PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE IBARRA

GESTIÒN EN EMPRESAS TURISTICAS Y HOTELERAS

DESARROLLO SOSTENIBLE

Integrantes:

Christian CampoJaime Portilla

Santiago EcheverríaAlcívar Jiménez

1. TEMA:

Propuesta para instalación de una empresa de turismo comunitario “Miray Maqui” en Otavalo

NivelNoveno Turismo

Fecha14/ene/2013

2. MIRAY MAQUI

Empresa de turismo comunitario creada para aprovechar de manera responsable y solidaria el potencial turístico en la zona andina de Otavalo y sus comunidades; contará con albergues comunitarios y guías nativos, artesanos, que prestan sus servicios a la empresa. También ofrecemos transporte y gastronomía típica.

3. Misión

Satisfacer las necesidades e intereses de nuestros clientes, siendo nuestro valor agregado nuestros productos y servicios con el toque autóctono de nuestra identidad indígena Otavaleña cuidando nuestro medio ambiente.

4. Visión

Llegaremos a ser una operadora de turismo comunitario número uno en el norte del país con proyecciones de cubrir mercados internacionales y ser reconocida a nivel mundial con una amplia gama de tours que ofrecen una mezcla innovadora, de cultura, naturaleza y aventura.

5. Macro localización

Nuestra empresa estará ubicada en la Provincia de Imbabura ciudad de Otavalo, estratégicamente en el sector de la Plaza de Ponchos.

Otavalo, es una localidad de la provincia de Imbabura, en Ecuador; situada a 110 kilómetros al norte de la ciudad de Quito.

6. Microlocalización

Nuestra empresa estará ubicada en las calles Salinas y Sucre de la ciudad de Otavalo en el sector de la plaza de los ponchos ya que es un lugar estratégico por su atractivo.

7. Logo de la empresa

8. Slogan

Miray Maqui “manos productivas”

9. Evaluación del Impacto Ambiental9.1. Descripción del Medio a aplicar la propuesta

Nuestro proyecto como ya mencionamos operará específicamente desde Otavalo hacia las comunidades aledañas que están ubicadas en la parroquia Miguel Egas cabezas Peguche, del canton Otavalo por lo cual hemos recopilado los siguientes datos.

Hidrografía: La parroquia de Dr. Miguel Egas, forma parte de la Cuenca del Río Mira, en la subcuenca del Río Ambi y la Microcuenca del Río Jatunyacu, cuyo río nace en el lago San Pablo, pasa por la quebrada La Compañía, ver mapa 2.3, se une a la quebrada Pusihuayco hasta formar el Rio Jatunyacui, y luego pasa al área urbana de Otavalo para formar el Rio Blanco

Mapa 2.3. Mapa de Red Hidrográfica de la parroquia Dr. Miguel Egas Cabezas, tomada como base del Gobierno Provincial de Imbabura.Elaboración: PDOTS, AGADPRI, 2011.

Clima: En el clima se destaca su variedad en función de la altura sobre el nivel del mar y la precipitación como parámetros más importantes.La estación climatológica más cercana a la parroquia es la estación (Otavalo m – 105), y que se encuentra en operación, con la siguiente descripción:Otavalo (M-105), de tipo climatológica ordinaria (CO), se encuentra en las coordenadas geográficas 00°14'16'' N; 78°15'35'' W, a una altura de 2,550 msnm. Esta estación permanece en operación y los registros existen desde 1964, ver tabla 2.1.

Estación datos ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic totaLmedia

Otavalo Precipitación (mm)

70.7 77.6 104.5

119.4

83.3 41.1 18.4 17.9 46.4 93.9 89 69.1 831.3

Temperatura media 14.5 14.4 14.6 14.6 14.7 14.3 14.3 14.4 14.6 14.6 14.7 14.6 14.5

(°C)Humedad relativa (%) 80 80 81 81 82 79 76 74 75 80 81 80 79.0

Evaporación (mm) 70.5 61.5 69.9 62.2 64.1 74 94.6 98.2 87.8 74 66.8 69.1 892.7

Heliofanía (horas) 179.0

144.0

118.0

139.0

140.0 183.0

196.0

196.0

172.0

172.0

167.0

172.0 1978.0

Nubosidad (octas) 5.0 6.0 7.0 6.0 6.0 5.0 5.0 5.0 5.0 5.0 6.0 6.0 6.0

Velocidad del viento (m/s)

1.9 1.6 1.7 1.8 1.8 1.9 2.7 2.6 2.3 1.9 1.8 1.9 2.0

Fuente: ANUARIOS INAMHI; Freire y Quiroga (1990), ambos citados por CEPCU (1999); Agenda Ambiental de Otavalo (2006); Bejarano C, Campos C. Manrique G. (2008)Elaborado: Equipo Técnico PDOTS

Temperatura: La variación de la temperatura tiene relación con la altura, es así que en las zonas altas las temperaturas son más bajas con un promedio de 8° C y con una máxima de 14° C en las zonas bajas.

Precipitaciones: La precipitación media anual es de 750mm a 1000mm. Lo que permite formar un microclima con condiciones apropiadas para la formación de especies vegetales características de la zona 22Un factor muy importante que debe mencionarse son los meses secos de la parroquia que van de 4 a 5, según Bejarano C., Campos C. y Manrique G. (2008).

FloraSegún Reina (1997) citado por CEPCU (1999) , y por Bejarano C, Campos, Manrique G. 2008, la composición florística en diversidad y abundancia de los remanentes boscosos del volcán Imbabura, varía según la gradiente altitudinal; así tenemos, que los ubicados 23 entre 3010 a3400 metros, son más diversos que los ubicados entre 3810 a4000 metros, es decir a mayor altura menor diversidad, ver Tabla 2.3.

Fuente: Reina (1997), citado por CEPCU (1999), citado por Bejarano C. Campos C. Manrique G.2008Elaborado: Equipo Técnico PDOTS

Es importante conocer la flora que a futuro nos puede brindar usos potenciales como en particular de potencial melífero. En la tabla 2.4, se detalla las especies de árboles, matorrales, hierbas, que fueron encontradas en el área del Cerro Imbabura y también de Cerro Cotacachi, se mencionan esta área debido a que las características climáticas y altitudinales son similares.

Tabla 2.4. Flora del Cerro Imbabura según su potencial melífero.Nombre Común Nombre científico Familia Características

ApiculturaFinu Saurauya tomentosa Actinidaceae Polen y resinasPenco Agave americana Agavaceae ResinasPumamaqui Oreopanax

ecuadorienseAraliaceae Resinas

Allpa Santa María Bidenscf andicola Asteraceae PolenAshnac Tagetes sp. Asteraceae PolenJari Santa María Liabumigniarium Asteraceae PolenÑaccha sisa Bidens humilis Asteraceae PolenPintzic chilca Ageratina pseudochilca Asteraceae Polen

Pungui Baccharis emarginata Asteraceae PolenSanta María Gynoxys cf. Acostale Asteraceae PolenUrcucardon Asteraceae PolenWarmi Santa María Gynoxis sp Asteraceae PolenYana chilca Baccharis polyantha Asteraceae Polen, néctar, resinaSN Aristeguietia glutinosa

cf.Asteraceae Polen

Yura Chilca Baccharis trinervis Asteraceae Néctar, resina, polenPacunga Bidens cf. Leucantha Asteraceae Néctar, polenAllpaPintzi Baccharis trinervia Asteraceae Néctar, resina, polenDiente de león Taraxacum officinale Asteraceae Néctar, polen, resinaSN Bidens sp. Asteraceae Néctar, polenSN Bidens sp. Asteraceae Néctar, polenSN Ditassa cf. Micromeria Apocynaceae Néctar, polenTilo Zambucus nigra Adoxaceae NéctarQuilluCasha o espina amarilla

Berberis sp Berberidaceae Néctar

Cholán Tecoma stans Bignoniaceae NéctarYana cara Tournefortia scabrida Borraginaceae Néctar y resinasFlor azul Cynoglossum sp. Borraginaceae Néctar, resinasQuishuar Budleja sp Budlejaceae Polen y resinasQuishuar Budleja cf. Incana Budlejaceae Polen y resinasGuandero Maitenes octogona Celastrácea ResinasCuchitullu Columellia oblonga Columnelliaceae Polen-resinasCaucho Centropogonglauco

tomentosusCampanulaceae Néctar

Rosas Vallea stipularis Elaecocarpaceae NéctarChupalon Macleania Ericaceae ResinasSajarán Cavendishia sp Ericaceae ResinasIbilán Hyeronima macrocarpa Euphorbiaceae NéctarOrozus Amicia glandulosa Fabaceae NéctarLupino Eriosema sp Fabaceae NéctarAyatauri Lupinnus sp Fabaceae NéctarIso Dalea cf. Mutisii Fabaceae NéctarTrinitaria Psoraleacf.mutisii Fabaceae NéctarPorotón Eritrhyna edulis Fabaceae NéctarShungogigua Heppiela ulmifoloa Gesneriaceae Néctar y resinaCacho de venado Halenia meddeliana Gentianaceae NéctarManga faqui Salvia sp Lamiaceae NéctarSalve real Minthostachys mollis Lamiaceae NéctarTifo/Yana lula Minthostachys

tomentosaLamiaceae Aceites esenciales y

néctarFuente: UNORCACElaborado: Equipo Técnico PDOTS

FaunaDebido a las actividades antrópicas como: el avance de la frontera agrícola, las quemas, la deforestación entre otros, la fauna nativa continúa desapareciendo o reduciendo el

número de individuos. Según estudios anteriores que datan del año (1997 y 2000), se encontraron diversas especies tanto aves, mamíferos, reptiles e insectos.

Tabla 2.6 Especies de AvesFAMILIA NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUNFalconidae Falco sparverius QuilicoColumbidae Zenaida auriculata TórtolaTytonidae Tyto alba Lechuza del campoApodidae Strepoprocne zonaris GolondrinaCotingidaea Zonotrichia capensis GorriónCotingidaea Tangara parzudakii Sigcha terciopeloTrochilidaea Lesbia victoriaea equatorialis Quinde cola largaTrochilidaea Colibrí coruscans Quinde realFuente: Cultivos andinos Tayta ImbaburaElaborado: Equipo Técnico PDOTS

Tabla 2.7 Especies de MamíferosFAMILIA NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMÚNDIDELFIDAE Marmosa robinsonil RaposaMUSTELIDAE Mustela frenata ChucuriMUSTELIDAE Conepatus chinga ZorrilloLEPORIDAE Sylvilagus brasilensis Conejo de ParamoPHILOSTOMIDAE Glosophaga MurciélagoFuente: Cultivos andinos Tayta ImbaburaElaborado: Equipo Técnico PDOTS

Tabla 2.8 Especies de ReptilesNOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMÚNStenocercus guentheri GuagsasPholodobolus montium LagartijaProctoporus unicolor Lagartija minadoraFuente: Cultivos andinos Tayta ImbaburaElaborado: Equipo Técnico PDOTS

Tabla 2.9 Especies de InsectosNOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMÚNAeshna marchali LibélulaTeuthrautes sp EscorpiónOniscus sp CochinillasFuente: Cultivos andinos Tayta ImbaburaElaborado: Equipo Técnico PDOTS

Aspectos socio-económicos

Dentro sistema económico que se desarrolla en la parroquia Dr., Miguel Egas Cabezas, es importante conocer las principales actividades productivas a las que se dedica la población para satisfacer las necesidades económicas básicas de la familia.Para el desarrollo de este sistema se toma en cuenta en primer lugar las actividades económicas de la población, a que sector pertenecen (primario, secundario, terciario), la población económicamente Activa PEA y los destinos o flujos de comercialización de la producción de la parroquia, que a continuación se detalla.

Entre las actividades a económicas de la parroquia tenemos en orden de importancia las actividades productivas del sector: secundario (industria, manufacturera) que corresponde a un 55% de la población dedicada a esta actividad, seguido del terciario (comercio, restaurantes, hostales, transporte, construcción, servicios profesionales y gubernamentales, educación, esparcimiento, médicos, así como servicios personales de limpieza, domésticos, electricistas, etc. y servicios turísticos) con el 34% y el sector primario (agricultura, ganadería, piscicultura, forestal y minería) con el 11% como se puede observar en la Figura 2.1 siguiente.

Figura 2.1: Actividades Productivas de la Parroquia del Dr. Migue EgasFuente: Línea Base Diagnóstico ParroquialElaborado: Equipo Técnico PDOTS

Clases de ecosistemas que se encuentran.En Otavalo y las comunidades aledañas se puede encontrar los siguientes ecosistemas; terrestres y acuáticos como se lo representa en el siguiente grafico:

También existen ecosistemas de páramos que son los atractivos a ofertar dentro de nuestro proyecto.

9.2. Descripción del Proyecto

Miray Maqui es una Empresa de turismo comunitario creada para aprovechar de manera responsable y solidaria el potencial turístico en la zona andina de Otavalo y sus comunidades; contará con albergues comunitarios y guías nativos, artesanos, que prestan sus servicios a la empresa. También ofrecemos transporte y gastronomía típica. Debido a esto se tomara en cuenta los factores contaminantes que puede generarse durante el desarrollo de las operaciones de la agencia son los siguientes: Ruido, Olores, Basura, Desperdicio de agua potable, Consumo excesivo de energía eléctrica y Otros.

Se considera que el impacto ambiental producido es leve, sin embargo la empresa deberá realizar las siguientes acciones mitigadoras y adoptarlas como políticas.

9.3.Identificación y valoración de los Impactos Ambientales

La evaluación del impacto ambiental implica la identificación, predicción e interpretación de los impactos que un proyecto a actividad genera al ser ejecutado, esta evaluación es relativamente subjetiva, pero en función de la tecnología que se emplea se entiende a reducir el nivel de subjetividad.

Actualmente existe un gran número de métodos para la evaluación de impactos ambientales, muchos de los cuales han sido desarrollados para proyectos específicos, impidiendo su generalización a otros.

En 1991 Sanz afirma que hasta esa fecha, eran conocidas más de cincuenta metodologías, siendo muy pocas las que gozaban de una aplicación sistemática. Dichos métodos se valen de instrumentos, los cuales son agrupados por el autor en tres grandes grupos, así: Modelos de identificación (listas de verificación causa-efecto ambientales, cuestionarios, matrices causa-efecto, matrices cruzadas, diagramas de flujo, otras)

En este modelo podemos visualizar un ejemplo de un cálculo para para globalizar un impacto ambiental. La evaluación tanto de la calidad del agua como de la calidad del airel fauna silvestre y toda su vegetación; todo esto sera aplicado si el proyecto a ser ejecutado cumple con los factores antes mencionados.

En este modelo se puede observar una matriz de causa-efecto más generalizado en este ejemplo podemos observar todos los factores y las variables que pueden abarcar al generar un impacto ambiental.

Problemas de degradación en el suelo. La contaminación de los suelos se produce por el depósito de sustancias químicas y basuras que pueden ser de tipo industrial o domésticas, ya sea a través de residuos líquidos, como las aguas servidas de las viviendas, o por

contaminación atmosférica, debido al material articulado que luego cae sobre el suelo.

Problemas de contaminación en el aire

La contaminación de aire es un aspecto que afecta a la calidad de vida de toda la población en general. La parroquia, Dr. Miguel Egas Cabezas no cuenta con estudio sobre la contaminación del aire, pero a través del diagnóstico participativo realizado en la parroquia, pueden evidenciar a simples rasgos la contaminación por residuos gaseosos (monóxido de carbono, dióxido de azufre, entre otros), de los vehículos que transitan diariamente por la autopista (Otavalo – Ibarra) y red vial local, además que los comuneros optan por quemar los desperdicios sólidos especialmente papel y plástico en terrenos baldíos, y en sus propias parcelas, además de los residuos que se generan de la producción de textiles por la elaboración de artesanías, lo que genera un malestar en la zona. 41 A esto se suma la contaminación acústica, causada por diferentes factores, a través del diagnóstico participativo se determinó que debido a la industrialización de los telares, existe un aumento de la contaminación acústica. Esto se explica a que anteriormente los pobladores de las comunidades trabajaban con telares de madera para producir sus manufacturas, hoy en cambio poseen telares eléctricos con los cuales obtienen mayor producción por que trabajan en la noche al igual que en el día, pero el resultado son los ruidos constantes de las máquinas que ocasionan molestias como: fatiga auditiva, depresión, insomnio, falta de concentración, por nombrar algunas de estas. Este problema es de mayor relevancia en el Barrio Peguche. Si se toma en cuenta que el nivel máximo de tolerancia acústica, de acuerdo a las normas internacionales es 60 db (decibelios), es importante proyectarse a estudios que ayuden a determinar la situación actual de contaminación acústica en la parroquia.

Riesgos El riesgo es el grado de probabilidad que ocurra un evento, que significa un daño o una pérdida. Es una medida de incertidumbre de un evento probable pero no seguro, por lo cual está estrechamente relacionado con la vulnerabilidad del sistema de una manera incierta (Urrutia y Lanza, 1993). Dentro de la parroquia Dr. Miguel Egas Cabezas se aprecia amenazas naturales y antrópicas, que son necesarias conocer, para establecer programas de contingencia en caso de un desastre.

Amenazas naturales Una definición ampliamente aceptada caracteriza a las amenazas naturales como "aquellos elementos del medio ambiente que son peligrosos al hombre y que están causados por fuerzas extrañas a él", en el caso de la parroquia existen amenazas naturales como: el vulcanismo, movimientos en masas entre otros.

9.4. Formulación de medidas y acciones subsidiarias

Nulificación.- Este tipo de medidas contemplan, la modificación total o parcial de nuestro proyecto para así evitar llevar a cabo las acciones que podrían causar impactos negativos en la zona donde deseamos implementarlo.

Debemos tomar en cuenta de que estas medidas son susceptibles de ser aplicadas porque nuestro proyecto en análisis está en sus primeras etapas de planificación, debemos realizar un estudio para determinar las variables que harían que este proyecto no sea factible para la comunidad para realizar modificaciones o en el peor de los casos la no ejecución del mismo.

Mitigación.- Las medidas de mitigación no son más que acciones que disminuyen, pero no eliminan del todo los

efectos negativos que se pueden producir al realizar la actividad turística. Políticas Para Reducir Los Impactos Causados Por Los Productos Que Ofrece La empresa

A continuación se anotan algunas medidas que permitirán mitigar el impacto en cierta medida:

1. Evitar hacer incursiones a sitios naturales por lugares no permitidos, tanto por las furgonetas como por los turistas. Hacer un uso óptimo de los senderos diseñados por el municipio para las actividades del turismo y recreación.

2. Evitar ingresar a lagunas, ríos y cascadas que no estén permitidas.

Realizar un adecuado aseo personal antes y después de ingresar a termas y balnearios.

3. Evitar fumar y encender fogatas en lugares no permitidos. Constatar el completo apagado de colillas de cigarrillo y fogatas en los lugares permitidos para evitar posibles incendios.

4. No arrojar basura en ninguno de los lugares contemplados en los paquetes. El guía turístico deberá realizar una breve inspección antes de abandonar cada sitio turístico y recoger en fundas plásticos los desechos y depositarlo en los lugares destinados para tal efecto.

5. Se prohibirá la caza de aves, insectos, peces (excepto en lugares permitidos para la pesca deportivo) y cualquier otro tipo de especie animal presente en los sitios naturales. Únicamente se permitirá la caza ecológica es decir la fotografía y la filmación.

6. Se prohibirá la tala de árboles, plantas exóticas y flores. De igual manera se permitirá únicamente la fotografía y la filmación.

7. También se debe observar la posible contaminación que generan nuestros proveedores, sin embargo al ser estos de

primera calidad se garantiza un adecuado tratamiento de desechos y cuidado ambiental, especialmente en el caso de los hoteles y los restaurantes.

8. Se deberá hacer una evaluación continua del impacto ambiental generado y establecer nuevas y mejores políticas para mitigar posibles daños.

Es así que debemos proponer prácticas adecuadas de manejo ambiental para evitar la contaminación y producción de basura provocada por la llegada de turistas a base de un modelo de gestión de turismo sustentable, que garantice generar los mínimos impactos posibles que afecten la zona en la cual deseamos implementar nuestro proyecto.

Prevención.- Es aquí donde debemos identificar los impactos negativos que se generaran con la realización de nuestro proyecto, y debemos determinar qué acciones debemos efectuar para evitar que sucedan a través de acciones subsidiarias que nulifiquen la acción de dichos impactos.

A diferencia de las acciones de mitigación radica en que esta medida no se realiza para disminuir los impactos negativos, sino para prevenir que estos ocurran.

Compensación.- Al realizar nuestro proyecto debemos tomar medidas y soluciones que nos permita restituir las condiciones de medio ambiente antes de aplicarlo, estas medidas son muy importantes nos permiten desarrollar responsablemente dicho proyecto para así no afectar la vida de los directamente involucrados por los efectos negativos identificados.

Contingencia.- Este tipo de medidas deben ser previstas en situaciones ajenas a nosotros y que afecten la zona en donde implementaremos nuestro proyecto y pueda ser causal de daños a los turistas como terremotos, erupciones volcánicas, inundaciones u otros fenómenos que pueden ocurrir y que debemos identificar y valorar su posibilidad en las etapas iniciales del proyecto.

Para evitar hechos que afecten a las personas que se encuentran en la zona donde implementaremos nuestro proyecto en caso de estos fenómenos ya mencionados debemos realizar planes que garanticen su seguridad y que puedan evacuar el lugar de manera rápida.

Estimulación.- Son aquellas acciones que debemos considerar para producir un incremento en los impactos positivos y lograr aún más la optimización de nuestro proyecto.

10. Propuesta de -Turismo Sostenible

Medidas Para Reducir Los Impactos Causados Al Interior De La Empresa

Los factores contaminantes que puede generarse durante el desarrollo de las operaciones de la agencia son los siguientes:

1. Ruido2. Olores3. Basura4. Desperdicio de agua potable5. Consumo excesivo de energía eléctrica.

6. Otros.

Se considera que el impacto ambiental producido es leve, sin embargo la agencia deberá realizar las siguientes acciones mitigadoras y adoptarlas como políticas.

1. Evitar el uso de artefactos que generen un ruido mayor a los decibeles2. Utilizar aromatizantes y desinfectantes naturales en barra o líquidos.Evitar el uso de aerosol ya que puede producir alergias y molestias respiratorias prosa alto contenido que químicos.3. Ubicar basureros en cada una de las unidades y realizar su vaciado cada dos días. Es recomendable realizar diariamente la limpieza y desinfección del piso especialmente los sanitarios.4. Cuidar el desperdicio de agua potable cerrando las llaves de agua cada vez que sean utilizadas y haciendo una inspección al finalizar la jornada de trabajo.5. Evitar mantener encendidos aparatos eléctricos que no se utilicen permanentemente y encenderlos al momento que se requiera (impresoras, monitores, luces, etc.) Desconectar adaptadores que no esté en uso. Apagar completamente los equipos e instalaciones eléctricas al finalizar la jornada de trabajo mediante una inspección.6. En el ejercicio diario de las actividades pueden aparecer otros agentes contaminantes que deberán ser mitigados y considerados dentro de las políticas de cuidado ambiental.

10.1 Modelo de Turismo Sostenible

El fin del proyecto es contribuir a aumentar la competitividad de la zona de Otavalo como destino turístico internacional sustentado en sus atractivos naturales, ecológicos y culturales. El propósito del proyecto es desarrollar e implementar un modelo de gestión turística sostenible del destino basado en las mejores prácticas de desarrollo local,

responsabilidad social y turismo sostenible, integrando las pymes de la comunidad local en general, tanto en la conservación de los recursos como en la oferta de servicios turísticos.

10.2 Gráfico de Turismo Sostenible del proyecto “Miray Maqui”(Diagrama de Venn: ecológico, económico, socio-cultural)

11. Bibliografía:

Bejarano, C., & G., C. C. (2008).

CEPCU. (1999).

PDOTS, AGADPRI. (2011). Plan de desarrollo y ordenamiento territorial 2012-2032 GAD MEC. Otavalo.

REINA. (1997).

UNORCAC. (s.f.). Equipo Técnico PDOTS.

Linkografía:

http://www.monografias.com/trabajos32/ambiental-chajari/ambiental-chajari.shtml

http://www.proyectosfindecarrera.com/definicion/estudio-impacto-ambiental.htmhttp://www.monografias.com/trabajos14/elimpacto-ambiental/elimpacto-ambiental.shtmlhttp://mariela-2011.blogspot.com/