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I CAPÍTULOPLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1. DIAGNÓSTICO
En la actualidad, los gustos de los clientes de servicios hoteleros cambian; no sólo
por la buena atención que se les ofrece, sino también por la buena infraestructura
que observan, nosotras proponemos una nueva empresa hotelera donde se brinde
una atención de primera y con adecuadas instalaciones.
Para describir y analizar las ventajas y desventajas tanto internas como externas de
nuestra nueva empresa hotelera, desarrollamos una estrategia de investigación
denominado FODA.
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FODA
FORTALEZAS
El precio está conforme al mercado.
Es un servicio de gran demanda por la zona turística donde está ubicado.
Es una idea innovadora, debido al buen servicio y atención agradable.
Tiene accionistas con los conocimientos necesarios para asegurar el éxito de la
empresa.
OPORTUNIDADES
El consumidor opta hoy en día por servicios placenteros.
Entrar al mercado rápidamente por su excelente relación precio-calidad y ser
aprobado.
Un número muy reducido de competidores con las mismas cualidades a las nuestras.
Oportunidad de expansión hacia grandes mercados.
DEBILIDADES
Posible ingreso de nuevos competidores
AMENAZAS
Competencia con servicios que pertenecen a la misma línea.
Servicios hoteleros ya posicionados en el mercado.
Factores climáticos que afecten el ingreso de turistas.
1.2. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
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El proyecto que presentamos trata sobre la constitución de una empresa de
servicios hoteleros dirigido a personas que viajan para visitar zonas turísticas, en
especial el Cañón del Colca ubicado en el distrito de Chivay, en la provincia de
Caylloma de nuestra región.
La finalidad de nuestro proyecto es lograr que éste sea viable desde el punto de
vista económico, financiero, técnico, comercial, legal y ambiental, ya que la creación
de este tipo de organización será beneficiosa para impulsar el turismo en Arequipa,
y de manera específica en la provincia de Caylloma, otorgando nuevas
oportunidades de trabajo para su pobladores..
1.3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
Diseñar un proyecto de factibilidad para la creación de un hotel turístico donde se
promueva la buena atención al cliente con una buena infraestructura en el distrito
de Chivay, provincia de Caylloma, región de Arequipa -2013
1.4. JUSTIFICACIÓN
Hemos observado que los hoteles turísticos tienen gran aceptación por parte de
clientes nacionales y extranjeros es por ello que deseamos ingresar a este rubro.
Este plan de negocios nos muestra una ventana de oportunidades muy interesantes
para la difusión del turismo en la ciudad de Arequipa. Para comenzar debemos
tener en cuenta que en muchos hoteles no prevalece la buena atención al cliente,
esa es la razón principal por el cual se desea dar un servicio de calidad
diferenciándonos de los demás. Deseamos ingresar este negocio al mercado ya
que existe una gran oportunidad de crear y explorar este nicho de mercado, dado
que el objetivo general es mantener siempre la buena atención de los turistas
nacionales y extranjeros.
Por otra parte se cuenta con recursos suficientes y se puede ver que en el distrito
de Chivay, no cuenta con muchos hoteles exclusivamente turísticos y menos el
tipo de atención que deseamos ofrecer. Otro aspecto sería la infraestructura, en
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este distrito queremos lograr un nivel de diferenciación considerable frente otros
competidores, ya que como se mencionó anteriormente no existe muchos hoteles
con estas características específicas. Y para lograrlo, la diferencia será la
combinación de un inigualable nivel de calidad e innovación en cada uno de
nuestros servicios, al realizar este plan de negocios lograremos, expandir el turismo
de nuestro país, que cuenta con innumerables lugares turísticos.
1.5. OBJETIVOS
1.5.1. OBJETIVO GENERAL
Diseñar un Proyecto de Factibilidad para la creación de un Hotel Turístico
donde se promueva la buena atención al cliente con una buena
infraestructura en el distrito de Chivay, provincia de Caylloma, región de
Arequipa - 2013
1.5.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Determinar los índices de demanda del servicio de hospedaje en el distrito
de Chivay.
Analizar cómo un estudio de factibilidad nos permitirá constituir la nueva
empresa hotelera.
Evaluar los posibles resultados y conclusiones a partir del estudio de
factibilidad.
1.6. ANTECEDENTES
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1.6.1. PRIMER ANTECEDENTE
1.6.2. SEGUNDO ANTECEDENTE
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Titulo : “Diseño de un Sistema de Gestión de Calidad ISO
9001:2000 para un Hostal de Tres Estrellas en Arequipa”
Autor : PUCARINA MARROQUIN, Grimaldo
Año : 2001
Institución : Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Conclusión : “La optimización de calidad y satisfacción de cara al
consumidor es la norma ISO 9001, la versión actual de ésta
es la ISO 9001:2000, que es adaptada como mdelo a
seguir para obtener la certificación de calidad. Los
principios básicos de la gestión de calidad, son reglas de
carácter social que mediante la mejora de sus relaciones
internas, encaminan a desempeñar mejor la marcha y
funcionamiento de una organización.”
Titulo : “Estudio de Factibilidad para la Instalación de una Empresa
Hotelera Tipo Albergue”
Autor : SALAZAR TORRE, Karina Carmen
Año : 2003
Institución : Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Conclusión : “El turismo se manifiesta en nuestros días como necesidad
inherente a la vida moderna y por ende como un
instrumento eficaz de su desarrollo socioeconómico y
cultural. Toda vez que esta actividad va convirtiendo al
planeta en patria común para el viajero internacional, que
va recorriendo las zonas geográficas eliminando todas
barreras físicas, económicas y sociales.”
1.6.3. TERCER ANTECEDENTE
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Titulo : “Proyecto de Inversión Hotelera y Estrategias de
Competitividad para el Desarrollo Turístico de la Provincia
de Caylloma”
Autor : VILLANUEVA HUANQUI, Cesar
Año : 2004
Institución : Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Conclusión : “La actividad económica mundial que mayor crecimiento
está experimentando es el turismo, actividad cuyo aumento
está ligado a un modelo imperante de desarrollo a escala
mundial con un desplazamiento agresivo de la mano de
obra por tecnologías muy sofisticadas utilizadas en muchos
procesos productivos, por lo que podemos objetar a que
existan personas que se dediquen a realizar actividades de
paseo, diversión, placer, entre otras, por lo cual el turismo
se proyecta a cubrir plazas muchas veces desplazadas por
la tecnología.”
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
2.1. ASPECTOS GENERALES DEL DISTRITO DE CHIVAY
El Distrito peruano de Chivay es uno de los diecinueve distritos que conforman la
Provincia de Caylloma , ubicada en el Departamento de Arequipa, perteneciente a la
Región Arequipa, Perú. El contraste de la campiña con los volcanes y nevados
además de la vida silvestre y la rica cultura es una experiencia inolvidable. Este
distrito es el nexo entre ambos lados del cañón, teniendo el único puente sobre el río,
está dividido en tres zonas Ccapa, Urinsaya y Hanansaya, esta zona es de carácter
ganadero y agrícola, sus hermosos campos verdes llenan de vida y color a todo el
distrito.
Chivay fue sede del evento internacional de turismo Expo Colca 2008, del 22 al 25 de
octubre en el centro de convenciones Colca Llacta. Este evento contó con la
participación de expositores de reconocida trayectoria provenientes de Bolivia, Costa
Rica, España y del Perú, todos ellos especialistas en ecoturismo, desarrollo
sostenible, cosmovisión andina, planificación en turismo, medio ambiente, entre otros
temas.
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2.1.1. UBICACIÓN
Chivay, capital de la provincia de Caylloma, se sitúa a 164 km de la ciudad de
Arequipa, a tres horas de viaje en auto. Ubicada en el valle del río Colca, que
recorre 100 km desde su cuenca alta hasta el Océano Pacífico, Chivay
obtiene de éste una mínima humedad a su clima frío y seco, particular de la
provincia de Caylloma.
2.1.2. ALTITUD
Esta provincia está conformada por tres zonas geográficas: El cañón, a 2500
metros sobre el nivel del mar (msnm); el valle, de 3200 a 3800 msnm; y la
zona de puna, de hasta los 5200 msnm.
2.1.3. CLIMA
Seco de abril a diciembre y lluvioso de enero a marzo. Debido a su posición
en la convergencia de dos valles, por las noches suele correr un viento
moderado. Temperatura promedio: mínimas de 11' a 15'C y máximas de 18' a
22'C durante todo el año.
2.1.4. ETIMOLOGÍA
Chivay proviene del término quechua (chuay), o (chua) que al español
significa plato de barro por la forma de hoyada del pueblo.
2.1.5. EL LUGAR
Conocido como tierra de los Watayponchos, Hombres Aguerridos, tierra de
los chancas. Por la importancia de las famosas minas del distrito de Caylloma
el 3 de junio de 1565 se la hizo provincia separada, pero con el nombre de
Collagua.
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En 1631 fue declarada capital de la provincia de Caylloma por el
descubrimiento de las minas. El distrito fue creado el 3 de mayo de 1955,
según el dispositivo legal 12031, durante el gobierno del Presidente Manuel
A. Odría.
2.2. DEFINICION DE HOTEL
La palabra hotel deriva del francés hôtel, que originalmente se refería a una versión
francesa de una casa adosada, no a un lugar que ofreciera alojamiento. En el uso
actual, hôtel también tiene el significado de "hotel" y hôtelparticulieres es usado para
referirse al antiguo significado.
El hotel es un edificio equipado y planificado para albergar a las personas de manera
temporal. Sus servicios básicos incluyen una cama, un armario y un cuarto de baño.
Otras prestaciones usuales son la televisión, una pequeña heladera (refrigerador) y
sillas en el cuarto, mientras que otras instalaciones pueden ser de uso común para
todos los huéspedes (como una piscina, un gimnasio o un restaurante).
Establecimiento donde se da alojamiento a personas oviajeros que están
transitoriamente en la población; de mayor categoría que lafonda.
Se designa con el término de Hotel a aquel edificio preparado y diseñado para
albergar temporalmente a personas, especialmente a aquellos que se encuentran de
viaje, ya sea por turismo o bien por alguna razón laboral y entonces, el hotel resulta
ser la principal alternativa y también la más usada por estos para alojarse durante
sus desplazamientos.
Un hotel es un edificio planificado y acondicionado para otorgar servicio de
alojamiento a las personas y que permite a los visitantes sus desplazamientos. Los
hoteles proveen a los huéspedes de servicios adicionales como restaurantes,
piscinas y guarderías. Algunos hoteles tienen servicios de conferencias y animan a
grupos a organizar convenciones y reuniones en su establecimiento. Existen diversas
clasificaciones de hoteles de acuerdo a las comodidades y servicios que brindan al
viajero.
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La más usual está compuesta por estrellas: un hotel de cinco estrellas es el que
ofrece el máximo nivel de confort. Al otro extremo, los hoteles de una estrella sólo
brindan un servicio básico.
2.3. DEFINICIÓN DE HOSPEDAJE
El término hospedaje proviene de la palabra hospedar, recibir huéspedes en un
propio albergue. Atender a alguien con un hospedaje, es decir, con la posibilidad de
dormir bajo techo es una de las más características atenciones que puede tener un
ser humano con otro, y en muchos casos este hospedaje puede ser desinteresado y
gratuito dependiendo de quién sea el receptor del mismo.
Sin embargo, en la actualidad, la palabra hospedaje se relaciona principalmente con
el brindar tal servicio a cambio de una tarifa o dinero de acuerdo a la calidad del lugar
como también a otros servicios complementarios. Así, encontramos a la actividad de
hospedar como uno de los Pilates del turismo ya que permite que las personas se
trasladen de un lado a otro con la posibilidad de acceder a algún tipo de albergue a
cambio de cierta paga.
El término hospedaje hace referencia también al servicio que se presta en
situaciones turísticas y que consiste en permitir que una persona o grupo de
personas acceda a un albergue a cambio de una tarifa. Bajo el mismo término
también se puede designar al lugar específico de albergue, ya sea este una casa, un
edificio, una cabaña o un departamento.
Normalmente, el hospedaje puede variar mucho de un caso a otro, incluso en la
misma zona se pueden encontrar diversos tipos de hospedaje, desde muy exclusivos
a muy baratos y accesibles. Cuando hablamos de hospedaje en este sentido se
sobreentiende que el servicio incluye una habitación de variado tamaño con cama.
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2.4. DIFERENCIAS ENTRE HOTEL Y HOSPEDAJE
Los hostales estaban obligados a ofrecer servicio de comida, los primeros hoteles
no lo ofrecían, hasta hace relativamente poco que ya se manejan hoteles
turísticos es que ya lo ofrecen, de ahí nació el rango de hoteles de 1 a 5 estrellas.
Los dormitorios en los hostales podrían ser grandes o pequeños, para solo
mujeres, solo hombres y mixtos siempre compartida con personas que no se
conocen (todavía), baño o sin baño, aunque también se podrían ofrecer
habitaciones privadas, eso en cuanto a los hostales. mientras que en los hoteles
las habitaciones pueden ser pequeñas o grandes pero independientes y
compartirlas solo si quieres y comúnmente con familiares o pareja.
El ambiente. en los hoteles y en los hostales es muy diferente, en los hostales las
áreas comunes casi son inexistentes en muchos casos o muy pequeñas, mientras
que en los hoteles hay áreas abundantes y grandes con grandes pasillos y mucho
más agradables. Aunque suelen haber excepciones.
En los hostales hay un comedor para todos los habitantes y todos se sientan casi
en la misma mesa, mientras que en los hoteles al menos ahora en casi todos de 3
estrellas para arriba hay uno o más restaurantes o servicio de comida al cuarto.
Los hoteles están enfocados a brindar una atmósfera de comodidad y de
privacidad, en cambio los hostales tratan de hacer convivir a la gente creando una
atmósfera de convivencia y de comunidad.
Los hoteles ofrecen servicios por separado, como lavandería, cochera, cajas
fuertes, y ese tipo de cosas. En cambio en los hostales se comparten lavadoras y
por lo regular se utilizan ese tipo de servicios para interactuar con la gente como
en una comunidad.
Muchos hoteles tienen bar propio o antros y muchos servicios extras, mientras
que los hostales son puramente un lugar para llegar a descansar y comer en su
mayoría.
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Los hoteles, sobre todo los enfocados en el turismo, organizan excursiones o
visitas guiadas para conocer la ciudad, los hostales solo organizan el comedor y
áreas comunes para convivir y rara vez se piensa en salir en grupo a menos que
te hagas amigo de otros hospedados.
En la mayoría de países donde había hostales, estos han desaparecido
legalmente y muchos de ellos pasaron a convertirse en hoteles y los que no en
pensiones, aunque la mayoría aún conserva el mote o letrero de hostal y es
reconocible por la tradición los hostales sobre todo España y Francia, para
ejemplo tenemos los hostales en París.
La principal diferencia radica en que los hoteles solo ofrecen habitaciones
privadas, mientras que en los hostales las habitaciones iban iniciales Hs, en
Europa aún hay muchos países que conservan por desde las privadas hasta las
compartidas de 2 y hasta 20 personas en una misma habitación que normalmente
eran para viajeros que iban de paso una sola noche en el caso de los hostales
multitudinarios.
2.5. SERVICIOS E INSTALACIONES DE UN HOTEL
Los elementos básicos de un cuarto de hotel son una cama, un armario, una mesa
pequeña con silla al lado y un lavamanos. Otras características pueden ser un cuarto
de baño, un teléfono, undespertador, un televisor, y conexión inalámbrica a Internet.
Además losmini-bares (que incluyen a menudo un refrigerador pequeño) pueden
proveer de comida y bebidas, también pueden contener botanas y bebidas y lo
necesario para preparar té y café.
Estos elementos básicos que un hotel debe tener pueden ser limitados (que tengan
estas cosas solamente) o completos (que la habitación u hotel tengan más servicios
que estas instalaciones básicas). Según lo que contengan y la calidad que brinden se
clasifican en la mayoría de países con estrellas, o bien con diamantes, también hay
un método de clasificar un hotel según letras (de la “A” a la “F”).
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2.5.1. EL TIPO DE SERVICIO
Se refiere a la forma en que se sirve al huésped la comida y la bebida. Las
distintas formas de servicio se dirigen a las necesidades variables de los
distintos segmentos del mercado, se encuentran:
A. SERVICIO A LA MESA
Los clientes son conducidos a la mesa por un camarero. Se toma la
orden en la mesa y la comida y la bebida se lleva asimismo a la mesa.
Los camareros retiran los platos sucios.
B. SERVICIO DE BUFFET
El servicio de buffet suele ir asociado a acontecimientos especiales y los
invitados se acercan a la mesa del buffet a recoger la comida y la bebida.
Las bodas, las rifas de las iglesias y los brunches del domingo de algunos
restaurantes y clubes suelen utilizar servicio de buffet. El factor distintivo
es que el huésped se tiene que acercar a la mesa del buffet a servirse.
C. SERVICIO DE BANQUETES
Es muy similar al servicio de silla, porque los camareros llevan la comida
a la mesa del huésped. Sin embargo, el servicio de banquetes requiere a
menudo que se transporte la comida desde una cocina central. La comida
se puede servir en platos en la comida central y transportarse en carros
calientes especiales al comedor, o se puede transportar toda de una vez
a una cocina pequeña cerca de la zona del comedor y servir allí en los
platos.
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D. AUTOSERVICIO
En el autoservicio, como en el buffet, el cliente elige su comida y la lleva a
la mesa. La diferencia entre ambos es que en el restaurante autoservicio
hay empleados que sirven platos a los clientes, mientras que en el buffet
el cliente se sirve libremente.
2.6. TIPOS DE HOTELES
2.6.1. HOTELES DE LUJO
Estos hoteles ponen gran atención en agregar valor a la experiencia de sus
huéspedes. Otros factores que podrían definir a un hotel de lujo son la
privacidad y exclusividad que éste ofrece.
La mayoría de los hoteles de Miami Beach han utilizado la etiqueta "de lujo"
para promover sus establecimientos, un ejemplo es el Sofitel de Miami. Otros
como el Hyatt de Cancún alrededor del mundo son de lujo y 5 estrellas a la
vez.
2.6.2. HOTELES DE NATURALEZA
Están situados cerca de zonas naturales de interés como parques naturales,
reservas y áreas protegidas. Las estancias suelen ser de muchos días.
El turismo ecológico es una de las actividades que está creciendo por la
variedades que la naturaleza y las costumbres que los habitantes nos
brindan, como la naturaleza ces la única y verdadera fuente de descanso y
paz, por lo tanto, tenemos que ser muy responsables para no causar daño a
la naturaleza ni a los nativos de la región. Debido a su rápido crecimiento han
contribuido al desarrollo de la actividad turística.
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2.6.3. HOTELES APARTAMENTO
Son establecimientos que por su estructura y servicio disponen de la
instalación adecuada para la conservación, instalación y consumo de
alimentos dentro de la unidad de alojamiento. Se clasifican en cinco
categorías identificadas por estrellas doradas y su símbolo son las letras HA
sobre fondo verde.
2.6.4. HOTELES FAMILIARES
Son establecimientos de tamaño pequeño que se caracterizan por una
gestión familiar para viajeros que proporciona servicios de restaurante y
alojamiento.
2.6.5. HOTELES POSADA
Una posada es un establecimiento para viajeros que proporciona servicios de
restaurante y alojamiento. Algunas son muy antiguas. Donde el pago es
menor a la de un hotel común.
2.6.6. HOTELES MONUMENTO
Se encuentran ubicados en edificios de interés cultural. Ejemplos de este tipo
son los hoteles situados en castillos, conventos, iglesias y palacios. Entre
estos se encuentran los paradores nacionales en España y las posadas en
Portugal.
2.6.7. HOTELES BALNEARIO
Alojamiento situado dentro de unas instalaciones balnearias dedicadas a los
baños públicos o medicinales. Tienen un índice de estancia medio oscilando
entre varios días y pocas semanas.
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2.6.8. HOTEL DE PASO
Se llama hotel de paso al establecimiento que renta sus cuartos,
generalmente, sin necesariamente esperar que sus clientes se alojen más
que unas cuantas horas, especialmente por ser favorecido para encuentros
sexuales. El término, es empleado sin importar la arquitectura del lugar, pues
éste puede ser un edificio hotel histórico o un motel acondicionado para el
tránsito con automóviles y estacionamiento.
2.6.9. HOTELES CASINO
Se caracterizan por su oferta de juego en sus propias instalaciones,
alojamiento y entretención. El ejemplo paradigmático de estos hoteles estaría
en los establecimientos de Las Vegas aunque existen en muchas otras partes
del mundo. Suelen ser establecimientos de categoría elevada.
2.6.10. HOTELES CLUBES
Hoteles que cuentan entre sus instalaciones con uno o varios club nocturnos
de cierta importancia donde se bebe y se baila y en el que suelen ofrecerse
espectáculos musicales. También se denominan así los hoteles situados junto
a clubes dedicados a espectáculos eróticos donde habitualmente se ejerce la
prostitución.
2.6.11. HOTELES DEPORTIVOS
Se caracterizan por su orientación a la práctica de determinados deportes ya
sea en sus instalaciones o en sus aledaños. Ejemplos de estos hoteles son
los dedicados al submarinismo o el surf junto al mar, los dedicados a la pesca
junto a vías fluviales y los complejos de golf entre otros. Dentro de estos
encontramos también los que están dentro de los clubs sociales o privados,
ya que se especializan más a la forma y confort del deportista como pudiese
ser un baño sauna.
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2.6.12. HOTELES GASTRONÓMICOS
Se caracterizan por ofrecer una oferta gastronómica exclusiva que se
presenta como la principal del establecimiento. Poseen una cuidada cocina
creativa con influencia internacional en sus restaurantes, degustación de
diferentes estilos culinarios y una variada selección de vinos.
2.6.13. HOTELES DE TEMPORADA
También llamados hoteles estacionales. Son hoteles con estructuras
estacionales que desarrollan su actividad solamente durante parte del año.
Un ejemplo típico son algunos hoteles situados en la montaña, en estaciones
de esquí, e incluso en la costa.
2.6.14. HOTELES RÚSTICOS
Situados en terrenos rústicos o rurales. Suelen ser edificaciones tradicionales
rehabilitadas y en ocasiones incluyen o están próximas a explotaciones
agropecuarias.
2.6.15. HOTELES TEMÁTICOS
Situados en complejos de ocio o resorts, son establecimientos que recrean en
todo su hábitat, un determinado ambiente, lugar o tematización.
Los primeros hoteles temáticos (Walt Disney fue uno de sus impulsores),
estaban basados en series de animación o ambientados en países
extranjeros, cuyo objetivo era trasladar al huésped a esos entornos u ofrecer
una simbiosis con el entorno del complejo en el que están ubicados.
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2.7. CLASIFICACIÓN DE HOTELES
Es importante tener en cuenta que la calidad y el nivel de servicio que brinde el hotel
puede variar dependiendo el país en donde usted está ubicado, esta variación la
encontramos en el tamaño de las habitaciones, el de la televisión, el del cuarto de
baño, la piscina, etc.
En un cuarto de hotel los elementos primordiales son la cama, el lavamanos, el
armario, la mesa pequeña con su silla y el cuarto de baño, pero en algunos hoteles
se incluyen también el teléfono, una televisión, conexión inalámbrica a Internet, mini-
bares, etc. Dependiendo a la instalación y al lugar en que se encuentre ubicado el
hotel estos pueden ser: Hotel una estrella, hotel dos estrellas, hotel tres estrellas,
hotel cuatro estrellas y hotel cinco estrellas.
2.7.1. HOTEL UNA ESTRELLA
Estos hoteles siempre son los más económicos y los que menos servicios
tienen, tendrás una habitación privada, algunas veces con baño privado y
otras con baño compartido. Son estrictamente funcionales –sólo para dormir y
seguir el viaje, no cuentan con servicio de limpieza. Los muebles suelen ser
una cama y una silla, y a veces puedes llegar a encontrar un ropero y una
mesa de luz.
2.7.2. HOTEL DOS ESTRELLAS
Estos hoteles de mediana categoría ofrecen baño privado y un espacio
habitacional más amplio con algún mobiliario extra, como ropero o mesa y
sillas generalmente cuentan con servicio de alimentos y bebidas, aunque en
horarios cortados y con menús básicos están ubicados casi siempre en la
zona céntrica de la ciudad, aunque el paisaje que ofrecen no es de lo más
atractivo.
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2.7.3. HOTEL TRES ESTRELLAS
Estos hoteles tienen un costo medio cuentan con amplios espacios en cada
habitación y un mobiliario completo con sillas, mesas, armarios, televisor,
teléfono privado y baños confortables algunos incluso poseen una pequeña
heladera que ya viene con bebidas que se pagan al final de la estadía en
caso de que las consumas siempre están bien ubicados, sea porque están en
el casco céntrico de la ciudad o por encontrarse en lugares turísticos cerca de
grandes atracciones
2.7.4. HOTEL CUATRO ESTRELLAS
Estos hoteles están considerados de primera clase: Son lujosos, con
comodidades amplias como habitaciones grandes y lujosamente decoradas,
que incluyen accesorios tales como secador de pelos, gel de baño y tv por
cable también ofrecen una serie de facilidades como: Tienda del estilo duty
free, centro de reuniones de negocios y centros de ocio.
2.7.5. HOTEL CINCO ESTRELLAS
Estos hoteles de lujo se caracterizan por ofrecerte la mejor atención y la más
amplia gama de servicios, que van desde espacio para piscinas, salones de
gimnasia con profesores y animadores infantiles incluidos, hasta un servicio
de guardería para niños, shows y eventos, casi todas las noches tienen un
espacio para las comidas y veladas con música en vivo, además de una carta
desarrollada por varios chefs especializados en la gastronomía de la región.
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2.8. PROYECTO DE INVERSIÓN
2.8.1. CONCEPTO DE INVERSIÓN
Para N. Sapag, Inversión es “La utilización de recursos con la finalidad de
producir bienes y servicios que satisfagan necesidades y se obtengan
beneficios.”6
Invertir no siempre significa aportar solamente dinero en efectivo, sino
también aportar cualquier bien o servicio, previamente valorado en unidades
monetarias.
Por ejemplo, se puede invertir aportando: dinero en efectivo, inmuebles,
máquinas, proyectos y patentes.
2.8.2. PROYECTO DE INVERSIÓN
Para N. Sapag proyecto de inversión “Es el conjunto de estudios necesarios
para implementar la producción óptima o económica de un bien o servicio”.
Según G. Baca “Un proyecto de inversión es la cantidad de recursos
materiales, humanos y tecnológicos que se requiere para la producción y/o
distribución de un producto, con el fin de satisfacer una determinada
necesidad humana.”
También se puede describir como un plano o estudio de cómo asignar un
monto de capital y diversos tipos de recursos, para producir con eficiencia un
bien o servicio, útil a la humanidad o a la sociedad en general.
De acuerdo con S. Andrade hay que tomar en cuenta los siguientes aspectos
para la elaboración un proyecto de inversión:
Lograr una mayor penetración en el mercado.
Incorporación de nuevos productos o servicios en un mercado.
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Oportunidades de exportación.
Oportunidad de sustitución de importación.
Cambios a la producción para mejor calidad y menos costo.
Mejoras a la infraestructura para favorecer competitividad.
Obras de beneficio social.
2.8.3. FINALIDAD DE UN PROYECTO DE INVERSIÓN
La finalidad principal es reunir elementos de juicio que permitan tomar
decisiones respecto a los recursos disponibles, tal que éstos se asignen a las
actividades que produzcan la mejor relación beneficio – costo para la persona
o entidad inversionista.
Entre las finalidades más usuales de un proyecto de inversión, podemos
mencionar las siguientes:
Evaluar la factibilidad de una inversión.
Interesar a posibles inversionistas.
Obtener préstamos o financiamiento de terceros.
2.8.4. IMPORTANCIA
En cualquier lugar que nos encontremos siempre hay a la mano una serie de
bienes y servicios elaborados por el hombre.
Todos y cada uno de estos bienes y servicios existentes, antes de
comercializarse fueron evaluados desde varios puntos de vista, siempre con
el objetivo de satisfacer una necesidad humana.
Después de ello “alguien” tomó la decisión para producirlo en masa, para
producirlo en masa, para lo cual tuvo que realizar una inversión económica.
Por lo tanto, siempre que exista una necesidad humana de un bien o un
servicio, la única forma de producirlos es mediante la aplicación de una
inversión.
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Está claro que las inversiones no se hacen solo porque alguien desea
producir determinado artículo o piensa que al producirlo va a ganar dinero.
En la actualidad, una inversión inteligente requiere una base que lo justifique.
Dicha base es un proyecto bien estructurado y evaluado, que indique la pauta
a seguirse.
2.8.5. COSTO DE UN PROYECTO DE INVERSION
Los estudios de inversión tienen un costo que depende de su envergadura,
del nivel de profundidad de la investigación o del grado de certidumbre que se
desee obtener.
Este costo se genera por el uso de personal, tiempo, esfuerzo, materiales y
equipos; necesarios para elaborar los estudios. El grado de certidumbre y el
costo son variables directamente correlacionadas. Si se desea una mayor
certidumbre del estudio, se tendrá mayor costo del mismo.
2.8.6. APLICACIONES DE PROYECTOS DE INVERSION
Aunque cada estudio de inversión es único y distinto a los demás, la
metodología aplicada en cada uno de ellos tiene la particularidad de
adaptarse a cualquier tipo de proyecto.
Las áreas generales de aplicación de los proyectos de inversión, son las
siguientes:
Instalación de una nueva empresa.
Elaboración de un producto nuevo en una empresa existente.
Ampliación o creación de sucursales en una empresa existente.
Sustitución de maquinarias y equipos en una empresa existente.
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2.8.7. CICLO DE UN PROYECTO DE INVERSION
Los proyectos de inversión presentan tres fases bien definidas:
2.8.7.1. FASE DE PREINVERSIÓN
Las normas establecidas por las agencias financieras y diversos
organismos de estudio, han definido conceptos claros y diferenciados
acerca de las etapas que un proyecto de inversión debe cumplir
antes de llegar a la ejecución de las inversiones.
Se distinguen tres niveles de profundidad de estudios en la fase de
pre inversión:
a) El perfil o identificación de la idea.
b) Estudio de Prefactibilidad o Preliminar.
c) Estudio de Factibilidad o Definitivo.
2.8.7.2. EL PERFIL
El perfil, gran visión o identificación de la idea es el primer estudio de
carácter simple que se hace para estimar la viabilidad del proyecto
antes de seguir adelante e incurrir en mayores costos.
Este estudio se elabora utilizando la información existente, el juicio
común, opinión de la experiencia y sin mayores gastos de
investigaciones de campo.
Contiene información global de: mercado, tamaño, localización,
producción y costos.
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CONTENIDO DE UN PERFIL
Información General Información Especifica
Identificación del proyecto Estudio de mercado
Objetivos y finalidad Tamaño y localización
Justificación del proyecto Ingeniería del proyecto
Inversionistas o promotores Organización del proyecto
Conclusiones y
recomendaciones
Aspecto económico y
financiero
2.8.7.3. ESTUDIO DE PRE FACTIBILIDAD
Llamado también anteproyecto preliminar es un estudio más amplio y
sistemático que un perfil, que nos permite decidir sobre la
conveniencia de un estudio más detallado.
Este estudio se caracteriza por que identifica una alternativa viable
dentro de algunas posibles soluciones.
Este estudio se justifica en caso de proyectos complejo con varias
soluciones o de gran dimensión económica o cuando el estudio de
factibilidad es de costo elevado.
2.8.7.4. EL ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
Llamado también anteproyecto definitivo, es el conjunto de
información y análisis, que permitirá decidir la ejecución o no del
proyecto.
Este estudio define a alternativa óptima para el proyecto y deberá ser
desarrollado a un grado de detalle que permita iniciar las acciones
iniciales para su implementación.
Contiene los mismos aspectos que el estudio de pre factibilidad, pero
desarrolla alternativas bien definidas a mayor profundidad.
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En conclusión, el contenido de un estudio de pre factibilidad y
estudio de factibilidad es el mismo, con la diferencia que desarrollo
de este último es de mayor detalle y profundidad.
2.8.7.5. LA FASE DE INVERSION Y EJECUCION
En esta fase se ejecuta el proyecto, donde se presenta las siguientes
actividades principales: financiamiento, ejecución y montaje de planta
y la puesta en marcha del negocio.
a) El financiamiento, es la etapa donde se realiza los trámites
necesarios para hacer efectivos los fondos necesarios para
ejecutar la inversión total del proyecto, según el cronograma de
actividades.
b) La ejecución y montaje, consistes en la construcción y
equipamiento de las instalaciones físicas de la planta,
capacitación de personal, implementación de los instrumentos
legales y de organismos necesarios para la operación del
proyecto.
c) La puesta en marcha, es el conjunto de operaciones iniciales del
proyecto a manera de ensayo que se realiza con el objeto de
observar las deficiencias y defectos, que deben corregirse antes
de iniciar la operación normal.
2.8.7.6. LA FASE DE OPERACIÓN
Es la fase de funcionamiento de la empresa u operación normal del
proyecto, la misma que deberá durar el tiempo que exista una
relación satisfactoria entre los beneficios y costos, desde el punto de
vista de la entidad responsable.
25
2.8.8. ESTUDIO DE MERCADO
El estudio de mercado debe partir de la identificación del producto, es decir,
determinar las características del mismo.
2.8.8.1. ESTUDIO DE LA DEMANDA
La demanda tiene por objeto demostrar y cuantificar la existencia, en
zonas geográficas o predefinidas, de individuos, empresas u otras
organizaciones económicas que son consumidores actuales o
potenciales de los bienes o servicios que se pretenden ofrecer.
Para ello se deben considerar los siguientes aspectos:
Consumo histórico: Cuando se trata de un producto existente en
el mercado.
Población consumidora: Que se constituye en un aspecto
fundamental para la cuantificación de la demanda potencial, ya
que va a existir una relación directa entre los posibles
consumidores y las cantidades a ser demandadas.
Preferencia de los consumidores: Para determinar cuáles son y
serán los gustos y preferencias de los posibles consumidores se
deberá analizar las principales variables que influyen en las
decisiones que toman los consumidores para adquirir el bien o
servicio a ofrecer.
Estructura del consumo en función del nivel de precios: Para
determinar la afectación del precio en las cantidades
demandadas. Se debe recordar que la demanda de un bien se ve
afectada por precio del bien y el de otros bienes.
26
2.8.8.2. ESTUDIO DE LA OFERTA
Oferta es la cantidad de bienes o servicios que los productores están
dispuestos a poner en el mercado a un precio determinado. El
objetivo del estudio de la oferta es determinar las principales
fuerzas que influirán en su comportamiento con el objetivo de poder
realizar proyecciones. Para ello será necesario contar con la
siguiente información.
Producción nacional, importaciones y producción capacidad
instalada y utilizada: Que servirán para el conocimiento de la
oferta.se debe tener presente que no siempre la producción
realizada durante una año es equivalente a la capacidad
instalada porque puede suceder que las empresas que las
empresas no utilicen en su totalidad la misma por diversas
razones como demanda insuficiente, falta de ciertos insumos,
prohibiciones de importar ciertas materias primas.
Tipo de oferta: la misma que puede ser competitiva, oligopólica o
monopólica. La oferta competitiva se caracteriza porque ningún
productor domina el mercado, por lo que la participación en el
mismo está determinada, por la calidad, el precio y el servicio
que ofrece el consumidor. La oferta oligopólica se caracteriza
porque el mercado se encuentra dominado por unos cuantos
productores por lo que determinan la oferta, los precios y
normalmente tienen acaparada una gran cantidad de materia
prima para su industria. Tratar de penetrar en este tipo de
mercado es muy riesgoso y en lagunas ocasiones, imposible. Por
otro lado, la oferta monopólica es aquella en la que existe un solo
productor del bien o servicio y por tal motivo domina totalmente
el mercado imponiendo calidad precio y cantidad.
Para el análisis de la oferta, será necesario, al igual que en el caso
del estudio de la demanda analizar cuáles son sus principales
determinantes: precio del bien, el nivel tecnológico, el costo de los
insumos, entre otros.
27
2.8.8.3. ESTUDIO DE LOS PRECIOS
El establecimiento de los precios a los cuales se venderá el producto
es otro de los objetivos del estudio de mercado. Si bien el
conocimiento futuro de los precios, puede estar considerado en la
proyección de la demanda, hay que tener presente que su evolución
futura constituye más bien una incógnita que un dato del problema.
Al analizar los precios es conveniente que se considere tanto el que
se venderá al público como al primer intermediario de la cadena de
comercialización.
Para el cálculo de los ingresos del flujo de efectivo, este último es el
pertinente.
2.8.9. ESTRATEGIA COMPETITIVA
2.8.9.1. CONCEPTOS BÁSICOS
La estrategia competitiva o de negocio orienta a la empresa a la
consecución de ventajas competitivas. Dicha estrategia busca
ayudar a la empresa a competir a posicionar los distintos negocios de
la empresa para competir con más éxito frente a la competencia y
que este éxito se traduzca en mayores beneficios o rentabilidad
a) El atractivo de los sectores productivos o comerciales para el
beneficio a largo plazo y los factores que lo determinan.
b) Es la competitividad estratégica el determinante de una posición
competitiva relativa dentro de un sector.
Ninguna cuestión es suficiente para sí misma pero guían la elección
de la estrategia competitiva. La estrategia competitiva, por lo tanto,
no solo responde al ambiente sino también trata de conformar el
ambiente a favor de la empresa en. Así:
28
Competitividad: Es la capacidad que tiene la empresa de competir
dentro de su sector potencial. Se entiende que la capacidad está
relacionada con la posición relativa de la empresa frente a la
concurrencia de otras, la aptitud y condiciones de la empresa para
crear valor y sostenerse en el largo plazo.
La ventaja competitiva resulta del valor que la empresa es capaz de
crear para sus compradores. Por lo tanto es necesario determinar el
nivel de competitividad de las empresas.
Ventaja competitiva: Es la habilidad que tiene una empresa para
obtener mejores resultados que sus competidores.
Esta habilidad puede apoyarse en elementos internos a la propia
organización o externos, según se derive de una ventaja en costes o
de la percepción del cliente.
La cadena de valor es una herramienta básica para analizar las
fuentes de las ventajas competitivas. La cadena de valor disgrega a
la empresa de sus actividades estratégicas relevantes para
comprender el comportamiento de los costos y las fuentes de
depreciaciones existentes y potenciales. Una empresa obtiene la
ventaja competitiva, desempeño actividades estratégicas
importantes mejor que sus competidores.
Factores competitivos: El incremento de la rentabilidad, está
condicionado por factores tangibles e intangibles, este es el entorno
en que la empresa está inmersa y que barca a las fuerzas externas,
económicas, desarrollo tecnológico, cultura empresarial y a las
fuerzas internas que mueven el sector.
Las fuerzas externas son relevantes en la medida que generan las
reglas de juego para todos los agentes económicos y las fuerzas
internas proporcionan las condiciones competitivas y estratégicas a
la empresa. El entorno interno (directo) y externo (indirecto), son los
que determinan las fuerzas de la competitividad.
29
De otro lado, la identificación de las características de
comportamiento es fundamental para determinarlas oportunidades,
debilidades y riesgos del sector, y las debilidades y fortalezas de la
empresa. Las variables externas que comprende el macro entorno
son las condiciones estructurales y políticas que afectan todos los
sectores, así como las decisiones de políticas hacia el sector
comercial.
Las principales características del entorno macroeconómico y
sectorial son:
a) La generación del producto bruto interno de sectores: el
comportamiento es de menor participación relativa del sector
comercio, desde la década del 50, donde participaba con el
24%.Desde 2010, cuando el PBI avanzó 8.8%, nuestra economía
viene registrado una continua desaceleración. La economía
peruana alcanzó un crecimiento de 5.02% en 2013, su menor
tasa de expansión en cuatro años (INEI) Lo cual demuestra el
gran reto, que se presenta de revertir dicha situación.
b) Es notorio que el comercio en el sur del país ha experimentado
en los últimos decenios una decadencia explicada en gran medida
por el incremento del nivel de pobreza existente en nuestra
región y sobre todo, debido al aumento del comercio informal, del
contrabando que daña seriamente la industria nacional.
c) Las políticas macroeconómicas relativas al tipo de cambio, la
tasa de interés, los aranceles, los impuestos y el crédito, dirigidas
al sector comercio e industria son instrumentos que
complementan de acuerdo a la concepción ideológica y
decisiones de políticas de cada régimen de turno y por
consiguiente se comportan inestablemente de gobierno a gobierno
contribuyendo en el retraso relativo del sector.
d) El tipo de cambio: la estabilización del tipo de cambio es posible
gracias a las intervenciones del banco central de reserva, para
30
evitar fluctuaciones bruscas, la ocurrida durante el año 2007, ya
que el tipo de cambio real es uno delos precios más importantes
de la economía , ya que refleja relación de competitividad relativa
de los productos de consumo , puesto que el atraso cambiario
genera distorsiones y desventajas en el comercio interno y
externo y por lo mismo afecta al sector comercio.
e) La dotación de infraestructura de transporte y comunicaciones, las
mejoras de la infraestructura vial, favorecen el desarrollo de los
sectores económicos productivos permitiendo el traslado de
productos desde la capital hacia las ciudades y de estas a los
pueblos alejados. Paralelo a ello, las mejoras en la infraestructura
de las comunicaciones y el avance tecnológico favorecen las
transacciones comerciales.
2.8.9.2. RECURSOS DE LOS ESTUDIOS DE FACTIBILIDAD
La determinación de los recursos para un estudio de factibilidad
sigue el mismo patrón considerado por los objetivos vistos
anteriormente, el cual deberá revisarse y evaluarse si se llega a
realizar un proyecto. estos recursos se analizan en función de tres
aspectos:
Operativos.
Técnicos.
Económicos.
A) Factibilidad Operativa.
Se refiere a todos aquellos recursos donde interviene algún tipo
de actividad (Procesos), depende de los recursos humanos que
participen durante la operación del proyecto.
31
Durante esta etapa se identifican todas aquellas actividades que
son necesarias para lograr el objetivo y se evalúa y determina
todo lo necesario para llevarla a cabo.
B) Factibilidad Técnica.
Se refiere a los recursos necesarios como herramientas,
conocimientos, habilidades, experiencia, etc., que son necesarios
para efectuar las actividades o procesos que requiere el proyecto.
Generalmente nos referimos a elementos tangibles (medibles). El
proyecto debe considerar si los recursos técnicos actuales son
suficientes o deben complementarse.
C) Factibilidad Económica.
Se refiere a los recursos económicos y financieros necesarios
para desarrollar o llevar a cabo las actividades o procesos y/o
para obtener los recursos básicos que deben considerarse son el
costo del tiempo, el costo de la realización y el costo de adquirir
nuevos recursos.
Generalmente la factibilidad económica es el elemento más
importante ya que a través de él se solventan las demás carencias
de otros recursos, es lo más difícil de conseguir y requiere de
actividades adicionales cuando no se posee.
2.8.10. PRESENTACIÓN DE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
Un estudio de factibilidad requiere ser presentado con todas la posibles
ventajas para la empresa u organización, pero sin descuidar ninguno de
los elementos necesarios para que el proyecto funcione.
Para esto dentro de los estudios de factibilidad se complementan dos
pasos en la presentación del estudio: Requisitos óptimos y requisitos
mínimos.
32
El primer paso se refiere a presentar un estudio con los requisitos
óptimos que el proyecto requiera, estos elementos deberán ser los
necesarios para que las actividades y resultados del proyecto sean
obtenidos con la máxima eficacia.
El segundo paso consiste en un estudio de requisitos mínimos, el cual
cubre los requisitos mínimos necesarios que el proyecto debe ocupar para
obtener las metas y objetivos, este paso trata de hacer uso de los recursos
disponiblesde la empresa para minimizar cualquier gasto o adquisición
adicional. Un estudio de factibilidad debe representar gráficamente los
gastos y los beneficios que acarreará la puesta en marcha del sistema,
para tal efecto se hace uso de la curva costo-beneficio.
2.9. HIPÓTESIS
“Si realizamos un Proyecto de Factibilidad entonceslograremos crear un hotel
turístico en el Distrito de Chivay, provincia de Caylloma, región de Arequipa– 2013”
33
CAPÍTULO IIIMARCO METODOLOGICO
3.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN
Nuestro proyecto de investigación es de tipo descriptiva porque las variables
independiente y dependiente se desarrollan en la elaboración de nuestro marco
teórico, al evaluar cada variable nos dará la propuesta de factibilidad.
Asimismo es de tipo correlacional porque nuestra variable independiente es el
estudio de factibilidad el cual relacionamos con nuestra variable dependiente que es
la creación de un hotel en el distrito de Chivay, estableciendo una relación de causa
y efecto ya que la constitución de esta empresa depende directamente de la
factibilidad de nuestro proyecto.
34
3.2. DISEÑO DE INVESTIGACION
El diseño utilizado en nuestro proyecto es de tipo transeccional – correlacional,
porque se estudia la demanda de servicios turísticos hoteleros que está ligado con la
viabilidad del estudio del proyecto.
D: Demanda
X: Proyecto de Factibilidad
Y: Creación del Hotel Turístico
3.3. CUADRO DE OPERATIVIDAD DE VARIABLES
VARIABLE DIMENSIONES INDICADORES
ESTUDIO DE
FACTIBILIDAD (V.I.)
Estudio de mercado.
Estudio Técnico
Estudio financiero.
Estudio Legal
Evaluación.
Análisis de la demanda
Análisis de la oferta.
Requerimiento de materia prima
y mano de obra.
Financiamiento
Estados Financieros
proyectados.
Constitución de la empresa.
Licencia de Funcionamiento
Permiso Municipal
.
TIR
VAN
35
X
D
Y
CREACIÓN DE UN
HOTEL TURISTICO
EN EL DISTRITO
DE CHIVAY (V.D.)
Distrito de Chivay
Hotel Turístico
Clasificación de
Hoteles
Ubicación.
Altitud.
Clima.
Servicio de alojamiento.
Playa de estacionamiento.
Hotel de 1 a 5 estrellas
3.4. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS
TÉCNICAS INSTRUMENTOS
Observación Ficha de observación.
Encuesta Cuestionario.
3.5. POBLACIÓN Y MUESTRA
3.5.1. POBLACIÓN
LUGAR NÚMERO PORCENTAJE
Distrito de Chivay 7412 100 %
Fuente: INEI, agosto 2013.
En el distrito de Chivay viven un total de 7412 personas que equivale al 100%
de la población según los datos obtenidos del INEI.
3.5.2. MUESTRA
Parasaber la cantidad de encuestas que se debe de elaborar con la finalidad
de analizar la demanda y la oferta de un hotel turístico donde prevalezca la
buena atención al cliente la técnica que se va a aplicar es la encuesta, nuestro
36
objetivo de estudio es determinar la preparación de la población que estaría
dispuesta a comprar nuestro servicio teniendo un grado de confianza del 95%.
La población es de 7412, con una característica del 10%.
La muestra es de 163 personas.
3.6. ANÁLISIS Y PROCESAMIENTO DE DATOS
37
Población finita
N ≤ 100,000
Población infinita
N ≥ 100,000
n = 2401
n = Tamaño de la muestra
z = Coeficiente de confianza de distribución normal
p = Evento favorableq = Evento no favorableN = Población total
x = 1814 x 9% = 163 encuestas
x = n°
1+(n°/N)
x = 2401
1+(2401/7412)
A fin de evaluar la opinión de los pobladores y turistas del distrito de Chivay sobre la
creación de un nuevo hotel turístico se decidió aplicar una encuesta a la muestra.
PREGUNTA N° 01
¿A usted le gustaría la creación de un nuevo Hotel Turístico en el Distrito de
Chivay?
Tabla 1
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJE
Si 93 57.06%
No 7 4.29%
Puede ser 40 24.54%
Quizas 23 14.11%
TOTAL 163 100.00%
DESCRIPCIÓN
De 163 personas encuestadas que es el 100.00%, 93 que equivale al 57.06%
respondieron que si les gustaría la creación de un nuevo hotel turístico en el distrito
de Chivay, 40 personas que equivale al 24.54% respondieron que puede ser, 23
personas dijeron que quizás y 7 personas que corresponde al 4.29% dijeron que no
les gustaría la creación de un nuevo hotel turístico en el distrito de Chivay.
GRÁFICO N° 01
38
INTERPRETACIÓN
Al respecto, de 163 personas que es el 100.00%,93 personas que equivale al
57.06% de los encuestados dicen que si les gustaría la creación de un nuevo hotel y
sólo al 4.29% de los encuestados no le gustaría la constitución de esta empresa en
el Distrito de Chivay, esto indica que la mayoría de los encuestadosestán de acuerdo
en la creación de nuestra empresa en su localidad.
PREGUNTA N° 02
¿En qué lugar del distrito de Chivay cree usted que debe estar ubicado este hotel
turístico?
Tabla 2
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJEEn el centro de la ciudad 27 16.56%
Cerca de un lugar turístico 81 49.69%
Fuera del distrito 35 21.47%
Al ingreso del distrito 20 12.27%
TOTAL 163 100.00%
DESCRIPCIÓN
De 163 personas encuestadas que es el 100.00%, 81 individuos que equivale al
49.69% respondieron que el hotel turístico debe estar ubicado cerca de un lugar
turístico, 35 que equivale al 21,47% respondieron que debe estar ubicado fuera del
distrito, 27 personas que equivale al 16.56% prefieren en el centro de la ciudad, 20
que corresponden al 12.27% dicen que debe estar ubicado al ingreso del distrito.
GRÁFICO N° 02
INTERPRETACIÓN39
Tenemos 163 individuos que hace referencia a 100.00% de los cuales 81 personas
que equivale al 49.69% dicen que sea cerca de un lugar turístico para que el traslado
de los viajeros no sea tan largo hasta una zona turística, los cuales podrían ser
próximos a los Baños Calera o en Cabanaconde, el 12.27% lo prefiere al ingreso del
distrito porque el centro de la ciudad es agitado.
PREGUNTA N° 03
¿Al momento de escoger un hotel, qué es lo que le motiva a elegirlo?
Tabla 3
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJE
La ubicación 47 28.83%
Su infraestructura 34 20.86%
El prestigio y utilidad del servicio
46 28.22%
El factor económico 36 22.09%
TOTAL 163 100.00%
DESCRIPCIÓN
De 163 personas encuestadas que es un 100.00%, 47 que equivale al 28.83%
respondieron que eligen un hotel por la ubicación de éste, 46 personas que equivale
al 28.22% dicen que el prestigio y la utilidad del servicio es lo que les motiva a elegir
un hotel, 36 personas que equivale al 22.09% expresaron que es el factor
económico, y sólo 34 personas que equivale al 20.86% dicen que es su
infraestructura lo que analizan al momento de elegir un hotel.
GRÁFICO N° 03
INTERPRETACIÓN
40
En estedistrito la mayoría de las personas son motivadas por el lugar donde está
ubicadoel hotel al momento de elegirlo, ya que para 47 personas que equivalen al
28.83% de los encuestados afirma que es la ubicación lo que prima en su decisión
para escoger el hotel, y sólo 34 personas que son el 20.86% dice que la
infraestructura es lo principal para elegir un hotel.
PREGUNTA N° 04
¿Le gustaría que el hotel realice paquetes turísticos?
Tabla 4
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJE
Constantemente 79 48.47%
Por temporadas 31 19.02%
De vez en cuando 31 19.02%
Fechas importantes 22 13.50%
TOTAL 163 100.00%
DESCRIPCIÓN
De 163 personas encuestadas que es un 100.00 %, 79 que corresponden al 48.47%
respondieron que es prefieren paquetes de manera constante,31 personas que
equivalen al 19.02% respondieron que les gustaría paquetes turísticos por
temporadas y de vez en cuando,22 personas que equivalen al 13.50% respondieron
que les gustaría que sea en fechas importantes.
GRÁFICO N° 04
INTERPRETACIÓN
Se deduce que existe un 48.47% que son 79 personas encuestadas expresa que les
gustaría que se realice constantemente los paquetes turísticos y sólo 22 personas
41
que equivale al 13.50% prefiere que los paquetes turísticos sean en fechas
importantes, entonces se concluye que los paquetes turísticos se deben dar de
manera constante para poder cubrir la demanda.
PREGUNTA N° 05
¿Qué servicios adicionales sugiere que tenga el hotel?
Tabla 5
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJE
Piscinas 17 10.43%
Discoteca 18 11.04%
Restaurant 31 19.02%
Todas las anteriores 97 59.51%
TOTAL 163 100.00%
DESCRIPCIÓN
De 25 personas encuestadas que es un 100.00 %, 97 que equivale al 59.51%
respondieron que desean que el hotel tenga todos los servicios ofertados en la
encuesta, asimismo 31 personas que equivale al 19.02% afirma que prefiere el
servicio de restaurant, 18 personas que son el 11.04% dice preferir la discoteca
como servicio y para 17 personas que equivale al 10.43% sugiere que exista una
piscina dentro de los servicios del hotel.
GRÁFICO N° 05
INTERPRETACIÓN
42
Se puede ver que 97 personas que semejan el 59.51% de los encuestados dicen que
desean todos los servicios presentados, en consecuencia, en este distrito la gran
mayoría de pobladores y turistas prefieren que un hotel tenga cada más servicios a la
vez, es por ello que al momento de la constitución de este hotel es necesario
considerar la mayor cantidad de servicios adicionales a los básicos.
PREGUNTA N° 06
¿Cuál de las siguientes actividades turísticas realizaría durante su estadía en el
distrito de Chivay?
Tabla 6
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJE
Recorrer la ruta del distrito de Chivay 11 6.75%
Visitar la ruta del Valle del Cañón del Colca 64 39.26%
Caminata y escaladas 30 18.40%
Todas 58 35.58%
TOTAL 163 100.00%
DESCRIPCIÓN
De 163 personas encuestadas que es un 100.00%, 64 que equivalen al 39.26%
respondieron que realizarían la ruta turística del Valle del Cañón del Colca, 58
personas que son el 35.58% de los encuestados dicen que visitarían todas las zonas
turísticas, para 30 personas que equivale al 18.40% su actividad a realizar seria las
caminatas y escaladas y para 11 personas que equivale al 6.75% de los encuestados
visitarían la ruta de Chivay.
GRÁFICO N° 06
INTERPRETACIÓN
43
64 personas que corresponden al 39.26% de los encuestados expresaron que
visitarían la ruta del Cañón del Colca, esto indica que este lugar es el más optado por
las personas encuestadas, cabe mencionar que el Valle del Cañón del colca es el
lugar turístico más llamativo y conocido del distrito de Chivay . Con referencia a las
11 personas que equivalen al 6.75% del total de los encuestados dicen que
desearían recorrer la ruta del distrito de Chivay por su arquitectura.
PREGUNTA N° 07
¿A través de que medio le gustaría obtener información sobre el hotel turístico?
Tabla 7
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJE
Internet 51 31.29%
Agencias de viaje 33 20.25%
Afiches 25 15.34%
Otros medios de comunicación 54 33.13%
TOTAL 163 100.00%
DESCRIPCIÓN
De 163 personas encuestadas que es un 100.00%, 54 que equivale al 33.13%
respondieron que desearían otros medios de comunicación para obtener información,
51 personas que equivale al 31.29% expresa que la información sobre el hotel
desearían encontrarla en internet, y 25 personas que equivale al 15.34%
respondieron que preferirían que sea por afiches.
GRÁFICO N° 07
INTERPRETACIÓN
Para 54 personas que semejan el 33.13% de los encuestados dicen que prefieren
otros medios de comunicación tales como la televisión y la radio, para informarse
44
sobre los servicios del hotel, también se puede ver que el internet es otro medio muy
solicitado para conocer sobre el nuevo hotel, esto quiere decir que las personas
prefieren los medios de comunicación masivos y por ende es necesario tomarlo en
cuenta al momento de realizar la publicidad.
PREGUNTA N° 08
¿Cuánto pagaría usted por un día y una noche en hotel turístico?
Tabla 8
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJE
De S/. 30.00 a S/. 40.00 22 13.50%
De S/. 41.00 a S/. 50.00 46 28.22%
De S/. 51.00 a S/.60.00 51 31.29%
De S/. 61.00 a más 44 26.99%
TOTAL 163 100.00%
DESCRIPCIÓN
De 163 personas encuestadas que es el 100.00%, 51 que equivale al 31.29%
expresan que pagarían de S/. 51.00 a S/.60.00 por un dia y una noche en hotel
turístico, 46 que equivale al 28.22% dicen que pagarían de S/. 41.00 a S/. 50.00, 44
que son el 26.99% de los encuestados dicen que pagarían de S/. 61.00 a más y 22
personas que son el 13.50% sólo pagarían de S/. 30.00 a S/. 40.00.
GRÁFICO N° 08
INTERPRETACIÓN
51 personas que semejan el 31.29% de los encuestados pagarían de S/. 51.00 a
S/.60.00, se aprecia que las personas toman en consideración servicios adicionales,
45
por lo que seria conveniente implementar lo más antes posible los servicios extras en
el hotel turístico. 22 personas que son el 13.50% sólo pagarían de S/. 30.00 a S/.
40.00, este porcentaje es mínimo por lo tanto no es necesario tomarlo en cuenta.
PREGUNTA N° 09
Al momento de hospedarse en un hotel usted cancela en:
Tabla 9
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJE
Efectivo 65 39.88%
Tarjeta de crédito 25 15.34%
Otros medios de pago 11 6.75%
A y B 62 38.04%
TOTAL 163 100.00%
DESCRIPCIÓN
De 163 personas encuestadas que es el 100.00%, 65 que equivale al 39.88%
respondieron que cancelan en efectivo, 62 que equivalen al 38.04% cancelan en
efectivo y con otros medios de pago, 25 que equivalen al 15.34% cancelan con
tarjeta de crédito y 11 personas que equivalen al 6.75% usan otros medios de pago
para cancelar un servicio hotelero.
GRÁFICO N° 09
INTERPRETACIÓN
46
Se puede ver que 65 personas que son el 39.88% de los encuestados realizan la
cancelación de un servicio hotelero en efectivo, 62 que equivale al 38.04% lo hacen
en efectivo y con otros medios de pago (por medio de internet, con depósitos
bancarios, entre otros), por lo tanto la forma de cobro del servicio hotelero se debe
hacer en efectivo y se debe tomar en cuenta también los otros medios de pago.
PREGUNTA N° 10
¿Usted viaja con?
Tabla 10
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJE
La pareja 25 15.34%
Los amigos 62 38.04%Toda la familia 65 39.88%
Solo (a) 11 6.75%
TOTAL 163 100.00%
DESCRIPCIÓN
De 163 personas encuestadas que es un 100.00%, 65 que equivale al 39.88%
respondieron que viajan con toda la familia, 62 que equivalen al 38.04% dicen que
viajan con los amigos, 25 que equivalen al 15.34% expresa que viaja con la pareja y
11 encuestados que equivalen al 6.75% dicen que viajan solos.
GRÁFICO N° 10
INTERPRETACIÓN
Con relación a la forma de viaje de los turistas y la población del distrito de Chivay,
65 personas que corresponden al 39.88% de los encuestados viajan con toda la
familia, esto quiere decir que nuestra demanda objetivo es mayor ya que por persona
47
tendremos un aumento en los servicios hoteleros que podemos ofertar, lo mismo
sucede con la segunda alternativa en la que 62 personas que equivale al 38.88%
respondieron que viajan con los amigos.
CAPÍTULO IVPROYECTO DE INVERSIÓN
4.1. RESUMEN EJECUTIVO
En la actualidad podemos observar que la región Arequipa se caracteriza por ser una
zona turística con grandes ventajas competitivas en relación a los demás
departamentos. La idea de crear un hotel turístico en el Distrito de Chivay, surgió de
la necesidad de ofrecerles a los turistas tanto nacionales como extranjeros, la
posibilidad de hospedarse en el hotel "HOUSE SAMANA" y disfrutar del contacto con
la naturaleza, culturizarse y de liberarse de las tensiones de la vida cotidiana y del
stress de la ciudad.
48
Nuestro objetivo es brindar un servicio de calidad a los turistas nacionales y
extranjeros para poder tener una buena cartera de clientes y así posicionarnos
potencialmente en el mercado. Para desarrollar el proyecto necesitamos tomar en
cuenta principalmente la calidad del servicio y poder competir con las empresas del
mismo rubro ya existentes que brindan servicios hoteleros tanto a turistas nacionales
y extranjeros brindándole la seguridad, comodidad y satisfacción.
4.2. INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO
4.2.1. NOMBRE DEL PROYECTO
Estudio de Factibilidad para la creación de un nuevo hotel turístico: Hotel
“SAMANA S.R.L”. En el distrito de Chivay, provincia de Caylloma, región de
Arequipa.
4.2.2. NATURALEZA DEL PROYECTO
La naturaleza de nuestro proyecto es de servicio.
4.2.3. UBICACIÓN
Región : Arequipa
Provincia : Caylloma
Distrito : Chivay
4.2.4. CÓDIGO CIIU
Nuestro proyecto se encuentra en el grupo de creación de un hotel turístico
que tiene el código 5511 Alojamiento en "Hoteles", "Hostales" y "Aparta
Hoteles" de la partida del CIIU.
4.2.5. PRESENTACIÓN DE LOS PROMOTORES
49
Contadora: Castilla Bárcena Lisbeth
Contadora: Anchapuri Apaza Marisol
4.2.6. IDEA DE LA NECESIDAD U OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
El proyecto consiste en crear un hotel turístico y brindar un buen servicio de
calidad, debido a la necesidad de una gran demanda por parte de los turistas
en Arequipa, ya que es una fuente importante para el crecimiento económico
del país.
La presentación de nuestro servicio será en habitaciones: dobles simples y
familiares.
4.2.7. ALCANCE Y FINALIDAD
4.2.7.1. ALCANCE
Se ha realizado un proyecto de factibilidad, para determinar si el
proyecto es rentable y si se debe de realizar a cabo esta inversión en
el distrito de Chivay.
4.2.7.2. FINALIDAD
Satisfacer las necesidades de los turistas tanto nacionales como
extranjeros dándoles así una comodidad placentera y gustosa.
4.2.8. OBJETIVOS DEL PROYECTO
50
4.2.8.1. OBJETIVO GENERAL
Estudio de factibilidad para crear un hotel turístico en el distrito de
Chivay, provincia de Caylloma, región de Arequipa – 2013
4.2.8.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Crear un hotel turístico donde se promueva la buena atención.
Mejor posicionamiento dentro del mercado competitivo y así poder
aumentar la cartera de clientes
4.3. ESTRATEGIAS A SEGUIR EN EL PROYECTO
4.3.1. ESTRATEGIA DE COSTOS
El servicio tendrá un costo introductorio de acuerdo a cómo esté en el
mercado, ya que esto hará que se incremente un pequeño porcentaje casi
imperceptible por el motivo de presentación.
4.3.2. ESTRATEGIA DE NICHO
Principalmente nuestro nicho es los sectores B y C, por la variedad de
habitaciones dependiendo de las habitaciones y el precio.
4.3.3. ESTRATEGIA DE DIFERENCIACIÓN
El servicio será presentado de una manera original y de calidad. Las
habitaciones bien decoradas y presentables que llamen la atención de los
clientes.
51
4.4. ESTUDIO DE MERCADO
4.4.1. DEFINICIÓN
Servicio: Nuestro servicio será un hotel turístico y nos concentraremos en la
buena atención, calidad, en el futuro quizás se pueda ofrecer otro tipo de
servicio de acuerdo a la demanda.
4.4.2. CONCEPTOS Y HERRAMIENTAS BÁSICAS
La finalidad de nuestro estudio de mercado, consiste en la magnitud de la
demanda posible a ser cubierta o atendida por la proyección del proyecto. Se
efectuarán análisis de la oferta y la demanda, como la referencia al área
geográfica del proyecto lo que permitirá estimar la cuantía de la demanda a
cubrir por el servicio del proyecto. Se hará una descripción e identificación del
servicio y segmentación del mercado.
4.4.3. LA INFORMACIÓN
4.4.3.1. FUENTE PRIMARIA
Observar directamente la conducta del usuario, es el llamado método
de observación y consiste en acudir a donde está el usuario para
observar la conducta que manifiesta al adquirir un servicio. En el
método de experimentación el investigador obtiene información
directa del usuario disponiendo y observando cambios de conducta.
Por ejemplo, se modifica el modo de atención, la infraestructura y se
observa si por ese hecho aumenta la demanda.
Estos métodos se aplican a productos o servicios ya existentes en el
mercado. Acercamiento y conversación directa con el usuario, siendo
la evaluación de un servicio nuevo, lo que interesa es detectar qué le
52
gustaría consumir al usuario y cuáles son los problemas actuales
existentes en el abastecimiento de servicios parecidos, no existe
mejor forma de saberlo que preguntar directamente a los interesados
a través de un cuestionario.
4.4.3.2. FUENTE SECUNDARIA
Hacer encuestas online, revistas, diarios, periódicos u otros medios a
vuestros amigos, familiares, conocidos u otras personas.
4.4.4. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
El servicio a ofrecer estará dirigido a turistas extranjeros y nacionales, que
opten por nuestro servicio y realizar su turismo de una manera agradable ya
que se brindará un servicio de calidad, ellos podrán compartir un momento
agradable en compañía de su familia.
4.4.5. LA ENCUESTA
El método a utilizar para este proyecto es el de la comunicación, que consiste
en realizar un cuestionario para aplicar a los encuestados. El cuestionario
pretende ser claro, preciso, y de fácil respuesta.
El modelo de la encuesta que se elaboró con las preguntas que se
consideraron fundamentales está basado en las normas de investigación de
mercados expuestas académicamente.
4.4.6. LA MUESTRA
Utilizaremos un muestreo Probabilístico Aleatorio Estratificado, debido a que
nuestra población no es homogénea con la característica que se desea
estudiar.
53
Personas que realicen viajes turísticos de distintas edades y de diferentes
países y departamentos del Perú, por lo que dicha población quedaría
dividida en estratos o grupos y el muestreo se haría de tal manera que todos
los grupos queden representados proporcionalmente.
La empresa SAMANA S.R.L. desea conocer el número de encuestas que
debe elaborar para determinar la oferta y la demanda del servicio del hotel
turístico. La técnica a utilizar es la encuesta, el objetivo del estudio es
determinar la proporción de la población que opte por el servicio.
4.4.7. ANÁLISIS DE ENTORNO
4.4.7.1. MARCO ECONÓMICO
El Turismo en el Perú se constituye la tercera industria más grande
de la nación, detrás de la pesca y la minería. El turismo se dirige
hacia los monumentos arqueológicos, pues cuenta con más de cien
mil sitios arqueológicos, el ecoturismo en la Amazonía peruana, el
turismo cultural en las ciudades coloniales, turismo gastronómico,
turismo de aventura y turismo de playa. De acuerdo con un estudio
del gobierno peruano, el índice de satisfacción de los turistas
después de visitar el Perú es 94%.
Es la industria de más rápido crecimiento en el Perú, creció
anualmente a un ritmo del 25% en los últimos cinco años, siendo la
tasa de crecimiento más alto que cualquier otro país en América del
Sur.
4.4.7.2. MARCO SOCIAL CULTURAL
Estratos sociales (medio y bajo) consumidores de nuestro servicio.
Políticas de identificación con nuestro servicio.
Últimamente hay una tendencia turística peruano.
54
4.4.7.3. MARCO TECNOLÓGICO
Aprovechar la tecnología para que nuestro servicio sea bueno y de
calidad.
4.4.7.4. MARCO INSTITUCIONAL Y POLÍTICO
Buscar el apoyo del gobierno para realizar los trámites y establecer el
hotel, ya que el Perú es un país turístico.
4.4.8. ANÁLISIS DE LA DEMANDA
SAMANA S.R.L. pretende hacer un estudio minucioso de la competencia y
observar las deficiencias que pueda tener para mejorar, lo cual nos va a
permitir cuantificar la demanda existente y proyectar la demanda futura.
4.4.9. VARIABLES QUE AFECTAN A LA DEMANDA
4.4.9.1. PRECIO DEL SERVICIO
Para la fijación del precio hemos tomado de base la competencia y el
resultado arrojado por la encuesta, para asemejar el precio a los
gustos del posible cliente, igualmente tenemos que tomar en cuenta
nuestros beneficios, es decir, si obtuviéramos una gran demanda del
servicio podremos bajar un poco el precio e igualmente aumentarán
nuestros beneficios.
4.4.9.2. PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
El turista extranjero y nacional últimamente orienta sus preferencias
hacia los hoteles con diferencias en la infraestructura, es por eso que
la infraestructura de nuestro hotel será rústico.
55
4.4.9.3. FIESTAS FESTIVAS
En fiestas patrias se recibe gratificaciones y en los meses como
enero, febrero y marzo se incrementa el turismo ya que la gran
mayoría de las personas tienen vacaciones.
4.4.9.4. DEMANDA FUTURA
Nadie puede negar la importancia del turismo para el desarrollo de
nuestro país.
Actualmente esta industria es la cuarta fuente de ingresos para la
economía peruana, generando unos 3 mil millones de dólares.
Este boom del turismo, que se inició hace ya varios años, se refleja
en la creación de nuevas carreras universitarias y hoteles turísticos
que llaman la atención. Y aunque muchos piensen en que el
rubro turístico ya está empezando a saturarse, los enfoques de
nuevos hoteles turísticos buscan seguir haciendo un país turístico al
Perú.
Tenemos que aprovechar estas tendencias y aumentar nuestro
servicio y tratar de introducirlos en nuevos mercados mejorando la
relación precio/calidad para mantener la buena imagen que están
teniendo los hoteles Turísticos del país.
4.4.10. ANÁLISIS DE LA OFERTA
En este caso SAMANA S.R.L. ha estudiado un bloque de empresas que
puedan ofrecer el mismo servicio a nuestro mercado objetivo
El servicio a brindar es un Hotel Turístico el cual consiste en brindar un buen
servicio donde prevalezca la buena atención. El cual consiste en habitaciones
56
matrimoniales, individuales, etc. Divididas entre sí.
4.4.11. ANÁLISIS DE MERCADO PROVEEDOR
En cuanto a disponibilidad actual y potencial de insumos deberemos
provecharlos meses de diciembre y enero febrero ya que en esos meses la
gran mayoría de la sociedad consume bastante bebidas y hay una mejor
cantidad de desechos, reduciéndose el costo de elaboración.
En lo referentes a los precios actuales y esperados, buscaremos siempre el
precio más bajo que puedan otorgar los comerciantes.
En caso de encontrarnos en una época donde estamos económicamente mal,
buscaremos aquellos proveedores nos brinden facilidades de pago.
4.5. ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN
4.5.1. DISTRIBUCIÓN
Para poder brindar nuestro servicio optaremos por alquilar una casa debido a
que la compra de un terreno propio es demasiado costosa y no sería factible
económicamente, la cual será modificada con una infraestructura rustica
dividida adecuadamente. En cuanto a la atención y servicio de personal estará
a nuestro cargo.
La estrategia para ganar mercado, será hacer publicidad, además buscaremos
entablar una alianza con agencias de viajes. Para incursionamos en otros
departamento, aprovecharemos las fiestas patronales y otras que se
presenten donde empezaremos con promociones para poder ganarla
confianza de los futuros clientes.
4.5.2. COMUNICACIÓN
57
En cuanto a la comunicación en nuestro servicio se tendrán en cuenta:
Publicidad: Para la publicidad de nuestro producto, la estrategia usada será la
de sacar afiches alusivos al hotel turístico, donde se muestre tanto el precio y
local del servicio, para luego repartirlos en el distrito de Chivay y así sea más
conocido el mismo.
Promoción: Para la promoción de nuestro servicio utilizaremos diversas
estrategias ya explicadas anteriormente
4.5.2.1. MARKETING DIRECTO
En cuanto al marketing directo se usaran todos los medios
disponibles para que las personas conozcan de nuestro servicio,
tanto el teléfono, como el correo electrónico, pagina web serán
usados para enterar a las personas de la existencia de nuestro
servicio.
4.6. ESTUDIO LEGAL
4.6.1. LEGISLACIÓN MUNICIPAL
En cuanto a la legislación municipal, para instalar nuestro negocio,
necesitamos saber cuáles son las reglas que nos pone el municipio donde se
ubicara la empresa, y cumplirlas.
Entre las reglas que nos pone la municipalidad tenemos las siguientes:
Permiso para construir nuestra planta.
Permiso a Defensa Civil.
Ubicar lugares permitidos por la municipalidad para la construcción de la
planta.
58
4.6.2. LEGISLACIÓN LABORAL
También debemos tener en cuenta, que ante la ley, existe algunas leyes que
protegen al trabajador, algunas de estas leyes, son las siguientes:
Ley de prevención de Riesgos Laborales,
Ley Orgánica de Libertad Sindical.
Ley del Estatuto de los Trabajadores.
Ley sobre Infracciones y sanciones en el orden social.
Ley que permite el uso del 80% de la Compensación por Tiempo de
Servicios (CTS), destinado a la adquisición de vivienda o terreno.
4.6.3. FORMAS SOCIETARIAS
4.6.3.1. SELECCIÓN DE SOCIOS
En cuanto a la selección de socios, esta se realizara de acuerdo a lo
que nuestro negocio este necesitando, para la producción de pisco
de cocona.
Por Ejemplo: Para envasar nuestro producto, necesitaremos de una
embotelladora, y como no contamos con esta, se debe buscar a un
socio que nos la pueda proporcionar.
4.6.3.2. ESTRUCTURA DEL CAPITAL
La estructura del capital será la etapa posterior a la selección de los
socios, debido a que el que más capital haya puesto en la empresa,
será el que mayores beneficios recibirá, será el socio mayoritario.
4.6.3.3. FORMA SOCIETARIA
59
La forma societaria de nuestra empresa quedara definida por el
número de socios que tengamos.
VARIABLESSOCIEDAD ANÓNIMA ABIERTA
SOCIEDAD ANÓNIMA CERRADA
SOCIEDAD DE
RESPONSABILIDAD
LIMITADA
EMPRESA INDIVIDUAL
DE RESPONSABI
LIDAD LIMITADA
N° de Socios
Más de 750 socios o accionistas.
De 2 a 20 socios o accionistas.
Hasta 20 socios.
1 propietario
Directorio Es voluntario Existe No existe No existe
Capital
A través de acciones y figuran en el Registro Público de Mercado de Valores.
A través de acciones.No figuran en el registro público del mercado de valores.
Dividido en participaciones iguales.No tienen acciones.
Del propietario.
Siglas de la Razón Social
S.A.A. S.A.C.S.R.L ó S.R. Ltda.
E.I.R.L.
4.6.4. LICENCIAS
4.6.4.1. TRÁMITE DE LICENCIA MUNICIPAL
Consiste en acudir a la municipalidad del distrito en donde va a estar
ubicado el negocio, y tramitar la obtención de la licencia de
funcionamiento.
Las licencias de funcionamiento son permisos o acreditaciones que
otorga la Municipalidad, previo pago de una tasa autorizada por Ley,
para realizar una determinada actividad económica dentro de la
jurisdicción municipal. Las licencias son importantes porque legalizan
las actividades económicas, regulan las leyes de zonificación distrital
60
y garantizan la seguridad ambiental.
TRAMIFÁCIL es una oficina de la Municipalidad Provincial de
Arequipa encargada de tramitar Licencias de Funcionamiento y
Construcción, con la finalidad de mejorar la calidad del servicio al
contribuyente facilitar su acceso a la formalidad. Antes solicitar una
licencia demandaba meses, ahora con TRAMIFÁCIL en pocos días
se puede tener.
A. Requisitos para Tramitar la Licencia de Funcionamiento
(Persona Jurídica) más de 100m* a 500m*:
Solicitud — declaración Jurada, según formato.
Carta poder vigente de representante, en caso de personas
jurídicas, con firma legalizada en caso de personas naturales.
Informe de inspección Técnica de Seguridad en Defensa Civil
Básica realizado por la Municipalidad según formato, dicha
inspección se realiza antes del otorgamiento de la licencia de
funcionamiento.
Pago de derechos deS/. 434.23 incluido defensa
civil.
B. Certificado de Seguridad en Defensa Civil
Realizar el Pago correspondiente a Defensa Civil (según de
Área del local) en la Municipalidad Provincial de Arequipa o al
Banco de la Nación. Cuenta Corriente: N°0101-048543
(presentar Recibo Original)
C. Escala de Pagos al Banco de la Nación (Más de 100 m2)
Plano de Ubicación
Plano de Distribución
Plano de seguridad y evaluación
61
Pago al Banco de la Nación:
Cuenta corriente: N° 0101048543 (Presentar Recibo Original)
Funcionamiento es según el Riesgo que representa el Negocio.
Nivel de Riesgo: Es el Nivel de riesgo a la Vida y Salud de las
personas (personal y clientes del negocio a establecer)
Riesgo Bajo: Usualmente Bodegas, Bazares, Estudios contables
y otros negocios pequeños en donde se da gran concentración de
MYPES.
Riesgo Alto: Usualmente Grifos, Talleres, Bancos, Casinos,
Hoteles y otros negocios grandes en donde no existen MYPES
4.6.5. AFECTACIONES TRIBUTARIAS
Algunas de los tributos que se deben pagar al momento de implantar un
nuevo negocio son los siguientes:
Ley sobre Impuesto a la Renta, contenida en el Artículo 1' del
Decreto Ley N° 824.
Ley sobre Impuesto a las ventas y servicios, Decreto Ley N° 825,
de 1974, Sobre Impuesto a las Ventas y Servicios.
Decreto Supremo N°348
Ley sobre el Impuesto Territorial.
4.6.6. REGISTRO DE MARCAS
Se deben de tomar en cuenta las normas que regulan las actividades de la
empresa tanto al iniciar sus actividades como en el desarrollo de éstas. La
Ley que rige la empresa, para su constitución es la Ley general de
Sociedades. Otros aspectos son:
Inscripción en Registros Públicos.
62
Patentar nuestro nombre en INDECOPI.
Obtener nuestro Registro Sanitario del MINSA
(DIGESA).
4.6.7. PROCESO DE CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA
Estos son los pasos que realizaremos para constituir nuestra empresa de una
manera formal:
4.6.7.1. ELABORACIÓN DE LA MINUTA
Documento especial de carácter privado, en el que los socios
suscribimos un contrato. Contendrá el pacto social y los estatutos.
Será redactado y autorizado por un abogado.
4.6.7.2. ELABORACIÓN DE LA ESCRITURA PÚBLICA
La minuta se lleva a una notaría. EI notario público ingresará el
documento al registro notarial, estableciendo así la escritura pública.
4.6.7.3. INSCRIPCIÓN EN LOS REGISTROS PÚBLICOS
El notario gestionará su debida inscripción en los Registros Públicos.
:
4.6.7.4. INICIO DEL TRÁMITE DEL RUC
Con una copia del testimonio debidamente inscrito en los Registros
Públicos iremos a la oficina de la SUNAT ubicada en el Cercado de
Arequipa, para inscribirnos en el Registro Único del Contribuyente -
RUC y solicitar nuestro número correspondiente. Paralelamente,
inscribiremos a los trabajadores en ESSALUD.
63
4.6.7.5. PERMISOS ESPECIALES
A. AUTORIZACIÓN DE LIBRO DE PLANILLAS
Se hace en la Oficina de Trámite Documentario del Ministerio del
Trabajo y Promoción del Empleo. Se requiere:
Comprar el Libro de Planillas.
Solicitud de Autorización de libros de planillas.
B. LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
Tramitaremos un permiso municipal para el local donde
constituiremos el nuevo hotel turístico.
C. LEGALIZACIÓN DE LIBROS DE ACTAS Y DE CONTABILIDAD
Los libros contables deberán ser legalizados previamente por un
Notario Público o juez de Paz Letrado.
CUADRO DE LOS COSTOS DEL ESTUDIO LEGAL
CONCEPTOVIDA
ÚTIL
VALOR DEL
ACTIVO
S/.Constitución de la empresa 5 500.00
Licencia de funcionamiento 5 250.00
Permiso municipal 5 100.00
Acondicionamiento físico del local 5 1,400.00
Estudio de mercado 5 180.00
Registro de nombre( INDECOPI) 5 200.00
Contrato de teléfono 5 50.00
64
Puesta en marcha del proyecto 5 500.00
TOTAL ACTIVOS FIJO INTANGIBLES 3,180.004.7. ESTUDIO TÉCNICO
4.7.1. TECNOLOGÍA Y PROCESO
Para brindar nuestros servicios, se lleva a cabo los siguientes pasos:
Remodelación de nuestra infraestructura: consiste en adecuación de cada
habitación y el respectivo diseño que se llevará a cabo.
Recepción: Consiste en el registro de los datos personales de los clientes
tanto nacionales como extranjeros, así como la buena atención al ingreso del
hotel.
Lavado: Consiste en el lavado de las sabanas y demás materiales de uso
diario en el hotel.
Limpieza: consiste en desinfectar los servicios higiénicos, de las habitaciones.
Para lo cual se realizaran los siguientes gastos:
4.7.2. REQUERIMIENTO DE MATERIA PRIMA
4.7.2.1. MATERIA PRIMA E INSUMOS
Concepto UnidadCosto Por
UnidadCosto Total
Camas 30 1300 11500
Dobles 5 600 3000
Simples 10 400 4000
Colectivas 15 300 4500
Colchones 30 1200 14000
2 Plazas 5 800 4000
65
11/2 Plaza 25 400 10000
Frazadas 30 250 3250
Frazadas de 2 Plazas 5 150 750
Frazadas de 11/2 25 100 2500
Edredones 30 130 1650
Edredones de 2 Plazas 5 80 400
Edredones de 11/2 25 50 1250
Sábanas 30 85 1125
Sábanas de 2 Plazas 5 50 250
Sábanas de 11/2 25 35 875
TOTAL 2965 31525
4.7.2.2. REQUERIMIENTO DE ENERGÍA ELÉCTRICA
Unidad Mensual Anual Total
Área de Administración kw/h 500 6000 6000Total 500 6000 6000
4.7.2.3. REQUERIMIENTO DE AGUA
Unidad Consumo Consumo Total
Área de Administración kw/h 200 2400 2400Total 200 2400 2400
4.7.2.4. REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA
PERSONAL CANTIDAD
ADMINSITRADOR
PERSONAL DE SERVICIO
RECEPCIONISTA
TOTAL
1
2
2
5
4.7.3. TAMAÑO DE PLANTA DEL PROYECTO
Se proyecta una infraestructura de aproximadamente 400 m2 en la cual se
66
ubicará nuestro hotel turístico.
Se necesitará habitaciones de 20 m2 en las cuales se llevará la prestación de
servicio.
Para recepción se necesitara un área de 6 m2 en las ejecutará la identificación
del cliente.
Para cochera se necesitará un área de 50 m2 en las cuales se llevará a cabo
el estacionamiento de los vehículos de los clientes.
Para el almacenamiento se requiere un espacio de 15 m2 que se ubicara al
lado de la recepción.
4.8. ESTUDIO ORGANIZACIONAL
4.8.1. PASOS BÁSICOS PARA ORGANIZAR
En el caso de nuestra organización, ésta estará formada por dos niveles:
primer nivel y segundo nivel.
4.8.1.1. PRIMER NIVEL
Constituido por la Gerencia General constituye la parte ejecutiva
donde se impartirá la política, los planes y programas que se
desarrollarán en la empresa, asimismo velarán por la disciplina y el
orden de la actividad empresarial.
4.8.1.2. SEGUNDO NIVEL
Representado por la parte operativa de nuestra empresa.
67
4.8.2. PUESTOS DE TRABAJO
Administrador
Recepcionista
Personal de Limpieza
Contador
4.8.3. EL ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL
4.9. ESTUDIO AMBIENTAL
En la actualidad podemos observar que la región Arequipa se caracteriza por ser
una zona turística con grandes ventajas competitiva en relación a los demás
departamentos.
La empresa tiene entre sus planes implementar medidas de control de manera que
los desechos, subproductos y procesos en general no contaminen el ambiente.
Debido a que nuestro proyecto trata sobre la creación de un hotel turístico en el que
68
Junta General de Socios
Gerencia General
(Administrador)
Contador
Recepción Recepción
se brinda un servicio, tenemos la gran ventaja de que los desechos que se
producirán son mínimos y no contaminan tanto el medio ambiente ya que usaremos
material biodegradable y no causaríamos daños irreparables en la región
Trataremos de cuidar el agua que es una de nuestras materias para ser usada en el
proceso de limpieza de nuestro servicio hotelero.
4.10. PROYECCIÓN DE COSTOS Y GASTOS
4.10.1. PRONÓSTICO DE VENTAS
Nuestras ventas van a ser constantes en los 5 primeros años de
funcionamiento de la empresa.
PROYECCION EN OCUPACION DE HABITACIONES
2014 2015 2016 2017 2018
Doble 144 144 144 144 144Simple 336 336 336 336 336Múltiples 144 144 144 144 144TOTAL 624 624 624 624 624
4.10.2. CÁLCULO DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN
4.10.2.1. MATERIA PRIMA E INSUMOS
Concepto UnidadCosto Por
UnidadCosto Total
Camas 30 1300 11500
Dobles 5 600 3000
Simples 10 400 4000
Colectivas 15 300 4500
Colchones 30 1200 14000
2 Plazas 5 800 4000
69
11/2 Plaza 25 400 10000
Frazadas 30 250 3250
Frazadas de 2 Plazas 5 150 750
Frazadas de 11/2 25 100 2500
Edredones 30 130 1650
Edredones de 2 Plazas 5 80 400
Edredones de 11/2 25 50 1250
Sábanas 30 85 1125
Sábanas de 2 Plazas 5 50 250
Sábanas de 11/2 25 35 875
TOTAL 2965 31525
4.10.2.2. OTROS MATERIALES
CONCEPTOCONSUMOMENSUAL
COSTOUNITARIO
S/.
COSTO TOTAL
ANNUALS/.
Escoba 2 9.00 108.00
Detergente 3 63.00 756.00
Recogedor 2 9.00 108.00
Desinfectante 1 4.50 54.00
Tachos de basura 20 90.00 1,080.00
TOTAL S/. 2,106.00
4.10.2.3. CONSUMO DE ENERGÍA ELÉCTRICA
Unidad
Consumo Mensual
Consumo Anual
Costo Total
Área de Administración kw/h 500 6000 6000Total 500 6000 6000
4.10.2.4. COMSUMO DE AGUA
Unidad
Consumo Mensual
Consumo Anual
Costo Total
70
Área de Administración kw/h 200 2400 2400Total 200 2400 2400
4.10.2.5. MANO DE OBRA
MANO DE OBRA DIRECTA
SUELDO
S/.
SEGUROSOCIAL
(9%)
VACACIO-NES
GRATIFICA-CIONES
CTSTOTAL
MENSUALTOTALANUAL
Recepcióndía 750.00 16.20 7.50 15.00 16.25 804.95 9,659.40
Recepción noche 750.00 16.20 7.50 15.00 16.25 804.95 9,659.40
Limpieza 486.00 16.20 6.70 15.00 16.25 540.15 6,481.80
TOTAL 2,150.05 25,800.60
MANO DE OBRA INDIRECTA
SUELDO
S/.
SEGUROSOCIAL
(9%)
VACACIO-NES
GRATIFICA-CIONES
CTSTOTAL
MENSUALTOTALANUAL
GERENCIA 801.85 9,622.20
Gerente 695.00 31.50 14.58 29.17 31.60 801.85 9,622.20ADMINIS-TRACION 300.00 3,600.00
Contador 300.00 300.00 3,600.00
VENTAS 200.00 2,400.00Agente dePublicidad 200.00 200.00 2,400.00
TOTAL 1,301.85 15,622.20
4.10.2.6. OTROS EGRESOS Y COSTOS
CONCEPTOCOSTO
MENSUALCOSTOANUAL
Teléfono S/. 89.00 S/. 1,068.00Alquiler S/. 1,000.00 S/. 12,000.00Servicios varios S/. 200.00 S/. 2,400.00Tributos S/. 150.00 S/. 1,800.00Cargas diversas de gestión S/. 50.00 S/. 600.00depreciación de activos S/. 6,356.00
TOTAL S/. 24,224.00
71
4.10.2.7. TOTAL P RESUPUESTO DE COSTOS DE PRODUCCION
CONCEPTOCOSTO TOTAL
S/.CF CV
Materia Prima 31,525.00 31,525.00Otros materiales 2,106.00 2,106.00Energía eléctrica 6,000.00 6,000.00 Agua 2,400.00 2,400.00 Mano de obra 25,800.60 25,800.00
Otros 24,224.00 24,224.00
TOTAL S/. 92,055.60 S/. 58,424.00 S/. 33,631.00
4.10.3. TOTAL DE GASTOS DE ADMINISTRACIÓN
CONCEPTO MENSUAL ANUAL
Gerente 801.85 31,525.00Contador 300.00 2,106.00Electricista 410.24
Agua 50.40
Otros 2,246.00
TOTAL S/. 1,101.85 S/. 15,929,54
4.10.4. TOTAL GASTOS DE VENTAS
CONCEPTO COSTO TOTALVentas anuales 2,400.00Publicidad 2,400.00
TOTAL S/. 4,800.00
4.10.5. RESUMEN DE COSTOS POR ÁREA
CONCEPTO COSTO %Costo Producción S/. 91,195.60 83.265%Costo Administrativo S/. 15,929.54 14.544%Costo Ventas S/. 2,400.00 2.191%
TOTAL S/. 109,525.14 100.000%
72
4.10.6. DEPRECIACIÓN Y AMORTIZACIÓN
PROVISIÓN DE ACTIVOS FIJOS O DEPRECIACIÓN
CONCEPTOCOSTO TOTAL
VIDA ÚTIL
COSTO ANUAL
PRODUCCIÓN S/. 5,720.00 Equipos de producción S/. 8,600.00 5 S/. 1,720.00
Infraestructura de local S/. 20,000.00 5 S/. 4,000.00ADMINISTRACION S/. 360.00 Equipos de administración S/. 1,800.00 5 S/. 360.00
4.10.7. PROVISIÓN DE ACTIVOS INTANGIBLES O AMORTIZACIÓN
PROVISION DE ACTIVOS INTANGIBLES O AMORTIZACIÓN
CONCEPTOCOSTO TOTAL
VIDA UTIL
COSTO ANUAL
PRODUCCIÓN S/. 636.00
Activos Intangibles S/. 3,180.00 5 S/. 636.00
4.10.8. COSTOS Y EGRESOS DEL AÑO 1
COSTOS O EGRESOS DEL AÑO 1
RECURSOSACTIVIDADES
GASTOFINANCIERO
COSTO TOTAL(S/. - AÑO)COSTO
PRODUCCIONGASTOS
ADMINISTRACIONGASTOSVENTAS
61 BIENES DIRECTOS S/. 33,631.00 S/. 33,631.0062 CARGAS DE PERSONAL S/. 25,800.60 S/. 13,222.20 S/. 2,400.00 S/. 41,422.80 Mano de obra directa S/. 25,800.60 S/. 25,800.60 Mano de obra indirecta S/. 13,222.20 S/. 2,400.00 S/. 15,622.2063 SERVICIOS DE TERCEROS S/. 23,868.00 S/. 1,797.34 S/. 25,665.34 Servicios directos Energía S/. 6,000.00 S/. 410.94 S/. 6,410.94 Agua S/. 2,400.00 S/. 50.40 S/. 2,450.40 Teléfono S/. 1,068.00 S/. 360.00 S/. 1,428.00 Alquileres S/. 12,000.00 S/. 600.00 S/. 12,600.00 Servicios varios S/. 2,400.00 S/. 376.00 S/. 2,776.0064 TRIBUTOS S/. 1,800.00 S/. 150.00 S/. 1,950.0065 CARGAS DIVERSAS DE GESTION S/. 600.00 S/. 400.00 S/. 1,000.0067 CARGAS FINANCIERAS S/. 9,238.58 S/. 9,238.58
73
68 PROVISIONES S/. 5,496.00 S/. 360.00 S/. 5,856.00 Activos fijos S/. 4,860.00 S/. 360.00 S/. 5,220.00 Activos intangibles S/. 636.00 S/. 636.00
VALOR TOTAL S/. 91,195.60 S/. 15,929.54 S/. 2,400.00 S/. 9,238.58 S/. 118,763.72
4.11. PRECIO DE VENTA
Margen de utilidad 40% 119,623.7089 = 191.70
Costo total unitario 624
Precio de venta = 191.70 = S/. 319.511 - 0.40
4.12. PUNTO DE EQUILIBRIO
CVu = CVT = 33,631 = 53.90 Q 624
PEq = CFT P – CVu
PEq = S/. 85,132.71 319.51- 53.90
PEq = 320 UNIDADES
74
199,372.8482
85,132.71
624 Unidades Físicas
CT
CV
CF
4.13. PROYECCIÓN DE COSTOS Y GASTOS
Cantidad proyectada de venta (624 por año)
Di = Do (1+i)n
624= 624 (1 + i)1-1
624 (1+i)0 = 624
(1+I)0 = 624 624
i = 1 – 1
i = 0
4.14. VENTAS ANUALES (PRECIO DE VENTA S/. 196 x HABITACIÓN)
DESCCRIPCION 2012 2013 2014 2015 2016
PROM OCUPA/HAB
624 624 624 624 624
DESCCRIPCION 2012 2013 2014 2015 2016
Precio Promedio por habitación.
199,372.85 199,372.85 199,372.85 199,372.85 199,372.85
4.15. INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO
4.15.1. ACTIVOS
CONCEPTO VIDA UTILVALOR DEL
ACTIVO
EQUIPOS 5 S/. 8,600.00
lavadoras 2und 5 S/. 4,000.00
Aspiradoras 5 S/. 800.00
termas solares 5 S/. 3,000.00
75
televisores 5 S/. 800.00
EQUIPOS DE ADMINISTRACION 5 S/. 1,180.00
Computadora 5 S/. 1,000.00
Impresora 5 S/. 180.00
INFRAESTRUCTURA DE LOCAL 5 S/. 20,000.00
escritorio de recepción S/. 2,000.00
organizador de sabanas S/. 3,000.00
Closet S/. 15,000.00
TOTAL ACTIVOS FIJOS TANGIBLES S/. 29,780.00
4.15.2. ACTIVOS INTANGIBLES
4.15.3. CAPITAL DE TRABAJO
CONCEPTO VIDA UTILVALOR DEL
ACTIVO
EXISTENCIAS: Materiales S/. 33,672.25
MATERIA PRIMA S/. 31,525.00
Camas S/. 11,500.00
Dobles S/. 3,000.00
Simples S/. 4,000.00
Colectivas S/. 4,500.00
Colchones S/. 14,000.00
2plazas S/. 4,000.00
11/2 plaza S/. 10,000.0076
CONCEPTO VIDA UTILVALOR DEL
ACTIVO
Constitución de la empresa 5 S/. 500.00
Licencia de funcionamiento 5 S/. 250.00
Permiso municipal 5 S/. 100.00
Acondicionamiento físico del local 5 S/. 1,400.00
Estudio de mercado 5 S/. 180.00
Registro de nombre(INDECOPI) 5 S/. 200.00
Contrato de teléfono 5 S/. 50.00
Puesta en marcha del proyecto 5 S/. 500.00
TOTAL ACTIVOS FIJO INTANGIBLES 5 S/. 3,180.00
Frazadas S/. 3,250.00
frazadas de 2 plazas S/. 750.00
frasadas de 11/2 S/. 2,500.00
Edredones S/. 1,650.00
edredones de 2 plazas S/. 400.00
edredones de 11/2 S/. 1,250.00
Sabanas S/. 1,125.00
sabanas de 2 plazas S/. 250.00
sabanas de 11/2 S/. 875.00
MATERIALES DE ASEO S/. 2,106.00
Escoba S/. 108.00
Detergente S/. 756.00
Recogedor S/. 108.00
Desinfectante S/. 54.00
tachos de basura S/. 1,080.00
MATERIALES Y UTILES DE OFICINA S/. 41.25
1 Sello S/. 5.00
Papel S/. 10.00
Engrapadora S/. 4.00
Lapiceros S/. 5.00
Cuadernos S/. 9.00
Otros (25% MUO) S/. 8.25
CAJA BANCO S/. 1,500.00
Caja S/. 1,500.00
GARANTIAS DE LOCAL S/. 1,000.00
Alquiler S/. 1,000.00
TOTAL CAPITAL DE TRABAJO S/. 34,025.00
4.15.4. RESUMEN DE LA INVERSIÓN
77
CUADRO DE INVERSIONES
CONCEPTOVIDA UTIL
(AÑOS)TOTAL
(S/.)
A: Activos Fijos S/. 29,780.00 Equipos 5 S/. 8,600.00 Equipos de administración 5 S/. 1,180.00 Infraestructura del local 5 S/. 20,000.00B: Activos Intangibles 5 S/. 3,180.00C: Capital de trabajo S/. 36,172.25 Caja – Banco S/. 1,500.00 Existencias: Materiales S/. 33,672.25 Garantías del local S/. 1,000.00VALOR TOTAL S/. 69,132.25
4.15.5. PROGRAMA DE INVERSIONES
4.15.5.1. ESTRUCTURA Y FUENTE DE FINANCIAMIENTO
MONTO TOTAL 69132.25 100%APORTE PROPIO 20739.68 30%PRESTAMO 48392.58 70%
4.15.6. CONDICIONES FINANCIERAS
Monto : 41,479.35
TEA : 29.08
Plazo de amortización : 2 años
Pago trimestral : 8 pagos
TET : 0.065895771
SERVICIO DE LA DEUDA
TASA DE INTERÉS MENSUAL
TET = (1+TEA)1/4 – 1
TET = (1 + 29.08 %)1/4 – 1
TET = 0.065895771
TET = 7%
FACTOR DE RECUPERACIÓN DE CAPITAL
FRC = TET (1+TET) n (1+TET)n- 1
FRC = 7 % (1 + 7%) 8 (1 + 7% )8- 1
FRC = 0.102997061
CUOTA78
Cuota = MP x FRC
Cuota = 48392.58 x 0.102997061
Cuota = 4984.29
SERVICIO DE LA DEUDA EN CAJA MUNICIPAL AREQUIPA
PERIODO PAGO PARCIALAMORTIZACION
DE CAPITALINTERES
COMPENSATORIOSALDO DEL PRESTAMO
0 S/. 41,479.351 S/. 6,836.37 S/. 4,103.06 S/. 2,733.31 S/. 37,376.292 S/. 6,836.37 S/. 4,373.43 S/. 2,462.94 S/. 33,002.863 S/. 6,836.37 S/. 4,661.63 S/. 2,174.75 S/. 28,341.234 S/. 6,836.37 S/. 4,968.81 S/. 1,867.57 S/. 23,372.425 S/. 6,836.37 S/. 5,296.23 S/. 1,540.14 S/. 18,076.206 S/. 6,836.37 S/. 5,645.23 S/. 1,191.14 S/. 12,430.977 S/. 6,836.37 S/. 6,017.23 S/. 819.15 S/. 6,413.748 S/. 6,836.37 S/. 6,413.74 S/. 422.64 S/. 0.00
PAGO PARCIAL AÑO 1 S/. 27,345.50 S/. 18,106.93 S/. 9,238.57PAGO PARCIAL AÑO 2 S/. 27,345.50 S/. 23,372.42 S/. 3,973.07
TOTAL S/. 54,690.99 S/. 41,479.35 S/. 13,211.64
4.16. ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS
ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS PROYECTADO (S/.)
RECURSOSEXPRESADO EN SOLES POR AÑO
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
1. Ventas Netas 199,372.85 199,372.85 199,372.85 199,372.85 199,372.85 2. Costos de Ventas 91,195.60 91,195.60 91,195.60 91,195.60 91,195.603. Utilidades Netas 108,177.25 108,177.25 108,177.25 108,177.25 108,177.25 - Gastos administrativos 15,929.54 15,929.54 15,929.54 15,929.54 15,929.54 - Gastos de ventas 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00
79
4. Utilidad Operativa 89,847.71 89,847.71 89,847.71 89,847.71 89,847.71 + Ingresos financieros + Ingresos varios - Gastos financieros 9,238.57 3,973.07 - Gastos varios 5. Utilidades sin impuesto 80,609.14 85,874.64 89,847.71 89,847.71 89,847.71 - Impuesto a la renta (30%) 24,182.74 25,762.39 26,954.31 26,954.31 26,954.31 6. Utilidad Neta 56,426.40 60,112.25 62,893.40 62,893.40 62,893.40
% RENTABILIDAD 28.30 % 30.15 % 31.55 % 31.55 % 31.55 %
4.17. FUENTES Y USOS DE FONDOS PROYECTADOS
FUENTES Y USOS DE FONDO
RECURSOSEXPRESADO EN SOLES POR AÑO
AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
1. Fuentes u orígenes 69,132.25 63,782.40 83,430.52 98,751.37 104,607.37 110,463.37 + Aportes de capital 27,652.90 + Préstamo 41,479.35 + Utilidad neta o renta 56,426.40 60,112.25 62,893.40 62,893.40 62,893.40 + Depreciación 5,220.00 5,220.00 5,220.00 5,220.00 5,220.00 + Amortización intangible 636.00 636.00 636.00 636.00 636.00 + Saldo de caja anterior 1,500.00 17,462.27 30,001.97 35,857.97 41,713.97 2. Usos o aplicaciones 67,632.25 46,320.13 53,428.54 62,893.40 62,893.40 62,893.40 + Inversiones menos caja 67,632.25 + Amortización préstamo 18,106.93 23,372.42 + Dividendos pagados 28,213.20 30,056.12 62,893.40 62,893.40 62,893.40 3. Saldo final de caja 1,500.00 17,462.27 30,001.98 35,857.97 41,713.97 47,569.97
4.18. FLUJO DE CAJA PROYECTADO
FLUJO DE CAJA PROYECTADO
RECURSOSEXPRESADO EN SOLES POR AÑO
AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
1. Ingresos Operativos 199,372.85 199,372.85 199,372.85 199,372.85 199,372.85 + Cobranzas por ventas 199,372.85 199,372.85 199,372.85 199,372.85 199,372.85 + Retención tributos + Ingresos financieros + Ingresos varios 2. Egresos Operativos 130,623.45 130,623.45 130,623.45 130,623.45 130,623.45
80
+ Bienes directos 33,631.00 33,631.00 33,631.00 33,631.00 33,631.00 + Cargas de personal 41,422.80 41,422.80 41,422.80 41,422.80 41,422.80 + Servicios de 3ros 25,665.34 25,665.34 25,665.34 25,665.34 25,665.34 +Tributos 1,950.00 1,950.00 1,950.00 1,950.00 1,950.00 + Cargas diversas de gestión 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 + Cargas financieras + Impuesto a la renta 26,954.31 26,954.31 26,954.31 26,954.31 26,954.31
(sin intereses prestamo) 3. Saldo Operativo 68,749.40 68,749.40 68,749.40 68,749.40 68,749.404. Gastos de capital 67,632.25 + Formación de capital 67,632.25
(inversión - caja banco) 5. Flujo Económico 67,632.25 68,749.40 68,749.40 68,749.40 68,749.40 68,749.40 + Prestamo 41,479.35 - Amortización préstamo 18,106.93 23,372.42 - Intereses del préstamo 9,238.57 3,973.07 + Dev. Impuesto a la renta 2,771.57 1,191.92 6. Flujo Financiero 26,152.90 44,175.47 42,595.83 68,749.40 68,749.40 68,749.40 + Aportes de capital 27,652.90 - Dividendos 28,213.20 30,056.12 62,893.40 62,893.40 62,893.407. Saldo Neto de Caja 1,500.00 15,962.27 12,539.71 5,856.00 5,856.00 5,856.00 + Saldo inicial de caja 152.15 -2,209.51 -5,879.77 -11,239.19 16,609.458. Saldo Final de Caja 1,500.00 17,462.27 30,001.98 35,857.97 41,713.97 47,569.97
4.19. BALANCE PROYECTADO
BALANCE GENRAL PROYECTADO
RECURSOSEXPRESADO EN SOLES POR AÑO
AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5ACTIVO TOTAL 69,132.25 79,238.52 85,922.23 85,922.22 85,922.22 85,922.22
1. Activo Corriente 36,172.25 52,134.52 64,674.23 70,530.22 76,386.22 82,242.22 + Caja - banco 1,500.00 17,462.27 30,001.98 35,857.97 41,713.97 47,569.97 + Cuentas x cobrar ventas + Cuentas x cobrar varios + Existencias 33,672.25 33,672.25 33,672.25 33,672.25 33,672.25 33,672.25 + Pago por 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00
81
anticipado 2. Activo no Corriente 32,960.00 27,104.00 21,248.00 15,392.00 9,536.00 3,680.00
+ Cuentas x cobrar + Activos fijos 29,780.00 24,560.00 19,340.00 14,120.00 8,900.00 3,680.00 + Activos
intangibles 3,180.00 2,544.00 1,908.00 1,272.00 636.00
PASIVO + PATRIMONIO 69,132.25 79,238.52 85,922.22 85,922.22 85,922.22 85,922.22
3. Pasivo Corriente 18,106.93 23,372.42 + Sobregiros bancarios + Cuentas x pagar compras + Cuentas x pagar préstamo 18,106.93 23,372.42 + Cuentas x pagar varias
4. Pasivo no Corriente 23,372.42
+ Cuentas x pagar compras + Cuentas x pagar préstamo 23,372.42 + Cuentas x pagar varias
5. Patrimonio 27,652.90 55,866.10 85,922.22 85,922.22 85,922.22 85,922.22 + Aportes de capital 27,652.90 27,652.90 27,652.90 27,652.90 27,652.90 27,652.90 + Utilidades
acumuladas 28,213.20 58,269.32 58,269.32 58,269.32 - Utilidad retenida
periodo 28,213.20 30,056.12 4.20. COSTO DE OPORTUNIDAD DE CAPITAL (COK)
4.21. EVALUACIÓN EMPRESARIAL
82
COSTO DE OPORTUNIDAD DE CAPITAL
FUENTE VALOR PROPORCION COKTASA
PONDERADACapital propio 27,652.90 0.40 24.00% 9.60%Capital prestado 41,479.35 0.60 29.08% 17.45%
TOTAL 69,132.25 1.00 27.05%
VALOR ACTUAL NETO ECONOMICO - VANE
AÑOCOSTOS YBENFICIOS
FACTOR DE DESCUENTO
FLUJOACTUALIZADO
0 -67,632.25 1/(1+0,24)⁰ -67,632.251 68,749.40 1/(1+0,24)¹ 55,443.062 68,749.40 1/(1+0,24)² 44,712.153 68,749.40 1/(1+0,24)³ 36,058.184 68,749.40 1/(1+0,24)⁴ 29,079.185 68,749.40 1/(1+0,24)⁵ 23,450.95
Valor Residual 38,352.25 1/(1+0,24)⁵ 13,082.25VANE 134,193.53
4.22. FLUJO ECONÓMICO
CONCLUSIONES
PRIMERA.-
Se ha determinado que en el distrito de Chivay existe una demanda de los servicios
hoteleros turísticos por sobre los ya existentes en esta zona, además de que la creación
del nuevo hotel turístico dará beneficios a los pobladores otorgándoles nuevos puestos
de trabajo
83
TASA INTERNA DE RETERNO ECONOMICO - TIRE
AÑOCOSTOS YBENFICIOS
FACTOR DEACTUALIZADO
r = 100%
101ACTUALIZADO
r = 101%
0 -67,632.25 -67,632.25 -67,632.25
1 68,749.40 34,374.70 34,203.68
2 68,749.40 17,187.35 17,016.76
3 68,749.40 8,593.67 8,466.05
4 68,749.40 4,296.84 4,211.96
5 68,749.40 2,148.42 2,095.50VALOR
RESIDUAL 38,352.25 1,198.51 1,168.99
VANE 169.23 -469.31TIRE = 205 + 58,18/(58,18 + 29,02) = 205,67
SEGUNDA.-
Se concluye que el estudio de factibilidad desarrollado es viable desde el punto de vista
financiero, económico, comercial, técnico, legal y ambiental, por lo que es posible la
constitución de esta nueva empresa.
TERCERA.-
El proyecto presentado analiza la importancia de la calidad de atención a los clientes
tanto nacionales como extranjeros, es por ello que se decide brindar lo mejor en atención,
la cual nos permitirá tener un posicionamiento en el mercado y hacer posible aumentar
nuestras ventas.
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RECOMENDACIONES
1°.-
Después de evaluar la viabilidad del proyecto presentado se recomienda pasar a la
siguiente fase de operación y poner en marcha el proyecto.
2°.-
Recomendamos que en una próxima elaboración de estudios de factibilidad, se realice un
estudio de mercado para determinar el público objetivo y de esta manera tener más
certeza de la aceptabilidad en el mercado.
3.-
Incrementar la publicidad en el futuro en otros medios masivos de comunicación tales
como radio y televisión si se desea llegar a una mayor cantidad de consuidores.
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