PUERTA de EMBARQUESUPLEMENTO DE TURISMO y VIAJES / NOVIEMBRE 2016

INTERIORTURISMO DE

¡Volverás!CASTILLA Y LEÓN

Vino para quedarse ENOTURISMO

©Alberto Marina

Publicidad2 PUERTA DE EMBARQUE - Noviembre 2016

Feria de Valladolid echó a andar hace 20 años un pro-yecto ilusionante: la Feria Internacional del Turismo de Interior, INTUR. Un certamen concebido para poner en valor un turismo heterogéneo que a muchos no les terminaba de “sonar”, el turismo de interior.

El éxito del modelo turístico español se había ci-mentado sobre el imbatible binomio sol y playa. Esto alejaba las grandes inversiones promocionales y a los turistas de todo lo que no fuera una línea de costa, con honrosas excepciones. Es verdad que ha-bía extranjeros que se atrevían con alguna incursión al interior y recalaban en el Mesón de Cándido o se asomaban perplejos a la espectacular balconada de piedra que la naturaleza regaló a Ronda… pero al margen de un reducido número de destinos –luga-res de la categoría contundente de La Alhambra o la Sagrada Familia-, la gran mayoría de los foráneos (y de los nacionales) tenían sus expectativas puestas en las playas y en sus chiringuitos.

Era necesario idear alguna estrategia para “vender” el turismo de interior. A mediados de los 90, además, ese turismo aparecía como una amalgama caótica en la que cabía de todo… patrimo-nio, gastronomía, cultura, ocio, turismo urbano, etc. De todo, pero poco ordenado. Era preciso “crear producto” y estructurar la oferta, segmentarla y ponerla al alcance del turista. Por su condición geográfica, Castilla y León pronto se identificó a sí misma entre las grandes interesadas en llevar la empresa ade-lante.

La idea germinó en una inteligencia que supo mirar a largo plazo, cualidad que por desgracia no siempre acompaña a los políticos. Dionisio Miguel Recio, director general de Turismo de Castilla y León entre 1995 y 2001, fue el promotor de INTUR. Teniendo en su mano los instrumentos adecuados, apostó por

crear una feria especializada en turismo de interior y tuvo claro que ésta tendría su sede en Valladolid.

Miguel Recio nos dejó el año pasado. Pero cuatro lustros des-pués INTUR sigue cumpliendo la función para la que fue

creada; sobreponiéndose a la crisis económica y adaptán-dose a la revolución tecno-lógica. En 1997 el comercio online era un futurible y no había app’s, ni el viajero se había convertido en el po-tente prescriptor que es hoy para el resto de turistas, por obra y gracia de las redes y comunidades sociales.

En veinte años, INTUR se ha sectorizado para acompañar y consolidar la evolución del

turismo de interior; sobre todo, se ha reinventado en cada edi-ción. La que nos ocupa este noviembre volverá a ser lugar de encuentro de los profesionales, escaparate de novedades, inno-vación y tendencias, foro de análisis para encarar el futuro. Con su formato de salón asequible, proporcionado en sus dimensio-nes y cercano, abierto al público de la calle, aspira a reivindicar su eficacia.

Puerta de Embarque también estará en INTUR, apoyando el turismo de interior. En torno a esta oferta hemos enfocado nuestras propuestas del mes; algunas imprescindibles, como el descubrimiento de Castilla y León, otras menos previsibles, como una escapada a La Palma. Casi siempre es cuestión de mirar hacia el interior.

¡Buen viaje!

Una estrategia con visión de futuro

PUERTA DE EMBARQUE - Noviembre 2016 Ligeros de Equipaje 3

INTUR nació porque se entendió como necesaria alguna estrategia para “vender” el turismo de interior. Era preciso “crear” producto y estructurar la oferta.

Por MC.M.

La historia cobra vida al re-correr los pueblos, villas y ciudades de Castilla y León. Este destino conserva innu-merables lugares donde la

huella del pasado pervive intacta, cris-talizada en su patrimonio. Las soberbias catedrales que coronan sus capitales principales relatan una tradición de de-voción, sentimiento y estética. Castilla y León es un museo al descubierto para los amantes del arte y la historia. Es tie-

rra para el disfrute de quiénes aprecian la belleza en la piedra tallada de un capi-tel, en las esbeltas proporciones de una bóveda gótica o en la robustez sobria de una ermita solitaria.

El colosal patrimonio histórico-artísti-co que se reparte generosamente por sus nueve provincias da para muchos viajes y muchas rutas. Los intereses de cada via-jero son la única brújula que necesitamos para encadenar las paradas de nuestro itinerario. Precisamente, en INTUR se

presenta este año la nueva Ruta Turística de los Conjuntos Históricos de Castilla y León. Estos enclaves de singular presen-cia y poderío se integran además en un paisaje que destaca por su diversidad. Al-deas perdidas en frondosos valles, villas

con mucha historia que contar y ciudades que conservan en su memoria un célebre pasado.

Llegados a este punto, es imposible no recordar que Castilla y León es, por de-finición, tierra de castillos. Estas fortale-

Turismo de Interior4 PUERTA DE EMBARQUE - Noviembre 2016

Por su situación geográfica en la Península y las buenas comunicaciones de las que disfruta –en especial con las líneas AVE-, Castilla y León es

ese destino cercano que nos tienta cada fin de semana. Pero la proximidad es la menor de la razones para ir y… para regresar.

¡Volverás!El turismo rural cuenta con una marca de calidad diferenciada en Castilla y León, las Posadas Reales. Son palacios, molinos, castillos, monasterios, casas tradicionales… enclavados en localidades con valor histórico-monumental o parajes naturales de gran belleza. Decoración cuidada y atención de diez. La 46 Posadas Reales abiertas en la actualidad aparecen recogidas en una guía de descarga online en www.turismocastillayleon.com y además puedes descargar la APP ‘Posadas Reales’, con información de todas ellas. También online, está accesible la Central de Reservas (www.castillayleonesvida.es) para realizar reservas en todo tipo de alojamientos en Castilla y León.

alójate POSADAS REALES

Puente romano y Catedral de Salamanca.

Castilla y León

Por Mari Cruz Marina. Imágenes: Fundación Siglo para el Turismo y las Artes de Castilla y León.

Hoces del Duratón, en Segovia.

zas erigidas en piedra sobreviven como vestigios de un pasado de lucha y afanes políticos. Una Comunidad que se fue engran-deciendo al avance de la Recon-quista necesitaba asegurar el do-minio controlando sus fronteras. Pero no todos los baluartes re-ducían su función al aspecto mi-litar. Afortunadamente, también podemos admirar magníficos castillos palaciegos, como el ele-gante Alcázar de Segovia, el bien conservado castillo de Coca, el de Ampudia, con sus recorridos secretos, el castillo de la Mota, donde pasó sus últimos días Isa-bel la Católica, o el castillo de Pe-ñafiel, que alberga en su interior un museo dedicado al vino.

Entre tanta riqueza patri-monial -que asalta al viajero sin previo aviso-, resulta casi anecdótico recordar que son, además, tres las Ciudades Patri-monio Mundial de la UNESCO

que pueden visitarse en Castilla y León: Ávila, Salamanca y Se-govia. No nos contentaremos con una única visita porque a estas ciudades -siempre acoge-doras con el visitante- se viene por primera vez a conocer y se regresa después a pasear, a mi-rar, a curiosear, a degustar...

ENOTURISMO: 5 RUTAS Si hay algo que deja grabado un recuerdo indeleble en la memo-ria de un viajero, eso es la gas-tronomía. El estómago nos de-lata… Siempre recordamos con agrado aquellos lugares donde disfrutamos del buen yantar. Y la despensa castellana está reple-ta de productos de calidad que inspiran un recetario suculento. Desde la sencillez campechana del lechazo, elaborado como marca la tradición, lentamente y en horno de leña, a la exqui-sita creatividad que exhiben los

restaurantes de autor castellano-yleoneses; sin olvidarnos de la barra de cualquier bar, humilde sólo en apariencia, pero capaz de deleitarnos con una experiencia gastronómica que no cambiare-mos por ninguna otra.

No es de extrañar que la gastrono-mía tenga un protagonismo clave en la fe-r i a INTUR. El cer tamen acoge en esta edición el XII Campeonato de Cocineros de Casti-lla y León y el I Campeo-nato Regional de Profesionales de Sala. ¡Hay que hacer cantera!

Y, si viajamos por Castilla y León, hay que hacer mención expresa y necesaria de los vinos que se elaboran en esta tierra. El enoturismo se ha convertido en

una inspiración esencial al viaje. El tirón está más que justificado porque aquí se producen algunos de los mejores vinos de España. La cultura del vino se está cui-dando y esto se nota en la profe-

sionalidad de las bodegas y en la vocación de

dar a conocer su trabajo. Cada vez son más las que abren sus puer-tas al público.

Otra manera de adentrarse

en la riqueza viti-vinícola de Castilla

y León es recorrer sus rutas del vino. Hay

cinco certificadas por la Aso-ciación de Ciudades Españolas del Vino (ACEVIN): Ribera del Duero, Rueda, Cigales, Bierzo y Arlanza. Las integran pueblos, bodegas, restaurantes, hoteles, vinotecas, museos… entre to-

dos conforman una propuesta bien urdida y sumamente atrac-tiva para ampliar nuestro cono-cimiento de los excelentes cal-dos que podemos degustar.

PUERTA DE EMBARQUE - Noviembre 2016 Turismo de Interior 5

Castilla y León se vuelca en la celebración de la Semana Santa. Son 22 las Semana Santas declaradas de Interés Turístico. De ellas, ocho de Interés Turístico Internacional: Ávila, León, Medina del Campo y Medina de Rioseco, Salamanca, Palencia, Valladolid y Zamora.Las procesiones y los pasos son sobrecogedores, evidencia de una devoción secular que impacta. Nos llamarán la atención también otras tradiciones originales como el Desfile de las Antorchas desde Zamarramala hasta la iglesia templaria de la Veracruz, en Segovia.

experimenta SEMANA SANTA

anota...LAS EDADES DEL HOMBREEsta prestigiosa exposición itinerante de arte sacro nació en 1998. Desde entonces la han visitado más de 11 millones de personas. La próxima edición tendrá lugar en Cuéllar (Segovia), en 2017, entre mayo y noviembre. Una visita cultural y turística cuyos detalles conoceremos en INTUR.

Cuéllar, en Segovia.

Tobera, en Burgos.

Numancia, en Soria.

Hay tantísimo por descubrir y recorrer en Castilla y León, que se hace difícil escoger. De los

Picos de Europa a Gredos, de las Batuecas y la Sierra de Francia

a las Hoces del Duratón… la naturaleza adopta una increíble diversidad. Las posibilidades

para disfrutar del paisaje son tan variadas como las aficiones de los

viajeros (senderismo, cicloturis-mo, montañismo, rafting…) en

una gran oferta de turismo activo en la Comunidad.

disfruta Naturaleza

+Info: www.turismocastillayleon.com

Castilla y León es Vida

@cylesvida

Turismo de Interior6 PUERTA DE EMBARQUE - Noviembre 2016

Feria de Valladolid acoge la 20ª edición de INTUR del 24 al 27 de noviembre. El certamen turístico se ha convertido en un evento clásico en la agenda

cultural de la capital pucelana. Cada no-viembre, fiel a su cita, INTUR convoca a la industria turística y al público, sirviéndoles de escaparate de propuestas y novedades.

Destinos de interior –nacionales e interna-cionales- exhiben sus atractivos: naturaleza, arte y patrimonio, gastronomía, actividades en familia, tradiciones, deporte…

En su afán de innovar, la presente edi-ción de INTUR sorprenderá al visitante reuniendo las 20 mejores experiencias tu-rísticas que ofrece Castilla y León. Una por cada año de vida de la feria. ¿Qué me-jor manera de celebrar el aniversario?

Estas 20 experiencias surgen del concurso convocado previamente por la organiza-ción. Entre las propuestas ganado-ras del concurso figuran re-correr antiguos trazados ferroviarios a pie o en bici, con la Funda-ción de Ferrocarri-les Españoles; se-

guir las huellas del oso pardo por la cordillera Cantábrica, con

León Aventura; practicar piragüismo en las Hoces del río Duratón, con Na-turaltur; recolectar trufas, con Soria Vacaciones; o ser pastor por un día, con Naturaliste. El turismo del

vino acapara un buen nú-mero de experiencias, como

los paseos ‘Entre vid y bici’, de Bodegas Tarsus, o el tren Ruta del

Vino de Rueda, de Welcome Castilla y León.

II CONGRESO DE TURISMO DE INTERIOREs uno de los platos fuertes de esta edi-ción de INTUR. El encuentro abordará los retos de futuro del turismo de in-terior desde las aportaciones de profe-sionales y expertos. La ponencia marco -pistoletazo de salida- correrá por cuen-ta del escritor y bloguero Paco Nadal,

reconocido influencer en el mundo de los viajes. Nadal dará su visión sobre el horizonte 2020 y las nuevas aspiraciones de los viajeros.

Instituciones como Segittur y Turespa-ña, y grandes compañías como Renfe, también tomarán parte activa en el con-greso para analizar las transformaciones en la tecnología, el transporte, la comer-cialización, etc. El Congreso de Turismo de Interior está abierto a cuantos estén interesados en acudir.

La otra gran novedad destacada de INTUR será la inauguración de un área dedicada a las empresas innovadoras, con lo último en soluciones tecnológicas para el turismo.

www.feriavalladolid/intur

20 años de momentos compartidos

INTUR

Es uno de los grandes protagonistas. Los visitantes que se acerquen al

certamen durante el fin de semana -del 25 al 27 de noviembre- podrán

descubrir nuevas propuestas en INTUR RURAL y reservarlas in situ,

gracias al STOCK DE VIAJES.

PARA PROFESIONALESINTUR Negocios es el workshop de contratación de INTUR, con 1.200 vendedores -nacionales e internacionales- acreditados. Se celebra los días 24 y 25 de noviembre con la colaboración de la Dirección General de Turismo de Castilla y León.

TURISMO RURAL

TURISMO URBANOEstará muy presente en INTUR, con destinos como Bilbao y Vitoria; municipios y provincias, como Alba de Tormes, Aranda de Duero, Portillo, Oña, Frías, Huesca y, por supuesto, todas las provincias de Castilla y León. A nivel internacional destaca la presencia de República Dominicana, Oporto y Norte de Portugal, Selva Negra, etc.

PUERTA DE EMBARQUE - Noviembre 2016 Publicidad 7

Patrimonio8 PUERTA DE EMBARQUE - Noviembre 2016

El parador de Cangas de Onís, en Asturias, ha sido premia-do como el mejor de la red en toda España en la sexta edi-

ción de los premios Travellers´ Choice de Paradores, que organiza anualmen-te la web de planificación y reserva de viajes TripAdvisor, y que reconoce a los diez mejores en esta categoría.

Ubicado en el convento de San Pe-dro de Villanueva, el Parador de Can-gas de Onís fue el lugar elegido para el acto de entrega de estos premios, al que acudieron la presidenta de Para-dores, Ángeles Alarcó, su director de Comunicación, Ramón Ongil, y Laura Martínez, representante de TripAdvi-

sor. También estuvieron presentes el alcalde de Cangas de Onís, José Ma-nuel González Castro, y Julio Gon-zález, director general de Comercio y Turismo del Principado de Asturias.

Buena parte de “culpa” en este pre-mio sin duda la tiene el director del Parador de Cangas de Onís, Nacho Bosch, un enorme profesional, cer-cano en el trato y pendiente de cada detalle y cada cliente. El director quiso dedicar el premio a su equipo forma-do por “profesionales e inmejorables personas”. Además, el enclave del es-tablecimiento es excepcional, a orillas del Sella y arropado por los Picos de Europa. Situado a escasos dos kiló-

metros de Cangas de Onís y a poca distancia del Santuario y los Lagos de Covadonga.

GASTRONOMÍA FUERA DE SERIEDesde la cocina monacal hasta los pla-tos más modernos, la gastronomía del Parador es un deleite continuo para los sentidos. Destacan las verdinas de su propio huerto, que casan muy bien con pulpo, la fabada tradicional y las fabas con almejas. Salmón caramelizado so-bre piedra o bastones de maíz con cre-moso de “quesu Gamoneu”, por po-ner sólo unos ejemplos. Y de postre, el arroz con leche fresca de recién ordeño, al estilo de “Azucena”.

Parador de Cangas de Onís, el mejor de España“Un lugar al que tienes que ir una vez en la vida”, “mejor imposible” o una “escapada perfecta” son sólo algunos de los innumerables comentarios que los usuarios de TripAdvisor han dejado en esta web que recibe más de 350 millones de visitas al mes.

• Sus increíbles habitaciones, todas diferentes.

• La zona de la biblioteca.

• Un paseo por sus alrededores y la visita a Cangas de Onís.

• Su gastronomía de excelente producto y el arroz con leche de Azucena, la chef.

• Los quesos de la tierra, en especialel Gamoneu.

• La sidra, por supuesto.

• Una visita al santuario de Covadonga y a la Santina.

El acto de entrega se celebró en el propio Parador de Cangas de Onís.

Texto y fotos: Pepa Cuenca

Premiado en los Travellers´ Choice Paradores 2016 de TripAdvisor

No te puedes perder...

PUERTA DE EMBARQUE - Noviembre 2016 Enoturismo 9

MAPA EN MANOLa Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) gestiona la marca Rutas del Vino de España. Actualmente 26 des-tinos vitivinícolas han logrado constituirse como Rutas, agru-pando a 550 municipios y más de 600 bodegas repartidas por la geografía española. En 2015, las Rutas del Vino de España re-cibieron más de 2,2 millones de visitantes.

LOS CLÁSICOS FUNCIONANY uno de ellos es Matarromera, en la milla de oro de la Ribera del Duero. La visita más exclu-siva de esta bodega emblemática es “Premium Vinum”, dirigida por el equipo de enólogos. Se conoce el viñedo y la bodega, y se catan 5 de sus grandes vinos,

uno de ellos el primer Matarro-mera Blanco. Emina, otra de las bodegas del Grupo Matarrome-ra, cuenta incluso con un Museo del Vino que narra la historia lo-cal de su elaboración.

¡FUERA PREJUICIOS! De lo contrario, nos perdere-mos grandes descubrimien-tos. Pongamos un ejemplo: el nombre de Vinos de Madrid carece del prestigio histórico que acompaña a otras regiones, pero sus caldos no adolecen de calidad. San Martín de Val-deiglesias, Navalcarnero y Ar-ganda son las principales zonas productoras. De las 44 bodegas que integran la D.O. Vinos de

Madrid, 21 participan en rutas enoturísticas. Consúltalas en Turismomadrid.es

PERSPECTIVA Y VOLUMEN España atesora una cultura viti-vinícola excepcional, que toda-vía no ha tenido el recorrido que merece en términos de demanda turística. Los grandes arquitec-tos, con su impactante visión -Ghery en Marqués de Riscal, Rogers en Protos o Foster en Portia-, han abierto una brecha potente por la que se cuela la cu-riosidad de un turista cada vez más experto.

APÚNTATE A UN TOUR VINÍCOLA Una buena alternativa para em-pezar a descubrir un destino de vino. Estas empresas diseñan itinerarios que incluyen la visita a bodegas, la cata, un tapeo o una comida… Una experiencia deliciosa y un acopio de cono-cimientos extra sobre el vino. Los usuarios de TripAdvisor si-túan entre los 10 mejores tours

vinícolas de España a Spanish Trails Day Tours and Events (Barcelona) y a Gourmet Ma-drid Tours (Madrid). Otro in-teresante es Rioja Wine Trips (Logroño), para descubrir las pequeñas bodegas de esta zona productora.

LOS HOTELES DEL VINO Al calor de la cultura del vino han proliferado establecimien-tos que han sabido crear pro-ducto. Hoteles rodeados de vi-ñedos, propiedad de bodegas o con selectos spas que dispen-san tratamientos de vinoterapia aprovechando las virtudes an-tioxidantes de la uva. El portal SecretEscapes.com destaca la Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa, cerca de la capital salman-tina, en pleno valle del Duero. Estamos a orillas del río Tor-mes, ante un antiguo convento dominico del s. XIV reconver-tido a hotel de 5 estrellas. Si eres un amante del vino o simple-mente un apasionado de la bue-na vida, te encantará.

La moda que vino para quedarseDisfrutar de un vino, conociendo su origen y las curiosidades de su elaboración. Una base sencilla para un viaje memorable. Toma nota de nuestra pequeña guía de sugerencias para disfrutar del enoturismo en este remate del otoño. Por Mari Cruz Marina.

Hacienda Zorita, en Salamanca.

Destinos10 PUERTA DE EMBARQUE - Noviembre 2016

Aunque la mera mención del tér-mino “isla” con-d u c e n u e s t r o pensamiento de

forma irremediable hasta el mar, lo cierto es La Palma llama la atención por su paraíso interior. Tierra adentro hay un mundo para explorar y un sinfín de acti-vidades para disfrutar con el des-cubrimiento.

Esta bella isla canaria tiene una superficie de 708 kilóme-tros cuadrados que dan soporte

a una diversidad paisajística y climática fantástica. La clima-tológía acompaña con tempera-turas suaves a lo largo de todo el año, favoreciendo la práctica de numerosas actividades al aire libre. Una de ellas es el sende-rismo. La Palma posee una bien señalizada Red Insular de Sen-deros de 1.000 kilómetros, con itinerarios a seleccionar en fun-ción de su dificultad y nuestra forma física.

La UNESCO concedió a La Palma el reconocimiento de Re-

Una isla con vida interiorLa naturaleza hace alarde de diversidad en esta isla canaria. Dejando atrás la línea de costa, ante nuestra mirada se despliega un paraíso verde y ocre.

LA GASTRONOMÍA de La Palma es una delicia, resultado de la combinación de productos y recetas autóctonos. Las sopas de picadillo o de garbanzos y el potaje de trigo son exquisitos. Por supuesto, hay que probar el mojo, rojo o verde, y los vinos, los de uva Malvasía y también los vinos de Tea, elaborados con uvas Negramoll y Albillo, y envejeci-dos en barricas de tea (pino canario).

serva Mundial de la Biosfera. La “Isla Bonita” -como se la llama con toda justicia- ostenta el título con orgullo máximo y consciente de la importancia de preservar sus espacios naturales. Algunos son tan famosos como la Caldera de Taburiente, que es uno de los 15 Parques Nacionales que hay en España. El paisaje es espectacu-lar, con los pinares que dan paso a la gran caldera volcánica de ocho kilómetros de diámetro.

La Ruta de los Volcanes es otro de los grandes reclamos de La Palma. Recientemente se ha rea-bierto al público, una vez subsa-nados los daños ocasionados por el incendio que afectó a la isla en agosto. La Ruta de los Volcanes se encuentra entre las comarcas centro y sur de La Palma. En su día fue una destacada vía de comunicación, con sus 31 kiló-metros de longitud. Atraviesa los municipios de El Paso, Mazo y Fuencaliente, dentro del Parque Natural de Cumbre Vieja. Si pen-samos en completar este camino de agreste belleza se debe valo-

rar con antelación la dificultad de cada posible recorrido, puesto que el desnivel máximo supera los 1.200 metros.

La Palma

En Intur

Pabellón 2 – Stand 219

LA NOCHE ESTRELLADA que nos regala el cielo de La Palma es algo único. El máximo exponente de su belleza lo encontraremos en el Observatorio del Roque de los Muchachos. Este enclave, situa-do a 2.400 metros de altura, es uno de los complejos de telescopios más completos del mundo. El lugar ideal para contemplar los astros y la Vía Láctea.

PUERTA DE EMBARQUE - Noviembre 2016 Publicidad 11

Destinos12 PUERTA DE EMBARQUE - Noviembre 2016

El Club Cultural Italiano fue fun-d a d o e n 1 9 9 8 por Romana von Sch i lg en y Fa-

bio Momo, actual director. Sus eventos, bailes de máscaras or-ganizados durante el Carnaval de Venecia fueron valorados por el presidente de la República Ita-

liana en el año 2001 como uno de los más importantes del Car-naval en la ciudad de los canales.

Fabio es un gran empresario que ha viajado por el mundo y exportado sus marcas colabo-rando y organizando eventos especiales para socios comer-ciales, embajadas, consulados, clientes privados y festivales

prestigiosos. Los lugares más relevantes del mundo que han tenido el privilegio de disfrutar de esta experiencia única son Hong Kong, Cantón (China), Dubai (Emiratos Árabes Uni-dos), Doha (Qatar) Beirut (Lí-bano), Ginebra (Suiza).

CARNIVAL EXTRAVAGANZA MASQUERADE BALL EN PALAZZO DANDOLO En el Salón del Ridotto, donde nobles, jugadores y aventureros como Giacomo Casanova fue-ron huéspedes habituales, tendrá lugar la fiesta más elegante del Carnaval de Venecia. Se celebra-rá el 20 aniversario.Los invita-dos disfrutarán de un cóctel de bienvenida y luego de una cena de cinco platos en un ambien-te mágico con los mejores ar-tistas. Durante y después de la cena tendrá lugar el Grand Ball dirigido por el Maestro de Dan-za ,con música en vivo, con un conjunto clásico. Una experien-cia única que combina diversión, elegancia y participación.

El palacio del noble Dandolo fue el primer lugar de Venecia donde se celebró el "Ridotto". Contaba con espectaculares sa-lones dedicados al juego desde el año 1638 hasta 1774. Solía estar abierto durante el Carna-val, que entonces duraba varios meses. Durante ese tiempo Giacomo Casanova consideró el "Ridotto" como el escenario y telón de fondo para sus con-quistas. Ahora la sala pertenece al hotel Mónaco & Gran Canal. El cóctel de bienvenida tendrá lugar en el salón Crozzola y la cena en el salón principal de Ridotto.

De la mano de Fabio Momo

Masquerade Ball Venecia Club Cultural Italiano

DÓNDEPalacio de Dandolo

Ridotto Hall Hotel Monaco & Grand

Canal

San Marco, 1332 calle Vallaresso

www.meetingeurope.com

PUERTA DE EMBARQUE - Noviembre 2016 Actualidad 13

El portal IntercambioCasas, perteneciente a la red inter-nacional HomeExchange, pone en marcha a nivel global Passport™. Este programa permite a los miembros del portal el in-tercambio no recíproco de viviendas. Hasta ahora, In-tercambioCasas sólo daba la alternativa de que los miem-bros intercambiaran entre sí sus casas para periodos vacacionales concertados. Con el lanzamiento de Passport™, Intercam-biocasas apuesta por dar respuesta a las demandas de sus propios miembros con nuevas soluciones. El concepto “Estás en mi casa mientras estoy en la tuya” se completa con la opción de alojarse en cualquier

destino sin obligación de alojar a la otra familia.“La experiencia del intercam-bio tenía que ser más fácil e intuitiva para que todo el mundo pudiera disfrutar de ella”, explica Jim Pickell, presidente de HomeEx-change. El programa Passport es de acceso gratuito para todos los miembros ins-critos en el portal. Fun-

ciona mediante el denominado “Globo”, simi-lar a un sistema de puntos que las familias re-ciben al alojar a otros asociados sin reciproci-dad. Estos “Glo-

bos” se ganan indepen-dientemente de la dura-ción de la estancia, del tipo de vivienda o de su ubicación. Cada vez que un socio de Intercambio-Casas aloja a otro, gana un globo que podrá canjear por una estancia en casa de otro socio del progra-ma que esté dispuesto a acogerlo. +Info: Intercambiocasas.com

A las puertas de diciem-bre, del gran puente del año y de las fiestas de Navidad, la agencia de viajes online Logitravel.com pone a nuestra dis-posición un gran abani-co de viajes y escapadas con apetecibles ofertas para que nadie se quede en casa. Podemos crear nuestro propio puente, del 2 al 11 de diciembre, y disfrutar de hasta el 10% de descuento re-servando hasta el 25 de

noviembre el paquete de vuelos y hotel. Capita les europeas como Berlín, Londres o Roma, islas españo-las como Gran Canaria o Tenerife con clima cálido, y hasta destinos de larga distancia como Nueva York o Isla de Sal. Si, en cambio, pre-ferimos visitar un des-tino nacional y viajar con la comodidad del tren, podemos reservar un paquete de tren +

hotel para el puente de diciembre, también con 10% de descuento. Además de la amplia oferta de destinos y producto, Logitravel nos permite organizar nuestro viaje totalmen-te personalizado: elegir el hotel, el régimen, el número de noches, el desplazamiento, los ho-rarios, etc.

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La genial mirada de HitchcockAficionados al séptimo arte e incon-dicionales de Hitchcock tienen una cita ineludible con el maestro del suspense. La Fundación Telefónica en Madrid presenta la exposición ‘Alfred Hitchcock. Más allá del sus-pense’, homenaje al que está con-siderado uno de los creadores más geniales del siglo XX. La muestra retrata a Hitchcock como artista, como autor y como un visio-nario que controla cada aspecto de sus películas. Recorre la vida de Hitch-cock, sus iconos y obsesiones, además de su personal estilo retratando la épo-ca que le tocó vivir. También muestra la sagacidad del cineasta británica para esquivar la censura y para hacer caer al espectador en sus trampantojos. Fotogramas de ‘La ventana indiscreta’, ‘Marnie la ladrona’, ‘Con la muerte en

los talones’ o ‘Psicosis’ se asoman a esta exposición y nos recuer-dan por qué Hitchcock y su mundo siguen inspi-rando fascinación.

Fundación TelefónicaFuencarral, 3, Madrid. Hasta el 5 defebrero de 2017. Entrada gratuita

Economía colaborativa

Con Politours

Mercadillos navideños imprescindiblesLa mayorista Politours propone los típi-cos Mercadillos Navideños de Centroeu-ropa como protagonistas del puente de diciembre.El preciosismo y el encanto con el que se adornan los puestos, sumado al acogedor ambiente, invitan a lanzarse en invierno a descubrir las ciudades emblemáticas del co-razón de Europa. La atmósfera de la Navi-dad se recrea en la maestría de los oficios artesanos. Para combatir el frío, nada como un vino caliente, dulzón y especiado, que nos hace entrar en calor para continuar el recorrido por el mercadillo.Politours ofrece varios programas de viaje

en función del punto de salida y el destino, todos ellos con estancias de cuatro noches. La bella Munich, con salidas desde Santiago, Bilbao y Barcelona; su “hermana mayor”, Berlín, con salidas desde Asturias, Tenerife, Bilbao y Madrid; Cracovia, en Polonia, para los viajeros de Sevilla.Eslovenia es otro de los destinos cuyos mer-cadillos navideños nos tientan para un viaje en diciembre. Politours propone una escapa-da de tres noches aprovechando el puente. Hay posibilidad de contratar excursiones a Zagreb y el Castillo de Otocec (Croacia), Graz (Austria) o las cuevas de Postojna.+ Info: politours.com

IntercambioCasas lanza la opción del intercambio no recíproco

ESTE MES NO TE PIERDAS...

Recomendaciones14 PUERTA DE EMBARQUE - Noviembre 2016

EN BODEGA

Corazón de Lago 2015

El chef mexicano Roberto Ruiz puede presumir de haber alcanza-do éxito y fama en España. Tras más de una década en nuestro país y con distintos proyectos gastronómicos en marcha (Mez-

cal Lab, Salón Cascabel…), ha posicionado Punto MX, el primer restaurante que inauguró en Ma-drid, en 2012, como una referen-cia para los amantes de la cocina mexicana… la auténtica. La guin-

da por la que todos le aplauden es la estrella Michelin. Punto MX es el PRIMER restaurante mexi-cano en Europa que la consigue.

www.puntomx.es

El mexicano con estrella

COCINAS DEL MUNDO

Guacamole Punto MXIngredientes: 1 aguacate Hass maduro. ¼ cebolla blanca. 2 chiles serranos. Zumo ½ limón verde. Sal de mar. Cilantro picado. Aceite de aguacate.

la receta

Vino de autor de Bo-degas Lecea (D.O. Ca Rioja). Este singular caldo, pensado para su consumo en el año, aporta frescura a la tradición riojana. Se elabora con uvas seleccionadas de vi-ñedos que superan los 25 años. Su elabo-ración es totalmente artesanal, con ma-ceración carbónica (fermentación de la uva entera) y pisado del grano a la antigua usanza. De hecho, Bodegas Lecea se ha lle-vado este año el Premio a la Mejor Experiencia Enoturística por re-cuperar la tradición de la fiesta del pisado de la uva, en los Premios de Enoturismo ‘Rutas del Vino de Es-paña’. La producción de Corazón de Lago es limitada, así que dense pri-sa para hacerse con alguna botella y degustar este vino redondo, muy sabroso y de gran retrogusto. Para su mejor disfrute, se recomienda tomarlo fresco.

www.bodegaslecea.com

Punto MX

DE FIESTA

Nochevieja en Novotel Madrid Center

La última noche de 2016 tendrá un aire vintage en Novo-tel Madrid Center. El céntrico establecimiento se trans-formará para convertirse en un vistoso escaparate en blanco y negro, rindiendo homenaje a aquella América opulenta y despreocupada. Plumas, flecos y bandas para teñir de alegría y magia la noche del 31 de diciembre. Será una fiesta cargada de diversión. Con contrabandistas, de-lincuentes y policías, señoritos y divas de la época. El chef Alejandro Fernández se hará cargo del menú gas-tronómico. La velada desembocará en el momento clave de la noche, las 12 uvas. Los invitados las tomarán al rit-mo de las campanadas de la Puerta del Sol, como manda la tradición. Y después tendrán por delante toda la noche para bailar, con barra libre a su disposición. ¡Aunque los años 20 revivan, la Ley Seca quedará relegada al olvido!

Revivir los dorados, locos y geniales años 20 es la tentadora propuesta del hotel Novotel Madrid Center para festejar la Nochevieja.

Novotel Madrid CenterO´Donnell, 53 – Madrid

www.novotelmadridcenter.com

Elaboración: todos los ingredientes se mezclan y machacan en el molcajete (mortero de piedra prehispánico) hasta obtener la textura deseada. Truco: los aguacates deben ser tipo Hass y tener la piel negra, estar blandos; es importante que la piel no esté acartonada o separada del aguacate.

PUERTA DE EMBARQUE - Noviembre 2016 Publicidad 15

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PUERTA DE EMBARQUE, suplemento de turismo editado por IDEAL MEDIA, S.L. para elEconomista.