Proteinas Clase y Sopa de Letras

7/24/2019 Proteinas Clase y Sopa de Letras

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NOMBRE: FECHA:

Sopa de Letras

INSTRUCCIONES:ENCONTRAR EN LA SIGUIENTE SOPA DE LETRAS LAS PALABRAS

QUE SE MUESTRAN A CONTINUACIN

1. MACROMOLECULAS

LAS PROTENAS SON MACROMOLECULAS FORMADAS POR CADENAS LINEALES DEAMINOCIDOS!

2.SERES VIVOS.LAS PROTENAS DESEMPE"AN UN PAPEL FUNDAMENTAL EN LOS SERES #I#OS!

3.PEPTIDICOSSON LARGAS CADENAS DE AMINOCIDOS UNIDAS POR ENLACES PEPTIDICOS!

4. FUNCINLAS PROTENAS PUEDEN TRABA$AR $UNTAS PARA CUMPLIR UNA FUNCINPARTICULAR PARA FORMAR COMPLE$OS PROTEICOS ESTABLES!

5. POLIPEPTIDOSLA UNIN DE #ARIOS AMINOCIDOS DA LUGAR A CADENAS LLAMADAS POLIPEPTIDOSO SIMPLEMENTE PEPTIDOS!

6.LIMITA

LA CARENCIA DE AMINOCIDOS EN LA DIETA LIMITA EL DESARROLLO DELORGANISMO!

7.PLANO

EL ENLACE PEPTIDICO ES PLANO POR TANTO% NO E&ISTE ROTACION ALREDEDOR DELENLACE!

8. MOLCULASLAS PROTENAS OCUPAN UN LUGAR DE M&IMA IMPORTANCIA ENTRE LASMOL'CULAS CONSTITU(ENTES DE SERES #I#OS

9. HORMONAS

SON PROTENAS% MUCHAS HORMONAS REGULADORAS DE ACTI#IDADES CELULARES!

10.SOLUILIDAD

LA SOLUBILIDAD SE MANTIENE SIEMPRE ( CUANDO LOS ENLACES FUERTES (D'BILES EST'N PRESENTES!


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PROTEINAS

El nombre de protena proviene de la palabra griega ("prota"), cuyo significadoes "lo primero" o del ios !roteo, por la cantidad de formas ue pueden tomar#

Qu son las Proteinas?

Las protenas son macromolculas formadas por cadenas lineales deaminocidos !molculas de aminocidos"# $magina un collar muy largo con cuentasde distintas formas# %ada cuenta (mol&cula) ue forma el collar (la protena) es unamino'cido#

!ero desglosemos un poco la definicin para entenderlo meor#

#acromolculas* son mol&culas de gran tama+o# on auellas mol&culas ue est'nformadas por cientos o varios miles de 'tomosy por lo tanto poseen una elevada masa

molecular# !ara ue te -agas una idea las mol&culas suelen llamarse auellas ue est'nformadas por pocos 'tomos (normalmente ., / o 0 'tomos)#

Aminocidos* los amino'cidos son mol&culas relativamente peue+as compuestaspor carbono, o1geno, -idrgeno y nitrgeno# Estas mol&culas est'n formadas por unenlace 23. (grupo amino), un enlace %443 (grupo carbo1ilo) y un tercer grupo 5 ( uees el resto de la mol&cula)# Este 6ltimo grupo es el ue diferencia un amino'cido deotro# Los aminocidos se com$inan para dar lu%ar a las protenas#
http://www.areaciencias.com/DESCUBRIMIENTOS%20CIENTIFICOS/Descubrimiento-del-atomo.htmhttp://www.areaciencias.com/DESCUBRIMIENTOS%20CIENTIFICOS/Descubrimiento-del-atomo.htm


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3ay / tipos de amino'cidos, los esenciales(se obtienen de los alimentos), los noesenciales(los produce el cuerpo si no son ingeridos) y los condicionales(no sonnecesarios, e1cepto en la enfermedad y en el estr&s)#

El enlace entre el grupo amino (723.) de un amino'cido y el grupo carbo1ilo (7%443) de otro amino'cido se llama enlace peptdico# 8s es como se agrupan losamino'cidos para formar las proteinas# 9ate en la imagen siguiente*

:ambi&n debemos decir ue las proteinas son los elementos ue definen la identidad

de cada ser vivo, ya ue son la base de la estructura del cdigo gen&tico (82) y de lossistemas de reconocimiento de organismos e1tra+os en el sistema inmunitario# !or esoson de gran importancia biolgica#

;as protenas forman la estructura de los teidos del cuerpo y permiten mantenerlos,reponerlos y -acerlos crecer# ;os m6sculos, los rganos y el sistema inmunitario est'n-ec-os mayoritariamente de protenas#

&'mo &onse%uimos las Proteinas ( los Aminocidos?

;as protenas las conseguimos mediante la ingesta de alimentos# %uando ingieresalimentos ue contienen protenas, los ugos g'stricos ue tienes en el estmago eintestino se ponen manos a la obra# escomponen las protenas de los alimentos en sus

componentes b'sicos, ue ya sabemos ue son los amino'cidos# %uando comemos unalimento ue contiene protenas, nuestro organismo las descompone y las despeda


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El cuerpo utili El lomo embuc-ado contiene ?@ gramos de protenas por cada A@@ gramos#

> ;a soa contiene un elevado porcentae de protenas de alta calidad, casi /B gramosde protenas por cada A@@ gramos de soa#

> El pollo tiene unos .C gramos de proteinas por cada A@@ gramos#

> El caca-uete es el m's rico en protenas, con .0 g por cada A@@# ;e sigue elpistac-o, con AD gramos#

> El pescado tiene un contenido proteico del AC al .@# Fno de los m's ricos enprotenas es el bacalao, con .A gramos por cada A@@#

> ;as legumbres y granos son considerados por muc-os nutricionistas como la comidaperfecta# %ontienen m's protenas ue cualuier otro vegetal, con la particularidad de

ue son f'cilmente asimilables por el organismo y tienen un bao contenido de grasa#Fna ta ;a ternera tienes unos AC gramos de proteinas por cada A@@ gramos de carne#

> ;as protenas del -uevo se encuentran fundamentalmente en la clara en unacantidad ue ronda los AA gramos por unidad# e dice ue es el alimento proteicoperfecto por ue contiene todos los amino'cidos esenciales#

Fn e1ceso de protenas acaba con la energa del organismo# i no se utili


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&uantas Proteinas Necesitamos al )a?

e recomienda unos 0@ a H@ gr# e protenasIda, pero -ay ue tener en cuenta ue-ay otros factores a tener en cuenta como son la edad, el peso, el estado de salud y elvalor biolgico de las proteinas#

!or eemplo para adultos se recomienda unos @,C g de proteinas por Gilo de peso alda# En ni+os aumenta a A,. gramos por Gilo de peso cada A0 -oras, y en deportistaspuede llegar -asta . Gilogramos por Gilo de peso y al da#

*na protena de alta calidad o +ue tiene un alto ,alor $iol'%ico- es cuando esrica en aminocidos esenciales# 5ecuerda ue los amino'cidos esenciales sonauellos ue no son elaborados por nuestro organismo, sino ue los obtenemos alingerir alimentos#

%uando las protenas consumidas e1ceden las necesidades del organismo, susamino'cidos producen amoniaco y las aminas ue se liberan en estas reacciones, sonaltamente t1icos, por lo ue se transforman en urea en el -gado y se elimina por la

orina al filtrarse en los ri+ones#

Tipos de Protenas

Fna primera clasificacin muy simple sera en funci'n de su ori%en# :enemosproteinas de origen vegetal y de origen animal# ;as proteinas animales son mol&culasmuc-o mayores ue las de los vegetales y por lo tanto tienen mayor valor biolgico#

8-ora vamos -acer una clasificacin de las proteinas se%.n la funci'n +uereali/an#


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0unciones de las Proteinas

;as protenas son los materiales ue desempe+an un mayor numero de funcionesen las c&lulasde todos los seres vivos#

:ienen diversas funciones, desde estructurales como el col'geno en nuestra piel,funciones metablicas como la insulina, ue regula los niveles de a


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organismo y los 6ltimos estudios cientficos aseguran ue la cantidad y eficiencia deen


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