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PREMIO ELOGIO DE ORO 1999PREMIO ELOGIO DE ORO 2001PREMIO ELOGIO DE ORO 2003

FANO, S/N – GIJÓNTEL.: 985 13 71 96 - FAX: 985 13 81 30www.sidramenendez.comGERENTE: D. GERARDO MENÉNDEZ GARCÍA

Sidra Menéndez nace en los años 40 del siglo XX. Por aquel entonces se conoce la empresa como SidraGerardo Quintana, nombre que toma de la aldea donde estaba ubicada, a unos 500 metros de Fano, suenclave actual. Don Sabino Menéndez da el impulso definitivo a la empresa. Don Gerardo Menéndez, suhijo y actual gerente, es el encargado de introducir la tecnología mas avanzada, que integrada con laexperiencia y la tradición en la elaboración de la sidra natural, ha convertido el llagar en uno de los mejoresde la región. Sidra Menéndez cuenta también con una plantación propia de manzanos que llega en laactualidad a los 3.000 pomares.

Productos que elabora: Sidra natural Menéndez y Sidra natural Val d´Ornón (D.O.P. “Sidra de Asturias”).

IDRA MENÉNDEZ

Relación de lagareros

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IDRA EL PILOÑUC / LA SANTINA 7, NAVATEL.: 985 71 61 17www.llagarelpiloñu.esGERENTE: D. LUIS PEREZ MUÑÍZ

Cuando se habla de la sidra, hay dos maneras de enfocar el asunto. La primeraes hablar del ayer. Hablar de las tradiciones, de cómo hacían sidra nuestrospadres y los padres de nuestros padres. En El Piloñu podríamos tomar estecamino: nuestra familia lleva haciendo sidra desde 1948 y la nuestra ha sidoy es una sidra respetada por los más entendidos. Nosotros queremos hablar del hoy y, sobre todo, del mañana. La sidra tradicionalsiempre tendrá su sitio pero es hora de abrir nuevos caminos. Y en eso, en El Piloñu, vamos a ser los primeros.Más que hablar de la sidra que se hacía en 1948, preferimos hablar de la que se hace en 2008 porque esa es lasidra que de verdad nos importa. La que te gusta a ti, la que hacemos en El Piloñu.

Productos que elabora: Sidra natural El Piloñu

Posibilidad de visitar la bodega previa concertación.

L LLAGAR DE CASTIELLO

CASTIELLO DE BERNUECES- GIJÓNTEL.: 985 36 83 38GERENTE: D. MIGUEL ÁNGEL ESTEBAN

Lagar constituido por los hermanos Herminio y Joaquín Cortina en 1965.Actualmente pertenecen a la Sociedad Industrias Derivadas de la Manzana.

Productos que elabora: Sidra natural El Llagar de Castiello.

Instalación hostelera: Lagar con posibilidad de celebración de espichas, bodas, convenciones y comidasde empresa.

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BARRIO SANTA ANA, 34-QUINTES- VILLAVICIOSATEL.: 985 89 45 76GERENTE: D. JULIÁN CASTAÑÓN GARCÍA.

Lagar creado por D. Alfredo García, abuelo materno del actual director, en1927, empleando desde sus inicios los métodos más tradicionales de estaindustria sidrícola.

Productos que elabora: Sidra natural Castañón y Sidra natural Valdeboides(D. O. P. “Sidra de Asturias”).

PREMIO ELOGIO DE ORO 2006

SAN MARTIN DE HUERCES, S/Nº – GIJÓNTEL.: 985 13 70 85GERENTE: D. MARIANO NORNIELLA SÁNCHEZ.

D. Mariano Norniella Sánchez, como gerente de Macrile S.A funda el lagar Sidra Huerces en 1992 . Enla actualidad la bodega se ha desarrollado enormemente. Su comercialización se extiende a diferenteslugares de nuestra región y fuera de ella.

Productos que elabora: Sidra natural Huerces; Sidra natural Covadonga, sidraM. Norniella Gran bouquet; Sidra Arias- Extra; Sidra Covadonga y Sidra Riestra.

IDRA HUERCES

IDRA CASTAÑÓN

BARRIO VEGA DE ABAJO, 72CALDONES- GIJÓNTEL.: 985 38 76 78GERENTE: D. ARSENIO ANGONES

Marca propiedad del lagar Los Angones, que en 1985 se veobligado a adquirirla para evitar la confusión existente con otra marca de nombre similar al suyo.

Productos que elabora: Sidra natural Los Roblones.

IDRA LOS ROBLONES

EL GOBERNADOR S/N. VILLAVICIOSATEL.: 985 89 26 16GERENTES: LOS HERMANOS D. FRANCISCO Y D. ROBERTO MARTÍNEZSOPEÑA

Tras regentar durante más de 16 años la sidrería “El Faraón” en Villaviciosa, loshermanos Martínez Sopeña inician su trayectoria como lagareros en 1992,manteniendo los métodos tradicionales de elaboración y cuidando la manzanacon mimo. Consideran necesario el uso de variedades autóctonas de manzanaseleccionadas, por lo que emplean manzanas cultivadas en sus propias pomaradas.

Productos que elabora: Sidra El Gobernador; Sopeña Selección, adscrita a la marcade calidad “Sidra natural de manzana seleccionada”; Españar (D. O. P. “Sidra de Asturias”); Sopeña, sidrade Nueva Expresión; Pomorvm: licor de manzana elaborado a partir del aguardiente obtenido por destilaciónde la sidra natural en alambique y Llagar de Oles: extraordinario vinagre de sidra que reúne todas laspropiedades beneficiosas de este producto totalmente natural.

Posibilidad de visitar el Llagar previa concertación.

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IDRA EL GOBERNADOR

LA CARCABADA S/N, SARIEGOTEL.: 985 74 82 22GERENTE: D. JESÚS SAN JOSÉ MAYOR

En 1945 se pone en marcha el lagar de la mano de D. Francisco Peña, más conocido como “Pachu”. Tras35 años al servicio de la elaboración de sidra natural de forma tradicional, retoma esa misma actividadel actual gerente D. Jesús San José Mayor, que cambia la ubicación de las bodegas a su actual emplazamiento.

Productos que elabora: Sidra natural Pachu

Posibilidad de visitar la bodega previa concertación.

IDRA PACHU

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PREMIO ELOGIO DE ORO 1996.PREMIO ELOGIO DE ORO 2000PREMIO ELOGIO DE ORO 2005

LAVANDERA, S/N- GIJÓNTEL.: 985 13 60 17 – 985 13 80 03 – 985 13 68 75GERENTE: D. SAMUEL MENÉNDEZ TRABANCO

Artesanos de la sidra desde 1925. Trabanco ha sido en Asturias sinónimo de una apreciada sidra naturalobtenida a partir de las mejores manzanas de variedades seleccionadas y elaborada siguiendo métodosapenas inalterados desde hace siglos. Métodos tradicionales a los que únicamente se han ido añadiendolas condiciones higiénico sanitarias impuestas en la actualidad. Son muestra de su calidad los galardonesobtenidos en las últimas décadas.

Productos que elabora: Sidra natural Trabanco; Sidra natural Trabanco Cosecha Propia, (adscrita a la marcade calidad “Sidra natural de manzana seleccionada”); Trabanco Varietal (Sidra de Nueva Expresión) ; SidraPoma Aurea (D. O. P. “Sidra de Asturias”) y Sidra Lagares Asturianos (D. O. P. “Sidra de Asturias”).

Instalación hostelera: posee restaurante, sidrería y bodega de espichas en un marco natural de fascinantebelleza. Venta directa en bodega de: sidra natural, brut de sidra, mosto de manzana y vinagre.

Posibilidad de visitar la bodega previa concertación.

SAN ROMAN, S/N. SARIEGOTEL.: 985 74 83 47GERENTE: D. CELE FONCUEVA

Sidra Foncueva comienza a mayar la manzana a finales del siglo XIX en San Román, a manos de la abueladel actual gerente D. Cele Foncueva, que a su vez tiene previsto dar el relevo a la cuarta generación elpróximo año. Sólo utiliza manzana asturiana y disponen de 3.000 pomares propios, abasteciéndose tambiénde otros situados en Llanes, Caravia, Colunga... Siempre se mantienen fieles a los mismos proveedores.

Productos que elabora: Sidra natural Foncueva y Sareganu adscrita a la marca de calidad “Sidra naturalde manzana seleccionada”.

Posibilidad de visitar la bodega previa concertación.

IDRA FONCUEVA

IDRA TRABANCO

PREMIO ELOGIO DE ORO 2002PREMIO ELOGIO DE ORO 2007

LAVANDERA – GIJÓNTEL.: 985 13 60 17GERENTE : D. SAMUEL MENÉNDEZ TRABANCO

Sidra Camín nace en Lavandera bajo el nombre de Vicente Camín Álvarez. En 1980pasa a ser propiedad de la familia Trabanco, quienes tras la constitución de LagaresAsturianos en 1992 continúan explotando la marca, sin que la elaboración haya perdidosu carácter artesanal.

Productos que elaboran: Sidra natural Camín; Sidra natural Camin Cosecha Propia (adscrita a la marcade calidad “Sidra natural de manzana seleccionada”); Sidra brut Lagar de Camín; Zumo de manzanaCamín; Vinagre de manzana Solarina; Vinagre de sidra Camín; Sidra natural de producción biológicaLagar de Camín y Vinagre de manzana de producción biológica Solarina.

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IDRA CAMÍN

CABUEÑES, S/N – GIJÓNTEL.: 985 36 41 20GERENTE: D. LUIS A. ACEBAL VALDÉS

Sidra Acebal fue fundada a finales de s. XIX porD. Benito Acebal, quien años atrás ya mayaba de forma artesanal. En 1925 su hijo, conocido como ElFraile construye una nave, incorporando las primeras prensas que hubo en España a nivel industrial. Lasgeneraciones posteriores potenciaran las instalaciones y la producción, siguiendo los principios de sufundador e incorporando, a la vez, todos los adelantos técnicos, en la medida en que les ha sido posible.

Productos que elaboran: Sidra natural Acebal; Sidra natural El Carrascu (D.O.P. “Sidra de Asturias”), depróxima incorporación al mercado.

IDRA ACEBAL

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CANDANAL - MANZANEDO, 23 - VILLAVICIOSATEL.: 985 89 41 19GERENTE: D. JOSÉ TOMÁS MEANA

La fabricación de sidra natural la inicia D. José Tomás, quiencomienza a mayar para consumo particular y familiar hacia 1940. Su hijo toma la iniciativa de ampliary comercializar el producto en el año 1953, fecha en la que se funda formalmente la bodega. En la tercerageneración ,el actual gerente D. José Tomás Meana, será el que realice los cambios necesarios para podercompetir en este sector de gran auge en Asturias.

Productos que elabora: Sidra natural J.Tomas; Sidra natural Molín del Medio (D. O. P “Sidra de Asturias”).

Instalación hostelera: chigre tradicional anexo.

IDRA TOMÁS

CASTIELLO DE BERNUECES – GIJÓNTEL.: 985 33 45 34

D. José Menéndez Menéndez, dedicado a la plantación de manzana de sidra,decide dar salida a su plantación de manzanos y en 1891 invierte en la creaciónde un lagar. En 1940, el yerno de éste se hace cargo del negocio siguiendo conla misma ética y con la cosecha propia de manzanas. Al hacerse cargo de laempresa el biznieto del fundador, D. Miguel Ángel Martínez Meana, volverá adarse a conocer en toda la región. Recientemente ha iniciado una importanterenovación de maquinaria, depósitos, ampliación de la nave, automatizacióndel lavado, embotellado y etiquetado.

Productos que elabora: Sidra natural Llagar Bernueces; Sidra natural Meana especial cocina; Sidra gasificadaSidrus; Zumo de manzana Bernueces; Zumo de manzana Sidrus dulce; Vinagre de sidra al ajo, estragóny romero Sidrus; Aguardiente de sidra Sidrus; Licor de manzana Sidrus en 19º y 25º.

Instalación hostelera: sidrería, restaurante, merenderu. Grandes salones con posibilidad de celebración deespichas pequeñas, bodas, convenciones y comidas de empresa.Posibilidad de visitar la bodega previa concertación.

LAGAR BERNUECES

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LAVANDERA S/N – Bº LINARESTEL.: 985 13 77 57GERENTE: D. AVELINO CANAL BLANCO

Sidra Canal comienza su corta y brillante historia en 1955 cuando D.Avelino Canal comienza a mayar con la manzana de su propia cosecha.Este lagar crece considerablemente cuando su hijo se involucra en elnegocio y hace nuevas inversiones, a través de las cuales se experimentaun notable incremento de la producción, hasta llegar a la adquisición delprestigio y la calidad por la que este llagar ha sido premiado en diversasocasiones.

Productos que elabora: Sidra natural Canal; Sidra natural El Santu (D.O. P. “Sidra de Asturias”).

IDRA CANAL

FONFRÍA, 33- PEÓN- VILLAVICIOSATEL.: 985 89 40 52GERENTE: D. BENJAMÍN VALLINA CUESTA

El lagar Sidra Vallina se crea a mediados del siglo pasado.Los inicios correrán a cargo de Víctor Vallina, quien comienzala actividad con el embotellado de 5.000 litros, destinadospor entero a la zona de Villaviciosa. En el año 1968 elnegocio pasa a manos de su sobrino Benjamín Vallina Cuesta,actual gerente.Sidra Vallina dispone de un equipamiento moderno, sin perder de vista las técnicas de elaboracióntradicional. Asimismo, dispone de 4,5 ha. de pumarada de variedades seleccionadas y de 3,5 ha. depumarada tradicional. En la actualidad elabora aproximadamente 980.000 l .

Productos que elabora: Sidra natural Vallina.

IDRA VALLINA

CAMINO DEL BARREO, 5CEFONTES - CABUEÑESTEL.: 985 16 24 22 - 985 36 68 67GERENTES: D. DIEGO AGÜERA FERNÁNDEZ YMª JESÚS ARGÜELLES SUÁREZ

Este lugar, ubicado en la parroquia del mismo nombre, enel entorno de la Senda del Río Peñafrancia, y sustentado enla más pura industria regional y tradicional, se fundó en el año 1940 de la mano de D. Eugenio SuárezCifuentes, y a finales de los años 90 sus herederos junto a la familia Agüera-Fernández, dan un granimpulso al mismo, con una constante renovación y modernización de sus instalaciones, utilizando siempremanzana asturiana y manteniendo los métodos tradicionales en la elaboración de la sidra.

Productos que elaboran: Sidra natural Cabueñes.

Posibilidad de visitar sus instalaciones previo contacto en los teléfonos: 669 86 05 98 / 99

IDRA CABUEÑES

BARRIO DE CIMADEVILLA, 82QUINTES - VILLAVICIOSATEL.: 985 89 47 31GERENTE: D. TEODORO MORÍS COSTALES

La iniciativa de este lagar surge gracias al gran número deplantaciones de manzanos que sus fundadores cultivaban,lo que les llevó a crear su propia marca de sidra.

Productos que elaboran: Sidra natural Los Gemelos.

Posibilidad de visitar el Lagar previa concertación.

IDRA LOS GEMELOS

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PREMIO ELOGIO DE ORO 1998

BARRIO EL FONDUXU, S/N. ARROES - VILLAVICIOSATEL.: 985 89 90 19GERENTES: DÑA. ROSALVINA SÁNCHEZ VITIENESY DÑA. ELENA RUIZ GANCEDO.

D. Abelardo Buznego inicia la bodega en 1932. Actualmentegoza de una bien merecida fama entre los consumidores,reafirmada tras haber ganado El Elogio de Oro. No disponende pomares propios, pero se suministran preferentementede los productores de la zona. La sidra que elaboran pasa necesariamente por los dos elementos quecomponen la bodega: los depósitos de fibra y los de madera.

Productos que elabora: Sidra natural Buznego; Sidra natural de mesa La Zapica de Nueva Expresión (D.O. P. “Sidra de Asturias”).En Proyecto: Sidra natural Zapica (D. O. P. “Sidra de Asturias”) y Sidra natural de mesa Buznego GranLinaje Nueva Expresión.

Posibilidad de visitar la bodega previa concertación.Hacen espichas.

CTRA. AS – 18, KM. 4,4 S/N PORCEYO (GIJÓN)TEL.: 985 30 71 32GERENTE: D. VÍCTOR ESCALADA

La Nozala reaparece con el nuevo siglo y con aire totalmente renovador en un nuevo emplazamiento(Porceyo), donde combina la tradición con la modernidad en unas magníficas instalaciones. Dentro de unaapuesta por la calidad ha dado el paso para ser uno de los lagares que elabora sidra con manzana asturianaseleccionada.

Productos que elabora: Sidra natural La Nozala; Sidra natural La Nozala Oro (adscrita a la marca de calidad“Sidra natural de manzana seleccionada”); Sidra natural Escalada (D. O. P. “Sidra de Asturias”); Sidranatural de mesa Escalada Nueva Expresión (D. O. P. “Sidra de Asturias”).

Posibilidad de visitar la bodega previa concertación.

IDRA LA NOZALA

IDRA BUZNEGO

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SANTA ELADIA, 71 GIJÓNTEL.: 985 38 76 78GERENTE: D. ARSENIO ANGONES

El actualmente llamado Lagar de Sidra Los Angones, fuefundado en 1930 inicialmente con el nombre comercial de “Angones y Muñiz”. En 1974 fue adquiridopor Arsenio Angones Menéndez y poco después se creo la sociedad que actualmente se conoce como

“Lagar de Sidra Los Angones”. En 1980, esta sociedad registra una segunda marca comercial, “LosRoblones”, con el objeto de no ser confundidos con otros Angones.

“Aunque a lo largo de los años ha habido innumerables eventos públicos relacionados con el mundo dela sidra, casi nunca hemos participado en ellos hasta que las nuevas generaciones nos han animado ahacerlo, decisión que unida a los reconocimientos obtenidos en ellos nos ha dado gratas alegrías ysatisfacciones.Por todo ello nos sentimos muy satisfechos y a la vez agradecidos, de poder participar e involucrarnoscon todos aquellos que luchan por llevar a cabo estos eventos que nos unen tanto a todos; acontecimientosde alegrías y diversión, tanto para el público asistente como para todas las personas relacionadas coneste mundo de la sidra, que luchan por promulgarla y defenderla”.

Productos que elabora: Sidra natural Los Angones.

DEVA - SERANTESTEL.: 985 33 50 54GERENTE.: D. LUIS RAÚL PIÑERA

D. Nemesio Piñera pone en marcha el lagar familiar en el siglo XIX .A principios del XX pasa a manos de su hijo, D. José Piñera, quien asu vez en 1981 lo deja en manos de su hijo, el actual gerente D. LuisRaúl Piñera Blanco, que continúa elaborando sidra por procedimientostradicionales, consiguiendo ya, que al menos, una cuarta parte de lamanzana utilizada en su fabricación, sea de cosecha propia.

Productos que elabora: Sidra natural Piñera.

Posibilidad de visitar la bodega previa concertación.

IDRA PIÑERA

IDRA LOS ANGONES

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IDRA PEÑÓNALBANDI- CARREÑOTEL.: 985 87 02 28ADMINISTRADORES: D. SILVERIO YD. JUAN MIGUEL GONZALEZ CABO

Corría el año 1910 cuando Francisco Glez. fundabaSidra Peñón. Continúo su andadura su nieto Miguel González que fue el primer galardonado con el premio“Tonel de Oro” durante la primera edición de la Fiesta de la Sidra Natural de Gijón en 1990.Hoy sus descendientes, seguimos elaborando de forma artesanal, sin renunciar por supuesto a los últimosavances tecnológicos, una sidra natural de calidad. La calidad de nuestro producto es consecuencia de unminucioso y cuidado proceso de elaboración, que comienza con la selección y mezcla de las mejoresvariedades de manzana y finaliza con el embotellado del producto en condiciones óptimas de color, sabory aroma. Próximos a cumplir cien años, la satisfacción, confianza y fidelidad de nuestros clientes es nuestramejor recompensa.

Productos que elabora: Sidra natural PeñónSidra natural Peñón Selección Especial, adscrita a la marca de calidad “Sidra natural de manzanaseleccionada”

ALTO DEL INFANZON, 5321 CABUEÑES - GIJÓNTEL.: 985 33 84 37 – 696 191 633GERENTE: D. JUAN JOSÉ TOMÁS PIDAL

Fundada a principios del siglo XX, Sidra J.R. es una bodega de elaboración artesanal de reconocidoprestigio. Tras el fallecimiento de su anterior propietario D. Fermín Amador Rodríguez, el actualresponsable, D. Juan José Tomás Pidal mantiene los parámetros de alta calidad característicos de estelagar.

Productos que elabora: Sidra natural J.R. Alto Infanzón, y L’Infanzón, sidra natural (D.O.P. Sidra deAsturias)

IDRA J.R. ALTO INFANZÓN

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PREMIO ELOGIO DE ORO 2004

SAN JUAN,44 AMANDI. VILLAVICIOSATEL.: 985 89 32 00 - FAX: 985 89 33 43wwwsidracortina.comGERENTE: D. CELESTINO CORTINA VILLAR

Más de 50 años elaborando sidra natural.Se tienen constancia de que desde principios del sigloXX los antepasados del actual propietario elaborabasidra en el viejo Llagar de Solares situado en Coro,donde tienen sus raíces , una aldea cuyo terreno estácubierto de pumares, cultivo tradicional transmitidode generación en generación. Actualmente elaboransus productos en el Llagar de la Ferreira, modelo deinstalación donde se aúnan la tradición con losconocimientos y la tecnología más avanzada.

Productos que elabora: Sidra natural Cortina; Cortinaecológica; Sidra natural Villacubera Tradicional (sidranatural D.O.P. “Sidra de Asturias”);Villacubera cosechaseleccionada de Nueva Expresión (sidra natural D.O.P.“Sidra de Asturias”) y Sidra natural Llagar de la Ferrería.

IDRA CORTINA

Grupos: De más de 30 personas, a lo largo de todo el año, previo aviso. Costo 2 euros. Incluye degustacióny regalo de un vaso de sidra.Visitas gratuitas: Los meses de julio y agosto, se realizan de lunes a viernes, 2 visitas guiadas al día. Unaa las 12:00 horas y otra a las 19:00. Incluye degustación.Espichas: se organizan, en las bodegas de toneles de madera, las típicas espichas, donde se puedendegustar platos de la gastronomía asturiana, acompañados de la mejor sidra ”espichada del tonel”. Existenvarios menús. Mínimo 30 personas.Restaurante-Sidrería Casa Cortina, en Amandi, se sitúa el complejo hostelero de Cortina. Para disfrutara diario de la mejor sidra, de una espléndida parrilla y un suculento surtido de pescado fresco.

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“A los 14 años mi padre me daba a probar lostoneles porque decía que tenía buen pico”

D. Arsenio Angones Menéndez, propietariode Sidra Los Angones, ha sido elegido en estaFiesta de la Sidra Natural 2008 “Tonel de Oro”,un premio ofrecido por los lagareros participantes,que sirve como reconocimiento al mérito y alesfuerzo del trabajo de una trayectoria profesional.

Hijo, sobrino y hermano de lagareros. Los quele conocen le consideran un hombre inquieto,polifacético, muy trabajador y, según su familia,

“Alguien que siempre está ahí paraapoyarte cuando lo necesitas”. DeArsenio no se puede decir que hayainiciado su andadura en el mundo dela sidra en ningún momento de su vida,sencillamente porque nació sumergidoen él. Aprendió el oficio de la manode su padre, Pachu Angones, que a los14 años ya le daba a probar los tonelesporque decía que tenía “buen pico”.A los 15 años, junto con su hermanoAntonio, contando con la firma de supadre, ya compra y comercializa sidrapor su cuenta.

A los 18, compaginándolo con eltrabajo en el llagar, construye suprimera casa, iniciándose en lo quesería su segunda vocación: la deconstructor. En el año 1974 adquieresu propia bodega Sidra Los Angones,con la idea de continuar su propia sagade lagareros.

Este hombre, que nació en Vegade Abajo, que montó por primera vez

en avión a los 11 años en la fiesta de Castiello parahacerse una foto - cuando una semeya era un lujo;que fue portero de fútbol en “El Camocha”;aficionado a la caza mayor y menor; que a los 73años hace ejercicio segando los fines de semana;este hombre, donde se relaja y se recrea actualmentees con sus vacas, a las que considera casi humanas.

Casado con Rosa Maria Cuesta desde hace 44años, tiene tres hijos: Rosa, Charo y Arsenio, y ala pregunta de “¿A quién le gustaría invitar a tomarun culín de su sidra?” tras un instante de reflexiónno duda en contestar “A mi mujer, con un centolludel país, cuando hagamos los 50 años de casados”.

Arsenio AngonesPremio Tonel de Oro 2008. Un señor de la sidra