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PROYECTOS
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLOFACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
Manejo de los principales problemas fitosanitarios en el cultivo del plátano en el centro poblado molino
Cajanleque del distrito de Chocope, provincia de Ascope - La Libertad
EDINSON JOSÉ HORNA VALDEZ
ASESOR METODOLÓGICO
RAÚL BELTRAN ORBEGOSO
TRUJILLO – PERÚ2015
ANTEPROYECTO DE INVESTIGACIÓN EDINSON JOSE HORNA VALDEZ
II. PLAN DE INVESTIGACIÓN
1. REALIDAD PROBLEMÁTICA
El centro poblado Molino Cajanleque del distrito de Chocope, provincia de Ascope, departamento La Libertad, es considerada actualmente como “Capital Regional del Plátano”, donde existen 33 pequeños productores en la “Asociación de Productores de Plátano de Molino – APPLAM” que han registrado la marca del producto con 70 ha sembradas de banana variedad “Gros Michel”. A nivel de La Libertad la producción de banano (Musa Paradisiaca) alcanza las 488 hectáreas cosechadas. Sin embargo estadísticamente, la producción de banano ha sufrido cierto descenso de 200 hectáreas cosechadas a 70 hectáreas, esto debido a la falta de promoción del cultivo, altos costos de producción, precios bajos de mercado, sistemas de comercialización tradicionales, y sobre todo debido a que se ha propagado rápidamente la enfermedad “Mal de Panamá”, producido por fusarium oxysporum f. ,un hongo que ataca las raíces de los bananos, el cual ha disminuido en los últimos años su producción y ha obligado a los agricultores a sembrar otros cultivos como el espárrago y caña de azúcar (La República, 2015).
2. REVISIÓN DE LITERATURA
2.1. ORIGEN DEL BANANO
Su origen se sitúa en el sudeste de Asia, específicamente en las junglas de Malasia,
Filipinas e Indonesia, sitios que hasta la fecha producen banano. Se cree que en la Edad
Media los árabes llevaron la fruta a África y que precisamente el nombre dado tiene que
ver con un vocablo árabe que significaba dedo“. Por otra parte algunos misioneros
portugueses se encargarían de llevarlo y desarrollar su cultivo de las islas Canarias
(Martínez G. 1983).
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2.2. PLAGAS Y ENFERMEDADES
Stover y Simonds (1987), “señalan a Mycosphaerella fijiensis como causante de la
enfermedad de la estría negra y a M. fijiensis var. Difformis como el agente causante de
la sigatoka negra, pero a su vez indican que ambos patógenos son con frecuencia
indistinguibles y pueden agruparse a todos los efectos bajo el nombre de sigatoka
negra”.
“Se le considera al gorgojo o picudo negro del plátano, generalmente como la plaga más
importante del plátano, pero curiosamente en algunos lugares (por ejemplo: Canarias) se
ha descrito su presencia desde hace muchos años sin que se convierta en una plaga de
gran importancia” (Rodríguez Rodríguez, 1990, p.210).
Las enfermedades fungosas que afectan al tejido foliar ocupan el primer lugar, entre
ellas está, la sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis Morelet Deighton) que ocasiona
disminución en los rendimientos hasta en un 50%. Otro problema es el daño producido
por los insectos plagas, principalmente el picudo negro (Cosmopolites sordidus Germar)
responsable de la destrucción de cormos y pseudotallos con el posterior volcamiento y
reducción de unidades de producción (Fogain et al., 1998; Merchán, 1996; Orozco
santos, 1998).
2.3. ASPECTOS BOTÁNICOS
La planta de banano pertenece al orden Musales, familia Musaceae, género Musa,
secciones Eumusa y Australiana.Del grupo numeroso de especies de Eumusa, las
especies Musa acuminata y Musa balsiana, ya sea separadamente o mediante la
formación de híbridos, han dado origen a todos los bananos partenocarpios comestibles
(Rimache, 2008).
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La planta es de naturaleza herbácea perenne gigante, con rizoma corto y tallo aparente,
que resulta de la unión de las vainas foliares, cónico y de 3.5 a 7.5 m de altura,
terminando en una corona de hojas (Rimache, 2008).
El tallo, es un rizoma grande, almidonado, subterráneo, que esta coronado con yemas; éstas
se desarrollan una vez que la planta ha florecido y fructificado. A medida que cada chupón
del rizoma alcanza la madurez, su yema terminal se convierte en una inflorescencia al ser
empujada hacia arriba desde el interior del suelo por el alargamiento del tallo, hasta que
emerge arriba del pseudotallo (Martínez, 1983).
2.4. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS
Los mejores suelos para este cultivo son los francos, bien drenados, profundos, ricos en
nutrientes, particularmente en materia orgánica y potasio, con un pH de 4.5 a 7.5, siendo el
óptimo de 6.0. Los nutrientes requeridos por este cultivo son absorbidos de los primeros 25
a 30 cm del suelo (Legaz, E. 1990).
El banano es cultivado en un alto rango de ambientes ecológicos desde el clima trópico
húmedo hasta el sub-trópico seco con temperaturas adecuadas y estables. Las temperaturas
bajas tienden a retardar el desarrollo de la planta, demorando la emisión de la
inflorescencia. En algunos casos los racimos aparecen atrofiados al emerger del ápice del
eje central (Martínez, 1983).
2.5. CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS
De acuerdo con la FAO (2012), la producción de banano corresponde aproximadamente al
12% del total de frutas en el mundo. Para el 2010, la superficie cultivada de banano en el
mundo era de alrededor de 6, 596,716 hectáreas.
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3. JUSTIFICACIÓN
Actualmente la Sigatoka negra es la principal enfermedad que disminuye el área foliar lo
que conlleva a la producción de fruta crema, el picudo negro que daña el rizoma de las plantas
y la presencia de nematodos afectan a las raíces funcionales, estos problemas originan pérdidas
en la producción los mismos que son de importancia económica en plantaciones plataneras, ya
que no existen alternativa de manejo que garantice controlar los efectos en forma racional.
Debido a la creciente necesidad de un entorno sano y la tendencia del mercado que tiende a
ser más exigente en la adquisición de productos libres de residuos tóxicos, es necesario
desarrollar tecnologías para una agricultura alternativa que sustituya los agroquímicos por
métodos más limpios y naturales para el manejo de enfermedades, insectosplagas y
nematodos, que deterioran las plantaciones de plátano, bajan la productividad y desmejoran la
calidad.
El desarrollo de nuevas alternativas para el control de los principales problemas fitosanitarios
traerá consigo la reducción de la incidencia de la Sigatoka negra, picudo negro y nematodos,
medidas que incrementarían la producción, la cual sería económicamente viable socialmente
justo y ecológicamente segura.
4. OBJETIVOS
4.1. OBJETIVO GENERAL
Mejorar la productividad y calidad del plátano con la integración de alternativas racionales
para el manejo de los principales problemas fitosanitarios.
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4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. Integrar prácticas para el manejo de Sigatoka negra, picudo negro y nematodos mediante
el deshoje fitosanitario, uso de fungicidas de baja toxicidad, un entomopatógeno y control
de nematodos.
2. Realizar una estimación económica de los tratamientos en estudio.
5. PROBLEMA
¿Cómo realizar el manejo integrado de los principales problemas fitosanitarios en el cultivo
del plátano en el centro poblado Molino Cajanleque del distrito de Chocope, provincia de
Ascope, departamento La Libertad?
6. HIPÓTESIS
El manejo de plagas y enfermedades permitirán reducir los niveles económicos de daños por
parte de las plagas en una lucha constante, con prácticas culturales que permiten disminuir
focos de infección de fitopatógenos, utilización racional de biocidas de baja toxicidad, junto
al uso de agentes microbiológicos que disminuyen la presencia de insectos plagas en las
plantaciones de una manera segura y que mejorarán la calidad y productividad del plátano en
el país.
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7. DISEÑO DE EXPERIENCIA
7.1. UBICACIÓN
Se realizarán 3 ensayos desde mayo a septiembre de 2016, los cuales se ejecutarán en
plantaciones de plátano ya establecidas, en el centro poblado Molino Cajanleque del distrito de
Chocope, provincia de Ascope, departamento de La libertad.
En la figura 1 se detalla la localización geográfica
Fig. 1. Localización geográfica de la provincia de Ascope
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7.2. FACTORES Y NIVELES EN ESTUDIO
Factores
A: Deshoje fitosanitario
B: Control de Sigatoka negra
C: Control de picudo negro
D: Control de nematodos
Niveles
1: Manejo del productor platanero
2: Manejo propuesto
7.3. TRATAMIENTOS
1 A1 B1 C1 D1
2 A1 B1 C1 D2
3 A1 B1 C2 D1
4 A1 B1 C2 D2
5 A1 B2 C1 D1
6 A1 B2 C1 D2
7 A1 B2 C2 D1
8 A1 B2 C2 D2
9 A2 B1 C1 D1
7.4. DELINEAMIENTO EXPERIMENTAL
Diseño Experimental DBCA
Número de Repeticiones 3
Número de Tratamientos 9
Número de Parcelas 12
Distancia entre hileras 4.0 m.
Distancia entre plantas 4.0 m
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Largo de la parcela 28.0 m
Ancho de la parcela 28.0 m
Área total de la Parcela 784 m2
Área total del Ensayo 9.408 m2
Área útil 256 m2
7.5. MANEJO DEL EXPERIMENTO
En los ensayos se empleará la misma metodología, la cual consiste en utilizar dos formas de
manejo fitosanitario del cultivo: manejo del productor y manejo propuesto. Se realizará labores de
campo
.
7.5.1. Manejo de campo de los principales problemas fitosanitarios
El trabajo de campo consiste en realizar labores que comúnmente utiliza el productor y labores para
el manejo propuesto.
7.5.2. Alternativas del productor platanero
Se empleará las labores tradicionales que realizan los productores plataneros.
7.5.2.1. Deshoje fitosanitario
Este deshoje se realiza cada 15 días de la forma como lo realiza el productor eliminando toda hoja
enferma.
7.5.2.2. Control de Sigatoka negra
Los productores plataneros no realizan control químico para el manejo de la Sigatoka negra, por lo
que no se efectuaron aplicaciones de fungicidas.
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7.5.2.3. Control de picudo negro
Son pocos los productores que realizan control de picudo negro en las plantaciones plataneras,
debido a esto no se realizará la aplicación de producto para el manejo de este insecto en las
parcelas del productor.
7.5.2.4. Control de nematodos
Los productores no realizan control de nematodos, solamente utilizan urea 45kg /ha.
7.5.3. Alternativa propuesta
Se empleará las metodologías necesarias para el manejo ecológico de los principales problemas
fitosanitarios.
7.5.3.1. Deshoje fitosanitario propuesto
El deshoje fitosanitario propuesto consiste en eliminar hojas con 25% o más de la superficie foliar
afectada con problemas de enfermedades foliares se realizó cada siete días.
FIG. 2. Deshoje fitosanitario
7.5.3.2. Control de Sigatoka negra
Para el control de la Sigatoka negra, se aplicará propiconazol en dosis de 0.4 l/ha y con un intervalo
20 días mancozeb en dosis de 2.5 l/ha, repitiéndose dos veces más la aplicación de este producto a
intervalo de 10 días, con ambos fungicidas se prepara una suspensión agua – aceite – fungicidas
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agregando a la mezcla aceite en dosis de 5 L/ha, emulsificante al 1% al volumen de aceite, la dosis
de fungicida respectiva y agua hasta completar 80 l/ha, estas aspersiones se realizara en forma
terrestre con el uso de una bomba a motor marca Nuvola de 5 caballos de fuerza equipada con
turbo.
Fig. 3. Aplicación de fungicidas.
7.5.3.3. Control de picudo negro
Para el control de picudo negro se realizará aplicaciones del hongo entomopatógeno Beauveria
bassiana en dosis de 5 g/trampas, en trampas de pseudotallo partidos por la mitad.
Fig. 4. Aplicación de B. bassiana en trampas tipo semicilindro
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7.5.3.4. Control de nematodos
Para el control de nematodos se empleará un producto biológico “EM” (microorganismos eficaces),
en los tres ensayos con una frecuencia de aplicación de 15 días.
7.5.4. MANEJ O DE LOS PRINCIPALES PROBLEMAS FITOSANITARIOS
7.5.4.1 SIGATOKA NEGRA
2.1.1 Deshoje
Es la primera medida de control y la más accesible e importante, que consiste en eliminar hojas
afectadas según dos técnicas: 1) eliminación de las hojas que tienen más de un tercio de su área
necrosada. Al cortarlas se las debe colocar en el suelo una encima de otra y 2) supresión de las
puntas o partes necrosadas de las hojas, la frecuencia de esto puede ser: una vez cada 10 a 12 días
en la época lluviosa y cada 15 a 20 días en la época seca (Jácome, 1998; Fages, 1995).
La eliminación de las hojas manchadas no sólo reduce el inóculo potencial de la enfermedad sino
que también es fundamental para facilitar las aspersiones de los productos. Cabe indicar que al
cortar el tejido verde lesionado se interrumpe el ciclo del inoculo de origen conidial yascospórico
por lo que hay que hacerlo en tiempo oportuno.
El programa de deshoje debe ser enfocado a la eliminación total de las hojas o partes de ésta, para
tener un éxito en el manejo del cultivo. El corte de hojas enfermas se complementa con la
eliminación de hojas agobiadas.
2.1.2 Control químico con biocidas de baja toxicidad
Los mismos biocidas utilizados para el control de la Sigatoka negra en banano también controlan
eficientemente la enfermedad en plátano, las dosis son iguales en ambos cultivos aunque en plátano
es posible alargar el intervalo entre ciclo de aspersiones en 2 a 4 días de lo que se recomienda para
banano.
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Un método más eficaz y económico en plátano es el uso de propiconazol (sistémico) alternado con
mancozeb (protectante) (Vargas y Guzmán, 2001; Vera, 1993).
En el Cuadro 1 se indican los productos químicos que serían utilizados en plantaciones de banano
dedicadas a la producción de fruta para exportación. El combate químico en plátano es tan efectivo
como en banano, sin embargo su empleo es muy limitado principalmente por los escasos recursos
económicos de los productores y por el alto costo del control de la enfermedad (AIFA, 1995;
COMTEC, 2000; Merchán, 1996).
Cuadro 1.
Categoría Toxicológica de productos biocidas disponibles para el control de Sigatoka negra
Grupo Químico Ingrediente Activo Categoría Franja
Triazoles Propiconazol III Ligeramente Tóxico Azul
Difenoconazol III Ligeramente Tóxico AzulDitiocarbamato Mancozeb III Ligeramente Tóxico AzulMorfolinas Tridemorph II Moderadamente Tóxico AmarilloEstrobilurinas Azoxitrobina IV Biológico Verde
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Como un complemento de los fungicidas se utiliza el aceite agrícola, el cual posee propiedades
importantes para el combate del patógeno, entre las que se incluyen una mejor penetración,
distribución y permanencia del fungicida aplicado; así como su efecto fungistático (Vera, 1993).
2.2 PICUDO NEGRO
2.2.1 Control biológico de picudo negro con un hongo entomopatógeno
En la naturaleza los hongos entomopatógenos pueden eliminar o mantener los insectos plagas en
un nivel que no cause daños económicos a los cultivos. El hongo entomopatógeno Beauveria
bassiana Bals Vuill es el más estudiado y utilizado debido a la eficiencia y facilidad de su
multiplicación en el laboratorio (Acevedo et al, 1998).
Aplicaciones de B. bassiana mediante trampas de pseudotallo
El uso de trampas de pseudotallo es un mecanismo eficaz para la aplicación del entomopatógeno.
Tipos de trampas.
Con el uso de pseudotallo se puede construir diferentes tipos de trampas para capturar adultos de
picudo negro (Belalcazar et al, 1991) de las más eficaces se mencionan.
Las trampas tipo tajada, se emplean secciones de pseudotallo de 80 cm. de largo a las cuales se
les realiza varios cortes transversales formando rodajas de 10 a 15 cm. de ancho y se colocan
cerca de la planta una sobre la otra.
Las trampas tipo semicilindro, constan de un trozo de pseudotallo de más o menos 60 cm. de
largo, el cual se divide longitudinalmente en dos partes, luego se coloca la parte plana en suelo
limpio cerca de la planta.
Las trampas tipo cepa, se puede construir en plantas cosechadas, para ello se realiza un corte
transversal u oblicuo en la cepa a unos 20 cm del suelo, al final colocamos un trozo de
pseudotallo de 25 cm, cuando el corte se realiza en forma de “V” se denomina trampa cepa
modificada.
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8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Legaz, E. y C. VICENTE. 190. Problemas de Fisiología Vegetal. Edit. Síntesis. Madrid-
España. Págs. 77-79
Martínez, G. (1983). Ecología del cultivo de plátano. Primer seminario internacional
sobre plátanos. Memorias Manizales. Colombia, pág. 327
PÉREZ, F. Y J. MARTÍNEZ. 1994. Introducción a la Fisiología Vegetal. Edit. Mundi –
Prensa, Madrid – España. Págs. 119 – 134
Rimache, M. 2008. Cultivo de Plátano y Banano. Editorial. Macro. Primera Edición.
Perú. 23 pág.
Instituto Nacional de Investigación Agraria (INIA). 2015. Plantación de plátanos en el
centro poblado Molino Cajanleque del distrito de Chocope, provincia de Ascope,
departamento La Libertad.
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