- 1. PROCESO PRODUCTIVO YERBA MATE
2. Qu es un Proceso Productivo? Es un conjunto de fases o etapas
organizadas, mediante las cuales modificamos las caractersticas de
los materiales utilizados como insumo (forma, tamao, textura,
composicin interna), con el objetivo de lograr un producto
tecnolgico. 3. PROCESOS PRIMARIOS Las industrias de procesos
primarios o de materias primas buscan sus insumos directamente en
la naturaleza (extraccin- recoleccin). Las fuentes de recursos
naturales: yacimiento, bosques, minas, pozos de petrleos,
extensiones agrcolas. Posteriormente se realiza la explotacin segn
el procedimiento correspondiente. 4. SEMILLA Se seleccionan
manualmente los frutos ms homogneos en color y tamao enteros y sin
lesiones. 5. SEMILLA 6. SIEMBRA Se efecta en almcigos, entre los
meses de marzo y mayo. Las plantitas de los almcigos son
trasplantadas a macetas o tubetes y trasladadas al vivero. 7.
SIEMBRA 8. VIVERO El vivero le ofrece a los plantines las mejores
condiciones para su desarrollo: un ambiente donde se controla la
luz, la temperatura y la humedad. 9. VIVERO 10. PLANTACIN Las
pequeas plantas son llevadas a su lugar definitivo en el campo
donde se las protegen con ponchos o pantallas de los rayos del sol
durante el primer ao de vida. Luego de cuatro aos de cuidados, la
planta puede ser cosechada. 11. PLANTACIN 12. COSECHA La cosecha,
que se efecta principalmente en forma manual, comienza en abril o
mayo y se extiende hasta septiembre, cuando la planta disminuye la
circulacin de savia y cuenta con un mayor porcentaje de hojas
maduras. La yerba mate cosechada es trasportada para su elaboracin.
13. COSECHA 14. PROCESOS SECUNDARIOS La materia prima obtenida de
la fuente de recursos naturales es transportada hasta instalaciones
de la fbrica. All se la somete a una serie de fases del proceso
para obtener la materia prima que otras industrias utilizarn como
insumos. 15. SECADERO El proceso de elaboracin comienzo con el
secado de las hojas, consiste en la exposicin de las hojas, durante
un minuto a la accin directa del fuego. Luego la hoja es sometida a
un proceso de secado para reducir su contenido de humedad hasta en
un 5-6 %. 16. SECADERO 17. SECADERO Secada la yerba con el fin de
facilitar el embolsado y transporte, se la somete a un grosero
proceso de trituracin como primera molienda, llamado canchado. La
yerba canchada es colocada en bolsas y ubicadas en depsitos para su
maduracin durante aproximadamente un ao. 18. MOLINO Ya trasladada,
la yerba mate canchada y estacionada, al molino sta pasa por
diferentes zaranderos y moliendas, hasta obtener el producto final
de hojas con un porcentaje de palos y polvillo fijado por ley. 19.
MOLINO 20. MOLINO Cuando la yerba mate se encuentra en el estado
correcto, se procede al envasado de la yerba mate en paquetes. El
paquete debe tener la estampilla del INYM segn su peso para su
comercializacin. Finalmente el producto terminado se ofrece al
mercado para su consumo en las diferentes modalidades, otorgndole
al consumidor un sinfn de beneficios. 21. OBJETIVOS Comprender el
concepto de procesos productivos partiendo de una relacin de
contenidos y saberes previos. Elaborar procesos productivos simples
y de mediana complejidad, empleando proyectos tecnolgicos. 22.
CONTENIDOS Observar procesos tecnolgicos destinados a elaborar
productos, identificando las operaciones tcnicas que intervienen y
el orden en que se realizan. Indagar, reconocer y explorar diversas
maneras de transformar materias extradas de la naturaleza. 23.
ACTIVIDADES Repasamos lo estudiado mediante imgenes, relaciones y
ejemplos. Proponemos y ayudamos a los nios a buscar otros procesos
productivos, destacando sus etapas principales y la importancia de
las mismas. Proponemos la realizacin del reciclado del papel. Con
el mismo, identificaremos las diferentes etapas del mismo.
