INTEGRANTES: PATRICIA CATALINA CANCINO TREJO

KARINA IVONNE CHANONA ESPINOSA

OSIRIS NASIR PEREZ TETUMO

KARINA ELENA MORGAN VILLEGAS

LAURA A. HERNNDEZ CORZO

LA INFLUENCIA DE LA ALIMENTACIN EN EL RENDIMIENTO ACADMICO DE LOS ALUMNOS DEL JARDN DE NIOS MANUEL LARRINZAR PIEIRO, DE SAN PEDRO COTZILNAM, MUNICIPIO DE ALDAMA.I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMACmo favorece la nutricin en el bajo y alto rendimiento escolar en los nios de preescolar del Jardn de Nias Y Nios Manuel Larrinzar Pieiro?

Considerando a la desnutricin como una enfermedad estrechamente vinculada con la mala alimentacin puede estar relacionada con la pobreza a la cual los alumnos del jardn de nios Manuel Larrinzar Pieiro del ejido San Pedro Cotzilnam, municipio de Aldama, cuyo contexto es considerado rural y la poblacin habitante es indgena, su lengua materna es tzotzil, la base filosfica de la poblacin tiene sus orgenes en ideas zapatistas, sin embargo; se encuentran sometidos al poco desarrollo econmico de esta localidad, afectando el estado nutricional de los mismos por ejemplo: bajo ingreso familiar, el numero de integrantes de la familia, hbitos alimenticios inadecuados y una produccin insuficiente de alimentos. Por lo cual, se pretende determinar el ndice de alumnos que tienen alteraciones en su rendimiento escolar a causa de la mala alimentacin, para poder identificar si se trata de una poblacin en riesgo.Conforme al Censo de Poblacin y Vivienda 2010, el Instituto Nacional de Estadstica y Geografa (INEGI)estima una poblacin de 15.7 millones de indgenas en Mxico. De los 624 municipios donde ms del 40% de la poblacin es indgena, en 426 los porcentajes depoblacin en situacin de pobreza son superiores al 80%. Asimismo,271 municipios indgenas presentancondiciones de pobreza extrema en ms del 50% de su poblacin, concentrados en los estados de Chiapas,Guerrero, Oaxaca y Veracruz.

Segn el INEGI (2005), 957.255 personas pertenecen a un pueblo indgena en Chiapas, la mayora de la poblacin indgena se concentra en tres regiones: los Altos, el Norte y la Selva. Segn datos del Consejo Nacional de Poblacin (CONAPO), desde el ao 2000, Chiapas es el segundo estado con mayor grado de marginacin en el pas siendo los Altos de Chiapas la zona que tiene mayor grado de marginacin.Chiapas ocupa el segundo lugar de desnutricin en el pas, despus de Guerrero y es la dcima causa de muerte en el Estado. Hay sesenta municipios que presentan desnutricin severa, 36 con importante grado de desnutricin, 13 con moderada y dos con desnutricin leve segn el gobierno de estado a finales del ao 2006. En la poblacin indgena, la desnutricin alcanz el 71,6% en el ao 2008 y segn los datos ofrecidos por el Instituto Nacional de Ciencias Mdicas y Nutricin Salvador Zubirn, en el 2007 haba 176.124 nios desnutridos, la mayora de los cuales eran indgenas.Estos factores desencadenantes de desnutricin afectan en especial a nios y nias residentes del rea rural cuyas edades oscilan entre los primeros seis aos de vida, siendo estos los ms vulnerables a los trastornos alimenticios por las condiciones socioeconmicas precarias en las que viven, propiciando secuelas graves que limitan sus posibilidades de rendimiento escolar durante la jornada en las actividades implementadas. Un nio mal alimentado presenta desequilibrios en su conducta como: apata, poca atencin, indiferencia, falta de concentracin y retener hechos o conceptos.La desnutricin es el estado al cual llega el organismo cuando no se consume la cantidad adecuada de alimentos. La desnutricin se acompaa frecuentemente por la deficiencia de vitaminas y minerales de las cuales causan en nios y nias un bajo rendimiento escolar incidiendo en una disminucin en el coeficiente intelectual, problemas en el aprendizaje y disminucin en la retencin y memoria, escaso desarrollo muscular, una disminucin severa de peso, talla, y altura.La desnutricin en sus diversas formas es la ms comn de las enfermedades; sus causas se deben en general a deficientes recursos econmicos o por enfermedades que comprometen el buen estado nutricional, segn las estadsticas revisadas de la mala alimentacin en Chiapas y las realizadas en los alumnos de esta institucin, nos percatamos que es un problema latente que es necesario tomar en cuenta, para favorecer y mejorar la adquisicin de los aprendizajes de los alumnos como parte de su formacin integral.II. JUSTIFICACINLos alumnos de educacin preescolar tienen una demanda elevada de nutrientes, que les permite satisfacer sus necesidades durante la etapa de crecimiento y esto los hace vulnerables ante cualquier carencia. Por esto, es importante reforzar en este grupo infantil el seguimiento de su bienestar alimenticio que permita la deteccin temprana de alteraciones nutricionales as como evaluar aspectos relacionados que puedan ser atendidos mediante promocin y prevencin de la intervencin docente.El buen desenvolvimiento y rendimiento acadmico de los nios en educacin preescolar, es de vital importancia como primer acercamiento a la formacin profesional; es por ello que una buena nutricin en los infantes es necesaria en la adquisicin del desarrollo cognitivo adecuado para que exista un rendimiento escolar favorable.

As mismo, consideramos que la realizacin de esta investigacin es fundamental para dar a conocer las caractersticas y efectos de los nios y nias de preescolar con una mala alimentacin en el proceso de aprendizaje y desempeo escolar, cuya finalidad es aportar alternativas de trabajo con padres y madres, usar sus propios recursos e insumos para elaborar comida nutritiva para sus hijos y obtener mejora del desempeo y aprendizaje del alumno en el aula. Obteniendo mejores resultados de las actividades planeadas, logrando la finalidad de cada una de ellas de acuerdo a los aprendizajes esperados. El estudio de esta situacin ser de gran relevancia para los padres y madres de familia as como docentes dando a conocer los efectos es decir, la manera que favorece o afecta la alimentacin en el alumno, as mismo ser significativo para los propios nios ya que se ver mejorada su alimentacin en forma gradual en la escuela y en casa.Estas alternativas de cambios alimenticios se ver apoyada con la implementacin de programas alternos como: escuela de tiempo completo y desayunos en la modalidad de calientes, que promuevan una alimentacin balanceada y nutritiva.III. OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERAL

Conocer como incide la alimentacin de los nios y nias de preescolar del Jardn De Nios Manuel Larrinzar Pieiro, ubicado en San Pedro Cotzilnam, Mpio. Aldama, Chiapas en el proceso de aprendizaje y su desempeo escolar.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Identificar los hbitos alimenticios de los nios que asisten al Jardn de Nios Manuel Larrinzar Pieiro. Indagar la relacin pedaggica entre el factor nutricin y rendimiento escolar de los nios en edad preescolar de 3 a 6 aos. Describir el desempeo escolar de los alumnos preescolares durante la implementacin de actividades. Analizar los resultados del desempeo escolar e identificar la mejora de los aprendizajes en los alumnos. IV. ESTADO DEL ARTE

Gmez, Federico, Aguilar, Rigoberto, Muoz, Jorge (1997): La investigacin se realiz para el artculo denominado La desnutricin infantil en Mxico realizado en el Hospital Infantil de Mxico "Federico Gmez",Mxico, Distrito Federal. Se comprobaron las desnutriciones de segundo y tercer grado presentaron cuadros de carencia vitamnica en una poblacin de 969 nios atendidos. El Hospital Infantil ha adoptado la denominacin de desnutricin de primer grado, en los casos de prdida inferior al 25 por ciento del peso normal; de segundo grado cuando pasa del 25 por ciento y no llega al 40 por ciento y de tercer grado cuando pasa del 40 por ciento, segn la clasificacin iniciada por el doctor Federico Gmez. Daniel Hernndez ,Franco Cristina Barberena ,Jos ngel Camacho y Hadid Vera Llamas (2003): Desnutricin infantil y pobreza en Mxico Este trabajo se basa en el anlisis de los datos de la Encuesta Nacional de Nutricin (ENN) realizada entre agosto de 1998 y marzo de 1999 por el Instituto Nacional de Salud Pblica (INSP). Encontrando que la desnutricin infantil se concentra principalmente en los hogares ms pobres, se presenta con mayor intensidad en los hogares que residen en localidades rurales y es mayor cuando falta informacin en los hogares as mismo se detectaron siete factores para estimar el efecto que tienen en la presencia de desnutricin en los nios menores de 5 aos: Situacin de pobreza de los hogares, escolaridad de la madre, condicin de hablante de lengua indgena de la madre, tipo de localidad de residencia (rural o urbana), nmero de nios menores de cinco aos en el hogar, nmero de nios de 5 a 11 aos en el hogar y sexo del nio. Juan Rivera, Teresa Shamah (2007) Anlisis crtico de la evolucin de la mala nutricin durante las ltimas dcadas en Mxico: Resultados de nios La investigacin en el nivel preescolar reflejo un estudio de 7 722 menores de cinco aos de edad, que al aplicar los factores de expansin representan a 9 442 934 nios en todo el pas. Los resultados referentes a la prevalencia nacional de bajo peso, baja talla y emaciacin, por grupos de edad, en los menores de cinco aos comparando la informacin de las tres encuestas muestran que para 2006 se clasificaron con bajo peso a 472 890 nios menores de cinco aos (5%), 1 194 805 con baja talla (12.7%) y alrededor de 153 mil nios con emaciados (1.6%) en todo el pas. Alfredo Prez Jcome,Guadalupe Mena Gutirrez Hernndez,Gilber VelaGutirrez,Leonides Elena Flores Guilln,Ana LiliadeJess Lpez Prez (2012): Efectos de la malnutricin en el aprendizaje y rendimiento escolar en nios preescolares en Tuxtla Gutirrez, Chiapas, Mxico Este estudio se realiz en veintids jardines de nios atendidos en el Programa de Vigilancia Epidemiolgica Nutricional, se seleccion una muestra de 483 preescolares con la finalidad de medir la relacin entre el estado de nutricin y las alteraciones en el aprendizaje y el rendimiento escolar, a travs de indicadores antropomtricos e indicadores de inteligencias mltiples encontrando desnutricin y obesidad en el sexo femenino, asimismo, se encontr relacin entre malnutricin y dficit en las inteligencias cognitiva, lgica matemtica, cinestsica-espacial e interpersonal, se observ la relacin entre el rendimiento escolar y se vio afectado de manera semejante. Rivera Dommarco, Juan Angel;Cuevas Nasu, Luca;Gonzlez de Coso, Teresita;Shamah Levy, Teresa;Garca Feregrino, Raquel (2013): Desnutricin crnica en Mxico en el ltimo cuarto de siglo: anlisis de cuatro encuestas nacionales Esta investigacin logro identificar que la desnutricin crnica persiste como problema de salud pblica, con mayores prevalencias en la poblacin indgena, las zonas rurales del sur y el quintil de menores condiciones de bienestar. Las diferentes referencias bibliogrficas muestran claramente los estudios que se han realizado a nivel nacional sobre la importancia de la alimentacin desde edades tempranas, cabe sealar que son pocos los estudios recientes que se han llevado a cabo sobre el tema y en el contexto en el estado de Chiapas. La informacin recabada de los autores se sustenta desde la perspectiva de salud, pobreza, efectos en el aprendizaje y en la poblacin infantil preescolar. Ser significativo hablar ms sobre la desnutricin infantil en edad preescolar en zonas indgenas tomando en cuenta sus condiciones sociales, econmicas y culturales.V. MARCO TERICOLa alimentacin es un aspecto fundamental en el desarrollo de los nios desde los primeros aos, es por ello que se considera de suma importancia poseer una alimentacin correcta que favorezca el crecimiento y una nutricin adecuada como parte de una vida saludable, para Lpez Nomdedeu (2006) seala que la alimentacin es considerada como una necesidad fisiolgica esencial para la vida que tiene una importante dimensional social y cultural, que comer est vinculado por un lado a saciar el hambre y por otro buen gusto, y la combinacin de ambos factores que pueden llegar a generar placer.Por otra parte, la mala alimentacin en algunos nios se debe a una mal nutricin definida por vila (2002) como un problema grave que afecta a nios menores de 6 aos ocasionando un retraso en el crecimiento y desarrollo fsicos que es ms evidente en los pases tcnicamente poco desarrollados en el mundo, esto es un tema relevante dentro de los estudios de la nutricin.As mismo, otro concepto que afecta a la poblacin infantil es la desnutricin para Beltrn (1995) es definida como la condicin patolgica derivada de la subutilizacin de los nutrimentos esenciales en las clulas del cuerpo, as como la obesidad definida como un exceso de tejido adiposo en el organismo, son caras de una misma moneda y actualmente un problema de salud pblica a nivel mundial.Ambos conceptos enmarcan las consecuencias de una mala alimentacin y representan factores fsicos que se ven afectado en el desarrollo del alumno en edad preescolar; as mismo el factor sociocultural tambin se ve influenciado en las condiciones de vida y alimentacin a la que el nio se habita, para Vygotsky el contexto social influye en el aprendizaje ms que las actitudes y las creencias, tiene una profunda influencia en cmo se piensa y en lo que se piensa. El contexto social forma parte del proceso de desarrollo y, en tanto tal, moldea los procesos cognitivos. Por contexto social entendemos el entorno social ntegro, es decir, todo lo que haya sido afectado directa o indirectamente por la cultura en el medio ambiente del nio. (Bodrova, Elena y J. Leong, 2004) Es decir, el contexto donde el nio de se desenvuelve social, cultural y econmicamente se ver seriamente influenciado en l, llegando a recaer en sus efectos en el proceso de aprendizaje y su desempeo escolar para Schunk (1997) el aprendizaje es definido por la adquisicin de conocimientos y estructuras mentales y el procesamiento de informacin y creenciasLa desnutricin en la poblacin infantil es un problema de salud pblica que impacta generalmente a zonas rurales y marginadas. Este estudio se enfoca en investigar una poblacin indgena cuyas caractersticas sociales como: pobreza afectan la alimentacin diaria de los nios y nias del Jardn De Nias Y Nios Manuel Larrinzar Pieiro.Las carencias socioeconmicas han generado un hbito alimentacin de malnutricin como la falta del desayuno por las maanas, consumo de alimentos poco nutritivos, carencia de una alimentacin balanceada, entre otras. Los tpicos antes mencionados se ven influenciados en el rendimiento del alumno en las actividades implementadas en las aulas as como su desempeo para el logro de las mismas, situacin que se estudia y se busca identificar la relacin desnutricin y efectos en el aprendizaje.VI. HIPTESISDespus de haber ledo el contenido bibliogrfico y analizado las caractersticas del entorno de estudio, se puede concluir que las posibles causas de la mala alimentacin que presentan los alumnos del jardn de nios, Manuel Larranzar Pieiro, del ejido San Pedro Cotzilnam, municipio de Aldama, son la falta de recursos econmicos que los habitantes de esa comunidad tienen por la marginacin en la que viven, el poco desarrollo y apoyo que reciben a causa de la divisin social que tienen entre zapatistas y no simpatizantes de esa rebelin; sin dejar a un lado el descuido de algunos padres de familia por la salud de sus hijos tanto en lo nutricional como en lo higinico; lo que obstaculiza el desempeo escolar de los alumnos en el jardn, dificultando su aprendizaje significativo.Los cuadros de mala nutricin que presentan algunos alumnos del jardn de nios Manuel Larrinzar Pieiro, de san Pedro Cotzilnam, municipio de Aldama, Chipas, son los causantes de su bajo rendimiento escolar.

VI. DISEO METODOLGICOTipo investigacin:De campo, puesto que se presenta mediante la manipulacion de una variable externa no comprobada, en condiciones rigurosamente controladas, con el fin de describir de que modo o por qu causas se produce una situacion o acontecimiento particular.rea de estudio:

La investigacin se ejecutar con los alumnos del jardn de nios Manuel Larrinzar Pieiro, con Clave Escolar: 07EJN0341W, perteneciente a la Zona Escolar: 041 Sector: 03, ubicado en el Ejido San Pedro Cotzilnam, Municipio de Aldama, Chiapas.El la institucin cuenta con una matrcula de 67 alumnos (24 alumnos en 3 A, 21 alumnos en 2 A y 23 alumnos en 1 A) los cuales formaran parte de la investigacin. Es un contexto rural y los habitantes en su totalidad son indgenas, su lengua materna es tzotzil, con ideologas zapatistas, se dedican en su mayora a la agricultura, principalmente a la siembra de caf.Tcnicas e instrumentos de investigacin:Tcnicas:

Observacin Anlisis de la informacin Estadstica de las encuestas aplicadas. Indagacin bibliogrfica sobre los factores que favorecen o afectan el proceso de aprendizaje en nios en edad preescolar. Gestin e implementacin de programas alternos (tiempo completo, desayunos en modalidad de calientes)Instrumentos: Encuestas para padres de familias y alumnos sobre su alimentacin en el contexto familiar. Listas de cotejo para evaluar las actividades aplicadas en la poblacin estudiada. Registro de observacin FotografasVII. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

BIBLIOGRAFA VILA, C.A. (2002). Desnutricin y obesidad. Edit. America, pp. 75-93. BELTRN, B. (1995). Alimentacin y nutricin. Edit. Lumen, pp. 203-223. Bodrova, Elena y J. Leong Deborah. (2004). Programa de Educacin Preescolar, Modulo 1, pp. 44-51. CIEPAC, Comunicacin e Info rmacin de la Mujer A.C. (CIMAC), INEGI, Instituto Nacional de Ciencias Mdicas y Nutricin Salvador Zubirn, La Jornada, Secretara de Desarrollo Social del Estado de Chiapas, SIPAZ. Recuperado de: http://www.cedoz.org/site/content.php?doc=483&cat=113. Diario Oficial de la Federacin: Programa Especial de los Pueblos Indgenas 2014-2018 Recuperado de: http://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5343116&fecha=30/04/2014 LPEZ, NOMDEDEU. (2006). Nutricin Saludable y Prevencin de los Trastornos Alimentarios, Ministerio de Sanidad y Consumo. Madrid. Palacios, M. D. R Y Romn R. (1994). Algunas reflexiones sobre estudios de patrones alimentarios y su relacin con la salud. Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropologa Social, pp. 329-343. Schunk, D. H. (1997).Teoras del aprendizaje. Pearson Educacin.TUXTLA GUTIERRZ, CHIAPAS

28 DE MARZO DE 2014