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PRESENTACIÓN DEL LIBRO "ESTUDIO DE OPTIMIZACIÓN ENERGÉTICA EN EL SECTOR CONSERVERO EN GALICIA
2005"
ANFACO, 10 de junio del 2005, 11:30 h.
D. Alvaro Pérez-Lafuente Presidente de ANFACO
Excelentísimo Sr. Director del INEGA, estimados asociados de ANFACO:
Es una satisfacción para mí como Presidente de ANFACO poder participar en este
acto de presentación del Libro que plasma el "ESTUDIO DE OPTIMIZACIÓN
ENERGÉTICA EN EL SECTOR CONSERVERO EN GALICIA 2005", cuya
edición ha sido promovida por la Consellería de Innovación, Industria e Comercio y
el Instituto Enerxético de Galicia – INEGA en colaboración con ANFACO.
Como todos ustedes saben, la economía mundial está evolucionando rápidamente
hacia una creciente globalización del mercado, en el que la competitividad es
fundamental para ganar en competitividad.
Para ello tiene una importancia estratégica la reducción de costes y la optimización
de los procesos industriales. En este ámbito adquieren gran relevancia las medidas
que podemos adoptar para fomentar el ahorro energético en la industria conservera
de pescados y mariscos y que acertadamente recoge el libro que hoy presentamos.
De esta manera se pretende facilitar al sector una herramienta que detalla las
principales pautas que deben seguirse para que sus líneas de producción empleen las
tecnologías más eficientes a nivel energético y medioambiental, posibilitando así el
ahorro de energía y el desarrollo sostenible.
A lo largo de esta publicación se localizan los principales puntos de demanda de
energía y se establecen los mecanismos para ahorrar energía en la generación y
distribución de vapor, en el consumo eléctrico, en la generación de frío y en el
transporte, para finalmente dar unas interesantes recomendaciones prácticas.
El estudio realizado parte de la realización de doce auditorías energéticas en
diversas empresas representativas del sector conservero gallego y de la recopilación
de datos precisos de otras doce conserveras. Con la información recogida se ha
logrado dibujar el mapa del consumo energético en las distintas fases del proceso de
elaboración de las conservas y se analizan sus repercusiones económicas y
medioambientales.
Con todo ello se logra proponer medidas correctoras adecuadas, dirigidas hacia un
mejor aprovechamiento de los recursos disponibles, todo ello sin disminuir los
niveles de calidad del producto final elaborado.
Para finalizar, permítanme dar las gracias a la Consellería de Innovación, Industria
e Comercio y el Instituto Enerxético de Galicia – INEGA por el esfuerzo realizado
para poder poner esta publicación a disposición de nuestro sector, con la seguridad
de que la misma contribuirá a potenciar la competitividad del mismo.
Muchas gracias.
