Programa Coordinado de Muestreo de Productos de …cexgan.magrama.es/MODULOS05/Documentos/R214_10_20_52...de no satisfactorios en los PIF españoles fue del 0%. Por tanto los coeficientes

REVISIÓN FECHA OBJETO DE LA

REVISIÓN REVISADO POR APROBADO POR

00 12.02.15 Creación Socorro Calleja

Requena Emilio García

Muro

01 28.09.15 Laboratorio Dioxinas y PCBs

Socorro Calleja Miguel Ángel

Martin

PCM/004 Rev. 01

28/09/2015

Programa Coordinado de Muestreo de Productos de Origen No Animal Destinados a

Alimentación Animal 2015

SUBPROGRAMA DE CONTROL DE IMPORTACIONES DE PIENSOS, PRODUCTOS Y MATERIAS PRIMAS DE ORIGEN VEGETAL PARA

ALIMENTACIÓN ANIMAL

INDICE

1.- INTRODUCCIÓN ................................................................................................................... 1

2.- OBJETIVO Y ÁMBITO DE APLICACIÓN. ........................................................................ 2

3.- FACTORES QUE SE HAN TENIDO EN CUENTA PARA EL DISEÑO DEL PROGRAMA COORDINADO DE MUESTREO. ....................................................................... 2

3.1.- ESTABLECIMIENTO DE LAS DISTINTAS CATEGORÍAS DE PRODUCTO

QUE CONSTITUIRÁN EL PROGRAMA. ...................................................................... 2

3.2.- ESTABLECIMIENTO DE LOS DISTINTOS FACTORES DE PELIGRO (PARÁMETROS) OBJETO DE ESTUDIO. ...................................................................................................... 3

3.3.- CUANTIFICACIÓN DEL RIESGO PARA LA COMBINACIÓN PRODUCTO - FACTOR DE PELIGRO. ............................................................................................... 3

3.3.1. Riesgo según la naturaleza de la partida (factor general). ................... 3

3.3.2. Riesgo según el origen de la partida (factor específico). ..................... 4

3.3.3. INTRODUCCIÓN DE UN FACTOR DE CORRECCIÓN. ........................... 6

4.- ESTABLECIMIENTO DE LA FRECUENCIA DE MUESTREO PROPIAMENTE DICHA A PARTIR DE UN ÍNDICE. ............................................................................................. 6

5.- DESARROLLO DEL PROGRAMA ....................................................................................... 7

ANEJOS ........................................................................................................................................ 10

ANEJO Nº 1: TABLA VALORACIÓN DE LOS RIESGOS Y FRECUENCIAS DE MUESTREO............................................................................................................................ 11

ANEJO Nº 2: DISTRIBUCIÓN DE ANALISIS DE DIOXINAS Y PCBS ............................. 25

MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE

Programa Coordinado de Muestreo PONA 2015

Código: PCM/004

Revisión 01 (28/09/2015)

Página 1 de 28

1.- INTRODUCCIÓN La Unión Europea tiene entre sus principales prioridades estratégicas mantener un nivel elevado para la protección de los consumidores y de la sanidad animal (conceptos estrechamente relacionados). La recopilación y posterior análisis de datos relacionados con el control en frontera son elementos fundamentales dentro de la política de protección de los consumidores y resultan de especial importancia para la detección de peligros potenciales en la alimentación animal y por ende en la humana Es por todos conocido que para garantizar la seguridad en alimentos y piensos se ha adoptado un enfoque global e integrado que abarca todos y cada uno de los eslabones que van desde la producción primaria hasta que el producto llega al consumidor final. Dentro de esta cadena, resulta fundamental el control en frontera de aquellos productos destinados a la alimentación animal.

Ya en el año 2000, el Libro Blanco sobre Seguridad Alimentaria establecía que: “Los productos alimenticios y los alimentos para animales importados deben respetar un principio clave: han de satisfacer exigencias sanitarias equivalentes al menos a las establecidas por la Comunidad para su producción propia.”

El Reglamento 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo de 29 de abril, sobre los controles oficiales efectuados para garantizar la verificación del cumplimiento de la legislación en materia de piensos y alimentos y la normativa sobre salud animal y bienestar de los animales, establece que cada Estado Miembro ha de preparar un único plan nacional de control plurianual integrado. En diciembre de 2010 se aprobó el “Plan Nacional de Control de la Cadena Alimentaria” . Este plan elaborado en y para España, proporciona un marco sólido, estable, para la realización del control oficial sobre alimentos y piensos donde administraciones públicas , operadores económicos y consumidores pueden encontrar un referente tanto para las garantías como las obligaciones. Entre sus objetivos encontramos el mantenimiento de un elevado nivel de protección de la salud humana, la sanidad animal, la sanidad vegetal y la seguridad alimentaria. Dentro del Plan hayamos el Programa de Control Oficial de Importaciones de Animales, Productos de Origen Animal No para Consumo Humano y Productos destinados a la Alimentación Animal. A su vez, en éste encontramos el Subprograma de Control de Importaciones de Piensos, Productos y Materias Primas de Origen Vegetal para Alimentación Animal. En el control de las importaciones resulta imprescindible establecer un programa coordinado de muestreo como el que a continuación se describe.



Código: PCM/004

Revisión 01 (28/09/2015)

Página 2 de 28

2.- OBJETIVO Y ÁMBITO DE APLICACIÓN. Establecer tanto la frecuencia de muestreo, como las matrices y determinaciones

analíticas a realizar por los Servicios de Sanidad Animal dependientes funcionalmente de esta Subdirección General en aquellas partidas de Productos de Origen No Animal destinados a la Alimentación Animal (en adelante PONA) introducidos a través de los Puntos de Entrada (en adelante PE) españoles, procedentes de terceros países.

3.- FACTORES QUE SE HAN TENIDO EN CUENTA PARA EL DISEÑO DEL PROGRAMA COORDINADO DE MUESTREO.

El programa se ha estructurado en las siguientes etapas que conducirán a la

obtención de las frecuencias de muestreo:

Establecimiento de las distintas categorías de producto que constituirán el programa.

Establecimiento de los distintos factores de peligro objeto de estudio.

Cuantificación del riesgo: o Riesgo del factor de peligro según la naturaleza de la partida

(factor general). o Factor dependiente del origen de la partida (factor específico).

Establecimiento de la frecuencia de muestreo propiamente dicha a partir de un índice.

3.1.- ESTABLECIMIENTO DE LAS DISTINTAS CATEGORÍAS DE PRODUCTO QUE CONSTITUIRÁN EL PROGRAMA.

A la hora de determinar qué categorías de productos han de ser objeto de

muestreo se han revisado los datos de partidas importadas en años anteriores . Una primera clasificación es la siguiente:

Categorías de Productos

Materias Primas Vegetales

Materias Primas Minerales

Aditivos y premezclas

Piensos compuestos Tabla nº 1



Código: PCM/004

Revisión 01 (28/09/2015)

Página 3 de 28

3.2.- ESTABLECIMIENTO DE LOS DISTINTOS FACTORES DE PELIGRO (PARÁMETROS) OBJETO DE ESTUDIO.

Para el desarrollo de esta fase se ha tenido en cuenta la normativa aplicable, los

datos que arroja el Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (RASFF), así como la disponibilidad de laboratorios para poder realizar las distintas determinaciones

Factores de Peligro

Metales Pesados (arsénico, cadmio, plomo y Mercurio)

Otros elementos de iones (flúor y nitritos)

Dioxinas y PCBs*

Plaguicidas.

Micotoxinas (Aflatoxina B1, ocratoxina A, T-2 y HT-2 y otras toxinas Fusarium, como deoxinivalenol, zearalenona y fumonisina B1 + B2).

OGMs

Otras sustancias y productos indeseables (Gosipol, melamina y cloranfenicol). Tabla nº 2

3.3.- CUANTIFICACIÓN DEL RIESGO PARA LA COMBINACIÓN PRODUCTO - FACTOR DE PELIGRO.

El objetivo de esta fase es conseguir un índice que permita calcular la frecuencia

de muestreo. A su vez este índice se obtiene a partir de la combinación de dos factores (expresados como coeficientes), uno general dependiente de la naturaleza de la partida y otro más específico que tiene en cuenta el origen de la partida.

3.3.1. Riesgo según la naturaleza de la partida (factor general).

Para la obtención general al igual que en los programas de años anteriores se han

establecido cinco niveles de riesgo, a saber: Muy Elevado, Elevado, Medio, Bajo y Muy Bajo.

A fin de poder trabajar con estos niveles y poder combinarlos con los riesgos

específicos han sido asignados coeficientes numéricos a cada nivel de riesgo según la siguiente correspondencia:

NIVEL COEFICIENTE

Muy Elevado 10

Elevado 7

Medio 5

Bajo 2

Muy Bajo 1

Tabla nº 3



Código: PCM/004

Revisión 01 (28/09/2015)

Página 4 de 28

3.3.2. Riesgo según el origen de la partida (factor específico).

En este caso, para la valoración del riesgo se han tenido en cuenta tres tipos de datos:

- a) Procedencia de la partida dentro de una regionalización del mundo en grandes áreas geográficas . tanto estas áreas como los coeficientes asignados aparecen recogidos en la tabla 4.

- b) El número de notificaciones en RASFF referidos a alimentación animal,

(por producto, factor de peligro y origen) generadas a lo largo de 2014. En este apartado no se han contabilizado las originadas en España a partir de controles en frontera. En la tabla 5 se establece la correspondencia entre el número de notificaciones y el coeficiente asignado.

- c) Resultados no satisfactorios obtenidos en los ensayos analíticos realizado a partir de muestras tomadas en los PE españoles por los Servicios de Sanidad Animal en cada categoría a lo largo de 2014. Estos resultados se han expresado como porcentaje respecto al total de partidas con esas mismas características (producto, factor de peligro y origen) que han sido importadas.

De igual manera, para poder trabajar con estos datos ha sido necesario asignar

coeficientes numéricos según las correspondencias de la tabla 6:

Origen Coeficiente

China, Sur y Sudeste asiático

6

América (sólo para OGMs)

6

África 5

Asia Central y Europa no comunitaria

3

Resto 1

Tabla nº 4. Coeficiente según procedencia general de la partida

Nº NOTIF. RASFF COEFICIENTE

0 1

1-2 5

3-4-5 7

>5 8

Tabla nº 5. Coeficiente según el número de notificaciones en RASFF



Código: PCM/004

Revisión 01 (28/09/2015)

Página 5 de 28

% RESULTADOS NO SATISFACTORIOS EN PE

ESPAÑOLES

COEFICIENTE

0 % 1

1-4 % 5

5-19% 8

20-49% 9

> 50% 10

Tabla nº 6. Coeficiente según resultados no satisfactorios en PE españoles

Dado que el programa del año 2014 se realizó siguiendo un esquema similar a

este, a la hora de elaborar las tablas de frecuencias para 2015, si para una determinada combinación de producto-parámetro-origen no hubiese datos (notificaciones, desfavorables , etc.) se han mantenido las frecuencias.

Llegado a este punto conviene detallar los criterios seguidos al respecto en los

distintos supuestos: a) Si los coeficientes específicos del programa de muestreo 2014 que aparece en las tablas 5 y 6 fueron igual a 1:

Quiere decir que las notificaciones en RASFF fueron cero y que el porcentaje de no satisfactorios en los PIF españoles fue del 0%. Por tanto los coeficientes para el presente programa serán aquellos que se obtengan a partir de las tablas 5 y 6 para las partidas del año 2014.

Para aquellos caso en los que los coeficientes de las tablas 5 y 6, respecto a los datos de las partidas de 2014 no coincidan, se utiliza el más alto.

b) Si los coeficientes específicos (distintos de los de la tabla 4) del programa de muestro 2014 fueron superiores a 1:

b.1 En aquellos casos en los que el programa 2014 asignase un coeficiente

específico para un país concreto, distinto del que le corresponde conforme a la tabla 4, y no existan notificaciones RASFF de 2014, ni datos de resultados analíticos de nuestros PE se mantiene el mismo coeficiente que en el programa de muestreo 2014.

. b.2 En el caso de que se dispongan de datos de resultados analíticos o

notificaciones RASFF correspondientes al año 2014, se ha procedido de la siguiente manera:

- Se ha actualizado el coeficiente según tabla nº 5 sólo si el nuevo coeficiente es más alto que el anterior.

- Se ha actualizado con el nuevo coeficiente según la tabla nº 6 cuando este haya sido obtenido con los resultados de 3 ó más



Código: PCM/004

Revisión 01 (28/09/2015)

Página 6 de 28

análisis. En caso de tener exclusivamente resultados de 1 ó 2 análisis, se elegirá el más alto.

- En aquellos caso en los que para una categoría de producto, un

parámetro analítico y origen, las tablas 5 y 6 arrojen coeficientes distintos, se elige el más alto de los dos.

3.3.3. INTRODUCCIÓN DE UN FACTOR DE CORRECCIÓN.

Al igual que en la edición anterior edición del programa coordinado de muestreo PONA se ha utilizado el concepto de factor de corrección.

En condiciones normales este factor, por defecto, tendrá un valor neutro de uno.

Cuando por cualquier circunstancia sea necesario aumentar la frecuencia de muestreo de cualquier producto se podará hacer uso de este factor de corrección

4.- ESTABLECIMIENTO DE LA FRECUENCIA DE MUESTREO PROPIAMENTE DICHA A PARTIR DE UN ÍNDICE.

El índice que conduce a la frecuencia de muestreo se obtiene a partir del producto

resultante de la multiplicación de los coeficientes dos descritos en el punto 3.3. aplicables en cada caso y el factor de corrección.

Se ha establecido una correspondencia que establece una frecuencia para los

distintos valores del índice tal y como se describe en la tabla nº 7:

ÍNDICE FRECUENCIA

> 100 4/5

100-90 1/2

89-70 1/4

69-50 1/8

49-30 1/16

29-10 1/32

9-5 1/64

4-1 1/128

Tabla nº 7

Las frecuencias finales de muestreo aparecen reflejadas en las tablas del anejo 1. En cuanto al muestreo para determinación de Dioxinas y PCBs deberá tenerse en

cuenta lo indicado en el anejo nº 2.



Código: PCM/004

Revisión 01 (28/09/2015)

Página 7 de 28

5.- DESARROLLO DEL PROGRAMA 1. Para aquellos combinaciones de (producto-peligro-origen) cuya frecuencia de muestreo sea igual o superior a 6% deberá al menos muestrearse una partida y realizar aquellas determinaciones recogidas en el anejo nº 1. 2. La toma de muestras será aleatoria, es decir, no implicará la inmovilización de la partida, salvo en caso que suponga riesgo grave para la Salud Pública, la Sanidad Animal o el Medio Ambiente, que implicará la inmovilización de la partida y toma de muestras por sospecha. 3. El procedimiento de muestreo se llevará a cabo conforme a la normativa aplicable en vigor (principalmente el Reglamento CE nº 152/2009 por el que se establecen los métodos de muestreo y análisis para el control oficial de los piensos, modificado por el Reglamento 691/2013).

4. Para aquellos productos a recogidos en el Reglamento (CE) Nº 669/2009, deberá respetarse la intensificación de los controles oficiales, según las frecuencias establecidas en el Anexo I de dicho reglamento ( y modificaciones).

5. En los casos de la goma guar originaria o procedente de la India (Reglamento de Ejecución Nº 2015/175), y el arroz procedente de China (Decisión 2011/884/UE), las frecuencias serán las establecidas en la correspondiente normativa.

6. Para la gestión de la toma de muestras se tendrá en cuenta lo establecido punto 2.3.2. “Toma de muestras y determinaciones analíticas Manual General de Procedimientos de Productos de Origen No Animal Destinados a la Alimentación Animal”. 7. Los controles se realizarán de forma periódica a lo largo del año 2015. Este programa se prorrogará automáticamente (salvo en lo referente a dioxinas y PCBs) hasta que se publique el programa coordinado correspondiente a 2016. 8. Ante la llegada de un producto cuya categoría y procedencia coincida con la de un producto en alerta, no se seguirán las frecuencias de control establecidas en este programa, actuándose de acuerdo a las medidas que deban aplicarse por encontrarse en alerta. 9. Aquellas partidas sometidas a controles reforzados no serán elegibles para el presente programa. 10. Si varía el flujo de mercancías en relación al PIF de entrada, deberá comunicarse a la Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera (SGASCF).



Código: PCM/004

Revisión 01 (28/09/2015)

Página 8 de 28

11. Cuando los resultados analíticos de los controles demuestren un incumplimiento de la legislación aplicable en cada caso:

Implicará que la siguiente partida coincidente en cuanto a producto y origen, se inmovilizará, con toma de muestras por sospecha, dejando de formar parte de este programa y entrando en red de alerta.

Se introducirán los datos necesarios en i- RASFF.

12. No forman parte de este programa aquellos muestreos realizados para confirmar o descartar una sospecha . 13. Por otra parte, en la determinación de Dioxinas y PCBs deberá tenerse en cuenta en límite en el número de determinaciones indicado en el anejo nº 4. 14. Las muestras se remitirán a los laboratorios correspondientes: - Metales Pesados (arsénico, cadmio, plomo y Mercurio); otros elementos de iones (flúor y nitritos); Micotoxinas (Aflatoxina B1, T-2 y HT-2 , Ocratoxina A y otras toxinas Fusarium, como deoxinivalenol, zearalenona y fumonisina B1 + B2), otras sustancias y productos indeseables (gosipol, melamina y cloranfenicol).

Laboratorio Arbitral Agroalimentario C/ Aguarón 13 Ctra. de la Coruña, Km. 10,700 28071 Madrid Tlf: 913 474 945 Fax: 913 474 941

- Dioxinas y PCBs :

Unidade de Técnicas Cromatográficas Servicios de Apoyo a la Investigación de la Universidad de A Coruña Edificio Servicios Centrales de Investigación.

Campus Elviña s/n;

15071 A Coruñ

- OGMs:

Laboratorio Central de Veterinaria de Algete. Ctra. Algete, Km. 8 28110 Algete (Madrid).

- Goma guar:

Pendiente



Código: PCM/004

Revisión 01 (28/09/2015)

Página 9 de 28

15. Se señalará como motivo del análisis: Programa Coordinado de Muestreo de PONA. 16. Antes de proceder a la toma de muestras será necesario asegurarse que el laboratorio designado tiene puesta a punto la técnica requerida en la matriz correspondiente a la partida y que esté acreditado para la misma. 17. De igual manera, antes de proceder al muestreo, es necesario asegurarse de que existe base legal para interpretar los resultados sobre la matriz correspondiente a la partida. 18. Podrán enviarse las muestras a otros laboratorios distintos de los señalados anteriormente, siempre que se encuentren acreditados para esa determinación analítica, previa notificación y aprobación por parte de la SGASF.

19. Los coordinadores de los PE enviarán a la SGASCF, antes del 15 de enero de 2015, un informe anual con las principales conclusiones derivadas de la aplicación del programa de control y las recomendaciones que consideren oportunas para la revisión del programa del año siguiente. Este informe incluirá los resultados de las analíticas presentados en una hoja compatible con Excel, y los correspondientes boletines analíticos.

20. Independientemente las muestras aleatorias de este programa coordinado de muestreo, el inspector podrá proceder a realizar una toma de muestras “por sospecha” si considera que existen razones fundadas para ello. Cuando se lleven a cabo este tipo de muestreo, se inmovilizará la partida a la espera de los resultados.



Código: PCM/004

Revisión 01 (28/09/2015)

Página 10 de 28

ANEJOS



Código: PCM/004

Revisión 01 (28/09/2015)

Página 11 de 28

ANEJO Nº 1: TABLA VALORACIÓN DE LOS RIESGOS Y FRECUENCIAS DE MUESTREO



Código: PCM/004

Revisión 01 (28/09/2015)

Página 12 de 28

Naturaleza de la partida Factor de peligro

genérico

Factor de peligro / producto especifico

Valoración del Riesgo

Coeficiente Origen de la partida Coeficiente Factor C Índice Frecuencia

de Muestreo

%

Mate

rias Prim

as Vegetales

Cere

ales y derivados

Metales pesados

Cadmio Elevado 7

China, Sur y Sudeste asiático 6 1 42 1/16 6%

África 5 1 35 1/16 6%

Asia Central y Europa 3 1 21 1/32 3%

Resto ( América, Oceanía, Japón y Corea, Japón y Corea)

1 1 7 1/64 1,50%

Arsénico Elevado 7


África 5 1 35 1/16 6%


Resto ( América, Oceanía, Japón y Corea) 1 1 7 1/64 1,50%

Plomo, Mercurio Medio 5

China y Sur y Sudeste asiático 6 1 30 1/16 6%

África 5 1 25 1/32 3%



Otros elementos de iones (flúor, nitrito) Bajo 2


África 5 1 10 1/32 3%

Asia Central y Europa 3 1 6 1/64 1,50%


Dioxinas y PCBs (en aquellos tratados por calor)

Bajo 2


África 5 1 10 1/32 3%

UCRANIA (MAÍZ) 5 3 30 1/16 6%



Plaguicidas* Medio 5


África 5 1 25 1/32 3%


UCRANIA (MAÍZ) 5 1,2 30 1/16 6%

BRASIL, ARGENTINA 9 1 45 1/16 6%

PARAGUAY 8 1 40 1/16 6%

Serbia 5 1 25 1/32 3%


* Los plaguicidas serán los establecidos en R.D. 465/2003 y en el Reglamento 396/2005 (a efectos de este programa los plaguicidas regulados en este último sólo se

analizaran para productos sin procesar).



Código: PCM/004

Revisión 01 (28/09/2015)

Página 13 de 28


genérico




de Muestreo

%

Mate

rias Prim

as Vegetales

Cere

ales y derivados

Aflatoxina B1 ,Ocratoxina A,Toxina T-2 y

HT-2, y otras toxinas Fusarium, como deoxinivalenol,

zearalenona y fumonisina

B1 + B2 **

Maíz Muy

elevado 10

Serbia 5 2,5 125 4/5 80%

Ucrania 5 2 100 1/2 50%

India 7 1,8 126 1/2 80%

Resto --- 100 --- 1/2 50%

Resto de cereales Elevado 7


INDIA 5 1,2 42 1/16 6%

UCRANIA 8 1 56 1/8 12,50%

África 5 1 35 1/16 6%

Asia Central y Resto Europa 3 1 30 1/16 6%

ARGENTINA 5 1 35 1/16 3%


Otras sustancias indeseables, no

autorizadas

Melamina (derivados como proteína de arroz, gluten de maíz, gluten de trigo, harinas…)

Medio 5

CHINA 6 1 30 1/16 6%

Resto 1 1 5 1/64 1,50%

OGMs

En arroz y Derivados

Elevado 7

China , Sur y Sudeste asiático 6 1 42 1/16 6%

África 5 1 35 1/16 6%


Pakistán 5 1 35 1/16 6%

América 7 1 49 1/16 6%

En otros cereales y derivados

Medio 5


África 5 1 25 1/32 3%

UCRANIA 9 1 45 1/16 6%

Asia Central y Resto de Europa 3 1 15 1/32 3%

ARGENTINA ,BRASIL , EEUU 10 1 50 1/8 12,50%

Resto de América 7 1 35 1/16 6%

** La solicitud de determinación de ocratoxia A, T-2 y HT-2, y otras toxinas Fusarium, como deoxinivalenol, zearalenona y fumonisina B1 + B2, dentro de este programa, se reducirá al 50% de las partidas seleccionadas. Es necesario que se refleje el país de origen de la mercancía.



Código: PCM/004

Revisión 01 (28/09/2015)

Página 14 de 28


genérico




de Muestreo

%

Mate

rias Prim

as Vegetales

Ole

agin

osas y d

eriva

dos

Metales pesados

Cadmio Medio 5


África 5 1 25 1/32 3%



Plomo, Mercurio, Arsénico

Bajo 2


África 5 1 10 1/32 3%



MALASIA 5 1 10 1/32 3%

Otros elementos de iones

Nitritos Bajo 2


África 5 1 10 1/32 3%



Dioxinas y PCBs

En destilados de ácidos grasos, aceite de coco y derivados

Elevado 7


INDONESIA Y MALASIA 10 1,4 98 1/2 50%

África 5 1 35 1/16 6%

Asía central y Europa 3 1 21 1/32 3%


Aceite de palma y otros

Medio 5


INDONESIA Y MALASIA --- 18 90 1/2 50%

África 5 1 25 1/32 3%

Asía central y Europa 3 1 15 1/32 3%




África 5 1 25 1/32 3%


PARAGUAY, ARGENTINA 5 1 25 1/32 3%


*** Los plaguicidas serán los establecidos en R.D. 465/2003 y en el Reglamento 396/2005 (a efectos de este programa los plaguicidas regulados en este último sólo se analizaran para productos sin procesar)



Código: PCM/004

Revisión 01 (28/09/2015)

Página 15 de 28


genérico




de Muestreo

%

Mate

rias Prim

as Vegetales

Oleaginosas y derivados

Aflatoxina B1 Elevado 7

EGIPTO, UCRANIA, MOLDAVIA 10 1 70 1/4 25%

INDIA (CACAHUETES), RUSIA 8 1,5 84 1/4 25%

INDONESIA ,NIGERIA (CACAHUETES) 5 1 35 1/16 6%


GAMBIA (CACAHUETES) 7 1 49 1/16 6%

Resto África 5 1 35 1/16 6%

ARGENTINA, BRASIL**, CHINA, NICARAGUA (CACAHUETES) 5

1,5 52,5 1/8 12,50%

Asia Central y Resto de Europa 3 1 21 1/32 3%


Otras sustancias y productos

indeseables

Melamina (en Soja y productos de soja)

Medio 5

CHINA *** *** 1/5 20%

Resto 1 5 1/64 1,50%

Gosipol libre (en semilla de algodón y subproductos de la misma)

Alto 7

COSTA DE MARFIL, TOGO 10 1 70 1/4 25%

BRASIL, GHANA 5 1 35 1/16 6%


Resto de África 5 1 35 1/16 6%



Ácido cianhídrico (en lino)

Medio 5


África 5 1 25 1/32 3%



OGMs Medio 5


África 5 1 25 1/32 3%


ARGENTINA 9 1 45 1/16 6%

Resto de América 6 1 30 1/16 6%

COSTA DE MARFIL, 8 1 40 1/16 6%

*** Mientras que esté en vigor, aplíquese lo establecido en el Reglamento 669/2009



Código: PCM/004

Revisión 01 (28/09/2015)

Página 16 de 28


genérico




de Muestreo

%

Mate

rias Prim

as Vegetales

Otra

s M

ate

ria

s P

rim

as V

eg

eta

le

s

Metales pesados

Plomo (en pastos y forrajes)

Medio 5


África 5 1 25 1/32 3%



Arsénico (En remolacha , alfalfa y mandioca)

Elevado 7


África 5 1 35 1/16 6%



Plomo, Mercurio, Arsénico y Cadmio (En el Resto)

Bajo 2


África 5 1 10 1/32 3%



Otros elementos e iones

Flúor (en forrajes conservados)

Medio 5


África 5 1 25 1/32 3%



Nitritos Bajo 2


África 5 1 10 1/32 3%



Dioxinas y PCBs

En Tubérculos, raíces, derivados sometidos a un proceso de secado. En forrajes y sus productos derivados sometidos a un proceso de secado. En Goma Guar. En Pulpa de cítricos

Elevado 7


África 5 1 35 1/16 6%

(Tubérculos,

leguminosas,

pastos,

forrajes y

derivados,

etc).



En Resto Bajo 2


África 5 1 10 1/32 3%





Código: PCM/004

Revisión 01 (28/09/2015)

Página 17 de 28


genérico




de Muestreo

%

Mate

rias Prim

as Vegetales

Otra

s M

ate

rias P

rimas

Veg

eta

les



África 5 1 25 1/32 3%



Aflatoxina B1 Bajo 2


África 5 1 10 1/32 3%



Otras sustancias y productos indeseables

Acido cianhídrico (en mandioca)

alto 7


África 5 1 35 1/16 6%



OGMs Bajo 2


(Tubérculos, leguminosas,

pastos, forrajes y derivados,

etc).

África 5 1 10 1/32 3%


América 6 1 12 1/32 3%

* Los plaguicidas serán los establecidos en R.D. 465/2003 y en el Reglamento 396/2005 (a efectos de este programa los plaguicidas regulados en este último sólo se analizaran para productos sin procesar)



Código: PCM/004

Revisión 01 (28/09/2015)

Página 18 de 28


genérico




de Muestreo

%

Mate

rias Prim

as min

erales

Fosfatos

Metales pesados

Plomo y Cadmio Muy

Elevado 10

China, Sur y Sudeste asiático 6 1 60 1/8 12,50%

África 5 1 50 1/8 12,50%


Resto ( América, Oceanía, Japón y Corea) 1 1 10 1/32 3%

Arsénico y Mercurio

Bajo 2


África 5 1 10 1/32 3%




Flúor Muy

Elevado 10


África 5 1 50 1/8 12,50%



Nitritos Bajo 2


África 5 1 10 1/32 3%



Dioxinas y PCBs Bajo 2


África 5 1 10 1/32 3%





Código: PCM/004

Revisión 01 (28/09/2015)

Página 19 de 28


genérico




de Muestreo

%

Mate

rias Prim

as Min

erales

Carb

onato

s

Metales pesados

Plomo y Cadmio Muy

Elevado 10


África 5 1 50 1/8 12,50%



Arsénico y Mercurio

Bajo 2


África 5 1 10 1/32 3%




Flúor Muy

Elevado 10


África 5 1 50 1/8 12,50%



Nitritos Bajo 2


África 5 1 10 1/32 3%





África 5 1 10 1/32 3%





Código: PCM/004

Revisión 01 (28/09/2015)

Página 20 de 28


genérico




de Muestreo

%

Mate

rias Prim

as Min

erales

Otras

Metales pesados

Plomo y Cadmio Elevado 7


África 5 1 35 1/16 6%


BRASIL 5 1 35 1/16 6%


Arsénico Medio 5


África 5 1 25 1/32 3%



Mercurio Bajo 2


África 5 1 10 1/32 3%




Flúor Bajo 2


África 5 1 10 1/32 3%





África 5 1 10 1/32 3%

RUSIA 5 1 10 1/32 3%





Código: PCM/004

Revisión 01 (28/09/2015)

Página 21 de 28


genérico




de Muestreo

%

Ad

itivos y p

remezclas

Arcillas Caoliníticas y sepiolitas

Metales pesados



África 5 1 35 1/16 6%



Arsénico Medio 5


África 5 1 25 1/32 3%



Mercurio Bajo 2


África 5 1 10 1/32 3%




Flúor Medio 5


África 5 1 25 1/32 3%



Dioxinas y PCBs Medio 5


África 5 1 25 1/32 3%

Asia Centra y Europa 3 1 15 1/32 3%




Código: PCM/004

Revisión 01 (28/09/2015)

Página 22 de 28


genérico




de Muestreo

%

Ad

itivos y p

remezclas

Compuestos de

oligoelementos

Metales pesados



África 5 1 35 1/16 6%



Arsénico Medio 5


África 5 1 25 1/32 3%



Mercurio Bajo 2


África 5 1 10 1/32 3%




Flúor Medio 5


África 5 1 25 1/32 3%



Dioxinas y PCBs Elevado 7


África 5 1 35 1/16 6%





Código: PCM/004

Revisión 01 (28/09/2015)

Página 23 de 28


genérico




de Muestreo

%

Ad

itivos y p

remezclas

Resto de aditivos y

premezclas

Metales pesados



África 5 1 35 1/16 6%


TURQUIA 5 1 35 1/16 6%


Arsénico Medio 5


INDIA (óxido de manganeso) 5 2 50 1/16 6%

África 5 1 25 1/32 3%



Otras sustancias indeseables, no autorizadas

Melamina en: Premezclas proteicas o base de urea Bicarbonato de amonio

Medio 5

CHINA (bicarbonato de amonio) --- --- --- 1/5 20%

CHINA (premezclas proteicas o a base de urea) 6 30 1/16 6%

Resto 1 1 5 1/64 1,50%

Cloranfenicol Elevado 7 INDIA y CHINA 6 2 84 1/4 25%


China y Sur y Sudeste asiático 6 2,5 30 1/16 6%

África 5 1 10 1/32 3%

RUSIA 5 1 10 1/32 3%

ESTADOS UNIDOS 5 1 10 1/32 3%

Asia Centra y Europa 3 1 6 1/64 1,50%

PERU 5 1 10 1/32 3%




Código: PCM/004

Revisión 01 (28/09/2015)

Página 24 de 28


genérico Factor de peligro /

producto especifico Valoración del Riesgo


de Muestreo

%

Pien

sos co

mp

uesto

s

Piensos c

om

puestos

Metales pesados

Plomo y Cadmio bajo 2


África 5 1 10 1/32 3%



Arsénico bajo 2


África 5 1 10 1/32 3%



Mercurio Bajo 2


África 5 1 10 1/32 3%




Flúor Bajo 2


África 5 1 10 1/32 3%



Otras sustancias indeseables no autorizadas

Melamina (en piensos con alto contenido proteico)

Muy bajo 1 CHINA 6 1 6 1/64 1,50%

Resto 1 1 1 1/128 0,70%

Dioxinas y PCBs

Bajo 2


África 5 1 10 1/32 3%



Aflatoxina B1 Con cereales Elevado 7 China y Sur y Sudeste asiático 6 1 42 1/16 6%

África 5 1 35 1/16 6%

OGMs Con arroz y derivados Elevado 7


África 5 1 35 1/16 6%

Con otros cereales Medio 5 China y Sur y Sudeste asiático 6 1 30 1/16 6%



Código: PCM/004

Revisión 01 (28/09/2015)

Página 25 de 28

ANEJO Nº 2: DISTRIBUCIÓN DE ANALISIS DE DIOXINAS Y PCBS



Código: PCM/004

Revisión 01 (28/09/2015)

Página 26 de 28

ANÁLISIS DE DIOXINAS Y PCBs

1. NÚMERO DE ANALISIS DE DIOXINAS Y PCBS

El número máximo de análisis para estos parámetros, en principio, no deberían

sobrepasar lo establecido en la siguiente tabla. Este número hace referencia a la suma de análisis a realizar tanto en el programa para PONA como en el presente programa para POANCH. Se debe señalar que estos límites son orientativos, y en caso necesario, podrían sobrepasarse con el visto bueno de la SGASCF que estudiará si es posible redistribuir el número de análisis asignado a cada zona de coordinación a fin de que no se supere el número establecido en el contrato con el laboratorio.

Cuando exista una sospecha fundada, de acuerdo con el artículo nº 22 del Reglamento (CE) Nº 882/2004, los costes analíticos correrán a cargo del interesado en la carga, y por tanto no se computarán a la hora de contabilizar el número de análisis asignados a cada zona.

ÁREA DE COORDINACIÓN

Nº DE

ANÁLISIS 1

ZONA I 11

ZONA II 3

ZONA III 8

ZONA IV 13

ZONA V 1

ZONA VI 1

ZONA VII 1

ZONA VIII 1

ZONA IX 1

TOTAL 40

1 Cada análisis incluirá determinaciones de dioxinas, de PCBs similares a las dioxinas y no similares a las dioxinas.

1 Cada análisis incluirá determinaciones de dioxinas, de PCBs similares a las dioxinas y no

similares a las dioxinas.

Documents

Programa Coordinado de Muestreo de Productos de …cexgan.magrama.es/MODULOS05/Documentos/R214_10_20_52...de no satisfactorios en los PIF españoles fue del 0%. Por tanto los coeficientes