Carrera: Lic. En Gastronomía.

Sede: Martínez De La Torre, Ver.

Generación: Francia.

Grado: 5° Cuatrimestre.

Materia: Cocina Mexicana.

Trabajo: Recetario.

Chef: Berenice Zamora Romero.

Alumno: Jaling Ernesto Lara Vargas.

Fecha de entrega: 22 de Agosto de 2015.

UNIVERSIDAD POPULAR AUTÓNOMA DE

Í N D I C E

No. Pág.

CAPIROTADA

TACOS DE

CAMARONES

GALLINA PINTA

MARGARITA

PREPARADO DE

COYOTAS

MENUDO

MACHACA CON

UCHEPOS

POLLO EN SALSA

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14BIRRIA DE RES

SOPA TARASCA

TORTAS

CALDO MICHI

ENCHILADAS

ENCHILADAS

ENCHILADAS

POZOLE ESTILO

COCHINITA

SALBUTES

PIBIPOLLO

PESCADO EN

CHILES EN

MOLE POBLANO

SOPA POBLANA

DULCE DE

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VODKA

LICORES

ARROZ A LA

CARNITAS

CAMARONES AL

CAMARONES EN

MEZCLAS

CAMARONES A

CERVEZA

COCADAS

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AGUACHILE 49