Punto de Venta Versión 8 - soporte.ostar.com.mxsoporte.ostar.com.mx/TCA/wp-content/uploads/2017/01/Usuario_de_Ad... · 2 de 32 Manual de Administración Punto de Venta CONTENI DO

Innsist | POS Punto de Venta

Versión 8.2

Manual de Administración

www.tcass.com 2 de 32

Manual de Administración Punto de Venta

CONTENI DO

Introducción .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Entrando a Innsist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 8.3 Módulo de Administración POS ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

8.3.1 Catálogo de Platillos ............................................................................... 6 8.3.2 Familias ............................................................................................. 10 8.3.3 Indicaciones ........................................................................................ 13 8.3.4 Clasificaciones ..................................................................................... 14 8.3.5 Promociones ....................................................................................... 15 8.3.6 Paquetes ............................................................................................. 17

8.3.6.1 Ejemplo Práctico “Creación de Paquetes” ............................................. 18 8.3.7 Reporte de Platillos ............................................................................... 21 8.3.8 Reporte de Familias .............................................................................. 21 8.3.9 Consulta de Promociones ....................................................................... 22 8.0.10 Catálogo de Empleados / Departamentos .................................................. 22 8.3.11 Promociones Especiales ........................................................................ 23

8.3.11.1 Clasificación de Promociones .............................................................. 23 8.3.11.2 Categoría de Promociones ................................................................... 24 8.3.11.3 Crear Promociones ............................................................................... 25

8.3.11.3.1 Datos Generales .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 8.3.11.3.2 Imagen .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 8.3.11.3.3 Vigencia .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 8.3.11.3.4 Centros de Consumo ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 8.3.11.3.5 Plat i l los .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 8.3.11.3.6 Categorías .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Conclusión .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31


Innsist POS Versión 8.2

Introducción Innsist Front Off ice® es un sistema de información de TCA SOFTWARE SOLUTIONS que ofrece una solución integral a la hotelería. Es versátil y se basa en tecnologías de punta, que permiten al usuario una mayor fluidez en la información entre los departamentos de un hotel para otorgar el servicio de calidad que el huésped merece.

La operación del sistema se define como una administración por módulos, que incluye las principales áreas de un hotel. Innsist Front Off ice® se puede adaptar y comunicar con cualquier otro producto (ya sea software o hardware) en el mercado del ámbito hotelero.

El sistema de INNSIST POS permite automatizar la Operación y Administración de restaurantes, bares, discotecas entre otros Puntos de Venta a los cuales se pueden adaptar. El sistema consiste en una interface gráfica que lleva la parte Operativa, una serie de opciones para Administrar la información ingresada al sistema como Reportes de Auditor para control y consulta de información y los Reportes de Operación los cuales son enfocados al Cierre de Turno y algunos reportes adicionales.

Este documento abordara la sección de Administración POS la cual es la sección donde se realiza la configuración del Menú de los Centros de Consumo, las Ofertas o bien Promociones requeridas por la Operación así como también los elementos llamados Paquetes. Esta parte es la base de la Operación del Punto de Venta por ello se le encomienda al Gerente de A y B, Gerente de Costos o Gerente de Sistemas en última instancia.

El presente documento describe la función y el uso de cada opción en el sistema de forma holística por ello está dirigido a todos los usuarios administrativos del Módulo de INNSIST POS, las funciones podrán variar dependiendo de la Edición Innsist Front Off ice® adquirida. Mayores informes a través de su Consultor.



Entrando a Innsist

En el escritorio de la computadora se encuentra el acceso directo “TCAFrontOffice”, con el mouse de <CLIC> sobre este, en seguida abrirá el Login de la aplicación mostrando la siguiente pantalla.

Ingrese sus Datos de Usuario INNSIST como Nombre y Password posteriormente seleccione el Nombre del Hotel y pulse la tecla <ENTER> a continuación vera la Pantalla Principal de la aplicación y conforme al Perfil de Usuario se mostraran las opciones en el menú.

**Nota: Las Claves de Usuario cada cierto periodo requiere la actualización del Password por motivos de vigencia; días antes que este expire manda una pantalla donde se ingresa el Password Actual, el Nuevo Password y la Confirmación, esta acción extiende la vigencia del Usuario dentro del sistema. En caso de no hacer la actualización el Departamento de Sistemas del Hotel



8.3 Módulo de Administración POS

Sección del módulo que permite la administración de todo el Punto de Venta, desde crear platillos, familias, paquetes, promociones entre otros elementos necesarios para la Operación. Posterior a la imagen se dará una explicación más detallada de cada opción.

**Nota: Para navegar en el menú principal con el teclado se utilizará la tecla <ALT> + <M>y una vez dentro la flechas de dirección serán utilizadas para acceder a cada una de las carpetas siendo la flecha derecha la que las abre, la izquierda la que las cierra y ya estando en las opciones el <ENTER> es el que las activa. Con el mouse simplemente se le da un clic a las carpetas y doble clic a las opciones tal y como se hace en un Explorador de Windows®.



8.3.1 Catálogo de Platillos Opción que permite la creación de platillos utilizados en el Punto de Venta. La pantalla está dividida en dos partes la primera es la Información General de Platillo y la segunda es Información para Centros de Consumo.

La primera parte de la pantalla es la Información General del Platillo, a continuación se explica cada uno de los campos de esta sección.

Código: Campo alfanumérico donde se captura la clave o código con el cual se identificará el platillo, permite hasta 6 dígitos o caracteres.

Descripción Corta: Dos campos en los cuales se pondrá la descripción de manera informativa.

Descripción: Campo de descripción del platillo, este debe de ser lo más claro posible ya que será lo que se verá en el Botón del Platillo en el centro de consumo, lo que se enviara a imprima en las comandas y aparecerá en el cheques de los clientes.



Tipo: Tipo de Platillo, que se está configurando. Esta parte del platillo determinara la impresora de comandas de cocina a la que se enviara a imprimir además del tipo de Ingreso que es. Los tipos son:

• A: Tipo de Ingreso Alimento, es el código para determinar que un alimento para la cocina caliente.

• B: Tipo de Ingreso Bebida, es el código para todo aquello que su preparación sea en el bar.

• O: Tipo Otro, determina que es otro tipo de ingreso, se enviara a imprimir la comanda a la impresora default o bien a la de Alimentos.

• F: Tipo Fría, este es un Ingreso Alimento pero se enviara a la impresora de comanda de cocina fría.

• P: Tipo Paquetes determina que es un código utilizado para la configuración de Paquetes.

Unidad Venta: Unidad de medida del platillo, por ejemplo PZA, VAS, BOT, PLA, COP, etc. El campo es abierto por lo que el hotel determina que claves desea poner, este campo es informativo y se refleja en el reporte de “Consulta de Platillos”.

Clasif icación: Campo en el cual se puede asignar una clasificación a los platillos, esta se configura previamente en la opción “Clasificaciones” o correspondiente para que una vez hecho esto se pueda seleccionar de allí, es a criterio del hotel determinar estas clasificaciones. Este campo es útil cuando se desea hacer agrupaciones de platillos como por ejemplo por base del platillo “Aves”, “Carnes” y “Mar” o bien por si se cuenta con alguna especialidad, ejemplo “Orgánico” o “Light”. La información de este campo se verá reflejada en el reporte de “Ventas por Platillo”.

Indicaciones: Código previamente configurado en la opción “Indicaciones” con el cual este platillo en particular podrá tener un sub –nivel de información con respecto a instrucciones de preparación. Por ejemplo si creamos el platillo helado pues sabemos que existen diferentes sabores de este, para no crear un platillo con cada sabor lo que se hace es crear un código de indicaciones llamado SABORES y es aquí donde se configura toda la variedad de estos, siempre y cuando no se requiera llegar la popularidad de este o costos.

Recetas: En este campo ingresamos el código de receta configurado previamente en el Modulo de Costos de INNSIST BACK OFFICES, para ligar este platillos al Costeo de Recetas. Este campo solo cuenta con funcionalidad cuando está integrado con INNSIST BACK OFFICE.

Costo Insumos: Este campo automáticamente mostrara información en base a la Receta utilizada para este Platillo. Este campo solo cuenta con funcionalidad cuando está integrado con INNSIST BACK OFFICE. En caso que no se cuente con el Modulo de Costos de INNSIST BACK OFFICE, en este campo se puede capturar el Costo Insumo del platillo esta información se sumara al “Costo Preparación” y mostrara en el Reporte de “Ventas por Platillo”.

% Preparación: Este campo automáticamente mostrara información en base a la Receta utilizada para este Platillo. Este campo solo cuenta con funcionalidad cuando está integrado con INNSIST BACK OFFICE.



Costo Preparación: Este campo automáticamente mostrara información en base a la Receta utilizada para este Platillo. En caso que no se cuente con el Modulo de Costos de INNSIST BACK OFFICE, en este campo se puede capturar el Costo Preparación del platillo esta información se mostrara en el Reporte de “Ventas por Platillo”.

Porciones: Este campo automáticamente mostrara información en base a la Receta utilizada para este Platillo. En caso que no se cuente con el Modulo de Costos de INNSIST BACK OFFICE, pero se capture de forma manual el “Costo Preparación” del platillo se requerirá ingresar el número de Porciones equivalentes al costo capturado.

Costo Deseado: En este campo se captura el costo máximo del platillo en caso que el “Costo Receta” sea superior de forma automática se aplicara el segundo impuesto configurado en el platillo. Este campo solo aplica para Región de Costa Rica.

Costo Receta: Este campo automáticamente muestra la suma del “Costo Insumo” y del “Costo Receta” y ya sea si se cuenta con la funcionalidad cuando está integrado con INNSIST BACK OFFICE o si se captura de forma manual estos costos se verán reflejados en este campo.

Promoción: Campo en el que se indica si ese platillo aplica o no para una promoción en particular, por ejemplo si tenemos la Promoción 2x1 que aplica solo a bebidas nacionales, se debe de indicar a cada bebida si va a utilizar o no esta promoción.

Código de Barras: Campo donde se puede capturar el código de barras de los productos vendidos en el Punto de Venta.

La segunda sección de la pantalla es la Información de Centros de Consumo. A continuación se explica el uso de cada columna

Centro de Consumo: En esta columna se indica el Centro de Consumo en el que aplicara los valores ingresados en la esta misma línea. La primera línea puede dejarse en blanco y esto significara que los valores capturados en esa línea son Generales y aplicaran para todos los centros de consumo, a partir de la segunda se puede ingresar un número de centro de consumo específico para indicar valores diferentes a la primera línea o bien especificar desde la primera línea los números de cada Centro de Consumo de forma específica se recomienda que se deje configurado de esta última forma.

Turno: Se refiere a que si solo es en algún turno donde aplicaría los valores a de esta línea, si se deja en blanco significa que será para todos los turnos, se recomienda que se deje en blanco.

Precio de Venta: Importe a cobrar por este platillo, considerando que el valor declarado debe de llevar el impuesto incluido.

Im1: Impuesto general aplicable en el país donde se esté operando. Ejemplo I.V.A en México. Existe un catálogo de impuestos configurable, normalmente el valor por defecto sería 01



Im2: Impuesto especial diferente al general, ya alguna vez aplico el impuesto suntuario en México y fue con este campo donde se configuro que también lo incluyera dentro del importe a cobrar. Existe un catálogo de impuestos configurable, normalmente el valor por defecto sería 02

Servicio: Aún y cuando existen cajas a las que se les configura un valor por servicio incluido, en aquellas que no lo tienen se puede definir que un platillo en particular lo desglose por lo que hay que tener cuidado en el importe a cobrar porque también hay que considerar este valor. La cantidad a poner en este campo será considerada como porcentaje.

Costo: En este campo se puede indicar de manera informativa el costo de platillo por centro de consumo. No se muestra en ningún reporte ni está ligado al Módulo de Costos de INNSIST BACK OFFICE.

Imprime: Desde esta opción podemos indicar si se desea que algún platillo en particular sea impreso al momento de enviar la comanda, si se deja en blanco significa que mandara la impresión a la comandera en base al tipo de platillo, cuando se deja “N” significa que no se enviara la comanda se puede dejar en los platillos “BUFFET” o todos aquellos que no requieran una preparación en las cocinas o bar además de ser útil para ahorro de papel y evitar que los cocineros den una vuelta innecesaria para verificar la comanda mandada por el mesero. También se puede configurar un número o letra que dentro de la “Configuración de Impresoras INNSIST POS” se refieran a una impresora especifica.



8.3.2 Familias Opción de captura y configuración de familias que son necesarias para la estructuración del Menú a visualizarse la parte de Operación INNSIST POS.

La pantalla está dividida en dos secciones las cuales se explican a continuación.

La primera sección es la de “Catalogo de Familias”, a continuación se explica cada uno de los campos de esta sección.

Famil ia: En este campo se introduce un código alfanumérico que identificara la Familia dentro de la configuración del Catálogo de Familias, permite hasta 6 dígitos o caracteres. En caso de consulta se puede ingresar “?” y pulsando <ENTER> o pulsando el botón <…> y se mostrara el “Catálogo de Familias”.

Centro de Consumo: Este campo es una restricción para la Familia, donde se indica que solo se puede manejar en un Centro de Consumo, si se deja en blanco este campo el sistema interpretara que se puede enlazar a cualquier Centro de Consumo del Punto de Venta. En caso de desconocer el número de Centro de Consumo se puede consultar ingresando “?” y pulsando <ENTER> o pulsando el botón <…> y se mostrara el catálogo de “Tipos de Caja”.

Turno: Este campo es una restricción para la Familia, donde se indica que solo se visualizara en un Turno en el Centro de Consumo, si se deja en blanco este campo el sistema interpreta que se visualizara en todos los Turnos configurados.



Desc. Cta: En este campo se ingresa la Descripción Corta, este campo solo es informativo.

Descripción: En este campo se ingresa la Descripción que aparecerá en el botón dentro del Punto de Venta.

Indicaciones: En este campo se captura el código de Indicación que se desea mostrar al seleccionar cualquier elemento de la Familia. En caso de desconocer el código de Indicación se puede consultar ingresando “?” y pulsando <ENTER> o pulsando el botón <…> y se mostrara el “Catálogo de Indicaciones”.

La segunda sección es la de “Componentes de Familia”, es en esta parte donde se agregan los códigos de Platillos o Familias según el tipo de Familia que se esté configurando se pueden ingresar hasta 24 elementos en cada Familia. A continuación se explica cada columna de esta sección.

Código: En este campo se ingresan los códigos de Platillos o Familias que conformaran a la nueva Familia. Este campo se puede consultar ingresando “?” y pulsando <ENTER> o pulsando el botón <…> y se mostrara el “Catálogo de Platillos”.

Descripción: Este Campo se autocompletara al seleccionar un elemento en el campo “Código” y mostrara la Descripción del Platillo o Familia según sea el caso.



La lógica para la Configuración de Familias se basa en un árbol, en donde la base del mismo serán los “Platillos” y las ramificaciones siguientes las “Familias”.

Para iniciar es necesario tener ya configurado todo el Catálogo de Platillos y de allí partir a crear las Familias necesarias para una buena operación en los Centros de Consumo. Se debe de tener en cuenta que al crear y ordenar las “Familias” ha de ser lo más intuitivo posible ya que es lo que los meseros estarán ocupando para su operación diaria. A continuación se muestra en el siguiente ejemplo gráfico de los Códigos de Familias y su ordenamiento.

La Configuración de Familias siempre se comienza en el nivel más bajo y como se observa en el ejemplo una Familia puede contener “Platillos” y otras “Familias” y estas a su vez tendrán dentro de sí otras Familias o Platillos a este tipo de Familias se les llama “Subfamilias”. La única restricción es que la configuración no permite la mezcla de “Platillos” y “Familias” en una misma Familia.

Al terminar de crear y ordenar las Familias lo ligaremos al nivel más alto que es la Familia “000000” a un número de Centro de Consumo, en caso que no se realizarlo y a pesar que se tenga configurado todas las Familias no aparecerán dentro del Centro de Consumo. Evite crear la Familia “000000” sin Centro de Consumo, ya que esta será la Familia Default para todos los Centros de Consumos del Punto de Venta y puede causar confusión.

Evite hacer “Familias” con la restricción de “Centro de Consumo” o “Turno” para que se pueda reutilizar esta misma en varios Centros de Consumo.



8.3.3 Indicaciones Opción que permite la creación de un listado de Indicaciones para ser integrados dentro del Catálogo de Platillos o el de Familias. El primer campo a capturar es el de “Código” con la clave que identificara la indicación seguido de su “Descripción” ya en las columnas se ingresaran todas las Indicaciones que se requieren automatizar se indica una “Descripción” en la primera columna y en las columnas “Botón1” y “Botó2”.se ingresa la Indicación como se desea que aparezca en el Punto de Venta e impresa en la comanda y por último en la columna “Aumenta” se ingresa un monto que se sumara a Precio del platillo al seleccionar dicha indicación en caso que existan indicaciones que conlleve un costo extra.

La función principal de una Indicación es evitar que el mesero en la operación pierda tiempo capturando cierta preparación para un Platillo, ya que al seleccionar un Platillo o Familia donde se tenga un código de Indicación automáticamente mostrara botones con las Indicaciones configuradas. Tenemos el ejemplo del Yogurt, sabemos que existen diferentes sabores de este, para no crear un platillo con cada sabor, lo que se hace es crear un código de indicaciones llamado SABORES y es aquí donde se configura toda la variedad de estos.

**Nota: Las indicaciones no se recomiendan llevar cuando se desea saber la Popularidad de un platillo o en el caso del Yogurt la popularidad del sabor, en caso que se requiera esta estadística se debe ingresar cada Sabor como platillo.



Existe un código en Indicaciones llamado “Tiempos_” este código activa la función de “Tiempos” en la parte de Operación INNSIST POS. A continuación se muestra un ejemplo de los tiempos estándar configurados.

8.3.4 Clasificaciones Las Clasificaciones son las agrupaciones para platillos; esta opción permite configurar estos códigos para enlazarlos a los platillos todo esto a criterio del hotel y una vez creadas se tienen que relacionar en su platillo correspondiente, el reporte de “Venta de Platillos”.



8.3.5 Promociones Las Promociones son ofertas en Especie o Descuento en ciertos Platillos en un tiempo determinado. Esta opción se encuentra diseñada para la configuración de Promociones programadas por platillo y así evitar que un mismo platillo contenga varias Promociones.

Las Promociones se aplicaran en fechas y horarios determinados, una vez configuradas se deben ligar a los Platillos a los que se quieren afectar. Son completamente automática una vez que se esté en la operación y se aplicará de acuerdo a las instrucciones que se configuraron.

Por medio de esta opción se configura comúnmente la Promoción 2x1 o bien “Hora Feliz” sobre esta Promoción se muestra el ejemplo en la siguiente pantalla.

A continuación se detallara el uso adecuado de cada campo.

Tipo Negocio: Campo indicativo del Tipo de Negocio o Centro de Consumo en el cual se desea que aplique la promoción, donde estas serían las opciones a seleccionar: Alimentos y Bebidas, Logo Shop, Todos, Otros Ingresos, Spas y Clubes y por último Ventas y Banquetes.

Código: Clave con la cual se identificará esta promoción dentro de la operación. E l campo es abierto por lo que es a criterio del hotel la clave a introducir.



Centro de Consumo: En qué centro de consumo será aplicable esta promoción, si se deja en blanco aplicará para todos.

Descripción: Descripción a detalle de la promoción, nombre completo de la misma.

Tipo Promoción: Campo en el cual se indicara si la promoción será aplicable por porcentaje, por importe, en especie o de forma manual. Enseguida se explica cada una de estas opciones.

% Promoción: Si en el campo de Tipo de Promoción seleccionamos por porcentaje, en este se tendrá que determinar el valor de dicho porcentaje.

Monto Promoción: Si en el campo de Tipo de Promoción seleccionamos por importe, en este se tendrá que determinar el valor de dicho importe.

Cuantos Cobra: Si en el campo de Tipo de Promoción seleccionamos en especie, en este se tendrá que determinar cuántos artículos se cobran y en el siguiente campo cuantos se entregan, por ejemplo en promoción 2x1 aquí se pone el 1 y en el siguiente 2 para que se haga el proceso correcto.

Cuantos Entrega: Si en el campo de Tipo de Promoción seleccionamos en especie, en este se tendrá que determinar cuántos artículos se entregan y en el anterior campo cuantos se cobran, por ejemplo en promoción 2x1 aquí se pone el 2 y en el anterior 1 para que se haga el proceso correcto.

Aplica en Alimentos: Campo en el que se determina si la promoción es válida para alimentos.

Aplica en Bebidas: Campo en el que se determina si la promoción es válida para alimentos.

Aplica en Otros: Campo en el que se determina si la promoción es válida para alimentos.

Valido en Front: Campo en el que se determina si la promoción es válida también para el Front.

Fecha de Inicio: Fecha en la que iniciará esta promoción.

Fecha Vigencia: Fecha en la que terminará esta promoción.

Horario De-A: Horarios en los que aplicará esta promoción. Por ejemplo para la promoción 2x1 u hora feliz, se tendrá que señalar a qué hora inicia y a qué hora termina.



8.3.6 Paquetes Los Paquetes son una serie de Platillos que se ofrecen al comensal por un precio. Por lo regular estos ofrecen en tres niveles un platillo a escoger entre una serie de platillos, un ejemplo de Paquete podría ser el de “Hamburguesa de res o Sándwich, Papas y Refresco” que se venden en los negocios del tipo “Autoservicio”. La opción de Paquete permite que a un Platillo Tipo “Paquete” se le liguen otros platillos de Alimentos, Bebidas y otros

A continuación se describirá el uso de cada campo de esta opción.

Código: Código de Platillo de Tipo “Paquete” creado previamente en Catalogo de Platillos.

Nivel: En este campo se indica el Nivel del Paquete. El Nivel dentro de la Operación INNSIST POS se refleja como un botón que contiene los Platillos configurados a escoger en este Nivel. Los niveles del Paquete están limitados de 0 al 9 y siempre se empieza con el Nivel “0”.

Ej. El nivel “0” para configurar los platillos a escoger como Comida, Nivel “1” para configurar los platillos de Bebida y Nivel “2” para configurar los platillo para el Postre.

Descripción: Aquí se indica el Nombre del Nivel que se está configurando este aparecerá en la Operación INNSIST POS como un botón. Ej. “COMIDA”.

En la parte inferior de la pantalla se encuentra la columna “Código” en esta se agregan los Códigos de Platillos que contendrá el Nivel que se esté configurando, al agregar el Código se autocompletara el campo “Descripción”. En caso que un elemento del Nivel se aumente el Precio del Paquete, se utiliza la columna “Aumento” para indicar un monto el cual incrementara el precio del Paquete.



8.3.6.1 Ejemplo Práctico “Creación de Paquetes” Para una mejor comprensión de esta funcionalidad se mostrara el siguiente ejemplo de Configuración de Paquete.

Para ingresar un Paquete al sistema primero se debe dar de alta un Platillo Tipo “Paquete” al cual se le indicara el Precio de este tal como lo muestra la siguiente pantalla.

También se deben configurar los Platillos que el comensal puede escoger en los diferentes Niveles del Paquete, estos pueden pertenecer a la carta y de ser así se pueden utilizar los mismos Códigos de Platillos.



Una vez creados los Platillos necesarios se procede a Configurar el Paquete. Al ingresar a la opción Paquete en el campo “Código” se introduce el Código de Platillo del Tipo “Paquete” y se indica en “Nivel 0” y en la “Descripción” se agrega el concepto del tipo de platillo ofrecido en este Nivel. En la parte inferior se introducen los códigos de Platillos que el comensal podrá escoger en este Nivel. Una vez capturado los Platillos del Nivel se pulsa <F2-Aceptar> y <F4-Grabar>

Para agregar los demás Niveles repita el procedimiento indicando el Numero de Nivele partiendo de “0” de forma consecutiva hasta el número “9” como máximo.

**Nota: Es importante empezara desde el nivel “0” de no ser así no reconocerá el sistema el Paquete configurado.



Por último el “Código de Platillo” Tipo Paquete se agrega a una “Familia” para que se pueda visualizar en el Centro de Consumo del Punto de Venta.



8.3.7 Reporte de Platillos

Reporte que muestra un listado de todos los platillos que hayan sido configurados previamente en su respectiva opción.

Si algún platillo fue creado indicándole un Centro de Consumo en particular será necesario declararlo en su campo correspondiente para poder visualizarlo, entre tanto si sacamos el reporte no indicando nada en ese campo, solo traerá aquellos platillos que así estén configurados.

8.3.8 Reporte de Familias Reporte que muestra un listado general de la configuración de las familias puede ser por Centro de Consumo o todos en general.

La interpretación de este reporte nos indica que la primera columna siempre estará con el primer nivel de familias, que en este caso siempre serán las cajas, en la siguiente columna se tendrán ya las familias propiamente dicho y en la última columna los platillos que están integrados a cada familia.



8.3.9 Consulta de Promociones Reporte en el cual se obtiene un listado de todas las promociones dadas de alta, solo se selecciona el Tipo de Negocio, se inserta el código que desees consultar o en su defecto se deja en blanco para que traiga todas, se oprime el botón Reporte y se obtendrá el mismo.

8.0.10 Catálogo de Empleados / Departamentos Opción que permite la captura de los Empleados y Departamentos que serán utilizados para el cierre de cheques en Cortesías y Cheques No Pague.

Estos son muy importantes ya que una vez que se tienen se van ligando a los cheques y con el obtener información más detallada y personalizada para la contabilización correspondiente.

A continuación se detallara el uso adecuado de cada campo.

Código: Clave alfanumérica con la cual se identificará al Departamento dentro de la operación.

Descripción: Nombre del Departamento o Empleado.

Tipo: Tipo de cierre de cheque al que tendrá acceso el departamento. Pueden ser “Cortesía” que usualmente son usados para un ajuste de consumo a alguien externo a la Operación, “No



Pague” que son usados para ajustar consumos a empleados o personas relacionadas con la operación, o bien acceso a ambos.

8.3.11 Promociones Especiales Las Promociones Especiales son usadas para configurar ofertas variadas, ya sea en monto o descuentos en una vigencia determinada, horario y centro de consumo específico. Para configurar las Promociones Especiales se tienen las siguientes opciones las cuales se describe su funcionamiento.

8.3.11.1 Clasificación de Promociones La Clasificación de Promociones es la agrupación o familia de las Promociones Especiales, se debe crear al menos una para Crear Promociones.

Solo se ingresa en el campo “Clasificación” un código alfanumérico de máximo de 10 caracteres para distinguir el tipo de grupo de promoción y en el campo “Nombre” en el que se indica la descripción de esta agrupación. Ya dentro de la Operación INNSIST POS esta configuración se verá reflejada como un botón el cual contendrá todas las “Promociones Especiales” que se relacionaron con esta Clasificación. Un ejemplo de las Clasificaciones seria “Descuentos Colaboradores”, “Cupones” o bien “Tarjetas de Lealtad”.



8.3.11.2 Categoría de Promociones Las Categorías de Promociones son agrupaciones de Platillos que se podrán enlazar a una Promoción Especial para indicar un tipo de oferta a este conjunto de platillos.

En el campo “Categoría” se captura el código alfanumérico de máximo 10 caracteres para identificar esta agrupación de platillos, en “Nombre de Categoría” se indica la descripción de esta y con en el campo “Platillo” se indicara el Código de Platillo o bien se buscara en el “Catálogo de Platillos” el cual se mostrara introduciendo “?” y la tecla <ENTER> o bien pulsando el botón”…”, una vez seleccionado el “Código de Platillo” se pulsara <ENTER> y este se mostrara en el listado de la parte inferior de la pantalla, esta operación se repite con cada Platillo que se necesite agregar al listado el cual tendrá un máximo de 30.

En caso que se requiera eliminar un Platillo del listado solo posicione el cursor sobre este y de <CLIC> derecho y se habilitara la opción “Eliminar Platillo”.



8.3.11.3 Crear Promociones En la opción Crear Promociones se dan de alta las ofertas o promociones lanzadas para cierta Vigencia, Centro de Consumo e incluso Platillos.

La pantalla de Crear Promociones tienen dos secciones, la primera es la de Datos Generales y la segunda sección es la de las Pestañas de Configuración.

A continuación se explica cada de estas secciones y sus campos.

8.3.11.3.1 Datos Generales La sección de “Datos Generales” consta de los campos primordiales para la creación de una Promoción. La función de estos campos se describe a continuación.

Codigo de Promocion: En este campo se ingresa la clave alfanumérica de máximo 10 caracteres que identificara a la promoción.

Descripción: Nombre de la Promoción que se está configurando.



Clasif icación: En este campo se habilitara un combo con todas las “Clasificaciones de Promociones” configuradas. Es necesario seleccionar una Clasificación para poder proseguir con la configuración de la Promoción.

Aplica Todos los Plat i l los: Al seleccionar en el combo “SI”, se estará indicando que la Promoción configurada aplicara para cualquier Platillo y habilitara la funcionalidad de ajuste por medio de los siguientes dos campos “Descuento” el cual es un ajuste en Porcentaje o bien por “Monto” ajuste por cantidad. Cuando se seleccione “NO” se estará indicando que la Promoción obedecerá a la configuración de las pestañas “Platillos” o bien “Categorías”.

Descuento: Este combo se habilita cuando el campo “Aplica Todos los Platillos” esta como “SI”. Aquí se configura un descuento en tipo porcentaje que se aplicara a todos los platillos del Punto de Venta. Este campo no se puede combinar con el campo “Monto” y cuando se tenga indicado en el campo “Aplica Todos los Platillos” como “NO” este no se deberá configurar ya que tomara la configuración de las pestañas “Platillos” o “Categorías”.

Monto: Este combo se habilita cuando el campo “Aplica Todos los Platillos” esta como “SI”. Aquí se configura un descuento por cantidad que se aplicara a todos los platillos del Punto de Venta. Este campo no se puede combinar con el campo “Descuento” y cuando se tenga indicado en el campo “Aplica Todos los Platillos” como “NO” este no se deberá configurar ya que tomara la configuración de las pestañas “Platillos” o “Categorías”.

Observaciones: Este combo habilita la captura de Observaciones cuando se seleccione la Promoción ya en operación.

Referencia: Este combo habilita la captura de una Referencia cuando se seleccione la Promoción ya en operación, esta referencia puede ser el número del cupón, tarjetas o código de promoción.



La sección de “Pestañas de Configuración” nos muestra datos que definen cuando, donde y en que se aplicara la Promoción que se esté configurando. Esta sección cuenta con 5 pestañas las cuales se define su uso a continuación.

8.3.11.3.2 Imagen En esta pestaña se podrá cargar una Imagen que identificara la promoción solo pulse el botón “Cargar Imagen” y el sistema mostrara una ventana con una Explorador de Windows® para subir la imagen, además de un cuadro de texto donde se puede capturar las indicaciones para su aplicación. Esta información la mostrara dentro de la Operación del Punto de Venta dentro de la pantalla de Promociones en el botón “Consulta de Promoción”.

**Nota: Las imágenes que puede cargar el sistema deben de estar en formato JPG.

8.3.11.3.3 Vigencia En esta pestaña se captura la Vigencia, el Horario y los días de aplicación de la promoción. Por medio de este horario la promoción se deshabilitara o habilitara dentro de la Operación del Punto de Venta.

En caso que la promoción aplique 24:00 horas se debe indicar en el Horario de las 00:00 a las 23:59 Hrs.



En la configuración de los días una vez que se active la columna “Todos los días” como “SI” no se puede usar la configuración de días específicos. Se podrán configurar hasta un máximo de 19 Horarios.

**Nota: La Vigencia, el Horario y los Días de aplicación es una configuración forzosa ya que sin esta no aparecerán en “Promociones” en la Operación del Punto de Venta.

8.3.11.3.4 Centros de Consumo En esta pestaña se selecciona los Centros de Consumo del Punto de Venta donde se podrá trabajar la Promoción que se está configurando.

Solo es necesario marcar la casilla de la columna “Aplicar” en cada Centro de Consumo donde se permitirá tener la Promoción.



8.3.11.3.5 Platillos En esta pestaña se agregan los Platillos a los cuales se les podrá aplicar la Promoción que se esté configurando.

En el campo “Platillo” se indica el Código de Platillo o bien se consulta el “Catalogo de Platillos” ingresando “?” seguido de la tecla <ENTER> o pulsando el botón “…”, una vez seleccionado el Código de Platillo se pulsa la tecla <ENTER> y se añadirá al listado de la parte inferior donde se le indicara el tipo de oferta que se le aplicara ya sea “Precio Nuevo”, un “Descuento en Porcentaje” o un “Descuento en Monto”.

En caso de que se necesite eliminar un Platillo del listado solo posicione el cursor sobre este y pulse <CLIC> derecho y selecciones la opción que se habilita “Eliminar Platillo”.

**Nota: Para habilitar el uso de esta pestaña el campo “Aplica Todos Los Platillos” debe estar como “NO”. En caso contrario y este como “SI” es que se está hablando de una Promoción General y no Específica lo que es el propósito de esta pestaña.



8.3.11.3.6 Categorías Si se recuerda las Categorías son una agrupación de Platillos a las cuales se les aplicara una misma Promoción. En esta pestaña se agregan las “Categorías” a los cuales se les podrá aplicar la Promoción que se esté configurando.

En el campo “Categoría” se indica el Código de la Categoría o bien se consulta el “Catalogo de Categorías” ingresando “?” seguido de la tecla <ENTER> o pulsando el botón “…”, una vez seleccionado el Código se pulsa la tecla <ENTER> y se añadirá al listado de la parte inferior donde se le indicara el tipo de oferta que se le aplicara ya sea un “Descuento en Porcentaje” o un “Descuento en Monto” o bien “Precio Nuevo”.

En caso de que se necesite eliminar una Categoría del listado solo posicione el cursor sobre este y pulse <CLIC> derecho y selecciones la opción que se habilita “Eliminar Categoría”.

**Nota: Para habilitar el uso de esta pestaña el campo “Aplica Todos Los Platillos” debe estar como “NO”. En caso contrario y este como “SI” es que se está hablando de una Promoción General y no Específica lo que es el propósito de esta pestaña.



Conclusión A través de este documento se ha visto la sección de Administración del Sistema INNSIST POS explicando una a una la utilidad de las opciones con las que cuenta.

Es de suma importancia que se defina esta parte lo mejor posible ya que esta será la base de como funcionara la sección de Operación INNSIST POS. Cabe mencionar que la configuración y el control de la Administración INNSIST POS será responsabilidad del personal que se encuentre a cargo del Sistema INNSIST POS por parte del Cliente el cual puede ser el mismo Gerente de A y B que es el que mejor conoce la Operación del Punto de Venta o bien el Gerente de Costos o en última instancia el Gerente de Sistemas. Es impórtate que se defina quien y que se ingresara al Sistema para que no se preste a malos entendidos y se cree información basura.

Para dudas operativas una vez implementado el producto diríjase a su departamento de Sistemas y este a su vez puede solicitar asesoría por medio de nuestro sistema SESC (Sistema Electrónico de Servicio a Clientes) en donde nuestros asesores le atenderán con gusto o bien con su Asesor de Cuenta el cual le podrá resolver algunas dudas o podrá dar informes sobre capacitaciones.

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