Upload
others
View
5
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Cultivo de microorganismos
Capítulo 5
BASES DE LA MICROBIOLOGÍA
SECCIÓN I
SECCIÓN I. BASES DE LA MICROBIOLOGÍA Capítulo 5. Cultivo de microorganismos
McG
raw
-Hill
Inte
ram
eric
ana
Edit
ore
s T
odos lo
s d
ere
chos r
eserv
ados.
Figura 5-1 Síntesis de macromoléculas. La polimerización de los bloques de construcción en macromoléculas se logra en gran medida mediante la introducción de enlaces anhídrido. La formación
de ácidos grasos a partir de acetato requiere varias etapas de reducción bioquímica utilizando donadores de hidrógeno orgánico (D • H2).
SECCIÓN I. BASES DE LA MICROBIOLOGÍA Capítulo 5. Cultivo de microorganismos
McG
raw
-Hill
Inte
ram
eric
ana
Edit
ore
s T
odos lo
s d
ere
chos r
eserv
ados.
Figura 5-2 Requerimientos de temperatura para el crecimiento. Las células procariotas por lo general se dividen en cinco grupos con base en su temperatura óptima de crecimiento. Observe que la temperatura óptima, que es el punto donde el crecimiento es mayor, es
cercana al límite superior del espectro. (Reproducida con autorización de Nester EW, Anderson DG, Roberts CE, Nester MT [eds]: Microbiology: A Human Perspective, 6th ed.
McGraw-Hill, 2009, p. 91. © The Mc Graw-Hill Companies, Inc.)
SECCIÓN I. BASES DE LA MICROBIOLOGÍA Capítulo 5. Cultivo de microorganismos
McG
raw
-Hill
Inte
ram
eric
ana
Edit
ore
s T
odos lo
s d
ere
chos r
eserv
ados.
Figura 5-3 Forma general del gráfico de Arrhenius de la proliferación bacteriana.
(Reproducida con autorización de Ingraham JL: Growth of
psychrophilic bacteria. J Bacteriol 1958; 76(1):75-80.)
SECCIÓN I. BASES DE LA MICROBIOLOGÍA Capítulo 5. Cultivo de microorganismos
McG
raw
-Hill
Inte
ram
eric
ana
Edit
ore
s T
odos lo
s d
ere
chos r
eserv
ados.
Figura 5-4 Requisitos de oxígeno (O2) de las células procariotas. (Reproducida con autorización de Nester EW, Anderson DG, Roberts CE, Nester MT [editores]: Microbiology: A Human
Perspective, 6th ed. McGraw-Hill, 2009, p. 92. © The Mc Graw-Hill Companies, Inc. (Continúa)
SECCIÓN I. BASES DE LA MICROBIOLOGÍA Capítulo 5. Cultivo de microorganismos
McG
raw
-Hill
Inte
ram
eric
ana
Edit
ore
s T
odos lo
s d
ere
chos r
eserv
ados.
Figura 5-4 (Continuación)
SECCIÓN I. BASES DE LA MICROBIOLOGÍA Capítulo 5. Cultivo de microorganismos
McG
raw
-Hill
Inte
ram
eric
ana
Edit
ore
s T
odos lo
s d
ere
chos r
eserv
ados.
Figura 5-5 Técnica de vertido en placa. La muestra original se diluye
varias veces para reducir lo suficiente la población. Las
muestras más diluidas se mezclan con agar tibio y se vierten en cajas
de Petri. Las células aisladas proliferan en colonias y se utilizan para establecer cultivos puros. La
superficie de las colonias es circular; por debajo de la superficie
adquieren forma lenticular. (Reproducida con autorización de
Willey JM, Sherwood LM, Woolverton CJ: Prescott, Harley, &
Klein’s Microbiology, 7th ed., McGraw-Hill, 2008. © The
McGraw-Hill Companies, Inc.)
SECCIÓN I. BASES DE LA MICROBIOLOGÍA Capítulo 5. Cultivo de microorganismos
McG
raw
-Hill
Inte
ram
eric
ana
Edit
ore
s T
odos lo
s d
ere
chos r
eserv
ados.
Figura 5-6 Técnica de estriado en placa. A: Patrón típico de estriación. (Reproducida con autorización de Willey JM, Sherwood LM, Woolverton CJ: Prescott, Harley, & Klein’s
Microbiology, 7th ed., McGraw-Hill, 2008. © The McGraw-Hill Companies, Inc.) B: Un ejemplo de la placa estriada. (Reproducida con autorización de Kathy Park Talaro.)