Presentación de PowerPoint · Tartaleta de lemon pie con frutos rojos. Tocino de cielo. Rocas de chocolate negro y blanco. BEBIDAS Vino blanco Montesierra D.O. Somontano. Vino tinto

COCKTAILS

https://micecatering.com/

COCKTAIL A

SNACKSPiruleta de parmesano con polvo de tomate.

Crujiente de Arroz con alga nori.

FRÍOSCrema de zanahoria con huevas de mujol.

Coca de escalivada, mayonesa de soja y tataki de bonito.Pincho italiano, mozzarella marinada , cherrys y emulsión de albahaca.

Zurito de ensalada de cous cous con verduritas confitadas, queso de cabra y aliño de naranja.Tartaletas de queso camembert con cebolla crunch.

Cucharita de pollo en escabeche con verduras.Polar de pulled pork con crema de piquillos y cebolla caramelizada.

Pepito « Brioche » de pechuga de pollo B&Q y coleslaw.Dados de empanada gallega de bonito y tomate.

POSTRESMini tarta de queso con coulis de frambuesa.

Eclairs de chocolate.

BEBIDASVino blanco Montesierra D.O. Somontano.Vino tinto Montesierra D.O. Somontano.

Cervezas con y sin alcohol.Aguas minerales con y sin gas.

Refrescos con y sin gas.Zumos de frutas.

PRECIO26,50 €/persona + 10% I.V.A

00/00/00. XXX Personas. De 00:00 a 00:00

COCKTAIL B

SNACKSCrujiente de pipas y pimienta.

Crujiente de pistacho con azúcar de frambuesa.

FRÍOSJamón Ibérico D.O Extremadura con picos y regañás.

Wrap de pavo braseado con crema de tomate seco y espinacas.Pincho italiano, mozzarella marinada y surtido de cherrys con albahaca infusionada.

Cazuelita de brandada de bacalao con crujiente de choclo.Dados de tortilla española con huevos de corral.

Mini blini de salmón marinado con cítricos y mayonesa de pimentón de La Vera.Focaccia de olivas negras con tumaca y rollito de jamon con crema de semi seco.

Brocheta de pulpo a feira con su cachelo.Brioche de pastrami, tapenade y verduras provenzales.

Zurito de ensalada Waldorf.

POSTRESTartaleta de lemon pie con frutos rojos.

Tocino de cielo.Rocas de chocolate negro y blanco.


Cervezas con y sin alcohol.Aguas minerales con y sin gas.



00/00/00. XXX Personas. De 00:00 a 00:00

COCKTAIL C

SNACKSCrujiente de pipas de calabaza.Chips de vegetales horneados.


Cucharita de ceviche de lubina con batata y kikos.Zurito de ensalada César al estilo Tijuana.

Terrina de foie sobre pan de miel, emulsión de P. X. y polvo de pistachos. Blini de salmón marinado con suave tártara.

Polar de pulled pork crema de piquillos y cebolla caramelizada.Cucharita de mejillón en escabeche y verduritas.

Coca de escalivada de verduras con dados de bacalao caramelizado.Tartaletas de queso Camembert con cebolla crunch.

Panecillo de trigo y avena con pollo cajún y ensalada de col a la mostaza.

CALIENTESMini hamburguesa de ternera con cheddar, bacon y salsa barbacoa.

Quiche lorraine (jamón y queso emmental).Brocheta de pollo Yakitori con salsa thai.

Duo de Baos: De pollo belly con hoisin y sus verduritas.

De guiso de sepia en salsa a la americana.

POSTRESMini tarta de queso con coulis de fresa.

Trufa de chocolate.

BEBIDASVino blanco Montesierra D.O. Somontano.

Vino tinto Montesierra D.O. Somontano.Cervezas con y sin alcohol.

Aguas minerales con y sin gas.Refrescos con y sin gas.

Zumos de frutas.PRECIO

33,90 €/persona + 10% I.V.A

00/00/00. XXX Personas. De 00:00 a 00:00

COCKTAIL D00/00/00. XXX Personas. De 00:00 a 00:00

SNACKSCrujiente de arroz con alga nori.

Bartolillos salados con sal de apio.Crujiente de pipas de girasol.


Mini blini de salmón marinado con cítricos y mayonesa de pimentón de La Vera.Esturión ahumado con wakame y aliño ligero de frambuesas.

Terrina de foie sobre pan de miel, emulsión de P. X. y polvo de pistachos.

Tosta de bacalao ahumado con virutas de naranja y pimienta rosa.Gilda del Norte, piparra, anchoa, aceituna,boquerón,

pimiento rojo y cebolleta.Ensalada de quinoa y salpicón de verduras y aliño Thai.

Diviértete dipeando: Totopos y sus dips:(chili beans, crema agria, guacamole, pico de gallo.)

CALIENTESPincho de costilla y piña a la barbacoa.

Cucharita de albóndiga de cordero especiada, couscous en su jugo.Langostino rebozado en pan de romesco con tártara de hierbas.

Mini bao de pollo belly con salsa hoisin y verduritas.Quiche de champiñón, puerro y queso.

Mini hamburguesa de ternera, cebolla caramelizada, queso de cabra y barbacoa.Surtido de croquetas:

Jamón ibérico, boletus y chipirones con ali oli.

POSTRESTrufa de chocolate.

Mini pot de cheesecake.

BEBIDASVino blanco Viña Arnaiz D.O.Rueda.

Vino tinto Viña Arnaiz Cza. Ribera del Duero.Cervezas con y sin alcohol.


Zumos de frutas.


COCKTAIL ESNACKS

Hojaldre de parmesano, tomate y albahaca.Crujiente de pistacho con azúcar de frambuesa.

FRÍOSJamón ibérico D.O. Extremadura con picos y regañás.

Cucharita de mejillón en escabeche y verduritas.Mini mollete antequerano de jamón y tomate raspado.

Terrina de foie sobre pan de miel, emulsión de P. X. y polvo de pistachos.Zurito de ensalada de quinoa y salpicón de verduras y aliño Thai.

Chupito de Salmorejo con virutas de ibérico y huevo hilado. Empanada hojaldrada de Bonito del Norte y pisto.

Polar de pulled pork crema de piquillos y cebolla caramelizada.Pepito « Brioche » de pechuga de pollo B&Q y coleslaw.

CALIENTESMini hamburguesa de ternera con cheddar y salsa barbacoa.

Mini croquetas de Jamón Ibérico.Brocheta de langostino con panko y salsa de soja.

Pincho de costilla y piña a la barbacoa.Brocheta de pollo Yakitori con salsa Thai.


00/00/00. XXX Personas. De 00:00 a 00:00

EN BOLCarrillera guisada de ibérico en su jugo con

patatitas al romero.Cazuelita de merluza con sanfaina.

Latita de boletus confitados y foie grillé.

POSTRES Brochetita de fruta de temporada.

Mini milhojas artesanas de crema pastelera y frutos rojos.Rocas de chocolate 70%.


Vino tinto Vega Real Roble D.O.Ribera del Duero.Cervezas con y sin alcohol.


Zumos de frutas.

COCKTAIL FSNACKS

Crujiente de sésamo y especias.Crujiente de arroz de marisco con azafrán.

FRÍOSJamón ibérico D.O. Extremadura con picos y regañás.Cucharita de mejillón en escabeche y sus verduritas.

Terrina de foie sobre pan de miel, emulsión de P. X. y polvo de pistachos. Tartaleta de salmón marinado con cítricos y mayonesa de pimentón de La Vera.

Cucharita de ceviche de lubina con batata y kikos.Tramezzini de tomate con lomo de atún y brotes verdes.

Focaccia-crunch de ensaladilla rusa y boquerón marinado. Tartar de ternera sobre pan sueco con parmesano y espuma de mostaza.

ESTACIÓN DE QUESOS EUROPEOSParmesano de “Italia”. Gouda de “Holanda”.Comté de “Francia”.

Feta de ”Grecia” .Manchego de ”España”.

Acompañado de panes, picos de Jerez, Grisines, nueces y uvas.

ESTACIÓN DE SUSHISushi, makis, California Rolls.

Salsa de soja, wasabi y jengibre.

CALIENTES Pincho de Costilla y piña a la barbacoa.

Mini hamburguesa de ternera con cheddar y salsa barbacoa.Mini croquetas de boletus con trufa.

Langostino rebozado en pan de romesco con tártara de hierbas.

POSTRESMini gofre con crema de limón y frambuesa.

Brocheta de frutas de temporada. Macarrons.


Vino tinto Vega Real Roble D.O.Ribera del Duero.Cervezas con y sin alcohol.


Zumos de frutasPRECIO

39,00 €/persona + 10% I.V.A

00/00/00. XXX Personas. De 00:00 a 00:00

FINGER BUFFET A

ESTACIÓN DE QUESOS Y EMBUTIDOS NACIONALES.Quesos: Manchego, Mahón, Cabra, Idiazabal y Tronchón.

Embutidos Ibéricos: Fuet, lomo, chorizo y salchichón.Acompañados de panes, uvas, frutos secos y dulce de membrillo.

ESTACIÓN DE BOCADITOS.Pan de sésamo, salmón y yogur de lima.

Panecillo de trigo y avena con pollo cajún y ensalada de col a la mostaza.Mini sandwich de tomate y pollo César.

Mini bagels de salmón al eneldo con cremoso de tártara.Pan polar de pastrami, espinacas y salsa de yogurt.

ESTACIÓN DE ENSALADAS Y CREMAS FRÍASEnsalada César al estilo Tijuana

Ensalada de quinoa con salpicón de verduritas.Salmorejo Cordobés.

Guarnición: crujiente de ibérico y mimosa de huevo.Crema fina de puerro.

Guarnición: lascas de parmesano y picadillo de ave.

ESTACIÓN DE QUICHES Y TORTILLAS.Quiche de jamón y queso.

Quiche de puerros y gamba del Mediterráneo.Tortilla de patata Española.Tortilla de patata y chorizo.

Tortilla paisana.

ESTACIÓN DE SUSHISushi, makis, California Rolls.

Salsa de soja, wasabi y jengibre.

ESTACIÓN BUFFET DE POSTRES.Mousse de lima.

Ensalada de frutas de temporada. Fresas con chocolate.

BEBIDAS.Vino blanco Montesierra D.O. Somontano.Vino tinto Montesierra D.O. Somontano.

Cervezas con sin alcohol.Aguas minerales con y sin gas.



(Para un mínimo de 50 personas)

00/00/00. XXX Personas. De 00:00 a 00:00

FINGER BUFFET BCOCAS Y EMPANADAS

Coca de berenjena, aceituna negra y mozzarella.Coca de verduras asadas con AOVE.

Empanada de atún y pisto.Empanada de carne.

GUISOS TRADICIONALES Y CROQUETASBoletus huevo de codorniz y cremoso de patata.

Pollo tikka massala.Guiso de sepia con patatas y guisantes.

Surtido de croquetas : Jamón ibérico, boletus y chipirones con ali oli.

ESTACIÓN BUFFET DE POSTRESSurtido de pastelitos del obrador.Brocheta de frutas de temporada.

Rocas de chocolate blanco y negro.


Cervezas con sin alcohol.Aguas minerales con y sin gas.



(Para un mínimo de 50 personas)

00/00/00. XXX Personas. De 00:00 a 00:00SNACKSCrujiente de kikos y curry.

ESTACIÓN DE QUESOS Y EMBUTIDOS Quesos: Manchego, Mahón, Cabra, Idiazabal y Tronchón.

Acompañados de panes, uvas, frutos secos y dulce de membrillo.Embutidos: Fuet, salami, mortadela y pavo.

Acompañado de pan, pasas y nueces.

ESTACIÓN DE ENSALADAS EN ZURITO Y CREMAS FRÍASEnsalada César al estilo Tijuana.

Ensalada gajos de tomate, queso de cabra y aliño de orégano.Mini brocheta de cherry y mozzarella.

Ensalada de quinoa con salpicón de verduritas.Chupito de Salmorejo Cordobés.

ESTACIÓN FAST FOODMini hamburguesa de ternera, queso y beicon.

Wrap de salmón y guacamole.Mini bao de pollo belly con hoisin y sus verduritas.

Mini perrito New York(Salchicha , mostaza, ketchup y cebolla caramelizada)

Cucuruchos de patatas paja.Nachos con guacamole.

SNACKS

Chips vegetales al horno.Crujiente de batata.

FRÍOS

Brocheta de cherry asado con tofu.Sticks de verduras con salsa ponzu.

Zurito de ensalada de quinoa y pimientos asados.Cucharita de verduras en escabeche picante.

Vasito de hummus y crujiente de trigo.Escalibada sobre crujiente de trigo.

Tosta de cebolla caramelizada al curry con kikos.

CALIENTESShot de maíz con su crujiente.

Latitas de coliflor salteada con soja.Cucharita de alcachofa confitada y sésamo.

Bocadito de cebolla caramelizada y tomate seco.Mini kebab de verduras.

Shot de setas con cebolla crunch.

POSTRESShot de cremoso de soja con chutney de frutos rojos.

Brocheta de fruta.

COCKTAIL VEGANO00/00/00. XXX Personas. De 00:00 a 00:00

PRECIO38,00 €/persona + 10% I.V.A.

ESTACIONES PARA COCKTAILS

https://micecatering.com/

ESTACIÓN ENSALADAS EN ZURITO

Cesar con pollo al Estilo Tijuana.Ensalada de quinoa con salpicón de verduritas.

Pétalos de Tomate y bonito del norte con vinagreta de orégano. Brotes tiernos con mozzarella y aceite de albahaca.

Precio: 2,50€ +10% IVA/Persona

ESTACIÓN DE SOPAS FRÍAS

Crema de Melón de Cantalupo con crujiente de jamón.Salmorejo Cordobés con crujiente de Ibérico y huevo hilado.

Gazpacho de fresa con láminas de Mojama.Sopa fría de espinacas con pepino, manzana y menta.

Ajoblanco con almendra tostada.


ESTACIÓN “DE LA TRADICIÓN”

Arroz negro con sepia y gambas.Carrillera guisada de ibérico en su jugo con patatitas al romero.


ESTACIÓN JAMÓN CORTADO A LA VISTAJamón Ibérico de cebo de campo "Premium", Salamanca.

9 kg aprox.

Precio: 750,00€ +10% IVA

Jamón Ibérico Puro Bellota, D.O.Extremadura,9 kg aprox.

Precio: 950,00€ +10% IVA

ESTACIÓN DE QUESOS Manchego

MahónIdiazabalDe cabra

Acompañado de panes, picos de Jerez, Grisines, nueces y uvas.

Precio: 2,50€ + 10% IVA/Persona

ESTACIÓN TYPICAL SPANISHTabla de jamón ibérico con picos de Jerez.

Chupito de Salmorejo Cordobés.Empanada gallega.

Dados de tortilla española con piparra.Gilda del Norte, piparra, anchoa, aceituna,boquerón,

pimiento rojo y cebolleta.

Precio: 2,60€ + 10% IVA/Persona

ESTACIÓN DE OSTRAS

Ostras XXLLimón y lima, pimientas de la India.

Salsa “ponzu, vinagretas de soja de manzana y tabasco.

Maestro ostrero.

Precio: 12,50€ +10% IVA/Persona*

(*mínimo 100 personas)

ESTACIÓN DE SUSHI

Sushi, makis, California Rolls, Gyozas.Salsa de soja, wasabi y jengibre.

Precio: 3,25€ +10% IVA/persona

Showcooking Sushiman: 295€+IVA

ESTACIÓN DE ARROCES

Arroz de pollo, verduras y setas.Arroz Negro, sepia y gambas.

Fideuá de marisco.

Acompañado de ali-oli.

Precio: 4,00 € + 10% I.V.A/persona

ESTACIÓN DE AHUMADOSSalmón Noruego marinado al eneldo.

Tosta Anguila ahumada.Bacalao ahumado y tapenade de aceitunas.

Esturión ahumado con wakame y aliño ligero de frambuesas.

Salsa tártara.Pan tostado, pan de centeno,

mantequillas y encurtidos

Precio: 3,80 €+ 10% I.V.A/persona

TACOS AL ESTILO TIJUANA

Pechuga de pollo mechada con salsa Tijuana.Del pastor.

Cochinita pibil.

Tortillas de maíz.

Sour cream (crema agria)Pico de gallo:

(tomate, cebolla, lima y cilantro)Guacamole:

(aguacate, lima, cebolla, tomate y jalapeño)

Los tacos se elaboran delante del cliente.

Precio: 4,10 €+ 10% I.V.A/persona

ESTACIÓN DE TACOS

ESTACIÓN DE POKES

CRAZY SHRIMPBase de arroz japonés, gambas marinadas, furikake noritama, granada, cebolla morada, pepino ponzu, espagueti de mar, coco rallado y salsa Spicy Mayo.

FRESH TOFUBase de mezcla de quinoa, kale, cherry, tofu, nori flakes,

lombarda, pistachos, brotes de soja y salsa Sweet.

SALMÓN LOVERBase de arroz japonés, cangrejo, salmón marinado en

cítricos y eneldo, zanahoria, huevas, pepino, piña, rábanos, sésamo negro y salsa Citrux.

TUNA LOVERBase de arroz japonés, atún marinado, edamame, mango, crispy cebolla, wakame, sésamo tostado, cebollino y salsa

Shoyu.

Precio: 6,50€/Persona + 10% I.V.A(Disponible con la contratación de un cocktail)

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Presentación de PowerPoint · Tartaleta de lemon pie con frutos rojos. Tocino de cielo. Rocas de chocolate negro y blanco. BEBIDAS Vino blanco Montesierra D.O. Somontano. Vino tinto