ALTERNATIVAS AL USO DE FUNGICIDAS

SISTÉMICOS EN EL CONTROL DE

PODREDUMBRES EN POSCOSECHA

ÁREA DE VEGETALES

Brassica carinata

Análisis mediante cromatografía de gases

Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura

Liber. AITC vs pH (10.0 mg de Pellet B.C. en 20 ml.)

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00 35,00

Tiempo (h.)

Inte

nsid

ad

de l

a s

eñ

al

Área pH=3.5

Área pH=5,6

Área pH=8,8

Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura

Liberación de AITC vs. temperatura (30.0 mg de Pellet de B.C.

en 20 ml.)

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

0 20 40 60 80

Tiempo (h.)

Inte

ns

ida

d d

e s

eñ

al

Area A (7 ºC)

Area A (22 ºC)

Area A (40 ºC)

Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura

Liberación de AITC en 1700 c.c.

0

50

100

150

200

0,0 10,0 20,0 30,0 40,0

Tiempo (h.)

Inte

ns

ida

d s

eñ

al

AIT

C

Pellet/Maltodex (1/9) 11,0 mg Pellet 1,0 mg Microcap Pellet 250 mg (5 mg de pellet)

Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura

IN VITRO

Capacidad mínima inhibitoria para Rhizopus

stalonifer

0

50

100

150

10 mg 1 mg 0,5 mg 0,1 mg 0,01 mg

mg Pellet/Maltodex. (1/9)

% In

hib

ició

n

Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura

IN VITRO

Capacidad mínima inhibitoria

(Pellet/Maltodex) (1/9). Penicillum expasum

020406080

100120

0 2 4 6 8

Tiempo (días)

% I

nh

ibic

ión

0,5 mg

0,1 mg

Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura

IN VIVO

Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura

Tratamientos

T0 Blanco (sin tratar)

T1 10 mg de Pellet/Malto. (1/9)

T2 5 mg de Pellet/Malto. (1/9)

T3 2.5 mg de Pellet/Malto. (1/9)

T4 2.5 mg de Pellet/Malto. (1/9) sostenido

T5 40 mg de microcapsulas de Pellet (1mg Pellet)

Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura

IN VIVO

0

5

10

15

20

0 2 4 6 8 10 12

Días a 20 ºC

Re

cu

en

to d

e c

olo

nia

s

T0 Blanco

T1 (10 mg Pellet/Malt.)

T2 (5 mg Pellet/Malt.)

T3 (2,5 mg Pellet/Malt.)

T4 (2,5 Pellet/Malt.) sostenido

T5 (40 mg de microcapsulas)

Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura

T0

Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura

T1

Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura

T2

Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura

T3

Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura

T4

Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura

T5

Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura

CONCLUSIONES

1.- Existen sustancias volátiles eficaces para inhibir podredumbres

en poscosecha

2.- Se requiere optimizar la concentración y forma de aplicación en

función del tipo de fruta a tratar y formato de venta del producto.

Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura

GRACIAS POR SU ATENCIÓN

Autores:

Francisco Manuel Sánchez Iñiguez

María José Rodríguez Gómez

Patricia Calvo Magro

Belén Velardo Micharet

Jonathan Delgado Adámez