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12Desde su lanzamiento en 2010, el Programa Guía para Plantas de Incubación, uno de los paquetes de asistencia técnica de Petersime, ha recibido elogios en todo el mundo. El programa se ha diseñado para jefes de plantas de incuba-ción y su personal que buscan alcanzar los resultados de incubación deseados a partir de la instalación de su nuevo equipo de incubación con la máxima brevedad posible. Presenta una serie de cursos de formación, talleres y reunio-nes, así como un servicio de asistencia. En 2011, se han pedido y entregado un total de 32 paquetes de asistencia técnica del Programa Guía para Plantas de Incubación. En estos momentos, hay 12 proyectos en marcha. Más >

Estimado socio:

De todas las industrias cárnicas, el sector avícola disfruta de las tasas de crecimiento más rápidas, de la mayor eficiencia y flexibilidad posibles y del alcance global más amplio. Este alto grado de dinamismo ofrece un gran número oportu-nidades para inversiones. La mayoría de estas inversiones puede hallarse en los mercados emergentes, responsables del 60 % del crecimiento en volumen.

La industria avícola seguirá consolidándose, alcanzando economías de escala y una eficiencia mayor. En esta cadena de producción integrada verticalmente, las plantas de incubación desempeñarán un papel decisivo puesto que los productores avícolas son cada vez más conscientes de que el proceso de incubación de 21 días (para pollos) tiene un impacto drástico en el rendimiento de los pollos en cuanto a la eficiencia del índice de conversión del alimento, viabilidad y crecimiento diario.

Las sofisticadas incubadoras que miden el desarrollo embrionario en línea crean rendimientos en las plantas de incubación y granjas considerados imposibles hace años. Además de los equipos, el jefe de la planta de incubación, junto con los responsables de incubación de Petersime y los Supervisores Técnicos Internacionales, desempeña un papel importante a la hora de obtener el mejor rendimiento de los huevos para incubar y del equipo para plantas de incubación. En este número de Petersime News podrá leer más información sobre el Programa Guía para Plantas de Incubación, una herramienta exclusiva de formación y guía para conseguir el máximo rendimiento.

Además, un gran número de plantas de incubación efec-túan análisis de la eclosión de la pollada para identificar posibles problemas durante el proceso de incubación. En este boletín hallará algunos consejos útiles sobre cómo aprovechar al máximo estos análisis.

Finalmente, queremos informarle sobre las inversiones más recientes en nuestras instalaciones de producción, sobre las ventajas de nuestra nueva bandeja de incubadora compacta de 60 huevos y sobre el exitoso Seminario de Distribuidores celebrado a comienzos de este año.

Michel De Clercq Director ejecutivo

Programa Guía para Plantas de Incuba-ción para una planta totalmente opera-tiva en nada de tiempo

Programa Guía para Plantas de Incubación / 1

Nueva bandeja de incubadora compacta / 3Inversiones continuas en instalaciones de producción / 4

El Seminario de Distribuidores de Petersime demuestra su éxito / 5Referencias recientes / 6

Aprovechamiento máximo de sus análisis de eclosión de la pollada / 7Últimas incorporaciones / 8

Próximos acontecimientos / 8

Con el fin de guiar a los clientes durante el periodo de transición, Petersime presenta un paquete de asistencia técnica para acelerar al máximo la plena operatividad de sus plantas de incubación. Está disponible en dos versiones: Programa Guía para Plantas de Incubación (PGPI) y Programa Guía para Plantas de IncubaciónPLUS (PGPI+).

PGPI

PGPI

PGPI+

PGPI+

PGPI+

Formación

Supervisión a distancia

Visita del Supervisor de incubación

Análisis de los resultados de incubación

Visita final

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Los suscriptores reciben un curso de forma-ción intensivo de cuatro días en el Centro de Atención al Cliente de Bélgica. La formación abarca una serie de temas técnicos y fisioló-gicos, incluidos los sistemas de control de in-cubadoras, las tecnologías Embryo-Response Incubation™ y una introducción a la completa Guía de incubación.

En función de formularios de información detallados, un integrante del Centro de Formación en Incubación de Petersime supervisa el proyecto de forma remota y, en caso necesario, facilita recomendaciones para lograr mejores resultados.

Su Supervisor de PGPI visitará su planta de incubación para:> comprobar la integridad de la instalación,> proporcionar formación adicional in situ para el jefe y el personal técnico de la planta de incubación,> asistir en el análisis de las incubadoras y nacedoras cargadas durante el periodo de arranque y> elaborar un informe detallado con todas las tareas pendientes de Petersime y el personal de la planta de incubación.

El Supervisor de PGPI vuelve a la planta de incubación para analizar los resultados de la carga de huevos de la primera visita. Además, recopila información adicional y efectúa recomendaciones para futuras cargas de las incubadoras.

El responsable de ventas de área y el distribui-dor de Petersime organizan una reunión con el gerente general/el jefe executivo/el propie-tario de la planta de incubación. Se redacta un informe sobre las acciones realizadas y los resultados obtenidos.

Al completar la instalación y la puesta en marcha técnica de la nueva planta de incubación, los meses siguientes suelen ser muy ajetreados para el jefe de planta de incubación y su personal técnico, ya que necesitan adaptarse a un equipo y unos procesos nuevos.

3 12Petersime NEWS

Nueva bandeja de incubadora compacta

Las plantas de incubación que reciben hue- vos desde granjas de reproductoras con recolección manual de huevos ahora pueden optar por las nuevas bandejas de 60 hue-vos de Petersime en lugar de las bandejas de huevos estándares de 150 huevos. Esta bandeja es compacta y ligera (pesa 4 kilos cuando está totalmente cargada), por lo que puede sujetarse con una sola mano al tiempo que se recogen huevos en la granja. Una vez llenas, las bandejas pueden transportarse en palés, carros de granja y carros de incuba-dora. Si se cargan directamente en carros

de incubadora, no hay necesidad de una transferencia adicional de huevos en la planta de incubación.

La bandeja de 60 huevos consta de una firme estructura con refuerzos en la parte inferior para una mayor resistencia y estabilidad en las cintas transportadoras. Las bandejas se pueden apilar para mejorar el transporte. Además, son adecuadas para el equipo de automatización de la planta de incubación y las máquinas de lavado.

Al igual que la bandeja de incubadora están-dar de Petersime, la bandeja de 60 huevos está fabricada en polipropileno pintado de negro que evita que la luz se refleje para garantizar un miraje eficaz. Los soportes delos huevos dispuestos en una matriz de 10 x 6 están diseñados para un posiciona-miento ideal tanto de huevos grandes como pequeños. La forma de la bandeja garantiza un flujo de aire adecuado alrededor de toda la superficie de la cáscara del huevo en la incubadora.

La bandeja de 60 huevos está diseñada para recoger manualmente huevos en la granja.

Las bandejas de 60 huevos son apilables hasta una altura de 21 bandejas para un transporte eficaz.

Los refuerzos de la parte inferior de la ban-deja ofrecen una resistencia y estabilidad adicionales.

La bandeja de 60 huevos está disponible como opción con incubadoras clásicas y S-line para pollos.

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Petersime presenta su nueva «bandeja de 60 huevos»: una bandeja de incubadora compacta y versátil para huevos de pollos diseñada para una recolección manual de huevos en la granja y la posterior carga y transporte en carros de incubadora.

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Incluso tras la finalización del proyecto de expansión de su sede, Petersime continúa invirtiendo en sus insta-laciones de producción. Durante los últimos meses se ha revisado la disposición de las naves de la fábrica para dejar espacio para nueva maquinaria y para agilizar el flujo de producción.

Inversiones continuas en instalaciones de producción

En el primer trimestre de 2012 se ha prestado especial atención al departamento de soldadura y a la línea de montaje de carros para responder a la creciente demanda de carros de incubadora, de nacedora y de granja de Petersime.

En el departamento de soldadura se ha instalado un segundo robot de soldar para estructuras de carros.

Asimismo, se ha añadido a la línea de montaje de carros una segunda sala de limpieza por chorro en el que las estructuras de carros reciben un tratamiento abrasivo a chorro.

Se derribó la cabina de pulverización, donde los carros reciben dos capas de pintura anticorro-sión, y se sustituyó por una mayor. La nueva cabina dispone de dos unidades de pulverización: una para la imprimación y otra para el acabado. Además, la instalación de un horno, directa-mente junto a la cabina de pulverización, ha permitido reducir los tiempos de secado de las estructuras de los carros a menos de una hora.

Por último, se ha instalado un nuevo monorraíl que facilita el transporte de los carros entre las diferentes unidades en la línea de montaje de carros.

Las inversiones a gran escala de Petersime en sus instalaciones de producción conducirán indudable-mente a tiempos de rendimiento de fabricación reducidos, a una mayor comodidad para el operario, a me-nores costes de energía, a tiempos de entrega más cortos y, en última instancia, a un refuerzo de nuestra posición competitiva líder en el mercado,

“

”explica Pieter Dumoulin, Director de producción en Petersime

La nueva cabina de pulverización y el horno adyacente>

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La nueva sala de limpieza por chorro con el monorraíl

El nuevo robot de soldar automático para estructuras de carros

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5 12Petersime NEWS

El seminario de Distribuidores de Petersime 2012, celebrado en Bruselas del 10 al 13 de mayo, contó con la asistencia de más de 30 distribuidores de Petersime de todo el mundo.

El Seminario de Distribuidores de Petersime demuestra su éxito

El evento consistió en una serie de sesiones de información instructiva y de talleres que incluían una conferencia de nuestro invita-do, Nan-Dirk Mulder (Rabobank Internatio-nal), sobre el futuro de la industria avícola global. Además, los distribuidores recibieron una visita guiada por las instalaciones de producción y por el nuevo Centro de Aten-ción al Cliente en la sede en Zulte (Olsene, Bélgica). 

El Seminario concluyó con una visita en bici guiada «por todo Bruselas» y una cena. Hugo De Ruyck, Director de ventas y mar-keting, concluye: «Estamos muy satisfechos con el nivel de asistencia al seminario y con los comentarios positivos de nuestros distribuido-res. Ha sido una oportunidad excelente para todo el equipo de ventas para intercambiar información y experiencias del sector.»

Imagen de grupo de los distribui-dores, responsables y personal de ventas de Petersime

También hubo tiempo suficiente para establecer relaciones.

Michel De Clercq, Director ejecutivo, durante su discurso en la cena de clausura

El programa incluyó varias sesiones informativas, conferencias y talleres.

Una visita guiada en bicicleta llevó a los invitados a los lugares más interesantes de la ciudad.

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Referencias recientesKing Chicken (Polonia)

Capacidad de carga (huevos/año):24 000 000Equipo:Incubadoras BioStreamer™ 24S Nacedoras BioStreamer™ 8HTipo de aves:Pollos de carne

Mike’s Chicken (Sudáfrica)

Capacidad de carga (huevos/año):48 000 000 Equipo:Incubadoras BioStreamer™ 24SNacedoras BioStreamer™ 4HTipo de aves:Pollos de carne

Vepymo (Bélgica)

Capacidad de carga (huevos/año):24 000 000Equipo:Incubadoras BioStreamer™ 12S Nacedoras BioStreamer™ 4H Tipo de aves:Pollos de carne

Pride Farms (Sri Lanka)

Capacidad de carga (huevos/año):10 000 000Equipo:Incubadoras BioStreamer™ 16S Nacedoras BioStreamer™ 4HTipo de aves:Reproductoras

ISC Complex Agromars (Ucrania)

Capacidad de carga (huevos/año):80 000 000Equipo:Incubadoras BioStreamer™ 24SBioStreamer™ 8H hatchersTipo de aves:Pollos de carne

Apex Breeder Farm (Tailandia)

Capacidad de carga (huevos/año):20 000 000Equipo:Incubadoras BioStreamer™ 24S y 16 SNacedoras BioStreamer™ 8HTipo de aves:Ponedoras

Makian Mehr-e-Gonbad (Irán)

Capacidad de carga (huevos/año):48 000 000Equipo:Incubadoras BioStreamer™ 24S y 12S Nacedoras BioStreamer™ 4HTipo de aves:Pollos de carne

Beijing Poultry Breeding Company (China)

Capacidad de carga (huevos/año):36 000 000 Equipo:Incubadoras BioStreamer™ 12S Nacedoras BioStreamer™ 4H y 8H Tipo de aves:Reproductoras

Tomskaya P.F. (Rusia)

Capacidad de carga (huevos/año):42 000 000Equipo:Incubadoras BioStreamer™ 24S Nacedoras BioStreamer™ 4H y 8H Tipo de aves:Pollos de carne

Thai Foods Group (Tailandia)

Capacidad de carga (huevos/año):48 000 000Equipo:Incubadoras BioStreamer™ 24SNacedoras BioStreamer™ 8HTipo de aves:Pollos de carne

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¿Análisis de eclosión simple o localizada?

Un gran número de plantas de incubación llevan a cabo un análisis de eclosión simple, identificando y registrando huevos estériles y muer-tes tempranas, intermedias y tardías (consulte Imagen 1). Este análisis es generalmente más que suficiente, ya que ofrece indicadores sobre el área que, por ejemplo, necesita más investigación o una confirmación del rendimiento actual.

En un análisis más preciso, también llamado análisis de eclosión localizada, se registran además malformaciones de pollos y problemas de colocación, proporcionando pistas más adecuadas en cuanto al área específica en cuestión (consulte Imagen 2). Si la eclosión localizada re-vela muchos problemas sobre la colocación del pollito o la localización dentro del huevo, hay problemas en las fases de desarrollo intermedio

y tardío. Un mayor nivel de malformaciones indica problemas durante las fases tempranas de incubación.

Hay casos en los que un análisis de eclosión simple no es suficiente. Por ejemplo, un aumento de las muertes tardías del 2-3 % se interpreta a veces equivocadamente como un problema tardío de incubadora o nacedora, mientras que se ignora un pequeño aumento del 0,5 al 1,0 % de las muertes tempranas. En este caso, un análisis de eclosión localiza-da puede revelar un alto porcentaje de malformaciones que señalan un problema de desarrollo temprano. Una vez solucionadas las pérdidas tempranas, el nivel de muertes tardías vuelve a la normalidad.

7 12Petersime NEWS

4,5%

4%

3,5%

3%

2,5%

2%

1,5%

1%

0,5%

0%Estéril Temprana

(1-7 días)Intermedia(8-14 días)

Tardía(15-21 días)

Muerte tardía Malformaciones1,2%

1%

0,8%

0,6%

0,4%

0,2%

0%Volteo previo Volteo Cámara de aire Rotura de la

cáscara, pero sin nacimiento(PNH): muerto

Rotura de la cáscara, pero

sin nacimiento(PNH): vivo

Mal colocado Cerebro expuesto

Pico cruzado Intestinos Esqueleto Genética

El análisis de eclosión de la pollada es una herramienta extremadamente útil para conseguir resultados máxi-mos en cuanto a incubabilidad y calidad del pollito de forma homogénea. Ayuda a identificar problemas que tienen lugar no solo durante la incubación, sino también fuera del proceso de incubación.

Aprovechamiento máximo de sus análisis de eclosión de la pollada por Roger Banwell, Responsable sénior de incubación

Factores de éxitoSon necesarias un número de condiciones que deben cumplirse para aprovechar al máximo las sesiones de eclosión:

Imagen 1: el análisis de eclosión simple muestra que las fases críticas tienen lugar generalmente durante los primeros días de desarrollo y al final, cuando el pollito se colo-ca y rompe la membrana interna y posterior-mente la cáscara del huevo.

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En primer lugar, analice siempre los restos de incubación en relación con otros elementos importantes, como la calidad del pollito, el análisis de los pollos de calidad inferior y la calidad de los restos de incubación (limpieza, consumo de calcio, puntos de salida y sangre en la cáscara). El registro del tiempo de incubación también es extremadamente útil porque indica inme-diatamente si la temperatura era demasiado alta o demasiado baja.

No efectúe el miraje de sus huevos. El miraje puede enmascarar un aumento de la mor-talidad embriónica temprana y disminuir la precisión de la evaluación de fertilidad.

Tome muestras de diferentes puntos dentro de la incubadora. Esto puede revelar proble-mas como una temperatura del agua de re-frigeración inadecuada o acondicionamiento del aire inestable cuando los huevos próximos al sistema de refrigeración o a la entrada de aire provocan una caída del rendimiento.

Asegúrese de que el análisis es preciso y ho-mogéneo para poder compararlo con análisis previos y posteriores.

Por último, no pase por alto factores más allá del proceso de incubación. Una gestión pobre del lote, la nutrición, la recolección de huevos, el almacenamiento, el precalenta-miento, la fumigación, etc., pueden afectar a los resultados de incubación.

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Imagen 2: el análisis de eclosión localizada investiga con más detalle las muertes tardías y malformaciones.

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Últimas incorporaciones

Jonatan DesmyterAsistente de compras

Jochen RyckeboschVentas internas

El equipo de Petersime crece constantemente. En los últimos meses, se han incorporado varias personas a nuestros equipos. A continuación, las presentamos brevemente.

Space 11/09/2012 > 14/09/2012Parc-Expo de Rennes-Aéroport, Rennes, FranciaExpositor: Société CidapeEstand: 1, B39

VIV China 23/09/2012 > 25/09/2012NCIEC, Beijing, ChinaExpositor: PetersimeEstand: W1C073

Saudi Agriculture 24/09/2012 > 27/09/2012Riyadh International Convention and Exhibition Center, Riyadh, Arabia SauditaExpositor: PetersimeEstand: 405-2

Napfex 28/09/2012 > 30/09/2012Lahore International Expo Centre, Lahore, PakistánExpositor: Golden Harvest

Congreso Exposición Nacional Avícola 03/10/2012 > 05/10/2012Centro de Eventos Valle del Pacífico, Cali, ColombiaExpositor: FharmavicolaEstand: 134/136

Agroprodmash 08/10/2012 > 12/10/2012Expocentre, Moscow, RusiaExpositor: Petersime OOOEstand: 21 С30

Animal Farming 31/10/2012 > 02/11/2012International Exhibition Center (IEC), Kiev, UcraniaExpositor: PetersimeEstand: C10

EPIC Conference 04/11/2012 > 05/11/2012Marriott Forest of Arden Hotel, Meriden, Reino UnidoExpositor: Petersime

Poultry India 28/11/2012 > 30/11/2012Hitex Exhibition Complex, Hyderabad, IndiaExpositor: PetersimeEstand: 1- F1, F2

Ken BottelberghePlanificador de producción

Dirk VermeerschDirector de finanzas, administración y sistemas de información

Este boletín de noticias se publica como un servicio para nuestros clientes y socios del sector de las salas de incubación. Se aconseja a los lectores que busquen asesoramiento de expertos independientes y que soliciten la confirmación de las opiniones / sugerencias que deseen aplicar a su

situación en particular. Petersime no se responsabiliza de las consecuencias de los consejos contenidos en el boletín. Nos complace recibir todas las consultas que los lectores deseen hacernos sobre el contenido del boletín. Dichas consultas deberán dirigirse a Petersime, Zulte (Bélgica).

Fecha de emisión: 09/2012

Petersime nv - Centrumstraat 125 - 9870 Zulte (Olsene) - BélgicaT +32 (0)9 388 96 11 - F +32 (0)9 388 84 58 - info@petersime.com - www.petersime.com

EuroTier 13/11/2012 > 16/11/2012Exhibition Grounds Hannover, Hannover, Alemania

¡Le invitamos a que visite nuestro stand (Pabellón 9, stand E13) para una demostración de nuestra últi-ma innovación!

Próximos acontecimientos