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Antojitos 2013
Contabilidad de Costos
Integrantes:
KAREN ARREAGA CHISTHIAN ASTUDILLO ALEXANDRA CARREÑO JESSENIA CONTRERAS MARLENE JARAMILLO
1. Descripción De La Empresa
1.1. Nombre o Razón SocialAntojitos
1.2. Nombre de las propietarias
o integrantes de la sociedad y
sus competencias Christhian Astudillo – Gerente de Marketing y Ventas
Alexandra Carreño – Contadora
Jessenia Contreras – Gerente de Producción
Marlene Jaramillo – Gerente de Diseño
Karen Arreaga – Gerente General
2. Definición, Características Y
Desarrollo Del Producto
2.1. DefiniciónLa empresa Antojitos S.A. se dedica a la elaboración y comercialización de dulces
de excelente calidad con bajo nivel de azucares para satisfacer al público.
2.2. Características Del Producto Calidad
Bajo nivel de calorías
Cremoso
Elegante
2.3. Necesidades Que
Satisface Nuestro Producto Comer dulce con bajas calorías
Regalar algo diferente y deliciosos
2.4. Ventajas Comparativas Los cheesecake podrán tener letras o dibujos
Se podrá escoger el tamaño y los sabores
2.5. Presentación, Envoltorio,
Imagen, Embalaje Los productos se entregarán en una caja acorde al tamaño del
cheesecake con el logotipo de la empresa
Entorno Interior
FORTALEZAS
El diseño de cheesecake oreo es
consumido en niveles muy alto en
el mercado
Óptima calidad de los materiales
con los que se preparar.
Precios bajos y varias
presentaciones.
Existe buen grupo de trabajo.
Entorno Exterior
OPORTUNIDADES
Mayor cantidad de compradores
interesados en consumir y regalar dulces
Existencia en el mercado de nuevas
herramientas para elaborar el producto.
Proveedores que ofrezcan óptima calidad
de materia prima a un precio razonable.
Aceptación en el mercado.
DEBILIDADES
Insuficiencia de recursos
económicos para comprar
máquinas con nuevas tecnologías.
Carece de servicio a domicilio.
Insuficiencia de capital para la
producción.
No contar con tecnología de punta.
AMENAZAS
Existencia de mayor competencia que
fabriquen los mismos productos con precios
reducidos.
Poca responsabilidad y eficiencia de parte
de los proveedores al momento de entregar
los materiales.
Inestabilidad económica del país.
3. Definición Del Negocio
MisiónComo empresa productora y comercializadora de cheesecake, ofrecemos servicio y
garantía con un alto concepto de la calidad, reflejado en el respeto
Por nuestros clientes y colaboradores.
VisiónAntojitos, será la mejor opción en cheesecake, innovando continuamente los sabores,
diseños y decoraciones, para satisfacer nuestros objetivos de preferencia, rentabilidad y
crecimiento, con un claro compromiso de mejoramiento continuo en toda nuestra
actividad.
Objetivos
Objetivo General:Producir y comercializar cheesecake d excelente calidad con el fin de llagar a los
consumidores por nuestro exquisito e incomparable sabor.
Objetivo Específicos:
Elaborar un producto que capte la atención de los posibles consumidores.
Producir cheesecake de alta calidad, exquisito sabor y menor costo con el
propósito de establecernos como líderes en el mercado.
Dar a conocer las ventajas que ofrece la materia prima que utilizamos con
respecto a los productos elaborados con esta.
Innovar con diseños acordes a las preferencias dentro del mercado.
Marco ConceptualUn pastel de queso es con queso y merengue, es un postre hecho a base de requesón o,
más comúnmente, queso crema, azúcar y algunas veces otros ingredientes, tales
como: huevos, crema de leche y frutas (normalmente siendo éstas
bayas: fresas, moras, zarzamoras, mora azul, arándanos e, inclusive, limones o naranjas,
etc.); todos estos ingredientes se colocan en una pasta hecha de galletas molidas. Ciertos
tipos de saborizantes pueden ser agregados, tales como mermelada o chocolate.
Ciertos tipos de pasteles de queso son más parecidos a las tartas que a los pays (del
inglés, pie) y otros más parecidos a los pasteles o tortas. El requesón, conocido
como "Ricotta", es grandemente utilizado en Italia y es batido con otros ingredientes para
darle una cosistencia parecida a la de la crema batida. Frecuentemente, la base es más
estilo repostería, horneado, y este pastel de queso es mucho más ligero que uno
tradicional no cocinado.
El pastel de queso es uno de los postres más comunes del mundo y, quizás, uno de los
más antiguos que utilizan lácteos, diferentes de la leche. El primer registro que hace
mención al pastel de queso viene desde los antiguos Juegos Olímpicos griegos. Marcus
Porcius Cato (o Cato "el viejo") escribió la receta para su preparación en uno de sus
tantos libros de cocina Romana, llamados "De Agricultura".
"Pastel de queso" se utiliza también para describir el cremoso sabor a queso de la tarta.
Dentro de este marco, existen yogurts, helados, sorbetes, brownies y galletas con sabor a
pastel de queso. La ciudad de Nueva York es vista como fuente de excelentes pasteles de
queso. "Junior's", en Brooklyn, es el lugar por tradición para disfrutar de un buen pastel de
queso estilo Nueva York.
Historia
Se cree que se originó en la antigua Grecia. Este pastel, se dio a conocer a través del
tiempo, ya que formaron parte del menú que degustaron (pastel proteico a base de
queso); los atletas que participaron en los primeros juegos olímpicos de la historia, que
tuvieron lugar en el año 776 antes de Cristo. La exquisita torta se difundió a través de
Europa después de que los romanos conquistaron Grecia. Sin embargo, la fabricación de
queso se remonta hasta 2.000 a. C, los antropólogos han encontrado moldes de queso
que datan de ese periodo. Mientras el imperio avanzaba sobre los distintos países, los
colonizadores iban descubriendo que la elaboración de queso era algo común a todos los
pueblos, e incorporaban nuevas técnicas culinarias que aplicaban para recrear el
cheesecake enriqueciéndolo con diferentes combinaciones.
Integrado definitivamente al patrimonio gastronómico europeo, este postre cruzó el
atlántico con el flujo de inmigrantes que llegaron a estados unidos en busca de mejores
condiciones de vida. En 1.872 un quesero norteamericano al intentar copiar el neufchâtel,
un queso de origen francés, terminó creando un queso cremoso que con el tiempo daría
lugar al nacimiento del famoso philadelphia. Alan Davidson, autor del compañero de
Oxford a la Alimentación, escribió que, "pastel de queso fue mencionado en volver a
Marco Porcio Catón De alrededor de 200 a. C. Rustica y que Catón, haciéndose su libum
queso (torta) con resultados muy similares a pastel de queso moderna".
Queso crema
En 1872, el queso crema fue inventado por los lecheros de América, William Lawrence de
Chester, Nueva York, que accidentalmente desarrolló un método para producir queso
crema al intentar reproducir un queso francés llamado Neufchatel. William Lawrence
distribuye su marca en envoltorios de papel de aluminio a partir de 1880 bajo el nombre
de la empresa Imperio.
Otros nombres:
En Venezuela: Torta de queso
En Argentina, Colombia, Uruguay, Chile, Panamá y Perú: Cheesecake.
En España: Tarta de queso.
En México: Pay de queso.
En Brasil: Cheesecake.
En Francia: Cheesecake.
En Italia: Cheesecake.
En inglés: Cheesecake.
En Alemania: Käsekuchen.
En Polonia: Sernik.
Tipos de CheesecakeCheesecake de dulce de leche Cheesecake de oreo o de moca
New York Cheesecake Pumpkin Cheesecake
Cheesecake de queso y nueces Blueberry quark Cheesecake
El
Cheesecake que nosotros decidimos hacer es el
Cheesecake de cerezas o blueberry también llamado, debido a su gran demanda en el
mercado por su popularidad.
Aunque el cheesecake es el mismo vamos hacerlo de diferentes modelos y cerezas de
diferentes colores para agregarle variedad y asi llamar la atención de nuestros clientes,
además de ponerle un toque especial que los hará únicos.
Marco TeóricoA medida que una sociedad evoluciona, aumentan los deseos de sus miembros, por lo
tanto, un deseo se convierte en demanda cuando está respaldado por el poder
adquisitivo. Si tenemos dinero para comprar lo que deseamos, entonces estamos
demandando algún producto o servicio. Si no tenemos dinero, nuestro deseo quedara
como tal. Considerando los deseos y recursos, los consumidores eligen el producto cuyos
beneficios les produce mayor satisfacción, mas aun cuando de postres se trata. El postre
es el plato de sabor dulce o agridulce que se toma al final de la comida. Cuando se habla
de postres se entiende alguna preparación dulce, bien sean cremas, tartas, pasteles,
helados, bombones, etc. Por extensión se denomina postre a cualquier comida dulce,
incluso si su objetivo no es ser ingerido al final de la comida, como sería el caso de las
galletas o las magdalenas. Hay postres que se preparan al momento o con anticipación,
así mismo existen en todas las temperaturas y texturas para agradar al paladar (al tiempo,
calientes, fríos, helados y mixtos).
Todos los postres que se sirven al final de una comida, tienen la capacidad de resaltar y
estimular cualquier paladar por más exigente que este sea, claro mientras estén bien
preparados.
¿Dónde?
Esta empresa estará ubicada en el centro de la ciudad de Guayaquil en un local cerca del
Malecón 2000 y 9 de octubre.
¿Para quién?
Nuestro mercado potencial es principalmente la clase media, debido a que nuestro postre
será de calidad tendrá más fácil acceso a ello y porque no también la clase alta pero por
ahora nuestro objetivo es la clase media que se encuentra mayormente concentrada en el
centro de la ciudad de Guayaquil, teniendo asi mas acceso a nuestros productos.
Ellos arrastraran a sus conocidos a probar los beneficios de nuestro producto ya que el
servicio brindado será de primera, con lo cual aumentara nuestra clientela y crecimiento
en el mercado.
Sistema de negocio
Producción y Comercialización
Nuestra empresa estará dedicada tanto a la producción como a la comercialización de
postres, ya que, las todos los materiales los compraremos y procesaremos para que
queden a gusto del cliente y se contara con un local para su comercialización (venta).
Publicidad
Se hará publicidad mediante folletos y anuncios en redes sociales sobre nuestro producto
buscando asi llegar a nuestro objetivo principal que es la clase media y porque no a la alta
también, mediante la colaboración de nuestros clientes, ya que ellos comentaran a sus
conocidos y amigos sobre nuestro rico postre
Estudio De Mercado
La investigación de mercado es “la identificación, recopilación, análisis y difusión de la
información de manera sistemática y objetiva, con el propósito de mejorar la toma de
decisiones relacionadas con la identificación y solución de problemas y oportunidades de
mercadotecnia.” (p. 21 - 22)
BENEFICIOS
La investigación de mercado presenta los siguientes beneficios:
Se tiene más y mejor información para tomar decisiones acertadas, que favorezcan el
crecimiento de las empresas.
Proporciona información real y expresada en términos más precisos, que ayudan a
resolver, con un mayor grado de éxito, problemas que se presentan en los negocios.
Ayuda a conocer el tamaño del mercado que se desea cubrir, en el caso de vender o
introducir un nuevo producto.
Sirve para determinar el tipo de producto que debe fabricarse o venderse, con base en
las necesidades manifestadas por los consumidores, durante la investigación.
Determina el sistema de ventas más adecuado, de acuerdo con lo que el mercado
está demandando.
Define las características del cliente al que satisface o pretende satisfacer la empresa,
tales como: gustos, preferencias, hábitos de compra, nivel de ingreso, etcétera.
2. 1 ANÁLISIS DE LA DEMANDA
Simón Andrade, autor del "Diccionario de Economía”, define a la demanda como: "La
cantidad de bienes o servicios que el comprador o consumidor está dispuesto a adquirir a
un precio dado y en un lugar establecido, con cuyo uso pueda satisfacer parcial o
totalmente sus necesidades particulares o pueda tener acceso a su utilidad intrínseca". (p.
215)
Para conocer la preferencia de los consumidores potenciales se diseñó una encuesta
entre jóvenes, niños y personas adultas durante 1 día para que puedan opinar y elegir lo
mejor
EncuestasComo resultado de las encuestas obtuvimos que:
¿Qué edad consume generalmente dulces?
El 40 de personas que consumen generalmente entre 15 y 18 años, el 25 entre 18 y 22 años, 15
menor de 15 años, 12 entre 22 y 30 años y el 8 por ciento mayor de 30 años.
15%
40%25%
13%
8%
EDAD
Menor de 15 añosEntre 15 y 18 añosEntre 18 y 22 añosEntre 22 y 30 añosMayor de 30 años
¿Por qué motivo compras dulces?
En este gráfico nos damos cuenta que un 80% de personas compran los dulces para regalarlos y el
20% para consumo personal
Para con-sumo
personal
Para re-
galarlo
Motivo De La Compra
¿HA COMPRADO CHEESECAKE?
En las encuestas un 92% de personas dice que si ha comprado cheesecake de diferentes
sabores y modelos y un 8% no
93%
8%
¿HA COMPRADO CHEESECAKE?SI NO
¿CON QUE FRECUENCIA COMPRAS?
UN 32% de las personas encuestadas compran 1 vez a la semana, el 28% entre 2 a 5 veces por
semana, el 25% mas de 5 veces y 15% no compra
33%
28%
25%
15%
¿CON QUÉ FRECUENCIA COMPRAS?UNA VEZ ENTRE 2 Y 5 VECESMÁS DE 5 VECES NINGUNA
¿A QUIÉN HA REGALADO CHEESECAKE?
Un 62% de ellos dicen que cuando regalan este tipo de dulces es para novio(a), el 20% para un
amigo(a), 13% a un compañero de universidad de trabajo, equipo, etc., y un 5% algún familiar
63%20%
13%
5%
¿A QUIÉN HA REGALADO CUPCAKES?Novio(a) Amigo(a) Compañero(a) Familiar
CONCLUSIÓN DE LA ENCUESTA
Finalizada la investigación de mercados, analizamos las preguntas de la encuesta la cual se
concluye que el producto será comprado en su gran mayoría ya que lo consumen niños, jóvenes y
adultos; también lo compran para regalo y eso es considerado para nosotros como buena
demanda, para poder vender en cualquier época del año.
Estrategia De Mercadeo o
Marco Teórico
La estrategia de mercadeo es la manera como se combinan lo que se conoce como las 4
P’s del mercadeo (Plaza, Precio, Producto y Publicidad) en la que cada una de las P’s
afecta a las otras y por lo tanto ellas juntas deben ser apropiadas y consistentes entre sí.
A medida que una sociedad evoluciona, aumentan los deseos de sus miembros, por lo
tanto, un deseo se convierte en demanda cuando está respaldado por el poder
adquisitivo. Si tenemos dinero para comprar lo que deseamos, entonces estamos
demandando algún producto o servicio. Si no tenemos dinero, nuestro deseo quedara
como tal. Considerando los deseos y recursos, los consumidores eligen el producto cuyos
beneficios les produce mayor satisfacción. El proteger nuestros cuerpos del ambiente
(vestirnos); es una necesidad pero cuando existen modelos, colores variedad en tallas, la
oportunidad de verse y sentirse bien se puede convertir en deseo por moda y gusto.
Una tela es una estructura laminar flexible, resultante de la unión de hilos o fibras de
manera coherente al entrelazarlos o al unirlos por otros medios.
Las fibras más importantes y antiguas que se conocen son el lino, la lana, el algodón y la
seda. El lino, de acuerdo con numerosos estudios, es la más antigua de todas las fibras,
pertenece a un amplio grupo, las cuales se obtienen de los tallos y hojas de las plantas.
Factor innovador
Producto nuevo en un
mercado actual El producto que vamos a comercializar es relativamente nuevo ya que la posibilidad que
ofrece al cliente de elegir su estilo no es ofrecida por muchas empresas en el medio.
El mercado es actual porque últimamente las personas prefieren regalar un dulce ya que
es más práctico, económico y original.
3.1 PlazaPara Ferrell, Hirt, Adriaenséns, Flores y Ramos autores del libro Introducción a los
Negocios en un Mundo Cambiante (2004) la plaza o distribución “es el acto de hacer
que los productos estén disponibles para los clientes en las cantidades necesarias” (p.
371)
Nuestra empresa estará dedicada tanto a la producción como a la comercialización de
productos, ya que, compraremos la materia prima y procesaremos para que queden a
gusto del cliente y se contara con un local para su comercialización (venta)
3.2 Producto
Según Stanton, Etzel y Walker, autores del libro "Fundamentos de Marketing",
definen el producto como "un conjunto de atributos tangibles e intangibles que
abarcan empaque, color, precio, calidad y marca, más los servicios y la reputación
del vendedor; el producto puede ser un bien, un servicio, un lugar, una persona o una
idea" (p. 248)
3.1.1Nombre del producto Cheesecake moka
3.1.2 Presentación,
envoltorio, imagen,
embalaje Los productos se entregarán en cajas de acuerdo al tamaño con el logo
del producto.
En el local se exhibirán los cheesecake para una mejor visualización.
3.3 PrecioPara Philip Kotler y Gary Armstrong, autores del libro "Fundamentos de Marketing",
el precio es "(en el sentido más estricto) la cantidad de dinero que se cobra por un
producto o servicio. En términos más amplios, el precio es la suma de los valores que
los consumidores dan a cambio de los beneficios de tener o usar el producto o
servicio" (p. 353)
Para determinar el precio de cada producto se empleará el método del coste de
fabricación más el porcentaje de utilidad bruta. (Precio De Venta = Costo Fabricación
+ Porcentaje Utilidad).
Se hará una inversión en materias primas, se cancelará sueldos y salarios y se
cubrirán los costos como energía y servicios básicos.
En la fabricación del producto cada trabajador tendrá su función específica.
El precio de los productos será el coste del producto, es decir, el gasto que se hace
por la elaboración del producto más el mínimo porcentaje de utilidad.
3.4 Promoción y publicidad
Para Stanton, Walker y Etzel, autores del libro "Fundamentos de Marketing", la publicidad es
"una comunicación no personal, pagada por un patrocinador claramente identificado, que
promueve ideas, organizaciones o productos. Los puntos de venta más habituales para los
anuncios son los medios de transmisión por televisión y radio y los impresos (diarios y
revistas). Sin embargo, hay muchos otros medios publicitarios, como las playeras impresas y,
en fechas más recientes, el internet" (p. 98)
Según Kother, Cámara, Grande y Cruz autores del libro Dirección de Marketing, la promoción
es “la cuarta herramienta de marketing mix, incluye las distintas actividades que desarrollan
las empresas para comunicar los méritos de sus productos y persuadir a su público objetivo
para que compren”. (p. 569)
Se hará publicidad mediante folletos y anuncios en redes sociales sobre nuestro producto
buscando asi llegar a nuestro objetivo de nuestra facultad e incluso de otras facultades,
mediante la colaboración de nuestros clientes, ay que ellos comentaran a sus conocidos y
amigos sobre su nueva adquisición de la prenda que visten.
Proceso de preparación del cheesecake moka
Combine las galleta s molidas, las 2 cdas. de
azucar , la mantequilla y el limon en 1 recipiente y
mezcle bien
Presione la masa con firmeza en el fondo y
bordes del molde. cocine a 350¤ (5MIN)
Bata la crema de queso a alta velocidad hasta que
este suave; añada el azucar gradualmente.
Bata la crema agria a media velocidad (2
MIN) . Añada 3 cda. de azucar y 1/2 de vainilla.
Ponga la preparacion de la crema de queso
en el recipiente . Cocine a 375 grados (30 o 35
MIN).
Luego los huevos uno a la vez, batiendo despues de
cada uno. Mezcle 1/2 cda. de vainilla.
Siga batiendo (1 MIN MAS) . Coloque la
mezcla sobre el cheesecake.
Cocinelo (3 o 5MIN) a 500 grados. Retire del
horno y ponga las cerezas al gusto.
Deje que el cake descanse en la
refrigeradora (8 HRS) y sirva.
Marco financieroCHEESECAKE MOKA
INVENTARIO: Galletas Oreo
UNIDAD DE MEDIDA: Gramos
FECHA DETALLEEntradas
Cant Precio unit. Total
NOV. Compra 580 0,005 2,90
DIC. Compra 1000 0,005 5,00
ENE. Compra 2000 0,005 10,00
TOTAL 3580 $ 17,90
INVENTARIO: Azúcar
UNIDAD DE MEDIDA: Gramos
FECHA DETALLEEntradas
Cant Precio unit. Total
NOV. Compra 5000 0,000938 4,69
DIC. Compra 10000 0,000938 9,38
ENE. Compra 15000 0,000938 14,07
TOTAL 3580 $ 28,14
INVENTARIO: Mantequilla
UNIDAD DE MEDIDA: Gramos
FECHA DETALLEEntradas
Cant Precio unit. Total
NOV. Compra 500 0,00358 1,79
DIC. Compra 800 0,00358 2,86
ENE. Compra 1000 0,00358 3,58
TOTAL 2300 $ 8,23
INVENTARIO: LimónUNIDAD DE
MEDIDA:Gramos
FECHA DETALLEEntradas
Cant Precio unit. Total
NOV. Compra 650 0,0026 1,69
DIC. Compra 1000 0,0026 2,60
ENE. Compra 1000 0,0026 2,60
TOTAL 2650 $ 6,89
INVENTARIO: Queso cremaUNIDAD DE
MEDIDA:Gramos
FECHA DETALLEEntradas
Cant Precio unit. Total
NOV. Compra 250 0,00524 1,31
DIC. Compra 1200 0,00524 6,288
ENE. Compra 1000 0,00524 5,24
TOTAL 2450 $ 12,84
INVENTARIO: HuevosUNIDAD DE
MEDIDA:Unidad
FECHA DETALLEEntradas
Cant Precio unit. Total
NOV. Compra 15 0,13 1,95
DIC. Compra 30 0,13 3,9
ENE. Compra 45 0,13 5,85
TOTAL 90 $ 11,70
INVENTARIO:Esencia de vainilla
UNIDAD DE MEDIDA:
CC
FECHA DETALLEEntradas
Cant Precio unit. Total
NOV. Compra 100 0,006 0,6
DIC. Compra 200 0,006 1,20
ENE. Compra 100 0,006 0,6
TOTAL 100 $ 2,40
INVENTARIO: Relleno de pie de cereza con almíbarUNIDAD DE
MEDIDA:Gramos
FECHA DETALLEEntradas
Cant Precio unit. Total
NOV. Compra 250 0,0116 2,90
DIC. Compra 500 0,0116 5,80
ENE. Compra 450 0,0116 5,22
TOTAL 1200 $ 13,92
CANTIDAD NECESARIA PARA 10 PORCIONES
MATERIA PRIMAGalletas Oreo Molidas 180 grAzúcar 240 grMantequilla 68 grLimón 14 grQueso crema 250 grHuevos 3 Unid.Esencia de vainilla 0,2 ccRelleno de pie de cereza con almíbar 250 gr
MATERIALESHorno 1Batidora 1Refrigerador 1Cacerola 2Molde grande redondo 1 3lt
GASEEE
AGUA
COSTEO:
Porciones: 10
COSTOS DIRECTOS
Materia prima Cantidad Unidad de medida
Precio unitario Costos Total
Galletas Oreo Molidas 180 gr $ 0,005 $ 0,90Azúcar 240 gr $ 0,000938 $ 0,22512Mantequilla 68 gr $ 0,00358 $ 0,24344Limón 14 gr $ 0,0026 $ 0,0364Queso crema 250 gr $ 0,00524 $ 1,31Huevos 3 unid. $ 0,13 $ 0,39Esencia de vainilla 0,2 cc $ 0,006000 $ 0,0012Relleno de pie de cereza con almíbar 250 gr $ 0,0116 $ 2,90
Costo total de Materia Prima $ 3,10
MANO DE OBRA DIRECTA (1trabajador)
Producción
Porciones Costo
2000 $ 450,00
10 $ 2,25
Costo Mano de Obra por 10 Porciones $ 2,25
Total Costos Directos $ 5,35
COSTOS INDIRECTOS
DepreciaciónUnidad Costo Histórico
vida útil/horas
Horas utilizadas
Depr.Horas
Horno 1 $ 100,00 30.160 0,66 $ 0,002Batidora 1 $ 60,00 40.000 0,58 $ 0,001
Refrigerador 1 $ 100,00 50.000 8 $ 0,016Cacerola 2 $ 10,00 3.000 0,58 $ 0,00193
Molde grande redondo 1 $ 2,80 3.000 0,66 $ 0,000616Gas 1 $ 2,50 50 3 $ 0,15
Total Costos Indirectos $ 0,17
TOTAL COSTOS DE PRODUCCIÓN $ 5,53GASTOS DE DISTRIBUCIÓN
Unidad Costo Unitario Costo total
Cucharitas 10 $ 0,01 $ 0,10
TOTAL GASTO DE DISTRIBUCIÓN $ 0,10
TOTAL COSTO $ 5,63
COSTO X UNIDAD $ 0,56
COSTO DE PRODUCCIÓN DE 10 UnidadesProducto Final: CHEESECAKE DE CEREZAS
Materia Prima $ 3,10Mano de Obra $ 2,25Costos Indirectos de Fabricación $ 0,17Total Costo de Producción $ 5,53Costo de Distribución $ 0,10
Costo Total $ 5,63Costo Unitario $ 0,56
P.V.P $ 1,50VNTAS MENSUAL 2.000 Unidades
ESTADO DE RESULTADO PROYECTADO
INGRESOS POR VENTAS $ 3,000- COSTOS DE PRODUCCION 1,120
= UTILIDAD OPERATIVA 1,880
