PROBLEMAS EN EL ALMAACEN-LOGISTICA EMPRESARIAL

Dentro de la empresa existen distintos departamentos que se encargan de optimizar sus funciones, trabajando eficiente y eficazmente. Entre estos departamentos se encuentra el departamento de logística que tiene especial función dentro de la Cadena Suministros y también busca los métodos y medios necesarios para llevar a cabo de manera óptima la organización de la empresa.

Así como nuestro departamento de logística tiene objetivos y planteamientos, también presenta problemas internos, que podrían ser de difícil solución. A continuación se analizaran 2 de los más importantes debilidades que tenemos, asimismo se plantearan sus posibles soluciones.

1. SOBRE-PRODUCCION Y DESGASTEEn algunos momentos, se produce demasiada producción, nos referimos pues a la demasiada producción, l cual conlleva a la sobra de productos diarios. En Starbucks nuestro principal lema es la de brindar el mayor agrado con nuestro producto y el mejor servicio al cliente, pero ello no nos asegura una cantidad de clientes exacta, así que no se conoce la cantidad de personas que lleguen a consumir el producto a diario, asimismo se puede notar un desagrado del personal al notar el problema presentado.En conclusión y resumiendo lo ya antes mencionado, se podría decir que existe sobre producción, y aunque este problema no se presenta como uno de gravedad, es muy importante tomarlo en cuenta ya que diariamente se pierden insumos que no se pueden guardar para el día siguiente.

Posible Solución:La logística tiene un grado de relación con la mercadotecnia o marketing, ya que este ultimo fomenta y produce el mayor trabajo logístico dentro de la empresa; entonces analizando el problema presentado anteriormente podemos decir que la posible solución a éste sería darle mayor propaganda a nuestro producto. Y no solo eso sino plantear algunas encuestas a nuestros clientes, buscando así conocer con cuanta frecuencia a consumen en nuestra empresa o si el servicio es adecuado para el cliente.Sé que muchas personas no estarán de acuerdo con esta solución, pero esta es la única manera de por lo menos aproximarnos a conocer la cantidad de clientes que se atienden diariamente en nuestra cadena de locales, previniendo problemas de sobreproducción.

2. LA URGENCIA VS EL CONTROLUna de las características más importante de la empresa de Starbucks es el poder que posee para realizar negociaciones, entre ellas el poder de

negociación con proveedores. Y a dentro de la empresa y tras las buenas negociaciones que se pueden manejar con sus proveedores de café Premium, se presenta un problema más; y mas que un problema es una causa de dos decisiones fundamentales, que no solo se dan en nuestra empresa, sino también en distintas empresas tanto nacionales como internacionales.El problema planteado es el “conflicto” entre el Control de salida de mercaderías y la Urgencia para su utilización.

Posible Solución:Este problema se origina exactamente dentro de la gestión de salidas del almacén, y la función de logística dentro de la empresa tiene que ver principalmente con el análisis de la cantidad de productos que se requerirá en un determinado tiempo. Es en este ultimo donde se cometen fallas y se origina el conflicto entre urgencia y control, y la posible solución que se le daría a ello es plantear conceptos de control de salidas, y el concepto que podría dar solución a nuestro problema sería la ya conocida F.I.F.O. (por sus siglas en Ingles Firs-It, Firs-Out) también conocida como “Primeras unidades en entrar son las primeras unidades en salir”.También podemos proponer el Picking “In Situ”: el hombre viaja hacia la mercancía, proponiendo lo ya casi utilizado en todos los locales, previniendo urgencias de pedidos o exigencias de las mismas .