PRODUCCIÓN  Y  CONSERVACIÓN  DE  FORRAJES  PARA  LA  PRODUCCIÓN  DE  

LECHE  Y  CARNE  

JUAN  CARLOS  AVENDAÑO  MONTERO  

LA GANADERIA

¿NEGOCIO?

¿TRADICIÓN?  

Hoy  nadie  duda  que  la  alimentación  es  una   de   las   cues2ones   que   más  preocupan  e  interesan  al  ser  humano  y  que   la  sociedad  demanda  una  serie  de  alimentos   para   cubrir   sus   necesidades  cada   vez   más   variados,   sanos   y  nutri2vos,   que   contribuyan   a   mejorar  su  calidad  de  vida.    

En pacientes con hipercolesterolemia, la alimentación ���en base a carne roja magra desciende el colesterol total y ���aumenta el colesterol HDL en forma similar a la alimenta- ���ción en base a carne blanca magra(1,2), y se ha observado ���que la adición de grasa a la carne magra es lo que determi- ���na un aumento de los niveles de colesterol(3). ���A partir de la evidencia disponible y la que aporta éste ���estudio, queda claro que consumir cantidades moderadas ���de carne magra no tiene efecto perjudicial en los niveles ���lipidicos, los que incluso podrian mejorar

Dr.  Edgardo  Sandoya    médico  cardiologo  

La   leche   producida   por   vacas   que   comen  pasto   Lenen   niveles   más   altos   de   acido  linoleico  conjugado  (ALC)  

El  ALC  es  una  de  las  “grasas  buenas”  que  están  relacionadas  a  la  disminución  de  las  enfermedades  del  corazón  y  la  diabetes.    

REPRESENTACION  SIMPLIFICADA  DE  LA  ANATOMIA  DIGESTIVA  Y  SU  ARREGLO  DE:  (a)  Monogástrico  (b)  Fermentación  post-­‐gástrica  y  (c)  Rumiante  herbivoro  

1.-­‐  Esófago  

2.-­‐  Re\culo  

3.-­‐  Rumen  (ComparLmiento  de  fermentación)  

4.-­‐  Omaso  

5.-­‐  Abomaso  (Estomago)  

6.-­‐  IntesLno  delgado  

7.-­‐  Ciego  (ComparLmiento  de  fermentación)  

8.-­‐  IntesLno  Grueso  

9.-­‐  Ano  

Los   rumiantes   son   herbívoros   cuyo  principal  alimento  son  las  plantas  que  conLenen   carbohidratos   fibrosos;   sin  embargo,   estos   animales   no   poseen  enzimas   que   puedan   digerirlos   y   son  los   microorganismos   presentes   en   el  rumen,   tales   como   bacterias,  protozoarios  y  hongos.  

(Nava    y  Díaz  2001)  

6  semanas  leche  y  grano   6  semanas  solamente  leche  

6  semanas  leche  y  forraje  

FOTOSÍNTESIS  

¿Se   te   antoja?.   Probablemente   en   la  preparación  de  este  manjar,  el  cocinero  ha   u2lizado   harina,   azúcares,  proteínas,   algo   de   grasa   en   forma   de  mantequilla  y  una  serie  de  ingredientes  que   nosotros   consumimos   para  alimentarnos   y,   por   supuesto   para  "consen2rnos  

Pero  ¿de  dónde  vienen  esos  alimentos?.    Como   todo   mundo   sabe,   los   únicos   capaces  de  elaborarlos  de  una  manera  natural  son  los  organismos   autotróficos,   capaces   de  transformar   la   energía   luminosa,   las   sales  minerales,  el  bióxido  de  carbono  y  el  agua  en  azúcares,  lípidos  y  proteínas.  Todos  los  demás  organismos  -­‐heterótrofos-­‐  viven  básicamente-­‐  a  expensas  de  lo  que  los  vegetales  "fabrican".    

 Las  plantas  no  son  máquinas  que  requieran  energía  calorífica  generada  por  algún  2po  de  combus2ón,  sino  que  son  seres  vivos  capaces  de  "generar"  su  propia  energía  a  par2r  del  CO2  de  la  atmósfera  y  el  flujo  de  electrones  provenientes  de  la  luz  solar;  entonces,  por  medio  de  reacciones  enzimáLcas  forman  el  ATP  o  trifosfato  de  adenosina,  que  es  un  compuesto  rico  en  energía  biológicamente  úLl.  Este  compuesto  conLene  P  en  su  estructura  molecular.  El  ATP  es  la  "moneda  de  energía"  de  la  célula  en  el  metabolismo  celular.  Todas  las  reacciones  que  necesitan  energía  uLlizan  ATP.  Por  ejemplo,  la  síntesis  (formación)  de  las  proteínas,  grasas,  carbohidratos  (azúcares)  y  otras  moléculas  complejas  que  forman  parte  de  las  plantas  consumidas  por  los  seres  humanos  y  los  animales,  uLlizan  ATP.    

Nosotros,   como   los   demás   heterótrofos,  "quemamos"   los   carbohidratos   (principalmente   en  forma   de   glucosa)   y   obtenemos   a   par2r   de   ellos   la  energía   suficiente   para   vivir.   Esta   energía,  almacenada   en   moléculas   como   el   ATP,(adenosin  trifosfato)     son   los   eslabones   necesarios   para  mantenernos  vivos  y  realizar  todas  las  funciones  que  acostumbramos.   Los   demás   nutrientes   llegan   a  nosotros   de   manera   directa   en   frutos   y   tejidos  vegetales,  o  de  manera  indirecta  al  comer  productos  de  otros  animales  en  forma  de  huevos,  leche,  carne,  etc.   Estos   animales   a   su   vez   han   obtenido   esta  materia  de  los  vegetales.    

AVANCES  AGRICOLAS-­‐PRODUCCION  DE  FORRAJE    A  BAJO  COSTO  

2010 COSTO TOTAL/HA $7,703.67

RENDIMIENTO EN SILO/HA 35.784 TON COSTO DE PRODUCIR 1 KG SILO $0.22

AHORRO POR HA $3,225.67

2009

COSTOS TOTALES POR HA $

10929.33 RENDIMIENTO POR HA 8 TON

COSTO DE PRODUCIR 1 KG DE PASTURA SECA ***** $1.37

0.00  

5.00  

10.00  

15.00  

20.00  

25.00  

30.00  

35.00  

40.00  

1   2   3   4   5  

RELACION  ENTRE  CONSUMO/RUMIA  Y  PDN  DE  LECHE  

COMIENDO  

RUMIANDO  

PDN  LECHE  

EDO  REPRODUCTIVO  

MAIZ   GIRASOL  

CARTAMO  

MARALFALFA  

TASA  DE  CRECIMIENTO-­‐GIRASOL  LAGOS  DE  MORENO  JAL.    

Fecha   Fecha  inicio   Dif.  dÍas  31/08/2010   29/07/2010   33   dÍas  

crecimiento/dia   2.21   cm/dia  

Las  plantas  llegan  de  3  a  15  dm  de  altura  con  cabezas  florales  globulares  (capítulo)  y  comúnmente,  de  colores  brillantes  amarillo,  naranja  o  rojo,  floreciendo  en  pleno  verano.  Cada  rama  trae  de  una  a  cinco  capítulos  con  15  a  20  semillas  por  capítulo.  Son  muy  resistentes  a  sequía  y  bastante  suscepLbles  a  heladas.  

CARTAMO  

AVENDAÑO  MONTERO  Y  ASOCIADOS  S.C.   24  

CALIDAD  FORRAJERA    

Cul2vo   %  Nitrogeno   %  DMS   %  PC  

Cartamo   3.3   78.6   20.62  

melilotus   2.5   65.7   15.62  

AVENDAÑO  MONTERO  Y  ASOCIADOS  S.C.   25  

COSTO  DE  PRODUCCIÓN    DE  FORRAJE    

•  COSTO DE PRODUCIR 1 KG DE SILO (AÑO 2009): 45 CENTAVOS

•  COSTO DE PRODUCIR 1 KG DE SILO (AÑO 2010): 15 CENTAVOS*  

RENDIMIENTO PROMEDIO/Ha 37299.75

COSTOS TOTALES/Ha $5,417.05

COSTO DE PRODUCIR DEL KG DE SILO $0.15

FERTILIZANTE  FOLIAR  GENERAL    (Avendaño  J.C.  2008)      

ELEMENTO   CONCENTRACION  DEL  ELEMENTO  EN  EL  FERTILIZANTE  (%)  

FERTILIZANTE  COMERCIAL  

%  

NITROGENO   66.8   SULFATO  DE  AMONIO   70.0  

FOSFORO   8.3   FOSFATO  MONOAMONICO  

3.0  

POTASIO   8.3   SULFATO  DE  POTASIO   4.2  

MAGNESIO   16.6   SULFATO  DE  MAGNESIO   22.8  

2.715  KG  DE  LA  MEZCLA  PARA  100  LITROS  DE  AGUA  APLICAR  400  LITROS  POR  HA    ADICIONAR  .125  KG  DE  AZUCAR  POR  CADA  100  LITROS  INDISPENSABLEMENTE  AJUSTAR      EL  pH    DE  LA  SOLUCION    A  5.0  -­‐5.5    EN  UN  HORARIO    DE    5:00  DE  LA  TARDE  A  8:00  DE  LA  MAÑANA  

3

18

14

12 10 10

33

7

30

23

5

25

3 7

4 40 Contenido

Celular

60

Pared Celular

65

Contenido

Celular

35

Pared Celular

Proteína

Lípido Azúcares

Minerales

Hemicelulosa

Celulosa

Lignina

Estado de

Madurez

REPRESENTACION ESQUEMATICA DE LOS CAMBIOS EN LA COMPOSICION

QUIMICA DE LOS PASTOS CON EL AVANCE DE LA MADUREZ

EFECTO  DEL  ESTADO  DE  MADUREZ  SOBRE  EL  CONTENIDO  DE  NUTRIENTES  DEL  HENO  DE  ALFALFA  

Estado de Madurez

NDT % P.C. % Fubra Cruda %

FDN %

Vegetativo 65 22 24 41

Botón 62 20 27 44

10% Floración

58 17 31 48

50% Floración

56 16 33 50

100% Floración

54 15 35 52

Madura 52 13 37 55

EFECTO  DE  LA  MADUREZ  DE  LA  ALFALFA  Y  %  DE  CONCENTRADO  SOBRE  LA  PRODUCCION  DE  LECHE  KG/VACA/DIA  

% Concentra

do de la MS

Vegetativo

10% Floración

50% Floración

100% Floración

Diferencia entre veg. Y 100% floreada

20 38.1 34.1 28.0 25.1 13.0

37 38.7 36.6 31.9 26.9 11.8

54 43.0 40.7 34.5 32.9 10.1

71 44.6 42.0 34.8 34.8 9.7

Dif. 20 a 71 %

6.5 7.9 6.8 9.7

Estados  vegeta2vos  y  reproduc2vos  de  una  planta  de  maíz  

Estados  vegeta2vos   Estados  reproduc2vos  

VE  emergencia                                                                                R1  emergencia  de  es2gmas  V1  primera  hoja                                                                            R2  ampolla  (blister)    V2  segunda  hoja                                                                          R3  grano  lechoso  V3  tercera  hoja                                                                              R4  grano  pastoso  V3  tercera  hoja                                                                              R5  grano  dentado  V(n)  “n”  ésima  hoja                                                              R6  madurez  fisiológica  VT  panojamiento  

5/7/11   JCAM   31  

ESTADOS  FISIOLOGICOS  DEL  GIRASOL  

V   ESTADOS  VEGETATIVOS  (V)  

VE   La  plántula  ha  emergido  y  la  primera  hoja  verdadera  Lene  una  longitud  menor  a  4  cm  

V1   1°  Par  de  hojas  de  más  de  4  cm  

V3   3°  Par  de  hojas  verdaderas  

V4   4°  Par    

V5   5°  Par  

V6   6°  Par  

V7   7°  Par  

V8   8°  Par  

V9   9°  Par  

ESTADOS  FISIOLOGICOS  DEL  GIRASOL  

R   ESTADOS  REPRODUCTIVOS  

R2   Distancia  de  menos  de  2  cm  entre  la  inserción  del  botón  floral  y  la  úlLma  hoja  

R3   Distancia  de  más  de  2  cm  entre  la  inserción  del  botón  floral  y  la  úlLma  hoja  

R5   ANTESIS  

R5.1   Inicio  de  Antesis  

R5.5   Mitad  de  floración  (50%)  El  %  depende  del  área  del  capítulo  cubierto  por  flores  (canLdad  de  círculos)  

R6   Fin  de  floración  (caída  de  flores  liguladas)  

R7   La  parte  de  atrás  del  capitulo  comienza  a  ponerse  amarillento  

R9   Madurez  Fisiológica  (Parte  de  atrás  de  capítulo  y  las  brácteas  de  color  amarillo  o  marrón  oscuro)    

VALOR  NUTRIVO  DE  LA  PLANTA  ENTERA  DE  GIRASOL  EN  TRES  ESTADIOS  DE  CRECIMIENTOEN  %  BASE  MATERIA  SECA                                                    

(Cozzolino  et  al  2006)    

VARIABLE   R  3   R  5.5   R9  

MS   16.8   20.3   32.9  

PC   14.4   12.1   9.7  

Cenizas   12.8   11.4   11.9  

FDA   33.2   31.3   34.2  

FDN   53.9   51.4   49.4  

DMO   77   72.6   63.9  

Aceite   2.2   3.1   14.1  

ENSILADO  

• CONSERVACIÓN  DE  NUTRIENTES  

ENSILAJE  

•  El  ensilaje  se  refiere  tanto  al  producto  como  a  la  acción  de  conservación  de  forraje  con  alto  contenido  de  agua.  

•  Se  caracteriza  por  tener  una  fermentación,  la  cual  se  da  en  un  amplio  rango  de  concentración  de  materia  seca  (12-­‐  14  al  80%)  de  acuerdo  si  se  trata  de  ensilaje  directo,  premarLchado  o  henilaje)  

ENSILAJE  

•  El   proceso   se   basa   en   una   fermentación   que  consume   azúcares   y   produce   ácidos,   por   lo   que   la  acidez  del  forraje  aumenta  progresivamente  desde  el  pH  original  cerca  de  6.0  hasta  3.8  –  4.5.  

•  Así,   el   exceso   de   ácidos   limita   progresivamente   el  crecimiento  de  microorganismos  y  la  fermentación  se  deLene,   logrando   la   conservación   de   forraje   en  forma  de  ensilado    

ENSILAJE  •  La   respiración   es   un  proceso   en   el   cual   se   consumen   los  

carbohidratos   que   conLene   el   forraje   y   se   produce  anhídrido  carbónico,  agua  y  calor  en  presencia  de  oxígeno.  

•  Por   efecto   de   la   respiración   se   puede   provocar   un  agotamiento   de   los   carbohidratos   solubles,   esLmular   la  proteolisis,   el   desarrollo   de   clostridios   y   disminuir   la  disponibilidad   de   las   proteínas   por   la   formación   de  enlaces  indisolubles  de  ésteres  y  amidas  o  por  la  reacción  de  Maillard.    

•  La  otra  reacción  mediada  por  enzimas  de  las  plantas  es  la  proteolisis,   lo   que   se   traduce   en   la   degradación   de   las  proteínas   a   polipépLdos,   pépLdos   de   cadena   corta,  aminoácidos  y  finalmente  amonio.  

ENSILAJE  

•  Los  factores  que  determinan  la  velocidad  y  extensión  de   éste   proceso   son   la   composición   química   y   la  humedad   del   forraje,   la   tasa   de   acidificación,   el   pH  alcanzado  en  el  ensilaje  y  la  temperatura.  

•  La   degradación   de   polisacáridos   está   mediada  principalmente   por   la   acción   de   hemicelulasas,   que  hidrolizan  hemicelulsa  y  celulosa  (hasta  5%)  a  glucosa  y  pentosas.  

•  La  acción  de  éstas  enzimas  disminuye  con  el  aumento  de   la   acidez     del   ensilaje   y   se   inhibe  en   forrajes   con  alto  contenido  de  MS.  

•  Se  ha  observado  que   la  degradación  de  polisacáridos  es  más  intensa  en  leguminosas  que  en  gramíneas  

MICROORGANISMOS  EN  EL  ENSILAJE  

  1)  Bacterias   ácido   lác2cas  crecen  en  un   rango  de  pH  de  3.5   a   7.0   y   son  aeróbicas   facultaLvas.   Se   caracterizan   por   fermentar   carbohidratos   y  ácidos  orgánicos  a  ácido  lácLco  como  producto  principal.  

  2)  Enterobacterias  =  Coliformes  crecen  en  el  pH  de  5.5  a  7.0  son  aeróbicas  facultaLvas.  Fermentan  carbohidratos  produciendo  ácido  acéLco  y  etanol  NO  SON  DESEABLES  porque  producen  endotoxinas.  

  3)   Clostridios   crecen   en   pH   de   4.2   a   7.0   y   son   anaeróbicas.   Fermentan  ácido   lácLco,   aminoácidos   y   proteínas   a   ácido   bu\rico   y   amonio.   Son  indeseables  producen  aminas  muy  tóxicas  (cadaverina,  putrescina).  

  4)  Hongos  se  dividen  en  unicelulares  y  pluricelulares  o  mohos.  Crecen  en  pH  3  a    8  y  son  áeróbicos.  Son  indeseables  porque  significan  una  pérdida  neta  del  valor  nutriLvo  del  forraje    y  producen  potentes  toxinas.          

ADITIVO  PARA  ENSILAJE  (Avendaño  2008)  

 95  LITROS  DE  AGUA   5  KG  DE  ACIDO  FOSFORICO   1  LITRO  DE  YOGURT  

•  ESTA   SOLUCION   ES   PARA   5   TONELADAS   EN  FORRAJES   TIERNOS   DE   MAIZ   ,   DE  LEGUMINOSAS  Y  DE  OLEAGINOSAS  

SILO  TRADICIONAL  

CONCEPTO   UNIDADES   CANTIDAD   COSTO  POR  KG   TOTAL  

PLASTICO   KG   27    $                              30.00      $              810.00    

ACIDO  FOSFORICO   KG   50    $                              20.00      $        1,000.00    

YOGURT   L   10    $                              25.00      $              250.00    

COMPACTACION   L   20    $                              10.00      $              200.00    

ACARREO   VIAJES   12    $                          200.00      $        2,400.00    

MANO  DE  OBRA   JORNALES   3    $                          250.00      $              750.00    

COMPACTACION    SELLADO   ADICIONALES   1    $                          200.00      $              200.00    

COSTO  TOTAL  ENSILADO    $        5,610.00    

COSTO  DE  PRODUCCIÓN  DEL  ENSILADO  DE  MAIZ  

CONCEPTO  TON.  FORRAJE  

VERDE  %  PERDIDA  

RENDIMIENTO  DE  ENSILAJE  

RENDIMIENTO  DE  ENSILAJE  50.2   10   45.18  

COSTO  POR  KG  DE  ENSILAJE  

 $                      0.24    

RENDIMIENTO  Y  COSTO  DE  PRODUCCIÓN  POR  KG  DE  ENSILAJE  

ACTIVIDADES AGRICOLAS 2009  

COSTOS DE FERTILIZACION/HA $2940 COSTOS TOTALES POR HA $ 10929.33 RENDIMIENTO POR HA 8000 KG

COSTO DE PRODUCIR 1 KG DE PASTURA SECA ***** $1.37

SISTEMA  AGRICOLA  Antes Antes Actual SISTEMA AGRICOLA ( Ha) COSTO/Ha COSTO/Ha Preparado de la tierra 800 800 Siembra 300 300 Pre emergente 500 500 Plaguicida 300 300 Semilla 1800 1000 Fertilización a piso en siembra 2100 700 Fertilización a piso en punteado 2000 500 Fertilizantes foliares 800 400 Herbicidas 200 200 Insecticidas 600 100 Renta 3000 3000 TOTAL 12400 7800

REDUCCION COSTOS POR HA DE 37.10% Y RENDIMIENTOS DE 50 TON /HA SILO TIERNO ($ 0.25) Y 20 TON DE RASTROJO

($ 0.80)

ACTIVIDADES  EN  AREA  AGRICOLA  

•  1.  ANALISIS  DE  SUELO    Y  FERTILIZACIÓN  FOLIAR    

•  2.    SIEMBRAS  ALTAS  DENSIDADES  (145-­‐200  MIL    PLANTAS  /HA)  

•  3.  ENSILADO  EN  TIERNO  Y  ACIDIFICADO  

SILO  EN  BALA  

CALIDAD  NUTRITIVA  DE  ENSILAJES  DE  MAIZ  EN    ESTADO  REPRODUCTIVO  

ESTADO  FISIOLOGICO   MS    %   PROTEÍNA  CRUDA   FIBRA  DETERGENTE    ACIDO  

 Grano  Lechoso   33.61   7.00   32.67  

 Grano  Lechoso   33.01   8.06   29.20  

 Grano  Lechoso   28.70   7.70   43.60  

 Grano  Lechoso   23.80   10.30   37.40  

 Grano  Lechoso   30.50   8.50   34.60  

 Grano  Lechoso   22.00   9.50   38.40  

CALIDAD  NUTRITIVA  DE  ENSILAJES  DE  MAIZ  EN    ESTADO  VEGETATIVO  

ESTADO  FISIOLOGICO   MS    %   PROTEÍNA  CRUDA   FIBRA  DETERGENTE    ACIDO  

TIERNO  R1   18.53   12.43   37.07  

TIERNO  R1   18.33   12.87   40.22  

TIERNO  R1   18.40   11.50   34.00  

TIERNO  R1   21.30   13.50   39.40  

TIERNO  R1   20.10   10.20   37.90  

TIERNO  R1   22.70   8.90   41.20  

RESULTADOS  

DE  LA  TECNICA  PROPUESTA  

0  

1  

2  

3  

4  

5  

6  

7  

Rodolfo  

Alfredo  

Benito  

Juan  Peréz  

Juan  Flores  

Gilberto  

IMPACTO  DEL  USO  DE  FORRAJES  TIERNOS  EN  LOS  COSTOS  DE  PRODUCCION  POR  LITRO  DE  LECHE  POR  PRODUCTOR  (DURENTE    2010-­‐2011)  EN  

ZAPOTLANEJO,  JAL.  

y  =  -­‐0.61ln(x)  +  4.9525  R²  =  0.73046  

y  =  0.1577ln(x)  +  3.6836  R²  =  0.5993  

0.00  

1.00  

2.00  

3.00  

4.00  

5.00  

6.00  

Promedios  de  Producción  

Precio  del  Concentrado  

Logarítmica(Promedios  de  Producción)  

Logarítmica(Precio  del  Concentrado)  

Logarítmica(Precio  del  Concentrado)  

COSTOS  PROMEDIOS  DE  PRODUCCIÓN  DE  LECHE  Y  PRECIOS  PROMEDIOS  DE  CONCENTRADO  

Coef.  R2  de  precio  del  concentrado  sobre  el  costo  de  producción  del  litro  de  leche   0.21  

Coef.    Correl  entre  precio  del  concentrado  y  costo  del  litro  de  leche   -­‐0.46  

y  =  -­‐0.623ln(x)  +  5.5887  R²  =  0.62671  

0  

1  

2  

3  

4  

5  

6  

Costo  de  Producción  por  litro  de  leche  

Costo  por  kg  de  Concentrado  

Precio  de  la  Leche  

Logarítmica(Costo  de  Producción  por  litro  de  leche)  

COSTO DE PRODUCCIÓN POR LITRO DE LECHE (DURANTE 2010-2011) EN LAGOS DE MORENO, JAL.

0  

1  

2  

3  

4  

5  

6  

1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11  

ENRIQUE  GARCIA    

JUAN  OROSCO  

JAVIER  OROSCO    

JULIAN  OROSCO    

FIDEL  GARCIA    

RAUL  GARCIA    

JOSE  ALMARAZ  

COMPORTAMIENTO  DE  LOS  COSTOS  DE  PRODUCCION  POR  PRODUCTOR  (DURANTE  2010-­‐2011)  EN  ZAPOTLANEJO,  JAL.    

y  =  -­‐1.255ln(x)  +  4.834  R²  =  0.56365  

0  

1  

2  

3  

4  

5  

6  

COSTOS  DE  PRODUCCION  DEL  LITRO  DE  LECHE    

PRECIO  DEL  CONCENTRADO  

PRECIO    POR  LITRO  DE  LECHE    

Logarítmica(COSTOS  DE  PRODUCCION  DEL  LITRO  DE  LECHE  )  

COMPORTAMIENTO  DE  COSTOS  DE  PRODUCCION  POR  LITRO  DE  LECHE,  PRECIO  DEL  CONCENTRADO  Y  PRECIO  DEL  LITRO  DE  LECHE  

(DURANTE2010-­‐2011)  EN  ZAPOTLANEJO,  JAL.  

COEFICIENTE.  R2PRECIO  DEL  CONCENTRADO  SOBRE  EL  COSTO  DE  PRODUCCIÓN  DEL  LETRO  DE  LECHE     0.04141075  

COEF.  DE.  CORREL.  ENTRE  EL  PRECIO  DEL  CONCENTRADO  Y  COSTO  DE  PRODUCCIÓN  DEL  LITRO  DE  LECHE   -­‐0.2034963  

SUPLEMENTACION CREEP FEEDING

Producto Cantidad /Kg % Proteína Costo por unidad

Costo de la racion

% de Proteina total

Pasta soya 31.50% 49 $6.50 $2.05 15.435 Maíz 55.38% 12 $3.20 $1.77 6.636

Azucar 11.00% 5 $15.00 $1.65 0.55 metionona 0.07% $105.00 $0.07

lysina 0.05% 60 $105.00 $0.05 1.02 Sebo de Res 2.00% $6.00 $0.12

Total 100.00% $5.72 23.641

consumo por becerro al día 0.6 kg

costo de concentrado por cría al día $3.43

maíz molido 0.30 kg

costo de maíz por cría al día $0.96

costo total por cría al día $4.39

RESULTADOS  COMPARACION EN MACHOS

SISTEMA TRADICIONAL SISTEMA CREEP FEEDING

PESO AL NACIMIENTO 35 KG PESO AL NACIMIENTO 35 KG

EDAD AL DESTETE 210 DIAS DIAS

PESO AL DESTETE 180 KG KG

GDP 0.69 KG GDP 1.14 KG

PESO ESTIMADO A LOS 205 DIAS 177 KG

PESO ESTIMADO A LOS 205 DIAS 269.0 KG

DIFERENCIA 92.5 KG

RESULTADOS  

COMPARACION EN HEMBRAS

SISTEMA TRADICIONAL SISTEMA CREEP FEEDING

PESO AL NACIMIENTO 35 KG

PESO AL NACIMIENTO 35 KG  

EDAD AL DESTETE 210 DIAS DIAS  

PESO AL DESTETE 160 KG KG  

GDP 0.60 KG GDP 0.81 KG  

PESO ESTIMADO A LOS 205 DIAS 157 KG

PESO ESTIMADO A LOS 205 DIAS 200.9 KG  

DIFERENCIA 43.9 KG

MUCHAS  GRACIAS