Propiedades de la miel de abejaBeneficios y contraindicaciones del consumo de miel de abejaBeneficios y contraindicaciones del consumo de miel de abejaSon incuestionables las excelentes propiedades de la miel de abeja y los enormes beneficiosque su consumo reporta al organismo. Sin embargo, la miel no está libre decontraindicaciones. Al ser fácilmente asimilable, su ingesta excesiva engorda, ya que aportamuchas calorías sin ningún trabajo para el cuerpo. Si estás a dieta y no te sabes medir...¡Ojo con la miel!

Tendemos a creer que los alimentos sanos –la mieles uno de ellos– están siempre permitidos, cualquierasea la dieta que se intente seguir.

Sin embargo, a pesar de las excelentes propiedades de lamiel de abeja, su consumo indiscriminado puede tenerefectos indeseables sobre tu organismo.

La miel se asimila fácilmente, aportando calorías seguras que se suman, sin ningúndesgaste corporal a tu ingesta. Por lo que si no te mides, dálo por hecho, ¡engordarás!

Por su alto contenido en azúcares, la miel es un alimento básicamente energético.Aunque aporta menos calorías que el azúcar, ten en cuenta que una cucharadita de mielpesa mucho más que una de azúcar. Por otra parte, si bien es cierto que su poder paraneutralizar las bebidas ácidas es mayor, es bastante menor para endulzar las calientes, enlas que habitualmente se emplea.

Hecha la advertencia, cabe considerar sus innumerables propiedades:En comparación con el azúcar que te aporta 400 calorías cada 100 gramos, la miel sólo●

tiene 322 calorías.Es fuente de antioxidantes, ácidos naturales, minerales, vitaminas, aminoácidos,●

enzimas y otras sustancias, responsables de los beneficios que reporta su consumo para tusalud.Además, si sustituyes el azúcar por la miel, evitarás la pérdida de calcio que provoca el●

consumo de azúcar.Por otra parte, son conocidos los poderes curativos de la miel. Te será útil como●

antiséptico, fortificante, calmante, laxante, diurético y bactericida, entre otrasaplicaciones terapéuticas.Su consumo es muy recomendable si eres deportista, ya que sus nutrientes son●

rápidamente aprovechados por el organismo.

¿Cómo elegir una buena miel?

A la hora de elegir la miel, ten en cuenta su color. Cuanto más oscura sea, mayor será sucontenido en vitaminas y minerales.

¿Cómo sustituir el azúcar por miel?

Para emplear miel en lugar de azúcar en diferentes recetas, ten en cuenta los siguientestips:

Sustituye una taza de azúcar por las tres cuartas partes de miel, ya que la miel tiene●

un mayor poder endulzante.Reduce los ingredientes líquidos de la receta, ya que la miel posee un mayor●

porcentaje de agua.Añade una pizca de bicarbonato de sodio, para dar el necesario toque de acidez a la●

preparación.Si vas a hornear, baja un par de grados la temperatura del horno, para evitar que se●

queme.

¿En qué casos debes ser caut@ con el consumo de miel?Si estás a dieta, debes saber que puedes incorporarla, siempre que no te excedas.●

Recuerda que no está excenta de calorías, que debes sumar a tu recuento diario.Si eres diabético, ya que al igual que el azúcar, la miel está compuesta básicamente por●

azúcares simples que disparan los niveles de glucosa en sangre.Si eres alérgico. En ocasiones el consumo de miel puede causar reacciones alérgicas,●

debido a alérgenos presentes en el polen de determinadas plantas. De allí que tampocodebes dársela a tus niños pequeños.

Hebe Bravo

Apasionada de la comunicacion y las artes plásticas. Puede abordarcualquier tema, aunque su fuerte son las Manualidades.Sígueme en Google+

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