Proyecto Productivo de Papaya Maradol

Estudio de factibilidad Tcnico Econmico y Financiero para el

Establecimiento de 10 has de Papaya Maradol en la localidad de

Vista Alegre, Municipio de San Marcos

Organizacin:

Sociedad Cooperativa los hornos de Vista Alegre SC. de RL. De CV.

Representante legal:

Manuel Lopez Suastegui

Domicilio social de la organizacin:

Domicilio conocido Vista Alegre, Municipio San Marcos, Guerrero.

Junio 2008

ii

CONTENIDO

Pgina

CONTENIDO.................................................................................................................................... ii

NDICE DE CUADROS EN EL TEXTO........................................................................................... iv

NDICE DE FIGURAS EN EL TEXTO.............................................................................................. v

I. RESUMEN EJECUTIVO............................................................................................................... 1

Antecedentes Y Aspectos Generales........................... 1

II. OBJETIVOS Y METAS. 3

III. DIAGNSTICO DE LA SITUACIN ACTUAL Y SIN EL PROYECTO............................................... 4

Situacin actual.....

Previsiones sin proyecto...

4

4

IV. ASPECTOS ORGANIZATIVOS ... 6

Antecedentes...

Tipo de constitucin de la organizacin...

Consejo Directivo.

Perfil requerido y capacidades de los directivos y operadores

Relacin de socios...

Inventario de Activos Fijos.

Estrategias que se adoptarn para facilitar la integracin a la cadena productiva..

6

6

6

7

7

7

7

V. ANLISIS DE MERCADOS............................................................................ 9

Descripcin y anlisis de materias primas, productos...

Caractersticas de los mercados de los principales insumos y productos

Canales de distribucin y venta...

Plan y estrategia de comercializacin

Cartas de intencin y/o contratos de compra y venta de materias primas y productos

9

10

12

14

16

Vl. INGENIERA DEL PROYECTO 17

Localizacin y descripcin especfica del sitio del proyecto...

Descripcin tcnica del proyecto.

Capacidad de procesos y programas de produccin...

17

21

31

iii

Programas de ejecucin, administrativos, de capacitacin y asistencia tcnica..

Cumplimiento de Normas Sanitarias, Ambientales y otras.

32

33

Vll. ANLISIS FINANCIERO.... 35

Presupuestos y programa de inversiones y fuentes de financiamiento.......

Proyeccin de ingresos y Egresos .......

Proyeccin financiera ...

Flujo de efectivo ....

Punto de equilibrio.

Anlisis de rentabilidad

35

36

37

37

38

39

Vlll. DESCRIPCIN Y ANLISIS DE LOS IMPACTOS 40

lX. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES... 41

X. ANEXO 42

iv

NDICE DE CUADROS EN EL TEXTO

Cuadro Pgina

1. Resumen de Inversin por Fuente participante .... 2

2. Consejo directivo ..... 6

3. Relacin de socios ..... 7

4. Componentes qumicos de la pulpa y hoja en 100 g .. 9

5. Comparacin entre las variedades Maradol y Criolla ....... 10

6. Pesos del fruto (kg) para los mercados interno y externo de la papaya Maradol 10

7. Produccin nacional de Papaya de 2002 a 2006 (ton)..................................................................... 12

8. Precio medio rural de papaya registrado de 2002 a 2006 ($/lkg).......... 14

9. Precio con diferentes agentes, en la CEDA de Acapulco gro., Gro. 2000. En $ kg-1..... 15

10. Relacin de clientes que tiene intencin de adquirir producto de la Sociedad en el ao 2008.)... 16

11. Caractersticas principales de la variedad Maradol roja....... 22

12. Densidad de siembra de la papaya variedad Maradol. En metro 20

13. Cantidad de agua aplicada por etapa fenolgica...... 25

14. Proyeccin de la produccin anual y el horizonte del proyecto... 32

15. Programa de ejecucin.. 32

16. Estructura de Inversin y fuentes de Financiamiento.. 35

17. Programa de ventas (ingreso)... 36

18. Presupuesto de egresos y costos (pesos). 36

19. Estado de resultados...... 37

20. Flujo de efectivo ..... 37

21. Calculo del punto de equilibrio.. 38

22. Indicadores financieros... 38

23. Anlisis de sensibilidad a variacin de ingresos y costos 39

24. Costos de produccin para aplicarse en 2600 plantas /ha (En pesos). 42

v

NDICE DE FIGURAS EN EL TEXTO

Figura Pgina

1. Tendencia de la produccin Nacional de papaya de 1998 a 2006 (ton) ... 12

2. Participacin (%) de la produccin Nacional de papaya en 2006. 12

3. Canales de comercializacin........ 13

4. Comportamiento del precio medio rural en Guerrero registrado de 2002 a 2006 ($/lkg)... 14

5. Localizacin del rea de estudio... 17

6. Ubicacin del Proyecto . 21

7. Plantas en vivero ....... 23

8. Plntula en bolsa ....... 23

La Sociedad Cooperativa los hornos de Vista Alegre SC. de RL. de CV

Factibilidad en la Produccin de Papaya

1

l. RESUMEN EJECUTIVO

1. Antecedentes y Aspectos Generales En Mxico las inversiones destinadas al sector agrcola no han tenido el impacto esperado y muchas de

ellas han fracasado por no tomar en cuenta diversos factores que afectan su eficiencia como el tamao, el

mercado, la localizacin, la ingeniera, las inversiones y otros no controlables como la inflacin, el tipo de

cambio y la balanza comercial. Entre las opciones de inversin en la regin destaca a nivel mundial el

cultivo del papayo, se encuentra entre los 10 primeros frutales exticos, tanto en superficie como en

volumen. Se cotiza en mercados internacionales como Los ngeles, Baltimore, Alemania, Canad y

Francia.

En Mxico es importante por la: alta rentabilidad, generacin de empleo (ms de 150 jornales por ha al

ao) y, naturalmente, por la aceptacin de sus frutos que son ricos en vitaminas A y C y en minerales como

Calcio y Hierro; adems producen la papana, enzima proteoltica utilizada en las industrias cervecera,

mdica y alimenticia.

Por tal motivo La Sociedad Cooperativa los hornos de Vista Alegre SC. de RL. De CV. de la

comunidad de Vista alegre Municipio de San Marcos Guerrero. Que esta Integrado por 6 productores, se

encuentran legalmente constituidos desde el 17 de mayo de 2008. Se han organizado para establecer 4

hectreas del cultivo de papaya maradol, para mejorar el nivel de vida y satisfacer las necesidades bsicas

de sus familias. Esto con el apoyo financiero del Programa de Adquisicin de Activos Productivos, a

travs de la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA),

dicha instancia esta encargada de dar los apoyos econmicos, tcnicos y legales mediante proyectos

productivos, con la finalidad de que las familias beneficiadas tengan un mejor desarrollo social dentro de

este programa

Los socios ya han participado tradicionalmente en esta actividad, conocen como se desarrolla el

proceso productivo, cual es la demanda del producto, as como los canales de comercializacin, por lo que



2

no se prevn problemas de trascendencias para la realizacin del proyecto en cuanto a capacidad de

ejecucin.

El producto se ofertara en centra de abasto de Acapulco en su mayor proporcin atendiendo as el

mercado regional, los precios estimados a que obtendra seria de $2.00 pesos por kilogramo segn la

temporada, de ah que se recomienda que la organizacin realice un esfuerzo para colocar su produccin

directamente en el mercado mayorista del puerto de Acapulco, cuidando la calidad del producto; grado de

madurez, tamao, empaque y control de deformaciones del fruto.

En cuanto al aspecto tcnico el ms relevante es la realizacin de actividades de cultivo en forma

integral, as como tambin la introduccin del sistema riego tecnificado para eficientar las actividades.

El proyecto tendr un costo de $1,154,730.00 del cual se est solicitando el apoyo para la adquisicin

Del sistema de riego y una camioneta con un monto de $ 401,850.00.

Cuadro 1. Resumen de Inversin por Fuente participante

Concepto Importe Grupo SDR Otros

Total ($) 1,154,730.00 752,880.00 401,850.00 0

Porcentaje 100% 65.20% 34.80% 0

De los que se destinara $ 401,850.00 para la adquisicin del sistema de riego tecnificado, la compra de

equipos auxiliares (motobombas y equipos de goteo) y la adquisicin de una camioneta de 3.5 ton.

En cuanto beneficios econmicos, el proyecto arrojara una produccin de 3,930 toneladas para el

horizonte del proyecto con un valor de produccin de 7,859,200.00 .

En el aspecto organizativo, se contribuir a la consolidacin de la organizacin social de la que se

derivan experiencias de propiedad y participacin colectiva.



3

ll. OBJETIVOS Y METAS 2.1 Objetivo general

Obtener financiamiento para la tecnificacin de la produccin de Papaya maradol, para que de esta

manera los integrantes de la sociedad puedan obtener mayor produccin y mejores ingresos, Esto con el

apoyo financiero del programa de adquisicin de activos productivos, a travs de la Secretara de

Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA).

2.2 Objetivos especficos

Consolidar La Sociedad Cooperativa los hornos de Vista Alegre SC. de RL. De CV como una

empresa moderna y rentable.

Mejorar el nivel de vida de los integrantes de la organizacin y su familia.

Gestionar recursos economicos para impulsar la produccin y comercializacin de 10 hectreas de

papaya maradol.

Mejorar y eficientar el manejo agronmico de cultivo

2.3 Metas Producir 786 ton de papaya maradol en primer ao y 3,930 toneladas para el horizonte del

proyecto

Obtener ingresos por 7,859,200.00 para la duracin del proyecto

Generar un empleo permanente 2 empleos permanentes.



4

lll. DIAGNSTICO DE LA SITUACIN ACTUAL Y PREVISIONES SIN PROYECTO

3.1 Situacin actual

En el estado de Guerrero desde mediados de los ochenta, varios productores decidieron invertir en

el cultivo del papayo variedad cera; lograron ingresos econmicos extraordinarios; sin embargo, la

rentabilidad es afectada por la baja productividad y el desplome del precio. Propiciada por al mercado

nacional de la variedad Maradol de origen cubano, que desplaz la produccin de la papaya criolla en la

regin. Las plagas y enfermedades son los factores principales que afectan el rendimiento.

En la regin de la costa chica del estado de guerrero se encuentran establecidas alrededor de 500

hectreas de papaya maradol con una produccin estimada de 40,000 toneladas con rendimientos

promedios de 80 toneladas por hectrea en donde se benefician alrededor de 450 productores y en su

proceso de produccin se ocupan alrededor de 450 jornales por hectrea por ciclo, por lo que arroja una

importante demanda econmica en el municipio de San marcos, regin de la costa chica, este cultivo ha

cobrado gran importancia a partir de 1998 con la introduccin de la variedad maradol que prcticamente ha

desplazado del mercado nacional a las variedades cera y mamey entre otras que se sembraban

anteriormente adems se considera que independientemente del uso del suelo existe en la entidad un

potencial alto para la siembra de este cultivo.

No obstante que, el cultivo presenta una serie de ventajas y desventajas para fruticultor, existen

inversionistas interesados en canalizar sus recursos econmicos a la produccin; por esta razn, se realizo

la presente investigacin con el propsito central de determinar la factibilidad de una inversin en el cultivo

de este frutal.

3.2 Previsiones sin proyecto

La implementacin del proyecto de fomento agrcola, destaca el aprovechamiento integral de los

recursos naturales con que cuenta la unidad solicitante, por lo que tendrn alternativas de fuente de

ingresos, ya que mejoraran la operacin de su cultivo y tendrn mejor calidad con las inversiones.



5

La operacin del proyecto se facilitara con la obtencin del apoyo de los recursos de adquisicin de

activos productivos, mediante el componente de fomento agrcola, que se complementara con las

aportaciones de los productores, toda vez que ellos estn decididos a instrumentarlo y que en caso de no

ser favorecidos con la autorizacin de su proyecto, el grupo de cualquier manera lo iniciara, aunque en

menor escala y que alcanzarn las metas del proyecto.



6

lV. ASPECTOS ORGANIZATIVOS

A. Antecedentes

La Sociedad Cooperativa los hornos de Vista Alegre SC. de RL. De CV., es un grupo productivo

empresarial integrado por 6 socios, todos dedicados a la produccin de papaya desde hace mas de 8 aos ;

aunque los socios de la empresa tiene desarrollado la actividad durante varios aos, se integraron como

empresa y se constituyo legalmente el 17 de mayo del 2008.

Estn Representado por el C. Manuel Lopez Suastegui, del la comunidad de Vista alegre Municipio

de San Marcos, Guerrero, decidieron organizarse para la obtencin de apoyos econmicos por parte de la

Secretaria de Desarrollo Rural del Gobierno del estado y de la SAGARPA, por lo que presenta el proyecto

para el Establecimiento de 10 has de Papaya Maradol, como una alternativa de lograr tener un uso ms

eficiente de sus recursos.

B. Tipo de constitucin de la organizacin

La organizacin esta constituida bajo la figura jurdica de Sociedad de Cooperativa de

Responsabilidad Limitada de Capital Variable.

C. Consejo Directivo

El Consejo directivo designado por la asamblea se muestra en el Cuadro 2.

Cuadro 2. Consejo directivo

No. Nombre Cargo

1 Manuel Lopez Suastegui Presidente

2 Renato Cruz Lorenzo Secretario

3 Gonzalo Lopez Suastegui Tesorero



7

D. Perfil requerido y capacidades de los directivos y operadores

Direccin es el arte de conducir el talento y el esfuerzo de los dems para conseguir el logro de los

resultados esperados, influir sobre su desempeo, coordinar el esfuerzo individual y de equipo. Por lo

anterior los directivos y operadores deben de cubrir los siguientes principios:

Dar la armona de los objetivos individuales y de la empresa o grupo.

Dar motivacin, diseando y evaluando una estructura de recompensa.

Dar liderazgo, determinando que es lo que motiva a los socios y como operan los motivadores.

E. Relacin de Socios

La relacin de los socios se muestra en el Cuadro 3.

Cuadro 3. Relacin de socios

No. Nombre Cargo

1 Manuel Lopez Suastegui Presidente

2 Renato Cruz Lorenzo Secretario

3 Gonzalo Lopez Suastegui Tesorero

4 Francisco Javier Cruz Lopez Socio

5 Norberta Ramrez Lozano Socia

6 Eligia Chegue Navarrete Socia

F. Inventario de Activos Fijos

Los activos con los cuenta la sociedad, o bien de los integrantes que fueron cedidos en comodato

para poder operar el proyecto son los siguientes: Terrenos para establecimiento del cultivo de la papaya 10

hectreas con valor de $ 20,000.00 por hectreas.

G. Estrategias que se adoptarn para facilitar la integracin a la cadena productiva y comercial.

El posicionamiento del proyecto en la red de valor produccin y comercializacin de productos

agricolas comienza con el aprovechamiento de las actividades agrcolas que de manera tradicional se han



8

desarrollado en la comunidad de Vista alegre, municipio de San Marcos, proponiendo una integracin

vertical e incorporando los recursos humanos locales en todos los procesos.

Del xito del proyecto depender la futura incursin en otros niveles de la cadena productiva.

Para la integracin de la Cadena Productiva y Comercial, se adoptarn las siguientes estrategias: Sobre la base de la organizacin existente, aprovechar los programas de apoyos dirigidos al sector.

Accesar a los servicios de asesora y capacitacin.

Establecer un programa integral de manejo de cultivo.

Reducir los eslabones de la cadena productiva (venta directa).



9

Cuadro 4. Componentes qumicos de la pulpa y hoja en 100 g

Compuesto Fruto (g.p.f.) Hojas

(%)

Caloras 23.1-25.8 0

Humedad 85.9-82.6 83.3

Protenas 0.081-0.34 5.6 Grasas 0.05-0.96 0.4

Carbohidratos 6.17-6.75 8.3

Fibra cruda 0.5-1.3 1.0

Cenizas 0.31-0.66 1.4

Calcio 12.9-40.8 mg 0.4065

Fsforo 5.3-22.0 mg 0

Hierro 0.25-0.78 mg 0.00636

Caroteno 0.004-0.67 mg 28,900 U.I

Tiamina 0.02-0.03 mg 0

Riboflavina 0.02-0.05 mg 0

Niacina 0.22-0.55 mg 0

c ascrbico 35.5-71.3 mg 38.6

Triptofano 4.0-5.0 mg 0

Lisina 15.0-16.0 mg 0

Metionina 1.0 mg 0

Magnesio 0 0.035

cido fosfrico 0 0.225

g.p.f. = gramos de peso fresco

V. ANLISIS DE MERCADOS

A. Descripcin y anlisis de materias primas El producto principal y subproductos. El fruto

es el producto principal; no se consideran

subproductos con valor comercial.

Tipo de producto. En el mercado la papaya es

un producto diferenciado, mediante las etiquetas

en el fruto y el empaque utilizado por las

compaias comercializadoras para promover y

diferenciar su producto. Existen marcas como

Premier seleccin (mercado nacional) y Trechas

brand (exportacin).

Caractersticas. La forma predominante es la de

frutos alargados de tamao mediano.

Color. ste es muy uniforme tanto en los frutos

amarillos como en los rojos salmn; que es muy

apreciado por el consumidor.

Sabor. La variedad Maradol tiene muy buen sabor

y un alto contenido de azcares.

Composicin qumica. La es un fruto nutritivo,

porque contiene protenas, Carbohidratos, Calcio,

Fsforo, Hierro y Magnesio; vitaminas A y C; as como fibra y folato (Cuadro 4). Es coadyuvante en la

digestin.

Propiedades y vida til. En relacin al color de la pulpa existen dos tipos de papaya la Maradol, es de

pulpa roja amarilla, la primera es la ms preferida .Los frutos tienen excelente consistencia, que los hace

ideales para el transporte y almacenamiento; son de forma alargada y de tamao mediano, lo cual facilita el



10

empaque; el fruto pesa 2.8 kg. Tiene muy buen sabor y alto contenido de azcares; e s de calidad superior

a los genotipos criollos (Cuadro 4).

El tamao de la cavidad de la

Maradol es pequeo y el fruto es de

densidad alta, lo cual permite transportar

mayor peso en un volumen menor

comparado con otros cultivares (Cuadro 5).

Vida de almacn o anaquel. La variedad

Maradol tiene vida til de 5 a 10 das,

dependiendo de la temperatura ambiente; es

la que ms dura en almacn.

Empaque y presentacin. Para el

mercado nacional no se utiliza empaque; la papaya se vende por kilogramo, envuelta en peridico y a

granel. En el Cuadro 6 se presentan los tipos de peso por fruto y las calidades para los mercados nacional y

de exportacin.

Cuadro 6. Pesos del fruto (kg) para los mercados interno y externo de la papaya Maradol.

Mercado nacional Mercado internacional

Clase Peso por pieza Calidad Peso del fruto

Primera > 1.5 Primera exportacin 2-3

Segunda < 1.5 Segunda exportacin 1.5-2

B. Caractersticas de los mercados de los principales insumos y productos Usos. La papaya se consume en fresco, normalmente en cubo o rebanadas con o sin limn o servidas en

cctel. Tambin se puede adicionar a ensaladas u hornear, envasar, cristalizar o mezclar para preparar

jugos nutritivos o licuados. La papana que se extrae de hojas y de frutos es una enzima que rompe la

protena de la carne; adems, la fruta se utiliza como materia prima en la industria y medicina, para

elaborar: polvos, jarabes embotellados, purs envasados, salsas, dulces, mermeladas, gelatinas y

confitera; as como pastillas para la digestin, adelgazamiento de personas obesas y prevencin de

Cuadro 5. Comparacin entre las variedades Maradol y Criolla

Caracterstica Maradol Criolla

Anaquel (das) 10 5

Cavidad del fruto Chica Grande

Pulpa Dura Suave Rendimiento Mayor Menor

Sabor Bueno Bueno

Nmero de semillas Menor Mayor

Soporte al transporte Mayor Menor

Tamao Mediano Grande

Precio kg-1 Mayor Menor

Costos de prod. Altos Medios



11

ataques al corazn, entre otros. Es necesario que se amplen las presentaciones comerciales, de acuerdo a

la demanda de los consumidores. El potencial de la pulpa congelada radica en que puede utilizarse para

procesos ulteriores por diversas industrias o ,simplemente, para consumo en forma de platos preparados

con otras frutas congeladas.

Industria. En Mxico existen empresas como Gerber que se dedican a elaborar papilla para beb y otras

como Industrias Citrcolas de Montemorelos, S.A. que elaboran ccteles en rondanas de toronja, naranja,

pia y papaya. Los ctricos se desgajan y cortan, la pia se corta en rondanas y se hacen cuadros; y todo

esto se congela y se envasa en toneles para la exportacin a Estados Unidos, donde lo enlatan y exportan

a Canad y Japn, con un alto valor agregado.

Se puede usar tambin para la elaboracin de nctares, cuyo proceso general consiste en:

recepcin de materia prima, en donde pueden entrar productos tanto maduros como inmaduros, se

desechan frutos con problemas principalmente de hongos;los seleccionados se envan y limpian (eliminacin de semilla y cscara). La pulpa se muele, tamiza y mezcla; Para regular el contenido de

azcar ( Brix) se le adicin de un jarabe.

El enlatado se realiza a temperatura cercana a ebullicin; se cierra inmediatamente se pasteuriza,

se enfra, se escurreo y se almacena para anlisis posterior .

Lugares y pocas de compra. La papaya esta disponible todo el ao debido a que se produce en

diferentes partes de la Repblica Mexicana. Los centros de oferta y demanda ms importantes se ubican en

las Centrales de Abasto (CEDA) ms grandes del pas: Distrito Federal, Monterrey y Guadalajara.

Tipo de consumidor. Ms del 90% de la produccin de Mxico se destina al consumo nacional; pero en

los ltimos aos se ha incrementando la exportacin e industrializacin. Los grandes comerciantes y los

industriales manejan toda la cadena de distribucin hasta llegar a los consumidores finales.

La produccin de papaya a nivel nacional de 2002 a 2006 mostr una tendencia decendente con

una cada en 2002 (Figura 1). La produccin se increment para el ao 2006 (798,589 ton) en comparacin

de 2003. En el periodo de 2002 a 2006, la mayor y menor produccin se obtuvieron en 2002 (876,150ton) y

2003 (709,476ton) respectivamente (Cuadro 7). Veracruz produjo en 2006 el 35% de la produccin total

Nacional, seguida de Chiapas con 19%, Oxaca 8% y Tabasco con 3% y el restante 28% (Figura 2), se

produce en los de ms estados. Guerrero produjo 52,197 ton; que representaron el 7% de la produccin

nacional.



12

Cuadro 7. Produccin nacional de Papaya de 2002 a 2006 (ton)

Estado 2002 2003 2004 2005 2006

Chiapas 192,172 165,593 186,634 122,115 147,480 Veracruz 292,728 254,863 227,462 254,891 280,479 Oaxaca 81,457 69,828 73,075 47,182 69,276 Tabasco 92,042 48,925 49,600 24,503 27,018 Guerrero 25,679 32,932 46,315 46,647 52,187 Nacional 876,150 720,080 787,663 709,476 798,589

Fuente: Elaborados con datos de SIACON (2008).

c) Canales de distribucin y venta. Los canales de distribucin y venta se describen en la siguiente figura;

Figura 2. Participacin (%) de la produccin Nacional de papaya en 2006.

Figura 1. Tendencia de la produccin Nacional de papaya de 1998 a 2006 (ton)

Guerrero

7

Oxaca

8

Veracruz

35

Chiapas

19Otros

28

Tabasco

3500,000

550,000

600,000

650,000

700,000

750,000

800,000

850,000

900,000

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006



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CONSUMIDOR

MAYORISTA

MEDIO MAYORISTA MINORISTA

OTRAS CENTRALES

CEDA ACAPULCO

INTERMEDIARIO FORANEO

INTERMEDIARIO REGIONAL

INTERMEDIARIO LOCAL

LOS HORNOS DE VISTA

ALEGRE

Figura 3. Canales de comercializacin.



14

D. Plan y estrategias de comercializacin

D1. Precios

El precio medio rural de Papaya registrado en Mxico de 2002 a 2006 tuvo un aument del 19%, al

pasar de $2.27 a $ 2.80 kg (Cuadro 8).

En el estado de guerrero el precio medio rural de la papaya en pie registrado en Mxico de 2002 a

2006 tuvo una reducion, al pasar de $2.93 a $ 2.18 kg (Figura 5)

Cuadro 8. Precio medio rural de papaya registrado de 2002 a 2006 ($/lkg)

Estado 2002 2003 2004 2005 2006

Chiapas 2.46 3.73 3.05 3.29 4.01 Guerrero 2.93 2.24 2.57 3.27 2.18 Michoacan 3.29 2.48 2.48 3.44 3.17 Oaxaca 3.39 3.30 2.17 4.55 1.64 Tabasco 2.00 2.57 1.45 3.19 2.74 Veracruz 1.60 2.59 1.56 2.14 2.30 Nacional 2.27 2.90 2.23 3.04 2.80

Fuente: Elaborados con datos de SIACON (2008).

2.1

2.3

2.5

2.7

2.9

3.1

3.3

2002 2003 2004 2005 2006

Figura 4. Comportamiento del precio medio rural en Guerrero de de la papaya registrado de 2002 a 2006 ($/lkg) (SIACON, 2008).



15

En el Cuadro 9 se presentan los precios registrados en la CEDA de acapulco, Gro. en el 2007; se

incluyen los diversos agentes comercializadores participantes: productor, acopiador, mayorista, mercados

municipales, medio mayoristas y detallista.

Cuadro 9. Precio de la papaya a diferentes agentes participantes, en la mercado de CEDA de Acapulco gro., Gro. 2000. En $ kg-1.

Agente Precio Agente Precio

Productor 3.50 Mercados municipales 7.50

Acopiador 4.50 Detallista 9.0

Mayorista 5.0

En base al diagnstico que arrojo el anlisis de mercado, se dise la siguiente estrategia

comercial:

El producto

poca de venta. La poca de venta (mayor produccin) ms importante ser en los meses de octubre y

noviembre, donde se registran los precios ms altos.

Calidad. La variedad en venta ser la Maradol roja, en tamaos de 1.5 a 2.2 kg.

Presentacin. La presentacin ser a granel de fruta envuelta en peridico.

Los precios

Se estima un precio promedio de $ 4.0 por kg.

Plaza o rea de mercado

Las plazas seleccionadas fueron las CEDA de Acapulco, Gro. y del D.F. donde se han alcanzado

altos precios, principalmente en la primera. La segunda se utilizar cuando se alcancen grandes volmenes

de produccin (aos del 2 al 5).

Los canales de mercadeo principal y secundario sern

Agricultor-Mayorista -Detallista Consumidor

Agricultor-Detallista- Consumidor.



16

Polticas de venta, distribucin y de promocin de los productos

Las polticas de ventas sera adecuada a cada tipo de mercado por lo que existirn; ventas al

contado, ventas a consignacin a un plazo no mayor de 15 das previa firma de contrato la promocin se

hara directamente a los centros de consumo.

f). Cartas de intencin y/o contratos de compra y venta de materias primas y productos

La carta de intencin de compra venta se realiza con la finalidad de tener asegurada la venta del

producto. Consolidar una cartera de proveedores de insumos para evitar el desabasto del producto principal

para la sociedad y con ello fortalecer el abasto para la comercializacin, tratando as de eliminar el

intermediarismo. En este caso se pretende que el producto final a obtener sea adquirido por los mayoristas

de CEDA de Acapulco gro, (Cuadro 10).

Cuadro 10. Relacin de clientes que tiene intencin de adquirir producto de la Sociedad en el ao 2008.

Nombre del Cliente Direccin Volumen requerido

Gabriel Romero Maldonado Prolongacin Durango Mercado tianguis

campesino S/n Acapulco Guerrero

Totalidad de La produccin

Oralia Molina Andraca Juan n lvarez Col. Sultana de sur

Florencio Villareal.

Totalidad de La produccin



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Vl. INGENIERA DEL PROYECTO

A. Localizacin y descripcin especfica del sitio del proyecto A1. Macrolocalizacin

El municipio de San Marcos se ubica a una altura de 30 metros sobre el nivel del mar, en la regin

socioeconmica de la Costa Chica, entre las coordenadas 1738 y 1703 de latitud norte 9912 y 9938

de longitud oeste respecto del meridiano de Greenwich.Se encuentra situado al sur de Chilpancingo y

colinda al norte con Juan R. Escudero y Tecoanapa; al sur con el ocano Pacfico; al este con Florencio

Villareal y al oeste con Acapulco. Su forma territorial es irregular, hacia el norte es poco montaoso y al sur

es una planicie que desciende hasta el mar (Figura 6).

Extensin

Cuenta con una extensin territorial de 960.7 kilmetros cuadrados, que representa 1.51 por ciento de la

superficie del Estado.

Figura 5. Localizacin del rea de estudio



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Orografa

Presenta tres tipos de relieves: Las zonas accidentadas abarcan el 50 por ciento de la superficie,

stas se localizan al norte del municipio con altitudes mximas de 750 metros sobre el nivel del mar; las

zonas semiplanas tienen el 20 por ciento del territorio municipal, presentan alturas hasta 250 metros sobre

el nivel del mar; las zonas planas comprenden el 30 por ciento de la superficie del municipio, stas se

localizan al sur y alcanzan altitudes mximas de hasta 50 metros sobre el nivel del mar. Por su orografa se

limita el establecimiento de comunicacin y expansin de reas dedicadas a actividades agrcolas. Entre las

elevaciones montaosas se citan los cerros de Monte Redondo, Fraile, Loma Montesa y el Moctezuma.

Hidrografa

El sistema hidrolgico est compuesto por los ros Estancia, Corts, Chacalapa, tributario de

Olicantan y arroyo las Vigas o Moctezuma, tiene tambin dos corrientes importantes de los ros Paraguay y

Nexpan, que sirven como fronteras entre los municipios de Acapulco y Florencio Villarreal, respectivamente;

cuenta con las lagunas de El Canal y Tecomate Pesquera; en est ltima explotan salinas y pesca.

Clima

El municipio presenta el tipo de clima clido-subhmedo con lluvias los meses de junio,

julio, agosto y septiembre siendo julio y septiembre los meses ms lluviosos.

Los meses ms calurosos son en primavera y verano; los vientos predominantes son en direccin de

sureste a noreste. Se tiene una precipitacin anual que va de 1,100 a 1,500 milmetros; en el mes de

diciembre se registra la temperatura mnima de 22.3C; en los meses de abril y mayo alcanzan la mxima

temperatura de 26.3C y la media anual es de 24.3C.

Principales Ecosistemas

Flora

La vegetacin natural en el municipio es casi en su totalidad la selva baja caducifolia. Aunque de

menor importancia por la extensin que ocupa, existen otros dos tipos como selva media caducifolia y

manglares; el primero representa el 75 por ciento, el segundo se localiza en la planicie costera y reas



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bajas fangoses, en un lugar llamado los Mdanos, donde el suelo es de origen pluvial; las especies que se

hayan son las parotas, espinos, cacahuananches, cuaulote, rboles frutales de coco, limn nanche,

tamarindo y bonete.

Fauna

La fauna existente consiste en especies como: Venado, ardilla, conejo, tlacuache, armadillo,

iguanas, zorrillos, mapache, tejn, vbora, alacrn, paloma, pericos, gaviln, variedades de pjaros,

zopilotes, pichiches, ganzn, gaviotas, En fauna martima se tienen: Mojarras, cangrejos, camarn,

tortugas, jaibas, jurel, huachinango, etc.

Recursos Naturales

Sus principales recursos naturales son su flora y su fauna que es muy variada, as como sus

recursos hidrolgicos entre los que se encuentran sus ros, arroyos y lagos, y principalmente los recursos

provenientes de sus playas y de su mar; asimismo los suelos del municipio son muy aptos para el desarrollo

de la agricultura y ganadera. Cuenta con explotacin forestal en 9,371.8 hectreas.

Caractersticas y Uso del Suelo

Los suelos predominantes en el municipio son los chernozem o negro, estepa praire o pradera con

descalcificacin y caf grisceo, caf rojizo y amarillo bosque; la mayora de sus suelos son destinados a

las actividades agrcolas, le sigue en importancia la actividad pecuaria.

PERFIL SOCIODEMOGRFICO

Grupos tnicos

De acuerdo al XII Censo General de Poblacin y Vivienda 2000 efectuado por el Instituto Nacional

de Estadstica, Geografa e Informtica (INEGI), la poblacin total de Indgenas en el municipio asciende a

265 personas que representan el 0.54% respecto a la poblacin total del municipio. Sus principales lenguas

indgenas en orden de importancia son mixteco y nhuatl.



20

Evolucin Demogrfica

En 1990, la poblacin por edad, de 0 a 14 aos es de 45.7 por ciento; de 15 a 64 aos es de 48.6

por ciento; de 65 aos a ms 4.1 por ciento y no especificado es de 1.7 por ciento. De acuerdo al XII Censo

General de Poblacin y Vivienda 2000 efectuado por el Instituto Nacional de Estadstica, Geografa e

Informtica (INEGI), la poblacin total del municipio de San Marcos fue de 48,782 habitantes, de los cuales

23,716 eran hombres y 25,066 mujeres. La poblacin del municipio representa el 1.58% con relacin al

nmero total de habitantes en el Estado.La tasa de crecimiento intercensal de 1995-2000 fue de 0.83 por

ciento. La densidad de habitantes por kilmetro cuadrado es de 50.77.

Religin

Para el ao 2000, de acuerdo al citado Censo efectuado por el INEGI, la poblacin de 5 aos y ms

que es catlica ascendi a 39,774 habitantes, mientras que los no catlicos del mismo rango de edades

suman 2,359 personas

Vas de Comunicacin

El municipio cuenta con la carretera federal nmero 200. Cuenta con la infraestructura caminera

que se encuentra constituida por 150 kilmetros, de los cuales 79 kilmetros pertenecen a caminos rurales,

48 kilmetros de carreteras pavimentadas y 23 kilmetros a caminos rurales.



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A2. Microlocalizacin

B. Descripcin tcnica del proyecto

B1. Componentes del proyecto (infraestructura, equipos y otros).

Terrenos: El grupo cuenta con 10 hectreas para el proyecto, con las condiciones aptas para su

implementacin.

Figura 6. Ubicacin del Proyecto

O

S

N

E

Ubicacin del proyecto

Cruz Grande

Arroyo limn

Las Vigas

Carretera Acapulco- Pinotepa nacional

San Marcos

Vista Alegre



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Mano de obra: Ser proporcionada por los socios del grupo, as como de algunos familiares de los

mismos; esto se logra a partir del hecho de que la mano de obra familiar girara entorno al desarrollo

de la actividad.

Descripcin de las caractersticas de la variedad a sembrar.

Maradol. Se clasifica en dos tipos: la Roja y la Amarilla, tienen fructificacin temprana, frutos de

caractersticas homogneas con excelente consistencia, que los hace ideales para su almacenaje y

transporte, presentan un tamao mediano que facilita el empaque, tienen un peso promedio de 2.8 kg, una

cavidad pequea y muy buen sabor. El cultivar ms utilizado en la siembra es el Maradol Rojo . Las

caractersticas de esta variedad se presentan en el Cuadro 11. La variedad Maradol roja es la que se

utilizar en el presente estudio.

Cuadro 11. Caractersticas principales de la variedad Maradol roja.

Concepto Caracterstica Concepto Caracterstica

Color de epicarpio Anaranjada Altura media (cm) 132

Color de pulpa Rojo salmn Das a la cosecha 314

Textura de pulpa Dura Rendimiento medio (ton ha-1) 46

Altura media del 1er. fruto (cm)

63.66

El proceso de produccin

Inicia con el conocimiento de la densidad de plantacin, una ves determinada se conocer las

dimensiones del vivero para la produccin de plntula necesaria para establecer la plantacin y poder

determinar los insumos para el control y prevencin de plagas enfermedades, fertilizante, control de

malezas y la cosecha.

Densidad de plantacin

La densidad de siembra para el proyecto ser de 2,222 plantas por ha, pero se deben producir 2,500. El

marco de plantacin es de 3.0 x 1.5 entre matas e hileras en Cuadro 14 se muestra los diferentes

densidades de plantacin para la variedad maradol..



23

El vivero

El establecimiento y manejo del vivero es la primera etapa y la

ms importante del proceso productivo del cultivo, porque de aqu

depende en mayor grado producir plantas sanas y vigorosas. Al obtener

plantas sanas en un vivero o cultivo protegido, se logra mayor

uniformidad, se reduce el periodo de produccin y sus costos, se planea

el abastecimiento de plantas y se prolonga su ciclo productivo el mismo

periodo de tiempo en que las plantas permanecieron en el vivero o cultivo

protegido libre del ataque de fidos o pulgones .En la Figura 8 se muestra

un vivero de papayo y en la Figura 9 se muestra una plntula de papayo

con 3 meses de haber germinado y se encuentra lista para transplantarla.

El vivero debe establecerse lo ms cercano posible al rea de la

plantacin y lejos de plantaciones viejas de papayo (por lo menos 1.5 km),

para evitar el exceso de manipulacin de las plantas al rea donde se

transplantarn.

A. Tipos de sustratos a utilizar. En el proyecto se emplear tierra lama +

arcilla + material orgnico con relacin 1:1:1. Para producir la plntula

necesaria para una hectrea se necesitan 6,800 kg, que permitir producir

3,300 plantas.

Cuadro 12. Densidad de siembra de la papaya variedad Maradol. En metro

Distancia entre plantas Distancia entre surcos Plantas por ha

1.30 3.20 2,400

2.0 2.0 2,500

1.5 2.5 2,700

1.5 1.5 3,000

1.6 1.6 3,900

Desinfestacin del substrato. Una mezcla recomendada es Carbofurn 33.21% (Furadn 350 l) a razn

de 500 ml + Propamocarb clorhidrato 64% (Previcur N ) y Carbendazim 43% (Derosal 500 D ), a razn de

250 ml y 200 ml respectivamente, todo en 200 l de agua. La desinfeccin debe realizarse con una semana

Figura 7. Plantas en vivero.

Figura 8. Plntula en bolsa.

Fuente: (Annimo, 200e).



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de anticipacin antes de la siembra y se le agregan 50 ml de la mezcla a cada bolsa, stas deben de tener

perforaciones para un buen drenaje, despus de aplicar la mezcla, hay que regar todas las bolsas para

percolar el producto y que todo el sustrato quede desinfectado

Semilla. Se utilizar de la variedad Maradol roja, de la marca comercial CARISEM (semillas del caribe), a la

que los productores llaman semilla original.

Preparacin del terreno

Labranza convencional

Generalmente, las labores se realizan con tractor y consisten en:

A. Desvare o chapeo. Su propsito es triturar los residuos de cultivos anteriores y maleza; esto, adems

de facilitar la siguiente labor, ayuda a incorporar y descomponer los residuos.

B. Barbecho. Se realiza con el arado a una profundidad de 20 cm, para romper la capa superficial e

incorporar los residuos, lo que incrementa su descomposicin y elimina algunas plagas por exposicin de

los huevecillos a la intemperie.

C. Rastreo. ste se realiza de dos a ocho das despus del barbecho, tiempo suficiente de exposicin del

suelo al sol. Para desmenuzar los terrones, generalmente son necesarios dos pasos de rastra, segn el tipo

de suelo; despus de lo cual puede trazarse la plantacin y los drenes, para eliminar excesos de agua en el

terreno.

D. Drenaje superficial. Puede lograrse mediante la construccin de bordos o zanjas. stas eliminan el

agua superficial cercana a las races y disminuyen el exceso de humedad. La direccin de trazos debe de

ser con la pendiente que permita la fluidez del agua.

Las zanjas pueden hacerse en forma manual o con la zanjeadora, sta ltima a la mayor profundidad

posible (20 a 50 cm).

Con la bordeadora se forma una cama de siembra de 20 cm de altura, como la tipo melonera. Para

construir un bordo amplio o cama, es necesario pasarla tres veces. En cada paso se abre ms la distancia

entre los conjuntos de discos de la bordeadora. En el primer paso, la distancia entre los dos conjuntos de

discos es de un metro, en el segundo de dos, y en el tercero se colocan a tres metros entre s. Los bordos o

zanjas se separan de 2.5 a 9.0 m, segn el drenaje interno y la textura del suelo, as como la pendiente del

terreno.



25

C. Barreras de maz y Jamaica

El maz ayuda a una menor incidencia de vectores, evitando que los insectos que tienen virus no

persistentes, no lleven esta fuente de inculo al cultivo. La estrategia para este proyecto es sembrar 3

surcos a lo largo de la superficie, en el Cuadro 39 se muestran los materiales considerados como barreras.

F. Establecimiento de la plantacin

La plntula de 10 a 15 cm de altura est lista para el transplante en el campo. Esto generalmente

ocurre a la edad de 45 a 60 das a partir de la fecha de siembra en vivero. A medida que trazamos el

transplante, la altura de la planta aumenta y la fecha de floracin se retrasa. Por lo tanto, la cosecha se

dificulta por la altura a la que se encuentran los frutos y se retrasa la cosecha

El transplante para huertas de temporal debe de realizarse con lluvias y sobre los sitios marcados

previamente. En terrenos donde la preparacin del suelo se dificulta, deben hacerse los hoyos con un mes

de anticipacin cuando menos y con dimensiones de 30x30x30 cm

La cepa debe tener 10 cm de profundidad y 15 cm de dimetro. El fertilizante se deposita en el

surco a 15 cm, la formula recomendada es 250-250-250. Por ltimo se cubre con una capa de suelo

Inmediatamente despus del transplante, se recomienda una aplicacin preventiva de fungicida, e

insecticidas a base de Permetrina a una dosis de 0.5 a 1.0 g de i.a por l de agua para evitar dao de

trozadores

G. Riego

Una planta de papayo en pleno desarrollo necesita un suministro constante de principalmente en

los primeros 8 meses de desarrollo, puede llegar a demandar ms de 15 l por da en condiciones de alta

temperatura. En el Cuadro 15 se muestra la cantidad de agua aplicada por etapa fenolgica.

Cuadro 13. Cantidad de agua aplicada por etapa fenolgica

Etapa del cultivo Frecuencia de riego (das) Agua por planta (l)

Post-trasplante 2 a 3 4 a 5

Inicio a floracin 3 a 4 15 a 20

Floracin y fructificacin 4 a 5 30 a 40



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En cuanto al riego, la cantidad de agua y el tiempo dependern tanto del sistema como del tipo de

suelo y la edad de la planta. En trminos generales, plantas pequeas en suelos francos requieren de

riegos de poco volumen pero frecuentes. Conforme la planta llega a poca de produccin, el mantener la

capacidad de campo se vuelve ms importante

G.1.Riego por Goteo. Es un sistema que permite la aplicacin localizada y con alta frecuencia del agua,

ideal para cultivos en hilera, recomendado en sistemas de fertirrigacin

Los sistemas modernos sirven como conducto para la aplicacin de fertilizantes solubles y ciertos

pesticidas para el control de plagas; as pues, la eficiencia del proceso de aplicacin y uso de esos

materiales redunda en menores costos en general -

En cuando a fertirrigacin se refiere, productos como el Nitrato de Potasio son deseables, en suelos

bajos en Nitrgeno y Potasio. Existen formulaciones de los tres elementos mayores que se pueden utilizar

segn las necesidades.

El riego por goteo utiliza los goteros en la lnea del tipo Drip in espaciados a 50 cm y con una

capacidad de 1.5 l por hora, resulta muy recomendables.

Como condicin fundamental para la instalacin de un sistema por goteo, debe hacerse un anlisis

fisicoqumico de la fuente de agua que se usar, ya conocida esta informacin pueden tomarse decisiones

sobre el tipo de filtracin y el tratamiento que debe darse al agua antes de que llegue a los goteros. El agua

subterrrnea pueden contener altas concentraciones de hierro, azufre, calcio y arena. El agua superficial,

pueden tener sales en solucin y organismos como las algas. sino se previenen pueden redundar en

obstruccin de goteros y reducir la vida til del sistema.

En el caso de hierro y azufre en el agua, puede utilizarse un sistema de aireacin de sta, de ser

bombeada al sistema de goteo, o inyectar cloro (gas) al agua en forma constante. En el caso de Calcio se

puede adicionar cido fosfrico, sirve como fuente de Fsforo para las plantas.

Si se instala un sistema durable, las tuberas con gotero se pueden utilizar durante muchos aos,

ya que al final de cada ciclo se recogen y se vuelven a instalar en reas nuevas. Es importante mantener un

grado de sencillez en la instalacin, por ejemplo, loo ms recomendable es utilizar una conexin directa de

las tuberias con goteros a las lneas secundarias de PVC, las que a su vez tendrn una vlvula y regulador

de presin antes de conctarse a la lnea principal.



27

Se debe revisar que los goteros estn funcionando bien, si hay fugas reparar los daos a la tubera

de inmediato y abrir con frecuencia los tapones finales para que se limpien las tuberas. Debido a las

ventajas sealadas, se utilizar el sistema de riego por goteo en el proyecto.

H. Fertilizacin

El papayo es muy sensible a la falta de nutrientes, los elementos ms requeridos son: Nitrgeno,

Fsforo, Potasio, Calcio, Magnesio y Azufre, es importante la presencia de Boro, Cobre, Fierro, Manganeso,

Molibdeno y Zinc

El cultivo es exigente en Boro (B) (elemento menor), pero debido a la baja disponibilidad de ste en

los suelos de la regin, ests manifiestan deficiencias y son ms probables en los suelos arenosos. Los

sntomas en las plantas jvenes se observan como un "endurecimiento" de las hojas jvenes, cercanas al

cogollo. En plantas adultas se nota el "abolamiento" de los frutos y stos no son comerciables tanto por su

aspecto como por su calidad.

Para corregir la deficiencia del B, prepare una solucin con 1 a 3 g de B por l de agua, y asperje la

planta en tres o cuatro ocasiones, una vez por semana. ste consiste en asperjar desde el inicio de la

floracin con una solucin que contenga de 0.6 a 1.2 g de B por litro de agua, una vez por mes y durante

todo el ciclo.

Prcticas culturales

En este cultivo se realizan diferentes prcticas como son:

A. Sexado. Con esta prctica se pretende eliminar a todas aquellas plantas que no son comerciales. Se

recomienda dejar nicamente plantas hermafroditas del tipo elongata por su excelente calidad de fruto

B. Raleo. Si no se eliminan todas las flores indeseables y si llegan a formar frutos es necesario separarlos

de la planta mediante raleo, ya que desgastan y no tienen mercado. Tambin se deben podar los brotes de

ramas axilares para evitar competencia y gasto de energa

C. Deschuponado. Generalmente las plantas de papayo no ramifican, pero bajo ciertas circunstancias

pueden emitir brotes laterales, los cuales deben eliminarse antes de que lleguen a crecer demasiado y

resten vigor a las plantas. Los frutos que se forman en la planta ramificada, son de menor tamao en

relacin con los de una planta con un solo tallo, los chupones jvenes, se eliminan fcilmente a mano, por

su consistencia herbcea



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D. Combate de malas hierbas. La maleza es uno de los problemas que ms afectan al cultivo de papayo,

sobre todo en los primeros 30 a 45 das de desarrollo del cultivo, ya que compiten por luz, agua y

nutrientes; adems, pueden ser reservorio de virus u hospederos de poblaciones de fdos vectores de

virus.

Prevencin y control de plagas

A. Piojo harinoso (Planococus sp.). Se presenta en viveros, en plantas antes de floracin y sobre el fruto.

Se observa una especie de algodoncillo en la parte atacada. Deforma y causa la cada de las hojas como

consecuencia de las toxinas que inyecta al succionar los fotosintatos (savia), y debido al escurrimiento de

ltex ocasiona un aspecto manchado y sucio de los frutos, que demerita su calidad.

Se controla con: Malatin (2-4 ml de i.a l-1 de agua) realizando de tres a cuatro aplicaciones con

intervalos de ocho a diez das.

B. caro rojo (Tetranychus cinnabarinus). Este caro se presenta en el envs de las hojas adultas, el

peciolo, tallo y frutos. El primer sntoma es una clorosis a lo largo de la nervadura de las hojas; al

incrementar la incidencia hay una defoliacin prematura de las hojas inferiores y posteriormente ataca a los

frutos, donde se observa una especie de raspaduras con cicatriz corchoza .

Al observar los primeros sntomas en la hoja se deben aplicar de 2 a 5 g de ingrediente activo de

azufre por cada l de agua.

C. Periquillo del papayo (Aconophora projecta). Generalmente ataca los cogollos donde se ven los

insectos a simple vista. Succiona fotosintatos y causa una disminucin del crecimiento. Control. Al observar

los primeros sntomas en la hoja se debe aplicar 2-5 g de ingrediente activo de azufre por cada l de agua y

2-4 ml de ingrediente activo de Malathion por cada l de agua

Control de enfermedades

Las principales enfermedades que se presentan en el cultivo son: Damping off o pudricin del cuello

y raz, Antracnosis (flor, fruto y hoja), Alternaria (hoja, flor y fruto), Phithoptora, Cladosporium, Rhizopus,

Mycospharella, Micoplasma, Virus del Mosaico, Virus de la Mancha anular del papayo o VMAP y Necrosis

apical de la papaya o VNAP (Annimo, 2000e). Las ms frecuentes son Virus mancha anular, antractnosis

Colletrichum gloeosporioides (Penz), secadera de la planta Sclerotium rolfsi, Phytium sp. y Fusarium sp,



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muerte del cogollo Phytoptora palmivora (Bult) y manchas foliares Asperisporium caricae (Speq.),

Corynespora cassiicola (Berk and Curt) entre otras enfermedades-

A. Virus de la mancha anular del papayo. el principal problema que enfrenta el cultivo, es la enfermedad

denominada mancha o mancha amarilla, causada por el virus de la Mancha Anular de papayo (VMAP). Este

virus es diseminado por varias especies de fidos o pulgones. El virus provoca varios sntomas sobre las

plantas por lo que se piensa que pueden existir varias razas del mismo puede ocasionar el 100% de

perdidas.

Los sntomas iniciales se caracterizan por manchas clorticas sobre las hojas del tercio medio de la

planta. Posteriormente, se forma un moteado seguido por un mosaico (reas amarillas rodeadas de zonas

verdes) y manchas aceitosas de forma variable en el envs de las hojas; en peciolos y tallos son

alargadas; en los frutos, se manifiestan como anillos o manchas a media luna. Tambin pueden observarse

en las flores.

Cuando las lesiones se hacen viejas se tornan de color gris o plateadas, causando reduccin en la

calidad de la fruta. Otra sintomatologa es la de la "hoja bandera amarilla", la cual consiste en que una hoja

de la parte media del follaje se torna amarilla, y el resto continan verdes; posteriormente se secan y las

que existen por encima se amarillan, se secan y caen muriendo la planta a las dos o tres semanas.

En ocasiones, la infeccin se presenta con deformacin en las hojas, causando "ahilamiento" de los

lbulos de las mismas, con una consistencia coricea, por lo que los productores la llaman "mano de

chango" .

B. Secadera de la planta (Ahogamiento o marchitez de vivero). Los agentes causales son: Phytophthora

sp. , Pythium sp. , Fusarium sp y Rhizoctonia sp. Los primeros sntomas se presentan con marchitez de las

hojas, seguidos por estrangulamiento de los tallos a nivel del suelo y finalmente pudricin de raz. El control

consiste en desinfectar el suelo y un buen drenaje con aplicacin de fungicidas como Clorotalonil 450 g de

i.a./ha

C. Antracnosis (Colletotrichum gleosporiodes). Esta enfermedad se presenta en flores y frutos

pequeos, grandes y maduros causando su cada; forma manchas circulares, hundidas de color caf

obscuro, de apariencia seca y de tamao variable, desde unos cuantos milmetros hasta cinco centmetros.

En frutos grandes o maduros se presentan manchas amarillas en la superficie, que se extienden con el

aumento de la humedad del ambiente (Mirafuentes, 1997). Se controla con aplicaciones de fungicidas como

Benomil (0.5-2g de i.a/l), Clorotalonil (2-4 de i.a/l), Metalaxil (0.5-1 g de i.a/l), Mancozeb (2-4 g de i.a/l)



30

(Mirafuentes, 1997). En los papayos de la regin de Veracruz se han observado otras enfermedades como

son: Corynespora cassiicola, Phytophthora sp. , Didymella caricae y Asperisporium caricae; pero

actualmente no causan dao de importancia econmica

Cosecha

El momento de la cosecha se puede determinar por el exudado o por el color del fruto Algunos

indicadores son: a). Exudado. Considera al fruto listo para la cosecha cuando al pincharlo el ltex que brota

no escurre y es claro o transparente y b) Color del fruto. Cuando el fruto esta fisiolgicamente maduro el

color verde oscuro cambia a verde claro y posteriormente a amarillo o anaranjado. Se puede cosechar

desde el primer cambio a verde claro.

Las frutas estn listas para cosecharse cuando el color de la epidermis empieza a cambiar de un

color verde oscuro a un verde ms claro, formando vetas amarillas que posteriormente se convierten en

rayas amarillas de la punta de la fruta hacia el pednculo El momento depender de la variedad, as como

la distancia y tiempo que tarde en llegar al mercado o a la industria

La papaya es un fruto que despus de haber sido cortado continua con su maduracin por ser un

fruto de patrn respiratorio climatrico, por lo que es muy importante que en funcin de los requerimientos

del mercado se coseche dependiendo su grado de madurez: verde, con una, dos y hasta cinco rayas.

Postcosecha

La papaya es una fruta muy susceptible al manejo de postcosecha, y si no se tienen los cuidados

necesarios se pueden producir prdidas y mermas de un alto costo econmico Dos de los principales

problemas que tiene el fruto en postcosecha son:

A. Daos mecnicos a la fruta. A pesar de tener una buena consistencia, la epidermis en la papaya es

muy frgil, pudindose causar daos por cadas, roces entre la fruta y sus pednculos, sobrecarga en las

cestas etc. que dan como resultado magulladuras, manchas de ltex, heridas y cicatrices.

B. Enfermedades en postcosecha

Es el principal problema de mermas en la fruta, stas perdidas provienen por falta de controles

fitosanitarios durante el cultivo y un manejo inadecuado de almacenamiento. Las principales enfermedades

en postcosecha son: mancha por Alternara spp, pudricin del extremo y superficie del fruto



31

(Mycosphaerella spp.), pudricin blanda (Rhyzopus stolonifer), mancha negra (C. papayae), tizn interno

(Cladosporium sp.), mancha del fruto (Stemphylium lycopersici), mancha de fruto (Guignardia citricarpa),

pudricin hmeda (Phomosis sp.), mancha prpura (Erwinia herbicola), amarillamiento interno (Enterobacter

cloacae), pudriciones por antracnosis (Colletotrichum gloesporoides), por Phytoptora palmivora B. y

pudricin seca del fruto (Fusarium sojani).

Para minimizar estos problemas se recomienda pasar la fruta por un tratamiento de lavado y

desinfectado que consiste en tres contenedores que contengan: a). agua con jabn o agua con cloro al 1%,

en donde la fruta se limpia con una esponja, b). agua para enjuagar y c). 1 kg de Manzate (Mancozeb 80%)

+ 500 gr de Tecto (Thiabendazole 60%) por 200 l de agua.

C. Conservacin. Un tratamiento que protege al fruto de las enfermedades causados por los hongos de la

papaya, consiste en sumergirla en agua caliente (43 a 44 C) durante 20 minutos y enfriarla con agua

corriente). Despus de tratarse, se secan, empacan y se meten a la cmara de conservacin o maduracin

segn sea el caso

B3. Capacidad de procesos y programas de produccin. Tamao del proyecto

Factores condicionales del tamao

Los factores considerados para la determinacin del tamao del proyecto fueron:

Tamao del mercado: este factor no es limitante para el proyecto porque se pretende vender al

mercado regional, en donde la Demanda es mas que la oferta.

Financiamiento: aunque el productor dispone de poco capital, es factible obtener otro crditos

bancarios o apoyo de inversionistas de la regin.

Riesgo: el precio de la produccin es uno de los riesgos ms importantes, porque puede variar

como consecuencia de la oferta.

Tecnologa: existe suficiente informacin sobre la tecnologa para disminuir los riesgos de manejo.

Localizacin: este factor no es limitante porque el proyecto esta en una buena ubicacin.



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En los Cuadros 14 se muestran los proyeccin de produccin anual y el horizonte del proyecto.

Cuadro 14. Proyeccin de la produccin anual y el horizonte del proyecto.

VENTAS (ton) Unidad Ao Total

1 2 3 4 5

Fruta fresca Ton 786 786 786 786 786 3,930

Consideraciones;

Numero de planta/ha 2222

No Frutos/planta 30

Peso Promedio/Fruto 1.179

Kg totales/hectareas 78,592.14

Toneladas/hectareas 78.59

B4. Programas de ejecucin, administrativos, de capacitacin y asistencia tcnica

Cuadro 15. Programa de ejecucin

Actividad E F M A M J J A S O N D

Adquisicin de sistema de riego y camioneta

Puesta en marcha

Manejo del vivero

Transplante

Labores culturales

Control de malezas

Control de enfermedades

Control de plagas

Cosecha y comercializacin

Programa de capacitacin y asistencia tcnica.

La asistencia tcnica estar a cargo de un Ingeniero Agrnomo fitotecnista, que a partir de la

contratacin de los servicios, se compromete con la empresa operar de la siguiente manera:

1. Capacitar a la empresa para lograr los objetivos y metas trazadas; asesorando de una forma gil

que los socios de la empresa (los productores) en determinado tiempo sean capaces de trabajar en

coordinacin con el tcnico obteniendo ptimos conocimientos para el buen manejo de sus

intereses.



33

2. Elaborar un programa de trabajo en coordinacin con la empresa, controlar la produccin y hacer

uso racial de los recursos.

3. Promover paquetes tecnolgicos enfocndose a a manejo de cultivo, entre otros.

4. Establecer mecanismos y sistemas de evaluacin y la relacin beneficio costo de la empresa.

5. Promover la participacin de los productores a travs de la asesora en: Aspectos agricolas

comercializacin, administracin y aspectos fiscales.

6. Promover talleres de intercambio de experiencias con otros productores.

Para esto es importante que el tcnico recurra a instrumentos de apoyo, tales como: Mesas de trabajo,

plticas, visitas a campo, formas de seguimiento y evaluacin, modelos de capacitacin, rotafolios,

acetatos, etc. Adems de pagarle por honorarios a un contador, cada seis meses para que realice un

balance general detallado de los egresos, ingresos y pago de impuestos.

C. Cumplimiento de Normas Sanitarias, Ambientales y otras

Norma Oficial Mexicana (NOM) para la papaya fresca

1. Objetivo y campo de aplicacin. Esta norma establece las caractersticas de calidad de la fruta fresca,

para el consumo humano directo.

2. Referencias. Esta norma se complementa con las siguientes:

NOM-FF-6 para "Productos alimenticios no industrializados para uso humano -Fruta fresca- Terminologa".

NOM-FF-8 para "Productos alimenticios no industrializados para uso humano -Fruta fresca- Determinacin

del tamao en base al peso unitario".

NOM-Z-12 "Muestreo para la Inspeccin por Atributos".

PM/NORCOFRUT 1/1976 Plan de Muestreo e Inspeccin de calidad para Fruta fresca.

3. Definicin. Para los efectos de esta norma, se entiende por papaya la fruta cuyo color va del verde al

amarillo o anaranjado; de sabor y olor caracterstico perteneciente a la familia de las Caricceas y del

gnero Carica.

4. Terminologa. a) Defecto menor. La fruta tiene ligeras raspaduras, costras, rozaduras, manchas,

quemaduras de sol y de ltex; siempre y cuando sean superficiales y cubran un rea mxima del 2% de la

superficie total, b) Defecto mayor. El fruto tiene evidencias de plagas y enfermedades que no afectan el



34

interior, o defectos menores que cubran un rea hasta del 5% de la superficie total y c) Defecto crtico. La

papaya tiene estados avanzados de enfermedades o daos producidos por plagas, heridas no cicatrizadas

que afecten el interior de la fruta, o defectos menores que cubran un rea mayor del 5%.

5. Clasificacin y designacin del producto. La papaya se clasifica en grados de calidad en orden

descendente: Mxico Extra, Mxico No.1, Mxico No. 2 y Mxico No. 3 (Cuadro 5).

6. Especificaciones. El producto objeto de esta norma en sus diferentes grados de calidad, debe cumplir

con las especificaciones siguientes:

Anlisis del impacto y medidas de mitigacin y/o mejoramiento.

El desarrollo de esta actividad no representa riesgos considerables al medio ambiente.



35

Vll . ANLISIS FINANCIERO

A). Presupuestos y programa de inversiones y fuentes de financiamiento

El porcentaje de participacin por parte de la sociedad se aportara de la siguiente manera en

cuanto activos fijos, inversin diferida y capital de trabajo se aportara la cantidad de $1154,730.00,

representando as el 65.20% del total a invertir en el proyecto. La SDR se le solicita la cantidad de

$401,850,00 dicha cantidad representa el 34.80 % del monto total.

.

Cuadro 16. Estructura de Inversin y fuentes de Financiamiento .

CONCEPTO UNIDAD CANT. CU.

APORTACIONES

TOTAL GRUPO SDR

Inversin Fija:

Sistema de riego Unidad 10 18,305 183,050 183,050 Camioneta Unidad 1 218,800.00 218,800 218,800

Terreno Ha 10 20,000 200,000 200,000

Subtotal: 601,850 200,000 401,850

Inversin Diferida:

Constitucin de la figura asociativa Costo 1 8,000 8,000 8,000

Elaboracin del proyecto Presupuesto 1 8,000 8,000 8,000

Asistencia tcnica Presupuesto 6 10,000 60,000 60,000

Subtotal: 76,000 76,000 0

Capital de Trabajo:

Costo de cultivo Has 10 47,188 471,880 471,880

Gasto de administracin Presupuesto 1 5,000 5,000 5,000

Subtotal: 476,880 476,880 0

T O T A L D E A P O R T A C I N 1,154,730 752,880 401,850

Porcentaje 100% 65.20% 34.80%



36

B. Proyeccin de ingresos y Egresos

Cuadro 17. Programa de ventas (ingresos).

VENTAS Unidad Aos

1 2 3 4 5 Total

Fruta fresca (ton) Ton 786 786 786 786 786 3,930

Ventas ($) 1571,840 1571,840 1571,840 1571,840 1571,840 1571,840

Consideraciones;

Numero de planta/ha 2222 Kg totales/hectareas 78,592.14

No Frutos/planta 30 Toneladas/hectareas 78.59

Peso Promedio/Fruto 1.179 Precio/Toneladas $ 2,000.00

Cuadro 18. Presupuesto de egresos y costos (pesos)

CONCEPTO

AOS

1 2 3 4 5

FIJOS:

Administracin 5,000 5000 5000 5000 5000

Asistencia tcnica 60,000.00 60,000.00 60,000.00 60,000.00 60,000.00

SUBTOTAL 65,000.00 65,000.00 65,000.00 65,000.00 65,000.00

VARIABLES :

Costo de cultivo 471,880.00 471,880.00 471,880.00 471,880.00 471,880.00

Elaboracin del proyecto 8,000.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Constitucin de la figura asociativa 8,000.00 0.00 0.00 0.00 0.00

SUBTOTAL 487,880.00 471,880.00 471,880.00 471,880.00 471,880.00

INVERSIONES:

Sistema de riego 183,050.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Camioneta 218,800.00

SUBTOTAL 401,850.00 0.00 0.00 0.00 0.00

TOTAL COSTOS 954,730.0 536,880.0 536,880.0 536,880.0 536,880.0



37

B1. Proyeccin financiera

Cuadro 19. Estado de resultados

CONCEPTO

AOS

1 2 3 4 5

1. INGRESOS

1.1. Ventas 1571,840 1571,840 1571,840 1571,840 1571,840

TOTAL DE VENTAS 1571,840 1571,840 1571,840 1571,840 1571,840

2. EGRESOS

2.1. Costos fijos 65,000.00 65,000.00 65,000.00 65,000.00 65,000.00

2.2. Costos variables 487,880.00 67,360.00 69,520.00 71,680.00 71,680.00

2.3. Inversiones 401,850.00 0 0 0 0

TOTAL DE COSTOS 954,730.00 536,880.00 536,880.00 536,880.00 536,880.00

3. SALDO 617,110.00 1,034,960.00 1,034,960.00 1,034,960.00 1,034,960.00 4. OTROS GASTOS 4.1. Amortizaciones 108,814.00 108,814.00 108,814.00 108,814.00

4.2. Intereses -

TOTAL OTROS GASTOS - 108,814.00

108,814.00 108,814.00 108,814.00

5. UTILIDAD BRUTA 617,110.00 926,146.00 926,146.00 926,146.00 926,146.00

6. UTILIDAD ANTES DE REPARTO 617,110.00 926,146.00 926,146.00 926,146.00 926,146.00

UTILIDAD PROMEDIO 864,338.8

B2. Flujo de efectivo

Cuadro 20 Flujo de efectivo.

CONCEPTOS AOS

S A 1 2 3 4 5

Ingresos 1,571,840 1,571,840 1,571,840 1,571,840 1,571,840

Egresos 954,730 536,880 536,880 536,880 536,880

Saldo (flujo neto efectivo) -401,850.00 617,110 1,034,960 1,034,960 1,034,960 1,034,960

Valor residual 160,740

Ingresos a valor presente 0 1,277,919 1,038,958 844,682 686,733 558,319

Egresos a valor presente 401,850 776,203 354,868 288,511 234,562 190,700

Saldo a valor presente -401,850 501,715 684,090 556,171 452,171 367,619

Flujo neto de efectivo -401,850 501,715 684,090 556,171 452,171 367,619



38

B3 Punto de equilibrio

El punto de equilibrio representa el momento donde no existen ni utilidades ni perdidas para la

empresa, es decir que los ingresos es igual a los gastos. Para el caso de este proyecto la evaluacin arroja

un punto de equilibrio 6% esto significa que la empresa debe operar a mas de este porcentaje de su

capacidad de lo contrario se tendran perdidas, el punto de equilibrio en valor es de $ 94,255.88 lo que

representa que el proyecto debe de obtener ingresos superiores a este monto para obtener ganancias

(Cuadro 21).

Cuadro 21. Calculo del punto de equilibrio

CONCEPTOS AOS

1 2 3 4 5

Ingresos 1,571,840.00 1,571,840.00 1,571,840.00 1,571,840.00 1,571,840.00 Costos Fijos 65,000.00 65,000.00 65,000.00 65,000.00 65,000.00

Costos Variables 487,880.00 471,880.00 471,880.00 471,880.00 471,880.00

Punto de Equilibrio en valor 94,255.88 92,884.83 92,884.83 92,884.83 92,884.83

Punto de Equilibrio 6% 6% 6% 6% 6%

C). Anlisis de rentabilidad (a precios y valores constantes)

El Valor Actual Neto es mayor a cero, por tanto, en base a este indicador, se acepta el proyecto. Esto

significa que $ 2,159,916.95pesos es la ganancia adicional actualizada que genera el proyecto. La Relacin B/C

es mayor que uno, lo que representa una utilidad de 1.39 centavos por cada peso invertido durante la vida til

del proyecto a una tasa de descuento de 23%. Durante la vida til del proyecto se recupera la inversin y La

tasa interna de retorno es mayor que la tasa de descuento, por lo tanto el proyecto es viable bajo este

indicador.

Cuadro 22. Indicadores financieros

INDICADOR VALOR

T I R = 188.34%

V A N = 2,159,916.95

PUNTO DE EQUILIBRIO (1er. Ao)= 6%

B/C= 2.39

TREMA= 23%



39

Cuadro 23. Anlisis de sensibilidad a variacin de ingresos y costos

COSTOS

INGRESOS

Porcentaje de variacin respecto a los ingresos

INCREMENTO MONTO -20% -15% -10% -5% 0% 5% 10%

% $ 3,805,560.00 4,043,407.50 4,281,255.00 4,519,102.50 4,756,950.00 4,994,797.50 5,232,645.00

0.0% 3,102,250.00 703,310.00 941,157.50 1,179,005.00 1,416,852.50 1,654,700.00 1,892,547.50 2,130,395.00

5.0% 3,257,362.50 548,197.50 786,045.00 1,023,892.50 1,261,740.00 1,499,587.50 1,737,435.00 1,975,282.50

10.0% 3,412,475.00 393,085.00 630,932.50 868,780.00 1,106,627.50 1,344,475.00 1,582,322.50 1,820,170.00

20.0% 3,722,700.00 82,860.00 320,707.50 558,555.00 796,402.50 1,034,250.00 1,272,097.50 1,509,945.00

25.0% 3,877,812.50 -72,252.50 165,595.00 403,442.50 641,290.00 879,137.50 1,116,985.00 1,354,832.50

30.0% 4,032,925.00 -227,365.00 10,482.50 248,330.00 486,177.50 724,025.00 961,872.50 1,199,720.00

50.0% 4,653,375.00 -847,815.00 -609,967.50 -372,120.00 -134,272.50 103,575.00 341,422.50 579,270.00

Comentarios al anlisis de

sensibilidad

El anlisis de sensibilidad nos muestra que el proyecto puede soportar un decremento de los ingresos de hasta un 20% sin incremento en los costos o bien se puede soportar un incremento en los costos de 50% sin incremento en los ingresos.

Por otra parte puede soportarse una combinacin de un decremento en los ingresos del 20% y un incremento en los costos del 20% y aun asi se obtienen utilidades.



40

Vlll. DESCRIPCIN Y ANLISIS DE LOS IMPACTOS

Incremento de las Utilidades Anuales

Como ya se ha mencionado, con el proyecto, se aprovecharn en forma integral los recursos con

que cuentan los solicitantes, por lo que tendrn mejores alternativas de ingreso adicional, mediante la

consolidacin de la empresa agricola propuesta.

Decremento de los Costos de Produccin

No existe decremento en los costos de produccin, ya que estos son los mnimos necesarios para

la operacin de la empresa.

Incremento en los Volmenes de Produccin.

Para la produccin, si existe incremento en la produccin de papaya, producto de la tecnificacin

del cultivo.

Impacto Social

Como una necesidad de mejorar en sus condiciones de vida, de la localidad de Vista alegre del

municipio de San Marcos Guerrero, se decidieron formalizar una organizacin con el propsito de

desarrollar, entre otras actividades un proyecto productivo que les permita acceder a sus objetivos.



41

IX. CONLUSIONES Y RECOMENDACIONES

El anlisis del proyecto nos sustenta la decisin de llevar acabo su ejecucin por lo cual se han

tomado en cuenta las siguientes consideraciones:

Tcnico:

De acuerdo a los estudios realizados podemos afirmar que existen condiciones favorables para el

desarrollo del proyecto ya que cuenta con los recursos agros ecolgicos, humanos y materiales disponibles

para el xito del proyecto.

Sin embargo se recomienda la capacitacin y asistencia tcnica permanentes.

Econmico:

Se cuenta con una demanda permanente en el mercado y estabilidad en el precio de

venta, por lo que segn las proyecciones estimadas, se recupera la inversin y adems se obtiene

un plus, producto de la integracin vertical obtenida con la organizacin de todos los recursos

involucrados en la regin. Es recomendable la asesoria en el acopio de insumos y comercializacin de los

productos.

Financiera

Con relacin a los indicadores a que fue sometida este proyecto, existe una viabilidad

tcnica financiera con una TREMA del 27% siendo posible que el presente proyecto soporta hasta una

tasa de 187% por lo cual el riesgo es minimo Y no existe impedimento para su instrumentacin

Ecolgico.

La implementacin del proyecto no afecta la Ley de Equilibrio Ecolgico, ya que se tendr un

manejo sustentable.

Social.

Con el presente proyecto se garantiza que las familia que depende de la empresa, tengan la certidumbre de

contar con ingresos adicionales de manera sostenida siendo esto uno de los principales objetivos, sin

contar con los beneficios colaterales que se tendrn en el mediano y largo plazo.

Sobre la base de las consideraciones mencionadas, se concluye que el proyecto es

tcnico, econmico, financiero, social y ecolgicamente VIABLE.



42

X. ANEXO

Cuadro 26. Costos de produccin para aplicarse en 2600 plantas /ha (En pesos)

Concepto Unidad Cantidad Costo Unitario Total

Preparacin de terreno 1,700.00 Barbecho ha 1 700.00 700.00 Rastreo doble ha 2 300.00 600.00 Surcadora (bordea dora) ha 1 400.00 400.00 Preparacin del plantero 4,610.00 Material orgnico m3 2 100.00 200.00 Bolsa para vivero (15x20) Kg 15 16.00 240.00 Plstico negro Kg 5 22.00 110.00 Semilla gr 100 25.00 2500.00

Mezcla de Sustrato Jornal 2 120.00 240.00

Preparacin de cama Jornal 2 120.00 240.00 desinfeccin de sustrato Jornal 1 120.00 120.00

Aeracin de sustrato Jornal 1 120.00 120.00 Llenado de bolsas Jornal 2 120.00 240.00

Traslado y col. de bolsa Jornal 2 120.00 240.00 Siembra Jornal 2 120.00 240.00

Riegos Jornal 1 120.00 120.00 Trasplante 1,920.00 Trasporte de plantas Jornal 2 120.00 240.00 Trazo de plantacin Jornal 2 120.00 240.00 Poseadores Jornal 2 120.00 240.00 Apli. insec y nematicidass Jornal 1 120.00 120.00

Apli. de fertilizante Jornal 1 120.00 120.00 Plantadores Jornal 4 120.00 480.00 Levantamiento de bolsa Jornal 1 120.00 120.00 Riegos frecuente Jornal 2 120.00 240.00

Replante Jornal 1 120.00 120.00 Riegos 3,168.00 Riego frecuente Jornal 28 120.00 2,80.00 Gasolina ao 28 28.00 784.00 Control de maleza 4,950.00

Glifosato Litros 10 135.00 1,350.00 Aplicacin Jornal 10 100.00 1,200.00 Limpia Jornal 20 120.00 2,400.00



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Continuacin

Concepto Unidad Cantidad Costo Unitario Total

Control fitosanitario 14,740.00 Azufre agrcola Kg 360 2.90 870.00 Manzate 200 ph Kg 6 80.00 480.00

Benomilo Kg 3 380.00 1,140.00 Captan Kg 6 90.00 540.00 Ridomil gold bravo Kg 6 435.00 2,610.00 Cupravit Kg 6 85.00 510.00 Tecto 60 Kg 6 400.00 2,400.00 Previcur Litros 2 650.00 1,300.00 Confidor Litros 3 530.00 1,590.00 Adherente Litros 20 45.00 900.00 Aplicacin Jornal 20 120.00 2400.00 Fertilizacin (92-72-52) 7,340.00 Urea kg 200 7.60 1,520.00

Sper fosfato de calcio triple kg 156.5 7.00 1,400.00 Cloruro de potasio kg 86.7 7.00 700.00 Bayfolan forte Litros 4 60.00 240.00 Nutry phyte Litros 2 300.00 600.00 Aplicacin Jornal 24 120.00 2,880.00 Labores culturales 8,760.00

Deshoje Jornal 20 120.00 2,400.00 Raleo de fruto Jornal 18 120.00 2,160.00 Soporte de plantas Jornal 20 120.00 2,400.00 Chapeo de lienzo Jornal 15 120.00 1,800.00 Total 47,188.00

Documents

Proyecto Productivo de Papaya Maradol