¿Qué es Huella Hídrica (HH)?

◆Consumo y contaminación de agua dulce, contemplando las

dimensiones directa e indirecta en toda la cadena de

producción, actividades, etc.

◆Medición de impactos potenciales por la utilización

del recurso hídrico en las actividades de la organización

¿Qué es Huella Hídrica (HH)?

Indicador multidimensional compuesto por las variables:

HH Azul: Consumo de agua dulce. Consumo es la pérdida de agua en cuerpos de agua disponibles. Pérdida ocurre cuando el agua se evapora, no regresa a la misma cuenca o se incorpora a un producto.

HH Gris: Contaminación. Volumen de agua dulce requerida para asimilar una carga contaminante según concentraciones naturales y estándares ambientales de calidad de agua.

HH Verde: Consumo de agua de lluvia que no se va por escorrentía sino se incorpora en los productos agrícolas.

HH Indirecta

Engloba los tres tipos de huellas mencionadas anteriormente. Es el volumen de agua incorporada o contaminada en toda la cadena de producción de un producto.

Componentes de la Huella Hídrica

Pasos Para la Cuantificación

- Objetivo del

estudio,

- Huellas a Medir

- Información a

obtener

- Subsectores a

identificar.

- Recolección de

datos

- Información y

fuentes de cada

HH.

- Balance hídrico.

- Se compara

disponibilidad con

el consumo total y

así determinar

escasez y

sostenibilidad del

agua

- Definición e

implementación

de estrategias

para la

reducción de

HH.

Balance Hídrico

HH Gris puede tomarse como la máxima de las HH Grises

cuantificadas. Por ejemplo si se hace con base en la DQO, DBO,

Sólidos Suspendidos, la HH Gris total debería ser cuantificada

bajo el parámetro mayor.

Fuentes de Datos para el Cálculo de HH Verde

◆CLIMWAT de la FAO, Estaciones Meteorológicas: Condiciones climáticas, precipitación.

◆CROPWAT de la FAO: Evapotranspiración del cultivo.

Metodologías

◆ISO 14:0046

◆Global Water Footprint Assessment Standard’s – Water Footprint Network (WFN)

◆Guías adaptadas a

actividades o productos

específicos para el cálculo de

HH:

Guía Metodológica para la

Huella de Carbono y la Huella

de Agua en la producción

bananera.

EJEMPLIFICANDO LA HUELLA

HÍDRICA

COCA-COLA

Coca-Cola utiliza alrededor de 300.000 millones de litros de

agua al año. Por cada habitante de la Tierra la compañía tiene 40 litros de agua

al año.

REDUCE HUELLA HÍDRICA COCA-COLA

Reponer el agua no significa tratar y reciclar cada litro de agua que se

utiliza.

Quantifying Water Replenish Benefits in Community Partnership Projects

Si se tiene el interés en

conocer la forma de cálculo

de “reposición de agua”

HUELLA HÍDRICA

Huella Hídrica de los ingredientes • Azúcar • La vainilla • Productos químicas • Envases • Embalajes

La Huella Hídrica de una bebida no es sólo la cantidad de agua que se usa en la planta embotelladora.

◆La huella hídrica de los ingredientes es de 28 litros (62% es huella hídrica verde de la fase de cultivo).

◆La huella hídrica de los productos necesarios para el embotellado y embalaje es de 7 L (83% es huella gris, debido a la preponderancia de los procesos industriales).

PARA HACER UNA BOTELLA DE 0.5 L

◆La huella hídrica directa, de la fase operacional, es de 0,4 L y casi en su totalidad Huella hídrica azul.

◆En la Huella hídrica total 1. Huella hídrica verde – 15 litros 2. Huella hídrica azul – 8 litros 3. Huella hídrica gris – 12 litros