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PRESENTACION DE INFORME
PRACTICAS REALIZADAS EN LA DIRECION REGIONAL DE SALUD EN EL PROGRAMA ARTICULADO NUTRICIONAL – AREA DE
ESTRATEGIA SANITARIA DE ALIMENTACION Y NUTRICION SALUDABLE
REALIZADO POR:
Mary Luz JUCULACA NINAJA William TORRES MIRAMIRA
DOCENTE: Claudia VILLEGAS ABRIL
ASIGNATURA: PLANIFICACION EN PROGRAMAS ALIMETACION, NUTRICION Y SALUD
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO
E.P. NUTRICION HUMANA
OCTUBRE - DICIEMBRE
2014
INDICE
1
INTRODUCCION
La Estrategia Sanitaria Nacional de Alimentación y Nutrición Saludable se crea en el marco de
la función que cumple el MINSA, para lograr la atención integral y universal de la salud de la
población.2
Desde su creación a la fecha, la ESNANS ha venido articulando el trabajo de las diferentes
instancias del Ministerio de Salud involucradas en el problema alimentario-nutricional,
brindando asistencia técnica a las instancias regionales y locales con el fin de optimizar las
intervenciones a favor de una adecuada alimentación y nutrición de la población más
vulnerable.
En el proceso de descentralización de las funciones en salud a los gobiernos regionales y
locales, la Estrategia Sanitaria Nacional Alimentación y Nutrición Saludable – ESNANS,
establece las políticas, estrategias y líneas de acción intra e interinstitucionales para la gestión
del componente alimentario - nutricional durante todo el ciclo de vida, orientado a promover
una alimentación y nutrición saludable y contribuir con la reducción de los problemas de
malnutrición, en el marco de la Atención Integral de la Salud y el Aseguramiento Universal en
Salud.
El documento de los lineamientos de gestión de la Estrategia Sanitaria Nacional de
Alimentación y Nutrición Saludable contiene un diagnóstico de la situación nutricional,
los objetivos estratégicos, las estrategias, los resultados esperados, las líneas de acción e
indicadores, que serán considerados como referentes para las intervenciones sobre los
problemas de alimentación y nutrición en el ámbito nacional.
PRACTICAS REALIZADAS EN LA DIRECION REGIONAL DE SALUD PUNO; EN EL PROGRAMA
ARTICULADO NUTRICIONAL – AREA DE
3
ESTRATEGIA SANITARIA DE ALIMENTACION Y NUTRICION SALUDABLE
I. OBJETIVOS:
Conocer las funciones y el manejo del programa articulado nutricional
esencialmente en el área de Estrategia sanitaria de Alimentación y Nutrición
saludable
Colaborar en las funciones del programa articulado nutricional específicamente en el área de Estrategia sanitaria de Alimentación y Nutrición saludable.
II. MARCO TEORICO:
2.1 AREA DE ESTRATEGIA SANITARIA DE ALIMENTACION Y
NUTRICION SALUDABLE
El Centr5o Nacional de Alimentación y Nutrición del Instituto Nacional de Salud
implementa y desarrolla políticas integrales en alimentación y nutrición, en virtud de
ello mediante Resolución Ministerial N| 701-2004/MINSA, se propone la estrategia
sanitaria Nacional en Alimentación y Nutrición saludable como una de las 10 estrategias
sanitarias prioritarias del ministerio de salud, formuladas como componentes del
modelo de atención integral de salud (MAIS), que se vienen implementando en el sector
con el objetivo de permitir el abordaje, prevención, control reducción, erradicación de
los principales problemas de la salud pública, mediante acciones concertadas del alto
impacto oportunas y susceptibles de modificación de acuerdo a los resultados sanitarios
que se observen en el tiempo.4
La Estrategia de Sanitaria de Alimentación y Nutrición se crea en el marco de la función
que cumple el MINSA para lograr la atención integral y universal de la salud de la
población.
2.1VISIÓN Y MISIÓN
Visión:
La Estrategia Sanitaria de Alimentación y Nutrición saludable es referente en temas
alimentario nutricionales y contribuye a que la población tenga estándares de
alimentación y nutrición saludable, con hábitos alimentarios adecuados, para mantener
un bue estado de salud con equidad, universalidad y participación activa con ejercicios
de sus derechos donde la ESRANS, orienta y favorece sinergias para la intervenciones
efectivas dentro y fuera del sector.
Misión:
Somos un conjunto de representantes de diferentes instancias de la DIRESA, integrados
y articulados para la identificación, diseño, aplicación y supervisión de políticas de
alimentación y nutrición saludable con enfoque en determinantes sociales, con un enlace
intersectorial y un ámbito de aplicación en los Establecimientos de Salud en el marco de
la descentralización de la salud aseguramiento universal de salud y la atención primaria
de salud renovada.
2.3 OBJETIVOS GENERALES
Contribuir a la reducción de problemas de malnutrición por etapas de vida, con
énfasis en desnutrición crónica y anemia en mujeres en edad fértil, niñas y niños
menores de 36 meses
2.4 OBJETIVOS ESPECIFICOS
5
1. Lograr el compromiso político y la articulación intra e intersectorial en los
diferentes niveles de gobierno en problemas de malnutrición, en la perspectiva
de garantizar una población nutricionalmente sana.
2. Garantizar la capacidad de respuesta de los EESS. En problemas de
malnutrición, fortalecimiento de competencia del recurso humano para la
promoción, prevención y recuperación de los problemas de malnutrición con
énfasis en desnutrición crónica, anemia.
3. Monitorear, supervisar y evaluar el sistema de información de los indicadores
nutricionales del niño menos de 5 años y de las gestantes, que acceden a los
EESS.
4. Coordinar y gestionar a nivel de DIRESA, REDES Y EESS. Para la
implementación de la Tecnología de Decisiones Informadas.
5. Implementar Tecnología de Decisiones Informadas en los gobiernos locales de
acuerdo a la metodología transferida.
6. Controlar la calidad nutricional de los alimentos, inspección a establecimientos
diurnos que preparan alimentos para los niños del programa Nacional Cuna Mas
comité de gestión de Cuna Mas.
7. Asesorar y capacitar al personal de salud en consejería nutricional y sesiones
demostrativas.
8. Integrar los Comités de Administración del programa de vaso de leche. El
personal de Salud debe integrar los comités de administración.
9. Formular la ración del programa de vaso de leche ( profesional nutricionista)
2.5 LÍNEAS DE ACCIÓN
Vigilancia investigación y tecnología en nutrición
Vigilancia del sistema de información del estado nutricional de los niños
menores de 5 años y de las gestantes, que acceden alos establecimeitnos de
salud.
Talleres de capacitación.
6
Implementación de la trasferencia tecnológica: tecnología de decisiones
informadas.
Talleres de capacitación
Servicio de cuidado diurno de alimentos
Control de calidad nutricional de los alimentos. Inspección a establecimientos de
cuidado diurno que preparan alimentos para el programa Nacional de Cuna Mas,
Comité de gestión de Cuna Mas.
Inspección higiénica sanitaria y muestreo a plantas de sal
Talleres de capacitación al personal de salud.
Formulación de la ración del programa vaso de leche.
2.6 ESTRATEGIAS
Coordinación con la Estrategia Niño y Mujer
Coordinación con Salud Ambiental.
Coordinación con otros sectores que realizan actividades alimentario nutricional
Monitoreo y supervisión de la ESANS.
2.7 METODOLOGIA
Será eminentemente participativo
Reuniones de trabajo
Talleres de capacitación
Talleres de evaluación de los resultados
2.8 METAS
01 Informe gerencial del SIEN anual por año
01 Informe gerencial del TDI.
01 Informe gerencial de inspecciones
04 Talleres de antropometría I y II fase
03 Talleres de TDI y control de calidad de datos.
7
09 Talleres de SIEN.
02 Talleres del PVL.
03 Talleres de consejería nutricional.
04 Talleres de sesiones demostrativas.
03 Talleres de valoración nutricional antropométrica por etapas de vida.
2.9 ACTIVIDADES.
Supervisiones integrales.
Monitoreo y supervicion de la ESRANS.
Implementación a distritos con TDI
Informe gerencial anual del SIEN
Informe gerencial del TDI
Informe general de inspecciones.
Taller de capacitación en TDI.
Taller de capacitación del SIEN.
Talleres de capacitación de antropometría.
Talleres de evaluación nutricional antropométrica por etapas de vida.
Talleres de formulación de la ración del programa vaso de leche.
Talleres de consejería nutricional.
Talleres de sesiones demostrativas.
2.9.1 Cronograma de actividades:
8
2.10 PRESUPUESTO
III JUSTIFICACION:
9
Las prácticas que se realizan en el curso de PLANIFICACION EN PROGRAMAS
ALIMETACION, NUTRICION Y SALUD son muy importantes ya que nos permiten conocer
de manera directa el área en donde estaremos realizando nuestras prácticas pre-
profesionales,
IV METODOLOGIA
TECNICA
. Asistencia personal en el área de estrategia de salud en alimentación y nutrición dos
horas por semana en el periodo de octubre a diciembre
V CONCLUSIONES
10
Logramos conocer el manejo y las funciones que desempeña el área de
Estrategia sanitaria de Alimentación y Nutrición saludable, liderado por la Lic.
Blanca Pérez Muñoz, quien nos explicó las funciones, las actividades, los
informes que presentan anualmente.
Al haber entrado a realizar las prácticas casi a finales del año fuimos apoyo en ciertas actividades relacionadas al área de Estrategia sanitaria de Alimentación y Nutrición saludable, cabe resaltar que se apoyó en la recepción de la capacitación de NutriWaWa organizado por e l MINSA, asimismo formamos parte de las distintas capacitaciones como apoyo en la recepción, de esta manera pudimos lograr los objetivos que nos trazamos.
VI RECOMENDACIONES
11
VII BIBLIOGRAFIA:
12
file:///F:/.Trashes/diresa/Lineamientos%20_ESNANS_FINAL.pdf
file:///F:/.Trashes/diresa/NORMA_CRED.pdf
file:///F:/.Trashes/diresa/UNICEF-MINSA_ _RAI_y_Lactarios_WEB_
%28producto_final%29.pdf
13
VIII ANEXO
14
