Programa - Diplomado en Agricultura organica

CONSEJEROS EN AGRICULTURA SOSTENIBLE Y PERMACULTURA ASESORÍA, CAPACITACIÓN, INVESTIGACIÓN, DISEÑO AGROECOLÓGICO

IVX DIPLOMADO INTERNACIONALEN AGRICULTURA ORGÁNICA Y PERMACULTURA26 de ABRIL al 7 de MAYO de 2010La Fe, Ilama, Santa Bárbara, Honduras

El Diplomado promueve el intercambio y la discusión de experiencias prácticas (aprender – haciendo) entre los partici-pantes sobre métodos, instrumentos y herramientas aplicables a las realidades de comunidades rurales y campesinas, que permitan reflexionar sobre la ética necesaria para desarrollar una cultura solidaria con el planeta (permacultura) y una agricultura orgánica, acorde con el curso de la naturaleza. Igualmente, permite compartir experiencias exitosas en la transformación de parcelas convencionales en parcelas orgánicas y sobre el desarrollo de asentamientos humanos ecológicos.En este sentido, los métodos, instrumentos y herramientas que se propondrán permitirán a los asistentes diagnosticar, sistematizar, planificar y ejecutar acciones agroecológicas adecuadas a las condiciones de cada unidad o proyecto productivo.El diplomado promoverá entre los participantes el compromiso con la construcción de soluciones ecológicas, económicamente viables y socialmente justas a corto, mediano y largo.

"La transición de la matriz química a la biotecnología necesita una base sólida de formación universal con conocimientos básicos, donde se reconozca y se valore la sabiduría cultural de los ancestros y se permi-tan estrategias para el cambio.” Sebastiao Pinheiro

1.- La Permacultura es una respuesta de diseño creativo ante el descenso energético mundial y la disponibilidad de recursos; es un sistema de diseño práctico, una fusión única de conocimiento científico y tradicional que aspira hacia el estableci-miento de una cultura capaz de promover vida más allá de la sustentabilidad en todos los países del planeta. El concepto de permacultura se utiliza para crear medios ambientes humanos respetuosos de su entorno, que no contaminan ni explotan, cuyo centro es el hombre y sus actividades; y diseña estructuras con base en un pensamiento integral y holístico que toma en cuenta todos los aspectos de un sistema y no solo algunas de sus partes. "La mejor brújula para navegar en ésta época de incertidumbre es la autonomía generada e partir del Conocimiento, Respeto y Aplicación de las Leyes Naturales.Eugenio Gras.

2.- La Agricultura Orgánica propone rescatar el viejo paradigma de las sociedades agrarias que practicaron y garantizaron durante mucho tiempo la soberanía de sus comunidades, a través del diseño de auténticos modelos de empresas familiares rurales en las que conjugaron sabiduría y habilidades para garantizar la sostenibili-dad y el respeto por la naturaleza; esta misma agricultura es mucho más que una simple revolución de las técnicas agrícolas de producción. Es el fundamento práctico

de un movimiento espiritual, de una revolución, para cambiar la forma de vivir de los seres humanos. Antes que un instrumento de transformación tecnológica, debe ser un instrumento de transformación de la sociedad.Remineralización y Salud del suelo, Microbiología del suelo Microorganismos movilizadores de fósforo, El papel de la materia orgánica y los minerales en la actividad microbiana, Prácticas: Fermentos, Reproducción artesanal de microorganis-mos, Microorganismos fijadores de nitrógeno, cómo se aíslan y cultivan; cómo actúan. Microorganismos movilizadores de fósforo El papel de la materia orgánica y los minerales en la actividad microbiana

“En suelo sano, hay plantas sanas y, alimentos sanos producen salud humana y salud animal”. Francis Chaboussou

3.-La Cromatografía es un método de análisis cualitativos de suelos y compostas, que puede ser realizado en cualquier lugar a bajo costo y de forma rápida. Permite conocer la salud de las tierras y la calidad que existe entre sus aspectos biológicos, físicos y químicos de manera inmediata y gráfica. Elevar el valor de los biopreparados caseros e industrializados es la preocupa-ción y prioridad en las capacitaciones del COAS, donde los Cromatogramas de Pfeiffer tienen una relevancia especial para darle seguimiento gradual a estas prácticas. La cromatografía tiene la ventaja de ser una

DESCRIPCION DEL DIPLOMADODiplomado Internacional de Permacultura Orgánica


El Diplomado promueve el intercambio y la El Diplomado promueve el intercambio y la discusión de experiencias prácticas (aprender – haciendo) entre los partici-pantes sobre métodos, instrumentos y herramientas aplicables a las realidades de herramientas aplicables a las realidades de

1.- La Permacultura es una respuesta de diseño creativo ante el descenso energético mundial y la disponibilidad de recursos; es un sistema de diseño práctico, una fusión única de conocimiento científico y

de un movimiento espiritual, de una de un movimiento espiritual, de una revolución, para cambiar la forma de vivir revolución, para cambiar la forma de vivir de los seres humanos. Antes que un de los seres humanos. Antes que un instrumento de transformación tecnológica, instrumento de transformación tecnológica, debe ser un instrumento de transformación debe ser un instrumento de transformación

DESCRIPCION DEL DIPLOMADODESCRIPCION DEL DIPLOMADODiplomado Internacional de Permacultura OrgánicaDiplomado Internacional de Permacultura Orgánica

CONSEJEROS EN AGRICULTURA SOSTENIBLE Y PERMACULTURA CONSEJEROS EN AGRICULTURA SOSTENIBLE Y PERMACULTURA ASESORÍA, CAPACITACIÓN, INVESTIGACIÓN, DISEÑO AGROECOLÓGICOASESORÍA, CAPACITACIÓN, INVESTIGACIÓN, DISEÑO AGROECOLÓGICO

técnica cualitativa rápida y de fácil ejecución en el campo donde, con la experiencia, vamos conociendo cada vez más el mejoramiento o el empobreci-miento de nuestros suelos.

“Mientras que la industria siempre esta con el ojo en el bolsillo del productor; el productor, con la cromatografía siempre esta con el ojo en la vida del suelo”. Jairo Restrepo

La duración del Diplomado es de diez días.

Dinámica de las Actividades.El Diplomado consta de tres módulos: Cromatografía, ABC de la Agricultura Orgánica y Permacultura, cada modulo se desarrolla simultáneamente por los tres expositores.El número total de participantes se divide en tres grupos, los cuales asisten a cada uno de los módulos para recibir la totalidad del conocimiento.El primer día tres conferencias impartidas a todos los participantes reunidos en un mismo salón.Los siguientes nueve días los participantes (ya divididos en tres grupos) asisten consecutivamente, cada grupo asiste tres días a cada módulo, de esta manera se optimiza la didáctica de los estudiantes y la dedicación de los instructores (quienes pueden ofrecer una atención mas personal-izada por tener solamente 1/3 de los asistentes a la vez). El ultimo día se reúnen nuevamente todos los participantes en un solo grupo para recibir tres conferencias magistrales.


técnica cualitativa rápida y de fácil ejecución en el campo donde, con la experiencia, vamos conociendo cada vez más el mejoramiento o el empobreci-miento de nuestros suelos.

Dinámica de las Actividades.El Diplomado consta de tres módulos: Cromatografía, ABC de la Agricultura Orgánica y Permacultura, cada modulo se desarrolla simultáneamente por los tres


• Ing. Jairo RestrepoIng. Agr. Universidad Federal de Pelotas- Río Grande del Sur- Brasil. Postgrados en Ecología, Recursos Naturales, Ingeniería de Seguridad Ocupacional Agrícola y Agroecología. Con 21 Cursos Internacionales de actualización y perfeccionamiento en Agricultura Orgánica. Ha publicado 40 trabajos científicos y 14 libros de temas relacionados con Agricultura Orgánica. Ha dictado más de 500 conferencias en el tema de agricultura orgánica, protección ambien-tal, reciclaje y desarrollo rural sostenible. Ha participado en más de 37 Universidades e Institutos de Investigación. Ha trabajado como asesor técnico para gobiernos,ministerios y parlamentos. Con experiencia laboral de más de 25 años en agricultura orgánica y desarrollo rural sostenible. Es fundador, capacitador y asesor permanente de varias ONG´s, fundaciones, programas y cooperaciones internacionales. Ha dictado más de 400 cursos en 52 países. Trabaja como consultor de la ONU, ha trabajado con la UNESCO en Panamá, la OIT en Costa Rica, la FAO en Chile y Brasil, la PNUD en Panamá y Brasil y la OMS en Brasil. Miembro del Consejo de Agricultura Sostenible y Permacultura (COAS).

• Ing. Eugenio GrasIng. Ind. Universidad ITESO Guadalajara, Jalisco. Uno de los primeros permacultores en México; con estudios de Permacultura en Australia esta certificado por el Permaculture Institute en el 2005 con Bill Mollison, así como en el Rancho Melliodora con David Holmgren (creadores de la Permacultura). Estudió y trabajó en Cristal Waters con Max Lindeger, uno de los principales diseñadores y constructor de esta primera ecoaldea en el mundo diseñada con Permacultura. Eugenio impartió cursos de permacultura enAustralia al lado de Sky y Robin Clayfield (líderes en educación permacultural alternativa). En 1990 montó uno de los primeros ranchos ganaderos orgánicos en México, fundó la empresa “Yogurt Orgánico”, y desde entonces ha diseñado y construido diversas casas ecológicas, ha participado en programas reforestación, ha diseñado y desarrollado proyectos sustentables. Actualmente trabaja intensamente como parte del Consejo COAS en la capacitación de agricultores, productores, universitarios y catedráticos a lo largo de Latinoamérica. Tradujo simultáneamente una serie de Conferencias dictadas por David Holmgren durante su visita a México en el 2008 y ha sido ponente en más de 12 Diplomados Internacionales de AgriculturaOrgánica y Permacultura (en Universidades, Centros Nacionales de Producción Agropecu-aria, Agrupaciones Campesinas y ONG´s) y en decenas de Talleres y Cursos de Permacultura y Diseño Hidrológico. Miembro del Consejo de Agricultura Sostenible y Permacultura (COAS).

• Jesus Ignacio Simón ZamoraProfesión: Agroecologo director de la empresa Gaia Asesoría Integral Ambiental productor de abonos orgánicos, hongos entomopatogenos, bacterias beneficas, biofertilizantes y caldos minerales.

Productor de complejos minerales naturales. (harina de rocas) asesor de productores orgánicos de frutales y hortalizas.

Promotor de cursos nacionales e internacio-nales de capacitación en agricultura orgánica.Co-fundador de la asociación mexicana de productores, formuladores y distribuidores de insumos organicos, biológicos y ecologicos a.c. (ampfydiobe, a.c.).

Presidente del consejo de orgánicos de michoacan, a.c.

Ha participado como conferencista en diversos eventos a nivel nacional e interna-cional, (cuba,eeuu, suiza, colombia, El salvador).

Miembro del Consejo de Agricultura Sostenible y Permacultura (COAS).

CURRÍCULUM DE LOS CONFERENCISTASDiplomado Internacional de Permacultura Orgánica


• Ing. Jairo RestrepoIng. Agr. Universidad Federal de Pelotas- Río Grande del Sur- Brasil. Postgrados en Ecología, Recursos Naturales, Ingeniería de Seguridad Ocupacional Agrícola y

• Ing. Eugenio GrasIng. Ind. Universidad ITESO Guadalajara, Jalisco. Uno de los primeros permacultores en México; con estudios de Permacultura en Australia esta certificado por el Permaculture

• Jesus Ignacio Simón Jesus Ignacio Simón ZamoraProfesión: Agroecologo director de la Profesión: Agroecologo director de la empresa Gaia Asesoría Integral Ambiental empresa Gaia Asesoría Integral Ambiental productor de abonos orgánicos, hongos productor de abonos orgánicos, hongos

CURRÍCULUM DE LOS CONFERENCISTASDiplomado Internacional de Permacultura Orgánica



MAÑANA TARDE NOCHE

Nacho Simón

Jairo Restrepo

Eugenio Gras

Remineralización y Salud del sueloMicrobiología del suelo

Presentación método de Cromatografía. Evolución Geológica de la Tierra para entender el análisis cromatográfico del suelo. Recolección de muestras y secado

Éticas, Principios y Criterios de Permacultura

Microorganismos movilizadores de fósforo El papel de la materia orgánica y los minerales en la actividad microbiana

Teoría y Práctica en el Manejo y recolección de estiércoles y elaboración de diferentes tipos de abonos orgánicos, procesos y usos de los mismos.

Diseño Hidrológico de terrenos. Regeneración de suelos. Técnicas de aprovechamiento de agua de lluvia.

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Ojo

sMAÑANA TARDE NOCHE

Nacho Simón

Jairo Restrepo

Eugenio Gras

Prácticas:Fermentos, Reproducción artesanal de microorganismos


Salida a Campo. Diagnóstico de terreno y Práctica de curvas a nivel y de inflexión. Elaboración de Mapa Actual y de Sectores. Objetivos del Proyecto

Microorganismos fijadores de nitrógeno, cómo se aíslan y cultivan;cómo actúan.

Práctica de biofertilizantes. Preparación, dosis, aplicaciones y experiencias.Corrida de Cromas

Factores Sociales y Físicos que intervienen en los diseño de permacultura. Trabajo en grupos, formatos de información.

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Recepción e Inscripciones

Almuerzo

08:00

12:00

Inauguración2:00

27 abril

28 abril

29 abril

10:30

12:00

13:30

15:00

18:00

08:00 Dinámica de presentación

Eugenio Gras

Jairo Restrepo

Almuerzo

26 abril

Crisis de los actuales modelos de agriculturaconvencional y orgánica industrializadas

Realidades EcoenergéticasTrabajo en grupoPresentación de trabajos

PROGRAMA

*A partir de este día, todos los participantes al Diplomado serán divididos en 3 grupos (G1, G2 y G3).


Recepción e Inscripciones

Almuerzo

08:00

12:00

Inauguración2:00

27 abril10:30

08:00 Dinámica de presentaciónJairo Restrepo

26 abril

Crisis de los actuales modelos de agriculturaconvencional y orgánica industrializadasCrisis de los actuales modelos de agriculturaconvencional y orgánica industrializadasCrisis de los actuales modelos de agricultura

PROGRAMA


MAÑANA TARDE NOCHE

Nacho Simón

Jairo Restrepo

Eugenio Gras



Éticas, Principios y Criterios de Permacul-tura




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Nacho Simón

Jairo Restrepo

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Practica de campo: recolección de muestras, secado, preparación e impregnación de filtros y dilución de muestras para análisis cromatográ-fico.





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MAÑANA TARDE NOCHE

Nacho Simón

Jairo Restrepo

Eugenio Gras

Microorganismos fijadores de nitrógeno. Cómo reproducirlos y aumentar su eficiencia

Corrida de calidad de biofertilizantes (visual y cromatográfico) y tejidos vegetales. Interpretación de Cromas

Cálculos de Potencial HídricoEstudio del Diseño HidrológicoElaboración de Matrices

Práctica de fermentosExperiencias en aplicaciones de caldos microbiológicos a cultivos

Práctica de Caldos Minerales para el control de enfermedades y plagas. Minerales, bloques nutricionales para nutrición del ganado

Elaboración de Propuestas escritas y elaboración de Mapa. Presentación de proyectos.

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30 abril

1 mayo

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Práctica de Caldos Minerales para el control

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Éticas, Principios y Criterios de Permacultura




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Practica de laboratorio: preparación e impregnación de filtros y dilución de muestras para análisis cromatográfico.





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MAÑANA TARDE NOCHE

Nacho Simón

Jairo Restrepo

Eugenio Gras





Práctica de Caldos Minerales para el control de enfermedades y plagas. Minerales, bloques nutricionales para nutrición del ganado.


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3 mayo

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Nacho Simón

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Corrida de calidad de biofertilizantes (visual y



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3 mayo

*A partir del segundo día, todos los participantes al Diplomado serán divididos en 3 grupos (G1, G2 y G3).

Cada grupo asistirá 3 días con cada expositor, a excepción del primer día (en el que las conferencias son para todos los participantes reunidos. Los videos son por las noches para todos los asistentes en conjunto.

Clausura y entrega de diplomas08:00


MAÑANA TARDE NOCHE

Nacho Simón

Jairo Restrepo

Eugenio Gras

Microorganismos fijadores de nitrógeno. Cómo reproducirlos y aumentar su eficiencia.




Práctica de Caldos Minerales para el control de enfermedades y plagas. Minerales, bloques nutricionales para nutrición del ganado.


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6 mayo

7 mayo


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Microorganismos fijadores de nitrógeno. Cómo reproducirlos y aumentar su eficiencia.

Corrida de calidad de biofertilizantes (visual y



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6 mayo

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Programa - Diplomado en Agricultura organica