PROYECTO HOTELES

Administración Turística y HoteleraIII Semestre

MICROPROYECTO DE INVESTIGACIONCARACTERIZACION DE LOS PRESTADORES DE SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN EL MUNICIPIO DE TOCAIMA CUNDINAMARCA

CURSOS ARTICULADORES: * GESTION DE SERVICIOS GASTRONOMICOS

* REDACCION DE PROYECTOS* FUNDAMENTOS DE ECONOMIA Y MICROECONOMIA

TUTORES:ROMULO CASILIMAS

CATALINA ACOSTA MUÑOZ

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA PROGRAMA DE ADMINISTRACION TURISTICA Y HOTELERA

III SEMESTRE – BOGOTA D.C.

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MICROPROYECTO DE INVESTIGACIONCARACTERIZACION DE LOS PRESTADORES DE SERVICIOS DE HOSPEDAJE EN EL MUNICIPIO DE TOCAIMA CUNDINAMARCA

INTEGRANTES:

FRANCY JOHANNA CASTIBLANCO BELTRANNATALIA ANDREA RODAS CORRALES

TRINI LOMBANA ROMERO ZULEIMA LUBIT SANCHEZ DIAZANDREA CAROLINA HOLGUIN

LENID JASBLEIDI BELLOANGELA FERNANDA AVILAHEINNER IGNACIO ESPITIA

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA PROGRAMA DE ADMINISTRACION TURISTICA Y HOTELERA

III SEMESTRE – BOGOTA D.C.

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TABLA DE CONTENIDO

DEDICATORIA...........................................................................................4

AGRADECIMIENTOS.................................................................................5

INTRODUCCION........................................................................................6

JUSTIFICACION.........................................................................................7

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.....................................................8

2. OBJETIVOS............................................................................................9

3. HIPOTESIS...........................................................................................10

4. MARCO REFERENCIAL......................................................................11

5. MARCO TEORICO...............................................................................13

6. MARCO GEOGRAFICO.......................................................................21

7. MARCO CONCEPTUAL.......................................................................22

8. DISEÑO METODOLOGICO................................................................25

9. ANALISIS DE RESULTADOS..............................................................26

9.1TABULACION DE ENCUESTAS.........................................................26

9.2 MATRIZ DE CARACTERIZACIÓN.....................................................34

10. PRESUPUESTO Y CRONOGRAMA..................................................47

11. CONCLUSIONES...............................................................................49

12. RECOMENDACIONES.......................................................................50

13. BIBLIOGRAFIA...................................................................................51

14. ANEXOS.............................................................................................52

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DEDICATORIA

Este trabajo es para todas aquellas personas que contribuyeron a la elaboración y desarrollo de este microproyecto, en especial, a los propietarios de los establecimientos prestadores de servicios de hospedaje del municipio de Tocaima ya que nos permitieron realizar un estudio más a fondo de dichos lugares.

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AGRADECIMIENTOS

Agradecemos a los tutores, Catalina Acosta Y Rómulo Casilimas por la orientación y colaboración brindada para la elaboración del microproyecto, a los residentes y turistas por su amabilidad y atención prestada; a los compañeros del tercer semestre del programa de administración turística y hotelera por compartir y vivir una experiencia mas.

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INTRODUCCION

Este trabajo se realiza con el objetivo de identificar y caracterizar los establecimientos prestadores de servicios de alojamiento ubicados a los alrededores del municipio de Tocaima así como la calidad de los servicios que prestan.

Por tal motivo se realizo un desplazamiento al municipio, se identificaron los establecimientos objeto de estudio los cuales se dividieron en dos zonas, la zona centro y la zona periférica (este trabajo hace referencia a la zona periférica) y se procedió a realizar la visita a cada uno de ellos para identificar la capacidad de alojamiento, la distribución de las habitaciones, los servicios prestados y ,las expectativas de mejoramiento continuo que tienen para los establecimientos y las tarifas que manejan acordes a la temporada y a los servicios que manejan. Donde se tiene como evidencia fotografías realizadas durante el recorrido.

Se llevo a cabo la aplicación de encuestas tanto a los propietarios de los establecimientos como a los turistas y residentes del municipio con el fin de obtener información acerca de los gustos y expectativas frente a la parte turística, donde se encontró que existen establecimientos de acuerdo a la necesidades de los turística pero que falta más información acerca de la ubicación y servicios que prestan cada uno de ellos.

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JUSTIFICACION

Este proyecto de investigación se realiza con la finalidad de recopilar información acerca de los establecimientos prestadores de servicios de alojamiento ubicados a los alrededores del municipio de Tocaima en cuanto a su infraestructura, calidad del servicio que prestan, ubicación, distribución de las habitaciones, horarios que manejan, entre otros; que nos sirva para poner en practica los conocimientos adquiridos durante el semestre a través de la visita a los diferentes hoteles, centros vacacionales y/o aquellas instalaciones que prestan servicios de hospedaje.

Esta información nos facilitará establecer las fortalezas y debilidades que poseen los prestadores de servicios de alojamiento, permitiéndonos formular ideas para el mejoramiento de los servicios y el nivel de competitividad que deben manejar con la intensión de cumplir siempre con las expectativas de los turistas y su a vez dar más reconocimiento al sector turístico de Tocaima, teniendo en cuenta que el turismo es una de las mayores fuentes de recursos económicos de los habitantes del municipioAdemás para el cumplimiento del proyecto de investigación planteado en el acuerdo pedagógico; es necesario plantear, investigar y ejecutar esta fase que se determina y analiza como problema que se desea resolver.

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1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Tocaima llamada “La Ciudad Salud de Colombia”, por poseer manantiales de aguas azufradas, famosas por sus propiedades curativas y Construcciones coloniales. Es un municipio situado en la parte media de la Región Andina, margen izquierdo de la cordillera Oriental y distante 30 Km. Del margen derecho del Río Magdalena a la altura del Municipio de Girardot. Desde tiempos prehispánicos, es un municipio Turístico, esto se debe a su saludable clima, los barros medicinales, las aguas azufradas y hasta mediados del siglo pasado a su estupenda infraestructura hotelera, pero con la competencia y el cambio de consumos y necesidades del turista Tocaima fue relegado paulatinamente a un turismo de categoría promedio. Sin embargo, aun falta fomentar el turismo y dar a conocer los servicios que ofrece este municipio, para que de esta manera Tocaima vuelva a ser reconocida y obtener nuevamente un turismo de categoría alta.

Es por esto que se hace importante plantear la siguiente pregunta de investigación para desarrollar la temática del proyecto:

PREGUNTA DE INVESTIGACIÒN

¿En que condiciones se encuentran las instalaciones y la calidad del servicio de los sitios prestadores de servicios de hospedaje del municipio de Tocaima?

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2. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Caracterizar los establecimientos prestadores de servicios de alojamiento ubicados en los alrededores del municipio de Tocaima Cundinamarca.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Realizar visita a los diferentes hoteles y centros vacacionales , identificados en los alrededores en el municipio de Tocaima

Identificar las necesidades más apremiantes que surgen en los diferentes hoteles y centros vacacionales del municipio con la finalidad de atraer turistas.Observar si los establecimientos prestadores de servicios de alojamiento cumplen con la clasificación de habitaciones establecida.

Establecer las debilidades y fortalezas de los prestadores de servicios de alojamiento a partir de trabajo de campo y del análisis de los resultados.

3. HIPOTESIS

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Los establecimientos prestadores de servicios de hospedaje en el municipio de Tocaima cumplen con el servicio y la calidad adecuada en la atención a turistas y residentes

Variable independiente: Servicio y calidad adecuada en la atención a turistas y residentes

Variable dependiente: Servicios prestados por los establecimientos prestadores de servicios de hospedaje

Variable intervinientes: Los administradores supervisan el cumplimiento de la atención y los servicios que se prestan en estos lugares.

La infraestructura de los establecimientos prestadores de servicios de hospedaje es la adecuada para la atención a turistas y residentes

Variable independiente: Distribución, infraestructura, decoración, ambientación del lugar.Variable dependiente: Nivel de aceptación de turistas y residentes Variable intervinientes: Los propietarios de los establecimientos cumplen con las normas mínimas para la atención y prestación de servicios a los turistas y residentes.

4. MARCO REFERENCIAL

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TOCAIMA “CIUDAD SALUD”

Alcalde: Dr. Ángel Eduardo Ibarra AriasUbicación: Alcaldía: Palacio MunicipalTeléfonos: 091-8330061/ 8330072 Fax: 091833061 ext: 123Horario de atención: Lunes a Viernes de 7:00 am. A 12:30 pm y de 2:00 pm a 6:00 pmAño de fundación: 1544Provincia de: Alto MagdalenaAltitud: 400Temperatura: 26° Distancia a Bogota: 102 (Km.)Numero de habitantes: 17118Día de mercado: Jueves y Domingo.

ANTECEDENTES

Tocaima es una ciudad de origen histórico fundada el 20 de Marzo de 1544, en 1581 el río Patí (hoy Bogotá) la inundo y sobrevivió semidestruida durante 40 años a sucesivas inundaciones, hasta su reubicación al lugar que hoy ocupa, el 18 de Marzo de 1621, durante más de 350 años fue el epicentro de gobierno, comercio, cultura, servicios y producción de la provincia. El territorio que hoy ocupa formaba parte de la nación Panche, conformada por las tribus Tocaimas, Anapuimas, sutaimas, lachimíes y síquicas. Nacionalmente reconocida como “Ciudad Salud”, debido a las bondades terapéuticas y medicinales de sus aguas y fangos azufrados, empleadas desde tiempos inmemoriales, muy estrechamente.

Tocaima es un municipio con vocación Agropecuaria, de destino turístico, con tradición de ciudad salud, centro comercial y de prestación de servicios a municipios vecinos, con soporte ambiental, histórico, cultural, de infraestructura y de equipamiento. Tocaima se fundó en el epicentro de la nación de los Panches de los dominios de la tribu Guacaná. Tocaima es el nombre de un antiguo guerrero y que se veneraba allí.

La fundación fue el 20 de marzo de 1544 por Hernán Vanegas Carrillo, el sitio era un poco más abajo de donde hoy existe. Tocaima es la única cuidad de Cundinamarca que tiene título y escudo de armas dados por el Rey de España. Su fama y riqueza le merecieron ese otorgamiento por Carlos V mediante Real Cédula de Valladolid de 7 de febrero de 1549. La ciudad padeció frecuentes inundaciones por el desbordamiento del río Pati, que poco a poco fueron arruinándola hasta la consumación en 1581.

El Alarife Cristóbal Serrano hizo el plano de la iglesia, su costo estimado por Serrano y el carpintero Francisco Velásquez fue de 3.103 pesos de 312 maravedis cada uno. La construcción se aprobó por la Real Audiencia

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el 19 de agosto de 1625 debiendo ser pagada por los vecinos. Tocaima estaba sobre el camino real de Santafé a Neiva e Ibagué lo cual le daba primera importancia; no obstante la privilegiada posición fue una simple ciudad intermedia. A los diez años ya se habían fundado Mariquita e Ibagué y eran más importantes que Tocaima.

Restablecido su cabildo desde 1810, se enfrentó a La Mesa desconociendo su autoridad. La Constitución de Cundinamarca de 1815 dividió el Estado en Cantones, uno de ellos el de Tocaima, que luego fue suprimido en 1816 por el Gobierno de la Reconquista.

El Gobierno del General Santander por Decreto de 23 de marzo de 1822 creó el Cantón de Tocaima. El primer convento fue establecido por los frailes dominicos Antonio de la Peña y Lope de Acuña asistentes a la fundación de la ciudad. El nuevo convento de la ciudad trasladada en 1621 debió iniciarse por los años de 1625 a 1630. El cura Cristóbal de Velasco decía en 1630 que la iglesia se mandó hacer en 1625, por cuenta de la Real Hacienda se dieron 1.000 pesos y por los vecinos 2.500 pesos, en la obra intervinieron el albañil Francisco García y el carpintero Fernando Pérez. Esta iglesia que aún existe junto alas ruinas del convento fue consagrada a San Jacinto. La actual iglesia Parroquial data de finales del siglo pasado, hasta 1931 tenía una pequeña torre y años después se le hicieron dos de gran altura.

En Tocaima los españoles de Quesada descubrieron el cúrate que los indios tenían como adorno natural de la cura y ante ellos lució la Cacica Guacaná. En su jurisdicción se encuentra el sitio y Hacienda de “Portillo” que fundara el encomendero Antonio Portillo, introductor de la palma dátil y cultivador de los primeros potreros, en los que tuvo el primer ganado que hubo en la región, comprado a un alto precio al Capitán Melchor de Valdez. En 1555 el Conquistador Pedro Colmenares en nombre de la ciudad pidió licencia para crear una casa de fundición y marcación.1

1Tocaima Desarrollo Seguro

http://tocaima-cundinamarca.gov.co/presentacion.shtml?apc=I1----&s=i

5. MARCO TEORICO

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http://tocaima-cundinamarca.gov.co/presentacion.shtml?apc=I1----&s=i


HISTORIA DE LA INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD

La industria hotelera no debe considerarse como una entidad independiente y desvinculada de otras industrias. Sino como parte integral de una categoría mayor, que es la industria de la hospitalidad. Es dentro de este marco donde debe examinarse la historia del desarrollo hotelero.

ANTECEDENTES La hotelería surge de la necesidad del hombre de viajar. Existen pruebas de largos viajes por mar y tierra desde hace miles de años. Los campos utilizados para el trafico intraeuropeo hasta la edad media – algunos de los cuales todavía subsisten- fueron las rutas utilizadas por el correo y os comerciantes en los tiempos antiguos. Aunque no hay referencia alguna de hoteles o posadas en esas rutas, debieron existir sitios favorables para detenerse a descansar, probablemente cercanos o de fácil acceso, donde había agua, que pudieron utilizarse durante generaciones para tal fin. Las estructuras levantadas posteriormente para alojar a los viajeros probablemente se ubicaron en estos sitios.

El concepto de hospitalidad es muy antiguo se mencionan en escritos que se remontan a la Grecia y a la Roma antigua y los tiempos bíblicos; prueba de ello son la Odisea y Aliada de Homero, tales escritos destacan dos posibles explicaciones de por que en los tiempos antiguos la gente se veía obligada a ser hospitalaria. En algunos casos, sentían que la hospitalidad, hacia los extranjeros era necesaria para su bienestar religioso; en otros, eran hospitalarios debido solamente a sus propias supersticiones. Ambas actitudes de derivaban posiblemente de la creencia de que un forastero era un Dios o un representante de los malos espíritus incluso el demonio mismo.

La religión o lo sobrenatural fueron las principales fuerzas motivadoras en el concepto de la hospitalidad, hospitalidad era simplemente el resultado de la filosofía de dar para recibir. Los misioneros sacerdotes y peregrinos formaban gran parte de público viajero.

Los alojamientos eran pobres y solo brindaban refugio y un mínimo sustento.

En los antiguos escritos de la India, se encuentra que era deber de sacerdotes y hombres santos de los templos, encargarse del alojamiento y alimentos de los visitantes.

Los primeros viajeros circulaban en los caminos no solo por razones religiosas, sino también en misiones militares, diplomáticas y políticas.

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La Biblia cuenta que fue durante una de estas jornadas que pablo se enfrento a un naufragio cuando, siendo Saulo de Tarso, se encontraba en una misión diplomática o política,

En la antigua Persia el viaje se hacia en grandes caravanas que llevaban tiendas mas completas, las cuales e usaban a lo largo de las rutas que aquellas seguían. Sin embargo en ciertos puntos de las rutas se construyeron los alojamientos conocidos como Khans, se trataba se simples estructuras que consistían de cuatros paredes que protegían no solo contra los enemigos naturales como las tormentas de arena, sino también contra los ladrones que atacaban al abrigo de la noche. Dentro de las paredes se construían plataformas sobre las que dormían los viajeros.En los últimos años del Imperio Romano, las tabernas y las posadas brindaban refugio a viajeros.

Marco Polo describió las postas, conocidas como Yans, como apartamentos dignos de un rey.

Fuente:

La industria hotelera

Esta industria se beneficia por el aumento de viajes. Sin embargo, la operación de albergues es la principal beneficiaria del aumento del tiempo libre. Las instalaciones para golf, tenis, esquí o únicamente sol y arena, son grandes atracciones para las personas que descubren que tienen más tiempo libre del que solían tener.

La industria de la hospitalidad comprende aquellos negocios que brindan servicios, principalmente alojamiento, alimentos y bebidas, no solo a quienes viaje por placer, sino también por negocios. Consecuentemente, los elementos que constituyen la industria del tiempo libre, los cruceros, los restaurantes y en menos grado las líneas aéreas, forman parte de la industria de la hospitalidad, al igual que todos los hoteles, que no solo atienden a las personas que viajan por placer.

CARACTERISTICAS DE NÚMERO DE HOTELES Y ESTABLECIMIENTOS.

Un hotel es un edificio planificado y acondicionado para albergar a las personas temporalmente y que permite a los viajeros, alojarse durante sus desplazamientos. Los hoteles proveen a los huéspedes de servicios adicionales como restaurantes, piscinas y guarderías. Algunos hoteles

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http://es.wikipedia.org/wiki/Guarder%C3%ADa

http://es.wikipedia.org/wiki/Piscina

http://es.wikipedia.org/wiki/Restaurante

http://es.wikipedia.org/wiki/Edificio


tienen servicios de conferencias y animan a grupos a organizar convenciones y reuniones en su establecimiento.

Clases (de la cuarta a la primera) Diamantes y “World Tourism”. Hoteles: Su categoría puede ser de cinco, cuatro, tres, dos o una

estrellas. Facilitan alojamiento con o sin servicios complementarios. Pensiones: De menor calidad y precio que los hoteles. Pueden

tener tres, dos o unas estrellas. Apartahoteles: Su estructura e instalaciones permiten la

conservación, elaboración y consumo de alimentos. Moteles: Se encuentran en las proximidades de carreteras y áreas

de servicio. En este caso las estancias suelen ser de escasa duración.

Estas clasificaciones son exclusivamente nacionales, el confort y el nivel de servicio pueden variar de un país a otro para una misma categoría y se basan en criterios objetivos: amplitud de las habitaciones, cuarto de baño, televisión, piscina, etc.

A nivel empresarial, al hotel se le puede considerar una empresa tradicional, se utiliza a menudo el término “industria hotelera” para definir al colectivo, su gestión se basa en el control de costes de producción y en la correcta organización de los recursos (habitaciones) disponibles, así como en una adecuada gestión de las tarifas, muchas veces basadas en cambios de temporada (alta, media y baja) y en la negociación para el alojamiento de grupos de gente en oposición al alojamiento individual.

Son los hoteles situados en las ciudades normalmente en los centros históricos, zonas comerciales o de negocios. Ofrecen todo tipo de niveles y se orientan tanto al turismo como al alojamiento en los desplazamientos de negocios. Generalmente son funcionales y los orientados a clientes de negocios, suelen contar con instalaciones como salas de conferencias y “Business Center”.

Existe una amplia gama de establecimientos hoteleros repartidos por todas las ciudades del mundo y los hay para todos los gustos y de acuerdo a las capacidades económicas de las personas. Por ejemplo en Cali (Colombia) esta el Intercontinental es uno de los más importantes de la ciudad y alberga a turistas de toda parte del mundo.Algunos de estos hoteles se han construido pensando en personas que buscan disfrutar tantos servicios de habitación, instalaciones deportivas y toda clase de detalles que llenen las expectativas del turista, así como restaurantes de alta cocina.También para personas que solo buscan pasar una noche tranquila y con comodidades a un menor costo pero con todas las atenciones que

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http://es.wikipedia.org/wiki/Convenci%C3%B3n

http://es.wikipedia.org/wiki/Conferencia


merece el turista, como el hotel Aristi de Cali (Colombia) que es una joya arquitectónica de la ciudad.

Los hoteles de la ciudad están enfocados básicamente para el turista que estará por un corto periodo de tiempo, estos turistas son en su mayoría personas que viajan por motivos de negocios, también podemos incluir los grupos de deportistas que se desplazan hacia algún torneo, esto ha producido un cambio muy grande en el tipo de ofertas que se hacen a estos viajeros, ahora mismo se venden los tiques en una especie de paquete donde por un precio muy favorable tendrán un servicio completo de tiques y alojamiento.

Turismo en Colombia

El Turismo en Colombia es regulado dentro de las funciones del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo del gobierno de Colombia, a veces con el asocio en implementación de políticas de los ministerios de Cultura y Hacienda para promover la economía del país y la generación de empleo para la sociedad colombiana. También para articular procesos de identificación, valoración, competitividad, sostenibilidad y difusión del patrimonio cultural colombiano. El gobierno también designó dentro del ordenamiento territorial del país los distritos turísticos de Cartagena de Indias y Santa Marta y especial atención al Departamento Archipiélago de San Andrés y Providencia junto a los Parques Nacionales Naturales de Colombia y los Territorios Indígenas.

La historia del turismo en Colombia se remonta al 17 de junio de 1954 con la creación formal de la Asociación Colombiana de Hoteles (ACOTEL) en Barranquilla que fue gestionada principalmente por John Sutherland, entonces Gerente del Hotel Tequendama. El 25 de octubre de 1955 se formó la Asociación de Líneas Aéreas Internacionales en Colombia (ALAICO) en la ciudad de Bogotá. El 24 de octubre de 1957 el gobierno creó la Empresa Colombiana de Turismo por Decreto 0272. Mientras que los restaurantes se agremiaron en la Asociación Colombiana de Grandes Restaurantes (ACOGRAN). En 1959, la alcaldía de Bogotá creó el Instituto de Cultura y Turismo de Bogotá.9

Problemas centrales y fundamentales que se presenta en el turismo de Colombia son generalmente: el deterioro de la red vial, inseguridad en las vías que conducen a mencionados sitios turísticos (principalmente el secuestro de personas) y el bajo ingreso en cuento al capital de los

turistas hace imposible que se pueda financiar en muchos casos estos viajes.

En diciembre de 1963 se inauguró el primer hotel resorte en Santa Marta, el Hotel Irotama y en 1964 se creó la primera cadena hotelera de Colombia, la Fundación de Hoteles 18tda.. 2

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http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Hotel_Irotama&action=edit&redlink=1

http://es.wikipedia.org/wiki/Santa_Marta

http://es.wikipedia.org/wiki/Barranquilla

http://es.wikipedia.org/wiki/Parques_Nacionales_Naturales_de_Colombia

http://es.wikipedia.org/wiki/Parques_Nacionales_Naturales_de_Colombia

http://es.wikipedia.org/wiki/San_Andr%C3%A9s_y_Providencia

http://es.wikipedia.org/wiki/Santa_Marta

http://es.wikipedia.org/wiki/Cartagena_de_Indias

http://es.wikipedia.org/wiki/Cartagena_de_Indias

http://es.wikipedia.org/wiki/Colombia

http://es.wikipedia.org/wiki/Ministerio_de_Comercio,_Industria_y_Turismo

http://es.wikipedia.org/wiki/Ministerio_de_Comercio,_Industria_y_Turismo


HOTEL CIUDAD AÑO DE FUNDACIÓN

CARACTERÍSTICASESTILO DE

CONSTRUCCIÓN CALIFORNIANO

NUTIBARA Cali Hace 63 años Estilo de construcción Californiana ubicadas en todo el corazón de Medellín Hotel tipo familiar.Cuenta con habitaciones 1240 entre estrada superior, junior junto a la suite presidencial.Ubicado a 45 min del aeropuerto.

SANTA CLARA

Cartagena Comienzos del siglo XVII

Hotel ConvenioSu arquitectura está diseñada con excelentes servicios hoteleros de tradición Europea.Centro histórico de Cartagena.5 minutos aeropuerto.Bocagrande a 5 minutos.

HACIENDA

HOSTAL

Bucaramanga Año – 1.850 Patrimonio cultural Se producían ladrillos, tejas y call.Remodelación en los 80 y en el rocaArquitectura colonial.Autopista via Bucaramanga – Bogotá 3 km adelante.

2 Pagina Web:

http://es.wikipedia.org/wiki/Turismo_en_Colombia#cite_note-HISTGASTRO-8/tt/file_convert/5571f44c49795947648f4f6f/

document.doc

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Fuente:

Censo General 2005 – Perfil Tocaima – Cundinamarca

http://www.dane.gov.co/censo/2005/tocaima

Fuente:



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Fuente:



Fuente:


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CONCLUSION

Tocaima es un municipio que a pesar de que no ha obtenido un desarrollo socioeconómico notable encontramos que un porcentaje alto (82,9%) de la población sabe leer y escribir, pero a pesar de esto muy pocos llegan a ser profesionales o simplemente bachilleres, su gente solo obtiene la básica primaria, según ellos solo se necesita saber leer y escribir para defenderse en la vida y tener un trabajo digno con el cual puedan vivir y dar sustento a su familia, igual en Tocaima no existen Universidades ni corporaciones de educación superior por lo cual si desean seguir con sus estudios tendrían que desplazarse hacia bogota o Girardot ( ya que son lugares cercanos que poseen universidades, teniendo en cuenta que son a un gran costo).Tocaima es un municipio de riquezas económicas, culturales y sociales, su mayor actividad son los servicios, seguido del comercio y la industria.

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6. MARCO GEOGRAFICO

En la división territorial de Colombia, Tocaima forma parte de la Provincia del Alto Magdalena, en el suroeste del Departamento de Cundinamarca. Está situada en la parte media de la Región Andina, margen izquierdo de la cordillera Oriental y distante 30 Km. del margen derecho del Río Magdalena a la altura del Municipio de Girardot, pertenece a la subregión natural central del valle cálido del Alto Magdalena; se encuentra a una altura sobre el nivel del mar de 287 metros de altitud de la parte baja de Pubenza, límite con el vecino municipio de Girardot y a los 1.568 metros de altitud en el Alto del Trigo, extremo norte de Copó; La cabecera municipal se encuentra a 400 metros sobre el nivel del mar. La cabecera municipal de Tocaima se localiza a 4 grados 26 minutos de Latitud Norte y a 74 grados 38 minutos de Longitud Oeste.

Límites del municipio:

Limita con los municipios de: Girardot por el occidente, Nariño y Jerusalén por el noroeste, Apulo por el oriente y norte, Viotá por el oriente, Nilo y Agua de Dios por el sur.3

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3 Pagina Web:

http://es.wikipedia.org/wiki/Turismo_en_Colombia#cite_note-HISTGASTRO-8/tt/file_convert/5571f44c49795947648f4f6f/

document.doc

7. MARCO CONCEPTUAL

TurismoComprende las "actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un período de tiempo consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por negocios y otros motivos".

Hoteleria: La Hotelería es una rama del turismo, que brinda el servicio del alojamiento al turista. Este puede tener diversas clasificaciones, según el confort y el lugar donde se encuentren. Cada instalación hotelera tiene sus propias cualidades. La hoteleria es muy importante dentro del mundo turístico, ya que brinda la estadía del turista en el viaje.

Hoteles: establecimientos que ofreciendo alojamiento con/sin comedor y otros servicios complementarios, ocupan la totalidad de uno o varios edificios (o una parte independizada de ellos) constituyendo sus dependencias todo un homogéneo con accesos, escaleras y ascensores de uso exclusivo y que reúna los requisitos técnicos mínimos para cada categoría. Se clasifican en 1, 2, 3, 4 y 5 estrellas.

TIPOS DE ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS:

HOTELES TRADICIONALES:- Habitación con baño privado- Recepción, botones, alimentos y bebidas

MOTELES: - Acceso directo desde la carretera- Amplio estacionamiento con acceso directo a la habitación- Generalmente no cuentan con botones, ni alimentos y bebidas (si tienen recepción y botones pasa a denominarse MOTOR HOTEL, generalmente con más de 50 habitaciones).-

RESORTS: - Los spa para estética, control de peso, clubes de salud.- Los resorts para deportes (canchas de tenis, padle, golf, piscina, ski, buceo) lugares para paseos, no necesitan salir de sus instalaciones.

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http://es.wikipedia.org/wiki/Hotel


HOTELES DE CONVENCIONES: - Puede ser un resort equipado para convenciones- Salones para fiestas, eventos exhibiciones.

HOTELES RESIDENCIALES: - Diseñados para estancias prolongadas, tarifas semanales, mensuales, o por tiempo - Contratados por empresas locales, generalmente para alojar ejecutivos y empleados- Se componen de habitaciones con baño privado o suite, servicios de recepción, botones, seguridad y alimentos y bebidas básicos.

BED AND BREAKFAST INNS: - Al principio eran residencias privadas que brindaban alojamiento en un cambio hogareño, y la tarifa incluía desayuno (pero eran generalmente residencias históricas; faros, fuertes, etc.).- Actualmente tienen gran demanda a través de las agencias de viajes.

DISTINTOS TIPOS DE ALOJAMIENTO

ALBERGUE: Establecimiento público, especialmente para jóvenes viajeros; comodidades mínimas, tarifas accesibles.

CAMPING: Área para acampar ó estacionar remolques, servicios mínimos.

CONDOMINIOS: Equipamiento completo.

ESTANCIAS DE TURISMO: Establecimientos agropecuarios donde generalmente es alojamiento es secundario.

HABITACIONES PRIVADAS: Alquiler de camas en casas privadas.

CASAS DE HUÉSPEDES: Establecimiento público, funciona como hotel pequeño y económico (sólo alojamiento y poca calidad).

POSADAS: Establecimiento público, primordialmente alimentos y bebidas y el alojamiento es secundario.

BALNEARIOS: Ó CLINICAS DE RECUPERACIÓN; servicios y tratamientos médicos más las comodidades de un hotel.

PENSIONES: Establecimientos públicos, pocos servicios y comida sólo para huéspedes.

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HOTEL GARNI: Establecimiento público, sólo ofrece alojamiento y puede tener desayuno.

MOTELES: Establecimiento público, ofrece habitación, baño y estacionamiento. Se encuentran generalmente cerca de la rutas, son "hoteles de tránsito".

BOTEL: Hotel sobre plataforma flotante.

ROTEL: Hotel sobre ruedas.

HOSTAL: Establecimiento público, son unidades constituidas por habitaciones para alojarse y pueden dar alimentos y bebidas y otros servicios.

RESIDENCIA VACACIONAL: Casa que se alquilan en zonas vacacionales por semana, quincena, mes, etc.

CRUCEROS: Barcos que brindan servicios iguales a un hotel mientras realiza paseos en el mar.4

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4 Paginas Web:

Recepcionista de hotel

http://www.mailxmail.com/curso-recepcionista-hotel/tipos-habitaciones-tarifas

Diccionario hotelero

http://www.mallorcawebsite.com/balearik/4diccionario.htm

8. DISEÑO METODOLOGICO

TIPO DE INVESTIGACIONNuestro proyecto acerca del municipio de Tocaima se realizo con base al diseño de investigación descriptiva.

POBLACION

Turistas y residentes en el municipio de Tocaima Alcance: Municipio de Tocaima Tiempo: Mayo 17 de 2009 Elementos: Todos los establecimientos prestadores de servicios de hospedaje ubicados en el municipio de Tocaima.

MUESTRA

No se aplicó ningún tipo de modelo estadístico, se eligió dos segmentos geográficos del municipio, se selecciono la zona centro y la zona periferia, por consiguiente este trabajo se realizo sobre la zona dos (zona periferia).

Para realizar nuestro proyecto de investigación la población que seleccionamos para el desarrollo fueron los habitantes del municipio de Tocaima donde se aplicaron 6 encuestas a hoteles, también se llevo a cabo 10 encuestas entre residentes y turistas del municipio.

Además de lo anterior se realizaron visitas a los diferentes hoteles a fin de determinar la calidad y cantidad de servicios, la infraestructura y la adecuación de los espacios.

ANALISIS

Destacamos que las personas entrevistadas y los propietarios de los establecimientos fueron muy amables, educados ya que nos colaboraron con el proyecto a realizar, existen ciertas inconsistencias en cuanto a la calidad del servicio y la infraestructura que tienen la mayoría de los hoteles. ( en el análisis de los resultados obtenidos tuvimos en cuenta que se tomaron mas encuestas a turistas que a residentes).

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http://www.mailxmail.com/curso-recepcionista-hotel/tipos-habitaciones-tarifas


9. ANALISIS DE RESULTADOS

9.1TABULACION DE ENCUESTAS

ENCUESTAS A PROPIETARIOS

Pregunta1.

Cuanto tiempo lleva funcionando este establecimiento

0%

0%

17%

83%

Menos de un año

Entre 1 y 2 años

Entre 2 y 5 años

Mas de cinco años

En la grafica observamos que el 83% de los propietarios encuestados han confirmado que sus negocios funcionan mas de cinco años y el 17% esta entre los 2 y 5 años prestando el servicio a la comunidad, por lo cual se concluye que todos los establecimientos visitados tienen un tiempo antigüedad mayor a 2 años.

Pregunta 2.

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Tiene usted la espectativa de la ampliacion y mejoramiento de su

establecimiento

5%

95%

Si

No

Lo anterior indica que la mayoría de propietarios de los hoteles desean mejorar su negocio garantizando un mejor servicio a los turistas y residentes del municipio en estudio

Pregunta 3.

Que aspectos cree que puede mejorar

0%0% 17%

50%

33%0%0%

Ambientacion Decoracion

La infraestructura del local Dotacion de muebles y enseres

Dotacion de maquinaria y equipos Capacitacion del personal

Uniformes del personal

En el municipio de Tocaima, el 50% de los propietarios desean mejorar la dotación de muebles y enseres, seguido del 33% que mejoraría la dotación de maquinaria y equipos, el 17% que quiere mejorar la infraestructura local, por el contrario el ninguno le interesa mejorar los uniformes del personal, capacitarlo, ni la decoración, ni tampoco la ambientación.

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Pregunta 4.

Al mejorar los aspectos anteriores aumentarian los clientes y sus ingresos

100%

0%

Si

No

El 100% de los propietarios a los cuales se les realizo la anterior pregunta contestaron que al mejorar cualquier aspecto se llamaría la atención de turistas y la de los residentes así de esta manera aumentarían sus ingresos y reconocimiento de cada establecimiento.

Pregunta 5.

Al mejorar sus ventas contrataria nuevo personal

83%

17%

Si

No

Al hablar de la contratación de mas empleados para cada establecimiento un 83% de los propietarios si contratarían mas empleados, aunque solo un 17% no lo haría, ya que creen que sus empleados son suficientes y tienen la capacidad y actitud para atender a mas visitantes.

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Pregunta 6.

Al mejorar los aspectos anteriores aumentarian los clientes y sus ingresos

100%

0%

Si

No

En la grafica observamos que el 100% piensan que al ampliar estos establecimiento si llegarían más turistas,

ENCUESTAS A TURISTAS Y RESIDENTES

Pregunta 1.

Condicion en el municipio

20%

80%

Residente

Turista

Durante la recolección de datos en el Municipio de Tocaima el 80% de las personas encuestadas eran turistas y el 20% residentes.

Pregunta 2.

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Utiliza los servicios de alojamiento

80%

20%

Si

No

En la grafica se observa que el 80% de los turistas encuestados utilizan los servicios de alojamiento , mientras que el 20% no hacen uso de ellos

Pregunta 3.

El 50% de los turistas que visitan el municipio de Tocaima se alojan en centros vacacionales mientras que el 20% prefieren los hoteles y el 30% restante se hospedan en posadas u otro lugar

Pregunta 4.

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Cuantas veces se a alojado en estos establecimientos

20%

30%

50%

0%

Ninguna

Una vez

Entre 2 y 6 veces

Mas de 6 veces

En la grafica vemos que el 50% de los turistas se han alojado entre 2 y 6 veces en estos establecimientos, el 30% solo lo ha hecho una vez y el 20% ninguna.

Pregunta 5.

Cuando se aloja en los establecimientos usted va acompañado

100%

0%

Si

No

Cuando preguntamos que si a la hora de alojarse en los establecimientos iba acompañado el 100% de los turistas y residentes contestaron que si

Pregunta 5.1

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Acompañante

0% 10%

20%

0%70%

Padres

Esposo(a)

Hermanos(as)

Hijos(as)

Otro /Amigos

De los turistas, el 70% iban acompañados de amigos, el 20% preferían a sus hermanos y el 10% lo hacen con su pareja.

Pregunta 6.

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Calificacion Items

8

67

10 10 10

76

7

10

6

8 8 8

0

2

4

6

8

10

12

Items

Val

or

Cal

ific

acio

n

Cumple con las normas de sanidad Ubicación

Ambientacion Decoracion

Dotacionde muebles y enseres Dotacion de maquinaria y equipos

Distribucion de las areas Personal calificado

Personal tiene buena presentacion Buena dispocision del personal

Variedad de Habitaciones Manejo de entrada y salidad

Recepcion solucion de quejas Dispocision y normas de las areas

En la grafica podemos observar que las calificaciones mas altas las obtienen los ítems, los cuales son conformados por la decoración, la dotación de muebles y enseres, la dotación de maquinaria y equipos y la buena dispocision del personal, las calificaciones más bajas las obtienen los ítems, variedad de habitaciones, la disposición del personal y la ubicación.

Pregunta 7.

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Precio acorde al producto

100%

0%

Si

No

En la grafica observamos que el 100% de los turistas esta de acuerdo con los precios que establecen los propietarios de los establecimientos.

Pregunta 8.

Cuanto pagaria por una habitacion

60%

40%

0%

0%

0% Hasta $25,000

Hasta $50,000

Hasta $100,000

Hasta $150,000

Mas de $150,000

El 40% de los turistas encuestados estarían dispuestos a pagar $50.000, mientras que el 60% pagarían $25.000.y ningún turista pagaría $100.000 o mas.

9.2 MATRIZ DE CARACTERIZACIÓN

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- 37 -


UBICACIÓN:

CLL 5 N. 16-37

MATRIZ DE CARACTERIZACION

CAPACIDAD:45 personas7 Habitaciones Habitaciones Grupales

TARIFA:

Temporada Alta$25.000

Temporada Baja$20.000

FORTALEZAS

Variedad de servicios (Billar, rana, jacussi, preparación de alimentos, piscina, discoteca, chiva)Cerca de atractivos turísticos

DEBILIDADES

No prestan Blancos (toallas)Solo existen dos habitaciones con baño independiente

OBSERVACIONES

No es un hotel si no una casa para arrendar.

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UBICACIÓN:

Cerca Terminal municipio de Tocaima


CAPACIDAD:14 personas2 cabañas Área para camping

TARIFA:

Cabaña$150.000

FORTALEZAS

Amplias zonas verdesServicios (piscina, camping)

DEBILIDADES

No posee suficiente capacidad para alojamiento

OBSERVACIONES

Es mas una zona para camping

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TARIFA:

Piscina$5.000 adulto$4.000 niño

Cabaña$25.000 x niño$35.000 x adulto

OBSERVACIONES

Estaba en remodelaciónLa atención fue prestada en la puerta.

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UBICACIÓN:Frente al terminar


TARIFA:

Cabaña$30.000 x noche$40.000 x noche

FORTALEZAS

Todos los servicios(piscina, bar, restaurante)Limpieza en habitaciones notable

DEBILIDADES

El servicio de restaurante es un poco costoso

OBSERVACIONES

Propietario Jairo Escobar

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UBICACIÓN:Vía Jerusalén 35 Km.

MATRIZ DE CARACTERIZACIONCAPACIDAD:

11 Habitaciones 38 personas

TARIFA:

$35.000 adultos x noche$25.000 niños x noche

PISCINA

$7.000PISCINA AGUA SUFRADA

$7.000 ADULTOS$5.000 NIÑOS

CABALGATA

$3.000 15 minutos

FORTALEZAS

Bar. funciona de 9:00am A 5:00 p.m.Es un centro vacacional con diferentes servicios (piscinas, bar, restaurante, caballos, tejo, rana, básquetbol, soccer, voleibolAmplios espacios

DEBILIDADES

Los espacios no se encuentran de una manera organizada para la atención al publicoLos espacios no son distribuidos de una manera adecuada.

OBSERVACIONES

Propietario Hilda ParraLa atención la presta los propietarios

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UBICACIÓN:Vía Jerusalén 30 Km.


CAPACIDAD:

12 Habitaciones 40 personas

TARIFA:

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Temporada alta$40.000 adultos x noche$30.000 niño x noche

Temporada Baja$35.000 adulto x noche$25.000 niño x noche

LODO TERAPIA

$7.000PISCINA

$10.000 adulto$5.000 niño

FORTALEZAS

Espacios son amplios y bien distribuidosEs un centro vacacional con diferentes servicios (piscinas, bar, restaurante, lodo terapia, , básquetbol, soccer, voleibolEs elegante

DEBILIDADES

Carece de publicidad

OBSERVACIONES

Propietario Jenny HernándezTotal de empleados 7

10. PRESUPUESTO Y CRONOGRAMA

PRESUPUESTO

RECURSOS FISICOS

Fotocopias………………………$8.000 Fotografías (pilas)……………...$3.500Lapiceros (2)……………………$1.200

RECURSOS HUMANOS

Andrea Carolina Holguín

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Ángela Fernanda Ávila

Franci Johanna Castilblanco Beltrán

Heinner Ignacio Espitia

Lenid Jasbleidi Bello

Natalia Andrea Rodas corrales

Trini Lombana Romero

Zuleima Lubit Sánchez Díaz

RECURSOS FINANCIEROS

Transporte c/u………………..…..$25.000Viáticos c/u…………………….…$20.000 Hospedaje c/u……………………$10.000

Total costo por grupo…………………………$385.000

CRONOGRAMA

ACTIVIDADES Mes 1 Mes 2 Mes 3S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4

1. Planteamiento del problema.2. Recolección de datos secundarios3. Visita de Campo.

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4. Recolección de datos5. Análisis de Información.6.Elaboración de Proyecto.7.Presentación del proyecto.

11. CONCLUSIONES

Se observo que algunas empresas prestadoras de servicio de hospedaje no cuentan con la capacidad adecuada para cubrir el flujo de turistas y de los residentes en temporadas altas; se evidencia que no existe ningún organismo que controle su cumplimiento.

La infraestructura de los establecimientos prestadores de servicios de hospedaje no es muy sofisticada y sus habitaciones presentan deficiencia en cuanto a las herramientas necesarias para la prestación del servicio, la mayoría de los establecimientos visitados se encontraban en malas condiciones.

Se aprecio que la calidad en la atención ofrecida por los prestadores es adecuada, sin embargo no cuentan con un protocolo. Se destacaban los

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centros vacacionales ubicados en la vía a Jerusalén del municipio de Tocaima y los centros campestres cercanos al Terminal de este municipio.

Al aplicar las encuestas los residentes y turistas del municipio de Tocaima manifestaron que la variedad en cuanto a hoteles no es buena y que los servicios que se ofrecen son muy repetitivos, ya que existen hoteles que no cuentan con planes de mejoramiento ni cambios en estructura y servicios.

12. RECOMENDACIONES

Se recomienda a los propietarios de los establecimientos prestadores de servicios de hospedaje del municipio de Tocaima, mejorar el servicio, la infraestructura y la calidad que prestan a turistas y residentes, ya que al haber un mejoramiento habría una demanda mayor y equitativa de turistas en el municipio, en cuanto a la variedad de servicios e innovación, la higiene, la capacitación y uniformidad de sus empleados ,la distribución de los espacios se debe mejorar, por lo cual se verían afectadas de manera positiva y notable sus ventas, y los turistas y residentes estarían mas satisfechos con los servicios allí prestados.

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13. BIBLIOGRAFIA

HERNANDEZ, Sampieri Roberto. Metodología de la investigación. 1ra. Edición, 2007, MC. Graw Hill, México

Página Web: Tocaima destinos Colombia, http://www.colombianparadise.com/destinos/tocaima.html

Página Web: Nuestro municipio, información general, http://www.tocaima-cundinamarca.gov.co/nuestromunicipio.shtml?apc=m-f1--&m=f.

Página Web: ANGELICA GARCIA, Colombia País Maravilloso: http://pwp.supercabletv.net.co/garcru/colombia/Colombia/comidas.html (abril 2003).

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http://pwp.supercabletv.net.co/garcru/colombia/Colombia/comidas.html

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Página Web: Danehttp://www.dane.gov.co

Página Web: Diccionario hotelero http://www.mallorcawebsite.com/balearik/4diccionario.htm

Pagina Web: Censo General 2005 - Perfil Tocaima – Cundinamarca http://www.dane.gov.co/censo/2005/tocaima

Diccionario hotelero http://www.mallorcawebsite.com/balearik/4diccionario.htm

14. ANEXOS

Encuestas a turistas y residentes

Los alumnos de IIl semestre de la carrera de administración turística y hotelera están desarrollando el microproyecto de investigación: CARACTERIZACIÓN DEL SERVICIO DE LA HOSPITALIDAD EN EL MUNICIPIO DE TOCAIMA DEL DEPARTAMENTO DE CUNDINAMARCA. El cual tiene como objetivo diagnosticar la situación actual de los prestadores de servicios de alojamiento y contribuir para su cualificación y mejoramiento dentro del sistema turístico regional. La presente encuesta tiene como propósito obtener información para el ejercicio de investigación Es muy importante su participación y le agradecemos de antemano su colaboración.

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http://www.dane.gov.co/


1. Por favor señale, con una x, su condición en el municipio

Residente ( ) Turista ( )2. Utiliza los servicios de alojamiento.

1. Si ( ) 2. No ( )3. Señale en cuales de los siguientes sitios, acostumbra alojarse:

1. Hotel ( ) 2. Centro vacacional ( ) 3. posada ( ) 4. Otro, ¿Cuál?_____________

4. En los últimos seis meses ¿ cuantas veces se ha alojado en establecimientos que prestan el servicio de alojamiento.

1. Ninguna ( ) 2. Una vez ( ) 3. Entre 2 y 6 veces ( ) 4. Más de 6 veces ( )

5. Cuando se aloja en estos establecimientos usted va acompañado.

5.1 Si ( ) 2. No ( ) Si su repuesta es afirmativa señale quién lo acompaña

5.2 Padres ( ) 2. Esposo ( ) 3. Hermanos ( ) 4. Hijos ( ) 5. Otro______________________

6. Teniendo en cuenta la última visita que realizo a un establecimiento prestador de servicio de alojamiento en el municipio califique en una escala de 1 a 10 cada uno de los siguientes ítems

Ítems Calificación ( 1 es deficiente y 10 es excelente)

Cumple con las normas de sanidad

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Ubicación 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10Ambientación (hay que aclarar a que se hace referencia )

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Decoración 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10La dotación de muebles y enceres es apropiada

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

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Ítems Calificación ( 1 es deficiente y 10 es excelente)

La dotación de maquinaria y equipos apropiada

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Las distribuciones de las áreas tienen un buen diseño

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

El personal que labora allí demuestra ser calificado en el área de alimentos y bebidas.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

El personal guarda buena presentación, en los uniformes y en lo personal.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

El personal mantiene una buena disposición y actitud de buen servicio.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Hay variedad en cuanto a la clase de habitaciones.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Se manejan correctamente la entrada y salida del huésped.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

La recepción da solución inmediata a las quejas.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Las áreas del hotel cumplen con las dispocisiones y normas para su funcionamiento.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

7. Considera que el precio de venta es acorde con el producto y el servicio que se ofrece

Si ( ) No ( ) 8. Seleccione de las siguientes alternativas cuanto estaría dispuesto a

pagar por una habitación

1. Hasta $25.000( ) 2. Hasta $50.000( ) 3. Hasta $100.000( ) 4. Hasta $150.000( ) 5. Más de $150.000( )

Encuestas a propietarios de los establecimientos prestadores de servicios de hospedaje

Los alumnos de III semestre de la carrera de administración turística y hotelera están desarrollando el microproyecto de investigación: CARACTERIZACIÓN DEL SERVICIO DE LA HOSPITALIDAD EN EL MUNICIPIO DE TOCAIMA DEL DEPARTAMENTO DEL CUNDINAMARCA. El cual tiene como objetivo diagnosticar la situación actual de los prestadores de servicios de alojamiento y contribuir para su calificación y mejoramiento dentro del sistema turístico regional. La presente encuesta tiene como propósito obtener información para el ejercicio de investigación Es muy importante su participación y le agradecemos de antemano su colaboración.

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Por favor señale, con una x,

1-. Cuanto tiempo lleva funcionando este establecimiento:

a-. Menos de un año. ____ b-. Entre 1 y 2 años ____ c-. Entre 2 y 5 años. ____ d-. Más de cinco años. ____ 2-. Tiene usted la expectativa de la ampliación y mejoramiento de su establecimiento.

a-. Si ____ b-. No ____

3-. Que aspectos cree que puede mejorar.

a-. Ambientación ____ b-. Decoración ____ c-. La infraestructura del local ____ d-. Dotación de muebles y enseres ____ e-. Dotación de maquinaria y equipos ____ f-. Capacitación del personal. ____

g-. BPM (Buenas practicas de manufactura en la preparación de los alimentos.) ______

h-. Uniformes del personal _______

4--. Cree usted que al mejorar cual quiera de los aspectos anteriores, también aumentaría el numero de clientes y al mismo tiempo sus ingresos por ventas. a-. Si _____ b-. No _____

5-. Cree usted que al mejorar sus ventas contrataría nuevos empleados.

a-. Si ____ b-. No____ 6-. La ampliación y el mejoramiento de de los establecimiento que son prestadores de servicios de hospedaje y restauranteria traerían un mayor numero de turistas a la región. a-. Si ____ b-. No ____

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PROYECTO HOTELES