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Mimamos hasta el último detalleporque tu éxito es nuestro compromiso
Catering 2017
Empresas 2017
COFFEE BREAKS
ALMUERZOS
CÓCTELES
BUFFETS
MENÚS
CONDICIONES GENERALES
CONTACTO
COFFEES
COFFEE BIENVENIDA
Café, leche e infusiones
Pastas de té
***
Agua mineral
Y chocolatina
Nota: sólo podrá contratarse
con otro servicio
COFFEE BREAK
Café, leche e infusiones
Zumo de naranja natural
Mini bollería dulce (3) y salada (1)
Pastas de té
***
Agua mineral
Y chocolatina
COFFEE TARDE
Café, leche e infusiones
Bizcocho de naranja casero
Pastas de té
***
Agua mineral
Y chocolatina
Nota: sólo podrá contratarse con
otro servicio
COFFEE TARDE COMPLETO
Café, leche e infusiones
Bizcocho de naranja casero
Petit pain de York y brie
Pastas de té
***
Refrescos, zumos
Agua mineral
Y chocolatina
COFFEES
COFFEE MIXTO
Café, leche e infusiones
Zumo de naranja natural
Mini bollería dulce (2)
Pastas de té
***
Flautín de tortilla de patata casera
Chapatita de jamón ibérico
con tomate y aceite
***
Agua mineral con y sin gas
Y chocolatina
COFFEE COMPLETO
Café, leche e infusiones
Zumo de naranja natural
Mini bollería dulce (2)
Macarons
***
Inglesito de tortilla de patata con
mayonesa de soja
Chapatita de jamón ibérico
con tomate y aceite
Inglesito vegetal con York
***
Brochetitas de fruta natural
Agua mineral con y sin gas
Refrescos, chocolatina
COFFEES
COFFEE SUPERIOR
Café, leche e infusiones
Selección de tés
Zumo de naranja natural
Zumos variados
***
Mini bollería dulce: muffins, berlinas,
croissants, mini napolitanas rellenas…
Bizcocho casero de naranja
Mini palmeritas
Pastas de té
Macarons
***
COFFEES
Mini sandwich de ensaladilla
rusa
Chapatita de jamón ibérico
con tomate y aceite
Petit pain de salmon y salsa
tártara
Inglesito vegetal con York
***
Chupitos de yogur casero con
muesli
Brochetitas de fruta natural
Agua mineral con y sin gas
Refrescos, chocolatina
LUNCH BÁSICO
(en desechable)
Petit pain de de mortadela italiana
trufada con queso Brie
Inglesito vegetal con York
Mini medianoche de foie y confitura
de frutos rojos
***
Mini sándwich de atún con pimientos
Mini foccacia de roastbeef en salsa
de mostaza, lechuga y tomate
Brocheta de mozarella, Cherry y
albahaca
***
Tortilla de patata en daditos
Empanada casera de atún
Croquetas de jabugo caseras
***
Pastelitos variados
BEBIDAS (1,5 por persona)
Refrescos, aguas minerales
Zumos, cervezas
ALMUERZOS (máximo 50 pax)
LUNCH ARTIGOT
(en desechable)
Pincho de salchicha con beicon
Empanada casera de atún
Croquetas de jabugo
***
Pastelitos variados
Brochetas de frutas
BEBIDAS
Refrescos, aguas minerales
Zumos, cervezas
ALMUERZOS (máximo 50 pax)
Surtido de ibéricos con picos de Jerez
Tabla de quesos con uvas, nueces y
tostaditas
***
Mini sándwich de Atún y pimientos
Mini sándwich de cangrejo
Inglesito vegetal con York
***
Petit pain de mortadela italiana con
queso Brie
Mini ensalada César
LUNCH COMPLETO
(con vajilla)BUFFET FRÍO
Surtido de ibéricos con picos de Jerez
Mortadela italiana con gressinis
Tabla de quesos con uvas, nueces y panes
de especies
Tomate rallado con aceite y sal
***
Ensalada César
Tostadita de Salmón marinado
al pesto
Tortilla de patata
***
Sandwiches de:
Pollo al curry, Vegetal con York
Atún y pimientos, Lacon y queso brie
BUFFET CALIENTE
Huevos revueltos y Tiras de bacon
crujientes
Dados de solomillo en salsa de
hongos y menestra de verduras
BUFFET DE POSTRES
Petit fours
Yogur con frutos rojos
Brochetas de frutas de temporada
BEBIDAS
Refrescos, aguas, cervezas,
Zumos (naranja, tropical, tomate)
Café, leche e infusiones
ALMUERZOS (máximo 50 pax)
VINO ESPAÑOL FRÍO
CÓCTELES
Copita de consomé de pularda o salmorejo
Tabla de quesos (manchego, oveja, al romero, al vino
tinto) con panes de especies, nueces y uvas
Surtido de ibéricos con picos de Jerez
***
Mini sandwich de ensaladilla rusa
Petit pain de tortilla de patata con mayonesa de soja
Empanada casera de bonito
Mini foccacia de Roast Beff con lechuga, tomate y
salsa de mostaza
***
BEBIDAS
Vino tinto Rioja, Vino blanco Rueda, Refrescos,
Cerveza
VINO ESPAÑOL CLÁSICO
CÓCTELES
Copita de consomé de pularda o
salmorejo
Tabla de quesos (manchego,
oveja, al romero, al vino tinto) con
panes de especies, nueces y uvas
Surtido de ibéricos con picos de
Jerez
Fríos
Gildas
Daditos de tortilla de patata
Empanada de bonito hecha en
casa
Tapita de ensaladilla rusa
Calientes
Tapita de migas con huevo
Benedictine
Ferrero de morcilla con hilo de
miel
Champiñón relleno de jamón
ibérico y manchego
Saquitos de marisco
***
Petit fours
Vino tinto Rioja, Vino blanco Rueda,
Refrescos, Cerveza
CÓCTEL ARTIGOT
CÓCTELES
Copita de crema de puerros con polvo de camarones (o salmorejo)
Surtido de ibéricos con picos de Jerez
Tabla de quesos (manchego, oveja, al romero, al vino tinto) con panes de
especies, nueces y uvas
Fríos
Conos rellenos de crema de sobrasada
ibérica con cebolla confitada e hilos
de chili
Macaron relleno de Idiazábal con
nueces de Macadamia
Creppe paté de perdiz con confitura de
arándanos
Empanada de bonito hecha en casa
Mix de tacos mexicanos de ternera con
chili y de pollo con guacamole
Tramezzini de salmón ahumado,
rúcula y salsa tártara
Calientes
Pan Bao con secreto ibérico estilo
coreano
Latita de Risotto de langostinos y
Boletus
Champiñón relleno de jamón ibérico y
manchego
Saquitos de marisco
Mini hamburguesitas de solomillo de
buey con mayonesa de mostaza suave
***
Petit fours
Vino tinto Rioja Crianza, Vino blanco Rueda
Refrescos, Cerveza
CÓCTEL ESPECIAL
CÓCTELES
Copita de crema de calabaza con toque de naranja (o salmorejo)
Surtido de ibéricos con picos de Jerez
Tabla de quesos (manchego, oveja, al romero, al vino tinto) con panes de especies,
nueces y uvasFríos
Salmón en 3 texturas
Conos rellenos de brandada de bacalao
con pimentón
Macaron relleno de Idiazábal con nueces
de Macadamia
Creppe paté de perdiz con confitura de
arándanos
Pinchito de pulpo con crema de patata y
pimentón de la Vera
Tacos de cochinita pibil
Tartar de langostino con aguacate y
mango
Calientes
Champiñón relleno de jamón ibérico y
manchego
Pan Bao con secreto ibérico estilo coreano
Latita de Risotto de langostinos y Boletus
Saquitos de marisco
Copita de carrilleras sobre crema de patata
Saquitos de manchego, pera y pesto
Pastela marroquí con pasas, pollo y frutos
secos
Mini hamburguesitas de solomillo de buey
con mayonesa de mostaza suave
***
Petit fours, vasito de cheese cake
Vino tinto Rioja Crianza, Vino blanco
Rueda
Refrescos, Cerveza
CÓCTEL SUPREMECÓCTELES
Copita de crema de carabineros (o de gazpacho de mango)
Jamón ibérico al corte (con cortador de jamón)
Tabla de Sushi variado
Tabla de quesos (manchego, oveja, al romero, brie, parmesano) con panes de
especies, nueces y uvas
Fríos
Tartar de gamba roja de Denia con
ralladura de lima Kaffir
Conos rellenos de brandada de bacalao
con pimentón de la Vera
Macaron relleno de Idiazábal con nueces
de Macadamia
Creppe de paté con Boletus y trufa
Pinchito de pulpo con crema de patata,
esferas e aceite y pimentón de la Vera
Atún macerado en soja con huevas de
salmón en cucharita
Craker de Tartar de solomillo tradicional
Calientes
Latita de Risotto de langostinos y Boletus
Brochetita de pollo Yakitori
Pastela marroquí con pasas, pollo y frutos
secos
Rollitos de langostinos con wakame y salsa
de ciruelas
Pastela marroquí con pasas, pollo y frutos
secos
Pan Bao con secreto ibérico estilo coreano
Dados de solomillo de buey con setas
Bocadito de merluza en salsa de gambas
Mini hamburguesitas de solomillo de buey
***
Petit fours, Vasito de tarta de manzana y ron,
Brownie con crema inglesaVino tinto Rioja Reserva, Vino blanco
Rueda, Refrescos, Cerveza
FINGER BUFFET (de pie, mesas de apoyo)
BUFFETS
Estación de Ibéricos y Quesos
Jamón ibérico
Lomo ibérico
Chorizo y Salchichón
Tipos de Quesos:
Manchego, cabra al romero, Brie, oveja al pimentón, al vino tinto…
(con uvas, nueces, membrillo y panecillos de especias)
Estación de Repostería salada
Empanada gallega casera de bonito
Inglesitos de foie con confitura de arándanos
Macarons rellenos de Idiazábal con nueces de Macadamia
Tramezzini de salmón ahumado, rúcula y salsa tártara
Estación de ensaladas
Ensaladilla rusa
Ensalada mediterránea
Brocheta de mozarella, Cherry y albahaca
Ensalada de pasta con dados de pollo, Gorgonzola y salsa de yogur
FINGER BUFFET (Cont.)
BUFFETS
Estación platos calientes (pasados)
Crema de calabaza con toque de naranja
Rissoto de langostinos y Boletus
Tacos de solomillo con salsa de hongos
Bocaditos de merluza con salsa de gambas
(ó Tapita de migas con huevo Benedictine)
Mini hamburguesitas de solomillo de buey con mayonesa de mostaza
suave
Estación de postres
Mini pastelitos
Natillas caseras
Vasito de cheese cake
Brochetas de frutas
Bebidas: Vino tinto Rioja Crianza, Vino blanco Rueda, aguas, Refrescos,
Cerveza
BUFFET MIXTO(SELF SERVICE Y MESAS/SILLAS)
BUFFETS
Estación de Ibéricos y Quesos
Lomo ibérico
Chorizo y Salchichón
Tipos de Quesos: Manchego, cabra al
romero, Brie, oveja al pimentón,
parmesanos, al vino tinto…(con uvas,
nueces, y panes de especias)
Estación de Cremas
Salmorejo cordobés con huevo cocido
y virutas de jamón
Gazpacho de fresas
Crema calabaza con jamón ibérico
crujiente y polvo de kikos
Crema de carabineros con su picadillo
Estación de Arroces
Paella mixta
(ó Fideguá)
Arroz negro
Estación Italiana y ensaladas
Rigatoni al pesto
Ensalada mediterránea
Brocheta de mozarella, Cherry y
albahaca
Ensalada de pasta, dados de pollo,
gorgonzola y salsa yogur
Tramezzini de salmón ahumado, rúcula
y salsa tártara
Cortador de Jamón
Jamón ibérico con grisinis y picos de Jerez
BUFFETSBUFFET MIXTO Cont.
(SELF SERVICE Y MESAS/SILLAS)
Estación platos calientes
Tacos de solomillo con salsa de hongos
Bocaditos de merluza con salsa de gambas
Carrilleras al Oporto
Atún rojo macerado en soja
Guarniciones
Menestra de verduras
Puré de patata
Estación de postres
Mini pastelitos, gominolas gourmet
Vasito de tarta de manzana y ron, Brownie con crema inglesa
Macedonia de frutas naturales
Café
Bebidas: Vino tinto Rioja Reserva, Vino blanco Rueda,
aguas, Refrescos, Cerveza
CÓCTEL CON ESTACIONES TEMÁTICAS
BUFFETS
Estación de Ibéricos y Quesos
Jamón ibérico con cortador de jamón
Lomo ibérico
Chorizo y Salchichón
Tipos de Quesos: Manchego, cabra al
romero, Brie, oveja, parmesano, al
pimentón, al vino tinto…(con uvas,
nueces, y panes de especias)
Estación de Sushi
Niguiri
Uramaki
Maki Roll
Temaki
Ensaladitas alga wakame
Estación Nikey
Tartar de salmón
Tartar de gamba roja sobre lima
Atún rojo macerado en soja
Estación Ostras y Cava
Estación Mejicana
Nachos tradicionales y de morcilla,
con salsas (agria, guacamole y
pico de gallo)
Fajitas y Burritos
Tacos mejicanos/gallegos de pulpo
y gambas
BUFFETSCÓCTEL CON ESTACIONES TEMÁTICAS Cont.
Fríos
Conos rellenos de sobrasa ibérica con
cebolla caramelizada e hilos de chili
Creppe de paté de perdiz con confitura
de arándanos
Pincho de pulpo con crema de patata,
esferas de aceite y pimentón de la Vera
Macarons rellenos de Idiazábal con
nueces de Macadamia
***
Calientes
Latita de Risotto de langostinos y
Boletus
Pastela marroquí
Copita de carrilleras sobre crema de
patata
Rollitos de langostinos con wakame y
salsa de ciruelas
Pan bao de secreto ibérico,
hierbabuena y salsa hoisin
Minihamburguesitas de solomillo de
buey con mayonesa de mostaza suave
***
Petit fours, gominolas gourmet,
Brownie con crema inglesa,
Vasito de cheese cake
CÓCTEL PASADO
WINE BAR
6 vinos tintos, 4 blancos y 2 cavas
DO españolas
(con sus características impresas)
Bebidas Cóctel: Vino tinto Rioja Reserva,
Vino blanco Rueda, aguas, Refrescos,
Cerveza
CÓCTEL DE BIENVENIDA (Opcional, incluido para más de 200 comensales)
MENUS
Jamón ibérico y picos de Jerez
Tabla de quesos con panes de especias,
nueces y uvas
Blini de foie con naranja y manzana verde
confitadas y caramelo de Módena
Pastela marroquí con pollo, verduras y
frutos secos
Saquitos de marisco
BEBIDAS
Vino tinto Rioja Crianza, Vino blanco Rueda
Refrescos, Cerveza, zumos, aguas
MENU 1
MENUS
Primer Plato
Crema de Boletus con galleta de
Parmesano
(o Vichyssoise de manzana con
crujiente de ibérico)
Segundo Plato
Bacalao confitado en aceite de
arbequina y patata panadera
tradicional
Postre
Mousse de arroz con leche y canela
Café y licores
Primer Plato
Crema de carabineros al Armagnac
(o Gazpacho de fresas con helado de
oceite de oliva)
Segundo Plato
Carrilleras de ternera confitadas a
baja temperatura con pastel de
patata y hongos
Postre
Milhojas de frambuesa, crema y
nata
Café y licores
MENU 2
Bodega: Vino tinto Viña del Oja Reserva
Vino blanco Marqué de Riscal
MENU 3
MENUS
Primer Plato
Canelón de rabo de toro con crema
suave al foie
Segundo Plato
Merluza asada con salteado de
trigueros, langostinos y chipirones
Postre
Coulant de chocolate sobre crema de
mango
Café y licores
Primer Plato
Ensalada templada de cecina y
queso de cabra con nueces y
vinagreta de mostaza
Segundo plato
Bombón de solomillo con pastel de
patata al aceite de tomillo
Postre
Tatín de manzana con helado de
Macadamia
Café y licores
MENU 4
Bodega: Vino tinto Viña del Oja Reserva
Vino blanco Marqués de Riscal
Los precios indicados no incluyen 10% I.V.A.
Los precios incluyen supervisión, cocineros y camareros
Incluido el transporte en Madrid
Incluye mobiliario y mantelería (varios colores a elegir)
Imprescindible poder terminar y calentar en destino
Para menos de 60 comensales, consultar precios
Los servicios ofertados están abiertos a cualquier tipo de sugerencia,
pudiéndose ajustar a la demanda especial que pudiera requerir y que
no estuviera contemplada inicialmente en este dossier de Empresas
CONDICIONES GENERALES
Artigot CateringMimamos hasta el último detalle
CONTACTO
Artigot CateringMuchas gracias!!!
91 000 78 33
C/ Alfonso Gómez, 35. 28037 Madrid
