Carne Mechada Lavar, pelar y cortar en juliana la zanahoria. Mechar la carne, introduciendo en ella una parte de la zanahoria. Saltear la carne con el resto de la zanahoria. Continuar la coccin agregando agua si es necesario.Pollo al horno Lavar, pelar, cortar en juliana la cebolla y la zanahoria. Lavar y estilar el pollo. Aliar el pollo y ponerlo sobre las verduras en asadera. Someter a coccin concentrante al horno.Pescado al jugo Lavar, pelar y cortar en juliana la zanahoria Saltear la zanahoria y agregar el pescado Continuar la coccin hasta que est cocidoChuleta de Cerdo Lavar y limpiar la chuleta de cerdo Lavar, pelar, la cebolla Lavar, escobillar, pelar y cortar en dados la papaPur mixto Lavar, escobillar y pelar las papas. Picar las papas en cubo. Lavar, pelar y cortar en dados el zapallo. Cocer por 20 minutos aproximadamente la papa y el zapallo. Estilar y pasar por prensa de pure de papa y el zapallo. Agregar la leche, mantequilla y mezclar. Servir la preparacin.Macedonia Lavar, pelar y cortar en dados pequeos la fruta. Mezclar agregando el jugo de naranja y el azcar.

Palta rellena de verduras en base de lechuga Deshojar, lavar hoja por hoja y estilar la lechuga. Lavar, pelar, dividir, y deshuesar la palta. Lavar, raspar y picar en dados muy pequeos la zanahoria. Cocer el choclo, enfriar bajo el chorro de agua corriendo, dejar estilar. Cocer las arvejas verdes congeladas por 10 minutos. Estilar y enfriar en agua corriendo las arvejas. Juntar las verduras y agregar la mayonesa formando una pasta.Lenteja a la Chilena Someter a coccin disolvente las lentejas previamente remojados. Lavar, pelar y picar fino la cebolla. Lavar, raspar y picar la zanahoria. Saltear la cebolla y la zanahoria y agregarlos al guiso junto el arroz. Dejar en coccin hasta que el arroz est cocido. Saltear la Longaniza y agregar arriba de las lentejas.Arroz Perla Saltear el arroz en aceite caliente. Agregar 120 cc de agua hervida. Cocer por 20 minutos a fuego lento.Compota de Fruta Lavar, pelar y cortar en juliana la manzana y pera. Cocer por 10 minutos aproximadamente. En agua caliente con el azcar disuelto y la canela. Enfriar y servir.

Pollo Salteado Limpiar, lavar, estilar y cortar el pollo Saltear el pollo.

Asado Alemn Precalentar el horno por 10 a 15 minutos. Remojar el pan de molde sin bordes en la leche por unos 5 minutos, estilar y reservar. Lavar la carne molida y estilar. Mezclar la carne, el pan y el huevo. Dar forma de asado a la mezcla en la asadera aceitada. Llevar al horno previamente precalentado a temperatura media por 30 minutos.Fideos con salsa de tomate Someter a coccin disolvente los fideos con sal. Al estar al dente sacar de coccin y estilar. Agregar el aceite y mezclar. Lavar, blanquear y moler el tomate. Sopa Fideos Lavar, pelar y cortar en dados pequeos la cebolla. Lavar, pelar y rallar la zanahoria. Preprar un fond con el caldo concentrado, agregar las verduras, fideos, sal, condimentos y someter a coccin disolventes. En el momento de servir agregar el huevo batido y perejil picado.Pescado Frito Lavar, limpiar el pescado. Pasar por un batido preparado con huevo, harina y alios. Someter a coccin concentrante.Arroz al Curry Saltear el arroz en el aceite caliente. Agregar 120 cc de agua hervida con sal y el curry. Cocer por 20 minutos a fuego lento. Servir preparacin.Manzana Asada Lavar, limpiar y ahucar la manzana. Rellenar con mantequilla, azcar y aromatizantes. Someter a coccin al horno.

Leche Nevada Batir la clara a punto nieve. Hervir la leche con azcar y aromatizantes. Colocar la clara a nieve formado copos con una cucharadita en la leche y retirar una vez cocida. Agregar maicena desleda en agua fra a la leche y someter a coccin. Una vez fuera del fuego, agregar la yema batida y servir los copas sobre la preparacin.Sopa Crema de Verduras Lavar y pelar las papas, zapallo, zanahoria, cebolla. Deshojar y lavar la acelga y perejil. Someter a coccin disolvente todas las verduras. Estilar, licuar, agregar el agua de coccin necesaria para obtener la consistencia deseada.Bifte a lo pobre Saltear la carne, primero por un lado y luego por el otro. Freir el huevo.Pollo Asado Lavar, limpiar el pollo. Aliar el pollo limpio con margarina. Someter a coccin al horno.Papas Fritas Lavar, escobillar, pelar y cortar en juliana las papas. Freir, estilar y en el momento de servir agregar sal.Verduras Salteadas Lavar, raspar y cortar en baston la zanahoria. Lavar y cortar en baston el zapallo italiano. Lavar y picar el cebollin. Saltear las verduras.

Pie de LimonPara la masa Mezclar la harina con los polvos de hornear, agregar la mantequilla derretida, el huevo y el azcar formando una masa blanda y suave. Luego de extender la masa en un molde y llevar al horno previamente calentado durante unos 10 minutos o hasta que se vea un poco tostado.Para el relleno Para el relleno mezclar la leche condensada, el jugo de limn y la yema hasta formar un liquido espeso uniforme. Vaciar sobre la masa caliente y volver a llevar al horno durante otros 10 minutos.Para el merengue Para el merengue batir las claras a punto nieve y agregar el azcar. Cubrir el pie con esta mezcla y llevar 5 minutos al horno para que dore. Servir Frio.

Tutti Frutti Lavar, pelar y cortar en cubos la manzana, durazno, naranja y pera Lavar, pelar y cortar en rodajas el platano. Lavar y cortar en la mitad la frutilla y la uvas. Mezlcar las frutas. Servir preparacin.Jalea con leche condensada Disolver contenido del sobre en agua hirviendo. Enfriar Agregar leche condensada antes de servirSopa de pollo Nuez Lavar, pelar y picar la cebolla. Lavar, limpiar y estilar el pollo. Lavar, . Y moler la nuez. Saltear el aceite con la cebolla. Aadir el pollo al salteado. Agregar el pollo con la cebolla salteada al caldo caliente. Saltear las nueces hasta que se doren Servir la preparacin y agregar las nuces.

Verduras al vapor Lavar y estilar y cortar las puntas y picar a lo largo los porotos verdes. Lavar el coliflor Separar las hojas verdes y los tallos de la base de coliflor. Cortar por el centro el coliflor y separar los ramilletes. Cortar longitudinalmente los ramilletes. Lavar el brocoli Cortar el tallo del brcoli y separar los ramilletes y cortar longitudinalmente. Juntar las verduras y llevarlas a una coccin disolvente ( al vapor).