LOS MERCADOS ECOLOGICOS CAMPESINOS:

UN INSTRUMENTO DE CONSTRUCCION DE SOCIEDAD Y UN APORTE A LA SOBERANIA

ALIMENTARIA DE LA REGION

LUIS EUGENIO CIFUENTES B. I.A. MSc.

Asesor de la Dirección CVC

EL VALLE DEL CAUCA:

Diversidad ecosistémica Diversidad cultural

Seguridad, Soberanía y Autonomía

Alimentaria

PRODUCTO Ton Distr %VERDURAS 48.881 27%PLATANO 5.404 3%TUBERCULOS 107.116 60%FRUTAS 10.327 6%GRANOS 6.816 4%TOTAL 178.543 100%

PRODUCTO Municipios del Valle Otros Dptos Otros Paises x

BventuraOtros Paises vía terrestre Total

VERDURAS 42,4% 55,4% 1,0% 1,2% 100,0%TUBERCULOS 1,8% 97,5% 0,0% 0,7% 100,0%FRUTAS 62,1% 33,9% 0,6% 3,4% 100,0%GRANOS 26,9% 52,3% 19,8% 1,0% 100,0%PLATANO 10,09% 89,67% 0% 0,24% 100,0%TOTAL 17,4% 80,5% 1,1% 1,0% 100,0%

Distribucion de la Carga Ingresada a Cavasa x tipo de Producto en el año 2000

Distribución % de la Procedencia

Fuente: Secretaría de Agricultura del Valle

25% gasto hogares en alimentos esta representado por bienes provenientes de E.C.

77 productos agrícolas que componen el grupo de alimentos de la canasta, 43 proceden de pequeños productores.

Oferta consumo directo: 22-65%

(Valderrama y Mondragón,1998) Citados por Secretaría de Agricultura del Valle

Actualmente se vienen adelantando en el Valle dos modalidades para la venta de productos ecológicos:

•Mercados ecológicos campesinos

•Puntos de venta permanente en supermercados de cadena

LOS MERCADOS ECOLOGICOS CAMPESINOS

CALI:Mercado ecológico campesino mediante convenio donde participan la Fundación Epsa, CVC y el supermercado COMFANDI.Frecuencia: Cada 8 díasCARTAGO:Mercado ecológico campesino convenio FUNABE-JAC, Alcaldía de Cartago, SENA y CVC.Frecuencia: Cada 15 días, barrio Mariscal SucreTULUÁ:Mercado ecológico campesino desarrollado conjuntamente con la administración municipal y la participación inicial del IMCA Frecuencia: Cada 15 días

EXPERIENCIAS EN LOS MERCADOS ECOLOGICOS CAMPESINOS

BUGA:

Toldos de agricultura ecológica al interior del mercado campesino convencional (Venta diferenciada).

Frecuencia: Cada 8 días.

ROLDANILLO:

Mercado campesino convencional, concurren productores ecológicos. Frecuencia: Cada 8 días

SEVILLA:

Apoyan CVC, Alcaldía Municipal, Secretaría de Agricultura, IMCA.

Frecuencia: Cada 15 días.

PALMIRA: MERCADO ECOLOGICO QUE FUNCIONA CADA 15 DÍAS EN LA PLAZOLETA DE LA ESTACIÓN

DATOS Y CIFRAS

MUNICIPIOS PARTICIPANTES: 15

Grupos de productores participando: 42

Ventas mensuales estimadas: 40 millones de pesos

Diversidad de productos ofrecida en promedio: 50

Volumen promedio vendido por mes: 15 ton.

LO QUE NO SE VE...

CON FRECUENCIA...

LO MAS IMPORTANTE!

LA EXPERIENCIA DE LOS MERCADOS ECOLOGICOS SE GENERA COMO ALTERNATIVA A LOS EFECTOS DE LOS PLAGUICIDAS SOBRE LA SALUD HUMANA y EL AMBIENTE.

((220.000 220.000 muerenmueren al al aaññoo en el en el mundomundo porpor la la exposiciexposicióónn a a venenosvenenos usadosusados en la en la agriculturaagricultura, , FuenteFuente: RAPAL).: RAPAL).

•EL MERCADO ECOLÓGICO CAMPESINO COMO ESPACIO PEDAGOGICO

OTRAS DIMENSIONES DE LOS MERCADOS ECOLOGICOS

OTRAS DIMENSIONES DE LOS MERCADOS ECOLOGICOS

-ESPACIO PARA LA EXPRESIÓN DE LA CULTURA

OTRAS DIMENSIONES DE LOS MERCADOS ECOLOGICOS

-ESPACIO DE ENCUENTRO ENTRE EL MUNDO URBANO Y EL MUNDO CAMPESINO

OTRAS DIMENSIONES DE LOS MERCADOS ECOLOGICOS

- ESPACIO PARA LA CONSTRUCCION DE SOCIEDAD

-EXPRESION DE SOLIDARIDADES

Permiten una oferta diaria de productos ecológicos y acceder a estratos sociales con mayor poder de compra. En este caso el contacto directo productores – consumidores desaparece.

LOS PUNTOS DE VENTA EN ALMACENES DE CADENA

En el caso de la góndola de Galerías se ha logrado establecer un código de barras específico para los productos orgáncios.

Gondola de procesados la 14 de Pasoancho

EL TRABAJO CON LOS CONSUMIDORES

-FORMACION A CONSUMIDORES: Talleres de formación, video foros, visita a fincas de parte de los consumidores.-DIFUSION

EL PRECIO DE VENTA DE LOS PRODUCTOS ECOLOGICOS UNA DISCUSION ABIERTA

Actualmente se plantean varias posiciones:

•Algunos afirman que se debe vender más caro el producto ecológico porque su producción es más costosa.

•Desde otra perspectiva se sustenta que el consumidor debe pagar más por un producto que está libre de plaguicidas y además porque conserva el medioambiente.

•No se debe cobrar sobreprecio porque si el producto ecológico y es vendido directamente por el productor se elimina la cadena de intermediarios, además, la producción ecológica implica el aprovechamiento de recursos existentes en las fincas y esto reduce los costos monetarios de producción.

•Otro planteamiento sostiene que el pago de sobreprecio solamente es posible en sociedades excedentarias económicamente, en países como el nuestro donde la mayor parte de la población vive en condiciones de pobreza y miseria este esquema no es apropiado.

EL PRECIO DE VENTA DE LOS PRODUCTOS ECOLOGICOS UNA DISCUSION ABIERTA

•Para el Maestro Mario Mejía, el acceso a alimentos sanos es un derecho humano y por tanto no deberá ser un privilegio de quienes reciben más ingresos.

En las iniciativas apoyadas por la CVC se recomienda a los productores no generar sobreprecios mayores a un 10% con respecto al mercado normal, sin embargo, este es un punto sobre el cual no existe un acuerdo definitivo.

La Diversidad de la oferta: Un requisito indispensable.

No permitas que la mano de la muerte llegue a tu mesa