PROYECTO CREACIÓN DE EMPRESA PORCICOLA VV

7/30/2019 PROYECTO CREACIN DE EMPRESA PORCICOLA VV

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CREACIN DE EMPRESA PORCICOLA VV

JUAN FERNANDO VSQUEZ TAMAYO

CORPORACIN UNIVERSITARIA LASALLISTAFACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y AGROPECUARIAS

ADMINISTRACIN DE EMPRESAS AGROPECUARIASCALDAS ANTIOQUIA

2009


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PROYECTO DE CREACIN DE EMPRESA PORCICOLA VV

JUAN FERNANDO VSQUEZ TAMAYO

Trabajo de grado para optar al ttulo de Administrador de EmpresasAgropecuarias

Asesor

Dayro Len Ruz Machado

Zootecnista

CORPORACIN UNIVERSITARIA LASALLISTAFACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y AGROPECUARIAS

ADMINISTRACIN DE EMPRESAS AGROPECUARIASCALDAS ANTIOQUIA

2009


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Nota de aceptacin

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

___________________________Firma del presidente del Jurado

___________________________Firma del jurado

___________________________Firma del jurado

Caldas, 9 de junio de 2009


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CONTENIDO

pg.

INTRODUCCIN 9

1. JUSTIFICACIN 10

2. OBJETIVOS 11

2.1 OBJETIVO GENERAL 11

2.2 OBJETIVO ESPECFICO 11

3. MARCO TERICO 12

3.1 RESUMEN EJECUTIVO 12

3.1.1 Concepto del negocio 12

3.1.2 Presentacin del equipo emprendedor 13

3.1.3 Potencial del mercado en cifras 13

3.1.4 Ventaja competitiva y propuesta de valor 14

3.1.5 Inversiones requeridas 14

3.1.6 Proyecciones de venta y rentabilidad 14

3.1.7 Conclusiones financieras y evaluacin de viabilidad 14

3.2 MERCADEO 15

3.2.1 Investigacin de mercados 15

3.2.2 Estrategia de mercadeo 183.3 ANLISIS TCNICO OPERATIVO 26

3.3.1 Ficha tcnica del producto o servicio 26

3.3.2 Estado de desarrollo 26

3.3.3 Innovacin 26

3.3.4 Descripcin del proceso 28


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3.3.5 Necesidades y requerimientos 28

3.3.6 Presupuesto de produccin 29

3.3.7 Plan de produccin 29

3.3.8 Plan de compras 29

3.4 ORGANIZACIONAL Y LEGAL 31

3.4.1 Organizacional 31

3.4.2 Legal 36

3.5 FINANCIERO 37

3.5.1 Principales supuestos 37

3.5.2 Sistema de financiamiento 37

3.5.3 Flujo de caja y estados financieros 37

3.5.4 Evaluacin del proyecto 37

3.5.5 Otros indicadores financieros 38

3.5.6 Anlisis de riesgos 38

3.5.7 Anlisis de sensibilidad y plan de contingencia 38

3.6 IMPCTO DEL PROYECTO 38

3.6.1 Impacto econmico, social, ambiental 38

3.7 DOCUMENTOS COMPLEMENTARIOS 39

4. CONCLUSIONES 41BIBLIOGRAFA 42

ANEXOS


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LISTA DE TABLAS

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Tabla 1. Distribucin nacional de granjas porcicolas 15

Tabal 2. Mercado potencial de la zona de influencia 16

Tabla 3. Espacio requerido para el transporte de los cerdos 19

Tabla 5. Ciclo de vida porcicola vv 21

Tabla 6. Presupuesta de produccin de actividades en granja 21

Tabla 7. Presupuesto de ventas 22

Tabla 8. Costos de produccin unitarios 23

Tabla 9. Proyeccin de ventas a tres aos 25

Tabla 10. Flujograma del proceso 28

Tabla 11. Registro de compras 30

Tabla 12. Modelo PHVA 32

Tabla 13. Organigrama porcicola vv 35

Tabla 12. Supuestos macroeconmicos 37


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LISTA DE ANEXOS

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Anexo A. Programacin de actividades 28

Anexo B. Presupuesto y Programacin de la produccin 29

Anexo C. Legislacin 32

Anexo D. Flujo de Caja y Estados Fincaieros 37

Anexo E. Distribucin de instalaciones 29


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INTRODUCCIN

El presente trabajo est basado en la investigacin, realizacin, desarrollo ypuesta en marcha de las actividades correspondientes a la formacin de unaporccola en etapas de cra, levante y ceba.

En la realizacin y desarrollo del proyecto se apunta a varios objetivos, loscuales van encaminados a la obtencin de posicionamiento, mejoramiento,distribucin y comercializacin de cerdos doble propsito en los municipios deGuatap, Peol y Marinilla.

Para la realizacin y programacin se tuvo como referencia, parmetrosproductivos para un plantel de 32 cerdas de cra, las cuales estarn distribuidas

en varios grupos de diferentes edades, con el fin de tener una produccinconstante durante el ao.

En el texto se realiz un estudio de mercado en la zona de influencia, el cualnos da una idea clara de cmo es el manejo, tipo de produccin, mercadeoactual, tipo de competencia y cifras estadsticas. Con base a esta informacinse plantea el enfoque para el desarrollo de la actividad.


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1. JUSTIFICACIN

Este trabajova encaminado a la creacin de la porcicola vv, con el objetivo de

tener un crecimiento y posicionamiento gradual en la produccin y mercadeode cerdos doble propsito con excelentes caractersticas; las cuales se reflejenen la produccin y rentabilidad.

Se quiere suplir una parte de la demanda insatisfecha de la zona en la que seencuentra el proyecto, ya que parte del producto que se comercializa nocumple con las caractersticas adecuadas y estandares ptimos de calidad; locual se refleja en la inconformidad y variabilidad en los resultados obtenidostanto de los productores como demandantes.

Adems, se considera importante aportar a la solucin de ste problema por

las siguientes razones:

La industria Porcicola est ocupando un puesto importante en el mercado delas carnes en Colombia. Se afirma que, Durante los ltimos 15 aos, el sectorporccola ha realizado un importante esfuerzo en trminos del desarrollo de laproductividad a la industria de la carne de cerdo, buscando mejorar sucompetitividad al interior de la cadena productiva, con miras a fortalecer suparticipacin en el mercado interno y crear opciones en el mercado externo deprotena animal. Esto se ha visto reflejado en los avances en tecnificacin delas explotaciones porccolas y en el mejoramiento de los parmetrosproductivos, dando como resultado un producto de excelente calidad: carne decerdo con alta proporcin de magro y las mejores propiedades nutricionales.

La porccola VV toma con mucha importancia la concientizacin de todos losagentes que hacen parte en las prcticas desarrolladas en la produccin, con elpropsito de brindar soluciones adecuadas en las diferentes situaciones que sele presenten.

.


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2. OBJETIVOS

2.1 OBJETIVO GENERAL

Plantear la creacin e implementacin de una granja Porccola de tamaomedio, en el municipio de Guatap, en la cual se produzcan lechones hembrasy machos con excelentes caractersticas en la obtencin de carne y pie de cra.

2.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

Estimar la inversin inicial, capital de trabajo y costos de produccin de laporccola VV en el municipio de Guatap.

Realizar el estudio tcnico del proyecto mediante la realizacin de unpresupuesto y programacin operacional en el cual se incluyan parmetrosproductivos.

Proyectar la oferta animal a cinco aos.

Hacer un estudio del ahorro de los costos de produccin con la suplementacionde un porcentaje en la alimentacin.


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3. MARCO TERICO

3.1 RESUMEN EJECUTIVO

3.1.1 Concepto del negocio

Nombre comercial: Porcicola VV

Descripcin del Producto/ Servicio. Produccin, manejo ycomercializacin de tres lneas o razas de cerdos, de las cuales sehacen cruzamientos para la obtencin de lechones machos y hembrasque generen un doble propsito; el cual es la produccin de carne y

pie de cra. Estas lneas o razas de cerdos son:

Landrace.Pietrain.Large white.

En el servicio de monta se prepara la hembra para garantizar unas ptimascondiciones desde el momento que se da el destete hasta finalizar el proceso;con el objeto de disminuir el tiempo entre destete y el inicio de la prees.En el proceso de cra y levante se producen animales con muy buena sanidad,suministro de una dieta adecuada y buena conformacin en pesos y tamao.En la parte gentica se trabaja con inseminacin artificial con el fin de tener unmejoramiento continuo de nuestro producto y de las diferentes razas.

Localizacin/ubicacin de la empresa. La empresa se encuentralocalizada en el municipio de Guatap, Km 3 vereda la pea.

La ubicacin de la empresa se hace en este lugar ya que cuenta convarios aspectos importantes que se deben tener en una explotacinporcicola como son: el clima, vas de acceso adecuadas, buenadisposicin de agua, cerca distancia a lugares de abastecimiento deinsumos y comercializacin del producto.

Objetivos del proyecto/ empresa

General.- Producir lechones hembras y machos con excelentes caractersticas en laobtencin de carne y pie de cra, lo cual genere una rentabilidad favorable. Estose lograra a travs de la seleccin de los mejores animales, los cuales tendrnun mayor valor.

Especficos.- Generar en los compradores la plena seguridad y satisfaccin con el

producto.


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- Aprovechar la porquinaza para la elaboracin de abonos orgnicos, los cualessern utilizados para los cultivos que se tendrn como el maz, pasto(maralfalfa), auyama, yuca etc.- Desarrollar un plan de alimentacin con el fin de suplementar parte del

concentrado, lo cual generara una disminucin en los costos de produccin.

- Concientizar en la zona a los productores y distribuidores de cerdos, loscuales con buenas prcticas de manejo y mejorando genticamente susexplotaciones, obtendrn un mejor producto final, por ende unas utilidadesmayores. Para lograr esto, se dar una adecuada capacitacin y acesora paraeste fin.

3.1.2 Presentacin del equipo emprendedor

Nombre: Juan Fernando Vsquez TamayoDatos personales: nacido el 7 de abril de 1977. Realiz estudios en elmanejo de empresas ganaderas, administracin de empresasagropecuarias, cursos de sanidad animal y produccin.Perfil de cada integrante: administrador y dueo.Experiencia laboral: Hacienda la ley en el municipio de Valparaso. Enesta pude aplicar mis conocimientos para las prcticas del SENA en elmanejo de empresas ganaderas.Actualmente presto asesoria en la finca de la familia en el montaje decultivos de ctricos, aguacate y ganadera.Manejo en la produccin de granjas porcicolas.Manejo de empresas ganaderas.

Nombre: Carlos Mario VlezDatos personales: nacido el 30 de mayo de 1978. Realiz estudios deingeniera de productividad y calidad.Perfil de cada integrante: dueo.Experiencia laboral: 6 aos gerente y dueo de INMEDIATEX LTDA,empresa del sector textil; manejo en la produccin de explotacionesagrcolas y pecuarias.

Nombre: Mara Ricio Usme RosDatos personales: nacida el 10 de junio de 1963. Realiz estudios demanejo de produccin de explotaciones agrcolas y pecuarias.Perfil de cada integrante: operaria de la granja.Experiencia laboral: empresas del sector agropecuario en general en laproduccin de explotaciones agrcolas y pecuarias.

3.1.3 Potencial de mercado en cifras. El potencial que est pronosticado demercado en sta zona es de 739.800 Kg de carne al ao; de acuerdo a

estudios de consumo.


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3.1.4 Ventaja competitiva y propuesta de valor. Nuestra principal ventajacompetitiva es la produccin de lechones con altas caractersticas genotpicasy fenotpicas. Estas caractersticas hacen que el producto se diferencie congran ventaja referente a otros de esta zona, pues, su alto porcentaje de

ganancia y conversin del alimento hacen que se obtenga un producto final enmenor tiempo, con una mejor calidad de la carne y pie de cra.

Tambin se tendrn muy buenas instalaciones, transporte, va de acceso,fcil y rpida adquisicin de insumos como lo son (alimento, medicamentosetc.), se utilizar la asesoria del mdico veterinario en los casos que senecesite.

La propuesta de valor que se plantea es mejorar un conjunto de caractersticascon las que no cuenta cada raza o lnea; lo cual se generara con elcruzamiento de los animales. Para la realizacin de ello, se tendrn varios

puntos de estudio y anlisis, los cuales se tomaran con criterios comocantidad, calidad, cualidad heredadas, tiempo etc.

3.1.5 Inversiones requeridas. Este punto se puede observar en los grficos enExcel de inversiones requeridas.

3.1.6 Proyecciones de ventas y rentabilidad. Se tiene unas proyecciones deacuerdo a la capacidad que se quiere instalar, la cual es de 32 hembras de cracon una produccin al ao de 676 lechones. Cada lechn tendr un valor de $151.798; arrojando un total en ventas / ao de $ 102.615.448.

3.1.7 Conclusiones financieras y evaluacin de viabilidad. Con la capacidadque se plantea, se presupuesta una rentabilidad del 20%.Se tiene un plan para bajar los costos de produccin, el cual consiste en haceruna suplementacion de un porcentaje de la alimentacin, esto se pondr enmarcha con el producto de los cultivos que se procesen.Con la lnea de habilidad materna se espera obtener un valor mayor, lo cual sever reflejada en la utilidad.

Se tienen muy buenas expectativas con relacin a la demanda, la cual reflejaragradualmente el aumento de la misma, por la buena acogida que tenga elproducto en el mercado.Se adquirir buen posicionamiento en el mercado, ya que se espera que losdistribuidores y compradores tengan buena aceptacin con las caractersticasdel producto.Se sacara al mercado un producto con excelentes caractersticas y un menorcosto.


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3.2 MERCADEO

3.2.1 Investigacin de Mercados

Anlisis del Sector

. Diagnstico de la estructura actual del mercado nacional y/o de los pasesobjetivos:

Figura 1. Distribucin Nacional de Granjas Porcicolas.

REGION Total Granjas Participacin (%)

Antioquia 539 35,51Occidente 426 28,06Centro 348 22,92Resto regiones 205 13,50

Fuente. Dane. Asociacin Colombiana de Porcicultores.

. Desarrollo tecnolgico e industrial del sector: se trabaja en la tecnificacin dela porcicultura con base al mejoramiento gentico, buenas prcticas de manejo

en los diferentes procesos como la inseminacin artificial, manejo de dietas,requerimientos nutricionales en las diferentes tapas de produccin, manejo dela sanidad, controles con la vacunacin, manejo de la temperatura eninstalaciones, infraestructuras mayor tecnificadas.

. Importaciones y exportaciones del producto/servicio a nivel nacional ymercados objetivos (pases): en cuanto a las exportaciones de carne de cerdo,el sector no ha incursionado en este campo ya que tenemos una gran limitantey es la presencia de la fiebre porcina clsica. La Asociacin Colombiana dePorcicultores Fondo Nacional de la Porcicultura lidera una campaa deerradicacin de esta enfermedad; la cual tiene como propsito para el ao

2010 declarar al pas territorio libre de sta.Sin embargo existen algunos procesos exitosos de venta de pie de cra apases vecinos como Venezuela y Ecuador.

El promedio de las importaciones de carne y subproductos de cerdo durante losltimos aos ha sido de 9470 toneladas anuales, cuyo principal origen han sidolos Estados Unidos con un (43%), Canad con (25%), chile con (28%).

Fuente. Manual Bsico de porcicultura. Asociacin Colombiana dePorcicultores. Fondo Nacional de la Porcicultura. Comercio internacional decarne de cerdo en Colombia.


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. Identificacin del clster de la regin y las empresas integrantes: intervienencon el producto empresas productoras de alimentos concentradosbalanceados, de insumos, transporte, servicios de sacrificio y desposte,comercializadoras del producto.

Anlisis del mercado

Mercado objetivo: Los clientes potenciales a los que se quiere llegarinicialmente son los de las zonas cercanas; posteriormente se pondr enestudio y en marcha la abertura de nuevos mercados.

. Justificacin del mercado objetivo: se tomo como mercado objetivo losmunicipios de Guatap, el peol, marinilla y zonas cercanas o aledaas; ya quehay un amplio mercado en crecimiento para nuestros productos y servicios.

. Estimacin del mercado potencial (consumo aparente, consumo percpita,magnitud de la necesidad, otro):

Figura 2. Mercado potencial de la zona de influencia.

Fuente. DANE. Asociacin Colombiana de Porcicultores.

El cuadro est enfocado a la zona de influencia y especficamente a lainformacin de consumos de carne de cerdo por habitante, por municipio, por

ao. Para esto se tomaron parmetros como: nmero de habitantes pormunicipio, consumo perca pita anual en Antioquia de carne de cerdo, supuestoen proyeccin de ventas etc.Podemos concluir que en esta zona hay un mercado potencial alto,progresivamente generar aumentos en la participacin con nuestro producto.

. Estimacin del segmento/ nicho de mercado (tamao y crecimiento): es unproducto que va dirigido a un segmento y nicho de mercado amplio, el cualtiene como propsito el aumento y posicionamiento de ste.

Municipio Nmero dehabitantes

Consumo decarne decerdo anual.

VentasVV

% departicipacinen el mercadode laporcicola VV.

Guatap 5800 78300 Kg. 234.9 0.3Peol 18000 243000 Kg. 2187 0.9Marinilla 31000 418500 Kg. 6277.5 1.5Total 54800 739800 Kg. 8699.4 1.2


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Anlisis del Consumidor / Cliente:

. Perfil del consumidor: los consumidores de la regin son personas que estnrelacionadas directa o indirectamente con el negocio de la porcicultura; con un

perfil direccionado a la calidad del producto y servicios adicionales.

. Localizacin del segmento: ste abarca todo lo relacionado con el consumodel producto; especialmente los lugares donde se comercializa el cerdo en pipara su posterior procesamiento, beneficio de la carne y subproductos.

. Elementos que inciden / influyen en la compra (ritual de compra y frecuencia):influyen elementos que estn en constante cambio como la oferta y lademanda, desaceleracin del mercado, precio del producto en el mercado,productos sustitutos, situacin econmica de los consumidores, tiempo del ao.Los consumidores hacen la compra en ferias y a productores directamente en

los lugares de explotacin. La frecuencia depende del ciclo productivo de loscriadores y cebadores.

. Aceptacin del producto (opiniones de clientes que han mostrado inters ylos que no han mostrado inters): la mayora de los clientes tienen comentariospositivos y favorables; se refieren especficamente a las cualidades delproducto como: gentica, conversin del alimento, docilidad para su manejo,conformacin, terneza, rendimiento en canal, sanidad; tambin ventajas enprecios equitativos, asesora y capacitacin permanente

. Factores que pueden afectar el consumo: disminucin o aumento de laproduccin, precios, productos sustitutos, epidemias, cambio de costumbresde los consumidores, oferta y demanda.

. Tendencias de consumo y produccin en el mercado objetivo: las tendenciasde los consumidores estn basadas en que el producto que van a adquirir seade excelente calidad, sanitaria e higinica, precios equitativos, fcil acceso,atencin oportuna y un respaldo gremial.

Anlisis de la competencia

. Identificacin de principales participantes y competidores potenciales: en lazona de influencia se presentan participantes como productores pequeos, loscuales no cuentan con buena gentica y tecnificacin; por otro lado hay dosempresas competidoras dedicadas a la misma actividad.

. Anlisis de empresas competidoras: estas empresas se encuentran en lazona de influencia, especficamente en la parte rural del municipio de marinilla;dedicadas a la produccin de lechones y con nfasis al ciclo completo. Cuentancon la tecnificacin de los procesos, manejo de buena gentica, buenatecnologa, instalaciones modernas y funcionales y mano de obra calificada.


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. Relacin de agremiaciones existentes: se evidencia una agremiacin en elmunicipio de marinilla, dedicada a la produccin porcicola.

. Costo de mi producto/servicio: el costo de un lechn es variable ya que todo

depende de los costos y gastos en que se incurran, como el precio de lasmaterias primas e insumos que sean utilizados. En nuestro caso un lechnproducido nos cuesta $ 144.500.

. Anlisis de productos sustitutos: los productos que estn en el primer renglnde sustitucin de la carne de cerdo son la carne de res, pollo, pescado yhuevos; el nivel de sustitucin va ligado a la oferta, precio, gustos, costumbres,tiempo y poca del ao.

. Anlisis de precios de venta de mi producto/servicio (P/S) y de lacompetencia: los precios que se manejan son muy similares a los de la

competencia, debido a los costos de produccin y tendencias del mercado.

. Imagen de la competencia ante los clientes: los clientes hacen muchascomparaciones del producto que maneja cada empresa, generalmente encuanto a precios, calidad, ventajas y desventajas entre productos, facilidadesen las negociaciones de cada empresa. Se presentan comentarios positivos ynegativos, de los cuales se toman para su anlisis con el fin de poner enprctica lo positivo.. Segmento al cual est dirigida la competencia: esta dirigida a un segmentoamplio, el cual lo conforman todas aquellas personas o empresas que estninteresadas en el producto y deseen consumirlo.

. Posicin de mi P/S frente a la competencia: se esta adquiriendo gradualmenteun posicionamiento importante ya que los productos y servicios que se estnofreciendo cuentan con estndares de produccin y calidad; lo cual le da mayorseguridad a los clientes.

3.2.2 Estrategias de mercado

Concepto del Producto o Servicio Descripcin bsica: este punto se puede observar en el numeral 1de ladescripcin del producto / servicin.

. Especificaciones o caractersticas: Es un producto con mayores cualidades enganancia de peso, conversin del alimento, rendimiento de la canal, docilidadpara su manejo, conformacin, gentica y buen pie de cra.Para el pie de cra se manejan las razas Landrace y large white y para la lneade carne se manejan el cruce de Pietrain con el large white y Landrace.


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. Aplicacin/uso del producto o servicio: es un producto que tiene unatransformacin en los procesos de cra, levante y ceba; generando dos formasde aprovecharlo y se dan en la produccin de carne y pie de cra.

. Diseo: est directamente relacionado con las necesidades del cliente encuanto a un conjunto de caractersticas de mejoramiento en el producto y en elvalor agregado de ste.

. Calidad: es un producto libre de enfermedades, buenas caractersticas encuanto a conversin del alimento, ganancia diaria de peso, mayor rendimientode la canal, menor contenido de grasa en la carne, producto final en menortiempo al mercado, mayor terneza y gustocidad de la carne.

. Empaque y embalaje: en este producto va relacionado con el despacho ytransporte; los cuales deben cumplir con las especificaciones y manejo

adecuado en cuanto a; Precauciones antes, durante y despus de la carga, yaque se tendrn efectos favorables o desfavorables con el producto.Antes de la carga de los animales se deben tener ciertas precauciones comocertificados de vacunacin y permiso de movilizacin, mezclar con anterioridadlos animales para que se familiaricen y evitar estrs, peleas y lesiones, noalimentarlos antes de transportarlos ya que la comida se fermenta y los gasesles oprimen el corazn lo cual puede producir infartos, los cerdos no debenmezclarse con otras especies ni con insumos, no se deben transportar porlargas distancias animales dbiles o muy pesados, tratar los animales conmucha calma y paciencia.El transporte se debe realizar en las primeras horas de la maana, o a la tardeo en la noche; con el fin de evitar altas temperaturas y cambios bruscos de lahumedad, que los animales cuenten con buena ventilacin y espacioadecuado, pisos suaves y antideslizantes, transporte a una velocidad baja ycuidadosa.

Figura 3. Espacio requerido para el transporte de los cerdos.

ANIMALES REA DE PISO / ANIMAL (M2)Lechones 25 kg 0,15

Cerdos de 100 kg 0,51Hembras / Macho Adulto 0,8

Fuente. Asociacin Colombiana de Porcicultores. Fondo Nacional de laPorcicultura.


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. Fortalezas y debilidades del producto o servicio frente a la competencia.

Figura 4. Fortalezas y Debilidades.

Factores Fuertes DbilesProducto Gentica,

conformacin,conversin alimento,docilidad, ganancia depeso, manejoestadstico, ampliomercado, tecnificacin

Costos altos deproduccin, menorexperiencia y tiempoen el mercado de laregin.

Mercado Amplio en la zona Oferta y demandafluctuantes,

Competencia Conocimiento delmercado, experienciaen la zona, menorcosto de produccin.

Gentica, mortalidad,menor produccin,instalaciones rusticas,poca tecnificacin,mayor mortalidad,practicas inadecuadasen el manejo, no hayun sistema deregistros estadsticos.

Mezcla de Marketing

. Estrategia de Producto

Marca: realizacin de chapetas con el logo y la identificacin de la porcicola;estas chapetas deben contener una numeracin consecutiva, sexo del animal ydestinacin (pie de cra o ceba).


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Ciclo de vida (acciones estratgicas):

Figura 5. Ciclo de Vida porcicola vv.

Vtas

Introduccin crecimiento Madurez Decline

Tpo

En el grfico se muestran las diferentes tapas que se pueden presentar en lasdiferentes empresas. El comportamiento que ha tenido nuestra empresa estasituada en un punto de crecimiento y madurez; ya que en este transcurso se haobtenido un posicionamiento del producto y mayor demanda del mercado.

Presupuesto: se tienen unas proyecciones de produccin para el primer ao de208 lechones, ya que en este ao solo se producir 16 semanas; debido a quese ingresa el pie de cra en varios grupos de diferentes edades, los cualestendrn un proceso de adaptacin, cuarentena, servicio y gestacin, parto ylactancia, destete y precebos. Para los aos siguientes se producirn las 52semanas de cada periodo, con una produccin de 676 lechones / ao.

Figura 6. Presupuesto de produccin de actividades en granja

Procesos. # Semanas en el proceso.Adaptacin y cuarentena. 9

Servicio y gestacin. 16Parto y lactancia. 3Destete y servicio. 1Precebos. 7

Total. 36

Este cuadro y sus valores son tomados del cronograma de actividades


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Tcticas relacionadas con el producto: el producto va a tener muy buenascaractersticas en cuanto al manejo, sanidad, gentica, respaldo con lainformacin del producto, asesoramiento permanente en el proceso productivo;lo cual har que los clientes tengan una percepcin del valor agregado, escojan

nuestros productos y servicios.

. Estrategia de Distribucin

Alternativas de penetracin: inicialmente con la venta de lechones en la zona apersonas que comercializan y personas que ceban; posteriormente incursionaren el ciclo completo con la ceba de los lechones.

Alternativas de comercializacin: se optar por otras alternativas para otrosproductores que quieran mejorar su gentica; para ello se tendra laproduccin de semen y pie de cra con un mejoramiento contino en cuanto a

los productos y servicios ofrecidos por nuestra empresa.

Distribucin fsica internacional: inicialmente no aplica.

Presupuesto: se esperan hacer ventas de acuerdo a la capacidad que seainstalada; la cual es de 32 hembras de cra, con una produccin semanal de 13lechones; lo cual generara un total de 676 lechones por ao.

Figura 7. Presupuesto de ventas

# Sem/ao. # Lech/sem. Total/lech/ao.52 13 676

Estos valores de los cuadros se tomaron de acuerdo a los parmetrosproductivos planteados de la produccin.

Tcticas relacionadas con distribucin: para distribuir el producto en el mercadohay que tener buena informacin de los clientes con el fin de drsele un buenmanejo posterior a la venta y as el producto no sufra cambios desfavorables

los cuales generen detrimento de ste.. Estrategia de Precios

Anlisis competitivo de precios: los precios que se van a manejar van muyligados al comportamiento del mercado, dependiendo de la oferta / demanda ypocas del ao; para ello se realizar un estudio comparativo de lasvariaciones de precios que se vallan presentando, con el objeto de dar unafijacin de valor a nuestros productos.


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Punto de equilibrio:

Figura 8. Costos de produccin unitarios

Etapas. % Asignado. Costo / tapa / unidad.Reemplazos. 10 14.450Gestacin. 25 36.125Lactancia. 40 57.800Destete. 5 7.225Recra. 20 28.900Total 100 144.500

Para el cuadro se tom informacin de diferentes parmetros manejadosactualmente; como lo son las diferente tapas de produccin, % asignado acada tapa, costos, precios actualizados.

Punto de Equilibrio.Costo total unitario (lechn de 20 kg) = $ 144.500.Precio de venta unitario (lechn de 20 kg) = $ 151.798.Para hallar el punto de equilibrio por camada de 10 lechones, se efecta lasiguiente operacin.

C.T.U * N.C / P.V.U = P.E.

$144.500 * 10 / $151798 = 9.52 unidades a producir.C.T.U = costo total unitario.N.C = nmero de camada.P.V.U = precio de venta unitario.P.E = punto de equilibrio.

Conclusiones: el punto de equilibrio por camada debe ser de 9.52 unidades;por debajo de este nmero da perdidas, mayor a este nmero da utilidad.

Condiciones de pago: se tomaran medidas de estudio en el pago; ste debe

ser de contado y as tener ms movimiento de la cartera en el mbito deliquidez de la empresa. Posteriormente se analizar el comportamiento duranteun tiempo con el objeto de tomar correcciones y ajustes para comodidad de losclientes.

Seguros necesarios: es muy importante tener un seguro del 100% ya que secorren muchos riesgos cuando se trata de inversiones considerables eincursionar en un mercado tan cambiante.Se tendrn seguros que cubran una totalidad de la planta y equipos, accidenteslaborales y de calamidades.


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Impuesto a las ventas: en este caso no genera impuesto ya que el productotiene una transformacin media; la venta de los lechones no genera IVA.

Costo de transporte.

Alimento: costo por tonelada puesta en la empresa es de $30.000.Animales: costo por lechn o por animal cebado es de $3.000 a $4.000.

Riesgo cambiario: en este caso no se da ya que no se presentan exportacinde producto y no se desarrollan pagos con moneda extranjera.

Preferencias arancelarias: en este caso especfico no aplica ya que el productono se exporta.

Tcticas relacionadas con precios: es un producto que se pueden tenerconsideraciones y facilidades a los clientes en la negociacin, respecto atiempo en el pago y entregas; dependiendo de esto se realizarn descuentospor pronto pago o por pagos de contado.

Posible variacin de precios para resistir guerra de precios: se hardependiendo de mis costos de produccin, los cuales son variables por losaumentos de los insumos y la variacin del mercado.

. Estrategias de promocin

Promocin dirigida a clientes y canales (descuento por volmenes o por prontopago): se adoptar polticas de mantener los precios estables y en caso quesea necesario realizar promociones para estimular la demanda del producto.

Manejo de clientes especiales; conceptos especiales que se usan para motivarla venta: se realizarn polticas de favorabilidad con estos clientes en cuanto apromociones, tiempo en el pago, asesoramiento continuo y actualizacinpermanente de informacin.

Cubrimiento geogrfico inicial y expansin; presupuesto de promocin: el

producto ser promocionado por referidos y clientes que se vallan adquiriendo,posteriormente se generar una expansin en las diferentes zonas de acuerdoa la capacidad que se tenga.

. Estrategia de comunicacin

Seleccin de medios: se tendr como punto de partida los referidos y ferias;posteriormente se adoptaran otros medios publicitarios.

Medios masivos: inicialmente no se tendrn en cuenta.


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Tcticas relacionadas con comunicaciones: se realizar por medio de papeleracon el logo de la empresa y con la informacin del los productos y servicios,asesora de clientes, reuniones informativas con futuros clientes, identificacinal producto con chapeta y su respectivo logo de la empresa.

. Estrategia de Servicio

Garanta y servicio postventa: se analizarn los respectivos casos que sepresenten con los productos y servicios; con el propsito de hacer lascorrecciones necesarias y de ser necesario dar las garantas correspondientes.

Mecanismos de atencin a clientes (servicios de instalacin, servicios adomicilio, otros): se prestara una asesoria constante por medio de diferentesmedios como visitas a los clientes, correos informativos, comunicacin por vatelefnica o celular; con el objetivo de brindarle a nuestros clientes un respaldo

en todo el proceso productivo y generar una total satisfaccin de las partesinvolucradas.

Formas de pago: se abrir una cuenta bancaria a nombre de la empresa con elobjeto de que los clientes tengan la posibilidad de realizar sus pagos, tambinlo podrn realizar en efectivo en la empresa.

Comparacin de polticas de servicio con las de la competencia: la diferenciacon la competencia es en los servicios de las asesoras ya que la competenciasolo se dedica al servicio antes de la venta, dejando de lado el servicioposventa; el cual para nuestra empresa es muy importante ya que nuestrosclientes van a sentir constantemente un respaldo por nosotros.

Proyeccin de ventas.

Figura 8. Proyeccin de ventas a tres aos.

Ao # hembras # sem/prod # Lech/prod/sem Total/vtas/ao1 32 16 13 2082 32 52 13 676

3 32 52 13 676

En esta grafica se muestra la proyeccin de las ventas a tres aos, se planteacon unos parmetros calculados de acuerdo a la programacin del proyecto; locual nos da como resultado unas ventas totales de 1560 animales en laproyeccin e tres aos.


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3.3 ANALISIS TCNICO OPERATIVO

3.3.1 Ficha tcnica del producto o servicio

Producto: cerdos doble propsito (pie de cra y carne).Caractersticas: Es un producto con mayores cualidades en ganancia de peso,conversin del alimento, rendimiento en canal, contenido de grasa bajo,docilidad para su manejo en tapas de produccin y buen pie de cra.Manejo: para el pie de cra se manejan las razas Landrace y large white y parala lnea de carne se manejan el cruce de Pietrain con el large white y Landrace.

3.3.2 Estado de desarrollo

Etapa en la que se encuentra el producto o servicio: es muy importantetener en cuenta que el producto ya existe pero cabe anotar que el proyectose encuentra en etapa de desarrollo y crecimiento.

3.3.3 Innovacin

Descripcin de la utilidad y originalidad de producto o servicio: la utilidad delproducto es bsicamente la generacin de alimento (carne de cerdo) conexcelentes caractersticas. La originalidad es el desarrollo de otro productobasado en el cruzamiento de estas tres razas con el propsito de laobtencin de un mejoramiento contino.

Mtodo de produccin / procesamiento: es un mtodo continuo, porque elproceso se repite cclicamente.

Empaque / embalaje: en esta parte no hay nada innovador ya que solo sehacen las entregas de los animales en pie o vivos.

Canal de distribucin: no se tiene innovacin ya que solo se da el transportede los animales y posterior entrega.

Grupo objetivo y comercializacin: se prestar asesoria tcnica en cuanto almanejo del proceso productivo, mtodos de produccin y dando unaactualizacin completa de informacin a nuestros clientes.


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Otros: se realizara el proyecto de adecuacin en el manejo de los residuosslidos y lquidos; con el propsito generar el menor impacto contaminanteal medio ambiente y aprovechar estos materiales en la reintegracin de

otros procesos productivos en base a: produccin de gas metano y abonosorgnicos para los cultivos.

Se tiene otro proyecto y es la suplementacion de un 10% de la alimentacincon base a la siembra de cultivos aprovechables en la produccin y posteriorsuministro a los animales.

Descripcin de integracin de la innovacin al mercado y ofrecimiento alcliente. Especficamente esta basada en el mejoramiento de un conjunto decaractersticas de un producto y la generacin de servicios adicionalesposventa a los cliente.


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3.3.4 Descripcin del proceso

Figura 9. Flujograma del proceso

NO

SI

3.3.5 Necesidades y requerimientos.

Materias primas e insumos: ANEXO A

INICIO

CUARENTENA

SERVICIOS YGESTACIN

PREEZ

PARTO YLACTANCIA

PRECEBOS

FINAL

CLIENTE

MORTALIDAD

Y

DESCARTES.


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Tecnologa requerida: descripcin de equipos y mquinas, capacidadinstalada, mantenimiento: se necesitara equipos para la sala de gestacin;los cuales son jaulas gestadoras, pisos adecuados, comederos, bebederos,sistema de iluminacin, control de temperatura, detector de prees.

Para la sala de partos se necesitan jaulas parideras completas, comederospara la cerda y para los lechones, bebederos, pisos adecuados, sistema decalefaccin controlada para los lechones.Para la sala de precebos se necesita jaulas, pisos adecuados, comederos,bebederos, sistema de calefaccin controlado.Adicionalmente se necesita un equipo de lavado y desinfeccin deinstalaciones, equipo para flameado, guantes desechables, agujas, jeringas,chapeteadora.

Situacin tecnolgica de la empresa: necesidades tcnicas y tecnolgicas.Se necesitan hacer remodelaciones en las salas de gestacin y paridera, la

sala de precebos se debe construir, la bodega para el almacenamiento delos insumos y medicamentos se debe realizar, la zona de cuarentena yembarque se debe construir, unificacin del sistema de drenaje ytratamiento de residuos.

Localizacin y tamao: para la construccin se presupuesta en los mdulosde montas y gestacin un rea de 80 mts, para la zona de parto y lactanciaun rea de 20 mts, en los mdulos de precebos un rea de 30 mts, rea dela bodega de insumos 25 mts, zona cuarentena 15 mts, rea manejo deresiduos 15 mts. Para el manejo de los cultivos con los que se va a realizarla suplementacion se cuenta con un rea de 8000 mts.Para este punto se realiz en Excel un plano de la distribucin de lasinstalaciones. ANEXO E.

3.3.6 Presupuesto de produccin. ANEXO B.

3.3.7 Plan de produccin.

Anlisis de costos de produccin. ANEXO B.

3.3.8 Plan de compras

Identificacin de proveedores: se realizar el anlisis e identificacin de losrequerimientos necesarios en concepto de materiales, insumos, maquinariay equipos. Posteriormente se efectuar la seleccin de los proveedores acriterio de la empresa.


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Figura 10. Registro de compras.

# factura Proveedor Producto Cantidad V/Unidad V/Total01 concentrado lactancia 20 bultos $ 45000 $ 900000

. Capacidad de atencin de pedidos: el tiempo de entrega de los productos estadeterminado por la capacidad y ritmo de produccin que se tenga; nuestrosproveedores debern suministrarnos de acuerdo al tiempo que sea requerido yprogramado.

. Importancia relativa de los proveedores: los proveedores ms importantes sonlos que nos suministran el pie de cra y el alimento; en segundo lugar estn los

proveedores de maquinaria, equipos y medicamentos.

. Pago a proveedores planeacin de compras: las compras de insumos serealizarn mensualmente con el objeto de no generar un bodegaje y existenciaalta de producto, rotacin adecuada, manejo constante de producto fresco y demayor calidad. El pago a los proveedores se efectuar adquirido el producto,con el propsito de tener un aprovechamiento de las polticas que se pactenpor el pronto pago.

Control de calidad

. Procesos de control de calidad requeridos por la empresa: se tendrncontroles de los insumos y materiales en cuanto a cantidad y calidad; loscuales debern cumplir con las normas planteadas por la empresa.

. Control de calidad a las compras: se dispondr de un control de inventarios detodas las compras realizadas; en el cual se manejen estndares de calidad delos productos ingresados.

. Implementacin y seguimiento a normas de calidad establecidas: se realizare implementar un instructivo donde este el proceso paso a paso de las

normas que exige la empresa para el ingreso de los productos.. Plan de control de calidad: se desarrollar mes a mes una revisin yevaluacin de los registros, los cuales debern ser medibles y as tomarmedidas de control inmediatas en caso de presentarse problemas.


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3.4 ORGANIZACIONAL Y LEGAL

3.4.1 Organizacional

Concepto del negocio funcin empresarial.

Distinguirnos por la calidad de nuestros productos, servicios que brindemosa nuestros clientes y como la empresa ms eficiente y productiva de lazona, con el soporte de nuestra experiencia, conocimiento, orientacin deservicio e innovacin.

Objetivos de la empresa / proyecto.

General.- Producir lechones hembras y machos con excelentes caractersticas en laobtencin de carne y pie de cra; lo cual genere una rentabilidad favorable,reconocimiento, satisfaccin y buen servicio con nuestros productos a losclientes.

Especficos.- Generar en los compradores la plena seguridad y satisfaccin con elproducto.- Aprovechar la porquinaza para la elaboracin de abonos orgnicos, los cualessern utilizados para los cultivos que se tendrn como el maz, pasto(maralfalfa), auyama, yuca etc.

- Desarrollar un plan de alimentacin con el fin de suplementar parte delconcentrado, lo cual generara una disminucin en los costos de produccin.

- Concientizar en la zona a los productores y distribuidores de cerdos, loscuales con buenas prcticas de manejo y mejorando genticamente susexplotaciones, obtendrn un mejor producto final, por ende unas utilidades

mayores. Para lograr esto, se dar una adecuada capacitacin y acesora.


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Anlisis MECA (Mantener, Explorar, Corregir, Afrontar)

Figura 11. Modelo PHVA.

Fuente. ICONTEC

PLANEAR: desarrollar sistemas de produccin enfocados al mejoramientocontinuo de los procesos para alcanzar los mayores estandares de calidad yconvertirnos en una porcicola modelo a seguir por otras del sector.

HACER: Producir lechones hembras y machos con excelentes caractersticasen la obtencin de carne y pie de cra, a travs del cruzamiento de las razasplanteadas inicialmente.

VERIFICAR: con la ayuda de los indicadores de gestin podremos vigiliar yconstatar los recientes resultados de las prcticas y estrategias adoptadas,comparando el ayer con el hoy.

ACTUAR: ejecutar planes de accin de mejoramiento y mantenimiento deacuerdo al resultado de los indicadores de gestin verificados.

Grupo emprendedor: este punto lo podemos observar inicialmente en el

equipo emprendedor.

Estructura organizacional

. Equipo directivo: estar conformado por los mismos socios, los cualesconjuntamente analizan y toman las decisiones correspondientes a los casosque se presenten.

. Lneas de autoridad:

Planear Hacer

Actuar Verificar


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Junta Directiva:

Es el conjunto de accionistas creadores de la empresa(socios), en quienes recae la responsabilidad de toma de decisiones para elcorrecto funcionamiento y puesta en marcha de la misma.Requisitos:

Compromiso con los objetivos de la porcicola. Que el dinero para el aporte de capital provenga de la legalidad. Tener conocimiento del funcionamiento productivo de porcicolas.

Funciones:

Inyeccin de capital para el establecimiento de la porcicola. Toma de decisiones determinantes. Establecimiento de polticas, objetivos, planeacin estratgica, misin y visinde la granja. Distribuir el capital de la empresa, fijar salarios. Evaluar el funcionamiento de la porcicola.

Revisor fiscal: es el encargado de dictaminar con sujecin a las normas deauditoria de general aceptacin los estados financieros de la empresa.

Requisitos:

Ser profesional universitario en derecho o contadura. Compromiso con los objetivos de la porcicola. Renovar peridicamente sus conocimientos relacionados para el cargodesempeado. Tener compromiso y honestidad con la empresa.

Funciones:

Revisar y evaluar sistemticamente los componentes y elementos queintegran el control interno, en forma oportuna e independiente en los trminos

que seala la ley. Realizar una auditoria integral y debe exponer una opinin profesionalindependiente de la evaluacin y supervisin de los sistemas de control. En su informe debe determinar si los estados financieros son preparadossobre principios de general aceptacin, si ha cumplido con las normas legales. Evaluar el grado de eficiencia y eficacia en el logro de los objetivos previstospor la empresa. Evaluacin del sistema de control interno para conceptuar sobre su manejo.

Contador:es la persona con la formacin profesional idnea, quien asesora laempresa en materia econmica.

Requisitos:

Ser profesional universitario en contadura pblica.


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Tener experiencia en el rea contable y de asesoramiento econmico deproyectos. Conocer rasgos generales del proceso productivo de una porccola.Funciones:

Evaluar las condiciones econmicas de la porccola. Rendir informes financieros detallados a la junta directiva de laGranja, par la toma de decisiones. Proporcionar los estados financieros de la porccola.

Administrador:Es el encargado directo de la porccola, que ejerce la autoridadadministrativa y tcnica de la empresa, encargado de la toma de decisiones dela operacin de la granja, impartir las rdenes de produccin, participacin enel aporte y toma de decisiones en la junta directiva, evaluar el funcionamientode la porcicola, encargado de la parte comercial del producto.

Requisitos:

Profesional Administrador de Empresas Agropecuarias o Industrial Pecuario. Tener experiencia en el manejo de granjas porccolas y conocimiento de su

Proceso productivo. Poder de mando, liderazgo y toma de decisiones.

Tener compromiso y honestidad con la empresa.

Funciones:

Toma de decisiones inmediatas de la operacin tcnica de la granja. Planeacin estratgica de la produccin. Supervisin del manejo del personal encargado de la porccola. Hacer el plan de manejo sanitario de la porccola. Rendir un informe mensual del funcionamiento de la porccola a los socios. Llevar los registros necesarios para el control del centro productivo. Aprobar y autorizar la compra de materia prima e insumos.

Evaluar y seleccionar el personal apropiado para el funcionamiento de laporccola. Evaluar las condiciones econmicas de la porcicola. Atender los reclamos de los clientes.

Operario: Encargado de la ejecucin de las funciones de la operacin de laporccola y puesta en marcha de los planes de trabajo elaborados por parte desus superiores.

Requisitos:

Ser bachiller. Que tenga la posibilidad de vivir en la granja. Tener sentido de responsabilidad y compromiso con su labor. Conocer el proceso productivo porccola, gusto por los animales y el cargo.


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Excelente actitud y posibilidad de acatar rdenes. Ser una persona honrada y respetuosa.

Funciones:

Encargado de la alimentacin de los animales en general. Desplazamiento de animales a las diferentes instalaciones. Velar por el buen estado de los animales. Informar de cualquier anomala de los individuos al administrador. Llevar los registros de cada actividad.

. Nivel de participacin en la junta directiva: el nivel de participacin en lasdecisiones que se tomen es de 50% por cada socio; o de mutuo acuerdo.

. Mecanismo de participacin y control: se efectuarn reuniones cada mes, enlas cuales se revisar el funcionamiento de cada rea de la empresa; a estasreuniones se convocar todo el equipo de trabajo y as tener una claridad totalde los factores que se presenten, con el objeto de tomar las correccionesnecesarias.

. Organigrama:

Figura 12. Organigrama Porccola VV

Mediante el organigrama propuesto, se diferencia claramente la posicinjerrquica de cada integrante del grupo en la granja, el primer bloque estaconformado por los socios (junta directiva), y son en conjunto los encargadosde las decisiones. El segundo bloque es conformado por el revisor fiscal y elcontador, encargados de la parte jurdica y contable operativa. El tercer bloquelo conforma el administrador, el cual es un miembro de la junta directiva, y esel encargado del direccionamiento funcional operativo y toma de decisiones enla granja, y en el cuarto bloque se encuentra el operario de la granja, el cualesta encargado de las labores en granja y suministro de informacin

JUNTA DIRECTIVA

REVISOR FISCAL

CONTADOR

ADMINISTRADOR

OPERARIOS


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Gastos de administracin y nmina (incluir parafiscales, tener en cuenta)Revisor fiscal: $ 350.000 por servicios prestados.Contador: $ 350.000 por servicios prestados.Administrador: $ 1.200.000.Operario: $ 496.900 + $ 252.242,84 = $ 749.142,84.

Organismos de apoyo: La Corporacin Universitaria Lasallista, coordinadorde unidad de emprendimiento Walter Lugo Ruiz Castaeda y asesor deprctica Dayro Len Ruz Machado, familia.

3.4.2 Legal

Constitucin Empresa y Aspectos Legales

. Tipo de sociedad. Sociedad Annima Simplificada.

. Legislacin vigente que regule la actividad econmica y la comercializacin delos P/S (urbana, ambiental, laboral y proteccin social, registros, tributaria,proteccin intelectual y ambiental). ANEXO C.

. Gastos de constitucin: de acuerdo a las tarifas de cmara de comercio sedeben cancelar estos valores.

Liquidacin por rango de activos: entre $ 113.000.000 y 121.740.500 se debecancelar una tarifa de $ 690.000.

Derechos por registro de matrcula de establecimientos, sucursales y agenciasse debe pagar una tarifa de $ 83.000.

Derechos por inscripcin de libros y documento con una tarifa de $ 26.000.

Certificados de matricula mercantil por valor de $ 1.700.

Certificado de existencia y representacin legal, inscripcin de documento conuna tarifa de $ 3.500.

Certificados especiales por un valor de $ 3.500.

Formulario para el registro mercantil por valor de $ 3.500.

Los gastos totales de constitucin tienen un valor de $ 811.000.

Fuente. Cmara de comercio de Medelln.


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. Normas Poltica de distribucin de utilidades: se reinvertir en la empresa el60% de las utilidades y el 40% restante se distribuir entre los socios deacuerdo al porcentaje de participacin.

3.5 FINANCIERO

3.5.1 Principales supuestos

Figura 12. Supuestos MacroeconmicosSGC PLUS

Parmetros de Proyeccin

AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5

Externas - MacroeconmicasUnidad

demedida

2008 2009 2010 2011 2012 2013

IPC - Variacin anual % 7,67% 6,50% 5,90% 5,40% 4,70% 4,30%

PIB - Crecimiento econmico % 4,60% 1,50% -1,30% 1,70% 3,80% 4,00%

Devaluacin % -2,92% 3,00% 4,00% -1,50% 1,50% 2,00%

TRM - Final del Ao $ col 1.956,00 2.014,68 2.095,27 2.063,84 2.094,80 2.136,69

TRM - Promedio $ col 1.863,00 1.985,34 2.054,97 2.079,55 2.079,32 2.115,74Tasa Aumento de Salarios - PuntosAdicionales al IPC

% 2,00% 2,00% 2,00% 2,00% 2,00% 2,00%

Aumento de Salarios % 9,67% 8,50% 7,90% 7,40% 6,70% 6,30%

Tasa de inters (DTF) (promedio anual) % 9,75% 9,67% 8,72% 7,74% 7,09% 6,68%Puntos Adicionales Tasa de Prstamos deCorto plazo % 2,00% 2,00% 2,00% 2,00% 2,00%

Puntos Adicionales Tasa de Prstamos deLargo Plazo

% 5,00% 5,00% 5,00% 5,00% 5,00% 5,00%

Salario Mnimo Legal Mensual $ col 461.500 496.900 539.137 581.728 624.776 666.636

Auxilio de Transporte $ col 55.000 59.300 64.341 69.423 74.561 79.556

2 SMLV Mensuales $ col 993.800 1.078.273 1.163.457 1.249.552 1.333.272

Factor Prestacional - Ley % 53,00% 53,00% 53,00% 53,00% 53,00%

Fuente. BANCOLOMBIA Investigaciones econmicas Febrero de 2009

3.5.2 Sistema de financiamiento. Capital de trabajo que se requiere paramontar el negocio, inversiones previstas en bienes de capital, necesidades decapital para crecer al ritmo que lo demandan las ventas, fuentes definanciacin que se consideran necesarias (capital propio, socios inversionistas,endeudamiento). ANEXO D.

3.5.3 Flujo de caja y estados financieros: flujo de caja, balance general,estados de resultados, presupuestos de produccin (costos), presupuesto denmina, presupuesto de gastos administrativos, presupuesto de ingresos.Proyecciones a tres aos: mes a mes el primer ao y los otros dos totalizados.Flujo de caja con perodo de pagos descontados. ANEXO D.


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3.5.4 Evaluacin del proyecto: TIR, VPN. Pto de equilibrio, relacin costo /beneficio y recuperacin de la inversin. ANEXO D.

3.5.5 Otros Indicadores Financieros. ANEXO D.

Endeudamiento

Capital de trabajo

Rotacin de cartera, proveedores y ciclo operacional

Pasivo Financiero / Ventas

Gasto Financiero / Ventas

3.5.6 Anlisis de riesgo. ANEXO D.

3.5.7 Anlisis de sensibilidad y plan de contingencia. ANEXO D.

3.6 IMPACTO DEL PROYECTO

3.6.1 Impacto econmico, social, ambiental

Econmico: se genera participacin en el PIB agropecuario. Forma partefinal de las cadenas productivas, lo cual dinamiza todo el sectoragropecuario (semillas, mecanizacin, siembra, cosecha, transporte,transformacin, produccin de protena de origen animal, sacrificio,

desposte, industrializacin, consumidor final). Los productores porcicolasconsumen ms de 500.000 toneladas mtricas de alimento balanceado(22% de la produccin), siendo un eslabn fundamental para el crecimientode la cadena. Actualmente, con el uso que se viene dando a lossubproductos como la porquinaza slida y lquida, en la fertilizacinorgnica de reas de cultivos, principalmente pastos, se ahorran divisas alreducir las importaciones de fertilizantes orgnicos y qumicos. Todos lossubproductos de esta especie se vienen utilizando ya sea en charcutera,medicina, industria o artesana.

Social: la industria porcicola en el pas genera 92.000 empleos directos eindirectos a lo largo de su cadena de produccin (cra, levante, ceba,transporte, sacrificio, desposte, distribucin y comercializacin). Contribuyea aumentar la mano de obra en el sector agropecuario ya que por cada 100hembras de cra se generan 12 empleos en las granjas de produccin y


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transporte de alimento. Aporta a la estabilidad poltica, social y econmicadel pas. Se ha constituido como una especie donadora de rganos.

Ambiental: cuando las granjas porcicolas no tienen programas adecuadopara el manejo de los subproductos pueden generar impactos negativos almedio ambiente como son: generacin de olores ofensivos, contaminacinde suelos y agua, agotamiento de recursos naturales, mayor consumo deenerga, generacin de emisiones de dixido de carbono (CO2) y metano(CH4), adems de facilitar la proliferacin de plagas y vectores.Caso contrario cuando existe buen manejo ambiental y aprovechamiento delos subproductos; generando beneficios como los que se mencionan a

continuacin.Recuperacin de suelos, mayor produccin por unidad de rea, agriculturaorgnica y el desarrollo de una agricultura sostenible.Ahorro energtico al emplear fuentes alternativas de energa como es el gasmetano proveniente de biodigestores.A travs de la fertilizacin de cultivos como pastos, pltano, caf, maz selogra un mejor desarrollo de estos y la posibilidad de fijar mayorescantidades de CO2 de la atmosfera para producir materia orgnicacontribuyendo con la reduccin de los gases de efecto invernadero.Disminuye la presin sobre la frontera agrcola por intensificacin indirectade la ganadera, debido a una mayor produccin de forraje por unidad de

superficie.La especie porcina es una de las ms eficientes en cuanto a conversinalimenticia, por lo tanto la relacin estircol producido por tonelada de carneproducida es de las ms bajas.El cerdo es un gran biotransformador. Como animal omnvoro puede utilizardiferentes materias primas en su alimentacin, lo cual permite utilizarsubproductos regionales y locales (de la industrializacin de la leche, de lapanela, de cultivos etc.) y convertirlos en protena de origen animal, dejandode ser residuos con un potencial impacto ambiental.

. Generacin de empleo directo e indirecto: con el proyecto se va a generar

empleo directo e indirecto para los habitantes de la regin, ya que en estenegocio interviene una cadena de produccin muy amplia; por ende lageneracin en el aumento de ofertas de trabajo.

. Ventas nacionales y exportaciones (sugerir otros).Las ventas se realizarn a nivel nacional, especficamente en la regin orientede Antioquia (Guatap, peol, marinilla etc.). Posteriormente se incursionar enotras zonas de mercado; para ello se efectuarn los ajustes y medidascorrespondientes.

3.7 DOCUMENTOS COMPLEMENTARIOS

De acuerdo con el tipo de negocio adicionar:. Plan exportador


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. Investigacin y desarrollo tecnolgicoNo aplica para el proyecto.


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CONCLUSIONESCon el proyecto planteado se espera tener una muy buena acogida por partedel mercado, ya que el producto que se va a comercializar cuenta con unascaractersticas muy favorables respecto a los dems en la zona.

Se va a generar fuentes de empleo directo e indirecto y un desarrollo para laregin y los agentes que intervengan con el proyecto.

Se desarrollar una mejora en las condiciones de los productores, ya quepodrn obtener capacitacin en cuanto a manejo y produccin de su

explotacin.En la parte ambiental se realizarn prcticas de manejo; las cuales tengancomo propsito la disminucin en el desgaste de los recursos naturales y sucontaminacin.

En la parte econmica el proyecto es rentable, ya que a partir del segundo aogenera una utilidad neta del 35.3%; la cual tiene un incremento progresivo porcada periodo.

Con los parmetros que se establecieron en el proyecto, podemos decir que el

proyecto es viable en su totalidad.


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PROYECTO CREACIÓN DE EMPRESA PORCICOLA VV