¡ADVERTENCIA! LAS IMÁGENES E IDEAS QUE USTED VA A VER A CONTINUACIÓN PUEDEN IR EN CONTRA DE LA IDEA ACTUAL DE LO QUE SE CONCIBE COMO DESARROLLO Y PUEDEN CONSIDERARSE COMO NO VIABLES, SE RECOMIENDA DISCRECIÓN.

¡ADVERTENCIA MAYOR!

LA IDEA DE DESARROLLO COMO SE CONCIBE Y SE MIDE DESDE EL SISTEMA

POLÍTICO ECONÓMICO NOS ESTÁ LLEVANDO A PROBLEMAS, MUY

PROBABLEMENTE CATASTRÓFICOS, A NIVEL MUNDIAL

¿Qué tengo, Cuánto tengo, Dónde lo tengo, Para qué lo quiero, Qué haré en el futuro?

Aptitud Cafetalera

Ambiente para el café…

Clima Microclima Suelo

Planta

Producto Cantidad Calidad: Física Organoléptica Química

Ciclo de evaluación ideal!!!

Manejo y proceso

Importante conservación de condiciones microclimáticas para desarrollo de café de calidad Principalmente variedades arábigas de porte alto con proceso de beneficio húmedo con alta calidad en taza Producción diversificada para bienes de consumo y de capital en pequeña escala. Alta conservación de biodiversidad y servicios ambientales. De media a baja productividad por unidad de superficie menor de 12 qq.

Agroecología del cafetal, Jiménez 1981.

Producción de Biomasa

Balance Hídrico

Cobertura

24.6 km

Biocafé

“Determinar el estado actual de la biodiversidad y los servicios ambientales del bosque mesófilo de montaña en relación con la cafeticultura del centro de Veracruz”

17 Cafetales y 3 fragmentos de Bosque

Ocupa el 0,8% del territorio

10 % biodiversidad vegetal

2,500 plantas con flores

Gran número de especies endémicas

Regulador del ciclo hídrico

BOSQUE DE NIEBLA o

BOSQUE MESÓFILO DE

MONTAÑA vegetación

original en la zona

cafetalera

Bosque: 17% Cafetales: 19%

Paisaje cafetalero en el

centro de Veracruz Xalapa

Huatusco

Bosques (11.6%, el 8.3% es BMM)

Selvas (3%)

Café (26.4%)

Vegetación INEGI III, 2000 y Padrón nacional cafetalero

Agricultura, pastizales, urbano (59%)

La distribución del bosque de niebla (BMM) ha sido remplazada por cafetales

El cambio de uso de ecosistemas forestales y de cafetales de sombra a otros usos con menor o nula cobertura arbórea (caña, potreros,

viviendas) contribuyen al cambio climático

Biodiversidad

13 diferentes grupos taxonómicos a lo largo de este gradiente incluyendo Aves, Mamíferos pequeños e intermedios, Murciélagos, Reptiles y Anfibios, tres grupos de insectos (Diptera, Coleoptera y Hormigas), Hongos del suelo, Árboles, Helechos, y Epífitas como orquídeas y bromelias.

Asimismo, se realizaron estudios del mismo gradiente de intensificación sobre la capacidad de cafetales para proporcionar múltiples servicios ambientales importantes incluyendo el mantenimiento de la Fertilidad de suelos, Polinización, el Secuestro de carbono, la Captación de agua.

Estructura Biofísica

a1

-3 -2 -1 0 1 2

-3

-2

-1

0

1

2

3

+

+CAM

SOL

ZOP ARM

PAN

PAM

ALUMOR

AXO

AUR

VSE

VCS

VBM

MIR

CAÑ

PAR

MAS

ESM

MTZ

ONZ

ORD

A

B

C

D

b1

HhABSNHvCBDEAL

DARI

DC

E

a1

Clasificación Agroecológica

a1

-3 -2 -1 0 1 2

-3

-2

-1

0

1

2

3

+

+CAM

SOL

ZOP ARM

PAN

PAM

ALUMOR

AXO

AUR

VSE

VCS

VBM

MIR

CAÑ

PAR

MAS

ESM

MTZ

ONZ

ORD

A

B

C

D

b1

HhABSNHvCBDEAL

DARI

DC

E

a1

DE, cobertura de epífitas AL, altura. CB, cobertura del dosel. Hv, índice de Shannon para los estratos del dosel. –Hh, índice de Shannon para las especies. SN, proporción de especies nativas. AB, área basal. DC, densidad de cafetos. RI, riqueza. DA, densidad de árboles.

AF fertilización alternativa: abonos, compostas, vermicompostas. CF Fertilización convencional Agroquímicos AW Control de malezas alternativo. Azadón , machete, podadora CW Control de malezas alternativo con herbicidas AP Control de plagas alternativo: Beauveria b. compuestos de baja toxicidad, infusiones de hierbas. CP Control de plagas convencional con pesticidas.

S1

-2.0 -1.5 -1.0 -0.5 0.0 0.5 1.0 1.5 2.0

S2

-1.0

-0.8

-0.6

-0.4

-0.2

0.0

0.2

0.4

0.6

0.8

1.0

+

+

ESM ALU

ARM

ORD

SOL

MTZ;ZOP

V:SE;CS;BMMOR

MIRCAM

ONZ

PAM

AXO

AUR

PAN

AC

B

a1

a2

a3

b2b1

AP Número de participantes en la estructura administrativa de la producción; EV Número de empleos que se generan de manera eventual durante un ciclo de cosecha sin contar los necesarios para el corte; EF Número de empleos que mantiene durante todo el ciclo de cosecha; GE Nivel escolar productor; HT Hectáreas totales de un productor, no sólo las consideradas para el proyecto; IC Proporción de ingreso del cafeticultor obtenido de la producción de café; GM Gasto mensual del productor para mantener su nivel de vida; TP Tiempo que dedica a la producción de café.

-2 -1 0 1 2 3 4 5

-3

-2

-1

0

1

2

++

ESM

V:SE;CS;BM

ARM

PAM

MOR

AUR

ALUMIR

ZOP

MTZ

ONZ

PAN

ORDAP

AW

A

CAM

AXO

SOL

CPCF

CB

Factor 1

Facto

r 2

Clasificación Agroecológica

CAÑ PAR MAS PAM ALU ARM AUR MIR ZOP ORD MOR VBM PAN ONZ ESM AXO VCS VSE MAR SOL CAM

Val

ore

s del

índic

e

-0.2

0.0

0.2

0.4

0.6

0.8

1.0

Estructura

Manejo

0 100 200 300 400 500 600 700

Escarabajos

Hongos saprobios

Moscos y moscas

Hormigas

Arboles

Aves

Tenchos y orquídeas

Helechos

Anfibios y reptiles

Mamíferos terrestres

Hongos endomicorrícicos

Murciélagos

Riqueza de especies en cafetales de sombra = 2197

de 190 familias, 42 órdenes y 7

clases

417 especies / finca

Los cafetales conservan hasta

un 84% de la biodiversidad del

bosque de niebla

Biodiversidad

R² = 0.7493

R² = 0.8571

0

100

200

300

400

500

600

SOL VSE ONZ NES MIR CAÑ

Riq

ueza

To

tal

(# E

sp

ec

ies

)

Sitio

Total Sin Generalistas

R² = 0.7812

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

SOL VSE ONZ NES MIR CAÑ

Div

ers

ida

d

tax

on

óm

ica

(H

')

Sitio

Además, bajos niveles de similitud sugieren que cada sitio está jugando un papel único e importante en conservar la diversidad gama (regional).

Servicios ambientales

Fertilidad de suelos: No hubo diferencias entre las fincas y los bosques Captación de agua: La capacidad de retención del agua aprovechable por las plantas aumentó con la transformación de bosques a fincas, mientras que la conductividad hidráulica es significativamente más lenta en las fincas que en los bosques. Secuestro de carbono: La capacidad de almacenar carbono en el suelo fue mayor en las fincas de café que en lo suelos del bosque. En cuanto a la biomasa leñosa la mayor capacidad se observó en los policultivos diversos y rústicos, seguido de los bosques y posteriormente de los policultivos simplificados. Polinización: En cafetales de tipo rústico y policultivos, la riqueza de visitantes florales fue alta y la polinización por insectos incrementó el amarre de frutos, relacionados con mayor producción de café.

Diversificación • Control de plagas

• Polinización y producción

• Formación de suelo

• Ornamentales

• Construcción

• Alimentos

• Medicamentos

• Mucho más…

Más de 1000 spp. Riqueza florística y hasta 300 spp. útiles

Ecuador

Trópico de Cancer

1. Manejo de variedades 2. Aspectos agroclimáticos 3. Comportamiento o Ciclo de vida de la roya 4. Labores culturales 5. Uso de agroquímicos 6. Control biológico y alternativo 7. Monitoreo y alertas tempranas

Importante conservación de condiciones microclimáticas para desarrollo de café de calidad Principalmente variedades arábigas de porte alto con proceso de beneficio húmedo con alta calidad en taza Producción diversificada para bienes de consumo y de capital en pequeña escala. Alta conservación de biodiversidad y servicios ambientales. De media a baja productividad por unidad de superficie menor de 12 qq.

Resiliencia y adaptación!!!

Continuara…