Presentación de PowerPoint - cccasanare.coºster-Ganadería... · Una vez se ha desarrollado la tercera fase de la iniciativa cluster- se ha definido un plan de acción para mejorar

Construyendo

Tejido Empresarial

Primera PresentaciónLanzamiento Clúster de Ganadería de Casanare

Identificación, mapeo y segmentación estratégica del clúster

Agenda

1. InstalaciónPresidente Ejecutivo- Carlos Rojas Arenas

2. Qué es un cluster?

3. Caracterización de la ruta competitiva (cluster)

Magnitudes, mapa cluster, cadena valor.

4. Tendencias del negocio

Cambios en el negocio, evolución mercado, competencia,…

5. Principales retos de la ruta competitiva (cluster)

6. Próximos pasos

7. Conferencia- M.V German Niño Cuervo. Especialidts en Etología

8. “Cómo podemos ser mas eficientes como ganaderos”

Agenda

1. Introducción y objetivos Presidente Ejecutivo- Carlos Rojas Arenas

2. Definiciones, calendario y actividades realizadas






6. Próximos pasos

7. Conferencia- Dr German Niño

Ejemplo Cluster Lácteo

Gobierno Nacional impulsando la especialización de las regiones a

través de sectores estratégicos

Abrir un nuevo diálogo entre agentes publico-privados

Desarrollar acciones concretas que agreguen valor con un enfoque

empresarial y práctico y la institucionalidad apoya.

Realizar análisis estratégico con enfoque de mercado y apostar por

estrategias de futuro.

Solucionar problemáticas que obstaculizan el crecimiento.

Mejorar la RENTABILIDAD de las empresas del sector

¿Dónde Nacen y que Buscan las Iniciativas Cluster?

Caracterización del

cluster y retos

estratégicos

Opciones estratégicas

y visión de futuro

Plan de acción y modelo de

gestión e indicadores

Desarrollo hoja de ruta

Iniciativa Cluster

1ª Presentación 2ª Presentación 3ª Presentación

ACCIONES DESDE LAS NECESIDADES DE

LOS EMPRESARIOS:

A través de mesas de trabajo con los

empresarios del sector y entendida la

situación actual del cluster (fase 1) y la

visión de futuro del negocio (fase 2) se

desarrolla un plan de acción.

DESDE LA MIRADA DEL CLIENTE:

Se realizan entrevistas a clientes y a

empresas de otro cluster más

avanzado que ayuden a contrastar

los principales retos que enfrenta el

sector. Se realiza una presentación

en la que se proponen estrategias y

áreas de mejora.

DESDE LA MIRADA DEL

EMPRESARIO:

Con un proceso de entrevistas a

los empresarios del

departamento y análisis de la

industria a nivel nacional y

global, se caracteriza el sector e

identifican problemáticas y r

etos.

Paso

1Paso

2

Paso

3

Duración 4 meses Duración 2 meses

Fuente: cluster Development

¿Como se desarrollo el proceso?

Miembros

Asociados

Núcleo Duro

Empresarial

Cluster

Manager

Dinamización

Cluster

Identificación y gestión

de proyectos

Visibilidad y

Mkt cluster

Estructura Organizativa

mínima estándar

Una vez se ha desarrollado la tercera fase de la iniciativa cluster- se ha definido un plan de acción para mejorar

la competitividad- se busca su dinamismo y continuidad a través de una estructura organizativa conformada

principalmente por los empresarios del cluster y parte de la institucionalidad.

Son todas las empresas

que vienen

participando en el

cluster

Representantes del

Cluster que eligen los

miembros asociados

Gerente que opera las

acciones

¿Organización cluster

Cluster Turismo Naturaleza

Cluster Oil & Gas(Industria Auxiliar de Bienes y Servicios del Petróleo)

Cluster de la Piña

Cluster Cárnico

Iniciativas Cluster en Casanare

Empresas articuladas a

programas de modernización

empresarial

525

4

Mesa por la competitividad de la Industria

Petrolera

Articulación con sector

financiero para refinanciación

de obligaciones

Rueda de Negocios con contratistas de

AEROCIVIL

Página Web del Clúster

10Misión Comercial

TEXAS

Consolidación del núcleo duro13 empresarios6 municipiosMANÍ, AGUAZUL, TAURAMENA, YOPAL, PZA, TRINIDAD

Posicionamiento del destino

300 contactos adelantados por 60 empresarios en RUEDA DE CONTACTOS

5 empresas en ANATO 2015170 citas en TURISMO NEGOCIA

5 medios de comunicación en PRESS TRIPEspecial Cantos de Vaquería EL TIEMPO

15 paquetes turísticos definidos

Atracción de visitantes

- Cacería de Eventos-

5 eventos cazados420 visitantes 2015 / 4.000 visitantes 2016

Encuentro Regional de Medicina 2015Rally Boyacá – Casanare 2015Olimpiadas Camerales 2016

Encuentro Nacional de Cajas de Compensación 2016Encuentro Nacional de Ornitologia 2016Encuentro Nacional de Caminantes 2017

Fortalecimiento empresarial

20 empresarios capacitados con PROCOLOMBIA

2 visitas a empresas con perfil exportador

40 empresas en proceso de fortalecimiento empresarial

TAURAMENA•MONTERREY •PAZ DE ARIPORO •MANÍ •OROCUÉ •YOPAL•VILLANUEVA •AGUAZUL •TRINIDAD

Acompañamiento a 2 Reservas de la Sociedad Civil

Consolidación del núcleo duro12 empresarios6 municipiosPORE, AGUAZUL, YOPAL, HATO COROZAL, TAURAMENA, MONTERREY

60Empresarios formados en cosecha y poscosecha

Desarrollo de APP para programación de Siembra Articulación para caracterización de cadena de suministro y

criterios de compra de 4 segmentos de mercado

6Empresarios apoyados en proceso de certificación de BPA para exportaciónAGUAZUL-TAURAMENA

2

Contactos con empresas nacionales para exportación para ACCESO A NUEVOS MERCADOSCOUNTRY FRUITS - PMDI

Agenda








6. Próximos pasos


80 Entrevistas / Visitas Técnicas / Aproximaciones a institucionalidad … GRACIAS !

1. Tamaño y características del cluster

DATOS MAGNOS DEL SECTOR

*Sector Agropecuario: Agricultura, ganadería, caza, silvicultura y pesca.

2.2 %• Participación de

Casanare en PIB nacional para el año 2013 (DANE 2014)

3,2%• Contribución

sector Agropecuario* en el valor de la producción total nacional (DANE 2014)

9na• Posición en

participación PIB a nivel nacional

(DANE 2014)

Uso del suelo en Casanare

Área total Casanare: 4.025.010 h Área ocupada sector Pecuario:

3.499.806 h 87% Área ocupada sector Agrícola: 247.925

h 6% Área ocupada Bosques:

215.176 h 5% Área ocupada otros usos:

62.104 h 2%

Fuente. DANE, Censo Nacional Agropecuario 2015

Arauca y Casanare presentan la mayor participación agropecuaria en uso del suelo.

2do

USO DEL SUELO CASANARE

72%

11%

6%

4%3% 1% 3%

INVENTARIO PECUARIO CASANARE

Vacuno

Gallinas

Pollos

Equino

Porcícola

Gallos

Otros

Fuente. DANE, Encuesta nacional agrícola 2011, 2012 y 2013

Hato total:1.919.200 cabezas de ganado (ICA 2014)

1.935.800 cabezas de ganado (FEDEGAN,

2014)

Total Predios: 14.295 (ICA 2014)

Razas Bos Indicus y Bos Taurus Actividad ganadera a cargo de 20.000

productores aproximadamente. (PEGA

2016)

TOTAL PREDIOS CASANARE

14.295 (ICA 2014)

53%

Tienen menos de 50 animales

1,7%

Tienen mas de 1000 animales

Fuente: Subgerencia de Sanidad y Bienestar Animal - Fedegán FNG

2001 – 2009 El hato ganadero en Casanare tuvo un crecimiento del 5%aprox.

2010 – 2015 El crecimiento del hato ganadero en Casanare se duplicó, 10% aprox.

Distribución por municipio y Orientación del Hato Ganadero en Casanare

1.3

00

3.0

00

8.0

00

8.0

00

16

.50

0

20

.50

0

43

.00

0

45

.50

0

62

.00

0

65

.00

0

10

2.0

00

10

5.0

00

12

2.0

00

13

4.0

00

14

0.0

00

14

5.0

00

17

3.0

00 2

73

.00

0

46

9.0

00

DISTRIBUCIÓN HATO GANADERO CASANARE

Fuente: Oficina de asuntos económicos FEDEGAN 2014

Hembras 55%

Machos 45%

SECTOR AGROPECUARIO CRECIMIENTO SOSTENIDO

“…la ganadería de Casanare, se ha comportado como un bien no transable internacionalmente, no sometido de manera directa a esa volatilidad de precios tan difícil de predecir y controlar. “ (PEGA 2015 – 2032)

PIB CASANARE POR RAMAS DE ACTIVIDAD (SIN PETROLEO)

Fuente: DANE 2015

GANADERÍA TRADICIÓN DE MAS DE 300 AÑOS…

Componente emocional

Familia

Cultura

Herencia

Tradición

Recuerdos

Bienestar

Ahorro

Trabajo

Amor

Año 1.991

Año 2.016

25 años…

2. Análisis de la cadena de valor e identificación de actores con

información actualizada

CADENA DE VALOR DE LA GANADERÍA DE CARNE EN CASANARE

PRODUCTORES DE GANADO EN PIE

COMERCIALIZADORES DE GANADO EN PIE

PLANTAS DE BENEFICIO

INDUSTRIA DE TRANSFORMACIÓN

CONSUMIDOR FINAL

GANADO EN PIE CARNE EN CANAL Y/O TRANSFORMADA

INSTITUCIONALIDAD Y AGREMIACIONES

Pro

vee

do

res

Transportadores Red de frio

AGENTE 1: PRODUCTORES DE GANADO EN PIE

3.499.806 hectáreas dedicadas a la explotación de ganado bovino

Presente en cada uno de los 19 municipios, sin excepción alguna

Hato Total 1.935.800 cabezas de ganado (FEDEGAN 2014)

3er HATO GANADERO A NIVEL

NACIONAL

87% ÁREA ÚTIL

DEL DEPARTAMENTO

AGENTE 1: PRODUCTORES DE GANADO EN PIE Distribución del hato ganadero por municipio

Convención Rangos de Bovinos

> 200.000 Bovinos

> 100.000 y < 200.000

< 100.000

Convención Municipio - Casanare

Paz de Ariporo y Hato Corozal

Yopal, Aguazul, Maní, Orocué, San Luis de Palenque, Tauramenay Trinidad

Nunchia, Pore, Chámeza, La Salina, Monterrey, Recetor,

Sabanalarga, Támara, Villanueva y Sácama

AGENTE 2: INTERMEDIARIOS y COMERCIALIZADORES DE GANADO EN PIE

Convención AGENTE ESPECÍFICO

Subasta Física

Subasta Virtual

Intermediarios, comisionistas,

transportadores

Se comercializan 636.244 animales aprox. (ICA, 2014)

40% transacción a predios.

40% transacción por sacrificio

dentro y fuera de Casanare.

20% transacción a feria.

Movilización de Ganado con destino a Sacrificio: 254.216 animales en total. 142.102 cabezas llegaron en pie a

Bogotá. 56% del ganado que sale de

Casanare para ser sacrificado, llega a Bogotá.

Convención AGENTE ESPECÍFICO

Subasta Física

Subasta Virtual

Intermediarios, comisionistas,

transportadores

Salieron de Casanare con fines de comercialización 253.000 animales para carne en el año 2014. (Fuente: Fedegan)

SubaCasanare (Yopal): Se comercializan en el año 84.000 animales aprox.

Subasta de Aguazul : Se comercializan en el año 24.000 animales aprox.

30% restante a través de comisionistas independientes.

AGENTE 2: INTERMEDIARIOS y COMERCIALIZADORES DE GANADO EN PIE

AGENTE 3: PLANTAS DE BENEFICIOPlantas en funcionamiento en Casanare (intermitente continuo):

Yopal Aguazul Orocué Paz de Ariporo Trinidad Tauramena Tamara Villanueva

Mercado de sacrificio clandestino cercano a las 23.000 cabezas. (SAGYMA, 2014)

Próximo 8 de Agosto se cumple plazo para que entre en vigencia Decreto 1500 !!!

AGENTE 4: EMPRESAS DE TRANSFORMACIÓN INDUSTRIAL

Mercado potencial !!!

• Yopal

AGENTE 5: DISTRIBUIDORES

Convención DISTRIBUIDORES

Expendios (Famas, Supermercados, Tiendas)

Comercializadores (Asobrangus, Carnes Dany, Ind.)

Al no existir garantes de beneficio en términos de calidad y capacidad, comercializadores y distribuidores traen carne en canal de fuera de Casanare. Principalmente del Meta, Santander y Cundinamarca.

AGENTES 6: INSTITUCIONES Y AGREMIACIONES

Convención ENTIDAD / GREMIO

Gobernación, SAGYMA

Alcaldías Municipales, Secretarias de Desarrollo Económico

Comité Regional de la Cadena Carnica Bovina de Casanare

Comité Regional de Ganaderos de Yopal

Comité de ganaderos de Támara

Comité de ganaderos de Paz de Ariporo

Comité de ganaderos de Maní

Comité de ganaderos de Trinidad

Comité de ganaderos de Tauramena

Comité de ganaderos de Hato Corozal

Comité de ganaderos de Monterrey

Comité de ganaderos de San Luis de Palenque

Comité de ganaderos de Aguazul

FEGANCA

FEDEGAN

ICA

CORPOICA

CCC

CRC

SEGMENTOS IDENTIFICADOS

Producción y comercialización de

ganado en pie a nivel departamental y

nacional

Producción y comercialización de productos cárnicos

industrialmente transformados, a

nivel departamental y nacional

Producción y comercialización de

carne en canal a nivel departamental

y nacional

Agenda








6. Próximos pasos


3. Caracterización de la industria regional

Devolviéndonos al Agente # 1: Productor de ganado en Pie…

PRODUCTOR DE GANADO

EN PIE

Nivel de tecnología

Bajo Medio Alto

Actividad de Explotación

Ganadería EXTENSIVA

Ganadería INTENSIVA

Manejo Administrativo

Empresarial Tradicional

CRITERIO NT. BAJO NT. MEDIO NT. ALTO

PASTOS Naturales (Sabana)Mejorados hasta en un 60 % del total del

predio en explotación (Pradizados)

100% mejorados en el predio de

explotación (Pradizados)

SUMPLEMENTOS

NUTRICIONALESSal mineralizada Sal mineralizada, Harinas, Silo

Sal mineralizada, Silo, Heno, Harinas,

suplementos preteínicos y anabólicos

HERRAMIENTAS

AGROINDUSTRIALESMano de obra 100% Corrales, Bretes, Básculas

Corrales inteligentes, Bretes, Básculas,

Lectores de Chip

CONTROL, MANEJO E

INVENTARIOS

1 ó máximo 2 veces al año . No se

lleva control detallado del inventario

ganadero. Manejo artesanal /

tradicional

entre 3 o 4 veces al año hay manejo y

control y registro manual del inventario

Control y manejo mensual y/o permanente.

Uso de SOFTWARE especializado para

control de inventarios.

ESTRUCTURA DE

COSTOSNO SI (Definida) SI (Especializada)

POTREROSDivisión fisiográfica de potreros /

Potreros de grandes extensiones

Divisón con material industrial. Potreros

de área regular.

Potreros pequeños, implementación de

sistemas de rotación de potreros.

Tabla 1. ESTANDARIZACIÓN DE PRODUCTORES DE GANADO EN PIE EN CASANARE SEGÚN NIVEL DE TECNOLOGÍA


POTREROSDivisión fisiográfica de potreros /

Potreros de grandes extensiones

Divisón con material industrial. Potreros

de área regular.

Potreros pequeños, implementación de

sistemas de rotación de potreros.

CAPACIDAD DE CARGA

EN LA EXPLOTACIÓN5 - 10 HECTAREAS / CABEZA 1 - 2 HECTAREAS / CABEZA 2 - 3 CABEZAS / HECTAREA

AGUAEcosistema natural: Rios, caños,

qubradas

Ecosistema natural y abrevaderos

artificiales

Sistemas de abrevaderos y riego. (Sin

problemas de cequia en verano)

AYUDA PROFESIONAL

(VETERINARIO

/AGRONOMO)

NO Consulta por evento Permanente

INTERVENCIÓN DE

MEJORA GENÉTICANO Si. Introdución de toros puros a la vacada

Introducción Y selección de vientres y toros

puros

SISTEMA DE

REPRODUCCIÓNNatural

Monta directa organizada e inseminación

artificial

Monta directa organizada, inseminación

artificial, IATF, Transferencia de embriones

y demás biotecnologías de reproducción



TIEMPO DE

FINALIZACIÓN DEL

CICLO ( 500 KG)

4 - 5 años / Hasta 60 meses 3 - 4 años / Hasta 48 meses 1,5 - 2 años / Hasta 28 meses

INDICADOR: Porcentaje

de preñezMuy bajo 30% - 42% 70% - 82 %

INDICADOR: Ganancia de

peso diaria ( Por cabeza)200 - 300 gramos / día 300 - 450 gramos / día 600 - 850 gramos / día

RENTABILIDAD (Anual) 4% 10% 15%

MORTALIDAD MEDIA BAJA BAJA

EXPERIENCIA EN EL

SECTOR > 30 años >10 años < 10 años

OCUPACIONES / OFICIOS

/ EMPLEOSMano de obra competente

Consultorías técnicas y profesionales

esporádicasProfesional de planta


4. TENDENCIA LOCAL

EVOLUCIÓN GANADERÍA

TRADICIONAL

AÑO 2004

AÑO 2016

División de potreros

Corral Brete Nutrición Veterinario Genética Normas de

seguridad

AÑO 2004 AÑO 2016

“Para ser ganadero primero hay que ser agricultor” A.M. Voisin

Agenda








6. Próximos pasos


RETOS

• Aumentar indicadores de producción

• Eficiencia y optimización en procesos de producción

• Transporte y comercialización (Ganado en pie y Carne en Canal)

• Frigorífico / Plantas de Beneficio

• Seguridad (Extorsiones, abigeato y carneo)

Agenda








Retos estratégicos, problemáticas identificadas

6. Próximos pasos


OPCIONES

ESTRATÉGICAS

Y VISIÓN DE FUTURO

SITUACIÓN ACTUAL

Y RETOS

DEL NEGOCIO

1ª Reunión

(13 Abril)

▪ GRUPOS DE TRABAJO

(CON EMPRESARIOS E

INSTITUCIONES DEL

ENTORNO)

▪ ENTREVISTAS (ENTORNO)

▪ ANÁLISIS ESTRATÉGICO

▪ VIAJE DE REFERENCIA

▪ ENTREVISTAS

(CLIENTES Y EXPERTOS)


▪ BASE DATOS

▪ ENTREVISTAS (EMPRESAS

/CLIENTES) 65

▪ Documentos 50▪ MAPEO CLUSTER


Febrero- Agosto 2016

PLAN DE ACCIÓN,

MODELO DE GESTIÓN

E INDICADORES

2ª Reunión

(Junio)

3ª Reunión

(Agosto)

Calendario Cluster Ganaderia

¡ GRACIAS !

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Presentación de PowerPoint - cccasanare.coºster-Ganadería... · Una vez se ha desarrollado la tercera fase de la iniciativa cluster- se ha definido un plan de acción para mejorar