Babaco• Nombre científico: Carica pentagona.

• Entre las principales cualidades nutricionales de la fruta, resaltan su alto contenido de vitamina C y papaína, la enzima digestiva por excelencia, que facilita el desdoblamiento de la proteína animal. El babaco protege el sistema digestivo por ser rico en fibras y carbohidratos. Además, contiene niveles mínimos de azúcar y sodio, y cero colesterol.

• El babaco es una fruta exótica originaria del Ecuador, otra de las ventajas de comercialización que tiene el babaco es su color, olor y sabor. Internacionalmente se lo describe como una fruta con un delicado sabor, mezcla de piña, papaya y frutilla. Puede consumirse solo o mezclado en ensaladas.

PRESENTACIÓN DEL PLAN DEL NEGOCIO: Babaco4all

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