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Ximena Araneda DuránIng. Agrónomo
ESCUELA DE AGRONOMÍAUNIVERSIDAD CATÓLICA DE TEMUCO
PROGRAMA DE DIFUSIÓN
TECNOLÓGICA (PDT)
Taller de alimentación y nutrición apícola
Región del Maule
3 de Mayo de 2011
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NUTRICIÓN Y
ALIMENTACIÓN DE
ABEJAS
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La nutrición es el proceso a través del cual el organismo absorbe y asimila las substancias necesarias para el
funcionamiento del cuerpo. Este proceso biológico es unos de los más importantes determinantes para el óptimo
funcionamiento y salud del cuerpo.
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Problemas de nutrición en animales
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Problemas de nutrición
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Alimentación equilibrada
Ración alimenticia
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“Las abejas buscan solas su alimento”…….?
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Las abejas buscan su alimento de acuerdo con las necesidades de la colonia y la disponibilidad de estas sustancias en el campo
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El funcionamiento de la colonia de abejas esextremadamente complejo existiendo necesidades nutritivasdistintas para los individuos, en las diferentes etapas de suvida y de acuerdo a los diversos objetivos productivos de laexplotación.
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Polinización Arándano
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Polinización Frambuesa
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Polinización Manzano
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REGION DE LA ARAUCANÍAFechas aproximadas de floración de los principales cultivos y
demanda mensual de colmenas para polinización (2000)
CULTIVO AGOSTO SEPT OCTUBRE NOV DIC ENERO
Cerezo 544
Perales 138
Manzanos 7.236
Arándanos 1.248
Kiwi 200
Frambuesas
1.938
TOTAL 1.930 11.124 2.158
FUENTE: De la Cuadra (2007)
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Las investigacionesactuales se orientan amonitorear el nivel deproteína y otrosnutrientes del cuerpo delas abejas (como unanálisis de sangre o desuelos) que permitansaber cómo y con quealimentar.
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Se sabe que la falta de sustancias nutricionales podríaconducir a la reducción potencial de las colonias, disminuirla longevidad, reducir la población de zánganos,incrementar la susceptibilidad a enfermedades yfinalmente conducir a la muerte de la colonia.
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La nutrición es un factor crítico en la respuesta inmune,
y la desnutrición es probablemente una de las causas de
la inmunodeficiencia en las colonias de abejas melíferas.
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En este sentido, algunos investigadores plantean que elaporte de la monoflora no estaría entregando algunosde los aminoácidos esenciales y otros compuestosnecesarios para los procesos fisiológicos de las abejasafectando directamente su sistema inmunológicoaumentando la susceptibilidad a las enfermedades.
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Medición de parámetros de inmunidad individual:
Concentración de hemocitos(fagocitosis y encapsulación de parásitos)
Contenido de grasa corporal(principal sitio de síntesis de péptidos antimicrobianos)Contenido de proteínas(vitelogenina)
Actividad fenoloxidasa
Glucosa oxidasa (GOX):GOX cataliza la oxidación de Β-D-glucosa a ácido glucónico y peróxido de hidrógeno, este último con propiedades antisépticas
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Ensayos de terreno y laboratorio
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Ensayos de Terreno
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Ensayos de Laboratorio
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29
DE 39 -1 C
DE 32 -1 C
DE 21 -2 C
DE 7 – 5 C
DE 6 - 2 C
DE 20- 3 C
Selección cromática
según: Pantone
Coater Euro
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Se obtuvieron 6 diferentes tipos de pólenes en base a sus colores:
Naranjo claro DE 32-1C (10,1%)Naranjo oscuro DE 39 -1C (11,85%)Café DE 21 - 2C (7,5%)Amarillo claro DE 6- 2C (30,36%)Amarillo oscuro DE 20 -3C (32,72%)Verde DE 7 – 5C (4,5%) otros (2,97%).
Selección cromática según: Pantone Coater Euro
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Análisis Bromatológico
Materia secaCenizasFósforoExtracto etéreo Proteína
32
0
5
10
15
20
25
30
35
Café Naranjo
Oscuro
Naranjo
Claro
Amarillo
Claro
Amarillo
Oscuro
Verde Otros
Colores
% d
e C
olo
res
% de Polen según Colores
Los resultados demuestran selectividad de las abejas al momento de recolectar su alimento.
33
% Materia Seca
71,42
70,89
72,98
73,4
71,3671,62
69,5
70
70,5
71
71,5
72
72,5
73
73,5
74
DE 21 -2 C DE 39 -1 C DE 32 -1 C DE 6 - 2 C DE 20- 3 C DE 7 – 5 C
% M
ate
ria S
eca
70-73%
34
% Cenizas
4,2726 4,1813
2,0689
3,3461 3,2417 3,3731
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
3,5
4
4,5
DE 21 -2 C DE 39 -1 C DE 32 -1 C DE 6 - 2 C DE 20- 3 C DE 7 – 5 C
% C
en
iza B
ase S
eca
2-4,2%
35
% Extracto Etéreo
3,0497
1,1487
5,8595
7,0177
5,6831
2,3638
0
1
2
3
4
5
6
7
8
DE 21 -2 C DE 39 -1 C DE 32 -1 C DE 6 - 2 C DE 20- 3 C DE 7 – 5 C
% E
str
acto
Ete
reo
Base S
eca
1-7%
Las grasas son utilizadas para la fabricación de hormonas y
para el mantenimiento de la cubierta de los nervios.
Ciertos lípidos (grasas) en el polen juegan un papel muy
importante por sus propiedades antimicrobiales.
36
% Fósforo
0,74455
0,87019
0,37015
0,610050,53179
0,6146
0
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
1
DE 21 -2 C DE 39 -1 C DE 32 -1 C DE 6 - 2 C DE 20- 3 C DE 7 – 5 C
% d
e F
osfo
ro B
ase S
eca
Rango 0.3 – 0.8 %
37
% Proteína
32,55
36,83
22,89
30,96 30,6329,11
0,00
5,00
10,00
15,00
20,00
25,00
30,00
35,00
40,00
DE 21 -2 C DE 39 -1 C DE 32 -1 C DE 6 - 2 C DE 20- 3 C DE 7 – 5 C
% P
ro
tein
a B
ase s
eca
Se puede apreciar el alto % de proteínas en el polen recolectado
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Tratamie
ntos Especies
Materia
seca
(%)
Proteí
na
(%)
Extrac
to
etéreo
(%)
Ceniz
as
(%)
Humed
ad
(%)
T1
H. radicata – Brassica
sp. 86,7 16,57 5,86 1,77 13,3
T2 Brassica sp. 87,86 25,06 4,75 1,34 12,14
T3 C. striata 87,55 25,16 1,15 1,74 12,45
T4 T. repens 87,58 32,29 2,61 2,41 12,42
T5 E. vulgare 90,54 26,8 2,15 2,21 9,46
Cuadro 3. Análisis bromatológico en base a materia seca de pólenes monoflorales
provenientes de distintas especies botánicas.
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El polen debe tener al menos 25% de proteína cruda
Hay plantas que producen polen pobre en contenidoproteico (menos del 20%). Diente de león, maíz,lavanda, arándano, cítricos, lavanda, girasol, pino ysauce.
Algunas plantas producen polen con un 20-25% deproteínas como el cardo, leguminosas de pradera,crucíferas, eucaliptus, haba.
De contenido medio-alto se puede mencionar el raps,leguminosas arbóreas, frutales, rosáceas, almendro,trébol blanco.
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Entre más colores: “tiene todos los componentes”.
A veces ante una disponibilidad de polen de baja calidad,la colonia puede compensar recolectando más cantidadaunque de inferior calidad.
El apicultor al ver que las abejas entran mucho polen,puede pensar que adentro hay mucha cría y buena reina,pero puede ser, que las abejas entran polen de pocacalidad y están tratando de compensar con grancantidad.
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PolifenolesMg de ácido gálico/100 g
3642
2602 2713
38423961
1989
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
DE 21 -2 C DE 39 -1 C DE 32 -1 C DE 6 - 2 C DE 20- 3 C DE 7 – 5 C
Mg
Ac
gá
lic
o B
as
e s
ec
a.
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Tratamientos
T1: Polen Naranjo T2: Polen AmarilloT3: Polen CaféT4: Polen VerdeT5: Pan de abejaT6: Mezcla de pólenes conocida
Polen: 2,5 g 12 g candi
Evaluación pólenes frescos
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La población de abejas productoras de miel estádescendiendo dramáticamente debido, principalmente, a lapérdida de diversidad de plantas.
Los científicos descubrieronque las abejas que sealimentan del polen queproducen varios tipos deplantas presentan unsistema inmune más fuerteque aquellas que sealimentan de una solaespecie.
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En Francia, el Gobierno ha puesto en marcha unproyecto para reforestar con especies nativas enun intento de parar el declive de sus abejas.
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Se afirma que el síndrome de desaparición de abejasa nivel mundial se ha producido, entre otras causas,por la degradación de las fuentes naturales de polenque hacen que el polen sea insuficiente y de bajacalidad en la nutrición de las abejas.
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Las proteínas están compuestas de una serie deaminoácidos, diez de los cuales han sido identificados comoesenciales para los requerimientos nutricionales de lasabejas.(treonina, valina, metionina, isoleucina, leucina,fenilalanina, histidina, lisina, arginina y triptófano).
Dentro de estos la isoleucina es el que se encuentra conmayor limitación en la recolección hecha por las abejas enpólenes australianos (Somerville, 2005)
Y en los pólenes de especies nativas o cultivos industrialesen Chile?
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La problemática presentada es la necesidad de incorporar nuevos y mayores conocimientos sobre los aportes nutricionales de la flora apícola disponible y sobre la
demanda de estos elementos por partes de las abejas de acuerdo a los diferentes manejos del rubro
50
Muchas gracias
