Proyecto de Grado2

8/17/2019 Proyecto de Grado2

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UNIDAD EDUCATIVA ̈ PUERTO QUITO¨

CONTABILIDAD Y ADMINISTRACIÓN

PROYECTO DE GRADO PREVIO LA OBTENCIÓN DE TÍTULO DE

BACHILLER EN CONTABILIDAD Y TESORERÍA

CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y

COMERCIALIZADORA DE TORTAS, DULCES Y

BOCADITOS EN LA CABECERA CANTONAL

DE PUERTO QUITO

CARATULA AUTORES:

ALDERETE ORTEGA JENNY PAOLA

BUSTAMANTE MERCHAN YESSENIA LIZBETH

JIMENEZ SANTIN NATHALY SILVANA

ASESOR

Dr. LIBANO ERAS

PUERTO QUITO-ECUADOR

2015-201

UNIDAD EDUCATIVA “PUERTO QUITO”

1


2/53

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CONSTANCIA DE APROBACIÓN

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3/53

UNIDAD EDUCATIVA “PUERTO QUITO”

DECLARACIÓN DE AUTORÍA

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AGRADECIMIENTO

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DEDICATORIA

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6/53

RESUMEN EJECUTIVO.............................................................................8

ANTECEDENTES.....................................................................................9

1.-DESARROLLO....................................................................................10

2. DELIMITACIN................................................................................11@. JUSTI+ICACIN..................................................................................12

5. MARCO TERICO..............................................................................13

. ESTUDIO DE MERCADO.....................................................................14

.1. ANLISIS DE MERCADO...............................................................14

TABULACIN DE ENCUESTA...............................................................15

.1.1PRODUCTO Y SERVICIOS A COMERCIALIZAR...........................26

.1.2. CLIENTES..............................................................................26

.1.. COMPETENCIA.......................................................................27.2 NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS..............................................27

?. PLAN DE MARKETING........................................................................28

?.1. PRECIO....................................................................................... 28

?.2. PRODUCTO..................................................................................29

?. DISTRIBUCIN Y UBICACIN.........................................................29

?.@ PBLICIDAD..................................................................................29

?.5. PLAN DE ACCIN $ (" r!#......................................................30

?.. HOJA DE RUTA.............................................................................31

. ORGANIZACIN DE LA PRODUCCIN.................................................33

.1. ESTRATEGIA DE PRODUCCIN....................................................33

.2. PROVEEDORES...........................................................................33

. IN+ORMACIN ECONMICA...............................................................34

.1. PROYECTO DE VENTAS...............................................................34

.2. ANLISIS DE COSTO....................................................................34

10. CONCLUSIN...................................................................................35

11. BIBLIOGRA+IA..................................................................................36

12.-GLOSARIO.......................................................................................37

1.- ANEOS..........................................................................................38

PREPARACIN DE LOS PRODUCTOS..................................................38

ANEO1........................................................................................38

ANEO 2.......................................................................................39

ANE2O 34.......................................................................................40

ANE2O 35.......................................................................................41

ANE2O 36.......................................................................................42

6


7/53

ANE2O 37.......................................................................................43

ANE2O 38.......................................................................................44

ANE2O 39.......................................................................................45

ANE2O 3:.......................................................................................46ANE2O 3;


8/53

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ANTECEDENTES

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;>?DESARROLLO

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;>4> VISIÓN DEL PROYECTO

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=> DELIMITACIÓN

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4> OB-ETIVOS

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=>=> OB-ETIVOS ESPECÍICOS

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10


11/53

5> -USTIICACIÓN

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6> MARCO TEÓRICO

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7> ESTUDIO DE MERCADO

7>;> AN@LISIS DE MERCADO

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TABULACIÓN DE ENCUESTA

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23/53

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25/53

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7>;>;PRODUCTO Y SERVICIOS A COMERCIALIZAR

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7>;>4> COMPETENCIA

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29/53

8> PLAN DE MARJETING

8>;> PRECIO

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TABLA12

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29


30/53

8>=> PRODUCTO

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8>4 DISTRIBUCIÓN Y UBICACIÓN

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30


31/53

8>6> PLAN DE ACCIÓN )0 +# $ut

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32/53

32


33/53

8>7> HO-A DE RUTA

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33


34/53

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8>Estu+&0 &""%$0

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34


35/53

9> ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

9>;> ESTRATEGIA DE PRODUCCIÓN

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9>=> PROVEEDORES.

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35


36/53

:> INORMACIÓN ECONÓMICA

:>;> PROYECTO DE VENTAS

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:>=> AN@LISIS DE COSTO

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; CONCLUSIÓN

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36


37/53

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1. ARISTIZABAT DELFINA (2007) !"#!$% &! ' *&!#+,

!&-$%#-' '$#% B/!*% A-#!A#!*$-*

37


38/53

2. LOZANO LUIS UILLERMO (2009) &/'"! &! *-&&, #/%

!&-$%#-' *%#,B%%$C%'%-.

3. MEDAO CARMEN, */$#-"-*, '/&, &-!$ "%*!% #/* '-!*$"-* * "%'!$, !&-$%#-' A"-#!!,

E:.4. VELOZ ;EREDA REBECA (2003) /+ %&!#* &! */$#-"-*

"%"-*/'-""-%*! &-%#, L- ;!# ARMENDARIZ SANZ JOSE LUIS20107r$*"$ 4%*$ ("

7#")"r = r"7$#"r: 7$#r" " r"#!r*%8& A)%*% C"("3$

G$)"& E73.

7> ARTACHO AL+REDO MARTIN& ) r"7$#"r 4%* 7r$"%$)&/%%8 )%4r$& M(r%(-E73.

?. AVILA JESUS 200 ") )%4r$ (" ) r"7$#"r #r(%*%$)& r$4%4$$&

Br*")$-E73.. HERMANA BERNARDA 200?100 r"*"# (!)*"& O!9-B!"$

A%r".. LANDA ANGELA 1 ") )%4r$ (" ) r"7$#"r& )% "(%#$r%)

S.A.10.MOLES CARMEN MARIN& CERDENAS CHAHUAN ISABEL 2011

7r$*"$ 4%*$ (" 7#")"r = r"7$#"r& 4r%" "(%*%$".

;=>?GLOSARIO

REPOSTERÍA: E) #


39/53

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MICROEMPRESA U 9%*r$ "97r" $ 9%*r$"97r" " ! "97r"

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ALEDAOS T"rr"$ !" = )r"("($r (" ! 7$4)*%8& $#r$ #"rr"$ !$#r$ )!6r& = !" " *$%("r 7r#" (" "))$: ") 9$#"r%$ = !

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INNOVACCIÓN I$/*%8 " ! #


40/53

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ANE2O3;

PASOS PARA LA ELABORACION DE LAS TRUAS DE CHOCOLATEGRA3; GRA3=

GRA34 GRA35

GRA36

40


41/53

ANE2O 3=

PASOS PARA LA ELABORACIÓN DE LOS BUUELOS

GRA3; GRA3=

GRA34 GRA35

GRA36

ANE2O 34

41


42/53

PASOS PARA LA ELABORACIÓN DE LA NATILLA

GRA3;

GRA3= GRA34

ANE2O 35

42


43/53

PASOS PARA LA ELABORACIÓN DE QUIMBOLITOS

GRA+1 GRA+2GRA34 GRA35

ANE2O 36

PASO PARA LA ELABORACIÓN DE LAS YEMITAS

43


44/53

GRA3; GRA3=

GRA34 GRA35

GRA36

ANE2O 37

PASOS PARA LA ELABORACION DE MUIS DE LIMÓN

44


45/53

GRA3;

ANE2O 38

PASOS PARA LA ELABORACIÓN DE LOS MUIS CON CHISPAS DE

CHOCOLATE

45


46/53

GRA3;

GRA3=

ANE2O 39

LAN DE CHOCOLATE

GRA3; GRA3=

46


47/53

GRA34 GRA35

GRA36 GRA37 GRA38

ANE2O 3:

PASOS PARA LA ELABORACION DEL LAN DE VAINILLA

GRA3; GRA3=

47


48/53

GRA34 GRA35 GRA36

ANE2O 3;<

PASOS PARA LA ELABORACIÓN PARA LAN DE CARAMELO

GRA3; GRA3=

GRA34 GRA35

48


49/53

GRA36 GRA37GRA38

ANE2O 3;;

TORTA DE NARAN-A

49


50/53

GRA3;GRA3=

ANE2O 3;=

ELABORACIÓN DE LA TORTA DE CHOCOLATE

50


51/53

GRA3;

GRA3=

GRA34

GRA35

ANE2O 3;4

VENTA DEL PRODUCTO

51


52/53

GRA3;

GRA3=

ANE2O 3 ;5

ORMATO DE ENCUESTA

UNIDAD EDUCATIVA PUERTO QUITO

A. ;-! &! %# = 1 $!'!>%*%? 2156032@2156013

52


53/53

C*$1980%$-'."%

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GENERO: M F

I"+&%%&0"#s !$u# %0" u" 2 su $#sFu#st>1.- XLE GUSTARIA QUE HUBIERA UNA REPOSTERIA EN LA CABECERA CANTONAL

SI NO

2.- XLE GUSTARIA QUE NUESTRO PRODUCTOS SEAN ENTREGADOS A DOMICILIO

SI NO

.- XLE GUSTARIA QUE NUESTROS PRODUCTOS SEA COLOMBIANOS

SI NO

@.- XLE GUSTARIA QUE NUESTROS PRODUCTOS SEAN SURTIDOS EN SABORES

SI NO

5.- XLE GUSTARIA QUE EN LA REPOSTERIA SE VENDA BEBIDAS GACIOSAS Y CA+

SI NO

.- XUSTED CREE QUE NUESTROS PRODUCTOS VAN HA TENER ACOGIDA EN ELMERCADO

SI NO

?.- XLE GUSTARIA QUE NUESTRO PRODUCTO NO SEAN DE PRESIOS ELEVADOS

SI NO

.- XQUIERE QUE NUESTROS PRODUCTOS SEAN LO MAS SALUDABLES POSIBLES

SI NO

.- XLE GUSTARIA QUE NUESTROS PRODUCTOS SEAN CON PROMOCIONES

SI NO

10.- XCREE USTED QUE ESTE SERIA UN PROYECTO SOSTENIBLE

SI NO
mailto:[email protected]:[email protected]

Documents

Proyecto de Grado2