PROGRAMA DE ESTUDIOS DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS PLAN DE ...€¦ · PLAN DE REPROGRAMACIÓN DE LA MODALIDAD NO PRESENCIAL I. DATOS INFORMATIVOS 1.1. Nombre del IES: Santiago Antúnez

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICA PÚBLICO

SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO JEFATURA DE UNIDAD ACADÉMICA

“Ser excelentes”

PROGRAMA DE

ESTUDIOS DE

INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS

PALIAN – HUANCAYO – JUNÍN

PLAN DE

RECUPERACIÓN AÑO

ACADÉMICO 2020-I

SANTIAGO ANTÚNEZ DE

MAYOLO

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR

TECNOLÓGICA PÚBLICO




PROGRAMA DE ESTUDIOS DE INDUSTRIA ALIMENTRIAS

PLAN DE REPROGRAMACIÓN DE LA MODALIDAD NO PRESENCIAL

I. DATOS INFORMATIVOS

1.1. Nombre del IES: Santiago Antúnez de Mayolo

1.2. Dirección: Av. La Victoria 300 - Palián Huancayo

1.3. Nombre del programa de estudios: Industrias Alimentarias

FINALIDAD:

Garantizar la continuidad del servicio educativo en el I.E.S.T.P.”SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO”

durante el periodo de emergencia sanitaria en concordancia al Decreto de Urgencia N° 026-

2020 autoriza al Ministerio de Educación, en tanto se extienda Ia emergencia sanitaria por el

COVID19,

a establecer disposiciones normativas y/u orientaciones, segun corresponda, que resulten

pertinentes para que las instituciones educativas públicas y privadas bajo el ámbito de competencia

del sector, en todos sus niveles, etapas y modalidades, presten el servicio educativo utilizando

mecanismos no presenciales o remotos bajo cualquier otra modalidad, quedando sujetos a

fiscalización posterior; por lo que el MINEDUNMGP-DIGESUTPA, la Dirección General de Educación

Técnico-Productiva y Superior Tecnológico y

Artistica conjuntamente con la Dirección General de Desarrollo Docente y la Dirección General

de Gestión Descentralizada sustentan la necesidad de aprobar la Norma Técnica denominada

"Orientaciones para el desarrollo del servicio educativo en los centros de educación técnico-

productiva e institutos y escuelas de Educación Superior, en el marco de Ia emergencia sanitaria por

Covid-

19", y la Norma Técnica denominada "Orientaciones para la supervisión del desarrollo del servicio

educativo en los centros de educación técnico-productiva e institutos y escuelas de Educación

Superior, en el marco de Ia emergencia sanitaria por Covid-

19"; las mismas que tienen como objetivo, establecer orientaciones para el desarrollo de las

actividades institucionales, pedagógicas y de soporte en los Centros de Educación Técnico-

Productiva, e institutos y escuelas de Educación Superior públicos y privados, en el marco de Ia

declaración de emergencia sanitaria establecida en el Decreto Supremo N° 008-2020-SA; así como,

brindar orientaciones para Ia supervisión del cumplimiento de las disposiciones establecidas sobre

el desarrollo educativo en las citadas instituciones educativas, en el marco de Ia emergencia sanitaria

por Covid 19, respectivamente.

II. OBJETIVOS:

3.1. Objetivo General:

Formular estrategias para el desarrollo del servicio educativo en la modalidad no

presencial en el programa de estudio de Industrias Alimentarias, en

cumplimiento de la declaración de emergencia sanitaria establecida en el D.S. N°

008-2020-SA y otras normativas

3.2. Objetivo Específicos:




a) Organizar y orientar a los docentes en el uso de herramientas informáticas y

tecnológicas.

b) Organizar y motivar a los estudiantes para acceder a las herramientas

informáticas.

c) Desarrollar clases no presenciales utilizando herramientas informáticas

d) Monitorear y controlar el cumplimiento de clases efectivas.

e) Evaluar resultados y plantear mejoras.

III. DESCRIPCIÓN DEL PLAN DE REPROGRAMACIÓN DE HORAS LECTIVAS:

OBJETIVOS ESPECÍFICOS ACTIVIDADES EVIDENCIAS

a) Organizar y orientar a los docentes en el uso de herramientas informáticas y tecnológicas.

Capacitación a los docentes en el uso de las herramientas informáticas o herramienta de soporte digital o medios de comunicación.

Fotografías Fichas de asistencia, etc.

b) Organizar y motivar a los estudiantes para acceder a las herramientas informáticas.

Capacitación a los estudiantes en el uso de las herramientas informáticas o herramienta de soporte digital o medios de comunicación.

Fotografías Fichas de asistencia, etc

c) Desarrollar clases no presenciales utilizando herramientas informáticas

Desarrollo de clases de las Unidades Didácticas plan 2010 y plan 2019 utilizando herramientas informáticas o herramienta de soporte digital o medios de comunicación.


d) Monitorear y control del cumplimiento de clases efectivas.

Acompañamiento a docentes y estudiantes en el cumplimiento de las actividades programadas


IV. CRONOGRAMA DE REPROGRAMACIÓN DE HORAS LECTIVAS POR MÓDULO

PROGRAMACIÓN CURRICULAR DEL MÓDULO : Operaciones básicas de la materia prima

Unidades de competencia especifica : UC1 .Recepcionar la materia prima, en base a orden de producción, procedimientos de la empresa, las buenas prácticas de manufactura (BPM) y teniendo en cuenta la normativa vigente.

UC2. Seleccionar y clasificar la materia prima de acuerdo a estándares de calidad de la empresa, las buenas prácticas de manufactura (BPM) y teniendo en cuenta la normativa vigente.

UC3. Acondicionar la materia prima de acuerdo al plan de producción, procedimientos de la empresa, las buenas prácticas de manufactura (BPM) y teniendo en cuenta la normativa vigente.

Periodo académico : 2020-I

Créditos del módulo : 20

Total de horas : 480




Nº de semanas : 18

Nombre de los docentes : Ing. Rosa Veliz Avila

Ing. Joel Guerra Sapaico

Lic. José Samaniego Lozano

Ing. Reynaldo Melgar Rojas

Lic. Flor Lazarte Pariona

NOMBRE DE LAS UNIDADES DIDÁCTICAS - Unidad Didáctica N° 1: Logística de materia prima - Unidad Didáctica N° 2: Materias primas e insumos para la industria de alimentos. - Unidad Didáctica N° 3: Máquinas y equipos para la selección y clasificación de la materia prima - Unidad Didáctica N° 4: Operaciones de selección y clasificación de la materia prima.

- Unidad Didáctica N° 5: Despacho de la materia prima y disposición de residuos - Unidad Didáctica N° 6: Operaciones de acondicionamiento de la materia prima. - Unidad Didáctica N° 7: Comunicación efectiva

1. PLANIFICACIÓN DEL PERIODO ACADÉMICO I “A”

CALENDARIZACIÓN

DEL PERIODO

ACADÉMICO

UNIDADES DIDACTICAS ESPECÍFICAS UNIDADES

DIDACTICAS

DE

EMPLEABILID

AD

UNIDAD

DIDACTICA

1

UNIDAD

DIDACTICA

2

UNIDAD

DIDACTICA

3

UNIDAD

DIDACTICA

4

UNIDAD

DIDACTICA

5

UNIDAD

DIDACTICA

6

UNIDAD

DIDACTICA

7

Logística de materia prima.

Materias

primas e

insumos

para la

industria de

alimentos.

Máquinas y

equipos para

la selección y

clasificación

de la materia

prima

Operacione

s de

selección y

clasificació

n de la

materia

prima.

Despacho

de la

materia

prima y

disposición

de residuos

Operaciones

de

acondicionami

ento de la

materia prima

Comunicación

efectiva

Inicio 04/05 04/05 04/05 04/05 04/05 04/05 05/05

Término 04/09 04/09 04/09 04/09 04/09 04/09 01/09

Número de horas

de recuperación en

forma no

presencial

64 90 48

80 80

80 36

• Número de

horas

efectuadas

asincrónica

32 45 16

20 32

20 18

• Número de

horas

efectuadas

sincrónica

32 45 16 44 32 44 18




Número de horas

de recuperación en

forma presencial

00 16 16 16 16 0

Total de horas por

UD 64 90 48 80 80 80 36

Docente encargado

Lic. José

Samaniego

Lozano

Ing.

Reynaldo

Melgar Rojas

Ing. Rosa

Veliz Avila

Ing. Joel

Jesús

Guerra

Sapaico

Ing. Rosa

Veliz Avila

Ing. Joel Jesús

Guerra

Sapaico

F.Lazarte

Pariona

I “B”

CALENDARIZACIÓN

DEL PERIODO

ACADÉMICO

UNIDADES DIDACTICAS ESPECÍFICAS UNIDADES

DIDACTICAS

DE

EMPLEABILID

AD

UNIDAD

DIDACTICA

1

UNIDAD

DIDACTICA

7

UNIDAD

DIDACTICA

3

UNIDAD

DIDACTICA

4

UNIDAD

DIDACTICA

5

UNIDAD

DIDACTICA

6

UNIDAD

DIDACTICA

7

Logística

de materia

prima.

Materias

primas e

insumos

para la

industria de

alimentos.

Máquinas y

equipos para

la selección y

clasificación

de la materia

prima

Operacione

s de

selección y

clasificació

n de la

materia

prima.

Despacho

de la

materia

prima y

disposición

de residuos

Operaciones

de

acondicionami

ento de la

materia prima

Comunicación

efectiva

Inicio 04/05 04/05 04/05 04/05 04/05 04/05 05/05

Término 04/09 04/09 04/09 04/09 04/09 04/09 01/09

Número de horas

de recuperación en

forma no

presencial

64 90 48

80 80

80 36( deben ser

48 horas )

• Número de

horas

efectuadas

asincrónica

32 45 16

20 32

20 18

• Número de

horas

efectuadas

sincrónica

32 45 16 44 32 44 18

Número de horas

de recuperación en

forma presencial

00 16 16 16 16

0




Total de horas por

UD 64 90 48 80 80 80 36

Docente encargado

Lic .José

Samaniego

Lozano

Ing.

Reynaldo

Melgar Rojas

Ing. Rosa

Veliz Avila

Ing. Joel

Jesús

Guerra

Sapaico

Ing. Rosa

Veliz Avila

Ing. Joel Jesús

Guerra

Sapaico

F.Lazarte

Pariona

2. CRONOGRAMA DE RECUPERACIÓN: I “A” MÓDULO PERIODO

ACADÉMICO UNIDADES

DIDÁCTICAS DOCENTE

ENCARGADO HERRAMIENTA DE

SOPORTE DIGITAL O MEDIOS DE

COMUNICACIÓN

FECHA RECUPERACIÓN

Modulo ” Operaciones básicas de la materia prima “

2020-I

UD N° 1 Logística de materia prima


Zoom WhatsApp Google classroom

06-05, 13-05, 20-05, 27-05, 03-06, 10-06, 17-06, 24-06, 01-07, 08-07,15-07, 22-07, 29-07, 05-08 12-08, 19-08, 26-08, 02-09.

UD N° 2 Materias primas e insumos para la industria de alimentos

Reynaldo Melgar rojas


6/05, 13/05,20/05,27/05,3/06,10/06,17/06,24/06,1/07,8/07,15/07,22/07, 5/08,12/08,19/08.26/08,2/09.

UD N° 3 Máquinas y equipos para la selección y clasificación de la materia prima.

Ing. Rosa Veliz Avila

Aula virtual del instituto WhatsApp

07/05, 14/05, 21/05, 28/05, 04/06, 11/06, 18/06, 25/06, 02/07, 09/07, 16/07, 23/07, 30/07, 06/08, 13/08, 20/08, 27/08, 03/09

UD N° 4 Operaciones de selección y clasificación de la materia prima.

Ing. Joel Jesús Guerra Sapaico

Zoom WhatsApp Classroom Correo institucional

I “A” 8,15,22,29/05 5,12,19,26/06 3,10,17,31/07 7,14,21,28/08 4/09

UD N° 5 Despacho de materia prima y disposición de residuos.



05/05, 12/05, 19/05, 26/05, 02/06, 09/06, 16/06, 23/06, 30/06, 07/07, 14/07, 21/07, 28/07, 04/08, 11/08, 18/08, 25/08, 01/09

UD N° 6 Operaciones de acondicionamiento de la materia prima



I “A” 8,15,22,29/05 5,12,19,26/06 3,10,17,31/07 7,14,21,28/08 4/09

UD N° 7 Comunicación efectiva

F.Lazarte Pariona

Google classroom Zoom WhatsApp

05/05 – 01/09

I “B” MÓDULO PERIODO

ACADÉMICO UNIDADES

DIDÁCTICAS DOCENTE



COMUNICACIÓN

FECHA RECUPERACIÓN

2020-I

UD N° 1 Logística de materia prima



05-05, 12-05, 19-05, 26-05, 02-06, 09-06, 16-06, 23-06, 30-06, 07-07,14-07, 21-07, 28-07, 04-08, 11-08, 18-08, 25-08, 01-09.

UD N° 2 Reynaldo Melgar rojas

Zoom

7/05.14/05,21/05,28/05,4/06,11/06,18/06,25/06,2/07,9/07,16/07,




Modulo ” Operaciones básicas de la materia prima “

Materias primas e insumos para la industria de alimentos

WhatsApp Google classroom

23/07,6/08,13/08,20/08,27/08,3/09.

UD N° 3 Máquinas y equipos para la selección y clasificación de la materia prima.



04/05, 11/05, 18/05, 25/05, 01/06, 08/06, 15/06, 22/06, 06/07, 13/07, 20/07, 27/07, 03/08, 10/08, 17/08, 24/08, 31/08

UD N° 4 Operaciones de selección y clasificación de la materia prima.



6, 13, 20, 27/05 3, 10, 17, 24/06 1, 8, 16, 22/07 5,12, 19,26/08 2/09

UD N° 5 Despacho de materia prima y disposición de residuos.



04/05, 11/05, 18/05, 25/05, 01/06, 08/06, 15/06, 22/06, 06/07, 13/07, 20/07, 27/07, 03/08, 10/08, 17/08, 24/08, 31/08

UD N° 6 Operaciones de acondicionamiento de la materia prima



5, 12,19,26/05 2,9,16,23,30/06 7,14,21/07 4,11,18,25/08 1/09

UD N° 7 Comunicación efectiva

F.Lazarte Pariona


05/05 – 01/09

PROGRAMACIÓN CURRICULAR DEL MÓDULO : Procesamiento de alimentos

Unidades de competencia especifica : Efectuar el proceso de transformación de la materia prima, de acuerdo al flujo de producción y controles de calidad, procedimientos de la empresa, las buenas prácticas de manufactura (BPM) y teniendo en cuenta la normativa vigente.

Periodo académico :2020-I



Nº de semanas : 18

Nombre de los docentes : Mg. María Isabel Rafael Rivas

: Ing. Carmen Rosa Alvarez Bautista

Lic. Cesar Capcha Maontañez

Lic. Luis Valer Moya

NOMBRE DE LAS UNIDADES DIDÁCTICAS - Unidad Didáctica N° 1: Productos lácteos y derivados - Unidad Didáctica N° 2: Productos cárnicos e hidrobiológicos - Unidad Didáctica N° 3: Herramientas informáticas - Unidad Didáctica N° 4: Cultura física y deporte

1. PLANIFICACION DEL PERIODO ACADEMICO III “A “




CALENDARIZACIÓ

N DEL PERIODO

ACADÉMICO

UNIDADES DIDACTICAS

ESPECÍFICAS

UNIDADES DIDACTICAS DE EMPLEABILIDAD

UNIDAD

DIDACTICA

1

UNIDAD

DIDACTICA

2

UNIDAD

DIDACTICA

3

UNIDAD

DIDACTICA

4

UNIDAD

DIDACTICA

5

UNIDAD

DIDACTICA

6

Productos

lácteos y

derivados

Productos

cárnicos e

hidrobiológicos

Herramientas

informáticas

Cultura física

Inicio 04/05 04/05 05/05 05/05

Término 04/09 04/09 01/09 01/09

Número de horas

de recuperación en

forma no

presencial

160 160 36 36

• Número de

horas

efectuadas

asincrónica

32 32 18 18

• Número de

horas

efectuadas

sincrónica

108 98 18 18

Número de horas

de recuperación en

forma presencial

20 30 0 0

Total de horas por

UD 160 160 36 36

Docente encargado

Ing.Carmen

Alvarez

Bautista

Mg. María Isabel

Rafael Rivas

C.Capcha .M L.Valer .M

III “ B”

CALENDARIZACIÓN

DEL PERIODO

ACADÉMICO

UNIDADES DIDACTICAS

ESPECÍFICAS

UNIDADES DIDACTICAS DE EMPLEABILIDAD

UNIDAD

DIDACTICA

1

UNIDAD

DIDACTICA

2

UNIDAD

DIDACTICA

3

UNIDAD

DIDACTICA

4

UNIDAD

DIDACTICA

5

UNIDAD

DIDACTICA

6

Productos

lácteos y

derivados

Productos

cárnicos e

hidrobiológic

os

Herramientas

informáticas

Cultura física

Inicio 04/05 04/05 05/05 05/05

Término 04/09 04/09 01/09 01/09

Número de horas

de recuperación en 160 160 36 36




forma no

presencial

• Número de

horas

efectuadas

asincrónica

32 32 18 18

• Número de

horas

efectuadas

sincrónica

108 98 18 18

Número de horas

de recuperación en

forma presencial

20 30 0 0

Total de horas por

UD 160 160 36 36

Docente encargado

Ing. Carmen

Alvarez

Bautista

Mg. María

Isabel Rafael

Rivas

C. Capcha .M L. Valer .M

2. CRONOGRAMA DE RECUPERACIÓN: III “A “

MÓDULO PERIODO ACADÉMIC

O

UNIDADES DIDÁCTICAS

DOCENTE ENCARGAD

O

HERRAMIENTA DE SOPORTE DIGITAL

O MEDIOS DE COMUNICACIÓN

FECHA RECUPERACIÓN

Modulo ” Procesamiento de alimentos“

2020-I

UD N°1 Productos lácteos y derivados

Ing.Carmen Alvarez Bautista

Plataforma virtual del IESTP “SAM” Moodle, Zoom.us Telefono WhatsApp Chat

04/05, 05/05; 11/05, 12/05; 18/05, 19/05; 25/05,26/05; 01/06, 02/06; 08/06, 09/06; 15/06, 16/06; 22/06, 23/06; 29/06,30/06; 06/07, 07/07; 13/07, 14/07; 20/07, 21/07; 27/07,28/07; 03/08, 04/08; 10/08, 11/08; 17/08, 18/08; 24/08, 25/08; 31/08, 01/09

UD N° 2 Productos cárnicos e hidrobiológicos Mg. María

Isabel Rafael Rivas

Plataforma virtual del IESTP SAM Moddle Classroom Google drive Zoom WhatsApp Correo electrónico

III “A” 05,06,12,13,19,20,26,27/05 02,03,09,10,16,17,23,24,30/06 07,08,14,15,21,22,28,29/07 04,05,11,12,18,19,25,26/08 01,02/09

UD N° 3 Herramientas informáticas

C.Capcha .M Google classroom Zoom WhatsApp

05/05 – 01/09




UD N° 4 Cultura física

L.Valer .M Google classroom Zoom WhatsApp

05/05 – 01/09

III “ B” MÓDULO PERIODO

ACADÉMICO UNIDADES

DIDÁCTICAS DOCENTE



COMUNICACIÓN

FECHA RECUPERACIÓN

Modulo ” Procesamiento de alimentos“

2020-I

UD N°1 Productos lácteos y derivados

Ing.Carmen Alvarez Bautista

Plataforma virtual del IESTP “SAM” Moodle, Zoom.us Telefono WhatsApp Chat

06/05, 07/05 14/05, 15/05 21/05, 22/05 28/05, 29/05 04/06, 05/06 11/06, 12/06 18/06, 19/06 25/06, 26/06 02/07, 03/07 09/07, 10/07 16/07, 17/07 23/07, 24/07 30/07, 31/07 06/08, 07/08 13/08, 14/08 20/08, 21/08 27/08, 28/08 O3/09, 04/09

UD N° 2 Productos cárnicos e hidrobiológicos Mg. María

Isabel Rafael Rivas

Plataforma virtual del IESTP SAM Moddle Classroom Google drive Zoom WhatsApp Correo electrónico

III “B” 06,07,13,14,20,21,27,28/05 03,04,10,11,17,18,24,25/06 01,02,08,09,15,16,22,23,29,30/07 05,06,12,13,19,20,26,27/08 02,03/09

UD N ° 3 Herramientas informáticas

C.Capcha .M Google classroom Zoom WhatsApp

05/05 – 01/09

UD N° 4 Cultura física

L.Valer .M Google classroom Zoom WhatsApp

05/05 – 01/09




PROGRAMACIÓN CURRICULAR DEL MÓDULO : Tecnología de productos de granos y tubérculos

Unidades de competencia especifica : Planificar, organizar, ejecutar y controlar los procesos de producción de alimentos a partir de granos, tubérculos y derivados, realizando el aprovisionamiento, movimiento de materiales y control de calidad en la materia prima, insumos, productos en proceso y terminados.

Periodo académico : 2020-I



Nº de semanas : 18

Nombre de los docentes : Ing. María Hildaura Machuca Campuzano

Ing. María Antonieta Madueño Castillo


Ing. Jpel Guerra Sapaico

Ing. Reynaldo Melgar Rojas


Lic. Flor Lazarte Pariona

Lic. Dante Estrella Huancayo

NOMBRE DE LAS UNIDADES DIDÁCTICAS - Unidad Didáctica N° 1: Seguridad e Higiene en Productos de Granos y Tubérculos - Unidad Didáctica N° 2: Maquinarias, Equipos e Instalaciones para Productos de Granos y Tubérculos - Unidad Didáctica N° 3: Control de Calidad para Productos de Granos y Tubérculos - Unidad Didáctica N° 4: Procesos para Productos de Granos y Tubérculos - Unidad Didáctica N° 5: Innovación Tecnológica en Productos de Granos y Tubérculos

- Unidad Didáctica N° 6: Planificación y Organización de la Producción de Bebidas Industriales - Unidad Didáctica N° 7: Comunicación empresarial - Unidad Didáctica N° 8: Comportamiento ético - Unidad Didáctica N° 9: Organización y constitución de empresas

1. PLANIFICACIÓN DEL PERIODO ACADEMICO V “ A”

CALENDARIZACIÓN

DEL PERIODO

ACADÉMICO

UNIDADES DIDACTICAS ESPECÍFICAS UNIDADES DIDACTICAS DE

EMPLEABILIDAD

UNIDAD

DIDACTICA

1

UNIDAD

DIDACTICA

2

UNIDAD

DIDACTICA

3

UNIDAD

DIDACTICA

4

UNIDAD

DIDACTICA

5

UNIDAD

DIDACTICA

6

UNIDAD

DIDACTICA

7

UNIDAD

DIDACTICA

8

UNIDAD

DIDACTICA

9

Seguridad

e Higiene

en

Productos

de Granos

y

Tubérculos

Maquinarias,

Equipos e

Instalaciones

para

Productos

de Granos y

Tubérculos

Control de

Calidad

para

Productos

de Granos

y

Tubérculos

Procesos

para

Productos

de Granos

y

Tubérculos

Innovación

Tecnológica

en

Productos

de Granos

y

Tubérculos

Planificación

y

Organización

de la

Producción

de Bebidas

Industriales

Comunicación

empresarial

Comportamiento

ético

Organización

y

constitución

de empresas

Inicio 04/05 04/05 04/05 04/05 04/05 04/05 05/05 05/05 04/05

Término 04/09 04/09 04/09 04/09 04/09 04/09 01/09 01/09 04/09

Número de horas

de recuperación en 36 54 72 162 72 32 36 36 32




forma no

presencial

• Número de

horas

efectuadas

asincrónica

18 18 20 54 36 16 18 18 16

• Número de

horas

efectuadas

sincrónica

18 20 52 90 20 16 18 18 16

Número de horas

de recuperación en

forma presencial

00 16 0 18 16 00 0 0

Total de horas por

UD 36 54 72 162 72 32 36 36 32

Docente encargado

Ing.

Reynaldo

Melgar

Rojas

Ing. Rosa

Veliz Avila

Ing. Joel

Jesús

Guerra

Sapaico

Ing. María

Madueño

Castillo

Ing.

Reynaldo

Melgar

Rojas

Lic. José

Samaniego

Lozano F. Lazarte .P

D. Estrella H.

José L.

Samaniego

L.

V”B”

CALENDARIZACIÓN

DEL PERIODO

ACADÉMICO

UNIDADES DIDACTICAS ESPECÍFICAS UNIDADES DIDACTICAS DE

EMPLEABILIDAD

UNIDAD

DIDACTICA

1

UNIDAD

DIDACTICA

2

UNIDAD

DIDACTICA

3

UNIDAD

DIDACTICA

4

UNIDAD

DIDACTICA

5

UNIDAD

DIDACTICA

6

UNIDAD

DIDACTICA

7

UNIDAD

DIDACTICA

8

UNIDAD

DIDACTICA

9

Seguridad

e Higiene

en

Productos

de Granos

y

Tubérculos

Maquinarias,

Equipos e

Instalaciones

para

Productos

de Granos y

Tubérculos

Control de

Calidad

para

Productos

de Granos

y

Tubérculos

Procesos

para

Productos

de Granos

y

Tubérculos

Innovación

Tecnológica

en

Productos

de Granos

y

Tubérculos

Planificación

y

Organización

de la

Producción

de Bebidas

Industriales

Comunicación

empresarial

Comportamie

nto ético

Organización

y constitución

de empresas

Inicio 04/05 04/05 04/05 04/05 04/05 04/05 05/05 05/05 04/05

Término 04/09 04/09 04/09 04/09 04/09 04/09 01/09 01/09 04/09

Número de horas

de recuperación en

forma no

presencial

36 54 72 162 72 32 36 36 32

• Número de

horas

efectuadas

asincrónica

18 18 20 54 36 16 18 18 16

• Número de

horas 18 20 52 90 20 16 18 18 16




2. CRONOGRAMA DE RECUPERACION

V “A “

MÓDULO PERIODO ACADÉMICO

UNIDADES DIDÁCTICAS DOCENTE ENCARGADO

HERRAMIENTA DE SOPORTE DIGITAL O

MEDIOS DE COMUNICACIÓN

FECHA RECUPERACIÓN

Modulo “Tecnología de productos de granos y tubérculos”

2020-I

UD N° 1 Seguridad e Higiene en Productos de Granos y Tubérculos

Reynaldo Melgar


7/05, 14/05, 21/05,28/05,04/06,11/06,18/06. 25/06,2/07,9/07,16/07,23/07,30/07,6/08,13/08,20/08,27/08, 03/09.

UD N° 2 Maquinarias, Equipos e Instalaciones para Productos de Granos y Tubérculos



08/05, 15/05, 22/05, 29/05, 05/06, 12/06, 19/06, 26/06, 03/07, 10/07, 17/07, 24/07, 31/07, 07/08, 14/08, 21/08, 28/08, 04/09

UD N° 3 Control de calidad para productos de granos y tubérculos



5, 12, 19, 26/05 2,9,16,23,30/06 7,14,21/07 4,11,18,25/08 1/09

UD N° 4 Procesos para Productos de Granos y Tubérculos

Ing. María Madueño Castillo

Plataforma virtual del I.E.S.T.P. SAM (Moodle) Zoom WhatsApp

V “ A” 6/05, 13/05, 20/05, 27/05, 03/06, 10/06, 17/06, 24/06, 01/07, 08/07, 15/07, 22/07, 29/07, 05/08, 12/08, 19/08, 26/08, 02/09.

UD N° 5 Innovación Tecnológica en Productos de Granos y Tubérculos

Reynaldo Melgar


8/05 ,15/05 ,22/05,29/05,5/06,12/06, 19/06,26/06,3/07,10/07,17/07,24/07,31/07,7/08,14/08,21/08,28/08 04/09.

UD N° 6 Planificación y Organización de la Producción de Bebidas Industriales

José L. Samaniego Lozano


08-05, 15-05, 22-05, 29-05, 05-06, 12-06, 19-06, 26-06, 03-07, 10-07, 17-07, 24-07, 31-07, 07-08, 14-08, 21-08, 28-08, 04-09.

UD N° 7 Comunicación empresarial

F. Lazarte .P Google classroom Zoom WhatsApp

05/05 – 01/09

UD N° 8 Comportamiento ético D. Estrella H.


05/05 – 01/09

UD N° 9 José L. Samaniego Lozano


07-05, 14-05, 21-05, 28-05, 04-06, 11-06, 18-06, 25-06, 02-07, 09-07, 16-07, 23-07, 30-07, 06-08 13-08, 20-08, 27-08, 03-09.

efectuadas

sincrónica

Número de horas

de recuperación en

forma presencial

00 16 0 18 16 00 0 0

Total de horas por

UD 36 54 72 162 72 32 36 36 32

Docente encargado

Ing.

Reynaldo

Melgar

Rojas

Ing. Rosa

Veliz Avila

Ing. María

Hildaura

Machuca

Campuzano

Ing. María

Madueño

Castillo

Ing.

Reynaldo

Melgar

Rojas

Lic. José

Samaniego

Lozano

F. Lazarte .P D. Estrella H.

José L.

Samaniego L.




Organización y constitución de empresas

V “ B “ MÓDULO PERIODO

ACADÉMICO UNIDADES

DIDÁCTICAS DOCENTE



COMUNICACIÓN

FECHA RECUPERACIÓN

Modulo “Tecnología de productos de granos y tubérculos”

2020-I

UD N° 1 Seguridad e Higiene en Productos de Granos y Tubérculos

Reynaldo Melgar


6/05,13/05 20/05,27/05,03/06,10/06,17/06,24/06, 1/07,8/07,15/07,22/07,5/08,12/08,19/08,26/08, 02/09.

UD N° 2 Maquinarias, Equipos e Instalaciones para Productos de Granos y Tubérculos



07/05, 14/05, 21/05, 28/05, 04/06, 11/06, 18/06, 25/06, 02/07, 09/07, 16/07, 23/07, 30/07, 06/08, 13/08, 20/08, 27/08, 03/09

UD N° 3 Control de calidad para productos de granos y tubérculos

Ing. María Hildaura Machuca Campuzano

Plataforma virtual del I.E.S.T.P. SAM (Moodle) Zoom Facebook Messenger WhatsApp

V “B” 7,14,21,28/05 4,11,18,25/06 2,9,16,23,30/07 6,13,20,27/08 3/09

UD N° 4 Procesos para Productos de Granos y Tubérculos

Ing. María Madueño Castillo

Plataforma virtual del I.E.S.T.P. SAM (Moodle) Zoom WhatsApp

V “ B” 4/05, 11/05, 18/05 ,25/05 ,01/06 ,08/06, 15/06 ,22/06 ,29/06 ,06//07 ,13/07 ,20/07, 27/07 ,03/08, 10/08, 17/08 ,24/08 ,31/08.

UD N° 5 Innovación Tecnológica en Productos de Granos y Tubérculos

Reynaldo Melgar


5/05,12/05 19/05,26/05 ,2/06,9/06,16/06,23/06,30/06. 7/07,14/07.21/07,4/08,11/08,18/08 25/08,01/09.

UD N° 6 Planificación y Organización de la Producción de Bebidas Industriales



06-05, 13-05, 20-05, 27-05, 03-06, 10-06, 17-06, 24-06, 01-07, 08-07,15-07, 22-07, 29-07, 05-08 12-08, 19-08, 26-08, 02-09.

UD N° 7 Comunicación empresarial

F. Lazarte .P Google classroom Zoom WhatsApp

05/05 – 01/09

UD N° 8 Comportamiento ético

D. Estrella H. Google classroom Zoom WhatsApp

05/05 – 01/09

UD N° 9 Organización y constitución de empresas



05-05, 12-05, 19-05, 26-05, 02-06, 09-06, 16-06, 23-06, 30-06, 07-07,14-07, 21-07, 28-07, 04-08, 11-08, 18-08, 25-08, 01-09.

Palián, abril de 2020.

Ing. María Machuca Campuzano

JEFE P.E. INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Documents

PROGRAMA DE ESTUDIOS DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS PLAN DE ...€¦ · PLAN DE REPROGRAMACIÓN DE LA MODALIDAD NO PRESENCIAL I. DATOS INFORMATIVOS 1.1. Nombre del IES: Santiago Antúnez