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• Proyecto Final• Formar equipos de 3 personas como máximo.
• El proyecto final consiste en la elaboración de un recetario de cierto tipo de comida, 30 recetas como mínimo (que les agrade y que les sirva en un futuro), mediante el apoyo de herramientas de Microsoft office 2007 o 2010 (Word, Excel, Power Point)
• Cada receta deberá tener la capacidad de mostrar los ingredientes para 1 persona, o las personas que se le indique, así mismo las cantidades las podrá expresar en medidas del sistema internacional.
Conversiones Culinarias
• Las recetas deberán estar especificadas para una persona, pero se tendrá la opción de indicarle el número de personas para las que se desea realizar la receta, y automáticamente se recalcularán las cantidades.
• De igual manera deberá calcular su costo dependiendo el precio actual, tanto de cada ingrediente como la receta en total, y colocarlo en la divisa que se solicite.
Conversiones Culinarias
• También cada receta indicará el valor nutrimental que ésta aporte.
• Debe contener un glosario de términos, así como un equivalente de ingredientes a utilizar dentro de las recetas, dicho glosario y la tabla de equivalencias se anexará al final de recetario
• También ilustrar cada receta.
• El trabajo será entregado por medio de blackboard y sólo por un integrante.
Conversiones Culinarias
La organización del recetario será la siguiente.
• Introducción
• Presentación
• Índice
• Contenido
• Glosario
• Bibliografía
Conversiones Culinarias
