“Producción y Exportación de Orégano en la Región de …agroaldia.minagri.gob.pe/.../produccion_exportacion_oregano.pdf · GENERALIDADES DEL OREGANO 7 1.1. ORÉGANO EN TACNA

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de Tacna” DRAT

1

PRODUCCION Y EXPORTACION DE OREGANO DE LA REGION

DE TACNA, 2016

Editado por:

Programa Presupuestal 0121 “Mejora de la Articulación de

pequeños agricultores al Mercado”

Actividad: 5004496 “Generación y Administración del Sistema

de Información de Mercados”

Dr. OMAR JIMENEZ FLORES

Gobernador Regional

Ing. JORGE ORTIZ FAUCHEX

Gerente de Desarrollo Económico

Ing. LUIS CALDERON LUYO

Director Regional de Agricultura Tacna

Ing. FABIO SALAS PORTUGAL

Director de Estadística Agraria

Autor: ING. FABIO SALAS PORTUGAL

Director de Estadística Agraria

PUBLIA CLAUDINA ALAGON DE LA SOTA

Practicante de Ing. en Economía Agraria

Universidad Nacional Jorge Basadre de Grohmann

DIRECCION REGIONAL AGRICULTURA DE TACNA

Av. Manuel A. Odría 1508

Tel.: 052 241 774 (anexo 103)

Telefax: 052-241774

Página Web: www.agritacna.gob.pe

E-mail: [email protected]

Primera Edición: Abril 2016

http://www.agritacna.gob.pe/

mailto:[email protected]


2

PRESENTACIÓN

Producción y Exportación de Orégano en la Región Tacna, es un libro que tiene

como finalidad servir de guía para los inversionistas, investigadores y estudiosos, ya

que se encontrara detalladamente la producción del orégano a nivel nacional, regional y

se centra en las zonas productoras de la región Tacna, la cual es la principal productora

ya sea por el suelo, clima a favor o la propia cultura tacneña. Se observarán

comparaciones como series históricas para poder prever en un futuro la inversión que se

puede realizar en este cultivo que se conoce como “oro verde”.

Segundo capítulo está relacionada a las exportaciones del nivel nacional y de la

Región de Tacna, veremos los países de destino a los cuales ya exportamos sea en

Latino América o Europa, también observaremos series históricas que pueden ayudar a

orientar futuras exportaciones a países que lo demanda. También se encuentra las

comparaciones de producción frente a exportación, en lo cual se indica que se exporta el

70% al 90% de lo producido en Tacna en los años 2001 al 2015.

Unas de las aportaciones más importantes en este trabajo radica en obtener las

vías de exportación usadas por las diferentes empresas ya sea por vía terrestre o

marítima, lo cual da mayor alcance para poder visualizar la realidad de uno de los

productos banderas del Perú “El Orégano”.

El trabajo comprende uso de herramientas estadísticas, trabajo de campo y

recopilación de información estadísticas en toda la Región Tacna y a nivel Nacional que

ha permitido sustentar el presente.


3

ÍNDICE DE CONTENIDOS

PRESENTACIÓN 2

CAPÍTULO I 7

PRODUCION DE OREGANO 7

1. GENERALIDADES DEL OREGANO 7 1.1. ORÉGANO EN TACNA 8

2. PRODUCCIÓN DEL ORÉGANO EN EL PAIS 10 2.1. PRODUCCIÓN DE ORÉGANO NACIONAL POR REGIONES 11

3. PRODUCCIÓN DEL ORÉGANO EN LA REGIÓN TACNA 13 3.1. PROVINCIAS PRODUCTORAS DE ORÉGANO EN LA REGIÓN TACNA 15

3.2. DISTRITOS PRODUCTORES DE ORÉGANO EN LA REGIÓN TACNA 17

3.3. CERTIFICACIÓN ORGÁNICA PARA EL ORÉGANO DE HUANUARA 22

3.4. EXPEDIENTE TÉCNICO PARA SUSTENTAR LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN DEL

ORÉGANO 23

CAPÍTULO II 29

EXPORTACIONES DE OREGANO 29

1. EXPORTACIONES DE ORÉGANO NACIONAL 29 1.1. SERIE HISTÓRICA DE LAS EXPORTACIONES NACIONALES 29

1.2. EXPORTACIONES A NIVEL NACIONAL DE ORÉGANO 30

2. EXPORTACIONES DE OREGANO DE LA REGION DE TACNA 31 2.1. SERIE HISTÓRICA DE EXPORTACIONES PROCEDENTES DE TACNA 31

2.2. EXPORTACIÓN ACTUAL DE TACNA 33

2.3. COMPARACIÓN DE EXPORTACIÓN NACIONAL RESPECTO A LA TACNA 36

2.4. EXPORTACIONES DE ORÉGANO VOLUMEN Y PAÍSES DE DESTINO DEL 2010 AL 2015

37

CAPÍTULO II 43

EXPORTANDO OREGANO 43

1. RUTA DE EXPORTACIÓN 43

2. VIAS DE EXPORTACIÓN DEL ORÉGANO 44 2.1. VÍA TERRESTRE 44

2.2. VÍA MARÍTIMA 44

3. MOVIMIENTOS DE EXPORTACIÓN DEL ORÉGANO 46

BIBLIOGRAFÍA 51

ANEXOS 52


4

LISTA DE TABLAS

Tabla 1: Producción de orégano Tacna – Perú ______________________________________________ 10

Tabla 2: Estadística Nacional de Orégano, según Región _____________________________________ 11

Tabla 3: Serie Histórica del cultivo de Orégano en Tacna _____________________________________ 13

Tabla 4: Orégano Regional y Provincial 2015 ______________________________________________ 15

Tabla 5: Zonas Productoras de Tacna, según distrito 2015 ____________________________________ 18

Tabla 6: Región Tacna; Producción, Superficie Verde y Precio Chacra al Primer Trimestre 2016 _____ 21

Tabla 7: Serie histórica del 1995 al 2015, según nivel regional, provincial y distrital _______________ 24

Tabla 8: Exportaciones de Orégano Perú 2015 ______________________________________________ 30

Tabla 9: Producción Frente a Exportaciones de Tacna ________________________________________ 33

Tabla 10: Exportaciones de Orégano, según País 2015 _______________________________________ 34

Tabla 11: Volumen de Exportación y Países de Destino año 2010 ______________________________ 37



Tabla 14: Volumen de Exportaciones y Países de destino año 2013 _____________________________ 40



Tabla 17: Modalidades de Exportación ____________________________________________________ 43

Tabla 18: Movimientos de diciembres 2015, según empresa exportadora a nivel nacional ___________ 46

Tabla 19: Movimientos de Enero 2016, según empresa exportadora a nivel nacional _______________ 47

Tabla 20: Movimientos de Febrero 2016, según empresa exportadora a nivel nacional ______________ 48

Tabla 21: Movimientos de Marzo 2016, según empresa exportadora a nivel nacional _______________ 49

Tabla 22: Movimientos del 01 al 20 Abril 2016, según empresa exportadora a nivel nacional ________ 50

Tabla 23: Variedades de Orégano producidas en Tacna _______________________________________ 52

Tabla 24: Principales Exportadores de Orégano de Tacna _____________________________________ 55

Tabla 25: Asociación de Productores de Orégano en Tacna. ___________________________________ 56

Tabla 26: Proyectos en Función al Orégano dentro de la Región Tacna __________________________ 57


5

LISTA DE ILUSTRACIONES

Ilustración 1: Orégano .............................................................................................................................................................. 7

Ilustración 2: Orégano Tacneño ........................................................................................................................................... 9

Ilustración 3: Producción de Orégano Tacna - Perú ................................................................................................. 11

Ilustración 4: Producción de Orégano Según Región de Procedencia .............................................................. 12

Ilustración 5: Siembra de Orégano en la costa ............................................................................................................ 12

Ilustración 6: Serie Histórica de la Producción de Orégano en Tacna ............................................................. 14

Ilustración 7: Siembra del Orégano en la Sierra ........................................................................................................ 14

Ilustración 8: Superficie Cosechada Según Provincia – Tacna ............................................................................. 15

Ilustración 9: Producción de Orégano según Provincias de Tacna .................................................................... 16

Ilustración 10: Rendimiento de Orégano, según Provincias ................................................................................. 16

Ilustración 11: Producción de Orégano, según Sierra y Costa de Tacna ......................................................... 19

Ilustración 12: Áreas cosechada, según Sierra y Costa de Tacna ....................................................................... 19

Ilustración 13: Superficie Cultivada, según Distrito ................................................................................................ 20

Ilustración 14: Cosecha de Orégano en la Costa......................................................................................................... 21

Ilustración 15: Cosecha en la Sierra ................................................................................................................................ 21

Ilustración 16: Impulsador en la Certificación en Huanuara ............................................................................... 22

Ilustración 17: Denominación de Origen - Perú ......................................................................................................... 23

Ilustración 18: Orégano seco convencional ................................................................................................................. 27

Ilustración 19: Orégano seco semi – liviano ................................................................................................................ 27

Ilustración 20: Orégano seco Liviano o Flor ................................................................................................................ 27

Ilustración 21: Orégano Molido ......................................................................................................................................... 27

Ilustración 22: Orégano seco extra .................................................................................................................................. 27

Ilustración 23: Serie Histórica del Volumen de Exportación de Perú .............................................................. 29

Ilustración 24: Exportaciones nacionales de Orégano, según Países de Destino 2015 ............................ 30

Ilustración 25: Exportación del orégano ....................................................................................................................... 31

Ilustración 26: Serie Histórica de la Producción Frente a la Exportación de Orégano Procedente de

Tacna ............................................................................................................................................................................................. 32

Ilustración 27: Exportaciones de Tacna de Orégano, según Países de Destino 2015 ............................... 34

Ilustración 28: Consumo de Orégano. ............................................................................................................................. 35

Ilustración 30: Serie Histórica del Volumen de Exportaciones del Orégano, Tacna - Perú .................... 36

Ilustración 31: Prácticas Culturales de Cosecha. ....................................................................................................... 36

Ilustración 32: Ruta exportadora SIICEX ...................................................................................................................... 43

Ilustración 33: Vías de Exportación del Orégano ...................................................................................................... 45

Ilustración 34: XI FESTIVAL REGIONAL DE ORÉGANO DE TACNA 2015 ...................................................... 54


6


7

CAPÍTULO I

PRODUCIÓN DE ORÉGANO

1. GENERALIDADES DEL ORÉGANO

El orégano (Origanum vulgare) se deriva del griego "esplendor de la montaña”,

es originario de Europa Central, Meridional y Asia Central, su introducción en el Perú

es desconocida, posiblemente sea a través de migrantes europeos (Italianos), que se

ubicaron en Tacna y Arica durante la ocupación española

El orégano es una planta herbácea perenne con tallos erguidos, recubierto de

pelos se caracteriza por tener hojas ovaladas y redondeadas, de color verde intenso y a

menudo de color amarillo mestizo mayormente sembrada en la costa. Tanto las hojas

como las inflorescencias despiden un aroma agradable debido a los aceites esenciales

que contienen. El momento óptimo para el corte del cultivo es cuando ha alcanzado de

15 a 20 % de floración, soportando 2 a 3 cortes en la sierra la que depende de la

aplicación de labores agronómicas aplicadas.

Ilustración 1: Orégano


8

La hoja del orégano se usa no solo como condimento de alimentos y conservación del

mismo sobre todo en la elaboración de carnes y embutidos, sino también en la

elaboración de cosméticos, fármacos y licores; motivos que lo han convertido en un

producto de exportación.

1.1.Orégano en Tacna

En la sierra de Tacna, el orégano fue introducida y cultivada por comuneros de

la zona de Camilaca, entre ellos don Vicente Molinedo Bustios, en su huerta de Inpine,

quien puso unas cuantas matas para el condimento de sus alimentos, otro comunero

Juan Limache Mamani cultivaba en su huerta de Huatamolle en pocas cantidad, como

planta ornamental y también como condimento en su alimentación.

Al transcurrir los años, la mayoría de los comuneros utilizan el orégano en sus

comidas, pero al ver la necesidad y demanda de este producto, el orégano fue traído

desde Chululu y los campesinos cambiaban con papa, maíz y otros productos,

transacción conocida como trueque.

En la década de 1950 al 60, los campesinos aumentan el cultivo del orégano en

vista de la demanda de pueblos aledaños y en 1965, don Tiburcio Esquia Condori

empieza a cultivar mayor cantidad de orégano, así mismo incentiva a los demás

campesinos a que cultiven esta planta conocida como el oro verde, en vista de la

demanda que existía en Tacna, Lima y otras ciudades de Perú.

En 1970, sale el primer lote de exportación por el puerto del Callao, lo que

incentiva a los pobladores camilaqueños a que se dedican exclusivamente a cultivar el

Orégano, logrando que más del 50% del área cultivada de Camilaca sea oreganera.

En la década de 1980, continúa el aumento de la demanda de este producto y a

partir de 1990, se conoce que la exportación del orégano se realiza a los países de

Argentina, chile, Brasil, Ecuador, Bolivia y Europa como España, Italia y Francia. Al


9

conoces estas noticias, los comuneros camilaqueños emprenden a mejorar y ampliar los

cultivares de orégano incluso reemplazan por esté producto por su alta rentabilidad.

En 1995, los campesinos productores de orégano forman una empresa de

exportaciones con el nombre de ECOMUSA, el Estado construye diversos Centros de

Acopio en las zonas productoras y por primera vez empiezan a clasificar el producto,

como primera, segunda y extra. La producción llega a los 12 000 quintales por año;

6 000 por cosecha o semestrales. La producción y comercialización del orégano es la

principal fuente de ingresos económicos de las familias de la sierra de Tacna

El primer exportador de orégano clasificado de Camilaca fue el señor Martin

Limache, quien envió por el puerto de Matarani directamente a Argentina, la cantidad

de 10 800, mediante la Empresa Fondo S.A. que preside Raúl Yufra.

En esta remisión se apoyaron con la Empresa Agroandina que dirigía Leonardo

Estela, con maquinaria de procesamiento de orégano. Para las posteriores remisiones,

hacia la Argentina, los socios son obstaculizados por la empresa Fondo S.A., por lo que

deciden formar su propia empresa con el nombre “Orégano Camilaca del Perú”, bajo la

Gerencia de Lucio Limache Paco, que de inmediato viaja hacia Argentina, para hacer el

contrato con las empresas de especerías del país, el 18 de octubre del 2000.

Ilustración 2: Orégano Tacneño


10

2. PRODUCCIÓN DEL ORÉGANO EN EL PAIS

La data del Ministerio de Agricultura y Riego, registra información hasta el año

2014, dando cuenta una superficie cosechada de 2 050 hectáreas y su producción de 15

mil 374.85 toneladas en el país con una tendencia ascendente de 3.9 % en los últimos

quince años.

La Región de Tacna es una de las principales productoras con 9 895 toneladas en

el año 2015 y con una superficie cosechada de 1 845 hectáreas, seguida de Moquegua

con 710 ha., Arequipa con 680 ha., y el resto del país con 146.08 ha., siendo la zona del

sur la de mayor potencial productivo.

Tabla 1: Producción de orégano Tacna – Perú

PRODUCIÓN DE ORÉGANO TACNA - PERU

Años Producción

nacional (t)

Producción de

Tacna (t)

2001 5 312 3 964

2002 4 857 4 222

2003 4 502 4 136

2004 4 907 4 206

2005 5 658 4 560

2006 6 134 4 589

2007 7 204 4 748

2008 9 631 5 223

2009 11 217 5 674

2010 11 421 5 534

2011 12 067 5 508

2012 11 552 5 443

2013 14 089 7 731

2014 15 701 10 898

2015

9 895

Fuente: Sistema Integrado de Estadísticas Agrarias


11

Ilustración 3: Producción de Orégano Tacna - Perú

2.1.Producción de Orégano Nacional por Regiones

En el Perú la superficie cultivada y distribución geográfica, del orégano está

presente principalmente en las Regiones de Tacna, Arequipa y Moquegua. En la

siguiente tabla observaremos claramente las regiones participantes en el cultivo del

orégano, para la comercialización interna como externa.

Tabla 2: Estadística Nacional de Orégano, según Región

ESTADÍSTICA NACIONAL DE ORÉGANO, SEGÚN REGION - 2014

Región Nacional

Producción (t) Superficie

(ha) Rendimiento

(Kg/ha) Precio en chacra

(S/. /kg)

TOTAL 15 701 3 512 4 471

Tacna 10 898 2 048 5 321 4.49 Arequipa 3 232 680 4 753 4.53 Moquegua 1 425 710 2 006 4.74 Junín 64 30 2 119 4.47 Apurímac 32 27 1 178 2.27 Ayacucho 31 10 3 100 4.84 Puno 15 5 3 000 0.62 La Libertad 5 2 3 000 3.17 Fuente: Sistema Integrado de Estadísticas Agrarias

10898

15701

0.00

2000.00

4000.00

6000.00

8000.00

10000.00

12000.00

14000.00

16000.00

18000.00

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

TACNA PERU


12

Ilustración 4: Producción de Orégano Según Región de Procedencia

Fuente: Sistema Integrado de Estadísticas Agrarias

Ilustración 5: Siembra de Orégano en la costa

Tacna 69%

Arequipa 21%

Moquegua 9%

otros 1%

PRODUCCIÓN DE ORÉGANO SEGUN EL REGIÓN DE PROCEDENCIA


13

3. PRODUCCIÓN DEL ORÉGANO EN LA REGIÓN TACNA

El orégano después de la aceituna, es uno de los productos agrarios más

importantes de la Región de Tacna, sobre todo es base para la economía de los

agricultores de las provincias de Tarata y Candarave. Así mismo Tacna está consolidado

como el mayor productor y exportador de orégano en el país. La producción ha venido

en aumento desde al año 2001 en el que se registró de 3.964 toneladas y para el año

2015 fue de 9.895 toneladas, también se observa una mejora en el rendimiento por

hectárea cosechada, es así que en el año 2001 que era de 3921 kg./ ha., y en el año 2015

de 4832 kg./ ha.

Tabla 3: Serie Histórica del cultivo de Orégano en Tacna

SERIE HISTORICA DE CULTIVO DE OREGANO EN TACNA

Años

Variables

Producción (t.) Sup. Cosecha. (ha.) Rendimiento (kg./ha) Precio de chacra

(S/. kg.)

2001 3964 1011 3921 3.90

2002 4222 1078 3917 2.46

2003 4136 1074 3851 1.77

2004 4206 1067 3942 4.33

2005 4560 1091 4180 4.96

2006 4589 1093 4200 5.05

2007 4748 1145 4147 5.13

2008 5223 1281 4080 5.53

2009 5674 1302 4358 4.99

2010 5534 1305 4 241 4.87

2011 5508 1355 4 065 5.52

2012 5443 1528 3 562 6.08

2013 7731 2033 3 803 6.49

2014 10898 2050 3 471 4.49

2015 9 895 2 048 4 832 4.94 Fuente: Dirección Regional de Agricultura Tacna

Como se observa hay un crecimiento en la producción, superficie cosechada así

también en el rendimiento que se debe a la preferencia del orégano de Tacna en el

mercado exterior, por su aroma exótico que se obtiene gracias a las condiciones

naturales especiales que presenta el flanco oeste de la cordillera occidental que abarca la

el distrito de Palca y las provincias de Tarata y Candarave.


14

Ilustración 6: Serie Histórica de la Producción de Orégano en Tacna

En la ilustración que antecede, se observa que es creciente la producción del

orégano, los productores en nuestras zonas andinas apuestan por este cultivo ya que

brinda estabilidad en los precios, con creciente en la producción, rendimiento y

superficie cosechada; estos también son la variables más importantes que ven los

inversionistas para apostar por la comercialización del orégano.

En el año 2014 se obtuvo la mayor producción que llegó a 10 mil 898 toneladas,

en el año 2015 se observa un descenso a 9 mil 895 toneladas anuales, sin embargo en el

rendimiento se observa lo contrario ya que hay un crecimiento de 3 mil 471 a 4 mil 832

kg./ha.

Ilustración 7: Siembra del Orégano en la Sierra

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

SERIE HISTÓRICA DE LA PRODUCIÓN DE ORÉGANO (t.)

PRODUCCION TONELADAS


15

3.1.Provincias productoras de orégano en la Región Tacna

Candarave, es la provincia con mayor superficie cosecha de orégano y llega a

800 ha., al 2015, su producción y comercialización constituye como la principal fuente

de ingresos de su población: En la siguiente tabla se observa el orégano según sus

provincias.

Tabla 4: Orégano Regional y Provincial 2015

Variables Región

Tacna

Provincia

Tacna

Provincia

Candarave

Provincia Jorge

Basadre

Provincia

Tarata

Producción anual

(t.) 9 895 3 348 3 520 1 460 1 567

Superficie

cosechada (ha.) 2 048 465 800 443 340

Rendimiento año

(kg./ha.) 4 832 7 200 4 400 3 296 4 609

Chacra s/. x Kg. 4.94 4.40 5.05 4.84 5.97

Fuente: Dirección Regional de Agricultura y Riego

Los ecotipos encontrados en la zona son chinito, cocotea, floración temprana 1,

floración temprana 2, italiano, mejorado, nigra común y oreja de elefante según un

boletín informativo de la Southern e información de la Agencia Agraria Candarave.

Ilustración 8: Superficie Cosechada Según Provincia – Tacna

TACNA 23%

CANDARAVE 39%

JORGE BASADRE

22%

TARATA 16%

SUPERFICIE COSECHADA DE OREGANO SEGUN PROVINCIA


16

Ilustración 9: Producción de Orégano según Provincias de Tacna

En la producción se observa una pequeña diferencia entre provincias, Candarave

representa el 35% con 3 mil 520 toneladas anuales, acompañado con un rendimiento

adecuado de 4 mil 400 kg./ha., es seguida por la provincia Tacna que ostenta un 34%

generado por el cultivo indiscriminado de orégano en la costa, pero frente a su

comercializa afronta bajos precios en chacra generado por su baja calidad y uso de

pesticidas. También resaltar que el rendimiento por hectáreas tiene variaciones

importantes ya que la provincia de Tacna registró 7 mil 200 kg./ha., evidentemente

mayor en comparación a las demás provincias.

Ilustración 10: Rendimiento de Orégano, según Provincias

TACNA 34%

CANDARAVE 35%

JORGE BASADRE

15%

TARATA 16%

PARTICIPACION EN LA PRODUCCION DE OREGANO SEGUN PROVINCIAS

TACNA CANDARAVE JORGE BASADRE TARATA

7 200

4 400 3 296

4 609

RENDIMIENTO DE LAS PROVINCIAS (Kg.x ha.)


17

3.2.Distritos Productores de Orégano en la Región Tacna

En el siguiente cuadro se muestra la división de Tacna por regiones naturales, es

así que en la costas se observa claramente que el nuevo distrito La Yarada (Los Palos)

tiene mayor extensión en el cultivo de orégano, llegando a 348 hectáreas, con un alto

rendimiento por hectárea llegando a más de 8 mil 300 kg/ha, esto debido a la tecnología

utilizada por el uso de fertilizantes, pesticidas y riego tecnificado lo que ha

condicionado a que se tenga los precios más bajos de toda la región, justamente en este

distrito se produjo problemas en la exportación de orégano unos años atrás eso trajo

consecuencias la baja en el precio en toda la Región de Tacna y aun se sigue con

problemas del precio en las zonas costeras le sigue el distrito de Locumba con 243 has.,

su rendimiento se encuentra dentro el rango normal llegando a 2 180 kg/ha., bajo riego

por gravedad.

La mejor zona para el cultivo es la sierra tacneña, se observa que cuentan con

mayor extensión de área, en el rendimiento se observa una relativa uniformidad

destacando las zonas de Susapaya e Ilabaya, en la producción Camilaca se ubica en la

principal zona productora. Las zonas de menor producción se encuentran Estique

Pampa, Estique, Tarucachi y Sitajara esto por sus reducidas áreas dedicada al orégano.

A comparación de la costa el precio de chacra de la sierra es superior

encontramos que Ticaco tiene el precio de s/.6.19 seguido de Tarata, las zonas más bajo

precio chara pagadas son Palca y Locumba.

Hay que tener en cuenta también la zona de Huanuara que se certificó con una

agricultura orgánica en el orégano con 25 hectáreas, su producción de 2 mil 400

toneladas, un rendimiento de 1 200 kg/ha y el beneficio más importante por esta

certificación para los comuneros de esta zona es obtener un precio mayor a la del

mercado de 7.00 soles por kilogramo.


18

En el siguiente cuadro se detallara las zonas productoras de orégano en la región

de Tacna, subdivididas por costa y sierra.

Tabla 5: Zonas Productoras de Tacna, según distrito 2015

Zonas Productoras

Cosechas (ha.)

Rendimiento (kg./ha.)

Producción (t.)

Precio Chacra (S./kg.)

TOTAL 2048 4832 9895

COSTA DE TACNA

Sub Total 595 5827 3467

La Yarada 348 8302 2889 4.40

Locumba 243 2181 530 4.59

Tacna 3 13667 41 4.24

G.A.L. 1 7000 7 4.86

SIERRA DE TACNA

Sub Total 1453 4424 6428

Camilaca 506 4545 2300 5.06

Ilabaya 200 4650 930 4.97

Susapaya 129 4884 630 5.99

Cairani 98 4163 408 5.19

Candarave 84 4488 377 4.82

Tarata 81 4420 358 6.02

Huanuara 74 3878 287 5.25

Pachia 74 3405 252 4.55

Ticaco 71 4521 321 6.19

Heroes Albarracín 40 4450 178 5.70

Palca 39 4077 159 4.30

Quilahuani 38 3895 148 4.71

Sitajara 8 4750 38 5.76

Estique 6 3833 23 4.90

Estique Pampa 3 4000 12 4.62

Tarucachi 2 3500 7 4.86

Fuente: Dirección Regional de Agricultura Tacna


19

Ilustración 11: Producción de Orégano, según Sierra y Costa de Tacna

La siguiente ilustración muestra que la sierra de Tacna en su conjunto presenta

una mayor área cosechada, al que se recuperó en el año 2015 frente al ímpetu de

siembra en la costa que se inició en el 2014 con 979 has., el que decreció en el 2015 a

595 has., este decrecimiento será mayor en los próximos años condicionado por el

mercado que prefiere orégano de la sierra por su aroma y calidad.

Ilustración 12: Áreas cosechada, según Sierra y Costa de Tacna

COSTA 35%

SIERRA 65%

PRODUCCIÓN DE ORÉGANO SEGUN REGIONES NATURALES

COSTA

SIERRA

595

1453

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

COSTA SIERRA

ÁREA COSECHADA DE TACNA 2015 (ha.)

Zonas Productoras


20

En la superficie cultivada se observa que el distrito de Camilaca tiene una

extensión bajo Riego de 830 ha., dedica a 5 cultivos, de las cuales las plantaciones de

orégano llegan a 506 has., esto representa más del 60% de su área cultivada razón por la

cual históricamente a este distrito se le conoce como la cuna del orégano y a los

productores camilaqueños como los oreganeros.

Ilustración 13: Superficie Cultivada, según Distrito

Detallando un poco más en el distrito de Tacna sobresale importantemente en el

rendimiento que presenta 13666,67 Kg./ha., y el distrito de Gregorio Albarracín con

7000 kg./ha., en comparación de las demás cuentan con variaciones mucho menores,

esto debido a las diferentes condiciones de manejo, mencionando que tanto en Tacna y

Gregorio Albarracín no se cuenta con una mayor extensión mayor a 3 hectáreas.

348

506

243 200 129

622

0

100

200

300

400

500

600

700

LA YARADA CAMILACA LOCUMBA ILABAYA SUSAPAYA OTROS

SUPERFICIE CULTIVADA SEGÚN DISTRITO 2015 (ha.)


21

En el año 2016 se registra para el primer trimestre que una

producción total de 632 toneladas, se observa superficie verde del orégano

en enero, febrero y marzo con 1 845 has.

Tabla 6: Región Tacna; Producción, Superficie Verde y Precio Chacra

al Primer Trimestre 2016

Variable Total Enero Febrero Marzo

Sup. Verde Has. 1 845 1 845 1 845

Producción (t.) 632 262 212 158

Precio chara(S/kg) 6.22 6.50 6.40 5.51 Fuente: Dirección Regional de Agricultura y Riego.

Ilustración 14: Cosecha de Orégano en la Costa

Ilustración 15: Cosecha en la Sierra


22

3.3.Certificación orgánica para el orégano de Huanuara

La Asociación de Productores de Orégano Muralla, de Huanuara, en la provincia de

Candarave, obtuvo la primera certificación orgánica de Orégano de parte de la evaluadora IMO

Control Latinoamericana, al cumplir todos los requisitos según el Reglamento (CE) N°

834/2007 y el Reglamento (CE). 889/2008 que regula la producción agrícola y ecológica. El

proceso de certificación en Candarave través del proyecto presenta 207 has., de las cuales 120

has., son de Orégano y otras hierbas aromáticas como estragón y romero, conducidos por 251

productores candaraveños de: Ancocala, Cairani, Candarave, Huanuara, Pallata, Quilahuani,

San Pedro, Santa Cruz, Talaca, Yarabamba. Por lo cual verán incrementado sus ingresos ya que

ahora podrán exportar con mayor facilidad a nuestros mercados internacionales.

Ilustración 16: Impulsador en la Certificación en Huanuara

Área Cultivada 25 Ha

Oferta/ Producción 2 400 kg

Rendimiento 1 200 kg /ha.

Precio S/. 7.00 por Kg


23

3.4.Expediente técnico para sustentar la denominación de origen del orégano

La asociaciones en la provincia de Candarave tuvo la iniciativa para la

obtención denominación de origen al cultivo de orégano, quienes están promoviendo

esta iniciativa es la Dirección Regional De Comercio Exterior y Turismo Tacna

(DIRCETUR) junto a la Dirección Regional de Agricultura Tacna (DRA Tacna). Los

cuales designaron al consultor Cesar Fernando López Bonilla, profesor principal de

genética en la universidad Nacional Agraria la Molina, el Expediente Técnico para

sustentar la denominación de origen del orégano. Quien presento a la entidad

INDECOPI para su revisión y aprobación.

Se formó un comité técnico para apoyar la formulación del expediente técnico

que está conformada profesionales de la Universidad Nacional Jorge Basadre

Grohmann, SENAMHI, DRA Tacna, DIRCETUR, Dirección Regional de Producción

Tacna y los Productores Organizados vienen trabajando en la denominación de origen,

de esta forma se nombró a la Provincia Jorge Basadre para que se realice el debido

seguimiento del proceso para la denominación de origen.

En la actualidad se encuentran en el proceso de modificaciones en el expediente

técnico para su aprobación respectiva por INDECOPI, la cual nos dará como una mejora

directamente en el precio y mayor aceptación de los mercados demandantes. En este año

2016 se procura contar con la participación de SOUTHER COPPER PERÚ.

Ilustración 17: Denominación de Origen - Perú


24

Tabla 7: Serie histórica del 1995 al 2015, según nivel regional, provincial y distrital

TACNA SERIE HISTÓRICA DEL CULTIVO Y PRODUCCIÓN DE ORÉGANO

PERIODO 1995 – 2015

VARIABLES AÑOS

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

REGION TACNA

Cosechas (ha.) 363 364 578 603 763 943 1 011 1 078 1 074 1 067 1 091 1 093 1 145 1 281 1 302 1 305 1 355 1 528 2 713 2 047 2048 Rendimiento (kg./ha.) 15 978 16 000 15 830 15 615 3 937 3 506 3 921 3 917 3 851 3 942 4 180 4 199 4 147 4 077 4 358 4 241 4 065 3 562 3 803 3 471 4832

Producción (t.) 5 800 5 824 9 150 9 416 3 004 3 306 3 964 4 222 4 136 4 206 4 560 4 589 4 748 5 223 5 534 5 534 5 508 5 443 7 731 7 105 9 895

Precio Chacra (S./kg.) 1.19 0.77 1.06 1.21 6.10 5.30 3.09 2.46 1.77 4.33 4.81 5.05 5.13 5.57 4.99 4.87 5.52 6.08 6.49 4.20 4.94

Provincia TACNA

Cosechas (ha.) 31 22 23 23 23 44 55 70 70 70 70 70 84 86 86 84 84 100 1 094 948 465

Rendimiento (kg./ha.) 15 742 16 000 11 304 12 043 2 739 1 818 1 964 2 043 2 371 2 214 2 786 2 414 2 405 2 895 3 023 3 107 3 440 2 540 2 935 4 004 7 200

Producción (t.) 488 352 260 277 63 80 108 143 166 155 195 169 202 249 260 261 289 254 1 591 3 756 3 348 Precio Chacra (S./kg.) 1.03 0.70 0.98 1.20 5.65 4.38 3.08 2.17 1.62 3.82 4.73 4.73 4.94 5.00 4.95 5.09 4.96 5.12 6.46 3.13 4.40

Distrito TACNA

Cosechas (ha.) - - - - - - - - - - - - - - - - - - 979 810 3

Rendimiento (kg./ha.) - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2 980 4 420 13 667 Producción (t.) - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 365 3 580 41

Precio Chacra (S./kg.) - - - - - - - - - - - - - - - - - - 6.59 3.11 4.24

Distrito PACHIA

Cosechas (ha.) - 10 10 10 10 20 25 34 34 34 34 34 39 41 41 41 41 41 59 74 74

Rendimiento (kg./ha.) - 16 000 11 200 12 000 2 800 1 750 1 920 1 853 2 529 2 324 2 588 2 471 2 590 3 122 3 366 3 244 3 878 2 415 2 537 1 230 3 405

Producción (t.) - 160 112 120 28 35 48 63 86 79 88 84 101 128 138 133 159 99 105 91 252

Precio Chacra (S./kg.) - 0.72 0.97 1.20 5.64 4.39 3.06 2.15 1.62 3.81 4.66 4.70 4.95 5.00 4.95 4.76 4.95 5.00 5.54 3.78 4.55

Distrito PALCA

Cosechas (ha.) 31 12 13 13 13 24 30 36 36 36 36 36 45 45 45 43 43 43 56 55 39


Producción (t.) 488 192 148 157 35 45 60 80 80 76 107 85 101 121 122 128 130 125 122 120 159


Distrito C.G.A.L.

Cosechas (ha.) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 1

Rendimiento (kg./ha.) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1000 7 000

Producción (t.) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 7

Precio Chacra (S./kg.) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 3.5 4.86

Distrito La Yarada

Cosechas (ha.) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 348

Rendimiento (kg./ha.) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 8 302

Producción (t.) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2 889

FUENTE: Dirección Regional de Agricultura Tacna.


25

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Provincia JORGE BASADRE

Cosechas (ha.) 82 86 240 243 246 246 262 262 174 174 174 174 175 175 175 178 188 470 540 540 443

Rendimiento (kg./ha.) 16 000 16 000 16 000 15 905 4 102 3 996 4 443 4 340 4 109 4 103 4 316 4 368 4 240 4 286 4 331 4 258 4 005 2 877 4 102 1 941 3296

Produccion (t.) 1 312 1 376 3 840 3 865 1 009 3 996 1 164 1 137 715 714 751 760 742 750 758 758 753 1 352 1 928 1 048 1460

Precio Chacra (S./kg.) 1.20 0.72 1.06 1.19 6.08 3 996 3.27 2.34 1.69 3.96 4.57 4.82 5.04 5.45 4.97 4.77 5.18 5.63 5.12 4.70 4.84

Distrito LOCUMBA

Cosechas (ha.) - - - - - - - - - - - - - - - 3 13 273 343 343 243

Rendimiento (kg./ha.) - - - - - - - - - - - - - - - 2 000 2 462 2 117 4 022 1 802 2181

Produccion (t.) - - - - - - - - - - - - - - - 6 32 578 1 098 618 530

Precio Chacra (S./kg.) - - - - - - - - - - - - - - - 4.50 5.30 5.60 4.73 4.53 4.59

Distrito ILABAYA

Cosechas (ha.) 82 86 240 243 246 246 262 262 174 174 174 174 175 175 175 175 175 197 197 197 200


Produccion (t.) 1 312 1 376 3 840 3 865 1 009 983 1 164 1 137 715 714 751 760 742 750 758 752 721 774 830 430 930


Provincia TARATA

Cosechas (ha.) 90 96 135 139 145 165 187 202 198 198 198 198 221 329 350 352 390 249 324 340 340


Produccion (t.) 1 440 1 536 2 165 2 092 559 606 749 855 793 813 834 856 886 1 187 1 502 1 539 1 579 958 1 052 686 1567


Distrito TARATA

Cosechas (ha.) 4 4 4 4 4 8 11 15 15 15 15 15 22 22 22 22 46 46 74 81 81


Produccion (t.) 62 62 63 57 15 21 36 57 58 60 60 62 76 94 106 103 164 167 212 165 358

Precio Chacra (S./kg.) 1 1 1 1 6 5 3 2 2 3.70 5.00 4.91 4.93 5.29 5.00 4.80 5.26 6.21 6.83 6.15 6.02

Distrito ESTIQUE

Cosechas (ha.) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4 5 5 5 5 6 6 6

Rendimiento (kg./ha.) 14.00 14.00 15.00 14.00 4 000 2 000 3 000 3 000 3 000 3 000 4 000 4 000 6 000 3 500 3 400 3 200 3 800 4 200 3 667 1 833 3833

Produccion (t.) 14 14 15 14 4 2 3 3 3 3 4 4 6 14 17 16 19 21 22 11 23


Distrito ESTIQUE PANPA

Cosechas (ha.) - - - - - - - - - - - - - - - 1 1 1 2 3 3

Rendimiento (kg./ha.) - - - - - - - - - - - - - - - 3 000 3 000 4 000 5 500 1 500 4000

Produccion (t.) - - - - - - - - - - - - - - - 3 3 4 11 3 12Precio Chacra (S./kg.) - - - - - - - - - - - - - - - 4.53 5.00 5.50 6.91 4.80 4.62

Distrito HEROES ALBARRACIN

Cosechas (ha.) 10 4 4 5 5 6 8 9 5 5 5 5 6 10 30 31 33 34 40 40 40


Produccion (t.) 150 60 62 65 20 21 27 35 24 21 20 21 25 36 47 100 128 132 133 81 178


Distrito SITAJARA

Cosechas (ha.) 25 28 39 40 42 46 51 54 54 54 54 54 55 55 55 55 55 7 8 8 8


Produccion (t.) 404 448 626 608 161 169 207 228 216 218 230 230 222 227 236 230 231 29 31 17 38


Distrito SUSAPAYA

Cosechas (ha.) 40 49 77 78 81 88 95 99 99 99 99 99 110 211 211 211 211 110 129 129 129


Produccion (t.) 648 792 1 238 1 193 316 338 396 428 396 410 420 434 442 694 964 960 892 450 452 265 630Precio Chacra (S./kg.) 1 1 1 1 6 6 3 3 2 3.81 4.70 508 5.08 5.91 5.00 4.75 5.50 6.40 6.49 6.17 5.99

FUENTE: Direccion Regional de Agricultura Tacna

VARIABLES

TACNA SERIE HISTÓRICA DEL CULTIVO Y PRODUCCIÓN DE ORÉGANO

PERIODO 1995 - 2015

AÑOS


26

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Distrito TARUCACHI

Cosechas (ha.) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2

Rendimiento (kg./ha.) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 3 500

Produccion (t.) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 7

Precio Chacra (S./kg.) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 4.86

Distrito TICACO

Cosechas (ha.) 10 10 10 11 12 16 21 24 24 24 24 24 27 27 27 27 39 44 63 71 71

Rendimiento (kg./ha.) 16 200 16.00 16 100 14 091 3 583 3 438 3 810 4 333 4 000 4 208 4 167 4 375 4 259 4 519 4 889 4 704 3 641 3 523 3 898 2 784 4 521

Produccion (t.) 162 160 161 155 43 55 80 104 96 101 100 105 115 122 132 127 142 155 191 142 321


Provincia CANDARAVE

Cosechas (ha.) 160 160 180 198 349 488 507 544 632 625 649 651 665 691 691 691 693 709 755 774 800


Produccion (t.) 2 560 2 560 2 885 3 182 1 373 1 637 1 943 2 087 2 462 2 524 2 780 2 804 2 918 3 037 3 154 2 976 2 887 2 879 3 160 1 575 3 520


Distrito CANDARAVE

Cosechas (ha.) - - - - 7 42 46 52 52 52 54 54 60 60 60 60 60 60 66 68 84

Rendimiento (kg./ha.) - - - - 3 714 3 000 3 674 3 731 4 000 4 000 4 204 4 296 4 967 5 067 5 200 5 100 4 300 4 083 4 424 2 353 4 488

Produccion (t.) - - - - 26 125 169 194 208 208 227 232 298 304 312 306 258 245 292 160 377

Precio Chacra (S./kg.) - - - - 6.07 5.28 2.84 2.49 1.75 4.75 2.26 5.13 5.11 5.62 5.00 4.85 5.90 6.25 7.39 5.73 4.82

Distrito CAIRANI

Cosechas (ha.) 14 18 29 30 45 55 59 68 68 68 72 72 75 75 75 75 75 85 90 98 98


Produccion (t.) 224 288 464 467 164 189 224 276 212 288 298 302 288 292 297 296 300 322 396 180 408


Distrito CAMILACA

Cosechas (ha.) 146 140 149 166 294 378 385 400 488 488 503 504 506 506 506 506 506 506 506 506 506


Produccion (t.) 2 336 2 242 2 391 2 685 1 173 1 295 1 492 1 519 1 952 1 952 2 178 2 188 2 244 2 189 2 153 2 162 2 125 2 086 2 140 1 070 2 300

Precio Chacra (S./kg.) 1.19 0.80 1.09 1.22 6.14 5.39 2.99 2.52 1.81 4.63 5.17 5.15 5.20 5.63 5.00 4.96 5.71 6.31 7.26 5.65 5

Distrito HUANUARA

Cosechas (ha.) - - - - - 6 8 12 12 15 17 17 20 42 42 42 42 44 68 68 74

Rendimiento (kg./ha.) - - - - - 1 667 3 375 3 750 4 000 4 533 3 941 4 118 3 650 5 238 8 571 4 286 4 095 4 068 3 838 2 044 3 878

Produccion (t.) - - - - - 10 27 45 48 68 67 70 73 220 360 180 172 179 261 139 287

Precio Chacra (S./kg.) - - - - - 5.35 2.62 2.42 1.70 4.57 5.10 5.09 5.21 5.66 5.00 4.91 5.72 6.39 7.67 5.48 5.25

Distrito QUILAHUANI

Cosechas (ha.) - 2 2 2 3 7 9 12 12 2 3 4 4 8 8 8 10 14 23 34 38

Rendimiento (kg./ha.) - 15 000 15 000 15 000 3 333 2 429 3 444 4 417 3 500 4 000 3 333 3 000 3 750 4 000 4 000 4 000 3 200 3 357 3 087 1 130 3 895

Produccion (t.) - 30 30 30 10 17 31 53 42 8 10 12 15 32 32 32 32 47 71 26 148

Precio Chacra (S./kg.) - 0.73 0.93 1.16 5.70 5.21 2.75 2.41 1.70 4.48 5.08 4.95 4.82 5.15 5.00 4.90 5.59 6.45 7.32 5.62 4.71

FUENTE: Direccion Regional de Agricultura Tacna

VARIABLES AÑOS

PERIODO 1995 - 2015

TACNA SERIE HISTORICA DEL CULTIVO Y PREDUCCION DE OREGANO


27

PRESENTACIÓN DEL ORÉGANO PARA SER EXPORTADO

Ilustración 18: Orégano seco

convencional

Ilustración 19: Orégano seco semi –

liviano

Ilustración 20: Orégano seco Liviano

o Flor

Ilustración 21: Orégano Molido

Ilustración 22: Orégano seco extra


28


29

CAPÍTULO II

EXPORTACIONES DE OREGANO

1. EXPORTACIONES DE ORÉGANO NACIONAL

1.1.Serie histórica de las exportaciones nacionales

Como se observa el volumen de exportacion se ha incrementado en los últimos

quince años, es dedir que el oregano peruano esta tomando mayor importacion en los

mercados internacionales tanto en America del Sur como Europa. En el año 2014 se

registro 6 096.13 toneladas que se exportaron del Peru siendo el punto mas alto de los

ultimos quince años.

Sin embargo la participacion del año 2015 se un decremento a 5 586.47 toneladas de

oregano en exportación, esta reducción fue aproximadamente de 500 toneladas, debido

en mayor incidencias al fenómeno “El Niño”, sin embargo históricamente muestra que

esta en el rango de crecimiento y confirma que en los ultimos quince años la pendiente

tiene tendencia positiva.

Ilustración 23: Serie Histórica del Volumen de Exportación de Perú

1922 2333 2107 2053 2013 2228

3056 3223

4678 4753 4438

4902 5289

6096 5586

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

SERIE HISTORICA DEL VOLUMEN DE EXPORTACION DEL OREGANO (t)

PESO NETO - PERU


30

1.2.Exportaciones a nivel nacional de orégano

Los países que tienen mayor aceptación en sus mercados con el producto son Brasil

con 45%, España 15%, Chile 11% y Argentina con 8% del total de exportaciones, hay

que decir que los países de América del Sur causa mayor aceptación por la calidad del

producto y mencionar que la participación en los países Europeos también están

presentes sobre todo España.

Ilustración 24: Exportaciones nacionales de Orégano, según Países de

Destino 2015

Tabla 8: Exportaciones de Orégano Perú 2015

Exportaciones de Orégano de Perú 2015

País de Destino Peso Neto (t) Valor FOB

total 5 586.47 10 199 062.18

Brasil 2 531.82 3 761 331.36 España 808.06 1 821 287.96

Argentina 452.74 970 108.75 Chile 606.89 920 237.74 Otros 6 773.44 2726096.37

Fuente: Superintendencia Nacional de Adunas y Administracion de Tributaria.

BRASIL 45%

ESPAÑA 15%

ARGENTINA 8%

CHILE 11%

OTROS 21%

EXPORTACION DE OREGANO PERU - PAISES DE DESTINO 2015


31

2. EXPORTACIONES DE OREGANO DE LA REGION DE TACNA

2.1.Serie histórica de exportaciones procedentes de Tacna

De la exportación nacional en el 2015 que llego a 5 586 t. la participación de Tacna

fue de 4 862 t. que representa el 87 %, siendo su principal mercado Brasil de los cuales

se exporto 49% de la producción (2 313 t.). Los países importadores han ubicado a

Tacna como una zona potencial para obtener productos de calidad sobre todo en el

orégano, esto se refleja en las toneladas exportadas a los diferentes países

principalmente al mercado de Brasil con el 49%, seguidos por Chile, España y

Argentina como los principales consumidores siendo un total de 30 países que ya

disfrutan del orégano Tacneño. La diferencia de volúmenes son para el mercado local y

regionales, como Lima, Arequipa, Puno y otros que no se tiene información oficial

como es el país vecino Bolivia.

Ilustración 25: Exportación del orégano


32

Ilustración 26: Serie Histórica de la Producción Frente a la

Exportación de Orégano Procedente de Tacna

La exportación del orégano de Tacna ha tenido un crecimiento anual de 3.5 % en

los últimos 15 años, esto se puede observar en la ilustración 18, donde se compara con

la producción de Tacna, podemos observar que el año 2009 se exportó más del 70% de

la producción, continuo así hasta el año 2011 y en los años venideros se observó un

aumento en producción pero la exportación se mantuvo con la constante de 3.5%. En el

2015 se muestra una gran diferencia en la exportación que fue de 4 862 t., respecto a la

producción que fue de 9 895 t., de orégano en la provincia de Tacna, esto se debe a que

la producción de orégano en costa no tiene mayor acogida en el mercado internacional.

Como aclaración entre los años 2013 en la costa de Tacna (El reciente distrito creado

por Ley 30358, el 8.11.2015 La Yarada Los Palos) cultivo 1 322 has., de orégano y fue

decreciendo paulatinamente es asa que al 2015 llego a 559 has.

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

SERIE HISTORICA DEL VOLUMEN DE EXPORTACION FRENTE A LA PRODUCION DE OREGANO, TACNA CNA (t)

PRODUCCION - TACNA EXPORTACION - TACNA


33

Tabla 9: Producción Frente a Exportaciones de Tacna

Para el año 2016 se espera seguir creciendo, ya que el producto del orégano demostró

de ser de alta calidad y gran aceptación del mercado internacional.

2.2.Exportación Actual De Tacna

Las variedades más aceptadas en el mercado internacional es el orégano nigra y el

cocotea, obtenidas gracias las condiciones climáticas favorables y a la buena calidad de

las tierras de la sierra en las regiones del sur del Perú, siendo necesario resaltar la

experiencia del agricultor propenso a optar nuevas tecnologías que viene

implementando el Gobierno Regional Tacna y el Ministerio de Agricultura y Riego, a

través de Proyectos de Inversión y Programas Presupuestales.

En el año 2015 la exportación total de orégano fue de 4 691.02 t. por un valor FOB

de 8 millones 658 688.54 US$, destacando a los países de América del Sur como los

principales consumidores. Brasil se muestra como el principal consumidor con 2 313.46

t., anuales representando 3 millones 969 867.80 US$ en precio FOB. En Europa

AÑOS Producción de

Tacna (t) Exportaciones

(T)

2001 3964 1713 2002 4222 1899 2003 4136 1940 2004 4206 2715 2005 4560 1720 2006 4589 1844 2007 4748 2746 2008 5223 2705 2009 5674 4241 2010 5534 4406 2011 5508 3888 2012 5443 3764 2013 7731 4165 2014 10898 5980 2015 9 895 4862

Fuente: Superintendencia Nacional de Adunas y Administracion de Tributaria - MINAGRI


34

encontramos a España importando el producto bandera de Tacna en un volumen de

712.97 t., en el año 2015 que presenta en precio FOB 1 millón 610 153.75 US$ de

según la obtenida de la Cámara de Comercio de Tacna y la información de Aduanas de

Tacna.

Tabla 10: Exportaciones de Orégano, según País 2015

Partida Arancelaria País Precio Total US$ Peso Neto kg. Peso Neto (t)

Total 8 658 688.54 4 691 019.00 4 691.02 1211903000 Brasil 3 969 867.80 2 313 458.00 2 313.46

1211903000 España 1 610 153.75 712 962.50 712.97

1211903000 Chile 954 891.74 645 873.00 645.87

1211903000 Argentina 841 628.75 396 537.50 396.54

1211903000 Ecuador 518 820.00 234 200.00 234.20

1211903000 Uruguay 344 580.00 217 000.00 217.00

1211903000 Italia 217 562.50 77 250.00 77.25

1211903000 Panamá 98 400.00 48 000.00 48.00

1211903000 Bolivia 41 744.00 18 538.00 18.54

1211903000 Colombia 34 590.00 14 200.00 14.20

1211903000 Bélgica 15 250.00 5 000.00 5.00

1211903000 Grecia 11 200.00 8 000.00 8.00

Fuente: Cámara de Comercio Tacna y Aduanas.

Ilustración 27: Exportaciones de Tacna de Orégano, según Países de

Destino 2015

BRASIL 49%

CHILE 14%

ESPAÑA 15%

ARGENTINA 9%

OTROS 13%

VOLUMEN PORCENTUAL DE EXPORTACION DE OREGANO DE TACNA, SEGUN PAIS DESTINO 2015


35

Brasil con 49% de las exportaciones procedentes de Tacna, lidera el país de

destino para la exportación de orégano, seguido de España y Chile. La exportación de

orégano de la producción nacional en el año 2015, fue de 4691.02 toneladas con destino

a Brasil, España, Chile, Argentina y otros. Los volúmenes que ingresaron a Brasil y

España reflejan el 64% de las exportaciones totales de orégano.

Ilustración 28: Consumo de Orégano.


36

2.3.Comparación de Exportación Nacional respecto a la Tacna

En el siguiente grafico podemos observar claramente que las exportaciones

procedentes de Tacna es la principal a nivel nacional, desde el año 2001 hasta el 2015.

Ilustración 29: Serie Histórica del Volumen de Exportaciones del

Orégano, Tacna - Perú

Ilustración 30: Prácticas Culturales de Cosecha.

0.00

1000.00

2000.00

3000.00

4000.00

5000.00

6000.00

7000.00

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

SERIE HISTORICA DEL VOLUMEN DE EXPORTACION DEL OREGANO CNA (t)

PERU TACNA


37

2.4.Exportaciones de orégano volumen y países de destino del 2010 al 2015

Tabla 11: Volumen de Exportación y Países de Destino año 2010

Volúmenes de Exportación y Países De Destino Por El Arancel 1211903000

OREGANO (Origanum Vulgare)

Capítulo/subpartida 1211903000

Año 2010

Meses Ene - Nov TOTALES

País de Destino Peso Neto (t.) Peso bruto (t.) Valor FOB(dólares)

TOTAL 4752.82 4867.76 11 015 546.56 Brasil 2362.27 2410.87 5 055 089.17

Chile 751.17 756.05 1 519 661.50

España 537.75 548.09 1 416 074.30

Uruguay 366.55 374.52 818 326.68

Estados Unidos 140.06 171.56 649 343.57

Italia 127.18 128.80 339 120.61

Argentina 126.00 128.88 259 164.00

Alemania 76.84 79.05 249 961.33

Ecuador 79.98 80.39 195 163.19

Suecia 31.71 33.32 140 641.19

Panamá 53.95 54.89 130 696.25

Venezuela 30.00 30.50 77 930.00

México 17.00 17.47 43 209.00

Colombia 21.03 21.34 36 682.31

Países Bajos 10.00 10.19 27 357.00

Australia 7.00 7.30 18 731.00

Suiza 5.00 5.09 13 826.31

Líbano 5.50 5.55 13 133.00

Guatemala 3.80 3.84 11 321.13

Japón 0.01 0.01 85

Reino Unido 0.03 0.03 25

Francia 0.01 0.01 4.9

Bélgica 0.00 0.00 0.12

Otros 0.00 0.00 0

Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administracion de Tributaria.


38





Año 2011



TOTAL 4438.46 4539.72 11 434 387.77 Brasil 2220.80 2268.62 5 397 239.04

Chile 833.38 839.68 1 900 259.25

España 456.99 465.08 1 219 753.17

Uruguay 260.30 265.77 631 116.53

Estados Unidos 90.72 113.08 619 062.02

Italia 118.01 119.76 353 288.48

Alemania 96.82 99.17 322 637.21

Panamá 78.34 80.12 209 237.68

Ecuador 72.76 73.62 184 726.96

Argentina 59.00 60.28 148 870.00

Suecia 18.90 19.64 89 721.07

Colombia 34.25 34.84 81 609.86

Australia 23.69 24.09 77 221.63

Países Bajos 28.00 28.41 65 232.01

Venezuela 16.00 16.32 49 370.00

Dinamarca 7.00 7.14 20 242.80

Sudáfrica 7.00 7.28 18 355.03

Guatemala 4.95 5.00 15 814.28

Suiza 5.05 5.16 14 810.00

Líbano 5.50 5.60 13 186.00

Honduras 1.00 1.05 2 590.00

Japón 0.00 0.00 42

Todos los Países 0.00 0.00 2.75

Otros 0.00 0.00 0

Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración de Tributaria.


39





Año 2012



TOTAL 4902.27 5000.62 15 320 423.72 Brasil 2055.70 2097.11 6 408 928.00

Chile 1180.80 1188.44 3 283 660.00

España 514.94 524.18 1 643 577.02

Uruguay 350.60 357.85 1 054 838.40

Estados unidos 119.85 142.42 678 090.23

Argentina 136.00 138.68 451 732.00

Ecuador 131.24 132.85 405 836.50

Zonas Francas del Perú 117.00 117.82 373 939.28

Italia 62.60 63.50 212 981.50

Panamá 61.81 62.75 197 729.17

Suecia 31.39 32.21 142 046.24

Alemania 20.99 21.36 111 192.51

Venezuela 30.50 31.28 103 363.34

Turquía 17.24 17.54 65 006.15

Australia 15.00 15.42 58 750.00

Colombia 30.00 30.38 31 594.00

Tailandia 6.50 6.57 28 250.00

Kuwait 5.80 5.82 21 600.00

Países bajos 5.01 5.08 18 224.60

Líbano 4.99 4.99 15 758.00

Guatemala 1.53 1.57 4 925.75

Honduras 1.70 1.71 4 403.00

Guam 1.00 1.00 3 230.00

Japón 0.08 0.09 697.29

Canadá 0.01 0.01 70

Francia 0.00 0.00 0.74

Otros 0.00 0.00 0



40

Tabla 14: Volúmen de Exportaciones y Países de destino año 2013


ORÉGANO (Origanum Vulgare)


Año 2013


País de Destino Peso Neto (t.) Peso bruto (t.) Porcentaje FOB

TOTAL 5289.39 5453.74 19 735 891.47 Brasil 2311.51 2356.77 8 660 616.98

Chile 1097.62 1104.16 3 696 410.00

España 672.04 684.95 2 692 917.29

Uruguay 272.20 278.09 1 009 655.33

Argentina 192.00 196.23 773 548.00

Ecuador 150.00 151.98 593 303.00

Estados Unidos 103.63 117.08 447 144.45

Italia 84.66 86.17 338 836.95

Panamá 68.86 70.14 275 180.47

Bélgica 75.82 80.47 267 750.55

Zonas Francas del Perú 65.66 66.52 254 801.64

Turquía 35.83 36.48 151 559.60

Colombia 63.25 126.88 109 330.19

Venezuela 26.00 26.37 106 729.54

Alemania 16.16 16.45 94 940.50

Suecia 13.22 13.61 70 630.00

Kuwait 12.60 12.68 66 096.00

Suiza 10.00 10.10 48 281.32

Países bajos 8.00 8.18 33 060.05

Trinidad y Tobago 7.00 7.06 30 158.98

Guatemala 2.80 2.82 12 380.00

Lituania 0.50 0.51 2 391.73

Francia 0.02 0.02 104

Japón 0.01 0.01 45.5

Canadá 0.00 0.00 14.82

Malasia 0.00 0.00 3.78

Aruba 0.00 0.00 0.8

Israel 0.00 0.00 0

Otros 0.00 0.00 0



41

Tabla 15: Volúmen de Exportaciones y Países de destino año 2014




Año 2014



TOTAL 6096.13 6215.86 14,564,615.94 Brasil 3083.54 3142.24 6,272,566.53

España 696.25 709.75 1,961,809.41

Chile 831.17 837.05 1,729,697.83

Argentina 432.00 440.99 1,179,100.00

Estados Unidos 144.77 158.76 675,434.94

Uruguay 322.30 328.81 667,124.86

Ecuador 158.71 160.94 485,669.10

Italia 123.90 126.32 459,244.79

Alemania 25.54 27.61 278,048.82

Panamá 89.86 91.52 247,504.57

Colombia 64.94 65.87 103,886.04

Suecia 14.50 14.91 86,683.75

Kuwait 17.50 17.55 81,743.57

Australia 16.00 16.46 73,135.00

Turquía 17.92 18.24 65,976.30

Líbano 20.00 20.49 58,973.00

Bélgica 15.30 16.12 55,226.76

Portugal 7.00 7.20 22,240.97

Suiza 5.00 5.01 22,193.95

Guatemala 4.80 4.83 19,500.00

Países Bajos 5.03 5.06 18,037.61

Japón 0.07 0.08 617.76

Francia 0.03 0.03 154.68

Canadá 0.00 0.00 21.36

Costa Rica 0.00 0.00 20.19

Emiratos Árabes Unidos 0.00 0.00 4.15

Otros 0.00 0.00 0



42

Tabla 16: Volumen de Exportaciones y Países de destino año 2015




Año 2015



TOTAL 5586.47 5701.86 10,199,062.18 Brasil 2531.82 2584.50 3761331.36

España 808.06 824.56 1,821,287.96

Argentina 452.74 461.69 970,108.75

Chile 606.89 612.29 920,237.74

Ecuador 323.51 327.16 536,652.00

Estado Unidos 98.38 108.74 395,343.03

Uruguay 258.50 263.79 383,815.36

Italia 130.87 133.12 373,269.49

Alemania 37.80 40.66 274,917.71

Gracia 96.00 97.28 160,760.00

Panamá 62.12 64.54 134,864.45

Bélgica 20.30 21.22 66,118.44

Colombia 55.97 56.62 57,900.88

Australia 17.02 17.65 56,283.00

Suecia 9.50 9.76 55,260.00

Israel 16.00 16.32 47,430.00

Kuwait 9.50 9.61 45,780.90

Países Bajos 9.84 10.05 35,411.25

Jordán 10.00 10.16 21,219.00

Portugal 6.89 6.98 21,150.60

Honduras 8.00 8.16 17,300.00

India 5.00 5.02 14,314.00

Líbano 5.16 5.25 13,082.36

Puerto Rico 5.54 5.64 12,283.20

Trinidad y Tobago 1.00 1.01 2,687.15

Canadá 0.07 0.07 142.68

Suiza 0.01 0.01 78.51

Aruba 0.00 0.00 18.6

Francia 0.00 0.00 13.65

Emiratos Árabes Unidos 0.00 0.00 0.11

Otros 0.00 0.00 0



43

CAPÍTULO II

EXPORTANDO OREGANO

1. RUTA DE EXPORTACIÓN

Es un régimen aduanero aplicable a las mercancías en libre comercialización que

salen del territorio aduanero, para uso o consumo definitivo en el exterior las cuales no

están afectas a ningún tributo en el mercado local. Por la Ley General de Aduanas.

Decreto Legislativo 951 y su reglamento.

Ilustración 31: Ruta exportadora SIICEX

Tabla 17: Modalidades de Exportación

MODALIDADES DE EXPORTACIÓN

Mayor a US$ 2000 FOB: Menor a US$ 2000 FOB

- Contratar a una agencia de Aduanas. - Declaración Única de Aduanas (DUA)

- Exportación de menor cuantía. - Declaración simplificada de exportación

(DSE). - Los obsequios cuyo valor FOB no excedan

los US$ 1,000.00 se encuentran incluidas en este despacho (muestras comerciales).

Fuente: PROMPERÚ - SIICEX


44

2. VIAS DE EXPORTACIÓN DEL ORÉGANO

La exportación del orégano para todos los países de destinos tienes dos

principales formas de llegar a su destino, realizando un pequeña investigación con

entrevistas dirigidas a las empresas exportadoras y la Cámara de Comercio de Tacna,

con la finalidad de verificar las vías utilizadas para la exportación del órgano, se pudo

identificar dos formas legalmente que se describirá a continuación.

2.1.Vía terrestre

En esta forma normalmente se trata de suministrar a los países de latino américo,

en particular de Tacna las empresas exportadoras comercian atreves del país vecino de

chile también como consumidor. Pasa a ser un país de tránsito ya que por el pasa el

órgano para llegar a Argentina, Paraguay y por ultimo a abastecer a la parte de sur de

Brasil. La vía terrestre solo es usada para la parte más sur de América, esto puede tardar

días de viaje para poder llegar a su destino.

Se tiene que mencionar que por la vía terrestre se encuentra la salida por la

frontera con Bolivia, por la cual no se puede medir las cantidades, ya que no existe un

control adecuado. Por este medio se llega a suministrar a gran parte de los países de

América del Sur.

2.2.Vía marítima

Esta vía es la más usada por los exportadores de orégano, primero es llevado a

las empresas puertearías de Chile más específicamente a la ciudad de Arica, de la cual el

orégano sale para los diferentes países como la más cercanas Ecuador, Colombia,

Panamá y Honduras. Panamá se convierte en un país de tránsito ya que es el que enlaza

a nuestro orégano con los mercados de Puerto Rico y Brasil para su abastecimiento de la

zona norte del país.


45

Otra de las rutas es por el puerto callao en la ciudad de Lima, aunque no es muy

usada por los exportadores de Tacna.

Ilustración 32: Vías de Exportación del Orégano

VÍA TERRESTRE

VÍA MARÍTIMA

PRINCIPALES MERCADOS


46

3. MOVIMIENTOS DE EXPORTACIÓN DEL ORÉGANO

Tabla 18: Movimientos de diciembres 2015, según empresa

exportadora a nivel nacional

EXPORTADOR TOTAL FOB US$ PESO NETO Kg

PESO BRUTO Kg

AROMATICO INVERSIONES SOCIEDAD ANONIMA CERRADA

212,405.00 116,000.00 118,430.00

AGROINDUSTRIAS SAN PEDRO SOC.ANONIMA

87,851.11 48,000.00 48,662.00

NOVOS DISTRIBUCION Y EXPORTACION DEL PERU SOCIEDAD ANONIMA CERRADA

83,809.00 45,200.00 46,138.88

ANDES ALIMENTOS & BEBIDAS S.A.C. 71,389.08 29,000.00 29,640.00

GRUPO ESTELA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA - GRUPO ESTELA S.A.C.

69,000.00 40,000.00 40,500.00

ESTELA Y COMPANIA S.C.R.L. 61,420.00 36,000.00 36,864.00

ESPECERIAS ANDINAS E.I.R.L. - ESP. ANDINAS E.I.R.L.

51,940.00 27,200.00 27,340.00

ESPECERIAS DEL SUR S.A.C. 47,783.75 25,950.00 26,469.50

ESPECIERA DEL PERU SOCIEDAD ANONIMA CERRADA

47,500.00 25,000.00 25,590.00

KUNTU FOODS S.A.C. 44,223.50 13,750.00 14,058.00

IMPORT EXPORT B & M SOCIEDAD ANONIMA CERRADA - IMPORT EXPORT B & M S.A.C.

38,300.00 18,000.00 18,360.00

PROCESADORA AGROINDUSTRIAL LA JOYA S.A.C.

32,500.00 1,000.00 1,189.96

SUMA YAPU S.A.C. 29,932.00 18,000.00 18,290.00

CORIO PRODUCE S.A.C. 28,315.70 9,990.00 10,750.00

COUNTRY HOME SA 27,774.81 7,026.68 7,965.25

MONHA SERVICE S.A.C. 22,718.63 9,232.65 9,360.00

BIOQUIPA S.A.C. 21,918.00 5,004.00 5,110.00

AGRO FERGI S.A.C. 14,314.00 5,000.00 5,020.00

COMERCIAL LINARO EMPRESA INDIVIDUAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA

9,500.00 11,742.00 11,861.13

GREEN VEGETABLES & FLOWERS S.A.C. 5,845.50 1,974.10 2,405.25

LLANOS ESCOBAR FABIOLA DEL CARMEN 2,200.00 2,000.00 2,020.00

COPROIMPEX SOCIEDAD ANONIMA CERRADA

2,014.00 2,550.00 2,660.60

EXPORTADORA SAFCO PERU S.A. 750 500 506.22



47

Tabla 19: Movimientos de Enero 2016, según empresa exportadora a

nivel nacional

EXPORTADOR TOTAL FOB US$

PESO NETO Kg

PESO BRUTO Kg


256,386.00 119,800.00 122,123.00


PRODUCTOS VEGETALES DE EXPORTACION EMPRESA INDIVIDUAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA

90,486.74 49,300.00 49,975.00

AGROINDUSTRIAS SAN PEDRO SOC.ANONIMA 66,562.00 36,000.00 36,580.00

SABOR PERUANO DE EXPORTACION S.A.C. 64,004.00 36,000.00 36,720.00

AGRO FERGI S.A.C. 46,350.00 18,000.00 18,100.00

PROCESADORA AGROINDUSTRIAL LA JOYA S.A.C. 32,760.00 1,000.00 1,231.06

MONHA SERVICE S.A.C. 26,690.86 10,924.20 11,070.00


25,810.00 10,700.00 10,895.00

COUNTRY HOME SA 23,061.88 5,787.72 6,585.25


23,000.00 9,000.00 9,070.00

INTEGRALEXPORT S.A.C. 20,315.20 7,000.00 7,210.00


COPROIMPEX SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 3,230.00 4,968.32 4,988.27

GREEN VEGETABLES & FLOWERS S.A.C. 2,752.50 917.39 1,128.98

FOOD EXPORT NORTE SAC 2,093.75 625 626

MIRANDA - LANGA AGRO EXPORT S.A.C - MIRANDA - LANGA S.A.C

384.75 26.64 29.39

AGROEXPORTADOR.COM S.A.C. 44.2 24 25

MAREMI S.A.C. 13.5 1.96 2.08

VARILLAS BALTAZAR CINTHIA PAOLA 4.69 1 1.24



48

Tabla 20: Movimientos de Febrero 2016, según empresa exportadora a

nivel nacional

EXPORTADOR TOTAL FOB

US$ PESO

NETO Kg PESO

BRUTO Kg


109,196.00 58,000.00 59,171.99



83,665.00 39,500.00 40,230.00

ESPECERIAS ANDINAS E.I.R.L. - ESP. ANDINAS E.I.R.L. 53,710.00 27,000.00 27,160.00

ESPECIERA DEL PERU SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 47,500.00 25,000.00 25,600.00

INDUSTRIAL COMERCIAL HOLGUIN E HIJOS S.A. 40,200.00 18,000.00 18,360.00

AGRONEGOCIOS ANDINOS EMPRESA INDIVIDUAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA

35,040.00 16,000.00 16,081.00


COUNTRY HOME SA 30,547.55 7,817.88 8,792.81

KUNTU FOODS S.A.C. 28,185.00 4,500.00 4,620.00

BCF SPICES S.A.C. 26,250.00 10,500.00 11,052.63



23,700.00 9,000.00 9,230.00

MICOTI S.A.C. 13,295.00 5,000.00 5,100.00

SUMA YAPU S.A.C. 12,337.50 6,000.00 6,094.00


4,066.00 5,156.00 5,177.37

PERUFOOD IMPORT S.A.C. 1,896.84 1,117.70 1,176.53


MONHA SERVICE S.A.C. 1,225.00 500 501.18

GREEN VEGETABLES & FLOWERS S.A.C. 1,006.50 339.19 419.55


90.36 2.88 3.24

MONDO IMPRENDITORE S.A.C. 10.5 3.49 3.61

CELIS CHUMBILE LEOPOLDO ELIAS 4.1 0.77 0.87



49

Tabla 21: Movimientos de Marzo 2016, según empresa exportadora a

nivel nacional

EXPORTADOR TOTAL FOB

US$ PESO NETO

Kg PESO

BRUTO Kg


253,214.53 107,500.00 109,830.00



161,902.00 78,750.00 80,300.00


99,470.00 54,000.00 55,080.00

AGRONEGOCIOS ANDINOS EMPRESA INDIVIDUAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA

73,200.00 40,000.00 40,200.00


44,000.00 20,000.00 20,100.00

ESPECIES PERUANAS S.A.C. 40,800.00 18,000.00 18,360.00

INDUSTRIAL COMERCIAL HOLGUIN E HIJOS S.A. 35,100.00 18,000.00 18,360.00


IMPORT EXPORT B & M SOCIEDAD ANONIMA CERRADA - IMPORT EXPORT B & M S.A.C.

32,730.00 18,000.00 18,290.00

AGROINDUSTRIAS SAN PEDRO SOC.ANONIMA 32,730.00 18,000.00 18,290.00

EXPORTACION ALIMENTICIA Y ESPECIES S.A.C. - EXPORT FOOD & SPICE S.A.C.

29,246.32 16,000.00 16,256.00

PERU SPICES S.A.C. 28,500.00 9,000.00 9,230.00

COUNTRY HOME SA 19,169.70 4,664.55 5,207.62


ESPECERIAS ANDINAS E.I.R.L. - ESP. ANDINAS E.I.R.L. 9,000.00 5,000.00 5,026.00

BCF SPICES S.A.C. 6,687.30 2,000.00 2,160.00

AGRO FERGI S.A.C. 5,116.35 2,000.00 2,005.00


3,126.00 4,310.00 4,437.72


PERUFOOD IMPORT S.A.C. 1,704.47 965.48 1,016.30

GREEN VEGETABLES & FLOWERS S.A.C. 687 226.78 280.78

EXPORTADORA E IMPORTADORA NAJSON EIRL 600 3,000.00 3,100.00


180.72 5.76 6.18

MAPA LOGISTICA INTERNACIONAL SAC 150 15 15.13



50

Tabla 22: Movimientos del 01 al 20 Abril 2016, según empresa

exportadora a nivel nacional

EXPORTADOR TOTAL FOB US$

PESO NETO Kg

PESO BRUTO Kg


97,440.00 40,000.00 40,870.00

AGRO FERGI S.A.C. 78,450.00 36,000.00 36,200.00


EXPORTACION ALIMENTICIA Y ESPECIES S.A.C. - EXPORT FOOD & SPICE S.A.C.

65,150.00 36,000.00 36,576.00


36,500.00 18,000.00 18,360.00


35,000.00 20,000.00 20,400.00


32,800.00 16,000.00 16,340.00


COUNTRY HOME SA 9,907.46 2,576.61 2,760.52


4,606.00 17,350.00 17,537.00


GREEN VEGETABLES & FLOWERS S.A.C. 168 54.81 67.43



51

BIBLIOGRAFÍA

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Camara de Comercio de Tacna. (s.f.). Camara de Comercio Industria y Produccion de

Tacna. Recuperado el Febrero de 2016, de

http://www.camaratacna.org/web/quie_directorio.php

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1999 - 2011. Tacna.

Direccion de Estadiatica Agraria. (s.f.). Tacna: Produccion y Exportacion de Aceituna,

Oregano y Cebolla al año 2013. Tacna.

Direccion de Estadistica Agraria de Tacna. (2016). Cedula Principal de Cultivos Tacna

año 2015.

Direccion Regional de Agricultura de Tacna. (s.f.). Direccion Regional de Agricultura -

DEA. Recuperado el Febrero de 2016, de http://www.agritacna.gob.pe/node/10

Lopez Bonilla, C. F. (2013). Exepediente Tecnico para Sustentar la Denominacion de

Origen del Oregano. Tacna.

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Recuperado el Ferbrero de 2016, de

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SIEA. Recuperado el Febrero de 2016, de http://siea.minag.gob.pe/siea/

Minsterio de Economia y finanzas. (s.f.). Banco de Proyectos. Recuperado el Marzo, de

http://www.mef.gob.pe/index.php?option=com_content&view=article&id=4279

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Febrero de 2016, de

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Orepaciones Aduaneras - SUNAT. Recuperado el Febrero de 2016, de

http://www.sunat.gob.pe/operatividadaduanera/index.html


52

ANEXOS

PRINCIPALES VARIEDADES DE OREGANO

Tabla 23: Variedades de Orégano producidas en Tacna

Nigra Común

Hojas: medianas, de color verde claro

Tallos: delgado, de color rojizo a blanquecino y con presencia de poca pilosidad (53 tallos por planta)

Inflorescencia: el tamaño de inflorescencia es de 2.7 cm de largo, poca compacta y de flor de color blanco.

Propósito: ecotipo de un solo propósito, es decir se puede utilizar para la producción de hoja seca

Aroma: característico y persistente

Cosecha: A los seis meses

Otras características: sensible al ataque de oídium, fusarium y alternaría. Este ecotipo es el más difundido en la región

Floración Temprana I

Hojas: de color verde, en ellas presenta muy poca pilosidad; son muy escasas cuando la planta madura.

Tallos: delgados y abundantes (53 tallos por planta) y de color rojo claro.

Influencia: el tamaño de influencia es de 2.4 cm de largo, no mi compacta con flores de color ligeramente lila.

Propósito: ecotipo de un solo propósito, es decir se cultiva para obtención de flor solamente

Aroma: aroma característico muy persistente.

Cosecha: a los cinco meses se cosechan ya las flores.

Otras características: susceptible al ataque de oídium, alternaría y fusarium

Floración Etapa II

Hojas: medianas de color verde limón

Tallos: delgados, de color rojizo intenso y con presencia de poca pilosidad (46 tallos por planta)

Inflorescencia: el tamaño de inflorescencia es de 1.0 cm de largo, poco compacta y de flores de color blanca

Propósito: es un ecotipo de doble propósito es decir que puede utilizarse para la producción de hoja seca a los cinco meses y flor seca a los seis meses

Aroma: aroma característico y persistente, al gusto es ”picante”

Cosecha: a los 5 meses

Otras características: sensible al ataque de oídium. A diferencia del ecotipo de floración temprana I, las flores de estas tienen mayor peso y su información es más rala.


53

Italiano

Hojas: el tamaño mediano y color verde intenso

Tallos: delgado y abundantes (54 tallos por plantas) y de color rojo claro.

Inflorescencia: el tamaño de inflorescencia es de 4.5 cm de largo, no compacta con flores de color blanco.

Propósito: ecotipo de doble propósito, se produce tanto hojas secas como flor seca.

Aroma: aroma característico no muy persistente.

Cosecha: a los cinco meses las hojas secas y los seis meses las flores

Otras características: susceptible al ataque de uidium

Chinito

Hojas: medinas, de color verde intenso, y sin presencia de pilosidad

Tallos: delgados, de color marrón y sin presencia de pilosidad (48 tallos por planta)

Inflorescencia: el tamaño de la inflorescencia es de 1.0 cm de largo, de color blanco, poco compacta y tarda más de seis meses para aparecer.

Propósito: ecotipo de un solo propósito, es decir solo para la cosecha de las hojas de los 5 meses.

Aroma: aroma muy suave, agradable al gusto.

Cosecha: a los cinco meses.

Otras características: sensible al ataque de oídium. A diferencia del ecotipo de floración temprana I, las flores d esta tiene menor peso y su inflorescencia es rala.

Mejorado

Hojas: el tamaño grande y color verde oscuro

Tallos: gruesos y abundantes (70 tallos por planta) y de color rojo claro)

Inflorescencia: el tamaño de la inflorescencia es de 4.5 cm de largo, no compacta con flores color blanco

Propósito: ecotipo de doble propósito, produce tanto hoja seca como flor seca.

Aroma: aroma característico muy persistente

Cosecha: a los cinco meses se cosecha las hojas y a los seis meses las flores

Otras características: resistente al ataque de oídium, pero no soporta las bajas temperaturas.

Cocotea

Hojas: pequeños de color verde claro, con poca presencia de pilosidades

Tallos: delgados, de color verde claro, como poca presencia de pilosidad (55 tallos por planta)

Inflorescencia: el tamaño de inflorescencia es de 0.9 cm de largo, poco compacta y tarde más de seis meses para aparecer

Propósito: ecotipo con un solo propósito, es decir solo para la cosecha de hojas a los seis meses; se comercializa en mayor cantidad en fresco

Aroma: aroma característico y suave

Cosecha: a los seis meses

Otras características: sensible al ataque de oídium y muy resistente a la falta de agua.

Fuente: Southern Copper Perú


54

Ilustración 33: XI FESTIVAL REGIONAL DE ORÉGANO DE TACNA 2015

“MARTIN QUENTA PARI”

Ilustración 34:XII FESTIVAL REGIONAL DE ORÉGANO DE TACNA 2016

“JUAN SARDÓN SARDÓN”


55

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS Y ASOCIACIONES PRODUCTORAS

EN TACNA

Tabla 24: Principales Exportadores de Orégano de Tacna

ESTELA Y COMPAÑIA S.C.R.L.

RUC: 20452899664

Gerente: Edgar Darío Estela Rivera

E-Mail: [email protected]

Dirección: Zona Aux. Parque Industrial Mz. A Lt. 18 - Alto de la Alianza

Teléfono: 052-311420

Url: http://www.eyc.com.pe

Actividad: Exportación de Orégano, Aceituna y otros

NUEVA COSECHA PERU E.I.R.L.

RUC: 20532563501

Gerente: Angélica Maryana Ticona Chipana


Dirección: Urb. Santa Teresa Mz. L Lt. 13

Teléfono: 052-318734 / 654 044312

Actividad: Procesamiento y exportación de aceitunas verde natural, verde sevillana, negra, verde rellena; Importación de insumos para aceituna; Exportación de orégano

AGROINDUSTRIAS VALLE VIDA S.A.C.

RUC: 20533192891

Gerente: Elisberto Álvaro Ortegui Neves


Dirección: Villa Cristo Rey Mz.16 Lt.24 Int. 01 - CPM Leguía

Teléfono: 51 52-314604

Url: http://www.vallevida.com.pe

Actividad: Producción, Procesamiento y Exportación de Aceitunas verdes y negras en salmuera y sus productos derivados, en diferentes presentaciones. Orégano.

SABOR PERUANO DE EXPORTACION S.A.C.

RUC: 20519777348

Gerente: Nataly Roxana Coarita Uchasara

E-Mail: [email protected],[email protected],[email protected]

Dirección: Sector Copare Parcela P-3 Lt. A


Fax: 052-315515

Url: http://www.saborperuanodeexportacion.com

Actividad: Exportación de Orégano, Quinua, Cúrcuma, Páprika, Tomillo.

PROVEX E.I.R.L.

RUC: 20519859077

Gerente: Julio Flores Mamani


Dirección: Urb. Los Pinos Mz. H Lt. 01-07


Actividad: Producción, comercialización y exportación de productos primarios como: Orégano Convencional (Origanum Vulgare L.) Orégano Liviano- Aceitunas Verdes/Negras - Páprika (Calsicum Annuum) - Hongos (Boletus Lutens) - Cúrcuma (Cúrcuma Longa) - Quinua (Chenopo Dium Quinoa).

Fuente: Cámarae Comercio y Turismo de Tacna

http://www.eyc.com.pe/

http://www.vallevida.com.pe/

http://www.saborperuanodeexportacion.com/


56

Tabla 25: Asociación de Productores de Orégano en Tacna.

Fuente: Dirección Regional de Agricultura y Riego

Provincia Distrito Organización Nª Socios

Tarata Tarata Asoc. De Productores De Orégano “Virgen De Copacabana” Tarata

10

Asoc. De Productores De Orégano De San Martin – Tarata 20

Asoc. De Productores De Productores Juan Velasco Alvarado – Tarata

8

Asoc. De Productores Múltiples “El Retamal” 20

Ticaco Asoc. De Productores Agropecuarias Múltiples De Ticaco – ATT

12

Asoc. De Productores Organeros “El Sol” Ticaco 8

Asoc. De Productores Agropecuarios Múltiples De Yabroco – ASPAMY

30

Asoc. De Trabajadores Conservacionistas De Yabroco 26

Asoc. De Productores Múltiples Los Heraldos De Yabroco 37

Asoc. De Productores Agrarios De Susapaya “ASPASU” 60

Susapaya Asoc. De Productores Agropecuarios Aymaras Al Milenio Susapaya

45

Asoc. De Productores Múltiples 26 De Mayo 6

Asoc. De Productores Agropecuarios “San José De Susapaya”

4

Asoc. De Productores De Orégano De Vilamaya – ASPROVI 15

Asoc. De Productores De Orégano “Nueva Visión De Susapaya”

8

Asoc. De Pequeños Productores Múltiples De Valle De Chucatamani

22

Heroes Albarracín

Asoc. De Productores De Chipispaya 37

Asoc. De Productores De Orégano Y Plantas Aromáticas De San Pablo

Candarave Candarave APRORERAR – Callazas 11

Asoc. Orégano Seco De Productores De Orégano De Candarave

22

Camilaca Asoc. De Productores Agropecuarios Camilaca 42

Asoc. Agroindustrias Tutupaca S.A. 33

Cairani Asoc. De Productores Agrarios Yarabamba 35

Asoc. De Productores De Órgano San Juan Bautista Calacala

24

Huanuara Asoc. De Productores De Orégano Muralla De Huanuara 20

Asoc. De Productores De Orégano De Quilahuani 8

Quilahuani Asoc. De Productores De Orégano Imperial Talaca 8

Tacna Palca Asoc. De Productores De Orégano La Frontera De Vilavilani

46

Asoc. De Productores De Orégano El Ingenio 25

Pachia Asoc. De Productores Agrarios Del Caplina 27

Asoc. De Productores Múltiples De Toquela –APROMT 17

TOTAL 31 ASOCIACIONES 686


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PROYECTOS DE INVERSION EN FUNCION AL OREGANO

Tabla 26: Proyectos en Función al Orégano dentro de la Región Tacna

Código Nombre Nivel OPI

7162

Capacitación y asistencia técnica en la comercialización del orégano en la sierra de Tacna.

Cód. Presupuestal: 2227532

Cerrado

16323

Investigación del potencial biotecnológico y agrícola para la producción masal y comercial de semilla de papa y orégano de calidad industrial en la zona alto andina para su explotación en la región Tacna.


Delegado a UE val. - Perfil

26559

Asistencia técnica y capacitación en la producción de orégano en los centros poblados de Borogueña y Camboya del distrito de Ilabaya.


Perfil

37473

Mejoramiento de la producción de orégano de calidad en los valles interandinos de la región Tacna.


Perfil

54484

Fortalecimiento de la comercialización del orégano en los c.p. de Borgueña y Camboya, distrito de Ilabaya - Jorge Basadre - Tacna.



57789

Mejoramiento de la producción y productividad del orégano de la asociación de productores agrarios virgen de Copacabana.


72203

Formación de asistentes técnicos en producción y comercialización de orégano orgánico con valor agregado en las provincias andinas de Tarata y Candarave.


118780

Mejoramiento del control fitosanitario para la producción de orégano en los centros poblados de Borogueña y Cambaya, distrito de Ilabaya - Jorge Basadre - Tacna.


Perfil

245029

Mejoramiento de la producción del orégano en él, distrito de Camilaca - Candarave - Tacna.

Perfil

Fuente: MEF - Banco de Proyectos

http://ofi2.mef.gob.pe/bp/ConsultarPIP/frmConsultarPIP.asp?accion=consultar&txtCodigo=7162










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Este publicación se concluyó en Abril del 2016,

con información actualizada del 2015 Av. Manuel A. Odría 1508

Documents

“Producción y Exportación de Orégano en la Región de …agroaldia.minagri.gob.pe/.../produccion_exportacion_oregano.pdf · GENERALIDADES DEL OREGANO 7 1.1. ORÉGANO EN TACNA