Presentacin de PowerPoint

Instituto Politcnico NacionalUnidad Profesional Interdisciplinaria de BiotecnologaMateria: Laboratorio de Fisicoqumica

Practica 1Determinacin de Viscosidad e ndice de refraccin

Profesores:Emma Bolaos ValeriaAlfonso Xotlanihua Flores

Equipo 1

IntegrantesAparicio Cruz AlessandroMartnez Chvez Ivn ArmandoVillegas Esquivel Jharett Mariam

Grupo 3FM5OBJETIVOSEl alumno definir y identificara la importancia de las propiedades: densidad, viscosidad e ndice de refraccin en soluciones acuosas.Determinar experimentalmente la relacin de la densidad, la viscosidad e ndice de refraccin con la concentracin de algunas solucionesDemostrara que factores pueden modificar dichas propiedadesRelacionara cual es la importancia de estas propiedades en la industria farmacutica, indicando ejemplos de la aplicacin.

Introduccin Densidad

Viscosidad

ndice de Refraccin

DIAGRAMA DE BLOQUES

Densidad

Viscosidad Empleando el Viscosmetro de Ostwald

Mtodo de la esfera cada

ndice de Refraccin

Resultados Densidad

mp=20.1328g mpw=30.2122g mw=10.0794 H2O=1.00794gmL

Tabla 1 Masas de la solucin de Sacarosa a diferentes concentraciones utilizando el picnmetro.

mp=18.5556g mpw=28.2919g mw=9.7354 H2O=1.00794gmL

Tabla 2 Tabla 1 Masas de la solucin de Etanol absoluto a diferentes concentraciones utilizando el picnmetro.Viscosidad empleando el viscosmetro de ostwald

Tw=55.87Tabla 3 Tiempo de flujo de agua destilada usando el viscosmetro de Ostwald Concentracin solucin de etanol absoluto Ti (seg)n etanol10%125seg0.0175 poise30%209seg0.0293 poise50%253seg0.0355 poise70%234seg0.0328 poise90%195seg0.0273 poiseTabla 4 Tiempo de flujo y viscosidades de la sacarosa a diferentes concentraciones.

Tabla 5Tiempo de flujo y viscosidades del etanol absoluto a diferentes concentraciones.

Mtodo de la esfera de cada

Tabla 6 viscosidad por el mtodo de la cada de esfera.

10ndice de refraccin

Tabla 7 Datos de densidades relativos e ndice de refraccin de las soluciones de sacarosa.Tabla 8 Datos de densidades relativos e ndice de refraccin de las soluciones de etanol.

Anlisis de resultados

Densidad Relativa Sacarosa

Viscosidad Sacarosa

ndice de Refraccin

Densidad Relativa Etanol

Viscosidad Etanol

ndice de Refraccin Etanol

Observando las grficas, se nota que en el caso de la sacarosa conforme la concentracin molar aumenta, el valor de las propiedades, tambin aumentan; la viscosidad, densidad e ndice de refraccin. En cambio, con el etanol al aumentar su grado de pureza, sus propiedades se vean disminuidas pues en el caso de su densidad hay menos cantidad de materia presente en el alcohol.La viscosidad de lquidos disminuye con la temperatura esto es porque las fuerzas de cohesin disminuyen a nivel molecular lo que origina una mejor fluidez o movimiento de los fluidos.Para predecir valores de viscosidad para lquidos con la temperatura se sugiere consultar el libro: Propiedades de gases y lquidos de Robert C. Red, Capitulo 9.Los datos obtenidos de densidad y viscosidad, son cercanos a los datos tericos, probablemente por las diferencias de temperaturas que pueden variar en el laboratorio.Al realizar los experimentos de viscosidad se tuvieron que tomar ciertas medidas para cada uno por ejemplo, en el mtodo de esfera de Cada, se tuvieron que manipular las esferas con guantes, esto para no afectar la densidad de cada una y fue preciso medir y pesarlas.Por otro lado con el mtodo de Ostwald tuvimos que realizar dos mediciones por cada solucin y posteriormente hacer un promedio de tiempos, tomando un poco de ms de tiempo.Los valores experimentales pueden variar de los valores tericos debido a factores como la temperatura y presin a nivel del mar, no descartando errores humanos de medicin.Aun as se puede observar que la glicerina tiene una viscosidad con un valor superior a la del propilenglicol y del etanol. Lo anterior se debe a sus fuerzas intermoleculares ya que a mayor fuerza mayor es la viscosidad, tanto la glicerina como el propilenglicol son altamente viscosos debido a que forman puentes de hidrogeno lo que vuelve a sus estructuras ms estables.

Conclusiones Se identificaron la importancia de las propiedades de densidad, viscosidad e ndice de refracci en soluciones acuosas con diferente concentracin molar.Se demostr que factores como la concentracin en una solucin afecta las propiedades estudiadas, as como en el caso de la viscosidad y densidad, el calor, provoca que stas disminuyan.En la industria de los lubricantes, para analizar el comportamiento de una mquina bien sea de combustin interna o elctrica se hacen constantes anlisis de viscosidad a los lubricantes aplicados a las mismas.La industria farmacutica es un sector dedicado a la fabricacin y preparacin de productos qumicos medicinales para la prevencin o tratamiento de las enfermedades. Estos productos son preparados mediante algunos procesos y unas formas entre los que se encuentran la fabricacin de frmacos dosificados, como pastillas, cpsulas o sobres para administracin oral, soluciones para inyeccin, vulos y supositorios. Se requiere saber qu cantidad de sustancia se encuentra en los medicamentos.La viscosidad, tambin es utilizada en la preparacin de jarabes, emulsiones y ciertos tipos de soluciones .El mejor mtodo para medir la viscosidad es el de la esfera cada, ya que es ms exacta al no tener que llevar mediciones de tiempo tan largas en donde puede haber una diferencia o un error al medir.Para poder obtener resultados ms precisos y confiables, es preciso contar con instrumentos que nos ayuden a realizar mediciones ms exactas adems de un correcto manejo de stos y a la hora de llevar a cabo los clculos utilizar la mayor cantidad de decimales posibles.

Bibliografas:

Propiedades de gases y lquidos de Robert C. Red, Capitulo 9.Resnick, Robert, 1923-Fsica / / Resnick, Robert, 1923-; Halliday, David, 1916-2010. -- Mxico : Editorial Continental, 1977. 627 p.Castelan Fisicoqumica, Editorial Addison-Wesley Iberoamericana, 1987