Embed Size (px)
Citation preview
Morelia, Michoacán, Agosto de 2006
PARTICIPACIÓN EN DIFERENTES EVENTOS
Centro de Salud “Campaña de Vacunación antirrábica” Marzo de
2002 Morelia Michoacán.
Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia “Curso de Farmacología Básica”
Noviembre de 2002 Morelia Michoacán.
Centro de Salud “Campaña de Vacunación antirrábica” Marzo de
2003 Morelia Michoacán.
La sección Nacional de Progenitores de Aves de la UNM. “X
Simposium Avícola” Del 12 al 14 de Noviembre de 2003.
Zacatecas, Zacatecas.
Asociación Mexicana de Médicos Veterinarios Especialistas en
Pequeñas Especies, A.C. “XXV Congreso Nacional AMMVEPE Congreso
de Plata” Del 26 al 29 de
Mayo de 2004. Acapulco, Guerrero.
Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia “Curso Extracurricular de
Perros y Gatos” Julio a Septiembre de 2004 Morelia Michoacán.
La Asociación Mexicana de Médicos Veterinarios Especialistas en
Bovinos, A. C. y Bayer de México, S.A. de C.V. División Salud
La Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Pequeños
Animales del Estado de Guanajuato, A.C. “IX Congreso de
Medicina Veterinaria de Pequeñas Especies del Bajío” Del 1 al 4
de Septiembre de 2004. León, Guanajuato.
El Parque Zoológico "Benito Juárez” de Morelia y "Africam
Safari” de Puebla “Taller de Etologia Aplicada En Zoológicos”
Del 18 al 20 de Abril de 2005. Morelia Michoacán.
CVDL. “X Congreso de Medicina Veterinaria de Pequeñas Especies del Bajío”
Del 24 al 27 de agosto 2005. León, Guanajuato.
La Asociación Mexicana de Epidemiología Veterinaria, A.C.
La Organización Panamericana de la Salud.
El Gobierno del Estado de Michoacán
La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - UMSNH. “Pre-
Congreso Inocuidad Alimenticia del IV Congreso Internacional de
Epidemiología” Del 3 al
5 de Octubre de 2005. Morelia Michoacán.
PUBLICACIONES
Instituto Tecnológico de Celaya. ’’DIPLOMADO EN DOCENCIA” Con
una Duración de 125 Horas. Del 22 de Abril al 15 de Octubre de
2005. Celaya Guanajuato.
MODULO I. Redacción Académica.
MODULO II. Política Educativa.
MODULO III. Micro Enseñanza.
MODULO IV. Bases Psicológicas de la Educación.
MODULO V. Solución de Problemas.
Universidad Continente Americano “DIPLOMADO EN ADMINISTRACIÓN Y
GESTIÓN EDUCATIVA EN EL MARCO DE ORGANIZACIÓN INTELIGENTE” Con
Duración de 240 horas, 28 de junio de 2006 Celaya Guanajuato.
CONTENIDO TEMÁTICO
MODULO I.
MODULO
II.
MODULO
III.
MODULO
IV.
Legislación.
Teorías generales de la
administración.
Dimensiones de la labor de
gestión.
El proceso de cambio y la
organización.
EXPERIENCIA PROFESIONAL
2002 a 2003
2003 a 2005
Parque Zoológico “BENITO JUÁREZ” de Morelia.
Trabajo en el Departamento Educativo
Ambiental.
Escuela Secundaria Particular “CARRILLO
PUERTO” Clave: 16PE500S1X. Trabajo de profesor
en la asignatura de BIOLOGÍA. Morelia
ÍNDICE
PÁG.
1. - INTRODUCCIÓN -----------------------------------------------------------------------------------------------------1
1.1 Estudio de mercado ---------------------------------------------------------------------------------------------------2
1.1.1 Análisis de la demanda ------------------------------------------------------------------------------------------ 8
1.1.2 Oferta -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------14
1.1.3 Precios ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------15
1.1.4 Comercialización --------------------------------------------------------------------------------------------------16
1.1.5 Factores que deben considerar para determinar la localización
Del proyecto --------------------------------------------------------------------------------------------------------17
1.1.6 Localización especifica del proyecto ------------------------------------------------------------------------19
1.1.7 Marco social --------------------------------------------------------------------------------------------------------20
1.1.8 Actividades económicas ----------------------------------------------------------------------------------------20
1.2 TAMAÑO DEL PROYECTO ---------------------------------------------------------------------------------------21
1.2.1 Factores que determinan o condicionan el tamaño
De un proyecto ----------------------------------------------------------------------------------------------------21
1.3 INGENIERÍA DEL PROYECTO ----------------------------------------------------------------------------------24
1.3.1 Flujo grama de proceso para el manejo
De la granja cunícola --------------------------------------------------------------------------------------------26
1.3.2 Programa de reproducción -------------------------------------------------------------------------------------28
1.3.3 Programa de alimentación -------------------------------------------------------------------------------------30
1.3.4 Programa para elegir hembras de reposición ------------------------------------------------------------32
1.3.5 Programa de eliminación y reposición de hembras
Y machos reproductores ----------------------------------------------------------------------------------------33
1.3.6 Programa de sanidad --------------------------------------------------------------------------------------------35
1.3.7 Selección del terreno --------------------------------------------------------------------------------------------38
1.3.8 Orientación y alojamientos -----------------------------------------------------------------------------------39
1.3.9 Diseño, construcción e instalaciones para el proyecto ----------------------------------------------40
1.3.10 Plano del proyecto ---------------------------------------------------------------------------------------------42
1.3.11 Medidas de la caseta ------------------------------------------------------------------------------------------43
1.3.12 Selección del equipo -------------------------------------------------------------------------------------------44
1.4 INVERSIONES Y PRESUPUESTOS DE OPERACIÓN ---------------------------------------------------45
1.4.1 Costos de medios de producción ----------------------------------------------------------------------------46
1.4.2 Costos de producción -------------------------------------------------------------------------------------------47
1.4.3 Costos de administración --------------------------------------------------------------------------------------48
1.4.4 Costos de venta ---------------------------------------------------------------------------------------------------48
1.4.5 Costos financieros ------------------------------------------------------------------------------------------------48
1.4.6 Capital de trabajo -------------------------------------------------------------------------------------------------49
1.4.7 Inversión inicial ----------------------------------------------------------------------------------------------------50
1.4.8 Presupuesto de alimentación ---------------------------------------------------------------------------------53
1.4.9 Parámetros de consumo de alimento -----------------------------------------------------------------------58
1.4.9 Presupuesto de energía eléctrica ----------------------------------------------------------------------------59
1.5 EVALUACION FINANCIERA -------------------------------------------------------------------------------------62
1.5.1 Medidas o indicadores utilizados en
La evaluación de proyecto -------------------------------------------------------------------------------------62
1.5.2 Calculo de la tasa interna de rentabilidad -----------------------------------------------------------------63
1.5.3 Formula de interpolación ---------------------------------------------------------------------------------------64
1.6 ANALISIS FINANCIERO -------------------------------------------------------------------------------------------66
1.7 CONCLUSIONES ---------------------------------------------------------------------------------------------------68
1.8 LITERATURAS CONSULTADAS -------------------------------------------------------------------------------69
ÍNDICE DE CUADROS
CUADRO No-1 Proceso de producción -----------------------------------------------------------------------------25
CUADRO No-2 Proyección del conejar -----------------------------------------------------------------------------27
CUADRO No-3 Inversión inicial para el proyecto ----------------------------------------------------------------50
CUADRO No-4 Necesidades de capital de trabajo para el proyecto ---------------------------------------51
CUADRO No-5 Consumo de alimento por hembra, gestante, lactante, reposición y
sementales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------53
CUADRO No-6 Consumo de alimento en conejos de engorda en la quinta semana de
edad. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------54
CUADRO No-7 Consumo de alimento en conejos de engorda en la sexta semana de
edad ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------54
CUADRO No-8 Consumo de alimento en conejos de engorda en la séptima semana
de edad -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------55
CUADRO No-9 Consumo de alimento en conejos de engorda en la octava semana
de edad -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------55
CUADRO No-10 Consumo de alimento en conejos de engorda en la novena semana
de edad -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------56
CUADRO No-11 Consumo de alimento en conejos de engorda en la décima semana
de edad -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------56
CUADRO No-12 Presupuestos de ingresos en el 1°,2° año y siguientes ---------------------------------57
CUADRO No-13 Presupuesto de mano de obra -----------------------------------------------------------------58
CUADRO No-14 Presupuesto de medicamentos ----------------------------------------------------------------59
CUADRO No-15 Costos de operación 1° Año --------------------------------------------------------------------60
CUADRO No-16 Costos de operación 2° año y siguientes ----------------------------------------------------60
CUADRO No-17 Presupuesto de ingresos de piel de conejo 1° año ---------------------------------------60
CUADRO No-18 Presupuesto de ingresos de piel de conejo 2° año y siguientes --61
CUADRO No-19 Resumen de presupuestos de ingresos -----------------------------------------------------61
CUADRO No-20 Cálculo de la T.I.R. --------------------------------------------------------------------------------65
ÍNDICE DE FIGURAS
FIGURA No-1 Estudio de mercado -------------------------------------------------------------------------------------6
FIGURA No-2 Mercados ---------------------------------------------------------------------------------------------------9
FIGURA No-3 Súper mercados ----------------------------------------------------------------------------------------10
FIGURA No-4 Restaurantes --------------------------------------------------------------------------------------------12
FIGURA No-5 Amas de casa -------------------------------------------------------------------------------------------13
ÍNDICE DE DIAGRAMA
DIAGRAMA No-1 Canales de comercialización ------------------17
ANEXOS
ANEXO No-1 Ubicación de la caseta ---------------------------------------------------------------------------------73
ANEXO No-2 Modelo de la jaula ---------------------------------------------------------------------------------------74
ANEXO No-3 Modelo del comedero ----------------------------------------------------------------------------------75
ANEXO No-4 Modelo del bebedero de válvula --------------------------------------------------------------------76
ANEXO No-5 Modelo del nido ------------------------------------------------------------------------------------------77
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
1.- INTRODUCCIÓN
El siguiente proyecto de inversión esta enfocado a la producción
de carne de conejo en el municipio de Celaya Gto. Para satisfacer la
demanda de una población que día a día va creciendo.
Para cubrir cierta demanda surge la necesidad de aumentar la
producción de carne para consumo humano, una alternativa es la carne
de conejo que comparada con la de otra especie animal es la mas
magra, puede ser carne dietética por excelencia, por ser
completamente blanca con un sabor o composición mas homogéneo, además
de ser muy baja en grasa y en colesterol, tiene un elevado índice de
proteína y una buena digestibilidad.
La crianza de conejo posee varias ventajas, pues no requiere de
gran espacio por animal, ni de grandes inversiones para iniciar una
explotación, pueden ser criados desde el nivel del mar hasta una
altura de 3000 metros. Las hembras tienen un alto potencial biológico
ya que paren varias crías por parto y hay varios partos al año.
Además de la carne de conejo se pueden comercializar las pieles
para elaborar prendas de vestir, el orín como fijador de perfumes y
las excretas que sirven como abono y alimento para ganado (conejaza).
El objetivo del presente trabajo esta orientado a evaluar la
rentabilidad del establecimiento de una granja productora de carne de
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI \INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
1.1 Estudio de mercado
DEFINICIÓN DE MERCADO
El concepto de mercado se refiere a dos ideas relativas a las
transacciones comerciales. Por una parte se trata de un lugar físico
especializado en las actividades de vender y comprar productos y en
algunos casos servicios. En este lugar se instalan distintos tipos de
vendedores para ofrecer diversos productos o servicios, en tanto que
ahí concurren los compradores con el fin de adquirir dichos bienes o
servicios. Aquí el mercado es un lugar físico. (Chisnall, 1991).
Por otra parte, el mercado también se refiere a las
transacciones de un cierto tipo de bien o servicio, en cuanto a la
relación existente entre la oferta y la demanda de dichos bienes o
servicios. La concepción de ese mercado es entonces la evolución de
un conjunto de movimientos a la alza y a la baja que se dan en torno
a los intercambios de mercancías específicas o servicios y además en
función del tiempo o lugar. Aparece así la delimitación de un mercado
de productos, un mercado regional, o un mercado sectorial.
El mercado visto así puede presentar un conjunto de rasgos que
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMIINTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
2
U.M.S.N.H.
INVESTIGACIÓN (ESTUDIO) DE MERCADO
F.M.V.Z.
Es un método para recopilar, analizar e informar los hallazgos
relacionados con una situación específica en el mercado. El estudio
del mercado consiste en la determinación y calificación de la demanda
y la oferta, el análisis de los precios y el estudio de la
comercialización. (William, 1998).
Algunos definen a la investigación de mercadeo como el análisis
sistemático de problema, la construcción de modelos y el hallazgo de
hechos que permiten mejorar la toma de decisiones y el control en el
mercadeo de bienes y servicios.
A partir de estas definiciones se puede decir que la
investigación de mercadeo es el estudio sistemático de datos
significativos que permite definir los problemas y posibles
soluciones a que se enfrenta el administrador, desde la etapa de
planeación de una empresa productiva hasta la de la satisfacción del
potencial consumidor de los bienes y servicios que generen.
El objetivo general de toda investigación es obtener datos
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMIINTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
3
U.M.S.N.H.
OBJETIVO SOCIAL
F.M.V.Z.
Satisfacer las necesidades del cliente, ya sea mediante un bien
o servicio requerido, es decir, que el producto o servicio cumpla con
los requerimientos y deseos exigidos cuando sea utilizado.
OBJETIVO ECONÓMICO
Determinar el grado económico de éxito o fracaso que pueda tener
una empresa al momento de entrar a un nuevo mercado o al introducir
un nuevo producto o servicio y, así, saber con mayor certeza las
acciones que se deben tomar.
OBJETIVO ADMINISTRATIVO
Ayudar al desarrollo de su negocio, mediante la adecuada
planeación, organización, control de los recursos y áreas que lo
conforman, para que cubra las necesidades del mercado, en el tiempo
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMIINTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
4
U.M.S.N.H.
OTROS OBJETIVOS
F.M.V.Z.
Ratificar la existencia de una necesidad insatisfecha de un
producto o la posibilidad de brindar un mejor servicio que el que
ofrecen los productos existentes en el mercado. Determinar la
cantidad de bienes o servicios provenientes de una nueva unidad de
producción que la sociedad estaría dispuesta a adquirir a
determinados precios.
Conocer los canales de comercialización empleados para hacer llegar
los productos a los consumidores.
Además proporcionar al inversionista una idea del riesgo que
corre su producto de ser o no aceptado por la sociedad.
Por eso el estudio de mercado se utiliza para poder tomar decisiones sobre:
-La introducción al mercado de un nuevo producto o servicio.
-Los canales de distribución más apropiados para el producto.
-Cambios en las estrategias de promoción y publicidad.
Una investigación de mercado refleja:
-Cambios en la conducta del consumidor.
-Cambios en los hábitos de compra.
-La opinión de los consumidores.
Finalmente, el estudio de mercado nos dará la información acerca
del precio apropiado para colocar nuestro bien o servicio y competir
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 5INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
Por otra parte, cuando el estudio se hace como paso inicial de
un propósito de inversión, ayuda a conocer el tamaño indicado del
negocio por instalar, con las previsiones correspondientes para las
ampliaciones posteriores, consecuentes del crecimiento esperado de la
empresa.
FIGURA No-1 PRINCIPALES COMPONENTES DE UN ESTUDIO DE MERCADO
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMIINTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
ó
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
El objetivo del estudio de mercado es suministrar información
valiosa para la decisión final de invertir o no, en un proyecto dado
(IIpes, 1983).
El producto final que se ha de obtener es la carne de conejo, la
cual presenta las siguientes cualidades:
-Contiene poca grasa (5%).
-No produce colesterol ni acido úrico.
-Contiene más cantidad de proteína (21%).
-Contiene poca agua y es baja de sodio.
-Contiene mucho hierro.
-Su proteína contiene mucha taurina un aminoácido que no se
encuentra en otras
carnes.
-Es saludable y de buen sabor.
-Su hueso es delgado y ligero, por tanto tiene más carne.
-Su textura y jugosidad la hace muy digestible.
La grasa que contiene la carne de conejo se compone de ácidos
grasos saturados 1.5%, ácidos grasos insaturados 1.5%, ácidos grasos
poliinsaturados 1.5%, en promedio general, por lo que no produce
colesterol, causantes de muchos problemas circulatorios y carnicol
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMIINTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
7
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
1.1.1 Análisis de la demanda
Se entiende como demanda el requerimiento o la solicitud que
hace una sociedad de un bien o servicio para satisfacer una
necesidad específica a un precio y en un tiempo determinado. El
principal propósito que se persigue con el análisis de la demanda es
determinar y medir cuales son los factores o variables que afectan
los requerimientos del mercado con relación a un bien o servicio,
así como determinar la posibilidad de participación del producto del
proyecto en la satisfacción de dicha demanda. (Malhotra, 1997).
Estudio de la demanda en que se realizaron diferentes encuestas
a mercados, supermercados, restaurantes y amas de casa en la Ciudad
de Celaya GTO., como espacio y tiempo en donde se desarrolla el
trabajo.
Estos son los resultados de dicha encuestas.
MERCADOS
La información arrojada de los doce mercados, indica que el
100% no vende carne de conejo por que no hay quien la venda, y la
gente no la pide.
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMIINTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
8
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
FIGURA No-2 RESULTADOS DE MERCADOS
100% No vende carne de conejo
SÚPER MERCADOS
La información arrojada de los cuatro súper mercados
entrevistados, indica que el 75% si vende carne de conejo, y es
muy aceptada por sus clientes.
El 25% de los súper mercados entrevistados no vende carne de
conejo ya que la gente no la pide y además no cuentan con un
proveedor.
La única presentación que se ofrece la carne de conejo es
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 9INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
De acuerdo con los datos arrojados por las encuestas
realizadas podemos concluir, que existe una buena aceptación de la
carne de conejo a pesar que no se ofrece en otras presentaciones
de esta manera aumentarían las ventas.
FIGURA No-3 RESULTADOS DE SUPER MERCADOS
25 % No vende Carne de conejo
25% Si la gente lo pide si vende la carne
25% compra cuando se le termina
SUPE MERCADOS
25% compra a la semana + de 10
25% compra a la quincena + de 20
75% Si vende carne de conejo
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 10INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
RESTAURANTES
El total de restaurantes en que se aplicó el cuestionario fueron
20, la información arrojada nos dice que el 30% si tiene en su menú
carne de conejo incluyendo varios platillos con esta carne en
diferentes presentaciones, teniendo una buena aceptación por parte de
los clientes, se compra esta carne cada semana y cuando se le termina
la carne piden mas al proveedor esto sucede en los diferentes
restaurantes que venden la carne de conejo.
El 30% de los restaurantes nada mas la promueve en la carta. No
tiene ninguna otra publicidad ni la recomiendan a sus clientes.
El 70% no incluye en su menú la carne de conejo por diferentes
razones como son:
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 11INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
FIGURA No-4 RESULTADOS DE RESTAURANTES
AMAS DE CASA
De las 200 encuestas realizadas, el 28% de las personas
entrevistadas, han consumido la carne de conejo, siendo esta de su
agrado, se manifestó, volver a ingerirla.
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 12INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
El 72% restante no la ha consumido, porque:
- No sabe donde la venden.
-No es muy comercial.
-Nunca la ha consumido.
Por otra parte cabe mencionar que el 50% acudiría a comprar carne de
conejo en el mercado más cercano a su hogar, si existiera el
abastecimiento dentro de este.
FIGURA No-5 RESULTADO DE AMAS DE CASA
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI ¡3INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
1.1.2 Oferta
Es la cantidad de bienes o servicios que un cierto numero de
ofertantes (productores) están dispuestos a poner a disposición del
mercado a un precio determinado (Baca,2001).
Es la acción de producir o de ofrecer en venta un bien o un
servicio determinado, teniendo como principio. A mayor oferta, menor
precios (Bautista, et al., 1985).
Es la forma actual y previsible en que la demanda esta o será
atendida por la oferta actual y futura y tiene como propósito
determinar o medir las cantidades y las condiciones de una economía
que pueda y requiere poner a disposición del mercado un bien o un
servicio (llpes, 1983).
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI ¡4INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
1.1.3 Precios
En términos monetarios, es el valor que alcanza una mercancía o
servicio determinado, mismo que se fija en la intersección de las
curvas de oferta y demanda (Bautista, et., 1985).
Baca (2001), dice que los precios son la cantidad monetaria que
los productores están dispuestos a vender, y los consumidores a
comprar, un bien o servicio, cuando la oferta y la demanda están en
equilibrio.
El precio de un productor en el mercado se establece por la
demanda para el productor y por la oferta del mismo. El nivel del
precio depende, del nivel de la demanda en el mercado de la cantidad
ofrecida (Haag y soto, 1981).
El precio de la carne de conejo entero en canal es variable por
Kg. de $52.90 a 59.00 pesos por pieza en la Ciudad de Celaya, Gto. Ya
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI ¡5INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
1.1.4 Comercialización
Es la actividad que permite al productor hacer llegar un bien o
un servicio al consumidor con los beneficios a tiempo y lugar (Baca,
2001).
Un canal de distribución es la ruta o camino que toma un
productor para pasar del productor a los consumidores finales,
determinándose en varios puntos de la trayectoria (Aguirre, 1981).
Los canales de comercialización en la Ciudad de Celaya, Gto.
Son: del productor - intermediario - restaurantes (súper mercados) -
consumidor.
Los canales de comercialización se presentan de la siguiente manera
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI ¡6INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
DIAGRAMA No-1 CANALES DE COMERCIALIZACIÓN
1.1.5 Factores que se deben considerar para determinar la localización del proyecto.
Para Baca (2001), la localización óptima de un proyecto es la
que contribuye en mayor medida a que se logre la mayor tasa de
rentabilidad sobre la capital (criterio privado) u obtener el costo
unitario mínimo (criterio social).
1. - Distancia de la granja al mercado principal del productor.
Entre mas cercana este la granja del mercado disminuye los
costos de flete y de tiempo empleado.
2. - Distancia de la granja al centro de compra de insumos para
esta. Traer los insumos de un lugar muy lejos aumentaría los
gastos.
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI ¡7INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
5. - Costo del terreno.
6. - Topografía del terreno.
7. - Acceso de servicios de energía eléctrica y de agua.
8. - Facilidad para eliminar desechos, en este caso excretas
(Baca, 2001).
De acuerdo a lo antes mencionado la localización del proyecto es
muy importante para sacar el máximo aprovechamiento del conejar.
El proyecto se ubicará en la comunidad del Puente, este se
localiza al poniente del municipio de Celaya, Gto en las coordenadas
de 20°31'21" de latitud y 100°53'49" de longitud, a una altura
de1,750 msnm.,
Limita al norte con Huisachal, al sur con el Chinaco, al oriente
con Pedro Anaya, Patria Nueva y Celaya, al poniente con San Isidro,
Villagran. Su población en la comunidad del Puente es de 1,051
habitantes. (INEGI, 2000).
El clima es templado con lluvias en verano, la temperatura 10 a 27 °C.
La hidrografía esta integrada principal mente por el Rió Laja. Al norte.
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI ¡8INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
En el campo de la localidad, domina la agricultura de riego
temporal permanente tipo de cultivo anual, y la agricultura de riego
tipo de cultivo permanente.
La fauna se conforma por tejon, zorrillo, tlacuache, liebre,
conejo, gorrión, codorniz, golondrina, y serpientes.
1.1.6 Localización específica del proyecto
El terreno del proyecto a realizar esta ubicado en el km. 2 de
la carretera Celaya Salamanca a 2.5 km. En la comunidad del Puente,
Al poniente de la ciudad, una brecha de terraceria a 500 m. de
distancia de la carretera al Aeropuerto, con acceso durante todo el
año, sin problemas.
El terreno cuenta con una topografía plana, con medidas de 25
m. de ancho por 45 m. de largo, con un área de 1,125 m2, el servicio
de agua lo va a proporcionar una noria de aproximadamente 4 m. de
profundidad, la energía eléctrica se obtiene de una subestación
eléctrica.
A unos 250 m. de distancia, por lo tanto no existe ningún
problema para la obtención de energía eléctrica ni de agua potable;
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 19INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
1.1.7 Marco social
Educación: cuenta con instituciones gubernamentales de nivel
preescolar, primaria, y secundaria.
Salud: cuenta con servicios de farmacias IMSS, y médicos particulares.
Vivienda: los servicios con los que cuenta son, agua, energía
eléctrica y drenaje; los servicios públicos son alcantarillados,
panteón, seguridad pública y canchas deportivas de básquetbol, fútbol
y béisbol.
Comunicaciones y Transportes: En la comunidad del Puente se
encuentra a 2.5Km, de la ciudad de Celaya por la carretera
panamericana estatal número 45 Celaya-Salamanca, con desviación a la
comunidad del Puente de 500 m., tiene camino de pavimento y
terraceria, camiones de transporte foráneos, camiones de carga.
1.1.8 Actividades económicas
En la agricultura se produce con mayor importancia la alfalfa siguiéndole el maíz,
sorgo.
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 20INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
La ganadería con la que cuenta, en orden de importancia:
bovinos, aves, borregos, caballos y asnos.
ACTIVIDADES
La superficie forestal no es maderable y esta por matorrales (De la Madrid, 1990).
1.2 TAMAÑO DEL PROYECTO
El tamaño del proyecto esta definido por su capacidad de
producción durante el periodo de trabajo normal (Aguirre, 1981).
El tamaño del proyecto es su capacidad instalada, y se expresa
en unidades de producción por año.
1.2.1 Factores que determinan o condicionan el tamaño de un proyecto.
Determinar el tamaño de una unidad de producción es una tarea
limitada por las relaciones reciprocas que existen entre el tamaño y
la demanda, la disponibilidad de materias primas, la tecnología, los
equipos y el financiamiento.
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 21INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H.
El Tamaño del Proyecto y Demanda.
F.M.V.Z.
La demanda es uno de los factores más importantes para
condicionar el tamaño del proyecto. El tamaño propuesto solo puede
aceptarse en caso que la demanda sea claramente superior a dicho
tamaño.
El Tamaño del Proyecto y los Suministros e Insumos.
El abasto suficiente en cantidad y calidad de materias primas es
un aspecto vital en el desarrollo del proyecto. Se debe listar todos
los proveedores de materias primas e insumos y se anotaran los
alcances de cada uno para suministrar estos últimos. En etapa mas
avanzada del proyecto se recomienda presentar tanto las cotizaciones,
como el compromiso escrito de los proveedores, para establecer las
cantidades de materias primas e insumos necesarios para el proyecto.
El Tamaño del Proyecto, la Tecnología y los Equipos.
La tecnología y los equipos tienden a limitar el tamaño del
proyecto a un mínimo de producción necesario para ser aceptables.
El Tamaño del Proyecto y el Financiamiento.
Si los recursos financieros son insuficientes para atender las
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 22INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
Si los recursos propios y ajenos permiten escoger varios tamaños
para los cuales existe una gran diferencia de costos y de rendimiento
económico para producciones similares, la prudencia aconsejara
escoger aquel tamaño que pueda financiarse con mayor comodidad y
seguridad y que a la vez ofrezca, los mejores costos y un alto
rendimiento de capital.
El Tamaño del Proyecto y la organización.
Cuando se haga el estudio que determine el tamaño mas apropiado
del proyecto, es necesario asegurarse que se encuentre no solo con el
suficiente personal, si no también con el apropiado para cada uno de
los puestos de la empresa. Este aspecto no es tan importante para
limitar el proyecto (Baca, 2001).
El tamaño del presente proyecto Será de 200 hembras y 24 machos,
Para la organización de un proyecto es necesario hacer uso de un
diario (bitácora que registre las actividades).
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 23INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
1.3 INGENERÍA DEL PROYECTO
En este punto recordamos lo que infante (1993), señala respecto
a la ingeniería del proyecto, el cual consiste en el diseño del
proceso de producción, instalaciones, construcciones y elección del
equipo.
La ingeniería del proyecto es resolver todo lo concerniente a
la instalación y el funcionamiento de la planta. Desde la
descripción del proceso, adquisición de equipo y maquinaria, se
determina la distribución óptima de la planta, hasta definir la
estructura de organización y jurídica de tener la planta productiva.
El proceso de producción es el procedimiento técnico que se
utiliza en el proyecto para obtener los bienes y servicios a partir
de insumos, y se identifica como la transformación de una serie de
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 24INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
Estado Inicial + Proceso Transformador = Producto Final
INSUMOS.
Son aquellos elementos sobre
los cuales se efectuara el
proceso de transformación para
obtener el producto final.
PROCESO.
Conjunto de operaciones que
realizan el personal y la
maquinaria para realizar el
proceso transformador.
PRODUCTOS.
Bienes finales resultado del
proceso de transformación.
SUMINISTROS.
Son los recursos necesarios
para realizar el proceso de
transformación.
EQUIPO PRODUCTIVO.
Conjunto de maquinaria e
instalaciones necesarias para
realizar e proceso de y
transformación.
SUBPRODUCTOS. Bienes
obtenidos no como objetivo
principal del proceso de
transformación, pero con valor
económico.
ORGANIZACION. elemento
humano necesario para realizar
el proceso productivo.
RESIDUOS O DESECHOS.
consecuencia del proceso con o
sin valor.
Fuente: Baca, 2001.
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 25INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
El flujograma es un proceso el cual se lleva todo el manejo de
los conejos desde su nacimiento, hasta su venta es toda una cadena
el cual no se pueden brincar pasos para su explotación de esta
manera tendremos una mejor cantidad y calidad de esta carne.
1.3.1 Flujo-grama de proceso para el manejo de la granja cunícula.
60 días.
Elección der e pos i ció n
70 Días de Edad.
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 26INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 27INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
1.3.2 Programa de reproducción
Objetivo: Lograr que con una fertilidad de 70% en las hembras en
producción, se obtengan 7.0 partos por hembra y año con 7.0 gazapos
destetados en promedio por camada a los 30 días de edad y con un peso
promedio de 600 g.
Actividades:
1. - Las hembras deberán aparearse con el macho por primera vez,
cuando hayan logrado un peso de 3.5 kg. a una edad entre 4.0 y 4.5
meses. Llevar a primera cubrición cada semana entre un 2 y 3 % del
total de hembras en producción.
2. - El número de hembras que cada semana deben aparearse con
los machos, se calculará de la siguiente forma: Número total de
hembras en producción entre la duración del ciclo teórico de la
hembra (en la granja es de seis semanas) por 100 entre la fertilidad
esperada. Ejemplo: 200/6*100/70=48.
3. - Los apareamientos se realizarán los lunes y martes de cada semana.
4. - La hembra será llevada a la jaula del macho. Antes de
llevarla se revisará que presente la vulva inflamada y roja. Además
se revisará que no manifieste moco en la nariz, sarna en las orejas,
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 28INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
5. - Se observará que el macho copule o monte a la hembra una
sola vez. ( permitir el cortejo del macho después de la monta).
6. -Si la hembra no acepta al macho, es llevada con otro
macho y si no lo acepta, se regresa a su jaula y se le vuelve a
llevar al siguiente día, y si no acepta se debe forzar el
apareamiento si tiene la vulva inflamada y roja.
7. - A los 14 días después del apareamiento se hará diagnóstico
de gestación por palpación abdominal. Si la hembra no está gestante
se llevará al macho el mismo día o según la programación de
apareamientos.
8. - Colocar nido a los 28 días de gestación.
9. - Los días de partos que son los jueves, viernes y sábados de
cada semana, a las 8 de la mañana se revisan los nidos, se retira la
viruta húmeda y los gazapos muertos, se juntan los gazapos en el
centro del nido y se cubren de pelo, si la hembra no se quitó pelo,
se le arranca y se cubre la camada, registrar la fecha del parto,
número de gazapos vivos y muertos. Igualar el número de gazapos,
entre hembras recién paridas, dejándoles entre 8 y 9 conejillos,
cuidando que la edad entre gazapos donados y adoptados no sea más de
48 horas de diferencia.
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 29INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
11- A los 8-10 días después del parto, la hembra se programa para
el siguiente apareamiento. 48 horas antes de la monta (los sábados
alrededor de la 9 de la mañana) se sacan los nidos (o se cierran los
nidos según el tipo de jaula) con los gazapos y se colocan encima de
la jaula de las hembras, se protegen con un costal y una cinta
elástica alrededor del nido, dejándoles ventilación, los domingos no
comen los conejillos (no se introducen los nidos a las jaulas). Los
lunes a las 7 a 8 de la mañana se meten los nidos y después del
amamantamiento de los gazapos, las hembras son llevadas a los machos.
12- Contar y pesar a los gazapos a los 18 días de edad
(opcional).
13- Retirar el nido a los gazapos a los 25 días de edad.
1.3.3 Programa de alimentación
OBJETIVO: Lograr con las raciones suministradas, que los conejos
en engorda obtengan a los 70 días de edad un peso promedio en pie de
2.0 Kg. y en canal de 1.2 Kg., y en reproducción conjuntamente con el
programa de reproducción obtener los indicadores reproductivos
establecidos como metas.
Las raciones que se suministren a los animales en las etapas de
reproducción y engorda deben contener lo siguiente:
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 30INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
Ración para la etapa de reproducción:
-Humedad máx. 12 %.
-Fibra entre 12 y 14 %.
-Proteína entre 17 y 18 %.
-Grasa 2 y 3.0%.
Esta ración se suministra de la siguiente forma:
-Hembras con crías a libre acceso.
-Machos reproductores 150-160
g/día/animal. -Hembras sin crías 150-
160 g/día/animal. -Hembras para
reposición:
-Antes de tres meses de edad a libre
acceso. -Después de tres meses de
Ración para la etapa de engorda:
-Humedad máx. 12 %.
-Proteína entre. 15 y 16 %.
-Grasa. 2 %.
-Fibra entre. 12 y 15%.
Los conejos duran 40 días en engorda y la alimentación es a libre
acceso. El alimento se debe suministrar, de preferencia después de la
14:00 hrs.
Los bebederos deben revisarse con frecuencia para detectar si no
están tapados o tienen fugas. Los conejos si no tienen agua no comen.
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 31INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
1.3.4 Programa para elegir hembras de reposición
OBJETIVO: Elegir hembras para reposición que logre un peso de
3.5Kg. A una edad entre 4.0 y 4.5 meses para iniciar la reproducción
y que obtengan como productividad lo establecido en el programa de
reproducción.
Normas para elegir una hembra de reposición:
1. - Productividad de la madre:
-Fertilidad promedio no menos de 70%.
-Gazapos nacidos por camada promedio 8.5 -
Gazapos destetados por camada promedio 7.0
2. - Que la madre se quite pelo al parto y prepare un buen nido.
3. - Que la madre sea tranquila.
4. - Características de la hembra a elegir:
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 32INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
-Que tenga características fenotípicas de una raza.
-Que pese 2.0 Kg. mínimo a los 70 días de edad.
-Que tenga bastante pelo en la planta de las patas.
-Que sea de una camada entre el 4° y 10° parto.
5. - Las hembras se eligen de la misma granja y los machos sementales
serán adquiridos fuera de la misma, en granjas con reconocimiento en
cuanto a sanidad, productividad y de razas definidas.
6. - Se deben de elegir del lote de animales que salen al mercado
cada semana, entre el 2 y 3 % del total de hembras en producción e
introducirlas al lote de reposición. Se debe de mantener un lote de
hembras en desarrollo para reposición, de diferentes edades y pesos
entre el 15 y 20 % del total de hembras en producción.
1.3.5 Programa de eliminación y reposición de hembras y machos reproductores.
OBJETIVO: Eliminar hembras y machos reproductores improductivos,
poco productivos o con problemas de salud que aumenten los costos de
producción.
Los factores a considerar para la eliminación de hembras son los siguientes:
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 33
INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
2. - Que presente tres diagnósticos de gestación negativos seguidos.
3. - Que en los tres primeros partos no logre la suma de l6 gazapos nacidos como mínimo.
4. - Dos partos fallidos, ya sea por aplastamiento, canibalismo,
muerte de la camada por no quitarse pelo o parir fuera del nido y se
murieron los gazapos.
5. - Baja producción en tres partos seguidos.
6. - Por enfermedades, ya sea por neumonías graves, secreciones
vaginales por piometra, abscesos, momificación de fetos o por
necrosis plantar (mal de patas).
En el caso de los machos reproductores:
7. - Bajo deseo sexual, no monta a las hembras.
8. - Si está montando hembras y no quedan gestantes.
9. - Por enfermedades, ya sea por neumonías graves, orquitis,
necrosis plantar o por abscesos.
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 34INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
10- Se deben de llevar a primera cubrición (del lote de hembras para
reposición) cada semana entre el 2 y 3 % del total de hembras en
producción.
1.3.6 Programa de sanidad
OBJETIVO: Prevenir la presentación de enfermedades en los
animales de la granja en general, y que la mortalidad en lactancia no
sea mayor al 15% y en engorda de un 8 %.
ACTIVIDADES:
1. - La limpieza de pasillos y del cubículo se hará todos los días.
2. - En el área de engorda cada que finalice un lote de animales, se
lavarán los comederos con agua y jabón, se limpiarán con un cepillo
de alambre los pisos de la jaulas y se flameará toda la jaula.
3. -En el área de reproducción, las jaulas de las hembras que
desteten sus crías serán limpiadas y flameadas, los comederos se
lavarán con agua y jabón.
4. - A los 28 días de gestación a las hembras se les colocarán nidos
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 35INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
5. - Las jaulas de las hembras o machos que mueran o se desechen
serán limpiadas y flameadas para introducir un nuevo animal.
6. - Cada que se maneje una hembra por monta, se debe hacer un
diagnóstico de gestación, colocar nido 1 semana antes del parto, a
los sementales una vez a la semana se les aplicará neguvón mezclado
con agua (un sobre de 15 g. En un litro de agua) con un atomizador en
las orejas, ya sea que tengan sarna o como preventivo.
7. - A las hembras y machos reproductores cada que se les aplique
algún manejo zootécnico se revisarán las patas, nariz, ubre, orejas,
vulva y genitales en los machos con el fin de detectar algún estado
patológico y establecer el tratamiento adecuado o su eliminación.
8. - Limpiar debajo de las jaulas cada semana dos de las seis
secciones en que estará dividida la granja.
9. - Mantener húmedo con desinfectante el tapete sanitario a la
entrada de la granja. (Puede ser creolina 1 por 3 partes de agua en
aserrín).
10- Humedecer los pasillos en tiempos calurosos y secos entre una y
dos de la tarde con el fin de aumentar la humedad y disminuir el
calor.
11- Evitar acumular objetos dentro de la granja que puedan ser nidos
de roedores y aplicar raticidas con frecuencia en los lugares que se
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 36INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
13- Medicar con un coccidiostato el agua de bebida de hembras en
producción, sementales y hembras para reposición cada cuatro meses,
cuatro días continuos, dos días no y otros cuatro días nuevamente en
dosis preventiva.
14. -Durante los primero diez días después del parto, revisar todos
los días los nidos, retirar gazapos muertos, si la cama está húmeda
cambiarla y agregar viruta si hace falta.
15. - Al hacer el diagnóstico de gestación, el manejador deberá
humedecerse las manos con alcohol entre hembra y hembra.
16. -Mantener limpio, seco y ventilado el espacio donde se almacene
el alimento y que los bultos se coloquen sobre tarimas de madera.
17. - Lavar tinacos y tuberías con agua y cloro.
18. -La granja debe contar con una fosa cubierta donde se depositen
los animales que se mueran por problemas patológicos y cubrirlos con
cal.
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 37INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
1.3.7 Selección del terreno
En el terreno donde se ubicará la granja se debe tomar en cuenta:
La distribución de las diferentes áreas en que se va a dividir
la granja, reproducción, engorda, reposición, bodega de alimentos, de
herramientas, área de servicios, etc., dependiendo del sistema de
producción, cuidando que permitan el mejor manejo de los animales y
el bienestar, seguridad y ahorro de tiempo en las actividades de los
trabajadores.
El terreno donde se ubica la caseta debe escogerse poniendo
atención en el suministro de agua, las vías de comunicación y la
cercanía de mercados.
El agua es necesaria para el lavado de las jaulas, el piso de
la nave y para mantener limpios los alojamientos. El agua para
limpieza puede ser o no potable, pero la utilizada para beber debe
serlo.
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 38INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
1.3.8 Orientación y alojamientos
La orientación de los alojamientos de los animales, buscando su
confort y considerando lo siguiente:
- De acuerdo con el clima, la entrada o no de los rayos solares a las
casetas.
- Ventilación, entre mejor ventilada esté una caseta es mejor.
-Humedad, deben revisarse los niveles adecuados según la especie.
-Si se va a necesitar luz artificial, debe contemplarse con 1
distribución adecuada.
-Facilidad para el suministro de agua y alimentos.
-El manejo adecuado de excretas.
La ubicación de los alojamientos dentro del terreno, debe
brindar protección a los conejos contra humedad, corriente de aire y
calor. Los conejos son más sensibles al calor que al frió, aunque
este también les perjudica. La temperatura dentro de los alojamientos
no debe sufrir variaciones extremas. Para conseguirlos estos deben
estar colocados en un lugar seco y protegido contra los rayos del sol
y los vientos dominantes.
Para lograrlo en un ambiente agradable dentro de la nave esta
debe orientarse de acuerdo con el clima de la región.
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 39INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
1.3.9 Diseño, construcción e instalaciones para el proyecto
Construcciones e instalaciones:
El diseño de construcciones para un proyecto de inversión
pecuaria, implica proporcionar a los animales un ambiente de confort
adecuado a sus necesidades para obtener de ellos la mayor
productividad de acuerdo con su capacidad genética. (Gerones,
1982).
Todo tipo de instalación para la producción pecuaria, siempre y
cuando no sea un sistema extensivo al aire libre, deben considerarse
cuatro aspectos básicos:
-Extensible. Que puede crecer, desarrollarse.
-Evolutiva. Capaz de adaptarse a nuevas técnicas de producción y cambios.
-Económica. Al representar una parte importante de la inversión
inicial, debe considerarse su amortización.
-Estética. Conscientes del equilibrio y protección del medio ambiente,
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 40INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
Los materiales de construcción deben seleccionarse también, de
acuerdo con el clima de la zona y con la duración en el tiempo
contemplado en el proyecto. (Gerones, 1982).
Se deben anexar a esta parte, el croquis de las diferentes áreas
y su distribución en el terreno, diseños de las construcciones y de
la instalación de los equipos.
El diseño de la caseta se hace tomando en cuenta la orientación
del terreno (anexo 1), con las medidas siguientes.
- Una caseta para reproductoras con medidas de 30 m. de largo y
6.5 m. de ancho, con capacidad de 200 hembras y 24 machos, con
un total de 224 jaulas.
- Una caseta de engorda y reposición de 20 m, de largo y 6.50 m.
de ancho con una capacidad para albergar 900 a 1000 conejos, mas
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 41INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
1.3.10 Plano del proyecto (Ejemplo)
GRANJA CUNICOLA (Distribución de Áreas)
Tinaco
CASETA DE REPRODUCCION
RASTRO Y AREA DE SERVICIO
BODEGA
Tinaco
DEPOSITODE
ESTIERCOL
C A SETA DE ENGORDA Y REP O SICION
ENTRADA
Tinaco general
N
O E
S
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 42INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
5m 5m
RASTRO Y AREA DE BODEGASERVICIO
C ASETA DE ENGORDA Y REPOS ICION
6.50m
6.50m30m
TINACO
TERRENO:
- LARGO 45 MTS.
-ANCHO 25 MTS.
-ESPACIO ENTRE CASETA Y CASETA 3
MT. N
O E
S
DEPOSITODE
ESTIERCOL
ENTRADA
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 43INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
1.3.12 Selección del equipo
Los equipos incluyen jaulas, comederos, bebederos y nidales.
Los conejos estarán confinados dentro de sus jaulas durante toda
su vida. Por tanto debe tener suficiente espacio para que puedan
moverse con facilidad.
Las jaulas para las conejas reproductoras, de engorda y
reposición miden 80cm. De largo por 50 cm. de ancho por 30cm. de
alto.
El piso de las jaulas debe ser de malla de alambre para que las
excretas y la orina de los conejos puedan caer directamente de el uso
de la nave. La malla debe de ser galvanizada y punteada (anexo 2).
Los comederos deben de ser de tolva cuadrada, tienen dos ganchos
para colgarlos de los alambres de la jaula, quedando la tolva fuera
de esta y la boca de alimentación por dentro. Esto ahorra trabajo por
que la tolva puede ser abastecida sin necesidad de abrir la jaula.
Los comederos serán mas grandes para las jaulas de engorda (anexo 3).
Los conejos deben tener constante mente agua fresca y limpia a
su disposición, los bebederos a utilizar son de válvula (anexo 4).
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 44INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
Los nidales seleccionados son de madera, sus medidas son de 45 cm. De
largo, 30 cm. de ancho y 30cm de alto (anexo)5 (Castellanos, 1987).
El equipo a utilizar en el proyecto será el siguiente:
- 179 jaulas con comederos, para engorda.
- 200 Jaulas con comederos, para reproductoras.
- 24 Jaulas con comederos, para sementales.
- 6 Jaulas dobles con comederos, para reposición.
- 160 Nidos.
1.4 INVERSIONES Y PRESUPUESTOS DE OPERACIÓN
La inversión se puede definir como la inmovilización de ciertos
recursos con objeto de conseguir beneficios en el futuro, siempre y
cuando estos se obtengan en un periodo razonable de tiempo (Baca,
2001).
Los presupuestos son la cuantificación de las operaciones a
futuro, teniendo como marco de referencia el estudio técnico y como
propósito de mostrar en cada uno de los periodos, así como a la fecha
final, los resultados de las operaciones programadas (Sweeny,
1983).
La decisión de llevar adelante un proyecto, significa asignar a
su realización una cantidad de variados recursos, que se puede
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 45
INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
1. - Los que requieren de instalación del proyecto, esto es, el activo fijo
que comprende el terreno, construcción, equipo y pie de cría.
2. - Los requeridos para la etapa de funcionamiento. Esto es, los
presupuestos de operación, por ejemplo, de alimentación, salarios
medicamentos, etc.
1.4.1 Costos de medios de producción.
Costos de medios de producción duraderos, su característica es que no se
gastan en un ciclo de producción.
Costos de medios de producción circulantes, que aquellos que se
consumen en un solo ciclo de producción. Es decir no sé les puede usar más de
una sola vez. Incluyendo los siguientes:
- Costos de productos y materiales consumidos.
- Costos de intereses de capital invertido (Márquez y López, 1990).
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 46INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
1.4.2 Costos de producción.
Los costos de producción están formados por los siguientes elementos:
1. - Materias primas. Son los materiales que de hecho entran y
forman parte del producto terminado.
2. - Mano de obra directa. Se utiliza para transformar la materia
prima en producto terminado.
3. - Mano de obra indirecta. Esta es la necesaria en el departamento
de producción pero no interviene en la transformación de las
materias primas.
4. - Materiales indirectos. Forman parte auxiliar en la presentación
del producto terminado, sin ser el producto en si.
5. - Costos de insumos. Son los insumos para el funcionamiento.
Estos pueden ser: agua, energía eléctrica, combustibles,
detergentes.
6. - Costos de mantenimiento. Es un servicio que se contabiliza por
separado, en virtud de las características especiales que pueden
presentar. Se puede dar mantenimiento preventivo y correctivo al
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 47INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
1.4.3 Costos de administración.
Son los costos provenientes de realizar la función de administración
dentro de la empresa, por ejemplo, gastos de oficina.
1.4.4 Costo de venta.
Son los costos, que son llamados de mercadotecnia, pueden abarcar el
desarrollo de nuevos mercados, la publicidad, nuevos productos
adaptados a los gustos y necesidades de los consumidores.
1.4.5 Costos financieros.
Son los intereses que se deben pagar en relación con capitales obtenidos en préstamo.
Estado de resultado pro-forma. La finalidad del análisis del
estado de resultado o de perdidas y ganancias, es calcular la
utilidad neta de los flujos netos efectivo del proyecto, que son en
forma general, el beneficio real de la operación de la planta y que
se obtienen restando a los ingresos todos los costos en que incurra
la planta o externas y solo de la venta de los productos.
Balance general. Tiene como objetivo principal determinar
anualmente cual se considera que es el valor real de la empresa en
ese momento. Activo para una empresa, significa pertenencia material
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 48INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
Pasivo, significa cualquier tipo de obligación o deuda que
tenga con terceros. Capital, significa los activos, representados en
dinero o en títulos, que son propiedad de los accionistas o
propietarios de la empresa (Baca, 2001).
1.4.6 Capital de trabajo.
El capital de trabajo desde el punto de vista contable es la
diferencia aritmética entre el activo circulante y el pasivo
circulante. Desde el punto de vista practico, esta representado por
Con que hay que contar para que empiece a funcionar una
empresa; esto es, hay que financiar la primera producción antes de
recibir ingresos; entonces debe comprarse materia prima, pagar mano
de obra directa que la transforme, otorga crédito en las primeras
ventas y contar con ciertas cantidades en efectivo para sufragar los
gastos diarios de la empresa.
Todo esto construiría el activo circulante. Pero así como hay
que invertir en estos rubros, también se puede obtener créditos a
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 49INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
ACTIVO
FIJO
DESCRIPCION UNIDADES PRECIO
UNITARIO
PRECIO
TOTAL
TERRENO 1 $40,000 $40,000
PIE DE CRIA Hembras 200 $70 $14,000
Machos 24 $150 $3,600
CAMIONETA 1 $40,000 $40,000
EQUIPOJaulas-
Comedero
para
reproducción
200 $150 $30,000
Jaulas-
comedero
Para engorda
179 $150 $26,850
Jaulas dobles
S $150 $900
Bebederos 414 $35 $14,490
Nidos 1S0 $50 $8,000
Bascula 10 Kg.
1 $600 $600
Carro
repartidor
De alimento
1 $400 $400
CONSTRUCCION Pozo 1 $1,400 $1,400
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 50INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
Bardeado 45
largo x 25
ancho
1 $60,00 $60,000
Malla 72 m. $S1.S8 $4,420
COLOCACION DE
LA MAYA
Instalación 72 m. de maya $S0 $420
Deposito de
estiércol
1 $1,200 $1,200
Tinacos. 450 lts.
S $1,000 $S,000
Estructuras
para tinaco
S $S00 $900
Bodega 1 $10,000 $10,000
TOTAL $260,180
CONCEPTO PERIODO
1
PERIODO
2
PERIODO
S
PERIODO
4
PERIODO
5
Alimentos $2S,S5S $47,S12 $70,969 $94,625 $118,28S
Medicamentos
$5,620 $5,620 $5,620 $5,620 $5,620
Salario $1,960 $1,960 $1,960 $1,960 $1,960
CUADRO No-4 NECESIDADES DE CAPITAL DE TRABAJO PARA EL PROYECTO
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 51INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
Subtotal
Costos
$31,236 $54,892 $78,549 $102,205 $125,863
Subtotal
Ingresos
$17,860 $35,750
Costos
Acumulados
$86,128 $164,677 $266,882 $392,745
Capital de
Trabajo
$249,022
En el cuadro anterior se presenta el capital de trabajo que se
nenecita para operar la granja, antes de obtener ingresos. En este
caso es $ 249,022
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 52INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
Semanas No.
Hembras
Consumo
día/Kg.
Días No.
semanasTotal
alimento
Kg.
Costo
alimento
Kg.
Costo
total
alimento1 44 0,350 7 1 108 $3,50 $377
2 88 0,350 7 1 216 $3,50 $755
3 12Q 0,350 7 1 294 $3,50 $1.029
4 152 0,350 7 1 372 $3,50 $1.303
5 184 0,350 7 1 451 $3,50 $1.578
6-52 2QQ 0,350 7 47 23.Q3Q $3,50 $80.605
Total 24.471 $85.647
2o. Año 2QQ 0,350 7 52 25.480 $3,50 $89.180
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 53INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
No. De
conejos
Consumo
de
alimento
Días SemanasConsumo total de
alimento/Kg.
Costo de
alimento/K
g.
Costo
total de
alimentoKg./día
210 0,060 7 4S S.79S $S,40 $12.894,84
2°. Año
210 0,060 7 52 4.586 $S,40 $15.593,76
Consumo ConsumoNo. De Costo de Costo total
dede alimento
Días Semanas total deconejos alimento Kg. alimento
Kg./día alimento Kg.
206 0,090 7 42 5.451 $S,40 $18.532,58
2°. Año
206 0,090 7 52 6.749 $S,40 $22.945,10
1er.año
CUADRO No-7 CONSUMO DE ALIMENTO EN CONEJOS DE ENGORDA EN LA SEXTA SEMANA DE EDAD
1er. Año
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 54INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
No. De
conejos
Consumo
de
alimento
Kg./día
Días SemanasConsumo
Total de
alimento
Kg.
Costo de
alimento
Kg.
Costo
total de
alimento1er. Año
2QQ 0,110 7 41 6.314 $3,40 $21.468
2o. Año
2QQ 0,110 7 52 8.008 $3,40 $27.227
No. De
conejos
Consumo
de
alimento
Kg./día
Días SemanasConsumo total
de alimento
Kg.
Costo de
alimento
Kg.
Costo
total de
alimento1er. Año
2QQ 0,130 7 4Q 7.280 $3,40 $24.752
2o. Año
2QQ 0,130 7 52 9.464 $3,40 $32.178
CUADRO No-9 CONSUMO DE ALIMENTO EN CONEJOS DE ENGORDA EN LA OCTAVA SEMANA DE EDAD
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 55INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
No. De
conejos.
Consumo de
alimento
Kg./día
Días SemanasConsumo
total de
alimento
Kg.
Costo
de
aliment
o Kg.
Costo
total de
alimento1er. Año.
200 0,150 7 S9 8.190 $S,40 $27.846
2o. Año
200 0,150 7 52 10.920 $S,40 $37.128
No. De
conejos
Consumo
de
alimento
Kg. Día
Días SemanasConsumo
total de
alimento
Kg.
Costo de
alimento
Kg.
Costo total
de alimento
1er. Año.
200 0,170 7 S8 9.044 $S,40 $30.750
2°. Año.
200 0,170 7 52 12.S76 $S,40 $42.078
1er ANO TOTAL $221.890
2° ANO TOTAL $266.330
CUADRO No-11 CONSUMO DE ALIMENTO EN CONEJOS DE ENGORDA EN LA DÉCIMA SEMANA DE EDAD
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 56INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
PRIMER AÑO
N° de conejos Kg. En canal 1.2/conejo Precio por Kg. Importe
7,448 8,938 $ 38.00 $ 339,644.00
SEGUNDO AÑO Y SIG.
10,192 12,230 $ 38.00 $ 464,740.00
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 57INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
CONCEPTO SALARIO DIARIO SALARIO ANUAL
Sueldo de 1 trabajador $70 $25,600
TOTAL $25,600
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 58INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
DESCRIPCION CANTI DA PRECIO
CNITARIO
PRECIO
TOTAL
Bacteria triple-
Bac 500 ml.
3 $347 $1,041
Daimetroprim 5 Kg.
1.5 $1,262 $1,893
Neguvon 30 g. 20 $30 $600
Alcohol 1 lt. 5 $15 $75
Desinfectante. 5 $200 $1,000
Oxitetraciclinas 1 Kg.
1 $350 $350
Penicilina
oleosa 1 Kg.
1 $1 00 $100
Viruta (costales)
353 $2 $706
TOTAL $5,620
1.4.10 Presupuesto de energía eléctrica
El consumo de la luz en la granja es anual mente de $700. Pesos,
incluyendo el costo de la luz, rastro, área de servicio y bodega.
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 59INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
CONCEPTO COSTO
Alimento $221,889
Mano de obra (salario) $25,600
Medicamentos $5,620
Energía eléctrica $700
TOTAL $253,809
CONSEPTO COSTO
Alimento $266. SS0
Mano de obra (salario) $25,600
Medicamentos $5,620
Energía eléctrica $700
TOTAL $298,250
Cantidades de pieles Precio Ingreso
De conejo Unitario Total
$2,960 $3.50 $10,360
CUADRO No-16 COSTOS DE OPERACIÓN 2° AÑO Y SIGUIENTES
CUADRO No-17 PRESUPUESTO DE INGRESOS DE PIEL DE CONEJO 1° AÑO
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 60INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
Cantidades de pieles Precio Ingreso
De conejo Unitario Total
$4,160 $3.50 $14,560
INGRESOS TOTAL
Ingresos 1° año $350,004
Ingresos de los años 2°, 3° y 4° $479,300
Ingresos del 5° año $584,516
CUADRO No-19 RESUMEN DE PRESUPUESTOS DE INGRESOS
En el 5° año los ingresos incluyen parte de la inversión en
activos fijos no depreciados y el valor del terreno.
Las 2/3 partes de los activos fijos como caseta, bodega, se
incluyen como ingresos en el 5° año, dado que esta considerado en una
depreciación a 15 años (Baca, 2001).
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 61INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
1.5 EVALUACIÓN FINANCIERA
La evaluación de proyectos de inversión es el procedimiento por
el cual se compara el resultado que se obtendrá mediante un proyecto
de inversión contra niveles básicos o criterio objetivo que ha sido
fijado, en relación con el resultado que se desea lograr como
producto de dicho proceso (Bautista, et al., 1985).
Los valores de la tasa interna de rentabilidad, relación
beneficio-costo o valor presente que se fija como criterios
objetivos para que la inversión sea considerada aceptable, dependan
principalmente de las condiciones tecnológicas, de mercado,
políticas y sociales, que imperen en el lugar donde la inversión se
piense llevar a cabo (Carballido, et al., 1980).
1.5.1 Medidas o indicadores utilizados en le evaluación de proyecto
Valor presente, relación beneficio-costo y tasa interna de rentabilidad.
La tasa interna de rentabilidad, (TIR) es aquella tasa según la
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 62INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
1.5.2 Cálculo de la tasa interna de rentabilidad
Pasos:
a) Se suman los costos de inversión y de operación anuales y se
calcula el costo anual total.
b) Se calculan los ingresos anuales totales.
c) Se restan los costos totales de los ingresos totales y se
obtiene para cada año el beneficio o desembolso neto (+ ó
-).
d) Se establece una tasa de interés (descuento) básico, que
puede ser, si se calculó el valor presente, la misma o
cualquier otra.
e) Se calculan los factores de actualización con la siguiente
formula:
(1+i)
Se multiplican por los beneficios netos de cada año (flujo de efectivo).
f) Se suman los valores de beneficios netos positivos y
negativos descontados o actualizados y se restan uno del
otro.
g) Se seleccionan las tasas de descuento o actualización y se
realizan las operaciones, las veces que sean necesarias hasta
que el valor presente de los beneficios netos descontados se
conviertan en negativo. Se recomiendan cambios de cinco en
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 63INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
* _ >Ultima tasa de descuento diferencia entre las ultimo valor presente positivo
que dio valor presente + «
ultimas dos tasas
Positivo —' de descuento suma sin considerar el signo del
Utilizadas ultimo valor presente positivo y
1° valor presente negativo
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 64INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
AÑO INGRESOS COSTOS FLUJO
EFECTIVOFACTOR DE
ACTUALIZACION 40%
VALOR
PRESENTE
0 $259,760 $(259,760) 1 $(259,760)
1 $350,004 $253,809 $96,195 0.714285 $68,710
2 $479,300 $298,250 $181,050 0.510204 $92,372
3 $479,300 $298,250 $181,050 0.364431 $65,980
4 $479,300 $298,250 $181,050 0.260308 $47,128
5 $584,516 $298,250 $286,266 0.185934 $53,226
$67,656
AÑOFACTOR DE ACTUALIZACION 45%
VALOR
PRESENTE
0 1 $(259,760)
1 .689655 $66.341
2 .475624 $86.111
3 .328016 $59.387
4 .226218 $40.956
5 .015601 $4.466
$(2,499)
CONTINUACION...
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 65INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
f _
T.I.R = 40 + 5 67,656.
^ 70,155.
T.I.R. = 44.82%
1.6 ANALISIS FINANCIERO
El resultado obtenido de la T.I.R de 44.82% indica que por cada
peso invertido en el proyecto, el proyecto nos regresará el peso más
44 centavos.
Según Baca (2001), lo primero que se tiene que hacer en la
evaluación financiera, es comparar el resultado obtenido de la
T.I.R., en este caso 44.82% con la tasa de inflación que en el año
2005 fue de un 3.4% con tendencia a disminuir hasta llegar a 3% en el
año 2008. Se puede observar que la T.I.R. esta 41.42 puntos arriba de
la inflación.
Baca (2001) señala que para que un proyecto se acepte, a la
inflación se le suma el riesgo a la inversión que debe ser de 10 a 15
puntos, con lo que la inflación 3.4 mas 15 puntos es de 18.4 esta
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 66
INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
Si comparamos la T.I.R. 44.82% de este proyecto con las tasas de
interés para crédito refaccionario que están en CETES (certificados
de la tesorería) mas 4 puntos (FIRA, Julio 2006). Los CETES tienen
una tasa de interés actualmente de 7%. (La voz, agosto, 2006). Se
concluye que el proyecto aun con un financiamiento de este tipo es
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 67INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
1.7 CONCLUSIONES
En el estudio de mercado realizado para este proyecto nos
demuestra que hay mucha demanda de esta carne ya que no existe un
establecimiento donde se encuentre esta carne.
Existe una buena aceptación hacia la carne de conejo ya que no
hay quien lo produzca en la ciudad poco a poco se ira incrementando
dándole la difusión adecuada de sus beneficios y cualidades.
La rentabilidad técnica de este proyecto es posible lograrla
dado que la proyección productiva fue hecha con parámetros reales.
Los resultados de la T.I.R encontrados en este proyecto,
comparados con la inflación y con las tasas de interés para un
crédito refaccionario nos permiten concluir que el proyecto es
rentable técnica y económicamente, y se recomienda su realización.
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 68INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
1.8 LITERATURAS CONSULTADAS
Aguirre, J. A. 1981. Evaluación de proyecto. San José, Costa Rica. 191 pp.
Baca, U. G. 2001. Evaluación de Proyectos. (4° ed.) Ed. McGraw-Hill.
Mexico, D.F. P. 7-340.
Bautista, R. M., Bermúdez, L. O., Burgara, R. A., De Lasse, M. R.
De la Cruz, C. E., Domínguez, D. D., Domínguez, B. S., Espinosa,
V. A., Flores, C., Navarrete, R. A., Ortega, C. S., Ortega, C. S.,
Parra, S. V., Rivera, C. J., Rodríguez, S. J., Velásquez, S. A.
1985. Guía de Planeación y control para la formación de productores en el campo. (2° ed.).
Ed. SEP. México, D.F. 469 pp.
Carballido, M. G., Martínez, R. J., Palacios, R. R., Hernández,
R.M., García, G. P., Gutiérrez, G. L., Ramírez, Z. A., López, M.
L., Reyes-Pérez, R. R., Orozco, M. G. Guía de planeación y control de industrias
agropecuarias. 1980. Ed. Fondo de Cultura Económico. México, D.F. P.
165.
Castellanos, E. A. F. 1987. Manuales para Educación Agropecuaria, Conejos. Ed.
Trillas. México, D. F. p. 25-27, 36-41, 49.
De la Cueva, G. B. 1980. Tablas Financieras Actuariales y de Logaritmos con Tasas de
Interes de 1/8% al 100%. (11° ed.). Ed. Purrua. México, D.F. p. 61-62.
De la Madrid, H. M., Barlett, D., Martinez, V. L., Olmedo, R. C.,
Rizo, H. G. 1990. Los Municipios de Michoacán, Colección de Enciclopedia de los Municipios
de México. Ed. Gobierno del Estado de Michoacán. México, D.F. p.
413-416.
Haag, H. M. y Soto. A. J. 1981. El Mercado de los Productos Agropecuarios. Ed.
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 69INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
Ilpes.1983. Guía para la Presentación de Proyectos. (9° ed.). Ed. Siglo
Veintiuno. México, D. F. p. 71-82.
Infante, V. A. 1993. Evaluación Financiera de Proyectos de Inversión. Ed. Norma.
Bogota, Colombia. P. 29-30.
Instituto Nacional de Estadísticas, Geográficas e Informática.
2000. VII Censo Agrícola-Ganadero. (Tomo ll). Celaya Guanajuato. P. 1500-
1501.
Márquez, P. J., López, G. E. 1990. Manuales Para Educación Agropecuaria.
Administración de Empresas Agropecuarias. (2° ed.). Ed. Trillas. México, D.F.
P. 31-43.
Periódico, La Voz. Agosto, 2006. Negocios y Finanzas Personajes. México, D. F. P. 01.
Roca, T. 1996. Tratado de Cunicultura, Alojamiento e Instalaciones. Ed.
Asociación Española de Cunicultura. Madrid, España. P. 78.
Sweeny, A. 1983. El Rendimiento Sobre la Inversión (Rol). Ed. Fondo Educativo
Interamericano. México, D.F. P. 40-42.
Zikmund G. W., 1998. Investigación de mercados. 6a edición,
editorial Prentice Hall, Edo. México.
Chisnall, P M. 1991.Investigación de Mercados. Ed. Prentice Hall
Hispanoamericana,
S.A. México.
Malhotra, N.K. 1997. Investigación de Mercados. Ed. Pearson Educación. 2a. Ed. México.
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 70INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
Baca, U. G., 1995. Evaluación de proyectos. Tercera edición. Ed. p.p.
Aaker A. David y Day S. George. 1989. Investigación de mercados.
Edi. Mc Graw Hill. México, D.F., S.A. de C.V.
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 71INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
ANEXOS
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 72INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
ANEXO No-1 UBICACIÓN DE LA CASETA
1) Recorrido del sol.
2) Se ubica el eje de la nave de tal modo que coincida con
el recorrido del sol; de esta manera los rayos del sol
no entran a la nave.
3) Dirección del viento dominante, mediante una barrera se
corta el viento. Esta es formada de árboles.PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 73INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
ANEXO No-2
MODELO DE JAULA
1) Comederos.
2) Maya de la jaula.
3) Tubería con bebederos.
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 74INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
ANEXO No-3
MODELO DEL COMEDERO
1) Canal que recibe el alimento que baja de la
tolva.
2) Tolva de depósito de alimento.
3) Boca de alimento.
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 75INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
ANEXO No-4
MODELO DE BEBEDERO DE VALVULA
1) Abertura para conectar con la tubería de
distribución de agua.
2) Desprendimiento lateral para acoplar la válvula.
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 76INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
U.M.S.N.H. F.M.V.Z.
ANEXO No-5
MODELO DEL NIDO
( l )
1) Interior del nido.
2) Techo o cielo.
3) Base de maya.
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS BAJO UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMI 77INTENSIVO EN EL MUNIPIO DE CELAYA GTO.
