TEMA 6. Productividad, eficiencia e innovación

1. La productividad como indicador de eficiencia.

Indicador de eficiencia.

Tipos: Productividad de un factor (trabajo) (PT):

Productividad global de la empresa (PG):

Análisis evolución productividad:

empleadas trabajo factor de Unidadesobtenida Producción

PT

utilizados Factoresobtenida Producción

dadProductivi

utilizados factores Costeproducción Valor

PG asheterogéne magnitudes capital) trabajo prima (materia

obtenida Producción PG

100·)

0

01

PP(P

dadproductivi variación Tasa

Factores crecimiento productividad:

• Inversión en bienes de capital.

• Mejora del capital humano. Conocimientos y cualificaciones de los trabajadores adquiridos mediante la formación, las habilidades y la experiencia.

• Cambio tecnológico.Mejoras tecnológicas sobre nuevos productos, maneras de producir o modos de organizar la producción.

• Calidad de la gestión de los recursos.

Estos factores están interrelacionados.

2. Conocimiento tecnológico e I+D+I

¿Cómo se produce el cambio tecnológico?I+D+i, experiencia, errores,…

I+D+i (Investigación, Desarrollo e innovación)Def.:

Trabajos creativos que realizan sistemáticamente en empresas, universidades y centros de investigación públicos para aumentar conocimiento humano y utilizarlo en nuevas aplicaciones productivas.

Tipos:• Investigación básica y aplicada.

Para descubrir nuevas ideas teóricas (investigación básica) o usos de ideas teóricas (investigación aplicada)

• Desarrollo tecnológico.Aplicación a la actividad productiva y comercial de ideas de la investigación.

• Innovación.Concretar desarrollo tecnológico en productos o métodos de producción.

2. Conocimiento tecnológico e I+D+I (continuación)

Invertir en I+D+i Obtener ventaja competitiva:

• Diferenciación: Desarrollar producto nuevo o mejor. • Liderazgo en costes: Desarrollar métodos de producción

que aumenten la productividad.

Patentes:Derecho de uso exclusivo de los inventos e innovaciones aplicables a la actividad empresarial Incentivo a la investigación.

Alternativas:• Usar patente para producir. • Vender patente a cambio de royalty.

Problema: Revelar detalles innovación.

3. Competitividad y calidad.

Calidad de un producto: Conjunto de propiedades y características que permiten que satisfaga las necesidades demandadas por los clientes.

Pasos para mejorar la calidad de un producto:1) Definir factores deseables de calidad en función

de las necesidades y preferencias de los consumidores.

2) Determinar especificaciones de calidad que se pretenden alcanzar.

3) Sistema de control para comprobar si se cumplen las especificaciones establecidas Muestreo.

4) Identificar y corregir problemas de falta de calidad.

3. Competitividad y calidad (continuación)

Costes de la calidad:• Costes de mejora de la calidad (encuestas, análisis

productos,…) • Costes de falta de calidad (reparaciones, deterioro

imagen,…)

Costes mejora calidad < Costes falta calidad

Gestión de la calidad total:La calidad debe de estar presenta en todas las tareas de la empresa análisis y evaluación constante de los métodos de trabajo, trabajo en equipo, implicación todos departamentos en mejora continua de la calidad, etc.

4. Los inventarios de la empresa.

Inventario de existencias:Stock o número de unidades, tanto de materiales como de artículos para la venta, que una empresa tiene almacenados en cada momento.

Objetivo inventarios:• No tener que paralizar proceso de producción.• Poder satisfacer necesidades clientes.

Tipos de inventarios:• De materiales almacenados:

Para no parar proceso de producción (materias primas, componentes, envases,…)

• De productos en curso de fabricación:Para no parar proceso de producción.

• De productos terminados:Para no dejar clientes sin atender.

4. Los inventarios de la empresa (continuación)

Costes de los inventarios:

• Coste de almacenamientoAdquisición de existencias, alquiler o amortización local, control y mantenimiento, obsolescencia y deterioro, seguros,…

+ existencias + costes de almacenamiento.

• Coste de reposición Costes realizar pedido (gastos de administración, transporte, seguro de mercancía,…)

+ existencias - costes de reposición

• Coste de ruptura de inventariosCostes de parar producción o venta por falta de existencias (pérdida de ventas e imagen, paralización producción,…)

+ existencias - costes de ruptura

¿Cuál es el nivel óptimo de existencias?

6. Sistemas de gestión de inventarios

Modelo de WilsonA partir de supuestos determinar tamaño óptimo de pedido para minimizar costes.

Sistemas informatizados de inventario continuoControl constante de entradas y salidas conocer existencias en cada momento.

Justo a tiempo (Just in time)Inventarios reducidos sólo a las necesidades de un corto periodo y constante recepción de pedidos para disponer de existencias justo cuando se necesitan Aumento rentabilidadRequisitos: Previsiones precisas y falta de errores en el proceso de producción.

Método ABCClasificar las existencia en:

A: % bajo de artículos (15-20% del total) pero alto valor (60-80% del total)B: % medio de artículos (30% del total) pero bajo valor (10-20% del total)C: % alto de artículos (50% del total) pero bajo valor (5-10% del total)

Máximo atención a productos tipo A

7. Valoración de inventarios.

Criterios generales de valoración de existencias:• Si las existencias son productos comprados Precio de

adquisición = valor compra + gastos adiciones (transporte, seguros,…)

• Si las existencias son productos fabricados por la empresa Coste de producción

Criterios de valoración cuando cambian los precios:• Precio Medio Ponderado (PMP)

Entradas se valoran con precio de adquisición o coste de producción.

Salidas se valoran con PMP• Método FIFO (First in first out)

Primeras mercancías que entraron al almacén son las que primero salen.

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PMP

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