PROYECTO DE Implantación de un Huerto Escolar

Universidad Central del Ecuador

ÍNDICE

Contenido Página

Ficha Técnica………………………………………………………….….2

Diagnostico Situacional……………………………………………..…….3

Planteamiento del Problema…………………………….….………….….12

Justificación e Importancia……………………………………..……..…..13

Factibilidad del Proyecto.............................................................................13

Objetivos del Proyecto……..………………………………………….….14

Metas...........................................................................................................14

Marco Teórico.............................................................................................15

Propuesta Metodológica...………………………………………………..28

Recursos……………………………………………………….………….36

Costos y financiamiento………………………………………….……….37

Glosario de Palabras……………………………………………….……...38

Bibliografía…………………………………………………………….….40

Anexos…………………………………………………………….………41

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1. FICHA TÉCNICA:

Título del proyecto: Implantación de un Huerto Escolar

Coordinador General: Lcda. Olivia Carreño

Autor: Verónica Carreño, Silvana Calvachi, María José Carrera

Lugar de realización: El presente proyecto productivo comunitario se lo realizará y ejecutará en la comunidad de Mulauco ubicada al suroeste de la parroquia de Pifo perteneciente al cantón Quito; al costado derecho de la carretera Interoceánica en la vía a Papallacta.Y a su vez se aplicará en un terreno ubicado al margen derecho de la escuela Francisco Alexander el cual permanece completamente abandonado para lo cual a continuación adjunto un croquis con la ubicación del terreno en la comunidad mencionada anteriormente:

Beneficiarios: Al poner en práctica el proyecto productivo en la comunidad, el propósito es producir productos vegetales de ciclo corto para el consumo de los niños de la escuela Francisco Alexander.Se beneficiarán los niños y niñas de la escuela que también integran el proyecto, pues se lo emprenderemos juntamente con el Director y con la colaboración de los padres de familia y así se pueda fortalecerlo durante cada año lectivo.

Tiempo Aproximado de Realización: 2007-15-05 al 2005-06-30 Tiempo Aproximado de Ejecución: 2007-08-02 al 2007-11-05 Fecha de Presentación: 2007-07-05

2. DIAGNÓSTICO SITUACIONAL:

La comunidad del Comité ProMejoras de Mulauco se encuentra ubicada en la parroquia de Pifo al oeste de la ciudad de Quito; al margen derecho de la carretera Interoceánica, en el kilómetro 27 de la vía a Papallacta.

Para llegar hasta esta comunidad existen dos maneras:

Coger un bus interprovincial que se dirija hacia la Provincias de la Amazonía, en el terminal terrestre del Cumandá, en este trayecto se demora alrededor de una hora y resulta más económico.

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Coger la ecovía en la Marín hasta el terminal Río Coca y de ahí el bus interparroquial de la cooperativa Pifo, y una vez en Pifo alquilar una camioneta hasta la comunidad, en este trayecto se demora alrededor de dos horas y resulta muy costoso.

Para entrar a la comunidad existen dos caminos accesibles:

El primero ubicado cerca de la Y de la vía que conduce al Valle de los Chillos. En este trayecto se demora 30 minutos en ingresar hasta la escuela luego de haber llegado en bus interprovincial o intercantonal, y en camioneta 15 minutos desde el parque de Pifo.

El segundo está ubicado unos 2 kilómetros más adelante, en la entrada principal a la comunidad y se demora cerca de 20 minutos en ingresar hasta la escuela luego de haber bajado del bus interprovincial, y en camioneta cerca de 30 minutos desde Pifo, por el trayecto que da en la carretera para llegar a esta entrada e ingresar a la escuela.

La comunidad tiene cerca de 1 000 habitantes y posee algunos servicios básicos como: luz, y teléfono. Además cuenta con agua entubada, pero carece de servicio de recolección de basura y de alcantarillado, centro de salud, transporte.

Destacando una de las obras más importantes conseguida, está la construcción de un puente que permita mayor facilidad de acceso a esta comunidad por el camino que viene de la Y que conduce hacia los el Valle de los Chillos.

La Escuela “Francisco Alexander”es fiscal y mixta, trabaja en jornada matutina, es de tipo hispano, pertenece a la UTE N° 3 y está en la Zona Escolar N° 2, siendo el Supervisor Provincial el Dr. Héctor Tumipamba; cuenta con un profesor quién es el Director del Plantel y que lo ejerce desde hace 7 años y en este año lectivo la escuela cuenta con 2 maestros y 22 alumnos distribuidos de la siguiente manera:

En esta comunidad la mayoría de las personas que la habitan trabajan durante todos los días, otros dedican, tres días a la semana, algunas personas permanecen en su casa porque tienen su negocio, son amas de casa, o se dedican a la agricultura y un poco a la ganadería.

Existen en sus cercanías 2 haciendas que proveen de leche a la comunidad y a la ciudad de Quito.

Años de

Básica

N° de alumnos varones

N° de alumnas mujeres

N° total de alumnos

1° 2 1 3

2° 1 2 3

3° 3 0 3

4° 1 1 2

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5° 0 4 4

6° 2 1 3

7° 2 1 3

TOTAL

11 10 21

Lugar de Realización: Este proyecto se realizará en la comunidad de Mulauco, en un terreno cercano a la escuela porque los padres de familia, creen conveniente obtener productos para complementar el almuerzo escolar de sus hijos.

Áreas o aspectos a investigar: Las áreas a examinar son las siguientes:

Área económica: Indagar sobre los ingresos mensuales en los hogares de los padres de familia, obteniendo los siguientes resultados:

NOMBRE DEL PADRE DE FAMILIA OCUPACIÓN INGRESO MENSUAL

Alquinga Hilda Empleada Doméstica $ 120

Chumbi Cristóbal Guardia de seguridad $ 220

Gómez Joaquín Ganadería $ 250

Guambi Erlinda QQ.DD $ 240

Haro Inés Empleada Doméstica $ 90

Haro Amelia Empleada Doméstica $ 80

Haro Estela Empleada Doméstica $ 150

Monta Gladys QQ.DD $ 300

Nóquez Rosa QQ.DD $ 200

Quipo Natividad Empleada Doméstica $ 120

Yanacallo Ramona Empleada Doméstica $ 120

Yanacallo Etelvina QQ.DD $ 150

Yanacallo Nieves QQ.DD $ 150

Yanacallo Maribel QQ.DD $ 320

Prof. Carlos Villalobos Director de Escuela $ 300

Área productiva: Se indagó para conocer cuales son los productos que se cosechan en la comunidad y a su vez cual es el destino final.

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Se realizó dos encuestas a los padres de familia el día miércoles 15 de mayo del 2007, en una reunión en la escuela a las 18.00pm y se obtuvo los siguientes resultados:

SESIÓN DE PADRES DE FAMILIA

Modelo de la Primera Encuesta

1. - ¿Cuales son los productos que se siembran en la comunidad?

R= Las respuestas fueron diversas y se las organizó en orden de importancia:

a) maízb) papasc) habasd) fréjole) arveja

2. - ¿Cuál es el destino de la cosecha de estos productos?

R= La respuesta común entre los padres fue el consumo interno familiar.

Áreas Desprotegidas:

Se observó los terrenos existentes y se constató que los terrenos que existen se ocupan para las labores agrícolas y el único que no se destina a esa labor es el terreno que se encuentra cerca de la escuela y además permanece abandonado y se le puede dar un uso adecuado, obteniendo productos para el consumo estudiantil.

INSTRUMENTO DE INVESTIGACIÓN:

Para obtener datos concretos se realizó una entrevista a los padres de familia.

A continuación presento el diseño proporcionado para su aplicación:

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR Departamento de Investigación y Evaluación Pedagógica

Evaluación Diagnóstica para proyectos productivos

GUÍA DE ENTREVISTA

Comunidad: Fecha:Función en la comunidad.Nombre del entrevistado/a:

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OBJETIVO:

¿Identificar el proyecto productivo que la comunidad desea emprender como ayuda para mejorar la situación socio-económica?

1) ¿Qué recursos dispone Ud. para desarrollar una actividad en su comunidad?

Tecnológicos (maquinaria) Bienes (terrenos, herramientas agrícolas) Económicos Otros

2) ¿Qué actividad le gustaría emprender en su comunidad? Agrícolas Pecuarias Porcina Avícola Otros

3) ¿Cuáles son los beneficios que se obtendrían? Familiar Comunitaria Mixta Otros

4) ¿Qué destino daría Ud. al producto obtenido? Mercado local Mercado Provincial Mercado Regional Exportación Otros

5) ¿Desearía emprender en una actividad productiva? Si No Talvez

Explique su respuesta:

PROCESAMIENTO DE DATOS:

Una vez que se realizó la encuesta procedo a analizar los datos obtenidos:

ANÁLISIS CUANTITATIVO

Pregunta N° 1.- ¿Qué recursos dispone Ud. para desarrollar una actividad en su comunidad?

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Tecnológicos (maquinaria) Bienes (terrenos) Económicos Otros

ANÁLISIS CUALITATIVO:

Se obtiene como respuesta que el 93,3% de los encuestados tiene otro tipo de recursos como es su fuerza humana y las herramientas agrícolas principales, mientras que el 6,6% posee un terreno, pero no es lo suficientemente extenso, en tanto que las otras alternativas no fueron escogidas por los participantes pues no los poseen en gran medida.

Pregunta N° 2.- ¿Qué actividad le gustaría emprender en su comunidad?

ANÁLISIS CUANTITATIVO:

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ANÁLISIS CUALITATIVO Los resultados y su representación gráfica nos indican este análisis: El 66,6% de encuestados desea emprender en la actividad agrícola ya que es la labor mas conocida y destacada por ellos, el 13,3% asegura que la actividad pecuaria y porcina es la que les atrae, pero por los cuidados que requieren los animales y su trabajo no les permite acceder a este proyecto pecuario y en tanto que el 6,6% prefiere la actividad avícola pero al igual que los que se inclinaban por el proyecto pecuario no disponen de mucho tiempo para establecer los cuidados pertinentes.

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Pregunta Nº 3 ¿Cuáles son los beneficios que se obtendrían?

ANÁLISIS CUANTITATIVO

ANÁLISIS CUALITATIVO

Una vez representados los datos de manera gráfica tenemos la siguiente conclusión:El 66,6% de los participantes expresó que el beneficio será comunitario, en tanto que el 33,3% opina que el beneficio será familiar, pues ellos se inclinaron por los proyectos pecuarios, porcino, y avícola como proyecto factible en la pregunta anterior y ya explicada.

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Pregunta N° 4 ¿Qué destino daría Ud. al producto obtenido? Mercado Local Mercado Provincial Mercado Regional Otro


ANÁLISIS CUALITATIVO:

Luego de la representación grafica las respuestas que se obtuvieron de la misma manera como se han analizado en las anteriores preguntas:

El 33,3% de los encuestados prefiere como opción destinar los productos al mercado local para el consumo interno, en tanto que el restante 66,6% se manifiesta por la opción de otro destino destacando que si es agrícola puede servir de alimentos para las familias y los niños.

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Pregunta N° 5.-. ¿Desearía emprender en alguna actividad productiva?


ANÁLISIS CUALITATIVO Una vez representado gráficamente se obtiene como resultado que el 100% de encuestados desea emprender en una actividad productiva ya que se pueden obtener ventajas muy importantes pueden ser las siguientes: alimentos, animales, etc.

SELECCIÓN DEL PROBLEMA

Es factible recalcar que los participantes luego de realizar la encuesta y de dialogar sobre los resultados manifestaron que apoyarán al proyecto que sea escogido por la unanimidad de los presentes en esa reunión.

Siguiendo con el desarrollo de los resultados obtenemos que las mayores demandas de los participantes sean:

- Implantación de un Proyecto Agrícola- Implantación de un Proyecto Pecuario- Implantación de un Proyecto Porcino- Implantación de un Proyecto Avícola

Siguiendo este orden se establece desarrollar la implantación del proyecto agrícola que luego de varias decisiones se pronunciaron en implantar huertos

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familiares o un huerto escolar, escogiendo por mayoría de votos realizar y desarrollar un Huerto Escolar.

El lugar donde se encuentra el terreno es el que se ubica cerca de la Escuela y se decide implantar el Huerto allí previo el visto bueno del Sr. Director de la Escuela.

3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

Análisis del problema El motivo por el cual se formula el problema es porque se desea conocer como desarrollar o implantar un Huerto Escolar, advirtiendo: ¿Con qué recursos?, ¿Qué productos se pueden cultivar?, de acuerdo al lugar donde se desarrollará y porque es un pedido de los participantes.

4. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA DEL PROYECTO

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Aspecto Personal.- En lo referente a nuestra opinión, realizar este proyecto nos será útil ya que mediante el trabajo agrícola, podremos interrelacionarnos mejor con los participantes y a la vez en caso de trabajar en un lugar lejano podemos tener la facilidad de realizar proyectos similares según el lugar.

Aspecto Científico.- Considerando a la obtención del marco teórico se cuenta con variedad de libros, folletos, manuales agrícolas y además recoger información consultando a los participantes que son agricultores o desempeñan estas labores en sus trabajos y en casas agropecuarias.

Aspectos socio-económicos.- La implantación y desarrollo del Huerto Escolar será importante en lo social ya que se motivará a los habitantes al cultivo de legumbres que no se consumen en la comunidad y porque se puede ir fortaleciendo con el apoyo de más gente del sector cada año.

La importancia radica también en que las personas aprendan a desarrollar huertos ya sea en sus hogares o fortalezcan el que se va a desarrollar.

5. FACTIBILIDAD DEL PROYECTO: El proyecto es factible en su realización por cuanto se propone:

Utilizar el terreno donde se implantará el huerto

Adquirir variedad de semillas para la siembra.

Emplear las herramientas agrícolas necesarias como son: pala, azadón, rastrillos, carretilla, manguera para riego, baldes para agua.

Utilizar el abono orgánico de animales.

Además se cuenta con la mano de obra de los Srs/ras participantes en este proyecto.

6. OBJETIVOS:

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Objetivo General:

“Implantar un huerto escolar mediante la realización de una minga, la utilización de herramientas agrícolas, el cultivo de variedades de legumbres para la alimentación escolar de los niños/as de la Escuela “Francisco Alexander”.

Objetivos Específicos:

Comprobar la potencialidad productiva del suelo mediante la siembra de muestras de semillas para implantar el Huerto.

Observar la forma de cultivo de los habitantes para orientar un modelo de cultivo adecuado y propender a obtener una buena producción.

Emplear herramientas agrícolas pertinentes en el terreno para un mejor cultivo.

Implantar el Huerto con lo necesario para su próspera utilización y cuidados.

Comprobar el comportamiento y la respuesta del cultivo de legumbres en el terreno en que se los ha sembrado.

Cosechar los productos agrícolas cultivados para la alimentación escolar.

7. METAS

Las metas a lograr son:

Iniciar el cultivo de legumbres en el Huerto con 4 variedades de legumbres de ciclo corto.

Preparar a los niños/as de la Escuela en el desarrollo de Huertos.

Obtener productos agrícolas para el consumo escolar.

Motivar a los padres de familia para fortalecer el cultivo de productos agrícolas en el Huerto cada año lectivo.

8. MARCO TEÓRICO

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EL HUERTO ESCOLAR

En muchos lugares del mundo y del país han sido denominados como huerto o huerta.

Situación y Establecimiento de la Huerta.- Según Bruchmann: “Se entiende por situación de una huerta la disposición de esta con respecto al lugar que ocupa”1.

No debe formarse una Huerta muy cerca de establecimientos que produzcan humo, ni en caminos de gran circulación, porque estas causas contribuyen a la disminución de la calidad de los productos.

“La superficie necesaria para estas actividades relativamente pequeña. Puede ser realizada en un pedazo de terreno cercano a la casa de vivienda”.Según Cousin Plaza: “La huerta debe estar situada lo mas cerca posible de la casa, en un suelo ligeramente inclinado y al abrigo de los vientos dominantes”2.

Se cuidara de resguardar de los vientos fuertes y de los fríos reinantes, efectuando las plantaciones de acuerdo a estas condiciones, para presentar menor superficie a la acción destructora.

La exposición a excepción del cultivo forzado, puede afirmarse que el sentido exposición en horticultura es muy limitado, para los cultivos forzados o de primicia, la mejor es al norte, la exposición al este es mas conveniente a para los cultivos estivales.

No hay que establecer una huerta en un lugar elevado pues los cultivos se encontrarían expuestos a merced de los vientos fuertes, ocasionando perjuicios en la calidad de los productos.

TERRENO MÁS ADECUADO

Los más apropiados son aquellos sueltos de consistencia media, profundos, permeables, muy fértiles, que tengan además los elementos o principios dominantes en buena proporción; que los riegos puedan efectuarse sin inconvenientes y que no sean anegadizos.

Esto en lo que se refiere a las condiciones que podemos llamar intrínsecas. Hay que evitar la sombra de los muros altos, de los árboles, etc.Una huerta encerrada, con falta de aire produce poco. El agua necesaria a la irrigación debe encontrarse cerca de la huerta.

1.-Bruchmann, Horticultura General2.-COUSIN PLAZA, Francisco, Horticultura, Editorial Universitaria.

Según Bruchmann: “La mejor huerta, será aquella que ocupe un terreno llano, con leve pendiente a fin de sistematizar el riego sin ningún inconveniente y conseguir que el sobrante de agua tenga facilidad de salir”.4

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Si el terreno tiene una pendiente pronunciada, debe construirse terrazas o escalones, lo que ocasiona gastos muy elevados.

Según Cousin Plaza: “Las tierras francas y las silito-arcillosas ligeramente gumíferas son las mejores”.5

Los pantanos antiguos bien drenados son muy ricos en humus y convienen más a un cultivo extensivo; pero a veces son muy húmedos, están cubiertos de neblina y son insuficientemente asoleados.

Un buen terreno debe ser fértil, permeable, rico en humus. A los suelos ligeros se les mejora con el aporte de tierra, de estiércol y la irrigación frecuente.

A los suelos compactos por la encaladura por los diversos trabajos culturales.

Una huerta situada en un terreno bajo, en cambio, esta expuesta al estancamiento de las aguas, que trae como consecuencia, el desarrollo de enfermedades criptogámicas que hacen peligrar la producción.

DIMENSIONES Y FORMA DE LA HUERTA

La huerta es casi siempre de poca extensión, pues la mayor parte de las labores deben realizarse a brazo.

La superficie puede alcanzar 10has. o más, o tan solo un área, dependiendo de las necesidades de las pretensiones del hortelano o del capital que disponga.

La forma será lo más regular posible ya sea: cuadrada o rectangular, con el objeto de facilitar la sistematización de los cultivos.

A la huerta hay que darle, en lo posible una forma rectangular, la superficie es proporcional al número de personas que debe alimentar.

TRAZO Y DIVISIÓN DE LA HUERTA

Ya hemos dicho que la forma regular (cuadrada o rectangular) es la mas conveniente para adaptarla y que la huerta será proporcional a las pretensiones del hortelano, según Bruchmann: “calculando en una superficie de 600 a 1500 mts cuadrados, puede obtenerse verduras, legumbres y hortalizas, pues depende la calidad de las tierras y de las plantas que se cultivan”6.

4.-Bruchmann, Horticultura General5.-COUSIN PLAZA, Francisco, Horticultura6.-Bruchmann; Horticultura General.

Antes de hacer la división de la huerta se hará en primer lugar la nivelación del terreno, luego la división por calles, cuadrados, platabandas, etc., separadas por caminos.

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Calles, caminos y platabanda.- Se trazarán de manera que resulte fácil su circulación y puedan observarse todas las plantaciones.

El ancho de la calle principal será de 3 a 4 mts, y los caminos de 1 a 1.50 mts.

En terrenos húmedos los caminos serán más bajos que los canteros, procediendo a la inversa cuando se trate de terrenos secos.

Los cuadrados de cultivos pueden tener la superficie que se requiera peor es factible realizarla de 20 a 30 mts dividiendo algunas veces, en platabandas o canteros alargados de 1.50 mts de ancho por el largo que se quiera y separados por angostos caminos o sendas de 0.50 a 0.60 mts de anchos.

Cousin Plaza añade que: “Una vez nivelado el suelo será delineado y dividido por caminos principales y secundarios”7.

Un camino principal en sentido longitudinal de 1.20 a 2mts de ancho, otro alrededor de 0.70 a 1 metro y algunas transversales permiten dividirla en cuadrados iguales de unos 10 mts de lado o en rectángulos separados a veces de los caminos, por bandas rectangulares de 1 a 1.50 mts de ancho y de largo indefinido.

Las que están situadas al pie de un muro llevan el nombre de costaneras y cada cuadrado está dividido en bandas rectangulares o platabandas.

Entre cada una de ellas se hacen caminos pequeños provisorios y estrechos de unos 0.35 ctms de ancho para las necesidades del cultivo.

CERCOS Y ABRIGOS

Se utilizan los cercos con el objeto de impedir el acceso de animales y extraños en la huerta.

Los que dan mejores resultados son los cercos vivos, trazados por la línea de alambrados, los cuales alcanzan una altura de 1,50 mts más o menos y una anchura de 0,60 a 1m.

Se utiliza la madera, espino blanco, cina – cina, ligustrun, ligustrina, thuya compacta, tamariscos, etc.

7.- COUSIN PLAZA, Francisco, Horticultura

Según Bruchmann: “ En la mayor parte de las provincias del norte, que carecen de facilidades naturales de protección y donde casi siempre los calores son abrazadores, conviene establecer en el limite norte, cortinas de árboles de

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hojas caducas, ya sean frutales o forestales, a fin de neutralizar la acción poderosa del calor”8.

También es conveniente como abrigos en todos los casos, hacer plantaciones al sur para evitar los efectos de los vientos fríos de esas regiones.

También hay abrigos formados por árboles de ciprés, rosales tupidos, pajonales encerrados en cuadros de madera, etc.

PROPIEDADES AGRÍCOLAS DE LAS TIERRAS

Se llama suelo a la capa superficial que recibe la acción de las labores, encontrándose influenciado por los agentes atmosféricos y es el que contiene restos o detritus orgánicos.

Subsuelo es la parte que soporta al suelo y es, por lo general, de composición distinta.

El suelo y el subsuelo que permiten el desarrollo de las raíces, constituyen la tierra vegetal.

Además el subsuelo tiene gran importancia según el grado de permeabilidad y conmoción.

HUMUS

Reciben este nombre los restos o fragmentos más o menos descompuestos de las materias orgánicas que contiene la tierra.

La naturaleza depende, pues de las materias que los producen. El humus o mantillo ácido que procede de la descomposición de plantas espontáneas, es rico en tanino, habiéndose efectuado la descomposición en un medio mal aereado.

Este mantillo se encuentra en las selvas y en las turberas, no utilizándose sino con cal; el mantillo de dulce o de jardín es el que puede emplearse para la vegetación y proviene de restos descompuestos de plantas cultivadas.

8.- BRUCHMANN, Horticultura General

ABONOS

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Bruchmann expresa que”: las materias que se agregan al suelo para que sirvan de alimento a las plantas que se cultivan se llaman abonos”9.

Estiércol.- Es un abono complejo que ocupa en la huerta el principal lugar constituyendo las deyecciones de los animales con otras materias vegetales que se utilizan en las camas del establo, producidas por ganados: caballares, vacunos, lanares, porcinos.

El Ing. Agr. Don Alejandro Botto expresa esta conclusión: “la aplicación del estiércol a los suelos fuertes es muy conveniente porque contribuye al mejoramiento de los suelos que lo reciben, a un acrecentamiento de los rendimientos a la par que acelera la evolución de los vegetales dando mayor aspecto”.10 (extracto)

Se dividen en estiércoles fríos los cuales fermentan poco y se descomponen lentamente; y los estiércoles calientes que fermentan con rapidez, para lo cual es necesario amontonarlos y regados con frecuencia.

Empleo.- Sobre el terreno se deposita en montones, en dispersos puntos y se entierra por medio de la pala, azada o ardo, a una profundidad de 110 a 15cmts.A veces se emplea sobre la superficie para mantener la humedad e impedir la evaporación.

INSTRUMENTOS EMPLEADOS EN LA HUERTA

Pala.- El labrador introduce la pala, luego extrae la tierra y dándole vuelta lo echa, deshace los terrones por golpes, además entierra las malas hierbas, restrojos (residuos de cultivos), estiércoles.

Azada.- Para preparar suelos dificultosos, siendo indudablemente un trabajo más imperfecto y cansado que el de la pala pues el obrero tiene que mantenerse agachado la mayor parte del tiempo.

Rastrillos.- En la huerta se usan para los rastreos o rastrilleos, según la prolijidad y extensión de los trabajos.Se acciona con movimientos de ida y vuelta a mano especialmente cuando se trata de enterrar semillas.

Pico.- Se emplea en los suelos duros.

Grifas.- Para manipular estiércoles, remover tierra suelta y hacer otras labores cerca de las raíces de las plantas.

9.- BRUCHMANN, Horticultura General10.- Ing. BOTTO, Alejandro, Manual AGRIPAC, 1992

DISTRIBUCIÓN

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Una vez terminado el trazado así como el abrigo, hay que proceder a la distribución de las acequias del agua, de las camas.

DISTRIBUCIÓN DEL AGUA

Riego.- Según Cousin “el agua tiene importancia en la huerta. Los métodos de irrigación deben simplificarse lo más posible”.11

El agua lluvia tiene las condiciones mas apropiadas, son aereadas y ricas en fertilizantes, una regular masa de agua constante es siempre indispensable en una huerta pues las diferentes clases de plantas y maneras distintas de cultivar, necesitan de riegos frecuentes.

El agua puede provenir de ríos o arroyos de fácil acceso y distribución, de pozos o estanques.

Clases de riego

Riego por aspersión.- Es quizá el mejor y se emplea tan solo para almácigos y algunas veces cuando se efectúen trasplantes, pero es contraproducente para ciertas plantas. Este riego se lo realiza por medio de regaderas o mangueras.

Riego por infiltración.- Se realiza cuando se hace circular el agua entre las bandas o caballones de los surcos, que tengan una anchura de 1m. a 1,5mts, de manera que se filtre y llegue al centro o línea media.

Riego por sumersión.- Consiste en llegar el agua directamente hasta los pies de las plantas, cuidando que no quede estancada y se requiere que el suelo este bien nivelado y las acequias bien distribuidas.

Oportunidades de riego.-El riego depende del clima, estación, naturaleza y temperatura del suelo, pues debe regarse con mayor frecuencia en los lugares fríos, veranos.

Los riegos excesivos retardan la fructificación, debiéndose suspender en tiempos de floración y darlos después para conseguir frutos más grandes, en tanto que no debe regarse sobre las hojas cuando el sol esté fuerte.

Así para las plantas de hojas grandes: coles, acelga, lechugas, etc., crecen bien en un suelo húmedo, pero en tiempo de sequía desarrollan rápidamente semillas.

Cuando las plantas tienen tendencia a marchitarse y la tierra se vuelve polvorienta y se raja, hay que regar abundantemente.

11.- COUSIN, Francisco, HorticulturaLas horas más favorables al riego son las comprendidas entre las 10am y 1pm, cuando la temperatura no es muy alta.

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En verano hay que regar por la mañana o por la tarde para evitar la quemadura de las hojas por los rayos solares.

PREPARACIÓN DEL TERRENO

Según Agripac: “el terreno puede ser preparado a mano o con la ayuda de una yunta o tractor pequeño”12.Si se tiene un terreno pesado se recomienda agregar estiércol seco; el cual facilita las labores y ayuda a conservar la tierra suelta.

Para Cousin: “las labores de desfonde, arado, etc., se hacen a pala. Para aerear mas fácilmente la tierra de las planchas o de las camas”13.

Se debe procurar que el terreno quede bien nivelado. Si el lugar escogido es inclinado, los surcos no deben hacerse a lo largo de la pendiente, porque el agua de riego o de la lluvia escurriría muy rápido, con riesgo de arrastrar del suelo y de la semilla.

El aire y el agua deben penetrar sin obstáculos en la tierra bien trabajada.

Se deben hacer labores muy profundas para enterrar la mala hierba y destruir la vegetación adventicia que causan daño a las plantas cultivadas.

Labor de desfondo.- Una vez que el terreno esta desmontado y nivelado es necesario practicar esta operación, repitiéndola cada tres años, especialmente cuando se trata de terrenos duros, arcillosos.

Se obtiene con trabajo de punteada doble o con arados de 35cms de profundidad.

Se consigue: gran impermeabilidad, se beneficia a las plantas de raíz pivotante, se mantiene la humedad y facilita la incorporación de abonos.

Labores Ordinarias.- Son las que mas se emplean en la huerta, por lo general después de cada cultivo para dejarlas en condiciones de recibir nuevas plantaciones; destruye la vegetación adventicia, entierra los abonos y consigue desmenuzar la capa arable, se utiliza para esta operación: la pala, azada, horquilla de puntear, el pico y los arados de manera.

DISTRIBUCIÓN DE LAS CAMAS

Las camas están formadas de un montón de materia orgánica capaz de dar un fuerte calor artificial. Utilizado para activa el desarrollo de los vegetales.

12.- MANUAL AGRÍCOLA AGRIPAC, 199213.- COUSIN, Francisco, Horticultura

Se distinguen los siguientes:

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Camas Calientes.- Hechas con estiércol fresco, exclusivamente de caballo, se deposita en capas sucesivas, de 0,40 a 0,60 ctms de espesor y sirven para cultivos de invierno y germinación más rápidos de las semillas.

En lugares fríos se lo hará de 0,70cmts de altura y la longitud que se quiera.

Camas tibias o templadas.- formado por estiércol de caballo mezclado con el de vaca o con materia orgánica.

Su espesor es de 0,25 a 0,30 ctms y sirve para el desarrollo de los cultivos. Se prepara cuando el sol tiene mayor fuerza.

Camas Enderezadas.- Se la hace en la superficie del suelo.

Camas sordas.- Dan un débil calor, pero su duración es considerable. Tienen de 0,50 a 0,60 ctms de profundidad y se emplea el estiércol a medio consumir.Sirve pasar acabar el cultivo de plantas que se has dado en camas calientes o tibias; también para cultivo de otras plantas, para adelantar o hacer durar la cosecha hasta los primeros fríos.

SIEMBRA

Para adquirir las semillas hay que tener presente: su identidad y su origen, su pureza y la facultad germinativa.Las semillas deben proceder de un clima semejante a donde se va a cultivarPuede haber varias maneras de hacerse la siembra según Cousin y Bruchmann:

Almácigos.- Consiste en sembrar bien estrecho en un espacio pequeño, para obtener plantitas que deberán ser transplantadas.

Se siembra la cebolla de puerro, los tomates, melones, etc. Se siembra directamente en sitio. Las zanahorias, los nabos, las espinacas, salsifí, etc.

Para la siembra directa en el sitio hay diversas maneras:

Siembras en hoyuelos.- empleados especialmente para las semillas gruesas: arvejas, fréjoles, etc.

Consiste en colocar las semillas en pequeños huecos espaciados regularmente y son hechos al pico, o con plantador.

Siembra al voleo.- Se siembra sin orden, pero lo mas regularmente posible, primero la una mitad de la plancha, siguiendo uno de sus lados, luego la otra mitad y así sucesivamente.

Siembra en líneas.- Se trazan líneas con ayuda de una cuerda y de un plantador o más simplemente con el mango de un rastrillo, luego se riega las semillazas en líneas, evitando pisotearlas.

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Cuando se termina la siembra hay que tener cuidado de cubrir las semillas muy ligeramente y de aplastar el suelo con un rodillo, también se le puede cubrir con una capa delgada de tierra.

Repicaje.- Consiste en espaciar el almacigo, transplantándolo en otro lugar bien espaciado y trabajado.

Transplante.- Consiste en poner en sitio las plantitas nacidas en almacigas, la planta es transplantada sin la tierra adherente.

CÁRPIDAS, APORQUES Y LIMPIEZAS

En los cultivos en general se cuidara siempre de mantener el terreno libre de plantas nocivas que perjudiquen inmensamente a las plantas cultivadas, ahogándolas y apropiándose de los elementos nutritivos.

Después de una lluvia o riego se hará una carpida para evitar que se forme la costra y facilitar la acción de los agentes atmosféricos.

Para el aporque algunas plantas necesitan de esta operación, que consiste en arrimar tierra alrededor del tallo a fin de sostener bien la planta y favorecer la emisión de raíces, formación de tubérculos.

COSECHA

Una de las mayores ventajas de sembrar en un huerto es que se puede obtener productos de mejor calidad. Sin embargo debe cosecharse correctamente, de lo contrario se pierde esta ventaja.

Cuando son cosechadas en el tiempo oportuno se mejora la calidad. Los frutos y hojas deben ser cortados con un cuchillo y no arrancados a mano. Con el corte se evita el peligro de pudriciones que se inician en las heridas.

Acelga

Cortar las hojas más grandes y dejar las más pequeñas y jóvenes, así se prolonga la vida de la planta.

Lechuga

Cuando al apretar la cabeza se siente apretada.

Rábano

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Cuando las raíces tengan dos centímetros de diámetro y empiecen a emerger rompiendo la superficie del cuelo.

Zanahoria

La cosecha se lo hace a los tres o cuatro meses de la siembra o cuando se nota que empieza a romper la superficie del suelo.

PLANTAS A SEMBRAR

Zanahoria

Familia: Umbeláceas – umbelíferas

Nombre científico: Daucus Carota. L

D. G. De la semilla: 4 a 6 años

Variedades: De Brunswick (larga) De Hamburgo (larga) De Caretan (medias, largas, temprana) De Chantenay (medias, largas, tempranas)

Originaria de Europa, planta bisanual, hojas frecuentes recortadas, tallos estriados, umbelas de flores blanca con brácteas en su base.

Clima: Prefiere clima templado y fresco. Prospera en terreno profundo, rico en humus y de buena exposición norte, pudiendo cultivarse en cualquier zona agrícola del país.

Siembra: Se hace de asiento todo el año, al voleo o en líneas 1 30 ctms y enterrando superficialmente la semilla.

Cuidados culturales: Se dará un riego ligero cubriéndola luego con una capa liviana de pasto o estiércol deshecho y seco.

La cosecha da principio a los tres meses después de la siembra o un poco mas según la época y variedad.

Enemigos y enfermedades: Son

La araña roja que toe las plantas pequeñas.La tiña de la zanahoria cuya larva roe las inflorescenciaLa oruga de la mariposa Mahcaron que devora las hojas.El gorgojo, la mosca, la babosa gris, grillos, ratas, ratones.

Remolacha

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Familia: Quenopodiáceas – Quenopodácea

Nombre científico: Beta Vulgaris. L


Variedades: Las mejores son la roja, negra y chata de Egipto.

De Arano (redonda rosada)

Eclipse (redonda colorada)

Originaria de Europa, planta bisanual, hojas radicales, orales, onduladas, flores pequeñas, sentadas, verdosa.

Siembra: Se siembra de asiento en líneas y en hoyos distantes de 0,30 a 0,35 ctms.

Prefieren una tierra rica, profunda y bien estiercolada con abono descompuesto.

Tienen importancia en la huerta las variedades propias para la alimentación del hombre.

Se puede sembrar en toda época menos en verano, se efectúa al voleo. En tiempo de sequía hay que regar para evitar que carguen semillas.

Antes de sembrar se deja en agua por 3 horas.

Cuidados culturales: Dos o tres cárpidas y riegos moderados. Efectuar aclaramientos.

La cosecha se hará cuando las hojas empiecen a desprenderse de la planta.

Enemigos y enfermedades: Son

El gusano blanco, el gris o larva de nortua.

El nematodo de la remolacha, la larva del gusano alambre, que roen las raíces.

Se puede combatir con la desinfección del suelo.

Rábano

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Familia: Crucíferas – Cruciferaceas

Nombre científico: Raphanus sativas. L


Variedades: de raíz pequeña a rabanito: rosado, punta blanca (la más buscada)

Redondo blanco, redondo escarlata.

Redondo temprano, largo rosado.

De raíz grande o rábano: Blanco largo, rosado de la china

Ásperas, flores blanquecinas o violáceos.

Semillas rojizas algo redondeadas.

Siembra.- Se lo hace al voleo en plena tierra, a razón de 15 grs. por metro cuadrado, en verano se procurara sembrar en lugares que se hallen cubiertos e los fuertes soles.

Se ralea a 5 ctms, entre planta, para mayor facilidad de su desarrollo.

A los 30 o 35 días ya estarán en condiciones de ser cosechados.

Cuidados.- Se reducen a riegos frecuentes, raleos y limpiezas de mala hierba.

Enemigos y enfermedades.- Son:

El plasmodiofora ataca a las raíces.

Cystope candidus ataca a las hojas.

En los dos casos hay que suspender el cultivo por un año. Las altisas atacan a los rábanos como a toda otra crucífera.

Acelga

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Familia: Quenopodiáceas

Nombre científico: Beta Vulgaris Cycla. L


Variedades: Blanca crespa

Blanca pencas anchas

Blanca de hojas largas

Verde 8 (para toda época).

Planta del mismo género de la remolacha, tiene raíz larga y crecida, de flores muy pequeñas, desnudas, con un solo estambre.

Su cultivo es muy sencillo por ser rustica y exige un terreno bien abonado, profundo y fresco.

Siempre que el suelo este bien preparado y se lo mantenga limpio y regado cuantas veces lo necesite.

Siembra.- Puede hacerse todo el año ya sea en almácigos o de asiento (en líneas de 0,50 ctms, y a surco corrido).

Cuidados.- Se reducen a aleos, limpiezas, carpidas y riegos, habiéndose observado que es una planta muy resistente a la sequía y a terrenos consistentes, pero es menester frecuentes riegos para conseguir hojas más tiernas y frescas.

La cosecha puede dar principio a los dos meses de sembrada, consistiendo en recolectar las hojas grandes exteriores.

Es conveniente regar después de cada cosecha, para favorecer la emisión de nuevas hojas frescas.

9. PROPUESTA METODOLÓGICA

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Para poner en marcha este proyecto, el primer paso a seguir es organizar una reunión con los participantes.

1. INFORMACIÓN DEL PROYECTO

Problema:

¿Cómo motivar a la comunidad para emprender el proyecto del huerto escolar?

Objetivo: Informar a los participantes sobre la implantación del huerto escolar a través de una reunión de trabajo.

Procedimiento:

Enviar un comunicado a los moradores de la comunidad en el que conste una convocatoria como la siguiente:

DISEÑO DE LA CONVOCATORIA

Una vez organizada la reunión se realizará la siguiente orden del día en la reunión:

DISEÑO DE LA ORDEN DEL DÍA

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Miércoles 5 de junio del 2007

Sr. Padre de Familia se solicita de la manera más cordial asistir el día miércoles 12 de junio del año en curso, a una reunión que se realizará en la escuela. La hora de la reunión es a la 18:00 pm. El asunto a tratarse es:-Presentación y discusión sobre la realización de un Proyecto Productivo en la comunidad.

Contar el número de padres asistentes a la reunión.Presentación y explicación del proyecto a realizarse.Informar sobre los logros y beneficios a conseguir.Pedir a las asistentes opiniones y sugerencias sobre este proyecto.Contar el número de moradores que participarán en el proyecto.Informar la fecha de arranque del proyecto.Agradecer a los presentes en la reunión su asistencia


Materiales:

50 hojas de papel bond para las convocatorias.Papelotes, acetatos para la presentación

del proyecto.Retroproyector de la escuelaCuaderno del proyecto.Cuaderno de borrador para tomar notas y apuntes.

Evaluación: Se contabilizó el total de personas que participaran en el proyecto (15).

Tiempo de duración.- La reunión tendrá la duración de 1 hora y media.

Nota: Para la información del proyecto se propuso la reunión a las 18:00 PM., por cuanto las personas de la comunidad trabajan en su mayoría.

2. SELECCIÓN Y EXTENSIÓN DEL TERRENO

Problema:¿Cómo obtener un terreno para implantar el huerto escolar?

Objetivo: Obtener un espacio de terreno apto para la siembra de productos de ciclo corto, a fin de implantar el huerto escolar

Procedimiento:

Luego de haber informado el proyecto a los padres, se quedó de acuerdo en utilizar el terreno que se encuentra junto ala escuela y que permanece abandonado y solo se utiliza para albergar a unos animalitos.

Se midió con el metro las dimensiones en sentido ancho y largo.

El terreno consta de las siguientes dimensiones: Ancho: 32 mts Largo: 18 mtsMateriales:

Un cuaderno para anotar la información.Metro para medir la extensión del terreno.Terreno a medir.

Evaluación:

Se evaluó el terreno, constatando que posee desnivele y rocas incrustadas en su interior.Además que se encuentra abonado con el desecho orgánico de los animales que habitaban allí.

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Tiempo de duración.- La selección del terreno, la medición y constatación del estado del terreno duró 1 semana.

3. PREPARACIÓN DEL TERRENO

Problema:¿De qué manera preparar el terreno, para la siembra de productos de ciclo corto?

Objetivo:Preparar el suelo agrícola de la mejor manera mediante el arado, labranza, limpieza y abonado para garantizar una eficaz producción.

Procedimiento:

El día lunes 7 de febrero del 2005 en visita del Sr. Supervisor. Lcdo. Wilson Narváez, junto a la Sra. Presidenta de Padres de Familia: Gladys Monta, del Sr. Director de la Escuela: Prof. Carlos Villalobos y del Sr. Presidente de la Comunidad: Ventura Pilco; se realizó un contrato con un tractor del Consejo Provincial de Pichincha que se hallaba realizando trabajos en la comunidad para que retire mala hierba crecida en el terreno durante muchos años, y así evitar cansancio físico de los participantes y evitar varias mingas de trabajo.

Una vez retirada la mala hierba el día jueves 10 de febrero, se convocó a una minga para el día viernes 11 de febrero a los niños de la escuela para retirar las chambas que quedaron arrinconadas luego del trabajo del tractor y abrir una zanja para el flujo del agua lluvia.

Una vez realizada esta minga con los niños se reunió a todos los participantes el día domingo 27 de mayo de 2007 para explicarles el tipo de labranza que se utilizará en la preparación del terreno.

El tipo de labor es ordinaria que se realiza en terreno nivelado, se realizó el desfonde de la tierra y se niveló el terreno desfondado, se retiró la mala hierba a un lugar alejado, además de retirar las piedras que se hallaban en el terreno preparado.Además se regó estiércol de ganado, como abono para el terreno y se lo dejó reposar durante media hora.

Luego se cortó troncos de un árbol que se encontraba en el sitio, para levantar el cerramiento de alambrado.

Se midió y se ubicó los troncos como postes, se realizó el alambrado y posteriormente se puso mallas alrededor.

Mientras en un espacio de terreno de 8 metros de ancho y 10 metros de largo se lo labró para la siembra, ocupando un espacio de 1,5 metros de ancho y 4 metros de largo para la distribución de las camas para los almácigos de las plantas a sembrar.

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Se formó 4 camas laterales rectangulares y se preparó un espacio cuadrado con un área de 24 metros cuadrados.

Se trazó un camino entre las camas y el espacio para el posterior transplante varias plantas.

A continuación adjunto un modelo del terreno ya preparado:

E ESPACIO DESTINADO PARA EL

GANADO Y TERRENO BALDÍO

TRONCO

ZANJA PARA EL AGUA ÁRBOL

Materiales:

AzadónPalaRastrillo

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CAMA

CAMA

CAMA

CAMA

ESPACIO PARA EL

TRANSPLANTE

CAMINO

C A M I N O

ENTRADA


Carretilla o costalFuerza humana niños, maestros, moradores y alumno / maestro.Abono de ganadoAlambre de púasMallaClavos, grapas agrícolas, martilloSerruchoTroncos de árbol

Evaluación:

Se evaluará el terminado del terreno con el respectivo cerco de alambre y las camas que fueron hechas.

Tiempo de duración.- La preparación y construcción del cerco alrededor del terreno duró alrededor de 7 horas.

4. SIEMBRA DE LAS LEGUMBRES

Problema:

¿Escoger un sistema de siembra adecuado para el cultivo de las legumbres en el huerto?

Objetivo:

Cultivar legumbres de ciclo corto mediante un sistema de siembra económico para impulsar mejor el cultivo.

Procedimiento:

Una vez que se preparó el terreno y se encuentra bien nivelado, abonado, dividido en camas; se procedió a la siembra de las legumbres: zanahoria, remolacha, rábano, acelga, en las camas establecidas para cada una de las semillas.

La técnica fue la siembra al voleo que consiste en dispersar las semillas a mano, mientras caminamos o desde un punto de referencia y luego se pasa una rastra a fin de ocultar en el suelo las semillas, las cuales gracias al abono en el terreno, derivara en un crecimiento eficaz de las plantas.

Luego se realizó un pequeño riego al cultivo y se cubrió con hojas de árbol a fin de evitar que las aves se coman las semillas.

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ESPACIO PARA EL TRANSPLANTEDE LAS PLANTASEN ALMÁCIGOS


Materiales:

Semillas de : rábano, remolacha, zanahoria y acelgaAbonoRastrilloManguera de aguaFuerza humana niños, maestros, moradores, alumno / maestro.

Evaluación:

Se tomó como referente: las semillas descubiertas y se pasó una rastra adicional para ocultarlas en el suelo.

Tiempo de duración.- Aproximadamente tomará un tiempo de 1 hora.

5. CUIDADO Y RECOLECCIÓN

Problema:

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ZANAHORIA

RÁBANO

REMOLACHA

ACELGA


¿Cómo dar el cuidado necesario al huerto escolar para una producción eficaz y posterior cosecha?

Objetivo:

Propiciar un cuidado adecuado al huerto de legumbres mediante técnicas sencillas para lograr una recolección fructífera y exitosa.

Procedimiento:

Para proporcionar un cuidado a las plantas del huerto se convocó a una minga el día Domingo 10 de junio de 2007 a partir de las 7 de la mañana, con el fin de realizar el transplante de las plantas que lo requerían como el caso de la acelga, la remolacha, la zanahoria, y se dejó en el lugar que estaba plantado al rábano.

Después de este día se realizaron continuos riegos a partir de las 17:00 p.m. para evitar el calor y destrucción de las plantas.

Se procedió a retirar continuamente las malas hierbas que crecieron alrededor juntamente con los niños de la escuela; se echó 2 veces insecticidas naturales elaborados por los padres de familia para evitar las plagas y los mosquitos en el cultivo.

Conforme pasó el tiempo a los dos meses se realizó la cosecha del rábano, esperando para los próximos 2 meses la cosecha de la acelga, remolacha y zanahoria.

Es así que a partir de la 2° semana del mes de junio se empieza la cosecha progresiva de la acelga y de la remolacha, la cual continuará durante el resto del año lectivo hasta que termine la producción saliente.El terreno queda libre para la próxima siembra que será rotativa.

Materiales:Fuerza humana: niños, alumno / maestro.Cestos o costal.Insecticida natural

Evaluación:Se verificó la producción del cultivo conforme se lo va cosechando progresivamente; además se evalúa la calidad del producto proporcionado a los padres de familia.

Tiempo de duración.- Los cuidados al huerto y a las plantas se realizaron desde el momento de la siembra durante todos los días.La recolección de los frutos dura 20 minutos aproximadamente pues se lo hizo en pequeñas cantidades según la producción diaria.

6. DESTINO FINAL

Problema:

34 CA3-3


¿Cómo proporcionar uso adecuado a las legumbres cosechadas?

Objetivo:

Utilizar las legumbres en la alimentación de los niños/as mediante la preparación balanceada con alimentos, para el consumo diario y fortalecer su crecimiento y salud.Procedimiento:

Luego que se recolecta diariamente las legumbres, se las lava y se entrega a los padres de familia en orden de lista para la preparación del almuerzo escolar.Como otra opción para evitar que se dañen las legumbres se entregó una porción a cada niño para que lleve a su casa.

Los desperdicios que estas arrojan se recogen y se les da de comer a los animalitos que viven cerca al huerto, y así mismo lo del terreno; para poder prepara otra siembra.

Materiales:

Funda Legumbres: rábano, remolacha, zanahoria, acelga. Agua para lavar las legumbres Ollas Platos y cucharas Cocina para preparar los alimentos Gas doméstico

Evaluación:Se evalúa y se controla el uso de las legumbres en la preparación del almuerzo escolar:

RECETAS EN LAS QUE SE UTILIZÓ LAS LEGUMBRES:

Lunes, miércoles, viernes.

Arroz con lenteja o fréjol acompañado de rábano o de remolacha.

Martes y jueves.

Sopa de fideo o quinua acompañado de acelga y zanahoria.

Tiempo de duración.- Indefinidamente hasta que se termine la producción de legumbres en el terreno.

10. RECURSOS HUMANOS Y ECONÓMICOS

Entre los recursos tenemos los siguientes:

35 CA3-3


Recursos Humanos:En condición de participación humana se encuentran distribuidos de la siguiente forma:

Alumno / maestro.- El líder que motivo e impulsó el cultivo de legumbres en un huerto escolar, así como el responsable de la ejecución del proyecto.

Profesores / as.- El Director de la Escuela el cual otorgó su visto bueno para la utilización del terreno ubicado cerca de la escuela

Comunidad.- Moradores participantes en este proyecto que participaron en la instalación del huerto así como del cultivo de las legumbres.

Alumnos / as.- Niños/as de la escuela quienes participaron activamente cuando se requirió su participación.

Recursos Materiales:Entre los materiales más importantes a utilizar en el proyecto están los siguientes:

AzadónPalaRastrilloCarretillaBalde de agua.SemillasMallasAlambre de púasTroncosMangueraClavos y grapas agrícolasSierra Martillo Costales o saquillos

Las herramientas son propios de la comunidad y a su vez el alumno / maestro se encarga de obtener las semillas, alambre de púas, mallas. En cuanto a la obtención de ciertos materiales se quedó de acuerdo en poner una cuota de $5,00 para adquirir lo necesario y utilizarlo.La manguera, carretilla pertenecen a la comunidad y son prestados según se necesite.

11. PRESUPUESTO: COSTOS Y FINANCIAMIENTO

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Una vez terminado el proyecto procedo a elaborar un cuadro donde doy a conocer los costos y el financiamiento requeridos para la ejecución de este proyecto:

Cantidad Detalle de artículo Valor unitario

Valor total

2 grs2grs2grs2grs5 lbs

11 rollo

22

8301

2lbs

Semilla de rábanoSemilla de zanahoriaSemilla de acelgaSemilla de remolachaClavosMartilloAlambre de púasRollos de fotosRevelados de fotosAlquiler del tractor / 3 horas.colaspanesquesomortadela

TOTAL

0,25O, 300,400,300,702,5025,002,506,0030,001,250,071,501,00

0,500,600,800,603,502,5025,005,0012,0090,0010,002,101,502,00

156,10

La cuota entregada por parte de los padres fue de: $ 70,00, en tanto que el dinero faltante fue donado por el Consejo de la Comunidad.

Por lo cual los ingresos fueron de $120,00, que a su vez significaron un aporte valioso para la consecución de los materiales que hicieron falta.

Los egresos fueron de $ 156,00, quedando un saldo negativo de $ 36,10, lo cual corrió por mi cuenta, en lo relacionado con las colas, panes, queso, mortadela, rollos de fotos y revelados fotográficos.

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12. GLOSARIO DE PALABRAS

Abrigo.- Lugar defendido de los vientos.

Aporques.-acción de cubrir con tierra, hortalizas, legumbres, etc. Para que se pongan blancas.

Almácigos.- Semillero de plantas.

Camas.- Pieza del arado en la cual encajan por la parte inferior delantera, el dental y la reja y por detrás la estiva.

Cerco.- Marco que rodea una cosa. Lo que ciñe o rodea un espacio determinado

Cultiva.- Dar a la tierra y a las plantas las labores necesarias para que fructifiquen.

Estiércol.- Materias orgánicas podridas que se destinan al abono de las tierras. Excremento de animales.

Fertilizantes.- Sustancia que se adiciona al terreno para mejorar sus condiciones.

Huerto/a.- Sitio de corta extensión en que se plantan verduras, legumbres, árboles frutales.

Horticultura.-Ciencia y técnica biológica, parte de la botánica aplicada, que trata del cultivo y mejora genética de las hortalizas.

Humus.- Materia orgánica del suelo procedente de la descomposición, por fermentación o por putrefacción de los restos vegetales y animales.

Hortelano.- Persona que labra, cultiva y cuida la Huerta

Transplante.- Acción de plantar en el lugar definitivo plantas reproducidas en viveros.

Transplantar.- Trasladar plantas del sitio en que están almacigadas y plantarlas en otro lugar.

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13. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA CONSULTADA

ALSINA, G.L. Horticultura Especial. Barcelona-España, Editorial Síntesis, 1959. Pp. 53-63.

BRUCHMANN, Horticultura general

COUSIN PLAZA, Francisco, horticultura, Editorial Universitaria, 1964, Quito – Ecuador.

ESTOLA, Oscar, Ing. Agr., Aragundi Janine, Ing. Agr., Manual Agrícola Agripac, 2° edición, Desde el surco editores, Graficas Mediavilla Hnos. 1992, Quito – Ecuador.

INIAP, Principales cultivos del Ecuador.

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14. ANEXOS A continuación presento varias fotos para que se pueda observar el trabajo realizado:Preparación del terreno:

Padres de familia y alumnos preparando el terreno

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Mingas Efectuadas:

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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADORFACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVASESCUELA DE CONTABILIDAD Y AUDITORIA

MateriaContabilidad de costos

ing. Cesar Guevara

INTEGRANTES: CALVACHI SILVANACarreño verónica Carrera Maria José

CURSO CA3-32006-2007

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Documents

PROYECTO DE Implantación de un Huerto Escolar