Programación Departamento de Química · Módulo Química Aplicada 13 Módulo Muestreo y Operaciones Unitarias en el Laboratorio 23 Módulo Pruebas Físico Químicas 34 Módulo Seguridad

Programación Departamento de Química

Técnico en operaciones de laboratorio

Curso 2019‐2020

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ÍNDICE

Introducción 3Normativa 4Competencia General del Título 4Competencias Profesionales, Personales y Sociales del Título 4Equipo Docente 6Cualificaciones y Unidades de Competencia del Título 7Entorno Profesional 7Objetivos Generales del Ciclo Formativo 8Criterios de Acceso al Módulo de FCT 10Criterios de Calificación 10Criterio de Recuperación para Módulos Pendientes 10Criterio de Recuperación de Pendientes 10Alumnos con Necesidades Educativas Especiales 10Módulos del Ciclo y Asignación Horaria 11Actividades Complementarias y Extraescolares 11Número de Faltas Conducentes a la Pérdida de Evaluación Continua 11Evaluación de los Alumnos que han Perdido la Evaluación Continua 12Promoción del Alumnado 12Módulo Química Aplicada 13Módulo Muestreo y Operaciones Unitarias en el Laboratorio 23Módulo Pruebas Físico Químicas 34Módulo Seguridad en el Laboratorio 51Módulo Principios de Mantenimiento Electromecánico 67Módulo Formación y Orientación Laboral 94Módulo Principios de Servicios Auxiliares en el Laboratorio 96Módulo Técnicas Básicas de Microbiología y Bioquímica 106Módulo Operaciones de Análisis Químicos 118Módulo Ensayos de Materiales 127Módulo Almacenamiento y Distribución en el Laboratorio 137Módulo Empresa e Iniciativa Emprendedora 147Módulo Formación en Centros de Trabajo 148Módulo Integración 155

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INTRODUCCIÓN

La formación profesional del sistema educativo se define como el conjunto de acciones

formativas que tienen por objeto la cualificación de las personas para el desempeño de las diversas

profesiones, para su empleabilidad y para la participación activa en la vida social, cultural y económica.

De esta forma, la formación profesional del sistema educativo persigue las siguientes

finalidades:

a) Cualificar a las personas para la actividad profesional y contribuir al desarrollo económico

del país.

b) Facilitar su adaptación a los cambios profesionales y sociales que puedan producirse

durante su vida.

c) Contribuir a su desarrollo personal, al ejercicio de una ciudadanía democrática,

favoreciendo la inclusión y la cohesión social y el aprendizaje a lo largo de la vida.

Las enseñanzas de formación profesional tienen por objeto conseguir que el alumnado adquiera

las competencias profesionales, personales y sociales que correspondan, según se trate de programas de

cualificación profesional inicial, ciclos formativos de grado medio o ciclos formativos de grado

superior.

El currículo del ciclo formativo “Técnico en operaciones de laboratorio” se establece teniendo

en cuenta la realidad socioeconómica y las características geográficas, socio-productivas y laborales

propias del entorno de la isla de Tenerife.

Asimismo, este currículo se desarrollará teniendo en cuenta las características del alumnado y

del entorno, atendiendo especialmente a las personas con discapacidad, en condiciones de accesibilidad

y con los recursos de apoyo necesarios para garantizar que este alumnado pueda cursar estas enseñanzas

en las mismas condiciones que el resto.

Las enseñanzas de este ciclo se impartirán con una metodología flexible y abierta, basada en el

autoaprendizaje y adaptada a las condiciones, capacidades y necesidades personales del alumnado, de

forma que permitan la conciliación del aprendizaje con otras actividades y responsabilidades.

El perfil profesional del título de Técnico en Operaciones de Laboratorio queda determinado

por su competencia general, sus competencias profesionales, personales y sociales, y por la relación de

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cualificaciones y, en su caso, unidades de competencia del Catálogo Nacional de Cualificaciones

Profesionales incluidas en el título.

NORMATIVA

La Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de Educación, dispone en el artículo 6.4 que las

Administraciones educativas establece el currículo de las distintas enseñanzas reguladas en dicha Ley,

del que formarán parte los aspectos básicos señalados en apartados anteriores del propio artículo 6.

El Real Decreto 1147/2011, de 29 de julio, establece la ordenación general de la formación

profesional del sistema educativo y define en el artículo 9 la estructura de los títulos de formación

profesional, tomando como base el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, las directrices

fijadas por la Unión Europea y otros aspectos de interés social.

El Real Decreto 554/2012, de 23 de marzo, por el que se establece el título de Técnico en

Operaciones de Laboratorio y se fijan sus enseñanzas mínimas.

Orden ECD/78/2013, de 23 de enero, por la que se establece el currículo del ciclo formativo de

grado medio correspondiente al título de Técnico en Operaciones de Laboratorio.

COMPETENCIA GENERAL DEL TÍTULO

La competencia general de este título de “Técnico en Operaciones de Laboratorio” consiste en

realizar ensayos de materiales, análisis fisicoquímicos, químicos y biológicos, manteniendo operativos

los equipos y las instalaciones de servicios auxiliares, cumpliendo las normas de calidad y prevención

de riesgos laborales y de protección ambiental.

COMPETENCIAS PROFESIONALES, PERSONALES Y SOCIALES DEL

TÍTULO

Son las que se relacionan a continuación:

a) Realizar el montaje de los equipos y la puesta a punto de las instalaciones auxiliares de un

laboratorio, seleccionado los recursos y medios necesarios y siguiendo los procedimientos

de trabajo.

b) Poner en marcha los equipos, verificando su operatividad y la de los servicios auxiliares, y

la disponibilidad de materias y productos, según los procedimientos establecidos.

c) Realizar el mantenimiento de primer nivel de los equipos e instalaciones auxiliares,

comprobando que están en las condiciones idóneas de operación.

d) Preparar las mezclas y disoluciones necesarias, cumpliendo normas de calidad,

prevención de riesgos y seguridad ambiental.

e) Realizar tomas de muestras, teniendo en cuenta su naturaleza y finalidad, aplicando los

procedimientos establecidos.

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f) Preparar la muestra para el análisis, siguiendo procedimientos normalizados y

adecuándola a la técnica que se ha de utilizar.

g) Realizar ensayos de materiales o fisicoquímicos, siguiendo procedimientos normalizados

y cumpliendo normas de calidad, prevención de riesgos y protección ambiental.

h) Realizar análisis químicos o microbiológicos, siguiendo procedimientos establecidos y

cumpliendo normas de calidad, prevención de riesgos y protección ambiental.

i) Gestionar el almacén del laboratorio, informando de las necesidades surgidas y

cumpliendo normas de calidad, prevención de riesgos y protección ambiental.

j) Almacenar los productos en condiciones de orden y limpieza, cumpliendo las normas de

seguridad para evitar riesgos de incendio, explosión o contaminación.

k) Realizar el envasado y etiquetado de los productos, siguiendo normas de seguridad y

ambientales.

l) Tratar, envasar, etiquetar y gestionar los residuos, siguiendo los procedimientos

establecidos.

m) Mantener la limpieza y el orden en el puesto de trabajo, cumpliendo las normas de buenas

prácticas de laboratorio y los requisitos de salud laboral.

n) Asegurar el cumplimiento de normas y medidas de protección ambiental y prevención de

riesgos laborales en todas las actividades que se realicen en el laboratorio.

o) Adaptarse a las nuevas situaciones laborales originadas por cambios tecnológicos y

organizativos en los procesos productivos, actualizando sus conocimientos, utilizando los

recursos existentes para el aprendizaje a lo largo de la vida y las tecnologías de la

información y la comunicación.

p) Actuar con responsabilidad y autonomía en el ámbito de su competencia, organizando y

desarrollando el trabajo asignado, cooperando o trabajando en equipo con otros

profesionales en el entorno de trabajo.

q) Resolver de forma responsable las incidencias relativas a su actividad, identificando las

causas que las provocan, dentro del ámbito de su competencia y autonomía.

r) Comunicarse eficazmente, respetando la autonomía y competencia de las distintas

personas que intervienen en el ámbito de su trabajo.

s) Aplicar los protocolos y las medidas preventivas de riesgos laborales y protección

ambiental durante el proceso productivo, para evitar daños en las personas y en el entorno

laboral y ambiental.

t) Aplicar procedimientos de calidad, de accesibilidad universal y de «diseño para todos» en

las actividades profesionales incluidas en los procesos de producción o prestación de

servicios.

u) Realizar la gestión básica para la creación y funcionamiento de una pequeña empresa y

tener iniciativa en su actividad profesional.

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v) Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de su actividad profesional,

de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente, participando activamente en la

vida económica, social y cultural.

EQUIPO DOCENTE

El departamento de la Familia Profesional de Química del IES Tegueste está compuesto este

curso 2018/2019 por cinco profesores/as, y todos ellos imparten al menos un módulo el alguno de los

dos cursos que conforman el Ciclo Medio de “Técnico en Operaciones de Laboratorio”.

Estudio Grupo Módulo Profesor que imparte el módulo

Nombre Completo

Téc

nic

o en

Op

erac

ion

es d

e L

abor

ator

io

CM1A

Pruebas físico químicas (PUF) Ana Belén Déniz RuizQuímica aplicada (QUP) Carolina Díaz RojasMuestreo y operaciones unitarias de laboratorio (MUT)

Antonio Pacheco Infantes

Seguridad y organización en el laboratorio (SEZ)

Nancy Margarita García Fraga

Principio de mantenimiento electromecánico (PND)


Formación y orientación laboral (FOL)

CM2A

Almacenamiento y Distribución en el Laboratorio (AAY)

Carmen Dolores Toledo Rodríguez

Empresa e Iniciativa Emprendedora (EMR)

Ensayos de Materiales (EYO) Antonio Pacheco Infantes Operaciones de Análisis Químico (OAQ)

María Esmeralda Marfil Pérez

Servicios Auxiliares en el Laboratorio (SRU)


Técnicas Básicas de Microbiología y Bioquímica (TSQ)


Integración Carolina Díaz RojasFormación en Centros de Trabajo (FCT)


CUALIFICACIONES Y UNIDADES DE COMPETENCIA DEL TÍTULO Cualificación profesional completa

Operaciones de movimientos y entrega de productos en la industria química QUI475_2 (Real

Decreto 143/2011, de 4 de febrero), que comprende las siguientes unidades de competencia:

UC1534_2: Preparar áreas e instalaciones auxiliares de logística en la industria química.

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UC1535_2: Realizar las operaciones de carga, descarga, almacenamiento y envasado de

productos químicos.

UC1536_2: Realizar el control en la recepción y expedición de productos químicos.

UC0048_2: Actuar bajo normas de correcta fabricación, seguridad y medioambientales

Cualificación profesional incompleta

Operaciones en instalaciones de energía y de servicios auxiliares QUI110_2 (Real Decreto

1087/2005, de 16 de septiembre):

UC0321_2: Operar máquinas, equipos e instalaciones de producción y distribución de energías

y servicios auxiliares.

ENTORNO PROFESIONAL

Este profesional ejercerá su actividad en empresas y laboratorios de distintos sectores, donde

sea preciso realizar ensayos físicos, fisicoquímicos, químicos y microbiológicos, y mantener operativos

los equipos e instalaciones auxiliares orientados al control de calidad.

Los principales sectores en los que puede desarrollar su actividad son:

En la industria química, áreas de almacén y laboratorio de control de calidad.

Otras industrias que requieran procesos fisicoquímicos, como son la agroalimentaria,

farmacéutica, construcción, metalúrgica, mecánica, electrónica, textil y la

transformadora de plásticos y caucho, entre otras.

Laboratorios en general, ya sean de organismos públicos o empresas privadas.

Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son los siguientes:

Auxiliar, operador o técnico de laboratorios de química, industrias químicas, industrias

alimentarias, sector medioambiental, industria transformadora, industria farmacéutica,

materias primas y producto acabado, control y recepción de materias, centros de

formación e investigación, control de calidad de materiales, metalurgia y galvanotecnia,

ensayos de productos de fabricación mecánica y microbiología alimentaria,

medioambiental, farmacéutica y de aguas.

Operador de mantenimiento de servicios auxiliares, equipamiento y almacén.

Muestreador y ensayos de campo.

Las cualificaciones profesionales del Título “Técnico en operaciones de laboratorio” son:

Operaciones de movimientos y entrega de productos en la industria química, que

comprende las siguientes unidades de competencia:

o Preparar áreas e instalaciones auxiliares de logística en la industria química.

o Realizar las operaciones de carga, descarga, almacenamiento y envasado de


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o Realizar el control en la recepción y expedición de productos químicos.

o Actuar bajo normas de correcta fabricación, seguridad y medioambientales.

Operaciones en instalaciones de energía y de servicios auxiliares, que comprende:

o Operar máquinas, equipos e instalaciones de producción y distribución de

energías y servicios auxiliares.

OBJETIVOS GENERALES DEL CICLO FORMATIVO

Los objetivos generales de este ciclo formativo son los siguientes:

a) Seleccionar los medios necesarios, siguiendo los procedimientos de trabajo, para llevar a

cabo el montaje de los equipos y la puesta a punto de las instalaciones.

b) Seleccionar los parámetros de funcionamiento de equipos y servicios auxiliares del

laboratorio, para poner en marcha los equipos.

c) Comprobar el estado de operatividad de los equipos e instalaciones de laboratorio, para

realizar el mantenimiento de primer nivel de los mismos.

d) Determinar la concentración de los reactivos en las unidades adecuadas, para preparar

mezclas y disoluciones.

e) Identificar las partes de un plan de muestreo, relacionando los materiales utilizados con la

naturaleza y la finalidad de la muestra, según los procedimientos establecidos para realizar

tomas de muestras.

f) Caracterizar las operaciones básicas de laboratorio, describiendo las transformaciones de

la materia que conllevan, para preparar la muestra para el análisis.

g) Caracterizar los productos y aplicar procedimientos normalizados para realizar ensayos de

materiales o ensayos fisicoquímicos.

h) Seleccionar los materiales y equipos necesarios, los procedimientos establecidos y las

normas de calidad, prevención de riesgos y protección ambiental, para realizar análisis

químicos o microbiológicos.

i) Identificar la normativa asociada a la logística y cumplimentar la documentación

requerida para gestionar el almacén del laboratorio.

j) Clasificar los materiales y los productos químicos, para almacenarlos en condiciones de

orden y limpieza, cumpliendo normas de seguridad.

k) Clasificar los tipos de envases y etiquetas, en función de los requerimientos establecidos,

para realizar el envasado y etiquetado de los productos.

l) Clasificar los residuos derivados de los procesos del laboratorio para tratarlos, envasarlos,

etiquetarlos y gestionarlos.

m) Reconocer las normas de seguridad, calidad y ambientales, y las buenas prácticas de

laboratorio, para mantener la limpieza y el orden en el puesto de trabajo.

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n) Reconocer y clasificar las situaciones de riesgo en todas las actividades que se realicen en

el laboratorio, para asegurar el cumplimiento de las normas y medidas de protección

ambiental y de prevención de riesgos laborales.

o) Analizar y utilizar los recursos existentes para el aprendizaje a lo largo de la vida y las

tecnologías de la información y la comunicación para aprender y actualizar sus

conocimientos, reconociendo las posibilidades de mejora profesional y personal, para

adaptarse a diferentes situaciones profesionales y laborales.

p) Desarrollar trabajos en equipo y valorar su organización, participando con tolerancia y

respeto, y tomar decisiones colectivas o individuales para actuar con responsabilidad y

autonomía.

q) Adoptar y valorar soluciones creativas ante problemas y contingencias que se presentan

en el desarrollo de los procesos de trabajo, para resolver de forma responsable las

incidencias de su actividad.

r) Aplicar técnicas de comunicación, adaptándose a los contenidos que se van a transmitir, a

su finalidad y a las características de los receptores, para asegurar la eficacia del proceso.

s) Analizar los riesgos ambientales y laborales asociados a la actividad profesional,

relacionándolos con las causas que los producen, a fin de fundamentar las medidas

preventivas que se van a adoptar, y aplicar los protocolos correspondientes para evitar

daños en uno mismo, en las demás personas, en el entorno y en el medio ambiente.

t) Analizar y aplicar las técnicas necesarias para dar respuesta a la accesibilidad universal y

al «diseño para todos».

u) Aplicar y analizar las técnicas necesarias para mejorar los procedimientos de calidad del

trabajo en el proceso de aprendizaje y del sector productivo de referencia.

v) Utilizar procedimientos relacionados con la cultura emprendedora, empresarial y de

iniciativa profesional, para realizar la gestión básica de una pequeña empresa o emprender

un trabajo.

w) Reconocer sus derechos y deberes como agente activo en la sociedad, teniendo en cuenta

el marco legal que regula las condiciones sociales y laborales para participar como

ciudadano democrático.

CRITERIOS DE ACCESO AL MÓDULO DE FCT

El alumnado deberá haber superado el resto de módulos del ciclo formativo.

CRITERIOS DE CALIFICACIÓN

De forma general, se valorarán (negativamente) las faltas de ortografía cometidas por el

alumnado, tanto en pruebas escritas (exámenes) como en informes y demás trabajos, restando 0,1

puntos por falta de ortografía, pudiendo llegar a rebajar la nota total hasta en dos puntos, lo que

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equivaldría a 20 faltas de ortografía. En los apartados correspondientes a los distintos módulos

profesionales se indican de forma detallada los criterios de calificación para cada uno de ellos.

CRITERIOS DE RECUPERACIÓN PARA MÓDULOS PENDIENTES

Se realizará una prueba de los conocimientos teóricos y una prueba práctica que comprenda los

contenidos impartidos del módulo o módulos pendientes, debiéndose aprobar ambas partes (la teórica y

la práctica) para la superación del trimestre o trimestres correspondientes; salvo en el caso de tratarse de

módulos soporte (ya que será necesario la superación de estos módulos para acceder a 2º curso)

CRITERIOS DE RECUPERACIÓN DE PENDIENTES

Se realizará una prueba de los conocimientos teóricos impartidos hasta el momento y una

prueba práctica que comprenda los contenidos impartidos hasta el momento, debiéndose aprobar ambas

partes (la teórica y la práctica) para la superación del trimestre o trimestres correspondientes; estas

pruebas se realizarán en una fecha fijada antes de las sesiones de evaluación del trimestre.

En caso de que algún alumno/a no haya podido presentarse a alguna de las pruebas realizadas

durante el trimestre, y para poder superar la evaluación correspondiente, deberá presentarse al examen

de las partes no superadas y/o no realizadas en la fecha anteriormente mencionada y que serán fijadas

antes de las sesiones de evaluación del trimestre.

ALUMNOS CON NECESIDADES EDUCATIVAS ESPECIALES

Se adaptará la metodología y las actividades de evaluación para los alumnos con N.E.E.,

teniendo en cuenta que en ningún caso esa adaptación afectará a los contenidos prescriptivos del

módulo, ya que entonces no se garantiza que el alumno adquiera las capacidades necesarias para el

logro de los objetivos que define el título. Se añadirán actividades de refuerzo enfocadas a tal fin, de

diferentes formas. Se trata de conseguir los mismos objetivos por diferentes itinerarios.

MÓDULOS DEL CICLO Y ASIGNACIÓN HORARIA

Módulo profesional Duración (horas)

Primer curso

(h/semana)

Segundo curso 2 trimestres (h/semana)

1 trimestre (horas)

Química aplicada 299 9 Muestreo y operaciones unitarias de laboratorio 167 5 Pruebas físicoquímicas 200 6 Seguridad y organización en el laboratorio 134 4 Principios de mantenimiento electromecánico (1) 100 3 Formación y orientación laboral 100 3 Servicios auxiliares en el laboratorio 59 3 Técnicas básicas de microbiología y bioquímica 119 6 Operaciones de análisis químico 179 9 Ensayos de materiales 119 6 Almacenamiento y distribución en el laboratorio 59 3

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Empresa e iniciativa emprendedora 59 3 Integración 60 Formación en centros de trabajo 346 346Total en el ciclo formativo 2000 30 30 346

(1) Módulo profesional transversal a otros títulos de Formación Profesional

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS Y EXTRAESCOLARES

Se realizarán visitas al Laboratorio de Calidad de la Construcción, Destilerías Santa Cruz,

Destilerías de Tejina, Fonteide, Cervecera (Dorada o Reina), Industria Láctea (Danone, Kalise –

Menorquina o Celgán), Refinería, Complejo Ambiental de Arico, Instituto Canario de Investigaciones

Agrarias (ICIA), Instituto Canario de Hemodonación, Depuradora del Puerto de la Cruz, CSIC, ITER.

Además, si durante el curso surgieran otras visitas que se consideraran de interés para la

formación del alumnado se acoplarían a las anteriormente mencionadas.

MODALIDAD DUAL

Durante el presente curso 2019/2020 se da inicio en este Centro y para este ciclo la modalidad

Dual. Esto implica que algunos de los alumnos/as tendrán la oportunidad de compatibilizar la formación

en nuestras aulas con la formación en una empresa. Así, durante el segundo y tercer trimestre del primer

curso, los alumnos seleccionados permanecerán dos días en el centro y tres en las empresas, teniendo

los módulos formación dual que se muestran en la siguiente tabla. La formación que el alumnado

recibirá en este primer curso en las empresas se establece aproximadamente en algo más de un 36%.

Durante el segundo curso la formación dual del alumnado continuará en las empresas desde el

primer trimestre, dos días en el centro y tres en las empresas. En el segundo trimestre continuarán con el

horario del primer trimestre. La formación que el alumnado recibirá en las empresas durante el segundo

curso se establece en un 52% En el tercer trimestre del segundo curso los alumnos realizarán el módulo

de Integración y F.C.T que no viene recogidos en la tabla, al ser los dos únicos módulos no duales.

Módulos del 1er Curso Duración (h/semana)

Horas centro

Horas empresa

Módulos del 2º CursoDuración

(h/semana) Horas centro

Horas empresa

Química aplicada 299 180 119 Servicios auxiliares en

el laboratorio 59 24 35

Muestreo y operaciones unitarias

de laboratorio 167 107 60

Técnicas básicas de microbiología y bioquímica

119 48 71

Pruebas físicoquímicas 200 141 59 Operaciones de análisis químico

179 72 107

Seguridad y organización en el

laboratorio 134 73 61

Ensayos de materiales

119 72 47

Principios de mantenimiento electromecánico

100 60 40 Almacenamiento y distribución en el

laboratorio 59 24 35

Formación y orientación laboral

100 81 19 Empresa e iniciativa

emprendedora 59 48 11

12

Horas totales 1000 642 358 Horas totales 594 288 306

% 63 64 36 % 37 48 52

La estructura del proyecto de Formación Profesional Dual será flexible, adaptándose a las

necesidades de las empresas. La jornada de formación en las empresas no podrá superar las 9 horas

diarias, ni las 40 horas semanales.

NÚMERO DE FALTAS CONDUCENTES A LA PÉRDIDA DE

EVALUACIÓN CONTINUA

Cuando el número de faltas injustificadas de un alumno en determinadas materias supera el

15% establecido en Consejo Escolar, y han sido enviados los tres avisos correspondientes, dicho

alumno pierde el derecho a evaluación continua en esas materias. Asimismo, se considerará que el

alumno ha perdido el derecho a la evaluación continua en el caso de que las faltas, aún justificadas,

superen el 25% del total. El número de faltas que supone el envío de avisos correspondientes aparece

reflejado en la siguiente tabla:

1 hora semanal

2 horas semanales

3 horas semanales

4 horas semanales

5 horas semanales

Primer apercibimiento

2 faltas 5 faltas 8 faltas 11 faltas 13 faltas

Segundo apercibimiento


Tercer apercibimiento


6 horas semanales

7 horas semanales

8 horas semanales

9 horas semanales

10 horas semanales

Primer apercibimiento


Segundo apercibimiento


Tercer apercibimiento


EVALUACIÓN DE LOS ALUMNOS QUE HAN PERDIDO LA

EVALUACIÓN CONTINUA

Dado que los módulos de los que consta el ciclo formativo son teórico-prácticos, para evaluar a

los alumnos que pierdan la evaluación continua durante dos semanas realizarán ensayos generales que

contemplen de manera amplia y exhaustiva los módulos a recuperar.

13

Además de la realización de un examen final escrito de los contenidos mínimos de cada módulo

que se evalúe, se les realizará un examen práctico de laboratorio.

PROMOCIÓN DEL ALUMNADO

Para poder cursar el segundo curso, será necesario haber superado los módulos profesionales

que supongan en su conjunto, al menos el 80% de las horas del primer curso y, en cualquier caso, todos

los módulos profesionales soporte incluidos en el mismo.

Para la obtención del título deben haberse superado todos los módulos profesionales, incluido el

de Formación en Centros de Trabajo (FCT)

INSTRUMENTOS EVALUADORES

Para la evaluación de los contenidos se considerarán los siguientes instrumentos:

Trabajo en clase: Observación directa del profesor. Entre otros aspectos, se tendrá en

cuenta si el alumno:

Asiste a clase con regularidad.

Muestra interés en la materia y participa activamente con preguntas y respuestas.

Realiza las tareas encomendadas, esforzándose por elaborarlas correctamente, con

limpieza y orden.

Pruebas escritas.

Trabajos monográficos, prácticas, informes…

Trabajo en casa. Se tendrá en cuenta si el alumno realiza las tareas encomendadas,

esforzándose por elaborarlas correctamente con limpieza y orden y de forma completa.

Trabajo en grupo. Se observarán las relaciones que establece el alumno con sus

compañeros, teniendo en cuenta, entre otros aspectos, la organización del trabajo, el trabajo cooperativo

y el producto final.

Autoevaluación: El alumnado analizará su grado de adquisición de aprendizajes.

Coevaluación: El alumnado analizará el grado de adquisición de aprendizajes de los

compañeros.

RECURSOS DIDÁCTICOS Y TECNOLÓGICOS

Es preciso utilizar una gran variedad de materiales y recursos didácticos para dar respuesta a la

diversidad de intereses y motivaciones del alumnado. Entre otros, se pueden citar los siguientes:

Material bibliográfico y audiovisual diverso para ampliar y profundizar en los

contenidos.

Laboratorios, para llevar a cabo trabajos de tipo experimental.

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Aula de Informática, con el fin de aproximar al alumnado a las nuevas tecnologías,

realizando trabajos de distinta índole y haciendo uso de Internet y de diversas herramientas

informáticas.

ESPACIOS DIDÁCTICOS

Laboratorio.

Aula con ordenador, cañón, acceso a internet, pizarra, etc…

Aula de informática.

En ocasiones, la actividad educativa se trasladará fuera de las aulas para realizar

distintas visitas en las que los alumnos/as tendrán la oportunidad de comprobar de qué manera se ponen

en práctica las competencias profesionales que ellos están desarrollando en el aula, en el mundo laboral

o en el mundo de la investigación en Canarias.

Entorno virtual de la plataforma MOODLE, aprovechando sus posibilidades didácticas

y el espacio de participación e interacción que supone el uso de los foros.

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TÉCNICO EN OPERACIONES DE LABORATORIO

1º CURSO

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Módulo Química Aplicada

Módulo Profesional Código: Química aplicada – 1249.

Primer Curso Académico

Duración: 266 horas.

Asociado a la Unidad de Competencia:

El presente módulo está asociado a las siguientes competencias profesionales, personales y

sociales que se hayan recogidas en la página 4 de esta misma programación: d), j), m), n), ñ), o), q) y

r).

Objetivos Generales del Módulo

Asimismo, los objetivos generales que busca este módulo de los descritos en la página 8 de esta

programación son el d), j), m), n), ñ), o), q) y r).

Capacidades Terminales del Módulo

1. Caracteriza los elementos y compuestos químicos, relacionando sus propiedades con el tipo de

enlace.

2. Clasifica los compuestos orgánicos, reconociendo sus propiedades y comportamiento químico.

3. Prepara mezclas y disoluciones con la concentración requerida, seleccionando los materiales y

productos necesarios.

4. Define las reacciones químicas describiendo sus aplicaciones analíticas.

5. Caracteriza los procesos básicos de producción química, distinguiendo la reacción que los

produce.

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Contenidos

a) Caracterización de los elementos y compuestos químicos:

Principios de la teoría atómico-molecular. Hipótesis de Avogrado. Mol.

Leyes de los gases perfectos.

Masa atómica y masa molecular.

Átomo y modelos atómicos. Números cuánticos. Estructura electrónica.

Tipos de elementos químicos. Ordenación de los elementos en el sistema periódico. La tabla

periódica.

Propiedades periódicas: radio atómico e iónico, potencial de ionización y afinidad electrónica.

Nomenclatura y formulación inorgánica.

Enlace químico. Tipos de enlace. Enlace iónico, covalente y metálico. Propiedades de los

compuestos iónicos, covalentes y metálicos.

b) Clasificación de las funciones orgánicas:

Estructura y propiedades del átomo de carbono. Compuestos orgánicos.

Nomenclatura y formulación orgánica: de hidrocarburos, funciones oxigenadas (aldehídos,

cetonas, ácido, éster y éter) y nitrogenadas (amina y amida).

Enlaces de carbono. Enlaces simples, dobles y triples. Isomería.

Análisis de las principales funciones orgánicas. Propiedades físicas y químicas para su

identificación.

Principales reacciones orgánicas: adición, sustitución, eliminación, halogenación y otras.

c) Preparación de mezclas y disoluciones:

Disoluciones: concentración, soluto, disolvente, saturación y solubilidad.

Propiedades de las disoluciones.

Cálculo de concentraciones. Unidades más comunes para expresar la concentración.

Medidas de masas y volúmenes. Materiales y equipos utilizados. Concepto de error, precisión y

exactitud en la medida.

Preparación de disoluciones. Equipos de preparación de disoluciones. Etiquetado,

identificación, conservación.

Valoración de disoluciones.

Sustancias patrón.

Normas de calidad, de salud laboral y de protección ambiental en la preparación de

disoluciones.

Incidencia del orden y limpieza durante las fases del proceso.

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d) Definición de las reacciones químicas:

Ley de Lavoisier. Reacciones químicas: ácido-base, precipitación, oxidación reducción,

endotérmicas y exotérmicas.

Estequiometría.

Ajuste de una reacción química.

Equilibrio químico. Factores que influyen en el equilibrio.

Velocidad de reacción. Factores que influyen en la velocidad de reacción.

Ley de Hess. Calor de reacción.

Termoquímica. Reacciones endotérmicas y exotérmicas.

Electroquímica.

e) Caracterización de los procesos de producción química:

Química del laboratorio y química industrial. Estructura de la industria química. Características.

Productos químicos más importantes.

El proceso químico industrial. Procesos de fabricación más usuales en la industria química.

Química orgánica, inorgánica, farmacia y cosmetología, entre otros.

Industria química y el medio ambiente.

Diagramas de flujo de un proceso productivo tipo del entorno geográfico industrial.

Simbología.

Procesos continuos y discontinuos.

Elementos más significativos de un proceso químico. Equipos industriales.

Proceso de obtención de un producto de síntesis sencilla a escala de laboratorio.

Secuenciación y Temporalización de las Unidades Didácticas

La programación que se presenta está estructurada en una secuencia de Unidades de Trabajo

(U.T.) donde se integran y desarrollan los distintos tipos de contenidos para cada fase de contenidos:

Química Aplicada

Competencia Contenido en unidades de trabajo Temporalización

Conceptos

UT. 1- El átomo, modelos atómicos. Elementos y compuestos químicos.

30

UT. 2- Nomenclatura y reacciones inorgánicas. 25

UT. 3- Mezclas y disoluciones I. 50

UT. 4- Mezclas y disoluciones II. 20

UT. 5- Reacciones químicas. 46

19

UT. 6- Termoquímica y electroquímica. 35

UT. 7- La química del carbono. 36

UT. 8- Procesos de producción química. 24

Evaluación Nº Unidades Nº Horas

Trimestre 1º 1,2,3 105


Trimestre 3º 7 y 8 60

Metodología

El profesor realizará la exposición teórica de los contenidos, y la combinará con la realización

de actividades y prácticas de laboratorio relacionadas con esos contenidos (teniendo en cuenta los

criterios de evaluación para el módulo correspondiente) Además, los alumnos realizarán trabajos con

los que profundizarán mediante el autoaprendizaje en los contenidos expuestos en clase por el profesor,

potenciándose así la autonomía de los alumnos.

Criterios de Evaluación y Calificación

Criterios de Evaluación

La evaluación es un componente decisivo, ya que orienta todo el proceso formativo, al ser la

expresión observable de la consecución de los propósitos formativos, esto es, el grado de aprendizaje o

adquisición de las competencias profesionales.

La evaluación se realizará de forma continua a lo largo del curso, en cada trimestre se le dará

una nota al alumno que será orientativa de su evolución en el aprendizaje.

En cada evaluación se realizarán exámenes escritos, actividades de clase, exposición de

trabajos, prácticas de laboratorio, e informes de prácticas de laboratorio, que versarán sobre los criterios

de evaluación que figuran en el Real Decreto del título:

1. Caracterización de los elementos y compuestos químicos:

a) Se han detallado los criterios de ordenación de los elementos químicos, atendiendo a su

naturaleza.

b) Se ha aplicado la nomenclatura y la formulación de los compuestos químicos inorgánicos.

c) Se han descrito los tipos de enlaces químicos y sus propiedades.

d) Se han clasificado los productos y compuestos químicos en función de sus propiedades.

e) Se han identificado los elementos constituyentes de una muestra inorgánica, aplicando las

técnicas correspondientes.

20

f) Se ha determinado el número de moles de una sustancia, relacionándolos con su masa o

volumen.

g) Se han identificado los riesgos específicos asociados a los compuestos químicos.

h) Se han tenido en cuenta las medidas de prevención de riesgos en la manipulación de productos

químicos.

2. Clasificación de las funciones orgánicas:

a) Se ha identificado la estructura de los compuestos orgánicos, relacionándola con las

propiedades que les confiere.

b) Se han reconocido los grupos funcionales orgánicos, determinando sus propiedades físicas y

químicas.

c) Se han relacionado los tipos de enlaces que forman los compuestos orgánicos con sus

propiedades.

d) Se ha aplicado la nomenclatura y formulación de los compuestos químicos orgánicos.

e) Se han relacionado los tipos de reacciones orgánicas con sus características.

f) Se han identificado los elementos constituyentes de una muestra orgánica mediante análisis

elemental, aplicando las técnicas correspondientes.

g) Se han identificado los riesgos específicos asociados a los compuestos químicos orgánicos.

h) Se han seleccionado las medidas de prevención de riesgos en la manipulación de compuestos

orgánicos.

3. Preparación de mezclas y disoluciones:

a) Se han calculado las masas y las concentraciones de los reactivos implicados en la preparación

de una disolución.

b) Se han medido masas y volúmenes con exactitud, precisión y limpieza.

c) Se ha expresado la concentración de las disoluciones en distintas unidades.

d) Se han seleccionado los materiales volumétricos y los reactivos necesarios en la determinación

de disoluciones de concentración requerida.

e) Se ha preparado la disolución con la precisión requerida, a partir de los procedimientos

normalizados de laboratorio.

f) Se ha comprobado la concentración deseada en la disolución, comparándola con un patrón

primario.

g) Se han identificado y etiquetado las disoluciones preparadas.

h) Se han aplicado las normas de prevención de riesgos y de protección ambiental en todo el

proceso de preparación de disoluciones.

21

4. Define las reacciones químicas describiendo sus aplicaciones analíticas.

a) Se han determinado los reactivos, atendiendo a su naturaleza química y a su pureza.

b) Se han clasificado las reacciones químicas en función de sus características.

c) Se han determinado los factores que afectan al equilibrio químico de una reacción.

d) Se han determinado los factores que afectan a la velocidad de reacción.

e) Se han efectuado los cálculos estequiométricos en las reacciones químicas.

f) Se ha determinado el calor de reacción o el generado en la preparación de disoluciones.

g) Se han aplicado las normas de prevención de riesgos y de protección ambiental en todas las

reacciones químicas.

5. Caracteriza los procesos básicos de producción química, distinguiendo la reacción que

los produce.

a) Se han identificado los procesos de fabricación más comunes en la industria química,

relacionándolos con las transformaciones químicas en que se basan.

b) Se ha identificado la simbología utilizada en los diagramas de proceso de química industrial.

c) Se ha definido la combinación de operaciones básicas y de reacción química en diversos

procesos químicos.

d) Se ha valorado la importancia de la eficiencia energética en los procesos de la industria

química.

e) Se han definido los principales productos de la industria química.

f) Se han identificado los principales equipos de proceso químico y sus elementos constituyentes,

relacionándolos con sus aplicaciones.

g) Se ha obtenido alguna sustancia tipo mediante operaciones sencillas, relacionándolas con el

proceso industrial correspondiente.

Criterios de Calificación

1. Trabajo diario del alumno, participación, respuesta a cuestiones de clase 15%

2. Realización de trabajos, casos prácticos, trabajos de investigación e informes 35%

3. Pruebas escritas 50%

En el segundo apartado 2 se tendrá en cuenta respecto a los informes de práctica:

La entrega en plazo (también se tendrá en cuenta para los trabajos)

Que no sólo sean recetas.

Que incluyan:

a) Precauciones.

b) Cálculos correctos.

c) Conclusiones.

22

Que no sean copiados (originalidad)

Respecto al apartado 1 y 2, se tendrá en cuenta:

El trabajo diario.

La actitud frente al trabajo.

La autonomía.

La iniciativa.

La responsabilidad.

El manejo del lenguaje propio, muy importante también en el apartado 3.

La seguridad en el manejo de aparatos y montajes.

La limpieza y cuidado del material.

La disposición personal ante l corrección de errores y corrección de los mismos.

Puesto que el ciclo es presencial y eminentemente práctico, se tendrá en cuenta el número total

de faltas de asistencia, tanto justificadas como las no justificadas.

Deberá cumplirse asimismo los siguientes requisitos:

Pruebas escritas: Se deberá alcanzar una calificación mínima de 5 en cada una de las

pruebas escritas para hacer la media ponderada que da lugar a la nota obtenida en la evaluación.

El alumno o alumna deberá haber entregado todos los trabajos monográficos, informes

de prácticas, etc, marcados durante la evaluación para poder hacer la media ponderada que da lugar a la

nota obtenida en la evaluación.

Actitud: Se valorará especialmente la progresiva consecución y mejora en la obtención

de las competencias profesionales y sociales del título.

Actividades de Evaluación

Se realizarán actividades que se adecúen a los criterios de evaluación de cada unidad de trabajo,

de modo que se puedan evaluar los instrumentos anteriormente señalados.

Contenidos Mínimos

Caracterización de los elementos y compuestos químicos:

– Mol.

– Leyes de los gases perfectos.

– Átomos y modelos atómicos.

– Tipos de elementos químicos. La tabla periódica.

23

– Propiedades periódicas: radio atómico e iónico, potencial de ionización y afinidad

electrónica.

– Nomenclatura y formulación inorgánica.

– Enlace químico. Tipos de enlace.

Clasificación de las funciones orgánicas:

– Estructura y propiedades del átomo de carbono.

– Nomenclatura y formulación orgánica.

– Enlaces de carbono.

– Análisis de las principales funciones orgánicas.

– Principales reacciones orgánicas: adición, sustitución, eliminación, halogenación y otras.

Preparación de mezclas y disoluciones:

– Disoluciones.

– Propiedades de las disoluciones.

– Cálculo de concentraciones.

– Medidas de masas y volúmenes.

– Preparación de disoluciones.

– Valoración de disoluciones.

– Sustancias patrón.

– Normas de calidad, de salud laboral y de protección ambiental en la preparación de

disoluciones.

– Incidencia del orden y limpieza durante las fases del proceso.

Definición de las reacciones químicas:

– Ley de Lavoisier. Reacciones químicas.

– Estequiometría.

– Equilibrio químico.

– Velocidad de reacción.

– Termoquímica. Reacciones endotérmicas y exotérmicas.

– Electroquímica.

Caracterización de los procesos de producción química:

– Química del laboratorio y química industrial. Estructura de la industria química.

Características.

– El proceso químico industrial. Procesos de fabricación más usuales en la industria

química.

– Diagramas de flujo de un proceso productivo tipo. Simbología.

– Elementos más significativos de un proceso químico. Equipos industriales.

24

Módulo Muestreo y Operaciones Unitarias de

Laboratorio

Módulo Profesional Código: Muestreo y Operaciones Unitarias de Laboratorio –

1250.



Unidades de Competencia:

Asociado a la unidad de competencia: UC1536_2: Realizar el control en la recepción y

expedición de productos químicos



sociales que se hayan recogidas en la página 4 de esta misma programación: e), f), m), n), o), p), q), r),

s) y t).



programación son el e), f), m), n), o), p), q), r), s) y t).

Resultados de Aprendizaje y Criterios de Evaluación

RA1. Toma muestras, aplicando procedimientos normalizados de trabajo.

Criterios de evaluación:

a) Se han identificado los puntos de muestreo, el número de muestras y su tamaño.

25

b) Se han preparado los equipos de muestreo y de ensayo in situ indicados en el procedimiento.

c) Se han preparado los envases de recogida, en función de la muestra y el parámetro que se ha de determinar.

d) Se ha ejecutado la técnica de muestreo, siguiendo el procedimiento normalizado.

e) Se han utilizado los materiales, utensilios y equipos codificados, controlando las condiciones de asepsia y evitando contaminaciones y alteraciones.

f) Se ha realizado el registro, etiquetado, transporte y almacenamiento de la muestra, siguiendo procedimientos que aseguren su trazabilidad.

g) Se han dispuesto los equipos de protección individual necesarios y se han comprobado las condiciones de seguridad.

h) Se ha realizado el trabajo, cumpliendo las normas de calidad, ambientales y de prevención de riesgos.

i) Se ha valorado el orden y limpieza en la realización de los procedimientos.

RA2. Acondiciona muestras para el análisis, siguiendo procedimientos normalizados de trabajo.


a) Se han aplicado los fundamentos de las técnicas de pretratamiento.

b) Se han identificado los equipos necesarios.

c) Se han preparado los equipos y las disoluciones precisas.

d) Se ha realizado el tratamiento de la muestra siguiendo el procedimiento establecido.

e) Se ha trabajado evitando contaminaciones o alteraciones de la muestra.

f) Se han limpiado los equipos y se ha realizado el mantenimiento previsto.


h) Se han tratado o almacenado los residuos, siguiendo los procedimientos establecidos.

i) Se ha realizado el trabajo cumpliendo las normas de calidad, ambientales y de prevención de riesgos.

RA3. Realiza operaciones mecánicas sobre las muestras, aplicando los procedimientos establecidos.


a) Se han aplicado los fundamentos de las operaciones mecánicas de tratamiento de muestras.

b) Se han identificado los equipos necesarios para las operaciones mecánicas.

26

c) Se han seleccionado los medios y reactivos necesarios para el procedimiento.

d) Se ha realizado la operación siguiendo el procedimiento establecido.

e) Se ha trabajado evitando contaminaciones o alteraciones de la muestra.

f) Se han limpiado los equipos y se ha realizado el mantenimiento previsto.


h) Se ha realizado el trabajo, cumpliendo las normas de calidad, ambientales y de prevención de riesgos.


RA4. Realiza operaciones térmicas sobre las muestras, aplicando los procedimientos normalizados.


a) Se han aplicado los fundamentos de las operaciones térmicas de tratamiento de muestras.

b) Se han caracterizado los equipos necesarios para las operaciones térmicas.

c) Se han seleccionado los medios y reactivos necesarios para el procedimiento.

d) Se han preparado los equipos y las disoluciones precisas.

e) Se ha realizado el tratamiento de la muestra siguiendo el procedimiento establecido.

f) Se ha trabajado evitando contaminaciones o alteraciones de la muestra.

g) Se han limpiado los equipos y se ha realizado el mantenimiento previsto.

h) Se han dispuesto los equipos de protección individual necesarios y se han comprobado las condiciones de seguridad.

i) Se ha realizado el trabajo cumpliendo las normas de calidad, ambientales y de prevención de riesgos.

RA5. Realiza operaciones difusionales, siguiendo procedimientos normalizados de trabajo.


a) Se han aplicado los fundamentos de las operaciones difusionales de tratamiento de muestras.

b) Se han caracterizado los equipos necesarios para las operaciones difusionales.

c) Se han preparado los equipos y las disoluciones precisas.

d) Se ha realizado el tratamiento de la muestra, evitando contaminaciones o alteraciones de la misma.

27

e) Se han limpiado los equipos y se ha realizado el mantenimiento previsto.

f) Se han recuperado los disolventes, siguiendo los procedimientos establecidos.

g) Se han tratado o almacenado los residuos, siguiendo los procedimientos establecidos.

h) Se ha realizado el trabajo cumpliendo las normas de calidad, ambientales y de prevención de riesgos.



1. Toma muestras, aplicando procedimientos normalizados de trabajo.

2. Acondiciona muestras para el análisis, siguiendo procedimientos normalizados de

trabajo.

3. Realiza operaciones mecánicas sobre las muestras, aplicando los procedimientos

establecidos.

4. Realiza operaciones térmicas sobre las muestras, aplicando los procedimientos

normalizados.

5. Realiza operaciones difusionales, siguiendo procedimientos normalizados de trabajo.

Contenidos

1. Toma de muestras:

1.1. Problema analítico. Etapas implicadas en la resolución de un problema analítico.

1.2. Muestra. Muestra representativa. Implicaciones del muestreo en el conjunto del análisis.

1.3. Plan de muestreo. Consideraciones estadísticas: tamaño y número de muestras. Tipos de

muestreo. Establecimiento de puntos de muestreo.

1.4. Toma de muestras: técnicas de toma de muestras. Procedimiento normalizado de muestreo.

Normas oficiales para la realización de tomas de muestra.

1.5. Manipulación, conservación, transporte y almacenamiento de la muestra. Preparación de

material y equipos de muestreo. Manejo y mantenimiento de material y equipos de

muestreo. Ensayos in situ. Fuentes de error en la toma y manipulación de muestra.

2. Acondicionamiento de la muestra:

2.1. Molienda. Tipos de molinos. Aplicaciones. Procedimiento.

2.2. Homogeneización. Fundamento de la técnica. Tipos. Aplicaciones. Equipos. Procedimiento.

2.3. Disolución. Reactivos acuosos. Descomposición con sólidos fundidos.

2.4. Mineralización. Mineralización seca. Mineralización húmeda: a alta presión y con

microondas.

28

3. Realización de operaciones mecánicas en la muestra:

3.1. Tamizado. Fundamento de la técnica. Aplicaciones. Equipos. Procedimiento.

3.2. Filtración. Fundamento de la técnica. Tipos. Aplicaciones. Equipos. Procedimiento.

3.3. Decantación. Fundamento de la técnica. Tipos. Aplicaciones. Equipos. Procedimiento.

3.4. Centrifugación. Fundamento de la técnica. Tipos. Aplicaciones. Equipos. Procedimiento.

3.5. Sedimentación. Fundamento de la técnica. Tipos. Aplicaciones. Equipos. Procedimiento.

4. Realización de operaciones térmicas en la muestra:

4.1. Destilación. Fundamento de la técnica. Tipos. Aplicaciones. Equipos. Procedimiento.

4.2. Evaporación. Fundamento de la técnica. Aplicaciones. Material. Procedimiento.

4.3. Secado. Fundamento de la técnica. Tipos. Aplicaciones. Equipos. Agentes desecantes.

Procedimiento.

4.4. Cristalización. Fundamento. Aplicaciones. Material. Procedimiento. Recristalización.

4.5. Liofilización. Fundamento de la técnica. Tipos. Aplicaciones. Equipos. Procedimiento.

5. Realización de operaciones difusionales:

5.1. Extracción. Fundamento de la técnica. Tipos. Aplicaciones. Equipos. Procedimiento.

5.2. Adsorción. Fundamento de la técnica. Tipos. Aplicaciones. Equipos. Procedimiento.

5.3. Absorción. Fundamento de la técnica. Tipos. Aplicaciones. Equipos. Procedimiento.

5.4. Intercambio iónico. Fundamento. Resinas. Regeneración.

5.5. Ósmosis. Fundamento de la técnica. Tipos. Aplicaciones. Equipos. Procedimiento.




Unidad nº Denominación Temporalización

1 Toma de muestras 40

2 Acondicionamiento de la muestra 35

3 Realización de operaciones mecánicas en la muestra 32

4 Realización de operaciones térmicas en la muestra 40

5 Realización de operaciones difusionales 58

Total 205

29


Trimestre 1º 1,2 75


Trimestre 3º 5 58


La evaluación está sujeta a las características siguientes:


una nota al alumno que será orientativa de su evolución en el aprendizaje.



de evaluación que figuran en el Real Decreto del título.


Exámenes y pruebas escritas…………………………………………………………………. 40 %

Informes de prácticas, trabajos monográficos y otras tareas…………………………………. 40 %

Observación directa en clase y en el laboratorio………….………………………………….. 20 %

En el segundo apartado 2 se tendrá en cuenta respecto a los informes de práctica:

La entrega en plazo.

Que no sólo sean recetas.

Que incluyan:

a) Precauciones.

b) Cálculos correctos.

c) Conclusiones.


Respecto al tercer apartado, se tendrá en cuenta:

El trabajo diario.

La actitud frente al trabajo.

La autonomía.

La iniciativa.

La responsabilidad.

El manejo del lenguaje propio (materiales)

30

La seguridad en el manejo de aparatos y montajes.

La limpieza y cuidado del material.

La disposición personal ante l corrección de errores y corrección de los mismos.

Puesto que el ciclo es presencial y eminentemente práctico, se tendrá en cuenta el número total

de faltas de asistencia, tanto justificadas como las no justificadas.

Deberá cumplirse asimismo los siguientes requisitos:


pruebas escritas para hacer la media ponderada que da lugar a la nota obtenida en la evaluación.


de prácticas, etc, marcados durante la evaluación para poder hacer la media ponderada que da lugar a la




Se hará un examen de prácticas y tendrá que superarlo. Para aprobar el módulo.

31

Módulo Pruebas Físico-Químicas

Módulo Profesional Código: Pruebas Físico-químicas – 1251.





sociales que se hallan recogidas en la página 4 de esta misma programación: g), m), n), ñ), o), p), q), r)

y t).



programación son el g), m), n), ñ), o), p), q), r), s) y t).


1. Caracteriza la materia identificando sus propiedades fisicoquímicas.

2. Determina propiedades físicas de la materia, aplicando pruebas estandarizadas.

3. Determina propiedades de la materia asociadas a los cambios de estado, aplicando

procedimientos normalizados.

4. Determina propiedades coligativas de las disoluciones, aplicando procedimientos

normalizados.

5. Mide propiedades de líquidos, aplicando procedimientos normalizados.

6. Mide propiedades ópticas, aplicando procedimientos normalizados.

32

Contenidos

a) Caracterización de la materia:

Laboratorio de ensayos fisicoquímicos: materiales, equipos e instalaciones. Organización y

documentación técnica.

Mantenimiento del laboratorio: instalaciones y equipos básicos. Riesgos asociados. Seguridad

en las actividades de funcionamiento.

Normas ambientales del laboratorio y clasificación de residuos.

Métodos de organización del trabajo.

Magnitudes físicas: propiedades. Magnitudes fundamentales y derivadas.

Instrumentos de medida: Elementos. Medición y calibrado. Patrones.

Errores de medida.

Calibre y micrómetro: manejo. Medida de espesores. Realización de prácticas de medida y

cálculo de errores.

Estructura de la materia. Estados de agregación. Propiedades.

El enlace en sólidos, líquidos y gases.

Propiedades físicas: densidad, térmicas, eléctricas y magnéticas.

Diagrama de cambios de estado: propiedades derivadas.

Propiedades coligativas de las disoluciones.

Propiedades del estado líquido: viscosidad y tensión superficial.

Propiedades ópticas. Isomería.

b) Determinación de propiedades físicas de la materia:

Métodos de determinación de densidades de líquidos y sólidos. Definición de densidad y peso

específico. Tipos y unidades. Realización experimental.

Influencia de la temperatura en la densidad de líquidos.

Determinación de densidades de líquidos con densímetros y picnómetros. Pesada diferencial.

Otros métodos.

Métodos de determinación de densidades de sólidos: picnómetro, balanza hidrostática, balanza

y probeta.

Cálculo teórico de la densidad de un sólido cristalino.

Densidad de sólidos en grano: densidad a granel, densidad aparente y densidad real.

Determinación de la densidad de gases. Leyes generales de los gases ideales: determinación

experimental. Cálculo teórico en condiciones normales y experimentales.

Desviaciones de los gases reales. Ecuación de Van der Waals.

Licuación de gases. Punto crítico.

33

Determinación de propiedades térmicas: definición, sistemas de medida y unidades.

Procedimientos normalizados para la determinación experimental.

Obtención experimental de los parámetros térmicos en sustancias. Coeficiente de dilatación

térmica de gases. Conductividad térmica. Calor específico de un material. Coeficiente de dilatación

lineal. Potencia calorífica de combustibles. Resistencia al choque térmico.

Variables que influyen en el coeficiente de difusión.

Propiedades eléctricas: conductividad y resistividad. Unidades. Clasificación de los materiales

según su resistencia.

Métodos de determinación de la conductividad eléctrica.

Influencia de la temperatura.

Superconductividad.

Aplicación de los materiales según su conductividad eléctrica.

Propiedades magnéticas. Magnetismo, campos y magnitudes. Tipos de magnetismo.

Clasificación de los materiales por su comportamiento en el campo magnético.

Realización experimental de pruebas de magnetismo: Equipos. Procedimientos normalizados.

Materiales magnéticos y sus aplicaciones.

Efecto de la temperatura en el ferromagnetismo.

Equipo utilizado en los ensayos: técnicas de ensayo. Funcionamiento. Mantenimiento. Riesgos

asociados. Medidas de seguridad. Equipos de protección individual.

c) Determinación de propiedades de la materia asociadas a los cambios de estado:

Propiedades de cambio de estado: equilibrio líquido-vapor, equilibrio sólido-líquido y equilibrio

sólido-vapor. Definición de las propiedades asociadas.

Regla de las fases de Gibbs. Equilibrio en sistemas de un componente. Diagrama de fases del

agua.

Obtención experimental del diagrama de cambios de estado del agua a distintas presiones, y de

las propiedades derivadas.

Determinación de puntos de ebullición y de congelación. Calor de vaporización del agua. Calor

de fusión del hielo.

Aplicación de la sublimación a la purificación de sustancias.



d) Determinación de las propiedades coligativas de la materia:

Disoluciones en estado gaseoso, líquido y sólido.

Ley de Henry.

34

Definición de presión de vapor, punto de ebullición, punto de solidificación y de congelación, y

presión osmótica.

Aplicación de las propiedades coligativas a la determinación de pesos moleculares por

ebulloscopia y crioscopía. Técnicas de ensayo. Procedimientos.

Leyes aplicadas al punto de ebullición de disoluciones concentradas.

Presión de vapor: Ley de Raoult. Disoluciones con soluto no volátil.

Aplicaciones de la Ley de Raoult en el análisis de la pureza de sustancias.

Diagramas de equilibrio vapor-líquido.

Diagramas de solubilidad y ley de reparto.

Obtención experimental de diagramas de equilibrio y solubilidad.

Presión osmótica. Ecuación de Van’t Hoff. Determinación de pesos moleculares.



e) Medición de propiedades de líquidos:

Características y propiedades de los líquidos:

Viscosidad: definición, unidades y tipos. Variación con la temperatura.

Tensión superficial: definición, unidades y ecuaciones de aplicación. Ecuación de Young-

Laplace.

Leyes de la viscosidad: Ley de Poiseuille. Ecuación de Hagen-Poiseuille. Ley de Stokes.

Fluidez.

Aplicación experimental de métodos de determinación de viscosidades: técnicas de ensayo

según las características de los líquidos.

Determinación de la viscosidad. Ostwald de un líquido transparente. Engler. Doppler, Saybolt.

Ford.

Otros métodos de determinación de viscosidad.

Diferenciación de productos por viscosidad rotacional.

Determinación de la tensión superficial: técnicas de determinación. Procedimientos

normalizados. Equipo.

Variación de la tensión superficial con la temperatura.

Ley de Jurin.

Métodos de determinación de la tensión superficial: burbuja, anillo o tensiómetro, peso de una

gota y elevación capilar.



35

f) Medición de propiedades ópticas:

Naturaleza y propagación de la luz. Refracción y reflexión. Ángulo límite.

Refractómetros: tipos, componentes y recorrido óptico.

Medida del índice de refracción: sustancias puras. Variación con la concentración. Variación

con la temperatura.

Factores que influyen en el índice de refracción.

Ley de Snell para caracterización de sustancias.

Transmisión de la luz.

Aplicación de la reflectividad en química orgánica.

Luz polarizada. Sustancias ópticamente activas. Isomería óptica.

Rotación específica: factores que influyen.

Polarímetros: componentes y tipos. Polarizadores. Fuentes de luz.

Medida del índice de rotación específica. Variación con la temperatura.

Inversión de la sacarosa.

Opacidad: conceptos básicos. Tipos de opacímetros. Aplicaciones. Medida de la opacidad.

Determinación de la opacidad de gases de combustión.

Turbidimetría y nefelometría: conceptos básicos. Diferencias. Medida de la turbidez del agua.

Otras aplicaciones.





(U.T.) donde se integran y desarrollan los distintos tipos de contenidos para cada fase de contenidos tal

como se muestra en la siguiente tabla:


1 Caracterización de la materia 22

2 Determinación de propiedades físicas de la materia 53

3 Determinación de propiedades de la materia asociadas a

los cambios de estado 24

4 Determinación de las propiedades coligativas de la

materia 48

5 Medición de propiedades de líquidos 26

36

6 Medición de propiedades ópticas 32

Total 205





Metodología

El profesor realizará la exposición teórica de los contenidos, y la combinará con la

realización de actividades y prácticas de laboratorio relacionadas con esos contenidos (teniendo

en cuenta los criterios de evaluación para el módulo correspondiente) Además, los alumnos

realizarán trabajos con los que profundizarán mediante el autoaprendizaje en los contenidos

expuestos en clase por el profesor, potenciándose así la autonomía de los alumnos. Para

potenciar el uso de las TIC’s y el autoaprendizaje, se ha habilitado una moodle en la plataforma

EVAGD.


La evaluación se realizará de forma continua a lo largo del curso. Los criterios de evaluación

quedan incluidos en cada una de las unidades de trabajo. Además, en la medida de lo posible, se llevará

a cabo la coevaluación.


En cada trimestre se le dará una nota al alumno que será orientativa de su evolución en el

aprendizaje.



de evaluación que figuran en el Real Decreto del título.


Exámenes realizados…………………………………………………………………………. 50%

Observación directa en el laboratorio y el aula, realización de actividades………………….. 20%

Informes de prácticas y trabajos monográficos………………………………………………. 30%

37

En el apartado 2 se tendrá en cuenta:

El trabajo diario

La actitud frente al trabajo

La autonomía

La iniciativa

La responsabilidad


La seguridad en el manejo de aparatos y montajes

La limpieza y cuidado del material

La disposición personal ante la corrección de errores y corrección de los mismos

En el apartado 3 (“Informe de prácticas y trabajos monográficos”) se tendrá en cuenta:

La entrega en plazo

Que no sólo sean recetas

Que incluyan:

a) Precauciones y medidas de seguridad

b) Cálculos correctos

c) Conclusiones


Ajuste al guion estipulado, esto es, que se traten con la profundidad requerida los

apartados que se especifican cuando se propone el trabajo.

Deberá cumplirse lo siguiente:

Exámenes: se deberá alcanzar una calificación mínima de 5 en cada uno de ellos para

hacer la media ponderada que da lugar a la nota obtenida en la evaluación.

El alumno/a deberá haber entregado todos los trabajos monográficos, informes de

prácticas, etc marcados durante la evaluación para poder hacer la media ponderada que da lugar a la


Actitud: se valorará especialmente la progresiva consecución y mejora en la obtención

de las competencias profesionales y sociales del título, sobre todo las señaladas como o), p), q), u)

Actividades de Recuperación

Se realizará una prueba de los conocimientos teóricos impartidos hasta el momento y una

prueba práctica que comprenda los contenidos impartidos hasta el momento, debiéndose aprobar ambas

partes (la teórica y la práctica) para la superación del trimestre o trimestres correspondientes.

38

Plan de recuperación

Actividades de recuperación para el alumnado con módulos pendientes

Los criterios para la elaboración de los planes de recuperación dependerán de los resultados de

aprendizaje que el alumno no haya alcanzado satisfactoriamente, será adaptado a cada situación

particular.

El informe individualizado del alumnado con módulos pendiente deberá contener como

mínimo:

Contenidos del módulo no superado.

Actividades de recuperación.

Período de realización de dichas actividades.

Indicación de la evaluación final en que serán calificados.

El plan de recuperación consistirá en la realización de exámenes escritos, teóricos y prácticos,

de unidades de trabajo correspondientes a las evaluaciones no superadas por el alumno/a

La relación de las unidades de trabajo pendientes y el título de los informes y/o prácticas a

realizar se entregará a cada alumno/a junto con el boletín de calificaciones finales.

Para superar el módulo pendiente deberá obtenerse una calificación igual o superior a 5 en cada

uno de los exámenes realizados. La nota que aparecerá en boletín será la media de la nota obtenida en

los exámenes.

Unidades de Trabajo Secuenciadas y Tiempo Asignados

Unidad de trabajo nº 1: Caracterización de la materia

(Tiempo estimado: 22 horas)

Capacidad Terminal

1. Caracteriza la materia identificando sus propiedades fisicoquímicas.

Contenidos Conceptuales

Laboratorio de ensayos fisicoquímicos: materiales, equipos e instalaciones. Organización y

documentación técnica.

Mantenimiento del laboratorio: instalaciones y equipos básicos. Riesgos asociados. Seguridad

en las actividades de funcionamiento.

Normas ambientales del laboratorio y clasificación de residuos.

Métodos de organización del trabajo.

Magnitudes físicas: propiedades. Magnitudes fundamentales y derivadas.

Instrumentos de medida: Elementos. Medición y calibrado. Patrones.

39

Errores de medida.

Calibre y micrómetro: manejo. Medida de espesores. Realización de prácticas de medida y

cálculo de errores.

Estructura de la materia. Estados de agregación. Propiedades.

El enlace en sólidos, líquidos y gases.

Propiedades físicas: densidad, térmicas, eléctricas y magnéticas.

Diagrama de cambios de estado: propiedades derivadas.

Propiedades coligativas de las disoluciones.

Propiedades del estado líquido: viscosidad y tensión superficial.

Propiedades ópticas. Isomería.


a. Se han identificado las instalaciones, equipos, materiales y documentación técnica del

laboratorio de ensayos fisicoquímicos.

b. Se ha efectuado el mantenimiento de las instalaciones y de los equipos, comprobando su

funcionamiento.

c. Se han definido las propiedades físicas y fisicoquímicas de la materia, relacionándolas con su

estructura y estado de agregación.

d. Se han relacionado las propiedades físicas con los parámetros que hay que determinar en los

ensayos de laboratorio.

e. Se han definido las propiedades derivadas del diagrama de cambios de estado.

f. Se han identificado las propiedades coligativas de las disoluciones.

g. Se han identificado las propiedades ópticas, relacionándolas con los parámetros que hay que

medir.

h. Se ha aplicado la normativa de prevención de riesgos, de protección ambiental y de

clasificación de residuos.

Unidad de trabajo nº 2: Determinación de propiedades físicas de la materia


Capacidad Terminal

2. Determina propiedades físicas de la materia, aplicando pruebas estandarizadas.


Métodos de determinación de densidades de líquidos y sólidos. Definición de densidad y peso

específico. Tipos y unidades. Realización experimental.

Influencia de la temperatura en la densidad de líquidos.

Determinación de densidades de líquidos con densímetros y picnómetros. Pesada diferencial.

Otros métodos.

40

Métodos de determinación de densidades de sólidos: picnómetro, balanza hidrostática, balanza

y probeta.

Cálculo teórico de la densidad de un sólido cristalino.

Densidad de sólidos en grano: densidad a granel, densidad aparente y densidad real.

Determinación de la densidad de gases. Leyes generales de los gases ideales: determinación

experimental. Cálculo teórico en condiciones normales y experimentales.

Desviaciones de los gases reales. Ecuación de Van der Waals.

Licuación de gases. Punto crítico.

Determinación de propiedades térmicas: definición, sistemas de medida y unidades.



a. Se han identificado los principios que rigen las técnicas de determinación de las propiedades

térmicas, eléctricas, magnéticas y de la densidad.

b. Se han definido los parámetros físicos que se han de determinar en la materia, relacionándolos

con sus propiedades.

c. Se ha comprobado si los equipos e instrumentos están disponibles, calibrados y limpios para la

realización del ensayo.

d. Se ha preparado la muestra, de acuerdo con el tipo de prueba y el equipo que hay que utilizar.

e. Se han realizado pruebas para determinar la densidad y el peso específico.

f. Se han realizado pruebas para determinar propiedades térmicas, eléctricas y magnéticas.

g. Se han registrado los resultados obtenidos con las unidades de medida apropiadas.

h. Se ha procedido a la limpieza y ordenación de los materiales y de los equipos.

Unidad de trabajo nº 3: Determinación de propiedades de la materia asociadas a los cambios

de estado


Capacidad Terminal

3. Determina propiedades de la materia asociadas a los cambios de estado, aplicando

procedimientos normalizados.


Propiedades de cambio de estado: equilibrio líquido-vapor, equilibrio sólido-líquido y equilibrio

sólido-vapor. Definición de las propiedades asociadas.

Regla de las fases de Gibbs. Equilibrio en sistemas de un componente. Diagrama de fases del

agua.

Obtención experimental del diagrama de cambios de estado del agua a distintas presiones, y de

las propiedades derivadas.

41

Determinación de puntos de ebullición y de congelación. Calor de vaporización del agua. Calor

de fusión del hielo.

Aplicación de la sublimación a la purificación de sustancias.




a. Se han identificado los principios que rigen los cambios de estado de la materia, las técnicas de

ensayo y los parámetros que hay que determinar.

b. Se han relacionado los valores de las propiedades de cambio de estado de una sustancia con su

pureza.

c. Se ha acondicionado la muestra según sus características y los parámetros que se van a

determinar.

d. Se ha preparado la prueba, identificando cada una de sus etapas y seleccionado el equipo según

el parámetro que se va a medir.

e. Se han realizado pruebas para determinar puntos de fusión y purificación de sustancias por

sublimación.

f. Se han realizado ensayos de puntos de congelación, ebullición y determinación de calores de

vaporización.

g. Se ha comprobado la influencia de la presión en la temperatura de ebullición.

h. Se han registrado los resultados obtenidos en las unidades apropiadas.

Unidad de trabajo nº 4: Determinación de las propiedades coligativas de la materia


Capacidad Terminal

4. Determina propiedades coligativas de las disoluciones, aplicando procedimientos

normalizados.


Disoluciones en estado gaseoso, líquido y sólido.

Ley de Henry.

Definición de presión de vapor, punto de ebullición, punto de solidificación y de congelación, y

presión osmótica.

Aplicación de las propiedades coligativas a la determinación de pesos moleculares por


Leyes aplicadas al punto de ebullición de disoluciones concentradas.

Presión de vapor: Ley de Raoult. Disoluciones con soluto no volátil.

Aplicaciones de la Ley de Raoult en el análisis de la pureza de sustancias.

Diagramas de equilibrio vapor-líquido.

42

Diagramas de solubilidad y ley de reparto.

Obtención experimental de diagramas de equilibrio y solubilidad.

Presión osmótica. Ecuación de Van’t Hoff. Determinación de pesos moleculares.




a. Se han identificado los principios que rigen las técnicas de ensayo en la aplicación de las

propiedades coligativas.

b. Se han identificado los parámetros que hay que medir en función, de las propiedades que se van

a determinar.

c. Se ha preparado y acondicionado la muestra, de acuerdo con el ensayo que se va a realizar.

d. Se han preparado los equipos, utilizando las instalaciones necesarias.

e. Se han obtenido pesos moleculares por aplicación de la presión osmótica, ebulloscopia y

crioscopía.

f. Se ha determinado el punto de ebullición de disoluciones concentradas y se han aplicado las

leyes correspondientes.

g. Se han establecido cada una de las etapas del ensayo.

h. Se han registrado los resultados obtenidos en las unidades de medida apropiadas.

Unidad de trabajo nº 5: Medición de propiedades de líquidos


Capacidad Terminal

5. Mide propiedades de líquidos, aplicando procedimientos normalizados.


Características y propiedades de los líquidos:

Viscosidad: definición, unidades y tipos. Variación con la temperatura.

Tensión superficial: definición, unidades y ecuaciones de aplicación. Ecuación de Young-

Laplace.

Leyes de la viscosidad: Ley de Poiseuille. Ecuación de Hagen-Poiseuille. Ley de Stokes.

Fluidez.

Aplicación experimental de métodos de determinación de viscosidades: técnicas de ensayo

según las características de los líquidos.

Determinación de la viscosidad. Ostwald de un líquido transparente. Engler. Doppler, Saybolt.

Ford.

Otros métodos de determinación de viscosidad.

Diferenciación de productos por viscosidad rotacional.

43

Determinación de la tensión superficial: técnicas de determinación. Procedimientos


Variación de la tensión superficial con la temperatura.

Ley de Jurin.

Métodos de determinación de la tensión superficial: burbuja, anillo o tensiómetro, peso de una

gota y elevación capilar.




a. Se han definido las propiedades de viscosidad, fluidez y tensión superficial.

b. Se han definido los tipos de viscosidad, relacionándolos con los métodos de determinación.

c. Se han definido los métodos de determinación de la tensión superficial, identificando sus

unidades.

d. Se han definido las ecuaciones de aplicación práctica, identificando los parámetros que se van a

determinar.

e. Se ha preparado la muestra, de acuerdo con el tipo de prueba y con el equipo que hay que

utilizar.

f. Se han realizado ensayos para la determinación de viscosidades de líquidos, aplicando distintos

métodos.

g. Se han realizado ensayos para la determinación de la tensión superficial, aplicando distintos

métodos.

h. Se han registrado los resultados obtenidos en las unidades apropiadas.

Unidad de trabajo nº 6: Medición de propiedades ópticas


Capacidad Terminal

6. Mide propiedades ópticas, aplicando procedimientos normalizados.


Naturaleza y propagación de la luz. Refracción y reflexión. Ángulo límite.

Refractómetros: tipos, componentes y recorrido óptico.

Medida del índice de refracción: sustancias puras. Variación con la concentración. Variación

con la temperatura.

Factores que influyen en el índice de refracción.

Ley de Snell para caracterización de sustancias.

Transmisión de la luz.

Aplicación de la reflectividad en química orgánica.

Luz polarizada. Sustancias ópticamente activas. Isomería óptica.

44

Rotación específica: factores que influyen.

Polarímetros: componentes y tipos. Polarizadores. Fuentes de luz.

Medida del índice de rotación específica. Variación con la temperatura.

Inversión de la sacarosa.

Opacidad: conceptos básicos. Tipos de opacímetros. Aplicaciones. Medida de la opacidad.

Determinación de la opacidad de gases de combustión.

Turbidimetría y nefelometría: conceptos básicos. Diferencias. Medida de la turbidez del agua.

Otras aplicaciones.




a. Se han aplicado los fundamentos de la refracción y reflexión de la luz.

b. Se ha relacionado la luz polarizada con las sustancias ópticamente activas.

c. Se han caracterizado las constantes físicas (índice de refracción, refracción molar, reflectividad

y rotación específica).

d. Se han relacionado las características de los tipos de refractómetros y sus componentes con el

recorrido óptico.

e. Se han definido los componentes básicos de sacarímetros y polarímetros.

f. Se ha acondicionado la muestra según sus características y los parámetros que se van a medir.

g. Se han determinado constantes físicas, utilizando refractómetros y polarímetros.

h. Se han medido la opacidad y la turbidez, utilizando los equipos apropiados en cada caso.

Contenidos Mínimos

Caracterización de la materia:

– Laboratorio de ensayos fisicoquímicos: materiales, equipos e instalaciones. Organización

y documentación técnica.

– Mantenimiento del laboratorio: instalaciones y equipos básicos. Riesgos asociados.

Seguridad en las actividades de funcionamiento.

– Normas ambientales del laboratorio y clasificación de residuos.

– Estructura de la materia. Estados de agregación. Propiedades.

– Propiedades físicas: densidad, térmicas, eléctricas y magnéticas.

– Diagrama de cambios de estado: propiedades derivadas.

– Propiedades coligativas de las disoluciones.

– Propiedades del estado líquido: viscosidad y tensión superficial.

– Propiedades ópticas. Isomería

Determinación de propiedades físicas de la materia:

45

– Métodos de determinación de densidades de líquidos y sólidos. Definición de densidad y

peso específico. Tipos y unidades. Realización experimental.

– Influencia de la temperatura en la densidad de líquidos.

– Determinación de la densidad de gases. Leyes generales de los gases ideales:

determinación experimental. Cálculo teórico en condiciones normales y experimentales.

– Determinación de propiedades térmicas: definición, sistemas de medida y unidades.


– Propiedades eléctricas: conductividad y resistividad. Unidades. Clasificación de los

materiales según su resistencia.

– Métodos de determinación de la conductividad eléctrica.

– Propiedades magnéticas. Magnetismo, campos y magnitudes. Tipos de magnetismo.

Clasificación de los materiales por su comportamiento en el campo magnético.

– Realización experimental de pruebas de magnetismo. Equipos. Procedimientos

normalizados.

– Equipo utilizado en los ensayos: técnicas de ensayo. Funcionamiento. Mantenimiento.

Riesgos asociados. Medidas de seguridad. Equipos de protección individual.

Determinación de propiedades de la materia asociadas a los cambios de estado:

– Propiedades de cambio de estado: equilibrio líquido-vapor, equilibrio sólido-líquido y

equilibrio sólido-vapor. Definición de las propiedades asociadas.

– Obtención experimental del diagrama de cambios de estado del agua a distintas presiones

y de las propiedades derivadas.

– Aplicación de la sublimación a la purificación de sustancias.



Determinación de las propiedades coligativas de la materia:

– Definición de presión de vapor, punto de ebullición, punto de solidificación y de

congelación, y presión osmótica.

– Aplicación de las propiedades coligativas a la determinación de pesos moleculares por


– Leyes aplicadas al punto de ebullición de disoluciones concentradas.

– Presión osmótica. Ecuación de Van’t Hoff. Determinación de pesos moleculares.



Medición de propiedades de líquidos:

– Características y propiedades de los líquidos:

○ Viscosidad. Definición, unidades y tipos. Variación con la temperatura.

46

○ Tensión superficial: Definición, unidades y ecuaciones de aplicación. Ecuación de

Young-Laplace.

– Leyes de la viscosidad.

– Aplicación experimental de métodos de determinación de viscosidades: técnicas de

ensayo según las características de los líquidos.

– Determinación de la tensión superficial: técnicas de determinación. Procedimientos


– Variación de la tensión superficial con la temperatura.



Medición de propiedades ópticas:

– Naturaleza y propagación de la luz. Refracción y reflexión. Ángulo límite.

– Refractómetros: tipos, componentes y recorrido óptico.

– Medida del índice de refracción: sustancias puras. Variación con la concentración.

Variación con la temperatura.

– Luz polarizada. Sustancias ópticamente activas.

– Polarímetros: componentes y tipos.

– Medida del índice de rotación específica. Variación con la temperatura.

– Opacidad: conceptos básicos. Tipos de opacímetros. Aplicaciones. Medida de la

opacidad.

– Turbidimetría y nefelometría: conceptos básicos. Diferencias. Medida de la turbidez del

agua.



47

Módulo Seguridad y Organización en el

Laboratorio

Módulo Profesional Código: Seguridad y Organización en el Laboratorio – 1253.





sociales que se hayan recogidas en la página 4 de esta misma programación: l), m), n), ñ), s) y u).



programación son el l), m), n), s), t) y v).


1. Realiza actuaciones en casos de riesgo o emergencia simulada, seleccionando la

normativa de prevención de riesgos relativa a las operaciones de laboratorio.

2. Aplica normas de seguridad, relacionándolas con los factores de riesgo en el

laboratorio.

3. Identifica los posibles contaminantes ambientales en el laboratorio, seleccionando la

normativa establecida.

4. Gestiona los residuos del laboratorio, identificando sus características y

peligrosidad.

48

5. Aplica protocolos de gestión de la calidad, relacionándolos con los procedimientos

de trabajo.

6. Registra la documentación del laboratorio, valorando su utilidad en la organización

del laboratorio.

Contenidos

a) Realización de actuaciones en casos de riesgo o emergencia simulada:

Normativa de prevención de riesgos.

Accidentes en el laboratorio: quemaduras (térmicas, químicas y eléctricas), inhalación de

productos químicos, ingestión de productos químicos, traumatismos y heridas.

Primeros auxilios en caso de accidente en el laboratorio. Valoración primaria y secundaria.

Botiquín de primeros auxilios.

Manipulación de cargas.

Ficha de seguridad (FDS): identificación de la sustancia, composición e información sobre los

componentes, grado de peligrosidad, medidas de protección, modo de utilización, consejos de

almacenamiento, primeros auxilios, medidas contra incendio e información relativa al transporte.

Planes de emergencia.

Activación de una emergencia.

Actuaciones ante una emergencia. Punto de reunión. Zona de concentración.

Características del fuego. Factores del fuego.

Clasificación del fuego.

Prevención y medios de extinción.

Medios de protección contra incendios. Mantas ignífugas

Medios de extinción de incendios: dispersión, enfriamiento, sofocación, inhibición.

Agentes extintores.

Explosiones.

Manejo de extintores portátiles.

b) Aplicación de normas de seguridad:

Normas de obligado cumplimiento para el trabajo en el laboratorio.

Vestimenta y hábitos de trabajo.

Equipos de protección individual (EPI). Gafas, guantes y bata. Protección auditiva. Protección

vías respiratorias.

Requisitos que deben cumplir los EPI.

Condiciones de uso de los EPI.

Equipos de protección colectiva: lavaojos, duchas de emergencia, ventilación, alarmas, manta

ignífuga, iluminación de seguridad, campanas, vitrinas y extintores.

49

Clasificación de sustancias y preparados: explosivos, comburentes, inflamables, tóxicos,

corrosivos, sensibilizantes, irritantes, carcinogénicos, mutagénicos, tóxicos para la reproducción y

peligrosos para el medio ambiente.

Pictogramas.

Frases de peligro H y prudencia P.

Aplicación de normas de seguridad en el laboratorio.

Prevención y protección en operaciones básicas de laboratorio.

Prevención y protección para productos químicos.

Prevención y protección en equipos a presión.

Prevención y protección en gases a presión.

Prevención y protección en radiaciones ionizantes.

Prevención y protección en radiaciones no ionizantes.

c) Identificación de contaminantes ambientales:

Normas de protección ambiental.

Equipos de medida de contaminantes.

Medida de contaminantes ambientales en el laboratorio: medidas en el origen, medidas en el

medio de propagación y medidas sobre el receptor.

Evaluación de la exposición a agentes químicos: exposición máxima permisible.

Efectos sobre la salud de los contaminantes: corrosivos, irritantes, neumoconióticos, asfixiantes,

anestésicos y narcóticos, sensibilizantes, cancerígenos mutágenos o teratógenos y sistémicos.

Técnicas de tratamiento de contaminantes.

Identificación de los contaminantes: químicos, físicos, biológicos.

Clasificación agentes biológicos.

Vías de entrada en el organismo.

Tipos de contaminantes: emisiones gaseosas, aguas residuales y residuos sólidos.

Evaluación de la exposición.

Contaminación de la atmósfera de un laboratorio.

Técnicas de protección y prevención medioambiental.

Planes de emergencia por contaminación ambiental.

d) Gestión de los residuos del laboratorio:

Normativa sobre residuos.

Efectos y riesgos de las fugas.

Tratamiento de fugas. Procedimientos generales para sustancias inflamables, ácidos y bases.

Procedimientos específicos para mercurio.

Vertidos en el laboratorio. Vertidos al alcantarillado.

50

Clasificación general de los residuos.

Clasificación de los residuos químicos.

Gestión de residuos.

Procedimientos de eliminación de residuos.

Procedimientos de recuperación de residuos.

Medidas de minimización de residuos.

Almacenamiento de residuos: temporal o final.

Frecuencia de eliminación de residuos.

Transporte interno de residuos.

Recogida selectiva en el laboratorio. Pautas de un plan de recogida selectiva.

Documentos de gestión de residuos.

e) Aplicación de protocolos de gestión de calidad:

Concepto de calidad.

Normas de calidad.

Buenas prácticas en el laboratorio.

Buenas prácticas en la utilización de recursos.

Buenas prácticas en el manejo de residuos.

Buenas prácticas ambientales.

Normas ISO.

Documentos del sistema de calidad.

Auditoría y evaluación de calidad.

Responsabilidad de acuerdo con el sistema de calidad.

Aplicación de sistemas de gestión de calidad.

Acreditación de laboratorios.

f) Registro de documentación del laboratorio:

Información de laboratorio: manuales de uso y libros.

Documentación de la actividad del laboratorio: registros de mantenimiento, registro de compras

y registro de existencias.

Metodología de elaboración de informe. Estructura de un informe.

Sistemas informáticos de gestión de datos.

Sistemas informáticos de tratamiento y comunicación de datos.

Curvas de calibración. Ecuación de regresión. Método de mínimos cuadrados.

Confidencialidad en el tratamiento de los resultados.

51



(U.T.) donde se integran y desarrollan los distintos tipos de contenidos para cada fase de contenidos tal

como se muestra en la siguiente tabla:


1 Realización de actuaciones en casos de riesgo o emergencia simulada

30

2 Aplicación de normas de seguridad 29

3 Identificación de contaminantes ambientales 20

4 Gestión de los residuos del laboratorio 20

5 Aplicación de protocolos de gestión de calidad 18

6 Registro de documentación del laboratorio 18

Total 135


Trimestre 1º 1,2 (primera parte) 45

Trimestre 2º 2 (segunda parte),3,4 54


Metodología

En el desarrollo de los contenidos de este módulo, se utilizará una estrategia metodológica

mixta, que incluya aspectos relacionados con la enseñanza por descubrimiento así como estrategias de

enseñanza expositiva. Se ha comprobado que la primera de las estrategias conlleva índices de

motivación más altos en los alumnos. Sin embargo, en ocasiones es necesario que el profesor presente

la información al alumno o le demuestre cómo debe proceder ante algo, comprobando si el mensaje ha

sido recibido por el alumno y ofreciéndole una serie de oportunidades prácticas para aplicar lo

aprendido a través de diversos ejemplos.

En cualquier caso, la enseñanza ha de concebirse como un proceso en construcción en el que

tanto el profesor como el alumno deben tener una actitud activa que permita la consecución de

aprendizajes significativos. En este sentido, es preciso partir del nivel de desarrollo del alumnado y de

sus conocimientos previos.

Por otra parte, se intentará presentar a los alumnos los contenidos de la manera más atractiva

posible, con el objeto de incrementar su motivación. En este sentido, la proyección de un vídeo, la

52

resolución de casos prácticos, el relato de una historia o una anécdota curiosa por parte del profesor,

pueden resultar de gran ayuda.

Las actividades han de plantearse contextualizadas, de manera que el alumnado comprenda su

realización como forma de buscar posibles respuestas a preguntas o problemas previamente formulados.

Por ello, los trabajos prácticos han de guardar una estrecha relación con los contenidos que en ese

momento se estén desarrollando. Debe presentarse un equilibrio entre las actividades teóricas y las

prácticas, procurando que estas últimas estén relacionadas con la práctica profesional que nuestros

alumnos desarrollarán en breve.



quedan incluidos en cada una de las unidades de trabajo que se describirán en el apartado

correspondiente.


Cada trimestre, el alumno recibirá una calificación que le orientará acerca de su evolución.

Para determinar esta calificación trimestral, así como la calificación final, se tendrán en cuenta

los instrumentos de evaluación descritos en el apartado siguiente del presente documento. Con todos los

instrumentos señalados se valorará el progreso del alumno en la adquisición de las competencias

profesionales, personales y sociales del título. Finalmente, para concretar la calificación numérica, se

considerarán los siguientes criterios de calificación:

Pruebas escritas………………………………………………………………………………. 60%

Supuestos prácticos, trabajos monográficos y otras tareas………………..………………….. 30%

Observación directa del trabajo diario, participación……………………...…………………. 10%

Se deberán cumplir asimismo los siguientes requisitos:


pruebas escritas para hacer la media ponderada que da lugar a la nota obtenida en la evaluación

El alumno o alumna deberá haber entregado todos los trabajos monográficos, supuestos

prácticos, etc, marcados durante la evaluación para poder hacer la media ponderada que da lugar a la

nota obtenida en la evaluación



Unidades de Trabajo Secuenciadas y Tiempos Asignados

Unidad de trabajo nº 1: Realización de actuaciones en casos de riesgo o emergencia simulada.

53


Capacidad Terminal

1. Realiza actuaciones en casos de riesgo o emergencia simulada, seleccionando la normativa de

prevención de riesgos relativa a las operaciones de laboratorio.

Contenidos

Normativa de prevención de riesgos.

Accidentes en el laboratorio: quemaduras (térmicas, químicas y eléctricas), inhalación de

productos químicos, ingestión de productos químicos, traumatismos y heridas.

Primeros auxilios en caso de accidente en el laboratorio. Valoración primaria y secundaria.

Botiquín de primeros auxilios.

Manipulación de cargas.

Ficha de seguridad (FDS): identificación de la sustancia, composición e información sobre los

componentes, grado de peligrosidad, medidas de protección, modo de utilización, consejos de

almacenamiento, primeros auxilios, medidas contra incendio e información relativa al

transporte.

Planes de emergencia.

Activación de una emergencia.

Actuaciones ante una emergencia. Punto de reunión. Zona de concentración.

Características del fuego. Factores del fuego.

Clasificación del fuego.

Prevención y medios de extinción.

Medios de protección contra incendios. Mantas ignífugas

Medios de extinción de incendios: dispersión, enfriamiento, sofocación, inhibición.

Agentes extintores.

Explosiones.

Manejo de extintores portátiles.


a. Se han identificado los riesgos asociados a las operaciones de laboratorio y los daños derivados

de los mismos.

b. Se ha seleccionado la normativa de prevención de riesgos aplicable en el laboratorio.

c. Se han definido las áreas de riesgo en el laboratorio mediante las señalizaciones adecuadas.

d. Se ha interpretado la información de la ficha de seguridad de los productos químicos.

e. Se han descrito las características del fuego, así como los medios de extinción en función del

tipo de fuego.

f. Se han interpretado los planes de emergencia aplicados al laboratorio.

g. Se han simulado las acciones que se deben realizar en caso de emergencia, indicando los

equipos y medios utilizados.

54

h. Se ha comprobado el contenido básico, que por normativa debe tener un botiquín.

i. Se han descrito las técnicas básicas de primeros auxilios que se deben aplicar en caso de

accidente en el laboratorio.

Unidad de trabajo nº 2: Aplicación de normas de seguridad


Capacidad Terminal

2. Aplica normas de seguridad, relacionándolas con los factores de riesgo en el laboratorio.

Contenidos

Normas de obligado cumplimiento para el trabajo en el laboratorio.

Vestimenta y hábitos de trabajo.

Equipos de protección individual (EPI). Gafas, guantes y bata. Protección auditiva. Protección

vías respiratorias.

Requisitos que deben cumplir los EPI.

Condiciones de uso de los EPI.

Equipos de protección colectiva: lavaojos, duchas de emergencia, ventilación, alarmas, manta

ignífuga, iluminación de seguridad, campanas, vitrinas y extintores.

Clasificación de sustancias y preparados: explosivos, comburentes, inflamables, tóxicos,

corrosivos, sensibilizantes, irritantes, carcinogénicos, mutagénicos, tóxicos para la reproducción

y peligrosos para el medio ambiente.

Pictogramas.

Frases de peligro H y prudencia P.

Aplicación de normas de seguridad en el laboratorio.

Prevención y protección en operaciones básicas de laboratorio.

Prevención y protección para productos químicos.

Prevención y protección en equipos a presión.

Prevención y protección en gases a presión.

Prevención y protección en radiaciones ionizantes.

Prevención y protección en radiaciones no ionizantes.


a. Se ha definido la vestimenta, los comportamientos y las actitudes susceptibles de disminuir el

riesgo químico en el laboratorio.

b. Se han seleccionado los equipos de protección individual y de protección colectiva, según el

riesgo que se va a cubrir.

c. Se ha comprobado el buen estado de los equipos de protección individual y colectiva.

d. Se han identificado los puntos críticos en la puesta en marcha, funcionamiento y parada de los

equipos de laboratorio.

55

e. Se han aplicado las normas de seguridad en la realización de los PNT.

f. Se han clasificado los productos químicos en función de sus efectos nocivos.

g. Se han identificado los pictogramas y las frases de peligro H y prudencia P de los productos

químicos.

h. Se han aplicado las medidas de prevención y protección en las operaciones con equipos

presurizados y gases a presión.

i. Se han aplicado las medidas de prevención y protección en las operaciones con radiaciones

ionizantes y no ionizantes.

Unidad de trabajo nº 3: Identificación de contaminantes ambientales


Capacidad Terminal

3. Identifica los posibles contaminantes ambientales en el laboratorio, seleccionando la

normativa establecida.

Contenidos

Normas de protección ambiental.

Equipos de medida de contaminantes.

Medida de contaminantes ambientales en el laboratorio: medidas en el origen, medidas en el

medio de propagación y medidas sobre el receptor.

Evaluación de la exposición a agentes químicos: exposición máxima permisible.

Efectos sobre la salud de los contaminantes: corrosivos, irritantes, neumoconióticos, asfixiantes,

anestésicos y narcóticos, sensibilizantes, cancerígenos mutágenos o teratógenos y sistémicos.

Técnicas de tratamiento de contaminantes.

Identificación de los contaminantes: químicos, físicos, biológicos.

Clasificación agentes biológicos.

Vías de entrada en el organismo.

Tipos de contaminantes: emisiones gaseosas, aguas residuales y residuos sólidos.

Evaluación de la exposición.

Contaminación de la atmósfera de un laboratorio.

Técnicas de protección y prevención medioambiental.

Planes de emergencia por contaminación ambiental.


a. Se ha identificado la normativa de protección ambiental aplicable en el laboratorio.

b. Se han caracterizado los principales sistemas de detección de contaminantes.

c. Se han relacionado los efectos sobre el organismo de los contaminantes con su naturaleza y

composición.

56

d. Se han identificado los efectos sobre la salud que pueden provocar los diferentes tipos de

contaminantes.

e. Se han identificado las concentraciones mínimas permitidas de cada uno de los contaminantes.

f. Se han caracterizado los equipos de medida de contaminantes y su localización en el

laboratorio.

g. Se ha medido la concentración de los posibles contaminantes del laboratorio.

h. Se han identificado las técnicas de minimización de emisión de contaminantes.

Unidad de trabajo nº 4: Gestión de los residuos del laboratorio


Capacidad Terminal

4. Gestiona los residuos del laboratorio, identificando sus características y peligrosidad.

Contenidos

Normativa sobre residuos.

Efectos y riesgos de las fugas.

Tratamiento de fugas. Procedimientos generales para sustancias inflamables, ácidos y bases.

Procedimientos específicos para mercurio.

Vertidos en el laboratorio. Vertidos al alcantarillado.

Clasificación general de los residuos.

Clasificación de los residuos químicos.



Procedimientos de recuperación de residuos.

Medidas de minimización de residuos.

Almacenamiento de residuos: temporal o final.

Frecuencia de eliminación de residuos.

Transporte interno de residuos.

Recogida selectiva en el laboratorio. Pautas de un plan de recogida selectiva.

Documentos de gestión de residuos.


a. Se han identificado los residuos producidos en el laboratorio.

b. Se ha identificado la normativa relativa al tratamiento de residuos producidos en el laboratorio.

c. Se han seleccionado los procedimientos para recuperar productos químicos utilizados en el

laboratorio.

d. Se han aplicado los procedimientos para minimizar el uso de reactivos químicos en el

laboratorio.

e. Se han aplicado las técnicas de eliminación de residuos.

57

f. Se han aplicado los procedimientos de almacenamiento y manipulación de residuos de

laboratorio.

g. Se ha aplicado el plan de recogida selectiva de los residuos generados en el laboratorio.

h. Se han identificado los efectos, riesgos y posibles áreas donde se puede producir una fuga de


i. Se han aplicado técnicas de tratamiento de fugas en casos simulados.

Unidad de trabajo nº 5: Aplicación de protocolos de gestión de calidad


Capacidad Terminal

5. Aplica protocolos de gestión de la calidad, relacionándolos con los procedimientos de

trabajo.

Contenidos

Concepto de calidad.

Normas de calidad.

Buenas prácticas en el laboratorio.

Buenas prácticas en la utilización de recursos.

Buenas prácticas en el manejo de residuos.

Buenas prácticas ambientales.

Normas ISO.

Documentos del sistema de calidad.

Auditoría y evaluación de calidad.

Responsabilidad de acuerdo con el sistema de calidad.

Aplicación de sistemas de gestión de calidad.

Acreditación de laboratorios.


a. Se han descrito los objetivos de las normas de competencia técnica, explicando su campo de

aplicación.

b. Se ha valorado la importancia de las buenas prácticas de laboratorio (BPL) para conseguir un

sistema de calidad en el laboratorio.

c. Se han interpretado de forma correcta y precisa los procedimientos de operación y utilización

de los equipos según las BPL.

d. Se han seguido los procedimientos de control de calidad de los equipos y ensayos.

e. Se han identificado los documentos básicos del sistema de calidad asignados a cada proceso.

f. Se han seleccionado los procedimientos para certificar la calidad del laboratorio.

g. Se ha diferenciado certificación y acreditación de un laboratorio.

58

Unidad de trabajo nº 6: Registro de documentación del laboratorio


Capacidad Terminal

6. Registra la documentación del laboratorio, valorando su utilidad en la organización del

laboratorio.

Contenidos

Información de laboratorio: manuales de uso y libros.

Documentación de la actividad del laboratorio: registros de mantenimiento, registro de compras

y registro de existencias.

Metodología de elaboración de informe. Estructura de un informe.

Sistemas informáticos de gestión de datos.

Sistemas informáticos de tratamiento y comunicación de datos.

Curvas de calibración. Ecuación de regresión. Método de mínimos cuadrados.

Confidencialidad en el tratamiento de los resultados.


a. Se ha organizado la documentación y bibliografía del laboratorio.

b. Se ha seleccionado la documentación asociada a la actividad del laboratorio.

c. Se han aplicado técnicas de registro de datos en los soportes apropiados.

d. Se han utilizado sistemas informáticos para la comunicación y tratamiento de datos y

resultados.

e. Se han utilizado sistemas informáticos para organizar la documentación del laboratorio.

f. Se han generado informes siguiendo el procedimiento establecido.

g. Se ha respetado la evidencia de los resultados obtenidos en el análisis.

h. Se han aplicado los protocolos de confidencialidad del laboratorio.

Contenidos Mínimos

Realización de actuaciones en casos de riesgo o emergencia simulada:

– Normativa de prevención de riesgos.

– Accidentes en el laboratorio.

– Primeros auxilios en caso de accidente en el laboratorio.

– Manipulación de cargas.

– Ficha de seguridad (FDS).

– Planes de emergencia.

– Características del fuego. Prevención y medios de extinción.

– Explosiones.

Aplicación de normas de seguridad:

– Normas de obligado cumplimiento para el trabajo en el laboratorio.

59

– Vestimenta y hábitos de trabajo.

– Equipos de protección individual (EPI).Gafas, guantes y bata.

– Equipos de protección colectiva.

– Clasificación de sustancias y preparados.

– Pictogramas.

– Frases de peligro H y prudencia P.

– Aplicación de normas de seguridad en el laboratorio.

Identificación de contaminantes ambientales:

– Normas de protección ambiental.

– Medida de contaminantes ambientales en el laboratorio.

– Evaluación de la exposición a agentes químicos.

– Efectos sobre la salud de los contaminantes.

– Identificación de los contaminantes.

– Tipos de contaminantes.

– Contaminación de la atmósfera de un laboratorio.

Gestión de los residuos del laboratorio:

– Normativa sobre residuos.

– Efectos y riesgos de las fugas.

– Tratamiento de fugas.

– Clasificación general de los residuos.

– Clasificación de los residuos químicos.

– Gestión de residuos.

– Almacenamiento de residuos.

– Recogida selectiva en el laboratorio. Pautas de un plan de recogida selectiva.

Aplicación de protocolos de gestión de calidad:

– Normas de calidad.

– Buenas prácticas en el laboratorio.

– Documentos del sistema de calidad.

– Auditoría y evaluación de calidad.

Registro de documentación del laboratorio:

– Información de laboratorio.

– Documentación de la actividad del laboratorio.

– Metodología de elaboración de un informe.

– Sistemas informáticos de gestión de datos.

– Sistemas informáticos de tratamiento y comunicación de datos.

60

Módulo Principios de Mantenimiento

Electromecánico

Módulo Profesional Código: Principios de Mantenimiento Electromecánico – 0116.




Este módulo está asociado a las unidades de competencia siguientes:

UC0321_2: Operar máquinas, equipos e instalaciones de producción y distribución de energía y

servicios auxiliares.

UC1534_2: Preparar áreas e instalaciones auxiliares de logística en la industria química.



Competencias profesionales, personales y sociales

Este módulo está asociado con las siguientes competencias profesionales, personales y sociales

son c), m), n), ñ), o), q) y r).



programación son el c), m), n), ñ), o), q) y r).


61

RA1. Identifica los elementos mecánico de equipos, máquinas e instalaciones, describiendo la función que realizan y su influencia en el conjunto. Criterios de evaluación:

a) Se han identificado los mecanismos principales que constituyen los grupos mecánicos de los

equipos e instalaciones.

b) Se ha descrito la función que realizan y las características técnicas básicas de los elementos.

c) Se han descrito los elementos mecánicos transmisores y transformadores del movimiento,

reconociéndose su presencia en los diferentes equipos de proceso.

d) Se han clasificado los elementos mecánicos en función de la transformación que realizan.

e) Se han descrito las relaciones funcionales de los elementos y piezas de los grupos.

f) Se han identificado las propiedades y características de los materiales empleados en los

mecanismos.

g) Se han identificado las partes o puntos críticos de los elementos y piezas donde pueden

aparecer desgastes razonando las causas que los originan.

h) Se han analizado las medidas de prevención y seguridad a tener en cuenta en el

funcionamiento de los elementos mecánicos.

RA2. Reconoce los elementos que intervienen en las instalaciones neumáticas, analizando la función

que realizan y su influencia en el conjunto de la instalación.


a) Se han descrito los usos de la neumática como técnica de aplicación del aire comprimido.

b) Se han definido las propiedades del aire comprimido.

c) Se han identificado los circuitos de producción y tratamiento del aire comprimido,

describiendo las misiones de sus elementos principales.

d) Se han identificado las redes de distribución del aire comprimido y sus elementos de

protección.

e) Se han identificado los elementos neumáticos de regulación y control, reconociéndose su

presencia en las instalaciones.

f) Se han descrito los elementos neumáticos de accionamiento o de trabajo, identificándose su

presencia en equipos de proceso.

g) Se han descrito el funcionamiento de esquemas de circuitos neumáticos simples manuales,

semiautomáticos y automáticos.

h) Se han enumerado las anomalías más frecuentes de las instalaciones neumáticas y sus

medidas correctoras.

i) Se ha valorado la utilidad del aire comprimido en la automatización de los procesos del

sector.

RA3. Reconoce los elementos de las instalaciones hidráulicas, describiendo la función que realizan.

62


a) Se han descrito los sistemas hidráulicos como medios de producción y transmisión de

energía.

b) Se han enumerado los principios físicos fundamentales de la hidráulica.

c) Se han enumerado los fluidos hidráulicos y sus propiedades.

d) Se han relacionado los elementos hidráulicos con su simbología.

e) Se ha identificado la unidad hidráulica y sus elementos funcionales y de protección.

f) Se han relacionado los elementos hidráulicos de trabajo con el tipo de mantenimiento que hay

que realizar.

g) Se han descrito el funcionamiento de esquemas de circuitos hidráulicos simples.

h) Se han valorado las ventajas e inconvenientes del empleo de instalaciones hidráulicas en la

automatización de proceso del sector.

i) Se han citado las anomalías más frecuentes de las instalaciones hidráulicas y sus medidas

correctoras.

RA4. Identifica los elementos de las instalaciones eléctricas, describiendo la misión que realizan en el

conjunto de la instalación.


a) Se han descrito la estructura básica de las instalaciones eléctricas de interior.

b) Se han reconocido los elementos de protección, maniobra y conexión de los circuitos

eléctricos.

c) Se han relacionado el funcionamiento de instalaciones eléctricas aplicadas a los equipos

industriales con su esquema unifilar.

d) Se ha relacionado los elementos de protección y maniobra con el correcto funcionamiento y

protección de las instalaciones eléctricas aplicadas a los equipos del sector

e) Se han calculado magnitudes eléctricas (tensión, intensidad, potencia y caída de tensión,

entre otros) en instalaciones básicas aplicadas del sector.

f) Se ha verificado la aplicación de las instrucciones técnicas del Reglamento eléctrico de baja

tensión (REBT) en las instalaciones eléctricas aplicadas del sector.

g) Se han reconocido los elementos eléctricos de control y maniobra y su función.

h) Se han relacionado las características eléctricas de los dispositivos de protección con las

líneas y receptores eléctricos que deben proteger.

i) Se han descrito las condiciones de seguridad y prevención que se deben aplicar en la

manipulación de los distintos componentes eléctricos/electrónicos.

RA5. Identifica las máquinas eléctricas y los elementos constructivos que intervienen en el

acoplamiento de los equipos industriales del sector, describiendo su funcionamiento y aplicaciones.

63


a) Se han identificado las máquinas eléctricas utilizadas en los equipos e instalaciones del

sector.

b) Se han clasificado las máquinas eléctricas por su tipología y función.

c) Se ha descrito el funcionamiento así como las características de las máquinas eléctricas y su

aplicación en el sector.

d) Se ha relacionado la información de la placa de características con las magnitudes eléctricas

y mecánicas de la instalación.

e) Se ha representado el esquema de conexionado (arranque e inversión de giro) de las

máquinas eléctricas y sus protecciones mediante su simbología.

f) Se ha relacionado el consumo de las máquinas con su régimen de funcionamiento de vacío y

carga y sus protecciones eléctricas.

g) Se ha verificado la aplicación de las instrucciones técnicas del REBT en las instalaciones de

alimentación de las máquinas eléctrica.

h) Se han identificado los sistemas de acoplamiento de las máquinas eléctricas a los equipos

industriales del sector.

i) Se han relacionado los sistemas de sujeción de las máquinas eléctricas al equipo (tipo de

movimiento, potencia de transmisión, ruido, vibraciones, entre otros).

j) Se han descrito las condiciones de seguridad y prevención que se deben aplicar en la

manipulación de los circuitos y máquinas eléctricas en funcionamiento.

RA6. Aplica el mantenimiento de primer nivel, relacionando los procedimientos utilizados con los

equipos e instalaciones implicados.


a) Se han descrito los procedimientos de cada una de las operaciones de mantenimiento de

primer nivel que deben ser realizadas sobre los equipos.

b) Se han identificado los elementos sobre los que se deben realizar las operaciones de

mantenimiento preventivo/correctivo de primer nivel.

c) Se han indicado las averías más frecuentes que se producen en los equipos e instalaciones.

d) Se han identificado los equipos y herramientas necesarias para realizar las labores de

mantenimiento de primer nivel.

e) Se han determinado las condiciones requeridas del área de trabajo para intervenciones de

mantenimiento.

f) Se han puesto en marcha o invertido el sentido de giro de motores eléctricos midiendo las

magnitudes fundamentales durante el proceso.

g) Se han aplicado técnicas de mantenimiento o sustitución de elementos básicos en los equipos

e instalaciones.

64

h) Se han registrado en el soporte adecuado las operaciones de mantenimiento realizadas.

i) Se han descrito las operaciones de limpieza, engrase y comprobación del estado de la

instalación y equipos en el mantenimiento de primer nivel.

j) Se ha analizado la normativa vigente sobre prevención y seguridad relativas al mantenimiento

de equipos e instalaciones.


1. Identifica los elementos mecánicos de equipos, máquinas e instalaciones, describiendo la

función que realizan y su influencia en el conjunto.

2. Reconoce los elementos que intervienen en las instalaciones neumáticas, analizando la función

que realizan y su influencia en el conjunto de la instalación.

3. Reconoce los elementos de las instalaciones hidráulicas, describiendo la función que realizan.

4. Identifica los elementos de las instalaciones eléctricas, describiendo la misión que realizan en el

conjunto de la instalación.

5. Identifica las máquinas eléctricas y los elementos constructivos que intervienen en el

acoplamiento de los equipos industriales del sector, describiendo su funcionamiento y

aplicaciones.

6. Aplica el mantenimiento de primer nivel, relacionando los procedimientos utilizados con los

equipos e instalaciones implicados.

Contenidos

1. Identificación de elementos mecánicos:

1.2. Materiales. Comportamiento y propiedades de los principales materiales de los equipos e

instalaciones. Nomenclatura y siglas de comercialización.

1.3. Cinemática y dinámica de las máquinas. Conceptos básicos y fundamentos.

1.4. Elementos mecánicos:

1.4.1. Transmisores del movimiento: descripción, funcionamiento, simbología,

mantenimiento de primer nivel.

1.4.2. Transformadores del movimiento: descripción, funcionamiento, simbología.

1.4.3. Elementos de unión: descripción, funcionamiento, mantenimiento de primer

nivel.

1.4.4. Elementos auxiliares: descripción, funcionamiento, mantenimiento de primer

nivel.

1.4.5. Valoración del desgaste de los elementos mecánicos: lubricación y

mantenimiento preventivo.

1.4.6. Identificación de los elementos mecánicos en equipos de proceso.

65

1.4.7. Normas de prevención y seguridad en el manejo de elementos mecánicos.

2. Reconocimiento de elementos de las instalaciones neumáticas:

2.1. Neumática. Conceptos básicos y fundamentos. Propiedades del aire comprimido.

2.2. Instalaciones neumáticas:

2.2.1. Circuitos de producción y tratamiento del aire comprimido: descripción,

elementos, funcionamiento, simbología, mantenimiento y medidas de seguridad.

2.2.2. Redes de distribución del aire comprimido: características y materiales

constructivos.

2.2.3. Elementos neumáticos de regulación y control: descripción, funcionamiento,

simbología, mantenimiento y medidas de seguridad.

2.2.4. Elementos neumáticos de accionamiento o actuadores: descripción,

funcionamiento, simbología, mantenimiento y medidas de seguridad.

2.2.5. Lectura de los esquemas de circuitos neumáticos manuales, semiautomáticos y

automáticos.

2.2.6. Identificación de los componentes neumáticos en equipos de procesos.

2.3. Aplicaciones del aire comprimido en la automatización de los procesos. Uso eficiente del

aire comprimido en los procesos del sector.

3. Reconocimiento de elementos de las instalaciones hidráulicas:

3.1. Hidráulica. Fundamentos y principios básicos. Fluidos hidráulicos. Propiedades.

3.2. Instalaciones hidráulicas:

3.2.1. Unidad hidráulica: fundamentos, elementos, funcionamiento, mantenimiento de

primer nivel y medidas de seguridad.

3.2.2. Elementos hidráulicos de distribución y regulación: descripción, funcionamiento,

simbología, mantenimiento y medidas de seguridad.

3.2.3. Elementos hidráulicos de trabajo: descripción, funcionamiento, simbología y

mantenimiento.

3.2.4. Lectura de esquemas de circuitos hidráulicos.

3.2.5. Anomalías más frecuentes de las instalaciones hidráulicas y medidas correctoras.

3.3. Identificación de los componentes hidráulicos en equipos de proceso. Aplicaciones de la

hidráulica en la automatización de los procesos. Impacto ambiental de las instalaciones

hidráulicas.

4. Identificación de elementos de las instalaciones eléctricas:

4.1. Circuito eléctrico. Concepto y características. Concepto y características. Magnitudes

eléctricas fundamentales: definición, unidades. Relaciones fundamentales. (Intensidad de la

66

corriente. Voltaje. Resistencia.) Cálculo de magnitudes básicas de las instalaciones. (Corriente

continua. Corriente alterna. Ley de Ohm. Efecto Joule y potencia eléctrica)

4.2. Sistema eléctrico (redes de distribución eléctrica de baja, mediana y alta tensión:

transformadores, subestaciones eléctricas, cuadros de control). Corriente trifásica y monofásica.

Elementos de los circuitos eléctricos.

4.3. Elementos de control y maniobra de circuitos eléctricos: descripción, simbología y

funcionamiento.

4.4. Elementos de protección de circuitos eléctricos: descripción, simbología y funcionamiento.

(Interpretación de esquemas y diagramas de flujo)

4.5. Normativa sobre instalaciones eléctricas (REBT) y de prevención de riesgos laborales.

4.6. Fuentes renovables y no renovables para la obtención de energía eléctrica.

5. Identificación de máquinas eléctricas y su acoplamiento en equipos industriales:

5.1. Magnetismo y campo magnético. Concepto. Relación entre el magnetismo y la electricidad.

Inducción magnética.

5.2. Máquinas eléctricas:

5.2.1. Fundamento de las máquinas eléctricas.

5.2.2. Máquinas eléctricas estáticas y rotativas. Tipología y características.

5.2.3. Clasificación de las máquinas eléctricas: generadores, transformadores y motores

(de corriente alterna y continua). Partes constructivas. Funcionamiento.

5.2.4. Placa de características. Cálculo de magnitudes de las instalaciones de

alimentación y arranque de las máquinas (Arranque y parada de motores eléctricos.

Conexión estrella/triángulo).

5.3.5. Operación de generadores eléctricos, transformadores, equipos y elementos de

maniobra y de control (variadores de frecuencia, seccionadores, interruptores…).

Anomalías de funcionamiento.

5.2.5. Acoplamientos y sujeciones de las máquinas a sus equipos industriales. (Clases

de protección para máquinas eléctricas.)

5.3. Normativa sobre instalaciones eléctricas (REBT) y de prevención de riesgos laborales.

6. Aplicación de técnicas de mantenimiento de primer nivel:

6.1. Objetivos del mantenimiento de primer nivel.

6.2. Mantenimiento preventivo y mantenimiento correctivo. Concepto y diferencias.

6.3. Operaciones de mantenimiento preventivo: limpieza de filtros, cambio de discos ciegos,

apretado de cierres, acondicionamiento de balsas, limpieza de mecheros, engrases, purgas,

revisiones reglamentarias.

67

6.4. (Planes de mantenimiento) Operaciones de mantenimiento correctivo (sustitución de

elementos)

6.5. El factor humano en el mantenimiento de primer nivel.

6.6. Legislación y normativa vigente sobre el mantenimiento de los equipos. (Registro de las

operaciones de mantenimiento)



(U.T.) donde se integran y desarrollan, al mismo tiempo, los distintos tipos de contenidos.


1 Elementos mecánicos 10

2 Elementos de las instalaciones neumáticas 13

3 Elementos de las instalaciones hidráulicas 13

4 Elementos de las instalaciones eléctricas 17

5 Máquinas eléctricas y su acoplamiento en equipos

industriales 17

6 Técnicas de mantenimiento de primer nivel 20

Total 90




Trimestre 3º 6 20



una calificación al alumno que será orientativa de su evolución en el aprendizaje. La evaluación será

continua y requiere la asistencia regular del alumnado a las clases y actividades programadas.

Para determinar la calificación trimestral, así como la calificación final, se tendrán en cuenta los

instrumentos de evaluación descritos en el apartado siguiente del presente documento. Con todos los

instrumentos señalados se valorará el progreso del alumno en la adquisición de las competencias

68




Informes de prácticas, trabajos monográficos, etc…………………………...………………. 40%


Pruebas escritas: se deberá alcanzar una calificación mínima de 5 en cada una

de las pruebas para hacer la media ponderada que da lugar a la nota obtenida en la evaluación.

Informes de prácticas, trabajos monográficos, etc: el alumno o alumna deberá

entregar todos los trabajos marcados durante la evaluación para poder hacer la media ponderada

que da lugar a la nota obtenida en la evaluación

Actitud: se valorará especialmente la progresiva consecución y mejora en la

obtención de las competencias profesionales y sociales del título, sobre todo las señaladas como

o), p), q), u)

De no alcanzarse los mínimos mencionados no se obtendrá la calificación de aprobado en la

evaluación.

69

Módulo Formación y Orientación Laboral

La programación de este módulo se encuentra entre las elaboradas por el Departamento de Economía

del IES Tegueste.

70

TÉCNICO EN OPERACIONES DE LABORATORIO

2º CURSO

71

Módulo Principios de Servicios Auxiliares en el

Laboratorio

Módulo Profesional Código: Servicios Auxiliares en el Laboratorio – 1252.

Segundo Curso Académico




UC0321_2: Operar máquinas, equipos e instalaciones de producción y distribución de energía

y servicios auxiliares

UC1534_2: Preparar áreas e instalaciones auxiliares de logística en la industria química

Competencias profesionales, personales y sociales

Asimismo, los objetivos generales que busca este módulo de los descritos en la página 8 de

esta programación son el a), b), c), m), n), ñ), o), q) y r).



esta programación son el a), b), c), m), n), ñ), o), q) y r).


72

RA1. Caracteriza los equipos e instalaciones auxiliares de un laboratorio, describiendo la función que

realizan.


a) Se han identificado los principales servicios auxiliares que conforman un laboratorio.

b) Se ha definido la funcionalidad de los equipos e instalaciones auxiliares.

c) Se han identificado los instrumentos, equipos, instalaciones auxiliares y sus elementos

constituyentes.

d) Se ha valorado la importancia de los equipos e instalaciones auxiliares en un laboratorio.

e) Se ha identificado la simbología utilizada en los diagramas de los equipos e instalaciones

que constituyen los servicios auxiliares.

f) Se ha identificado la normativa, las medidas de prevención de riesgos y de protección

ambiental en el laboratorio.

RA2. Opera con equipos e instalaciones de agua para el laboratorio, controlando los parámetros de

funcionamiento establecidos.


a) Se han identificado los usos del agua como servicio auxiliar para el laboratorio químico.

b) Se han valorado las necesidades del agua requeridas en el laboratorio.

c) Se han relacionado los problemas asociados por el uso del agua en el laboratorio con la

necesidad de su tratamiento.

d) Se han caracterizado las impurezas presentes en el agua, relacionándolas con los procesos

de purificación requeridos para su uso.

e) Se han caracterizado los diferentes equipos de tratamiento de aguas y sus elementos

constituyentes, en función de los requerimientos del proceso.

f) Se han realizado las operaciones de puesta en marcha, seguimiento y parada en los equipos

e instalaciones de tratamiento de agua.

g) Se ha organizado el área de trabajo para la ejecución del mantenimiento por medios propios

o ajenos.

h) Se han realizado los trabajos de mantenimiento básico en los equipos e instalaciones

auxiliares.

i) Se han seguido las normas de orden, de limpieza, de prevención de riesgos y de protección

ambiental.

RA3. Opera con instalaciones de suministro de gases, cumpliendo la normativa vigente.


a) Se han identificado los gases más comunes requeridos en los procesos de un laboratorio

químico, relacionándolos con su funcionalidad.

73

b) Se han determinado los parámetros que se deben controlar en los gases utilizados en el

laboratorio.

c) Se han definido los diferentes equipos de suministro de gases y sus elementos

constituyentes, en función de los requerimientos del proceso.

d) Se han realizado las operaciones de puesta en marcha, seguimiento y parada en los equipos

e instalaciones de suministro de gases.

e) Se ha organizado el área de trabajo para la ejecución del mantenimiento por medios propios

o ajenos.

f) Se han realizado los trabajos de mantenimiento básico en los equipos e instalaciones

auxiliares de gases.

g) Se han seguido las normas de orden, de limpieza, de prevención de riesgos y de protección

ambiental.

RA4. Opera con instalaciones de producción de vacío, siguiendo los procedimientos normalizados de

trabajo.


a) Se han determinado los parámetros que se han de controlar en las instalaciones de vacío

utilizadas en el laboratorio.

b) Se han definido los diferentes equipos de vacío y los elementos constituyentes, en función

de los requerimientos del proceso.

c) Se han realizado las operaciones de puesta en marcha, seguimiento y parada en los equipos

e instalaciones de vacío.

d) Se ha organizado el área de trabajo para la ejecución del mantenimiento por medios propios

o ajenos.

e) Se han realizado los trabajos de mantenimiento básico en los equipos e instalaciones

auxiliares de producción de vacío.

f) Se han seguido las normas de orden, de limpieza, de prevención de riesgos y de protección

ambiental.

RA5. Opera con sistemas de calefacción y refrigeración, relacionando las condiciones ambientales con

las requeridas para el desarrollo de los procesos en el laboratorio.


a) Se han identificado los equipos e instalaciones de producción de calor.

b) Se han caracterizado los equipos, instalaciones y elementos constituyentes para la

producción de calor.

c) Se han identificado los equipos e instalaciones de producción de frío.

74

d) Se han caracterizado los equipos, instalaciones y elementos constituyentes para la

producción de frío.

e) Se han determinado los parámetros que se han de controlar en las instalaciones de frío y

calor.

f) Se han realizado las operaciones de puesta en marcha, seguimiento y parada en los equipos

e instalaciones de suministro de gases.

g) Se ha organizado el área de trabajo para la ejecución del mantenimiento por medios propios

o ajenos.

h) Se han realizado los trabajos de mantenimiento básico en los equipos e instalaciones

auxiliares de gases.

i) Se han seguido las normas de orden, de limpieza, de prevención de riesgos y de protección

ambiental.


1. Caracteriza los equipos e instalaciones auxiliares de un laboratorio, describiendo la

función que realizan

2. Opera con equipos e instalaciones de agua para el laboratorio, controlando los

parámetros de funcionamiento establecidos

3. Opera con instalaciones de suministro de gases, cumpliendo la normativa vigente

4. Opera con instalaciones de producción de vacío, siguiendo los procedimientos

normalizados de trabajo.

5. Opera con sistemas de calefacción y refrigeración, relacionando las condiciones

ambientales con las requeridas para el desarrollo de los procesos en el laboratorio

Contenidos

1. Caracterización de equipos e instalaciones auxiliares de un laboratorio:

1.2. Servicios auxiliares en un laboratorio. Definición. Su importancia en la actividad de

un laboratorio.

1.3. Descripción de los equipos e instalaciones auxiliares.

1.4. Funcionalidad de los equipos, instalaciones auxiliares y elementos constituyentes.

1.5. Interpretación de diagramas y esquemas de equipos e instalaciones auxiliares. Código

de colores y simbología aplicados a equipos, aparatos e instalaciones de un laboratorio.

1.6. Normativa y medidas de seguridad y de prevención de riesgos laborales.

2. Operaciones con los equipos e instalaciones de agua:

2.1. El agua en la naturaleza: ciclo del agua, el agua como efluente.

75

2.2. Necesidad del agua en los procesos de laboratorio.

2.3. Tipos de aguas para el laboratorio. Agua milli-Q.

2.4. Tratamiento de aguas en el laboratorio:

2.4.1. Separación de sólidos en suspensión.

2.4.2. Separación de iones disueltos: desmineralización.

2.4.3. Separación de impurezas gaseosas.

2.4.4. Nanofiltración.

2.4.5. Ósmosis inversa y tratamientos combinados de ósmosis y resinas de

intercambio.

2.4.6. Destilación.

2.4.7. Esterilización.

2.5. (Normas de calidad del agua.) Determinación de parámetros. Parámetros físicos,

fisicoquímicos (temperatura, conductividad, pH, oxígeno disuelto), (organolépticos

(color, olor)) químicos, biológicos y microbiológicos del agua. Unidades. Instrumentos de

medida.

2.6. Equipos e instalaciones de tratamiento de aguas. Puesta en marcha y parada.

Mantenimiento de primer nivel de los equipos e instalaciones de tratamiento de aguas.

Procedimientos de orden y limpieza en los equipos de tratamiento de aguas. Normativa de

seguridad, de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental.

3. Operaciones con las instalaciones de suministro de gases:

3.1. Composición, características y propiedades del aire y otros gases utilizados en el

laboratorio.

3.2. Determinación de parámetros. Presión. Relación entre presión, volumen y

temperatura. Instrumentos de medida.

3.3. Sistemas de impulsión de gases. Tipos de compresores.

3.4. Operaciones de transporte y distribución de gases. Equipos e instalaciones de

suministro de gases. Características, instalación y accesorios (válvulas y tuberías, entre

otros). (Caseta de gases. Código de colores de las bombonas de gases.)

3.5. Puesta en marcha y parada. Mantenimiento de primer nivel de los equipos e

instalaciones de suministro de gases. Procedimientos de orden y limpieza en las

instalaciones y equipos de suministro de gases. Normativa de seguridad, de prevención de

riesgos laborales y de protección ambiental.

4. Operaciones con las instalaciones de producción de vacío:

4.1. Sistemas de vacío. Producción de vacío.

4.2. Determinación de parámetros. Instrumentos de medida.

76

4.3. Equipos e instalaciones de producción de vacío. Trompas de vacío y bombas de

vacío.

4.4. Puesta en marcha y parada. Mantenimiento de primer nivel de los equipos e

instalaciones de producción de vacío. Procedimientos de orden y limpieza en las

instalaciones de producción de vacío. Normativa de seguridad, de prevención de riesgos

laborales y de protección ambiental.

5. Operaciones con los sistemas de calefacción y refrigeración:

5.1. Conceptos y unidades de calor y temperatura. Instrumentos de medida. Transmisión

de calor.

5.2. Sistemas de generación de calor en un laboratorio. Tipos. Equipos e instalaciones de

calor en un laboratorio (estufas, mechero bunsen, baños, mantas calefactoras…).

Accesorios.

5.3. Sistemas de refrigeración. Descripción. Equipos e instalaciones. (Refrigeradores y

congeladores).

5.4. Puesta en marcha y parada de los sistemas de calefacción y refrigeración de un

laboratorio. Mantenimiento de primer nivel de los equipos e instalaciones de producción

de calor y frío. Procedimientos de orden y limpieza en los equipos de generación de calor

y frío. Normativa de seguridad, de prevención de riesgos laborales y de protección

ambiental.





1 Caracterización de equipos e instalaciones auxiliares de un laboratorio

11

2 Operaciones con los equipos e instalaciones de agua 12

3 Operaciones con las instalaciones de suministro de gases 8

4 Operaciones con las instalaciones de producción de vacío 7

5 Operaciones con los sistemas de calefacción y refrigeración

7

Total 45

77




Trimestre 3º FCT


La evaluación se realizará de forma continua a lo largo del curso.

Criterios de Calificación:

Cada trimestre, el alumno recibirá una calificación que le orientará acerca de su evolución en

el aprendizaje.


los instrumentos de evaluación descritos en el apartado siguiente del presente documento. Con todos

los instrumentos señalados se valorará el progreso del alumno en los resultados de aprendizaje y en la

adquisición de las competencias profesionales, personales y sociales del título. Finalmente, para

concretar la calificación numérica, se considerarán los siguientes criterios de calificación:



Tareas diarias realizadas en clase, entregadas a través de la plataforma EVAGD y

observación directa del trabajo diario, participación, asistencia y actitud….……………….. 20%


Tareas diarias realizadas en clase: Hay que llevarlas a cabo en el horario de

clase o en el tiempo marcado por la profesora, en el caso de que se entreguen fuera de plazo se

penalizará en la nota.

Informes de prácticas, trabajos monográficos, etc: El alumno o alumna deberá

entregar todos los trabajos marcados durante la evaluación para poder hacer la media

ponderada que da lugar a la nota obtenida en la evaluación.


obtención de las competencias profesionales y sociales del título, sobre todo las señaladas

como o), p), q), u)


evaluación.

78

Módulo Técnicas Básicas de Microbiología y

Bioquímica

Módulo Profesional Código: Técnicas Básicas de Microbiología y Bioquímica –

1254.





sociales que se hayan recogidas en la página 4 de esta misma programación: f), h), m), n), ñ), o), p),

q), r) y s).



esta programación son el f), h), m), n), ñ), o), p), q), r) y s).


1. Caracteriza microorganismos según su estructura y comportamiento, interpretando las

técnicas de detección de los mismos.

2. Caracteriza instalaciones y equipos para ensayos microbiológicos, relacionándolos con su

uso o aplicación.

79

3. Maneja el microscopio para la identificación de microorganismos en muestras biológicas,

describiendo su funcionamiento.

4. Prepara muestras microbiológicas, relacionándolas con las técnicas que se van a utilizar.

5. Aplica técnicas de observación y registra los datos de los ensayos, aplicando los


6. Caracteriza ensayos en biomoléculas, interpretando las técnicas de ensayo.

7. Aplica técnicas bioquímicas en la determinación de proteínas y ácidos nucleicos,

siguiendo los procedimientos establecidos.

Contenidos

a) Caracterización de microorganismos según su estructura y comportamiento:

Introducción al estudio de la Microbiología.

Concepto de microbio.

Características generales de la célula procariota.

Estructura de la bacteria.

Clasificación de las bacterias: forma y tamaño. Cocos, bacilos, espirilos y vibrios. Nutrición.

Respiración.

Bacterias patógenas. Tipo de enfermedades que producen.

Bacterias de interés industrial.

Fermentación.

Hongos. Tipos de hongos y enfermedades que producen.

Virus. Tipos de virus y enfermedades que producen.

b) Caracterización de instalaciones y equipos:

El laboratorio de microbiología.

Seguridad y organización del laboratorio microbiológico.

Aparatos, instrumentos y productos de uso más frecuente en el laboratorio de microbiología.

Esquemas de las fases de trabajo en el laboratorio.

Riesgos biológicos.

Barreras técnicas y equipos de contención de microorganismos destinados a proteger el

personal y evitar su difusión.

Prevención de las posibles infecciones que se pueden adquirir en el laboratorio.

Normas legales vigentes de seguridad para eliminar los residuos de materiales biológicos.

c) Manejo del microscopio:

Microscopía. El microscopio óptico compuesto.

80

Tipos de lupas y microscopios.

Manejo del microscopio: aumentos, contraste y resoluciones.

Técnicas de observación microscópica.

Microscopía de campo oscuro y campo luminoso.

Microscopía de contraste de fase.

Microscopía de fluorescencia.

Normas, uso, mantenimiento y partes fundamentales del microscopio óptico.

Equipos y materiales de laboratorio utilizados en microscopía.

Identificación y clasificación de los microorganismos mediante el microscopio.

Aplicaciones de la microscopía.

Accesorios de toma de imágenes aplicados a la microscopia.

d) Preparación de muestras microbiológicas:

Material utilizado en la toma de muestras microbiológicas.

Técnicas de limpieza y esterilidad.

Técnicas de toma de muestra microbiológicas: muestras líquidas y sólidas.

Transporte, conservación y almacenamiento de la muestra.

Protocolos de trabajo establecidos para el manejo de muestras microbiológicas.

Preparaciones de las muestras para su observación en el microscopio.

Preparaciones en fresco.

Realización de un frotis bacteriano y fijación.

Técnicas de uso de un microtomo.

Preparación de medios de cultivo.

e) Aplicación de técnicas de observación:

Técnicas de siembra e inoculación: inoculación, medio líquido, medio sólido, en placa y en

tubo.

Aislamiento:

Técnica en agotamiento por estrías.

Técnica de diluciones seriadas.

Siembra en anaerobiosis:

Siembra en profundidad en placas.

Siembra en profundidad en tubos

Incubación:

Utilización de la estufa de incubación, controlando las condiciones que afectan al cultivo:

tiempo y temperatura.

81

Realización de controles de las condiciones de incubación para aislar bacterias heterotróficas,

termófilas y anaerobias.

Crecimiento de los medios de cultivo.

Tipos de tinciones:

Simple.

Diferencial.

Gram.

Ácido-alcohol resistente.

Tinción de esporas.

Recuento de microorganismos. Cálculo del número más probable: NMP y unidad formadora

de colonias.

Sistemas comerciales de identificación de microorganismos.

Antibiogramas.

Registro y soporte de informes.

f) Caracterización de ensayos en biomoléculas:

Biomoléculas esenciales. Hidratos de carbono, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.

Características de las biomoléculas.

Estructura de las biomoléculas.

Funciones de las biomoléculas.

Ensayos de caracterización de las principales biomoléculas.

Reactivos de los ensayos en biomoléculas.

Equipos de los ensayos en biomoléculas.

g) Aplicación de técnicas bioquímicas y de biología molecular:

Preparación de muestras de material biológico para la extracción de biomoléculas.

Fases del proceso en la extracción de proteínas.

Técnicas de extracción de proteínas: métodos cromatográficos: papel y capa fina, y métodos

electroforéticos.

Fases del proceso en la extracción de ácidos nucleicos.

Materiales y reactivos necesarios para la extracción.

Calibrado y mantenimiento de equipos.

Técnicas para la determinación de proteínas y ácidos nucleicos.

Técnicas para la determinación de proteínas: método de Folin-Fenol (Lowry), método de

Coomassie (Bradford) y método espectrofotométrico.

Técnicas para la visualización de ácidos nucleicos: métodos electroforéticos.

82

Técnicas para la determinación de concentración y pureza de ácidos nucleicos:

espectrofotométricos.

Contaminantes en la extracción de proteínas y ácidos nucleicos.

Registro, etiquetado y conservación de los productos extraídos.

Pautas de prevención frente a riesgos biológicos.

Asepsia y eliminación de residuos en la manipulación de muestras biológicas



1 Caracterización de microorganismos según su estructura y comportamiento

16

2 Caracterización de instalaciones y equipos 16

3 Manejo del microscopio 16

4 Preparación de muestras microbiológicas 22

5 Aplicación de técnicas de observación 20

6 Caracterización de ensayos en biomoléculas 20

7 Aplicación de técnicas bioquímicas y de biología molecular

20

Total 130


Trimestre 1º 1,2,3,4 (primera parte) 58

Trimestre 2º 4 (segunda parte), 5, 6 y 7 72

Trimestre 3º FCT

Metodología




motivación más altos en los alumnos. Sin embargo, en algunas ocasiones es necesario que el profesor

presente la información al alumno o le demuestre cómo debe proceder ante algo, comprobando, eso sí,

si el mensaje ha sido recibido por el alumno y ofreciéndole una serie de oportunidades prácticas para

aplicar lo aprendido a través de diversos ejemplos.

83









Las actividades han de plantearse debidamente contextualizadas, de manera que el alumnado

comprenda que su realización es necesaria como forma de buscar posibles respuestas a preguntas o

problemas previamente formulados. Las tareas experimentales, de laboratorio, de aula y cualquier otra

actividad, deben entenderse de este modo. Por ello, los trabajos prácticos han de guardar una estrecha

relación con los contenidos que en ese momento se estén desarrollando. Debe presentarse un equilibrio

entre las actividades teóricas y las prácticas, procurando que estas últimas estén relacionadas con la

práctica profesional que nuestros alumnos desarrollarán en breve.



quedan incluidos en cada una de las unidades de trabajo que se describirán en el apartado

correspondiente.

Criterio de Calificación


el aprendizaje.



los instrumentos señalados se valorará el progreso del alumno en la adquisición de las competencias



Exámenes y pruebas escritas…..……….………….…………………………………………. 50%

Informes de prácticas, trabajos monográficos y otras tareas………………...………………. 30%

Observación directa del trabajo diario, participación,,,,,,,……………….….……………….. 20%


84

Pruebas escritas: se deberá alcanzar una calificación mínima de 5 en cada una de las

pruebas para hacer la media ponderada que da lugar a la nota obtenida en la

evaluación

Informes de prácticas, trabajos monográficos, etc: el alumno o alumna deberá entregar

todos los trabajos marcados durante la evaluación para poder hacer la media

ponderada que da lugar a la nota obtenida en la evaluación

Actitud: se valorará especialmente la progresiva consecución y mejora en la obtención

de las competencias profesionales y sociales del título, sobre todo las señaladas como

o), p), q), u)


evaluación.


1. Caracteriza microorganismos según su estructura y comportamiento, interpretando las

técnicas de detección de los mismos.

a. Se ha definido el concepto de las células procarióticas a partir de la estructura bacteriana.

b. Se han clasificado los microorganismos según su forma y su tamaño.

c. Se ha descrito el metabolismo y reproducción de las bacterias.

d. Se han caracterizado los microorganismos procariotas.

e. Se han caracterizado los virus.

f. Se han identificado técnicas de nutrición y respiración de microorganismos para el

enriquecimiento y crecimiento.

g. Se han valorado los peligros asociados a las bacterias patógenas.

h. Se han identificado microorganismos con aplicaciones bacterianas en el campo de la química,

la agricultura y ganadería, la industria y la medicina.

2. Caracteriza instalaciones y equipos para ensayos microbiológicos, relacionándolos con su

uso o aplicación.

a. Se han caracterizado las instalaciones de un laboratorio de microbiología.

b. Se han seleccionado los aparatos e instrumentos de uso más frecuente en un laboratorio de

microbiología.

c. Se han identificado los protocolos de trabajo establecidos para el manejo de muestras

microbiológicas.

d. Se han identificado las barreras de contención de microorganismos, para proteger al personal y

evitar su difusión.

85

e. Se han aplicado los procedimientos de eliminación de los residuos de ensayos

microbiológicos.

f. Se ha realizado el mantenimiento de equipos y materiales de laboratorio.

3. Maneja el microscopio para la identificación de microorganismos en muestras biológicas,

describiendo su funcionamiento.

a. Se han identificado los tipos de lupas y microscopios que se utilizan según el tipo de muestra.

b. Se han descrito las partes del microscopio que se utiliza en la identificación de

microorganismos en muestras biológicas.

c. Se ha manejado el microscopio en el estudio de muestras biológicas estándar, aplicando

diferentes aumentos, contraste y resoluciones.

d. Se han observado los microorganismos mediante el microscopio, para su identificación y

clasificación.

e. Se han seleccionado diferentes técnicas de observación microscópica, para aplicar según el

tipo de muestra.

f. Se ha realizado la puesta a punto y el mantenimiento del microscopio.

g. Se han descrito las aplicaciones de la microscopía.

h. Se ha valorado la importancia de los accesorios aplicados a la microscopía (fotografía y TIC,

entre otros).

4. Prepara muestras microbiológicas, relacionándolas con las técnicas que se van a utilizar.

a. Se han definido las condiciones de asepsia y limpieza requeridas.

b. Se ha preparado el material utilizado en la toma de muestras, en condiciones de limpieza y

esterilidad establecidas.

c. Se han aplicado diferentes técnicas de toma de muestra, según su origen.

d. Se ha realizado el transporte, conservación y almacenamiento de la muestra en condiciones

que preserven su identidad y autenticidad.

e. Se han aplicado métodos físicos y químicos de desinfección y esterilización, para la

realización de los ensayos.

f. Se han preparado los medios de cultivo y sus constituyentes.

g. Se han preparado las muestras para su observación en el microscopio, en fresco y mediante

fijación.

5. Aplica técnicas de observación y registra los datos de los ensayos, aplicando los


a. Se han realizado diversos tipos de tinciones para la identificación de microorganismos.

b. Se ha realizado la siembra e inoculación para la identificación de microorganismos.

c. Se ha realizado la incubación para la identificación de microorganismos.

86

d. Se ha realizado el crecimiento y aislamiento en medios de cultivo.

e. Se ha realizado el recuento de microorganismos siguiendo el procedimiento.

f. Se han utilizado sistemas comerciales de identificación de microorganismos.

g. Se han realizado antibiogramas para determinar la actividad, resistencia y sensibilidad de un

microorganismo frente a diversos antibióticos.

h. Se han registrado los datos obtenidos de los ensayos en los soportes apropiados.

6. Caracteriza ensayos en biomoléculas, interpretando las técnicas de ensayo.

a. Se han clasificado las biomoléculas esenciales.

b. Se han descrito las estructuras de las biomoléculas.

c. Se han identificado las funciones de las biomoléculas.

d. Se han preparado los reactivos para los ensayos con biomoléculas.

e. Se han seleccionado y puesto a punto los equipos para la realización de ensayos.

f. Se han realizado los ensayos de identificación de biomoléculas, aplicando procedimientos

normalizados.

g. Se han aplicado las normas de protección ambiental y de seguridad en la realización de los

ensayos.

7. Aplica técnicas bioquímicas en la determinación de proteínas y ácidos nucleicos, siguiendo

los procedimientos establecidos.

a. Se ha preparado la muestra, los materiales y los reactivos conforme al material biológico que

se va a extraer.

b. Se han caracterizado los materiales y los reactivos necesarios para la extracción.

c. Se ha realizado el calibrado y mantenimiento de equipos.

d. Se han descrito las fases del proceso de extracción de proteínas y ácidos nucleicos.

e. Se ha determinado la concentración de proteínas y ácidos nucleicos.

f. Se han identificado las fuentes de contaminación en la extracción de proteínas y ácidos

nucleicos.

g. Se ha efectuado el registro, etiquetaje y conservación de los productos extraídos.

h. Se han aplicado las pautas de prevención frente a riesgos biológicos.

i. Se han aplicado las condiciones de asepsia, manipulación y eliminación de residuos.

Contenidos Básicos

Caracterización de microorganismos según su estructura y comportamiento:

– Introducción al estudio de la Microbiología.

– Concepto de microbio.

87

– Clasificación de las bacterias.

– Bacterias patógenas.

– Bacterias de interés industrial.

– Hongos.

– Virus.

Caracterización de instalaciones y equipos:

– El laboratorio de microbiología.

– Aparatos, instrumentos y productos de uso más frecuente en el laboratorio de

microbiología.

– Riesgos biológicos.

– Normas legales vigentes de seguridad para eliminar los residuos de materiales

biológicos.

Manejo del microscopio:

– Microscopía. El microscopio óptico compuesto.

– Tipos de lupas y microscopios

– Manejo del microscopio: aumentos, contraste y resoluciones.

– Técnicas de observación microscópica.

– Normas, uso, mantenimiento y partes fundamentales del microscopio óptico.

– Equipos y materiales de laboratorio utilizados en microscopía.

– Identificación y clasificación de los microorganismos mediante el microscopio.

Preparación de muestras microbiológicas:

– Material utilizado en la toma de muestras microbiológicas.

– Técnicas de toma de muestra microbiológicas.

– Transporte, conservación y almacenamiento de la muestra.

– Preparaciones de las muestras para su observación en el microscopio.

– Técnicas de uso de un microtomo.

– Preparación de medios de cultivo.

Aplicación de técnicas de observación:

– Técnicas de siembra e inoculación.

– Aislamiento.

– Incubación.

– Crecimiento de los medios de cultivo.

– Tipos de tinciones.

– Recuento de microorganismos.

– Registro y soporte de informes.

Caracterización de ensayos en biomoléculas:

– Biomoléculas esenciales.

88

– Características de las biomoléculas.

– Estructura de las biomoléculas.

– Funciones de las biomoléculas.

Aplicación de técnicas bioquímicas y de biología molecular:

– Preparación de muestras de material biológico para la extracción de biomoléculas.

– Fases del proceso en la extracción de proteínas.

– Técnicas de extracción de proteínas.

– Fases del proceso en la extracción de ácidos nucleicos.

– Materiales y reactivos necesarios para la extracción.

– Técnicas para la determinación de proteínas y ácidos nucleicos.

– Contaminantes en la extracción de proteínas y ácidos nucleicos.

– Registro, etiquetado y conservación de los productos extraídos.

89

Módulo Operaciones de Análisis Químicos

Módulo Profesional Código: Operaciones de Análisis Químicos – 1255.




UC1536_2: Realizar el control en la recepción y expedición de productos químicos.



esta programación son el a), b), c), d), e), f), g), h), i), j) y k).


1. Identifica las técnicas para el análisis químico, describiendo sus principios básicos

2. Realiza análisis volumétricos, aplicando el procedimiento establecido

3. Realiza determinaciones gravimétricas, siguiendo el procedimiento normalizado de

trabajo

4. Aplica técnicas electroquímicas, utilizando los procedimientos establecidos de trabajo

5. Aplica técnicas espectrofotométricas, siguiendo los procedimientos establecidos de

trabajo

6. Aplica técnicas de separación, utilizando el procedimiento establecido de trabajo

90

Contenidos

a) Identificación de técnicas para análisis químico:

Tipos de análisis. Análisis cualitativo y cuantitativo. Escalas de trabajo.

Exactitud, precisión, sensibilidad y selectividad en análisis químicos.

Limpieza del material.

Calibración de aparatos volumétricos.

Medidas de masas y volúmenes.

Valoración de disoluciones. Patrones. Reactivos indicadores.

Planificación en la realización de los análisis químicos para rentabilizar el tiempo. Incidencia

del orden y limpieza durante las fases del proceso.

Parámetros instrumentales. Curvas de calibrado. Rango de linealidad.

Interpolación. Manejo de aplicaciones informáticas.

Metodología de elaboración de informes. Confidencialidad en el tratamiento de los resultados.

Cumplimiento de normas de calidad, salud laboral y protección ambiental.

b) Realización de volumetrías:

Procedimiento general. Cálculos.

Volumetrías ácido-base.

Volumetrías redox. .

Volumetrías complexométricas.

Volumetrías de precipitación.

Aplicaciones de las diferentes volumetrías.

c) Realización de determinaciones gravimétricas:

Tipos de gravimetrías. Cálculos.

Conceptos generales de gravimetría: envejecimiento de precipitados, coprecipitación.

Técnicas de separación de precipitados.

Aplicaciones de los análisis gravimétricos.

d) Aplicación de técnicas electroquímicas:

Potenciometría. Procedimiento y cálculos.

Conductimetría. Procedimiento y cálculos.

Cuidados de los electrodos.

Aplicaciones.

91

e) Aplicación de técnicas espectrofotométricas:

Radiaciones electromagnéticas. Espectro visible. Energía e intensidad de una radiación

luminosa.

Transmitancia y absorbancia.

Ley de Beer.

Espectrofotometría. Colorimetría.

Aplicaciones de los métodos ópticos.

f) Aplicación de técnicas de separación:

Cromatografía. Tipos: de columna, de capa fina y de papel.

Electroforesis.

La elución. Obtención de datos sobre identidad y composición de sustancias por comparación

con patrones.

Aplicaciones de las técnicas de separación.



1 Identificación de técnicas para análisis químico 30

2 Realización de volumetrías 60

3 Realización de determinaciones gravimétricas 35

4 Aplicación de técnicas electroquímicas 15

5 Aplicación de técnicas espectrofotométricas 15

6 Aplicación de técnicas de separación 15

Total 170


Trimestre 1º 1, 2, 3 95

Trimestre 2º 4, 5, 6 75

Trimestre 3º FCT

92

Metodología

La profesora realizará la exposición teórica de los contenidos, y la combinará con la

realización de actividades prácticas y numerosas experiencias de laboratorio relacionadas con esos

contenidos, teniendo en cuenta los criterios de evaluación para el módulo correspondiente. Además, el

alumnado realizará trabajos con los que profundizará, mediante el autoaprendizaje en los contenidos

propios del módulo, potenciándose así la autonomía de los alumnos.

En todo caso, los trabajos prácticos (planteamiento de problemas y experiencias de

laboratorio) estarán estrechamente relacionados con la práctica profesional que el alumnado va a

desarrollar dentro de unos meses, durante su formación en los centros de trabajo y en el mundo

laboral.



1. Identifica las técnicas para el análisis químico, describiendo sus principios básicos.

a. Se han relacionado los tipos de análisis con las escalas de trabajo.

b. Se ha diferenciado el análisis cualitativo del cuantitativo.

c. Se han preparado los reactivos en la concentración indicada.

d. Se ha comprobado la calibración de los aparatos.

e. Se han seleccionado las técnicas de limpieza del material.

f. Se han identificado los datos y las diversas operaciones, secuenciando y organizando su

trabajo bajo la supervisión del jefe inmediato.

g. Se ha utilizado la hoja de cálculo para obtener los resultados del análisis.

h. Se ha valorado el orden y limpieza en la realización de los análisis.

2. Realiza análisis volumétricos, aplicando el procedimiento establecido.

a. Se ha descrito el procedimiento general de una volumetría

b. Se han diferenciado los distintos tipos de volumetrías.

c. Se han seleccionado los materiales y reactivos necesarios para su determinación.

d. Se han determinado los puntos de equivalencia de la valoración.

e. Se han aplicado las indicaciones de los métodos analíticos establecidos en la determinación

del parámetro y producto.

f. Se han anotado los volúmenes consumidos durante el análisis y se ha realizado el cálculo

indicado en el procedimiento.

g. Se ha expresado el resultado en las unidades adecuadas y se ha registrado en los soportes

establecidos.

h. Se ha comunicado cualquier resultado que no corresponda con las previsiones.

93

i. Se han aplicado las normas de calidad, salud laboral y protección ambiental.

3. Realiza determinaciones gravimétricas, siguiendo el procedimiento normalizado de trabajo.

a. Se han caracterizado los distintos tipos de gravimetrías.

b. Se han caracterizado las formas de separar un precipitado.


d. Se han seguido las indicaciones del procedimiento.

e. Se ha obtenido la concentración final del analito en las unidades adecuadas, a partir de los

cálculos correspondientes.

f. Se han registrado los datos en los soportes adecuados, indicando las referencias necesarias.

g. Se ha respetado la evidencia de los resultados obtenidos en el análisis.

h. Se han aplicado las normas de calidad, salud laboral y protección ambiental.

4. Aplica técnicas electroquímicas, utilizando los procedimientos establecidos de trabajo.

a. Se han descrito los fundamentos de las potenciometrías y conductimetrías.

b. Se ha descrito el procedimiento general que hay que seguir en las potenciometrías y

conductimetrías.


d. Se han calibrado los equipos.

e. Se han aplicado las indicaciones del procedimiento.

f. Se ha obtenido la concentración final del analito a partir de las gráficas y los cálculos

correspondientes.

g. Se han registrado los datos en los soportes adecuados, indicando las referencias necesarias.

h. Se han tratado o almacenado los residuos, siguiendo los procedimientos establecidos.

i. Se han aplicado las normas de calidad, salud laboral y protección ambiental.

5. Aplica técnicas espectrofotométricas, siguiendo los procedimientos establecidos de trabajo.

a. Se ha descrito el fundamento de una espectrofotometría ultravioleta o visible.

b. Se ha descrito el procedimiento que hay que seguir en una determinación espectrofotométrica.

c. Se han seleccionado los materiales y los reactivos necesarios para su determinación.

d. Se han calibrado los equipos.

e. Se han preparado las diluciones apropiadas de los patrones.

f. Se han aplicado las indicaciones del procedimiento.

g. Se ha obtenido la concentración final del analito a partir de las gráficas y los cálculos

correspondientes.

h. Se han registrado los datos en los soportes adecuados, indicando las referencias necesarias.

i. Se han tratado o almacenado los residuos, siguiendo los procedimientos establecidos.

94

j. Se han aplicado las normas de calidad, salud laboral y protección ambiental.

6. Aplica técnicas de separación, utilizando el procedimiento establecido de trabajo.

a. Se ha descrito el fundamento de las técnicas de separación.

b. Se ha descrito el procedimiento de separación.

c. Se han seleccionado los materiales y reactivos necesarios para la determinación.

d. Se ha preparado la columna o se ha elegido el soporte indicado en el procedimiento.

e. Se han preparado los patrones.

f. Se han aplicado las indicaciones del procedimiento.

g. Se han aplicado métodos de revelado.

h. Se ha detectado el analito por comparación con los patrones.

i. Se han registrado los datos en los soportes adecuados, indicando las referencias necesarias.

j. Se han aplicado las normas de calidad, salud laboral y protección ambiental


La evaluación se realizará de forma continua a lo largo del curso.

Cada trimestre, el alumnado recibirá una calificación que le orientará acerca

de su evolución en el aprendizaje.

En cada evaluación se realizarán exámenes escritos, actividades de clase,

exposición de trabajos, prácticas de laboratorio, e informes de prácticas de laboratorio, que

versarán sobre los criterios de evaluación que figuran en el Real Decreto del título.


Para concretar la calificación numérica, se considerarán los siguientes criterios de calificación:



Observación directa del trabajo diario, participación, asistencia y actitud….……………….. 30%

El alumnos/a tendrá que tener aprobada la parte práctica (prácticas de laboratorio) para

aprobar el módulo.

Contenidos Básicos

Identificación de técnicas para análisis químico:

– Tipos de análisis.

– Exactitud, precisión, sensibilidad y selectividad en análisis químicos.

– Limpieza del material.

95

– Calibración de aparatos volumétricos.

– Medidas de masas y volúmenes.

– Valoración de disoluciones.

– Planificación en la realización de los análisis químicos para rentabilizar el tiempo.

– Parámetros instrumentales. Curvas de calibrado.

– Interpolación.

– Metodología de elaboración de informes.

Realización de volumetrías:

– Procedimiento general.

– Volumetrías ácido-base.

– Volumetrías redox.

– Volumetrías complexométricas.

– Volumetrías de precipitación.

– Aplicaciones de las diferentes volumetrías.

Realización de determinaciones gravimétricas:

– Tipos de gravimetrías.

– Conceptos generales de gravimetría.

– Técnicas de separación de precipitados.

– Aplicaciones de los análisis gravimétricos.

Aplicación de técnicas electroquímicas:

– Potenciometría.

– Conductimetría.

– Cuidados de los electrodos.

– Aplicaciones

Aplicación de técnicas espectrofotométricas:

– Radiaciones electromagnéticas.

– Transmitancia y absorbancia.

– Ley de Beer.

– Espectrofotometría.

– Aplicaciones de los métodos ópticos.

Aplicación de técnicas de separación:

– Cromatografía. Tipos.

– Electroforesis.

– La elución.

– Aplicaciones de las técnicas de separación.

96

Módulo Ensayos de Materiales

Módulo Profesional Código: Ensayos de Materiales – 1256.



Competencias profesionales, personales y sociales:


sociales que se hayan recogidas en la página 4 de esta misma programación: f), g), m), n), ñ), o), p),

q) y r).



esta programación son el f), g), m), n), ñ), o), p), q) y r).

Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación

RA1. Caracteriza materiales, identificando sus propiedades y aplicaciones.


a) Se han clasificado materiales según sus características generales.

b) Se ha identificado el tipo de material, relacionándolo con sus aplicaciones industriales.

c) Se han definido las propiedades más representativas de los materiales metálicos.

d) Se han definido las propiedades más importantes de los materiales poliméricos,

relacionándolos con sus aplicaciones.

e) Se han relacionado las propiedades de los materiales cerámicos con sus aplicaciones.

97

f) Se han relacionado las propiedades de los materiales compuestos con sus aplicaciones.

g) Se ha identificado el deterioro de las propiedades de los materiales en función de las

condiciones ambientales.

h) Se han identificado las propiedades y aplicaciones de los materiales electrónicos.

RA2. Prepara los medios necesarios, relacionando las técnicas utilizadas con el tipo de ensayo que hay

que realizar.


a) Se ha organizado el laboratorio y se han revisado los equipos y métodos de trabajo,

siguiendo las indicaciones de la documentación.

b) Se ha realizado el mantenimiento preventivo de primer nivel.

c) Se ha descrito el funcionamiento de los equipos de laboratorio.

d) Se han detectado posibles anomalías en equipos e instrumentos, informando a la persona

oportuna.

e) Se ha realizado la calibración de los equipos.

f) Se ha comprobado que están disponibles todos los materiales, equipos e instrumentos de

medida para el ensayo.

g) Se han preparado los equipos en función de las propiedades del material, las características

de la muestra y el tipo de ensayo que hay que realizar.

h) Se han aplicado las normas de prevención de riesgos y protección ambiental, en la

realización de los ensayos.

RA 3. Determina las propiedades mecánicas de los materiales, aplicando ensayos destructivos.


a) Se han relacionado las propiedades mecánicas de los materiales con el tipo de ensayo y los

parámetros físicos.

b) Se ha preparado la muestra de acuerdo con el tipo de ensayo y el equipo que hay que

utilizar.

c) Se han utilizado de forma adecuada los equipos de preparación de muestras.

d) Se ha preparado la documentación técnica del equipo para realizar el ensayo de acuerdo con

las especificaciones técnicas.

e) Se han ajustado las probetas a las formas y dimensiones normalizadas.

f) Se han realizado los ensayos y se han manejado los equipos, aplicando las normas de

prevención de riesgos.

g) Se han realizado ensayos mecánicos a distintos materiales, para su caracterización y

diferenciación.

98

h) Se ha ensayado el número de muestras adecuado y se han registrado los resultados en las

unidades apropiadas.

RA 4. Determina las propiedades mecánicas de los materiales aplicando ensayos no destructivos.


a) Se han identificado y clasificado los ensayos físicos no destructivos o de defectos.

b) Se han relacionado las propiedades de los materiales y los parámetros físicos, con los

ensayos.

c) Se ha seleccionado el equipo apropiado según el parámetro que hay que medir y el tipo de

material.

d) Se han identificado las etapas de aplicación de líquidos penetrantes y se han ensayado en

distintos materiales.

e) Se han realizado ensayos con partículas magnéticas, identificando las etapas del ensayo.

f) Se han aplicado pruebas con corrientes inducidas a distintos materiales.

g) Se han identificado técnicas de aplicación de ultrasonidos y se han aplicado a distintos

materiales.

h) Se han registrado los datos de forma adecuada y se han reflejado de la forma establecida en

el laboratorio.

RA5. Realiza ensayos metalográficos y de corrosión, aplicando los procedimientos de ensayo

establecidos.


a) Se ha identificado el equipo necesario para realizar la preparación de probetas

metalográficas.

b) Se han aplicado las diferentes etapas en la preparación de probetas metalográficas.

c) Se han preparado los reactivos de ataque químico según el tipo de material.

d) Se han identificado las partes fundamentales de un microscopio metalográfico, su

resolución y la profundidad de campo.

e) Se han aplicado métodos de observación microscópica a diversos materiales.

f) Se han identificado las causas que originan la corrosión de los materiales, relacionándolos

con sus propiedades.

g) Se han seleccionado los métodos de protección frente a la corrosión.

h) Se han aplicado métodos de medida de la corrosión en materiales y se ha descrito el equipo

necesario.


99

1. Caracteriza materiales, identificando sus propiedades y aplicaciones.

2. Prepara los medios necesarios, relacionando las técnicas utilizadas con el tipo de ensayo

que hay que realizar.

3. Determina las propiedades mecánicas de los materiales, aplicando ensayos destructivos.

4. Determina las propiedades mecánicas de los materiales aplicando ensayos no

destructivos.

5. Realiza ensayos metalográficos y de corrosión, aplicando los procedimientos de ensayo

establecidos.

Contenidos

1. Caracterización de materiales:

1.2. Materiales: ciencia e ingeniería.

1.2.1. Composición, características y aplicaciones de materiales: metálicos,

poliméricos (plásticos), cerámicos, compuestos (fibras, hormigón, asfaltos, madera y

papel) y electrónicos.

1.2.2. Propiedades de los materiales: químicas, mecánicas, metalográficas y físicas.

1.2.3. Tendencia en el uso de materiales.

1.2.4. Competencia entre materiales.

1.2.5. El enlace en los materiales: iónico, covalente, metálico, secundario y mixto.

1.2.6. Estructura cristalina de los metales.

1.2.7. Aleaciones más importantes: tipos.

1.2.8. Clasificación de polímeros.

1.2.9. Características estructurales de materiales compuestos.

1.2.10. Métodos de procesado de materiales: metales y aleaciones, poliméricos y

compuestos.

1.2.11. Interpretación y utilización de la norma UNE sobre características de los

materiales. Designación según normas de metales, aleaciones y plásticos de uso más

común.

2. Preparación de los medios:

2.1. El laboratorio de ensayos: materiales, equipos e instalaciones.

2.2. Organización y documentación técnica.

2.3. Manejo, uso, y mantenimiento de primer nivel de instalaciones y equipos básicos de uso

general. Riesgos asociados al manejo del equipo básico e instalaciones. Normas ambientales

del laboratorio. Clasificación de residuos. Seguridad en las actividades de limpieza,

funcionamiento y mantenimiento.

100

3. Determinación de propiedades mecánicas en los materiales mediante ensayos destructivos:

3.1. Clasificación de los ensayos de materiales.

3.2. Propiedades mecánicas: cohesión, adherencia, elasticidad, plasticidad, dureza, tenacidad,

fragilidad, resistencia y rigidez.

3.3. Ensayos mecánicos. Conceptos de carga, esfuerzo y tensión. Clasificación.

3.4. Preparación y acondicionamiento de probetas.

3.5. Puntos relevantes del diagrama de deformaciones. Parámetros obtenidos.

3.6. Realización de ensayos mecánicos de resistencia a la rotura en materiales.

3.7. Cálculo de: límite de elasticidad, límite de proporcionalidad, límite aparente de elasticidad

o de fluencia, módulo de elasticidad de Young y coeficientes de estricción y alargamiento.

3.8. Normas Europeas de ensayos.

3.9. Aplicación de ensayos de tracción a diversos materiales.

3.10. Ensayo de compresión: diagrama de esfuerzos. Aplicaciones.

3.11. Otros ensayos de resistencia: flexión y pandeo, resiliencia, fluencia y fatiga.

3.12. Aplicación de normas de ensayos de dureza a diversos materiales.

3.12.1. Ensayo de dureza Brinell: fundamento. Campo de aplicación. Norma de

ensayo. Aplicación de técnicas de ensayo.

3.12.2. Ensayo de dureza Rockwell: principios del ensayo. Campo de aplicación.

Norma de ensayo. Aplicación de técnicas de ensayo.

3.12.3. Ensayo de dureza Vickers: fundamento. Campo de aplicación. Norma de

ensayo. Aplicación de técnicas de ensayo.

3.12.4. Ensayo de dureza Shore: fundamento. Campo de aplicación. Norma de ensayo.

Aplicación de técnicas de ensayo.

3.12.5. Otros ensayos de dureza. Microdureza. Comparación entre los distintos

métodos.

3.13. Ensayos tecnológicos: chispa, plegado, fractura, embutición y desgaste.

3.14. Equipo utilizado en los ensayos destructivos: técnicas de ensayo. Funcionamiento.

Mantenimiento. Riesgos asociados. Medidas de seguridad. Equipos de protección individual.

4. Determinación de propiedades mecánicas en los materiales de ensayos no destructivos:

4.1. Ensayos mecánicos no destructivos o de defectos. Clasificación. Fundamentos.

4.2. Aplicación de normas en la realización de ensayos según el tipo de material.

4.3. Realización de pruebas con líquidos penetrantes.

4.4. Partículas magnéticas: clasificación de materiales magnéticos. Fundamento del método.

Métodos de magnetización. Aplicación de pruebas magnéticas a materiales.

4.5. Ensayos con corrientes inducidas: fundamento y aplicaciones. Realización de ensayos.

101

4.6. Ensayos de ultrasonidos: generación de ondas ultrasonoras. Tipos de ensayo: transmisión

e impulso-eco. Realización de ensayos.

4.7. Radiología: tipos de radiaciones. Unidades de medida. Equipos didácticos. Técnicas de

ensayo. Etapas en la aplicación de los ensayos.

4.8. Utilización de medidores de campo.

4.9. Equipo utilizado en los ensayos no destructivos: técnicas de ensayo. Funcionamiento.

Mantenimiento. Riesgos asociados. Medidas de seguridad. Equipos de protección individual.

5. Realización de ensayos metalográficos y de corrosión:

5.1. Metalografía: tipos. Técnica operativa.

5.2. Preparación de probetas metalográficas. Corte. Empastillado o embutido. Desbastado.

Pulido mecánico. Pulido electrolítico.

5.3. Microscopio metalográfico. Partes fundamentales. Funcionamiento. Mantenimiento.

Resolución y profundidad de campo. Defectos de lentes.

5.4. Aplicación de técnicas macroscópicas.

5.5. Preparación y observación de ensayos metalográficos: preparación de reactivos. Ataque

químico. Métodos de observación.

5.6. Aplicaciones de la metalografía: observación de microestructuras. Determinación del

tamaño del grano. Patrones.

5.7. Microscopio electrónico.

5.8. Corrosión y oxidación: tipos de corrosión. Prevención de la corrosión.

5.9. Corrosión electroquímica. Pilas galvánicas. Velocidad de corrosión. Polarización y

pasivación.

5.10. Ensayos de corrosión. Etapas. Preparación de probetas. Preparación de agentes

corrosivos. Observación de resultados.

5.11. Control de la corrosión: procedimientos contra la corrosión. Modificación del ambiente.

Selección del material. Tipos de recubrimientos.

5.12. Equipo utilizado en los ensayos: técnicas de ensayo. Riesgos asociados. Medidas de

seguridad. Equipos de protección individual.



1 Caracterización de materiales 34

2 Preparación de los medios 20

102

3 Determinación de propiedades mecánicas en los materiales mediante ensayos destructivos

32

4 Determinación de propiedades mecánicas en los materiales de ensayos no destructivos

28

5 Realización de ensayos metalográficos y de corrosión 24

Total 138


Trimestre 1º 1, 2, 3 (primera parte) 75

Trimestre 2º 3 (segunda parte), 4, 5 55

Trimestre 3º FCT



quedan incluidos en cada una de las unidades de trabajo.

Criterios de Calificación:


el aprendizaje.






Exámenes y pruebas realizadas….………………………………………………………….. 50%


Tareas diarias hechas en clase y/o entregadas por la plataforma virtual EVAGD y

observación directa del trabajo diario, participación, asistencia y actitud….……………….. 20%


Tareas diarias hechas en clase: Hay que realizarlas en el horario de clase o en

el tiempo que la profesora marque, si son entregadas fuera de plazo se penalizará en la

notauebas escritas: se deberá alcanzar una calificación mínima de 5 en cada una de las pruebas

para hacer la media ponderada que da lugar a la nota obtenida en la evaluación






como o), p), q), u)


evaluación

Módulo Almacenamiento y Distribución en el

Laboratorio

Módulo Profesional Código: Almacenamiento y Distribución en el Laboratorio –

1257.









esta programación son el i), j), k), o) y r).


1. Caracteriza las instalaciones de almacenamiento, interpretando la normativa establecida

2. Clasifica los productos para su almacenaje, utilizando criterios de calidad y seguridad.

3. Realiza la recepción y expedición de productos y materiales, identificando la

documentación asociada.

4. Realiza el almacenamiento de productos, justificando su distribución y organización en

función de sus características.

5. Envasa y etiqueta los productos y muestras, relacionando los requerimientos establecidos

con las características de los envases.

Contenidos

a) Caracterización de instalaciones de almacenamiento:

Normativa de almacenamiento.

Salas de almacenamiento dentro y fuera del laboratorio.

Características generales de un almacén de productos químicos y microbiológicos.

Distribución del almacén.

Normas básicas de organización: reducción de existencias, separación de productos,

aislamiento y confinamiento.

Tipos de almacenamiento: estantes, baldas y armarios.

Tipos de armarios: para productos inflamables, corrosivos, de seguridad, frigoríficos y

microbiológicos.

Elementos de seguridad en un almacén de laboratorio.

b) Clasificación de productos químicos:

Clasificación de los agentes químicos: sólidos (polvos, fibras, humos y humos metálicos),

líquidos y gases.

Clasificación de productos químicos en función de su peligrosidad.

Clasificación de productos explosivos, comburentes e inflamables.

Clasificación de productos tóxicos, corrosivos y nocivos.

Clasificación de agentes biológicos.

Incompatibilidades entre productos.

Cantidades máximas de almacenamiento.

c) Realización de la recepción y expedición:

Operaciones y comprobaciones generales.

Comprobación de la ficha de seguridad.

Documentación de entrada.

Documentación de salida.

Registros de entrada y salida.

Comprobaciones de los productos.

Sistemas de codificación.

106

Medición y pesaje de cantidades.

Sistemas de protección de mercancías.

Aplicaciones informáticas.

d) Realización del almacenamiento de productos:

Código de colores para almacenamiento.

Criterios de almacenamiento: etiquetas adecuadas, ficha de seguridad, registro, clasificación

de productos en función del riesgo, stock, caducidad, tamaño y utilidad, entre otros.

Condiciones de almacenamiento: orden y limpieza.

Sólidos: temperatura, humedad, nivel y altura entre otros.

Líquidos: temperatura, presión vapor y nivel entre otros.

Gases: presión máxima y relación presión-temperatura, entre otros.

Condiciones de conservación.

Aislamiento y confinamiento de productos.

Señalización.

Documentos de almacenamiento.

Apilado de materiales: productos a granel, bidones, cajas, sacos, tubos, garrafas, botellas y

material de vidrio entre otros.

Inventario.

Aplicaciones informáticas (hoja de cálculo y programas específicos de gestión de almacenes).

Medidas de seguridad en el almacenamiento: caídas de productos, desplomes y derrames,

entre otros.

e) Envasado y etiquetado de productos químicos:

Materiales de embalaje.

Tipos de envases: materiales, propiedades, clasificación, formatos, primarios, secundarios y

terciarios.

Sistemas de cerrado de envases. Tipos de cierres.

Envases de seguridad.

Envasado de residuos peligrosos.

Transvase de productos.

Incompatibilidades entre el envase y el producto químico.

Limpieza y reutilización.

Etiquetado: sistemas de generación y pegado de etiquetas.

Clasificación y codificación de la etiqueta.

Etiquetas ecológicas. Etiquetas públicas.

Máquinas de etiquetar.

107

Productos adhesivos para etiquetas.

Codificación.

Técnicas de envasado.

Máquinas de envasado.

Técnicas de embalaje.

Máquinas de embalaje.

Secuenciación y Temporalización


1 Caracterización de instalaciones de almacenamiento 19

2 Clasificación de productos químicos 19

3 Realización de la recepción y expedición 17

4 Realización del almacenamiento de productos 15

5 Envasado y etiquetado de productos químicos 15

Total 85


Trimestre 1º 1, 2, 3 (primera parte) 45

Trimestre 2º 3 (segunda parte), 4, 5 40

Trimestre 3º FCT

Metodología




motivación más altos en los alumnos. Sin embargo, en algunas ocasiones es necesario que el profesor

presente la información al alumno o le demuestre cómo debe proceder ante algo, comprobando, eso sí,

si el mensaje ha sido recibido por el alumno y ofreciéndole una serie de oportunidades prácticas para

aplicar lo aprendido a través de diversos ejemplos.









Las actividades han de plantearse debidamente contextualizadas, de manera que el alumnado

comprenda que su realización es necesaria como forma de buscar posibles respuestas a preguntas o

problemas previamente formulados. Las tareas experimentales, de laboratorio, de aula y cualquier otra

actividad, deben entenderse de este modo. Por ello, los trabajos prácticos han de guardar una estrecha

relación con los contenidos que en ese momento se estén desarrollando. Debe presentarse un equilibrio

entre las actividades teóricas y las prácticas, procurando que estas últimas estén relacionadas con la

práctica profesional que nuestros alumnos desarrollarán en breve.




el aprendizaje.









Pruebas escritas: se deberá alcanzar una calificación mínima de 5 en cada una

de las pruebas para hacer la media ponderada que da lugar a la nota obtenida en la evaluación






como o), p), q), u)

109


evaluación.


1. Caracteriza las instalaciones de almacenamiento, interpretando la normativa

establecida

a. Se han caracterizado las medidas de seguridad que debe reunir el almacén, de acuerdo con la

normativa.

b. Se han identificado los diferentes tipos de salas de almacenamiento.

c. Se han seleccionado las características generales de un almacén de productos químicos y

microbiológicos.

d. Se han identificado las áreas en que se divide el almacén de productos químicos y

microbiológicos.

e. Se han identificado las normas básicas que hay que aplicar en la organización del almacén de

productos químicos y microbiológicos.

f. Se han identificado los diferentes tipos de almacenamiento que se pueden encontrar en un

laboratorio.

g. Se han caracterizado los diferentes tipos de armarios.

h. Se han identificado los elementos de seguridad básicos en un almacén.

2. Clasifica los productos para su almacenaje, utilizando criterios de calidad y seguridad.

a. Se han identificado los modos de clasificar los productos químicos en su almacenamiento en el

laboratorio.

b. Se han clasificado los productos peligrosos en función de su grado de riesgo.

c. Se han relacionado los criterios de almacenamiento de productos químicos con sus

incompatibilidades.

d. Se han identificado los criterios de clasificación de los agentes biológicos para su

almacenamiento.

e. Se han identificado los criterios de clasificación de las muestras, para su almacenamiento.

f. Se han identificado las cantidades máximas de producto almacenado.

g. Se ha identificado el código de colores para el almacenamiento de reactivos y disoluciones.

h. Se han relacionado las normas de seguridad que se deben aplicar con de las características del

producto.

3. Realiza la recepción y expedición de productos y materiales, identificando la

documentación asociada.

a. Se ha identificado la documentación que acompaña al producto.

110

b. Se ha obtenido la ficha de seguridad de todos los productos que constituyen el lote que se ha

de recepcionar o expedir.

c. Se ha cumplimentado la documentación relacionada con la expedición.

d. Se han descrito los diferentes sistemas de codificación.

e. Se han descrito los sistemas de protección de los productos en función de sus características.

f. Se ha comprobado que el producto recepcionado se corresponde con el solicitado.

g. Se han aplicado las normas de seguridad en las operaciones de recepción y expedición de


4. Realiza el almacenamiento de productos, justificando su distribución y organización en

función de sus características.

a. Se han identificado los criterios que se deben aplicar en el almacenamiento de productos

químicos.

b. Se han asegurado las condiciones de almacenamiento, de acuerdo con las características del

producto.

c. Se han colocado los productos químicos en el lugar establecido.

d. Se han seguido las condiciones de conservación del producto, de acuerdo con la información

de la etiqueta.

e. Se han detectado los productos caducados o que presenten alguna circunstancia para su

retirada.

f. Se ha realizado un inventario de los productos del almacén del laboratorio.

g. Se han utilizado sistemas informáticos de control de almacén.

h. Se han registrado las entradas y salidas de existencias, actualizando los archivos

correspondientes.

i. Se han aplicado las medidas de seguridad que se deben seguir durante el almacenamiento de


5. Envasa y etiqueta los productos y muestras, relacionando los requerimientos establecidos

con las características de los envases.

a. Se han caracterizado los diferentes materiales de embalaje en función de su comportamiento

para contener productos químicos.

b. Se han clasificado los diferentes tipos de envases.

c. Se han identificado los diferentes tipos de adhesivos utilizados en el cierre, precintado y

etiquetado de los envases.

d. Se han realizado las operaciones limpieza y esterilización de envases.

e. Se han determinado las variables que se deben controlar y medir en las operaciones de

envasado.

111

f. Se han identificado las distintas formas de etiquetado de productos, de acuerdo con su

peligrosidad, riesgo químico, reactividad, caducidad y almacenamiento.

g. Se han aplicado las normas de seguridad en las operaciones de envasado y etiquetado de

producto químicos.

Contenidos Básicos

Caracterización de instalaciones de almacenamiento:

– Normativa de almacenamiento.

– Características generales de un almacén de productos químicos y microbiológicos.

– Normas básicas de organización.

– Tipos de almacenamiento: estantes, baldas y armarios.

– Tipos de armarios.

– Elementos de seguridad en un almacén de laboratorio.

Clasificación de productos químicos:

– Clasificación de los agentes químicos.

– Clasificación de productos químicos en función de su peligrosidad.

– Incompatibilidades entre productos.

Realización de la recepción y expedición:

– Operaciones y comprobaciones generales.

– Documentación de entrada.

– Documentación de salida.

– Registros de entrada y salida.

– Sistemas de codificación.

Realización del almacenamiento de productos:

– Código de colores para almacenamiento.

– Criterios de almacenamiento.

– Condiciones de almacenamiento.

– Señalización.

– Apilado de materiales.

– Inventario.

– Aplicaciones informáticas (hoja de cálculo y programas específicos de gestión de

almacenes).

– Medidas de seguridad en el almacenamiento.

Envasado y etiquetado de productos químicos:

– Materiales de embalaje.

– Tipos de envases.

112

– Limpieza y reutilización.

– Etiquetado: sistemas de generación y pegado de etiquetas.

– Clasificación y codificación de la etiqueta.

– Codificación.

– Técnicas de envasado.

– Técnicas de embalaje

113

Módulo Empresa e Iniciativa Emprendedora

La programación de este módulo se encuentra entre las elaboradas por el Departamento de

Economía del IES Tegueste.

114

Módulo Formación en Centros de Trabajo

Módulo Profesional Código: Formación en Centros de Trabajo.



Introducción

La F.C.T., dentro de la enseñanza técnico profesional, supone una de las fases más

importantes en el proceso de formación del futuro/a trabajador/a. Ya que por una parte pone en

contacto a los/as alumnos/as con los trabajos reales que van a desarrollar más adelante; y de otra los/as

alumnos/as podrán completar la formación en su especialidad en aquellos aspectos que el centro

educativo no pudo formarles (uso y manejo de aparatos o técnicas muy específicos).

En este módulo los/as alumnos/as pondrán de manifiesto sus conocimientos, donde se darán

cuenta de que la formación es básica para el aprendizaje rápido de diferentes técnicas que ellos no han

utilizado; al igual que serán conscientes de sus carencias. Nuestra obligación es que en la medida que

se muestren dichas carencias abordarlas y ver si es posible subsanarlas, al tiempo que si son de la

formación inicial, incorporarlas a la programación didáctica. Por todo esto último son muy

importantes las reuniones que se tengan con los/as alumnos/as y también con los/as monitores/as de

las diferentes empresas.

Objetivos Generales de las FCT

Los objetivos generales a cumplir en este módulo serán aquellos que están relacionados con la

integración de los alumnos a las realidades de los puestos de trabajo relacionados con su formación.

115

a) Complementar la adquisición por los alumnos de la competencia profesional

conseguida en el centro educativo, mediante la realización de un conjunto de actividades de formación

identificadas entre las actividades productivas del centro de trabajo

b) Contribuir al logro de las finalidades generales de la Formación Profesional (adquirir

la competencia profesional característica del título de Técnico en operaciones de laboratorio y una

identidad y madurez profesional motivadora de futuros aprendizajes y adaptaciones al cambio de

cualificaciones)

c) Evaluar los aspectos más relevantes de la competencia profesional adquirida por el

alumnado y, en particular, acreditar aquellos aspectos de la competencia requerida en el empleo que

no pueden comprobarse en el centro docente por exigir situaciones reales de producción.

d) Adquirir el conocimiento de la organización productiva correspondiente al sector

profesional y del sistema de relaciones sociolaborales de los centros de trabajo, con el fin de facilitar

su futura inserción profesional.

Periodo de Realización

El período de realización será de abril a junio.

Requisitos para Acceder al Módulo

Una vez alcanzada la evaluación positiva en todos los módulos profesionales realizados en el

centro educativo, se desarrollará el módulo profesional de Formación en centros de trabajo.

Capacidades Terminales, Criterios de Evaluación y

Contenidos/Actividades

Criterios de evaluación

1. Identifica la estructura y organización de la empresa relacionándola con el tipo de servicio

que presta.

a. Se han identificado la estructura organizativa de la empresa y las funciones de cada área de la

misma.

b. Se ha comparado la estructura de la empresa con las organizaciones empresariales tipo

existentes en el sector.

c. Se han relacionado las características del servicio y el tipo de clientes con el desarrollo de la

actividad empresarial.

d. Se han identificado los procedimientos de trabajo en el desarrollo de la prestación de servicio.

e. Se han valorado las competencias necesarias de los recursos humanos para el desarrollo

óptimo de la actividad.

f. Se ha valorado la idoneidad de los canales de difusión más frecuentes en esta actividad.

116

2. Aplica hábitos éticos y laborales en el desarrollo de su actividad profesional, de acuerdo con

las características del puesto de trabajo y con los procedimientos establecidos en la empresa.

a. Se han reconocido y justificado:

La disponibilidad personal y temporal necesarias en el puesto de trabajo.

Las actitudes personales (puntualidad y empatía, entre otras) y profesionales (orden,

limpieza y responsabilidad, entre otras) necesarias para el puesto de trabajo.

Los requerimientos actitudinales ante la prevención de riesgos en la actividad

profesional.

Los requerimientos actitudinales referidos a la calidad en la actividad profesional.

Las actitudes relacionadas con el propio equipo de trabajo y con las jerarquías

establecidas en la empresa.

Las actitudes relacionadas con la documentación de las actividades realizadas en el

ámbito laboral

Las necesidades formativas para la inserción y reinserción laboral en el ámbito

científico y técnico del buen hacer del profesional.

b. Se han identificado las normas de prevención de riesgos laborales y los aspectos

fundamentales de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales de aplicación en la actividad profesional.

c. Se han puesto en marcha los equipos de protección individual según los riesgos de la actividad

profesional y las normas de la empresa.

d. Se ha mantenido una actitud de respeto al medio ambiente en las actividades desarrolladas.

e. Se ha mantenido organizado, limpio y libre de obstáculos el puesto de trabajo o el área

correspondiente al desarrollo de la actividad.

f. Se ha responsabilizado del trabajo, asignado interpretando y cumpliendo las instrucciones

recibidas.

g. Se ha establecido una comunicación eficaz con la persona responsable en cada situación y con

los miembros del equipo.

h. Se ha coordinado con el resto del equipo, comunicando las incidencias relevantes que se

presenten.

i. Se ha valorado la importancia de su actividad y la necesidad de adaptación a los cambios de

tareas.

j. Se ha responsabilizado de la aplicación de las normas y procedimientos en el desarrollo de su

trabajo.

3. Realiza las operaciones de almacenamiento, aplicando normas de calidad y seguridad.

a. Se han identificado las partes del almacén.

117

b. Se han clasificado los productos utilizados en el laboratorio, siguiendo criterios de calidad y

seguridad.

c. Se ha realizado la recepción y expedición de productos y materiales, necesarios para los

análisis.

d. Se ha realizado el inventario del material y productos del almacén, siguiendo los protocolos

establecidos.

e. Se han envasado y etiquetado productos y muestras con el protocolo establecido.

f. Se han almacenado los productos según las normas establecidas.

g. Se han manejado los productos siguiendo las normas de prevención de riesgos y de protección

ambiental.

4. Prepara muestras para el análisis, siguiendo los procedimientos de la empresa.

a. Se han identificado los procedimientos de toma de muestras para análisis.

b. Se han tomado muestras, aplicando los procedimientos de la empresa.

c. Se han etiquetado y almacenado las muestras según los procedimientos de la empresa.

d. Se han transportado y conservado las muestras en las condiciones establecidas.

e. Se ha tratado la muestra bruta para obtener la muestra de laboratorio, aplicando los métodos de

la empresa.

f. Se ha disuelto la muestra aplicando los procedimientos de la empresa.

g. Se han eliminado las interferencias siguiendo los procedimientos normalizados.

h. Se han preparado muestras microbiológicas relacionándolas con las técnicas que se van a

utilizar.

5. Realiza ensayos o análisis, aplicando procedimientos de la empresa.

a. Se han caracterizado diferentes tipos de materiales, relacionándolos con sus aplicaciones.

b. Se han realizado ensayos destructivos y no destructivos con diferentes tipos de materiales

presentes en el proceso de producción de la empresa.

c. Se han realizado análisis químicos, aplicando los procedimientos establecidos.

d. Se han realizado pruebas para determinar las constantes físicas y propiedades ópticas de

diferentes productos.

e. Se han identificado las instalaciones y equipos para ensayos microbiológicos, relacionándolos

con su uso o aplicación.

f. Se han realizado ensayos microbiológicos siguiendo los procedimientos de la empresa.

g. Se han realizado ensayos en biomoléculas, interpretando las técnicas de ensayo.

118

6. Realiza el mantenimiento de los equipos y servicios auxiliares del laboratorio, aplicando

procedimientos de la empresa.

a. Se han realizado operaciones de engrasado de equipos y calibración de los instrumentos de

medida.

b. Se ha comprobado que las condiciones del área de trabajo sean las adecuadas para realizar las

operaciones de mantenimiento.

c. Se ha comprobado que los trabajos de mantenimiento se realizan siguiendo las condiciones

establecidas en el permiso de trabajo.

d. Se han adoptado las medidas estipuladas relativas a prevención de riesgos y protección

ambiental durante el mantenimiento.

e. Se han caracterizado los principales equipos auxiliares y de seguridad de un laboratorio.

f. Se ha realizado el mantenimiento de las instalaciones de purificación de agua y de suministro

de gases, siguiendo los protocolos establecidos.

g. Se ha realizado el mantenimiento de las instalaciones de calor y frío, siguiendo los protocolos

establecidos.

h. Se ha realizado el mantenimiento de los equipos de producción de vacío.

i. Se han realizado las operaciones de limpieza de los equipos.

Contenidos/Actividades

Una vez se haya contactado con las empresas que estén dispuestas a acoger alumnos en

prácticas, se establecerán los programas formativos para cada una de las empresas en las que los

alumnos desarrollarán la F.C.T.

Rotación por Diferentes Centros de Trabajo o Departamentos

La mayor parte de los alumnos que desarrollen el módulo de la FCT, pasarán por una única

empresa ya que la mayor parte de las empresas elegidas cuenta con laboratorios diferenciados, con lo

que los alumnos podrán rotar entre estos, pudiendo tener así una mayor visión de las tareas que se

realizan en un laboratorio profesional. En el caso de algunas empresas cuya producción es estacional o

muy específica, los alumnos desarrollarán las prácticas en dos empresas diferentes, para así poder

lograr que tengan un mayor grado de conocimiento de los distintos puestos de trabajo que pueden

desarrollarse con la misma cualificación profesional, y de las especificidades de cada tipo de empresa.

En este apartado habrá que mencionar que las empresas también opinan y ponen algunas

condiciones que nos obligan a no rotar demasiado los alumnos.

119

Metodología

La metodología que se empleará en este módulo es activa por parte del alumno y consistirá en

que -en cada momento del desempeño de sus tareas- demandará más información o aclaraciones

respecto de lo que está haciendo; además, el tutor de la empresa le corregirá con orientaciones para

que el alumno desarrolle el trabajo asignado con la mayor soltura posible y cumpliendo las normas

indicadas.

El seguimiento del alumno lo realizará el monitor de la empresa en su quehacer diario; de la

misma manera, el profesor tutor tendrá reuniones periódicas con el alumno y con el monitor cada

quince días, en las que tratarán aquellos aspectos que el alumno debe mejorar (tanto en su puesto de

trabajo como conocimientos que debe repasar o aprender porque no los domine y sean necesarios para

su función). Estos últimos aspectos se tratarán de subsanar en el “módulo de integración”.


Los criterios de calificación emanan de las actividades de evaluación, pero estos los podemos

concentrar en tres:

Criterios formativos: Si el alumno tiene los conocimientos necesarios para

entender y desarrollar las tareas encomendadas.

Criterios comunes: Relacionados con la puntualidad, asistencia, trabajo

desarrollado e interés por el mismo.

Criterios sociales: Referentes a la buena integración en el entorno socio-

laboral, respecto de las normas establecidas en la empresa, etc.

Con estos criterios - que deben tener valores similares - el monitor de la empresa dará la

calificación de apto o no apto, indicando cual de los criterios anteriores debe ser mejorado, o repetir –

si fuera necesario - las prácticas en la empresa.

Actividades y Periodos de Recuperación

Cuando un alumno no apruebe la FCT en una de las empresas o laboratorio, o en caso de

enfermedad - dependiendo de los informes de las empresas - este alumno tendrá que recuperar algunas

actividades o periodos completos en las empresas; para ello, durante el segundo y/o tercer trimestre del

curso se le podrán programar esas actividades o periodos de tiempo en la misma u otras empresas

similares, donde pueda demostrar su capacidad.

Posibles Centros de Trabajo

Dentro de las posibles empresas con las que se cuenta para realizar la FCT están:

EMMASA: Empresa municipal de aguas de Santa Cruz de Tenerife.

Teidagua S.A. Laboratorio de control de agua de abasto de La Laguna.

120

EMMASA. Laboratorio de la Depuradora de Santa Cruz de Tenerife

Productos Lácteos de Canarias. Iltesa-Danone.

Celgan S.A.

Mahou - Cervezas Anaga S.A.

Laboratorios de la Calidad de Edificación y las Obras Públicas

Laboratorio Agroalimentario de Tenerife.

Mascontrol S.L.

BioControl,

Canarias Labtec

Destilerías Santa Cruz

Instituto de Enfermedades Tropicales

Laboratorio de Aguas de la Facultad de Química de la ULL

Para cada una de las empresas que recibe alumnos se elabora un programa formativo en

función de las actividades que se desarrollan en ellas.

121

Módulo Integración

Módulo Profesional Código: Integración.



Introducción

La principal finalidad de este módulo es la integrar los contenidos científico-tecnológicos y

organizativos del Ciclo Formativo para posibilitar la adquisición de una visión global y coordinada de

los procesos productivos y de creación de servicios y como acercarse al mundo empresarial que los

contiene.

Competencia General del Título

Competencia general del Título de Técnico de Laboratorio: Preparar muestras y realizar

ensayos físicos, análisis químicos, pruebas microbiológicas, siguiendo procedimientos y métodos

analíticos establecidos respetando las normas de seguridad y medioambientales.


Comprender y/o aplicar la terminología, instrumentos e información necesarios para

medir las propiedades químicas y físicas de la materia, identificando, caracterizando y

controlando las mismas.

Establecer itinerarios lógicos de ordenación y almacenamiento de productos químicos

y equipos de laboratorio, que permitan su almacenamiento y manipulación,

cumpliendo las exigencias de mantenimiento y uso específicas del laboratorio.

122

Emplear los procedimientos adecuados de toma, preparación y marcaje de muestras

que permitan la realización de ensayos y análisis, cumpliendo las normas de buenas

prácticas de laboratorio y de seguridad establecidas.

Realizar, y en su caso interpretar, análisis químicos, ensayos físicos, fisicoquímicos y

pruebas microbiológicas, de acuerdo con las normas y procedimientos establecidos,

con la precisión requerida, comparando los resultados con patrones preestablecidos y

registrando los datos obtenidos.

Utilizar la informática de usuario aplicada a su actividad profesional como medio de

información, comunicación y gestión de laboratorio.

Sensibilizarse respecto a los efectos que las condiciones de trabajo pueden producir

sobre la salud personal, colectiva y ambiental, con el fin de mejorar las condiciones de

realización del trabajo, utilizando medidas preventivas y protecciones adecuadas.

Comprender el marco legal, económico y organizativo que regula y condiciona la

actividad industrial, identificando los derechos y las obligaciones que se derivan de las

relaciones laborales.

Utilizar y buscar cauces de información y formación relacionados con el ejercicio de

la profesión, que le posibiliten el conocimiento y la inserción en el sector químico y la

evolución y adaptación de sus capacidades profesionales a los cambios tecnológicos y

organizativos del sector.

Conocer el sector químico en Canarias.

Reforzar las capacidades actitudinales directamente vinculadas al perfil profesional

del título.

Favorecer la integración de la teoría y la práctica.

Vincular la formación en centros educativos con la formación práctica en los centros

de trabajo.

Desarrollar la polivalencia que precisan la evolución de la competencia y los cambios

del entorno profesional.

Desarrollar la iniciativa y autonomía personales para emprender individual y

colectivamente tareas y proyectos de inserción profesional.

Desarrollar el autoconcepto y la autoestima del alumno para una mejor valoración de

sí mismo y de sus capacidades personales y profesionales.

Capacidades Terminales

Integrar, en las actividades de tipo profesional que se realicen o se desarrollen, los

conocimientos científicos, tecnológicos y organizativos, teóricos y prácticos,

adquiridos.

123

Poseer una visión global y coordinada de los procesos productivos y/o de creación de

servicios a los que está vinculada la competencia profesional del título.

Aprender por sí mismo y adecuar, con iniciativa y autonomía, la cualificación que en

cada momento le demande la evolución de la competencia profesional.

Cooperar en tareas a realizar conjuntamente y participar de manera coordinada en

equipos de trabajo para conseguir un objetivo propuesto.

Actuar con creatividad, espíritu crítico y capacidad de innovación en los procesos y

actividades relacionados con la competencia profesional del título.

Adaptar la formación adquirida a las disponibilidades y necesidades del entorno

socioproductivo y desarrollar la polivalencia funcional y técnica que precisan la

evolución de la competencia y los cambios del entorno profesional.

Consolidar las actitudes vinculadas a las capacidades profesionales de organización

del trabajo, de respuesta a las contingencias, de cooperación y relación con el entorno

y de responsabilidad y autonomía.

Realizar una serie de acciones de contenido politécnico y/o polifuncional, de forma

autónoma o subordinada, vinculadas a los procesos y las técnicas relativas a la

profesión, utilizando los instrumentos propios de la misma, en las condiciones de

seguridad y calidad requeridas y de acuerdo con directrices y métodos establecidos,

demostrando una visión de conjunto de los procesos productivos y/o de creación de

servicios en cuyo marco se desarrollan tales acciones.

Adaptar la formación adquirida a nuevas situaciones que se generen como

consecuencia de los cambios producidos en las actividades, instrumentos y técnicas

inherentes a la competencia profesional del título.

Desarrollar la autoestima y la iniciativa personal, considerando la posibilidad de

emprender, individual o colectivamente, proyectos de autoempleo como vía factible

de inserción profesional.

Temporalización

El módulo constará de 60 horas, el alumnado será informado a finales del mes de septiembre

de que deberá elegir una columna de la tabla periódica de los elementos y de esa columna elegir un

elemento químico y buscar una reacción química para elaborar un trabajo y reproducirlo después en el

laboratorio. Una vez elegido, se enviará al profesorado encargado del módulo la columna, el elemento

y la reacción a finales del mes de noviembre como fecha máxima, junto con el listado de todo el

material y reactivos necesarios para la realización de la práctica que se tenga que pedir. Después de

esto, se les dará las pautas (Anexo III) para la elaboración del trabajo escrito que versará sobre la

columna y el elemento elegido y deberá ser entregado antes de mediados de febrero para su evaluación

124

(Anexo I) y a mediados de marzo el alumnado pasará una semana en el laboratorio para la

reproducción experimental de su trabajo y posterior presentación ante el grupo de primer curso y un

grupo de profesores del departamento de química que lo evaluará (Anexo II)

La programación que se presenta está estructura en meses en los que se secuencia las pautas

para la elaboración y reproductividad del proyecto de integración.

Integración

Temporalización

septiembre

Se informa al alumnado de que debe seleccionar una columna de la tabla periódica y un elemento de dicha columna, buscar una reacción química con dicho elemento con el que elaborará un trabajo que tendrá que poder reproducir en el laboratorio.

35

octubre

noviembre Plazo máximo para informar al profesorado de lo elegido y enviar el listado de reactivos y materiales que no tenemos en el laboratorio para solicitar.

diciembre Reunión para entregar la guía para la elaboración del proyecto de Integración y poner fecha máxima para la entrega del trabajo escrito.

enero

febrero Fecha máxima de entregar el trabajo teórico del proyecto de Integración.

marzo Reproducibilidad del proyecto de Integración en el laboratorio 25

Total Temporalización 60

Metodología

La realización del módulo se desarrolla bajo la supervisión del profesorado de dicho módulo.

El módulo se desarrolla de forma autónoma por parte del alumnado. El rol del profesorado es

dirigir y orientar las propuestas de trabajo realizadas por el alumno.

El departamento de química pondrá a disposición del alumnado los recursos bibliográficos del

departamento.

A lo largo del curso se podrán pedir partes del trabajo que se deberán de entregar mediante

correo electrónico al profesorado en tiempo y forma.

Se hará una presentación y defensa oral del trabajo ante de un tribunal compuesto por el

profesorado del departamento de química.

Por otra parte, la metodología propuesta se basa en la atención a la diversidad (aunque se

trata de una enseñanza postobligatoria y partimos de unos conocimientos previos de los alumnos/as).

125

Se trata de que realice un aprendizaje activo y significativo por lo que debemos partir del

conocimiento inicial que tiene para adecuarle las estrategias educativas que vamos a utilizar.

Debe tenerse en cuenta que los elementos que componen la metodología de esta Programación

serán flexibles y estarán sujetos a las modificaciones que el transcurso de su desarrollo requiera.

Criterios de Calificación e Instrumentos de Evaluación

Instrumentos de Evaluación

Los instrumentos de evaluación serán los siguientes:

Trabajo desarrollado del tema escogido. (Redacción de informes, competencia digital,

búsqueda y recopilación de información…)

Exposición y reproducibilidad en el laboratorio del tema escogido (Defensa del

trabajo)


La calificación se determinará mediante dos rúbricas, una sobre la elaboración del trabajo,

Anexo I y otra sobre la exposición, Anexo II los datos se volcarán en una hoja de cálculo.

En la evaluación de este módulo se tendrá en cuenta.

El trabajo escrito un 60%.

La exposición oral otro 40%.

En todos estos se tendrá en cuenta tanto la presentación, así como la ortografía. Se consideran

como contenidos mínimos la presentación del trabajo y la exposición oral.

Anexos

126

ANEXO I

Integración RÚBRICA PARA EVALUAR TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN

Tema de Exposición: Alumnado: Ciclo: Curso: Fecha: Profesorado: Calificación:

Elementos Criterios Cumplimiento del criterio

Ord

en d

el c

onte

nid

o (7

5% )

1.Portada

Nombre de la IES (con/sin logotipo). No 0 Sí 1 Parcial 0,5

Título del trabajo. No 0 Sí 1 Parcial 0,5

Nombre del profesorado que imparte el módulo.

No 0 Sí 1 Parcial 0,5

Nombre del módulo. No 0 Sí 1 Parcial 0,5

Nombre del alumnado. No 0 Sí 1 Parcial 0,5

Fecha. No 0 Sí 1 Parcial 0,5

2.Resumen

Es una breve descripción de las principales ideas del trabajo que precede.


Contiene entre 200 y 300 palabras. No 0 Sí 1 Parcial 0,5

Se redacta en profundidad el tema No 0 Sí 1 Parcial 0,5

3.Índice Parcial 0,5

Abarca de la introducción a los anexos.


Los capítulos o apartados están desglosados.


Incluye a la derecha el número de página en que inicia cada parte.


4. Introducción

Causa interés en el lector. No 0 Sí 1 Parcial 0,5

Describe e introduce el tema a investigar destacando sus aspectos relevantes de una forma clara y breve.


Menciona el tema del trabajo. No 0 Sí 1 Parcial 0,5

Indica qué pretende con su proyecto, por tanto, responde a las preguntas de "¿por qué se ha planteado este trabajo y por qué es importante?".


127

5.Objetivos e hipótesis

Establece el objetivo general. No 0 Sí 1 Parcial 0,5

Establece objetivos particulares. No 0 Sí 1 Parcial 0,5

Justifica social y personalmente la elección del tema.


Describe la identificación del problema.


Plantea un sistema de hipótesis. No 0 Sí 1 Parcial 0,5

Informa la metodología del trabajo (instrumentos, muestra, técnica).


6.Metodología

Describe el diseño que ha utilizado en la investigación.


Establece la estrategia general de observación.


Indica los instrumentos que permitieron la observación: materiales bibliográficos, cuestionarios, revisiones, e incluso, grabaciones o vídeos.


Explica y registra la técnica que uso, así como el lugar donde se hizo y cuándo y cómo se realizó.


7.Resultados

Presenta resultados teóricos de la investigación.


Indica las deducciones que has hecho tras el análisis de los mismos.


8.Discusión de los resultados

Explica qué significado tienen los resultados respecto a los objetivos que se ha marcado.


Interpreta correctamente los datos No 0 Sí 1 Parcial 0,5

sabe lo que significa No 0 Sí 1 Parcial 0,5

¿y por qué han ocurrido? No 0 Sí 1 Parcial 0,59. Conclusiones

Argumenta los resultados obtenidos con la hipótesis planteada.


Plantea descubrimientos, aportaciones, recomendaciones y conocimientos nuevos generados por la investigación.


128

Plantea posibilidades de aplicación de los resultados para toma de decisiones o trabajos subsecuentes.


10. Bibliografía

Cita todos los libros, artículos y materiales utilizados para la elaboración del proyecto.


For

mat

o (2

5 %

)

1. Fuente

¿tiene todo el trabajo el mismo tipo de letra?


¿y tamaño? No 0 Sí 1 Parcial 0,5

Interlineado No 0 Sí 1 Parcial 0,5

Alineación del texto No 0 Sí 1 Parcial 0,5

Justificada. No 0 Sí 1 Parcial 0,52. Presentación

Presenta el documento en PDF. No 0 Sí 1 Parcial 0,5

¿Numera las páginas? No 0 Sí 1 Parcial 0,5

Títulos y subtítulos

Mayúsculas. No 0 Sí 1 Parcial 0,5

Mismo tamaño No 0 Sí 1 Parcial 0,5

Misma alineación No 0 Sí 1 Parcial 0,5

Márgenes

¿todas las páginas tienen el mismo margen?


129

ANEXO II

Integración RÚBRICA PARA EVALUAR LA EXPOSICIÓN ORAL DE UN TRABAJO DE INVESTIGACIÓNTema de Exposición: Alumnado: Ciclo: Curso: Fecha: Profesorado: Calificación:

Criterios de evaluación Excelente Buen

o Regula

r DeficienteMal

o5 4 3 2 1

CALIDAD DE LA PRESENTACIÓN El expositor mantiene contacto visual con su público. No lee lo escrito.

ORGANIZACIÓN DE LA INFORMACIÓN Se presenta la información sintetizada y de forma clara, lógica e interesante que la audiencia puede seguir fácilmente.

DOMINIO DEL TEMA El expositor demuestra dominio del contenido. Usa el tiempo asignado y sin repetir ideas ni mostrarse vacilante. Explica y aporta ejemplos de fuentes validadas. CONTENIDO DE LA INFORMACIÓN La presentación describe amplia y correctamente todas y cada una de las actividades propuestas: introducción de tema, desarrollo de tema, ejemplos de acuerdo al tema, conclusiones. ORGANIZACÓN DE LA EXPOSICIÓN Se presenta, saluda y da a conocer su tema. Declaración introductoria y frase de cierre adecuados. DEFENSA DEL TEMA El estudiante puede contestar correctamente casi todas las preguntas planteadas por sus compañeros y profesores. CONCLUSIÓN (FACTOR APRENDIZAJE) Integración de conocimientos adquiridos con anterioridad. Aplicación de las habilidades desarrolladas en el Aprendizaje basado en experiencias durante la realización del trabajo aprendizaje.

TÉCNICAS DE EXPRESIÓN El expositor modula y pronuncia correctamente. Buen tono y volumen de voz.

REGISTRO DEL LENGUAJE Usa un lenguaje formal, sin errores gramaticales. Se aprecia que ensayó la presentación. USO DEL ESPACIO Y LENGUAJE CORPORAL Mantiene postura erguida, emplea gestos y movimientos corporales cómodos y seguros. DISEÑO Las fuentes son de tamaño adecuado, fácil de leer. Tiene consistencia en fondo, colores, contraste, tipos de letras en cada diapositiva. La redacción es limpia y tiene ortografía. (si las hubiera) USO DE TABLAS, GRÁFICAS E IMÁGENES. Las tablas, gráficas e imágenes son relevantes al tema, tienen el tamaño adecuado y aumentan el interés del receptor. (si las hubiera)

130

ANEXO III

Técnico en Operaciones de Laboratorio Integración

Guía de elaboración del proyecto

Fecha:

Con carácter general la estructura de este proyecto se ajustará a la de cualquier trabajo de investigación, y serán los siguientes:

1. Portada. 2. Resumen. 3. Índice. 4. Introducción, y/o justificación del tema, y/o antecedentes, y/o estado de la cuestión, y/o

marco teórico. 5. Objetivos generales, Objetivos específicos o hipótesis. 6. Metodología. 7. Desarrollo y/o Resultados. 8. Discusión y/o Reflexión. 9. Conclusiones. 10. Bibliografía. 11. Anexos, si fuesen necesarios.

Te presentamos cada uno de estos apartados con más detalle:

1. La portada Incluirá: título, nombre y apellido curso, nombre del ciclo y del módulo, año, donde se imparte… .

2. Resumen ¿Qué es un resumen? El resumen (abstract, en inglés), es la carta de presentación del proyecto consiste en una breve descripción de las principales ideas de la memoria a la que precede, deberán contener entre 200 y 300 palabras, se redacta en profundidad el tema.

3. Índice El índice es imprescindible para que los posibles lectores se puedan ubicar rápida y fácilmente en el trabajo. Toda memoria de un proyecto debe incorporar un índice que indique la estructura del contenido y también podrían incluirse índices de tablas, ilustraciones, figuras o anexos, si los hubiese.

131

4. Introducción En la introducción describe e introduce el tema a investigar destacando sus aspectos relevantes de una forma clara y breve. En este apartado es donde debes indicar qué pretendes con tu proyecto, por tanto, la introducción debe responder a la pregunta de "por qué se ha planteado este trabajo y por qué es importante".

5. Objetivos e hipótesis Una vez que hayas revisado lo que hay escrito sobre el tema, los resultados de investigaciones anteriores, y/o lo que sabes a partir de tu observación de la experiencia debes formular los objetivos de la memoria del proyecto. Los objetivos de la memoria del proyecto especifican los propósitos que tienes con tu trabajo en función de los conocimientos previos que tengas. Vinculados con los objetivos están las preguntas de investigación:

¿Qué es lo que me interesa contestar? ¿Dónde está el centro de las preocupaciones de la investigación?

Las preguntas de investigación suponen un a priori que formulamos en función del conocimiento y la experiencia que hasta el momento se ha adquirido acerca del fenómeno a estudiar. Las hipótesis son las respuestas esperadas a la pregunta de investigación aunque no son necesarias en todas las modalidades de investigación, en la metodología experimental es imprescindible formularlas como paso necesario en el proceso de investigación.

6. Metodología La metodología es la parte donde se responde a la pregunta de cómo se realizó la investigación para la consecución de los objetivos del proyecto. El apartado de metodología debe: Describir el diseño que has utilizado en la investigación. Tendrás que establecer la estrategia general de observación. Indicar los instrumentos que permitieron la observación: materiales bibliográficos, cuestionarios, revisiones, e incluso, grabaciones o vídeos. Explicar y registrar la técnica que usaste, así como el lugar donde se hizo y cuándo y cómo se realizó. En resumen, la metodología de la memoria del proyecto debe responder a las siguientes preguntas:

.

7. Resultados En esta fase de la memoria debes presentar los datos que has obtenido en la investigación e indicar las deducciones que has hecho tras el análisis de los mismos.

8. Discusión de los resultados En esta parte de la memoria, debes explicar qué significado tienen los resultados respecto a los objetivos que te has marcado. La discusión de los resultados es una relación entre hechos y explicaciones y en algunas memorias del proyecto los resultados y la discusión de ellos se presentan en un único epígrafe.

132

La discusión corresponde a la forma que tienes de interpretar los datos. Se trata de que dilucides qué significan los resultados y por qué han ocurrido.

9. Conclusiones Esta última parte de la memoria del proyecto es donde se sintetizan los resultados de la investigación de tal modo que se puede apreciar los resultados obtenidos, producto de la demostración o negación de la hipótesis y/o del alcance de los objetivos generales y específicos trazados inicialmente.

10. Bibliografía de la memoria del proyecto Todos los libros, artículos y materiales utilizados para la elaboración del proyecto, deberán ser convenientemente citados y recogidos en este apartado. Debes citar siempre: La fuente original de frases copiadas literalmente. La fuente original de ideas o textos de otros autores que se parafraseen (o se reproduzcan con otras palabras). La fuente de los datos estadísticos, las fuentes orales...

Bibliografía

CLANCHY, John; BALLARD, Brigid. Cómo se hace un trabajo académico: guía práctica

para estudiantes universitarios. Zaragoza: Prensas Univesitarias de Zaragoza, 1995

CARRERAS PACHÓN, Antonio. Guía práctica para la elaboración de un trabajo científico.

Salamanca: Universidad de Salamanca, 1994. ISBN 9788460501725

DE LA FUENTE LAMAS, Alfredo. Estrategias para elaborar investigaciones científicas.

Sevilla: Trillas, 2006. ISBN 9788466546225

ESLAVA-SCHMALBALCH, Javier; ALZATE, Pablo. Cómo elaborar la discusión de un

artículo científico. Revista Colombiana de Ortopedia y Traumatología ,2011, 25(1), 14-7.

ISSN 0120-8845

FERRER, Jesús. Conceptos básicos de metodología de la investigación [en línea].

[Consultado 16 septiembre 2013]. Disponible en:

http://metodologia02.blogspot.com.es/

FONTANET, Inmaculada. Cómo escribir un artículo de investigación en inglés. Madrid:

Alianza editorial, 2011. ISBN 9788420651231

FORCADA, Mikel. ¿Cómo se escriben y se publican trabajos de investigación? [en línea].

[Consultado 16 septiembre 2013]. Disponible en:

http://www.dlsi.ua.es/~mlf/ceptc/notas.html

GÓMEZ HERNANDEZ, Felix Antonio. Guía para la elaboración de artículos científicos [en

línea]. [Consultado 15 septiembre 2013]. Disponible en:

http://www.slideshare.net/felixsigno/redaccin-artculo-cientfico

PINTO MOLINA, María. Iniciación a la investigación [en línea]. [Consultado 10

septiembre 2013]. Disponible en: http://www.mariapinto.es/e-coms/ini_inves.htm

REBORATTI, Carlos. Estado de la cuestión y análisis crítico de textos: quía para su

elaboración [en línea]. [Consultado 17 septiembre 2013]. Disponible en:

http://cienciapoliticauspt.files.wordpress.com/2009/05/estadocuestion1.pdf

Programación Departamento de Química

Técnico Superior en Laboratorio de Análisis y Control de Calidad

Curso 2019‐2020

PROGRAMACIÓN DEL MÓDULO PROFESIONAL

ENSAYOS FÍSICO - QUÍMICOS

DATOS DE IDENTIFICACIÓN 2. COMPETENCIA GENERAL 2.1. COMPETENCIAS PROFESIONALES, PERSONALES Y SOCIALES (DEL MÓDULO) 3. OBJETIVOS GENERALES DEL CICLO 4. CUALIFICACIONES PROFESIONALES Y UNIDADES DE COMPETENCIA DE REFERENCIA 4.1. Cualificaciones profesionales completas incluidas en el título 5. PROGRAMACIÓN 5.4. RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN 5.5. CONTENIDOS Y TEMPORALIZACIÓN EVALUACIÓN 6. ORIENTACIONES PEDAGÓGICAS O METODOLOGÍA 7. ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS Y EXTRAESCOLARES 8. RECURSOS Y MATERIALES 9. EVALUACIÓN 9.1. Características de evaluación 9.1.1. Evaluación Inicial, Formativa y Sumativa 9.1.2. Instrumentos de evaluación 10. CRITERIOS DE CALIFICACIÓN 11. CONTENIDOS MÍNIMOS Y RECUPERACIÓN: 12. PERDIDA DE EVALUACIÓN CONTINUA 13. PLAN DE RECUPERACIÓN 14. ASISTENCIA A CLASE Y PUNTUALIDAD / RELACIÓN CON LA EVALUACIÓN Y CALIFICACIÓN 15. MEDICIÓN DEL GRADO DE SATISFACCIÓN DE ALUMNOS 16. ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD 17. RELACIÓN SECUENCIADA DE LAS UNIDADES DE TRABAJO Y ACTIVIDADES ENSAYOS FÍSICOQUÍMICOS 1. DATOS DE IDENTIFICACIÓN 1.1 Centro: I.E.S. Tegueste 1.2 Ciclo: Laboratorio de Análisis y de Control de Calidad.

1.3 Nivel: Formación Profesional de Grado Superior. 1.4 Duración: 2.000 horas. 1.5 Referente europeo: CINE5b (Clasificación Internacional Normalizada de la Educación). 1.6 Módulo: Ensayos físicoquímicos Código: 0069 1.7 Curso: 1º 1.8 Referencia al Sistema productivo, Competencia General: Organizar y coordinar las actividades de laboratorio y el plan de muestreo, realizando todo tipo de ensayos y análisis sobre materias y productos en proceso y acabados, orientados a la investigación y al control de calidad, interpretando los resultados obtenidos, y actuando bajo normas de buenas prácticas en el laboratorio.

2. COMPETENCIA GENERAL La competencia general de este título consiste en organizar y coordinar las actividades de laboratorio y el plan de muestreo, realizando todo tipo de ensayos y análisis sobre materias y productos en proceso y acabados, orientados a la investigación y al control de calidad, interpretando los resultados obtenidos, y actuando bajo normas de buenas prácticas en el laboratorio.

2.1. COMPETENCIAS PROFESIONALES, PERSONALES Y SOCIALES (DEL MÓDULO) a) Determinar la técnica analítica más adecuada al tipo de producto, interpretando la documentación específica. b) Preparar y mantener en las condiciones establecidas los materiales y equipos necesarios para la determinación analítica de la muestra. c) Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestra aplicando normas vigentes establecidas. d) Preparar la muestra, previa al análisis, mediante las operaciones básicas de laboratorio y adecuarla a la técnica que se ha de utilizar. e) Realizar ensayos y análisis para caracterizar las propiedades físicas, químicas, microbiológicas y biotecnológicas de un producto, actuando bajo normas de competencia técnica seguridad laboral y ambiental. f) Evaluar los datos obtenidos del análisis, redactando los informes técnicos correspondientes y registrarlos en los soportes establecidos. g) Asegurar el cumplimiento de normas y medidas de protección ambiental y prevención de riesgos laborales en todas las actividades que se realizan en el laboratorio. h) Aplicar las tecnologías de la información y comunicación propias del laboratorio, así como mantenerse continuamente actualizado en las mismas. i) Mantener la limpieza y el orden en el lugar de trabajo cumpliendo las normas de competencia técnica y los requisitos de salud laboral. j) Efectuar consultas, cuando sea necesario, dirigiéndose a la persona adecuada y saber respetar la autonomía de los subordinados, informando cuando sea conveniente. k) Mantener el espíritu de innovación y actualización en el ámbito de su trabajo para adaptarse a los cambios tecnológicos y organizativos de su entorno profesional. l) Liderar situaciones colectivas que se puedan producir, mediando en conflictos personales y laborales, contribuyendo al establecimiento de un ambiente de trabajo agradable, actuando en todo momento de forma sincera, respetuosa y tolerante. m) Participar en la investigación de nuevos métodos de análisis y productos desarrollados en el laboratorio. n) Adaptarse a diferentes puestos de trabajo y nuevas situaciones laborales, originados por cambios tecnológicos y organizativos. ñ) Resolver problemas y tomar decisiones individuales, siguiendo las normas y procedimientos establecidos, definidos dentro del ámbito de su competencia. o) Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de las relaciones laborales, de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente. Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de su actividad profesional, de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente, participando activamente en la vida económica, social y cultural. p) Gestionar su carrera profesional, analizando las oportunidades de empleo, autoempleo y de aprendizaje. q) Participar de forma activa en la vida económica, social y cultural con actitud crítica y responsable.

3. OBJETIVOS GENERALES DEL CICLO (en negrita los que contribuyen a este módulo) Los objetivos generales de este ciclo formativo son los siguientes: a) Clasificar y seleccionar los materiales y reactivos, identificando sus condiciones de manipulación y conservación, para organizar el aprovisionamiento y almacenaje. b) Identificar y caracterizar los productos que se han controlar, analizando la documentación específica asociada, para seleccionar el método de análisis más adecuado. c) Seleccionar los materiales y equipos necesarios, relacionando sus características con el tipo de análisis que se va a realizar, para prepararlos y mantenerlos en las condiciones establecidas. d) Describir el plan de muestreo, analizando las características que deben cumplir las muestras, para realizar la toma de las mismas. e) Caracterizar las operaciones básicas, analizando las transformaciones de la materia que conllevan, para preparar muestras para su análisis. f) Identificar las diferentes técnicas analíticas, analizando sus ventajas y aplicaciones, para realizar ensayos y análisis. g) Analizar e interpretar los datos obtenidos, identificando las técnicas de presentación de resultados, para evaluar la validez de éstos últimos. h) Describir las medidas de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales, identificando la normativa aplicable a los procedimientos de trabajo, para asegurar el cumplimiento de normas y medidas de protección ambiental. i) Reconocer diferentes programas informáticos de tratamiento de datos y de gestión, relacionándolos con el procesado de resultados analíticos, para aplicarlos a las actividades del laboratorio. j) Describir los roles de cada uno de los componentes del grupo de trabajo, identificando en cada caso la responsabilidad asociada, para efectuar consultas. k) Identificar los cambios tecnológicos, organizativos, económicos y laborales en su actividad, analizando sus implicaciones en el ámbito de trabajo, para mantener el espíritu de innovación. l) Identificar formas de intervención en situaciones colectivas, analizando el proceso de toma de decisiones, para liderar en las mismas. m) Valorar la importancia de la renovación de los métodos de análisis y desarrollo de productos, reconociendo técnicas analíticas innovadoras, para participar en la investigación y en el desarrollo de éstas. n) Analizar las actividades de trabajo en un laboratorio, identificando su aportación al proceso global para participar activamente en los grupos de trabajo y conseguir los objetivos de la producción. ñ) Identificar y valorar las oportunidades de aprendizaje y su relación con el mundo laboral, analizando las ofertas y demandas del mercado para mantener una cultura de actualización e innovación. o) Reconocer las oportunidades de negocio, identificando y analizando demandas del mercado para crear y gestionar una pequeña empresa. p) Reconocer sus derechos y deberes como agente activo en la sociedad, analizando el marco legal que regula las condiciones sociales y laborales para participar como ciudadano democrático.

4. CUALIFICACIONES PROFESIONALES Y UNIDADES DE COMPETENCIA DE REFERENCIA 4.1. Cualificaciones profesionales completas incluidas en el título: a) Ensayos Microbiológicos y Biotecnológicos QUI020_3 (R.D. 295/2004, 20 febrero), que comprende las siguientes unidades de competencia: UC0052_3: Organizar y gestionar la actividad del laboratorio aplicando los procedimientos y normas específicas. UC0053_3: Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestras. UC0054_3: Realizar ensayos microbiológicos, informando de los resultados. UC0055_3: Realizar ensayos biotecnológicos, informando de los resultados. b) Ensayos Físicos y Fisicoquímicos QUI021_3 (R.D. 295/2004, 20 febrero), que comprende las siguientes unidades de competencia: UC0052_3: Organizar y gestionar la actividad del laboratorio aplicando los procedimientos y normas específicas. UC0053_3: Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestras. UC0056_3: Realizar los ensayos físicos, evaluando e informando de los resultados.

UC0057_3: Realizar los ensayos fisicoquímicos, evaluando e informando de los resultados. c) Análisis Químico QUI117_3 (R.D. 1087/2005, 16 de septiembre), que comprende las siguientes unidades de competencia: UC0052_3: Organizar y gestionar la actividad del laboratorio aplicando los procedimientos y normas específicas. UC0053_3: Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestras. UC0342_3: Aplicar técnicas instrumentales para el análisis químico, evaluando e informando de los resultados. UC0341_3: Realizar análisis por métodos químicos, evaluando e informando de los resultados

5. PROGRAMACIÓN 5.1. Módulo profesional 5: Ensayos físicoquímicos 5.2. Código: 0069 5.3. Duración: 192 horas 5.4. RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN M - 5 CICLO FORMATIVO GRADO SUPERIOR

LABORATORIO DE ANÁLISIS Y DE CONTROL DE CALIDAD

MÓDULO FORMATIVO ENSAYOS FÍSICOQUÍMICOS

ASOCIADO A LAS UNIDADES DE COMPETENCIA

Nº 5: Realizar los ensayos fisicoquímicos, evaluando e informando de los resultados.

RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN

5.1. PREPARA LAS CONDICIONES DEL ANÁLISIS RELACIONANDO LA NATURALEZA DE LA MUESTRA CON EL TIPO DE ENSAYO. U.T. 1, 2, 3, 4 y 5 - Se han descrito los principios de la termodinámica. - Se han caracterizado los estados sólido, líquido y gaseoso de la materia. - Se han identificado los diferentes tipos de ensayos fisicoquímicos. - Se han definido las constantes fisicoquímicas que caracterizan a las sustancias. - Se ha relacionado el valor de las constantes fisicoquímicas de una sustancia con su pureza. - Se ha acondicionado la muestra para el análisis según sus características y los parámetros que se han de medir, siguiendo el protocolo establecido. - Se han interpretado diagramas de cambios de estado de la materia. - Se han establecido las propiedades de las disoluciones, determinando cómo varían las constantes fisicoquímicas con respecto a las sustancias puras. - Se ha planificado el proceso analítico identificando cada una de sus etapas y sus riesgos asociados. - Se han separado los residuos generados, según sus características, para su posterior gestión.

5.2. PREPARA EQUIPOS PARA ENSAYOS FISICOQUÍMICOS, RELACIONÁNDOLOS CON LOS PARÁMETROS

QUE HAY QUE MEDIR. UT Todas - Se ha indicado la función de cada uno de los componentes del equipo. - Se ha seleccionado el equipo apropiado según el parámetro que se ha de medir. - Se ha efectuado el mantenimiento de los equipos comprobando su correcto funcionamiento. - Se ha calibrado el equipo valorando la incertidumbre asociada a la medida. - Se han preparado los montajes necesarios para ejecutar el ensayo. - Se ha valorado la necesidad de mantener los equipos en perfectas condiciones de uso. - Se han evaluado los riesgos asociados a la utilización de los equipos. - Se ha aplicado normativa de prevención de riesgos laborales y protección ambiental. - Se han aplicado las medidas de seguridad en la limpieza, funcionamiento y mantenimiento básico de los equipos

5.3. ANALIZA MUESTRAS APLICANDO ENSAYOS FISICOQUÍMICOS. U.T. 1, 2, 3, 4 y 5 - Se han identificado las leyes que rigen cada tipo de ensayo. - Se ha analizado el procedimiento normalizado de trabajo para la ejecución del ensayo. - Se ha establecido la secuencia correcta de ejecución del ensayo. - Se ha ensayado el número de muestras adecuado. - Se han aplicado las normas de competencia técnica en la ejecución del ensayo. - Se ha dejado el equipo limpio y en condiciones de uso después del ensayo. - Se han separado los residuos generados, según sus características, para su gestión posterior. - Se han registrado los datos de forma adecuada (tablas, gráficas), aplicado programas informáticos u otros soportes. - Se ha mantenido una actitud ordenada y metódica.

5.4. EVALÚA LOS RESULTADOS, COMPARÁNDOLOS CON LOS ESTÁNDARES ESTABLECIDOS. U.T. 1, 2, 3, 4 y 5

- Se han establecido los cálculos necesarios para obtener el resultado. - Se han utilizado hojas de cálculo u otros programas informáticos de tratamientos de datos para la obtención del resultado. - Se han considerado las unidades adecuadas para cada variable. - Se ha expresado el resultado considerando el valor medio de las muestras ensayadas o de las medidas efectuadas y la precisión de la medida (desviación estándar, varianza). - Se han manejado tablas de propiedades fisicoquímicas de sustancias. - Se ha contrastado el resultado obtenido con patrones de referencia de la misma sustancia o con tablas de propiedades fisicoquímicas. - Se ha comprobado si la sustancia ensayada cumple la normativa vigente o las especificaciones dadas por el fabricante. - Se han obtenido conclusiones de identificación o caracterización de la sustancia. - Se han presentado los informes en la forma y el tiempo establecido. - Se ha considerado la importancia de la calidad en todo el proceso.

5.5. CUMPLE Y COMPRUEBA LA APLICACIÓN DE LAS NORMAS HIGIÉNICO-SANITARIAS, DE SALUD, SEGURIDAD Y PREVENCIÓN DE RIESGOS, Y DE PROTECCIÓN MEDIOAMBIENTAL, Y VERIFICA EL NIVEL DE CALIDAD REQUERIDO, ACTUANDO DE FORMA RESPONSABLE, RESPETUOSA E INTEGRADA EN TODAS LASACTIVIDADES, CONTRIBUYENDO A LA IGUALDAD DE OPORTUNIDADES, IDENTIFICANDO RIESGOS Y PROPONIENDO MEJORAS QUE OPTIMICEN LOS RENDIMIENTOS Y LA CALIDAD FINAL DE LOS PRODUCTOS O SERVICIOS. UT: Todas - Se han identificado los riesgos asociados a la actividad desarrollada y de los medios utilizados, así como la información y señales deprecaución existentes. - Se ha utilizado la indumentaria adecuada (calzado, guantes, ropa). - Se han utilizado y comprobado los medios, prendas y equipos de protección personal y colectiva, de prevención de riesgos y de protección medioambiental y de garantía higiénico-sanitaria requeridos en las actividades, minimizando el consumo de energía y la generación de residuos. - Se han aplicado en todo momento y se ha verificado el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias, de seguridad y de protección medioambiental, en el desarrollo de las distintas actividades. - Se han comprobado y empleado los elementos de seguridad de los equipos y útiles. - Se han adoptado posiciones corporales adecuadas, ajustándose a principios ergonómicos. - Se ha valorado la influencia de la gestión de calidad en los procesos y resultados. - Se han identificado y contrastado los parámetros e indicadores de calidad adecuados a cada procedimiento. - Se han aplicado y comprobado las normas y los procedimientos establecidos, y verificado los niveles de calidad requeridos. - Se han aplicado los procedimientos previstos para las no conformidades y las acciones correctivas necesarias. - Se ha demostrado un buen hacer profesional, cumpliendo u organizando las tareas y alcanzando los objetivos asignados en orden de prioridad y en un tiempo razonable. - Se ha cuidado la imagen personal, especialmente en lo relativo al aspecto y la higiene. - Se han organizado y realizado o asignado las tareas de acuerdo con las orientaciones recibidas y con los procedimientos establecidos, con criterios de seguridad, calidad y responsabilidad. - Se ha demostrado respeto hacia los demás, interés por la información y la comunicación y responsabilidad en el uso de las instalaciones, los equipos y los instrumentos/herramientas. - Se ha colaborado en la generación de entornos, diseños, procesos, productos y servicios que garanticen la igualdad de oportunidades, la no discriminación y la accesibilidad universal de las personas. - Se han identificado las posibles fuentes de contaminación del entorno. - Se han identificado las causas más frecuentes de accidentes en la manipulación de materias, útiles y equipos. - Se han mantenido relaciones fluidas y correctas con los miembros de su equipo de trabajo. - Se han propuesto las mejoras adecuadas a partir de la identificación de los riesgos asociados a las actividades.

.5.5. CONTENIDOS Y TEMPORALIZACIÓN Al estructurar el presente módulo se propone el establecimiento de cuatro fases: 1) Principios básicos físico-químicos 2) Preparación del ensayo 3) Ejecución del ensayo 4) Elaboración de informes Se iniciará este módulo con los “principios básicos físico-químicos”, tendrá un tratamiento especial por cuanto es la base teórica que en un primer momento se ha de abordar por separado para posteriormente retomarlo e integrarlo dentro de las diferentes operaciones. Su estudio se estructura en torno a la descripción, caracterización, realización, determinación y aplicación de dichos principios. A continuación se seguirá con la “preparación del ensayo”. En esta fase se desarrollan todos los contenidos referentes a las operaciones relativas a la aplicación de técnicas y al manejo de instrumentación de aparatos, preparación de las muestras, procedimientos normalizados de trabajo, normativa de seguridad y mantenimiento del puesto de trabajo; estructurándolo didácticamente en torno a la caracterización, selección y aplicación de tal manera que el alumnado tenga una idea global del proceso. Es decir, a partir de una propiedad caracterizada, identifique la variable que modifica el uso de un instrumento y la técnica a emplear, lo cuál le permitirá seleccionarla y posteriormente aplicarla. La siguiente fase será la “ejecución del ensayo” pudiéndose adoptar como contenidos más relevantes de

la misma: calibrado de aparatos, manejo de tablas y gráficos, y obtención y valoración de los resultados, y como eje estructurado la identificación, selección, preparación, ejecución y valoración. Para terminar la cuarta fase “elaboración de informes”, tendría como eje estructurador la caracterización, interpretación, evaluación y cumplimentación de los mismos, después de analizar los registros y resultados. BLOQUES TEMÁTICOS BLOQUE 1: Preparación de las condiciones para los ensayos físicoquímicos: Principios de Termodinámica. Equilibrios de fases. Cambios de estado e intercambio de calor. Estado de la materia y sus propiedades. Propiedades fisicoquímicas del estado líquido y gaseoso (densidad, viscosidad, tensión superficial) y

eléctricas, térmicas, ópticas. Tipos y propiedades de las disoluciones. Solubilidad, electrolitos, atracciones interiónicas, coloides. El estado fundido. Propiedades reológicas. Preparación de la muestra para el ensayo fisico químico. Aplicación de normas de seguridad y salud laboral. Etiquetado y almacenamiento de residuos.

BLOQUE 2: Preparación de equipos para ensayos fisicoquímicos: Medida de masas, volúmenes y temperatura. Medida de humedad, presión y caudal. Manejo y uso de los equipos de ensayos. Mantenimiento básico. Calibrado de equipos. Riesgos asociados a los equipos de ensayos fisicoquímicos. Criterios de seguridad en las actividades de limpieza, funcionamiento y mantenimiento de equipos.

BLOQUE 3: Análisis de muestras mediante ensayos fisico químicos: Fundamentos de los ensayos. Aplicación de procedimientos normalizados de trabajo. Ejecución de ensayos: medida de densidad, viscosidad, tensión superficial, punto de fusión y

ebullición. Medida de la capacidad calorífica, calor de reacción, calor de disolución. Medida del índice de refracción y de la rotación específica. Refractometría y polarimetría. Medida de potencial y conductividad de disoluciones. Medición de potenciales electroquímicos

normales. Otras medidas fisicoquímicas: transparencia, turbidez, color, tamaño, radiactividad, constante dieléctrica, entalpía de fusión, cristalización, temperatura de transición vítrea, índice de fluidez MFI, entre otras. Caracterización de sustancias. Aplicación de normas de competencia técnica. Incidencia del orden y limpieza durante las fases del ensayo.

BLOQUE 4: Evaluación de resultados de ensayos fisicoquímicos: Unidades y cambio de unidades. Registro de datos. Manejo de programas informáticos de tratamiento de datos avanzado. Interpretación de gráficas. Cumplimentación de boletines de análisis. Aseguramiento de la calidad. Rigurosidad en la presentación de informes. Tablas de datos y gráficos de propiedades fisicoquímicas. Aplicación de las normas de calidad en el conjunto del proceso

EVALUACIÓN Nº UDAD

Unidades de trabajo Horas

1ª 1 Magnitudes físicas y su medida 15

2 Ensayos de propiedades físicoquímicas. Densidad 45

2ª 3

Ensayos de propiedades físicoquímicas. Tensión superficial

24

4 Ensayos de propiedades físicoquímicas. Viscosidad 30

3ª

5 Estados físicos y estructura de la materia 30

6 Cambios de estado de sustancias puras y mezclas 30

7 Índice de refracción. Índice de rotación 18

Total horas

192

6. ORIENTACIONES PEDAGÓGICAS O METODOLOGÍA El método de trabajo a desarrollar implica que la programación que se adjunta tiene un carácter flexible y abierto. Flexible por la necesidad de ajustar y modificar, si fuese necesario, los procesos y su temporalización. Y abierto en tanto que se tendrán en cuenta las sugerencias que hagan los profesores del equipo educativo, compañeros del Departamento, de otros Centros, monitores en Centros de Trabajo, etc. Este módulo profesional contiene la formación necesaria para desempeñar la función de producción y transformación.

Las actividades profesionales asociadas a esta función se aplican en:

・ Laboratorios de ensayos fisicoquímicos. La formación del módulo contribuye a alcanzar los objetivos generales b), c), f), g), h) e i) del ciclo formativo y las competencias b), c), f), g), h), i) y j) del título. Las líneas de actuación en el proceso enseñanza-aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del módulo versarán sobre:

・ La preparación de materiales y equipos para los ensayos fisicoquímicos. ・ La realización de ensayos fisicoquímicos, aplicando las técnicas y aparatos apropiados. ・ El análisis y evaluación de los resultados obtenidos y su registro en soporte informático.

Las actuaciones que deben observarse en la realización de ensayos fisicoquímicos, según el proceso y la calidad requerida, son relativas a:

・ La aplicación de las medidas de seguridad y aplicación de los equipos de protección individual en la ejecución del análisis.

・ La aplicación de criterios de calidad en cada fase del proceso ・ La aplicación de la normativa de protección ambiental relacionada con los residuos, aspectos

contaminantes y tratamiento de los mismos. ・ La detección de fallos o desajustes en la ejecución de los ensayos mediante la verificación y

valoración de los resultados y reparación de útiles cuando proceda. Este es un módulo teórico-práctico. Así, las clases teóricas donde se trabajarán los contenidos conceptuales y la resolución de problemas se complementarán con prácticas de laboratorio para una mejor comprensión del alumno. Por la misma razón, entres las actividades de enseñanza-aprendizaje que se establezcan deberán tener gran importancia aquellas que, a través de resolución de situaciones o casos, y ejecución de pequeños proyectos o trabajos, el alumnado participa de forma activa y con cierto nivel de autonomía. El profesorado seleccionará las actividades secuenciadas en orden creciente de dificultad. De esta forma, conviene comenzar por actividades sencillas para facilitar la asimilación de la nueva información y favorecer la confianza y estímulo del alumnado y evolucionar hacia actividades más complicadas que exijan mayor autonomía al alumnado.

Además, este módulo se impartirá en la modalidad bilingüe, alternando el castellano con el inglés, empleando recursos educativos en este idioma; de manera que el empleo de la lengua inglesa por parte de los alumnos se incremente paulatinamente a lo largo del curso.

7. ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS Y EXTRAESCOLARES Se realizarán visitas técnicas a empresas y organismos públicos, tendentes a potenciar el acercamiento a la realidad empresarial del entorno, así como para aplicar/desarrollar los aspectos/conocimientos que se desarrollan en el centro educativo. Se promoverá el que se realicen este tipo de actividades durante todo el curso. En líneas generales, las actividades fuera del Centro previstas son las aprobadas por el Consejo Escolar, sin menoscabo de incorporar otras que puntualmente decida el equipo educativo, por necesidades de desarrollo del programa previsto. No obstante, podrán producirse cancelaciones por motivos organizativos u otros.

8. RECURSOS Y MATERIALES 8.1. Bibliografía: 8.1.1. Bibliografía del profesor:

OLMO BUENO, G. (2015). Ensayos Físico-Químicos. Editorial Síntesis ・ RODRIGUEZ, J.J. (2009) Ensayos Físicos y Físico-Químicos. Editorial Cano Pina. ・ PERRY, J.H., Manual del ingeniero químico, Ed. McGraw Hill ・ VIAN OCON, Elementos de ingeniería química. Editorial Aguilar ・ INSTITUTO NACIONAL DE SEGURIDAD E HIGIENE EN EL TRABAJO. (1992). Seguridad y

Condiciones de Trabajo en los Laboratorios ・ Webs especializadas

8.1.2. Bibliografía del Aula

・ Webs especializadas relacionadas con los contenidos del módulo ・ Webs sobre lengua inglesa: diccionarios, gramática, etc:

https://www.merriam-webster.com/dictionary http://www.wordreference.com/es/translation.asp?tranword=bibliography http://www.oxfordlearnersdictionaries.com/ https://www.oxforddictionaries.com/learners/OALD

8.1.3. Bibliografía del Alumno/a, Libros de Texto: No se considera necesario un único libro de texto. Ante determinados temas, se sugiere consulta en la biblioteca del departamento y diversas webs de consulta 8.2. Otros materiales escritos:

Material elaborado por el profesor Métodos oficiales de análisis, publicados por organismos nacionales o internacionales de reconocido

prestigio. Documentación de productos y equipos. Documentos relacionados con mantenimiento preventivo y

con registros de sistema de calidad. Fichas de seguridad de productos químicos. Consulta por Internet de determinados temas relacionados con las unidades que se estén impartiendo,

con el fin de conseguir catálogos, equipos, materiales, etc. Direcciones de interés:

http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/estadistica/estadistica.htm http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/fluidos.htm

8.3. Materiales 8.3.1. Material específico en el aula o Taller - Laboratorio: El desarrollo del módulo se realizará en los laboratorios de Química donde se encuentra el material del que se dispone para la impartición del mismo. Consultar inventario del Departamento-laboratorio 8.3.2. Equipos o herramientas que aporta el Centro: Aula polivalente con sistema informatizado y aplicaciones TIC suficiente para métodos expositivos y búsqueda de información

8.3.3. Equipos o herramientas que aporta el alumno/a (materiales personales obligatorios): Bata, diario de laboratorio, apuntes, calculadora científica y material de escritura. Cuando se considere necesario EPI: guantes y mascarillas. Se recomienda disponer de sistema informático con conexión a internet.

9. EVALUACIÓN 9.1. Características de evaluación La evaluación será global, amplia, flexible y continua. Procede tener en cuenta cuatro momentos fundamentales: Evaluación inicial: se realizará al comienzo de cada tema Evaluación formativa: se realizará a lo largo de todo el proceso didáctico Evaluación sumativa: se realizará al final de cada trimestre y se acompañará de una calificación Evaluación sumativa final: se realizará al final del curso y se acompañará con la calificación del módulo.

9.1.1. Evaluación Inicial, Formativa y Sumativa: La evaluación será global, flexible y continua, teniendo en cuenta tres momentos fundamentales: Evaluación inicial: se realizará al comienzo de cada bloque de contenidos, mediante preguntas a los alumnos. Esta etapa no tiene ninguna calificación. Evaluación formativa: de las actividades de evaluación se obtiene la información que se analiza y enjuicia. Se realizan registros escritos y a través de estos se estudia el progreso del alumno. En cada unidad de trabajo se detallan las actividades de evaluación: Trabajos escritos: cuaderno de laboratorio, trabajos individuales y de grupo, informes de análisis realizados, gráficos…. Realización periódica de controles, test, resolución de cuestionarios, resolución de problemas teóricos… Realización periódica de controles prácticos utilizando el alumno/a su cuaderno de laboratorio. Es importante incorporar en esta etapa la autoevaluación y la coevaluación. Evaluación sumativa: se producirá en cada periodo que establezca el Centro, generalmente cada trimestre, y se hará con la información recogida en la evaluación formativa, en ella se podrá ver la evolución del alumno/a. Se emitirá una calificación de acuerdo con los criterios de calificación.

Evaluación sumativa final: Se producirá al final del curso académico y se analiza el desarrollo del alumno de forma global. En esta evaluación se determina si el alumno/a ha adquirido todos los resultados de aprendizaje. Se emite la calificación del módulo. 9.1.2. Instrumentos de evaluación Los INSTRUMENTOS para realizar la evaluación son: Se valorarán los aspectos indicados en cuanto a Observación directa y sistemática:

・ comportamiento en el laboratorio, ・ utilización correcta de los materiales y equipos ・ cumplimiento de normas de seguridad e higiene.

Observación de los cuadernos de prácticas:

・ expresión de los pasos realizados y representación adecuada del montaje experimental,

・ tratamiento adecuado de los datos, ・ presentación de los resultados.

Pruebas escritas:

・ respuestas exactas ・ vocabulario y terminología adecuados ・ planteamiento correcto y respuesta "razonable" ・ resolución de problemas

Pruebas prácticas:

・ realización correcta del trabajo ・ utilización correcta de los materiales y equipos ・ cumplimiento de BPL

10. CRITERIOS DE CALIFICACIÓN Al finalizar cada trimestre se tendrán en cuenta todas las calificaciones obtenidas, las cuales se ponderarán y se obtendrá la calificación final de cada periodo. En cada actividad se observarán y valorarán diferentes aspectos, de los señalados en el apartado "Criterios de Evaluación", asignándose a cada objetivo la ponderación que se estime oportuna, de acuerdo con la característica de la prueba o actividad correspondiente y su importancia en la consecución de los resultados de aprendizaje del Ciclo Formativo. Se indica la ponderación de referencia

1. Exámenes realizados y pruebas escritas __________________________ 50 % 2. Observación directa en el laboratorio y el aula, realización de actividades __ 20 % 3. Informes de prácticas, trabajos monográficos y otras tareas_____________ 30 %

En el apartado 2 se tendrá en cuenta: El trabajo diario


La autonomía

La iniciativa

La responsabilidad





En el apartado 3 se tendrá en cuenta: La entrega en plazo


Que incluyan:

◦ Precauciones y medidas de seguridad

◦ Cálculos correctos

◦ Conclusiones


En los instrumentos evaluadores, se ponderará de manera negativa las faltas de ortografía cometidas, restando a la nota 0'1 punto por falta de ortografía, hasta un máximo de 2 puntos. Deberá cumplirse lo siguiente:

Exámenes y pruebas escritas: se deberá alcanzar una calificación mínima de 5 en cada uno de los exámenes para hacer la media ponderada que da lugar a la nota obtenida en la evaluación

El alumno o alumna deberá haber entregado todos los trabajos monográficos, informes de prácticas, etc marcados durante la evaluación para poder hacer la media ponderada que da lugar a la nota obtenida en la evaluación

Actitud: se valorará especialmente la progresiva consecución y mejora en la obtención de las competencias profesionales y sociales del título

Para aprobar cada trimestre se deberá obtener al menos un 50% de los puntos totales. Teniendo en cuenta la estrategia educativa planteada, basada en procedimientos y actitudes fundamentalmente, y flexible en tanto que adaptable a necesidades detectadas en el entorno, la ponderación aquí señalada se entiende referencial y susceptible de ser modificada en función de razones puntuales de cada periodo y actividad, lo que se justificaría convenientemente. Asimismo se intentará implicar a los alumnos en el proceso evaluador, de tal manera que, inicialmente conozcan los criterios por los cuales va a ser valorado su trabajo y realicen aportaciones que mejoren el proceso evaluador. En todo caso, la aplicación de este método de decisión se adoptará en función del grado de corresponsabilidad observado en las propuestas que realicen los alumnos.

11. CONTENIDOS MÍNIMOS Y RECUPERACIÓN: Los contenidos mínimos de este módulo están desarrollados en cada unidad, al igual que las actividades de recuperación. Anexo I. Se podrá realizar un examen de recuperación por trimestre, que tendrá lugar con anterioridad a la evaluación. Se evaluarán los contenidos a recuperar y/o se presentarán en dicho momento las actividades (informes, trabajos, etc.) de recuperación propuestas. Se podrán proponer ejercicios específicos para su resolución antes de la prueba de recuperación.

Para recuperar, el profesorado propondrá el procedimiento adecuado a cada caso, que dependerá del motivo de la calificación negativa. Las actividades de recuperación se adecuarán a las carencias manifestadas por cada alumno/a. Estas actividades serán:

・ Prueba escrita teórico-práctica correspondiente a la evaluación no superada. ・ Prueba práctica en el laboratorio correspondiente a la evaluación no superada.

Si algún alumno no puede presentarse injustificadamente a alguna prueba va directamente a la recuperación trimestral, si no puede presentarse a la recuperación trimestral irá a la recuperación final en junio. En ningún caso se tomará una recuperación como examen para subir nota. En el caso de alumnos con nota inferior a 5 en un trimestre, la nota media de ese trimestre después de presentarse al examen de recuperación, será la media de las notas obtenidas durante el trimestre y la de su recuperación. Si la evaluación se ha recuperado (se ha obtenido al menos 5 en la recuperación) y su nota media del trimestre es inferior a 5 puntos, al considerar superada esaevaluación, se le asignará una nota global de 5 puntos. Exámenes de junio: constarán de tres exámenes correspondientes a los tres trimestres. Los alumnos que tengan algún trimestre pendiente se presentarán únicamente al examen correspondiente a dicho trimestre. En estos exámenes la nota máxima que se podrá obtener es de cinco.

12. PERDIDA DE EVALUACIÓN CONTINUA Los alumnos/as que pierdan la evaluación continua tendrán derecho a un sistema extraordinario de evaluación, compuesto por varias pruebas y/o conjunto de actividades, que permita obtener la información necesaria para justificar un grado suficiente de adquisición, tanto de las capacidades concretas de cada módulo profesional como del conjunto de capacidades características de la profesión. No consistiendo en una prueba de contenidos mínimos. Este sistema extraordinario de evaluación se realizará antes de la sesión de evaluación final.

13. PLAN DE RECUPERACIÓN Actividades de recuperación para el alumnado con módulos pendientes Los criterios para la elaboración de los planes de recuperación dependerán de los resultados de aprendizaje que el alumno no haya alcanzado satisfactoriamente, será adaptado a cada situación particular. El informe individualizado del alumnado con módulos pendiente deberá contener como mínimo:

・ Contenidos del módulo no superado ・ Actividades de recuperación ・ Período de realización de dichas actividades ・ Indicación de la evaluación final en que serán calificados

El plan de recuperación consistirá en la realización de exámenes escritos, teóricos y prácticos, de unidades de trabajo correspondientes a las evaluaciones no superadas por el alumno/a La relación de las unidades de trabajo pendientes y el titulo de los informes y/o prácticas a realizar se entregará a cada alumno/a junto con el boletín de calificaciones finales. Para superar el módulo pendiente deberá obtenerse una calificación igual o superior a 5 en cada uno de los exámenes realizados. La nota que aparecerá en boletín será la media de la nota obtenida en los exámenes. 14. ASISTENCIA A CLASE Y PUNTUALIDAD / RELACIÓN CON LA EVALUACIÓN Y CALIFICACIÓN Por asistencia regular a clase y atención sostenida y siempre vinculado a una progresión adecuada del proceso de enseñanza aprendizaje consideramos que el peso porcentual de la calificación deberá estar incluido tanto en las actitudes como en los valores.

15. MEDICIÓN DEL GRADO DE SATISFACCIÓN DE ALUMNOS La observación directa permite evaluar en cierta medida el grado de satisfacción de las personas que trabajan juntas en el aula laboratorio. Además se completará esta evaluación con cuestionarios que realizarán los alumnos de forma anónima una vez al trimestre. 16. ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD Cuando se detecte algún alumnado con dificultades de aprendizaje, que les impida alcanzar los resultados de aprendizaje, se dispondrán de las siguientes medidas correctoras del aprendizaje:

・ Atención personalizada. ・ Refuerzo educativo con especial atención al repaso, a la aclaración de dudas y propuesta de

ejercicios complementarios. ・ Pruebas y recuperaciones tanto teóricas como prácticas.

Se procurarán actividades de ampliación para aquellos alumnos que se considere necesario. En caso de que algún alumno necesite de una atención mucho más especializada debido a problemas especiales (impedimentos físicos, discapacidad psíquica) se realizarán adaptaciones curriculares, que en ningún caso, supondrán la desaparición de objetivos relacionados con los resultados de aprendizaje necesarios para el logro de la competencia general a que se hace referencia el Título.

En el diseño de dichas adaptaciones se tendrá en cuenta el informe con las adaptaciones oportunas que se reciban desde el Departamento de Orientación.

17. RELACIÓN SECUENCIADA DE LAS UNIDADES DE TRABAJO Y ACTIVIDADES

CICLO FORMATIVO SUPERIOR ANÁLISIS Y CONTROL

MÓDULO FORMATIVO ENSAYOS FISICOQUÍMICOS

UNIDAD DE TRABAJO U.T. 1

Magnitudes físicas y su medida

La U.T.1. pretende que el alumno se introduzca en el concepto de medida, realizando mediciones de magnitudes fundamentales y derivadas elementales. Inculcándole la importancia de realizar dichas medidas en las unidades adecuadas

CONTENIDOS RELACIONADOS CON LA UNIDAD DE TRABAJO PROCEDIMIENTOS

・ Medida de masas, volúmenes y temperatura. ・ Métodos de medida y equipos. Manejo y uso del material y equipos. Mantenimiento y Calibración. ・ Riesgos asociados y criterios de seguridad en el uso, limpieza y mantenimiento de los equipos y

cumplimiento de las normas de seguridad y medioambientales. Aplicaciones más significativas. Evaluación de resultados de los ensayos.

・ Conversión de unidades de temperatura. ・ Determinación de los puntos fijos de un termómetro. ・ Calibrado de termómetros y balanzas ・ Manejo de las balanzas analíticas y granatario. ・ Realización de pesadas. ・ Medida de humedad, presión y caudal. ・ Manejo y uso del material y equipos. Mantenimiento y calibración. Riesgos asociados y criterios de

seguridad en el uso, limpieza y mantenimiento de los equipos. Aplicaciones más significativas. Evaluación de resultados de los ensayos.

・ Realización del mantenimiento de instalaciones y equipos básicos del laboratorio fisico-químico. ・ Utilización de las unidades adecuadas en el registro de los resultados ・ Identificación de los riesgos asociados al mantenimiento de equipos y cumplimiento de las normas

de seguridad utilizando los E.P.I. adecuados.

・ Mantenimiento de la limpieza y el orden de los materiales y equipos ・ Expresión correcta de los resultados de las medidas directas e indirectas, teniendo en cuenta el

error instrumental y el intervalo de incertidumbre en las medidas directas y las cifras significativas con las que debemos expresar el resultado, aplicando las normas de redondeo.

CONCEPTOS

・ Magnitudes físicas. Magnitudes fundamentales y derivadas. Sistema internacional de unidades ・ Unidades fundamentales. Múltiplos y submúltiplos. ・ Medición y calibrado. Fundamentos. ・ Criterios de seguridad en las actividades de limpieza, funcionamiento y mantenimiento de equipos ・ Concepto de masa.

・ Fundamento de la balanza. ・ Características de la balanza. ・ Balanzas analíticas y granatario. ・ Normas de utilización de la balanza

ACTITUDES

・ Mostrar interés por adquirir una visión global y coordinada de los temas expuestos

・ Valorar el trabajo riguroso y bien hecho, al planificar, organizar y desarrollar las actividades propias, demostrando iniciativa, creatividad y sentido de la responsabilidad

・ Predisposición en obtener los mejores datos metrológicos, para garantizar que las tomas de decisiones sean las adecuadas

・ Planificación metódica de las tareas a realizar, con previsión de las dificultades y el modo de superarlas.

・ Interés por el mantenimiento del aparato limpio y en buenas condiciones.

・ Interés por la aplicación de las normas de seguridad, orden y limpieza en la preparación de los equipos para ensayos fisico-químicos

ACTIVIDADES

・ Confección de un cuadro de múltiples y submúltiplos de las unidades de las principales magnitudes fundamentales: Longitud, masa y tiempo.

・ Confección de un cuadro de magnitudes físicas y fisicoquímicas, indicando las unidades en que se expresan. El cuadro se irá completando a lo largo del módulo.

・ Resolución de problemas de cambio de unidades. ・ Realización de medidas ・ Mantenimiento de los aparatos de medida.

・ Presentación al grupo de los resultados individuales de las medidas realizadas, calculando el valor exacto y los errores absolutos y relativos.

・ Limpieza, mantenimiento y calibrado de los aparatos.

・ Confección de un cuadro con la relación de los equipos, características y condiciones en las que se encuentra.

EQUIPOS DIDÁCTICOS o TÉCNICOS Los propios del laboratorio de ensayos fisicoquímicos

HERRAMIENTAS Material diverso de laboratorio

MATERIALES Los correspondientes a la unidad

BIBLIOGRAFÍA Ver apartado 9

MEDIDAS DE SEGURIDAD Y PRECAUCIONES Propias del trabajo en laboratorio químico

ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN.. ・ Realización de prueba escrita. ・ Entrega de informes en los soportes adecuados con la valoración de los resultados obtenidos en

las prácticas. ・ Mantenimiento del orden y limpieza en el puesto de trabajo.

・ Utilización adecuada de tablas y documentación. ・ Realizar el trabajo siguiendo las BPL. ・ Realización correcta de las actividades propuestas. ・ Resolución de ejercicios con cálculos de áreas y volúmenes, en los que se tengan que realizar

cambios de unidades ・ Presentación correcta en el cuaderno de laboratorio de las actividades realizadas. ・ Utilización y conservación de los aparatos de medida.

ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos) ・ Realización de prueba escrita sencilla. ・ Resolución de ejercicios teóricos y prácticos sencillos. ・ Realización correcta de al menos un 80% las actividades propuestas. ・ Presentación correcta en el cuaderno de laboratorio de las actividades realizadas. ・ Limpieza, mantenimiento y calibrado de los aparatos utilizados.




Ensayos de propiedades físico químicas. Densidad

La U.T.2. Pretende conseguir que el alumno sea capaz de determinar la densidad de cualquier tipo de muestra utilizando los equipos adecuados. Teniendo en cuenta la importancia que tiene como criterio de calidad y pureza.

CONTENIDOS RELACIONADOS CON LA UNIDAD DE TRABAJO

PROCEDIMIENTOS

・ Métodos de determinación de densidades: Balanza y probeta. Densímetros y aerómetros. Picnómetros. Balanza Mohr-Westphal. Balanza hidrostática. Técnica, utilización, conservación de aparatos y calibración.

・ Riesgos asociados criterios de seguridad en el uso, limpieza y mantenimiento de los equipos y cumplimiento de las normas de seguridad y medioambientales.

・ Manejo de tablas de constantes fisicoquímicas. ・ Determinación experimental de densidades de diversos materiales: sólidos, líquidos y gases. ・ Resolución de problemas de aplicación del concepto de densidad: empuje, condición de flotación,

etc… ・ Evaluación de resultados de los ensayos. ・ Etiquetado y almacenamiento de residuos

CONCEPTOS

・ Densidad. Unidades. Equipos utilizados en los ensayos. ・ Relación entre la densidad y la temperatura. Principio de Arquímedes ・ Métodos para determinar la densidad de sólidos (geométricos, sólidos y líquidos con balanza y

probeta, de sólidos y líquidos con picnómetro, de sólidos con balanza hidrostática, de líquidos con balanza de Mohr, con densímetros y areómetros , densidad de gases )

・ Métodos para determinar la densidad de líquidos ・ Métodos para determinar la densidad de gases

ACTITUDES

・ Mostrar interés por adquirir una visión global y coordinada de los temas expuestos ・ Valorar el trabajo riguroso y bien hecho, al planificar, organizar y desarrollar las actividades

propias, demostrando iniciativa, creatividad y sentido de la responsabilidad


・ Interés por la aplicación de las normas de seguridad , orden y limpieza en la preparación de losequipos para ensayos fisicoquímicos

ACTIVIDADES ・ Resolución de cuestionarios y problemas que reflejen los conceptos y procedimientos expuestos. ・ Búsqueda e interpretación de la documentación necesaria para realizar los ensayos. ・ Selección del equipo adecuado según la muestra y rigurosidad del ensayo. ・ Realización de prácticas de determinación de densidades en diferentes muestras y con diferentes ・ métodos. ・ Realización de los cálculos necesarios para obtener los resultados de medida propuestos en las ・ prácticas. ・ Limpieza, mantenimiento y calibrado de los aparatos. ・ Determinación de densidades en disoluciones, relacionado el resultado con la concentración ・ Elaboración de las conclusiones sobre el resultado de los ensayos utilizando tablas de constantes


HERRAMIENTAS Material de laboratorio diverso


BIBLIOGRAFÍA Ver apartado 9.


ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN.. ・ Realización de prueba escrita. ・ Entrega de informes en los soportes adecuados con la valoración de los resultados obtenidos en

las prácticas. ・ Identificación de una sustancia problema por determinación de su densidad.

・ Realización de esquemas de los aparatos y montajes que se han utilizado en las determinaciones prácticas.

・ Mantenimiento del orden y limpieza en el puesto de trabajo.

・ Utilización adecuada de tablas y documentación. ・ Realizar el trabajo siguiendo las BPL. ・ Realización correcta de las actividades propuestas. ・ Presentación correcta en el cuaderno de laboratorio de las actividades realizadas.





Ensayos de propiedades físico químicas. Tensión superficial.

La U.T.3. Pretende conseguir que el alumno sea capaz de determinar la tensión superficial de muestras líquidas utilizando los equipos adecuados. Teniendo en cuenta la importancia que tiene como criterio para la identificación de sustancias.


・ Métodos de determinación de la tensión superficial: Método de la gota. Estalagmómetros. ・ Técnica, utilización, conservación de aparatos y calibración. ・ Riesgos asociados criterios de seguridad en el uso, limpieza y mantenimiento de los equipos y

cumplimiento de las normas de seguridad y medioambientales. ・ Manejo de tablas de constantes fisicoquímicas. ・ Determinación experimental de la tensión superficial de diversos líquidos ・ Resolución de problemas de aplicación de las diversas leyes relacionadas con el comportamiento

superficial de los líquidos

・ Evaluación de resultados de los ensayos. ・ Etiquetado y almacenamiento de residuos

CONCEPTOS ・ Tensión superficial: definición y unidades. ・ Ley de Gibbs ・ Formación de gotas. Ley de Tate. ・ Meniscos y capilaridad. Ley de Jurin

ACTITUDES

・ Aceptar la necesidad del autoaprendizaje constante y de la formación continua como instrumentos que facilitan la adaptación a las innovaciones tecnológicas

・ Valoración de la pulcritud, el orden y la claridad en la elaboración de apuntes, informes, tablas, gráficos, etc.


・ Interés por la aplicación de las normas de seguridad, orden y limpieza en la preparación de los equipos para ensayos fisicoquímicos

ACTIVIDADES ・ Resolución de cuestionarios y problemas que reflejen los conceptos y procedimientos expuestos. ・ Búsqueda e interpretación de la documentación necesaria para realizar los ensayos. ・ Selección del equipo adecuado según la muestra y rigurosidad del ensayo. ・ Realización de prácticas de determinación de la tensión superficial en diferentes muestras.


HERRAMIENTAS Material de laboratorio diverso




ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN.

・ Realización de prueba escrita. ・ Realización de esquemas de los aparatos y montajes que se han utilizado en las determinaciones

prácticas. ・ Mantenimiento del orden y limpieza en el puesto de trabajo. ・ Utilización adecuada de tablas y documentación. ・ Realizar el trabajo siguiendo las BPL. ・ Realización correcta de las actividades propuestas. ・ Presentación correcta en el cuaderno de laboratorio de las actividades realizadas.



MÓDULO FORMATIVO Ensayos fisicoquímicos


Cambios de estado. Sustancias puras y mezclas.

La U.T6. Pretende el estudio y la realización de los ensayos de determinación de constantes fisicoquímicasrelativas a los cambios de estado.


・ Métodos para determinar puntos de fusión y solidificación. Determinación práctica.

・ Interpretación de diagramas de equilibrio. ・ Realización de técnicas de ensayo y funcionamiento de los aparatos.

・ Métodos para determinar el punto de ebullición de un líquido. Realización práctica. ・ Riesgos asociados criterios de seguridad en el uso, limpieza y mantenimiento de los equipos y

cumplimiento de las normas de seguridad y medioambientales. ・ Manejo de tablas de constantes físico - químicas. ・ Resolución de cálculos numéricos. ・ Evaluación de resultados de los ensayos. ・ Etiquetado y almacenamiento de residuos

CONCEPTOS

・ Equilibrio líquido - vapor. ・ Punto de ebullición de sustancias puras ・ Punto de ebullición de disoluciones. ・ Equilibrio sólido - líquido. ・ Punto de fusión de sustancias puras ・ Punto de fusión de disoluciones

・ Propiedades coligativas ・ Descenso en la presión de vapor del disolvente. ・ Aumento del punto de ebullición.

・ Disminución del punto de congelación. ・ Equilibrio sólido - vapor. ・ Diagrama de equilibrio de sustancias puras.

ACTITUDES

・ Valoración del trabajo en grupo como enriquecimiento personal y colectivo. ・ Interés por la correcta planificación y realización de tareas, actividades y experiencias tanto

individual como en grupo. ・ Uso adecuado del material de laboratorio y de campo. ・ Interés por el mantenimiento del aparato limpio y en buenas condiciones. ・ Interés por la aplicación de las normas de seguridad, orden y limpieza en la preparación de los

equipos para ensayos fisicoquímicos

ACTIVIDADES

・ Resolución de cuestiones de aplicación de los contenidos estudiados. ・ Realización de prácticas de determinación de puntos de fusión. ・ Realización de prácticas de determinación de puntos de ebullición. ・ Identificación de sustancias mediante la determinación del punto de fusión y/o ebullición y

comparación con datos tabulados. ・ Realización e interpretación de las gráficas de cambios de estado. ・ Resolución de problemas de ebulloscopía y crioscopía. ・ Realización de prácticas de cristalización. ・ Selección del material y de la documentación necesaria para la realización de las prácticas

propuestas.

・ Diseño y realización de esquemas de los montajes necesarios para la realización de las prácticas. ・ Utilización de tablas de constantes físico – químicas.


HERRAMIENTAS - Material de laboratorio diverso

MATERIALES - Los correspondientes a la unidad



・ ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN. ・ Identificación de sustancias sólidas o líquidas por determinación de su punto de fusión o ebullición

o consulta en tablas de constantes.

・ Interpretación de los resultados obtenidos en la determinación de puntos de fusión o ebullición para deducir si se trata de una sustancia pura o impura.

・ Presentación en tiempo y forma de los problemas propuestos. ・ Comprobación de los montajes realizados para la determinación de las constantes propuesta ・ Mantenimiento ordenado y limpio del puesto de trabajo, material y reactivo. ・ Participación activa en el trabajo de laboratorio. ・ Selección del material y de la documentación necesaria para la realización de las prácticas

propuestas.

・ Diseño y realización de esquemas de los montajes necesarios para la realización de las prácticas. ・ Realización del trabajo respetando las normas establecidas en el laboratorio de seguridad, higiene

y ambientales. ・ Prueba escrita sobre los conceptos y procedimientos expuestos en la unidad ・ Realización correcta de las actividades propuestas. ・ Presentación correcta en el cuaderno de laboratorio de las actividades realizadas.

ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos) Resolución escrita de cuestiones sencillas. Recopilación de la documentación necesaria para la realización de las prácticas propuestas. Selección del material y de la documentación necesaria para la realización de las prácticas propuestas. Diseño y realización de esquemas de los montajes necesarios para la realización de las prácticas. Utilización de tablas de constantes físico - químicas. Realización correcta de al menos el 80 % de las actividades propuestas. Presentación correcta en el cuaderno de laboratorio de las actividades realizadas. Seguimiento correcto de las BPL


MÓDULO FORMATIVO Ensayos fisicoquímicos


Índice de refracción. Índice de rotación específico

La U.T.7 pretende que el alumno conozca las propiedades no espectroscópicas de la interacción entre luz y materia, que nos permiten caracterizar una sustancia y comprobar su estado de pureza, relacionando la técnica con el material e instrumental a utilizar. Adquiriendo destreza suficiente en la realización de las medidas.


・ Manejo del refractómetro ・ Calibrado y mantenimiento de los refractómetros ・ Riesgos asociados criterios de seguridad en el uso, limpieza y mantenimiento de los equipos. ・ Medida del índice de refracción. ・ Utilización de tablas de índices de refracción

・ Cálculo de índices de refracción de mezclas binarias ・ Evaluación de resultados de los ensayos. ・ Resolución de problemas ・ Prácticas de medida de índices de refracción en líquidos puros y mezclas ・ Manejo del polarímetro ・ Calibración y mantenimiento de los polarímetros ・ Determinación del índice de rotación específica ・ Cálculo del ángulo de giro ・ Utilización de tablas de índices de rotación específica ・ Resolución de problemas de polarimetría ・ Realización de prácticas de determinación de índices de rotación específica

CONCEPTOS

・ Naturaleza de la luz ・ Propagación de la luz ・ Refracción de la luz ・ Leyes de refracción ・ Índice de refracción ・ Refractometría ・ Factores que influyen en el índice de refracción ・ Refractómetros ・ Luz polarizada ・ Polarimetría ・ Sustancias óptimamente activas

・ o Levógiras ・ o Dextrógiras ・ Índice de rotación específica de líquidos y disoluciones ・ Factores que influyen en el índice de rotación específica ・ Polarímetros

ACTITUDES

・ Desarrollar una actitud crítica ante el trabajo personal y de equipo buscando la concentración necesaria al desarrollar las actividades experimentales con el polarímetro, refractómetro y espectrofotómetro.

・ Interés por el mantenimiento del aparato limpio y en buenas condiciones. ・ Interés por la aplicación de las normas de seguridad, orden y limpieza en la preparación de los

equipos para ensayos fisicoquímicos ・ Valoración del trabajo en grupo como enriquecimiento personal y colectivo. ・ Interés por la correcta planificación y realización de tareas, actividades y experiencias tanto

individual como en grupo. ・ Uso adecuado del material de laboratorio y de campo.

ACTIVIDADES

・ Resolución de cuestionarios sobre refractometría y polarimetría ・ Recopilación de documentación sobre manejo, calibración y mantenimiento de aparatos ・ Explicación del funcionamiento de aparatos ・ Calibración de aparatos ・ Realización de prácticas de medida de índices de refracción en líquidos puros y mezclas ・ Construcción de gráficas índice de refracción. Composición de la mezcla ・ Realización de prácticas de medida del ángulo de giro en sustancias ópticamente activas ・ Realización de cálculos para determinar el índice de rotación específico ・ Manejo de tablas y cálculo de errores ・ Operaciones de limpieza y mantenimiento de equipos

EQUIPOS DIDÁCTICOS o TÉCNICOS

Los propios del laboratorio de ensayos fisicoquímicos





ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN ・ Presentación de los cuestionarios resueltos sobre refractometría y polarimetría ・ Presentación en tiempo y forma de los problemas propuestos. ・ Comprobación de los montajes realizados para la determinación de las constantes propuesta ・ Mantenimiento ordenado y limpio del puesto de trabajo, material y reactivo. ・ Participación activa en el trabajo de laboratorio. ・ Selección del material y de la documentación necesaria para la realización de las prácticas

propuestas. ・ Diseño y realización de esquemas de los montajes necesarios para la realización de las prácticas. ・ Realización del trabajo respetando las normas establecidas en el laboratorio de seguridad, higiene

y ambientales.

・ Prueba escrita sobre los conceptos y procedimientos expuestos en la unidad ・ Realización correcta de las actividades propuestas. ・ Presentación correcta en el cuaderno de laboratorio de las actividades realizadas.

ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos)・ Resolución escrita de cuestiones sencillas. ・ Recopilación de la documentación necesaria para la realización de las prácticas propuestas. ・ Selección del material y de la documentación necesaria para la realización de las prácticas

propuestas. ・ Diseño y realización de esquemas de los montajes necesarios para la realización de las prácticas.

・ Utilización de tablas de constantes físico - químicas. ・ Realización correcta de al menos el 80 % de las actividades propuestas. ・ Presentación correcta en el cuaderno de laboratorio de las actividades realizadas. ・ Seguimiento correcto de las BPL


ANÁLISIS QUÍMICO

1. DATOS DE IDENTIFICACIÓN

2. COMPETENCIA GENERAL

3. COMPETENCIAS PROFESIONALES, PERSONALES Y SOCIALES

4. OBJETIVOS GENERALES DEL CICLO.

5. RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN

6. CONTENIDOS Y TEMPORALIZACIÓN

6.1.- Relación secuenciada de las Unidades de Trabajo y Actividades

7. ORIENTACIONES PEDAGÓGICAS O METODOLOGIA

8.- ACTIVIDADES.

8.1. Propias del Módulo

8.2. Complementarias y Extraescolares

9.- RECURSOS Y MATERIALES

9.1.- Bibliografía:

9.1.1.-Bibliografía del Profesor/a:

9.1.2.- Bibliografía del Alumno/a, Libros de Texto:

9.1.3.- Otros materiales escritos (En soporte informático o apuntes)

9.2.- Material específico en el aula o Taller - Laboratorio:

9.2.1.- Equipos o herramientas que aporta el Centro:

9.2.2.- Equipos o herramientas que aporta el alumno/a (materiales

personales obligatorios).

10.- EVALUACIÓN

10.1.- Característica de la evaluación.

10.1.1.- Evaluación Inicial, Formativa y Sumativa

10.1.2.- Instrumentos de evaluación

10.2.- Criterios de Calificación

10.3.- Medición del grado de satisfacción de alumnos

10.4.- Recuperación

10.5 Promoción a segundo curso

10.5.1 Plan de recuperación. Superación de Módulos Pendientes

10.6.- Pérdida de la evaluación continúa

11.- ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD

11.1.- Concreción en el módulo de los acuerdos del Proyecto curricular del Ciclo:

12.- COORDINACIÓN DEL EQUIPO DOCENTE

13.- ESTRATEGIAS DE TRABAJO DE LOS TEMAS TRANSVERSALES


Denominación: Laboratorio de Análisis y de Control de Calidad.

Nivel: Formación Profesional de Grado Superior. Duración: 2.000 horas. Familia Profesional: Química.

Referente europeo: CINE-5b (Clasificación Internacional Normalizada de la Educación).

Modulo: Análisis Químicos

Equivalencia en créditos ECTS: 15

Código: 0066

Conocimientos de base del alumnado:

Tendrán preferencia para acceder a este módulo aquellos alumnos que hayan cursado la modalidad de

Bachillerato de Ciencias y Tecnología y, dentro de estos, los alumnos que hayan superado la materia de

Química.


La competencia general de este título consiste en organizar y coordinar las actividades de laboratorio y

el plan de muestreo, realizando todo tipo de ensayos y análisis sobre materias y productos en proceso y

acabados, orientados a la investigación y al control de calidad, interpretando los resultados obtenidos, y

actuando bajo normas de buenas prácticas en el laboratorio.


Las competencias profesionales, personales y sociales de este módulo son las que se relacionan a

continuación:

Preparar y mantener en las condiciones establecidas los materiales y equipos necesarios para la

determinación analítica de la muestra.

Evaluar los datos obtenidos del análisis, redactando los informes técnicos correspondientes y

registrarlos en los soportes establecidos.

Asegurar el cumplimiento de normas y medidas de protección ambiental y prevención de riesgos

laborales en todas las actividades que se realizan en el laboratorio.

Mantener la limpieza y el orden en el lugar de trabajo cumpliendo las normas de competencia

técnica y los requisitos de salud laboral.

Efectuar consultas, cuando sea necesario, dirigiéndose a la persona adecuada y saber respetar

la autonomía de los subordinados, informando cuando sea conveniente.

4.- OBJETIVOS GENERALES DEL CICLO


a) Clasificar y seleccionar los materiales y reactivos, identificando sus condiciones de manipulación y

conservación, para organizar el aprovisionamiento y almacenaje.

b) Identificar y caracterizar los productos que se han controlar, analizando la documentación específica

asociada, para seleccionar el método de análisis más adecuado.

c) Seleccionar los materiales y equipos necesarios, relacionando sus características con el tipo de

análisis que se va a realizar, para prepararlos y mantenerlos en las condiciones establecidas.

d) Describir el plan de muestreo, analizando las características que deben cumplir las muestras, para

realizar la toma de las mismas.

e) Caracterizar las operaciones básicas, analizando las transformaciones de la materia que conllevan,

para preparar muestras para su análisis.

f) Identificar las diferentes técnicas analíticas, analizando sus ventajas y aplicaciones, para realizar

ensayos y análisis.

g) Analizar e interpretar los datos obtenidos, identificando las técnicas de presentación de resultados,

para evaluar la validez de éstos últimos.

h) Describir las medidas de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales, identificando la

normativa aplicable a los procedimientos de trabajo, para asegurar el cumplimiento de normas y

medidas de protección ambiental.

i) Reconocer diferentes programas informáticos de tratamiento de datos y de gestión, relacionándolos

con el procesado de resultados analíticos, para aplicarlos a las actividades del laboratorio.

j) Describir los roles de cada uno de los componentes del grupo de trabajo, identificando en cada caso la

responsabilidad asociada, para efectuar consultas.

k) Identificar los cambios tecnológicos, organizativos, económicos y laborales en su actividad,

analizando sus implicaciones en el ámbito de trabajo, para mantener el espíritu de innovación.

l) Identificar formas de intervención en situaciones colectivas, analizando el proceso de toma de

decisiones, para liderar en las mismas.

m) Valorar la importancia de la renovación de los métodos de análisis y desarrollo de productos,

reconociendo técnicas analíticas innovadoras, para participar en la investigación y en el desarrollo de

éstas.

n) Analizar las actividades de trabajo en un laboratorio, identificando su aportación al proceso global

para participar activamente en los grupos de trabajo y conseguir los objetivos de la producción.

ñ) Identificar y valorar las oportunidades de aprendizaje y su relación con el mundo laboral, analizando

las ofertas y demandas del mercado para mantener una cultura de actualización e innovación.

o) Reconocer las oportunidades de negocio, identificando y analizando demandas del mercado para

crear y gestionar una pequeña empresa.

p) Reconocer sus derechos y deberes como agente activo en la sociedad, analizando el marco legal que

regula las condiciones sociales y laborales para participar como ciudadano democrático.


Resultados de aprendizaje

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

1. Clasifica materiales y reactivos para el análisis químico

a) Se han identificado los reactivos atendiendo a su naturaleza química y a su pureza.

b) Se han descrito las reacciones químicas relacionándolas con sus aplicaciones analíticas.

c) Se ha definido el concepto de equilibrio químico, describiendo los factores que afectan al

desarrollo del mismo.

d) Se han seleccionado pruebas de identificación de analitos, relacionándolas con sus

propiedades químicas.

e) Se han explicado las características y reacciones que tienen lugar en un análisis químico.

f) Se han aplicado las operaciones básicas necesarias en los procesos analíticos.

g) Se han aplicado criterios de orden y limpieza en la preparación de equipos y materiales.

2. Preparar disoluciones justificando cálculos de masas y concentraciones.

a) Se han calculado las masas y concentraciones de los reactivos implicados en una reacción

dada aplicando las leyes químicas.

b) Se ha expresado las disoluciones en distintas unidades de concentración.

c) Se han seleccionado los materiales volumétricos y los reactivos necesarios en la

determinación de disoluciones de concentración requerida.

d) Se han identificado las reacciones que tienen lugar.

e) Se han calibrado los aparatos y materiales según normas estandarizadas y de calidad.

f) Se ha valorado la disolución frente a un reactivo de referencia normalizado.

g) Se han aplicado las normas de calidad, salud laboral y protección ambiental en todo el

proceso de preparación de disoluciones.

3. A plica técnicas de análisis cuantitativo, justificando los tipos de reacciones que tienen lugar y sus

aplicaciones en dichos análisis.

a) Se han enunciado los fundamentos de las diferentes técnicas de análisis químico cuantitativo.

b) Se ha seleccionado la técnica apropiada al tipo de muestra, cantidad, concentración y matriz.

c) Se ha planificado el trabajo secuenciando y determinando etapas críticas.

d) Se han elegido correctamente los reactivos indicadores, relacionando su uso con las

reacciones que tienen lugar.

e) Se han realizado análisis gravimétricos y volumétricos, relacionando estos métodos con las

técnicas fisicoquímicas en que se fundamentan.

f) Se han determinado los puntos de equivalencia de una valoración por distintos métodos

gráficos.

g) Se han utilizado pruebas de contraste y pruebas en blanco asociándolas a los errores

analíticos y a la minimización de estos.

h) Se ha valorado el orden y limpieza en la realización de los análisis.

4. Analiza funciones orgánicas, describiendo el tipo de reacción que tiene lugar.

a) Se han identificado las reacciones características de los diferentes grupos funcionales.

b) Se han identificado los grupos funcionales de una muestra teniendo en cuenta sus

propiedades.

c) Se han identificado los elementos constituyentes de una muestra mediante análisis elemental

aplicando las reacciones correspondientes.

d) Se ha tratado la muestra previamente al análisis usando técnicas de separación.

e) Se han preparado los derivados analíticos de la muestra para determinar su estructura.

f) Se han aplicado técnicas de ensayos orgánicos para la identificación de los diferentes

constituyentes de las muestras.

g) Se ha valorado el poder orientativo de las observaciones previas al análisis para determinar

las características físicas de un producto.

h) Se han aplicado normas de seguridad y salud laboral relacionadas con las sustancias

orgánicas

5. Valora resultados obtenidos del análisis, determinando su coherencia y validez.

a) Se han establecido los criterios de aceptación o rechazo de los resultados obtenidos.

b) Se han analizado los datos obtenidos en relación con los criterios previamente definidos de

aceptación o rechazo de los resultados.

c) Se ha obtenido la concentración final del analito a partir de las gráficas y los cálculos

correspondientes.

d) Se han registrado los datos en los soportes adecuados, indicando las referencias necesarias.

e) Se han deducido las cifras significativas que debe de incluir el resultado final.

f) Se han evaluado los resultados obtenidos, utilizando tablas, patrones o normas establecidas.

g) Se han utilizado programas de tratamiento de datos a nivel avanzado.

h) Se han elaborado informes siguiendo especificaciones.

i) Se han considerado acciones preventivas y correctoras de la evaluación de los resultados.

j) Se ha valorado la importancia del análisis químico y la fiabilidad de los resultados analíticos.

k) Se ha respetado la evidencia de los resultados obtenidos en el análisis.

6. Verifica el nivel de calidad requerido, actuando de forma responsable, respetuosa e integrada en

todas las actividades, contribuyendo a la igualdad de oportunidades, identificando riesgos y proponiendo

mejoras que optimicen los rendimientos y la calidad final de los productos o servicios

a) Se ha valorado la influencia de la gestión de calidad en los procesos y resultados.

b) Se han identificado y contrastado los parámetros indicadores de calidad adecuados a cada

procedimiento.

c) Se han aplicado y comprobado las normas y los procedimientos establecidos, y verificado los

niveles de calidad requeridos.

d) Se han aplicado los procedimientos previstos para las no conformidades y las acciones

correctivas necesarias.

e) Se ha demostrado un buen hacer profesional, cumpliendo u organizando las tareas y

alcanzado los objetivos asignados en orden de prioridad y en un tiempo razonable.

f) Se ha cuidado la imagen personal, especialmente en lo relativo al aspecto y la higiene.

g) Se han organizado y realizado o asignado las tareas de acuerdo con las orientaciones

recibidas y con los procedimientos establecidos, con criterios de seguridad, calidad y

responsabilidad.

h) Se ha demostrado respeto hacia los demás, interés para la información y la comunicación y

responsabilidad en el uso de las instalaciones, los equipos y los instrumentos/herramientas.

i) Se ha colaborado en la generación de entornos, diseños, procesos, productos y servicios que

garanticen la igualdad de oportunidades, la no discriminación y la accesibilidad universal de las

personas.

j) Se han mantenido relaciones fluidas y correctas con los miembros de su equipo de trabajo.


1ª EVALUACIÓN. 99 HORAS

BLOQUE 1:- Seguridad e higiene, salud, prevención de riesgos, y medio ambiente.

Identificación, interpretación, aplicación y verificación de normas higiénico-sanitarias, de seguridad,

salud y medioambientales. Reconocimiento e interpretación de información y señales.

Causas más frecuentes de accidentes, procedimientos de actuación y primeros auxilios.

Mantenimiento del área de trabajo con el grado apropiado de organización, orden y limpieza.

Identificación de fuentes de contaminación del entorno.

Utilización de medios, prendas y equipos de protección personal en el desarrollo de las distintas

actividades. Indumentaria y posiciones ergonómicas aconsejables. Uso de la indumentaria adecuada:

calzado, guantes, ropa.

BLOQUE 2:

2.1.-Clasificación de materiales y reactivos para análisis químico.

Clasificación de análisis químicos. Reactivos químicos. Manejo de fichas de datos de seguridad.

Precaución en el manejo de productos químicos.

Análisis cualitativo por métodos directos. Aplicación de técnicas de separación.

2.2.- Preparación de disoluciones.

Concentración de una disolución. Cálculo de concentraciones.

Calibración de aparatos volumétricos. Medida de masas.

Valoración de disoluciones. Reactivos indicadores.

Cumplimiento de normas de calidad, salud laboral y protección ambiental. Incidencia del orden y

limpieza durante las fases del proceso.

BLOQUE 3: Valoración de los resultados en análisis químico.

Establecimiento de criterios de aceptación y rechazo de datos.

Representación gráfica y cálculos estadísticos. Evaluación de los resultados analíticos. Valoración de

errores y cifras significativas.

Metodología de elaboración de informe. Confidencialidad en el tratamiento de los resultados.


BLOQUE 4:

4.1.-Aplicación de técnicas de análisis cuantitativo.

Limpieza de material volumétrico y gravimétrico. Aplicación de la normativa de prevención de riesgos

laborales.

4.1.1.- Métodos volumétricos de análisis. Curvas de valoración: punto de equivalencia.

Indicadores.

4.1.2.- Aplicaciones de las diferentes volumetrías.

4.2.-Conceptos generales de gravimetría. Métodos de análisis gravimétricos.


BLOQUE 5: Análisis de funciones orgánicas.

Identificación de elementos en una muestra orgánica por métodos directo.

Separación de mezclas. Identificación de compuestos y formación de derivados. Análisis de grupos

funcionales. Principales funciones orgánicas. Mecanismos de reacción.

Cumplimiento de normas de seguridad y salud laboral. Rigor, rapidez y limpieza en la ejecución del

análisis.

BLOQUE 6.- Calidad y responsabilidad.

Gestión de calidad. Valoración de la gestión de calidad en procesos y resultados. Identificación y

definición de parámetros e indicadores. Interpretación y aplicación de normas y procedimientos.

Tratamiento de no conformidades. Verificación de los niveles de calidad y realización de los controles

establecidos. Optimización de recursos. Incremento de rendimientos. Acciones correctivas y propuestas

de mejora.

Adaptación, integración y actuación responsable en los grupos de trabajo. Responsabilización de las

tareas desarrolladas. Organización, comunicación y asignación de tareas. Recepción y comunicación de

instrucciones, incidencias y resultados. Medidas para garantizar la igualdad de oportunidades, la no

discriminación y la accesibilidad universal de las personas. Identificación de limitaciones. Propuestas de

corrección y mejora.

6.1.- Relación secuenciada de las Unidades de Trabajo y Actividades

UNIDAD DE TRABAJO U.T. 1 Tiempo estimado: 16 horas

Seguridad e higiene, salud, prevención de riesgos, y medio ambiente.

PROCEDIMIENTOS

Identificación de los riesgos asociados a la actividad desarrollada y de los medios utilizados, así como la

información y señales de precaución existentes.

Utilización de la indumentaria adecuada (calzado, guantes, ropa).

Utilización y comprobación de los medios, prendas y equipos de protección personal y colectiva, de

prevención de riesgos y de protección medioambiental y de garantía higiénico-sanitaria requeridos en las

actividades, minimizando el consumo de energía y la generación de residuos.

Aplicación en todo momento y verificación del cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias, de

seguridad y de protección medioambiental en el desarrollo de las distintas actividades.

Comprobación y uso de los elementos de seguridad de los equipos y útiles.

Identificación de las posibles fuentes de contaminación del entorno.

Identificación de las causas más frecuentes de accidentes en la manipulación de materias, útiles y

equipos.

CONCEPTOS

Identificación, interpretación, aplicación y verificación de normas higiénico-sanitarias, de seguridad,

salud y medioambientales.

Reconocimiento e interpretación de información y señales.

Causas más frecuentes de accidentes, procedimientos de actuación y primeros auxilios.

Identificación de fuentes de contaminación del entorno.

Utilización de medios, prendas y equipos de protección personal en el desarrollo de las distintas

actividades. Indumentaria y posiciones ergonómicas aconsejables. Uso de la indumentaria adecuada:

calzado, guantes, ropa.

ACTITUDES

Adopción deposiciones corporales adecuadas, ajustándose a principios ergonómicos.

Propuesta de las mejoras adecuadas a partir de la identificación de los riesgos asociados a las

actividades.

Mantenimiento del área de trabajo con el grado apropiado de organización, orden y limpieza Aplicación

de las normas de calidad, salud laboral y protección ambiental en todo el proceso de preparación de

disoluciones

ACTIVIDADES

Aplicación de las medidas de seguridad y aplicación de los equipos de protección individual en la

ejecución del análisis.

Aplicación de la normativa de protección ambiental relacionada con los residuos, aspectos

contaminantes y tratamiento de los mismos.

EQUIPOS DIDÁCTICOS o TÉCNICOS/HERRAMIENTAS/MATERIALES

Equipos de protección individual. Fichas de seguridad de productos. Materiales de seguridad. Botiquín

para primeros auxilios.

Equipo y programas informáticos.

Contenedores de residuos. Residuos tratados y eliminados.

Procedimientos de limpieza. Procedimientos de eliminación de residuos.

Normativa y legislación de seguridad y medioambiental. Fichas de seguridad de productos químicos.

Sistemas de protección colectiva

BIBLIOGRAFÍA: Ver apartado 10.

MEDIDAS DE SEGURIDAD Y PRECAUCIONES: Propias del trabajo en laboratorio químico


Observación directa y sistemática.

Observación de los cuadernos de prácticas.

Pruebas escritas.

Pruebas prácticas.

ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN.

Realización de pruebas escritas y/o prácticas.


Clasificación de materiales y reactivos para análisis químico.

PROCEDIMIENTOS

Identificación de los reactivos atendiendo a su naturaleza química y a su pureza.

Descripción de las reacciones químicas relacionándolas con sus aplicaciones analíticas.

Definición del concepto de equilibrio químico, describiendo los factores que afectan al desarrollo del

mismo.

Selección de pruebas de identificación de analitos, relacionándolas con sus propiedades químicas.

Explicación de las características y reacciones que tienen lugar en un análisis químico.

Aplicación de las operaciones básicas necesarias en los procesos analíticos.

Cálculo de las masas y concentraciones de los reactivos implicados en una reacción dada aplicando las

leyes químicas.

Expresión de las disoluciones en distintas unidades de concentración.

Selección de los materiales volumétricos y los reactivos necesarios en la determinación de disoluciones

de concentración requerida.

Identificación de las reacciones que tienen lugar.

Calibración de los aparatos y materiales según normas estandarizadas y de calidad.

Valoración de la disolución frente a un reactivo de referencia normalizado.

CONCEPTOS

2.1.- Clasificación de materiales y reactivos para análisis químico.

Clasificación de análisis químicos. Reactivos químicos. Manejo de fichas de datos de seguridad.

Precaución en el manejo de productos químicos

Reacciones químicas. Estequiometria. Velocidad de reacción. Equilibrio químico.

Análisis cualitativo por métodos directos. Aplicación de técnicas de separación.

2.2.- Preparación de disoluciones.

Concentración de una disolución. Cálculo de concentraciones.

Calibración de aparatos volumétricos. Medida de masas.

Valoración de disoluciones. Reactivos indicadores.

Cumplimiento de normas de calidad, salud laboral y protección ambiental.

Incidencia del orden y limpieza durante las fases del proceso.

ACTITUDES

Aplicación de los criterios de orden y limpieza en la preparación de equipos y materiales.

Toma de las debidas precauciones en el manejo de productos químicos.

ACTIVIDADES

Realización de análisis cualitativos inorgánicos, aplicando las técnicas analíticas y los aparatos

apropiados, así como la documentación necesaria.

Tratamiento previo de la muestra mediante las operaciones básicas correspondientes al tipo de muestra.

Realización de cálculos para la preparación de disoluciones y diluciones.

Organización del material y reactivos que se usan en ese laboratorio. Debate sobre otras posibles

formas de organización.

Manejo de tablas, catálogos y distintos tipos de bibliografía.

Realización de cálculos para la preparación de disoluciones y diluciones

Preparación de disoluciones, mezclas y reactivos en todas las formas posibles de concentración.

Problemas para la obtención de una disolución de concentración determinada.

Diluciones a p.p.m. de cualquier disolución ya preparada.

Problemas para la obtención de una disolución de concentración determinada por mezcla de otras

conocidas

EQUIPOS DIDÁCTICOS o TÉCNICOS/HERRAMIENTAS/MATERIALES.

Material general de laboratorio: Materiales de vidrio, porcelana, plástico, corcho, goma, metal, celulosa.

Equipos e instrumentos generales: balanzas, estufas, muflas, placas calefactoras, baños, equipos para

montajes específicos, termómetros, densímetros, pHmetros, reactivos químicos de distintas categorías,

patrones para calibrar los equipos, especies químicas primarias.

Papeles de filtro y papeles indicadores. Materiales auxiliares.


para primeros auxilios.

Equipo y programas informáticos. Suministros auxiliares (gas, electricidad, vacío, agua destilada, y

otros).Contenedores de residuos.






Pruebas escritas.

Pruebas prácticas.




Valoración de los resultados en análisis químico.

PROCEDIMIENTOS

Establecimiento de los criterios de aceptación o rechazo de los resultados obtenidos.

Análisis de los datos obtenidos en relación con los criterios previamente definidos de aceptación o

rechazo de los resultados.

Obtención de la concentración final del analito a partir de las gráficas y los cálculos correspondientes.

Registro de los datos en los soportes adecuados, indicando las referencias necesarias.

Deducción de las cifras significativas que debe incluir el resultado final.

Evaluación de los resultados obtenidos, utilizando tablas, patrones o normas establecidas.

Utilización de programas de tratamiento de datos a nivel avanzado.

Elaboración de informes siguiendo especificaciones.

ACTITUDES

Consideración de acciones preventivas y correctoras de la evaluación de los resultados.

Valoración de la importancia del análisis químico y la fiabilidad de los resultados analíticos.

Respeto a la evidencia de los resultados obtenidos en el análisis, y la confidencialidad en el tratamiento

de los resultados

ACTIVIDADES

Detección de fallos o desajustes en la ejecución del análisis químico mediante la verificación y

valoración de los resultados y reparación de útiles.

Análisis y evaluación de los resultados obtenidos y su registro en soporte informático.

Resolución en grupos de trabajo, de cuestionarios propuestos por el profesor.

Informes con especificaciones analíticas de los resultados. Instrucciones y protocolos de trabajo.

PNT (Procedimientos Normalizados de Trabajo). Históricos de los informes técnicos.



Documentación para la elaboración de informes.






Pruebas escritas.

Pruebas prácticas.




Aplicación de técnicas de análisis cuantitativo

PROCEDIMIENTOS

Enunciado de los fundamentos de las diferentes técnicas de análisis químico cuantitativo.

Selección de la técnica apropiada al tipo de muestra, cantidad, concentración y matriz.

Planificación del trabajo secuenciando y determinando etapas críticas.

Elección correcta de los reactivos indicadores, relacionando su uso con las reacciones que tienen lugar.

Realización de análisis gravimétricos y volumétricos, relacionando estos métodos con las técnicas físico-

químicas en que se fundamentan.

Determinación de los puntos de equivalencia de una valoración por distintos métodos gráficos.

Utilización de pruebas de contraste y pruebas en blanco asociándolas a los errores analíticos y a la

minimización de datos.

CONCEPTOS

4.1.-Aplicación de técnicas de análisis cuantitativo.

Limpieza de material volumétrico y gravimétrico. Aplicación de la normativa de prevención de riesgos

laborales.

4.1.1.- Métodos volumétricos de análisis. Curvas de valoración: punto de equivalencia.

Indicadores.

4.1.2.- Aplicaciones de las diferentes volumetrías.

4.2.-Conceptos generales de gravimetría. Métodos de análisis gravimétricos.

ACTITUDES

Valoración del orden y limpieza en la realización de los análisis

ACTIVIDADES

Realización de análisis cuantitativos inorgánicos, aplicando las técnicas analíticas y los aparatos

apropiados, así como la documentación necesaria.


Informes con especificaciones analíticas de los resultados. Históricos de los informes técnicos


Material general de laboratorio: Materiales de vidrio, porcelana, plástico, goma, metal, celulosa. Equipos

e instrumentos generales: balanzas, estufas, placas calefactoras, baños, equipos para montajes

específicos, termómetros, reactivos químicos de distintas categorías, patrones para calibrar los equipos,

especies químicas primarias. Papeles de filtro y papeles indicadores. Materiales auxiliares.


para primeros auxilios. Suministros auxiliares (gas, electricidad, vacío, agua destilada, y

otros).Contenedores de residuos.


Instrucciones y protocolos de trabajo. PNT (Procedimientos Normalizados de Trabajo).

Métodos oficiales de análisis, publicados por organismos nacionales o internacionales de reconocido

prestigio. Normas y legislación de referencia, manuales técnicos, catálogos de productos químicos y de

material de laboratorio, informes de investigaciones y de desarrollos tecnológicos y otros.

Documentación para la elaboración de informes. Documentación de productos y equipos.

Procedimientos de limpieza. Procedimientos de eliminación de residuos. Fichas de seguridad de






Pruebas escritas.

Pruebas prácticas.



UNIDAD DE TRABAJO U.T.5 Tiempo estimado: 93 horas

Análisis de funciones orgánicas

PROCEDIMIENTOS

Identificación de las reacciones características de los diferentes grupos funcionales.

Identificación de los grupos funcionales de una muestra teniendo en cuenta sus propiedades.

Identificación de los elementos constituyentes de una muestra mediante análisis elemental aplicando las

reacciones correspondientes.

Tratamiento de la muestra previamente al análisis usando técnicas de separación.

Preparación de los derivados analíticos de la muestra para determinar su estructura.

Aplicación de técnicas de ensayos orgánicos para la identificación de los diferentes constituyentes de las

muestras.

CONCEPTOS

Identificación de elementos en una muestra orgánica por métodos directo.

Separación de mezclas. Identificación de compuestos y formación de derivados. Análisis de grupos

funcionales. Principales funciones orgánicas. Mecanismos de reacción.

Cumplimiento de normas de seguridad y salud laboral. Rigor, rapidez y limpieza en la ejecución del

análisis.

ACTITUDES

Valoración del poder orientativo de las observaciones previas al análisis para determinar las

características físicas de un producto.

Aplicación de normas de seguridad y salud laboral relacionadas con las sustancias orgánicas

ACTIVIDADES

Realización de análisis cualitativos y cuantitativos orgánicos, aplicando las técnicas analíticas y los

aparatos apropiados, así como la documentación necesaria.


Tratamiento de residuos, manipulación y almacenamiento de productos orgánicos.

Informes con especificaciones analíticas de los resultados


Material general de laboratorio: Materiales de vidrio, porcelana, plástico, corcho, goma, metal, celulosa.

Equipos e instrumentos generales: balanzas, estufas, muflas, placas calefactoras, baños, equipos para

montajes específicos, termómetros, densímetros, pHmetros, reactivos químicos de distintas categorías,

patrones para calibrar los equipos, especies químicas primarias. Papeles de filtro y papeles indicadores.

Materiales auxiliares. Equipos de protección individual. Fichas de seguridad de productos.

Materiales de seguridad. Botiquín para primeros auxilios. Suministros auxiliares (gas, electricidad, vacío,

agua destilada, y otros).Contenedores de residuos.


Instrucciones y protocolos de trabajo.PNT (Procedimientos Normalizados de Trabajo).Métodos oficiales

de análisis, publicados por organismos nacionales o internacionales de reconocido prestigio. Normas y

legislación de referencia, manuales técnicos, catálogos de productos químicos y de material de

laboratorio, informes de investigaciones y de desarrollos tecnológicos y otros. Documentación para la

elaboración de informes. Documentación de productos y equipos. Procedimientos de limpieza.

Procedimientos de eliminación de residuos. Normativa y legislación de seguridad y medioambiental.

Fichas de seguridad de productos químicos. Sistemas de protección colectiva





Pruebas escritas.

Pruebas prácticas.




Calidad y responsabilidad

PROCEDIMIENTOS

Valoración de la influencia de la gestión de calidad en los procesos y resultados.

Identificación y contrastado de los parámetros indicadores de calidad adecuados a cada procedimiento.

Aplicación y comprobación de las normas y los procedimientos establecidos, y verificado los niveles de

calidad requeridos.

Aplicación de los procedimientos previstos para las no conformidades y las acciones correctivas

necesarias.

CONCEPTOS

Gestión de calidad. Valoración de la gestión de calidad en procesos y resultados. Identificación y

definición de parámetros e indicadores.

Interpretación y aplicación de normas y procedimientos. Tratamiento de no conformidades. Verificación

de los niveles de calidad y realización de los controles establecidos. Optimización de recursos.

Incremento de rendimientos. Acciones correctivas y propuestas de mejora.

Adaptación, integración y actuación responsable en los grupos de trabajo. Responsabilización de las

tareas desarrolladas. Organización, comunicación y asignación de tareas. Recepción y comunicación de

instrucciones, incidencias y resultados. Medidas para garantizar la igualdad de oportunidades, la no

discriminación y la accesibilidad universal de las personas. Identificación de limitaciones. Propuestas de

corrección y mejora.

ACTITUDES

Demostración de un buen hacer profesional, cumpliendo u organizando las tareas y alcanzado los

objetivos asignados en orden de prioridad y en un tiempo razonable.

Cuidado de la imagen personal, especialmente en lo relativo al aspecto y la higiene.

Organización y realización o asignación de las tareas de acuerdo con las orientaciones recibidas y con

los procedimientos establecidos, con criterios de seguridad, calidad y responsabilidad.

Demostración de respeto hacia los demás, interés para la información y la comunicación y

responsabilidad en el uso de las instalaciones, los equipos y los instrumentos/herramientas.

Colaboración en la generación de entornos, diseños, procesos, productos y servicios que garanticen la

igualdad de oportunidades, la no discriminación y la accesibilidad universal de las personas.

Mantenimiento de relaciones fluidas y correctas con los miembros de su equipo de trabajo.

ACTIVIDADES

Aplicación de criterios de calidad en cada fase del proceso.



Informes con especificaciones analíticas de los resultados. Instrucciones y protocolos de trabajo.PNT

(Procedimientos Normalizados de Trabajo). Históricos de los informes técnicos.

Procedimientos de limpieza. Procedimientos de eliminación de residuos. Normativa y legislación de

seguridad y medioambiental.

Fichas de seguridad de productos químicos. Sistemas de protección colectiva.


Métodos oficiales de análisis, publicados por organismos nacionales o internacionales de reconocido

prestigio. Normas y legislación de referencia, manuales técnicos, catálogos de productos químicos y de


Documentación para la elaboración de informes. Documentación de productos y equipos.

Documentos relacionados con mantenimiento preventivo y con registros de sistema de calidad.





Pruebas escritas.

Pruebas prácticas.



7. ORIENTACIONES PEDAGÓGICAS O METODOLOGIA

Este módulo profesional contiene la formación necesaria para desempeñar las funciones producción y

transformación, control y aseguramiento de la calidad, medioambiente.


— Laboratorios de análisis químicos clásicos.

En general las bases metodológicas utilizadas están orientadas a:

Transmitir información

Proveer conocimiento

Facilitar procedimientos

Evaluar el aprendizaje

Desarrollar estructuras cognitivas

Formar actitudes en los alumnos

Si los contenidos del ciclo se presentan de una manera globalizada y facilitadora del aprendizaje

significativo, la metodología docente será abierta y participativa, acompañada de experiencias en el

laboratorio, que permita la discusión y la interacción entre los alumnos así como la aplicación práctica

experimental de los diferentes contenidos. Se utilizarán exposiciones teóricas, trabajos en grupos y

prácticas de laboratorio.

En relación a la formación de los alumnos éstos deben realizar su trabajo siguiendo el “método de

trabajo de laboratorio” (Buenas Prácticas de Laboratorio”. Los principales aspectos desarrollados en este

módulo son:

1. Conceptos y principios

2. Métodos de preparación de datos

3. Operaciones de laboratorio, y dentro de éstas prácticas experimentales se considerará el o la:

Marco o fundamento teórico

Diagrama de flujo del esquema de trabajo

El desarrollo procedimental

Relación de material equipos y reactivos

Evaluación de resultados.

8.- ACTIVIDADES.

8.1. Propias del Módulo

Las líneas de actuación en el proceso enseñanza-aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del

módulo versarán sobre:

— La realización de análisis cualitativos y cuantitativos orgánicos e inorgánicos, aplicando las

técnicas analíticas y los aparatos apropiados, así como la documentación necesaria.

— El tratamiento previo de la muestra mediante las operaciones básicas correspondiente al tipo

de muestra.

— El análisis y evaluación de los resultados obtenidos y su registro en soporte informático.

— El tratamiento de residuos, manipulación y almacenamiento de productos orgánicos.

— Las actuaciones que deben observarse en la realización de análisis químicos, según el

proceso y la calidad requerida, son relativas a:

La aplicación de las medidas de seguridad y aplicación de los equipos de protección

individual en la ejecución del análisis.

La aplicación de criterios de calidad en cada fase del proceso

La aplicación de la normativa de protección ambiental relacionada con los residuos,

aspectos contaminantes y tratamiento de los mismos.

La detección de fallos o desajustes en la ejecución del análisis químico mediante la

verificación y valoración de los resultados y reparación de útiles.

8.2. Complementarias y Extraescolares

Visitas a industrias de la Comunidad Autónoma, especialmente a:

Petroquímicas, Potabilizadoras, Depuradoras, Cementeras, Cerveceras, Destilerías,

Embotelladoras, Pinturas, Vidrieras, etc…

Participación en ferias y eventos que tengan conexión con el Ciclo Formativo (Canagua; Feria de

Formación Profesional,…)

Utilización en el aula revistas científica, catálogos, videos de procedimientos químicos y accidentes

químicos, con el fin de realizar actividades grupales que refuercen la consecución de las capacidades

del módulo.

Consultas por Internet de determinados temas relacionados con las unidades que se estén impartiendo,

con el fin de conseguir catálogos, equipos, materiales, o, observar procedimientos que no se realicen en

la Comunidad Autónoma.

9.- RECURSOS Y MATERIALES

9.1.- Bibliografía:

9.1.1.-Bibliografía del Profesor/a:

MARTINEZ, L. Y OTROS. Nomenclatura y formulación inorgánica y orgánica. Editorial Bruño

CAVANILLAS, J. M. Nomenclatura y formulación química. Editorial Dossat

MAJAN, R. Z. Formulación y nomenclatura química inorgánica (normativa I.U.P.A.C.). Editorial P.P.U.

BERMEJO, F., Química analítica. General, cuantitativa y general. Editorial Paraninfo.

SKOOG, D. WEST, D., Fundamentos de química analítica. Editorial Mc Graw Hill (Ediciones II, VI, VII)

ALVAREZ JURADO, . Química analítica. Tomos I, III. Editor ALVAREZ JURADO

CASAS SABATA, J. M. Técnicas de laboratorio químico 2.1. Operaciones básicas, Bruño EDB.

Barcelona

GUITERAS,J. Y OTROS. Curso experimental en química analítica. Editorial Síntesis

CÄMARA, C. Y OTROS. Toma y tratamiento de muestras. Editorial Síntesis

CELA Y OTROS. Técnicas de separación en química analítica. Editorial Síntesis

SILVA, M. Y BARBOSA, J. Equilibrios y sus aplicaciones analíticas. Editorial Síntesis

SKOOG, D. WEST, D., Análisis Instrumental. Editorial Mc Graw Hill

RUBINSON, K.A. Análisis Instrumental. Editorial Prentice Hall

HAMILTON, SIMPSON, ELLIS., Cálculos de química analítica. Editorial Mc Graw Hill

CHEMTEC, Tecnología Química moderna. Tomos II, IV, V Editorial Reverté. Barcelona

AREIZAGA,Y OTROS. Polímeros. Editorial Síntesis

FERNANDEZ, M. R. FIDALGO, J. A. Química General. Editorial Everest

LOPEZ CANCIO,J.A. Problemas de química .Editorial ULPGC

VALEA, A GONZALEZ ARCE, M. L. Aprende tu solo química inorgánica. Editorial

IBAÑEZ, A. La base de la química. Editorial Penthalon

SORUM, C. H. Como resolver problemas de química general. Editorial Paraninfo

BERMEJO, F. Problemas de química general. Editorial Dossat.

WYMAN, C. J. KING, G. B. Problemas de química general y análisis cualitativo. Editorial AC

SOROKIN, V. Comprueba tus conocimientos de química. Editorial Mir Moscú

ASIMOV, J. Breve historia de la química. Editorial Alianza Editorial.

ÁLVAREZ ROS, Técnicas básicas de laboratorio Editorial Akal. Madrid

PAVIA, LAMPMAN, KRIZ. Química orgánica experimental. Editorial Eunibar

MINISTERIO DE AGRICULT. PESCA Y ALIMENTACIÓN, Métodos oficiales de análisis Tomos 1,2, y 3

Madrid

ORDOÑEZ, J.A. y Y OTROS. Tecnología de los alimentos. Editorial Síntesis

GERHARD; MAIER; H. Metodos modernos de análisis de alimentos. Tomos I, II. Editorial Acribia

ARANEO, A. Diccionario enciclopédico español-ingles de química. Editorial Jackson

BARCELO, J. R. Diccionario terminológico de química .Editorial I

15

SUMMERS, D. B. Manual de química. Editorial Iberoamericana

LARGUIER, J. R. Atlas de química. Editorial Edibook

NALCO. Manual del agua (tomos ; II; III)

PANREAC. Métodos analíticos en alimentación. Tomos Productos derivados de la uva y similares.

Aceites y grasas.

PERRY, J. H. Manual del ingeniero químico. Tomos I II Editorial Hispano americana

MADRID VICENTE, A. Normas de calidad de alimentos y bebidas. Normas 2001. Editorial Mundi prensa

9.1.2.- Bibliografía del Alumno/a, Libros de Texto:

Se aconseja recuperar el libro de texto de Química de 2º de Bachillerato.

9.1.3.- Otros materiales escritos (En soporte informático o apuntes):

Apuntes realizados por el profesor, catálogos, revistas, diccionarios científicos. Plataforma

Moodle.

Métodos oficiales de análisis, publicados por organismos nacionales o internacionales de

reconocido prestigio.

Normas y legislación de referencia, manuales técnicos, catálogos de productos químicos y de


Documentación para la elaboración de informes.

Documentación de productos y equipos.

Documentos relacionados con mantenimiento preventivo y con registros de sistema de calidad.

Procedimientos de limpieza.


Normativa y legislación de seguridad y medioambiental.

Fichas de seguridad de productos químicos.

Sistemas de protección colectiva.

9.2.- Material específico en el aula o Taller - Laboratorio:

9.2.1.- Equipos o herramientas que aporta el Centro:

Aula de ofimática

Materiales audiovisuales

Material, equipos e instrumentos de laboratorio.

http://www.insulab.es/index.htm. para ver suministro para el laboratorio, presenta en su página

principal diversas marcas a las que se puede acceder, y se puede solicitar catálogos

http://www.afora.com/afora/index.htm. para ver suministro para el laboratorio, para ver catálogos

http://www.clarksonlab.com/v0s.htm para pedir catálogos de suministros variados del laboratorio

http://usuarios.lycos.es/alonsoquevedo/formulainorganica. para realizar ejercicios de formulación

inorgánica

http://usuarios.lycos.es/alonsoquevedo/formulaorganica/. Para realizar ejercicios de formulación

inorgánica

9.2.2.- Equipos o herramientas que aporta el alumno/a (materiales personales

obligatorios):

Bata, guantes de látex o nitrilo.

Cuaderno de laboratorio y material escolar de escritura.

Calculadora científica.

Rotulador indeleble.

10.- EVALUACIÓN.

10.1.- Característica de la evaluación.

La evaluación será global, amplia, flexible y continua. Procede tener en cuenta cuatro momentos

fundamentales:

Evaluación inicial: se realizará al comienzo de cada tema

Evaluación formativa: se realizará a lo largo de todo el proceso didáctico

Evaluación sumativa: se realizará al final de cada trimestre y se acompañara de una calificación

Evaluación sumativa: se realizará al final del curso y se acompañará con la calificación del

módulo.

10.1.1.-- Evaluación Inicial, Formativa y Sumativa:

La evaluación será global, flexible y continua, teniendo en cuenta tres momentos fundamentales:

Evaluación inicial: se realizará al comienzo de cada bloque de contenidos, mediante preguntas

a los alumnos. Esta etapa no tiene ninguna calificación.

Evaluación formativa: de las actividades de evaluación se obtiene la información que se

analiza y enjuicia. Se realizan registros escritos y a través de estos se estudia el progreso del

alumno

En cada unidad de trabajo se detallan las actividades de evaluación:

Trabajos escritos: cuaderno de laboratorio, trabajos individuales y de grupo, informes de

análisis realizados, gráficos….

Realización periódica de controles, test, resolución de cuestionarios, resolución de

problemas teóricos…

Realización periódica de controles prácticos utilizando el alumno/a su cuaderno de

laboratorio.

Evaluación sumativa: se producirá en cada periodo que establezca el Centro, generalmente

cada trimestre, y se hará con la información recogida en la evaluación formativa, en ella se

podrá ver la evolución del alumno/a.

Se emitirá una calificación de acuerdo con los criterios de calificación.

Evaluación sumativa final: Se producirá al final del curso académico y se analiza el desarrollo

del alumno de forma global. En esta evaluación se determina si el alumno/a ha adquirido todas

las capacidades terminales.

Se emite la calificación del módulo.

10.1.2.- Instrumentos de evaluación

Los INSTRUMENTOS para realizar la evaluación son:

Observación directa y sistemática: se valorarán los siguientes aspectos

comportamiento en el laboratorio,

utilización correcta de los materiales y equipos

cumplimiento de normas de seguridad e higiene.

Observación de los cuadernos de prácticas: se valorarán los siguientes aspectos:

expresión de los pasos realizados y representación adecuada del montaje experimental,

tratamiento adecuado de los datos,

presentación de los resultados.

Pruebas escritas: se valorará:

respuestas exactas

vocabulario y terminología adecuados

planteamiento correcto y respuesta "razonable"

resolución de problemas

Pruebas prácticas: se valorará:

realización correcta del trabajo


cumplimiento de BPL

10.2.- Criterios de Calificación:

Tanto en la evaluación sumativa, como en la sumativa final, los criterios de calificación son:

A. Contenidos conceptuales

La evaluación de contenidos conceptuales recurrirá a los criterios:

Definir conceptos.

Identificar y proponer ejemplos y contraejemplos

Representar conceptos mediante símbolos, diagramas, ...

Reconocer las interpretaciones de un mismo concepto en diferentes contextos.

Identificar distintas representaciones de un mismo concepto

Comparar conceptos.

Usar la notación y vocabulario científico - tecnológico para estructurar y representar ideas,

describir situaciones y modelos.

B. Contenidos procedimentales

La evaluación de los contenidos procedimentales considerará las siguientes dimensiones:

Conocer el procedimiento: acciones o decisiones que lo componen, orden de operación,

Resolución de problemas.

Reconocer cuando un procedimiento es apropiado.

Ejecutar procedimientos de forma segura y eficiente.

Verificar los resultados de los procedimientos.

Reconocer si un procedimiento es correcto o no.

Generalizar el procedimiento a otras situaciones.

Ejecutar el procedimiento de forma automática o con poco esfuerzo consciente.

Elegir el procedimiento más adecuado para solucionar una determinada tarea.

Realizar informes y trabajos diarios y extraordinarios. Entregar estos en tiempo y forma.

C. Contenidos actitudinales

Criterios de evaluación de los contenidos actitudinales:

Valoración positiva de la realización de informes y trabajos diarios y extraordinarios, entregados

en tiempo y forma.

Valoración de la asistencia regular al módulo.

Buenas prácticas del laboratorio. (Actitud reflexiva en sus actuaciones. Mantener actitudes de

orden, limpieza, cuidado. Aplicación y respeto por las normas de seguridad, higiene y

ambientales establecidas en el laboratorio. Respeto y aplicación por las medidas de protección

medioambiental. Respeto y tolerancia por las opiniones de los demás compañeros.

Fomento y valoración positiva de la participación de los componentes de un grupo de trabajo).

La calificación sumativa y la sumativa final será la consecuencia del cómputo de las diferentes

calificaciones y se regirán mediante ponderación establecida. La ponderación porcentual para estos

módulos se establece de la siguiente forma:

Contenidos Conceptuales: 60%

Contenidos Procedimentales: 40%

En aquellos casos en que el alumno no haya realizado el examen práctico pero sí la totalidad de la

práctica correctamente se le asignará un cinco en dicho apartado.

Contenidos Actitudinales: 10%.

Trabajo de clase. La calificación obtenida es el resultado de la proporción entre el número de prácticas

realizadas por el número de prácticas entregadas.

Respeta las normas: La calificación obtenida será la máxima siempre y cuando no haya una

observación desfavorable en el programa Pincel Ekade

En aquellos casos en que no hayan sido superados los contenidos actitudinales ni los procedimentales,

la calificación total otorgada no será superior a 5.

En aquellos casos en que los contenidos actitudinales o los contenidos procedimentales no hayan sido

superados la calificación total otorgada no será superior a seis.

Para poder acceder a la calificación final es preciso que el alumno/a haya realizado el 90% de las

prácticas establecidas.

10.2.1.- Asistencia a clase y puntualidad / relación con la evaluación y calificación:

Por asistencia regular a clase y atención sostenida y siempre vinculado a una progresión adecuada del

proceso de enseñanza-aprendizaje consideramos que el peso porcentual de la calificación deberá estar

incluido tanto en las actitudes como en los valores. En todo caso y dentro de la cultura del esfuerzo, no

deberá ser superior a un 10 % del valor global del módulo

10.3.- Medición del grado de satisfacción de alumnos:

La observación directa permite evaluar en cierta medida el grado de satisfacción de las personas que

trabajan juntas en el aula-laboratorio. Además se completará esta evaluación con cuestionarios que

realizarán los alumnos de forma anónima una vez al trimestre.

10.4.- Recuperación: los alumnos/as que no hayan alcanzado una calificación de 5 en la evaluación

sumativa trimestral, realizaran una prueba escrita y/o práctica de recuperación.

En las pruebas de recuperación: la corrección de estas pruebas será sobre 10, teniendo en cuenta que

la calificación final de la prueba, si está superase el 5, será la siguiente:

6 → 5,25

7 → 5,5

8 → 6

9 → 6,5

10 → 7

Los intervalos entre estas calificaciones se obtendrán proporcionalmente.

10.5 Promoción a segundo curso

Promocionarán al segundo curso:

1. El alumnado que haya superado todos los módulos profesionales del primer curso.

2. El alumnado con módulos profesionales no superados cuyo cómputo horario no suponga en su

conjunto más del veinte por ciento de la carga horaria del primer curso.

La no superación de este módulo profesional impedirá la promoción a segundo curso.

10.5.1 Plan de recuperación. Superación de Módulos Pendientes

No procede.

10.6.- Pérdida de la evaluación continua.

Los alumnos/as que pierdan la evaluación continua tendrán derecho a un sistema extraordinario de

evaluación, compuesto por varias pruebas y/o conjunto de actividades, que permita obtener la

información necesaria para justificar un grado suficiente de adquisición, tanto de las capacidades

concretas de cada módulo profesional como del conjunto de capacidades características de la profesión.

No consistiendo en una prueba de contenidos mínimos.

Este sistema extraordinario de evaluación se realizará antes de la sesión de evaluación final.


11.1.- Concreción en el módulo de los acuerdos del Proyecto curricular del Ciclo:

Responder a la diversidad es una acción cotidiana de los profesores en el Centro y en las aulas, dirigida

al conjunto de alumnos en la línea de obtener los objetivos generales formulados por cada módulo

profesional y para el conjunto de la etapa

La experiencia, nos dice que existe una marcada diferencia entre los alumnos que proceden de

Bachillerato y los que proceden de pruebas de acceso y otros. Para superar esta diferencia hay que

proponerse objetivos como:

En las explicaciones generales partir de conocimientos mínimos, para igualar por abajo.

Llevar a cabo explicaciones particulares para los alumnos más avanzados, sin diferenciar

estudios precedentes.

En el caso de alumnos "especiales" se desarrollará la labor según las normas que establezca el

departamento de orientación o el profesional que nos pueda orientar.

12.- CORDINACIÓN DEL EQUIPO DOCENTE

Reuniones periódicas con carácter semanal además de aquellas que por especiales circunstancias se

consideren necesarias.


El tratamiento de estos temas está integrado en el propio proceso de enseñanza-aprendizaje.

Como ya se expuso en la sección de metodología, en cada una de las unidades temáticas se tendrán

presentes los contenidos transversales, planteando el desarrollo de las capacidades actitudinales

comunes como parte esencial del contenido, fomentando el trabajo en equipo, la puntualidad y, en

general, la responsabilidad de cada uno/a para conseguir los objetivos propuestos así como el respeto

por las normas de seguridad, higiene y medioambientales. En este nivel las actitudes pasan de ser una

mera declaración de principios a basarse en conocimientos sólidos.

Por otra parte, se propiciará la participación del alumnado en la realización de actividades propuestas a

nivel general del Centro, dirigidas al desarrollo de los valores recogidos en el Proyecto Educativo de

Centro.


ENSAYOS MICROBIOLÓGICOS

1. INTRODUCCIÓN

El módulo formativo “Ensayos microbiológicos” al cual se refiere la presente programación, se incluye en el primer curso del Ciclo Formativo de Grado Superior de Análisis y Control de Calidad, perteneciente la familia profesional de Química

Dicho módulo tiene una duración de 160 horas en nuestra Comunidad Autónoma, repartidas en 5 horas teóricas semanales, durante todo el curso.

En la legislación de ámbito nacional, las enseñanzas mínimas de este título se recogen en el REAL DECRETO 1395/2007, de 29 de octubre,por el que se establece el título de Técnico Superior en Laboratorio de análisis y de control de calidad y se fijan sus enseñanzas mínimas y se desarrolla el currículo correspondiente al título de Técnico Superior en Laboratorio de Análisis y Control de calidad en la ORDEN ESD/3407/2008, de 3 de noviembre, por la que se establece el currículo del ciclo formativo de Grado Superior correspondiente al título de Técnico Superior en Laboratorio de Análisis y de Control de Calidad.


La competencia general de este título consiste en organizar y coordinar las actividades de laboratorio y el plan de muestreo, realizando todo tipo de ensayos y análisis sobre materias y productos en proceso y acabados, orientados a la investigación y al control de calidad, interpretando los resultados obtenidos, y actuando bajo normas de buenas prácticas en el laboratorio.


Las competencias profesionales, personales y sociales de este título son las que se relacionan a continuación:

a) Determinar la técnica analítica más adecuada al tipo de producto, interpretando la documentación específica. b) Preparar y mantener en las condiciones establecidas los materiales y equipos necesarios para la determinación analítica de la muestra. c) Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestra aplicando normas vigentes establecidas. d) Preparar la muestra, previa al análisis, mediante las operaciones básicas de laboratorio y adecuarla a la técnica que se ha de utilizar. e) Realizar ensayos y análisis para caracterizar las propiedades físicas, químicas, microbiológicas y biotecnológicas de un producto, actuando bajo normas de competencia técnica seguridad laboral y ambiental.

f) Evaluar los datos obtenidos del análisis, redactando los informes técnicos correspondientes y registrarlos en los soportes establecidos. g) Asegurar el cumplimiento de normas y medidas de protección ambiental y prevención de riesgos laborales en todas las actividades que se realizan en el laboratorio. h) Aplicar las tecnologías de la información y comunicación propias del laboratorio, así como mantenerse continuamente actualizado en las mismas. i) Mantener la limpieza y el orden en el lugar de trabajo cumpliendo las normas de competencia técnica y los requisitos de salud laboral. j) Efectuar consultas, cuando sea necesario, dirigiéndose a la persona adecuada y saber respetar la autonomía de los subordinados, informando cuando sea conveniente. k) Mantener el espíritu de innovación y actualización en el ámbito de su trabajo para adaptarse a los cambios tecnológicos y organizativos de su entorno profesional.

l) Liderar situaciones colectivas que se puedan producir, mediando en conflictos personales y laborales, contribuyendo al establecimiento de un ambiente de trabajo agradable, actuando en todo momento de forma sincera, respetuosa y tolerante. m) Participar en la investigación de nuevos métodos de análisis y productos desarrollados en el laboratorio. n) Adaptarse a diferentes puestos de trabajo y nuevas situaciones laborales, originados por cambios tecnológicos y organizativos. ñ) Resolver problemas y tomar decisiones individuales, siguiendo las normas y procedimientos establecidos, definidos dentro del ámbito de su competencia.

o) Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de las relaciones laborales, de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente.

4. OBJETIVOS GENERALES DEL CICLO

Organizar y coordinar las actividades de laboratorio y el plan de muestreo, realizando todo tipo de ensayos y análisis sobre materias y productos en proceso y acabados, orientados a la investigación y al control de calidad, interpretando los resultados obtenidos, y actuando bajo normas de buenas prácticas en el laboratorio.

5. RESULTADOS DE APRENDIZAJE

1. PREPARA MUESTRAS Y MEDIOS DE CULTIVO RELACIONÁNDOLOS CON LA

TÉCNICA DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO.

2. PREPARA LOS EQUIPOS IDENTIFICANDO SUS COMPONENTES Y SU FUNCIONAMIENTO.

3. EFECTÚA ENSAYOS MICROBIOLÓGICOS APLICANDO LAS TÉCNICAS

ANALÍTICAS CORRESPONDIENTES.

4. EVALÚA LOS RESULTADOS, COMPARÁNDOLOS CON LOS ESTÁNDARES ESTABLECIDOS.

5. CUMPLE Y COMPRUEBA LA APLICACIÓN DE LAS NORMAS HIGIÉNICO-

SANITARIAS, DE SALUD, SEGURIDAD Y PREVENCIÓN DE RIESGOS, Y DE

PROTECCIÓN MEDIOAMBIENTAL, Y VERIFICA EL NIVEL DE CALIDAD

REQUERIDO, ACTUANDO DE FORMA RESPONSABLE, RESPETUOSA E

INTEGRADA EN TODAS LAS ACTIVIDADES, CONTRIBUYENDO A LA IGUALDAD

DE OPORTUNIDADES, IDENTIFICANDO RIESGOS Y PROPONIENDO MEJORAS

QUE OPTIMICEN LOS RENDIMIENTOS Y LA CALIDAD FINAL DE LOS

PRODUCTOS O SERVICIOS.

6. CONTENIDOS Y CRITERIOS DE EVALUACION

UNIDAD DE TRABAJO U.T. 1 TIEMPO ESTIMADO 3 horas

TITULO de la unidad: ¿Qué es la Microbiología? Objetivos del análisis microbiológico

OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA UNIDAD: Situar al alumno dentro del módulo de Análisis Microbiológicos. En esta unidad se presentan las restantes unidades de

trabajo programadas para el módulo y se explican los procedimientos que se seguirán para la enseñanza del mismo y las actividades para el aprendizaje, así como el proceso y las actividades de evaluación.

Conocer la aportación de la Microbiología en los diferentes campos de la Ciencia. Conocer los riesgos que conlleva y la necesidad de prevenir accidentes. Mostrar los aspectos de la Microbiología que favorecen una actitud positiva hacia su estudio.

Evaluar los conocimientos previos del/la alumno/a.


- Conocimiento del laboratorio del centro de estudios y susdistintas zonas

- Presentar documentos e informes con orden y limpieza.

- Utilizar vocabulario preciso y con propiedad

- Manejo de fuentes de información para elaborar respuestas e informes.

- Analizar y resolver cuestiones

CONCEPTOS - Unidades de trabajo del módulo: contenidos

- Metodología didáctica, actividades de enseñanza aprendizaje.

- Proceso de evaluación continua de los aprendizajes.

-Campos de aplicación de la Microbiología. Microorganismos útiles y perjudiciales.

- La microbiología aplicada al análisis y control - El laboratorio de microbiología: introducción.

- Clasificación de los seres vivos. Tipos de células.

ACTITUDES - Interés por el trabajo a desarrollar

-Actitudes de las personas que trabajan en el laboratorio de microbiología.

ACTIVIDADES. (de evaluación inicial y repaso) - Actividad 1.0 INTRODUCCION: resolución de un cuestionario en grupos de 2 (ó 3) - Actividad 1.1: Cuestionario de evaluación inicial - Actividad 1.2: Células procariotas y eucariotas. Ejercicios-cuestionarios de repaso - Actividad 1.3: Características de los cinco reinos. Ejercicios-cuestionarios de repaso - Actividad 1.4: Lavado de manos - Actividad 1.5: Localización de los dispositivos de Seguridad más próximos (diario de laboratorio)

RECURSOS - Pizarra. Cuaderno de actividades del alumno. Diario de laboratorio (aportado por el/la alumno/a) - Láminas con imágenes de células. Ordenador

BIBLIOGRAFÍA El alumnado puede utilizar sus apuntes y libros de bachillerato

MEDIDAS DE SEGURIDAD Y PRECAUCIONES Propias del aula-laboratorio. Ninguna medida especial

ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN, CRITERIOS DE CALIFICACIÓN. Prueba escrita de evaluación Se siguen los criterios de calificación generales, expresados en 5.1.2.

ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos) Desde el punto de vista de la evaluación, esta unidad pretende hacer una evaluación inicial de algunas capacidades y conocimientos previos del alumno/a, ya adquiridos en bachillerato. En unidades posteriores se trabajarán los aspectos en los que se detecten deficiencias. Todos los contenidos se pueden recuperar en el trabajo de unidades posteriores.


TITULO de la unidad: Microorganismos: clasificación y características

OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA UNIDAD: Pretende que el alumno conozca los microorganismos, sus características morfológicas más sobresalientes en cuanto a morfología y fisiología.


- Descripción esquematizada de la estructura bacteriana.

- Descripción esquematizada de los hongos y levaduras.

- Observación microscópica de diferentes microorganismos e identificación de la morfología celular.

- Identificación de las características generales de los distintos microorganismos.

CONCEPTOS - Taxonomía. Ubicación de los microorganismos en los cinco reinos. Nomenclatura binomial

- Características generales de los protozoos. Su importancia en los sistemas acuáticos. Grupos a contar en SBI (Unidad 12)

- Características distintivas de los hongos. Fisiología y nutrición de los mohos. Clasificación de los hongos.

- Estructura de las bacterias. Pared celular. Esporas. Nutrición microbiana: modelos nutricionales. Crecimiento microbiano. Requerimientos físicos y químicos.

- El tamaño, forma y tipos de agrupaciónbacterianas.

- Principales grupos de microorganismos con sus características y efectos queproducen.

- Características generales de los virus.

ACTITUDES - Constancia en las tareas

ACTIVIDADES - Actividad 2.0: Evaluación inicial y repaso - Actividad 2.1: Cuestionario sobre nomenclatura - Actividad 2.2: Clasificar e identificar protozoos: visualización de imágenes de protozoos identificando su grupo - Actividad 2.3: Importancia del papel de los protozoos en el sistema acuático - Actividad 2.4: Cuestiones sobre características de microorganismos - Actividad 2.5: Visualización de fotografías y videos(CD) de microorganismos En la unidad de trabajo 4 se realizan observaciones microscópicas de los diferentes microorganismos

RECURSOS - Pizarra - Ordenador y video-proyector. Archivos de imágenes, láminas con dibujos/imágenes de microorganismos - Cuaderno de actividades del alumno

BIBLIOGRAFÍA Apuntes de clase. Internet (por ejemplo http://www.microbe.org/espanol/)

MEDIDAS DE SEGURIDAD Y PRECAUCIONES Propias del aula-laboratorio. Ninguna medida especial

ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN, CRITERIOS DE CALIFICACIÓN. Observación de los cuadernos de actividades. Prueba escrita de evaluación Se siguen los criterios de calificación generales, expresados en 5.1.2.

ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos) - Características generales de las bacterias, de los hongos y de los protozoos - Escribir y leer correctamente los nombres científicos de los microorganismos En la unidad de trabajo 4 se realizan observaciones microscópicas de los diferentes microorganismos y permite reforzar los contenidos mínimos de esta unidad. Además, en actividades de repaso realizadas, si es necesario, a lo largo del curso se puede recuperar.


TITULO de la unidad: El microscopio óptico. Fundamentos. Constitución y utilización Preparaciones microscópicas. Tinciones

OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA UNIDAD: Conocer y aplicar la utilización y cuidados del microscopio Utilizar técnicas de preparación de muestras para su observación microscópica


- Normalización de las instrucciones para el uso del microscopio con objetivo de inmersión - Confección de frotis y su tinción - Adquisición y desarrollo de destrezas en el manejo del microscopio óptico. – Realización de preparaciones microscópicas sencillas. - Observación microscópica de protozoos, hongos y bacterias - Comprobación del material y su disposición en las técnicas de tinción.

CONCEPTOS - Microscopios. Tipos. Microscopio óptico. Microscopía de contraste de fases. - Descripción del microscopio óptico. - Normas generales de uso del microscopio y mantenimiento. - Equipos y materiales más utilizados en microscopía. - Preparaciones microscópicas. Técnicas de tinción. Colorantes. Tinciones diferenciales

ACTITUDES - Fomentar una disposición favorable en el cuidado de los equipos de laboratorio - Interés por desarrollar el trabajo diario de acuerdo a las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL)

ACTIVIDADES - Actividad 4.0: Evaluación inicial sobre utilización del microscopio - Actividad 4.1. Partes del microscopio - Actividad 4.2: Práctica inicial de utilización del microscopio (si procede) - Actividad 4.3: Cuestionario: utilización y cuidados del microscopio - Actividad 4.4: Cuestionario sobre preparación y tinción de frotis. Prácticas de laboratorio (Diario de laboratorio) - Actividad 4.5: Elaboración del diario de prácticas. Normas de registro. Cuestionario - Actividad 4.6 Preparaciones en fresco: preparación y observación: observación de hongos y protozoos. - Actividad 4.7: Tinción simple con azul de metileno: tinción y observación de bacterias En unidades posteriores (UT 7 y 10), después del cultivo de bacterias, se realizarán las actividades correspondientes a las tinciones diferenciales (Gram)

RECURSOS - Pizarra, ordenador - Cuaderno de actividades del alumno/a, Diario de laboratorio (aportado por el/la alumno/a) - Microscopio, mechero, Portaobjetos, cubreobjetos, asa de siembra, pipetas Pasteur, cubetas para tinción - Azul de metileno, kit de tinción Gram, aceite de inmersión - Envases para residuos de colorantes. Guantes

BIBLIOGRAFÍA Apuntes de clase

MEDIDAS DE SEGURIDAD Y PRECAUCIONES Las propias del aula-laboratorio Guantes, envases para residuos

ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN, CRITERIOS DE CALIFICACIÓN. Seguimiento diario del alumno: 10% de la calificación Pruebas escritas: 40% de la calificación Pruebas prácticas: Prueba práctica con microscopio: se valorará la realización de preparaciones buenas y la utilización correcta del microscopio 50% de la calificación

ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos) - Descripción del microscopio óptico. - Normas generales de uso del microscopio (su conocimiento y aplicación) - Confección de frotis y su tinción - Observaciones microscópicas

UNIDAD DE TRABAJO U.T. 4 TIEMPO ESTIMADO 5 horas para la información. Se trabaja durante todo el curso

TITULO de la unidad: Normas de seguridad en el laboratorio de Microbiología

OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA UNIDAD: Pretende inculcar en el alumno la necesidad de que su trabajo lo realice en unas condiciones de seguridad excelentes, tanto para él como para las otras personas y el medio ambiente.


- Prevención de las infecciones adquiridas en el laboratorio. - Utilización y resolución de esquemas y láminas relativas a equipos de laboratorio - Elaboración de normas de trabajo - Identificación y utilización de barreras primarias, secundarias y terciarias como técnicas y equipos diseñados para la contención de microorganismos

CONCEPTOS - Finalidad de las normas de trabajo - Riesgos asociados al trabajo con microorganismos. Clasificación de los microorganismos en grupos de riesgo - Vías de infección. - Riesgos asociados a la utilización de los equipos y técnicas básicas del laboratorio microbiológico. - El Real Decreto 664/1997sobre protección de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposición a agentes biológicos durante el trabajo - Normas internas para la seguridad e higiene en el laboratorio microbiológico. - Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) - Fichas de seguridad - Cabinas de seguridad biológica

ACTITUDES - Educación en el trabajo con seguridad. Actitudes de las personas que manipulan microorganismos potencialmente peligrosos. - Fomentar una disposición favorable a mantener la higiene y seguridad en el laboratorio microbiológico

ACTIVIDADES - Actividad 3.0: Evaluación inicial y repaso - Actividad 3.1. Clasificar de los agentes biológicos en función del riesgo (Consulta del Real Decreto664/1997) - Actividad 3.2: Elaboración de normas de trabajo - Actividad 3.3: Cuestionario sobre normas de trabajo - Actividad 3.4: Consulta del Real Decreto 664/1997 y ver cómo afecta a nuestro laboratorio - Actividad 3.5: Visualización de imágenes de barreras de protección, niveles de bioseguridad - Actividad 3.6: Elección de cabinas de seguridad - Actividad 3.7: Cuestionario de Cabinas de seguridad Práctica laboratorio: funcionamiento, utilización y mantenimiento de cabina de flujo laminar. Se practica a lo largo de todo el curso dado su carácter transversal

RECURSOS - Pizarra. - Ordenador con acceso a Internet. - Cuaderno de actividades. Cuaderno de prácticas - Cabina de flujo laminar

BIBLIOGRAFÍA Apuntes de clase. Fichas de seguridad de diferentes casas comerciales Manual instrucciones cabina de flujo laminar

MEDIDAS DE SEGURIDAD Y PRECAUCIONES Las propias del aula-laboratorio

ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN, CRITERIOS DE CALIFICACIÓN. Se evalúa a lo largo de todo el curso dado su carácter transversal Seguimiento diario del alumno: 10% de la calificación Pruebas escritas: 40% de la calificación Pruebas prácticas: 50% de la calificación (no se diseñan pruebas específicas, se evalúa en la realización de otras pruebas prácticas)

ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos) Riesgos asociados al trabajo con microorganismos. Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) Normas de higiene y seguridad en el laboratorio microbiológico Desarrollar el trabajo diario de acuerdo a las BPL

UNIDAD DE TRABAJO U.T. 5 TIEMPO ESTIMADO 5 horas para la información. Se trabaja durante todo el curso

TITULO de la unidad: Limpieza, desinfección y esterilización: principios. Funcionamiento de equipos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA UNIDAD: Pretende que el alumno conozca los principios de la limpieza, desinfección y esterilización en el laboratorio microbiológico, así como familiarizarse con el manejo de los procedimientos y los equipos más frecuentemente usados para tal fin.


- Aplicaciones prácticas en el laboratorio de métodos de limpieza. - Aplicación de métodos térmicos de descontaminación. - Aplicación de métodos físicos yquímicos de descontaminación. - Clasificación de los métodos físicos de descontaminación - Mecheros Bunsen. Funcionamiento. - Comprobación del funcionamiento y exactitud de los aparatos antes de su utilización. - Aplicación de técnicas de esterilización v eliminación del material utilizado en el análisis microbiológico.

CONCEPTOS - Limpieza. Clasificación de los agentes limpiadores - Definiciones y conceptos: esterilización y desinfección. Desinfectantes y antisépticos. - Elección del método de desinfección. Forma correcta de utilización de los desinfectantes - Métodos de esterilización. Descripción del autoclave. Funcionamiento. Controles de esterilización - Descontaminación y eliminación de residuos. Vasijas de desecho. - Factores que influyen en lamuerte del microorganismo por calor. - Fundamentos básicos de los equipos utilizados

ACTITUDES - Fomentar una disposición favorable en el cuidado de los equipos de laboratorio - Interés por desarrollar el trabajo diario de acuerdo a las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL)

ACTIVIDADES - Actividad 5.0: Evaluación inicial y repaso - Actividad 5.1. Cuestionario sobre limpieza, esterilización y desinfección - Actividad 5.2: Estudio de desinfectantes: recoger en un cuadro resumen desinfectantes y su eficacia, ventajas e inconvenientes - Actividad 5.3: Cálculos para preparación de disolución desinfectante para su uso en el laboratorio - Actividad 5.4: Esterilización por Agentes Físicos: cuestionario buscando la información en Internet. - Actividad 5.5: Comparación de métodos de esterilización - Actividad 5.6: Cuestionario sobre métodos de esterilización Prácticas de laboratorio: la limpieza, desinfección, autoclavado, flameado y otras técnicas de esterilización se realizan habitualmente en el laboratorio a lo largo de todo el curso. Se explican con más detalle la primera vez de su realización y luego se convierten en una práctica habitual. Se registran en las hojas de registro del mantenimiento y control de equipos y laboratorio. - Preparación de disolución desinfectante para su uso en el laboratorio - Práctica de limpieza y desinfección de las mesas y material y equipos de laboratorio - Utilización del mechero y autoclave. Mantenimiento y control de autoclave - Eliminación correcta de residuos y limpieza/desinfección/esterilización de material en cada práctica

RECURSOS - Pizarra. Ordenador con acceso a Internet. Cuaderno de actividades. Diario de laboratorio - Autoclave y material general de laboratorio - Lejía, jabón antiséptico para manos. Guantes

BIBLIOGRAFÍA Apuntes de clase. Manual instrucciones autoclave, http://www.insht.es/

MEDIDAS DE SEGURIDAD Y PRECAUCIONES Las propias del aula-laboratorio Guantes resistentes a lejía, guantes resistentes a calor Normas seguridad autoclave

ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN, CRITERIOS DE CALIFICACIÓN. Se evalúa a lo largo de todo el curso dado su carácter transversal Seguimiento diario del alumno: 10% de la calificación Pruebas escritas: 40% de la calificación Pruebas prácticas: 50% de la calificación (no se diseñan pruebas específicas, se evalúa en la realización de otras pruebas prácticas)

ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos) Limpieza, desinfección y esterilización: definiciones, métodos, aplicación. Disposición favorable en el cuidado de los equipos de laboratorio y en la aplicación de BPLs Todos son contenidos mínimos. Se trabajan y evalúan durante todo el curso


TITULO de la unidad: Cultivo de Microorganismos. Medios de cultivo. Parámetros de incubación

OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA UNIDAD: Conocer las condiciones necesarias para el cultivo de los diferentes microorganismos. Saber preparar medios de cultivo y mantenerlos en condiciones adecuadas.


- Utilización y resolución de esquemas y láminas relativas al procedimiento de preparación de medios de cultivo - Adquisición y desarrollo de destrezas en el manejo de material y equipos - Manejo de catálogos comerciales como fuentes de información - Preparación de medios de cultivo sólidos y líquidos. - Realización del vertido en placa, preparación de tubos inclinados - Comprobación del funcionamiento de las estufas antes y durante su utilización.

CONCEPTOS - Fundamento del cultivo de bacterias, hongos y virus. - Necesidades nutricionales de microorganismos. - Medios de cultivo. Componentes más usuales de los medios de cultivo. Clasificación. - Preparación de medios de cultivo - Control de calidad de los medios de cultivo - Factores que afectan al crecimiento de los microorganismos. - Estufas de cultivo. Control y mantenimiento - Cultivo en anaerobiosis

ACTITUDES - Interés por desarrollar el trabajo diario de acuerdo a las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL)

ACTIVIDADES - Actividad 6.0: Evaluación inicial y repaso - Actividad 6.1: Cuestionario sobre preparación de medios de cultivo - Actividad 6.2: Manejo de catálogos comerciales/tablas de medios - Actividad 6.3: Procedimiento para preparación de medios de cultivo - Actividad 6.4: Diagrama de flujo para el procedimiento general de preparación de medios de cultivo - Actividad 6.5: Conservación de los medios de cultivo - Actividad 6.6: Composición de medios de cultivo: tipos de medios - Actividad 6.7: Preparación de un medio de cultivo líquido. Repartir en tubos (diario de laboratorio). - Actividad 6.8: Preparación de un medio de cultivo sólido. Repartir en tubos y en placas (diario de laboratorio). Nota: En unidades de trabajo posteriores se prepararán otros medios de cultivo necesarios para el desarrollo de las actividades prácticas de tales unidades. El control de calidad de los medios de cultivo se realizará cuando se utilicen para el cultivo de microorganismos.

RECURSOS - Pizarra. - Cuaderno de actividades. - Diario de laboratorio - Balanza granataria, material general de laboratorio, placa calefactora, Autoclave, Cabina de flujo laminar -Medios de cultivo deshidratados comerciales

BIBLIOGRAFÍA - Apuntes de clase. - Catálogos comerciales de medios de cultivo - Fichas de seguridad

MEDIDAS DE SEGURIDAD Y PRECAUCIONES - Las propias del aula-laboratorio - Manoplas protectoras de calor, guantes para autoclave, Normas seguridad autoclave y aparatos eléctricos

ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN, CRITERIOS DE CALIFICACIÓN. Seguimiento diario del alumno: 10% de la calificación Pruebas escritas: 40% de la calificación Pruebas prácticas: preparación de un medio de cultivo. 50%

ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos) - Necesidades nutricionales de microorganismos. - Medios de cultivo. Clasificación. Componentes. Preparación de medios de cultivo - Factores que afectan al cultivo de microorganismos Se recupera en actividades de repaso y refuerzo realizadas, en función de necesidades, a lo largo del curso y al preparar los medios de cultivo necesarios para el desarrollo de unidades de trabajo posteriores.


TITULO de la unidad: Técnica y transferencia asépticas. Técnicas de siembra. Obtención de cultivos puros.

OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA UNIDAD: - Adquisición y desarrollo de destrezas en la manipulación correcta de material - Aprender a inocular distintos medios de cultivo contenidos en tubo. - Observar el crecimiento bacteriano en los distintos medios de cultivo. - Obtener colonias aisladas, utilizando uno o más métodos


- La manipulación correcta de material. Práctica de técnica aséptica - Reconocimiento e identificación de los tipos de crecimiento en caldo - Reconocimiento e identificación de los tipos decolonias según morfología - Aplicación de técnicas para obtención de cultivos puros. - Obtener colonias aisladas

CONCEPTOS - Principios fundamentales de la técnica aséptica. - Fundamentos de siembra e inoculación. - Cultivo puro. Concepto. Técnicas de obtención - Tipos de técnicas de siembra - Materiales y utensilios empleados para siembras e inoculaciones. - Estufas de cultivo. Control y mantenimiento - El cepario

ACTITUDES - Valorar la realización de las tareas que se le encomiendan con calidad. - Importancia de cuidar los materiales y equipos y recoger ordenadamente los materiales, al terminar cada tarea. - Necesidad e interés por desarrollar el trabajo diario de acuerdo a las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL)

ACTIVIDADES - Actividad 7.0: Evaluación inicial y repaso - Actividad 7.1: Preparación de una cepa tipo a partir de un cultivo liofilizado (Diario de laboratorio) - Actividad 7.2: Siembras en tubo (Diario de laboratorio) - Actividad 7.3: Siembras en placa. Obtención de un cultivo puro (Diario de laboratorio) - Actividad 7.4:. Observación de la morfología de las colonias obtenidas (Diario de laboratorio) - Actividad 7.5: Tinción de Gram de las colonias obtenidas (Diario delaboratorio) - Actividad 7.6: Cuestionario sobre material y técnicas de siembra - Actividad 7.7: Cuestionario sobre tinción Gram - Actividad 7.8: cultivos puros y aislamiento: Visualización de imágenes de placas cultivadas eligiendo las que presenten cultivos puros y/o buen aislamiento - Actividad 7.9: Ejercicios en ordenador: videos de técnicas de siembra, señalar lo que es correcto y lo no correcto - Actividad 7.10: Ejercicios en ordenador sobre tinción Gram

RECURSOS - Pizarra, Ordenador y ejercicios, Cuaderno de actividades, Diario de laboratorio

- Material general de laboratorio, Asa de siembra, hilo de siembra, asa de Digralsky, pipeta graduada, pipetas Pasteur, placas de Petri, - Balanza, autoclave, bunsen, cabina flujo laminar, estufa, contador de colonias - Medios de cultivo: agar nutritivo, agua de peptona (o caldo de soja y triptona), Kit para tinción Gram, Cepas tipo

BIBLIOGRAFÍA Apuntes de clase. Láminas de clase

MEDIDAS DE SEGURIDAD Y PRECAUCIONES - Las propias del aula-laboratorio, observación estricta de las normas de trabajo - Manoplas protectoras de calor, Guantes resistente a lejía, guantes resistentes a calor (autoclave) - Normas seguridad autoclave y aparatos eléctricos

ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN, CRITERIOS DE CALIFICACIÓN. Seguimiento diario del alumno: 10% de la calificación Pruebas escritas: 40% de la calificación Pruebas prácticas: 50% Realización de pruebas prácticas de siembra, propuestas por el profesor de entre las estudiadas.

ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos) - Técnica aséptica: definición y realización - Técnicas de siembra: conocimiento/identificación y realización correcta - Cultivo puro: definición y obtención - Reconocimiento e identificación de los tipos de crecimiento en caldo - Reconocimiento e identificación de los tipos de colonias según morfología

Todos los contenidos son mínimos. Se siguen trabajando y evaluando en unidades posteriores posibilitando su recuperación


TITULO de la unidad: Introducción al análisis microbiológico. Toma y preparación de la muestra microbiológica

OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA UNIDAD: Conocer la importancia y finalidad del análisis microbiológico Saber realizar la toma de muestra microbiológica, así como otras operaciones fundamentales de manipulación, como son las técnicas de etiquetado, transporte de muestras, almacenamiento, preparación para el análisis y destrucción de las mismas. Aplicar procedimientos que garanticen la calidad de los resultados del laboratorio


- Aplicación de los métodos de toma de muestra. Etiquetado, transporte y conservación de la muestra. - Tratamientos preliminares de la muestra: Homogeneización o maceración de alimentos sólidos. - Preparación de diluciones. - Utilización de Normas oficiales para la toma de muestras. - Eliminación y destrucción de muestras. - Tratamiento y eliminación de materiales desechados y desechos contaminados.

CONCEPTOS - Finalidad del análisis microbiológico. Importancia. Microorganismos marcadores - Control de calidad del laboratorio de análisis microbiológicos. - El cepario - El muestreo para análisis microbiológico. Tipos de muestreo. - Material para la toma de muestras. Condiciones que debe reunir. - Manipulación de muestras. Conservación y transporte - Preparación de las muestras para el análisis.

ACTITUDES - Valorar la realización de las tareas que se le encomiendan con calidad. - Importancia del muestreo en el resultado analítico. - Necesidad e interés por desarrollar el trabajo diario de acuerdo a las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL)

ACTIVIDADES. - Actividad 8.0: Evaluación inicial y repaso - Actividad 8.1: Cuestionario sobre número de muestras y muestreoaleatorio - Actividad 8.2: Ejercicio tiempo y temperatura de conservación de muestras - Actividad 8.3: Planificación del muestreo que se realizará en la práctica (trabajo engrupo) - Actividad 8.4: Preparación del material para la toma demuestra. - Actividad 8.5: Confección de una etiqueta para etiquetar las muestras - Actividad 8.6: Ejemplos de diluciones seriadas - Actividad 8.7: Ejercicios en ordenador: observar videos de técnicas de dilución y señalar si se hace correctamente o no

Prácticas (diario de laboratorio): - Actividad 8.8: Preparación de las diluciones de una muestra.

RECURSOS - Pizarra, Ordenador con acceso a Internet y ejercicios, Cuaderno de actividades, Diario de laboratorio - Material general de laboratorio, pipeta graduada, pipetas automáticas, material estéril para muestreo, bolsas de Stomacher, recipientes para muestras - Balanza, autoclave, bunsen, cabina flujo laminar, nevera, homogeneizador Stomacher - Medios de cultivo: agua de peptona (o caldo de soja y triptona)

BIBLIOGRAFÍA Apuntes de clase.

MEDIDAS DE SEGURIDAD Y PRECAUCIONES - Las propias del aula-laboratorio, observación estricta de las normas de trabajo - Manoplas protectoras de calor, Guantes resistente a lejía, guantes resistentes a calor (autoclave) - Normas seguridad autoclave y aparatos eléctricos

ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN, CRITERIOS DE CALIFICACIÓN. Seguimiento diario del alumno: 10% de la calificación Pruebas escritas: 40% de la calificación Pruebas prácticas: 50% Realización de pruebas prácticas de preparación de diluciones.

ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos) - El muestreo para análisis microbiológico. Tipos de muestreo.

- Material para la toma de muestras. Condiciones que debe reunir. - Manipulación de muestras. Conservación y transporte - Preparación de las muestras para el análisis. Preparación de diluciones. En unidades de trabajo posteriores se realizarán muestreos y preparación de diluciones para llevar a cabo las determinaciones analíticas correspondientes a dichas unidades que se considerarán actividades de recuperación y refuerzo y permitirán evaluar cuando el/la alumno/a alcanza los objetivos.


TITULO de la unidad: Métodos de Recuento y Determinación de viables

OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA UNIDAD: - Adquisición y desarrollo de destrezas en la manipulación correcta de material - Aprender a realizar distintos métodos de recuento de microorganismos - Conocer algunos microorganismos marcadores


- La manipulación correcta de material. - Realización de distintos métodos de recuento - Búsqueda de información en las páginas web de distintas casas comerciales - Comparación del resultado del recuento del problema con valores de referencia

CONCEPTOS - Clasificación de las técnicas de recuento: Métodos indirectos. Métodosdirectos - Recuento microscópico directo. - Método de recuento de viables en placa: por siembra en masa y por siembra en superficie - Estimación del Número Más Probable (NMP). - Recuento por filtración de membrana - Mecanización y automatización del recuento en placa - Pruebas de presencia/ausencia - Ensayos mediante técnicas microbiológicas rápidas.

ACTITUDES - Importancia de cuidar los materiales y equipos y recoger ordenadamente los materiales, al terminar cada tarea.

- Interés por desarrollar el trabajo diario de acuerdo a las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL)

ACTIVIDADES. - Actividad 9.0: Evaluación inicial y repaso - Actividad 9.1: Ejercicios de recuento y expresión de resultados - Actividad 9.2: Resultados de un recuento de colonias en placa - Actividad 9.3:Procedimiento de recuento de colonias en placa - Actividad 9. 4: Cuestiones sobre significado de recuento de viables - Actividad 9. 5: Ejercicios en ordenador: técnicas - Actividad 9. 6: Ejercicios en ordenador: videos de técnicas - Actividad 9.7: Ejercicios en ordenador: supuestos de recuentos enplaca - Actividad 9.8: Problemas de recuento - Actividad 9.9: Mecanización y automatización del recuento en placa - Actividad 9. 10: Recuento por NMP - Actividad 9. 11:Ejercicios en ordenador: supuestos de recuentos NMP - Actividad 9.12: Técnica filtración membrana - Actividad 9.13: Ejercicios en ordenador: recuentos FILTRACION M ‐‐‐ Actividad 9.14: Métodos de recuento: clasificación - Actividad 9. 15: Comparación de los métodos FM y NMP

- Actividad 9.16: Ejercicios de recuento microscópico directo - Actividad 9. 17: Ejercicios de laboratorio virtual sobreSalmonella

Prácticas laboratorio (Diario de laboratorio) - Actividad 9. 18: Recuento de microorganismos mesófilos aerobios: en placa por siembra en masa - Actividad 9.19: Recuento total de mohos y levaduras: en placa por siembra en superficie - Actividad 9.20: Recuento de coliformes: técnica NMP - Actividad 9.21: Recuento de coliformes y coliformes fecales: Filtración membrana - Actividad 9.22: Recuento de enterobacterias en placa por siembra en masa con sobrecapa - Actividad 9.23: Pruebas de presencia-ausencia: determinación de Staphylococcus - Actividad 9.24: Recuento de Clostridium perfringens

RECURSOS - Pizarra, Ordenador con acceso a Internet y ejercicios, Cuaderno de actividades, Diario de laboratorio - Material general de laboratorio: Autoclave, Asa de siembra, hilo de siembra, cayado, pipetas, placas, tubos, rampa de filtración y accesorios, estufas de incubación, jarra de anaerobiosis - Medios de cultivo: Agua de peptona, Agar para recuento en placa (PCA), BGBL, Saboureaud, Chapman-TTC y m-FC, VRBG, Giolitti-Cantoni, Agar Baird-Prker (agar base+ Yema de huevo-telurito), agar SPS, sobres generadores de anaerobiosis. Cepas tipo

BIBLIOGRAFÍA Apuntes de clase, Catálogos de medios de cultivo. Tablas de NMP. Valores de referencia (Internet)

MEDIDAS DE SEGURIDAD Y PRECAUCIONES - Las propias del aula-laboratorio, observación estricta de las normas de trabajo. Normas seguridad autoclave y aparatos eléctricos - Manoplas protectoras de calor, Guantes resistente a tejía, guantes resistentes a calor (autoclave)

ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN, CRITERIOS DE CALIFICACIÓN. Seguimiento diario del alumno: 10% de la calificación Pruebas escritas: 40% de la calificación Pruebas prácticas: 50% Realización de un método de recuento

ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos) Técnicas de recuento. Cálculos Pruebas de presencia/ausencia Actividad de recuperación o ampliación (variando metodología o complejidad de acuerdo a necesidades): análisis de harina


TITULO de la unidad: Identificación de microorganismos

OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA UNIDAD: - Adquisición y desarrollo de destrezas en la manipulación correcta de material - Identificación de microorganismos por los métodos más corrientes, así como conocer algún sistema comercial de identificación de los mismos


- Realización de pruebas bioquímicas y tinción de Gram de confirmación y/o identificación - Realización de pruebas bioquímicas miniaturizadas comerciales de identificación - Manejo de tablas

CONCEPTOS - Microorganismos marcadores: índices e indicadores.

- Enterobacteriaceae, coliformes y Escherichia coli, - Necesidad de confirmación - Identificación de una cepa bacteriana: esquema de trabajo - Pruebas bioquímicas. Tinciones diferenciales. Sistemas miniaturizados de identificación - Método del sustrato cromogénico y fluorogénico - Técnicas moleculares e inmunológicas

ACTITUDES - Valorar la realización de las tareas que se le encomiendan con calidad. - Importancia de cuidar los materiales y equipos y recoger ordenadamente los materiales, al terminar cada tarea.

- Interés por desarrollar el trabajo diario de acuerdo a las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL)

ACTIVIDADES - Actividad 10.1: Enterobacterias de origen fecal - Actividad 10.2: Ejercicio medios decultivo - Actividad 10.3: Ejercicios en ordenador: colonias enEMB - Actividad 10.4: Ejercicios en ordenador: interpretación KLIGLER - Actividad 10.5: Ejercicios en ordenador: identificandoenterobacterias - Actividad 10.6:Otras pruebas de identificación para enterobacterias - Actividad 10.7: Características de Enterobacteriaceae - Actividad 10.8: Cuestionario Enterobacteriaceae - Actividad 10.9: Ejercicios en ordenador: identificando enterobacterias con api20E - Actividad 10.10: Ejercicios en ordenador: identificar enterobacterias con Enterotube - Actividad 10.11: Medios cromogénicos y fluorogénicos - Actividad 10. 12.: Ejercicios de laboratorio virtual sobre identificación de Salmonella

Prácticas de laboratorio (Diario de laboratorio) - Actividad 10.13: Siembra en EMB de los tubos positivos en el recuento de coliformes por NMP. - Actividad 10.14: Siembra en agar nutritivo de colonias aisladas en EMB (actividadanterior) - Actividad 10.15: Siembra desde el agar nutritivo (actividad anterior) en agua de peptona, MR-VP, citrato de Simmons y KLIGLER. - Actividad 10.16: Tinción de Gram de las colonias obtenidas en agar nutritivo - Actividad 10.17: Revelado, lectura e interpretación de las pruebas realizadas - Actividad 10.18: Siembra de una tira API 20E desde el cultivo en agar nutritivo. Incubación. Revelado, lectura e interpretación - Actividad 10.19 Confirmación de colonias de Staphylococcus - Actividad 10.20 Realización de tinción Gram y prueba catalasa para identificación de Enterococcus y Staphylococcus

RECURSOS - Pizarra, Ordenador y ejercicios, Cuaderno de actividades, Diario de laboratorio - Material general de laboratorio de microbiología, Autoclave, microscopio, estufas de incubación. - Medios de cultivo: EMB-Levine, Agua de peptona, Agar nutritivo (o similar), MR-VP, citrato de Simmons, Kligler, DNAsa - Reactivos. Reactivo de oxidasa, Rojo de metilo, reactivo de Kovacs, Reactivos A y B de Voges-Proskauer, Kit para tinción Gram, H2O2

- Tiras API 20E. - Cepas tipo

BIBLIOGRAFÍA Apuntes de clase, Catálogos de medios de cultivo, tablas enterobacterias. Extracto de tablas API 20E

MEDIDAS DE SEGURIDAD Y PRECAUCIONES - Las propias del aula-laboratorio, observación estricta de las normas de trabajo. Normas seguridad autoclave y aparatos eléctricos - Manoplas protectoras de calor, Guantes resistente a lejía, guantes resistentes a calor (autoclave)

ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN, CRITERIOS DE CALIFICACIÓN. Seguimiento diario del alumno: 10% de la calificación Pruebas escritas: 40% de la calificación Pruebas prácticas: 50% Realización de pruebas de identificación.

ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos) - Identificación de una cepa bacteriana: esquema de trabajo. Pruebas bioquímicas: conocimiento, realización, interpretación.

Gram - Sistemas miniaturizados de identificación: conocimiento, realización, interpretación


TITULO de la unidad: Pruebas de sensibilidad. Antibiograma

OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA UNIDAD: - Adquisición y desarrollo de destrezas en la manipulación correcta de material - Conocer y saber realizar un antibiograma


PROCEDIMIENTOS

- Determinación de la sensibilidad de un microorganismo a agentes antimicrobianos: antibiograma. CONCEPTOS

- Agentes antimicrobianos. -Tipos de pruebas de sensibilidad - Pruebas de difusión en medio sólido: antibiograma - Sistemas automatizados

ACTITUDES

- Valorar la importancia del control de higiene en industria alimentaria, farmaceútica, laboratorios…

ACTIVIDADES Se registran en cuaderno de prácticas - Actividad 11.1: Preparación del medio de cultivo - Actividad 11.2: Preparación y estandarización del inóculo - Actividad 11.3: Vertido en placas ysiembra-inoculación - Actividad 11.4: Elección del antimicrobiano e implantación - Actividad 11.5: Resultados e interpretación - Actividad 11.6: Cuestionario

RECURSOS - Pizarra, Ordenador con acceso a Internet, Cuaderno de actividades, Diario de laboratorio - Material general de laboratorio (pipetas, placas, estufas de incubación, autoclave, pinzas o dispensador de discos… - Cultivo puro de Escherichia coli - Discos de antimicrobianos - Medios de cultivo: agar Mueller-Hinton - Regla de precisión o pie de rey

BIBLIOGRAFÍA Apuntes de clase. Catálogos de casas comerciales y/o sus páginas web

MEDIDAS DE SEGURIDAD Y PRECAUCIONES - Las propias del aula-laboratorio, observación estricta de las normas de trabajo. Normas seguridad autoclave y aparatos eléctricos - Manoplas protectoras de calor, Guantes resistente a lejia, guantes resistentes a calor (autoclave)

ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN, CRITERIOS DE CALIFICACIÓN. Seguimiento diario del alumno: 10% de la calificación Pruebas escritas: 40% de la calificación Pruebas prácticas: 50% de la calificación, las mismas prácticas que las de aprendizaje

ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos) Realización de antibiograma.


TITULO de la unidad: Microorganismos indicadores

OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA UNIDAD: - Adquisición y desarrollo de destrezas en la manipulación correcta de material

- Conocer y saber realizar pruebas de control microbiológico de higiene


CONCEPTOS

- Características de los microorganismos indicadores

- Utilidad de los microorganismos indicadores

ACTITUDES

- Valorar la importancia del control de higiene en industria alimentaria, farmaceútica, laboratorios…

ACTIVIDADES Se registran en Diario de laboratorio - Actividad 12.1: Muestreo de superficies. Incubación y resultados - Actividad 12.2 : Muestreo de las manos de manipuladores. Siembra, incubación y resultados. - Actividad 12.3: Muestreo de aire por sedimentación. Incubación y resultados - Actividad 12.4: Visita a una industria alimentaria donde se pueda observar in situ la aplicación de estos procedimientos - Actividad 12.5: Ejercicio sobre control microbiológico de higiene

RECURSOS - Pizarra, Ordenador con acceso a Internet, Diario de laboratorio - Material general de laboratorio (Asa de siembra, pipetas, placas, tubos…) estufas de incubación, autoclave, contador colonias… - Placas RODAC, hisopos - Medios de cultivo: Agua de peptona, Agar para recuento en placa (PCA), Saboureaud - Trasporte para visita a industria

BIBLIOGRAFÍA Apuntes de clase. Catálogos de casas comerciales (Millipore, Merck, Biomerieux…) y/o sus páginas web



ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos) Aplicación de técnicas para el análisis microbiológico de superficies, manipuladores y ambiente.

En la unidad de trabajo siguiente se realizarán actividades que permitirán la recuperación/consolidación si fuera necesario.


TITULO de la unidad: Aplicación de las técnicas microbiológicas al control del ambiente, superficies y manipuladores

OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA UNIDAD: - Adquisición y desarrollo de destrezas en la manipulación correcta de material

- Conocer y saber realizar pruebas de control microbiológico de higiene


PROCEDIMIENTOS

- Aplicación de técnicas para el análisis microbiológico de superficies, manipuladores y ambiente.

CONCEPTOS

- Control de superficies.

- Control de manipuladores.

- Control de ambiente.

- Pruebas microbiológicas de contaminación ambiental, de biotoxicidad, biodeterioro, biodegradación y biorremediación. ACTITUDES

- Valorar la importancia del control de higiene en industria alimentaria, farmacéutica, laboratorios…

ACTIVIDADES Se registran en Diario de laboratorio - Actividad 12.1: Muestreo de superficies. Incubación y resultados - Actividad 12.2: Muestreo de las manos de manipuladores. Siembra, incubación y resultados. - Actividad 12.3: Muestreo de aire por sedimentación. Incubación y resultados - Actividad 12.4: Visita a una industria alimentaria donde se pueda observar in situ la aplicación de estos procedimientos - Actividad 12.5: Ejercicio sobre control microbiológico de higiene

RECURSOS - Pizarra, Ordenador con acceso a Internet, Diario de laboratorio - Material general de laboratorio (Asa de siembra, pipetas, placas, tubos…) estufas de incubación, autoclave, contador colonias… - Placas RODAC, hisopos - Medios de cultivo: Agua de peptona, Agar para recuento en placa (PCA), Saboureaud - Trasporte para visita a industria

BIBLIOGRAFÍA Apuntes de clase. Catálogos de casas comerciales (Millipore, Merck, Biomerieux…) y/o sus páginas web



ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos) Aplicación de técnicas para el análisis microbiológico de superficies, manipuladores y ambiente.

En la unidad de trabajo siguiente se realizarán actividades que permitirán la recuperación/consolidación si fuera necesario.


TITULO de la unidad: Aplicación de las técnicas microbiológicas al análisis de aguas y alimentos

OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA UNIDAD: Completa el campo de la microbiología aplicada, pretende que el alumno sea capaz de conocer el estado microbiológico de un agua, ya sea potable o residual. Es una unidad integradora donde el alumno debe globalizar los conocimientos adquiridos en otras unidades de trabajo, realizando un pequeño proyecto de análisis de un agua.


- Comparación del resultado del recuento e investigación del problema con valores de referencia. - Registro del resultado obtenido en el soporte adecuado, realizando los cálculos necesarios y expresándolos en las unidades adecuadas - Presentar documentos e informes con orden y limpieza. - Utilizar vocabulario preciso y con propiedad - Manejo de fuentes de información para elaborar respuestas e informes.

CONCEPTOS - Microbiología alimentaria. Los alimentos como substrato de los microorganismos. Contaminación de los alimentos. - Examen microbiológico de los alimentos: Carnes y productos cárnicos, Pescados y mariscos, Huevos, Leche, etc. - Calidad sanitaria de aguas. Principales grupos de microorganismos en aguas superficiales y residuales. Aguas potables. - Técnicas para el análisis microbiológico de aguas. - Normativa básica aplicada al análisis microbiológico. - Criterios microbiológicos de referencia.

ACTITUDES - Interés por desarrollar el trabajo diario de acuerdo a las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) - Valorar la importancia sanitaria de la calidad del agua

ACTIVIDADES - Actividad 13.1: Cuestionario: muestreo - Actividad 13.2: Aguas potables: microorganismos cultivables a 22ºC - Actividad 13.3: Indicadores de contaminación fecal para aguas - Actividad 13.4: Otros microorganismos en elagua - Actividad 13.5: Ejercicios en ordenador: aguas - Actividad 13.6: Ejercicios en ordenador: alimentos - Actividad 13.7: Ejercicios en ordenador: Rendimiento de una EDAR Proyecto: cada alumno/a elegirá un tipo de agua o alimento de su interés para realizar un pequeño proyecto para su análisis y control - Actividad 13.8: consulta de información específica para la muestra a analizar para planificar muestreo, determinaciones a realizar… - Actividad 13.9: Presentación de un plan de trabajo. - Actividad 13.10: Realización del análisis microbiológico (toma y preparación de muestra, ensayos de laboratorio) - Actividad 13.11: Presentación de esquemas de las determinaciones prácticas realizadas. - Actividad 13.12: Presentación del informe completo

RECURSOS Alguno o todos de los descritos en unidades anteriores, depende del alimento o agua elegido para la realización del proyecto

BIBLIOGRAFÍA Legislación de aguas y alimentos de aplicación en España. Apuntes de clase


ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN, CRITERIOS DE CALIFICACIÓN. Actividades 12.10 a 12.14 (40%) Trabajo de acuerdo con las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) (10%) Prueba escrita individual sobre calidad y análisis microbiológico de aguas y alimentos (50%)

ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos) - Comparación del resultado del recuento e investigación del problema con valores de referencia. - Registro del resultado obtenido en el soporte adecuado, realizando los cálculos necesarios y expresándolos en las unidades adecuadas - Presentar documentos e informes con orden y limpieza. - Utilizar vocabulario preciso y con propiedad - Manejo de fuentes de información para elaborar respuestas e informes. - Análisis microbiológicos de un tipo de agua o alimento: muestreo, indicadores, técnicas … Se orientará el proyecto para cada alumno/a con el fin de que todos/as alcancen los mínimos trabajando aquellos aspectos en los que cada uno/a presente más deficiencias.

6. ORGANIZACIÓN Y TEMPORALIZACION DE LOS

CONTENIDOS

6.1. BLOQUE DE CONTENIDOS TEÓRICOS

Se ha considerado adecuado organizar los contenidos antes expuestos en núcleos temáticos o bloques

que mejor se adapten a la secuencia lógica del aprendizaje de la materia y contextualicen aquellos

contenidos a la realidad de nuestro centro y nuestro alumnado.

- BLOQUE 1. La primera parte tiene un carácter de introducción pues en ella se trabajan contenidos básicos en microbiología. Es una parte sobre todo conceptual.

- BLOQUE 2. El segundo bloque tiene como objetivo la microscopía desde el punto de vista teórico como práctico con observaciones a través del microscopio óptico, que posteriormente se trabajarán en otras unidades de trabajo.

- BLOQUE 3. Esta parte estudia los aspectos más importantes sobre las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPLs) aplicadas en los laboratorios donde se trabaja con contaminantes biológicos. Estudia las técnicas microbiológicas básicas para el cultivo de microorganismos y engloba la preparación de medios de cultivo, técnica aséptica, técnicas de siembra y de incubación. Es una parte de contenidos eminentemente procedimentales y actitudinales, aunque no exenta de conocimiento como contenidos soporte.

- BLOQUE 4. La cuarta etapa es la de realización de ensayos microbiológicos, en la que se incluirán contenidos que van desde la toma de muestra hasta la identificación, recuento y utilización de microorganismos marcadores. Es una etapa eminentemente procedimental que engloba el recuento e identificación de microorganismos en diversas muestras

- BLOQUE 5. La quinta etapa es la aplicación de técnicas para los análisis microbiológicos de aguas, de alimentos, de superficies, manipuladores y ambientes. Es un bloque procedimental y actitudinal, aunque no exento de conocimientos como contenidos soporte.

Cada uno de los bloques se organiza en torno a los procedimientos y actitudes, si bien pueden existir

unidades internas al bloque cuyo hilo conductor sea fundamentalmente de tipo conceptual, pero que la

unidad, en su conjunto, ejerce un efecto de soporte o ayuda a la siguiente/es unidades.

Todas las unidades de un bloque se trabajan simultáneamente para optimizar recursos y tiempo

disponible, teniendo en cuenta el horario de clase y las características propias del trabajo con seres vivos

que exige unos tiempos de espera para el crecimiento de los microorganismos, así como una

continuidad determinada en la secuenciación de actividades.

El curso está concebido de modo que permita evolucionar hacia el objetivo último del módulo: saber

realizar y organizar análisis microbiológicos.

Para el establecimiento de las Unidades de Trabajo se contempla el aprendizaje continuo a lo largo de

todo el curso de forma que en cada unidad se repasan, profundizan y consolidan los conocimientos

adquiridos en unidades anteriores, adoptando los principios de la ley del ejercicio (cuanto más se

practica y repite lo aprendido, más se consolida) y la ley de la extinción (los aprendizajes que no se

evocan en mucho tiempo, tienden a extinguirse).

Relación secuenciada de las Unidades de Trabajo y Actividades: La relación secuenciada de las Unidades de Trabajo dentro de las áreas es la siguiente:

BLOQUE 1º U.T.1. ¿Qué es la Microbiología? Objetivos del análisis microbiológico

U.T.2. Microorganismos: clasificación y características

BLOQUE 2º U.T.3. El microscopio óptico. Fundamentos. Utilización. Preparaciones microscópicas

BLOQUE 3º U.T.4. Normas de seguridad en el laboratorio de Microbiología

U.T.5. Limpieza, desinfección y esterilización: principios. Funcionamiento de equipos.

U.T.6. Toma de muestras

U.T.7. Medios de cultivo. Parámetros de incubación

U.T.8. Técnica y transferencia aséptica. Técnicas de siembra.

U.T.9. Incubación y Conservación de cultivos.

BLOQUE 4º U.T.10. Recuento de microorganismos

U.T.11. Técnicas de identificación de microorganismos. Pruebas de sensibilidad. Antibiograma

BLOQUE 5º U.T.12. Microorganismos indicadores

U.T. 13. Aplicación de las técnicas microbiológicas al control del ambiente, superficies y manipuladores

U.T.14. Aplicación de las técnicas microbiológicas al análisis de aguas y alimentos

6.2. BLOQUE DE CONTENIDOS PRÁCTICOS PRACTICA 1. Identificación de material y equipos.

PRACTICA 2. Microscopio electrónico. Mantenimiento y uso.

PRACTICA 3. Preparación de muestras microscópicas. Tinción de muestras.

PRACTICA 4. Esterilización. Uso del autoclave y otros métodos de esterilización.

PRACTICA 5. Preparación de medios de cultivo.

PRACTICA 6. Técnicas de siembra en superficie.

PRACTICA 7. Análisis de microorganismos genéricos mesófilos aerobio.

PRACTICA 8. Determinación de Enterobacterias totales. NMP. PRACTICA

9. Determinación microorganismos de origen fecal.

PRACTICA 10. Determinación de Estafilococos.

PRACTICA 11. Determinación de Hongos y Levaduras.

PRACTICA 12. Control de superficies.

PRACTICA 13. Análisis microbiológico del agua por filtración.

PRACTICA 14. Análisis microbiológico de alimentos.

6.3. TEMPORALIZACION DE LOS CONTENIDOS U.T.1. ¿Qué es la Microbiología? Objetivos del análisis microbiológico. (3 horas)

U.T.2. Microorganismos: clasificación y características. (6 horas)

U.T.3. El microscopio óptico. Fundamentos. Utilización. Preparaciones microscópicas (10horas)

U.T.4. Normas de seguridad en el laboratorio de Microbiología (5horas)

U.T.5. Limpieza, desinfección y esterilización: principios. Funcionamiento de equipos. (5horas)

U.T.6. Toma de muestras (10 horas)

U.T.7. Medios de cultivo. Parámetros de incubación (15 horas)

U.T.8. Técnica y transferencia aséptica. Técnicas de siembra. (8 horas)

U.T.9. Incubación y Conservación de cultivos. (20 horas)

U.T.10. Recuento de microorganismos (25 horas)

U.T.11. Técnicas de identificación de microorganismos. Pruebas de sensibilidad. Antibiograma (8 horas)

U.T.12. Microorganismos indicadores (10 horas)

U.T.13. Aplicación de las técnicas microbiológicas al control del ambiente, superficies y manipuladores (10 horas)

U.T.14. Aplicación de las técnicas microbiológicas al análisis de aguas y alimentos (25 horas)

PRIMERA EVALUACION

TEORÍA:

U.T.1. ¿Qué es la Microbiología? Objetivos del análisis microbiológico

U.T.2. Microorganismos: clasificación y características

U.T.3. El microscopio óptico. Fundamentos. Utilización. Preparaciones microscópicas

U.T.4. Normas de seguridad en el laboratorio de Microbiología

U.T.5. Limpieza, desinfección y esterilización: principios. Funcionamiento de equipos.

U.T.6. Toma de muestras

PRACTICAS: 1, 2, 3, 4, 5, 6

SEGUNDA EVALUACION

TEORIA:

UT.7 Medios de cultivo

U.T.8. Técnica y transferencia aséptica. Técnicas de siembra.

U.T. 9. Incubación y Conservación de cultivos.

U.T.10. Recuento de microorganismos

U.T.11. Técnicas de identificación de microorganismos. Pruebas de sensibilidad. Antibiograma PRACTICAS: 7, 8, 9 ,10,

TERCERA TEORÍA: EVALUACION U.T.12. Microorganismos indicadores

U.T. 13. Aplicación de las técnicas microbiológicas al control del ambiente, superficies y manipuladores

U.T.14. Aplicación de las técnicas microbiológicas al análisis de aguas y alimentos

PRACTICAS: 11, 12, 13, 14 7. EVALUACION

7.1. Procedimientos de Evaluación

LA EVALUACION se realizará mediante el ejercicio continuo de tres tareas:

‐La recogida de información.

‐La valoración de la misma y

‐La toma de decisiones a lo largo del proceso de enseñanza y aprendizaje.

La evaluación continua permite la corrección de rumbos, la planificación y la modificación de estrategias

por parte del docente, y el legítimo conocimiento de su situación y la evolución autocrítica del alumno/a.

El registro sistemático de la información recogida en cada instancia de evaluación y su devolución en

tiempo y forma al alumnado constituyen obligaciones inherentes a la labor docente, permiten el legítimo

conocimiento de su situación y son esenciales como generadores de modificaciones positivas en sus

actitudes.

Evaluación Inicial, Formativa y Sumativa: Al ser una actividad integrada en el proceso de enseñanza/aprendizaje, será contínua a lo largo del

mismo, considerando algunos momentos especialmente significativos que pueden aportar importante

información y que son claramente diferenciables:

a) EVALUACIÓN INICIAL.

Con ella se obtiene la información sobre el punto de partida del alumnado, para afrontar los nuevos

aprendizajes de la unidad; detectar su preparación, sus ideas previas e incluso posibles lagunas de

aprendizaje, para AJUSTAR LAS PROGRAMACIONES y ADECUAR LAS ACTIVIDADES, salvando las posibles

discrepancias DISEÑO ‐REALIDAD. Se le dejará muy claro al alumno que de esta evaluación no se sigue

ninguna calificación.

Se realiza al inicio de cada unidad de trabajo. También se obtiene esta información de la evaluación

realizada en unidades de trabajo anteriores.

b) EVALUACIÓN FORMATIVA

Alcanza la totalidad del proceso y permite determinar qué y cómo están aprendiendo los alumnos. La

valoración del aprendizaje adquirido se efectúa mediante calificaciones.

Se realiza como criterio de SUPERVISION, ofreciendo FEED‐BACK, permitiendo así las correcciones

oportunas.

En todo momento se tendrá presente que se trata de un curso único, evitando la compartimentación en

especial en el momento de la evaluación.

Es importante incorporar en esta etapa, la autoevaluación y la coevaluación,

c) EVALUACIÓN SUMATIVA O FINAL.

El principio de evaluación continua no quita la posibilidad o necesidad de efectuar una evaluación al final

del proceso de aprendizaje que es la evaluación sumativa y a veces constituye una evaluación inicial del

siguiente proceso de aprendizaje. En este momento se produce la toma de decisiones y se establecen

acuerdos compartidos que permitan adoptar medidas correctoras. Se deciden las CALIFICACIONES, las

ORIENTACIONES y las NECESIDADES DE RECUPERACIÓN.

En cada instancia de evaluación se abarcan los aprendizajes adquiridos hasta ese momento

LOS INSTRUMENTOS PARA REALIZAR LA EVALUACIÓN PUEDEN SER:

‐ Para la evaluación inicial: Cuestionarios, lluvia de ideas,debate… ‐ Para la evaluación formativa:

Observación directa y sistemática: se valorará utilización correcta de los materiales y equipos, cumplimiento de normas de seguridad e higiene y medioambientales y realización correcta del trabajo

Observación de los cuadernos de actividades:Se realizará al final de la Unidad y se valorará si contienen todas las actividades realizadas y si analiza y resuelve correctamente las actividades propuestas.

Observación de los diarios o apuntes de laboratorio: se valorará si se observan las normas de registro, la expresión de los pasos realizados y representación adecuada del montaje experimental, tratamiento adecuado de los datos y presentación de los resultados.

Observaciónde losregistros de control y mantenimiento de equipos y laboratorio se observará si todos/as participan en estas tareas, si el mantenimiento y/o control es adecuado y si registran correctamente

‐ Para la evaluación sumativa o final:

Pruebas escritas: con ítems de reconocimiento e items de redacciones de respuestas, se

valorará:

respuestas exactas vocabulario y terminología adecuados


Pruebas prácticas: mediante listas de cotejo y/o escalas de valoración, se valorará:

realización correcta del trabajo utilización correcta de los materiales y equipos

cumplimiento de BPL

CRITERIOS DE CALIFICACIÓN: En general, a la hora de calificar en un momento determinado se tendrán en cuenta:

1. Seguimiento diario del alumno: 10% de la calificación.

La valoración de este componente de la evaluación (colaboración y ayuda en el trabajo en grupo,

actitudes, trabajo diario, participación en control y mantenimiento de equipos y laboratorio, etc.)

supondrá el 20% de la calificación final de cada evaluación.

La información se extraerá de

Cuadernos de actividades Diario de laboratorio y/o apuntes de clase Registros de control y mantenimiento de equipos y laboratorio Listas de control y registros anecdóticos

2. Pruebas escritas: 40% de la calificación

Se realizará varias pruebas parciales escritas o controles de clase escritos a lo largo del trimestre que

incluirán entre una y tres unidades de trabajo de las programadas para cada trimestre. La nota que se

sigue de estas pruebas es la media de todas las pruebas parciales escritas realizadas durante el

trimestre. Para que cada prueba parcial se considere superada, la nota mínima ha de ser de 5.

Características de las Pruebas escritas:

En todas las pruebas se informará del valor numérico de cada pregunta (puntuación) En las respuestas de las preguntas se considerará “positivo” la utilización de un vocabulario

técnico Se considerarán “negativo” los errores ortográficos y deficiencias expresivas.

3. Pruebas prácticas: 50% de la calificación

La calificación de la parte práctica se realiza de la siguiente forma:

Realización de la práctica en fecha y forma durante el transcurso de las clases: 20%

Informe de cada práctica en fecha y forma:10%

Prueba práctica trimestral: 10% (Se recoge la información mediante uncheklist correspondiente al

examen de prácticas trimestral)

Además de los contenidos estudiados, y las técnicas desarrolladas se valorará:

realización correcta del trabajo utilización correcta de los materiales y equipos cumplimiento de normas de seguridad e higiene ymedioambientales

Nota: si no se asiste a la práctica de forma justificada el alumno tendrá directamente un cero en esa práctica.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN: Aunque los criterios de evaluación están especificados para cada UNIDAD DE TRABAJO, de forma general podemos destacar:

- Se han clasificado los microorganismos en diferentes familias en función de sus características.

- Se han clasificado los medios de cultivo describiendo sus propiedades.

- Se han identificado las condiciones de asepsia y esterilización que hay que seguir en el proceso de preparación de la muestra.

- Se ha sometido la muestra a las operaciones de preparación y homogenización.

- Se han efectuado las diluciones necesarias según la carga microbiana esperada en la muestra.

- Se han preparado los medios de cultivo y el material de forma apropiada para su esterilización en autoclave, efectuando el control de esterilidad.

- Se han utilizado los equipos de protección individual y colectiva para prevenir riesgos asociados al trabajo en microbiología.

- Se han esterilizado los residuos para su posterior eliminación.

- Se ha identificado el material y los equipos propios de un laboratorio de microbiología.

- Se han descrito los componentes y los principios de funcionamiento de los equipos.

- Se han realizado las operaciones de limpieza y mantenimiento necesarias para su correcto funcionamiento.

- Se ha calibrado el equipo valorando la incertidumbre asociada a la medida.

- Se ha valorado la necesidad del mantenimiento para conservar los equipos en perfectas condiciones de uso.

- Se han evaluado los riesgos asociados a la utilización de los equipos.

- Se han adoptado las medidas de seguridad laboral en la limpieza, funcionamiento y mantenimiento básico de los equipos.

- Se ha valorado la necesidad de un trabajo ordenado y metódico en la preparación de los equipos.

- Se han descrito los tipos y características de los microscopios.

- Se han descrito las técnicas de tinción y observación.

- Se han observado preparaciones microscópicas para el estudio y tipificación microbiológica.

- Se han descrito las etapas de ejecución del ensayo, caracterizando los distintos tipos de recuento.

- Se han aplicado distintas técnicas de siembra y aislamiento, incubando las muestras sembradas y considerando los parámetros de incubación apropiados al tipo de microorganismo.

- Se han aplicado distintas técnicas de recuento teniendo en cuenta la carga microbiológica esperada.

- Se han aplicado pruebas de identificación y caracterización bacteriana.

- Se han aplicado procedimientos normalizados de trabajo a los distintos ensayos.

- Se han relacionado las bacterias patógenas con el tipo de toxina y las enfermedades que pueden producir.

- Se han identificado y utilizado determinadas bacterias como marcadores de calidad sanitaria.

- Se han ejecutado los cálculos para obtener el recuento microbiano.

- Se han utilizado las bases de datos informatizadas para la identificación bacteriana.

- Se han interpretado correctamente las tablas de Número Más Probable (NMP) de recuento bacteriano.

- Se han representado curvas de calibración para recuento.

- Se ha expresado el resultado empleando la notación correcta.

- Se ha considerado la importancia de los resultados obtenidos y su posible repercusión.

- Se ha consultado normativa aplicable, determinado si la sustancia analizada cumple la normativa vigente o los criterios microbiológicos de referencia.

- Se han reflejado los resultados en un informe técnico de la forma establecida en el laboratorio.

- Se ha interpretado correctamente las variables asociadas a un programa de muestreo de dos o tres clases.

- Se ha considerado la importancia de asegurar la trazabilidad en todo el proceso.

- Se han identificado los riesgos asociados a la actividad desarrollada y de los medios utilizados, así como la información y señales de precaución existentes.

- Se ha utilizado la indumentaria adecuada (calzado, guantes, ropa).

- Se han utilizado y comprobado los medios, prendas y equipos de protección personal y colectiva, de prevención de riesgos y de protección medioambiental y de garantía higiénico- sanitaria requeridos en las actividades, minimizando el consumo de energía y la generación de residuos.

- Se han aplicado en todo momento y se ha verificado el cumplimiento de las normas higiénico- sanitarias, de seguridad y de protección medioambiental, en el desarrollo de las distintas actividades.

- Se han comprobado y empleado los elementos de seguridad de los equipos y útiles.

- Se han adoptado posiciones corporales adecuadas, ajustándose a principios ergonómicos.

- Se ha valorado la influencia de la gestión de calidad en los procesos y resultados.

- Se han identificado y contrastado los parámetros e indicadores de calidad adecuados a cada procedimiento.

- Se han aplicado y comprobado las normas y los procedimientos establecidos, y verificado los niveles de calidad requeridos.

- Se han aplicado los procedimientos previstos para las no conformidades y las acciones correctivas necesarias.

- Se ha demostrado un buen hacer profesional, cumpliendo u organizando las tareas y alcanzando los objetivos asignados en orden de prioridad y en un tiempo razonable.

- Se ha cuidado la imagen personal, especialmente en lo relativo al aspecto y la higiene.

- Se han organizado y realizado o asignado las tareas de acuerdo con las orientaciones recibidas y con los procedimientos establecidos, con criterios de seguridad, calidad y responsabilidad.

- Se ha demostrado respeto hacia los demás, interés por la información y la comunicación y responsabilidad en el uso de las instalaciones, los equipos y los instrumentos/herramientas.

- Se ha colaborado en la generación de entornos, diseños, procesos, productos y servicios que garanticen la igualdad de oportunidades, la no discriminación y la accesibilidad universal de las personas.

- Se han identificado las posibles fuentes de contaminación del entorno.

- Se han identificado las causas más frecuentes de accidentes en la manipulación de materias, útiles y equipos.

- Se han mantenido relaciones fluidas y correctas con los miembros de su equipo de trabajo.

- Se han propuesto las mejoras adecuadas a partir de la identificación de los riesgos asociados a las actividades.

9. ASISTENCIA A CLASE Y PUNTUALIDAD / RELACIÓN CON LA EVALUACIÓN Y CALIFICACIÓN:

Es evidente la necesidad de que el alumno asista a clase regularmente tanto para poder realizar las

actividades de carácter práctico como para poder ser evaluado, especialmente en los contenidos

actitudinales y procedimentales. También es evidente que no se trata solo de asistir, sino de mantener la

atención y realizar las tareas.

Por otra parte, como el módulo exige el trabajo con seres vivos (microorganismos) esta asistencia tiene

que ser continuada puesto que muchas actividades se desarrollan a lo largo de varios días (siembra,

incubación, identificación, son actividades secuenciadas en el tiempo y no se puede hacer la última si no

se ha realizado la segunda).

Teniendo en cuenta que la formación de los alumnos va dirigida a su incorporación al mundo laboral, la

puntualidad es un elemento actitudinal importante pero además la exige la realización de las tareas que

están programadas para ser realizadas en un tiempo determinado y en periodos de clase concretos.

La no asistencia a clase y el retraso se evalúan junto con otros contenidos actitudinales y se reflejará en

la calificación junto con estos. Pueden además influir en la evaluación de otro tipo de contenidos

(evaluación de la parte práctica) si impiden el aprendizaje del alumno dadas las características, como se

ha explicado, de las actividades del módulo.

El módulo no puede ser calificado positivamente (aprobado) con una inasistencia que supere el 15% de las horas efectivas del curso, dado el alto grado de contenidos procedimentales que contiene. En los casos plenamente justificados su recuperación la determinará el equipo docente.

10. PERDIDA DE LA EVALUACIÓN CONTINUA:


evaluación, compuesto por varias pruebas y/o conjunto de actividades, que permita obtener la

información necesaria para justificar un grado suficiente de adquisición, tanto de las capacidades

concretas de cada módulo profesional como del conjunto de capacidades características de la profesión.

No consistiendo en una prueba de contenidos mínimos.


11. MEDICIÓN DEL GRADO DE SATISFACCIÓN DE ALUMNOS Y PROFESORES: La observación directa permite evaluar en cierta medida el grado de satisfacción de las personas que

trabajan juntas en el aula‐laboratorio. Además, se completará esta evaluación con cuestionarios que

realizarán los alumnos de forma anónima dos veces por trimestre.

12. PLAN DE RECUPERACIÓN El plan de recuperación consistirá en la realización de exámenes escritos de unidades de trabajo correspondientes a las evaluaciones no superadas por el alumno/a y la entrega de informes y/o realización de prácticas que abarquen contenidos no superados.

La relación de las unidades de trabajo pendientes y el título de los informes y/o prácticas a realizar se entregará a cada alumno/a junto con el boletín de calificaciones finales.

El 80% de la calificación del módulo corresponderá a la media ponderada de la calificación obtenida de los exámenes y el 20% restante corresponderá a la media ponderada de la nota obtenida en los informes presentados y/o prácticas realizadas. Se considerará que un examen ha sido superado cuando se haya obtenido una calificación igual o superior al 40% de su calificación total. En todo caso la calificación total ha de ser de cinco o más.

En los informes se debe incluir por escrito las fuentes bibliográficas de las que se han extraído los contenidos expuestos. En el caso de que dicha bibliografía corresponda a páginas web en ningún caso podrán consistir en meras copias de éstas sino en una elaborada integración de sus contenidos.

13. ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD

El aspecto esencial de la estrategia de enseñanza, que persigue el modelo constructivista propuesto,

mediante la realización de actividades, se basa en la atención a las diferencias de los alumnos.

La organización de los contenidos permite el aprendizaje continuo a lo largo de todo el curso de forma

que en cada unidad se repasan, profundizan y consolidan los conocimientos adquiridos en unidades

anteriores. Esta organización ofrece la oportunidad de que, aquellos alumnos que no han alcanzado los

objetivos mínimos necesarios en la unidad correspondiente tengan la posibilidad de alcanzarlos en

unidades posteriores.

La diversidad debe tenerse en cuenta a la hora de diseñar las actividades de enseñanza‐aprendizaje y, en

caso necesario, se harán las adaptaciones curriculares convenientes, si procede, según se vaya

desarrollando el curso, diseñando las actividades de enseñanza‐aprendizaje pertinentes.

14. ESTRATEGIAS DE TRABAJO DE LOS TEMAS TRANSVERSALES

El tratamiento de estos temas está integrado en el propio proceso de enseñanza‐aprendizaje.

Como ya se expuso en la sección de metodología, en cada una de las unidades temáticas se tendrán

presentes los contenidos transversales, planteando el desarrollo de las capacidades actitudinales

comunes como parte esencial del contenido, fomentando el trabajo en equipo, la puntualidad y, en

general, la responsabilidad de cada uno/a para conseguir los objetivos propuestos, así como el respeto

por las normas de seguridad, higiene y medioambientales. En este nivel las actitudes pasan de ser una

mera declaración de principios a basarse en conocimientos sólidos.

Por otra parte, se propiciará la participación del alumnado en las actividades propuestas a nivel general

de centro dirigidas al desarrollo de los valores recogidos en el Proyecto Educativo de Centro.

15. ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS Y EXTRAESCOLARES

Se realizará una visita a industrias relacionadas con los contenidos del módulo.

Visitas a ferias y exposiciones que puedan surgir en el período escolar relacionadas con los

contenidos del módulo.

16. COORDINACIÓN DEL EQUIPO DOCENTE

En el presente curso solo hay un grupo de este Ciclo que, por tanto, no comparte espacios y recursos con otros grupos del Ciclo, pero sí con otros Ciclos de la Familia Profesional. La coordinación para el uso de espacios y medios compartidos (el laboratorio de Microbiología y el aula de ordenadores) se efectúa, pues, a nivel de Departamento.

El equipo docente del Ciclo se reúne según el calendario propuesto por Jefatura de Estudios

17.MATERIALES Y RECURSOS DIDACTIVOS

Bibliografía:

Bibliografía del profesor y aula

Real Decreto 664/1997 de 12 de Mayo sobre la protección de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposición a agentes biológicos durante el trabajo

PASCUAL ANDERSON, Microbiología alimentaria, Editorial Díaz de Santos, S.A., Madrid

Catálogo de la Colección Española de Cultivos Tipo

Catálogos de casas comerciales (Cultimed, Millipore, etc)

Manuales de equipos: autoclave, microscopios, cabina de flujo laminar, etc

CD de ejercicios y videos

Enlaces de interés

http://www.insht.es/

ISO (http://www.iso.ch)

AENOR (http://www.aenor.es) http://europa.eu.int/eur-lex/es/lif/index.html http://www.boe.es

WWW Virtual Library: Microbiology & Virology; Food Microbiology.

ICMSF The International Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF) Food

Safety (Organización Mundial de la Salud)

Material específico en el aula o Taller - Laboratorio:

Equipos o herramientas que aporta el Centro:

Microscopios. Estufas de cultivo. Baños termostáticos. Mezcladoras trituradoras y agitadores de tubos. Cabina de flujo laminar. Autoclave. Contador de colonias. Placas calefactoras. Balanza granataria. Neveras.

Equipo de vidrio, plástico y material pequeño general: porta y cubreobjetos, Campanas de Durham. Asas y agujas de inoculación, Asas de Drigalski, placas, botellas, Erlenmeyer, probetas, tubos, pipetas, pipeteadores automáticos, etc.

Protección e higiene: gafas de seguridad, guantes resistentes a lejía, guantes y manoplas resistentes a calor, guantes de látex, jabón antiséptico, toallas desechables, botiquín.

Ordenadores con acceso a Internet.


MUESTREO Y PREPARACIÓN DE MUESTRAS

1. INTRODUCCIÓN 1.1. Ciclo: Laboratorio de análisis y de control de calidad 1.2. Modulo: Muestreo y preparación de la muestra 1.3. Unidad de competencia 1.4. Conocimientos de base de los alumnos/as 1.5. Referencia al sistema productivo, competencia general 1.6. Referencia al sistema profesional, personal y social 2. OBJETIVOS GENERALES DEL CICLO FORMATIVO 3. CUALIFICACIONES PROFESIONALES Y UNIDADES DE COMPETENCIA DE

REFERENCIA 4. ORGANIZACIÓN DE LOS CONTENIDOS

4.1. Tipo y enunciado del contenido organizador 4.2. Estructura de los contenidos

5. PROGRAMACIÓN 5.1. Características del grupo de alumnos/as 5.2. Relación con otros módulos del Ciclo 5.3. Introducción a Bloques Temáticos y Unidades de Trabajo 6. DISTRIBUCIÓN TEMPORAL DE CONTENIDOS

6.1. Metodologías 7. RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN 8. CARACTERÍSTICAS DE LA EVALUACIÓN

8.1. Instrumentos de evaluación 8.2. Criterios de calificación 8.3. Contenidos mínimos y recuperación 8.4. Pérdida de evaluación continua 8.5. Promoción a segundo curso 8.6. Plan de recuperación 8.7. Plan de recuperación de módulos pendientes 8.8. Asistencia a clase y puntualidad / relación con la evaluación y calificación 9. MEDICIÓN DEL GRADO DE SATISFACCIÓN DE ALUMNOS 10. ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD 11. MATERIALES Y RECURSOS DIDÁCTICOS

11.1. Bibliografía 11.1.1. Bibliografía del Profesor/a 11.1.2. Bibliografía del Aula 11.1.3. Bibliografía del Alumno/a, Libros de Texto 12.1.4. Otros materiales escritos (En soporte informático o apuntes)

11.2. Material específico en el aula o Taller - Laboratorio 11.2.1. Equipos o herramientas que aporta el Centro 11.2.2. Equipos o herramientas que aporta el alumno/a (materiales personales obligatorios) 12. COORDINACIÓN DEL EQUIPO DOCENTE 13. LAS ESTRATEGIAS DE TRABAJO DE LOS TEMAS TRANSVERSALES 14. ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS Y EXTRAESCOLARES

ANEXO 1 Relación secuenciada de las Unidades de Trabajo y Actividades Organización del plan de muestreo Métodos y equipos para la toma de muestra Manipulación, conservación, transporte y almacenamiento de la muestra Mantenimiento de equipos de tratamiento de muestras Operaciones básicas y tratamiento de la muestra para el análisis de especies inorgánicas Operaciones básicas y tratamiento de la muestra para el análisis de especies orgánicas

1. INTRODUCCIÓN

1.1. Ciclo: LABORATORIO DE ANÁLISIS Y DE CONTROL DE CALIDAD

1.2. Modulo: Muestreo y preparación de la muestra

1.3. Unidad de Competencia:

UC0053_3. Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestra

1.4. Conocimientos de base de los alumnos/as:

Química y Física básica impartida en bachillerato

1.5. Referencia al Sistema productivo, Competencia General:

Organizar y coordinar las actividades de laboratorio y el plan de muestreo, realizando todo tipo de ensayos y análisis sobre materias y productos en proceso y acabados, orientados a la investigación y al control de calidad, interpretando los resultados obtenidos, y actuando bajo normas de buenas prácticas en el laboratorio.

1.6. Referencia al sistema profesional, personal y social

▪ Determinar la técnica analítica más adecuada al tipo de producto, interpretando la documentación específica.

▪ Preparar y mantener en las condiciones establecidas los materiales y equipos necesarios para la determinación analítica de la muestra.

▪ Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestra aplicando normas vigentes establecidas.

▪ Preparar la muestra, previa al análisis, mediante las operaciones básicas de laboratorio y adecuarla a la técnica que se ha de utilizar.

▪ Realizar ensayos y análisis para caracterizar las propiedades físicas, químicas, microbiológicas y biotecnológicas de un producto, actuando bajo normas de competencia técnica seguridad laboral y ambiental.

▪ Evaluar los datos obtenidos del análisis, redactando los informes técnicos correspondientes y registrarlos en los soportes establecidos.

▪ Asegurar el cumplimiento de normas y medidas de protección ambiental y prevención de riesgos laborales en todas las actividades que se realizan en el laboratorio.

▪ Aplicar las tecnologías de la información y comunicación propias del laboratorio, así como mantenerse continuamente actualizado en las mismas.

▪ Mantener la limpieza y el orden en el lugar de trabajo cumpliendo las normas de competencia técnica y los requisitos de salud laboral.

▪ Efectuar consultas, cuando sea necesario, dirigiéndose a la persona adecuada y saber respetar la autonomía de los subordinados, informando cuando sea conveniente.

▪ Mantener el espíritu de innovación y actualización en el ámbito de su trabajo para adaptarse a los cambios tecnológicos y organizativos de su entorno profesional.

▪ Liderar situaciones colectivas que se puedan producir, mediando en conflicto personales y laborales, contribuyendo al establecimiento de un ambiente de trabajo agradable, actuando en todo momento de forma sincera, respetuosa y tolerante.

▪ Participar en la investigación de nuevos métodos de análisis y productos desarrollados en el laboratorio.

▪ Adaptarse a diferentes puestos de trabajo y nuevas situaciones laborales, originados por cambios tecnológicos y organizativos.

▪ Resolver problemas y tomar decisiones individuales, siguiendo las normas y procedimientos establecidos, definidos dentro del ámbito de su competencia.

▪ Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de las relaciones laborales, de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente.

▪ Gestionar su carrera profesional, analizando las oportunidades de empleo, autoempleo y de aprendizaje.

▪ Participar de forma activa en la vida económica, social y cultural con actitud crítica y responsable.

2. OBJETIVOS GENERALES DEL CICLO FORMATIVO

1) Desarrollar y consolidar hábitos de trabajo individual y en equipo, y coordinar las tareas, respetando el trabajo y las ideas de los demás, aprendiendo a partir de los errores y cooperando en la superación de las dificultades y en la consecución de los objetivos propuestos.

2) Mantener hábitos de orden, puntualidad, responsabilidad y pulcritud, supervisando su desarrollo en las actividades individuales y colectivas, reconociendo su importancia en el logro de buenos resultados y en la satisfacción propia, de los compañeros y de los usuarios, favoreciendo un buen ambiente de trabajo.

3) Interpretar y cumplir el marco legal, económico, organizativo y laboral que regula sus actividades profesionales, identificando los derechos y las obligaciones que se derivan del entorno de trabajo, así como los mecanismos y posibilidades de inserción profesional.

4) Reconocer las posibilidades de mejora profesional, recabando información y adquiriendo capacidades para la innovación y actualización en el ámbito de su trabajo, así como valorando las posibilidades del entorno para la creación y gestión empresarial.

5) Valorar, cumplir y hacer cumplir la normativa de seguridad e higiene, salud, prevención de riesgos, calidad y protección del medio ambiente, sensibilizándose respecto a los efectos que las condiciones de trabajo tienen sobre la salud y previniendo los posibles riesgos personales y colectivos, utilizando eficientemente los recursos y supervisando el cumplimiento del plan de prevención de riesgos existente.

6) Asumir el compromiso de mantener y cuidar las instalaciones y equipos, y gestionar su mantenimiento obteniendo el máximo provecho de los medios materiales utilizados en los procesos, evitando costes y desgastes innecesarios.

7) Programar, organizar, evaluar y participar en procesos y actividades profesionales para alcanzar objetivos previstos, teniendo en cuenta los aspectos técnicos, organizativos, económicos y humanos, y garantizando las condiciones de seguridad y calidad necesarias.

8) Desarrollar una visión global y coordinada de los procesos a los que está vinculada la profesión, fomentando el espíritu emprendedor y la confianza en sí mismo, así como la capacidad para tomar decisiones y asumir responsabilidades.

9) Desarrollar y potenciar, personalmente y en su equipo de trabajo habilidades de aprendizaje autónomo, creatividad, autoestima, autocrítica e iniciativa para adoptar, individual y colectivamente, diferentes soluciones ante nuevos contextos y objetivos, aceptando la necesidad de la formación continua y el autoaprendizaje durante toda la vida.

10) Establecer y promover una eficaz comunicación verbal, escrita y gestual para transmitir y recibir una correcta información y resolver situaciones conflictivas, tanto en las relaciones en el entorno de trabajo como en las relaciones personales, reconociendo su importancia en el logro de objetivos personales, sociales y profesionales, respetando y garantizando la confidencialidad de la información disponible. - Aplicar principios, formas de expresión, procedimientos y razonamientos propios del conocimiento científico-técnico para analizar la información, comprender sucesos y resolver problemas de la vida cotidiana y del entorno profesional, de un modo eficaz y con sentido crítico.

11) Usar adecuadamente y potenciar el uso de los recursos tecnológicos disponibles para resolver problemas habituales de modo eficaz, desarrollando habilidades de búsqueda, selección y utilización crítica de información procedente de diversas fuentes para generar valor, aprovechando las posibilidades que ofrecen las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC).

12) Sensibilizarse y garantizar, en el ámbito de sus competencias, la igualdad de oportunidades, la no discriminación y la accesibilidad universal de las personas.

13) Reconocer, como agente activo de la sociedad, derechos y deberes para el ejercicio de una ciudadanía democrática.

14) Clasificar y seleccionar los materiales y reactivos, identificando sus condiciones de manipulación y conservación, para organizar el aprovisionamiento y almacenaje.

15) Identificar y caracterizar los productos que se han controlar, analizando la documentación específica asociada, para seleccionar el método de análisis más adecuado.

16) Seleccionar los materiales y equipos necesarios, relacionando sus características con el tipo de análisis que se va a realizar, para prepararlos y mantenerlos en las condiciones establecidas.

17) Describir el plan de muestreo, analizando las características que deben cumplir las muestras, para realizar la toma de las mismas.

18) Caracterizar las operaciones básicas, analizando las transformaciones de la materia que conllevan, para preparar muestras para su análisis.

19) Identificar las diferentes técnicas analíticas, analizando sus ventajas y aplicaciones, para realizar ensayos y análisis.

20) Analizar e interpretar los datos obtenidos, identificando las técnicas de presentación de resultados, para evaluar la validez de éstos últimos.

21) Asegurar el cumplimiento de normas y medidas de protección ambiental y eliminación de residuos, interpretando la normativa aplicable.

22) Reconocer diferentes programas informáticos de tratamiento de datos y de gestión, relacionándolos con el procesado de resultados analíticos, para aplicarlos a las actividades del laboratorio.

23) Describir los roles de cada uno de los componentes del grupo de trabajo, identificando en cada caso la responsabilidad asociada, para efectuar consultas.

24) Valorar la importancia de la renovación de los métodos de análisis y desarrollo de productos, reconociendo técnicas analíticas innovadoras, para participar en la investigación y en el desarrollo de éstas.

3. CUALIFICACIONES PROFESIONALES Y UNIDADES DE COMPETENCIA DE REFERENCIA

Cualificaciones profesionales completas.

3.1. Ensayos Microbiológicos y Biotecnológicos QUI020_3 (R.D. 295/2004, 20 febrero), que comprende las siguientes unidades de competencia:

3.1.1. UC0052_3: Organizar y gestionar la actividad del laboratorio aplicando los procedimientos y normas específicas.

3.1.2. UC0053_3: Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestras. 3.1.3. UC0054_3: Realizar ensayos microbiológicos, informando de los resultados.

3.1.4. UC0055_3: Realizar ensayos biotecnológicos, informando de los resultados.

3.2. Ensayos Físicos y Fisicoquímicos QUI021_3 (R.D. 295/2004, 20 febrero), que comprende las siguientes unidades de competencia:

3.2.1. UC0052_3: Organizar y gestionar la actividad del laboratorio aplicando los procedimientos y normas específicas.

3.2.2. UC0053_3: Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestras. 3.2.3. UC0056_3: Realizar los ensayos físicos, evaluando e informando de los resultados. 3.2.4. UC0057_3: Realizar los ensayos fisicoquímicos, evaluando e informando de los

resultados. 3.3. Análisis Químico QUI117_3 (R.D. 1087/2005, 16 de septiembre), que comprende las siguientes

unidades de competencia: 3.3.1. UC0052_3: Organizar y gestionar la actividad del laboratorio aplicando los

procedimientos y normas específicas. 3.3.2. UC0053_3: Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestras. 3.3.3. UC0342_3: Aplicar técnicas instrumentales para el análisis químico, evaluando e

informando de los resultados. 3.3.4. UC0341_3: Realizar análisis por métodos químicos, evaluando e informándole los

resultados.

4. ORGANIZACIÓN DE LOS CONTENIDOS

4.1. Tipo y enunciado del Contenido Organizador 4.1.1. Definición del Contenido Organizador:

Teniendo en cuenta la naturaleza del Módulo se puede deducir que el proceso del aprendizaje debe orientarse hacia contenidos procedimentales; por lo tanto, el contenido organizador debe ser procedimental, aunque existan contenidos de tipo conceptual y una serie de actitudes que van a constituir los contenidos soporte de las habilidades cognitivas y destrezas que se deben aprender durante el Módulo.

El enunciado del contenido organizador coincide plenamente con la unidad de competencia asociada al Módulo: UC0053_3. Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestra

4.2. Estructura de los Contenidos:

Examinando el procedimiento expresado en el contenido organizador deducimos que aquél puede llevarse a cabo en las siguientes etapas: Conocer las variables implicadas en un plan de muestreo, organización y realización del plan de muestreo, conocimiento de los diversos métodos y equipos para la toma de muestras y su mantenimiento, manipulación y transporte y almacenamiento de muestras, operaciones de pretratamiento y preparación de muestras para el análisis.

Los criterios que se siguen para la organización de los contenidos son:

1. Conocer las diferentes etapas del proceso analítico en particular el plan de muestreo, la toma y preparación de las muestras.

2. Introducir al alumno en la realización y utilización de procedimientos normalizados de trabajo.

3. Definir las propiedades y conocer el procedimiento de los ensayos de forma general sin particularizar en ningún tipo de material específico ni elaborar conclusiones.

4. Aplicación de las técnicas para la preparación de las muestras, adecuando las técnicas, según la normativa vigente, al tipo de muestra al que se está realizando el control de calidad.

5. PROGRAMACIÓN

5.1. Características del grupo de alumnos/as:

Alumnos y alumnas procedentes de diferentes modalidades de bachilleratos y de antiguas enseñanzas (Bachiller superior y COU). Alumnos procedentes de la prueba de acceso a Ciclos Superiores.

5.2. Relación con otros módulos del Ciclo:

Al ser el eje organizador el “Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestra” y por ser eminentemente procedimental y dada la importancia de los conceptos que a través del mismo se desarrollan su vinculación además de directa está asociada con los siguientes módulos:

• Análisis químicos. • Proyecto de laboratorio de análisis y de control de calidad. • Análisis instrumental. • Ensayos físicos. • Formación en centros de trabajo. • Ensayos fisicoquímicos. • Ensayos microbiológicos. • Ensayos biotecnológicos. • Calidad y seguridad en el laboratorio.

5.3. Introducción a bloques Temáticos y Unidades de Trabajo:

La propuesta de programación es una secuencia en forma de Unidades de Trabajo (U.T) donde se integran y desarrollan, al mismo tiempo, distintos tipos de contenidos.

UNIDADES DE TRABAJO Y TIEMPO ASIGNADO UT1- Organización del plan de muestreo.

UT2- Métodos y equipos para la toma de muestras.

UT3- Manipulación, conservación, transporte y almacenamiento de muestras.

UT4- Mantenimiento de equipos de toma de muestras.

UT5- Operaciones básicas y tratamiento de la muestra para el análisis de especies inorgánicas.

UT6- Operaciones básicas y tratamiento de la muestra para la determinación de analitos orgánicos.

6. DISTRIBUCIÓN TEMPORAL DE CONTENIDOS

Distribución aproximada de contenidos

1ª evaluación

UT1- Organización del plan de muestreo. (30 horas)

UT2- Métodos y equipos para la toma de muestras. (40 horas)

2ª evaluación

UT3- Manipulación, conservación, transporte y almacenamiento de muestras. (30 horas)

UT4- Mantenimiento de equipos de toma de muestras. (30 horas)

3ª evaluación

UT5- Operaciones básicas y tratamiento de la muestra para el análisis de especies inorgánicas. (50 horas)

UT6- Operaciones básicas y tratamiento de la muestra para la determinación de analitos orgánicos. (50 horas)

6.1. Metodologías:

Siempre se especifica que el alumno debe realizar su trabajo siguiendo el “método de trabajo de laboratorio” (Buenas Prácticas de laboratorio y ambientales). Se propone una secuencia lógica de ese método de trabajo que debe seguir el alumno, mediante sistema evaluable y tutorizado y las actitudes bajo las que debe actuar.

Los principales aspectos desarrollados en este módulo son: 1. Conceptos y principios 2. Métodos de preparación de datos 3. Operaciones de laboratorio. 4. Empleando métodos expositivos y métodos de descubrimiento guiado.

En términos generales y salvo excepciones la secuenciación y el método de trabajo consistirá en:

*Sesión previa de trabajo 1. Explicación de los conceptos y principios. 2. Realización de cuestiones, test, problemas, etc.

*Trabajo de laboratorio 1. Lectura y secuenciación de todo el proceso experimental o práctico mediante la obtención de

un esquema representativo de trabajo a realizar con utilización de la documentación complementaria adecuada.

2. Consultar manuales de laboratorio. 3. Describir las medidas de seguridad y ambientales. 4. Preparar el material. 5. Comprobar la existencia de reactivo realizando el control de almacén. 6. Comprobar las líneas de servicios auxiliares y el correcto funcionamiento del equipo. 7. Preparar las disoluciones y reactivos necesarios. 8. Realizar pruebas, ensayos o medidas siguiendo rigurosamente la metódica aportada. 9. Anotación de resultados en el cuaderno – Diario de laboratorio.

10. Orden y limpieza del material, equipos y puesto de trabajo. 11. Realizar el informe siguiendo normas, antes de comenzar la experiencia siguiente.

Las experiencias inicialmente están organizadas en grupos, pero algunas de ellas serán realizadas individualmente. Gradualmente se disminuirá la cantidad de información dada a los alumnos/as y aumentará la complejidad de los análisis a realizar.

Se realizarán actividades globalizadoras que incluya diversos bloques como realización de muestreos “in situ”, estas actividades se podrán desarrollar fuera del centro educativo respetando el horario lectivo del alumno.

*Sesión posterior al trabajo de laboratorio. Se analizará la experiencia realizada, con el fin de lograr un refuerzo tanto conceptual como

procedimental y actitudinal.

La metodología se basa en la atención a las diferencias de los alumnos y alumnas. Se trata de que el alumno realice un aprendizaje activo y significativo, por lo que la intervención educativa se realizará cuándo y cómo sea necesario, de forma que deberemos partir del conocimiento del nivel inicial del alumno para adecuar las estrategias educativas a utilizar. Posteriormente debemos realizar una evaluación del proceso de enseñanza y realizar las adaptaciones curriculares necesarias para aquellos alumnos que no hayan alcanzado los objetivos, diferenciándolos de los que sí los hayan logrado.

En términos generales se aplicará la teoría constructivista del aprendizaje donde mediante la programación de actividades mediante una enseñanza dirigida y orientada por el profesor o profesora, el alumno o alumna realice un aprendizaje por sí mismo. 7. RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN

M - 1 CICLO FORMATIVO

GRADO SUPERIOR LABORATORIO DE ANÁLISIS Y CONTROL DE CALIDAD

MÓDULO FORMATIVO

MUESTREO Y PREPARACIÓN DE LA MUESTRA


“Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestra”

Nº 1: Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestra.


ORGANIZA EL PLAN DE MUESTREO, JUSTIFICANDO LOS PROCEDIMIENTOS Y RECURSOS DE CADA UNA DE SUS ETAPAS SECUENCIALES

- Se ha elaborado el procedimiento normalizado de muestreo teniendo en cuenta los indicadores de calidad.

- Se han explicado los procedimientos normalizados de trabajo (PNT) y las instrucciones de aplicación para cada tipología de muestreo.

- Se ha establecido el número de muestras y el tamaño de las mismas para obtener una muestra representativa.

- Se ha establecido la técnica de muestreo teniendo en cuenta las determinaciones analíticas solicitadas.

- Se han identificado los materiales y equipos teniendo en cuenta la cantidad, estabilidad y el número de ensayos.

- Se han establecido criterios para decidir el momento y la frecuencia de la toma de muestra y los tiempos máximos de demora hasta su análisis.

- Se han determinado los criterios de exclusión y rechazos de muestras. - Se ha establecido la técnica de muestreo teniendo en cuenta las determinaciones analíticas

solicitadas. - Se han aplicado las normas de seguridad, prevención de riesgos laborales, protección

medioambiental, y tratamiento de residuos.

TOMA MUESTRAS, APLICANDO DISTINTAS TÉCNICAS SEGÚN LA NATURALEZA Y EL ESTADO DE LAS MISMAS.

- Se han clasificado las diferentes técnicas de toma de muestras, justificando sus ventajas e inconvenientes.

- Se han utilizado los materiales, utensilios y equipos de codificación, controlando las condiciones de asepsia.

- Se ha ejecutado la toma de muestra y su traslado, garantizando su representatividad, previniendo las contaminaciones y alteraciones.

- Se han preparado los equipos de toma de muestras y de ensayos in situ relacionándolos con la naturaleza de la muestra.

- Se han preparado los envases en función de la muestra y los parámetros que se han de determinar.

- Se han descrito los procedimientos de registro, codificación, etiquetado, transporte y almacenamiento, asegurando su trazabilidad.

- Se ha valorado la importancia del muestreo en la fiabilidad de los resultados del análisis. - Se han aplicado las normas de seguridad y de prevención de riesgos laborales en la toma,

conservación, traslado y manipulación de la muestra. PREPARA LOS EQUIPOS DE TRATAMIENTO DE MUESTRAS Y LAS INSTALACIONESAUXILIARES DEL LABORATORIO, APLICANDO LAS NORMAS DE COMPETENCIATÉCNICA.

- Se han identificado los equipos de preparación de muestras y sus aplicaciones. - Se han enumerado los servicios auxiliares del laboratorio. - Se han seleccionado los equipos y materiales acorde con las propiedades de la muestra que se ha

de procesar. - Se han descrito los procedimientos de preparación de equipos e instrumentos. - Se ha organizado el montaje de los equipos e instalaciones, ajustando las conexiones a los

servicios auxiliares y teniendo en cuenta las normas de seguridad. - Se ha preparado el material aplicando las normas de limpieza y orden. - Se ha comprobado el correcto funcionamiento de los servicios auxiliares. - Se han aplicado las operaciones de mantenimiento de uso y puesta a punto de los servicios

auxiliares de laboratorio. PREPARA MUESTRAS RELACIONANDO LA TÉCNICA CON EL ANÁLISIS O ENSAYO QUE SE VA A REALIZAR.

- Se han identificado las operaciones básicas para el tratamiento de la muestra. - Se han explicado los principios por los que se rigen las operaciones básicas. - Se han seleccionado las operaciones básicas de acuerdo con la muestra que se va a procesar. - Se han aplicado las operaciones básicas necesarias que permitan la realización de ensayos y

análisis posterior. - Se ha procesado la muestra mediante procedimientos que aúnen varias operaciones básicas. - Se han aplicado las normas de seguridad en la preparación de la muestra y normas de

competencia técnica.

CUMPLE Y COMPRUEBA LA APLICACIÓN DE LAS NORMAS HIGIÉNICO-SANITARIAS, DE SALUD, SEGURIDAD Y PREVENCIÓN DE RIESGOS, Y DE PROTECCIÓN MEDIOAMBIENTAL, Y VERIFICA EL NIVEL DE CALIDAD REQUERIDO, ACTUANDO DE FORMA RESPONSABLE, RESPETUOSA E INTEGRADA EN TODAS LAS ACTIVIDADES, CONTRIBUYENDO A LA IGUALDAD DE OPORTUNIDADES, IDENTIFICANDO RIESGOS Y PROPONIENDO MEJORAS QUE OPTIMICEN LOS RENDIMIENTOS Y LA CALIDAD FINAL DE LOS PRODUCTOS O SERVICIOS.

- Se han identificado los riesgos asociados a la actividad desarrollada y de los medios utilizados, así como la información y señales de precaución existentes.

- Se ha utilizado la indumentaria adecuada (calzado, guantes, ropa). - Se han utilizado y comprobado los medios, prendas y equipos de protección personal y

colectiva, de prevención de riesgos y de protección medioambiental y de garantía higiénico-sanitaria requeridos en las actividades, minimizando el consumo de energía y la generación de residuos.

- Se han aplicado en todo momento y se ha verificado el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias, de seguridad y de protección medioambiental, en el desarrollo de las distintas actividades.

- Se han comprobado y empleado los elementos de seguridad de los equipos y útiles. - Se han adoptado posiciones corporales adecuadas, ajustándose a principios ergonómicos. - Se ha valorado la influencia de la gestión de calidad en los procesos y resultados. - Se han identificado y contrastado los parámetros e indicadores de calidad adecuados a cada

procedimiento. - Se han aplicado y comprobado las normas y los procedimientos establecidos, y verificado los

niveles de calidad requeridos. - Se han aplicado los procedimientos previstos para las no conformidades y las acciones

correctivas necesarias. - Se ha demostrado un buen hacer profesional, cumpliendo u organizando las tareas y alcanzando

los objetivos asignados en orden de prioridad y en un tiempo razonable. - Se ha cuidado la imagen personal, especialmente en lo relativo al aspecto y la higiene. - Se han organizado y realizado o asignado las tareas de acuerdo con las orientaciones recibidas y

con los procedimientos establecidos, con criterios de seguridad, calidad y responsabilidad. - Se ha demostrado respeto hacia los demás, interés por la información y la comunicación y

responsabilidad en el uso de las instalaciones, los equipos y los instrumentos/herramientas. - Se ha colaborado en la generación de entornos, diseños, procesos, productos y servicios que

garanticen la igualdad de oportunidades, la no discriminación y la accesibilidad universal de las personas.

- Se han identificado las posibles fuentes de contaminación del entorno. - Se han identificado las causas más frecuentes de accidentes en la manipulación de materias,

útiles y equipos. - Se han mantenido relaciones fluidas y correctas con los miembros de su equipo de trabajo. - Se han propuesto las mejoras adecuadas a partir de la identificación de los riesgos asociados a

las actividades.

8. CARACTERÍSTICAS DE LA EVALUACIÓN

La evaluación será global, amplia, flexible y continua. Procede tener en cuenta cuatro momentos fundamentales:

Evaluación inicial. Se realiza al inicio de cada unidad de trabajo. También se obtiene esta información de la evaluación realizada en unidades de trabajo anteriores. Con ella se obtiene la información sobre el punto de partida del alumnado, para afrontar los nuevos aprendizajes de la unidad; detectar su preparación, sus ideas previas e incluso posibles lagunas de aprendizaje, para ajustar las programaciones y adecuar las actividades, salvando

las posibles discrepancias diseño-realidad. Se le dejará muy claro al alumno que de esta evaluación no tiene calificación cuantitativa.

Evaluación formativa. Alcanza la totalidad del proceso y permite determinar qué y cómo están aprendiendo los alumnos. La valoración del aprendizaje adquirido se efectúa mediante calificaciones. Se realiza como criterio de supervisión, ofreciendo feed-back, permitiendo así las correcciones oportunas. Es importante incorporar en esta etapa la autoevaluación y la coevaluación.

Evaluación sumativa. Se producirá en cada periodo que establezca el Centro, generalmente cada trimestre, y se hará con la información recogida en la evaluación formativa. En ella se podrá ver la evolución del alumno/a. Se emitirá una calificación de acuerdo con los criterios de calificación.

Evaluación final. Se producirá al final del curso académico y se analiza el desarrollo del alumno de forma global. En esta evaluación se determina si el alumno/a ha adquirido todas las capacidades terminales. Se emite la calificación del módulo.

8.1. Instrumentos de evaluación



• Comportamiento en el laboratorio • Utilización correcta de los materiales y equipos • Cumplimiento de normas de seguridad e higiene

Observación de los cuadernos de prácticas: se valorarán los siguientes aspectos

• Expresión de los pasos realizados y representación adecuada del montaje experimental • Tratamiento adecuado de los datos • Presentación de los resultados


• Respuestas exactas • Vocabulario y terminología adecuados • Planteamiento correcto y respuesta "razonable" • Resolución de problemas


• Realización correcta del trabajo • Utilización correcta de los materiales y equipos • Cumplimiento de BPL

8.2. Criterios de Calificación

Al finalizar cada trimestre se tendrán en cuenta todas las calificaciones obtenidas, las cuales se ponderarán y se obtendrá la calificación final de cada periodo.

En cada actividad se observarán y valorarán diferentes aspectos, de los señalados en el apartado "Instrumentos de Evaluación", asignándose a cada objetivo la ponderación que se estime oportuna, de acuerdo con la característica de la prueba o actividad correspondiente y su importancia en la consecución de las capacidades terminales del Ciclo Formativo. En todo caso, y con carácter orientativo, se indica la ponderación de referencia:

Exámenes y pruebas escritas 50%

Informes de prácticas, trabajos monográficos y otras tareas

30%

Observación directa en clase y en el laboratorio 20%

A partir de las actividades planteadas en cada trimestre se obtendrá la calificación de cada periodo, asignando a cada actividad una ponderación sobre 10 en base a:

• Qué objetivos mide y la importancia en el perfil profesional -capacidades profesionales-.

• Su dificultad

• Cuando se realizó -mayor valor a actividades de refuerzo que a las realizadas al inicio de la unidad de trabajo-.

• Cómo se realizó: con o sin fuentes de información; en grupo o individualmente, etc.

Para aprobar cada trimestre se deberá obtener al menos un 50% de los puntos totales, incluyéndose en todo caso, y con carácter trimestral, la ponderación de los criterios actitudinales.

Teniendo en cuenta la estrategia educativa planteada, basada en procedimientos y actitudes fundamentalmente, y flexible en tanto que adaptable a necesidades detectadas en el entorno, la ponderación aquí señalada se entiende referencial y susceptible de ser modificada en función de razones puntuales de cada periodo y actividad, lo que se justificaría convenientemente

Asimismo, se intentará implicar a los alumnos en el proceso evaluador, de tal manera que, inicialmente conozcan los criterios por los cuales va a ser valorado su trabajo y realicen aportaciones que mejoren el proceso evaluador. En todo caso, la aplicación de este método de decisión se adoptará en función del grado de corresponsabilidad observado en las propuestas que realicen los alumnos.

8.3. Contenidos mínimos y recuperación

Los contenidos mínimos de este módulo están desarrollados en cada unidad, al igual que las actividades de recuperación.

Se podrá realizar un examen de recuperación por trimestre, que tendrá lugar con posterioridad a la evaluación. Se evaluarán los contenidos a recuperar y/o se presentarán en dicho momento las actividades (informes, trabajos, etc.) de recuperación propuestas.

Se podrán proponer ejercicios específicos para su resolución antes de la prueba de recuperación. Para recuperar, el profesorado propondrá el procedimiento adecuado a cada caso, que dependerá del motivo de la calificación negativa. Las actividades de recuperación se adecuarán a las carencias manifestadas por cada alumno/a. Estas actividades podrán ser:

▪ Prueba escrita teórico-práctica correspondiente a la evaluación no superada. ▪ Prueba práctica en el laboratorio correspondiente a la evaluación no superada. ▪ Realización de prácticas no realizadas en su momento por falta de asistencia. ▪ Presentación del cuaderno de laboratorio, trabajos e informes, si estaban incompletos o

deficientes.

Si algún alumno no puede presentarse injustificadamente a alguna prueba va directamente a la

recuperación trimestral, si no puede presentarse a la recuperación trimestral irá a la recuperación final

en junio.

En ningún caso se tomará una recuperación como examen para subir nota.

En el caso de alumnos con nota inferior a 5 en un trimestre, la nota media de ese trimestre

después de presentarse al examen de recuperación será la media de las notas obtenidas durante el

trimestre y la de su recuperación. Si la evaluación se ha recuperado (se ha obtenido al menos 5 en

la recuperación) y su nota media del trimestre es inferior a 5 puntos, al considerar superada esa

evaluación, se le asignará una nota global de 5 puntos.

Exámenes de junio: constarán de tres exámenes correspondientes a los tres trimestres. Los

alumnos que tengan algún trimestre pendiente se presentarán únicamente al examen correspondiente a

dicho trimestre. En estos exámenes la nota máxima que se podrá obtener es de cinco.

Si el alumno solicita una prueba para subir nota, ésta se realizará al final de curso e incluirá toda la materia.

8.4. Pérdida de evaluación continua

Los alumnos/as que pierdan la evaluación continua tendrán derecho a un sistema extraordinario evaluación, compuesto por varias pruebas y/o conjunto de actividades que permitan obtener la información necesaria para justificar un grado suficiente de adquisición, tanto de las capacidades concretas de cada módulo profesional como del conjunto de capacidades características de la profesión. No consistiendo en una prueba de contenidos mínimos. Este sistema extraordinario de evaluación se realizará antes de la sesión de evaluación final.

8.5. Promoción a segundo curso

Promocionarán al segundo curso los alumnos que hayan superado todos los módulos profesionales. Además, quienes no superen la totalidad de los módulos profesionales podrán promocionar aun cuando tengan pendientes uno o varios módulos profesionales siempre y cuando no supongan en su conjunto más del veinte por ciento de la carga horaria del primer curso.

Por lo anteriormente expuesta, al ser la carga horaria de este módulo superior al 20% del primer curso: La evaluación no positiva de este módulo impedirá la promoción a segundo curso.

8.6. Plan de recuperación

NO procede

8.7. Plan de recuperación de módulos pendientes

La no evaluación positiva de este módulo impedirá la promoción a segundo curso

8.8. Asistencia a clase y puntualidad / relación con la evaluación y calificación

Por asistencia regular a clase y atención sostenida y siempre vinculado a una progresión adecuada del proceso de enseñanza aprendizaje consideramos que el peso porcentual de la calificación deberá estar incluido tanto en las actitudes como en los valores.

9. MEDICIÓN DEL GRADO DE SATISFACCIÓN DE ALUMNOS

La observación directa permite evaluar en cierta medida el grado de satisfacción de las personas que trabajan juntas en el aula laboratorio. Además, se completará esta evaluación con cuestionarios que realizarán los alumnos de forma anónima una vez al trimestre.


Cuando se detecte algún alumnado con dificultades de aprendizaje, que les impida alcanza las capacidades terminales, se dispondrán de las siguientes medidas correctoras del aprendizaje:

- Atención personalizada. - Refuerzo educativo con especial atención al repaso, a la aclaración de dudas y propuesta de

ejercicios complementarios. - Pruebas y recuperaciones tanto teóricas como prácticas.

En caso de que algún alumno necesite de una atención mucho más especializada debido a problemas especiales (impedimentos físicos, discapacidad psíquica) se realizarán adaptaciones curriculares, que en ningún caso, supondrán la desaparición de objetivos relacionados con los resultados de aprendizaje necesarios para el logro de la competencia general a que se hace referencia el Título.

En el diseño de dichas adaptaciones se tendrá en cuenta el informe con las adaptaciones oportunas que se reciban desde el Departamento de Orientación.

11. MATERIALES Y RECURSOS DIDÁCTICOS

11.1. Bibliografía 11.1.1. Bibliografía del Profesor/a

• Toma y tratamiento de muestras. Ed. Síntesis

• Control e higiene de los alimentos. Ed. Mcgraw Hill

• PERRY,J.H., Manual del ingeniero químico, Ed. Mcgraw Hill

• SKOOG WEST, Química analítica, Ed. Mcgraw Hill

• VIAN OCON, Elementos de ingeniería química. Editorial Aguilar

11.1.2. Bibliografía del Aula • STRANDGAARD, ERIK, Datos de Física y Química. Editorial Marfil

11.1.3. Bibliografía del Alumno/a, Libros de Texto No se considera necesario un único libro de texto. Ante determinados temas, tanto por su

complejidad como por su sencillez, se sugiere consulta en la biblioteca del centro.

11.1.4. Otros materiales escritos (En soporte informático o apuntes) Material reproductivo generado por el profesor – Departamento. Siempre que sea oportuno se facilitará al alumno información complementaria de los temas a

tratar, así como los protocolos de realización de las prácticas mediante fotocopias, apuntes o soporte informático.

Consulta por Internet de determinados temas relacionados con las unidades que se estén impartiendo, con el fin de conseguir catálogos, equipos, materiales, etc.

11.2. Material específico en el aula o Taller - Laboratorio 11.2.1. Equipos o herramientas que aporta el Centro

Aula de ofimática y centro de cálculo. Material equipos e instrumentos de laboratorio. (Consultar relación de equipamiento por CCFF).

11.2.2. Equipos o herramientas aporta el alumno/a (materiales personales obligatorios) Bata, paño, rotulador indeleble, diario de laboratorio (libreta de tapas duras) y material escolar de

escritura. Accesorio informático para archivo de datos, tipo memoria USB o similar.

12. COORDINACIÓN DEL EQUIPO DOCENTE El equipo docente del Ciclo se reúne según el calendario propuesto por Jefatura de Estudios o

previa convocatoria efectuada por el tutor del ciclo.

13. LAS ESTRATEGIAS DE TRABAJO DE LOS TEMAS TRANSVERSALES Las estrategias de trabajo en los temas transversales serán las mismas que en los otros temas

(contenidos) para conseguir la integración total de dichos temas en el proceso de enseñanza aprendizaje.

14. ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS Y EXTRAESCOLARES Se realizarán visitas técnicas a empresas y organismos públicos, tendentes a potenciar el

acercamiento a la realidad empresarial del entorno, así como para aplicar/desarrollar los aspectos/conocimientos que se desarrollan en el centro educativo. Se promoverá el que se realicen este tipo de actividades durante todo el curso. En líneas generales las actividades fuera de Centro previstas son las aprobadas por el consejo escolar, sin menoscabo de incorporar otras que puntualmente decida el equipo educativo, por necesidades de desarrollo del programa previsto. No obstante, podrán producirse cancelaciones por motivos organizativos u otros.

ANEXO 1

Relación secuenciada de las Unidades de Trabajo y Actividades:

CICLO FORMATIVO SUPERIOR DE

LABORATORIO DE ANÁLISIS Y DE CONTROL DE LA CALIDAD

MÓDULO FORMATIVO MUESTREO Y PREPARACIÓN DE LA

MUESTRA

UNIDAD DE TRABAJO U.T. 1 Tiempo estimado: horas

Organización del plan de muestreo

Se pretende que el alumno sea capaz de realizar un plan de muestreo, analizando todas las variables que forman parte del mismo.


PROCEDIMIENTOS Procedimientos de muestreo Selección de puntos de muestreo en casos prácticos Cálculos y aplicaciones matemáticas referentes al tamaño y número de muestras. Aplicaciones en la identificación de muestras. Etiquetado y registro de las muestras. Destrucción – eliminación de muestras caducadas. Caracterización de residuos peligrosos Utilización de la normativa aplicable a la realización del plan de muestreo Realización de un plan de muestreo aplicando diversos parámetros y aplicando la normativa

vigente dependiendo del tipo de muestra. Aplicación de normas de seguridad en la preparación de muestras. Elementos de actuación y

protección en casos de accidente. Aplicación de la normativa de protección ambiental en la toma y preparación de muestras

CONCEPTOS

• Proceso analítico. Etapas • Plan de muestreo • Nivel de calidad aceptable (NCA) • Procedimiento normalizado de muestreo • Normas oficiales para la realización de tomas de muestra • Tratamiento de residuos • Implicaciones del muestreo en el conjunto del análisis • Aseguramiento de la calidad de la toma de muestra • Fuentes de error en la toma de muestra

ACTITUDES

• Interés por utilizar con corrección el lenguaje tecnológico • Gusto por la limpieza y claridad de exposición y por la corrección formal de los textos y gráficos

presentados. • Reconocer los objetivos que se persiguen con la realización de un plan de muestreo. • Cumplimiento de normas de seguridad en la preparación de muestras. Elementos de actuación y

protección en casos de accidente. • Cumplimiento de la normativa de protección ambiental en la toma y preparación de muestras ACTIVIDADES Realización de esquemas gráficos sobre los distintos tipos de planes de muestreo Interpretación y cálculos referentes a las distintas gráficas o curvas utilizadas en el plan de

muestreo. Explicación de los métodos de muestreo para productos específicos de gran interés. Elaboración,

en grupo de un plan de muestreo, organizado y escrito, para varios productos propuestos, con diferente estado físico y homogeneidad.

Desarrollar el plan de muestreo mediante un diagrama de flujo Realización de cálculos numéricos para determinar el tamaño de la muestra según normativa

vigente Interpretación y cálculos referentes a las distintas gráficas o curvas utilizadas en el plan de

muestreo. Confección de una etiqueta para la identificación y un modelo de libro de registro. Destrucción – eliminación de muestras caducadas. Caracterizar y gestionar residuos generados en el laboratorio

RECURSOS - Pizarra, Ordenador con acceso a Internet.

MEDIDAS DE SEGURIDAD Y PRECAUCIONES Propias del trabajo en laboratorio de toma de muestras ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

- Organización del trabajo haciendo una secuencia previa. Aplicación de las BPL y de la normativa medioambiental.

- Prueba escrita sobre los conceptos y procedimientos expuestos en la unidad - Realización del trabajo con pulcritud siguiendo rigurosamente el método propuesto y las

normas establecidas. - Orden y limpieza en el trabajo y en el cuaderno de laboratorio presentando éste en tiempo y

forma. - Realización de ejercicios propuestos y supuestos prácticos - Realización de cuestionarios propuestos por el profesor, referidos a ideas clave. - Exposición del trabajo realizado en grupo

ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos)

• Desarrollo de un esquema de un plan de muestreo, indicando la normativa utilizada y definiendo los parámetros necesarios para su realización.

• Realización de un supuesto práctico. • Prueba escrita sencilla sobre los conceptos y procedimientos expuestos en la unidad.

CICLO FORMATIVO SUPERIOR DE LABORATORIO DE ANÁLISIS Y DE CONTROL DE LA CALIDAD


MUESTRA


Métodos y equipos para la toma de muestra.

Se pretende que el alumno una vez elegido el tipo de muestreo a realizar, sea capaz de identificar, preparar y utilizar los equipos necesarios para realizar la toma de muestras.


Utilización de la normativa aplicable a la realización de la toma de muestras § Toma de muestras

de productos específicos.

Cálculos y aplicaciones matemáticas referentes al tamaño y número de muestras. Procedimientos de conservación, estabilidad y transporte de la muestra. Aplicaciones y métodos de manejo de los distintos aparatos de toma de muestras. Aplicación de normas de seguridad en la preparación de muestras. Elementos de actuación y


CONCEPTOS

• Tipos de muestreo

• Aplicaciones y métodos de manejo de aparatos utilizados en la toma de muestra. • Establecimiento de los puntos de muestreo • Tamaño de la muestra • Preparación de material y equipos de muestreo • Técnicas de toma de muestra. Fuentes de error • Fundamentos de los distintos aparatos de muestreo. Aparatos básicos: sondas, envases, palas,

bolsas, cuchillas…. • Recipientes, filtros y captadores de aerosoles. Estabilidad y transporte. • Aparatos para toma de muestra presurizados. • Contenedores para toma de muestras líquidas. • Sistemas muestreadores

ACTITUDES

- Interés por utilizar con corrección el lenguaje tecnológico - Gusto por la limpieza y claridad de exposición y por la corrección formal de los textos y gráficos

presentados. - Reconocer los objetivos que se persiguen con la realización de un plan de muestreo. - Cumplimiento de normas de seguridad en la preparación de muestras. Elementos de actuación y

protección en casos de accidente. - Cumplimiento de la normativa de protección ambiental en la toma y preparación de muestras

ACTIVIDADES Explicación de los métodos de toma de muestras para sólidos, líquidos y gases en general y para

productos específicos de gran interés. Manejo de todo tipo de aparatos de toma de muestras. Toma de muestras de diversos productos en distinto estado de agregación. Realización de esquemas gráficos sobre los temas tratados en la unidad Preparación y calibración de equipos utilizados en las operaciones de tratamiento de la muestra.


MEDIDAS DE SEGURIDAD Y PRECAUCIONES Propias del trabajo en laboratorio de toma de muestras

ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN. - Organización del trabajo haciendo una secuencia previa. Aplicación de las BPL y de la

normativa medioambiental. - Prueba escrita sobre los conceptos y procedimientos expuestos en la unidad - Realización del trabajo con pulcritud siguiendo rigurosamente el método propuesto y las


forma. - Realización de ejercicios propuestos y supuestos prácticos - Realización de cuestionarios propuestos por el profesor, referidos a ideas clave de las distintas

operaciones básicas. - Esquema de la toma de muestras de algún producto determinado, utilizando la normativa

vigente. En cada caso se explicarán además los aparatos de toma de muestras utilizados. - Presentación del cuaderno de laboratorio con las anotaciones del trabajo – actividad

experimental desarrollada

ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos) • Desarrollo de un esquema de un protocolo de toma de muestras, indicando la normativa utilizada

y definiendo los parámetros necesarios para su realización. • Realización de un supuesto práctico. • Prueba escrita sencilla sobre los conceptos y procedimientos expuestos en la unidad



MUESTRA


Manipulación, conservación, transporte y almacenamiento de la muestra

Se pretende que el alumno sea capaz de realizar las operaciones de pretratamiento y conservación de la muestra sin influir en la composición de la misma. CONTENIDOS RELACIONADOS CON LA UNIDAD DE TRABAJO

PROCEDIMIENTOS • Realización de esquemas del proceso de manipulación, conservación, transporte y

almacenamiento de diversas muestras, aplicando la normativa vigente y aplicando las normas de seguridad y de protección ambiental necesarias.

• Identificación de los diversos tipos de materiales utilizados en la fabricación de los contenedores y asociación de estos a las distintas muestras y al analito que se quiere determinar

• Realización de un plan de tratamiento de diversas muestras según normativa • Realización práctica de las diversas operaciones de laboratorio necesarias para el pretratamiento y

preparación de las muestras para el análisis • Realización de operaciones de secado y determinación de humedad. • Tratamientos iniciales de la muestra. • Manejo de los aparatos de molienda en el laboratorio: Molinos y morteros. • Realización de las técnicas de molienda habituales en el laboratorio. • Aplicaciones prácticas de molienda, mezclado, disolución y disgregación. • Manejo y funcionamiento de aparatos para el tamizado. • Proceso de un análisis granulométrico. Cálculos y curvas de tamizado. • Realización de operaciones de tamizado. • Aplicación de normas de seguridad en la preparación de muestras. Elementos de actuación y

protección en casos de accidente.

• Aplicación de la normativa de protección ambiental en la toma y preparación de muestras

CONCEPTOS • Manipulación, conservación, transporte y almacenamiento de la muestra • Tratamientos previos de la muestra:

o Lavado o División y/o submuestreo o Secado

• Fundamentos. Mecanismo de secado. Secado de sólidos, líquidos y gases. Aparatos de calefacción y refrigeración.

• Métodos de secado directos e indirectos • Secado mediante deshidratantes, tamices moleculares y liofilización.

o Trituración y homogeneización: Molienda:

- Necesidad de la molienda. Importancia y ventajas de la molienda. - Tipos de molinos y morteros usados en el laboratorio.

Tamizado, separación de partículas. - Fundamentos. Tipos de tamizado. Características de un tamiz. - Análisis granulométrico y diagramas.

ACTITUDES • Valorar positivamente la necesidad de la aplicación de las BPL en esta etapa del análisis para la

buena consecución del objetivo final • Reconocer la importancia de realizar el trabajo teniendo en cuenta el efecto ambiental de los

residuos que se producen. • Cumplimiento de normas de seguridad en la preparación de muestras. Elementos de actuación y

protección en casos de accidente. • Cumplimiento de la normativa de protección ambiental en la toma y preparación de muestras.

ACTIVIDADES Conocer las técnicas aplicadas a las operaciones de manipulación, conservación, transporte y

almacenamiento de la muestra. Realizar un trabajo en grupo que refleje lo tratado en esta unidad en relación con una muestra

determinada, indicando la normativa aplicable a cada caso. Realización práctica de las diversas técnicas que se desarrollan en esta sección

Preparación de muestras para el transporte y conservación de las mismas

Explicación de los fundamentos y aparatos utilizados.

Realización práctica de las diversas operaciones de pretratamiento Realización de esquemas de pretratamiento a partir de protocolos normalizados. Explicación de los fundamentos y aparatos usados en las separaciones mecánicas. Estudio simulado sobre supuestos de separaciones de sólidos y líquidos mediante distintos

procedimientos con previsión de resultados con sus ventajas e inconvenientes.

RECURSOS Pizarra, Ordenador con acceso a Internet.


ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN - Organización del trabajo haciendo una secuencia previa. Aplicación de las BPL y de la normativa

medioambiental. - Prueba escrita sobre los conceptos y procedimientos expuestos en la unidad - Realización de esquemas gráficos sobre los equipos utilizados en las operaciones de tratamiento

de la muestra. - Realización, en el laboratorio, de prácticas tipo de cada técnica. - Realización conjunta de prácticas integradoras de las técnicas estudiadas. - Realización del trabajo con pulcritud siguiendo rigurosamente el método propuesto y las normas

establecidas. - Orden y limpieza en el trabajo y en el cuaderno de laboratorio presentando éste en tiempo y

forma. - Realización de ejercicios propuestos y supuestos prácticos - Realización de cuestionarios propuestos por el profesor, referidos a ideas clave de las distintas

técnicas. - La presentación del cuaderno de laboratorio con las anotaciones del trabajo y actividades

experimentales desarrolladas.

ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos) • Realización de un supuesto práctico. • Prueba escrita sencilla sobre los conceptos y procedimientos expuestos en la unidad



MUESTRA


Mantenimiento de equipos de tratamiento de muestras

Se pretende que el alumno sea capaz de realizar un mantenimiento eficaz de los diversos equipos utilizados, aplicando los protocolos expuestos en el manual de calidad.


− Calibrar diversos equipos utilizados para la toma y tratamiento de muestras − Utilizar manuales para la elaboración de un plan de mantenimiento − Realizar fichas de equipos y PNT − Aplicar técnicas limpieza y desinfección − Aplicación de normas de seguridad en la preparación de muestras. Elementos de actuación y

protección en casos de accidente. − Aplicación de la normativa de protección ambiental en la toma y preparación de muestras

CONCEPTOS • Montaje y mantenimiento de equipos e instalaciones • Plan de mantenimiento de equipos y servicios auxiliares • Técnicas de limpieza y desinfección de material • Calibración de equipos de muestreo

ACTITUDES - Valorar positivamente la necesidad de utilizar protocolos normalizados de trabajo - Reconocer la necesidad de establecer un plan organizado de mantenimiento de equipos de

trabajo siguiendo las BPL y ambientales - Cumplimiento de normas de seguridad en la preparación de muestras. Elementos de actuación y


ACTIVIDADES - Realizar un estudio de las instalaciones del laboratorio de toma de muestras y plantear los

cambios necesarios aplicando la normativa - Realizar un protocolo normalizado de trabajo - Realizar y utilizar fichas de equipos



ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN - Organización del trabajo haciendo una secuencia previa. Aplicación de las BPL y de la normativa

medioambiental. - Prueba escrita sobre los conceptos y procedimientos expuestos en la unidad - Realización del trabajo con pulcritud siguiendo rigurosamente el método propuesto y las normas

establecidas. - Orden y limpieza en el trabajo y en el cuaderno de laboratorio presentando éste en tiempo y

forma. - Realización y entrega en tiempo y forma de ejercicios propuestos y supuestos prácticos - Realización de cuestionarios propuestos por el profesor, referidos a ideas clave

ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos) • Realización de un supuesto práctico. • Prueba escrita sencilla sobre los conceptos y procedimientos expuestos en la unidad • Realización correcta de al menos el 60% de las actividades propuestas en la unidad


MÓDULO FORMATIVO MUESTREO Y PREPARACIÓN DE

LA MUESTRA


Operaciones básicas y tratamiento de la muestra para el análisis de especies inorgánicas

Se pretende que una vez que se tenga la muestra que se quiere analizar el alumno realice las operaciones necesarias para poder hacerlo, según el tipo de análisis o instrumento que se quiera utilizar. Es esencial que el alumno maneje con destreza todas las técnicas de operaciones básicas.

CONTENIDOS RELACIONADOS CON LA UNIDAD DE TRABAJO PROCEDIMIENTOS Realización de separación de mezclas de sustancias con justificación de la técnica elegida y el

parámetro controlado. Procesos de evaporación en el laboratorio. Aplicaciones prácticas. Preparación de disoluciones y suspensiones de muestras. Usos de los criterios de solubilidad. Aplicación de técnicas de cristalización Aplicación de los métodos de filtración en el laboratorio. Realización de distintas operaciones de decantación y centrifugación. Aplicación de normas de seguridad en la preparación de muestras. Elementos de actuación y


CONCEPTOS Operaciones básicas de laboratorio. Fundamentos, medidas y aplicaciones en las operaciones básicas de laboratorio. Medidas de masa. Mezcla y disolución

1. Disolventes. Características. - Mezclado de productos. Clasificación. -Disgregantes. Propiedades. - Métodos de disgregación.

2. Filtración, centrifugación y decantación: - Estudio de la filtración. Rendimiento de un filtro. Tipos de filtros. Coadyuvantes de la

filtración. - Filtración por gravedad, a vacío y a presión. - Fundamentos de la centrifugación. Aparatos de centrifugación. - Decantación.

3. Evaporación: - Formas de realizar la evaporación. Sistemas de evaporación. Rotavapor.

4. Cristalización - Concepto de estado cristalino. Cristales. - Mecanismo de cristalización: Nucleación y crecimiento de los cristales. - Métodos de cristalización.

ACTITUDES

- Valoración de las relaciones existentes entre la investigación científica, los procesos de innovación tecnológica y la industria

- Interés por utilizar con corrección el lenguaje químico.

- Gusto por la limpieza y claridad de exposición y por la corrección formal de los textos y gráficos presentados.

- Reconocer los objetivos que persiguen cada técnica y marcar diferencias entre ellos. - Reconocer el material necesario para cada técnica de separación mecánica. - Cumplimiento de normas de seguridad en la preparación de muestras. Elementos de actuación y


ACTIVIDADES - Explicación de los fundamentos y aparatos usados - Realización de esquemas gráficos sobre los equipos utilizados en las operaciones de

tratamiento de la muestra. - Realización de cuestionario referente a los conceptos desarrollados en la unidad - Tratamiento de distintos tipos de muestra con montaje y desmontaje del equipo empleado. - Realización, en el laboratorio, de prácticas tipo de cada operación básica. - Realización conjunta de prácticas integradoras de varias operaciones básicas. - Interpretación y cálculos referentes a las distintas gráficas o curvas obtenidas en las operaciones

básicas. - Realización de esquemas de pretratamiento a partir de protocolos normalizados.

RECURSOS - Pizarra, Ordenador con acceso a Internet. - Material general de laboratorio: probetas, vasos, embudo decantación...


ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN. - Organización del trabajo haciendo una secuencia previa. - Realización práctica de las distintas técnicas para preparar la muestra para su análisis. - Prueba escrita sobre los conceptos y procedimientos expuestos en la unidad - Realización del trabajo con pulcritud siguiendo rigurosamente el método propuesto y las


forma. - Realización de ejercicios propuestos. - Realización de cuestionarios propuestos por el profesor, referidos a ideas clave de las distintas

operaciones básicas.

ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos) • Orden y limpieza en la realización del trabajo de laboratorio. • Desarrollo de un esquema de tratamiento de una muestra, indicando las operaciones a realizar. • Realización práctica de algún tratamiento previo para preparación de muestras. • Prueba escrita sencilla sobre los conceptos y procedimientos expuestos en la unidad

CICLO FORMATIVO SUPERIOR DE

LABORATORIO DE ANÁLISIS Y DE CONTROL DE LA CALIDAD

MÓDULO FORMATIVO

MUESTREO Y PREPARACIÓN DE LA MUESTRA

UNIDAD DE TRABAJO U.T.6

Tiempo estimado: horas

Operaciones básicas y tratamiento de la muestra para el análisis de especies orgánicas

Se pretende que una vez que se tenga la muestra que se quiere analizar el alumno realice las operaciones necesarias para poder hacerlo, según el tipo de análisis o instrumento que se quiera utilizar. Es esencial que el alumno maneje con destreza todas las técnicas de operaciones básicas.


- Determinación del coeficiente de reparto en un sistema líquido-líquido. - Aplicaciones de la ley del reparto. - Resolución de problemas de aplicación de la ley de reparto. - Manejo y utilización del embudo de decantación. Extracción líquido - líquido - Manejo y

utilización del equipo soxhlet. Extracción sólido - líquido − - Procedimientos de determinación de puntos de ebullición.

− Procesos de evaporación en el laboratorio. Aplicaciones prácticas. − Manejo de aparatos y material de destilación, evaporación, secado y cristalización. Rotavapor,

estufas desecadoras, desecadores, sustancias deshidratadas, etc. − Aplicación de los métodos de cristalización: Precipitación. Partir de la masa fundida.

Sublimación. − Aplicación de los métodos de secado en el laboratorio. − Aplicaciones prácticas de interpretación de gráficas, cálculos sobre la ley de Raoult y balances

de materia en las gráficas temperatura / composición Procedimientos de trabajo en la extracción líquido – líquido: Extracciones simples y múltiples.

− Método operativo en extracciones sólido líquido. − Método de trabajo en extracciones especiales: Digestiones. Maceraciones. Lixiviaciones.

Infusiones. − Aplicaciones prácticas de la extracción líquido – líquido y sólido líquido en trabajos de

laboratorio. − Aplicación de cálculos de extracción sobre las leyes de reparto. Ejemplificaciones. − Procedimiento de absorción de gases. Aplicaciones prácticas en secado y depuración de gases − Aplicación de normas de seguridad en la preparación de muestras. Elementos de actuación y

protección en casos de accidente. − Aplicación de la normativa de protección ambiental en la toma y preparación de muestras

CONCEPTOS Fundamentos de las operaciones básicas de separación difusionales: Destilación, extracción,

adsorción y absorción El fenómeno de la difusión. Ejemplos Aplicaciones e importancia de las separaciones difusionales. Conceptos de punto de ebullición, presión de vapor, azeótropo. Cambios de fase. Curvas de cambio de fase. Gráficas de temperatura / composición Variables que influyen en las separaciones difusionales. Aparatos, materiales y métodos usados en destilación, evaporación, adsorción y absorción.

ACTITUDES

- Reconocimiento de la importancia de las medidas preventivas para el mantenimiento de la salud individual y colectiva en el trabajo de laboratorio.

- Valoración de la importancia del contraste de ideas, para la mejora de los conocimientos. - Valoración positiva de la necesidad de realizar el trabajo siguiendo los procedimientos

establecidos según la normativa vigente. - Cumplimiento de normas de seguridad en la preparación de muestras. Elementos de actuación y

protección en casos de accidente. - Cumplimiento de la normativa de protección ambiental en la toma y preparación de muestras ACTIVIDADES Explicación de las separaciones difusionales, fundamento y aplicaciones Resolución de cuestionarios sobre los contenidos de la unidad Realización de problemas Realización de prácticas de las distintas operaciones básicas estudiadas en la unidad Búsqueda e interpretación de la documentación necesaria para la realización de las prácticas. Realización de estudios comparativos Realización de esquemas de los montajes realizados en las prácticas. Obtención e interpretación de gráficas Realización de esquemas gráficos de los montajes efectuados rotulando cada uno de sus

diferentes componentes. Manejo de Internet y bibliografía para localizar – buscar constantes de reparto y características

de los disolventes.

EQUIPOS DIDÁCTICOS o TÉCNICOS Ø Los propios del laboratorio de Muestreo y preparación de la muestra



BIBLIOGRAFÍA Ver apartado 9. MEDIDAS DE SEGURIDAD Y PRECAUCIONES Propias del trabajo en laboratorio químico ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN, CRITERIOS DE CALIFICACIÓN. - Presentación de cuestionarios y problemas propuestos en tiempo y forma. - Realización de prueba escrita - Participación en la elaboración de conclusiones. - Aplicación de las normas de seguridad, orden, limpieza y medioambientales en la realización de

los trabajos - Realización correcta de las actividades propuestas. - Presentación de informe – trabajo individual sobre la eliminación de gases por técnicas

difusionales. - Secuenciación y elaboración de un protocolo de trabajo incluyendo equipos y materiales. - Revisión del cuaderno de prácticas en el que deben aparecer los métodos seguidos en las

separaciones, esquemas, cálculos, observaciones y conclusiones. - Resolución de las actividades – cuestiones presentadas en la práctica experimental ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos) - Resolución de cuestionarios sencillos. - Realización de problemas sencillos. - Realización de esquemas de los montajes realizados en las prácticas. - Realización correcta de al menos un 60% las actividades propuestas. - Presentación correcta en el cuaderno de laboratorio de las actividades realizadas


ENSAYOS FÍSICOS


1.1 Denominación: Laboratorio de Análisis y de Control de Calidad

1.2 Nivel: Formación Profesional de Grado Superior

1.3 Duración: 2.000 horas

1.4 Referente europeo: CINE5b (Clasificación Internacional Normalizada de la Educación)

1.5 Módulo: Ensayos físicos Código: 0068

1.6 Curso: 2º

1.7 Referencia al Sistema productivo, Competencia General


2.1. COMPETENCIAS PROFESIONALES, PERSONALES Y SOCIALES



4.1. Cualificaciones profesionales completas incluidas en el título:

5. PROGRAMACIÓN

5.1. Módulo profesional 4: Ensayos físicos

5.2. Código: 0068

5.3. Duración: 154 horas

5.4. RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN

5.5. CONTENIDOS Y TEMPORALIZACIÓN

5.6. EVALUACIÓN

6. ORIENTACIONES PEDAGÓGICAS O METODOLOGÍA

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS Y EXTRAESCOLARES

7. RECURSOS Y MATERIALES

8.1. Bibliografía

8.1.1. Bibliografía del profesor

8.1.2. Bibliografía del Aula

8.1.3. Bibliografía del Alumno/a, Libros de Texto

8.2. Otros materiales escritos

8.3. Materiales

8.3.1. Material específico en el aula o Taller - Laboratorio

8.3.2. Equipos o herramientas que aporta el Centro

8.3.3. Equipos o herramientas que aporta el alumno/a (materiales personales obligatorios)

8. EVALUACIÓN

9.1. Características de evaluación

9.1.1. Evaluación Inicial, Formativa y Sumativa

9.1.2. Instrumentos de evaluación

9. CRITERIOS DE CALIFICACIÓN

10. CONTENIDOS MÍNIMOS Y RECUPERACIÓN:




8.3.4. RELACIÓN SECUENCIADA DE LAS UNIDADES DE TRABAJO Y ACTIVIDADES


1.1 Denominación: Laboratorio de Análisis y de Control de Calidad.

1.2 Nivel: Formación Profesional de Grado Superior.

1.3 Duración: 2.000 horas.

1.4 Referente europeo: CINE5b (Clasificación Internacional Normalizada de la Educación).

1.5 Módulo: Ensayos físicos Código: 0068

1.6 Curso: 2º

1.7 Referencia al Sistema productivo, Competencia General:

Organizar y coordinar las actividades de laboratorio y el plan de muestreo, realizando todo

tipo de ensayos y análisis sobre materias y productos en proceso y acabados, orientados a la

investigación y al control de calidad, interpretando los resultados obtenidos, y actuando bajo

normas de buenas prácticas en el laboratorio.


La competencia general de este título consiste en organizar y coordinar las actividades de

laboratorio y el plan de muestreo, realizando todo tipo de ensayos y análisis sobre materias y

productos en proceso y acabados, orientados a la investigación y al control de calidad,

interpretando los resultados obtenidos, y actuando bajo normas de buenas prácticas en el

laboratorio.

2.1. COMPETENCIAS PROFESIONALES, PERSONALES Y SOCIALES

a) Determinar la técnica analítica más adecuada al tipo de producto, interpretando la documentación

específica.

b) Preparar y mantener en las condiciones establecidas los materiales y equipos necesarios para la


c) Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestra aplicando normas vigentes establecidas.

d) Preparar la muestra, previa al análisis, mediante las operaciones básicas de laboratorio y

adecuarla a la técnica que se ha de utilizar.

e) Realizar ensayos y análisis para caracterizar las propiedades físicas, químicas, microbiológicas y

biotecnológicas de un producto, actuando bajo normas de competencia técnica seguridad laboral

y ambiental.

f) Evaluar los datos obtenidos del análisis, redactando los informes técnicos correspondientes y


g) Asegurar el cumplimiento de normas y medidas de protección ambiental y prevención de riesgos


h) Aplicar las tecnologías de la información y comunicación propias del laboratorio, así como

mantenerse continuamente actualizado en las mismas.

i) Mantener la limpieza y el orden en el lugar de trabajo cumpliendo las normas de competencia

técnica y los requisitos de salud laboral.

j) Efectuar consultas, cuando sea necesario, dirigiéndose a la persona adecuada y saber respetar la

autonomía de los subordinados, informando cuando sea conveniente.

k) Mantener el espíritu de innovación y actualización en el ámbito de su trabajo para adaptarse a los

cambios tecnológicos y organizativos de su entorno profesional.

l) Liderar situaciones colectivas que se puedan producir, mediando en conflictos personales y

laborales, contribuyendo al establecimiento de un ambiente de trabajo agradable, actuando en

todo momento de forma sincera, respetuosa y tolerante.

m) Participar en la investigación de nuevos métodos de análisis y productos desarrollados en el laboratorio.

n) Adaptarse a diferentes puestos de trabajo y nuevas situaciones laborales, originados por cambios

tecnológicos y organizativos.

ñ) Resolver problemas y tomar decisiones individuales, siguiendo las normas y procedimientos

establecidos, definidos dentro del ámbito de su competencia.

o) Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de las relaciones laborales, de

acuerdo con lo establecido en la legislación vigente. Ejercer sus derechos y cumplir con las

obligaciones derivadas de su actividad profesional, de acuerdo con lo establecido en la

legislación vigente, participando activamente en la vida económica, social y cultural.

p) Gestionar su carrera profesional, analizando las oportunidades de empleo, autoempleo y de

aprendizaje.

q) Participar de forma activa en la vida económica, social y cultural con actitud crítica y

responsable.

3. OBJETIVOS GENERALES DEL CICLO.


a) Clasificar y seleccionar los materiales y reactivos, identificando sus condiciones de manipulación

y conservación, para organizar el aprovisionamiento y almacenaje.

b) Identificar y caracterizar los productos que se han controlar, analizando la documentación

específica asociada, para seleccionar el método de análisis más adecuado.

c) Seleccionar los materiales y equipos necesarios, relacionando sus características con el tipo

de análisis que se va a realizar, para prepararlos y mantenerlos en las condiciones

establecidas.



e) Caracterizar las operaciones básicas, analizando las transformaciones de la materia que

conllevan, para preparar muestras para su análisis.



g) Analizar e interpretar los datos obtenidos, identificando las técnicas de presentación de

resultados, para evaluar la validez de éstos últimos.

h) Describir las medidas de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales,

identificando la normativa aplicable a los procedimientos de trabajo, para asegurar el

cumplimiento de normas y medidas de protección ambiental.

i) Reconocer diferentes programas informáticos de tratamiento de datos y de gestión,

relacionándolos con el procesado de resultados analíticos, para aplicarlos a las actividades

del laboratorio.

j) Describir los roles de cada uno de los componentes del grupo de trabajo, identificando en cada

caso la responsabilidad asociada, para efectuar consultas.






reconociendo técnicas analíticas innovadoras, para participar en la investigación y en el

desarrollo de éstas.

n) Analizar las actividades de trabajo en un laboratorio, identificando su aportación al proceso

global para participar activamente en los grupos de trabajo y conseguir los objetivos de la

producción.

ñ) Identificar y valorar las oportunidades de aprendizaje y su relación con el mundo laboral,

analizando las ofertas y demandas del mercado para mantener una cultura de actualización e

innovación.



p) Reconocer sus derechos y deberes como agente activo en la sociedad, analizando el marco legal

que regula las condiciones sociales y laborales para participar como ciudadano democrático.


4.1. Cualificaciones profesionales completas incluidas en el título:

a) Ensayos Microbiológicos y Biotecnológicos QUI020_3 (R.D. 295/2004, 20 febrero), que


UC0052_3: Organizar y gestionar la actividad del laboratorio aplicando los

procedimientos y normas específicas.

UC0053_3: Organizar el plan de muestreo y realizar la toma

de muestras. UC0054_3: Realizar ensayos microbiológicos,

informando de los resultados. UC0055_3: Realizar ensayos

biotecnológicos, informando de los resultados.

b) Ensayos Físicos y Fisicoquímicos QUI021_3 (R.D. 295/2004, 20 febrero), que comprende las

siguientes unidades de competencia:



UC0053_3: Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de

muestras. UC0056_3: Realizar los ensayos físicos, evaluando e

informando de los resultados.

UC0057_3: Realizar los ensayos fisicoquímicos, evaluando e informando de los resultados.

c) Análisis Químico QUI117_3 (R.D. 1087/2005, 16 de septiembre), que comprende las siguientes

unidades de competencia:



UC0053_3: Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestras.

UC0342_3: Aplicar técnicas instrumentales para el análisis químico,

evaluando e informando de los resultados.

UC0341_3: Realizar análisis por métodos químicos, evaluando e

informando de los resultados

5. PROGRAMACIÓN

5.1. Módulo profesional 4: Ensayos físicos

5.2. Código: 0068

5.3. Duración: 154 horas


M - 4

CICLO FORMATIVO GRADO SUPERIOR

LABORATORIO DE ANÁLISIS Y DE CONTROL DE

CALIDAD

MÓDULO FORMATIVO

ENSAYOS FÍSICOS


UC0056_3 Realizar los ensayos físicos, evaluando e informando de los resultados.

Nº 5: Realizar los ensayos físicos, evaluando e informando de los resultados.


4.1. PREPARA LAS CONDICIONES DEL ANÁLISIS RELACIONANDO LA NATURALEZA DE LA MUESTRA CON EL

TIPO DE ENSAYO.U.T. 1, 2, 3, 4, 5

- Se ha planificado el proceso analítico identificando cada una de sus etapas.

- Se ha interpretado la normativa o bibliografía adecuada al tipo de material.

- Se han definido las propiedades de los materiales y los parámetros físicos.

- Se han identificado los diferentes tipos de ensayos físicos.

- Se han analizado los procedimientos de preparación de probetas.

- Se han ajustado las probetas a las formas y dimensiones normalizadas.

- Se ha identificado el tipo de material objeto del ensayo y sus características.

- Se han relacionado las características del material y su uso con los parámetros analizados.

- Se ha actuado bajo normas y procedimientos de seguridad.

- Se han separado los residuos generados, según sus características, para su posterior gestión.

4.2. PREPARA LOS EQUIPOS, INTERPRETANDO SUS ELEMENTOS CONSTRUCTIVOS Y SU FUNCIONAMIENTO UT

Todas - Se ha seleccionado el equipo apropiado según el parámetro que se ha de medir.

- Se han descrito los elementos constructivos del equipo indicando la función de cada uno de los componentes.

- Se ha comprobado el correcto funcionamiento de equipo, efectuando el mantenimiento básico de éste.

- Se ha adaptado el equipo al parámetro que se ha de medir y al tipo de material.

- Se ha calibrado el equipo valorando la incertidumbre asociada a la medida.

- Se ha valorado la necesidad del mantenimiento para conservar los equipos en perfectas condiciones de uso.

- Se han evaluado los riesgos asociados a la utilización de los equipos.

- Se han aplicado las normas de prevención de riesgos laborales y protección ambiental requeridas.

- Se han aplicado las medidas de seguridad en la limpieza, funcionamiento y mantenimiento básico de los equipos.

4.3. ANALIZA MUESTRAS APLICANDO ENSAYOS FISICOS. U.T. 3, 4 , 5 - Se han clasificado los distintos tipos de ensayo según los parámetros.

- Se han identificado las leyes físicas que rigen cada tipo de ensayo.

- Se ha analizado el procedimiento normalizado de trabajo para la ejecución del ensayo.

- Se ha ensayado el número de probetas adecuado, siguiendo la secuencia correcta de ejecución.

- Se han identificado muestras metálicas por su observación microscópica.

- Se ha dejado el equipo limpio y en condiciones de uso después del ensayo.

- Se han aplicado las normas de competencia técnica.

- Se han separado los residuos generados, según sus características, para su posterior gestión.

- Se han registrado los datos de forma adecuada (tablas, gráficas), aplicado programas informáticos de tratamiento de datos avanzado.

4.4. INTERPRETA LOS RESULTADOS, COMPARÁNDOLOS CON LOS ESTÁNDARES ESTABLECIDOS.. U.T. 2, 3, 4 , 5 - Se han ejecutado los cálculos para obtener el resultado, considerando las unidades adecuadas para cada variable.

- Se han utilizado hojas de cálculo u otros programas informáticos para la obtención del resultado.

- Se ha expresado el resultado considerando el valor medio de las probetas ensayadas o las medidas ejecutadas y la precisión de la medida

(desviación estándar, varianza).

- Se han manejado correctamente tablas de características de materiales.

- Se ha contrastado el resultado obtenido con patrones de referencia.

- Se ha aplicado la normativa sobre materiales, según el uso que se le va a dar.

- Se ha analizado si el material ensayado cumple la normativa vigente o las especificaciones dadas por el fabricante.

- Se han elaborado los informes, y se han presentado en la forma y el tiempo establecido.

- Se ha considerado la importancia de la calidad en todo el proceso.

4.5. CUMPLE Y COMPRUEBA LA APLICACIÓN DE LAS NORMAS HIGIÉNICO-SANITARIAS, DE SALUD,

SEGURIDAD Y PREVENCIÓN DE RIESGOS, Y DE PROTECCIÓN MEDIOAMBIENTAL, Y VERIFICA EL NIVEL

DE CALIDAD REQUERIDO, ACTUANDO DE FORMA RESPONSABLE, RESPETUOSA E INTEGRADA EN TODAS

LAS ACTIVIDADES, CONTRIBUYENDO A LA IGUALDAD DE OPORTUNIDADES, IDENTIFICANDO RIESGOS Y

PROPONIENDO MEJORAS QUE OPTIMICEN LOS RENDIMIENTOS Y LA CALIDAD FINAL DE LOS

PRODUCTOS O SERVICIOS. UT Todas

- Se han identificado los riesgos asociados a la actividad desarrollada y de los medios utilizados, así como la información y señales de precaución

existentes.

- Se ha utilizado la indumentaria adecuada (calzado, guantes, ropa).

- Se han utilizado y comprobado los medios, prendas y equipos de protección personal y colectiva, de prevención de riesgos y de protección

medioambiental y de garantía higiénico-sanitaria requeridos en las actividades, minimizando

el consumo de energía y la generación de residuos.

- Se han aplicado en todo momento y se ha verificado el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias, de seguridad y de protección

medioambiental, en el desarrollo de las distintas actividades.

- Se han comprobado y empleado los elementos de seguridad de los equipos y útiles.

- Se han adoptado posiciones corporales adecuadas, ajustándose a principios ergonómicos.

- Se ha valorado la influencia de la gestión de calidad en los procesos y resultados.

- Se han identificado y contrastado los parámetros e indicadores de calidad adecuados a cada procedimiento.

- Se han aplicado y comprobado las normas y los procedimientos establecidos, y verificado los niveles de calidad requeridos.

- Se han aplicado los procedimientos previstos para las no conformidades y las acciones correctivas necesarias.

- Se ha demostrado un buen hacer profesional, cumpliendo u organizando las tareas y alcanzando los objetivos asignados en orden de prioridad y en

un tiempo razonable.

- Se ha cuidado la imagen personal, especialmente en lo relativo al aspecto y la higiene.

- Se han organizado y realizado o asignado las tareas de acuerdo con las orientaciones recibidas y con los procedimientos establecidos, con criterios de

seguridad, calidad y responsabilidad.

- Se ha demostrado respeto hacia los demás, interés por la información y la comunicación y responsabilidad en el uso de las

instalaciones, los equipos y los instrumentos/herramientas.

- Se ha colaborado en la generación de entornos, diseños, procesos, productos y servicios que garanticen la igualdad de oportunidades, la no

discriminación y la accesibilidad universal de las personas.

- Se han identificado las posibles fuentes de contaminación del entorno.

- Se han identificado las causas más frecuentes de accidentes en la manipulación de materias, útiles y equipos.

- Se han mantenido relaciones fluidas y correctas con los miembros de su

equipo de trabajo.

- Se han propuesto las mejoras adecuadas a partir de la identificación de los riesgos asociados a las actividades.

5.5. CONTENIDOS Y TEMPORALIZACIÓN

La siguiente programación estará condicionada a la dotación de medios materiales disponibles.

Por lo tanto la consecución de los objetivos y capacidades que se exponen, actividades desarrolladas,

así como su temporalización, estarán en función de esta dotación. Cuando por la falta de dotación no

se pudieran llevar a cabo las actividades programadas en una unidad, se simultanearán con las que sí

disponen de dotación, con el fin de evitar largos períodos sin actividades prácticas.

BLOQUES TEMÁTICOS 154 horas

BLOQUE 1: Preparación de las condiciones para los ensayos físicos:

Tipos de enlaces químicos Cambios de estado y constantes físicas. Interpretación de diagramas de equilibrio. Tipos, características y tratamiento de materiales. Clasificación de los materiales y sus propiedades mecánicas, eléctricas, térmicas, ópticas y magnéticas. Materiales metálicos, poliméricos, cerámicos y compuestos. Fundamento de los diferentes tipos de ensayos físicos. Acondicionado de los materiales para el ensayo. Normativa aplicable. Cumplimiento de normas de seguridad y salud laboral. Etiquetado y almacenamiento de residuos. Valoración de la importancia de la probeta para la obtención de resultados fiables.

BLOQUE 2: Preparación de equipos para ensayos físicos: Manejo y uso de los distintos equipos. Técnicas y procedimientos de mantenimiento básico. Regulación de parámetros y calibrado de equipos. Riesgos asociados a los equipos de ensayos físicos. Seguridad en las actividades de limpieza, funcionamiento y mantenimiento de equipos.

BLOQUE 3: Análisis de muestras por ensayos físicos: Fundamentos de los ensayos físicos. Preparación y acondicionamiento de la probeta para ensayos mecánicos. Ensayos de características de materiales. Metrología dimensional. Ensayos mecánicos destructivos: ensayos de tracción, compresión e impacto. Determinación de la dureza.

BLOQUE 4: Ensayos mecánicos no destructivos o de defectos: Líquidos penetrantes, partículas magnéticas, corrientes inducidas, rayos X, ultrasonidos. Análisis de estructuras microscópicas: Análisis metalográfico de aleaciones metálicas. Preparación de

la probeta metalográfica. Evaluación de la corrosión en materiales metálicos y del envejecimiento en materiales polímeros. Incidencia del orden y limpieza durante las fases del proceso. Aplicación de la normativa de prevención de riesgos laborales. Aplicación de la normativa de protección ambiental. Reconocimiento y valoración de las normas de competencia técnica. Análisis de la importancia de los ensayos físicos para determinar la calidad de los materiales.

BLOQUE 5: Análisis de resultados de los ensayos físicos: Unidades y cambio de unidades. Registro de datos. Manejo de programas informáticos de tratamiento de datos avanzado. Interpretación de gráficas. Manejo de tablas de datos y gráficos de propiedades físicas. Cumplimentación de boletines de análisis. Aseguramiento de la calidad. Elaboración y presentación de informes de ensayos físicos. Rigurosidad en la presentación de informes. Cumplimiento de tiempos establecidos. Aplicación de las normas de calidad en el conjunto del proceso

EVALUACIÓN Nº

UNIDAD

Unidades de trabajo Horas

1ª

0 Presentación del módulo 4

1 Medida de longitudes 20

2 Introducción a la ciencia de materiales 50

2ª

3 Propiedades y ensayos mecánicos 40

4 Ensayos físicos de metales y aleaciones 20

5 Corrosión y degradación de materiales 20

Total horas 154


El método de trabajo a desarrollar implica que la programación que se adjunta tiene un carácter

flexible y abierto. Flexible por la necesidad de ajustar y modificar, si fuese necesario, los

procesos y su temporalización. Y abierto en tanto que se tendrán en cuenta las sugerencias que

hagan los profesores del equipo educativo, compañeros del Departamento, de otros Centros,

monitores en Centros de Trabajo, etc.

Para la organización y desarrollo del proceso de enseñanza aprendizaje de este módulo se

sugieren las siguientes recomendaciones:

Secuenciación:

Al estructurar el presente módulo se propone el establecimiento de tres fases:

1. Preparación de materiales y equipos para los ensayos físicos.

2. Realización de ensayos físicos aplicando las técnicas y los aparatos apropiados.

3. Análisis y evaluación de los resultados de los ensayos físicos.

Los criterios que se siguen para la organización de los contenidos son:

1. Conocer los diferentes estados de agregación de la materia y sus propiedades generales, realizando

ensayos físicos.

2. Introducir al alumno en el mundo de los materiales de forma que llegue a conocer los tipos de

propiedades que poseen y los tipos de ensayos que se utilizan para determinar sus propiedades y/o

defectos.

3. Definir las propiedades y conocer el procedimiento de los ensayos de forma general sin particularizar en

ningún tipo de material específico ni elaborar conclusiones.

4. Aplicación de las técnicas para la determinación de las propiedades en distintos materiales específicos

adecuando el ensayo, según la normativa vigente, a cada tipo de material al que se está realizando el

control de calidad.

La formación del módulo contribuye a alcanzar los objetivos generales b), f), g), h) e i) del ciclo

formativo y las competencias b), c), f), g), h), i) y j) del título.

Las líneas de actuación en el proceso enseñanza-aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos

del módulo versarán sobre:

La preparación de materiales y equipos para los ensayos físicos.

La realización de ensayos físicos, aplicando las técnicas y los aparatos apropiados.

El análisis y evaluación de los resultados obtenidos y su registro en soporte informático.

El tratamiento de residuos generados.

Actuación bajo normas de seguridad y control ambiental.

Las actuaciones que deben observarse en la realización de ensayos físicos, según el proceso y la calidad

requerida, son relativas a:

La aplicación de las medidas de seguridad y aplicación de los equipos de protección individual en la

ejecución del análisis.

La aplicación de criterios de calidad en cada fase del proceso

La aplicación de la normativa de protección ambiental relacionada con los residuos, aspectos

contaminantes y tratamiento de los mismos.

La detección de fallos o desajustes en la ejecución del análisis mediante la verificación y

valoración de los resultados y reparación de útiles cuando proceda.

Además, este módulo se impartirá en la modalidad bilingüe, alternando el castellano con el inglés,

empleando recursos educativos en este idioma; de manera que el empleo de la lengua inglesa por parte de los

alumnos se incremente paulatinamente a lo largo del curso.


Se realizarán visitas técnicas a empresas y organismos públicos, tendentes a potenciar el

acercamiento a la realidad empresarial del entorno, así como para aplicar/desarrollar los

aspectos/conocimientos que se desarrollan en el centro educativo. Se promoverá el que se

realicen este tipo de actividades durante todo el curso.

En líneas generales, las actividades fuera del Centro previstas son las aprobadas por el Consejo

Escolar, sin menoscabo de incorporar otras que puntualmente decida el equipo educativo, por

necesidades de desarrollo del programa previsto. No obstante, podrán producirse cancelaciones

por motivos organizativos u otros.


.1. Bibliografía:

.1.1. Bibliografía del profesor:

RODRIGUEZ, J.J. (2009) Ensayos Físicos y Físico-Químicos. Editorial Cano Pina.

PERRY, J.H., Manual del ingeniero químico, Ed. McGraw Hill

VIAN OCON, Elementos de ingeniería química. Editorial Aguilar

INSTITUTO NACIONAL DE SEGURIDAD E HIGIENE EN EL TRABAJO. (1992). Seguridad y

Condiciones de Trabajo en los Laboratorios

.1.2. Bibliografía del Aula • Webs especializadas relacionadas con los contenidos del módulo

• Moodle en la plataforma EVAGD

• Webs sobre lengua inglesa: diccionarios, gramática, etc:

https://www.merriam-webster.com/dictionary

http://www.wordreference.com/es/translation.asp?tranword=bibliography

http://www.oxfordlearnersdictionaries.com/

https://www.oxforddictionaries.com/learners/OALD

• STRANDGAARD, ERIK, Datos de Física y Química. Editorial Marfil

.1.1. Bibliografía del Alumno/a, Libros de Texto:

No se considera necesario un único libro de texto. Ante determinados temas, tanto por

su complejidad como por su sencillez, se sugiere consulta en la biblioteca del

aula/laboratorio y del Centro.

.2. Otros materiales escritos:

Material elaborado por el profesor

Métodos oficiales de análisis, publicados por organismos nacionales o internacionales de

reconocido prestigio.

Documentación de productos y equipos. Documentos relacionados con mantenimiento

preventivo y con registros de sistema de calidad.

Fichas de seguridad de productos químicos.

Consulta por Internet de determinados temas relacionados con las unidades que se estén

impartiendo, con el fin de conseguir catálogos, equipos, materiales, etc.

Direcciones de interés:

http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/estadistica/estadistica.htm

http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/fluidos.htm

.3. Materiales

.3.1. Material específico en el aula o Taller - Laboratorio:

El desarrollo del módulo se realizará en los laboratorios de Química donde se encuentra el

material del que se dispone para la impartición del mismo. Consultar inventario del

Departamento-laboratorio

.3.2. Equipos o herramientas que aporta el Centro:

Aula polivalente con sistema informatizado y aplicaciones TIC suficiente para métodos

expositivos y búsqueda de información

.3.3. Equipos o herramientas que aporta el alumno/a (materiales personales obligatorios):

Bata, paño, rotulador indeleble, diario de laboratorio (cuaderno espiral de tapas duras),

apuntes, calculadora científica y material de escritura. Accesorio informático para archivo de

datos, tipo memoria USB o similar.

Cuando se considere necesario EPI: guantes y mascarillas.

Se recomienda disponer de sistema informático con conexión a internet.

9. EVALUACIÓN


La evaluación será global, amplia, flexible y continua. Procede tener en cuenta cuatro

momentos fundamentales:

Evaluación inicial: se realizará al comienzo de cada tema

Evaluación formativa: se realizará a lo largo de todo el proceso didáctico

Evaluación sumativa: se realizará al final de cada trimestre y se acompañará de una

calificación Evaluación sumativa final: se realizará al final del curso y se acompañará con la

calificación del módulo.

9.1.1. Evaluación Inicial, Formativa y Sumativa:

La evaluación será global, flexible y continua, teniendo en cuenta tres momentos fundamentales:

Evaluación inicial: se realizará al comienzo de cada bloque de contenidos, mediante

preguntas a los alumnos. Esta etapa no tiene ninguna calificación.

Evaluación formativa: de las actividades de evaluación se obtiene la información que se

analiza y enjuicia. Se realizan registros escritos y a través de estos se estudia el progreso del

alumno.

En cada unidad de trabajo se detallan las actividades de evaluación: Trabajos escritos:

cuaderno de laboratorio, trabajos individuales y de grupo, informes de análisis realizados,

gráficos….

Realización periódica de controles, test, resolución de cuestionarios, resolución de problemas

teóricos… Realización periódica de controles prácticos utilizando el alumno/a su cuaderno de

laboratorio.

Es importante incorporar en esta etapa la autoevaluación y la coevaluación.

Evaluación sumativa: se producirá en cada periodo que establezca el Centro, generalmente

cada trimestre, y se hará con la información recogida en la evaluación formativa, en ella se

podrá ver la evolución del alumno/a.

Se emitirá una calificación de acuerdo con los criterios de calificación.

Evaluación sumativa final: Se producirá al final del curso académico y se analiza el

desarrollo del alumno de forma global. En esta evaluación se determina si el alumno/a ha

adquirido todos los resultados de aprendizaje.

Se emite la calificación del módulo.

9.1.2. Instrumentos de evaluación



comportamiento en el laboratorio,


cumplimiento de normas de seguridad e higiene.


respuestas exactas

vocabulario y terminología adecuados


resolución de problemas


realización correcta del trabajo


cumplimiento de BPL

10. CRITERIOS DE CALIFICACIÓN

Al finalizar cada trimestre se tendrán en cuenta todas las calificaciones obtenidas, las cuales se

ponderarán y se obtendrá la calificación final de cada periodo.

En cada actividad se observarán y valorarán diferentes aspectos, de los señalados en el apartado

"Criterios de Evaluación", asignándose a cada objetivo la ponderación que se estime oportuna, de

acuerdo con la característica de la prueba o actividad correspondiente y su importancia en la

consecución de los resultados de aprendizaje del Ciclo Formativo. En todo caso, y con carácter

orientativo, se indica la ponderación de referencia:

Exámenes y pruebas escritas

50%

Observación directa en el laboratorio y en clase

20%

Informes, trabajos monográficos y otras tareas

30%


El trabajo diario


La autonomía

La iniciativa

La responsabilidad






La entrega en plazo


Que incluyan:

o Precauciones y medidas de seguridad

o Cálculos correctos

o Conclusiones



Exámenes: se deberá alcanzar una calificación mínima de 5 en cada uno de ellos para

hacer la media ponderada que da lugar a la nota obtenida en la evaluación


de prácticas, etc marcados durante la evaluación para poder hacer la media ponderada que da lugar a la

nota obtenida en la evaluación

Actitud: se valorará especialmente la progresiva consecución y mejora en la obtención de

las competencias profesionales y sociales del título

11. CONTENIDOS MÍNIMOS Y RECUPERACIÓN:

Los contenidos mínimos de este módulo están desarrollados en cada unidad, al igual que las

actividades de recuperación. Anexo I.

Se podrá realizar un examen de recuperación por trimestre, que tendrá lugar con posterioridad

a la evaluación. Se evaluarán los contenidos a recuperar y/o se presentarán en dicho momento

las actividades (informes, trabajos, etc.) de recuperación propuestas.

Se podrán proponer ejercicios específicos para su resolución antes de la prueba de recuperación.

Para recuperar, el profesorado propondrá el procedimiento adecuado a cada caso, que

dependerá del motivo de la calificación negativa. Las actividades de recuperación se

adecuarán a las carencias manifestadas por cada alumno/a. Estas actividades podrán ser:

Prueba escrita teórico-práctica correspondiente a la evaluación no superada.

Prueba práctica en el laboratorio correspondiente a la evaluación no superada.

Presentación del, trabajos e informes, si estaban incompletos o deficientes.

Si algún alumno no puede presentarse injustificadamente a alguna prueba va directamente a

la recuperación trimestral.

En ningún caso se tomará una recuperación como examen para subir nota.

En el caso de alumnos con nota inferior a 5 en un trimestre, la nota media de ese trimestre

después de presentarse al examen de recuperación, será la media de las notas obtenidas

durante el trimestre y la de su recuperación. Si la evaluación se ha recuperado (se ha

obtenido al menos 5 en la recuperación) y su nota media del trimestre es inferior a 5 puntos,

al considerar superada esa evaluación, se le asignará una nota global de 5 puntos.

12. PÉRDIDA DE EVALUACIÓN CONTINUA

Los alumnos/as que pierdan la evaluación continua tendrán derecho a un sistema

extraordinario de evaluación, compuesto por varias pruebas y/o conjunto de actividades, que

permita obtener la información necesaria para justificar un grado suficiente de adquisición,

tanto de las capacidades concretas de cada módulo profesional como del conjunto de

capacidades características de la profesión. No consistiendo en una prueba de contenidos

mínimos.


Sistema de evaluación alternativo para alumnos con inasistencia en periodos de mas de 4 semanas continuadas

en una evaluación por causas justificadas.

1. Ejercicio escrito de los contenidos desarrollados en la evaluación hasta el momento de la

incorporación del alumno/a.

2. Ejercicio práctico de los procedimientos desarrollados en la evaluación hasta el momento de

la incorporación del alumno/a.

3. Presentación de los trabajos realizados por el grupo, durante el periodo de ausencia del alumno/a.

Estas pruebas estarán en función de la materia impartida y del momento del curso en que se

produzca la inasistencia, pudiéndose aplicar todas las pruebas descritas o partes de las

mismas.

Las pruebas se realizarán a la incorporación del alumno en un plazo razonable que el

profesor/a estime. Se aplicarán los sistemas de calificación recogidos en esta programación y

que se correspondan con la evaluación específica en la que el grupo se encuentre en el

periodo de inasistencia del alumno a evaluar.

13. PLAN DE RECUPERACIÓN

Actividades de recuperación para el alumnado con módulos pendientes

Los criterios para la elaboración de los planes de recuperación dependerán de los resultados

de aprendizaje que el alumno no haya alcanzado satisfactoriamente, será adaptado a cada

situación particular.

El informe individualizado del alumnado con módulos pendiente deberá contener como mínimo:

Contenidos del módulo no superado

Actividades de recuperación

Período de realización de dichas actividades

Indicación de la evaluación final en que serán calificados

El plan de recuperación consistirá en la realización de exámenes escritos de unidades de

trabajo correspondientes a las evaluaciones no superadas por el alumno/a y la entrega de

informes y/o realización de prácticas que abarquen contenidos no superados.

La relación de las unidades de trabajo pendientes y el titulo de los informes y/o prácticas a

realizar se entregará a cada alumno/a junto con el boletín de calificaciones finales.

Para superar el módulo pendiente deberá obtenerse una calificación igual o superior a 5 en

cada uno de los exámenes realizados. La nota que aparecerá en boletín será la media de la

nota obtenida en los exámenes.


Por asistencia regular a clase y atención sostenida y siempre vinculado a una progresión

adecuada del proceso de enseñanza aprendizaje consideramos que el peso porcentual de la

calificación deberá estar incluido tanto en las actitudes como en los valores.


La observación directa permite evaluar en cierta medida el grado de satisfacción de las personas

que trabajan juntas en el aula laboratorio. Además se completará esta evaluación con

cuestionarios que realizarán los alumnos de forma anónima una vez al trimestre.


Cuando se detecte algún alumnado con dificultades de aprendizaje, que les impida alcanzar

los resultados de aprendizaje, se dispondrán de las siguientes medidas correctoras del

aprendizaje:

Atención personalizada.

Refuerzo educativo con especial atención al repaso, a la aclaración de dudas y

propuesta de ejercicios complementarios.

Pruebas y recuperaciones tanto teóricas como prácticas.

Se procurarán actividades de ampliación para aquellos alumnos que se considere necesario.

En caso de que algún alumno necesite de una atención mucho más especializada debido a

problemas especiales (impedimentos físicos, discapacidad psíquica) se realizarán

adaptaciones curriculares, que en ningún caso, supondrán la desaparición de objetivos

relacionados con los resultados de aprendizaje necesarios para el logro de la competencia

general a que se hace referencia el Título.

En el diseño de dichas adaptaciones se tendrá en cuenta el informe con las adaptaciones

oportunas que se reciban desde el Departamento de Orientación.

17. RELACIÓN SECUENCIADA DE LAS UNIDADES DE TRABAJO Y ACTIVIDADES: ANEXO 1

M 4



MÓDULO FORMATIVO

ENSAYOS FÍSICOS


PRESENTACIÓN DEL MÓDULO

OBJETIVOS DE LA UNIDAD: La UT 0 pretende conocer la planificación global de desarrollo del módulo. Comprender los criterios que serán

considerados y aplicados por la profesora en la gestión del proceso formativo.

Identificar los propios conocimientos en relación con los que se deben alcanzar en el módulo.


Análisis de las relaciones existentes entre los módulos del ciclo y las de éste con las cualificaciones que le

sirven de referente.

Identificación de los conocimientos previos relacionados con este módulo mediante la realización de

ejercicios, cuestiones, test, etc .

CONCEPTOS

Cualificaciones que constituyen el ciclo y relación con el módulo.

Contribución del módulo al logro de los objetivos del ciclo.

Objetivos del módulo.

Criterios de evaluación del módulo y de las unidades didácticas

Breve repaso de magnitudes fundamentales y derivadas. Conceptos básicos. ACTITUDES

Valorar la importancia de lograr un consenso en relación con los comportamientos deseados por parte de

todos los componentes del grupo.

Normas y criterios a seguir en el desarrollo del módulo

ACTIVIDADES

Presentación de alumnas/os y profesora

Presentación de los elementos que componen la programación

Presentación de los criterios y normas que guiarán la gestión del proceso formativo

Identificación de los conocimientos previos de las/os alumnas/os en relación con este módulo profesional

M 4



MÓDULO FORMATIVO

ENSAYOS FÍSICOS


MEDIDA DE LONGITUDES

OBJETIVOS DE LA UNIDAD: La UT 1 pretende que el alumno se introduzca en el concepto de medida, realizando mediciones de magnitudes

fundamentales y derivadas elementales. Inculcándole la importancia de realizar dichas medidas en las unidades

adecuadas y adquiriendo soltura en el cambio de unidades.


Medida de longitudes.

Unidades. Equivalencia.

Manejo de aparatos indicadores de medida: Calibre y micrómetro.

Medida de espesores.

Medida de superficies.

Unidades y equivalencias.

Fórmulas de cálculo de superficies. Aplicaciones al cálculo.

Medida de volúmenes de sólidos regulares.

Unidades y equivalencias.

Fórmulas de cálculo de volúmenes. Aplicaciones al cálculo.

Realización de prácticas de medidas.

Cálculo de errores absolutos y relativos.

Manejo de programas informáticos de tratamiento de datos avanzado.

Realización de informes con los resultados obtenidos.

Aplicación de las normas de calidad en el conjunto del proceso. CONCEPTOS

Magnitudes físicas. Magnitudes fundamentales v derivadas.

Unidades fundamentales. Cambios de unidades

Patrones.

Medición y calibrado. Fundamentos.

Los errores en la medida.

Datos y tratamiento estadístico de resultados.

Boletines de análisis. Cumplimentación. ACTITUDES

Predisposición en obtener los mejores datos metrólogicos, para garantizar que las tomas de decisiones sean

las adecuadas.

Rigurosidad en la presentación de informes.

Compromiso con la calidad en el desarrollo del trabajo.

Justificar la necesidad de calibración como medio de optimizar resultados y evitar errores.

ACTIVIDADES

Resolución de problemas de cambio de unidades.

Realización de medidas de longitud y espesores de piezas diversas con calibres y micrómetros.

Determinación de volúmenes de piezas mediante calibre y micrómetro

Mantenimiento de los aparatos de medida.

Presentación de los resultados y tratamiento estadístico en hoja de cálculo


Presentación de los cuadros sobre magnitudes y unidades.

Presentación de los resultados de las medidas y los cálculos en el cuaderno de laboratorio.

Utilización y conservación de los aparatos de medida.

Determinación del espesor de una lata. Determinación del número de átomos de una hoja de aluminio

ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos) De manera general, serán las actividades de evaluación con una exigencia de consecución básica, como por

ejemplo: Correcta utilización de los diferentes aparatos de medida

M 4



MÓDULO FORMATIVO

ENSAYOS FÍSICOS


INTRODUCCIÓN A LA CIENCIA DE LOS MATERIALES

OBJETIVOS DE LA UNIDAD: La UT 2 pretende ubicar al alumno en el mundo de los materiales que le rodean, dándole una visión global de las

características y propiedades de cada uno de ellos, relacionándolas con su estructura interna. Y justificando la

importancia que tiene la medida de dichas propiedades en función de la utilización y control del material desde el

punto de vista tecnológico y social.


PROCEDIMIENTOS

Clasificación de los materiales

Clasificación de los ensayos de materiales

Construcción e interpretación de diagramas de equilibrio.

Resolución de problemas usando diagrama de fases para determinar:

1. Composición química de las fases presentes.

2. Determinación de las cantidades relativas de las fases presentes.

Identificación y clasificación de materiales. Determinación de las propiedades más importantes en cada material.

Interpretación de las diferentes estructuras de los materiales sólidos relacionándolas con sus propiedades.

Aplicaciones de los diferentes materiales

Manejo de tablas de datos y gráficos de propiedades físicas.

Justificación de la variación de propiedades en el proceso de deterioro.

Aplicación de las normas de calidad en el conjunto del proceso.

CONCEPTOS

Materia y materiales. Definición y descripción de los materiales

Tipos de materiales

Competencias entre los materiales

Propiedades de los materiales: físicas, mecánicas y tecnológicas

Fundamentos básicos sobre estructura interna de la materia sus fuerzas de unión. Estructura de los átomos

según el modelo de Bohr

Números cuánticos

Configuración electrónica

Sistema periódico actual

Enlaces entre átomos

Enlaces entre moléculas

Estados de agregación de la materia

Estado cristalino

Estados de agregación de la materia.

Propiedades específicas de cada estado.

Cambios de estado y constantes físicas.

Estructura interna de los metales. Redes cristalinas

Soluciones sólidas. Concepto de aleación

Fundamentos sobre diagramas de equilibrio. Diagrama de fases. Diagrama Fe-C

o Regla de las fases.

o Aleaciones con solubilidad total en los estados sólido y líquido.

Composición química de las fases presentes.

Determinación de las cantidades relativas de las fases presentes.

o Proceso de cristalización por enfriamiento en equilibrio.

o Aleaciones con solubilidad total en estado líquido e insolubilidad en estado sólido.

o Aleaciones con solubilidad total en estado líquido y solubilidad parcial en estado sólido.

o Aleaciones hierro–carbono

Aceros y fundiciones.

Metales y Aleaciones

Ensayos de materiales. Tipos.

Composiciones.

Tratamientos.

Fundamento de los diferentes tipos de ensayos físicos.

ACTITUDES

Predisposición positiva frente al conocimiento general de aquellos materiales que deberá utilizar y

seleccionar, conociendo sus propiedades y posibles aplicaciones.

Actitud hacia los materiales. Uso adecuado de materiales. Cuidado y orden

Interés por el cumplimiento con la normativa de seguridad y de intervención en el proceso.

Autonomía en la resolución de problemas eventuales.

Diligencia con las instrucciones que recibe tanto en su interpretación como en su ejecución.



Autonomía en la realización e interpretación de los análisis de resultados

ACTIVIDADES

Resolución de cuestionarios

Construcción de diagramas de equilibrio

Análisis de diversos diagramas de equilibrio. Análisis de estructuras diversas.

Construcción de estructuras cristalinas con esferas

Problemas de cálculo de la densidad a partir de la estructura cristalina.

Realización y presentación de un trabajo sobre características y aplicación de diferentes materiales.

Exposición del trabajo presentado.

Visualización de vídeos

Recopilación de muestras de plásticos de uso más común e interpretación de las siglas que los identifican. Ensayos para la identificación de distintos tipos de plásticos.

Realización de una práctica de diferenciación entre un termoplástico y un termoestable.

Informe. Mantenimiento de equipos

Ensayos para determinar propiedades físicas, químicas, mecánicas y/o tecnológicas de distintos

materiales: hilo de cobre, ladrillo, distintos envases (latas de coca cola…),…

Determinación de la influencia de la temperatura en la cristalización

Observación de la cristalización del azufre.

Ensayos para determinar la calidad de una pintura o barniz

Determinación de la densidad de cementos

Determinación de la resistencia química de los materiale

Identificación de polímeros experimentalmente.


Resolución de pruebas sobre la interpretación de los diagramas.

Presentación de cuadros de propiedades y materiales.

Justificación de la elección de un material para una aplicación utilizando cuadros de características.

Presentación de trabajos sobre características de materiales y plásticos.

Participación activa en los trabajos y debates en grupo.

Interés científico en los cuadros y trabajos a realizer

ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos) De manera general, serán las actividades de evaluación con una exigencia de consecución básica, como por

ejemplo: Resolución positiva de las diferentes pruebas

Presentación de cuadros de propiedades y materiales

Presentación de trabajos sobre características de materiales y plásticos

M 4



MÓDULO FORMATIVO

ENSAYOS FÍSICOS


PROPIEDADES Y ENSAYOS MECÁNICOS

OBJETIVOS DE LA UNIDAD: La UT 3 pretende un estudio de las distintas propiedades mecánicas de los materiales y fundamentalmente que el

alumno realice ensayos mecánicos de distintos materiales en el laboratorio, relacionando la técnica e instrumentos

que ha de utilizar con la propiedad o parámetro que ha de medir en función del material a ensayar. Obteniendo

resultados, bien directamente, o bien mediante cálculos o interpretación de gráficos, patrones o tablas de

características de materiales. Realizándolo en el tiempo que se le asigna y respetando las medidas de seguridad

necesarias para la realización de ensayo.

CONTENIDOS RELACIONADOS CON LA UNIDAD DE TRABAJO CONCEPTOS

Propiedades mecánicas: Cohesión. Adherencia. Elasticidad. Plasticidad. Dureza. Tenacidad. Fragilidad. Resistencia.

Rigidez.

Conceptos y clases de: Carga. Esfuerzo. Tensión.

Ensayos mecánicos. Fundamentos.

Ensayo de tracción.

Diagrama de esfuerzo-deformación.

Elasticidad. Ley de Hooke

Coeficiente de seguridad

Efecto de la temperatura

Coeficiente de seguridad.

Fundamentos de los ensayos de dureza.

Ensayos de dureza

Diferentes definiciones de dureza

Tipos de ensayos: penetración, choque y métodos dinámicos.

Microdureza

Dureza Brinell, Rockwell y Vickers. Durómetros

Fundamentos de los ensayos de compresión, flexión y cortadura.

Ensayo de fluencia:

Concepto de fluencia viscosa

Tipos de ensayos

Ensayo de compresión: diagrama de compresión

Ensayos de cizallamiento, flexión, pandeo y torsión.

Ensayo de flexión con entalla. Resiliencia.

Fundamentos de los ensayos de fatiga.

Concepto y ensayos de fatiga:

Solicitaciones

Principales clases de ensayos de fatiga

Ensayos tecnológicos. Fundamentos.

Ensayos no destructivos

Clasificación de END. Fundamento de los END más relevantes. Ensayos con líquidos penetrantes.

Ensayos con partículas magnéticas

Ensayo de conformación

Ensayo de plegado simple. Definición

Equipos para la realización de ensayos y pruebas.

Técnicas y procedimientos de mantenimiento básico.

Riesgos asociados a los equipos de ensayos físicos.

Regulación de parámetros y calibrado de equipos

Fundamentos de los ensayos físicos.

PROCEDIMIENTOS

Resolución de cálculos de resistencia de materiales

Interpretación y aplicaciones del diagrama esfuerzo-deformación

Técnica del ensayo de tracción:

o Probetas. equivalencias

o Toma de muestras. Mecanizado

y acabado Máquinas para el ensayo de

tracción

Determinación de la resistencia a la fluencia

o Ejecución del ensayo de compresión:

o Probetas y máquinas

o Interpretación y aplicaciones del diagrama de compresión

o Técnica, probetas y máquinas de los ensayos de cizallamiento, flexión, pandeo y torsión.

Técnica del ensayo de compresión:

o Probetas y máquinas

o Interpretación y aplicaciones del diagrama de compresión

Técnica, probetas y máquinas de los ensayos de cizallamiento, flexión, pandeo y torsión.

Técnica del ensayo de dureza:

o Método Brinell

o Método Vickers. Microdureza

o Método de choque. Poldi

o Método de Shore

Equipos utilizados en los ensayos de dureza. Cargas y penetradores. Manejo de tablas de conversión

de los distintos tipos de dureza.

Técnica del ensayo de resiliencia:

Probetas

Péndulo de Charpy

Aplicaciones de los ensayos tecnológicos

Técnicas del ensayo de plegado: probetas y máquinas

Determinación del grado de embutición

Manejo y uso de los distintos equipos.

Interpretación de los esquemas básicos de aparatos de medida.

Descripción de las prestaciones del aparato, determinando con los patrones apropiados la fiabilidad

del resultado y utilizando, en su caso, curvas de calibración.

Organización de las operaciones de mantenimiento y calibrado.

Organización del ensayo analizando las diferentes disponibilidades del laboratorio.

Selección e interpretación de las normas oficiales redactando procedimientos normalizados de trabajo

para su utilización interna.

Selección de los ensayos que se deberán realizar dependiendo del tipo de material y de la propiedad a

determinar, relacionándolos con el equipo a utilizar.

Preparación de probetas de diferentes materiales y realización de ensayos físicos.

Manejo de programas informáticos de tratamiento de datos avanzado.

Manejo de tablas de datos y gráficos de propiedades físicas.

Análisis de los registros e interpretación de los gráficos.

Validación de los resultados obtenidos por comparación con patrones y tablas.


Justificación de la variación de propiedades en el proceso de deterioro.

Aplicación de las normas de calidad en el conjunto del proceso.

ACTITUDES

Desarrollar una actitud de indagación y curiosidad hacia los campos de aplicación de los ensayos

físicos y mecánicos sobre los materiales

Rigor en las actividades de limpieza, funcionamiento y mantenimiento de equipos.

Valoración de la necesidad de la calibración de los equipos como primer paso para obtener unos

resultados fiables.

Valoración de la necesidad. del mantenimiento de los aparatos y equipos en perfectas condiciones de uso.

Valoraciones del orden y limpieza durante las fases del proceso.

Interés por la aplicación de la normativa de prevención de riesgos laborales.

Respeto y cumplimiento de los procedimientos y normas de actuación establecidas en el BPL.

Interés por la aplicación de la normativa de protección ambiental


Compromiso con la calidad en el desarrollo del trabajo. Autonomía en la realización e interpretación de los análisis de resultados

ACTIVIDADES

Resolución de cuestiones y problemas sobre resistencia de materiales

Observación y realizacion de esquemas de los equipos utilizados en los ensayos mecánicos

Representación esquemática de probetas de diferentes materiales

Utilización de catálogos, folletos, etc. Para conocer diferentes máquinas de ensayos mecánicos

Pesentación de probetas de diferentes materiales para la realización de ensayos

Presentación de diagramas esfuerzo-deformación de diferentes materiales

Selección del equipo según el ensayo que se va a realizar

Interpretación de la información sobre el funcionamiento de lo equipos

Identificación de equipos, relacionándolos con el tipo de ensayo a realizar.

Realización de ensayos de tracción, dureza y choque.

Realización de los cálculos necesarios, con los datos obtenidos en los ensayos, para determinar las

propiedades mecánicas del material.

Realización de operaciones de limpieza y mantenimiento de equipos.

Realización virtual en la medida de lo posible de los ensayos de tracción, dureza y choque, sobre

muestras conocidas y desconocidas

Realización de cálculos de superficie de huella en los ensayos de dureza

Comprobación del correcto funcionamiento de los equpos mediante patrones

Utilización de hojas de registro para la anotación de resultados

Operaciones de mantenimiento y calibrado de lo equipos

Visita a un laboratorio de ensayos

Ensayo con líquidos penetrantes sobre piezas metálicas deformadas.

Ensayo con partículas magnéticas sobre piezas metálicas agrietadas y con defectos internos

Estudio de defectos superficiales en piezas metálicas con líquidos penetrantes.

Realización de ensayos en suelos: límite plástico, límite elástico, Próctor, equivalente en arena, etc.

Registrar/archivar los datos obtenidos en el soporte adecuado y realizar los cálculos necesarios para el

tratamiento de los datos obtenidos, expresando los resultados en las unidades adecuadas.

Utilizar tablas de propiedades y patrones para la calibración de los aparatos y contraste de la

información obtenida sobre la sustancia analizada.

Interpretación gráfica y numérica de resultados


Resolución de un ejercicio individual de cuestiones y problemas sobre las propiedades y ensayos

mecánicos de los materiales.

Comprobación del funcionamiento de los equipos y detección de anomalías.

Organización del trabajo antes, durante y después de la realización del ensayo

Realización de los ensayos

Presentación de los resultados obtenidos en soporte adecuado

Deducción de algunas de las propiedades mecánicas de un material observando su diagrama esfuerzo-

M 4



MÓDULO FORMATIVO

ENSAYOS FÍSICOS


ENSAYOS FÍSICOS DE METALES Y ALEACIONES

OBJETIVOS DE LA UNIDAD:

La UT 4 pretende introducir al alumno en el mundo de la estructura macro y microscópica de los metales y aleaciones. Se

pretende que realice con destreza y habilidad la preparación de muestras metálicas, debiendo realizar la preparación de un

número suficiente de probetas para adquirir dicha habilidad, y su posterior observación macro y/o microscópica.

deformación

Elaboración, en grupo, de un esquema secuencial y ordenado sobre la realización de un determinado

ensayo, que pueda ser utilziado por el resto de los grupos.


De manera general, serán las actividades de evaluación con una exigencia de consecución básica, como

por ejemplo:

Resolución de ejercicios con cuestiones y problemas sobre propiedades mecánicas de los

materiales y ensayos mecánicos


Explicación del manejo del equipo utilizado en la preparación de las muestras.

Operaciones previas al examen:

o Selección y extracción de muestras.

o Embutición

o Desbaste. Equipo

o Pulido mecánico y electrolítico. Equipo

o Ataque

Preparación de reactivos para el ataque

Aplicación de técnicas macroscópicas

Manejo y aplicaciones del microscopio metalográfico

Observación macroscópica de probetas.

Observación microscópica de probetas

Técnica de obtención de macro y microfotografías con cámara acoplada al microscopio

Aplicaciones de la metalografía

o Observación de microestructuras

o Determinación del tamaño de grano

o Patrones

Operaciones de mantenimiento del equipo.

Aplicaciones de la metalografía..

Explicación del manejo del equipo utilizado en la preparación de las muestras.

Aplicación de la técnica de preparación de probetas.

o Corte y embutición

o Desbaste.

o Pulido: Abrasivo o electrolítico.

o Ataque químico.

Preparación de probetas.

Manejo del microscopio metalográfico

Observación macroscópica de probetas.

Observación microscópica de probetas.

Aplicación de la técnica de obtención de macro y, microfotografías con cámara acoplada al microscopio

metalográfico.


CONCEPTOS

Objetivo de la metalografía.

o Macroscopía y microscopía

o Probetas metalográficas

Etapas de la preparación de probetas.

o Técnicas macroscópicas

o Técnicas microscópicas

o Microscopio metalográfico

Fundamentos del análisis macro y microscópico.

Probetas metalográficas.

El microscopio metalográfico. Fundamentos.

ACTITUDES

Actitud de cooperación en el conocimiento teórico del microscopio metalográfico

Valoraciones del orden y limpieza durante las fases del proceso.


Respeto y cumplimiento de los procedimientos y normas de actuación establecidas en el G.L.P.





ACTIVIDADES

Preparacion de reactivos para el ataque

Preparación de probetas metalográficas y observación en el microscópico metalográfico

Evaluación sobre la validez de las probetas preparadas

Explicación del funcionamiento del microscopio con ayuda de esquemas y dibujos y sobre el propio aparato

Observación de micrografías

Realización de prácticas de determinación del tamaño de grano

Organización del mantenimiento de los equipos de preparación de probetas y microscopios

Obtención de microfotografías de probetas de aceros con diferentes tratamientos para su posterior interpretación

Presentación de diferentes tipos de microscopios y material auxiliar que se hallen en catálogos y folletos de casas

comerciales.

Aplicación de las normas de calidad en el conjunto del proceso


Preparación de probetas

M 4 CICLO FORMATIVO GRADO SUPERIOR


MÓDULO FORMATIVO

ENSAYOS FÍSICOS


CORROSIÓN Y DEGRADACIÓN DE MATERIALES

OBJETIVOS DE LA UNIDAD: La UT 5 pretende dar una pequeña visión del problema del deterioro de los materiales en contacto con el medio

ambiente y los agentes químicos, introduciéndolo en el concepto de la corrosión y en las posibles soluciones para

controlar y minimizar sus efectos.

Manejo y mantenimiento de los equipos

Utilización de patrones para la determinación de tamaño de grano

Resolución de cuestionarios sobre metalografía.

Secuenciación de las etapas de preparación de una probeta para su examen metalográfico.

Cocimientos de la preparación de probetas, según normas.

Manejo del equipo de preparación de probetas.

Manejo del microscopio metalográfico.

Medida de espesores de recubrimiento


De manera general, serán las actividades de evaluación con una exigencia de consecución básica, como por

ejemplo:

Cuaderno del laboratorio


Utilización de la tabla de potenciales en los estudios de corrosión

Comparación de la tabla de potenciales con la serie galvánica

Procedimientos de prevención de la corrosión:

o Modificación del ambiente

o Selección y/o modificación del metal

o Métodos eléctricos: protección anódica y catódica

o Medida de la corrosión

Etapas del ensayo

Preparación de probetas

Preparación de agentes corrosivos

Descripción y manejo de equipos:

o Cámara de niebla salina

o Cámara humidostática

Valoración de los ensayos de corrosión

Realización de prácticas.

Interpretación de la serie electroquímica de tensiones de materiales.

Aplicación de los métodos de medida de la corrosión en un circuito. Probetas de corrosión.

Aplicación de los métodos de protección frente a la corrosión. Ánodos de sacrificio.

CONCEPTOS

Corrosión y oxidación. Definiciones

Corrosión electroquímica

Pilas galvánicas. Tipos

Velocidad de corrosión

Polarización

Pasivación

Tipos de corrosion

Aspectos ambientales de la corrosión

Prevención de la corrosión

Ensayos y pruebas de corrosión

Conceptos básicos sobre corrosión en metales y aleaciones.

Tipos de corrosión.

Corrosión seca.

Corrosión húmeda (electroquímica).

Forma en que se presenta la corrosión.

Medida de la corrosión.

Protección contra la corrosión.

Protección anódica y catódica.

Recubrimientos.

Degradación de plásticos.

Resistencia de los materiales a los disolventes

Ensayos y pruebas de corrosión

ACTITUDES Valoraciones del orden y limpieza durante las fases del proceso.


Respeto y cumplimiento de los procedimientos y normas de actuación establecidas en el G.L.P.





ACTIVIDADES

Observación de muestras de metales atacados por la corrosión. Identificación del tipo de corrosión

Realización de un trabajo sobre el coste de la corrosión defendiendo la necesidad de realizar estudios

sobre la misma para la aplicación de un determinado material

Resolución de cuestionarios sobre corrosión, sus tipos, sistemas de protección y ensayos

Realización de esquemas de los equipos que se utilizan en las pruebas de corrosión y explicación de su

funcionamiento

Observación de muestras de metales atacados por la corrosión. Observación de piezas al microscopio

Preparación de probetas y agentes corrosivos

Realización de ensayos de corrosión

Diseño del procedimiento de trabajo para evaluar el comportamiento de un material frente a agresiones de

ácidos o álcalis

Determinación del tipo de pruebas que hay que realizar para elaborar un estudio de corrosión dependiendo

de la aplicación del material


Presentación de los cuestionarios

Elaboración de informes previos a la realización de los ensayos de corrosión en los que se estudie y

justifique el tipo de ensayo que hay que realizar dependiendo del material y de las agresiones a las que

esté sometido

Presentación del trabajo sobre el coste de la corrosión

Presentación del procedimiento diseñado para la evaluación del comportamiento de un material frente a

las agresiones de ácidos o álcalis. Realización del ensayo y elaboración de concluisones

Realización de ensayos de corrosión

Elaboración de informes sobre los resultados de los ensayos

ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos) De manera general, serán las actividades de evaluación con una exigencia de consecución básica, como por ejemplo:

Presentación de cuestionarios individuales.

Cuaderno del laboratorio

Realización de prácticas de medida de la corrosión.


ANÁLISIS INSTRUMENTAL

1. Datos de identificación

2. Competencia general

3. Competencias profesionales, personales y sociales

4. Objetivos generales del ciclo

5. Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación

5.1. Cualificaciones profesionales y unidades de competencia de referencia

5.1.1. Cualificación profesional completa

5.1.2. Cualificación profesional incompleta

5.2. Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación

6. Contenidos y temporalización

6.1. Introducción a los bloques temáticos y unidades de trabajo

7. Orientaciones pedagógicas o metodológicas

8. Actividades

8.1. Propias del módulo

8.2. Complementarias y extraescolares

9. Recursos y materiales

9.1. BIBLIOGRAFÍA:

9.1.1. Bibliografía del profesor/a

9.1.2. Enlaces de interés (añadir o quitar cosas)

9.1.3. Bibliografía del alumno/a, libros de texto

9.2. Otros materiales escritos (en soporte infromático o apuntes)

9.3. Material específico en el aula o taller laboratorio

9.4. Equipos o herramientas que aporta el centro

9.5. Equipos o herramientas que aporta el alumno/a (materiales personales obligatorios)

10. Evaluación


10.2. Instrumentos de evaluación y calificación

10.3. Criterios de calificación

10.4. Contenidos mínimos y recuperación

10.5. Asistencia a clase y puntualidad

10.6. Pérdida de evaluación continua

10.7. Superación de módulos pendientes


1.1 Denominación: LABORATORIO DE ANÁLISIS Y CONTROL DE CALIDAD

1.2 Nivel: Formación Profesional de Grado Superior.

1.3 Duración: 2000 horas.

1.4 Referente europeo:

1.5 Módulo: Análisis Instrumental. CÓDIGO 0067.

Equivalencia en créditos ECTS: 13

1.6 Código: CINE-5b (Clasificación Internacional Normalizada de la Educación).

1.7 Curso: Segundo


Organizar y coordinar las actividades de laboratorio y el plan de muestreo, realizando todo tipo de

ensayos y análisis sobre materias y productos en proceso y acabados, orientados a la investigación y al control

de calidad, interpretando los resultados obtenidos, y actuando bajo normas de buenas prácticas en el

laboratorio.


Las competencias profesionales, personales y sociales de este título son las que se relacionan a

continuación:

a) Determinar la técnica analítica más adecuada al tipo de producto, interpretando la documentación

específica.

b) Preparar y mantener en las condiciones establecidas los materiales y equipos necesarios para la


c) Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestra aplicando normas vigentes establecidas.

d) Preparar la muestra, previa al análisis, mediante las operaciones básicas de laboratorio y adecuarla a

la técnica que se ha de utilizar.

e) Realizar ensayos y análisis para caracterizar las propiedades físicas, químicas, microbiológicas y

biotecnológicas de un producto, actuando bajo normas de competencia técnica seguridad laboral y ambiental.

f) Evaluar los datos obtenidos del análisis, redactando los informes técnicos correspondientes y


g) Asegurar el cumplimiento de normas y medidas de protección ambiental y prevención de riesgos


h) Aplicar las tecnologías de la información y comunicación propias del laboratorio, así como

mantenerse continuamente actualizado en las mismas.

i) Mantener la limpieza y el orden en el lugar de trabajo cumpliendo las normas de competencia técnica

y los requisitos de salud laboral.

j) Efectuar consultas, cuando sea necesario, dirigiéndose a la persona adecuada y saber respetar la

autonomía de los subordinados, informando cuando sea conveniente.

k) Mantener el espíritu de innovación y actualización en el ámbito de su trabajo para adaptarse a los

cambios tecnológicos y organizativos de su entorno profesional.

l) Liderar situaciones colectivas que se puedan producir, mediando en conflictos personales y

laborales, contribuyendo al establecimiento de un ambiente de trabajo agradable, actuando en todo momento

de forma sincera, respetuosa y tolerante.

m) Participar en la investigación de nuevos métodos de análisis y productos desarrollados en el

laboratorio.

n) Adaptarse a diferentes puestos de trabajo y nuevas situaciones laborales, originados por cambios

tecnológicos y organizativos.

ñ) Resolver problemas y tomar decisiones individuales, siguiendo las normas y procedimientos

establecidos, definidos dentro del ámbito de su competencia.

o) Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de las relaciones laborales, de

acuerdo con lo establecido en la legislación vigente.

p) Gestionar su carrera profesional, analizando las oportunidades de empleo, autoempleo y de

aprendizaje.

q) Participar de forma activa en la vida económica, social y cultural con actitud crítica y responsable.



a) Clasificar y seleccionar los materiales y reactivos, identificando sus condiciones de manipulación y

conservación, para organizar el aprovisionamiento y almacenaje.

b) Identificar y caracterizar los productos que se han controlar, analizando la documentación específica

asociada, para seleccionar el método de análisis más adecuado.

c) Seleccionar los materiales y equipos necesarios, relacionando sus características con el tipo de

análisis que se va a realizar, para prepararlos y mantenerlos en las condiciones establecidas.



e) Caracterizar las operaciones básicas, analizando las transformaciones de la materia que conllevan,

para preparar muestras para su análisis.



g) Analizar e interpretar los datos obtenidos, identificando las técnicas de presentación de resultados,

para evaluar la validez de éstos últimos.

h) Describir las medidas de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales, identificando la

normativa aplicable a los procedimientos de trabajo, para asegurar el cumplimiento de normas y medidas de

protección ambiental.

i) Reconocer diferentes programas informáticos de tratamiento de datos y de gestión, relacionándolos

con el procesado de resultados analíticos, para aplicarlos a las actividades del laboratorio.

j) Describir los roles de cada uno de los componentes del grupo de trabajo, identificando en cada caso

la responsabilidad asociada, para efectuar consultas.






reconociendo técnicas analíticas innovadoras, para participar en la investigación y en el desarrollo de éstas.

n) Analizar las actividades de trabajo en un laboratorio, identificando su aportación al proceso global

para participar activamente en los grupos de trabajo y conseguir los objetivos de la producción.

ñ) Identificar y valorar las oportunidades de aprendizaje y su relación con el mundo laboral, analizando

las ofertas y demandas del mercado para mantener una cultura de actualización e innovación.



p) Reconocer sus derechos y deberes como agente activo en la sociedad, analizando el marco legal que

regula las condiciones sociales y laborales para participar como ciudadano democrático.


5.1. CUALIFICACIONES PROFESIONALES Y UNIDADES DE COMPETENCIA DE

REFERENCIA

5.1.1. Cualificación profesional completa

Cualificaciones profesionales completas incluidas en el título:

a) Ensayos Microbiológicos y Biotecnológicos QUI020_3 (R.D. 295/2004, 20 febrero),

que comprende las siguientes unidades de competencia:




UC0054_3: Realizar ensayos microbiológicos, informando de los resultados.

UC0055_3: Realizar ensayos biotecnológicos, informando de los resultados.

b) Ensayos Físicos y Fisicoquímicos QUI021_3 (R.D. 295/2004, 20 febrero), que





UC0056_3: Realizar los ensayos físicos, evaluando e informando de los resultados.

UC0057_3: Realizar los ensayos fisicoquímicos, evaluando e informando de los

resultados.

c) Análisis Químico QUI117_3 (R.D. 1087/2005, 16 de septiembre), que comprende las

siguientes unidades de competencia:




UC0342_3: Aplicar técnicas instrumentales para el análisis químico, evaluando e

informando de los resultados.

UC0341_3: Realizar análisis por métodos químicos, evaluando e informando de los

resultados


1. Selecciona las técnicas instrumentales relacionando éstas con los parámetros y rango que

se han de medir:

a) Se han analizado los distintos métodos y técnicas instrumentales.

b) Se han valorado las características del análisis requerido de acuerdo a las exigencias de calidad.

c) Se ha establecido el rango del análisis según los criterios requeridos.

d) Se han definido los parámetros que hay que medir en el análisis en función de los equipos

instrumentales seleccionados.

e) Se han valorado los condicionantes de la muestra para seleccionar la técnica.

f) Se ha consultado documentación técnica para seleccionar el método y la técnica más adecuada.

g) Se han establecido los tiempos y recursos necesarios para cada etapa analítica según la técnica

seleccionada.

h) Se han identificado los riesgos inherentes al método de trabajo y técnica instrumental seleccionada

2. Prepara equipos instrumentales, materiales, muestras y reactivos relacionándolos con los parámetros

que hay que medir.

a) Se han identificado los componentes del equipo instrumental relacionándolos con su

funcionamiento.

b) Se ha comprobado el correcto funcionamiento de equipo, adaptándolo al analito.

c) Se ha comprobado la calibración del equipo valorando la incertidumbre asociada a la medida.

d) Se han seleccionado los accesorios en función del análisis instrumental.

e) Se han seleccionado los reactivos teniendo en cuenta las propiedades y calidad requerida para el

análisis.

f) Se han pesado los reactivos con la precisión requerida según el tipo de análisis.

g) Se han utilizado los patrones adecuados teniendo en cuenta su calidad y las reacciones que implican.

h) Se han tratado las muestras para prevenir o minimizar posibles interferencias.

i) Se han aplicado las medidas de seguridad en la limpieza, funcionamiento y mantenimiento básico de

los equipos.

j) Se ha identificado las fichas de seguridad de los reactivos para conocer la utilización, propiedades y

peligrosidad de los mismos.

3. Analiza muestras aplicando técnicas analíticas instrumentales.

a) Se ha consultado el procedimiento normalizado de trabajo para la realización del análisis.

b) Se ha analizado el número de muestras adecuado.

c) Se ha seguido la secuencia correcta de realización del análisis.

d) Se han utilizado las unidades de medida correctas al realizar la lectura del instrumento.

e) Se han utilizado blancos para corregir los errores sistemáticos.

f) Se han indicado las leyes que rigen cada tipo de análisis.

g) Se ha dejado el equipo limpio y en condiciones de uso después del análisis.

h) Se han separado los residuos generados, según sus características, para su gestión posterior.

i) Se han aplicado las normas de prevención de riesgos laborales

4. Interpreta los resultados, comparando los valores obtenidos con la normativa aplicable u otros

criterios establecidos

a) Se han ejecutado correctamente los cálculos para obtener el resultado.

b) Se han calculado las incertidumbres especificándolas, identificando sus fuentes y cuantificándolas.

c) Se han aplicado criterios de aceptación y rechazo de datos sospechosos.

d) Se han utilizado hojas de cálculo u otros programas informáticos de tratamiento de datos para la

obtención del resultado.

e) Se han manejado correctamente tablas de diversas constantes y parámetros químicos de sustancias.

f) Se han identificado los valores de referencia según el analito analizado.

g) Se ha relacionado la incertidumbre de los resultados con la calidad del proceso analítico.

h) Se han analizado las causas que explican los errores detectados tras la evaluación de los resultados.

i) Se ha consultado normativa aplicable a la sustancia.

j) Se han redactado informes técnicos de la forma establecida


6.1. Estructura de los contenidos

La programación del módulo se basa en dividir los contenidos en siete unidades de trabajo bajo un eje

procedimental y conceptual.

6.2. Secuenciación de contenidos

Distribución aproximada de contenidos

1ª

evaluación

UT. 1. Principios y características del análisis instrumental. 10 horas.

UT. 2. Interpretación de los resultados analíticos y elaboración de informes. 5

horas.

UT. 3. Calidad, prevención de riesgos laborales y medio ambiente. 20 horas.

UT. 4. Métodos electroanalíticos. 60 horas.

2ª

evaluación

UT. 5. Métodos ópticos espectroscópicos. 35 horas.

UT. 6. Métodos ópticos no espectroscópicos. 32 horas.

UT. 7. Métodos de separación. 30 horas.

6.3. Relación secuenciada de las Unidades de Trabajo; ANEXO I.


La metodología docente está basada en una combinación de clases magistrales, resolución individual

de problemas en el aula, realización, presentación y defensa de un trabajo en grupo, complementado con la

realización de prácticas de laboratorio y/o visitas industriales.

Los contenidos del ciclo se presentarán de una manera globalizada y facilitadora del aprendizaje

significativo, la metodología docente será abierta y participativa, acompañada de experiencias en el

laboratorio, que permita la discusión y la interacción entre alumnos y alumnas; así como, la aplicación práctica

experimental de los diferentes contenidos.

Se plantea una metodología activa en la que el/la alumno/a, como sujeto de su propio aprendizaje, va

descubriendo cómo los hechos descritos en diferentes supuestos de su situación profesional tienen

consecuencias prácticas en el desempeño de su futura actividad profesional.

El aprendizaje se concreta en la aplicación práctica que de los contenidos conceptuales se hace en los

diversos ejercicios que se plantean, tanto en los casos prácticos como en las cuestiones y ejercicios, que tiene

como objetivo desarrollar las capacidades propias de la profesión.

Los conceptos se desarrollan no sólo como adquisición de conocimientos aislados, sino que se

relacionan en un centro de referencia común: la actividad profesional en la empresa.

Se realizará trabajo en grupo de experiencias de laboratorio, cuestiones y ejercicios tiene por objetivo

fomentar el debate y la puesta en común de ideas entre sus miembros, fomentando el contraste de opiniones y

el respeto a la pluralidad de ideas.

En el desarrollo de unidades didácticas son múltiples los métodos que pueden utilizarse. Se apuntan, en

cualquier caso, el método de “trabajo a desarrollar”, el método del "resultado no esperado" y el método de

“proyecto”. El método de “resultado no esperado" trata de aprovechar los posibles errores del alumnado en la

ejecución de los procedimientos, para utilizarlos como marco deductivo y generador de nuevos aprendizajes.

Paralelamente, puede favorecer el tratamiento de los contenidos actitudinales (trabajo en grupo, autocontrol,

etc.).

En cuanto al método de "proyecto", parece razonable aplicarlo, principalmente, en las unidades

didácticas finales y de síntesis, relacionadas con los acoplamientos de máquinas en el sector industrial y el

mantenimiento de primer nivel, más concretos. El método de “trabajo a desarrollar” implica que la

programación que se adjunta tiene un carácter flexible y abierto, flexible por la necesidad de ajustar y

modificar, si fuese necesario, los procesos y su temporalización y abierto en tanto que se tendrán en cuenta las

sugerencias que hagan los profesores del equipo educativo, compañeros del departamento de otros Centros,

monitores en Centros de Trabajo, etc.

8. ACTIVIDADES

8.1. ACTIVIDADES PROPIAS DEL MÓDULO

Este módulo profesional contiene la formación necesaria para desempeñar la función de control y

aseguramiento de la calidad por técnicas instrumentales, y la de prevención y seguridad laboral y ambiental.

La formación del módulo contribuye a alcanzar los objetivos generales b), c), d), f), g), h) y

j) del ciclo formativo y las competencias d), f), g), i) y j) del título.

Las líneas de actuación en el proceso enseñanza-aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del

módulo versarán sobre:

— La realización de análisis cualitativos y cuantitativos orgánicos e inorgánicos, de diferentes

muestras aplicando las técnicas analíticas instrumentales y utilizando los equipos apropiados.

— Preparación, mantenimiento, uso y limpieza de los distintos equipos instrumentales que se utilizan.

— Acondicionado de la muestra y preparación de los servicios auxiliares necesarios al análisis que se

va a realizar y al tipo de muestra que se va a utilizar.

— Aplicación de parámetros estadísticos y programas informáticos para obtener resultados de calidad

y que el proceso de análisis sea eficiente.


— Laboratorios de análisis de agua.

— Laboratorios de control de calidad de la industria transformadora (alimentaria, energética, química,

textil y otras).

— Laboratorios de I+D+i.

8.2. ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS Y EXTRAESCOLARES

Se realizarán visitas técnicas a empresas y organismos públicos, tendentes a potenciar el acercamiento

a la realidad empresarial del entorno, así como para aplicar/ desarrollar los aspectos/ conocimientos que se

desarrollan en el centro educativo. Se promoverá el que se realicen este tipo de actividades durante todo el

curso.

En líneas generales, las actividades fuera del Centro previstas son las aprobadas por el Consejo

Escolar, sin menoscabo de incorporar otras que puntualmente decida el equipo educativo, por necesidades de

desarrollo del programa previsto. No obstante, podrán producirse cancelaciones por motivo organizativo u

otros.


9.1. BIBLIOGRAFÍA:

9.1.1. Bibliografía del profesor/a.

- Normativa de aplicación en cada unidad, destacando la Ley de Prevención de Riesgos Laborales y su

normativa de desarrollo, así como sus posteriores modificaciones o revisiones si las hubiera, y el Reglamento

de los Servicios de Prevención.

- Skoog, Douglas A. y West Donald, M. Química Analítica. Cuarta edición, McGraw-Hill, Madrid.

Junio 1990.

- Skoog, Douglas A. y West Donald, M. Análisis Instrumental. Segunda edición, McGraw-Hill,

México. Junio 1990.

- Olsen D. Eugene, Métodos Ópticos de Análisis. Editorial Reverté. 1986.

- Hamilton, Leicester F. y otros. Cálculos de Química Analítica. Segunda edición, McGraw-Hill,

México. Junio 1984.

- Bermejo Martínez y otros. Química Analítica general, cuantitativa e instrumental. Volumen 2. Sexta

edición. Paraninfo. 1991.

- Apuntes de clase.

9.1.2. Enlaces de interés (añadir o quitar cosas)

- http://www.insht.es/

- http://www.boe.es

9.1.3. Bibliografía del alumno/a, libros de texto

No se considera necesario un único libro de texto. Ante determinados temas, tanto por su complejidad

como por su sencillez, tendrá a su disposición los textos de la biblioteca del aula y de la biblioteca del Centro.

9.2. OTROS MATERIALES ESCRITOS (EN SOPORTE INFORMÁTICO O

APUNTES)

- Material elaborado por el profesor/a-Departamento, catálogos, revistas, diccionarios científicos.

- Información de interés publicada por organismos nacionales o internacionales de reconocido prestigio

(INSHT, …)

- Normas y legislación de referencia, manuales técnicos, catálogos de equipos e instrumental de

laboratorio, informes de investigaciones y de desarrollos tecnológicos y otros.

- Documentación para la elaboración de informes.

- Documentación de productos y equipos.

- Documentos relacionados con mantenimiento preventivo y con registros de sistema

de calidad.

- Representación gráfica de procesos e instalaciones industriales (planos, esquemas,

diagramas de flujo…)

- Libro de texto del alumno: Estadística Aplicada al Laboratorio. Autores: Matilde Azaustre. Joan

Sánchez. Miquel Villalobos. Editorial CEYSA

- Garantía de la calidad en los laboratorios analíticos. Autores: Ramón Compañó Beltrán. Ángel

Ríos Castro. Editorial: SINTESIS.

- Calculadora científica.

9.3. MATERIAL ESPECÍFICO EN EL AULA O TALLER LABORATORIO

El desarrollo del módulo se realizará en el aula de formación, donde se encuentra el material del que se

dispone para la impartición del mismo.

Equipos o herramientas que aporta el Centro:

Equipos informáticos.

Equipos y material de laboratorio.

Equipos audiovisuales.

Equipos o herramientas que aporta el alumno/a (materiales personales obligatorios):

Apuntes de clase.

Bata de laboratorio.

Memoria USB


9.4. EQUIPOS O HERRAMIENTAS QUE APORTA EL CENTRO

Aula polivalente con sistema informatizado y aplicaciones TIC suficiente para métodos expositivos y

búsqueda de información. Equipos de medida y material para mediciones. Equipos audiovisuales.

9.5. EQUIPOS O HERRAMIENTAS QUE APORTA EL ALUMNO/A (MATERIALES

PERSONALES OBLIGATORIOS)

- Pen drive o similar.

- Cuando sea necesario el EPI adecuado.

- Se recomienda disponer de sistema informático con conexión a internet.

- Calculadora científica

10. EVALUACIÓN

10.1. CARACTERÍSTICAS DE EVALUACIÓN

La evaluación será global, amplia, flexible y continua. Procede tener en cuenta cuatro momentos

fundamentales:

§ Evaluación inicial. Se realiza al inicio de cada unidad de trabajo. También se obtiene esta

información de la evaluación realizada en unidades de trabajo anteriores. Con ella se obtiene la información

sobre el punto de partida del alumnado, para afrontar los nuevos aprendizajes de la unidad; detectar su

preparación, sus ideas previas e incluso posibles lagunas de aprendizaje, para ajustar las programaciones y

adecuar las actividades, salvando las posibles discrepancias diseño-realidad. En esta etapa de la evaluación no

hay calificación cuantitativa.

§ Evaluación formativa. Alcanza la totalidad del proceso y permite determinar qué y cómo están

aprendiendo los alumnos. La valoración del aprendizaje adquirido se efectúa mediante calificaciones. Se

realiza como criterio de supervisión, ofreciendo feed-back, permitiendo así las correcciones oportunas. Es

importante incorporar en esta etapa la autoevaluación y la coevaluación.

§ Evaluación sumativa. Se producirá en cada periodo que establezca el Centro, generalmente cada

trimestre, y se hará con la información recogida en la evaluación formativa. En ella se podrá ver la evolución

del alumno/a. Se emitirá una calificación de acuerdo con los criterios de calificación.

§ Evaluación sumativa final. Se producirá al final del curso académico y se analiza el desarrollo del

alumnado de forma global. En esta evaluación se determina si el alumno/a ha adquirido todas las capacidades

terminales. Se emite la calificación del módulo.

10.2. INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

Los instrumentos para realizar la evaluación pueden ser:

§ Para la evaluación inicial: cuestionarios, lluvia de ideas, debate…

§ Para la evaluación formativa:

- Observación directa y sistemática: se valorará utilización correcta de los materiales y equipos,

cumplimiento de normas de seguridad e higiene y medioambientales y realización correcta del trabajo.,

asistencia y puntualidad, participación activa en clase y en las tareas de organización y gestión del trabajo

asignado.

- Trabajo escrito: individuales, por parejas o en grupos, supuestos prácticos, cuestionarios de

ejercicios, actividades, etc. Permitirán obtener información sobre los procesos que está siguiendo el alumno o

alumna desde un punto de vista procedimental y actitudinal, principalmente.

- Entrevista individual: en aquellos casos en los que el proceso de aprendizaje del alumno/a no sea el

deseado.

NOTA: La asistencia a clase del alumno/a es primordial, ya que cualquier concepto, procedimiento o

manejo de aparatos, equipos e instalaciones explicado en clase puede ser objeto de pregunta en el examen.

Esto también es aplicable en el caso de que no estuviese recogido en aquellas unidades en las que el

profesor/a facilite apuntes.

§ Para la evaluación sumativa:

- Pruebas orales y/o escritas. Con ítems de reconocimiento e ítems de redacciones de respuestas, se

valorará:

§ Respuestas exactas.

§ Vocabulario y terminología adecuados.

§ Planteamiento correcto y respuesta "razonable".

- Pruebas prácticas. Se valorará:

§ Realización correcta del trabajo.

§ Utilización correcta de los materiales y equipos.

§ Cumplimiento de la normativa (LPRL, SGC, etc.)

10.3. CRITERIOS DE CALIFICACIÓN

Se han analizado los distintos métodos y técnicas instrumentales.

- Se han valorado las características del análisis requerido de acuerdo a las exigencias de calidad.

- Se ha establecido el rango del análisis según los criterios requeridos.

- Se han definido los parámetros que hay que medir en el análisis en función de los equipos

instrumentales seleccionados.

- Se han valorado los condicionantes de la muestra para seleccionar la técnica.

- Se ha consultado documentación técnica para seleccionar el método y la técnica más adecuada.

- Se han establecido los tiempos y recursos necesarios para cada etapa analítica según la técnica

seleccionada.

- Se han identificado los riesgos inherentes al método de trabajo y técnica instrumental seleccionada.

- Se han identificado los componentes del equipo instrumental relacionándolos con su funcionamiento.

- Se ha comprobado el correcto funcionamiento de equipo, adaptándolo al analito.

- Se ha comprobado la calibración del equipo valorando la incertidumbre asociada a la medida.

- Se han seleccionado los accesorios en función del análisis instrumental.

- Se han seleccionado los reactivos teniendo en cuenta las propiedades y calidad requerida para el

análisis.

- Se han pesado los reactivos con la precisión requerida según el tipo de análisis.

- Se han utilizado los patrones adecuados teniendo en cuenta su calidad y las reacciones que implican.

- Se han tratado las muestras para prevenir o minimizar posibles interferencias.

- Se han aplicado las medidas de seguridad en la limpieza, funcionamiento y mantenimiento básico de

los equipos.

- Se ha identificado las fichas de seguridad de los reactivos para conocer la utilización, propiedades y

su peligrosidad.

- Se ha consultado el procedimiento normalizado de trabajo para la realización del análisis.

- Se ha analizado el número de muestras adecuado.

- Se ha seguido la secuencia correcta de realización del análisis.

- Se han utilizado las unidades de medida correctas al realizar la lectura del instrumento.

- Se han utilizado blancos para corregir los errores sistemáticos.

- Se han indicado las leyes que rigen cada tipo de análisis.

- Se ha dejado el equipo limpio y en condiciones de uso después del análisis.

- Se han separado los residuos generados, según sus características, para su gestión posterior.

- Se han aplicado las normas de prevención de riesgos laborales.

- Se han ejecutado correctamente los cálculos para obtener el resultado.

- Se han calculado las incertidumbres especificándolas, identificando sus fuentes y cuantificándolas.

- Se han aplicado criterios de aceptación y rechazo de datos sospechosos.

- Se han utilizado hojas de cálculo u otros programas informáticos de tratamiento de datos para la

obtención del resultado.

- Se han manejado correctamente tablas de diversas constantes y parámetros químicos de sustancias.

- Se han identificado los valores de referencia según el analito analizado.

- Se ha relacionado la incertidumbre de los resultados con la calidad del proceso analítico.

- Se han analizado las causas que explican los errores detectados tras la evaluación de los resultados.

- Se ha consultado normativa aplicable a la sustancia.

- Se han redactado informes técnicos de la forma establecida.

Tanto en la evaluación sumativa como en la sumativa final, los criterios de calificación son:

§ Contenidos conceptuales.


- Definir conceptos.

- Identificar y proponer ejemplos y contraejemplos.

- Representar conceptos mediante símbolos, diagramas, ...

- Reconocer las interpretaciones de un mismo concepto en diferentes contextos.

- Identificar distintas representaciones de un mismo concepto.

- Comparar conceptos.

- Usar la notación y vocabulario científico tecnológico para estructurar y representar ideas, describir

situaciones y modelos.

§ Contenidos procedimentales. La evaluación de los contenidos procedimentales considerará las

siguientes dimensiones:

- Conocer el procedimiento: acciones o decisiones que lo componen, orden de operación, condiciones,

etc.

- Resolución de problemas.

- Reconocer cuando un procedimiento es apropiado.

- Ejecutar procedimientos de forma segura y eficiente.

- Verificar los resultados de los procedimientos.

- Reconocer si un procedimiento es correcto o no.

- Generalizar el procedimiento a otras situaciones.

- Ejecutar el procedimiento de forma automática o con poco esfuerzo consciente.

- Elegir el procedimiento más adecuado para solucionar una determinada tarea.

- Realizar informes y trabajos diarios y extraordinarios. Entregar éstos en tiempo y forma.

§ Contenidos actitudinales

Los criterios de evaluación de los contenidos actitudinales incluyen:

- Valoración positiva de la realización de informes y trabajos diarios y extraordinarios, entregados en

tiempo y forma.

- Valoración de la asistencia regular al módulo.

- Actitud reflexiva en sus actuaciones para reconocer y corregir errores posibles

- Perseverancia en la búsqueda de soluciones

- Mantener actitudes de orden, limpieza, cuidado, etc.

- Aplicación y respeto por las normas de seguridad, higiene y ambientales establecidas en el

laboratorio

- Respeto y aplicación por las medidas de protección medioambiental

- Valoración de la necesidad de la utilización de buenas prácticas de laboratorio

- Apreciación de los recursos técnicos utilizados para solucionar los problemas de análisis y control

- Satisfacción y gusto por el trabajo bien hecho

- Respeto y tolerancia por las opiniones de los demás compañeros

- Fomento y valoración positiva de la participación de los componentes de un grupo de trabajo

- Valoración de las aportaciones suministradas por otros compañeros

- Identificación de los roles de cada uno de los componentes de un grupo de trabajo

La calificación sumativa y la sumativa final será la consecuencia del cómputo de las diferentes

calificaciones y se regirán mediante ponderación establecida. La ponderación porcentual para estos módulos se

establece de la siguiente forma:

INDICADORES DE EVALUACIÓN

La calificación se realizará en base a los siguientes criterios:

§ Contenidos conceptuales: 70%

Cuando en una evaluación se realicen varias pruebas, la calificación final se obtiene a partir de la

media de las pruebas realizadas, con la condición de haber obtenido una nota mínima de 5 puntos sobre 10 en

las citadas pruebas, en caso de que sea inferior a 5 la evaluación estará suspendida. Si hubiera fuertes

discrepancias con la nota de pruebas anteriores la nota se verá modulada por el resultado de éstas.

Características de las pruebas escritas:

- En todas las pruebas se informará del valor numérico de cada pregunta (puntuación).

- En las respuestas de las preguntas se considerará “positivo” la utilización de un vocabulario técnico.

- Se considerarán “negativo” los errores ortográficos y deficiencias expresivas.

- Los positivos y negativos pueden suponer un 10% de la valoración total de la prueba.

§ Contenidos Procedimentales/Actividades grupales e individuales: 30%

Se recoge la información mediante listas de cotejo y/o escalas de valoración. En estas pruebas se

valorará:

- Resuelve correctamente las actividades propuestas

- Presenta documentos e informes con orden y limpieza

- Utiliza las técnicas y procesos adecuados

- Puntualidad en la entrega de trabajos.

- Utilización correcta de los materiales y equipos.

- Cumplimiento de normas de seguridad e higiene y medioambientales.

10.4. CONTENIDOS MÍNIMOS Y PLAN DE RECUPERACIÓN PARA ALUMNADO

CON MÓDULOS NO SUPERADOS

Realizar los informes individualizados del alumnado con módulos pendientes que deben contener

como mínimo:

1. Contenidos del módulo no superado

2. Actividades de recuperación

3. Periodo de realización de dichas actividades

4. Indicación de la evaluación final en que serán calificados.

Los contenidos mínimos se detallan en cada Unidad de Trabajo, al igual que las actividades de

recuperación (ANEXO I).

Se podrá realizar un examen de recuperación por trimestre que tendrá lugar con posterioridad a la

evaluación.

Se evaluarán los contenidos a recuperar y/o se presentarán en dicho momento las actividades

(informes, trabajos, etc.) de recuperación propuestas.

Se podrán proponer ejercicios específicos para su resolución antes de la prueba de recuperación.

Para recuperar, el profesorado propondrá el procedimiento adecuado a cada caso, que dependerá del

motivo de la calificación negativa. Las actividades de recuperación se adecuarán a las carencias manifestadas

por cada alumno/a. Estas actividades podrán ser:

- Prueba escrita teórico-práctica correspondiente a la evaluación no superada.

- Prueba práctica correspondiente a la evaluación no superada.

- Realización de prácticas no realizadas en su momento por falta de asistencia.

- Presentación del cuaderno de laboratorio, trabajos e informes, si estaban incompletos o

deficientes.

Si algún alumno/a no puede presentarse injustificadamente a alguna prueba irá directamente a la

recuperación trimestral. Si no puede presentarse a la recuperación trimestral irá a la recuperación final de

curso.

En el caso de alumnos/as con nota inferior a 5 en un trimestre, la nota media de ese trimestre después

de presentarse al examen de recuperación, será la media de las notas obtenidas durante el trimestre y la de su

recuperación. Si la evaluación se ha recuperado (se ha obtenido al menos 5 en la recuperación) y su nota media

del trimestre es inferior a 5 puntos, al considerar superada esa evaluación, se le asignará una nota global de 5

puntos.

En ningún caso se tomará una recuperación como examen para subir nota. Si el alumno/a solicita una

prueba para subir nota, ésta se realizará al final de curso e incluirá toda la materia.

Exámenes de junio: constarán de tres exámenes correspondientes a los tres trimestres. Los alumnos

que tengan algún trimestre pendiente se presentarán únicamente al examen correspondiente a dicho trimestre.

En estos exámenes la nota máxima que se podrá obtener es de cinco.

10.5. ASISTENCIA A CLASE Y PUNTUALIDAD / RELACIÓN CON LA

EVALUACIÓN Y CALIFICACIÓN

Es evidente la necesidad de que el alumno asista a clase regularmente tanto para poder realizar las

actividades de carácter práctico como para poder ser evaluado, especialmente en los contenidos actitudinales y

procedimentales. También es evidente que no se trata solo de asistir, sino de mantener la atención y realizar las

tareas.

Teniendo en cuenta que la formación de los alumnos va dirigida a su incorporación al mundo laboral,

la puntualidad es un elemento actitudinal importante pero además la exige la realización de las tareas que están

programadas para ser realizadas en un tiempo determinado y en periodos de clase concretos.

La no asistencia a clase y el retraso se evalúan junto con otros contenidos actitudinales y se reflejará en

la calificación junto con estos. Pueden además influir en la evaluación de otro tipo de contenidos si impiden el

aprendizaje del alumno/a dadas las características, como se ha explicado, de las actividades del módulo.

Se determina una asistencia mínima del 70-80 % como condición imprescindible para poder obtener

una evaluación de CINCO (aprobado).

Las faltas de asistencia, comportamiento, interés, se evaluarán impidiendo la entrega de informes de

aquellos alumnos que no hayan realizado la práctica correspondiente.

Las faltas de asistencia con justificación oficial (enfermedad, hospitalización o equivalentes), se han

contemplado reglamentariamente como objeto de una especial atención para, en los casos en que sea

técnicamente posible, realizar un plan de recuperación singular, lo cual decidirá el equipo docente.

10.6. PÉRDIDA DE LA EVALUACIÓN CONTINUA


evaluación, compuesto por varias pruebas y/o conjunto de actividades que permitan obtener la información

necesaria para justificar un grado suficiente de adquisición, tanto de las capacidades concretas de cada módulo

profesional como del conjunto de capacidades características de la profesión. No consistiendo en una prueba de

contenidos mínimos. Este sistema extraordinario de evaluación se realizará antes de la sesión de evaluación

final.

Se estudiará cada caso de forma independiente, teniendo en cuenta los objetivos cubiertos por el

alumno/a a lo largo del curso y aquellos que no se han conseguido, teniendo en cuenta los contenidos mínimos

exigibles. Tal y como se refleja en el apartado anterior.

10.7. SUPERACIÓN DE MÓDULOS PENDIENTES

Para promocionar al módulo de integración y FCT es requisito indispensable haber superado con un

cinco (aprobado) como mínimo todos y cada uno de los módulos que componen el ciclo formativo superior de

Laboratorio de Análisis y Control de Calidad. El módulo de ANÁLISIS INSTRUMENTAL requiere por tanto

este mismo requisito. No pudiendo promocionar aquel alumno o alumna que no haya superado los objetivos

del mismo al menos con una calificación de aprobado (cinco).

10.7.1. ACCESO A LOS MÓDULOS PROFESIONALES

§ Promocionarán al siguiente curso quienes hayan superado todos los módulos del curso anterior.

§ Solamente podrán promocionar aquellos alumnos y alumnas que, teniendo algunos módulos

profesionales no superados, la suma de su carga horaria sea inferior o igual al 25% de la duración del

conjunto de los módulos profesionales correspondientes al curso académico.

10.7.2. Plan de recuperación de los módulos pendientes

Los criterios para la elaboración de los planes de recuperación dependerán de las capacidades

terminales que el alumno no haya alcanzado satisfactoriamente.

El plan de recuperación estará compuesto por varias pruebas y/o conjunto de actividades que permitan

obtener la información necesaria para justificar un grado suficiente de adquisición, tanto de las capacidades

concretas no adquiridas en este módulo profesional como del conjunto de capacidades características de la

profesión.

Se entregará este plan de recuperación a cada alumno junto con el boletín de calificaciones finales.

10.8. MEDICIÓN DEL GRADO DE SATISFACCIÓN DE LOS ALUMNOS

La observación directa permite evaluar, en cierta medida, el grado de satisfacción de las personas que

trabajan juntas en el aula laboratorio. Además, se completará esta evaluación con cuestionarios que realizarán

los alumnos de forma anónima una vez al trimestre.

11. ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD/ NEAE

Se atenderá a la diversidad en la medida en que tal necesidad sea requerida por los alumnos y alumnas

del grupo-curso.

Cuando se detecte algún alumno o alumna con dificultades de aprendizaje que les impida alcanzar las

capacidades terminales, se dispondrán de las siguientes medidas correctoras del aprendizaje:

- Atención personalizada.

- Refuerzo educativo con especial atención al repaso, a la aclaración de dudas y propuesta de ejercicios

complementarios.

- Pruebas y recuperaciones tanto teóricas como prácticas.

Se procurarán actividades de ampliación para aquellos alumnos en los que se considere necesario.

La diversidad educativa de los alumnos se manifiesta a través de cuatro factores:

Ø La capacidad para aprender.

Ø La motivación para aprender.

Ø Los estilos de aprendizaje.

Ø Los intereses.

Es preciso detectar la diversidad del alumnado, tanto desde las evaluaciones iniciales como desde la

observación a lo largo del desarrollo didáctico de la materia, y clasificarla en función de sus manifestaciones:

desmotivación, atrasos conceptuales, limitaciones y superdotaciones personales, etc. Se ajustará la ayuda

pedagógica a las diferentes necesidades de los alumnos y facilitar recursos o estrategias variadas, que permitan

dar respuesta a la diversidad que presenta el alumnado.

Las vías a utilizar para el tratamiento de la diversidad se contemplan de forma simultánea y

complementaria, pudiendo ser las siguientes:

Ø La programación y desarrollo del módulo y de los bloques y de las unidades de trabajo se planifican

con suficiente flexibilidad.

Ø Establecimiento de adaptaciones curriculares de contenidos, actividades de enseñanza-aprendizaje y

de los criterios de evaluación.

Ø Empleo de metodologías didácticas diferentes, que se adecuen a los distintos grados de capacidades

previas, a los diferentes niveles de autonomía y responsabilidad de los alumnos y a las dificultades o

superlogros detectados en procesos de aprendizajes anteriores.

Ø Adaptación de las actividades a las motivaciones y necesidades de los alumnos, planteando aquellas

a un nivel situado entre lo que ya saben hacer los alumnos autónomamente y lo que son capaces de hacer con la

ayuda y guía del profesor o de sus compañeros.

ANEXO I: Relación secuenciada de las Unidades de Trabajo y Actividades

UNIDAD DE TRABAJO UT. 1

TITULO de la unidad: Principios y características del análisis instrumental

OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA UNIDAD:

Seleccionar las técnicas instrumentales relacionándolas con los parámetros y rango que se han de

medir.


PROCEDIMIENTOS

- Seleccionar la técnica instrumental adecuada al análisis que se va a realizar según las propiedades

analíticas requeridas.

CONCEPTOS

- Principios y características del análisis instrumental.

- Parámetros que intervienen en la analítica instrumental.

- Factores que condicionan la selección de la técnica analítica instrumental.

- Clasificación de los métodos instrumentales: Ópticos, eléctricos y de separación.

ACTITUDES

- Valoración de los avances científicos y tecnológicos.


ACTIVIDADES

Explicación sobre las distintas técnicas de análisis instrumental con participación activa de los

alumnos/as.

Cumplimentación de cuestionario sobre los contenidos explicados.

Corrección de las cuestiones realizadas. Puesta en común de las respuestas.

Visita a un laboratorio industrial y a una industria. (Se realizará en algún momento del trimestre).


Ø Equipos audiovisuales.

Ø Equipos informáticos con conexión a internet.

HERRAMIENTAS

- Herramientas informáticas.

MATERIALES

- Material informático.

BIBLIOGRAFÍA

Apuntes de clase.

MEDIDAS DE SEGURIDAD Y PRECAUCIONES

Posturas ergonómicas en clase.

Prevención al trabajar con PVD.

ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA, APRENDIZAJE/EVALUACIÓN

- Seleccionar la técnica instrumental adecuada al análisis que se va a realizar.






- Seleccionar la técnica instrumental adecuada al análisis que se va a realizar.






TITULO de la unidad: Interpretación de los resultados analíticos y elaboración de informes


Interpretar los resultados analíticos, comparando los valores obtenidos con la normativa aplicable u

otros criterios establecidos.

Elaborar informes en los que se recojan los resultados analíticos de forma sistemática.


PROCEDIMIENTOS

- Expresión de los resultados analíticos, con parámetros de calidad y estadísticos.

- Interpretación de gráficas de datos.

- Tratamiento informático de los datos.

- Interpretación y valoración de los resultados.

- Registro de datos y redacción de informes.

CONCEPTOS

- Criterio Q para la exclusión de datos erróneos.

- Bases metodológicas para la elaboración de informes.

- Tablas de datos y gráficos de propiedades químicas.

- Consecuencias de los errores.

- Normativa y criterios de referencia aplicables.

ACTITUDES


ACTIVIDADES

Exposición de los contenidos por parte del profesor con participación activa de los alumnos/as.





Ø Equipos informáticos.

HERRAMIENTAS

- No se emplean

MATERIALES


BIBLIOGRAFÍA

Apuntes de clase.




- Realizar cálculos estadísticos para interpretar resultados analíticos.

- Manejar con soltura los parámetros estadísticos de uso habitual en el laboratorio de análisis.

- Mostrar interés y prestar atención durante las intervenciones del profesor o sus compañeros participando

activamente en los debates.

- Realizar su trabajo de forma autónoma y responsable organizándolo atendiendo a prioridades.


- Realizar cálculos estadísticos para interpretar resultados analíticos.

- Manejar con soltura los parámetros estadísticos de uso habitual en el laboratorio de análisis.





TITULO de la unidad: Calidad, prevención de riesgos laborales y medio ambiente.


Aplicar métodos de calibrado.

Saber interpretar los resultados de la calibración comparando los valores obtenidos con la normativa

aplicable u otros criterios establecidos.

Controlar los riesgos laborales asociados a la preparación del análisis.

Conocer y controlar los criterios de seguridad en las actividades de limpieza, funcionamiento y

mantenimiento de equipos.

Controlar los riesgos medioambientales asociados al análisis.


PROCEDIMIENTOS

- Elaboración de curvas de calibración mediante el método de los mínimos cuadrados.

- Interpretar los resultados de la calibración.

- Seleccionar las medidas de prevención y protección adecuadas a la actividad analítica que se va a realizar.

- Seleccionar el método más adecuado para gestionar los residuos generados por la actividad analítica.

CONCEPTOS

- Calidad en los resultados analíticos.

- Valoración de la gestión de calidad en procesos y resultados.

- Identificación y definición de parámetros e indicadores.

- Interpretación y aplicación de normas y procedimientos.

- Tratamiento de no conformidades.

- Verificación de los niveles de calidad y realización de los controles establecidos.

- Optimización de recursos. Incremento de rendimientos.

- Acciones correctivas y propuestas de mejora.

- Adaptación, integración y actuación responsable en los grupos de trabajo. Responsabilización de las tareas

desarrolladas.

- Organización, comunicación y asignación de tareas. Recepción y comunicación de instrucciones, incidencias y

resultados.

- Medidas para garantizar la igualdad de oportunidades, la no discriminación y la accesibilidad universal de las

personas. Identificación de limitaciones.

- Propuestas de corrección y mejora.

- Identificación, interpretación, aplicación y verificación de normas higiénico-sanitarias, de seguridad, salud y

medioambientales. Reconocimiento e interpretación de información y señales.

- Causas más frecuentes de accidentes, procedimientos de actuación y primeros auxilios.

- Identificación de fuentes de contaminación del entorno.

- Utilización de medios, prendas y equipos de protección personal en el desarrollo de las distintas actividades.

- Indumentaria y posiciones ergonómicas aconsejables. Uso de la indumentaria adecuada: calzado, guantes, ropa.

- Mantenimiento del área de trabajo con el grado apropiado de organización, orden y limpieza.

ACTITUDES

- Valorar la importancia la importancia del trabajo hecho con parámetros de calidad como base para la

obtención de resultados admisibles en análisis instrumental.

- Valorar la importancia del respeto al medio ambiente.

- Valorar la importancia de la seguridad y la salud en el trabajo.

ACTIVIDADES


Cumplimentación de cuestionario sobre los contenidos explicados con la hoja de cálculo cuando

proceda.





HERRAMIENTAS MATERIALES

- Herramientas informáticas. - Material informático.

- Material de laboratorio.

BIBLIOGRAFÍA

Apuntes de clase.





- Construir curvas de calibración mediante el método de los mínimos cuadrados.

- Calcular los parámetros necesarios para valorar la calidad de la calibración.

- Escoger las medidas de prevención y protección adecuadas a la actividad analítica que se va a realizar.

- Escoger el método más adecuado para gestionar los residuos generados por la actividad analítica.


- Construir con medios informáticos curvas de calibración mediante el método de los mínimos cuadrados.

- Calcular los parámetros necesarios para valorar la calidad de la calibración.

- Escoger las medidas de prevención y protección adecuadas a la actividad analítica que se va a realizar.

- Escoger el método más adecuado para gestionar los residuos generados por la actividad analítica.


TITULO de la unidad: Métodos electroanalíticos


Preparar equipos instrumentales, materiales, muestras y reactivos relacionándolos con los parámetros que hay

que medir.

Analiza muestras aplicando técnicas analíticas instrumentales por métodos eléctricos.

Interpretar los resultados, comparando los valores obtenidos con la normativa aplicable u otros criterios

establecidos.


PROCEDIMIENTOS

Consulta y adopción de medidas de prevención adecuadas en el trabajo.

Medidas directas de pH mediante potenciómetros.

Realización de valoraciones potenciométricas.

Determinación de la conductividad en disoluciones.

CONCEPTOS

Fundamentos de los métodos eléctricos de análisis:

• Agentes oxidantes y reductores.

• Reacciones electroquímicas. Velocidad de reacción de las reacciones electroquímicas.

• Pilas galvánicas y electroquímicas.

• Potenciales de electrodo. Convención de signos.

• Efecto de la concentración en los potenciales de electrodo. Ecuación de Nernst. Potencial normal de electrodo.

• Potenciales de pila.

• Influencia de la corriente en los potenciales de pilas electrofílicas: potencial óhmico y efectos de la

polarización. Representación de pilas.

Potenciometría:

- Generalidades de los métodos potenciométricos. Electrodos de referencia. Electrodos indicadores

metálicos. Electrodos indicadores de membrana. Electrodo de vidrio. Electrodos de membrana líquida.

Instrumentos para la medida del potencial de celda: potenciómetro.

Conductimetría:

- Fundamentos de conductimetría. Factores que influyen en la conductividad: Conductancia

específica, equivalente a dilución infinita. Medida de la conductancia. Cálculo de la constante de la

celda.

Electrogravimetría.

- Relación corriente-voltaje: Electrólisis a potencial y corriente constante. Electrólisis a potencial

catódico controlado. Electrólisis interna.

Voltametría: Polarografía.

- Conceptos generales sobre esta técnica.

Otros métodos electroquímicos.

• Conceptos generales sobre otras técnicas electroanalíticas.

ACTITUDES

Interés por utilizar con corrección el lenguaje químico.

Valorar la importancia del respeto al medio ambiente.

Organización y desarrollo de su propio trabajo y de las tareas colectivas.

Respeto en el cumplimiento de los plazos establecidos para la culminación de las diferentes tareas.

ACTIVIDADES




Manejo de manuales de equipos.

Determinación de pH mediante medidas potenciométricas directas.

Realización de valoraciones potenciométricas.

Determinación de la conductividad de disoluciones.

Elaboración de curvas de calibración.

Elaboración de un informe con programa de tratamiento de texto sobre la determinación realizada.




Ø Balanzas.

Ø Potenciómetros.

Ø Conductímetros.

HERRAMIENTAS


- Normas de prevención de riesgos y medioambientales.

- Videos.

- Etiquetas de disolventes y reactivos.

MATERIALES


- Diverso material de vidrio.

- Pequeños equipos y aparatos de uso frecuente en el laboratorio.

BIBLIOGRAFÍA

Apuntes de clase.

Manuales de los equipos utilizados.

Fondos bibliográficos del departamento.


Propias del trabajo en laboratorio químico

Prevención de inhalación de tóxicos

Prevención de cortes, salpicaduras y quemaduras.

Prevención del riesgo eléctrico.



- Responder cuestionarios sobre los términos estudiados.

- Analizar sustancias mediante métodos electroquímicos.

- Elaborar informes en los que se describan y se recojan resultados de las determinaciones realizadas.




- Mostrar predisposición a participar en las actividades de información y explicación de un tema relacionado con

la contaminación atmosférica de interés para el resto de los compañeros.


- Presentar los trabajos en tiempo y forma.



- Analizar sustancias mediante métodos electroquímicos.










TITULO de la unidad: Métodos ópticos espectroscópicos



que medir.

Analiza muestras aplicando técnicas analíticas instrumentales espectroscópicas.


establecidos.


PROCEDIMIENTOS

Aplicaciones de la ley de Beer.


Preparación de disoluciones con una concentración determinada.

Dilución de disoluciones.

Determinación de la concentración de una disolución mediante espectroscopia de absorción molecular.

CONCEPTOS

Fundamentos de los métodos ópticos:

• La radiación electromagnética. Características.

• El espectro electromagnético. Su estudio.

• Interacción de la luz con la materia. Espectroscopia.

• Energía atómica y molecular.

• El espectro de absorción. Clases de espectros.

• Absorbancia y transmitancia.

• Principios de la teoría espectral. Ley de Lambert - Beer. Desviaciones de la ley de Beer.

• Aparatos de medida de la absorción de la luz.

Absorción atómica

Características.

Absorción molecular UV-visible:

Zonas del espectro.

Tipos de cromóforos y transiciones.

Espectroscopia UV.

Espectroscopia infrarroja:

Características de la espectroscopia de IR.

Espectro de IR.

Principales zonas de estudio en el espectro.

Espectroscopia de resonancia magnético nuclear.

Introducción y generalidades de RMN.

Fluorescencia molecular:

Idea general sobre el fenómeno de fluorescencia.

Estados excitados y procesos de desactivación.

Fosforescencia.

Instrumentación.

ACTITUDES



- Organización y desarrollo de su propio trabajo y de las tareas colectivas.

- Respeto en el cumplimiento de los plazos establecidos para la culminación de las diferentes tareas.

ACTIVIDADES


Realización de cuestionario sobre los contenidos explicados.


Organización del material y reactivos que se usan en ese laboratorio.

Realización de cálculos para la preparación de disoluciones y diluciones.

Preparar soluciones a partir de un soluto y/o mediante dilución.



Determinación de la concentración de una disolución mediante espectroscopia de absorción molecular.





Ø Balanzas.

Ø Espectrofotómetros UV-visible.

HERRAMIENTAS



- Videos.


MATERIALES




BIBLIOGRAFÍA

Apuntes de clase.











- Analizar sustancias mediante métodos ópticos espectroscópicos.









- Analizar sustancias mediante métodos ópticos espectroscópicos.








TITULO de la unidad: Métodos ópticos no espectroscópicos



que medir.

Analiza muestras aplicando técnicas analíticas instrumentales ópticas, no espectroscópicas.


establecidos.


PROCEDIMIENTOS


Medidas de índices de refracción.

Medida del ángulo de rotación de sustancias ópticamente activas.

Determinación de concentraciones a partir de índices de refracción y de ángulos de rotación.

CONCEPTOS

Refractometría:

Características generales de la refractometría.

Variables que afectan al índice de refracción.

Instrumentos de medida del índice de refracción.

Polarimetría:

Propiedades de la radiación polarizada y su interacción con la materia.

Variables que afectan a la rotación óptica.

Polarímetro.

Turbidimetría:

Principios generales.

Instrumentación y aplicaciones.

Nefelometría:

Principios generales y aplicaciones.

ACTITUDES




- Respeto en el cumplimiento de los plazos establecidos para la culminación de las diferentes

tareas.

ACTIVIDADES





Determinación de índices de refracción.

Determinación de grados Brix.

Determinación de concentraciones por polarimetría.

Determinación de la turbidez de una disolución.

Manejo de tablas para corrección de temperaturas.






Ø Balanzas.

Ø Refractómetros de mano.

Ø Refractómetro Abbe.

Ø Polarímetro de sobremesa.

Ø Turbidímetro.

HERRAMIENTAS



- Videos.


MATERIALES




BIBLIOGRAFÍA

Apuntes de clase











- Analizar sustancias mediante métodos ópticos no espectroscópicos.










- Analizar sustancias mediante métodos ópticos no espectroscópicos.









TITULO de la unidad: Métodos de separación


Preparar equipos, materiales, muestras y reactivos relacionándolos con los parámetros que hay que medir.

Analizar muestras aplicando técnicas analíticas instrumentales.


establecidos.


PROCEDIMIENTOS


Preparación de la muestra que se va a separar por cromatografía.

Separación por cromatografía en papel. Elección de disolventes.

Separación por cromatografía en capa fina.

Revelado del cromatograma obtenido.

Elución e identificación de compuestos.

Visualización de cromatogramas en cámara UV.

Cálculo del Rf.

Llenado de una columna cromatográfica. Selección de adsorbentes y eluyentes.

Separación por cromatografía en columna.


CONCEPTOS

Fundamentos de los métodos cromatográficos:

- Clasificación de los métodos cromatográficos.

- Partición de un componente entre fases. Tipos de procesos en cromatografía.

- Descripción general del proceso cromatográfico: desarrollo por elución. Análisis frontal.

- Desarrollo por desplazamiento.

Cromatografía de adsorción y reparto.

- Tipos de cromatografía.

Cromatografía en columna:

Polaridad. Método de adsorción.

Método de reparto.

La columna cromatográfica.

Disolventes.

Cromatografía líquida de alta eficacia, HPLC: Equipamiento y tipos.

Cromatografía en papel, CP:

Características fundamentales de la CP.

Cromatografía bidimensional.

Aparatos. Cámaras.

Cromatografía en capa fina:

Fundamentos de CCF.

Características de un cromatograma.

Cromatografía de reparto.

Cromatografía bidimensional.

Cromatografía de líquidos:

Introducción y generalidades

Cromatografía de gases, CG:

Principios de la cromatografía de gases. El gas portador. La columna cromatográfica. Tipos.

Detectores en CG.

Características de las técnicas en CG.

Control de la temperatura y flujo.

Instrumental básico.

Introducción de la muestra.

Criterios para la elección de una columna.

Electroforesis:

Tipos.

Factores que afectan al proceso de electroforesis.

ACTITUDES




- Respeto en el cumplimiento de los plazos establecidos para la culminación de las diferentes tareas.

ACTIVIDADES


Realización de cuestionario sobre los contenidos explicados.


Operaciones de preparación de muestras para cromatografiar.

Separación de cromóforos mediante cromatografía plana y en columna.

Revelado de cromatogramas y cálculo del Rf.

Elaboración de un informe con programa de tratamiento de texto sobre las separaciones realizadas.




Ø Cromatógrafo de gases para mostrar.

Ø Cámara de visualización con luz ultravioleta.

Ø Balanzas.

HERRAMIENTAS


- Normas de seguridad, higiene y medioambientales.

- Videos.


MATERIALES

- Disolventes orgánicos variados.

- Plantas verdes (espinacas).

- Tinta de bolígrafo.

- Arena.

- Cubetas para cromatografía en papel.

- Cubetas para cromatografía en capa fina.

- Columnas cromatográficas.

- Placas de cromatografía.

- Alúmina.



BIBLIOGRAFÍA

Apuntes de clase.




Propias del trabajo en laboratorio químico.

Prevención de inhalación de tóxicos.



Prevención contra radiación UV.




- Separar sustancias en el laboratorio mediante técnicas cromatográficas.

- Elaborar informes en los que se describan y se recojan resultados de las técnicas cromatográficas desarrolladas.









- Separar sustancias en el laboratorio mediante técnicas cromatográficas.







CALIDAD Y SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

1. CAPACIDADES TERMINALES DEL MÓDULO o El establecimiento y cumplimiento de un plan de gestión de calidad y aseguramiento de la

competencia técnica.

o Obtención de resultados y su tratamiento estadístico aplicando herramientas informáticas.

o La evaluación de riesgos laborales y ambientales en el laboratorio.

2. ORGANIZACIÓN DE CONTENIDOS UNIDADES DE TRABAJO SECUENCIADAS Y TIEMPOS ASIGNADOS

Primer Trimestre

UT1. Tratamientos de los resultados analíticos (32 horas)

En esta Unidad de Trabajo se pretende conocer los errores más frecuentes en las operaciones

de laboratorio, cómo evitarlos o minimizarlos y qué tratamiento estadístico hay que aplicar

para evaluarlos de forma que el resultado analítico pueda expresarse correctamente.

Primero se definen y clasifican los errores, se aplican métodos de estimación, determinación

del número mínimo de medidas y las cifras exactas y significativas. Para ello hay que basarse

en el cálculo de las estadísticas más frecuentes (media, mediana, desviación estándar, etc.).

En esta Unidad de Trabajo resulta importante la búsqueda bibliográfica para sistematizar los

tipos de errores y encontrar ejemplos y para consultar criterios sobre el tratamiento de errores

(cifras exactas y significativas, intervalos de confianza, etc.).

UT2. Aplicación de medidas de seguridad e higiene, salud y prevención de riesgos (16 horas)

Se pretende iniciar al alumno/a en los conceptos básicos relacionados con los distintos factores

químicos ambientales presentes en diferentes ambientes de trabajo, así como en los posibles

efectos derivados de su presencia y en la metodología de actuación de la higiene ocupacional.

UT3. Aplicación de sistemas de gestión de calidad (12 horas)

En esta Unidad se pretende introducir al alumno en la filosofía actual de calidad. En cualquier

empresa en la que se desarrolle la actividad profesional el Técnico de Análisis y Control se va

a encontrar con procedimientos de trabajo basados en el concepto de calidad total por lo que

los conceptos teóricos que aquí se manejan van a serle de gran utilidad.

Los contenidos organizadores van a ser los conceptos. Se propone inicialmente realizar una encuesta sobre el concepto de calidad que tiene el

alumno para ver si al final de la Unidad de Trabajo se han modificado sus ideas sobre este

concepto. Se hace una pequeña revisión histórica sobre su evolución y se insiste en la idea de

que la calidad es mensurable.

Esta Unidad de Trabajo también es de tipo conceptual y es una traducción de la filosofía de la

calidad aplicada a todas las etapas que componen la elaboración de un producto. Se analiza

aquí cómo puede modificar la idea de calidad total el diseño del producto, las gestiones de

compras a proveedores, el proceso productivo en sí y los servicios de entrega y postventa.

Los procedimientos de esta Unidad de Trabajo se refieren al uso de normativa sobre calidad,

conocimiento y cumplimentación de todo tipo de documentación sobre calidad y control de

calidad.

En cuanto a la metodología de la Unidad de Trabajo se proponen simulaciones del

lanzamiento de un producto con estudios para que éste sea factible y de reclamaciones.

Evidentemente estos conceptos y procedimientos se reforzarán cuando el alumno realice la

formación en el centro de trabajo.

Segundo Trimestre

UT4. Aplicación de normas de competencia técnica en los laboratorios de análisis y ensayos (12 horas)

La información tabulada de los datos experimentales obtenidos en los ensayos de laboratorio

no resulta muy clarificadora. Es mucho más rica y más intuitiva si se presenta gráficamente.

En esta Unidad de Trabajo se pretende iniciar al alumno en métodos de ajuste de datos

experimentales a modelos matemáticos y su representación gráfica. Se debe hacer hincapié en

el ajuste mediante el proceso de mínimos cuadrados evaluando la validez de estos ajustes

mediante residuales y bandas de confianza, pero también se tratarán otros tipos de regresión.

Al igual que en la Unidad anterior los contenidos organizadores son los procedimientos y es

especialmente importante la aplicación de los métodos de calibrado que se utilizan de manera

habitual: blanco, adición estándar y patrón interno.

UT5. Aplicación de medidas de protección ambiental (17 horas)

Se pretende dar a conocer las bases de un buen comportamiento en el laboratorio para reducir el

efecto negativo que para el medio ambiente tienen los productos químicos manejados. Para

conseguirlo el alumno debe ser capaz de minimizar el consumo de los productos manipulados,

además de aplicarles el sistema de tratamiento más idóneo.

UNIDAD DE TRABAJO U.T. 0 TEMPORALIZACIÓN: 10 HORAS

TITULO: Introducción a La Calidad

OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA UNIDAD

Conocimientos básicos de Calidad. Sistema de Gestión de Calidad. Normas.


TITULO: Tratamientos de los resultados analíticos


Tratar los resultados del análisis, aplicando herramientas estadísticas e informáticas


CONCEPTOS o Calidad o Sistema de Gestión de Calidad o Implantación de sistema de Calidad o Acreditación y Certificación. o Procesos y Procedimientos o BPL o Normas

PROCEDIMIENTOS

o Tener conocimiento de Calidad en un Laboratorio. o Diferenciar conceptos a la hora de interpretar un Sistema de Gestión de Calidad o Saber las BPL y aplicarlas o Como se debe proceder para implantar un Sistema de Calidad o Interpretación de los esquemas presentados o Realización de los ejercicios propuestos en el libro de texto. o Tener conocimiento de lo que es una Norma o Conocer las normas principales en cuanto a Calidad y las relativas a los laboratorios.

ACTITUDES

o Comprender que un buen profesional químico debe ser metódico y observador. o Tener una actitud reflexiva ante las experiencias realizadas tendente a obtener conclusiones. o Habituarse a documentar un trabajo.

ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE

o Resolución de ejercicios propuestos. o Interpretar los esquemas o Saber los conceptos básicos de Calidad o Saber lo que es un SGC.


CONCEPTOS o Expresión de los resultados analíticos. Incertidumbre e intervalos de confianza. o Estadística aplicada. o Ensayos de significación. o Evaluación de datos anómalos. o Análisis de la varianza. ANOVA o Evaluación de la recta de regresión. o Incertidumbre. o Límites de detección LD ycuantificación LC. o La calidad en las medidas analíticas y de control. o Gráficos de control. Organización de la información. o Programas de tratamiento estadístico de datos. o Técnicas de elaboración de informes.

PROCEDIMIENTOS o Expresar correctamente los datos experimentales. o Evaluar satisfactoriamente los errores experimentales. o Tratar pequeñas series de datos de forma adecuada. o Aplicaciones de programas informáticos específicos a la estadística. o Aplicación de hojas de cálculo para el cálculo de los estadísticos de uso más frecuente. o Realización de los ejercicios propuestos en el libro de texto. o Utilizar la hoja de cálculo como herramienta estadística. o Organización del trabajo del laboratorio. o Estudiar la utilidad de los test estadísticos, aplicarlos y sacar conclusiones. o Comprobar la exactitud de una serie de datos experimentales respecto a un valor de referencia. o Evaluar la posible falta de exactitud entre dos series de datos a un nivel de confianza determinado. o Comparar las posibles diferencias entre los parámetros de dispersión de dos series. o Determinar si hay diferencia significativa, durante la recogida de una serie de datos experimentales entre,

las frecuencias observadas y las esperadas. o Determinar cuáles son los límites superior e inferior de una serie ordenada, de forma que contemplen el

95% de los datos centrados sobre la mediana. o Decidir si un valor propuesto puede ser considerado como valor central de una serie, en el caso de una

distribución cualquiera. o Evaluación de posibles errores sistemáticos entre dos métodos, a partir de los datos proporcionados por los

análisis de una serie de muestras.

ACTITUDES

o Comprender que un buen profesional químico debe ser metódico y observador. o Tener una actitud reflexiva ante las experiencias realizadas tendente a obtener conclusiones. o Habituarse a documentar un trabajo.


o Resolución de ejercicios propuestos. o Indicar el número de cifras significativas presentes. o Expresar las cantidades dadas con las cifras significativas correctas. o Redondear diversas cantidades. o Resolver sencillos problemas prácticos expresando el resultado con su incertidumbre absoluta

correspondiente. o Dada una serie de datos, calcular: Valor medio, moda y mediana. La desviación estándar, la desviación

estándar relativa y la varianza de la población evaluada. o Utilizar la hoja de cálculo como herramienta estadística. o Representar el histograma y el diagrama acumulado de frecuencias.


TITULO: Aplicación de medidas de seguridad e higiene, salud y prevención de riesgos

OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA UNIDAD Aplicar y verificar las medidas higiénico-sanitarias, de salud, seguridad y prevención

analizando factores de riesgo en el laboratorio


CONCEPTOS o Sistemas de prevención de riesgos laborales en el laboratorio. o Identificación, interpretación, aplicación y verificación de normas higiénico- sanitarias, de seguridad, salud y

medioambientales. o Reconocimiento e interpretación de información y señales. o Planes de emergencia y prevención de riesgos. o Participación y coordinación de actuaciones en situaciones de emergencia. o Diseño y organización de los laboratorios. o Análisis de riesgos. o Principales fuentes de accidentes en el laboratorio. o Procedimientos de actuación y primeros auxilios en casos de accidente. o Zonas de riesgo. Señalización adecuada. o Riesgos en la manipulación y almacenamiento de productos químicos. o Riesgos en la puesta en marcha de equipos y útiles. o Uso de elementos de seguridad. o Utilización de medios, prendas y equipos de protección personal en el desarrollo de las actividades. o Reglas de orden y limpieza. o Prevención del riesgo del trabajo con productos químicos. Normativa. Planificación de medidas preventivas.

Propuestas de mejora.

PROCEDIMIENTOS o Identificar los riesgos y sus factores asociados a la actividad en el laboratorio, así como la y señales de

precaución existentes. o Identificar las zonas de riesgo, proponiendo medidas de información y señalización adecuadas. o Identificar las compatibilidades entre reactivos, evitando riesgos en su manipulación y almacenamiento. o Detectar los puntos críticos que se deben vigilar en la puesta en marcha de los equipos. o Identificar las causas más frecuentes de accidentes en la manipulación de materias, útiles y equipos. o Almacenar los productos químicos según su estabilidad o agresividad, identificándolos con su pictograma. o Interpretar la normativa de seguridad aplicable al envasado, etiquetado, transporte y almacenamiento de

productos químicos. o Interpretar planes de emergencia de aplicación en el laboratorio. o Utilizar y comprobar los medios, prendas y equipos de protección personal y colectiva, de prevención de

riesgos y de garantía higiénico sanitaria requeridos en las actividades, minimizando el consumo de energía y la generación de residuos.

o Proponer las mejoras adecuadas a partir de la identificación de los riesgos asociados a las actividades.

ACTITUDES o Adquirir hábitos de trabajo ordenado. o Comprender que un buen profesional químico debe ser metódico y observador. o Relacionar las reglas de orden y limpieza con los factores de riesgo. o Comprobar y emplear los elementos de seguridad de los equipos y útiles. o Utilizar la indumentaria adecuada (calzado, guantes, ropa). o Aplicar en todo momento y verificar el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias, de seguridad y de

protección medioambiental aplicables en el laboratorio.


o Resolución de cuestionarios sobre los conceptos estudiados.


TITULO: NORMATIVAS. Aplicación de sistemas de gestión de calidad


Aplicar sistemas de gestión de calidad en el laboratorio, reconociendo las diferentes normas de calidad.


CONCEPTOS o Concepto de calidad Evolución o Valoración de la gestión de calidad en procesos y resultados. o Identificación y definición de parámetros e indicadores. o Normas de calidad aplicables. o Normalización. Normas ISO 9000, UNE-EN ISO/EC17025 o Manuales y sistemas de calidad en el laboratorio o Documentos de los sistemas de calidad. o Acreditación de laboratorio o Auditoria y evaluación de la calidad.

PROCEDIMIENTOS o Definir el concepto de calidad. o Comprender qué es la calidad para la empresa. o Identificar los organismos de la calidad en España o Definir y diferenciar las normas de calidad UNE-ISO 9001/2/3 o Identificar los principales modelos existentes para implantar un sistema de aseguramiento de la calidad en una

empresa. o Valorar la influencia de la gestión de calidad en los procesos y resultados. o Identificar y contrastado los parámetros e indicadores de calidad adecuados a cada procedimiento. o Describir las distintas normas de calidad aplicables en el laboratorio. o Explicar las ventajas de la normalización y certificación de la calidad. o Relacionar los elementos del sistema de calidad con la actividad del laboratorio o Describir los documentos empleados en un sistema de gestión de calidad. o Documentar los procedimientos de la actividad del laboratorio. o Identificar los tipos de auditoría relacionándolos con la evaluación de la calidad.

ACTITUDES o Asumir la necesidad de la calidad en las empresas para poder competir. o Valorar la importancia de las normas de calidad. o Asumir el significado de la certificación de calidad. o Valorar el contenido de un manual de calidad.


o Encuesta previa sobre la idea de calidad o Elaboración de un cuestionario de medida de la calidad de un producto (trabajo en grupo). o Evaluación cualitativa de los costes de la falta de calidad cuando se produce la devolución de un producto. o Definición de los atributos de calidad de algún producto (por ejemplo: azúcar con la finura, blancura, etc.)


TITULO: NORMATIVAS. Aplicación de normas de competencia técnica en los laboratorios de análisis y en sa yo s


Aplicar normas de competencia técnicas en los laboratorios de análisis y ensayos relacionándolas con la fiabilidad de los resultados


CONCEPTOS o Normas de competencias técnicas. o Trazabilidad de las mediciones. o Calibración. Certificado de calibración. o Materiales de referencia. o Aseguramiento de la calidad de los materiales de ensayo. o Certificación de parámetros, matrices y técnicas analíticas. o Elaboración de procedimientos e instrucciones de trabajo, registros e informes de ensayo, en el contexto del

sistema de calidad implantado. o Tratamiento de no conformidades. o Verificación de los niveles de calidad y realización de los controles establecidos. o Optimización de recursos. Incremento de rendimientos. o Acciones correctivas y propuesta de mejora.

PROCEDIMIENTOS o Normas ISO.ISO 9000. IUPAC. o Aplicación de las BPL en la realización de los informes de trabajos del laboratorio o Procesos de control de un archivo de muestras de acuerdo con las BPL. o Manejo de documentación sobre auditorías de un laboratorio. o Uso de aparatos programables y/o controlados por ordenador. o Uso de adaptadores, convertidores y conexiones entre aparatos de laboratorio y/o ordenador. o Utilizar el método de los mínimos cuadrados para ajustar datos experimentales a un modelo lineal. o Utilización del método de la mediana simple. o Aplicación de procedimientos de inspección de la calidad en el laboratorio. o Aplicación de métodos para la determinación de las causas de la calidad/falta de calidad. o Aplicación de la inspección de la calidad por atributos. o Procedimientos gráficos de control de calidad.

ACTITUDES

o Tener una actitud reflexiva ante las experiencias realizadas tendente a obtener conclusiones. o Acostumbrarse a emplear buenas prácticas de laboratorio. o Habituarse a documentar un trabajo. o Importancia del trabajo en equipo.


o Elaboración de fichas de recogida de datos de acuerdo con las BPL o Redacción de informes de acuerdo con las BPL. o Evaluación de las condiciones del laboratorio para poder aplicar las BPL. o Estudio comparativo del nivel de informatización de distintos aparatos de laboratorio.


TITULO: Aplicación de medidas de protección ambiental


Aplicar sistemas de gestión medioambiental, analizando factores de riesgo e impacto y aplicando medidas de protección


o Clasificación de contaminantes en los laboratorios. o Técnicas de prevención y protección ambiental o Actuación frente a emergencias ambientales. o Plan de emergencias. o Medida de contaminantes ambientales en el laboratorio. o Legislación ambiental. Interpretación y aplicación. Verificación de su cumplimiento. o Sistemas de gestión ambiental. Normas y procedimientos de aplicación. o Identificación de fuentes de contaminación del entorno. o Utilización de medios, prendas y equipos adecuados. Medidas de protección personal. o Reglas de orden y limpieza. o Gestión de residuos. Minimización del consumo de energía y generación de residuos. o Identificación de las características diferenciales y la estructura del sector en Canarias. o Descripción de las actividades tipo. Configuración profesional. o Tipología de empresas y entidades en Canarias. Características. Objetivos, organización, procesos y funciones,

Campos de actividad. o Ubicación de la profesión, ocupaciones y puestos de trabajo relacionados. Actividades, competencias y

funciones. o Descripción funcional y física del entorno profesional. Relación con otros profesionales u ocupaciones del

sector.

PROCEDIMIENTOS o Identificar los aspectos ambientales asociados a la actividad del laboratorio. o Identificar las posibles fuentes de contaminación del entorno. o Clasificar los contaminantes químicos, físicos y biológicos por su naturaleza, composición y posibles efectos

sobre el organismo. o Identificar los parámetros que intervienen en la minimización del impacto producido por los residuos. o Identificar los requisitos normativos referentes al tratamiento de los residuos generados en los laboratorios. o Aplicar medidas preventivas según el riesgo específico de cada actividad, proponiendo sistemas alternativos en

función del nivel de riesgo. o Identificar los efectos sobre la salud que pueden producir las distintas clases de contaminantes.

ACTITUDES o Aplicar en todo momento y verificar el cumplimiento de las normas y procedimientos de protección medioambiental

en el desarrollo de las distintas actividades en el laboratorio. o Relacionar las reglas de orden y limpieza con los factores de riesgo medioambiental. o Utilizar y comprobar los medios, prendas y equipos de protección medioambiental, minimizando el consumo de

energía y la generación de residuos. o Aplicar criterios adecuados para recuperar productos químicos utilizados en el laboratorio, minimizando residuos.


o Resolución de cuestionarios sobre los conceptos estudiados.

3. METODOLOGÍA, MATERIALES Y RECURSOS DIDÁCTICOS.

BIBLIOGRAFÍA. 3.1.- Metodología

Se plantea una metodología activa en la que el/la alumno/a, como sujeto de su propio

aprendizaje, va descubriendo cómo los hechos descritos en diferentes supuestos de su

situación profesional tienen consecuencias prácticas en el desempeño de su futura

actividad profesional.

El aprendizaje se concreta en la aplicación práctica que de los contenidos conceptuales

se hace en los diversos ejercicios que se plantean, tanto en los casos prácticos como en

las cuestiones y ejercicios, que tiene como objetivo desarrollar las capacidades propias

de la profesión.

Los conceptos se desarrollan no sólo como adquisición de conocimientos aislados, sino

que se relacionan en un centro de referencia común: la actividad profesional en la

empresa.

3.2.- Materiales

Libro de texto del alumno: Calidad y Seguridad en el laboratorio. Autores Antonio Moreno

Ramírez. Carmen Hidalgo Morillo-Velarde. Editorial. SINTESIS. Estadística Aplicada al Laboratorio. Autores: Matilde Azaustre, Joan Sánchez, Miquel

Villalobos. Editorial CEYSA.

Garantía de la calidad en los laboratorios analíticos. Autores: Ramón Compañó Beltrán,

Angel Ríos Castro. Editorial: SINTESIS.


3.3.- Recursos Didácticos

- Equipos informáticos

- Equipos audiovisuales 3.4.- Bibliografía

- Química Analítica. Autor: Skoog West. Holler Crouch. Editorial Mc Graw Hill.

- Garantía de la calidad en los laboratorios analíticos. Autor: Ramón Compañó Beltrán,

Angel Ríos Castro. Editorial Síntesis.

- Calidad. Autor: Alfonso Carretero. Editorial: Editex.

- Gestión de la calidad. Autor: José Mª Alonso. Editorial: Santillana.

- Gestión y mejora continua de la calidad. Autor José De Domingo. Editorial: Donostiarra.

4. PROCEDIMIENTOS, INSTRUMENTOS Y CRITERIOS DE

EVALUACIÓN

4.1.- Procedimientos de Evaluación

Los procedimientos de evaluación que se apliquen en los distintos momentos deben

adaptarse a la situación del grupo específico de alumnas/os. El objetivo de la

evaluación será obtener información sobre el proceso de enseñanza y aprendizaje, que

a su vez sirva como referente para llegar a la calificación del alumnado.

4.1.1.- Evaluación Inicial, Formativa y Sumativa:

EVALUACIÓN INICIAL:

Se podrá realizar mediante las técnicas de preguntas, cuestiones cortas directas, cuestionario

individual, etc.; al inicio de cada unidad de trabajo.

En esta etapa de la evaluación no se recogerá ninguna calificación. EVALUACIÓN FORMATIVA:

En este momento se pueden utilizar registros escritos. La información recogida con los

diferentes registros permitirá conocer y reconocer tanto a nivel individual como colectivo

la progresión y el grado de consecución de los criterios de evaluación.

Se utilizarán como instrumento o instrumentos de evaluación el trabajo escrito: trabajos de

grupo, trabajos individuales, supuestos prácticos, cuestionarios de ejercicios, etc.

Para valorar el trabajo escrito se atenderá a los aspectos siguientes:

o Rendimiento:

1. ¿Se ha hecho el trabajo mínimo previsto en cada unidad?

2. ¿Se ha prestado atención a los detalles o por el contrario, han quedado partes sin

concluir?

3. ¿Se puede ver, a través del trabajo realizado, si el alumno ha comprendido lo que

hacía y para qué lo hacía?

4. ¿Hay aportaciones originales del alumno?

5. ¿Aplica los conocimientos adquiridos a nuevas situaciones? o Estudio en profundidad:

1. ¿Ha reflexionado el alumno sobre las actividades realizadas?

2. ¿Ha llegado a conclusiones propias?

3. ¿Ha buscado más información que la proporcionada por el profesor?

4. ¿Ha realizado alguna actividad de ampliación de las sugeridas por el profesor?

5. ¿Ha valorado los conocimientos nuevos, comparándolos con los iniciales? o La presentación:

1. ¿Ha seguido las normas de registro?

2. ¿Se presentan los trabajos, informes, posters... de forma original y creativa?

3. ¿Están presentados de forma completa y ordenada?

4. ¿Ha hecho esquemas, gráficas, diagramas... que aclaren e ilustren lo tratado?

5. ¿Se indican las fuentes de información utilizada?

6. ¿Es correcta la expresión escrita?

De esta valoración se obtendrá la información sobre los procesos que está siguiendo la

alumna y el alumno, especialmente desde el punto de vista procedimental y actitudinal.

o Observación directa participante: Técnica sugerida para evaluar determinados contenidos

actitudinales y procedimentales. Atenderá a los aspectos siguientes:

1. ¿Realiza observaciones rigurosas y precisas?

2. ¿Actúa con precipitación?

3. ¿Es capaz de plantear preguntas adecuadas?

4. ¿Sabe hacer un plan de trabajo?

5. ¿Sabe buscar la información que necesita?

6. ¿Participa, con iniciativas, en el trabajo en grupo?

7. ¿Utiliza correctamente los aparatos e instrumentos?

8. ¿Es cuidadoso con los materiales?

9. ¿Sabe ordenar e interpretar bien los datos?

10. ¿Puede aplicar una técnica aprendida a nuevas situaciones?

11. ¿Respeta las normas de seguridad, higiene y ambientales?

12. ¿Organiza adecuadamente su tiempo, espacio y trabajo?

13. ¿Trabaja cooperativamente con sus compañeros?

14. ¿Respeta las opiniones de los demás?

15. ¿Se esfuerza por realizar un trabajo bien hecho?

Uno o dos registros en relación con este instrumento permitirán conocer como se

desarrollan fundamentalmente los contenidos actitudinales y procedimentales.

Pruebas orales y escritas: Se pueden utilizar distintas técnicas y a consideración del

profesor o profesora, (definición intensiva, reconocimientos, exposición temática,

identificación y categorización de ejemplos, aplicación a la solución de problemas) según

estén dirigidas a evaluar hechos, conceptos o procedimientos. Serán suficientes uno o dos

registros en este aspecto.

EVALUACIÓN SUMATIVA:

Con la información recogida se podrá ver la evolución que se produce a lo largo del

trimestre y tomar las decisiones pertinentes en relación con la calificación.

En este sentido la evaluación implicará una calificación expresada a través de la nota

escolar reflejada en el boletín, y estará relacionada con los grados de consecución de

aprendizaje establecidos en los criterios de evaluación.

4.2.- Criterios de evaluación

Los criterios de evaluación establecen los resultados mínimos que deben ser alcanzados en

el proceso de enseñanza-aprendizaje.

Las capacidades terminales y sus correspondientes criterios de evaluación del módulo

Control de calidad de productos y procesos en análisis y control son los siguientes:

CAPACIDADES

TERMINALES

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

UNIDADES

DE TRABAJO

Aplica sistemas de gestión

de calidad en el

laboratorio, reconociendo

las diferentes normas de

calidad.

- Se ha valorado la influencia de la gestión de calidad en los procesos y resultados. - Se han identificado y contrastado los parámetros e indicadores de calidad adecuados a cada procedimiento. - Se han descrito las distintas normas de calidad aplicables en el laboratorio. - Se han explicado las ventajas de la normalización y certificación de la calidad. - Se han relacionado los elementos del sistema de calidad con la actividad del laboratorio. - Se ha conseguido un trabajo bien hecho a través de las normas de calidad. - Se han descrito los documentos empleados en un sistema de gestión de calidad. - Se han documentado los procedimientos de la actividad del laboratorio. - Se han identificado los tipos de auditoría relacionándolos con la evaluación de la calidad.

3

Trata los resultados del - Se han identificado los parámetros estadísticos asociados a los ensayos. - Se ha calculado la incertidumbre de los resultados.

1

análisis, aplicando

herramientas estadísticas

e informáticas.

- Se han evaluado los resultados de un análisis extrapolando los datos a laresultante estadística. - Se han utilizado soportes informáticos en la búsqueda, tratamiento y presentación de los datos. - Se han explicado los diferentes métodos para la determinación y calibración de parámetros (recta de calibración, adición estándar, patrón interno). - Se han aplicado ensayos de significación, comparando la precisión de dos muestras e interpretando los resultados obtenidos. - Se ha determinado el número mínimo de medidas que hay que realizar en un ensayo o análisis, aplicando conceptos estadísticos. - Se ha valorado la necesidad de determinar la incertidumbre para cada resultado obtenido.

Aplica normas de

competencia técnicas en

los laboratorios de

análisis y ensayos

relacionándolas con la

fiabilidad de los

resultados

- Se han identificado los objetivos de las normas de competencia técnica (BPL, UNE-EN ISO/EC17025), explicando su campo de aplicación. - Se han aplicado las normas de competencia técnica en la determinación de los parámetros de ensayo. - Se han determinado los controles de equipos y ensayos, y periodicidad de los mismos a partir del plan de calidad. - Se han elaborado procedimientos normalizados de trabajo, para su aplicación en las operaciones de muestreo y análisis. - Se han descrito los procedimientos para certificar los diferentes parámetros, matrices y técnicas analíticas. - Se ha relacionado el sistema de gestión de calidad con el aseguramiento de la competencia técnica.

- Se han aplicado los planes de control de calidad comparándolos con muestras de valor conocido en programas inter e intralaboratorios. - Se han aplicado y comprobado las normas y los procedimientos establecidos, y verificado los niveles de calidad requeridos. - Se han aplicado los procedimientos previstos para las no conformidades y las acciones correctivas necesarias.

3

5.- CRITERIOS DE CALIFICACIÓN

5.1.- Contenidos conceptuales


- Definir conceptos

- Identificar y proponer ejemplos y contraejemplos

- Representar conceptos mediante símbolos, diagramas,

- Reconocer las interpretaciones de un mismo concepto en diferentes contextos

- Identificar distintas representaciones de un mismo concepto

- Comparar conceptos

- Usar la notación y vocabulario científico - tecnológico para estructurar y representar

ideas, describir situaciones y modelos.

Se consideran los siguientes niveles de rendimiento de mayor grado de consecución:

- Computación

- Comprensión

- Aplicación

- Análisis

Se relacionan los niveles de rendimiento con las calificaciones siguientes:

Contenidos mínimos

5

-6

Comprensión

6

-7

Aplicación

7

-9

Solución de problemas

9

-10 5.2.- Contenidos procedimentales

La evaluación de los contenidos procedimentales considerará las siguientes dimensiones:

o Conocer el procedimiento: acciones o decisiones que lo componen, orden de operación,

condiciones, etc.

o Reconocer cuando un procedimiento es apropiado.

o Ejecutar procedimientos de forma segura y eficiente.

o Verificar los resultados de los procedimientos.

o Reconocer si un procedimiento es correcto o no.

o Generalizar el procedimiento a otras situaciones.

o Ejecutar el procedimiento de forma automática o con poco esfuerzo consciente.

o Elegir el procedimiento más adecuado para solucionar una determinada tarea.

Un grado de aprendizaje suficiente implica que el procedimiento se puede evocar y aplicar

con facilidad.

Un grado de aprendizaje elevado quiere decir que ese doble ejercicio (evocación y

aplicación) se hace muy rápidamente, de forma precisa y de forma automática o con poco

esfuerzo consciente.

Si además, el grado de acierto en la elección del procedimiento es más adecuado,

económico, valioso, pertinente y eficaz se obtendrá la más alta calificación

5.3.- Contenidos actitudinales Criterios de evaluación de los contenidos actitudinales:

- Actitud reflexiva en sus actuaciones para reconocer y corregir errores posibles.

- Perseverancia en la búsqueda de soluciones.

- Mantener actitudes de orden, limpieza, cuidado, etc.

- Satisfacción y gusto por el trabajo bien hecho.

- Respeto y tolerancia por las opiniones de los demás compañeros.

- Fomento y valoración positiva de la participación de los componentes de un grupo de

trabajo.

- Valoración de las aportaciones suministradas por otros compañeros.

- Identificación de los roles de cada uno de los componentes de un grupo de trabajo. Insuficiente: No respeta las normas y manifiesta reticencias a modificarlas.

Suficiente: Modifica y valora su aprendizaje. La evolución de estas actitudes servirá de

indicativos en las posteriores calificaciones.

CALIFICACIÓN FINAL

La calificación final será la consecuencia del cómputo de las diferentes calificaciones y

se regirán mediante ponderación establecida.

Se realizarán al menos dos pruebas escritas por evaluación. Para poder superar la evaluación deberá obtenerse una puntuación mínima de cuatro puntos

en una de ellas, la nota media resultante de las dos tendrá que ser igual o superior a 5

(cinco).

La nota de las pruebas escritas supone el 90% de la nota de la evaluación. Se sumará a la nota de las pruebas escritas la nota de clase, la cual corresponderá al 10% de

la nota de la evaluación.

La nota de clase abarca actitud hacia la asignatura, los compañeros y material didáctico,

puntualidad y asistencia a clase.

Después de la entrega de calificaciones de cada evaluación se realizará una prueba escrita de

recuperación.

Asistencia a clase y puntualidad/relación con la evaluación y calificación:

La evaluación será continua y requiere la asistencia regular de los alumnos a las clases y

actividades programadas.

Considerando que las actividades de enseñanza-aprendizaje lo son también de evaluación y

que, como indicadores de evaluación, permiten obtener la información necesaria para

justificar un grado suficiente de adquisición de capacidades, lo cual no será posible sin una

asistencia mínima a clase.

Las faltas de asistencia con justificación oficial (enfermedad, hospitalización o equivalentes),

se han contemplado reglamentariamente como objeto de una especial atención para, en los

casos en que sea técnicamente posible, realizar un plan de recuperación singular, lo cual

decidirá el equipo docente.

6.-CRITERIOS DE PROMOCIÓN. MÍNIMOS EXIGIBLES

Para promocionar al módulo de integración y FCT es requisito indispensable haber superado

con un CINCO (aprobado) como mínimo todos y cada uno de los módulos que componen el

ciclo formativo superior de Análisis y Control. El módulo de CALIDAD Y SEGURIDAD EN

EL LABORATORIO requiere por tanto este mismo requisito. No pudiendo promocionar

aquel alumno o alumna que no haya superado los objetivos del mismo al menos con una

calificación de aprobado (cinco).

7.- MEDICIÓN DEL GRADO DE SATISFACCIÓN DE ALUMNOS Y

PROFESORES

La observación directa permite evaluar en cierta medida el grado de satisfacción de las

personas que trabajan juntas en el aula-laboratorio. Además, se completará esta

evaluación con cuestionarios que realizarán los alumnos de forma anónima y las

profesoras, una vez al trimestre. 8.- ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN PARA EL ALUMNADO DE FP CON

MÓDULOS PROFESIONALES PENDIENTES.

Se realizará una prueba escrita sobre los contenidos estudiados durante el curso escolar

correspondientes a los contenidos impartidos en cada evaluación. Una vez superadas dicha

prueba la media aritmética de sus calificaciones supondrá el 75% de la nota final.

60

Dicha prueba se celebrará en el mes de junio en la fecha indicada por Jefatura e estudios.

El mismo día de la celebración de la prueba antes mencionada se entregará un Informe

por escrito sobre un tema previamente aprobados por el profesor que representará el (25%

de la nota) y que versará sobre uno los siguientes temas:

- Instrumentación de control en la industria química.

- Aplicación de sistemas de calidad en la industria química.

- Aplicación de medidas de seguridad e higiene, salud y prevención de riesgos.

En dicho informe se debe incluir por escrito las fuentes bibliográficas de las que se

han extraído los contenidos expuestos. En el caso de que dicha bibliografía

corresponda a páginas Web en ningún caso podrán consistir en meras copias de

éstas sino en una elaborada integración de sus contenidos.

Los alumnos/as que lo deseen pueden asistir a clase y realizar las pruebas de

evaluación que se lleven a cabo a lo largo del curso.


Los temas transversales no se constituyen como áreas específicas. Más bien se trata

de temas que, por su carácter globalizador e interdisciplinar, han de estar presentes en las

programaciones de las distintas áreas.

Estos temas son:

o Educación moral y cívica.

o Educación para la paz.

o Educación para la salud.

o Educación sexual.

o Educación para la igualdad de oportunidades de ambos sexos.

o Educación ambiental.

o Educación del consumidor.

o Educación vial.

61

moral y cívica se trabajarán a través de actividades que favorezcan la organización de la

propia vida de acuerdo con un código ético personal y social. En educación para la saludLos temas tales como la educación para la paz, educación sexual, educación para la

igualdad de oportunidades de ambos sexos, educación del consumidor y educación vial

tendrán un tratamiento específico fuera de la programación del módulo. Mientras que

la educación

se practicarán las normas de seguridad: incendios, etc. Se desarrollarán actitudes de rechazo hacia los contaminantes corporales: tabaco, alcohol y droga. Y en educación ambiental, los objetivos serían demostrar conocimiento y sensibilidad ante la interrelación entre tecnología-demografía-contaminación y usar racionalmente los recursos naturales

10.- ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS Y EXTRAESCOLARES

Se podrán realizar visitas a industrias, participar en certámenes y eventos que

complementen la actividad académica.


La diversidad educativa de los alumnos se manifiesta a través de cuatro

factores: I. La capacidad para aprender.

II. La motivación para

aprender. III. Los estilos

de aprendizaje.

IV. Los intereses.

Es preciso detectar la diversidad del alumnado, tanto desde las evaluaciones

iniciales como desde la observación al largo del desarrollo didáctico de la materia, y

clasificarla en función de sus manifestaciones: desmotivación, atrasos conceptuales,

limitaciones y superdotaciones personales, etc.

Se ajustará la ayuda pedagógica a las diferentes necesidades de los alumnos y

facilitar recursos o estrategias variadas, que permitan dar respuesta a la diversidad que

presenta el alumnado.

62

Las vías a utilizar para el tratamiento de la diversidad se contemplan de forma

simultánea y complementaria, pudiendo ser las siguientes:

o La programación y desarrollo del módulo y de los bloques y de las unidades

de trabajo se planifican con suficiente flexibilidad.

o Establecimiento de adaptaciones curriculares de contenidos, actividades de

enseñanza- aprendizaje y de los criterios de evaluación.

o Empleo de metodologías didácticas diferentes, que se adecuen a los distintos

grados de capacidades previas, a los diferentes niveles de autonomía y

responsabilidad de los alumnos y a las dificultades o superlogros detectados en

procesos de aprendizajes

anteriores.

o Adaptación de las actividades a las motivaciones y necesidades de los alumnos,

planteando aquellas a un nivel situado entre lo que ya saben hacer los alumnos autónomamente y lo que son capaces de hacer con la ayuda y guía del profesor o de sus compañeros.

63


ENSAYOS BIOTECNOLÓGICOS

1. INTRODUCCIÓN

El módulo formativo “Ensayos Biotecnológicos” al cual se refiere la presente programación, se incluye en el segundo curso del Ciclo Formativo de Grado Superior de Análisis y Control de Calidad horas, perteneciente la familia profesional de Química

Dicho módulo tiene una duración de 143 horas en nuestra Comunidad Autónoma, repartidas en 7 horas teóricas semanales, durante el primer y segundo trimestre

En la legislación de ámbito nacional, las enseñanzas mínimas de este título se recogen en el REAL DECRETO 1395/2007, de 29 de octubre, por el que se establece el título de Técnico Superior en Laboratorio de análisis y de control de calidad y se fijan sus enseñanzas mínimas y se desarrolla el currículo correspondiente al título de Técnico Superior en Laboratorio de Análisis y Control de calidad en la ORDEN ESD/3407/2008, de 3 de noviembre,por la que se establece el currículo del ciclo formativo de Grado Superior correspondiente al título de Técnico Superior en Laboratorio de Análisis y de Control de Calidad.


La competencia general de este título consiste en organizar y coordinar las actividades de laboratorio y el plan de muestreo, realizando todo tipo de ensayos y análisis sobre materias y productos en proceso y acabados, orientados a la investigación y al control de calidad, interpretando los resultados obtenidos, y actuando bajo normas de buenas prácticas en el laboratorio


Las competencias profesionales, personales y sociales de este título son las que se relacionan a continuación:

a) Determinar la técnica analítica más adecuada al tipo de producto, interpretando la documentación específica. b) Preparar y mantener en las condiciones establecidas los materiales y equipos necesarios para la determinación analítica de la muestra. c) Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestra aplicando normas vigentes establecidas. d) Preparar la muestra, previa al análisis, mediante las operaciones básicas de laboratorio y

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adecuarla a la técnica que se ha de utilizar. e) Realizar ensayos y análisis para caracterizar las propiedades físicas, químicas, microbiológicas y biotecnológicas de un producto, actuando bajo normas de competencia técnica seguridad laboral y ambiental. f) Evaluar los datos obtenidos del análisis, redactando los informes técnicos correspondientes y registrarlos en los soportes establecidos. g) Asegurar el cumplimiento de normas y medidas de protección ambiental y prevención de riesgos laborales en todas las actividades que se realizan en el laboratorio. h) Aplicar las tecnologías de la información y comunicación propias del laboratorio, así como mantenerse continuamente actualizado en las mismas. i) Mantener la limpieza y el orden en el lugar de trabajo cumpliendo las normas de competencia técnica y los requisitos de salud laboral. j) Efectuar consultas, cuando sea necesario, dirigiéndose a la persona adecuada y saber respetar la autonomía de los subordinados, informando cuando sea conveniente. k) Mantener el espíritu de innovación y actualización en el ámbito de su trabajo para adaptarse a los cambios tecnológicos y organizativos de su entorno profesional. l) Liderar situaciones colectivas que se puedan producir, mediando en conflictos personales y laborales, contribuyendo al establecimiento de un ambiente de trabajo agradable, actuando en todo momento de forma sincera, respetuosa y tolerante. m) Participar en la investigación de nuevos métodos de análisis y productos desarrollados en el laboratorio. n) Adaptarse a diferentes puestos de trabajo y nuevas situaciones laborales, originados por cambios tecnológicos y organizativos. ñ) Resolver problemas y tomar decisiones individuales, siguiendo las normas y procedimientos establecidos, definidos dentro del ámbito de su competencia. o) Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de las relaciones laborales, de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente.


Organizar y coordinar las actividades de laboratorio y el plan de muestreo, realizando todo tipo de ensayos y análisis sobre materias y productos en proceso y acabados, orientados a la investigación y al control de calidad, interpretando los resultados obtenidos, y actuando bajo normas de buenas prácticas en el laboratorio

5. RESULTADOS DE APRENDIZAJE

- Identificar agentes tóxicos y mutagénicos aplicando ensayos de toxicidad y mutagénesis. Identifica microorganismos y proteínas aplicando ensayos inmunológicos y genéticos.

- Clona ácidos nucleicos, aplicando los procedimientos de biología molecular. - Extrae proteínas y ácidos nucleicos, relacionando la técnica seleccionada con la matriz de

la muestra. - Desarrollar y consolidar hábitos de trabajo individual y en equipo, y coordinar las tareas,

respetando el trabajo y las ideas de los demás, aprendiendo a partir de los errores y cooperando en la superación de las dificultades y en la consecución de los objetivos propuestos.

- Mantener hábitos de orden, puntualidad, responsabilidad y pulcritud, supervisando su desarrollo en las actividades individuales y colectivas, reconociendo su importancia en el logro de buenos resultados y en la satisfacción propia, de los compañeros y de los usuarios, favoreciendo un buen ambiente de trabajo.

- Valorar, cumplir y hacer cumplir la normativa de seguridad e higiene, salud, prevención de riesgos, calidad y protección del medio ambiente, sensibilizándose respecto a los efectos

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que las condiciones de trabajo tienen sobre la salud y previniendo los posibles riesgos personales y colectivos, utilizando eficientemente los recursos y supervisando el cumplimiento del plan de prevención de riesgos existente.

- Desarrollar una visión global y coordinada de los procesos a los que está vinculada la profesión, fomentando el espíritu emprendedor y la confianza en si mismo, así como la capacidad para tomar decisiones y asumir responsabilidades.

- Desarrollar y potenciar, personalmente y en su equipo de trabajo habilidades de aprendizaje autónomo, creatividad, autoestima, autocrítica e iniciativa para adoptar, individual y colectivamente, diferentes soluciones ante nuevos contextos y objetivos, aceptando la necesidad de la formación continua y el autoaprendizaje durante toda la vida.

- Aplicar principios, formas de expresión, procedimientos y razonamientos propios del conocimiento científico-técnico para analizar la información, comprender sucesos y resolver problemas de la vida cotidiana y del entorno profesional, de un modo eficaz y consentido crítico.

- Usar adecuadamente y potenciar el uso de los recursos tecnológicos disponibles para resolver problemas habituales de modo eficaz, desarrollando habilidades de búsqueda, selección y utilización crítica de información procedente de diversas fuentes para generar valor, aprovechando las posibilidades que ofrecen las TIC.

- Clasificar y seleccionar los materiales y reactivos, identificando sus condiciones de manipulación y conservación, para organizar el aprovisionamiento y almacenaje.

- Identificar y caracterizar los productos que se han controlar, analizando la documentación específica asociada, para seleccionar el método de análisis más adecuado.

- Seleccionar los materiales y equipos necesarios, relacionando sus características con el tipo de análisis que se va a realizar, para prepararlos y mantenerlos en las condiciones establecidas.

- Caracterizar las operaciones básicas, analizando las transformaciones de la materia que conllevan, para preparar muestras para su análisis.

- Identificar las diferentes técnicas analíticas, analizando sus ventajas y aplicaciones, para realizar ensayos y análisis.

- 6. CONTENIDOS Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN

M - 1

CICLO FORMATIVO GRADO SUPERIOR TÉCNICO DE ANALISIS Y DE CONTROL DE CALIDAD

MÓDULO FORMATIVO ENSAYOS BIOTECNOLÓGICOS

UNIDAD DE TRABAJO U.T. Nº 1

TITULO de la unidad: INTRODUCCION A LA BIOTECNOLOGIA

TIPO

Conocimiento Comprensión y Aplicación

TIEMPO 10 horas

REALIZACIÓN Conferencia previa al ingreso en el laboratorio para alertar e inducir al buen comportamiento, las manipulaciones correctas acompañadas de otras actuaciones mínimas, como la inclusión de advertencias en los procedimientos de las prácticas experimentales y la exigencia de adquirir ciertos materiales al no poder ser entregados por el IES

LUGAR

Aula Laboratorio

OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA UNIDAD: ▪ Ubicar al alumnado en un ámbito totalmente nuevo y, en principio desconocido como es el campo de

la biotecnología. ▪ Integrar al alumnado en el mundo de la biotecnología y de sus aplicaciones. ▪ Dar una idea de la evolución histórica de la biotecnología

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CONTENIDOS RELACIONADOS CON LA UNIDAD DE TRABAJO PROCEDIMIENTOS (contenidos organizadores) CONCEPTOS (contenidos soporte)

▪ La Biotecnología ▪ Evolución histórica de la biotecnología ▪ Aplicaciones de la biotecnología. ▪ Actitud del personal en el laboratorio. Orden y limpieza.

ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE. ▪ Explicación “in situ” del concepto de biotecnología, así como de su evolución histórica. ▪ Explicación mediante power point de la importancia de la biotecnología. ▪ Proyección de un video sobre los últimos avances en biotecnología.

EQUIPOS DIDÁCTICOS o TÉCNICOS Los existentes en un aula convencional (Proyector de transparencia, vídeo, ……) Apoyos didácticos. Elaboración inicial y posterior especificación de las normas básicas de seguridad comunes a todos los laboratorios además de las particulares adecuadas a un laboratorio de enseñanza.

HERRAMIENTAS - Catálogos, anuarios, revistas y material reproductivo. - Transparencias y diapositivas. - Normas de seguridad, higiene y medioambientales. - Videos. - Etiquetas de disolventes y reactivos -Procedimiento normalizado de desactivación y eliminación

MATERIALES Los existentes en el laboratorio: Material de

vidrio, corcho, cerámica, metálico. Reactivos y productos químicos. Equipos y aparatos de uso frecuente (trompa

de agua)

BIBLIOGRAFÍA ANGELA RUBIO MORAGA, Ensayos Biotecnológicos. Ediciones Ceysa. BECKER, J.M. Biotecnología: curso

de prácticas de laboratorio. Depart. Of Microbiology and Biochemistry Cellular. Univ. BULOCK, J.D. Biotecnología Básica. Weizmann Microbial laboratory deparment of chemistry. Univ. Manchester

MEDIDAS DE SEGURIDAD Y PRECAUCIONES Se podrían concretar en una serie de precauciones que deben mantenerse permanentemente en un laboratorio. En líneas generales estas precauciones o medidas generales tienden a crear una determinada actitud en el alumnado.

ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN, CRITERIOS DE CALIFICACIÓN. ▪ Concepto de biotecnología ▪ Aplicaciones de la biotecnología. ▪ Ejemplos cotidianos de biotecnología.

ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN (Contenidos mínimos) ▪ Importancia de la biotecnología en el campo de la alimentación ▪ Importancia de la biotecnología en el campo de la medicina.

M - 1




TITULO DE LA UNIDAD: BIOMOLECULAS NO PORTADORAS DE INFORMACION

TIPO

Conocimiento Comprensión y

Aplicación

TIEMPO 6 horas

REALIZACIÓN Explicación, estudio y análisis de conceptos.

LUGAR Aula – Laboratorio

Química

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OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD ▪ Conocer la estructura y nomenclatura química de los glúcidos más importantes. ▪ Identificar los glúcidos que forman parte de los ácidos nucleicos. ▪ Conocer la estructura y nomenclatura química de los lípidos más importantes. ▪ Relacionar las biomoléculas no portadoras de información con los procesos metabólicos más

característicos.

MEDIOS DIDACTICOS - TÉCNICOS y DOCUMENTACIÓN DE APOYO. - Dispondrá de: Bibliografía y apuntes.

CONTENIDOS RELACIONADOS CON LA ACTIVIDAD CONCEPTOS (Contenidos soporte)

▪ Clasificación de glúcidos ▪ Estructura de los glúcidos. ▪ Estructura química de los lípidos. ▪ Nomenclatura de los lípidos.

PROCEDIMIENTOS (Contenidos organizadores) ▪ Uso de la nomenclatura de los glúcidos. ▪ Uso de la nomenclatura de los lípidos.

SECUENCIA -DESARRROLLO DE LAS ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE

▪ Explicación de los glúcidos. ▪ Manejo de la nomenclatura química de los glúcidos ▪ Estructura de los lípidos ▪ Manejo de la nomenclatura química de los lípidos SEGUIMIENTO DEL PROFESOR ▪ Presentar en el cuaderno del laboratorio un esquema de los glúcidos y lípidos.

MEDIDAS DE SEGURIDAD Y PRECAUCIONES ▪ Normas de seguridad relacionadas con: el uso del material de vidrio; las instalaciones eléctricas; baños

calientes y otros dispositivos de calefacción; baños fríos; estufas…. ▪ Normas de actuación frente a incidentes / accidentes e producidos por:; Salpicadura en los ojos y

sobre la piel; Mareos o pérdida de conocimiento debido a una fuga tóxica; Quemaduras térmicas;

BIBLIOGRAFÍA Apuntes, material generado y libros pertenecientes a los fondos bibliográficos del departamento.

EVALUACION DE LA ACTIVIDAD – Actividades de evaluación ▪ Distinguir un glúcido del resto de biomoléculas ▪ Distinguir los lípidos ▪ Manejo de la nomenclatura de los glúcidos ▪ Manejo de la nomenclatura de los lípidos.

M - 1




TITULO DE LA UNIDAD: BIOMOLECULAS PORTADORAS DE INFORMACION

TIPO Conocimiento

Comprensión y Aplicación

TIEMPO 10 horas

REALIZACIÓN Explicación, estudio y análisis de

conceptos.

LUGAR Aula –

Laboratorio Química

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OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD Al finalizar la unidad de trabajo, el alumno será capaz de:

▪ Conocer la composición y estructura química de las proteínas ▪ Identificar las funciones metabólicas principales de las proteínas. ▪ Conocer la composición, estructura y nomenclatura química de los ácidos nucleídos.

MEDIOS DIDACTICOS - TÉCNICOS y DOCUMENTACIÓN DE APOYO. Respecto del material didáctico el mismo es provisto por el equipo docente, lo que dificulta su renovación (transparencias, manuales, información, técnica, etc).

Respecto del equipamiento didáctico (retroproyector, cañón, pantalla, video y Tv) es suficiente y adecuado, y son mínimas las situaciones en las que se presentan dificultades de disponibilidad. .


▪ Estructura de las proteínas. ▪ Funciones metabólicas de las proteínas ▪ Estructura química de los ácidos nucleicos

PROCEDIMIENTOS (Contenidos organizadores) ▪ Simulador síntesis proteica ▪ Uso de la nomenclatura química de los ácidos nucleídos.

SECUENCIA – DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE

▪ Explicación de las proteínas ▪ Funciones de las proteínas ▪ Estructura de los ácidos nucleicos SEGUIMIENTO DEL PROFESOR Las acciones directas sobre el alumno están planificadas e implementadas con el fin de seguimiento, medición, análisis y mejora, tanto para el alumno como para el cuerpo docente. Estas acciones se centran:

▪ En la evaluación y calificación de trabajos prácticos, y consultas individuales y/o grupales

▪ Comprobando la correcta realización de las actividades propuestas para estimular la participación del alumno.

▪ Presentando el cuaderno de laboratorio con las anotaciones del trabajo/s

MEDIDAS DE SEGURIDAD Y PRECAUCIONES ▪ Normas de seguridad relacionadas con: el uso del material de vidrio; las instalaciones eléctricas;

baños calientes y otros dispositivos de calefacción; baños fríos; estufas…. ▪ Normas de actuación frente a incidentes / accidentes e producidos por: Salpicadura en los ojos y

sobre la piel; Mareos o pérdida de conocimiento debido a una fuga tóxica; Quemaduras térmicas;


EVALUACION DE LA ACTIVIDAD – Actividades de evaluación ▪ Identificación de la estructura de proteínas ▪ Identificación de la estructura de los ácidos nucleídos ▪ Funciones de las proteínas

M - 1




TITULO DE LA UNIDAD: TÉCNCIAS DE EXTRACCIÓN Y PURIFICACION DE PROTEINAS

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TIPO Conocimiento Comprensión y Aplicación

TIEMPO 16 horas

REALIZACIÓN Conocer las técnicas de extracción y purificación de proteínas y aprender a utilizar los métodos electroforéticos.

LUGAR Aula –

Laboratorio Química

OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD ▪ Aplicar normas de bioseguridad y de protección ambiental a la hora de manipular proteínas. ▪ Identificar riesgos en la extracción y purificación de las proteínas. ▪ Conocer los procesos de extracción y cuantificación de las proteínas mediante diferentes técnicas. ▪ Seleccionar adecuadamente el proceso de extracción adecuado en función de la matriz de la

muestra. ▪ Conocer los métodos cromatográficos utilizados en la purificación y análisis de proteínas. ▪ Conocer los métodos electroforéticos utilizados en la purificación y análisis de proteínas.

MEDIOS DIDACTICOS - TÉCNICOS y DOCUMENTACIÓN DE APOYO. - Para el desarrollo de la unidad se utilizará: la exposición oral, presentación y combinación de

cuestionarios, exposiciones, notas y apuntes del Departamento con ejercicios de aplicación - Respecto del equipamiento didáctico (retroproyector, cañón, pantalla, video y Tv) así como el material

de laboratorio se considera suficiente y adecuado, y solo en contadas ocasiones se presentan dificultades de disponibilidad.


▪ Métodos de ruptura celular y extracción de proteínas ▪ Cuantificación de proteínas. ▪ Métodos cromatográficos para separación de proteínas. ▪ Métodos electroforéticos para separación de proteínas

PROCEDIMIENTOS (Contenidos organizadores) ▪ Ruptura celular ▪ Extracción proteínas ▪ Cromatografía en papel y en capa fina ▪ Electroforesis de geles de concentración fija

SECUENCIA – DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE ▪ Explicación de la ruptura celular y extracción de proteínas ▪ Cromatografía en papel y en capa fina ▪ Electroforesis

SEGUIMIENTO DEL PROFESOR El seguimiento se efectúa entre otras con: ▪ La evaluación y calificación de trabajos prácticos, y registros de consultas individuales y/o grupales

▪ La comprobación de la correcta realización de las actividades propuestas para estimular la participación del alumno.

▪ Presentando el cuaderno de laboratorio con las anotaciones del trabajo – actividad experimental desarrollada

MEDIDAS DE SEGURIDAD Y PRECAUCIONES En general las mencionadas en la seguridad y condiciones de trabajo de un laboratorio y en especial control de contaminantes biológicos.

BIBLIOGRAFÍA Apuntes, material generado y libros pertenecientes a los fondos bibliográficos del departamento

EVALUACION DE LA ACTIVIDAD – Actividades de evaluación ▪ Extracción de proteínas ▪ Técnicas de purificación proteínas. Cromatografía. Electroforesis.

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M - 1




TITULO DE LA UNIDAD: ORGANIZACIÓN CELULAR

TIPO


Aplicación

TIEMPO 4 horas

REALIZACIÓN

Conocer las estructuras celulares


Química

OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD ▪ Conocer las estructuras celulares de procariotas más importantes en biotecnología. ▪ Conocer las estructuras celulares de eucariotas más importantes en biotecnología


cuestionarios, exposiciones, notas y apuntes del Departamento con ejercicios de aplicación - Respecto del equipamiento didáctico (retroproyector, cañón, pantalla, video y Tv) así como el

material de laboratorio se considera suficiente y adecuado, y solo en contadas ocasiones se presentan dificultades de disponibilidad.


▪ Célula procariota ▪ Estructuras celulares en procariotas. ▪ Célula eucariota.

PROCEDIMIENTOS (Contenidos organizadores) ▪ Identificación de una célula procariota ▪ Identificación de células eucariotas

SECUENCIA – DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE ▪ Explicación de célula procariota ▪ Identificación de las estructuras de la célula procariota ▪ Célula eucariota.






EVALUACION DE LA ACTIVIDAD – Actividades de evaluación ▪ Identificación de la célula procariota ▪ Identificación de la célula eucariota

M - 1




71

TITULO DE LA UNIDAD: INTRODUCCION A LA GENETICA

TIPO


Aplicación

TIEMPO 6 horas

REALIZACIÓN Conocer los procesos de duplicación y transcripción del ADN y conocer el código genético.


Química

OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD ▪ Conocer las diferentes etapas de la duplicación del ADN. ▪ Conocer las diferentes etapas de la transcripción del ADN. ▪ Identificar las diferencias básicas entre la transcripción en procariotas y eucariotas. ▪ Conocer el código genético. ▪ Conocer las diferentes etapas de la traducción de ácidos nucleicos a proteínas. ▪ Relacionar los ácidos nucleídos con las proteínas mediante el código genético.





▪ ADN ▪ Duplicación del ADN ▪ Transcripción del ADN. ▪ Código Genético.

PROCEDIMIENTOS (Contenidos organizadores) ▪ Identificación del proceso de duplicación del ADN. ▪ Identificación del proceso de transcripción del ADN ▪ Cogido Genético.

SECUENCIA – DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE ▪ Explicación de conceptos de duplicación y transcripción. ▪ Identificación de las etapas de la duplicación del ADN. ▪ Identificación de las etapas de transcripción del ADN.






EVALUACION DE LA ACTIVIDAD – Actividades de evaluación ▪ Identificación de la duplicación del ADN ▪ Identificación de la transcripción del ADN ▪ Código genético

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M - 1




TITULO DE LA UNIDAD: TÉCNICAS DE EXTRACCION Y PURIFICACION DE ACIDOS NUCLEICOS

TIPO


Aplicación

TIEMPO 16 horas

REALIZACIÓN Conocer las técnicas de extracción y purificación de ácidos nucleídos y los distintos protocolos.


Química

OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD ▪ Aplicar normas de bioseguridad y de protección ambiental a la hora de manipular ácidos nucleicos. ▪ Identificar riesgos en la obtención de los diferentes tipos de ácidos nucleicos. ▪ Conocer la aplicación que tienen cada uno de los ácidos nucleicos en la biotecnología. ▪ Conocer los procesos de extracción y cuantificación de ácidos nucleicos mediante diferentes técnicas. ▪ Seleccionar adecuadamente el proceso de extracción adecuado en función de la matriz de la muestra





▪ Técnicas de extracción de Ácidos Nucleicos ▪ Preparación de ADN genómico ▪ Cuantificación de ácidos nucleicos. ▪ Protocolos de extracción de ácidos nucleicos.

PROCEDIMIENTOS (Contenidos organizadores) ▪ Preparación de ADN genómico ▪ Preparación de ADN de plásmidos. ▪ Preparación de ARN ▪ Cuantificación de ácidos nucleicos por espectrofotometría ▪ Protocolos de extracción de ácidos nucleicos.

SECUENCIA – DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE ▪ Explicación de la ruptura celular y extracción de ADN ▪ Cromatografía en papel y en capa fina ▪ Electroforesis ADN






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EVALUACION DE LA ACTIVIDAD – Actividades de evaluación ▪ Extracción de ácido nucleico ▪ Cuantificación de ácidos nucleicos por espectrofotometría ▪ Preparación de ADN genómico de bacterias.

M - 1




TITULO DE LA UNIDAD: TÉCNOLOGÍA DEL ADN RECOMBINANTE

TIPO


Aplicación

TIEMPO 6 horas

REALIZACIÓN Conocer las enzimas de restricción y los distintos vectores.


Química

OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD ▪ Aplicar normas de bioseguridad y de protección ambiental a la hora de manipular ácidos nucleicos ▪ Reconocer al ADN recombinante. ▪ Identificar los pasos para la obtención del ADN recombinante en un vector. ▪ Identificar los pasos generales en el proceso de clonaje. ▪ Conocer las enzimas de restricción más importantes. ▪ Conocer los diferentes tipos de vectores más utilizados en biotecnología.





▪ Enzimas de restricción ▪ ADN recombinante ▪ Vectores: plásmidos, bacteriófagos, cromosomas, Yacs.

PROCEDIMIENTOS (Contenidos organizadores) ▪ Identificar los pasos para obtener ADN recombinante. ▪ Enzimas de restricción ▪ Plásmidos, bacteriófagos, YACS.

SECUENCIA – DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE ▪ Explicación de la ruptura celular y extracción de proteínas ▪ Cromatografía en papel y en capa fina ▪ Electroforesis





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EVALUACION DE LA ACTIVIDAD – Actividades de evaluación ▪ Enzimas de restricción ▪ Identificación de plásmidos.

M - 1




TITULO DE LA UNIDAD: TRANSFORMACIÓN DEL ADN

TIPO


Aplicación

TIEMPO 6 horas

REALIZACIÓN Conocer los procedimientos de transformación bacteriana en al laboratorio y los métodos de análisis de las secuencias clonadas.


Química

OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD ▪ Aplicar normas de bioseguridad y de protección ambiental a la hora de manipular organismos

transformados genéticamente. ▪ Identificar los pasos para transformar tanto un huésped procariota como eucariota. ▪ Comprender por qué se elige un huésped procariota o eucariota para la transformación. ▪ Conocer las herramientas para llevar a cabo la transformación en diferentes tipos de huésped. ▪ Comprender para qué se llevan a cabo los análisis de las secuencias clonadas. ▪ Conocer los métodos de análisis de las secuencias clonadas.





▪ Transformación bacteriana en el laboratorio ▪ Transfección ▪ Transformación de huéspedes eucariotas ▪ Métodos de análisis de las secuencias clonadas.

PROCEDIMIENTOS (Contenidos organizadores) ▪ Mapas de restricción

SECUENCIA – DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE ▪ Explicación de la transformación bacteriana en el laboratorio ▪ Explicación de la transfección ▪ Transformación de huéspedes de células de levadura ▪ Mapas de restricción




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EVALUACION DE LA ACTIVIDAD – Actividades de evaluación ▪ Transformación de células de levadura ▪ Mapas de restricción

M - 1




TITULO DE LA UNIDAD: HIBRIDACION DE ACIDOS NUCLEICOS

TIPO


Aplicación

TIEMPO 6 horas

REALIZACIÓN Conocer los factores que afectan a la estabilidad de los ácidos nucleicos y el procedimiento de la hibridación in situ.


Química

OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD ▪ Aplicar normas de bioseguridad y de protección ambiental a la hora de manipular ácidos nucleicos. ▪ Conocer los factores que afectan a la estabilidad de los ácidos nucleicos. ▪ Conocer el NORTHERN BLOT, el SOUTHERN BLOT y la hibridación in situ como técnicas de detección

de ácidos nucleicos.

▪ Conocer la estrategia para el diseño de sondas para la detección de ácidos nucleicos.





▪ Factores que afectan a la estabilidad de ácidos nucleicos. ▪ Detección de ácidos nucleicos. ▪ Hibridación in situ ▪ Generación de sondas

PROCEDIMIENTOS (Contenidos organizadores) ▪ Southern Blot ▪ Northern blot ▪ Fish

SECUENCIA – DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE ▪ Explicación de los factores que afectan a la estabilidad de los ácidos nucleicos ▪ Explicación de las técnicas de detección de ácidos nucleicos: southern blot, northern blot. ▪ Hibridación in situ. FISH. ▪ Generación de sondas.

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EVALUACION DE LA ACTIVIDAD – Actividades de evaluación ▪ Detección de ácidos nucleicos ▪ Hibridación in situ. Fish

M - 1




TITULO DE LA UNIDAD: REACCION EN CADENA DE LA POLIMERASA

TIPO


Aplicación

TIEMPO 10 horas

REALIZACIÓN Conocer el método de la PCR, los componentes y las aplicaciones.


Química

OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD ▪ Aplicar normas de bioseguridad y de protección ambiental a la hora de manipular ácidos nucleicos. ▪ Reconocer los componentes de una PCR y su función en la amplificación de fragmentos de ADN. ▪ Conocer diversas aplicaciones directas e indirectas de la amplificación de fragmentos de ADN mediante

la PCR.

▪ Reconocer la importancia de la técnica de PCR en los últimos avances de la biotecnología. ▪ Distinguir entre PCR rutinarias de una PCR cuantitativa o en tiempo real.





▪ Descripción del método de la PCR. ▪ Componentes de la PCR. ▪ Clonación de los productos de la PCR. ▪ Aplicaciones de la PCR

PROCEDIMIENTOS (Contenidos organizadores) ▪ PCR cuantitativa o Real Time PCR

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SECUENCIA – DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE ▪ Explicación del método de la PCR. ▪ Explicación de los componentes de la PCR ▪ Aplicaciones de la PCR. ▪ PCR real time y PCR cuantitativa





BIBLIOGRAFÍA Apuntes, material generado y libros pertenecientes a los fondos bibliográficos del departamento. Griffiths JFA. et. al. (2002). Genética.

EVALUACION DE LA ACTIVIDAD – Actividades de evaluación ▪ Método de PCR. ▪ PCR cuantitativa ▪ PCR real time.

M - 1




TITULO DE LA UNIDAD: SECUENCIACION DE ACIDOS NULEICOS

TIPO


Aplicación

TIEMPO 10 horas

REALIZACIÓN Conocer el método enzimático de terminación o método dideoxi de Sanger.


Química

OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD ▪ Aplicar normas de bioseguridad y de protección ambiental a la hora de manipular ácidos nucleicos. ▪ Reconocer los métodos de secuenciación de ADN desarrollados y sus respectivos principios teóricos. ▪ Identificar los componentes necesarios para secuenciar ADN mediante el método dideoxi de Sanger. ▪ Analizar y expresar los resultados de la secuenciación de un fragmento de ADN.




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▪ Descripción del método Enzimático de terminación de cadena o método DIDEOXI de Sanger. ▪ Descripción de la secuenciación automática ▪ Descripción del método químico de Maxam Y Gilbert.

PROCEDIMIENTOS (Contenidos organizadores) ▪ Expresar los resultados de la secuenciación de un fragmento de ADN.

SECUENCIA – DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE ▪ Explicación del método de DIDEOXI ▪ Explicación de la secuenciación automática ▪ Secuenciación de un fragmento de ADN, expresión de resultados.





BIBLIOGRAFÍA Apuntes, material generado y libros pertenecientes a los fondos bibliográficos del departamento. Griffiths, JFA. et. al. (2002). Genética.

EVALUACION DE LA ACTIVIDAD – Actividades de evaluación ▪ Método DIDEOXI ▪ Expresión de los resultados de la secuenciación de un fragmento de ADN.

M - 1




TITULO DE LA UNIDAD: BIOINFORMATICA

TIPO


Aplicación

TIEMPO 5 horas

REALIZACIÓN Saber obtener información bioinformática y manejar las bases de datos y las herramientas útiles.


Química

OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD ▪ Reconocer la bioinformática como una poderosa herramienta en el desarrollo y análisis de ensayos

biotecnológicos. ▪ Conocer las herramientas básicas disponibles al público para obtener información de secuencias de

ADN y proteínas (bases de datos).

▪ Familiarizarse con el lenguaje empleado en los diferentes programas de análisis bioinformáticos. ▪ Analizar, mediante diferentes algoritmos disponibles al público, los resultados obtenidos a partir de

ensayos prácticos de secuenciación de ADN. ▪ Identificar algunas herramientas bioinformáticas de uso frecuente en ensayos biotecnológicos de

biología molecular.

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▪ Definición de bioinformática ▪ Bases de datos. ▪ Laboratorio europeo de biología molecular-EMBL ▪ Herramientas útiles. ▪ CHROMAS

PROCEDIMIENTOS (Contenidos organizadores) ▪ Búsqueda de información en el banco de datos de proteínas-PDB

SECUENCIA – DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE ▪ Explicación de cómo obtener información bioinformática ▪ Explicación de las bases de datos. ▪ Herramientas útiles. Diseño de PRIMERS





BIBLIOGRAFÍA Apuntes, material generado y libros pertenecientes a los fondos bibliográficos del departamento. www.technelysium.com.au/chromas.html ; www.boinformatics.nl/cgi-bin/primer3plus/ primer3pus.cgi www.expasy.org/spdbv/ ; www.justbio.com/

EVALUACION DE LA ACTIVIDAD – Actividades de evaluación ▪ Manejo de Bases de datos. EMBL, PDB.

M - 1




TITULO DE LA UNIDAD: METODOS MOLECULARES

TIPO


Aplicación

TIEMPO 6 horas

REALIZACIÓN Saber diferenciar las técnicas para determinar el fenotipo y el genotipo bacteriano


Química

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OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD ▪ Aplicar normas de bioseguridad y de protección ambiental a la hora de manipular ácidos nucleicos y

microorganismos. ▪ Diferenciar las técnicas que son útiles para determinar tanto el fenotipo como el genotipo bacteriano. ▪ Conocer la ribotipificación, secuenciación del gen 16 s ARNr, los sistemas BAx, el código de barras

bacteriano y los RAPD como métodos moleculares de identificación de microorganismos. ▪ Conocer los métodos moleculares para detectar la presencia o la ausencia de un microorganismo en

una matriz determinada.





▪ Concepto de ribotipificación ▪ Secuenciación del gen 16 s ARN ▪ Sistemas BAX ▪ Código de Barras Bacteriano ▪ RAPD ▪ Ausencia de un microorganismo específico

PROCEDIMIENTOS (Contenidos organizadores) ▪ Sistemas BAX

SECUENCIA – DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE ▪ Explicación de Ribotipificación ▪ Explicación de la secuenciación del gen 16 ARN ▪ Sistemas BAX, RAP ▪ Código de barras Bacteriano.






EVALUACION DE LA ACTIVIDAD – Actividades de evaluación ▪ Código de barras Bacteriano

M - 1




TITULO DE LA UNIDAD: METODOS SEROLOGICOS E INMUNOLOGICOS

81

TIPO


Aplicación

TIEMPO 6 horas

REALIZACIÓN Conocer las técnicas de inmunofluorescencia y la técnica de enzimoinmunoensayo ELISA


Química

OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD ▪ Aplicar normas de bioseguridad y de protección ambiental a la hora de manipular proteínas y

microorganismos. ▪ Diferenciar las técnicas genéticas de las inmunológicas. ▪ Comprender el concepto de reacción antígeno-anticuerpo. ▪ Conocer las diferentes técnicas moleculares basadas en la reacción antígeno-anticuerpo, como la

inmunofluorescencia, el “inmunoblotting”, el “western blot”, la aglutinación y la técnica de enzimoinmunoensayo ELISA.





▪ Técnica de inmunofluorescencia ▪ Técnica de inmunoblotting. ▪ Técnica de aglutinación ▪ Técnica de enzimoinmunoensayo ELISA

PROCEDIMIENTOS (Contenidos organizadores) ▪ ELISA

SECUENCIA – DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE ▪ Explicación de Inmunofluorescencia ▪ Explicación de aglutinación ▪ Técnica de ELISA






EVALUACION DE LA ACTIVIDAD – Actividades de evaluación ▪ Inmunofluorescencia ▪ ELISA

M - 1




TITULO DE LA UNIDAD: TOXICOS ANTROPOGENICOS

82

TIPO


Aplicación

TIEMPO 10 horas

REALIZACIÓN Conocer las toxinas naturales de origen vegetal y bacteriano.


Química

OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD ▪ Conocer las principales toxinas naturales de origen vegetal, su composición y sus efectos. ▪ Conocer las principales toxinas naturales de origen microbiano, su composición y sus efectos. ▪ Conocer las principales toxinas antropogénicas, su composición y sus efectos.





▪ Toxinas naturales de origen vegetales ▪ Toxinas naturales de origen microbiano ▪ Tóxicos antropogénicos.

PROCEDIMIENTOS (Contenidos organizadores) ▪ Efectos toxinas de origen microbiano

SECUENCIA – DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE ▪ Explicación de toxinas de origen vegetal ▪ Explicación de toxinas de origen microbiano ▪ Efectos de las principales toxinas en el organismo. ▪ Tóxicos antropogénicos.






EVALUACION DE LA ACTIVIDAD – Actividades de evaluación ▪ Toxinas naturales de origen vegetal y microbiano ▪ Efectos toxinas y tóxicos antropogénicos.

M - 1




TITULO DE LA UNIDAD: MUTACIONES Y TEST DE AMES

83

TIPO


Aplicación

TIEMPO 10 horas

REALIZACIÓN Conocer los distintos tipos de mutaciones y los agentes que las producen.


Química

OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD ▪ Aplicar normas de bioseguridad y de protección ambiental en la manipulación de las cepas utilizadas

en el Test de Ames.

▪ Conocer las mutaciones y sus tipos. ▪ Identificar a un agente mutagénico. ▪ Conocer e identificar los pasos para llevar a cabo el Test de Ames Como ensayo de toxicidad y

mutagenicidad.





▪ Concepto de mutación ▪ Tipos de mutaciones ▪ Agentes mutagénicos.

PROCEDIMIENTOS (Contenidos organizadores) ▪ Ensayos de toxicidad y mutagenicidad: Test De Ames

SECUENCIA – DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE ▪ Explicación de mutación y tipos de mutaciones ▪ Explicación de agentes mutagénicos. ▪ Test de Ames






EVALUACION DE LA ACTIVIDAD – Actividades de evaluación ▪ Mutación y tipos de mutaciones. ▪ Agentes mutagénicos.

7. ORGANIZACIÓN Y TEMPORALIZACIÓN DE LOS CONTENIDOS

7.1. BLOQUE DE CONTENIDOS TEÓRICOS

84

Los contenidos se han dividido en cinco bloques temáticos que comprenden dieciséis unidades de trabajo.

Bloque 1 Bloque General. Comprende 5 unidades de trabajo: 1, 2,3, 5 y 6. Es un bloque de contenidos fundamentalmente teóricos donde se hace una introducción a la Biotecnología y sus aplicaciones, definición y descripción de las biomoléculas, además se introduce al alumno en la genética molecular y en la organización celular.

Bloque 2 Extracción de ácidos nucleicos y proteínas. Comprende 2 unidades de trabajo, los números 4 y 7 en las que se trata de técnicas de extracción y purificación de ácidos nucleicos y proteínas. Los contenidos son fundamentalmente de tipo procedimental, aunque también hay de tipo conceptual.

Bloque 3 Clonación de ácidos nucleicos. Comprende 6 unidades de trabajo, la número 8,9, 10, 11 y 12 referidas a la tecnología del ADN, hibridación de ácidos nucleicos. Los contenidos son fundamentalmente de tipo de tipo conceptual, aunque también hay de tipo procedimental.

Bloque 4 Identificación de microorganismos y proteínas. Comprende 3 unidades de trabajo número 13,14 y 15 relativa a la identificación de microorganismos y proteínas. Es una de las unidades de trabajo más importantes del módulo, ya que es uno de los objetivos fundamentales de los ensayos biotecnológicos. Los contenidos son procedimentales y conceptuales.

Bloque 5 Agentes tóxicos y mutagénicos. Comprende 2 unidades de trabajo, número 16 y 17. Trata de los ensayos de toxicidad y mutagenicidad que se pueden realizar para detectar tóxicos antropogénicos y mutaciones. Los contenidos de todo el bloque son procedimentales, incluyen también conceptos importantes y no hay que olvidar que los contenidos actitudinales de este bloque van a influir en todo el trabajo técnico a lo largo de su vida profesional.

Así pues, las unidades de trabajo que se proponen son:

Número UT. Título de la Unidad de Trabajo Horas

1. Introducción a la Biotecnología 10

2. Biomoléculas no portadoras de información 6

3. Biomoléculas portadoras de información 10

4. Técnicas de extracción y purificación de proteínas 16

5. Organización celular 4

6. Introducción a la genética molecular 6

7. Técnicas de extracción y purificación de ácidos nucleicos

16

8. Tecnología del ADN recombinante 10

9. Transformación del ADN 6

10. Hibridación de ácidos nucleicos 6

11. Reacción en cadena de la polimerasa 10

12. Secuenciación de ácidos nucleicos. 10

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13. Bioinformática 5

14. Métodos moleculares 6

15. Métodos serológicos e inmunológicos 6

16. Tóxicos antropogénicos 10

17. Mutaciones y test de AMES 10

7.2. BLOQUE DE CONTENIDOS PRÁCTICOS

PRACTICA 1. Fermentación (8 horas)

PRACTICA 2. Reacciones de identificación de hidratos de carbono (6 horas)

PRACTICA 3. Extracción de proteínas (8 horas)

PRACTICA 4. Reconocimiento de aminoácidos y proteínas (6 horas)

PRACTICA 5. Determinación de enzimas (3 horas)

PRACTICA 6. Extracción de ADN (8 horas)

PRACTICA 7. Separación electroforética de proteínas (6 horas)

PRACTICA 8. Separación electroforética de ácidos nucleicos (6 horas)

PRACTICA 9. PCR- VIRTUAL (3 horas)

PRACTICA 10. Bioinformática (4 horas)

7.3. TEMPORALIZACION DE LOS CONTENIDOS

PRIMERA EVALUACION

TEORÍA:

U.T.1. Introducción a la biotecnología

U.T.2. Biomoléculas no portadoras de información

U.T.3. Biomoléculas portadoras de información

U.T.4. Introducción a la genética molecular

U.T.5. Organización celular.

U.T.6. Técnicas de extracción y purificación de ácidos nucleicos

U.T.7. Técnicas de extracción y purificación de proteínas

U.T.8. Tecnología del ADN recombinante

PRACTICAS: 1, 2, 3, 4 y 5

SEGUNDA EVALUACION

TEORIA:

U.T.9. Transformación del ADN

U.T.10. Hibridación de ácidos nucleicos

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U.T.11. Reacción en cadena de la polimerasa

U.T.12. Secuenciación de ácidos nucleicos U.T.13. Bioinformática U.T.14. Métodos moleculares U.T.15. Métodos serológicos e inmunológicos U.T.16. Tóxicos antropogénicos U.T.17. Mutaciones y test de AMES PRACTICAS: 6,7,8,9, y 10

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8. EVALUACIÓN

8.1. Procedimientos de Evaluación

La evaluación Atendiendo al significado que se le da hoy en día a la evaluación, en la programación del módulo se concibe la evaluación como la actividad que, en función de unos criterios, trata de obtener una determinada información sobre un conjunto de elementos: el alumno, el proceso de la acción didáctica, el profesor; con la finalidad de poder formular un juicio y tomar las decisiones pertinentes y más adecuadas respecto a aquello que ha sido evaluado.

Se evalúa el aprendizaje del alumno para valorar el grado de adquisición y desarrollo de las capacidades expresadas en los objetivos generales de cada bloque de contenidos. Se evalúa el proceso de la acción didáctica, es decir, los objetivos didácticos, los contenidos, las actividades de enseñanza, metodología, los recursos utilizados y la idoneidad de la evaluación. Mediante encuestas se evalúa al profesor, su actuación frente a los alumnos, su implicación en el desarrollo y coordinación del programa.

Finalidades Así pues, la evaluación cumplirá las siguientes finalidades:

▪ Conocer el rendimiento de los alumnos ▪ Diagnosticar el nivel inicial de los alumnos ▪ Valorar la eficacia del sistema de enseñanza ▪ Pronosticar las posibilidades del alumno/a ▪ Agrupar o clasificar, según la diversidad de los alumnos ▪ Motivar e incentivar a los alumnos ▪ Calificar a los alumnos, dar información a padres y alumnos sobre el desarrollo de su formación.

8.2. Evaluación Inicial, Formativa y Sumativa

Al ser una actividad integrada en el proceso de enseñanza/aprendizaje, será CONTINUA a lo largo del mismo, considerando algunos momentos especialmente significativos que pueden aportar importante información y que son claramente diferenciables:

a) EVALUACION INICIAL

Con ella se obtiene la información sobre el punto de partida del alumnado, para afrontar los nuevos aprendizajes de la unidad; detectar su preparación, sus ideas previas e incluso posibles lagunas de aprendizaje, para AJUSTAR LAS PROGRAMACIONES y ADECUAR LAS ACTIVIDADES, salvando las posibles discrepancias DISEÑO - REALIDAD. Se le dejará muy claro al alumno que de esta evaluación no se sigue ninguna calificación.

Se realiza al inicio de cada unidad de trabajo. También se obtiene esta información de la evaluación realizada en unidades de trabajo anteriores.

b) EVALUACION FORMATIVA

Alcanza la totalidad del proceso y permite determinar qué y cómo están aprendiendo los alumnos. La valoración del aprendizaje adquirido se efectúa mediante calificaciones.

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Se realiza como criterio de SUPERVISION, ofreciendo FEED-BACK, permitiendo así las correcciones oportunas.

En todo momento se tendrá presente que se trata de un curso único, evitando la compartimentación en especial en el momento de la evaluación.

Es importante incorporar en esta etapa, la autoevaluación y la coevaluación,

c) EVALUACION SUMATIVA O FINAL

El principio de evaluación continua no quita la posibilidad o necesidad de efectuar una evaluación al final del proceso de aprendizaje que es la evaluación sumativa y a veces constituye una evaluación inicial del siguiente proceso de aprendizaje. En este momento se produce la toma de decisiones y se establecen acuerdos compartidos que permitan adoptar medidas correctoras. Se deciden las CALIFICACIONES, las ORIENTACIONES y las NECESIDADES DE RECUPERACIÓN.

8.3. Los Instrumentos para realizar la evaluación pueden ser.

Para la evaluación inicial: Cuestionarios, lluvia de ideas, debate…

- Para la evaluación formativa:

Observación directa y sistemática: se valorará utilización correcta de los materiales y equipos, cumplimiento de normas de seguridad e higiene y medioambientales y realización correcta del trabajo

Observación de los cuadernos de actividades: Se realizará al final de la Unidad y se valorará si contienen todas las actividades realizadas y si analiza y resuelve correctamente las actividades propuestas.

Observación de los diarios de laboratorio: se valorará si se observan las normas de registro, la expresión de los pasos realizados y representación adecuada del montaje experimental, tratamiento adecuado de los datos y presentación de los resultados.

Observación de los registros de control y mantenimiento de equipos y laboratorio: se observará si todos/as participan en estas tareas, si el mantenimiento y/o control es adecuado y si registran correctamente.

- Para la evaluación sumativa o final:

Pruebas escritas: con ítems de reconocimiento e ítems de redacciones de respuestas, se

valorará:

respuestas exactas vocabulario y terminología adecuados planteamiento correcto y respuesta "razonable"

Pruebas prácticas: mediante listas de cotejo y/o escalas de valoración, se valorará:

realización correcta del trabajo utilización correcta de los materiales y equipos cumplimiento de BPL

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8.4. CRITERIOS DE CALIFICACIÓN

En general, a la hora de calificar en un momento determinado se tendrán en cuenta:

Conocimientos Experiencias de laboratorio Informes y Cuaderno de

prácticas

- Prueba de alternativas (tipo test) (20 – 30 ítems)

-Resolución de las prácticas experimentales de laboratorio

-Verdadero-falso (10 – 20) -Ejecución de trabajos propuestos en clase -Ejecución de los ejercicios propuestos en clase Inclusión de hipótesis de trabajos en las experiencias

-Correspondencia (5 – 10) -Realización obligatoria de las prácticas experimentales.

- Realización de exámenes con preguntas objetivas de identificación, ordenación, enumeración y definición y con pruebas subjetivas o de ensayo (respuestas libres o abiertas y desarrollo amplio de temas)

-Entrega obligatoria de los informes de las prácticas experimentales 10 días después de su finalización.

-De no aprobarse o no haber entregado el informe en fecha, el alumno/a dispondrá de una semana más para realizar las correcciones indicadas o entregar el informe. En caso de superar en términos positivos la nueva versión, la calificación será de un máximo de 6.

-Entrega del cuaderno de prácticas

60% 40%

8.5. CRITERIOS DE EVALUACION

- Se conoce el concepto de biotecnología y sus implicaciones. - Distinguir un glúcido del resto de biomoléculas. - Distinguir los lípidos. - Manejo de la nomenclatura de los glúcidos. - Manejo de la nomenclatura de los lípidos. - Identificación de la estructura de las proteínas. - Identificación de la estructura de los ácidos nucleídos. - Funciones de las proteínas - Identificación de la duplicación del ADN. - Identificación de la transcripción del ADN Código genético. - Identificación de la célula procariota. - Identificación de la célula eucariota. - Extracción de ácidos nucleicos. - Cuantificación de ácidos nucleicos por espectrofotometría. - Preparación de ADN genómico de bacterias. - Extracción de proteínas. - Técnicas de purificación proteínas. Cromatografía. Electroforesis. Enzimas de restricción. - Identificación de plásmidos Transformación de células de levadura Mapas de restricción. - Detección de ácidos nucleicos. - Hibridación in situ. - Fish. - Métodos de PCR. PCR cuantitativa. PCR real time. Método DIDEOXI.

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- Expresión de los resultados de la secuenciación de un fragmento de ADN. - Manejo de Bases de datos. EMBL, PDB. - Código de barras Bacteriano. - Inmunofluorescencia. - ELISA. - Toxinas naturales de origen vegetal y microbiano. - Efectos toxinas y tóxicos antropogénicos. - Mutación y tipos de mutaciones. - Agentes mutagénicos.

8.6. ASISTENCIA A CLASE Y PUNTUALIDAD/RELACIÓN CON LA EVALUACIÓN Y CALIFICACIÓN

Relación: Máximo 10% del valor de la nota incluyendo los métodos de trabajo desarrollados en el laboratorio y aula polivalente.

Se determina una asistencia mínima como condición imprescindible para poder obtener una evaluación de CINCO por el carácter procedimental del módulo (Debido a que hay muchas horas procedimentales son y oscilan entre un mínimo del 40 al 45 % de las 143 horas lectivas impartidas).

Las faltas de asistencia con justificación oficial (enfermedad, hospitalización o equivalentes), al ser contempladas en el ROC como objeto de una especial atención, en los casos en que resulte técnicamente posible a propuesta del responsable del módulo y previa autorización del equipo educativo, se realizará mediante la correspondiente adaptación curricular un plan de recuperación personal.

8.7. PERDIDA DE LA EVALUACIÓN CONTINUA

Los alumnos/as que pierdan la evaluación continua tendrán derecho a un sistema extraordinario de evaluación, compuesto por varias pruebas y/o conjunto de actividades, que permita obtener la información necesaria para justificar un grado suficiente de adquisición, tanto de las capacidades concretas de cada módulo profesional como del conjunto de capacidades características de la profesión. No consistiendo en una prueba de contenidos mínimos.


8.8. MEDICION DEL GRADO DE SATISFACCION DE ALUMNOS Y PROFESORES

La medición está reflejada y recogida en la evaluación y en los procedimientos de la evaluación en el apartado de Evaluación del profesor y del proceso, en la que el alumnado mediante encuestas trimestrales interviene en la evaluación del profesor, del proceso didáctico, de las condiciones en las que se desarrolla la enseñanza y en aquellos apartados que sin ser determinantes favorezcan el desarrollo y mejora de los procesos de E–A

8.9. ACCESO A LOS MODULOS PROFESIONALES DE PROYECTO DE

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LABORATORIO (PBR) Y DE FORMACIÓN EN CENTROS DE TRABAJO (FCT)

Accederá a los módulos profesionales de Proyecto de Análisis y Control de Calidad/Integración y de Formación en Centros de Trabajo:

1. El alumnado que tenga el resto de los módulos profesionales aprobados. 2. El alumnado con módulos profesionales no superados cuyo cómputo horario no suponga en su conjunto más del veinticinco por ciento de la duración del conjunto de módulos profesionales del Ciclo Formativo, excepto Proyecto de Análisis y Control de Calidad/ Integración y Formación e Centros de Trabajo.

La no superación de este módulo profesional no impedirá acceder a los módulos profesionales de Proyecto de Análisis y Control de Calidad/Integración y Formación en Centros de Trabajo.

8.10. PLAN DE RECUPERACION

El plan de recuperación consistirá en la realización de exámenes escritos de unidades de trabajo correspondientes a las evaluaciones no superadas por el alumno/a y la entrega de informes y/o realización de prácticas que abarquen contenidos no superados.

La relación de las unidades de trabajo pendientes y el título de los informes y/o prácticas a realizar se entregará a cada alumno/a junto con el boletín de la segunda evaluación.

El 80% de la calificación del módulo corresponderá a la media ponderada de la calificación obtenida de los exámenes y el 20% restante corresponderá a la media ponderada de la nota obtenida en los informes presentados y/o prácticas realizadas. Se considerará que un examen ha sido superado cuando se haya obtenido una calificación igual o superior al 40% de su calificación total. En todo caso la calificación total ha de ser de cinco o más.

En los informes se debe incluir por escrito las fuentes bibliográficas de las que se han extraído los contenidos expuestos. En el caso de que dicha bibliografía corresponda a páginas web en ningún caso podrán consistir en meras copias de éstas sino en una elaborada integración de sus contenidos.

9. ATENCION A LA DIVERSIDAD

Los objetivos generales son intenciones educativas, capacidades que corresponden a diferentes ámbitos de la conducta humana, y que se refieren explícitamente a los contenidos propios del módulo Operaciones básicas de laboratorio. Estos contenidos se agrupan en bloques. Por lo tanto, los objetivos son los resultados finales esperados de los alumnos en el período de enseñanza-aprendizaje, al finalizar el curso, y los contenidos son los medios para lograr los objetivos

En este marco, responder a la diversidad es una acción cotidiana de los profesores en el IES Tegueste en las aulas, y está dirigida al conjunto de alumnos y alumnas en la línea de obtener los objetivos generales formulados por cada módulo profesional y para el conjunto del ciclo formativo.

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La experiencia, nos dice que existe una marcada diferencia entre los alumnos que proceden de Bachillerato, los que proceden de la E.S.O y los que acceden mediante pruebas de acceso por lo que en línea con lo anterior se utilizan estrategias de aprendizaje tales como:

▪ Que los conocimientos mínimos y las actividades de enseñanza-aprendizaje de destrezas y evaluación formativa es el punto de partida de cada uno de los bloques y unidades de trabajo.

▪ Efectuar actividades de enseñanza y aprendizaje tanto de destreza como de conceptos para aquellos alumnos y alumnas que superen los contenidos mínimos previstos en las diferentes actividades.

▪ El llevar a cabo explicaciones particulares para los alumnos más avanzados, sin diferenciar estudios precedentes.

En el caso de alumnos "con necesidades especiales" se desarrollará la labor según las normas que establezca el Departamento de Orientación.

Tras la evaluación inicial que se realice con los alumnos se tomarán medidas para conseguir una enseñanza individualizada y personalizada, de acuerdo a las capacidades cognitivas y de los conocimientos que tienen en ese momento los alumnos, así como de sus intereses y motivaciones. Entre estas medidas tendrían cabida las siguientes:

▪ Se incrementará la cantidad y el tipo de ayuda para ciertos alumnos/as, ya que no podrán realizar algunas de las actividades programadas en principio.

▪ Se utilizarán estrategias y estilos de aprendizaje diferentes: realización de visitas, trabajo cooperativo e individual, recogida de datos, aplicación de los aprendizajes a otras situaciones, actividades deductivas e inductivas, actividades manipulativas, reflexivas y a la combinación de ambas.

▪ Es importante que los alumnos y alumnas dispongan de una gama amplia y variada de materiales curriculares.

▪ Se plantearán distintos niveles de exigencia sobre los mismos contenidos.

▪ La evaluación se realizará en función del progreso personal y educativo del alumno/a.

10. ESTRATEGIAS DE TRABAJO DE LOS TEMAS TRANSVERSALES

El tratamiento de estos temas está integrado en el propio proceso de enseñanza-aprendizaje. Como ya se expuso en la sección de metodología, en cada una de las unidades temáticas se tendrán presentes los contenidos transversales, planteando el desarrollo de las capacidades actitudinales comunes como parte esencial del contenido, fomentando el trabajo en equipo, la puntualidad y, en general, la responsabilidad de cada uno/a para conseguir los objetivos propuestos, así como el respeto por las normas de seguridad, higiene y medioambientales. En este nivel las actitudes pasan de ser una mera declaración de principios a basarse en conocimientos sólidos.

Por otra parte, se propiciará la participación del alumnado en las actividades propuestas a nivel general de centro dirigidas al desarrollo de los valores recogidos en el Proyecto Educativo de Centro.


Se realizarán varias visitas a industrias, laboratorios y/o empresas relacionadas con los contenidos del módulo.

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Las empresas que se visitan de forma estable en este módulo son: Instituto de Enfermedades Tropicales y Salud Pública de Canarias, Instituto de Medicina Legal, Depuradora Valle Guerra, IEO-Instituto Español de Oceanografía. No obstante, durante el curso podrían surgir nuevas visitas interesantes.

Visitas a ferias y exposiciones que puedan surgir en el período escolar relacionadas con los contenidos del módulo.

Asistencia a charlas y conferencias relacionadas con el módulo tanto dentro como fuera del centro.

12. COORDINACION DEL EQUIPO DOCENTE

En el presente curso solo hay un grupo de este Ciclo que, por tanto, no comparte espacios y recursos con otros grupos del Ciclo, pero sí con otros Ciclos de la Familia Profesional. La coordinación para el uso de espacios y medios compartidos (el laboratorio de Microbiología y el aula de ordenadores) se efectúa, pues, a nivel de Departamento.

El equipo docente del Ciclo se reúne según el calendario propuesto por Jefatura de Estudios

13. MATERIALES Y RECURSOS DIDACTICOS

13.1. BIBLIOGRAFIA 13.1.1. Bibliografía del Profesor/a

ANGELA RUBIO MORAGA. Ensayos Biotecnologícos. Ediciones Ceysa. BECKER, J.M. Biotecnología: curso de prácticas de laboratorio. Depart. Of Microbiology and

Biochemistry Cellular. Univ. BU´LOCK, J.D. Biotecnología Básica. Weizmann Microbial laboratory deparment of chemistry.

Univ. Manchester CHENM, Qímica una ciencia experimental. Manual de laboratorio. Editorial Reverté. Barcelona.

CHEMTEC. Tecnología Química moderna. Editorial Reverté. Barcelona. M.H. GABB-W.E. LATCHEM, Manual de soluciones de laboratorio. Ediciones Bellatera. PARRY, STEINER. Química Fundamentos experimentales. Editorial Reverté. Barcelona QUÍMICA NUFFIEL. Colección de experimentos de química, Editorial Reverté. Barcelona. ÁLVAREZ ROS. Técnicas básicas de laboratorio, Editorial Akal. Madrid CASAS SABATA, J.M. Técnicas de laboratorio químico 2.1. Operaciones básicas, Bruño EDB. Experimentos de química recreativa, Editorial Mas-Ivas. Valencia. DEGREMONT. Manual técnico del agua, Editorial Degremont. M. VALCÁRCEL, A. RIOS. La calidad en los laboratorios analíticos. Editorial Reverté,

S.A. JUAN JOSÉ RODRÍGUEZ ALONSO, Operaciones básicas de Laboratorio de química.

Editorial Cano Pina S.L. Ediciones CEYSA) e-mail. [email protected] www.canopina.com

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13.1.2. Bibliografía del aula

CHEMTEC, Tecnología Química moderna. Editorial Reverté. Barcelona. PANREAC, Métodos analíticos en alimentaria (varios, vinos, aceites y grasas, aguas…) ÁLVAREZ ROS, Técnicas básicas de laboratorio. Editorial Akal. Madrid. RODIER J., Análisis de aguas. Editorial Omega. DICCIONARIOS DE QUÍMICA. Editoriales diversas.

13.1.3. Bibliografía del alumno

No se sugieren libros de texto. En todo caso se recomienda: JUAN JOSÉ RODRÍGUEZ ALONSO, Operaciones básicas de Laboratorio de química. Editorial Cano Pina S.L. Ediciones CEYSA).

e-mail: [email protected], www.canopina.com

13.2. Material específico en el aula o Taller-Laboratorio

- El desarrollo del módulo se realizará en los laboratorios de Química, donde se dispone del material adecuado y suficiente para la impartición de esta materia.

- El material del que se considera necesario y del que se dispone es el siguiente: Reactivos químicos orgánicos e inorgánicos.

- Material de vidrio, corcho y goma. - Termociclador. - Equipo de electroforesis. - Sistemas de calefacción: mantas calefactoras, baños de agua y de arena, mecheros, estufas,

hornos, etc. - Sistemas de vacío en el laboratorio. - Productos para la limpieza del material. - Sistemas de depuración del agua en el laboratorio: resinas de intercambio, destiladores y

equipo de ósmosis. - Equipo de muestreo. - Balanzas de precisión. - Material volumétrico aforado. - Equipos para el tamizado, filtrado, centrifugado y decantado. - Equipos de destilación, evaporación, extracción, cristalización, absorción y secado. - Picnómetros, balanza hidrostática, densímetros, polarímetro, balanza de Mohr,

viscosímetro, estalagmómetro, - - pH-metros, conductímetros, espectrofotómetros, … - Microscopios y lupas. - Equipos de protección individual y colectivos. - Anuarios y revistas. - Transparencias y diapositivas. - Videos.

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- Programas de ordenador para simulación de ensayos.

13.3. Equipo o herramientas que aporta el Centro

Salón polivalente con sistema informatizado (cañón, video…) y aplicaciones TIC suficiente para métodos expositivos

13.4. Equipo o herramientas que aporta el alumno/a

Bata, cuaderno de laboratorio, paño de laboratorio, toalla de mano, espátula y útiles de escritura, pendiente de aprobación las gafas de seguridad.

Documents

Programación Departamento de Química · Módulo Química Aplicada 13 Módulo Muestreo y Operaciones Unitarias en el Laboratorio 23 Módulo Pruebas Físico Químicas 34 Módulo Seguridad