Propiedades de la quinoa.docx

7/23/2019 Propiedades de la quinoa.docx

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La quinua

Planta anual de la familia de las Quenopodiceas, de la que hay varias

especies, de hojas rmbicas y flores pequeas dispuestas en racimos. Las

hojas tiernas y las semillas, muy abundantes y menudas, son comestibles.


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Propiedades de la quinua

La quinuano es ms que una semilla, pero con caractersticas nicas al poder consumirse como un cereal,

por eso, la llamamos tambin pseudocereal. Como tal, la quinua provee la mayor parte de sus caloras en

forma de hidratos complejos, pero tambin aporta cerca de 16 gramos de protenas por cada 1 gramos

y ofrece alrededor de 6 gramos de grasas en igual cantidad de alimento.

!i comparamos la quinua con la mayor parte de los cereales, sta contiene muchas ms protenas y

grasas, aunque stas ltimas son en su mayora insaturadas, destacndose la presencia de cidos omega

6 y omega 3. "especto al aporte cal#rico, la quinua es seme$ante o levemente superior a un cereal, pues

contiene menor cantidad de %idratos.

&simismo, debemos destacar su alto aporte de fibra, ya que puede alcan'ar los 1( gramos por cada 1

gramos, siendo en su mayora, fibra de tipo insoluble como poseen caractersticamente las semillas.

!i nos referimos a los micronutrientes, en la quinua destaca el contenido de potasio, magnesio, calcio,

fsforo, hierro y zincentre los minerales, mientras que tambin ofrece vitaminas del complejo Ben

cantidades apreciables y vitamina con funci#n antio)idante.

Los beneficios de la quinua


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La quinua al poder emplearse como un cereal, es especialmente beneficiosa en la dieta de personas

celacas, ya que no contiene gluten.

&simismo, por su alto contenido en fibra y su mayor aporte proteico respecto a los cereales, la quinua tiene

un bajo ndice gluc!mico, lo que la vuelve ideal para personas con diabetes o que desean adelga'ar

comiendo sano.

*ambin es de gran ayuda para controlar los niveles de colesterolen sangre, ya que su fibra y sus lpidos

insaturados favorecen el perfil lipdico en el organismo.

+or supuesto, la quinua tambin contribuye a revertir el estre"imientodado su alto contenido de fibra

insoluble, y puede ser de gran utilidad en la dieta de personas vegetarianas, ya que posee una elevada

proporci#n de protenas y tambin, es buena fuente de %ierro de origen vegetal.

+ara el deportistapuede ser un alimento muy valioso, seme$ante a la avena, dada la presencia de buenos

minerales, de %idratos comple$os y protenas, comoya %emos mostrado anteriormente.

Claramente la quinuapuede emplearse en todo tipo de dietas, es de muc%a utilidad y puede ofrecer

notables beneficios a la salud del organismo.

Cmo usar quinua en la cocina
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+ara comen'ar a emplear la quinua es importante %acer un lavado previo de las semillas, frotando las

mismas suavemente con las manos, ba$o el agua, de manera que se quite la capa de saponinas que recubre

las semillas y que de quedarse all, aportara un sabor amargo.

ebemos tener cuidado dada la peque-e' de la semilla y podemos %acer esta operaci#n sobre un tami'. o

debemos remo$ar, sino lavar y en$uagar.

+osteriormente hervimostal como si fuera arro', por espacio de 1( a / minutos o %asta que se abra la

semilla. Colamos y listo para usar.

Con quinua podemos elaborar todo tipo de platos, desde %amburguesas, ensaladas, pasteles, salteados o

bien, usarla en reempla'o de la avena en el desayuno.

Cultivo

La quinua se cultiva en los &ndes bolivianos, peruanos, ecuatorianos, c%ilenos y colombianos, as como al niveldel mar en la 'ona centro sur de C%ile, desde %ace unos ( a-os. &l igual que la papa,fue uno de los

principales alimentosde los pueblos australes, mapuc%es, andinospreincaicoseincaicos.!e piensa que en el

pasado tambin se emple# para usos cosmticos en la 'ona del altiplano peruano0boliviano0c%ileno0argentino.(

Crece desde el nivel del mar en la 'ona centro sur de C%ile %asta los m de altitud en los &ndes, aunque su

altura ms comn es a partir de los /( m. "ecientemente, +er, %a introducido en sus cultivos variedades de

2uinua c%ilena de nivel del mar, variedades que representan la mayor importancia para la e)pansi#n del cultivo a

otras 'onas del mundo debido a que presentan sensibilidad al fotoperiodo. 6

Descripcin
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La quinua es una plantaalimenticia de desarrollo anual, dicotiled#neaque normalmente alcan'a una altura de 1 a

3 m. Las %o$asson anc%as y polimorfas 4con diferentes formas en la misma planta5 el tallo central comprende

%o$as lobuladas y quebradi'as y puede tener ramas, dependiendo de la variedad o densidad del sembrado

las floresson peque-as y carecen de ptalos. !on %ermafroditas generalmente se auto fecundan. 7l fruto es seco

y mide apro)imadamente / mmde dimetro 4de /( a ( semillas8g5, rodeado por elcli',que es del mismo

color que la planta. 7st considerado un grano sagrado por los pueblos originarios de los &ndes, debido a sus

e)clusivas caractersticas nutricionales.

Produccin

7l altiplano boliviano,con un rea sembrada, en el a-o /13, de 1 %a,9es el principal cultivador mundial de

quinua. La 'ona con mayor producci#n se encuentra en los departamentos de La +a',+otosy :ruro.9La

tendencia de la producci#n boliviana es al aumento sostenido, segn el ;nstituto acional de

7stadsticaboliviano, pas# de /< olivia, +er y, en menor cantidad, en Colombia. 7n dic%os

pases, sustituye muc%as veces a la %arina de trigo y enriquece as sus derivados de panes,tortasy galletas.

esde el a-o/9se est desarrollando su cultivo y consumo en el nortede&rgentinay el norte de C%ile, y el /

de febrero de /13 la :?declar# el &-o ;nternacional de la 2uinua.
https://es.wikipedia.org/wiki/Plantahttps://es.wikipedia.org/wiki/Dicotiled%C3%B3neashttps://es.wikipedia.org/wiki/Dicotiled%C3%B3neashttps://es.wikipedia.org/wiki/Metrohttps://es.wikipedia.org/wiki/Hojahttps://es.wikipedia.org/wiki/Florhttps://es.wikipedia.org/wiki/Mmhttps://es.wikipedia.org/wiki/Gramohttps://es.wikipedia.org/wiki/Gramohttps://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A1liz_(bot%C3%A1nica)https://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A1liz_(bot%C3%A1nica)https://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A1liz_(bot%C3%A1nica)https://es.wikipedia.org/wiki/Boliviahttps://es.wikipedia.org/wiki/Boliviahttps://es.wikipedia.org/wiki/Hahttps://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa#cite_note-LTe-7https://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa#cite_note-LTe-7https://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_La_Paz_(Bolivia)https://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_La_Paz_(Bolivia)https://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_Potos%C3%ADhttps://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_Orurohttps://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa#cite_note-LTe-7https://es.wikipedia.org/wiki/Instituto_Nacional_de_Estad%C3%ADstica_(Bolivia)https://es.wikipedia.org/wiki/Instituto_Nacional_de_Estad%C3%ADstica_(Bolivia)https://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa#cite_note-8https://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa#cite_note-LTe-7https://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa#cite_note-9https://es.wikipedia.org/wiki/Toneladahttps://es.wikipedia.org/wiki/Per%C3%BAhttps://es.wikipedia.org/wiki/Punohttps://es.wikipedia.org/wiki/Punohttps://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa#cite_note-10https://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa#cite_note-10https://es.wikipedia.org/wiki/Ecuadorhttps://es.wikipedia.org/wiki/Ecuadorhttps://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa#cite_note-11https://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa#cite_note-11https://es.wikipedia.org/wiki/Colombiahttps://es.wikipedia.org/wiki/Colombiahttps://es.wikipedia.org/wiki/Nari%C3%B1o_(departamento)https://es.wikipedia.org/wiki/Cauca_(Colombia)https://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa#cite_note-Cauca-12https://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa#cite_note-Cauca-12https://es.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%ADzhttps://es.wikipedia.org/wiki/Phaseolus_vulgarishttps://es.wikipedia.org/wiki/Vicia_fabahttps://es.wikipedia.org/wiki/Solanum_tuberosumhttps://es.wikipedia.org/wiki/Solanum_tuberosumhttps://es.wikipedia.org/wiki/Amino%C3%A1cidohttps://es.wikipedia.org/wiki/Amino%C3%A1cidohttps://es.wikipedia.org/wiki/Harinahttps://es.wikipedia.org/wiki/Harinahttps://es.wikipedia.org/wiki/Pastahttps://es.wikipedia.org/wiki/Pastahttps://es.wikipedia.org/wiki/Pastahttps://es.wikipedia.org/wiki/Cervezahttps://es.wikipedia.org/wiki/Chichahttps://es.wikipedia.org/wiki/Chichahttps://es.wikipedia.org/wiki/Pan_(alimento)https://es.wikipedia.org/wiki/Tartahttps://es.wikipedia.org/wiki/Tartahttps://es.wikipedia.org/wiki/Galletahttps://es.wikipedia.org/wiki/2007https://es.wikipedia.org/wiki/2007https://es.wikipedia.org/wiki/Nortehttps://es.wikipedia.org/wiki/Argentinahttps://es.wikipedia.org/wiki/Argentinahttps://es.wikipedia.org/wiki/Chilehttps://es.wikipedia.org/wiki/ONUhttps://es.wikipedia.org/wiki/Plantahttps://es.wikipedia.org/wiki/Dicotiled%C3%B3neashttps://es.wikipedia.org/wiki/Metrohttps://es.wikipedia.org/wiki/Hojahttps://es.wikipedia.org/wiki/Florhttps://es.wikipedia.org/wiki/Mmhttps://es.wikipedia.org/wiki/Gramohttps://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A1liz_(bot%C3%A1nica)https://es.wikipedia.org/wiki/Boliviahttps://es.wikipedia.org/wiki/Hahttps://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa#cite_note-LTe-7https://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_La_Paz_(Bolivia)https://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_Potos%C3%ADhttps://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_Orurohttps://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa#cite_note-LTe-7https://es.wikipedia.org/wiki/Instituto_Nacional_de_Estad%C3%ADstica_(Bolivia)https://es.wikipedia.org/wiki/Instituto_Nacional_de_Estad%C3%ADstica_(Bolivia)https://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa#cite_note-8https://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa#cite_note-LTe-7https://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa#cite_note-9https://es.wikipedia.org/wiki/Toneladahttps://es.wikipedia.org/wiki/Per%C3%BAhttps://es.wikipedia.org/wiki/Punohttps://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa#cite_note-10https://es.wikipedia.org/wiki/Ecuadorhttps://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa#cite_note-11https://es.wikipedia.org/wiki/Colombiahttps://es.wikipedia.org/wiki/Nari%C3%B1o_(departamento)https://es.wikipedia.org/wiki/Cauca_(Colombia)https://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa#cite_note-Cauca-12https://es.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%ADzhttps://es.wikipedia.org/wiki/Phaseolus_vulgarishttps://es.wikipedia.org/wiki/Vicia_fabahttps://es.wikipedia.org/wiki/Solanum_tuberosumhttps://es.wikipedia.org/wiki/Amino%C3%A1cidohttps://es.wikipedia.org/wiki/Harinahttps://es.wikipedia.org/wiki/Pastahttps://es.wikipedia.org/wiki/Cervezahttps://es.wikipedia.org/wiki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?no de susplatostpicos de la 'ona del Cuscoes el pesquo pesk, que se prepara con lec%e, quinua y queso y

se puede combinar con %uevo frito e incluso con un tro'o de c%urrascode carne tambin se utili'a cada ve' ms

para relleno deempanadas.

?n problema para la masificaci#n de la producci#n de quinua es que posee una to)inadenominadasaponinaque

le otorga un sabor amargo caracterstico. 7sta to)ina suele eliminarse a travs de mtodos mecnicos 4pelado5 y

lavando las semillas en abundante agua.

$edicinal

La quinua es considerada ancestralmente tambin como una planta medicinal por la mayor parte de los pueblos

tradicionales andinos. 7ntre sus usos ms frecuentes se pueden mencionar el tratamiento de abscesos,

%emorragias, lu)aciones y cosmtica. La quinua tambin contiene altas cantidades de magnesio, que ayuda a

rela$ar los vasos sanguneos, y que es utili'ada para tratar laansiedad, diabetes,osteoporosisy migra-a, entre

otras enfermedades.131

%itual

Como grano madre, la quinua forma parte de diversas ceremonias y rituales andinos, que fueron pro%ibidos por

los europeos durante la conquista espa-ola. @ste fue un motivo por el que el cultivo de quinua y de

la AiBic%afueron pro%ibidos, al considerarlos asociados a rituales paganos.

Nutricin

&uinua, sin cocinar

alor nutricional por cada 1 g

7nerga 36< Acal 1(3= AD

'arbohidratos 6 g

E&lmid#n (/ g

EFibra alimentaria 9 g

(rasas 6 g

E poliinsaturadas 3.3 g

*ript#fano ,169 g

#gua 13 g
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*iamina 4vit. >15 .36 mg 4/


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Foto de un saco de quinua en un puesto de verdura ecol#gica del mercado deLavapisen Kadrid.

7l promedio de protenas en el grano es de 16 G, pero puede contener %asta /3 G, lo cual es ms del doble que

cualquier cereal. 7l nivel de protenas contenidas es cercano al porcenta$e que dicta la F&:para la nutrici#n

%umana. +or esta ra'#n, la&!&considera el cultivo de la quinua como un posible candidato parasistemas

ecol#gicos cerradosy para via$es espaciales de larga duraci#n.1(

La grasa contenida es de a = G, de los cuales la mitad contienecido rinol#gico,esencial para la dieta %umana.

7n contenido nutricional de la %o$a de quinua se compara a la espinaca. Los nutrientes concentrados de las %o$as

tienen un ba$o ndice de nitratosyo)alatos, los cuales son considerados elementos per$udiciales en la nutrici#n.

+uede consumirse porceliacosal no contener gluten.

Ao Internacional de la Quinua

La&samblea Neneral de las aciones ?nidasdeclar# /1316a-o internacional de la quinua en reconocimiento a

las prcticas ancestrales de lospueblos andinos, que %an preservado la quinua como alimento para las

generaciones presentes y futuras mediante conocimientos y prcticas de vida en armona con la naturale'a. 7l

ob$etivo es centrar la atenci#n mundial sobre el papel de la quinua en la seguridad alimentaria y nutricional.

La :rgani'aci#n de las aciones ?nidas para la &limentaci#n y la &griculturaacta como secretara del &-o

;nternacional. >olivia preside el comit de coordinaci#n 7cuador,+ery C%ilecomparten la vicepresidencia y las

relatoras estn a cargo deArgentinay Francia.

Definicin:Es una hierba que alcanza los 2m de alto, su tallo posee hojas de diversas formas y

color como el verde, rojo o morado y tiene gran variedad de tipos. Crece en los Andes desde

Colombia hasta Chile y Argentina, y ha sido introducido a otros pases del hemisferio norte.

Podemos encontrarla en grandes producciones en la sierra peruana y en el altiplano boliviano.

Origenista planta fue domesticada y cultivada desde hace 5,800 aos en los Andes, y tiene

diferentes centros de domesticacin enPer, Bolivia y Ecuador.

Quinua alimento

Platos tpicos del Per
https://es.wikipedia.org/wiki/Lavapi%C3%A9shttps://es.wikipedia.org/wiki/Lavapi%C3%A9shttps://es.wikipedia.org/wiki/Lavapi%C3%A9shttps://es.wikipedia.org/wiki/FAOhttps://es.wikipedia.org/wiki/FAOhttps://es.wikipedia.org/wiki/NASAhttps://es.wikipedia.org/wiki/NASAhttps://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_ecol%C3%B3gico_cerradohttps://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_ecol%C3%B3gico_cerradohttps://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_ecol%C3%B3gico_cerradohttps://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa#cite_note-15https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_linoleicohttps://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_linoleicohttps://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_linoleicohttps://es.wikipedia.org/wiki/Espinacahttps://es.wikipedia.org/wiki/Nitratohttps://es.wikipedia.org/wiki/Oxalato_de_calciohttps://es.wikipedia.org/wiki/Oxalato_de_calciohttps://es.wikipedia.org/wiki/Celiaqu%C3%ADahttps://es.wikipedia.org/wiki/Celiaqu%C3%ADahttps://es.wikipedia.org/wiki/Asamblea_General_de_las_Naciones_Unidashttps://es.wikipedia.org/wiki/Asamblea_General_de_las_Naciones_Unidashttps://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa#cite_note-16https://es.wikipedia.org/wiki/Cordillera_de_los_Andeshttps://es.wikipedia.org/wiki/Cordillera_de_los_Andeshttps://es.wikipedia.org/wiki/Organizaci%C3%B3n_de_las_Naciones_Unidas_para_la_Alimentaci%C3%B3n_y_la_Agriculturahttps://es.wikipedia.org/wiki/Ecuadorhttps://es.wikipedia.org/wiki/Per%C3%BAhttps://es.wikipedia.org/wiki/Per%C3%BAhttps://es.wikipedia.org/wiki/Chilehttps://es.wikipedia.org/wiki/Franciahttp://enperu.about.com/od/regiones_y_ciudades/ss/Departamentos-del-Peru.htmhttp://enperu.about.com/z/js/o.htm?k=quinua%20alimento&SUName=enperu&d=Quinua%20alimento&r=http%3A%2F%2Fenperu.about.com%2Fod%2FComidas_y_bebidas%2Fg%2FLa-Quinua.htmhttp://enperu.about.com/z/js/o.htm?k=platos%20tipicos%20del%20peru&SUName=enperu&d=Platos%20tipicos%20del%20Peru&r=http%3A%2F%2Fenperu.about.com%2Fod%2FComidas_y_bebidas%2Fg%2FLa-Quinua.htmhttps://es.wikipedia.org/wiki/Lavapi%C3%A9shttps://es.wikipedia.org/wiki/FAOhttps://es.wikipedia.org/wiki/NASAhttps://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_ecol%C3%B3gico_cerradohttps://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_ecol%C3%B3gico_cerradohttps://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa#cite_note-15https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_linoleicohttps://es.wikipedia.org/wiki/Espinacahttps://es.wikipedia.org/wiki/Nitratohttps://es.wikipedia.org/wiki/Oxalato_de_calciohttps://es.wikipedia.org/wiki/Celiaqu%C3%ADahttps://es.wikipedia.org/wiki/Asamblea_General_de_las_Naciones_Unidashttps://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa#cite_note-16https://es.wikipedia.org/wiki/Cordillera_de_los_Andeshttps://es.wikipedia.org/wiki/Organizaci%C3%B3n_de_las_Naciones_Unidas_para_la_Alimentaci%C3%B3n_y_la_Agriculturahttps://es.wikipedia.org/wiki/Ecuadorhttps://es.wikipedia.org/wiki/Per%C3%BAhttps://es.wikipedia.org/wiki/Chilehttps://es.wikipedia.org/wiki/Franciahttp://enperu.about.com/od/regiones_y_ciudades/ss/Departamentos-del-Peru.htmhttp://enperu.about.com/z/js/o.htm?k=quinua%20alimento&SUName=enperu&d=Quinua%20alimento&r=http%3A%2F%2Fenperu.about.com%2Fod%2FComidas_y_bebidas%2Fg%2FLa-Quinua.htmhttp://enperu.about.com/z/js/o.htm?k=platos%20tipicos%20del%20peru&SUName=enperu&d=Platos%20tipicos%20del%20Peru&r=http%3A%2F%2Fenperu.about.com%2Fod%2FComidas_y_bebidas%2Fg%2FLa-Quinua.htm


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Per gastronmico

Platos

Comida peruana

Alimento, las semillas se consumen en sopas, graneadas con sal o azcar, cocidos en torrejas con

aj o queso y como bebida refrescante. Las hojas tiernas se consume como vegetales para

ensaladas y en las sopas.

Medicina, para torceduras y contusiones. Como vomitivo, antiespasmdico, laxante y diurtico.

Contra el cncer.

Cosmtico, la harina disuelta en agua. Es un producto ancestral y milenario.

Muchas veces como forraje.

VALOR NUTRITIVO:

La quinua tiene un excepcional valor nutritivo, con grandes cantidades de carbohidratos, protenas

vegetales y un excelente balance de aminocidos esenciales. Se le considera un producto natural y

ecolgico. Segn los expertos tiene la misma cantidad de protena que la carne.

La quinua previene el cncer de mama y osteoporosis, La quinua ahora sorprende ms al

contener fitoestrgenos, sustancias que previenen enfermedades crnicas como la osteoporosis,

cncer de mama, enfermedades del corazn y otras alteraciones femeninas ocasionadas por lafalta de estrgenos durante la menopausia.

Una receta

Ejemplos: Receta casera de Mazamorra de Quinua: kg. Quinua, 3 tus. Agua, canela entera,

clavo de olor, 2 Tapas de chancaca, tz. Pasas, una pizca de sal, 2 cdas. Mantequilla, vaso

depiscoy canela molida al gusto.

Lave bien la quinua y sancchela en agua por 10 minutos. Ralle la chancaca y pngala en una ollaa fuego medio con canela, clavo y agua hasta que lo cubra, hasta formar un almbar suave. Retire,

cuele y una a la quinua cocida con las pasas y una pizca de sal. Deje que de uno hervores,

agregue mantequilla ypisco. Retire del fuego, espere unos minutos a que entibie y eche canela en

polvo.

Actualmente este se podra considerar tambin unpostre limeoporque se consume mucho en

Lima, en especial la gente que llega de provincia. Adems es uno de los postres ms nutritivos del

Per, embarazados y ancianos.

Tipos de la quinua
http://enperu.about.com/z/js/o.htm?k=peru%20gastronomico&SUName=enperu&d=Peru%20gastronomico&r=http%3A%2F%2Fenperu.about.com%2Fod%2FComidas_y_bebidas%2Fg%2FLa-Quinua.htmhttp://enperu.about.com/z/js/o.htm?k=platos&SUName=enperu&d=Platos&r=http%3A%2F%2Fenperu.about.com%2Fod%2FComidas_y_bebidas%2Fg%2FLa-Quinua.htmhttp://enperu.about.com/z/js/o.htm?k=comida%20peruana&SUName=enperu&d=Comida%20peruana&r=http%3A%2F%2Fenperu.about.com%2Fod%2FComidas_y_bebidas%2Fg%2FLa-Quinua.htmhttp://enperu.about.com/od/Comidas_y_bebidas/tp/Tragos-Peruanos-Con-Pisco.htmhttp://enperu.about.com/od/Comidas_y_bebidas/a/El-Pisco-Peruano.htmhttp://enperu.about.com/od/Comidas_y_bebidas/ss/Postres-T-Ipicos-De-Lima.htmhttp://enperu.about.com/z/js/o.htm?k=peru%20gastronomico&SUName=enperu&d=Peru%20gastronomico&r=http%3A%2F%2Fenperu.about.com%2Fod%2FComidas_y_bebidas%2Fg%2FLa-Quinua.htmhttp://enperu.about.com/z/js/o.htm?k=platos&SUName=enperu&d=Platos&r=http%3A%2F%2Fenperu.about.com%2Fod%2FComidas_y_bebidas%2Fg%2FLa-Quinua.htmhttp://enperu.about.com/z/js/o.htm?k=comida%20peruana&SUName=enperu&d=Comida%20peruana&r=http%3A%2F%2Fenperu.about.com%2Fod%2FComidas_y_bebidas%2Fg%2FLa-Quinua.htmhttp://enperu.about.com/od/Comidas_y_bebidas/tp/Tragos-Peruanos-Con-Pisco.htmhttp://enperu.about.com/od/Comidas_y_bebidas/a/El-Pisco-Peruano.htmhttp://enperu.about.com/od/Comidas_y_bebidas/ss/Postres-T-Ipicos-De-Lima.htm


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