Primer Semestre 2011

Programa para el Mejoramiento de la Competitividad

RECORDEMOS LAS INDICACIONES:

• Compromiso:- Asistir a las clases- Hacer los ejercicios y tareas

• Durante la clase, apague su celular o déjelo en “silencio”.

• Por favor sea puntual:Las clases comienzan a las 9:30 hrs. y terminan a las 12:30.

• Habrá un Coffee Break de 15 min.

Temas que veremos hoy:

• Tipos de costos• Flujo de Caja• Estado de Resultados• Balance• Punto de Equilibrio

CLASE 3

¿Qué son los costos?

• Recurso utilizado para alcanzar un objetivo• Cuando usted establece sus costos, está

calculando cuánto le cuesta cadabien o servicioque produce y/ovende.

Al conocer sus costos usted podrá ...

1. Fijar sus precios. Compararse con el precio de mercado y saber si puede competir o no.

2. Identificar los ítems de más alto costo en el funcionamiento de su negocio, y si es posible reducir algunos de ellos: “EFICIENCIA”

3. Ver el efecto sobre sus costos de cualquier acción que lleve a cabo en su negocio.

¿Cómo ser más eficientes?

• Reducción de costos para ser competitivos:

1. Materia Prima: comparar ofertas de proveedores, disminuir trabajo defectuoso

2. Mano de Obra: minimizar costos desplazamiento, herramientas adecuadas, organizar taller

3. Mantención máquinas: capacitación en el uso adecuado de ellas

4. Capital inmovilizado: controlar nivel de inventario

Tipos de CostosEn todo negocio existen dos tipos de costos:

1. Costos Variables2. Costos Fijos________________________________Costo Total (CV + CF)

Tipos de Costos1. Costos Variables:

• Es el valor de la materia prima que ocupa para elaborar el producto.

• varían de acuerdo al número de unidades producidas/vendidas.

Este tipo de costos incluye :

1. Costos Variables• Costo de Materiales

1. Costos Variables

• Costos de mano de obra directa

2. Costos Fijos

• Son los costos que no dependen del volumen de producción ni venta.

• Son los costos de funcionamiento del negocio.

HAY QUE TRATAR DE MINIMIZAR LOS COSTOS FIJOS

2. Costos Fijos

• Sueldos del personal • Su propio sueldo

2. Costos Fijos

• Arriendo del local o taller

2. Costos Fijos

• Cuentas de consumo

2. Costos Fijos

• Costos de venta:» publicidad» vendedores

2. Costos Fijos

• Costos financieros (intereses)

2. Costos Fijos

• Mantención de equipos

• Permisos y Patentes

2. Costos Fijos

3. Costo Total

El costo total de mi negocio es la suma de:

1. Costos Variables2. Costos Fijos

Costos VariablesProducto A Producto B Producto C Producto D Producto E

COSTOS VARIABLES O DIRECTOS

* MANO DE OBRA :

valorizar tiempo trabajado por producto

* MATERIA PRIMA : considerar materia prima por producto

Insumo 1:

Insumo 2:

Insumo 3:

*Comisión de venta

TOTAL COSTOS DIRECTOS

PRECIO AL DETALLE

PRECIO AL POR MAYOR

PRECIO DE COMPETENCIA

¿Cómo calcularía usted las utilidades de su negocio?

Pensemos…

1. ¿Qué información se necesita para conocer sus utilidades?

2. ¿Sirve llevar los registros?

3. ¿Es útil separar los gastos de la casa de los del negocio?

4. ¿Cuánto tendría que vender para cubrir todos los costos de su negocio?

Ahora veremos algunosconceptos importantes:

• ¿Qué es la contabilidad?

• ¿Para qué sirve?

• Dos principios básicos.

• ¿Cómo se presenta la contabilidad?

¿Qué es la contabilidad?

• En términos sencillos es anotar, registrar TODO lo que sucede en mi negocio:

– Cuánto compro– Cuánto vendo– Qué tengo– Cuánto debo– Cuánto gano– Cuánto gasto– Etc.

¿Qué es la contabilidad?

• La Contabilidad es un sistema (lenguaje) de información que busca procesar la información y presentarla a los usuarios para que tomen decisiones.

¿Para qué sirve?

• Para saber:– Lo que tengo (Activos)– Lo que debo (Pasivos)– Lo que gané o perdí (Estado de Resultados)

• Para tomar buenas decisiones.

Dos principios básicos:

1º El Negocio es distinto a los dueños.

2º Todo lo que el Negocio tiene, lo debe.

1. El Negocio es distinto de los dueños

• Cuando saco dinero o mercadería estoy haciendo un retiro del negocio.

• La caja y la mercadería son del negocio y nodel dueño, aunque sean la misma persona.

• Al realizar cualquier retiro,debo contabilizarlo.

2. Todo lo que el negocio tiene, lo debe

• Ya sea a terceras personas: Deuda• O a sus dueños: Capital

¿Cómo se presenta la Contabilidad?

1. Flujo de Caja

2. Estado de resultados

3. Balance

Informe que nos muestra todas las:

Entradas de dinero = Ingresos Salidas de dinero = Egresos

Herramienta clave para controlarel negocio

1. Flujo de Caja

1. Flujo de Caja

¿Cómo se construye?

1° ¡Registre todo!- Ventas- Compras- Pagos- Retiros

2° Considere todo lo que ocurrió durante cada mes y saque las cuentas.

Utilice un registro de caja diario

Considere las ventas con y sin boleta

Considere TODAS las salidas de efectivo:• Compras• Gastos del negocio• Retiros personales

1. Flujo de Caja

Control de Caja

USTED DEBE CONOCER EXACTAMENTE CUÁNTO DINERO HA INGRESADO, CUÁNTO SALE Y

CÓMO LO GASTA.

EL CONTROL DE CAJA DEBE SER UN HÁBITO: COMO LAVARSE LOS DIENTES.

¿En qué se me va la plata?

Detalle Monto ($)

Total Ventas Mes $

Planilla de VentasMes: _______________________________

¿En qué se me va la plata?

Detalle Monto ($)

Total Compras y Gastos Mes $

Planilla de Compras y Gastos del Negocio

Mes: _______________________________

¿En qué se me va la plata?

Detalle Monto ($)

Total Retiros Mes $

Planilla de Retiros Personales

Mes: _______________________________

Flujo de Caja...

Caja Inicial+ Ventas Mensuales- Compras mensuales- Gastos mensuales

= Flujo de Caja mensual- Retiros

= Flujo Capitalizado (+/- Utilidad)

Caja Final

Flujo de Caja del mes " "

Ventas Totales $

Total GastosProducción (Costos directos) $

Flujo de Caja Bruto $

Gastos Fijos Operacionales

Sueldo $

Luz $

Agua $

Página Web $

Impuestos y Otros $

Total Gtos Fijos Operacionales $

Flujo Operacional Neto $

Gastos no Operacionales

Cuota de amortización $

Total Gastos no Operacionales $

Flujo de Caja Neto $

RETIROSFlujo Neto Capitalizado $

Reglas del Control de Caja

• No permita que ningún miembro de su familia tome dinero del negocio, a menos que sea su sueldo y que usted se lo dé, contra un recibo registrando el gasto.

• Defina los salarios de sus empleados, de sus familiares que trabajan en el negocio y el suyo.

• Asegúrese de tener suficiente dinero para satisfacer las necesidades de su negocio, de esta manera, le asegura “liquidez”.

¿Cómo se presenta la Contabilidad?

1. Flujo de Caja

2. Estado de resultados

3. Balance

2. Estado de Resultados

• Es el informe que me permite conocer las utilidades (o pérdidas) de mi negocio.

• Definición:– Resumen de la operación para

un período de tiempo.

– Permiten estimar la utilidad o pérdida para dicho período.

Formato de Presentación

+ Ingresos por Ventas

- Costo Variable

Margen Bruto

- Costos Fijos Margen Operacional

- Gastos no operacionales

Utilidad/Pérdida antes de Impuestos

Ejemplo: confeccionista de Buzos

Ingresos por Ventas

Según registro de ventas de cada producto (cantidad vendida x precio)

- Costos Variables Costo de materiales (costo unitario x cantidad vendida) como: 1 Tela 2 Cierres 3 Elástico 4 Hilo 5 blonda + Mano de Obra

Margen Bruto

Costos Fijos (o de Funcionamiento)

• Incluir: – Sueldos (¡Para Usted!)– Arriendo o arriendo alternativo– Permisos y Patentes– Contribuciones– Cuentas de consumo– Contador– Depreciación– Intereses Deuda– Publicidad

Gastos No operacionales

• Incluir: – Intereses– Gastos bancarios– Seguros

Formato de Presentación

+ Ingresos por Ventas

- Costo Variable

Margen Bruto

- Costos Fijos Margen Operacional

- Gastos no operacionales

Utilidad/Pérdida antes de Impuestos

Ventas a crédito• Si facturo $150.000 de mercadería en un mes, pagadero en 3 cuotas.

• Esto se refleja distinto en el Estado de Resultados y el Flujo de Caja:

EERRmes1 mes 2 mes 3

Ingreso por ventas 150.000

Flujo de Cajames1 mes 2 mes 3

Entradas de caja 50.000 50.000 50.000

Ejercicio:

Caso “Chocolatería Cacao”

Trabajo en grupo

Pregunta 1Figuras de chocolate

ingredientes cantidad en kg precio/kg total

cobertura de chocolate 0,8 6.500 5.200mantequilla 0,2 850 170Costo por kilo 5.370Alfajores

ingredientes cantidad en kg precio/kg totalharina 0,5 350 175mantequilla 0,1 850 85azúcar 0,1 400 40manjar 0,25 800 200cobertura de chocolate 0,20 6.500 1.300Costo por docena 1.800Costo unitario 150

Pregunta 2

VENTAS cantidad precioventa total

figuras de chocolate (en kilos) 90 11.000 990.000

alfajores (en unidades) 2.300 450 1.035.000

Total 2.025.000

costo unitario costo total margen

5.370 483.300 506.700

150 345.000 690.000

828.300 1.196.700

ESTADO DE RESULTADO FLUJO DE CAJAMarzo Marzo Abril

TOTAL Saldo Inicial 0 232.600

INGRESO POR VENTA 2.025.000Entradas de caja por ingresos

2.025.000 2.025.000por venta

unidades vendidas de cada producto X precio de venta correspondienteCOSTOS VARIABLES O DIRECTOS

TOTAL COSTOS DIRECTOS 828.300 Salidas de caja por compra 828.300 828.300

MARGEN BRUTO 1.196.700Entrada menos salida de caja bruto 1.196.700 1.429.300

COSTO DE VENTA transporte empaque (bolsas o otros) 12.000 12.000 12.000comisiones por venta

TOTAL COSTOS DE VENTA 12.000Salidas de caja por concepto de ventas 12.000 12.000

RESULTADO OPERACIONAL 1.184.700Entradas menos salida de caja operacional 1.184.700 1.417.300

COSTOS FIJOSarriendo 250.000 250.000 250.000permisos o patentes 6.000 0 36.000contribuciones 0 0 0cuentas ( luz / agua / teléfono / otros) 60.100 60.100 60.100contador 12.000 12.000 12.000depreciación y mantención de equipos 25.000 0 300.000intereses por deuda 0 0 0publicidad 0 0 0sueldo empleado 180.000 180.000 180.000sueldo Sra. Rosa 450.000 450.000 450.000

TOTAL COSTOS FIJOS 983.100Salidas de caja por concepto de costos fijos 952.100 1.288.100

UTILIDAD 201.600 FLUJO DE CAJA NETO 232.600 129.200

¿Tomémonos un café?

¿Cómo se presenta la Contabilidad?

1. Flujo de Caja

2. Estado de resultados

3. Balance

3. Balance

Fotografía de la situación actual. Informe sobre lo que la empresa

“tiene” y lo que la empresa “debe” en un momento del tiempo.

¿Cómo se presenta un Balance?

Regla de ORO:

Activos = Pasivos + Patrimonio

Patrimonio

Activos

Pasivos

Formato del Balance

•Bancos

PASIVOS

Pasivo Circulante

Pasivos de Largo Plazo

PATRIMONIO

ACTIVOS

Activo Circulante

Activo Fijo

•Caja•Cuentas por cobrar•Inventario

•Terrenos•Construcciones•Maquinarias•Depreciación Acum.

•Sueldos por Pagar•Cuentas por Pagar•Obligaciones con Bancos

•Capital•Utilidades Retenidas

Un Ejemplo:

•Bancos

Pasivos

Pasivo Circulante

Pasivos de Largo PlazoObligaciones Bancarias 100,000

Total Pasivos $380,000

Patrimonio

Activos

Activo Circulante

Activo Fijo

Caja 120,000Inventario 200,000Total Activos C $320,000

Maquinarias 500,000Dep.Ac 300,000Total Activo F $200,000

Sueldos por Pagar 100,000Cuentas por Pagar 80,000Obligaciones con Bancos 100,000Total Pasivos C $280,000

Capital $140,000

Total Activos $520,000 Total P + P $520,000

¿Cuál es el nivel mínimo de operaciones que se requiere para

que la empresas subsista?

Punto de Equilibrio• Se define como aquel nivel de

producción/ventas a partir del cual se comienzan a generar ganancias.

• Es lo mínimo que tengo que vender en un período de tiempo para no perder, es decir, para cubrir todos mis costos.

Para determinar el Pto. de Equilibrio de su negocio:

1. Calcule sus Costos Fijos Totales (CFT)2. Calcule el Margen Bruto de su mix de

Productos3. Divida sus Costos Fijos Totales por el

Margen Bruto del mix

Pto. de Equilibrio = CFT / Mg Bruto

1. Costos Fijos: $500.000Incluir:

Sueldos (¡Para Usted!) Arriendo o arriendo alternativo Permisos y Patentes Contribuciones Cuentas de consumo: luz, agua, teléfono

(proporcional) Contador Depreciación Intereses Deuda Publicidad

Ejemplo

2. Margen Bruto• Es el margen que deja el producto, descontando los

Costos Directos o Variables del Precio.(Costos directos= materiales + mano de obra directa)

• Ejemplo: empresa que fabrica zapatos

• Precio unitario 25.000• Costo Directo - 15.000• Margen Bruto 10.000

3. Cálculo del Punto de Equilibrio

• ¿Cuántos son los Gastos Fijos Totales que debo cubrir?

Costos Fijos: 500.000

• ¿Qué Margen me deja cada producto vendido ?

Margen Bruto: 10.000

• ¿Cuántas unidades debo vender para que el margen me cubra todos mis Costos Fijos?

Costo Fijo/ Margen Bruto:

500.000/10.000= 50 pares de zapatos

Recién desde ese punto comienzo a generar utilidades.

Si tiene muchos productos:

Se puede calcular así:Si en el 2010: ventas totales 3.000.000

costo de ventas - 1.250.000Margen Bruto 1.750.000

Y Costos Fijos= 700.000

1. Margen Bruto porcentual= Mg. Bruto = 1.750.000/3.000.000 = 58% ventas

2. Pto. de equilibrio= Costos fijos = 700.000/58% = 1.206.897Mg. Bruto porcentual

• Por lo tanto, se deben vender $1.206.897 para cubrir todos los costos.

y las ventas son de $3.000.000

3.000.000 > 1.206.897

Estamos sobre el punto de equilibrio.

HASTA LA PROXIMA CLASE!

VIERNES 29 DE ABRIL(Después de Semana Santa)