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8/16/2019 Proyecto Integrador III Semestre.1
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Proyecto Integrador 1
PROYECTO INTEGRADOR
Guevara Moya Carolina
Quinchanegua Medina María Camila
Vargas Sánchez Karen Lucía
Educación Superior San Mateo
Facultad De Ciencias Administrativas
Programa Procesos De Comercio Internacional
Bogotá, Colombia
2016
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Proyecto Integrador 2
Tabla de contenido
La factibilidad de la importación de la papa refrigerada a Colombia, 4
Introducción, 5
Objetivos, 6
Objetivo general, 6
Objetivos específicos, 6
Objetivos a largo plazo, 6
Justificación, 7
Marco de referencia, 8
MAYORISTAS SUDFOOD S.A.S, 11
Misión, 11
Visión, 11
Objetivos, 12
Principios y valores empresariales, 12
Matriz DOFA, 13
Estudio de mercado, 14 Objetivo general, 14
Objetivos específicos, 14
Encuesta con relación al producto, 15
Análisis de mercadeo, 17
1. ¿Por qué Colombia importa papa siendo productor de ella?, 21
2. ¿Por qué importar papa?, 22
3. ¿Por qué son rentables?, 22
Empresas Colombianas productoras de papa, 23
Empresas Mexicanas productoras de papa, 25
País de venta, 27
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Proyecto Integrador 3
México, 27
Empresa exportadora, 27
Acuerdos, 28
TLC G-3, 28Preferencia Arancelaria Regional (PAR), 28
Marco técnico, 29
Papa francesa refrigerada y fresca, 29
Empaque, 30
Primer empaque,30
Segundo empaque, 30
Carga contenerizada,30
Transporte, 31
Tiempo de transito, 32
Marco legal, 34
Termino de negociación, 34
Logística, 35
Operador de Transporte Multimodal,35
BLU LOGISTICS, 35
Conclusiones, 36
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Proyecto Integrador 5
Introducción
El proceso de importación hace referencia al ingreso de mercancías al país con el objetivo de
generar ganancias para el importador y la nación, es por este motivo que llevaremos a fondola factibilidad de importar papa refrigerada al mercado colombiano enfocándonos en los
estratos 3 y 4.
Ahora bien , teniendo en cuenta que la disponibilidad del producto, es decir, contar con la
cantidad suficiente de dicho producto para su importación consecuentemente este nos
reducirá los costos como lo son el transporte, el embalaje, el manejo y el desarrollo de
documentos, para que al momento de hacer la entrega al mercado esté disponible para el
consumidor a precios bajos y de excelente calidad, estableciéndose como fuerte competencia
en el mercado nacional; teniendo en cuenta que contamos con ciertos beneficios o ventajas
en todo lo relacionado al sistema aduanero.
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Proyecto Integrador 6
Objetivos
Objetivo general
Desarrollar un trabajo escrito poniendo en práctica todos los conocimientos adquiridos a lo
largo del semestre teniendo en cuenta aspectos básicos y fundamentales en lo referente a la
formulación de un proyecto; dando respuesta a los interrogantes que surjan a lo largo del
adelanto y perfeccionamiento del mismo.
Objetivos específicos
1. Establecer las pautas a seguir a lo largo de la elaboración de dicho escrito
2. Integrar todas y cada una de las asignaturas que tengan vínculo directo con el proyecto
y con la formulación del problema a solucionar.
3. Indagar acerca de todas las posibles soluciones al problema y la factibilidad de cada
una de ellas en lo referente a la investigación.
Objetivos a largo plazo
1. Continuar con el perfeccionamiento del proyecto relacionando de manera eficaz todos
los temas que en él se abarcan
2. Determinar finalmente cuáles son las ventajas y desventajas que dan solución al
problema principal y cuál es el manejo de las mismas.
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Proyecto Integrador 7
Justificación
Como base fundamental la formulación del proyecto se ve reflejado en la manera en que
podemos integrar todas las materias bases de comercio y ver cómo ellas interactúan parallevar a cabo un proceso de importación, por tal razón se entrega un informe detallado de la
importación de un producto como lo es la papa refrigerada y fresca, con su respectivo estudio
de mercado, proceso de importación, documentación especificada entre otros.
Se establece como producto final la papa refrigerada y fresca, ya que gracias a aportes
externos (consultas, lecturas, clases de logística y acuerdos) se pudo notar que es un producto
bastante conocido y comercializado en todos los entornos; más aún en los hogares
colombianos debido a que es un alimento base de la dieta del colombiano promedio gracias
a sus factores nutricionales puesto que proporciona proteínas y calorías y económicos
teniendo en cuenta que su precio es de fácil acceso al mercado en general. De lo mencionado
anteriormente se identificó que el producto a importar tiene gran viabilidad y auge en países
latinos como lo es Colombia.
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Proyecto Integrador 8
Marco de referencia
La patata también llamada generalmente papa, es una de las hortalizas más apreciadas y
cultivadas en todo el mundo. Nace espontáneamente en la región de los Andes, de donde fue
llevada a Europa tras el descubrimiento de las tierras del Nuevo Mundo por los
conquistadores europeos. La patata o papa, que como se dijo es de origen andino (era
cultivada en las zonas templadas de América por los incas), fue introducida en Europa en el
siglo XVI.
“La papa se cultiva en más de 100 países, en clima templado, subtropical y tropical.
Es esencialmente un “cultivo de clima templado”, para cuya producción la
temperatura representa el límite principal: las temperaturas inferiores a 10° C ysuperiores a 30° inhiben decididamente el desarrollo del tubérculo, mientras que la
mejor producción ocurre donde la temperatura diaria se mantiene en promedio de 18°
a 20° C.” (Claudio, 2014)
Cientos y cientos de millones de toneladas de tierra son cavadas todos los años alrededor
del mundo para cultivar y cosechar papas. Cuando los conquistadores arribaron a América lo
hicieron por los sueños de codicia que despertaba en ellos la plata, el oro y las piedras
preciosas. Pasaron alrededor de tres siglos para que descubrieran que este tubérculo
americano, que había sido por centenares de años, la base de la alimentación de los pueblos
indígenas, tenía un valor superior. Aunque parezca mentira el valor anual de las papas
alrededor del mundo, cada año, supera a toda la plata y el oro que España se trajo de América.
En Colombia, sigue formando una parte fundamental de la comida y nutrición del país,
encuentra sus mejores lugares para cultivarse a lo largo de las cordilleras Oriental y Central.
La papa ha sido catalogada como un producto natural y autóctono. Adicional, es un
alimento de consumo básico y requerido en el mundo entero. Se caracteriza por sus sabores
y colores, de tal manera que se convierte en un producto infaltable en cada comida. Por ello,
y otros factores, es considerada como uno de los tesoros alimenticios que proporciona el
campo nacional. (Rodriguez, 2015)
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Proyecto Integrador 9
Y de cuántas maneras podemos disfrutarla. Esa es otra de las ventajas: lo sencillo que es
de prepararla y la cantidad de variantes que se pueden hacer con ellas. Hervida, en puré, frita,
al horno, en ensaladas, con salsa blanca, en croquetas y la lista es interminable.
La producción de papas se ha expandido en forma importante en algunos países de
América Latina durante las últimas décadas y su comercio en la región es cada vez más
importante. La utilización de la papa se ha volcado crecientemente hacia los productos
procesados cuyo consumo aumenta constantemente como resultado de los cambios en los
hábitos alimentarios, por la creciente urbanización de la población que conlleva cambios en
los tipos de productos, formas de comercialización, mayor consumo alimentario fuera del
hogar, y preferencia por alimentos más convenientes en cuanto a su preparación y
almacenaje.
El uso de la refrigeración es un proceso clave para la conservación de los alimentos, pues permite reducir sustancialmente las pérdidas o desperdicio de alimentos, así como mejorar
significativamente la seguridad alimentaria, reduciendo riesgos de contaminación y
proliferación de enfermedades. (Procolombia , 2014)
Estudiando a Colombia como un país agrícola, el control de temperatura para la
conservación, distribución, y exportación de alimentos se convierte en un requisito
indispensable en el manejo de los alimentos. Se observa como la producción nacional de
perecederos requiere un soporte logístico, técnico y eficiente para garantizar no solo el
manejo pos cosecha y la distribución, sino la cadena de frío para llegar a los mercados con
potencial.
Con Colombia hay un programa de desgravación arancelaria que ha contemplado un
arancel cero en ambos países para la papa y sus derivados en el transcurso de 1997. Con
Venezuela se firmó un acuerdo en términos muy similares al firmado con Colombia. El
acuerdo suscrito con Ecuador contempla la eliminación de restricciones no arancelarias a
partir de enero de 1995, y desgravación del comercio al año 2000 como máximo, y aunque
varios productos derivados de la papa quedaron en categoría de excepción, otros como papa
fresca y refrigerada entraron al comercio bilateral libres de arancel antes del año 2000.
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Proyecto Integrador 10
Con Estados Unidos, está pendiente la negociación y es probable que las exportaciones a
ese país se ubiquen en el marco de lo que ha sido para este país los acuerdos con México y
Canadá. En cuanto a los acuerdos multilaterales, los mayores aranceles se enfrentan en la
Unión Europea y en el Mercosur. Sin embargo, debido a los acuerdos recientemente suscritos
por Chile y el Mercosur, esos aranceles disminuirán paulatinamente hasta ser eliminados en
ocho o diez años, dependiendo del producto.
“Según la ministra de Agricultura, Cecilia López haciendo es promover uno de los
productos de mayor potencial en la agricultura colombiana. Las importaciones no
afectarán el mercado doméstico por cuanto lo que se va a traer es papa industrial, dijo
la ministra. Indicó además que las compras externas del tubérculo tienen como
objetivo abastecer a la industria de fritos, la cual ha crecido de manera significativadurante 1996. Esperamos que los papi cultores aprovechen coyuntura y se dediquen
a sembrar papa, en la medida de las proporciones, para abastecer este mercado,
mantener el volumen de exportaciones y atender la demanda de las amas de casa.”
(Nulivalue, 1996)
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Proyecto Integrador 11
MAYORISTAS SUDFOOD S.A.S
NIT: 900.922.817-4
DIR: CLL 67 a 18 n 65 Sur, Bogotá - Colombia
TEL: 8903230 - 3114984149
Misión
Producir, importar y comercializar alimentos refrigerados enfocados en la papa francesa,
buscando ofrecer a los inversionistas interesados un proyecto financiero interesante y
factible por medio de oportunidades de crecimiento y enriquecimiento para los trabajadores,
socios y sectores donde se opera.
Visión
Mayoristas SUDFOOD S.A.S busca ser la empresa reconocida a nivel mundial con
preferencia al momento de importar papa francesa refrigerada y fresca por factores como
calidad precio y servicios en general. Buscando de esta manera satisfacer las necesidades de
los consumidores y clientes siendo competitivos y generando utilidades para clientes
colaboradores y socios.
Ilustración 1 logo
Creado por: María Quinchanegua
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Proyecto Integrador 12
Objetivos
1. La empresa mayoristas SUDFOOD S.A.S quiere ofrecer los mejores productos a
nuestros consumidores siendo innovadores en lo que le ofrecemos.
2.
Ser la opción número uno en productos alimenticios refrigerados con los más
económicos precios y lo mejores en calidad ya que lo más importante para todos
nosotros es la satisfacción y el bienestar de todos nuestros clientes.
Principios y valores empresariales
Liderazgo: Somos líderes en el negocio y soportamos a nuestros clientes en
maximizar su potencial.
Excelencia: Buscamos constantemente nuestro mejoramiento continuo.
Honestidad: realizamos todas las operaciones con transparencia y rectitud.
Responsabilidad: Obramos con seriedad, en consecuencia con nuestros deberes y
derechos.
Confianza: Cumplimos con lo prometido al ofrecer los mejores productos y servicios
a un precio justo y razonable. Calidad: Máxima calidad y seguridad en los productos que se verifica a lo largo de
todas las fases de producción y selección de productos.
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Proyecto Integrador 13
Matriz DOFA
DEBILIDADES DO DA FORTALEZAS
- Falta de recursos
económicos.
- El poco conocimiento
en la producción de
nuestro producto.
- No se establecen
alianzas con otras
empresas.
- Capacitación a
los empleados.
- Aumentar los
precios por su
alta demanda.
- Publicidad del
producto.
- Mejorar la
seguridad del
producto con
una buena
aseguradora.
- Valor
agregado a la
mercancía.
- Rentabilidad
- Publicidad
- Ágiles procesos
de venta y
distribución del
producto.
OPORTUNIDADES FO FA AMENAZAS
- Gran consumo de la
papa.
- Población a la que va
dirigida.
- Reducción de costos
por acuerdos.
- Con el valor
agregado
abriremos
campos a
mercados
internacionales.
- Ampliarnos en
los sectores
económicos
menos estables.
- Innovar a lo
referente en la
producción
del producto.
- Expandirnos
en otros tipos
de mercados.
- Cambio de
rutas para la
seguridad del
producto.
- El producto
llegue en malas
condiciones.
- Competencia
- Seguridad en el
tránsito del
producto.
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Proyecto Integrador 14
Estudio de mercado
Objetivo general
Conocer el nivel de aceptación de la papa importada frente a la papa nacional, para así
determinar los factores donde los clientes consideran que no cubre sus expectativas de
calidad, sabor y presentación; sin dejar de lado la competitividad de los precios de este
producto en el mercado.
Objetivos específicos
1. Realizar una investigación de mercado con una duración de 1 mes en la cual se les
aplique una encuesta a los consumidores y productores de papa nacional.
2.
Llevar a cabo la recopilación de las encuestas identificando las falencias que
requieren mayor atención, para el mejoramiento en la logística del producto importar.
3. Un mes después; realizar otra investigación de mercados para conocer si las
estrategias utilizadas, han tenido el impacto que se buscaba.
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Proyecto Integrador 15
Encuesta con relación al producto
Edad: _____
Sexo: Masculino _____ Femenino _____ Estrato: _____
La presente encuesta se realiza con el fin de determinar la acogida que tiene el producto a
importar “Papa francesa pre cocida y refrigerada” en el sector comercial y de la misma
manera determinar los factores que más influyen al momento de su venta. Su público
objetivo son las personas de edades entre los 20 y 30 años y un estrato socioeconómico de 3
en adelante.
1.
¿Le gusta la papa francesa?
Si
No
2. ¿Con qué frecuencia consume la papa francesa?
Siempre Regularmente Algunas veces Nunca
3. ¿Distingue usted entre la papa nacional y la importada?
Si
No
4. ¿Qué tan a menudo visualiza usted el comercio de papa francesa refrigerada?
Siempre Regularmente Algunas veces Nunca
5. ¿En qué lugar o lugares le gustaría encontrar este producto?
Una tienda
Almacenes de cadena
Otros lugares (especifique): _____________
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Proyecto Integrador 16
6. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un paquete de papa de 600 gr de contenido?
de 2.500 a 5.000
de 7000 a 10.000
de 10.000 a 13.5000
más de 14.000
7. En una escala del 1 al 6, donde 6 es “muy factible” y 1 es “nada factible”
- ¿Qué tan factible es para usted comprar la papa francesa pre cocida y empaquetada?
1 2 3 4 5 6
8. En una escala de 1 a 6 donde 6 es “mucho” y 1 es “nada”
- Qué factor influye más al momento de adquirir el producto.
1 2 3 4 5 6
Precio
Calidad
Empaque
9. ¿Tiene usted algún comentario o sugerencia para nuestra empresa? ¿Cual?
¿Porque?
10. Se siente usted a gusto con el medio en el que se desenvuelve el producto ¿Porque?
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Proyecto Integrador 17
Análisis de mercadeo
Ilustración 2.1 Encuesta
Ilustración 2.2 Encuesta
Creado por: Karen Vargas
Creado por: Karen Vargas
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Proyecto Integrador 19
Ilustración 2.5 Encuesta
Ilustración 2.6 Encuesta
Creado por: Karen Vargas
Creado por: Karen Vargas
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Proyecto Integrador 20
Ilustración 2.7 Encuesta
Ilustración 2.8 Encuesta
Creado por: Karen Vargas
Creado por: Karen Vargas
8/16/2019 Proyecto Integrador III Semestre.1
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Proyecto Integrador 21
El 91% de los colombianos declaran consumir habitualmente papa. Los consumidores de
papa en Colombia son representados por la población joven y estratos medios. Un 52%
consumo de hombres y un 48% consumo de mujeres entre las edades de 18 a 24 años.
Factores de sabor y hábito son los que motivan el consumo de la papa más que económicos
o nutricionales; a la hora de comprar papa, los colombianos se fijan en factores de imagen y
tipos pero no tienen tan en cuenta su forma de cultivo o costo del producto.
En conclusión el consumo de papa en Colombia se apalanca en estratos 2 y 3, y en
edades donde existe dependencia familiar. A la hora de consumir y comprar papa, factores
económicos y nutricionales no son tan representativos para el colombiano. Las personas
que no consumen el producto basan sus razones en bajo conocimiento del mismo y mitos
dietéticos. Las mujeres de los estratos 2 y 3, entre 45 y 54 años, muestran mayor
sensibilidad a la publicidad sobre el tubérculo. En general no se reconoce una marca
específica de papa por parte de los colombianos.
En concordancia al estudio estadístico presentado podemos dar respuesta a:
1. ¿Por qué Colombia importa papa siendo productor de ella?
La papa ha sido catalogada como un producto natural y autóctono. Adicional, es un alimento
de consumo básico y requerido en el mundo entero. Se caracteriza por sus sabores y colores,de tal manera que se convierte en un producto infaltable en cada comida. Por ello, y otros
factores, es considerada como uno de los tesoros alimenticios que proporciona el campo
nacional.
Los principales productores en orden son Cundinamarca, Boyacá, Nariño, Antioquia,
Santander, que contribuyen con el 96 % de la producción total nacional y el porcentaje
restante está en Cauca, Tolima y Caldas. Sin embargo, estas regiones producen el alimento
en medio de dificultades. (Fedepapa, Fedepapa, 2016)
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Proyecto Integrador 22
“Hay 2 temas que están afectando hoy día. El primero tiene que ver con el fenómeno
climático, que en este momento se caracteriza por tener heladas en una época en la que no es
normal. Lo tradicional en las zonas con mayor producción en el país es que ese cambio se da
en diciembre, enero y hasta febrero” (Economia, 2015); esto genera una situación compleja
porque hay una reducción de lluvias, lo que ha hecho que los niveles de productividad del
cultivo se reduzcan. La papa se compone 85 % de agua. Adicionalmente, la condición de
verano en estas regiones ayuda a que haya una proliferación de plagas, como la Polilla
Guatemalteca, y en las zonas altas, de Gusano Blanco y así está llegando a los mercados con
muy baja calidad.
2. ¿Por qué importar papa?
En el país la participación consolidada de productos como la papa empacada o refrigerada,
helados, aceites, lácteos o bebidas alcohólicas representan un gran porcentaje de
participación en las tiendas de barrio. Por citar un ejemplo el 75% de la papa de paquete que
se ofrecen a los colombianos están en las tiendas mientras que el 25% restante se ofrece en
otros canales como las tiendas exprés.
3. ¿Por qué son rentables?
Es claro que la rotación de estos productos es lo que hace que se hayan posicionado en las
preferencias de consumo de los colombianos. Además las tiendas de barrio han logrado
posicionarse como el canal de distribución por excelencia de los alimentos y productos de
aseo y cuidado para el hogar, etc. Por esto algunos productos como la papa superan el 63,6%
de participación en las tiendas de barrio.
De acuerdo a los cálculos hechos por Unión General de Comerciantes Detallistas de
Colombia, Ugecol, una tienda pequeña y exitosa en promedio vende 15 millones de pesos
diarios, de los cuales en promedio sus costos son de 12,8 millones. Según el gremio la utilidad bruta de este modelo de tienda exitosa puede llegar a ser del 20% sobre las ventas, esto quiere
decir que sería de 3 millones de pesos para este caso.
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Proyecto Integrador 23
Empresas Colombianas productoras de papa
LISTO & FRESCO LTDA
Dirección: Calle 23 No. 36B-37
Cali-Colombia,
Teléfonos: (572) 337 1920
374 9249 - 334 5835
Fue creada con el objetivo de ejercer como principal actividad la producción y la
comercialización, a nivel nacional e internacional, de productos del agro Colombiano pre
cocidos y/o congelados IQF. Cuenta con una gran experiencia en la comercialización y en
logística de mercado de exportaciones tales como: (Estados Unidos, España, Japón,
Alemania, Inglaterra)
COLAGRICOLA LTDA
Dirección: Calle 77a Nº 77- 23
Tel: (571) 4302517 (571) 4904419
E-mail: [email protected]
Bogotá, Colombia
Fue creada como resultado de un exhaustivo estudio de las necesidades y exigencias del
mercado actual, representado en una completa línea de productos prácticos, de rápida y fácil
preparación, frescos y de alta calidad que transmiten confianza y seguridad al consumidor.
Ilustración 3.1 Logo Empre. Col
Ilustración 3.2 Logo Empre. Col
Tomado de: http://www.listoyfresco.com
Tomado de: www.colagricola.com
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Proyecto Integrador 24
CONTINENTAL FOODS S.A.S
ZN FRANCA INDUSTRIAL MAMONAL BODEGA
5, CARTAGENA, BOLIVAR
Oficina Bogotá
(+57-1) 439-5096 / 439-5196
Carrera 106 No. 15A - 25 Mz. 18 Bodega
La proyectada empresa encuadra dentro de los objetivos de desarrollo nacional y regional,
por lo que resulta de una alta prioridad su instalación.
El proyecto consta de una planta productora de puré deshidratado con capacidad para
procesar 20000 TM anuales trabajando en dos turnos diarios, y de depósitos de papa fresca
con capacidad para conservar hasta 30 000 TM anuales.
SUDFOOD DE COLOMBIA SAS
NIT: 900273936 – 4
Dirección: Calle 73 No 65-49
Tel: +57 (1) 311 6910 | 310 23
Son una compañía enfocada al canal del Food Service, que ofrece alimentos congelados,
procesados, innovadores y de alta calidad, que permiten mejorar las ganancias del negocio
de sus clientes y elementos que contribuyen al buen mantenimiento de las cocinas y áreas de
servicio.
Ilustración 3.3 Logo Empre. Col
Ilustración 3.4 Logo Empre. Col
Tomado de: continentalfoods.fr
Tomado de: www.sudfoodcol.com
8/16/2019 Proyecto Integrador III Semestre.1
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Proyecto Integrador 25
Empresas Mexicanas productoras de papa
CONGELADOS DEL BAJIO S.A
Dirección: Hermenegildo Bustos 4606 colonia
Hacienda Echeveste, 37100-México
Teléfono: 477 7750700
Página web: www.congeladosdelbajio.com
Distribuidores y exportadores de Alimentos congelados de marcas reconocidas a nivel
mundial como Simplot, Tyson, Pilgrims, Aviko, aceites Fresh N´Fray, Botanas Freds,
Verduras congeladas Marbran, Windsor Foods entre otras.
RANCHO SAN LUIS
Dirección: Central de Abastos, Iztapalapa09040 -Naucalpan, México
Teléfono: 5556400260
Web:www.mexico.pueblosamerica.com
Comercialización de papa fresca y procesamiento de productos pre-cortados de papa
(diferentes cortes).Atención a supermercados, comedores industriales, restaurantes, hoteles.Contamos con papa para mercado y papa para freír.
Ilustración 4.1 Logo Empre. Mex
Ilustración 4.2 Logo Empre. Mex
Tomado de: www.congeladosdelbajio.com
Tomado de: www.rsl.com.mx
8/16/2019 Proyecto Integrador III Semestre.1
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Proyecto Integrador 26
CULTIMEX
Dirección: Michoacán 118 Condesa Cuauhtémoc
6140 México
Teléfono: 4436921237
Página web: cultimex.blogspot.com
Productora comercializadora y exportadora en la industria de productos agrícolas-
alimenticios de la mejor calidad y al mejor precio y con la capacidad de demanda que se
necesita.
Ilustración 4.3 Logo Empre. Mex
Tomado de: www. uiminet.com
8/16/2019 Proyecto Integrador III Semestre.1
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Proyecto Integrador 27
País de venta
México
La presencia de papas silvestres en México indica que este país se encuentra en el ámbito deorigen de este tubérculo. En los siguientes 20 años, la producción se amplió a las zonas
comerciales de regadío del norte y el occidente del país, donde la producción hoy alcanza las
40 toneladas.
Empresa exportadora
Molinos Azteca de Veracruz, S.A. de C.V., Carretera Jalapa-
Veracruz Km. 94 s/n, Col. Tejeria, Veracruz, Veracruz, C.P.
91697
Teléfono: +52 (229) 989-4900
GRUMA siempre se ha destacado por tener una gran visión de negocios para llegar a todos
los rincones del mundo, donde se ha consolidado como una empresa exitosa, siendo su misión
el contribuir a mejorar la calidad de vida de su capital humano, de sus clientes y
consumidores, además de ofrecer productos y servicios de excelente calidad que se adaptan
a sus estilos de vida, cultura y necesidades, así como crear valor para sus accionistas.
Ilustración 5 Gruma
Tomado de: en.wiki edia.or
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Proyecto Integrador 28
Acuerdos
TLC G-3 sin efecto entre Colombia y México:
19 de noviembre de 2006
El Tratado del Grupo de los Tres (TLC-G3), integrado por México, Colombia y Venezuela,
se firmó el 13 de junio de 1994 y entró en vigor el 1 de enero de 1995, mediante la Ley de la
República de Colombia No. 172 de 1994.
Este Tratado se celebró con el carácter de Acuerdo de Complementación Económica
(ACE) de acuerdo con lo dispuesto en el Tratado de Montevideo 1980 y en la Resolución No. 2 del Consejo de Ministros de Relaciones Exteriores de las Partes signatarias. El Acuerdo
se registró ante la Asociación Latinoamericana de Integración (ALADI) como Acuerdo de
Complementación Económica (ACE) No. 33.
Preferencia Arancelaria Regional (PAR)
La Preferencia Arancelaria Regional (PAR) consiste en una reducción porcentual de los
gravámenes aplicables a las importaciones desde terceros países, que los países miembros se
otorgan recíprocamente sobre las importaciones de productos originarios de sus respectivos
territorios.
La PAR actualmente con nivel básico de 20% se aplica en magnitudes diferentes según
las tres categorías de países establecidas por la Resolución 6 del Consejo de Ministros (países
de menor desarrollo económico relativo; países de desarrollo intermedio; demás países) y
abarca el universo arancelario salvo una nómina de productos que cada país exceptúa del
beneficio de dicha preferencia, cuya extensión también está relacionada con las tres
categorías mencionadas precedentemente.
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Proyecto Integrador 29
Marco técnico
Papa francesa refrigerada y fresca
La posición arancelaria es (0701.90.00.00) que se encuentra en la sección II de productos delreino vegetal, capítulo 7 hortalizas, plantas, raíces y tubérculos alimenticios y se deduce de
la partida 0701 papas (patatas) frescas y refrigeradas y 070190 las demás. (Anonimo, DIAN)
Por su posición arancelaria paga un gravamen del 15% y un IVA del 0% excluido y se
clasifica en la modalidad de libre importación, es decir, la eliminación de la mayor cantidad
posible de requisitos para facilitar la importación; pero en este caso como ingresa la
mercancía a zona franca está exenta de pagar los tributos aduanero. (Anonimo, DIAN)
Los documentos soportes para esta importación son: Documento de Requisitos
Fitosanitarios de Importación - Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y Instituto
Nacional De Vigilancia De Medicamentos Y Alimentos (INVIMA) con previa tramitación y
de carácter obligatorio.
Ilustración 6 Datos generales
Tomado de: www.muisca.dian. ov.co
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Proyecto Integrador 30
Ilustración 7.1 Empaque
Tomado de: www.icb s.cl
Empaque
Primer empaque
Es un envanse confeccionado en rafia de polipropileno tejido
diseñado para proteger el producto,este permite que el
producto no se vea expuesto a ningun tipo de humedad con
unas medidas de 3*20*13 cm y cada bolsa en su interior
contiene 2500 gr de papa.
Segundo empaque
Se utilizan cajas de carton corrugado para dar mayor
protección a la procesada,sus medidas de 60*38*38 m.
Se traeran 25 bolsas por cada caja dandole un peso de
62,500 gr.
Carga contenerizada
Las cajas seran ubicadas en un contenedor refeer de
40 pies con medidas de 11,57*2,29*2.210 m; con
una capacidad de 28,35 Ton.
Ilustración 7.2 Empaque
Ilustración 7.3 Empaque
Tomado de: www.saav.cl
Tomado de: www.aas.es
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Proyecto Integrador 31
Transporte
Para el transporte de nuestro producto se eligió el transporte marítimo, ya que desde México
es la opción más coherente en cuanto a costos y en cuanto a la ubicación geográficacolombiana. Por lo que se planea que la mercancía salga desde el puerto de Veracruz, y llegue
al puerto de Cartagena.
Razones por las que se escogió el puerto de Cartagena:
1. El puerto de Cartagena es el puerto más cercano geográficamente al puerto de
Veracruz en México.
2.
Es uno de los puertos más cercanos a Bogotá que será el destino final de la mercancía,
pues esta será trasladada a Zona Franca; el puerto de Cartagena está a 996 Kilómetros
de Bogotá.
3. Al ser uno de los puertos más cercano por número de kilómetros se está garantizando
que la mercancía arribe a Bogotá en el menor tiempo posible, pues es común que
debido a las condiciones climáticas el estado de las vías varié y por tal razón se
consideró pertinente planear la ruta de la mercancía por el camino más corto.
4. Teniendo en cuenta los costos, se determinó como variable importante escoger al
puerto de Cartagena porque a través de este se pagaran 11 peajes.
5. Otro de los motivos más importantes es que las tarifas que maneja el puerto de
Cartagena a diferencia de los otros es más beneficiosa para nuestra mercancía ya queel cobro por una sola vez en cuanto al descargue de la mercancía que es el caso que
aplica este trabajo de investigación es de $ 5 Dólares por tonelada.
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Proyecto Integrador 32
Tomado de: www.linkedin.com
Por lo anterior se ha realizado una cotización con la compañía FRONTIER AGENCIA
MARITIMA DEL CARIBE S.A.S
NIT:800220366
Cra 7 N° 80-49 Of.902 Bogotá-D.C
Tel(1) 6050700 ext.333336
Y para el manejo de carga terrestre hicimos la cotización con TCCGOTA
Carrera 64 No. 67B - 35 Punto Cero,
Medellín, Colombia
Bogotá D.C (1) 423 25 85
Tiempo de transito
Marítimo: Parte de Veracruz a Cartagena tiempo de transito directo 5 días y con transbordos
puede tardar hasta 16 días.(Ver ilustración 4)
Terrestre: Parte de Cartagena a Zona Franca tiempo de transito 18 horas.(Ver ilustración 5)
Ilustración 8 FAM
Ilustración 8 TCC
Tomado de: www.tcc.com.co
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Proyecto Integrador 33
Tomado de: htt ://www. rocolombia.co/
Ilustración 9.1 Transito
Ilustración 9.2 Transito
Tomado de: htt ://www. rocolombia.co/
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Proyecto Integrador 34
Marco legal
Termino de negociación
FOB “(Ver ilustración N°4)”
Es netamente marítimo en el cual la responsabilidad del vendedor termina cuando lasmercaderías sobrepasan la borda del buque en el puerto de embarque convenido.
El comprador debe soportar todos los costos y riesgos de la pérdida y el daño de lasmercaderías desde aquel punto.
Ilustración 10 Termino FOB
Tomado de: www.legiscomex.com
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Proyecto Integrador 35
Logística
Operador de Transporte Multimodal
BLU LOGISTICS
D.Carrera 11ª N° 95ª -19 OF 506
T. (+571) 650-555
Ofrecemos Soluciones Logísticas Integrales conectando todos los puntos de la cadena de
suministro. Estamos comprometidos con la seguridad y salud ocupacional de nuestros
colaboradores, clientes y proveedores, promoviendo ambientes de trabajo seguro y
saludable cumpliendo con los requisitos legales vigentes.
Realizamos procesos y operaciones seguras con sostenibilidad ambiental para minimizar
riesgos asociados a nuestra gestión, buscando cumplir con nuestra promesa al cliente através de la mejora continua.
Representante legal: Jose Alvaro Aleman Lopez. VP DE OPERACIONES
Agente de Aduanas: Jose Vicente Jaramillo Ragel (Gerente Regional
Cartagena)CC.73097004
Ilustración 11 BLU
Tomado de: http://www.blulogistics.com/
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Proyecto Integrador 36
Conclusiones
La distribución y reducción de tiempo y costos es determinante en el momento de hacer un
proceso de importación, se debe tener una visión amplia del concepto de planeación yrelaciones de cambio para poder reducir riesgos, maximizar el aprovechamiento de los
recursos y proporcionar desarrollo y crecimiento a la empresa.
La logística internacional en el proceso de importación sirve como eje central para
diversificar y conocer paso a paso cada movimiento que la empresa realiza para obtener
resultados satisfactorios.
El proceso de importación de cualquier mercancía y en nuestro caso de la papa francesa
refrigerada se concluye que dicho proceso no se limita solo al pago de ciertos dineros para
ingresar una mercancía a territorio nacional, sino que va más lejos. Se debe tener en cuenta
cada uno de los requerimientos que exige el gobierno y el entorno para poder nacionalizar un
producto.
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Proyecto Integrador 37
Referencias
Anonimo. (s.f.). DIAN. Recuperado el 15 de 11 de 15, de
https://muisca.dian.gov.co/WebArancel/DefConsultaGeneralNomenclaturas.faces
Claudio. (24 de Noviembre de 2014). Historia y Biografias. Obtenido de
http://historiaybiografias.com/papas/
Economia. (28 de Septiembre de 2015). El tiempo. Obtenido de
Fedepapa, J. d. (Mayo de 2016). Fedepapa. Obtenido de FNFP:
http://www.fedepapa.com/fedepapa.html#beneficios
Nulivalue. (16 de Diciembre de 1996). El tiempo. Obtenido de
http://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-652214
Procolombia . (Diciembre de 2014). Obtenido de Ruta Exploradora:
http://www.procolombia.co/sites/all/modules/custom/mccann/mccann_ruta_exportadora/files/06-cartilla-cadena-frio.pdf
Rodriguez, L. G. (2 de Octubre de 2015). Contexto Ganadero. Obtenido de
http://www.contextoganadero.com/agricultura/informe-asi-es-el-mundo-de-la-papa-
colombiana
Supertiendas. (Septiembre de 2015). Obtenido de www.supertiendas.com:
http://www.supertiendas.com.co/ediciones-2012/edicion-11/estanteria-12.htm