PRODELAC RASIM last print.pdf

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES

INSTITUTO DE INVESTIGACIONES

INDUSTRIALES

DIPLOMADO EN GESTIÓN INTEGRADA, CALIDAD, MEDIOAMBIENTE,

SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

MODULO III: SISTEMAS DE GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL ISO 14000

FICHA AMBIENTAL AMPLIACIÓN DE AMBIENTES DE LA EMBOTELLADORA

DE AGUA “PRODELAC S.R.L”

INTEGRANTES:

MICHAGA COYO DANIELA LIZ

MICHAGA COYO PAOLA ANDREA

QUISPE VILLALOBOS MARIELA

SANGA ZABALA DELIA

DOCENTE:

ING. WALDO PERCI VARGAS BALLESTER

LA PAZ, NOVIEMBRE 2014

APLICACIÓN DEL REGLAMENTO AMBIENTAL PARA EL SECTOR INDUSTRIAL MANUFACTURERO RASIM A LA EMPRESA PRODELAC S.R.L”

2

APLICACIÓN DEL REGLAMENTO AMBIENTAL PARA EL SECTOR INDUSTRIAL

MANUFACTURERO (RASIM) A LA EMPRESA PRODELAC S.R.L

RESUMEN EJECUTIVO

El proyecto describe el proceso de aplicación del Reglamento Ambiental para el sector

Industrial Manufacturero RASIM al proceso de producción de la empresa PRODELAC

S.R.L. dedicada al embotellado y envasado de agua de mesa, agua saborizada y Jugos en

botellones. En cumplimiento a este reglamento, se elaboró el Registro Ambiental Industrial

RAI para poder categorizar la operación de la empresa.

En revisión del RASIM, para la categorización acudimos al Anexo 1 se encuentra una lista

de todas las industrias en las cuales se aplica este reglamento, donde se incluye a los

diferentes rubros industriales según el CAEB (Clasificador de Actividades Económicas de

Bolivia), que las clasifica en divisiones, grupos, clases y subclases. La subclase

perteneciente a la empresa fue 15542 Elaboración de aguas minerales por cual se obtuvo

la categoría 4.

Según el resultado de la categorización, simplemente nos dirigimos al Titulo IV del RASIM

que contempla a Instrumentos de Regulación de Alcance General (IRAG). Entonces se

trabajó en los siguientes factores:

En materia de Contaminación del Aire y de la Atmósfera. Se deben tomar en cuenta

así como los Anexos 12A y 12B del RASIM cuando se aplique el Plan de Manejo

Ambiental, por ser generadora de emisiones gaseosas en su proceso industrial.

En materia de Contaminación Hídrica. No se tomará en cuenta dentro del Plan de

Manejo Ambiental por no generar efluentes en su proceso industrial.

En materia de Residuos Sólidos. Se deberá tomar en cuenta en el Plan de Manejo

Ambiental por ser generadora de residuos sólidos en su proceso industrial.

Finalmente, se trabajó en una comparación de la aplicación del RASIM con la metodología

ETE, de la cual se pudo evidenciar las diferencias notables entre ambos métodos de

categorización.


3

1. INTRODUCCIÓN

La visión de aplicación de la evaluación de impactos ambientales y planes de adecuación

ambiental en el Sector Industrial en Bolivia, se dio durante la década de los años 90,

incluyendo la adopción de un importante marco normativo. Relevante fue la creación de la

Ley del Medio Ambiente 1333 en 1992.

En el caso industrial manufacturero, en enero de 1999 se creó la Unidad de Medio

Ambiente del Vice Ministerio de Industria y Comercio, constituyéndose en el Organismo

Sectorial Competente del Sector Industrial Manufacturero. El año 2000 se crea el

Reglamento Ambiental para el Sector Industrial Manufacturero (RASIM), cuyo fin es mejorar

la gestión ambiental en este sector, en un contexto descentralizado, con responsabilidad

compartida entre el sector público y privado.

PRODELAC S.R.L. dedicada al embotellado y envasado de agua de mesa, agua

saborizada y Jugos en botellones, pertenece al Sector Industrial Manufacturero y se

encuentra ubicada en la zona San José de Yunguyo de la ciudad de El Alto (Distrito No. 4),

en la cual se realizará el diagnostico de generación de contaminantes que provienen de las

diferentes etapas de obras de mejoramiento, operación, mantenimiento. Con la realización

de mediciones y muestreos se lograra obtener indicadores precisos, para realizar las

recomendaciones de adecuación ambiental, según la normativa vigente (RASIM), con

acciones futuras en proyectos, con miras a disminuir el o los tipos de contaminación

identificados.

2. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

2.1. OBJETIVO GENERAL

Elaborar un diagnóstico ambiental de la empresa PRODELAC S.R.L. en cumplimiento al

RASIM, que permita conocer el impacto ambiental que ocasiona su operación.

2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Categorizar a la empresa PRODELAC S.R.L., para identificar el tipo de

contaminación ambiental que presenta en sus procesos.

Identificar los impactos ambientales en una unidad industrial de embotellado y

envasado de agua de mesa, y agua saborizada y jugos, para conocer el grado de

contaminación ambiental que presenta.

Aplicar los instrumentos de Regulación de Alcance general o Particular según la

categorización obtenida.


4

3. APLICACIÓN DEL RASIM

3.1. CATEGORIZACIÓN DE LA EMPRESA

Categorización es el nivel de contaminación industrial que se le asigna a la industria

manufacturera y que según sea su grado de contaminación debe realizar acciones

tendientes a minimizar los impactos ambientales generados por la misma. Estas

categorías van de 1 a 4, la primera causa mayor contaminación y la última un nulo o

mínimo grado de contaminación y simplemente requiere una adecuación ambiental

voluntaria.

Para su identificación como industria perteneciente al sector industrial manufacturero,

se realiza una revisión del RASIM. En su Anexo 1 se encuentra una lista de todas las

industrias en las cuales se aplica este reglamento, donde se incluye a los diferentes

rubros industriales según el CAEB (Clasificador de Actividades Económicas de Bolivia),

que las clasifica en divisiones, grupos, clases y subclases. La empresa PRODELAC S.R.L.

se encuentra según este código, clasificada en la División 15 referida a la Elaboración de

productos alimenticios y bebidas ; Grupo 155 Elaboración de bebidas; Clase 1554

Elaboración de bebidas no alcoholicas producción de aguas minerales; Subclase 15542

Elaboración de aguas minerales.

CUADRO 1: Clasificación según CAEB

Fuente: Elaboración en base al RASIM 2002

Se categorizara la empresa PRODELAC S.R.L. según:

a) Información declarada en el Registro Ambiental Industrial RAI, véase Anexo A,

tomando en cuenta el código Clasificador de Actividades Económicas de Bolivia,

CAEB.

b) Por indicadores de capacidades de producción.


5

CUADRO 2: Extracto Anexo1 según el Clasificador Industrial por Riesgo de

Contaminación, CIRC. Responde con información y resultados a los incisos a) y b)

Código

CAEB

Rubro de actividad Categoría

1 y 2

Categoría

3

Categoría

4

15542 Elaboración de aguas minerales Ninguna Ninguna Todas

15543 Elaboración de hielo y otras bebidas no

alcohólicas

Ninguna Ninguna Todas

Fuente: Anexo 1 del RASIM , 2002.

3.2. INSTRUMENTOS DE REGULACION DE ALCANCE PARTICULAR Y

GENERAL QUE ESTABLECE EL RASIM

3.2.1. Instrumentos de Regulación de Alcance Particular (IRAP)

Registro Ambiental Industrial (RAI). Es aplicado en el sector industrial de producción

de cal, como industrias en operación para obtener la categorización.

Manifiesto Ambiental Industrial (MAI). Aplicable en las industrias en operación de

categoría 3.

Plan de Manejo Ambiental (PMA). Es aplicable en las industrias en operación de

categoría 3.

Análisis de Riesgo y Plan de Contingencias (ARI-PC). No es aplicable a la industria,

por lo expuesto en el Anexo 10-B del RASIM y porque el personal de cada industria

es menor a 100.

Informe Anual Ambiental (IAA). Este informe debe ser elaborado por la unidad

industrial, de ser aplicado el MAI y PMA.

Posterior a la presentación del MAI y el PMA, en el caso de industrias en operación,

categoría 3 se obtiene un Certificado de Aprobación (CA).

3.2.2. Instrumentos de Regulación de Alcance General (IRAG)

En materia de Contaminación del Aire y de la Atmósfera. Se deben tomar en

cuenta así como los Anexos 12A y 12B del RASIM cuando se aplique el Plan de

Manejo Ambiental, por ser generadora de emisiones gaseosas en su proceso

industrial.

En materia de Contaminación Hídrica. No se tomará en cuenta dentro del Plan de

Manejo Ambiental por no generar efluentes en su proceso industrial.

En materia de Residuos Sólidos. Se deberá tomar en cuenta en el Plan de Manejo

Ambiental por ser generadora de residuos sólidos en su proceso industrial.


6

3.3. PROCESO DE OPERACIÓN DE LA EMPRESA

En el análisis de los impactos ambientales se toma en cuenta la etapa de operación de la

envasado de agua de mesa, el mismo se detalla en el cuadro siguiente:

ACTIVIDAD DESCRIPCION DURACION

EXTRACCIÓN DE AGUA

DE POZO

En este proceso los responsables son: control

de calidad quién supervisa y controla los

parámetros de Sólidos totales de 100g/l del

agua extraído del pozo y el Encargado de

mantenimiento que supervisa el buen

funcionamiento de las bombas extractoras

sumergibles.

Permanente

FILTRADO

En este proceso se realiza la

separación de sólidos y agentes

extraños hasta llegar a los parámetros

requeridos para nuestro producto, es

controlado por el Supervisor de

Envasado de Agua.

Permanente

TRATAMIENTO DE

OSMOSIS INVERSA

Proceso en el cual se llega a obtener el flujo de

agua pura. El encargado de

este proceso es el Supervisor de

Envasado de agua

Permanente

DESINFECCIÓN

Este proceso es aquel donde se realiza la

desinfección del agua mediante la

luz ultravioleta, para obtener los

parámetros requeridos para nuestro

producto, los encargados de este

proceso son: el Supervisor General,

Control de Calidad y Operadores.

De aquí se puede ir directo a embotellado o a la

formulación si se realiza agua saborizada o

bebida refrescante.

Permanente

EMBOTELLADO DE

AGUA

Este proceso es aquel donde se define el tipo

de presentación que tendrá el

producto final, esto involucra el tipo

de producto, la cantidad del producto a ser

envasado, siendo los responsables los

operarios que trabajan en esta área.

Permanente

FORMULACIÓN

ELABORACIÓN DE

Proceso en el cual se llega a obtener la

proporción y la medida justa de todos

Permanente


7

AGUA CON SABORES

los parámetros de nuestros productos. El

encargado de este proceso es responsable de

la mezcla de diferentes tipos de materia prima,

la inclusión de

aditivos, colorantes, edulcorantes y

conservadores, para el producto requerido.

ENVASADO DE SACHET

Este proceso es aquel donde se define el tipo

de presentación que tendrá el producto final,

eso involucra el tipo de producto, la cantidad de

sachet individuales y el peso del producto, es

efectuado por los operarios que trabajan en ésta

área.

Permanente

EMPAQUETADO

En este proceso se realiza el tapado de los

botellones o botellas, etiquetado y Permanente

sellado de nuestro producto, generando de este

modo el empaquetado de las botellas y no así

de los botellones ya que estas se van al

almacén de productos terminados.

ALMACÉN DE

PRODUCTOS

TERMINADOS

Es en este proceso donde el producto final se

mantiene en estado de espera para su salida

hacia la comercialización, manteniendo de este

modo el continuo abastecimiento

independientemente de los procesos anteriores.

Permanente

VENTA

Proceso en el cual el producto final es

distribuido según lo programado y es llevado

hacia el mercado donde será consumido por

el cliente, además es responsable de mantener

buscar y abrir nuevos mercados para nuestros

productos.

Permanente

Fuente: Elaborado en base a manual de procedimientos de PRODELAC S.R.L.

3.4. ELABORACIÓN DEL REGISTRO AMBIENTAL INDUSTRIAL

El RAI es un instrumento administrativo definido por el RASIM, que sistematiza información

básica de cada industria y categoriza a las unidades industriales. A continuación mostramos

el RAI de la empresa PRODELAC S.R.L.:


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FORMULARIO DE REGISTRO AMBIENTAL INDUSTRIAL (RAI)

Nº 000000000

A) INFORMACIÓN QUE DEBE SER PROPORCIONADA POR EL REPRESENTANTE

LEGAL

1. DATOS GENERALES

1.1. Nombre de la Unidad Industrial Productora de Lácteos S.R.L.

1.4. Actividades desarrolladas:

Rubros de actividad Código CAEB

Elaboración de aguas minerales 15542

Elaboración de hielo y otras bebidas no alcohólicas 15543

Código del registro:

Fecha de registro: Registro nuevo

Modificación / Renovación X

1.1.1. Proyecto 1.1.2. En Operación X

1.1.3. Ampliación

1.1.4. Diversificación

1.2. Razón Social PRODELAC S.R.L.

1.2.1. Domicilio legal El Alto, Distrito 4, Zona san Jose de Yunguyo, Calle

Apurimac, Nº 2125

1.2.2. Teléfono/Fax 2883888

1.2.3. E-mail [email protected]

1.3. Representante Legal: Emilio Sossa Hannover

1.5. Dirección de la Unidad

Industrial

Zona San Jose de Yunguyo –Rio Seco , Calle

Apurimac, Nº 2125-

Sección INICIAL

Sección A


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2. INFORMACIÓN TÉCNICA DE LA UNIDAD INDUSTRIAL

2.1. MATERIAS PRIMAS, INSUMOS Y MATERIALES

Descripción Cantidad Anual Unidad

Agua tratada 3.513.600,00 lt

C.M.C. 1.248,00 Kg

Azúcar 1.315,20 Kg

Emulsión Limón 619,20 Kg

Acido Cítrico 1.416,00 Kg

Acido Ascórbico 1.320,00 Kg

Emulsión Naranja 619,20 lt

Benzoato de Sodio 252,00 Kg

Emulsión Pomelo 591,60 lt

Citrato de Sodio 301,20 Kg

Colorante Uva Morada 241,20 Kg

Colorante Manzana 241,20 Kg

En turbiante 249,60 Kg

Esencia Pomelo 513,60 lt

Esencia Limón 376,80 lt

Esencia Piña 382,80 lt

Esencia Durazno 313,20 lt

Esencia Mora 619,20 lt

Esencia Frutilla 378,00 lt

Esencia Manzana 218,40 lt

Esencia Naranja 148,80 lt

Esencia Fresa 129,60 lt

Eduldiet 1.240,80 Kg

Sorbato de Potasio 460,80 Kg

Colorante Frambuesa 176,40 Kg

Esencia Chicha Morada 616,80 lt

Colorante frutilla 112,80 Kg

Aroma Natural Pera 122,40 Kg

Colorante Chicha Morada 422,40 Kg

Bobina para agua 14.412,00 Kg

Etiqueta para 600cc 315.384,00 Und

Etiqueta para 2 lt 42.960,00 Und

Botellas de 600cc 315.384,00 Und

1.6. Municipio El Alto

1.7. Departamento La Paz


10

Botella de 2 lt 42.960,00 Und

Precinto 33.672,00 Und

Tapa 358.344,00 und

Tapones 33.672,00 Und

Botellones 33.672,00 und

Etiqueta de 20lt 33.672,00 Und

Bobina para bebida ref. 6.556,80 kg

Sobre bolsa 807.972,00 Und

Bolsa empaque 33.444,00 Und

2.2. CONSUMO DE AGUA, ENERGÍA ELÉCTRICA, COMBUSTIBLES Y

LUBRICANTES

Descripción Cantidad Anual Unidad

A) AGUA 2006,00 M3

B) ENERGIA ELÉCTRICA 41036,27 KW-H

C) OTRA ENERGIA -----------

D) COMBUSTIBLES

GAS NATURAL 63150,00 Pie3

DIESEL 25,00 lt

E) OTRO COMBUSTIBLE

F) LUBRICANTES

2.3. POTENCIA INSTALADA

KVA

2.4. PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS OBTENIDOS

Descripción Unidad

Capacidad

Instalada

(unidades / dia)

Porcentaje

Utilizado

(%)

Agua de Mesa 400ml 16680 59,30

Agua Sabor Limon 170ml 9521 33,85

Bebida Refrescante Pomelo 170ml 410 1,46

Bebida Refrescante Chicha Morada 170ml 519 1,85

Agua de Mesa 2l 149 0,53

Agua Sabor Limon 2l 12 0,04

Agua de Mesa 600ml 219 0,78

Agua Sabor Limon 600ml 31 0,11

Agua Saborizada Pera 600ml 38 0,14

Agua Saborizada Piña 600ml 274 0,97

Agua Saborizada Cereza 600ml 83 0,30

Agua Saborizada Pomelo 600ml 78 0,28

Potencia Instalada 68,75


11

Agua de Mesa 20l 23 0,08

Agua Sabor Limon 20l 5 0,02

Bebida Refrescante Naranja 20l 7 0,03

Bebida Refrescante Pomelo 20l 7 0,02

Bebida Refrescante Durazno 20l 6 0,02

Bebida Refrescante Manzana 20l 6 0,02

Bebida Refrescante Frutilla 20l 6 0,02

Bebida Refrescante Chicha Morada 20l 7 0,02

Agua Saborizada Pera 20l 8 0,03

Agua Saborizada Piña 20l 13 0,05

Agua Saborizada Cereza 20l 11 0,04

Agua Saborizada Pomelo 20l 10 0,03

2.5. INFRAESTRUCTURA DE SERVICIOS

2.5.1. Fuente de provisión de agua

Red pública X Pozo Otros

2.5.2. Energía

eléctrica

KVA

KVA

2.5.3. Des

cargas de

efluentes industriales

2.6. DATOS DEL PERSONAL EMPLEADO

Potencia instalada de red publica 68,75

Potencia instalada de generación publica

Conexión al alcantarillado

SI X NO

Lugar de descarga de efluentes Rio Pallina, Rio seco

2.5.4. Conexión de gas natural SI X NO

2.5.5. Conexión de residuos sólidos SI NO

X

Lugar de disposición de residuos Reciclado

Número de empleados de la Unidad Industrial 53

Superficie ocupada de las instalaciones 460


12

DATOS DE SUPERFICIE2.7.

m2

CROQUIS DE UBICACIÓN

2.9 DECLARACIÓN JURADA

El suscrito:................................................... como Representante Legal de la Unidad

Industrial que se registra, doy fe de la veracidad de la información detallada en el presente

documento y asumo la responsabilidad sobre la misma.

Nombre: .................................................................................................................................

Nº Cédula de Identidad: ...............................................................................................

Lugar y fecha:................................................

Firma: ......................................................

3.5. APLICACIÓN DEL IRAG

De acuerdo a la categoría 4 obtenida, únicamente realizamos la aplicación de los

Instrumentos de Regulación de Alcance General.

3.5.1. Sustancias peligrosas

Según el artículo 60 regula el uso y manejo de materias primas e insumos utilizados y los

productos elaborados por la industria, que conlleven efectos peligrosos para la salud y el

medio ambiente.

Superficie total del predio 460


13

La empresa tiene como materia prima el agua tratada, para llegar a este estado

se extrae el agua del pozo con niveles permisibles para el consumo humano:

Se llega a la conclusión que la materia prima no es: corrosiva, reactiva, explosiva, tóxica,

inflamable y radiactiva. Además tomando en cuenta el ANEXO 10-A no se encuentra

identificado como sustancias peligrosas.

3.5.1.1. Productos y envases

Para la comercialización de los productos y envases que tengan alguna de las

características descritas en el Artículo 60 del presente

Reglamento.


14

Se tiene como envase las botellas PET y las bobinas: cuando hablamos de estos

materiales, mencionamos tereftalato de polietileno y polietileno de baja densidad. Es un

polímero obtenido mediante una reacción de poli condensación (varias sustancias que

crean monómeros, que a su vez crean dímeros, y a su vez polímero) que tiene alta

resistencia, transparencia, es reciclable, y sobre todo, se acepta su uso para albergar y

proteger alimentos. Según el ANEXO 10-A no se encuentra como sustancia corrosiva,

reactiva, explosiva, tóxica, inflamable y radiactiva.

Vida Sana con Agua Filtrada,

ionizada, ozonizada bajo Osmosis

Inversa y UV.

SENASAG

04-02-03-0005

MANTENER REFRIGERADO

El agua es la molécula primordial de la Vida

Elaborado por: PRODELAC S.R.L.

Grupo Industrial “Santa Isabel”

El Alto, Villa Sna José de Yunguyo

Calle Apurimac Nº 2125 Río Seco Km. 17

NIT: 132979024

INDUSTRIA BOLIVIANA

Consumir antes de la fecha indicada en el

envase

3.5.2. Contaminación de aire y la atmósfera

El ruido es un sonido indeseable para quién la percibe por lo que se debe controlar su

procedencia y generación a través de ciertos mecanismos que pueden efectuar al oído

humano, el ruido se propaga a través de ondas que pueden alcanzar pequeñas distancias

por lo que sus mayores efectos se da principalmente en los trabajadores que trabajan

dentro de las instalaciones los cuales están frecuentemente expuestos al ruido. Impacto

negativo y bajo, directo, temporal y localizado.

Límites máximos permisibles de emisión de ruidos según RASIM

CARACTERÍSTICA

DE LA ZONA

PERIODO DE EXPOSICIÓN

PERMANENTE

NIVEL MÁXIMO

PERMISIBLE

dB(A)

Industrial Entre 8:00 y 22:00 Horas

Entre 22:00 y 8:00 Horas

70

65 Fuente: Extracto del Anexo 12 C

Tipo de envase, PE-

BD reciclable

http://es.wikipedia.org/wiki/Policondensaci%C3%B3n


15

Emisión de ruidos de la Operación PRODELAC S.R.L.

Etapa Operación

Fuente: Tratamiento de osmosis inversa

Nivel Min.: 60 dB Nivel Max.: 70 dB

Fuente: Envasado

Nivel Min.: 45 dB Nivel Max.: 69 dB

Fuente: Elaborado en base a reporte del area de Producción

En cuanto a la generación de gases de combustión provenientes del generador de energía

y circulación de otros vehículos a ser utilizados por los proveedores. Impacto negativo bajo,

directo, temporal y localizado.

Límite máximo de emisión por industria según el RASIM

CONTAMINANTE MÁXIMA EMISIÓN POR INDUSTRIA

(Kg/h/m2

) Partículas suspendidas totales -

PST 2.34 x 10-

3 Óxidos de nitrógeno - NOx 4.60 x10

-

4 Óxidos de azufre - SOx 2.50 x10

-

3 Fuente: Extracto del Anexo 12-A

Generación de gases de la operación PRODELAC S.R.L.

DESCRIPCIÓN FUENTE CANTIDAD DISPOSICIÓN FINAL O

RECEPTOR

Gases de

combustión

Generador

energía

No se conoce Atmósfera

Partículas

Suspendidas

Circulación de

vehículos

alrededor

0.50

µg/m3/día

Atmósfera

Fuente: Elaborado en base a reporte del area de Producción

3.5.3. Contaminación Hídrica.

La empresa PRODELAC S.R.L., genera efluentes de proceso que son vertidas al sistema

de alcantarillado sanitario, sin un previo tratamiento, estos efluentes son generados como

se muestra en la tabla siguiente:

DESCRIPCION FUENTE COMPOSICION

LIMITES PERMITIDOS ANEXO 13-A

Agua Residual Sanitarios y

Baños

Temperatura 15°C

Solidos totales 500

DBO 25 mg/l

DQO 50 mg/l

Temp.= 25 °C

Solidos disueltos totales=1000 mg/l.

DBO <30 mg/l

DQO <60 mg/l


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pH 7,9

Turbidez < 10 NTU

No existe un valor para los

tensoactivos.

pH = 6 - 8,5

Agua Residual Lavado de

Filtros

Tensoactivos

(amoquat) 15 mg/l

Sólidos en

suspensión: minerales

150 mg/l

Agua Residual

Lavado de

Pisos, área

de

Producción.

Tensoactivos

(amoquat) 14 mg/l

Sólidos en

suspensión: 200mg/l

Turbiedad: 4,6 NTU

Como se puede observar los valores de los parámetros se encuentran por debajo de los

límites permisibles por la norma vigente.

Dentro del análisis del anexo 13-B, según los rubros industriales considerados, no se

encuentra el rubro que sea referente al procesamiento de agua de mesa, por lo tanto este

anexo no se analizará.

3.5.4. Residuos Sólidos de la industria

a) Descargas líquidas

Durante el proceso desde la extracción de agua del pozo hasta el embotellado y envasado

del agua de mesa se puede generar mermas, las cuales son mínimas ya que para tal efecto

se usa tecnología adecuada. Por otro lado, existe una mínima generación de aguas

residuales causado por cambios en la temperatura, disponibilidad y caudal; afectados por el

funcionamiento de máquinas y por uso del personal. Impacto negativo bajo, directo y

temporal.

Este impacto provocado sobre el agua, no es tratado puesto que no existe tratamiento de

aguas, las mermas directamente tienen descarga sobre el sistema de alcantarillado.

b) Descargas de residuos sólidos

Según el Anexo 14 del RASIM referente a este punto señala su clasificación en residuos no

peligros y peligros, de acuerdo a datos proporcionados por la empresa podemos afirma que

los residuos sólidos son No Peligrosos, a continuación se detalla la cantidad de residuos

sólidos que resultan de la operación:

Generación de residuos sólidos de la operación PRODELAC S.R.L.


17

DESCRIPCIÓN FUENTE CANTIDAD DISPOSICIÓN

FINAL O

RECEPTOR

Bobinas Envasado 1,5 kg/día

aprox.

Reciclado y venta

Preformas Embotellado 6 bot/día Reciclado y venta

botellones Recepción de botellones

y Embotellado

2 bot/día Reciclado y venta

Papeles Generado por el área de

administración

5kg/mes Reciclado y venta

Residuos y

basura

Áreas de producción,

comercialización y

administración

0,5 kg/día Relleno sanitario

Fuente: Elaborado en base a reporte del área de Producción

La disposición de residuos sólidos y partículas sólidas al no ser controlado, origina el

contacto directo con la piel que causa irritaciones en la misma, además de

acumularse en los pulmones con graves consecuencias respiratorias a largo plazo,

además dificultando y alterando el paisaje del entorno.

c) Descargas de residuos gaseosos

El gas natural es utilizado para la generación de energía para dos operaciones. Sin

embargo, aunque el gas natural sea considerado uno de los combustibles más limpios, no

significa que no pueda exceder su límite permisible en la concentración de los gases

emitidos, pues algunos operarios indican que en determinadas horas suele despedir un

humo y olor poco agradables, de esta forma resulta muy importante los controles

preventivos y/o periódicos para identificar las máquinas que puedan tener fallas en su

funcionamiento.

3.5.5. Contaminación de suelos

No se realiza una contaminación de suelos debido a que todos los vertidos se realizan a

través del sistema de alcantarillado.

También se debe mencionar que se tiene un área de influencia directa de 300 metros

alrededor del pozo de donde se extrae el agua para ser tratada, y de esta manera no se

produce contaminación de los acuíferos que son muy importantes para la empresa.


18

3.5.6. Resumen de la aplicación del IRAG

CUADRO DE ANÁLISIS COMPARATIVO

Artículo de IRAG

del RASIM

Cumple

No

cumple

Motivo

Impactos

Ambientales

Negativos por

Incumplimiento

Título IV IRAG Cap. I Sustancias Peligrosas

61 inciso a x No se tienen sustancias prohibidas No

61 inciso b

x

No se tienen sustancias extremadamente

peligrosas de las señaladas en el Anexo 10-A

No

61 inciso c

x

No se maneja hojas de seguridad porque no existen

sustancias peligrosas

No

63 inciso a x No se tienen productos peligrosos No

63 inciso b

x

No se tiene productos peligrosos

No

64 x No se nacionalizan sustancias peligrosas No

Título IV IRAG. Cap. II Contaminación del Aire y la Atmósfera

66 inciso a

x

Utiliza gas natural que es un combustible que genera

emisiones de PST, CO y NO2

Si

66 inciso b

x

No hace el mantenimiento adecuado del equipo

de combustión

Si

66 inciso c

x

Realiza una conducción poco adecuada de

sus emisiones

Si

66 inciso d

x

No existen fuertes ruidos, ni radiaciones, ni

fuertes olores

No

66 inciso e

x

No se implementan medidas de

producción más limpia

Si

67

x

No se realiza el control de las sustancias

priorizadas para el rubro por el uso de

combustible

Si

68

x

De todas las sustancias solamente el CO

está fuera de los límites permisibles

Si

69

x

No se realiza auto monitoreo de las

sustancias que se emiten ni una sola vez en

el año.

Si

70

x

Se está fuera de los límites permisibles de

ruido porque su generación es intensa y

temporal

Si

Título IV IRAG Cap. III

Contaminación Hídrica

No se aplica porque no existe generación de

residuos líquidos

No

Título IV IRAG. Cap. IV Residuos Sólidos de la Industria

81 inciso a

x

No se realiza ninguna medida de reducción de

residuos (partículas sólidas)

Si

81 inciso b

x

Existe optimización de sus operaciones y procesos

y el adecuado mantenimiento de sus equipos

Si

81 inciso c

x

Se realiza el reciclaje de los residuos de los productos

defectuosos o mermas generadas del proceso

No


19

81 inciso d

x

No se realiza ningún diseño o implementación

de programas de minimización de impactos

Si

82

x

No se realiza ninguna clasificación de

residuos.

Los residuos son no peligrosos

No

83 x La industria no almacena sus residuos No

84

x

La disposición de sus residuos es al interior y

exterior de la unidad industrial.

Si

85

x

No se realiza la combustión de residuos sólidos

en algunos casos

No

86 inciso a

x

No se transfieren residuos sólidos y estos no

son peligrosos

No

87 inciso a

x

La industria entrega sus residuos a operadores

autorizados por el municipio

No

87 inciso b

x

La industria cuenta con un disposición final adecuada

de sus residuos

No

Título IV IRAG Cap. V Contaminación de Suelos

89 inciso a

x

No se cuenta con superficies acondicionadas de

almacenamiento

No

89 inciso c

x

No se vierten residuos líquidos y solo en

ocasiones residuos sólidos al suelo de forma

temporal

No

Fuente: Elaboración en base a informes de PRODELAC S.R.L.

4. COMPARACIÓN TÉCNICA DE LA APLICACIÓN DEL RASIM VS.

METODOLOGÍA ETE

Se tiene a continuación un cuadro donde comparamos las ventajas y desventajas de ambos

CUADRO COMPARATIVO PARA CATEGORIZACIÓN AMBIENTAL DE LOS

PROYECTOS DE DESARROLLO

Metodología E.T.E. RASIM

Categorización

proyectos industriales

Llenado de la Ficha

Ambiental (FA)

I Requiere de EIA analítica

integral

II requiere EIA analítica

específica

III no requiere EIA analítica

pero si planteamiento de

medidas de mitigación y de

seguimiento ambiental.

IV No requiere EIA

Llenado de Registro

ambiental industrial (RAI)

I y II Requieren EEIA y

PMA.

III Requiere descripción del

proyecto y PMA.

IV No requiere cumplir

Categorización de

Manifiesto ambiental

I, II y III requieren de MAI y

PMA


20

industrias en operación I Requiere de EIA analítica

integral

II requiere EIA analítica

específica

III no requiere EIA analítica

pero si planteamiento de

medidas de mitigación y de

seguimiento ambiental.

IV No requiere EIA

Inicio de plan de Adecuación

Plan de adecuación

operación y monitoreo

IV no requiere cumplir

Ventajas De fácil manejo, ágil,

equitativo y transparente.

Genera confianza en los

empresarios por su equidad.

Los resultados no pueden ser

“arreglados” por personas

inescrupulosas.

Demanda menores recursos

tecnológicos y financieros.

Apoya el manejo del Sistema

Nacional de EIA.

Sirve de información base

para realizar EEIA y para la

realización de auditorías

técnicas a los proyectos.

La clasificación es

beneficiosa para el sector

industrial.

Se basa en capacidad de

producción instalada.

Desventajas

Algunos aspectos subjetivos.

No todas las industrias

manufactureras lo emplean.

La clasificación industrial

por riesgo de

contaminación CIRC se

basa mucho en la

incertidumbre y basada en

supuestos.

La elaboración de una


21

unidad de producción

adicional puede clasificarlo

en una categoría

inadecuada.

No tiene una clasificación

industrial específica, por lo

que el empresario no puede

identificar su rubro con

facilidad.

Los resultados pueden ser

fácilmente manipulados por

personas inescrupulosas.

No es sistemático.

5. CONCLUSIONES

En base al Registro Ambiental Industrial de la empresa PRODELAC S.R.L. y el

anexo 1 del RASIM obtuvo Categoría 4. La Categoría 4 responde a contaminación

baja.

Del análisis técnico sobre el cumplimiento del RASIM y sus Instrumentos de

Regulación de Alcance Particular y General (IRAP e IRAG), se concluye que esta

industria cumple parcialmente con estos instrumentos y que al pertenecer a la

Categoría 4 debe presentar en el futuro: los IRAG referentes a contaminación por

residuos sólidos, contaminación acústica y contaminación atmosférica, que deben

ser realizados y presentados por la industria tipo y todo el sector industrial para

lograr su adecuación legal en materia ambiental.

Finalmente se puede concluir que se ha logrado alcanzar los objetivos propuestos

en el presente proyecto.

6. RECOMENDACIONES

Se recomienda al industrial realizar la identificación de los impactos ambientales y su

respectiva categorización por el Método ETE para asegurar el funcionamiento sostenible de

su empresa y/o fábrica a largo plazo, en cumplimiento a la Ley Ambiental y paralelamente

aplicar el RASIM para la obtención de la licencia ambiental emitido por el ente regulador

sólo como un trámite administrativo.


22

7. BIBLIOGRAFÍA

Decreto Supremo 26736. Reglamento Ambiental para el Sector Industrial

Manufacturero,2002

Ley 1333 de Medio Ambiente del 27 de abril de 1992

Manual de procedimientos de PRODELAC S.R.L., 2009

Apuntes de cátedra Ing. Waldo Vargas Ballester, 2014


23

INDICE

RESUMEN EJECUTIVO .......................................................................... ¡Error! Marcador no definido.

1. INTRODUCCIÓN ........................................................................... ¡Error! Marcador no definido.

2. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO ...................................................... ¡Error! Marcador no definido.

2.1 UBICACIÓN Y EMPLAZAMIENTO .......................................... ¡Error! Marcador no definido.

2.2 OBJETIVOS ........................................................................... ¡Error! Marcador no definido.

2.2.1 OBJETIVO GENERAL ...................................................... ¡Error! Marcador no definido.

2.2.2 OBJETIVO ESPECIFICO .................................................. ¡Error! Marcador no definido.

3. APLICACIÓN RASIM ...................................................................... ¡Error! Marcador no definido.

3.1 CATEGORIZACIÓN ................................................................ ¡Error! Marcador no definido.

3.2 IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES Y MITIGACIÓN ........................................ 10

4. COMPARACIÓN TECNICA DEL EMPLEO DEL METODO ETE Y RASIM ........................................ 18

5. CONCLUSIONES ........................................................................................................................ 20

6. RECOMENDACIONES................................................................................................................ 21

7. BIBLIOGRAFÍA .......................................................................................................................... 22

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