REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO PARA EL PODER POPULAR DE ENERGA Y PETRLEO FUNDACIN MISIN RIBAS PARROQUIA TRINIDAD SAMUEL, MUNICIPIO TORRES ESCUELA BOLIVARINA MORERE

DELICATECES NUESTRA ESPERANZA SECTOR ALTOS DEL BRASIL, PARROQUIA TRINIDAD SAMUEL, MUNICIPIO TORRES, ESTADO LARA

Agosto, 2009

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Vencedores: Nombre Apellidos Tania Noguera Ramn Melndez Nohelia Pereira Gladys Herrera Cdula de Identidad C. I. V-15.996.999 C. I. V-16.770.331 C. I. V-15.412.591 C.I. V-9.635.892

DELICATECES NUESTRA ESPERANZA SECTOR ALTOS DEL BRASIL, PARROQUIA TRINIDAD SAMUEL, MUNICIPIO TORRES, ESTADO LARA

E B Morere Cohorte : 12ava Facilitadora: Lizbeth Aldazoro Coordinador de Centro: Solimar Gutirrez Coordinador Municipal y de Orientacin Laboral: Lisset Rodrguez

Agosto, 2009

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Ficha de PresentacinVencedoresNombre y Apellidos Cedula de Ident.Tania Noguera Melndez Ramn Nohelia Pereira Gladys Herrera V-15.996.999 V-16.770.331 V-15.412.591 V-9.635.892

Telfono0252-4443979 0426-3501393 0426-6590566 0416-4574064

DireccinCalle concordia entre Contreras y Sol de Oriente N. 5-32 Calle concordia entre Contreras y Sol de Oriente N. 5-31 Altos del Brasil calle San Carlos Casa S/N Av. Francisco de Miranda Frente a Catuka

FacilitadorNombre y Apellidos Lizbeth Aldazoro Cedula de Ident.V-9.846.065

Telfono0416-3526588

DireccinCalle Los Indios Casa N 36-17

Coordinador de CentroNombre y ApellidosSolimar Gutirrez

Cedula de Ident.V-14.376.940

Telfono0416-5538448

DireccinAv. 14 de Febrero

Coordinador DE ORIENTACION LABORALNombre y ApellidosLisset Rodrguez

Cedula de Ident.11.667.577

Telfono0416-4578264

DireccinRoble Viejo

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AGRADECIMIENTO Le damos gracias primeramente a nuestro Seor, por darnos la fortaleza y la sabidura para alcanzar nuestras metas. A nuestros familiares, principalmente a nuestros padres e hijos, por apoyarnos incondicionalmente, y ensearnos los principios ticos y morales. A nuestra casa de estudios representada por la misin Ribas por brindarnos la oportunidad para lograr nuestro desarrollo integral como bachilleres. A nuestra facilitadora, por el apoyo que nos ha brindado y trasmitirnos valiosos conocimientos. Y a todos aquellos que de una u otra forma han colaborado con nosotros para el logro de nuestras metas.

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NDICEPg

Ficha de presentacin.. Agradecimiento ndice.. Introduccin

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Justificacin. 7 Bases Legales.. Objetivo General. Objetivos Especficos.. Metas.. Plan operativo de accin. Cronograma. Desarrollo.... Contexto histrico.. rbol de problemas..... rbol de objetivos.. Matriz FODA.. 8 9 9 9 10 10 11 11 15 16 17

Presupuesto.. 18 Conclusiones 19 Referencias Bibliogrficas.. Anexos 20 21

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INTRODUCCINLos motivos que llevaron a este grupo a emprender el proyecto socio productivo son de ndole, social y econmica ya que por medio de l se busca brindarle una oportunidad al sector involucrado en el proyecto y a la ciudad misma de adquirir productos de buena calidad y a precios accesibles, y por otro lado contribuye al desarrollo y elevar el nivel de vida de cada uno de sus miembros. Mucho antes que la cooperacin fuese planteada tcnicamente como una frmula econmica-social de actividad regida por principios peculiares y propios y como empresas de caractersticas nuevas y diferentes, existan ya "realidades cooperativas", en el sentido de grupos humanos elementales que ejercan alguna o varias y conexas actividades econmicas, en asociacin, en participacin y cooperacin. Ciertamente que el mercado en general siempre fue una prueba a superar por las cooperativas pero, la globalizacin en particular significa una dursima prueba para la competitividad, productividad, calidad y eficiencia del cooperativismo. No obstante, el contexto socioeconmico actual se presenta como una ventana de oportunidad de lujo para el desarrollo y creacin de empresas cooperativas, mutuales y otras organizaciones asociativas. Los integrantes del grupo cuentan ciertos conocimientos sobre la elaboracin de dulces, tortas y todo lo que se tiene planteado hacer; adems, se buscar asesora y capacitacin, ante la Misin Che Guevara y tambin se realizarn cursos de As mismo, se debe estar muy consciente de la repostera para mejores los conocimientos con que se cuenta y as poder poner en ejecucin el proyecto productivo. gran importancia que tiene este proyecto para que se pueda ejecutar y darles a las comunidades las garantas de lo que se est desarrollando en bsqueda de una mejor distribucin de los productos elaborados que se le ofrecern al pblico.

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Justificacin

Este proyecto social productivo ha sido elaborado con el fin de desarrollar una cooperativa productiva social. Donde se encuentren participando como grupos organizados los vencedores Nohelia Pereira, Tania Noguera, Ramn Melndez y Gladys Herrera. El desarrollo de dicho proyecto estar basado en la elaboracin de todo lo referido a tortas y dulces criollos.

Desde el ao 1999 y con el nacimiento de una nueva constitucin, donde los venezolanos polticamente pasamos de tener un pas representativo, para tener un pas participativo, en los cambios para la contribucin de una nueva sociedad, ms humanista, donde es la comunidad quien participa directamente para construir su propio desarrollo. Desde ese punto de vista se incluyen los proyectos productivos con el fin de atender las necesidades basndonos, en el contexto nico de cada comunidad. En este sentido, la Misin Ribas ofrece dentro de su poltica, la elaboracin de proyectos productivos, por parte de los vencedores de cada uno de los ambientes que all existen, como requisito para obtener el ttulo de Bachiller Integral. Es por esta razn que los vencederos del segundo equipo de la Misin Ribas de la cohorte 12ava, del ambiente 9, que funciona en la Escuela Morere, tenemos pautado un proyecto productivo titulado Delicateces Nuestra Esperanza.

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Bases LegalesLas bases legales que fundamentan el presente proyecto productivo

estn

sustentadas en la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela y en Ley Orgnica del Trabajo, en sus artculos 87,88, 89 y artculo 23 y 24 respectivamente. Donde se establece el derecho al trabajo que temeos todos los venezolanos. Artculo 87. Toda persona tiene derecho al trabajo y el deber de trabajar. El Estado garantizar la adopcin de las medidas necesarias a los fines de que toda persona puede obtener ocupacin productiva, que le proporcione una existencia digna y decorosa y le garantice el pleno ejercicio de este derecho. Es fin del Estado fomentar el empleo. La ley adoptar medidas tendentes a garantizar el ejercicio de los derechos laborales de los trabajadores y trabajadoras no dependientes. As mismo, en los artculos 88 y 89 establecen lo siguiente: El Estado garantizar la igualdad y equidad de hombres y mujeres en el ejercicio del derecho al trabajo. El Estado reconocer el trabajo del hogar como actividad econmica que crea valor agregado y produce riqueza y bienestar social. Artculo 89. El trabajo es un hecho social y gozar de la proteccin del Estado. La ley dispondr lo necesario para mejorar las condiciones materiales, morales e intelectuales de los trabajadores y trabajadoras. Igualmente la Ley Orgnica del Trabajo en sus artculos 23 y 24 establece: Toda persona apta tiene el deber de trabajar, dentro de su capacidad y posibilidades, para asegurar su subsistencia y en beneficio de la comunidad. Toda persona tiene derecho al trabajo. El Estado procurar que toda persona apta pueda encontrar colocacin que le proporcione una subsistencia digna y decorosa.

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OBJETIVO GENERALElaborar productos de ptima calidad, tortas, quesillo, dulces criollos, buuelos, entre otros, para beneficiar a las comunidades satisfaciendo una necesidad fisiolgica como es la alimentacin.

OBJETIVOS ESPECFICOS Conocer las necesidades de la comunidad en cuanto a sitios donde se vendan este tipo de productos. Satisfacer una necesidad de la comunidad ofreciendo un producto a precio accesible. Ofrecer, tortas y dulces de buena calidad. Desarrollar estrategias de promocin del producto.

METASy Buscar un sitio adecuado, donde ejecutar nuestro proyecto productivo. y Satisfacer las necesidades del sector en cuanto al consumo de tortas y dulces. y Dar a conocer nuestros productos a travs de publicidad, accesible, es decir que no sea tan costosa. y Crecer como cooperativa y llegar a satisfacer necesidades de consumo de toda la ciudad. y Lograr una mejor calidad de vida, para cada uno de los integrantes del proyecto productivo a travs del trabajo.

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PLAN OPERATIVO DE ACCINConsiderando que es indispensable la elaboracin de este proyecto productivo, dimos el primer paso, buscando el proyecto que ms se adaptar nuestros conocimientos. En segundo lugar, se asign un nombre al proyecto y se busc un sector donde, se pueda poner a funcionar, ubicndolo en el Sector Altos del Brasil de la ciudad de Carora, Municipio Torres del Estado Lara. Luego se hizo un recorrido por la comunidad para conocer los aspectos de la misma y saber las necesidades existentes en cuanto al tema. El da jueves 25 de junio se procedi a dar ejecucin a al proyecto productivo en las instalaciones del Parque Ferial Antonio Herrera Gutirrez ante las autoridades de Coordinacin de la Misin Ribas.

CRONOGRAMADA ACTIVIDAD LUGAR

06/06/2009 Mesas de trabajo para buscar el Casa de la Vencedora Noelia proyecto ms adecuado Pereira 11/06/2009 Reunin para seleccin del tipo Casa Vencedora Tania Noguera proyecto as como su nombre. 12/06/2009 Reunin para seleccin de la Escuela Morere comunidad. 14/06/2009 Recorrido por el sector Altos del Sector Altos del Brasil Brasil. 25/06/2009 Ejecucin del proyecto productivo Ferial Antonio Herrera Gutirrez 29/06/2009 Transcripcin monogrfica del proyecto productivo Cyber 05/06/2009 Defensa del proyecto Comando de la Misin Ribas

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DESARROLLOCaractersticas NaturalesLa comunidad Altos del Brasil est ubicada al noreste de la ciudad de Carora, su limites son: por el Norte: la Playa del Burro, Sur: El CDI Andrs Sierralta, Este: Mercal y Oeste: Vereda 05. La vegetacin de la comunidad pertenece a la zona xerfila, donde abundan los cujes, tunas, cardones, buches yabos, entre otros. Asimismo est en una de las zonas ms altas de la ciudad, y su fauna est constituida por iguanas, lagartijos, cardenalitos, matos, paraulatas, cucaracheros, entre otros. En cuanto a los factores que contamina el ambiente se tienen , que las aguas negras que desembocan en la quebrada Carora, las cuales emiten malos olores, contaminado el aire y adems all nacen todo tipo de animales rastreros perjudiciales para la comunidad. Con respecto a la topologa de las viviendas, en el sector existen 295 casas de las cuales 135 casas pertenecen al Sector Pedro len Torres la cuales constan de un techo de asbesto y cemento, 86 viviendas son casas de platabanda, con tres habitaciones, un bao, sala comedor que pertenecen al sector Altos del Brasil, y la segunda etapa son 74 viviendas con la misma infraestructura pero con techo prefabricado y perteneciente al sector Altos de Lara.

CONTEXTO HISTRICOResea HistricaEl Sector Altos del Brasil, ubicado en la ciudad de Carora, Parroquia Trinidad Samuel, Municipio Torres de Estado Lara, est conformado por tres urbanizaciones que llevan por nombre, Pedro Len Torres, una de las ms antiguas, seguida de los

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Altos de Lara y urbanizacin Altos del Brasil. En el sector Los Altos del Brasil, donde trabajaremos cuenta con unas 200 familias. Antes de ser poblada era un lote de terreno donde solo habitaban 2 familias, la cual fue fundada por la seora Miguelina Salazar en el ao 1976. En el ao 1978 comienza el urbanismo, teniendo como persona que la inici a la seora Zulay Torrealba. En el ao 1994: en el gobierno del Ing. Leonardo Oropeza, y por las luchas sociales de la Ing. Julissa Mendoza, junto a la comunidad comienza a consolidarse en el sector el agua, las cloacas, las aceras y el asfaltado de las calles. Actualmente el Consejo comunal est librando una lucha por conseguir recursos para fabricar, una pasarela en el tramo de la quebrada Carora desde la calle San Carlos hasta la calle del Mercal y para hacer un sistema de drenaje en la calle San Carlos. Asimismo, se buscan recursos para mejoras de viviendas. El sector est conformado por viviendas que son catalogadas con tipo A y Tipo B

Educativo y Cultural.En cuanto a la educacin contamos con tres instituciones educativas, unidad Educativa Argenis Graterol, quien lleva el nombre de esta insigne educador del (ME) formando a hombres y mujeres como maestro y que Dios le di la oportunidad de ver el progreso de algunos de ellos. Esta institucin fue fundada en el ao 1980.El preescolar Cecilio Acosta, adscrito a la fundacin del nio, fundada posteriormente en esta comunidad, hace 21 aos anteriormente se llamaba El Titiriji cuenta con tres niveles educativos, rea de recreacin, sala comedor y cocina, rea de juego pedaggica. Hoy con la nueva metodologa de enseanza aprendizaje se elabor y se canaliz el proyecto de un rea materna infantil (Simoncito). De igual manera en preescolar Cecilio Acosta se imparte clases de la Misin Sucre en la especialidad de Enfermera. El centro de Educacin de adulto Petra de Aldasoro, Tiene 45 aos de fundada, formando mujeres, al principio se llam: escuela de especialidades femeninas para

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luego ser centro de capacitacin donde formamos ciudadanos y ciudadanas en oficio para integrarse al desarrollo econmico y produccin. En la unidad Educativa Argenis Graterol en la noche se articula la misin Ribas y en el centro de Educacin Petra de Aldasoro la Misin Vuelvan cara. La comunidad cuenta con una cancha deportiva y la Misin Madre del Barrio.

Plano Cultural:Dentro del Consejo Comunal existen una comisin que se encarga de los actos culturales, tambin en el sector existe un grupo de muchachos que tocan cuatros, guitarras y un grupo de Mariachis. Las manifestaciones culturales siguientes: En diciembre el encuentro de la Sagrada Familia El aniversario del sector. El da de las Madres La entrega de regalos a los nios en navidad y la celebracin del da del nio. que se

llevan a cabo en el sector son las

Recreacin y Deporte:Juego de Volibol Juego de Beisbol infantil y adulto Juego de Futbol: El espacio deportivo en la Playa el Burro. Intercambio con el terminal, la Guzmana, Liceo con Simn Rodrguez y con los deportistas cubanos.

Plano de Salud:La comunidad cuenta con un centro Diagnostico Integral (C.D.I) Barrio Adentro II, Centro urbano de asistencial Barrio adentro I. Las enfermedades ms comunes son

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virus de fiebres, gripes, diarreas y Dengue. Los sectores que perciben riesgo que pueden afectar la comunidad: la Toona, Simn Rodrguez, Altos del Brasil por la quebrada Carora.

Plano Religioso:La comunidad cuenta con: Iglesias Evanglicas Centros de oraciones Iglesia Catlica (Sagrada Familia).

Contexto Poltico:Consejo Comunal de Altos de Lara, realiza asambleas con la comunidad buscndole solucin a los problemas.

Contexto socio-laboral:El sector Altos del Brasil hay un aproximado de (200) habitantes al cual est conformado por abuelos, bisabuelos, padres, madres e hijos. En la comunidad existen varias Bodegas, un Supermercado, una panadera, una ferretera, dos talleres mecnicos, una heladera, charcuteras y varias fruteras que son fuente de trabajo. En lo Artesanal tenemos a la seora Elsy Gmez que realiza en su casa hamacas, sandalias tejidas y artesanas.

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RBOL DE PROBLEMAS

Falta de Ventas al mayor y detal

Falta Normas de Higiene y calidad en los productos

Desempleo Mala presentacin

Crisis econmica Ausencia de cooperativas

Alto costo de los productos

Pocos Beneficios para la comunidad

Sector Altos del Brasil

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RBOL DE OBJETIVOS

Ventas al mayor y detal

Normas de Higiene y calidad en los productos

Fuentes de empleo Buena presentacin

Mejores condiciones econmicas Formar una cooperativa

Productos de calidad a bajo costo

Beneficios para la comunidad

Delicateces Nuestra Esperanza

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MATRIZ FODAFortalezas:Potencial humano, representado en los vencedores. Disposicin de los vencedores trabajar. Capacidad de proceso (lo que incluye equipos, materiales) y productos. para

Oportunidades:Programas brindan parcial. Crecimiento cooperativa. Buenas clientes. Participar en la produccin de nuevos productos. Innovacin en nuestros productos. Proyectarnos como cooperativa a nivel, local, regional y nacional. relaciones con nuestros constante de la gubernamentales financiero total que o apoyo

Debilidades:Bajos recursos econmicos de

Amenazas:los Que surjan nuevos competidores.

vencedores, para poder cubrir los gastos Que el sector nos sea receptivo con que genere la realizacin del proyecto. una dinmica adecuada en el flujo de las mercancas. nuestra cooperativa. entre las cooperativas La ubicacin de la comunidad no permite Rivalidad existentes. Que recibamos Poco apoyo del Consejo Precios de venta desiguales.

Desconocimiento de ms canales de Comunal. comercializacin.

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PRESUPUESTOIngredientes y MaterialesBulto de harina de trigo leudante Bulto de azcar caja de huevos yuca caja de aceite vegetal Lechosas Batidoras elctricas Licuadora Cocina con horno Refrigerador vitrina Moldes de aluminio Esptulas de cortar tortas Caja copas selva Cartones con servilleta Paquetes de servilletas Paletas de madera Ollas de aluminio Cuchillos de cocina Magas de adornar

Cantidad1 1 1 10 kilos 1 10 kilos 2 1 1 1 4 3 1 50 10 6 4 4 3

Precio unitario90 72 165 3 85 4 225 350 2.400 7.500 Varios 15 25 2,5 3 2,5 25 16 12 Total

Total Bs.90 72 165 30 85 40 550 350 2.400 7.500 120 45 25 125 30 15 100 64 36 11.842,00 Bs .F

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CONCLUSIONESPara concluir con la realizacin del trabajo monogrfico, donde se pudo conocer los aspectos ms importantes del sector seleccionado para llevar a cabo nuestro proyecto productivo, tales como: el contexto histrico, educativo y cultural, de recreacin, deporte, salud, religioso, poltico y sociolaboral. Es importante acotar, que el propsito de desarrollar dicho proyecto es satisfacer las necesidades de la colectividad, de igual modo, beneficiar a los vencedores en cuanto a obtener ganancias monetarias, por medio del trabajo cooperativo, para tener una mejor capacidad para enfrentar sus compromisos econmicos. Asimismo, se quiere servir de incentivo, a otros grupos de personas para que se organicen en la bsqueda del bienestar colectivo. Se comprende que realizar alguna una torta o dulce criollo no es el fin esencial, sino una experiencia de forma que cooperemos a la realizacin de proyectos como: Delicateces Nuestra esperanza. Delicateces Nuestra Esperanza, es un proceso de direccin de aprendizaje que tendr cada vencedor, que dicho sea de paso puede garantizarnos una mejor calidad de vida debido a que no estamos consumiendo ningn tipo de qumicos y adems nos deja un bonito y provechoso aprendizaje.

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REFERENCIAS BIBLIOGRFICASConstitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela 1999 Juan, Garay. Ley del Orgnica del Trabajo. Gua Proyecto Productivo-Misin Ribas, Municipio Torres-Estado Lara www.dspace.espol.edu.ec www.dgose.unam www.tortadelimon.blogspot.com

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ANEXOS

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Grupo de vencedores

Vencedores trabajando

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Vencedores elaborando tortas y dulces

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Mezcla para torta

Rebanadas de pia

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Ejecucin del proyecto

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RECETAS Torta de QuesilloIngredientes del quesillo:1 lata de leche condensada 4 huevos enteros 1 cucharadita de vainilla 1taza de leche

Caramelo4 taza de azcar 2 taza de agua

Ingredientes de la torta200 gramos de margarina 500 gramos de azcar granulada 2 taza de leche 6 huevos 500 gramos de harina leudante 1 cuchara de de vainilla

Preparacin:Llevar el molde al fuego con el azcar y el agua hasta lograr el caramelo. Preparacin del quesillo: Se licua la leche condensada, los huevos, la leche, la vainilla y se mezcla bien. Preparacin de la torta: Cremar la margarina, colocar el azcar y luego los huevos uno a uno, agregar la leche y la vainilla y despus la harina en forma envolvente. En un molde previamente acaramelado colocar la mezcla de la torta y de la misma forma vacindola en el centro de la mezcla anterior, se coloca la mezcla del quesillo y se lleva al horno por una hora a 200 grados aproximadamente.

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COQUITOS Ingredientes 1kilo de harina leudante 1kilo de azcar 1 litro de agua 1 cucharada de clavos dulces 2 cucharadas de vainilla 1 litro de aceite para (frer) Preparacin: Sirop o caramelo: Se pone a hervir un litro de agua junto con el azcar, clavo dulce y vainilla se deja hervir hasta tener un melado suave y de color canela Para la mezcla se prepara con litro de agua se le aade de aceite se le agrega una cucharada de azcar, una cucharadita de vainilla, se le agrega poco a poco la harina hasta obtener una masa blanda se pasa a la mesa amasando poco, se deja reposar alrededor de 20 minutos para luego frerlos en abundante aceite hasta dorar para luego rebasarlos en el sirop.

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Gelatina tres leches

Ingredientes1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 1 taza de crema de leche 1 taza de agua fra 5 cajas de gelatina sin sabor Una pizca de bicarbonato Esencia al gusto 1 cucharadita de ron

Preparacin:Se lleva la leche al fuego con el bicarbonato. Se deja hervir, se retira del fuego se le agrega la leche condensada y la crema de leche. Se incorpora la gelatina sin sabor, previamente hidratada en el agua fra y fundida en al bao Maria. Se puede aromatizar con esencia si desea. Se lleva a un molde de su preferencia y se deja cuajar en la nevera durante12 horas antes de desmoldar.

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Dulce de Lechoza

Ingredientes4 lechozas 2 kilos de azcar 2 bolsas de clavos dulces 3 litros de agua

PreparacinSe pela la lechoza y se rebana en forma de tiras, se pone al fuego la lechoza con el agua a hervir 5 minutos ms tarde se le bota el agua y se pone a hervir con agua limpia dos 2 horas despus que all hervido se le coloca los 2 kilos de azcar 2 bolsas de clavos de dulces una cucharadita de agua alsajal esperamos que se ablande la lechoza Tener el almbar del azcar al estar blanda y azucarada se retira del fuego.

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Buuelos de Yuca con PapelnIngredientes: 500 gramos de papeln en pedazos pequeos, 2 tazas de agua y 12 clavos de especia, para preparar un melado; 3/4 de kilo de yuca; 6 tazas de agua; 3 cucharaditas de sal; 1/3 de taza de queso blanco duro, tipo llanero, rallado; 1 huevo; 1 taza de aceite para frer.

PreparacinSe prepare un melado de papeln. Para ello se pone en una olla grande, para que no se derrame al hervir, el papeln en trocitos con las 2 tazas de agua y los clavos. Se lleva a un hervor y se cocina a fuego fuerte unos 18 a 20 minutos o hasta que las gotas caigan lentamente de una cuchara de madera formando una pequea hebra. Se retira del fuego y se cuela inmediatamente por un colador de alambre para eliminar los clavos e impurezas y se pone aparte. Se lleva a un hervor la yuca y se cocina 30 minutos, se le agregan las 3 cucharaditas de sal, y se contina cocinando hasta ablandar, alrededor de 30 minutos ms. Se retira la yuca del fuego, se escurre y se pone aparte hasta que enfre un poco. Se muelen juntos y finamente la yuca y el queso con una mquina de moler maz. En un envase se le agrega el huevo y todo se mezcla muy bien hasta que el huevo se incorpore completamente a la masa y se forme una pasta homognea. Se comprueba la sal y se pone aparte. En un caldero pequeo se pone suficiente aceite a calentar de modo que puedan flotar en l los buuelos. Para hacer los buuelos se toma con la punta de los dedos mojados o con una cuchara un poquito de la mezcla y ayudndose con otra cuchara, se dejan caer en el aceite caliente uno a uno sin darles forma ni alisarlos. Deben quedar de forma irregular, y no se deben frer muchos a la vez. Se fren los buuelos dndoles vueltas con una cuchara perforada y hasta que estn bien dorados, unos 3 minutos en total. Se sacan del caldero escurrindolos bien y se colocan sobre un colador de alambre forrado interiormente con papel absorbente para eliminarles el exceso de grasa. Se los buuelos en un envase profundo y se baan con el melado de papeln caliente cuando se van a servir.

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