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producción
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Sesin 2TAREAS DE LA FUNCIN DE
PRODUCCIN
CONTENIDOS
Herramientas de gestin y su aplicacin. Diagrama de Procesos. Diagrama de
Flujo Procesos de ingeniera de produccin. Equilibrar la produccin. Mejora de sistemas. Actividades que no generan valor Dinmica de valor
DEFINICIN Y PRINCIPIOS DE LAADMINISTRACIN DE LAPRODUCCIN
Direccin de Operaciones, llamada confrecuencia administracin de la produccinpuede definirse como la administracin de losrecursos directos necesarios para producirlos bienes y servicios que ofrece unaorganizacin.
DEFINICIN Y PRINCIPIOS DE LAADMINISTRACIN DE LAPRODUCCIN
La Direccin de Operaciones trata con losrecursos directos de produccin de laempresa, los cuales pueden considerarsecomo las cinco P de la direccin deoperaciones: Personas, Plantas, Partes,Procesos, y Sistemas de Planificacin yControl.
DEFINICIN Y PRINCIPIOS DE LAADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN
C E N T R O D EP R O D U C C I N
M a t e r i aP r i m a
P r o d u c t oT e r m i n a d o
T e c n o l o g a ( P r o c e s o s yM a q u i n a r i a y E q u i p o )
M a n o d e O b r a
PRINCIPALES TEMAS QUE ENFRENTALA ADMINISTRACIN DE LAPRODUCCIN
Reducir el tiempo de fabricacin de nuevosproductos y de presentacin de nuevosservicios.
Alcanzar y mantener un nivel de calidadelevado a la vez que se mantienen costosbajos.
Incorporar nueva tecnologa y sistemas decontrol a los sistemas de produccinexistentes.
Conseguir y entrenar trabajadores y gerentescalificados.
Trabajar eficazmente con otras funciones dela organizacin (mercadotecnia, produccin,finanzas y personal) para alcanzar las metas.
Controlar las actividades de produccin yservicios en las distintas instalaciones deorganizaciones.
PRINCIPALES TEMAS QUE ENFRENTALA ADMINISTRACIN DE LAPRODUCCIN
Trabajar eficazmente con los proveedoresy ser agradables para los clientes.
Trabajar eficazmente con los nuevossocios que surgen al formar alianzasestratgicas.
PRINCIPALES TEMAS QUE ENFRENTALA ADMINISTRACIN DE LAPRODUCCIN
P r o d u c t oT e r m i n a d o
M E R C A D O( C o m p e t i t i v i d a d )
C a n t i d a dC a l i d a d
T i e m p oC o s t o
( P r o d u c t i v i d a d )
O B J E T I V O S D E L A P R O D U C C I O N
SIMBOLOS GRAFICOS DE PROCESOS
La Competitividad es un trmino que se utilizacon frecuencia.
La Competitividad y la Productividad son laesencia de la programacin y mejora deoperaciones o administracin de los procesosde la produccin.
La Productividad se define de la siguientemanera:
Productividad = Productos / Insumos
INDICADORES DE LA PRODUCCIN
Una de las metas del Gerente es lograr queesta proporcin sea tan grande como prctica;esto indicara que se obtiene el mayor volumende productos con el mejor uso y determinacinde insumos.
INDICADORES DE LA PRODUCCIN
DIAGRAMA DE PROCESOS: EJEMPLO
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO:EJEMPLO
TAREA: PROCESOS DE INGENIERADE PRODUCCIN.
Esta tarea consiste en determinar lanaturaleza y orden de cada operacinnecesaria para producir cada bien de lamanera ms ptima posible. Incluye laconsideracin de factores como la fechade entrega, maquinaria y abundancia demano de obra.
TAREA: PROCESOS DE INGENIERA DEPRODUCCIN.
El objetivo del anlisis de proceso incluye: A)identificar la situacin actual de los procesosdesde la recepcin de materia prima hasta lasalida de los productos, a travs del diagramade procesos, B) estudiar posibles reajustes deprocesos para mejorar la productividad y C)reorganizar los procesos de manera mseficiente.
RESOLUCION CASO
TAREA: EQUILIBRAR LA PRODUCCIN.
Esta tarea consiste en ordenar losprocesos productivos de manera que laproduccin no se detenga, y de modo queel material o parte del bien vaya avanzandopor la cadena de montaje a brevesintervalos de tiempo.
MEJORA DE SISTEMAS
Las actividades no productivas consistentes enel traslado de materiales de un lugar a otro y ensu almacenamiento (mientras esperan que lasoperaciones se puedan efectuar y el equipo estdisponible) en realidad abarcan la mayor partede tiempo que dura el ciclo de produccin en lascondiciones de taller que prevalecen en laindustria.
MEJORA DE SISTEMAS
Esas actividades no productivas requieren mano de obray equipo para transporte, carga y descarga; inversin decapital en espacio de almacenamiento y cargos pormanejo de inventario.
Desde luego, la administracin industrial tiene buenosmotivos para prestar atencin a esas actividades y tratarque los gastos respectivos sean mnimos, dentro delmarco del costo mnimo general de produccin.
MEJORA DE SISTEMAS
Transporte = Conjunto de medios utilizadospara transportar mercanca de un lugar a otro
Inspeccin = Cuidado de velar sobre una cosa Espera = Detenerse en el obrar hasta que
suceda algo, o plazo sealado para noejecutar
Almacenamiento = Reunir o guardar muchascosas
RESOLUCION CASO: PROCESOS QUENO GENERAN VALOR