Introducción

Los desayunos son una de las comidas más importantes del día, debido a que es

la que rompe el ayuno que ha producido el organismo durante la noche; el dejar

de realizarlo nos afecta de forma notable a corto y a largo plazo, debido a que

debe facilita al organismo todos los nutrientes que necesita para empezar la

actividad diaria sea cual sea, desde ir al trabajo, a la escuela, realizar algún tipo de

ejercicio, etc. y dependiendo de cómo sea el desayuno, el cuerpo estará

preparado para afrontar o no las actividades del día.

Sin embargo, muchas personas consideran que han desayunado tras haber

tomado únicamente café, zumo o galletas; lo que difiere de las recomendaciones

de dieta equilibrada. Además, el almuerzo brilla por su ausencia para muchos

debido a los rígidos horarios laborales, por lo que el desayuno, se convierte en

aliado para afrontar el día.

Por tal motivo resulta de vital importancia que el desayuno sea equilibrado y

tenga un nivel importante de nutrientes. Su ausencia puede ser muy perjudicial

para la salud

En Venezuela el desayuno tradicional, consiste en café con leche y arepas. En

nuestra región merideña los desayunos más reconocidos son los pastelitos, las

empanadas, La Pisca Andina, la arepa de harina de trigo, las almojábanas, entre

otros.

Al igual que el desayuno el postre es un plato que muchas personas requieren en

su alimentación diaria, sintiendo la necesidad de este al final de la mañana. El

postre es un plato de sabor dulce que se toma al final de la comida. El origen de

muchos de estos dulces y pasteles surgió de la necesidad de encontrar métodos

para la conservación de alimentos; La producción de estos se venía haciendo en

los países europeos a nivel familiar desde el comienzo de la Edad Media.

Se afirma que el origen de las tiendas de pastelería y confitería actuales, donde

los dulces son elaborados en la misma tienda en un sector destinado para la

producción, surgió a partir de las farmacias, ya que las medicinas se preparaban

en el mismo local en donde se le añadía azúcar o miel para disminuir el gusto

poco agradable que tenían.

En Mérida La tradición de la elaboración de dulces se remonta a la Colonia, entre

los Postres tradicionales merideños encontramos Los dulces a base de papelón,

La Torta bejarana, La Torta de Jojoto, de Pan, de Plátano, así como flanes y

quesillos de piña, guayaba, naranja y coco, los Dulces en Almíbar, Buñuelos, las

mantecadas, dulce de higo, el currunchete, dulces de lechosa o leche las

paledonias y polvorosas.

Tanto los desayunos como los postres a nivel mundial y en Venezuela son

acompañados por bebidas las cuales nos permiten disfrutar de los alimentos que

consumimos a través de diferentes a aromas y sabores. El café es uno de las

bebidas preferidas a nivel mundial y en Venezuela para acompañar los desayunos

y los postres.

En muchos hogares merideños el desayuno es obviado, o consumen alimentos

poco nutritivos debido a la falta de tiempo para prepararlos y consumirlos, por lo

que dirigen a sus lugares de trabajo o continúan con sus actividades diarias sin

consumir esta comida tan importante. Basados en esto, y en la necesidad que

existe en la población de ejido en el estado Mérida, por la carencia de un

establecimiento de comida donde se pueda disfrutar de desayunos altamente

nutritivos y con una rápida atención surge la idea de la creación de PICADITO

CAFÉ donde además de los desayunos, se ofrecen bebidas con rico aroma y

sabor, tanto frías como calientes, al igual que una gran variedad de postres que

serán el toque dulce perfecto para completar el día. PICADITO CAFÉ ofrecerá

instalaciones y atención de calidad para que su clientela disfrute en compañía de

amigos y familiares de nuestros excelentes productos.

Experiencia de otras empresas exitosas:

Existen muchas empresas a nivel mundial que han tenido éxito vendiendo desayunos, bebidas calientes y postres entre estas encontramos:

Kellogg Company quien fue la primera compañía de de desayunos de cereales, fue fundada en 1906 por un norteamericano. En la actualidad se unió con Nestlé y es la mayor compañía de desayunos del mundo, tiene más de 100 años ofreciendo alimentos nutritivos, ricos y de gran calidad en todo el mundo.

Starbucks Coffee es el líder en ventas, tostado y marca de especialidades de café en el mundo, con más de 6000 lugares en más de 30 países .distribuye en Norte América, Latinoamérica, Europa, el Medio Oriente y el borde del Pacífico. Starbucks Coffee ofrece bebidas calientes y frías, yogurts, desayunos, pastelería, panadería y sándwiches.

McDonald's

Todo esto hace del The Green Corner Coyoacán una verdadera buena opción para ir a desayunar saludable, un domingo por la mañana… ubicado en Avenida Miguel Ángel de Quevedo 353 en Coyoacán. Como muy probablemente ustedes ya sabrán esta cadena de tiendas-restaurantes se especializa en productos naturales y/o naturistas. The Green Corner cuenta con cinco sucursales en la Ciudad de México. Entre las opciones para desayunar podrán encontrar huevos, frutas, panes dulces entre otras delicias. El servicio es particularmente bueno, rápido et amable. Los precios son extremadamente accesibles.

 Diner restaurante. Un diner restaurante es un restaurante que tiene una estructura prefabricada lo cual es muy usual en Norteamérica,  La mayoría de los Diners tienen ventanas transparentes y son especialistas en la primera comida del día, el desayuno. En este se sirven huevos, waffles, panquecas y tostadas francesas. También los diners son especialistas en comida frita como hamburguesas, patatas, club sándwich entre otras, para luego pasar a hacerlo a la parrilla. Dentro de los principales constructores de diners se encuentran: