w w w . g u i l l e n c a t e r i n g . c o m

N u e s t r o m e n ú c l á s i c o , c o n e l c u a l v e n i m o s

a c o m p a ñ a n d o a e m p r e s a s y g e n e r a c i o n e s p o r

m a s d e 3 0 a ñ o s . E s t e f o r m a t o c u e n t a c o n u n

c o c k t a i l d e r e c e p c i ó n , c o m e n z a n d o c o n u n

b a n d e j e o d e b o c a d i t o s f r í o s y c a l i e n t e s , s e g u i d o

d e d i s t i n t a s e s t a c i o n e s d e c o m i d a , p a r a l u e g o

p a s a r a l a m e s a d o n d e s e s e r v i r á u n p l a t o y

p o s t r e . P u e d e a d i c i o n a r s e a e s t e u n a e n t r a d a

p r e v i a a l p l a t o p r i n c i p a l .

- Q u e s o s : B r i e , P e t a t o , A z u l , T a m b o a h u m a d o , F o n t i n a ,

M o r b i e r , B o c c o n c i n o & F e t a

- F i a m b r e s : L o m o c u r a d o d e c e r d o , F u e t d e C o r d e r o ,

L o n g a n i z a d e p a y e s , J a m ó n C r u d o E s p a ñ o l , C h o r i z o C u l a r D u l c e , S a l a m e M i l á n c o n h i e r b a s & b o n d i o l a

- P a n i f i c a d o s & C r a q u e r ´ s : B a t a t a s F r i t a s , P a n d e c e b o l l a ,

P a n d e C a m p o , B a g u e t t e c o n m i x d e s e m i l l a s , & A l m e n d r a

RECEPCIÓN

w w w . g u i l l e n c a t e r i n g . c o m

- R o t o l i n o d e l o m i t o & q u e s o- P a p a b r a v a- B o l i n h o d e q u e i j o- L a n g o s t i n o e n p a n k o c o ns a l s a m a r a c u y á

B O C A D I T O S C A L I E N T E S

- P i n c h o b r i e j a m ó n c r u d o a l m í b a r y p r a l i n é- B o m b ó n d e q u e s o c r e m a , s a l m ó n a h u m a d o y p a n d e z a n a h o r i a- C h e e s e c a k e d e c a b r a y m e r m e l a d a

B O C A D I T O S F R I O S

- B o h i o d e e s p i n a c a & p a r m e s a n o- P o l l o t e r i y a k i- M o q u e c a d e l a n g o s t i n o s

- B o m b ó n d e q u e s o a z u l- C e v i c h e d e l e n g u a d o- B o c o n c c i n o & t o m a t e m a r i n a d o- L i m o n a d a m a r r o q u í

M E S A D E P I C A D A S

- E m p a n a d a s a l t e ñ a c o n s a l s a l o c o t o & t o m a t e- A s a d o c o n c o r t e a l a v i s t a- A s a d o c o n c o r t e a l a v i s t a- T i r a e n t r a ñ a a h u m a d a- C h o r i z o b o m b ó n- B o c a d o s d e q u e s o p r o v o l o n e- P a n i f i c a d o s & t í p i c o c h i m i c h u r r i

N U E S T R A T I E R R A C R I O L L A

- A n t i p a s t o- J a m ó n c r u d o- E n s a l a d a d e v e r d e s- F o c a c c i a- F u s i l l i i t a l i a n o a l s u a v e p e s t o d e a l b a h a c a( A c o m p a ñ a d o d e t o m a t e s c h e r r y & c r o c a n t e p a n c e t a a h u m a d a )- R a v i o l o n e s d e c u a t r o q u e s o s c o n p o m o d o r o & c r e m a- Q u e s o p a r m e s a n o

T R A D I C I Ó N I T A L I A N A

ESTACIONES

w w w . g u i l l e n c a t e r i n g . c o m

5 a e l e c c i ó n + s u s h i b a n d e j e a d o :

- P e r n i l f i l e t e a d o a l a v i s t a- F i g a c i t a s & v a r i e d a d d e a d e r e z o s c l á s i c o s

- H a m b u r g u e s a s c o n q u e s o & p a n a r t e s a n a l- P a p a s a m e r i c a n a s c o n c h e d d a r & b a c o n- C o r n d o g s c o n v a r i e d a d d e s a l s a s

A M E R I C A N F O O D

- T a c o s d e c a r n e & v e g e t a l e s- Q u e s a d i l l a s d e m i x d e q u e s o s & c e b o l l a- T a c o s d e p o l l o , v e g e t a l e s & q u e s o- N a c h o s d e m a í z c o n c h e d d a r f u n d i d o- F r e s c a d e t o m a t e - M o l e d e p a l t a

M E X I C A N T E X

- C h o w m e i n ( F i d e o s & v e g e t a l e s s a l t e a d o s )- P o l l o c a r a m e l i z a d o c o n a l m e n d r a s- W a n t ó n d e c e r d o & v a r i e d a d d e s a l s a s

C H I N A F O O D

w w w . g u i l l e n c a t e r i n g . c o m

- P e r n i l d e j a m ó n c r u d o f i l e t e a d o a l a v i s t a - V a r i e d a d d e a d e r e z o s & f i g a c i t a s a r t e s a n a l e s

P E R N I L D E J A M Ó N C R U D O

- P e r n i l d e c e r d o f i l e t e a d o a l a v i s t a - V a r i e d a d d e a d e r e z o s & f i g a c i t a s a r t e s a n a l e s

P E R N I L D E C E R D O C O C I D O

w w w . g u i l l e n c a t e r i n g . c o m

PLATO PRINCIPAL ( U n o a e l e c c i ó n )

A V E C R I S P YS u p r e m a d e p o l l o r e l l e n a c o n q u e s o c h e d d a r y p a n c e t a a h u m a d a a c o m p a ñ a d a c o n m i l h o j a s d e p a p a a l a c r e m a & t i b i o d e t o m a t e a s a d o a l c a r a m e l o c o n s a l s a d e l i m a l i m ó n .

L O M O E S P E C I A LS a l t i m b o c c a d e l o m o r e l l e n o d e m i x d e v e g e t a l e s e n c o l c h ó n d e p u r é d e p a p a a l a p a n c e t a c o n s a l s a d e e c h a l o t t e .

B O N D I O L A B R A S E A D A B B QB o n d i o l a b r a s e a d a e n s a l s a b a r b a c o a c o n f r e s c a e n s a l a d a c o l e s l a w & p a p a r ú s t i c a e n c r o u t d e h i e r b a s y q u e s o f e t a .

R O Y A L B E E FR o y a l b e e f c o n s a l s a d e m o s t a z a a l e m a n a , b u d í n d e b a t a t a y c r o c a n t e d e m i x d e h o n g o s .

C O R D E R O P A T A G Ó N I C O C o r d e r o e n c o c c i ó n d e o c h o h o r a s , s a l s a d e f r u t o s r o j o s , a c o m p a ñ a d o d e f r e s c o p u r é d e h a b a s & t a r a n t e l a d e m a í z .

w w w . g u i l l e n c a t e r i n g . c o m

POSTRES ( U n o a e l e c c i ó n )

D U L Z U R A D E C H O C O L A T EB r o w n i e t i b i o d e c h o c o l a t e , h e l a d o d e c r e m a a m e r i c a n a c o r o n a d o c o n f r u t o s r o j o s .

B A I L E Y S E S P E C I A L D e l i c i o s o m i x d e b a n a n a , h e l a d o d e c r e m a a m e r i c a n a b a ñ a d o e n s a l s a d e b a i l e y s y d u l c e d e l e c h e , p r a l i n é c o n h i l o d e c h o c o l a t e .

M A R A C U Y Á E N C H O C O L A T EC h e e s e c a k e d e m a r a c u y á e n d o s t e x t u r a s d e p a s t e l d e c h o c o l a t e

P A R A Í S O D E D U L C E D E L E C H EV o l c á n d e d u l c e d e l e c h e c o n h e l a d o d e b a n a n a

P A R A Í S O D E C H O C O L A T EV o l c á n d e c h o c o l a t e c o n h e l a d o d e c r e m a a m e r i c a n a

P A R A Í S O B L A N C OV o l c á n d e c h o c o l a t e b l a n c o y c o r a z ó n n e g r o c o n h e l a d o d e a m e r i c a n a

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MESA DULCE

- C u c u r u c h o s I n t e r v e n i d o s c o n v a r i e d a d d e h e l a d o s- F r u t a d e e s t a c i ó n f i l e t e a d a- Pa n q u e q u e s f r í o s d e d u l c e d e l e c h e & C r e m a M o n t a d a- C h e e s e c a k e I n d i v i d u a l c o n s t r e u s e l d e c h o c o l a t e b l a n c o- L i n g o t e N u s s k u s s , n u e c e s y c h o c o l a t e- S a n t o d o m i n g o , D o m o d e m o u s s e c o n c o r a z ó n d e b a n a n a & c a r a m e l o s u a v e- Ta r t a l e t a d e F r u t i l l a , C r e m a P H & c o m p o t a d e f r u t i l l a s- I n f i n i t y, c r e m o s o d e c h o c o l a t e & m o u s e d e M a n g o- L e m ó n P i e , C u r d d e l i m ó n c o n g e l d e l i m a s o b r e s a b l e eB r e t o n

T O R TA S- R o g e l I n v e r t i d o , C r o c a n t e s c a p a s c o n g a n a c h e d e c h o c o l a t e & D u l c e d e l e c h e- C l á s i c o C h e e s e c a k e h o r n e a d o c o n F r u t o s R o j o s & F r u t i l l a s- C a s a B l a n c a , M o u s e d e c h o c o l a t e R i v i e r a e n b i z c o c h o S a c h e r, I n s e r t d e c o m p o t a d e f r a m b u e s a s & C u r d d e M a r a c u y a , c u b i e r t a d e b r i l l o N e g r o - B u b o , B i z c o c h o H ú m e d o d e c o c o , j a l e a d e F r u t o s e xó t i c o s , M o u s e c h o c o l a t e b l a n c o & l i m a- B l a c k B e a u t y, B i z c o c h o c o l a u n t , c o m p o t a d e m a n z a n a sy l i m a , c a r a m e l s u a v e & c r e m o s o d e C h o c o l a t e

w w w . g u i l l e n c a t e r i n g . c o m

- L o m i t o s- P i z z a s- P a n c h o s c o n p a p a s p a i l l e- M i n i h a m b u r g u e s i t a s

FIN DE F IESTA ( U n a a e l e c c i ó n )

- C h i f f o n d e v a i n i l l a- C h i f f o n d e c h o c o l a t e- R o g e l- T o r t a b r o w n i e- C h o c o t o r t a

TORTAS DE CASAMIENTO( U n a a e l e c c i ó n )

w w w . g u i l l e n c a t e r i n g . c o m

Barra

B A R R A P R E M I U M

E L S E R V I C I O I N C L U Y E :

P e r s o n a l a l t a m e n t e c a p a c i t a d o : b a r m a n s y j e f e d e b a r r a . S u p e r v i s o r g e n e r a l .

B e b i d a l i b r e d u r a n t e t o d o e l e v e n t o . B a r r a s e x c l u s i v a s , e s p e c i a l m e n t e d i s e ñ a d a s . V a j i l l a d e v i d r i o y t o d o s l o s i n s u m o s n e c e s a r i o s .

* ( L a c a n t i d a d d e b a r r a s y d e p e r s o n a l d e p e n d e d e l a c a n t i d a d d e i n v i t a d o s a l e v e n t o )

ESTACIONES ADICIONALES

w w w . g u i l l e n c a t e r i n g . c o m

F U S I Ó N P E R U A N A - S u a v e c e v i c h e c l á s i c o d e l e n g u a d o- A n t i c u c h o d e a v e- T i r a d i t o d e s a l m o n r o s a d o a l m a r a c u y a- L o m o & v e g e t a l e s s a l t e a d o s p e r f u m a d o s a l c i l a n t r o

E S T I L O H I N D Ú - V a r i e d a d d e v e g e t a l e s d e e s t a c i ó n a l a p l a n c h a- P o l l o t i k k a m a s a l a & s a l s a r a i t a- P a n n a a n | c h u t n e y | a r r o z b l a n c o

D E L M A R A L A M E S A - P e n c a d e s a l m ó n h o r n e a d o a 5 0 ° c e n m i x d e h i e r b a s f r e s c a s- L a n g o s t i n o s a l c a j ú n- E n s a l a d a d e m a r ( v a r i e d a d d e f r u t o s d e m a r , c h o c l o , c h e r r y , h u e v o d u r o , p a p a )- P a n m a s a m a d r e & b l i n i s .

w w w . g u i l l e n c a t e r i n g . c o m

I S L A S U S H I F U L L

- N I Q U I R I SS a l m ó n , l e n g u a d o , l a n g o s t i n o & P u l p o- S A S H I M IS a l m ó n , l e n g u a d o , l a n g o s t i n o & P u l p o- G E I S H AS a l m ó n , p a l t a y P h i l a d e l p h i a- R O L L SC a l i f a c a n i c a m a & P a l t a , s é s a m o m i x t oN Y s a l m ó n & p a l t a , s é s a m o b l a n c oP h i l a s a l m ó n & P h i l a d e l p h i a , s é s a m o n e g r oB s A s , l a n g o s t i n o , p a l t a & P h i l a d e l p h i a , s a l m ó nS a l m o n t e r y s a l m o n c o c i d o , s é s a m o m i x t oC a t a r o l l f r u t i l l a , s a l m ó n a h u m a d o & P h i l a d e l p h i aT a m a g o s a l m ó n , c e b o l l a d e v e r d e o & P h i l a d e l p h i a- M A K I SS a l m o n t e r y s a l m o n c o c i d o ,P h i l a s a l m ó n & P h i l a d e l p h i a , s é s a m o n e g r oV e g g i e P a l t a , p e p i n o , z a n a h o r i a & P h i l a d e l p h i aT a g o t a m a g o , P h i l a d e l p h i a , c i l a n t r o , s a l m ó n a h u m a d o

w w w . g u i l l e n c a t e r i n g . c o m

¡ M U C H A S G R A C I A S !

@ G u i l l e n c a t e r i n g/ G u i l l e n c a t e r i n g

C O N S U L T Á P O R N U E S T R O M E N U P R E M I U M